كيفية طهي الروبيان لذيذ (المجمدة، مقشرة، خام)؟

تعلم الطبخ اللذيذ المجمدة الروبيان مع قذيفة وبدون

نشر على. ,

الآن تعرف كيفية إعداد الروبيان المجمدة بطرق مختلفة. اختر أكثر ما تحب ذهابا وإيابا في المطبخ! بالعافية!

الروبيان الطبخ هو مسألة حساسة. حساسية حساسة من السهل جدا أن تفسد: أعلاه في الماء المغلي، وسوف تصبح على الفور "مطاط" وجافة ومذكرة. مثل مأكولات بحرية أخرى، يتم غلي الروبيان بسرعة كبيرة - حتى أكبر (نمر أو ما يسمى بالملكية)، لن يكون هناك أكثر من 10 دقائق للوصول إليها. علاوة على ذلك، عندما يتم تحديد الطريقة وتحديد مدة الطهي، ليس فقط الحجم، ولكن أيضا يجب أخذ نوع المنتج في الاعتبار. على سبيل المثال، يجب إعداد الروبيان الخام المجمد الأطول لفترة أطول من مقشرة ومجمدة مسبقا. القواعد الوصلة الدقيقة قليلا، لكن مراعاةهم مهمة للغاية نتيجة لذيذة.

المحتوى:

نحن نفهم كيفية طهي الروبيان لجميع القواعد وكم يستعدون

سفيتلانا بوبوفا
  1. من السهل التعرف على الروبيان المتجمد (المجمدة) الخام باللون الرمادي والأخضر أحيانا بالأخضر. غليز الآيس كريم - أحمر برتقالي، مثل هذا اللون يقول إنهم خضعوا للمعالجة الحرارية أمام التجميد الصناعي.

    Langustians Raw Brimps الأرجنتين لديهم لون شل أحمر، لذا تأكد من التعرف على المعلومات من الشركة المصنعة.

  2. في الروبيان الطازج والجودة، قذيفة كاملة وعجل ملون بشكل موحد، دون بقع صفراء ومواقع مستدق، سوف الذيل بنت.
  3. يتم الحصول على جمبري، ملحومة في القذيفة، المزيد من المشبع العصير. لكن المريء ترك في المتصل قادر على إفساد ذوقهم. يتم قطع القذيفة على طول "الظهر" المستأجرة مع مقص المطبخ، المريء، ثم تبدأ فقط في الطهي.
  4. بحيث تبين وجبة خفيفة أن تكون أكثر ليونة والعصير، والمأكولات البحرية المجمدة قبل الغليان من الأفضل تذمر. إذا كانت غمرت في الماء المغلي مباشرة بعد الفريزر، فسوف يقنعون بشكل غير متساو. بالإضافة إلى ذلك، سيتم تنظيف منتج Frostbed بعد الطهي أسهل بكثير وأسرع.
  5. يتم وضع الملح في الماء أثناء الطهي في الذوق. نسبة الموصى بها من 1 ملعقة كبيرة. ل. أملاح في 1 لتر السائل.
  6. لا تزعج الروبيان في الماء حتى لا يحصلون على المطاط. الحد الأقصى لوقت الطهي المأكولات البحرية الكبيرة هو 10 دقائق، متوسطة - 6 دقائق، صغيرة - 3 دقائق.
  7. من أجل عدم أن تكون رائحة كريهة، تضاف الليمون والتوابل العطرة إلى الماء أثناء الطهي - ورقة الخليج، والفلفل العطرة والأسود، الثوم، الخضر، القرنفل. لن يكون غير ضروري والخضروات / الجذر - الجزر أو الكرفس أو جذر البقدونس أو Parsnik.

كم دقيقة تحتاج إلى تغلي الروبيان - حساب بشكل صحيح وقت الطهي

  1. كبير ("الملكي") - النمر، الأرجنتيني، بوتان (الحجم 40/60، 30/40 وانخفاض) - 2-10 دقائق مسلوقة.
  2. سيكون متوسط ​​("سلطة") - ركن وآخرون (70/90، 50/70) جاهزا بعد 5-7 دقائق من الطهي.
  3. صغيرة ("قضبان وجبة خفيفة") - البحر الأسود، أزوف، الشمال (90/120 وأكثر) مستعدة لمدة 2-3 دقائق فقط.

كوك تبكي خام (رمادي) جماليات خام متجمدة (في قذيفة ورأس)

في هذه المقالة سوف تتعلم كيف و
  1. صب الماء في قدر، إضافة التوابل حسب الرغبة. وضع النار، وجلب الغليان والقسمة 3-5 دقائق. كم تطبخ أنواع مختلفة من الروبيان
  2. تخلص من الروبيان وشطف تحت الرافعة، تميل على مصفاة. إذا رغبت في ذلك، فقم بإزالة المريء من خلال شق على الظهر. ولكن يمكنك جعل الروبيان بالكامل ومن ثم تنظيف، في شكل جاهز.
  3. أقل إلى الماء المغلي. بعد إعادة الغليان - المملحة. يجب إعداد الروبيان الكبيرة لمدة 8-10 دقائق، متوسطة - 5-7، طهاة طفيفة 3-4 دقائق. حتى ينقذ ذوقهم وليس المطاط. في النهاية، سنخبر الوصفة بصلصة غير مكلفة لذيذة تناسب أكثر (في رأينا) على هذا الطبق وإخبار بعض النصائح المفيدة.

الانتهاء من الروبيان إزالة مجرفة وتحول على الجليد أو الماء البارد لاستكمال عملية معالجة الحرارة.

نقول كيف طهي الروبيان المقشر المجمدة

تعتمد سرعة الطهي الروبيان على هذه العوامل:
  1. إذا كان الروبيان الآيس كريم هو تذويب. ثم اطلب من الماء في المقلاة، أضف التوابل المفضلة لديك. يمكنك أيضا وضع الجزرة الكبيرة المفرومة الكبيرة والجذر أو الكرفس، إذا أردت. وضعت على الموقد، قم بتشغيل رداء الطاقة الوسطى. بعد أن يغلي الماء، طبخ 3-5 دقائق.
  2. وفي الوقت نفسه، صب الروبيان في وعاء مع الماء البارد، شطف جيدا.
  3. بعد ذلك، شفاء في الماء المغلي، انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى. الوقت التقريبي للطبخ الروبيان الصغير (البحر الأسود، أزوف، الشمالية) - 2-3 دقائق، متوسطة - 4-6 دقائق، كبيرة - 6-8، وأكبر (النمر، بوتان) يمكن أن تحضير ما يصل إلى 10 دقائق. من المهم جدا عدم جني المنتج اللطيف في الماء المغلي.
  4. بعد الطهي، رمي مرة أخرى على المصفاة / الغربال. يمكنك أيضا وضعها على الفور على الجليد - سوف تتوقف العمليات الحرارية جدا على الفور.

الآن يمكن استخدام الروبيان في التعيين المباشر - تناول الطعام في شكل وجبات خفيفة ذاتية أو إضافة مكونات أخرى.

كيفية إعداد الروبيان الخام الآيس كريم المسلوق - تعليمات خطوة بخطوة

حجم الروبيان

معظم أنواع الأصناف الصغيرة (الشمالية والبحر الأسود، آزوف، إلخ) ونوع من الروبيان المتوسطة والكبيرة تأتي على العداد في شكل الآيس كريم. أنها تختلف عن المأكولات البحرية الخام باللون الأحمر. هذا يعني أنه تم طهيها في الإنتاج، ثم المجمدة. لا تحتاج إلى طهي الطعام في المنزل! بعد إزالة الجليد، فهي جاهزة تماما للاستخدام. للحصول على الذوق المرغوب، يمكن اختيار الروبيان الصريصة لفترة وجيزة أو تخدمها مع الصلصات المفضلة.

طرق إزالة الجليد الدولى روبيان الآيس كريم:

  1. لتحويل الثلاجة من الفريزر إلى الرئيسي. ستستغرق عملية إزالة الجليد 8-9 ساعات، لكن الروبيان ستحتفظ بطوقها وشكلها ورائحة الحد الأقصى.
  2. في درجة حرارة الغرفة، سيتم تدمير المأكولات البحرية حوالي 1-2 ساعات.
  3. يمكنك أيضا وضع الروبيان دون إزالة حزمهم إلى ماء بارد. سوف تذرب تذويب 40-60 دقيقة. ثم يمكنك دخول المأكولات البحرية في الصلصة النهائية، وتجنب الغليان.
  4. طريقة أخرى لإعادة التدوير - في الميكروويف. تحتاج إلى تحويل الروبيان إلى أطباق خاصة للميكروويف ووضعها في الميكروويف، واختيار وضع Throst ويعرض حجم الجزء. أثناء إزالة الجليد، من المستحسن إيقاف تشغيل تشغيل الجهاز وخلط المأكولات البحرية، لأن حرائق الميكروويف بشكل غير متساو.
  5. خيار آخر هو أقل 1-2 دقائق لتغلي المياه حتى يتم تذوب الصقيل الجليد، ولكن في نفس الوقت لا يكون لحم الروبيان لا يغلي.
  6. تحميص في التسخين النفط يساهم أيضا في تذويب سريع. يجب أن تكون الروبيان الآيس كريم Ware في مقلاة لمدة 30-40 ثانية على كل جانب. سوف يستغرق المنتج المقلية المجمدة المجمدة 1-2 دقائق، على التوالي.

كيف لطهي الروبيان إلى البيرة في المنزل لذيذ والعصير؟

إذا أضيف الروبيان الطهي إلى إضافات التوابل المفضلة لديك أو الزواج في مزود بالوقود غير العادي، فإنه يتبين المزيد من المذاق. نحن نشارك خيارات إعداد مثبتة مرارا وتكرارا.

الروبيان الأسود النمر مع الليمون والخضر الشبت والثوم

نوع التعبئة (المجمدة المسلوقة الطازجة أو الطازجة)؛

يحتاج:

  • الجميدات النمر المجمدة (الخام) - 1 كجم؛
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الشبت - حفنة من حجم صغير (25-30 غرام)؛
  • خليج ليف - 1 قطعة.
  • فلفل عطري - 2 البازلاء؛
  • الملح - 2-3 ملعقة كبيرة. ل. (المذاق)؛
  • الماء - 2-3 لتر.

إعداد المراحل:

  1. ليمون قطع كبيرة، اغسل شعاع الشبت، ربط الخيط. وضعت في قدر.
  2. هناك، صب الفلفل، ورقة الخليج والصب الماء.
  3. تمكين النار المتوسطة. الطبخ 10 دقائق من لحظة الغليان.
  4. نبذل الروبيان المسحوق (يمكنك أولا تنظيف، تأكد من إزالة "الأمعاء"). عندما يغلي الماء مرة أخرى، مملحة. سيتم إعداد مأكولات بحرية تنظيف في 5-7 دقائق، اعتمادا على حجمها. سيغلي محلي المحليون في القذيفة لفترة أطول - 6-10 دقائق.
  5. الآن يمكنك تنظيف ومحاولة.

الطبخ الآيس كريم الروبيان الملكي مع ورقة الملح ولوريل

تنقية أو الخام.

ستحتاج:

  • رويال (كبير) الروبيان - 1 كجم؛
  • الماء - 2 لتر
  • قرنفل، بازلاء عطرة - 3 قطع؛
  • البازلاء السوداء - 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الشبت الطازج والبقدونس - 3-4 غصين؛
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الملح - 80-90 غرام (إذا كان روبيان في قذيفة) أو 40-45 غرام (للجمبري المنقى).

كيف تطبخ - تعليمات بسيطة:

  • التخلص من الروبيان - صب الماء البارد والمغادرة قبل ذوبان الجليد الجليد، والذي يميل على مصفاة.
  • مياه المسمار في مقلاة، إضافة الملح، جلب إلى غليان.
  • ضغط العصير من نصف الليمون، والحفر المتبقي لقطع إلى قطع كبيرة، يتم إرسال الجميع إلى قدر.
  • هناك أخرج كل التوابل الجافة، وأضف الخضر.
  • الروبيان الكتف في المقلاة والطبخ لمدة 6-10 دقائق (خام) أو 3-5 دقائق (في تنقية).

الروبيان الأرجنتيني مع صلصة الصويا

ما مقدار الروبيان المتجمد من الطهي إذا كانوا الخام

مكونات:

  • الروبيان الأرجنتيني - 500 غرام؛
  • بهارات الطبخ المأكولات البحرية (خليج ورقة، الخضر، الفلفل العظيم والأسود)؛
  • صلصة الصويا - 100 مل؛
  • الثوم - 2 الأسنان (حسب الرغبة).

عملية الطبخ خطوة بخطوة:

  1. صب الماء في قدر، إضافة التوابل. وضع النار على النار، وجلب غليان وذروة 3-5 دقائق بحيث يمتص الماء رائحة الفلفل والورقة ورقة. اختياريا، يمكنك وضع بهارات أخرى كما تريد.
  2. شطف الروبيان تحت الرافعة، تميل على مصفاة. اختياريا، قم بإزالة المريء من خلال شق على الظهر.
  3. أقل إلى الماء المغلي. يجب إعداد الروبيان الكبيرة لمدة 8-10 دقائق، متوسطة - 5-7.
  4. في حين أن الروبيان مسلبل، فري الثوم على مبشرة ضحلة وخلط مع صلصة الصويا.

    اختياريا، يمكنك إضافة جذر الزنجبيل قليلا - سيكون لذيذا وحادا.

  5. يزيل الروبيان المغلي من الماء المغلي، بارد قليلا ونظيف وتحول إلى التزود بالوقود الثوم الصويا. تعطي الاستيقاظ 5-7 دقائق، ويمكنك أن تجرب.

وصفة الفيديو

بالعافية!

رئيس الحليب

أنا جعل طعام مفيد لذيذ والعكس صحيح.

الروبيان لذيذ أنفسهم دون مكونات إضافية، ونصح الذواق الحقيقية للاستمتاع بها كوجبة خفيفة منفصلة. هذا المنتج المفيد الغني بالفيتامينات والمعادن والكائنات الدقيقة، التي تحتوي على تكوين متوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، ممتصة جيدا من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يتم إعداد الروبيان بسرعة، إذا، بالطبع، نحن لا نتحدث عن Palela مع جمبري، والتي لا تزال تستغرق بعض الوقت والجهد. اليوم سنتحدث عن طرق بسيطة لطهي الروبيان.

أسرار الطبخ الروبيان لذيذ

يعتبر الروبيان الخام الأصابع المجمدة هو النوع الأكثر شيوعا من التعبئة من هذه القشريات (بالطبع، إذا كنت لا تعيش بالقرب من المحيط). لديهم لون زهري لطيف وشكل الرسالة "C" أو أكثر ملتوية. تبدو مثل هذا:

الروبيان - المنتج لطيف جدا، لذلك إذا فعلت خطأ ما، فيمكنك إفساد الطبق أو الحصول على ذوق مختلف تماما، وليس الشخص الذي توقعته. في فن الطبخ الروبيان موجود الدقيقة. تطوير جميع المأكولات البحرية أفضل طبيعية في درجة حرارة الغرفة، وليس تحت طائرة من الماء الساخن - في هذه الحالة، يحتفظ الروبيان جميع الخصائص المفيدة وطعم لطيف. عند الطهي، نضعها فقط في الماء المغلي، وإلا فإن جميع الأشياء الثمينة والفيتامينات ستذهب إلى dechoction، إذا، بالطبع، لا تخطط لطهي حساء الروبيان. لتحسين الذوق على الروبيان، أضف التوابل والأعشاب. لا ينصح بالتعرض لمعاملة حرارية طويلة الأجل، لأنه في نفس الوقت يصبحون قاسيا ومطاطا. يمكنك تنظيف الروبيان كما كان من قبل ثم - عندما تكون باردة. بالمناسبة، لا تفسد الروبيان مع رؤوس براون وغير مريض، والنساء الحوامل - لحمهم ذات قيمة غذائية خاصة.

الروبيان المسلوق: بشكل رائع وفقط

وقت الطبخ من هذا النوع من الروبيان هو:

الروبيان الملحوم بشكل صحيح هو حساسية يمكن تقديمها مع أي صلصة ومزينة. تشطف الروبيان المجمد أو الطازج في مصفاة تحت الماء الجاري - دافئ أو بارد، ولكن ليس ساخنا. صب في قدر من الماء 2.5-3 مرات أكثر من حجم تقريبي من الروبيان، يجب أن يسبح بحرية في الأطباق. تغسل غسل الماء، وإحضاره إلى غليان، أضف أوراق الخليج وأي توابل، مثل فلفل البازلاء، والغرور، والفلفل الفلفل والفلفل العظيم، والضغط على عصير نصف الليمون وخفض الروبيان في المقلاة. يعتمد وقت الطهي على حجمه ودرجة الاستعداد، لأن الروبيان يباع في المتجر في الجبن أو الشكل المغلي، الأول رمادي، والثاني مختلف مع لون وردي. الانتهاء من الروبيان تبقي على اللوحة 1-3 دقائق (اعتمادا على الحجم)، ومجمدة - حوالي 5-7 دقائق. لا تهضم لهم، وإلا فإن اللحوم ستكون صعبة مثل المطاط. الانتهاء من الروبيان تطفو إلى السطح، وتبقى فقط رمي على مصفاة المياه الزجاجية. ثم يمكنك تنظيف الروبيان، على الرغم من أن بعض الطهاة يقومون بذلك في علاج الحرارة. ينصح أيضا بعقد الروبيان في المرق بعد نهاية الطهي هو 15 دقيقة حتى يصبحون العصير، لكنه بالفعل هواة. اللذيذ والسلطات مع الروبيان والحساء والأطباق الثانية التي تكون المأكولات البحرية في حالة سكر.

الروبيان المفيدة لزوجين

الروبيان الصغير:

غسل الروبيان الخام يسقط التوابل للمأكولات البحرية واتركها لبضع دقائق حتى يتم غارقة في رائحة التوابل والأعشاب العطرية. ضع الروبيان في أسفل سلة Barark مع طبقة موحدة، وعلى رأس شرائح الليمون وقطع الجزر والكرفس والقوس. الليمون يعطي الروبيان نضارة، والخضروات يجب أن ذوقها، مما يجعل المأكولات البحرية أكثر دوارة ومكررة. طبخ الروبيان لبضع من 7 إلى 9 دقائق، ثم تبرد ونظيف وتقدم مع صلصة نفط دسم ذائبة مختلطة مع عصير الليمون. الوجبات الخفيفة والسلطات المختلفة مع الروبيان المغلي للزوج لذيذ جدا.

الروبيان المقلي: وصفة خطوة بخطوة

1-1.5 دقيقة

ربما تكون الروبيان القلي هي الطريقة الأكثر فائدة لإعدادها، لكنها لذيذة للغاية، من المستحيل الاحتفاظ بها، خاصة إذا كانت تقليها مع التوابل، ولكنها تخدم مع صلصات حارة. حاول طبخ الروبيان الملكي المقلية بالثوم وروزماري - يتم الحصول على شهية للغاية ومرضية. بالمناسبة، يتم استدعاء الروبيان الملكي بسبب أحجامها، ولكن يمكنك أن تأخذ أي جمبري، وليس بالضرورة كبيرة.

المكونات: الروبيان الملكي في الملجأ - 1 كجم، الثوم - 4 شرائح، روزماري المجفف - ح.، زيت الخضار - 1 ملعقة كبيرة. ل.، الملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. شطف الروبيان في الماء الدافئ، إذا لزم الأمر، تذويب.

2. طحن الثوم.

3. صب الكثير من الزيت النباتي في المقلاة واتركها يكبر.

4. تقلى الثوم وروزماري لمدة 2-3 دقائق.

5. ضع الروبيان الصخري والتجفيف في المقلاة حتى يغرق في النفط.

6. يقلى الروبيان حتى تغمق قذيفة.

7. وضع الروبيان الجاهزة على منشفة ورقية من شأنها امتصاص الدهون.

8. خدمة على الطاولة مع الخضر والليمون.

يمكنك تقلى الروبيان في الخبز من الدقيق أو السمسم أو السكر أو رقائق جوز الهند أو النشا، في القذيفة وبدون قذيفة. الطبق يستعد بسرعة كبيرة، وطعمه هو حقا الملكية!

الروبيان المشوي: معجزة متموج

مقاس متوسط:

شطف الروبيان وتنظيفها من القذيفة، ولكن اترك الذيل بحيث تبدو أكثر الأصلي. نقع الروبيان في ماء مالح مستعد من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المسحوق ومجموعة متنوعة من التوابل حسب ذوقهم. ضع ماء مالح في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قم بتعليق الروبيان على الأسياخ الخشبية من عدة قطع لكل منها. ضع الروبيان كباب على الشواية أو البرازاة، تاركا بين الأسياخ مساحة صغيرة لدورة الهواء. الروبيان مربع مع أي زيت، ورش بهاباتك المفضلة والملح والشواء لمدة دقيقتين على كل جانب. وبالمثل، يستعد الروبيان عند الحريق وإطعامهم مباشرة على الأسياخ الساخنة مع الصلصا.

كيفية طهي الروبيان في ميكروويف في 5 دقائق

2-3 دقائق

أنت نفسك سوف تفاجأ كيف يمكنك بسرعة أن تخبز الروبيان في فرن ميكروويف - المأكولات البحرية المعدة بهذه الطريقة يتم الحصول عليها لطيفة جدا والعصير. شطف الروبيان المتجمد، صودا لهم مع الملح والفلفل الأسود، ورش الخضر والثوم، يمكنك أيضا صبها مع صلصة الصويا المخففة بالماء. قم بتشغيل الميكروويف لمدة 4-7 دقائق (اعتمادا على حجم الروبيان)، ثم استنزاف السائل ويقدم على الطاولة. إذا لم يكن هناك وقت لتغلي حساء الروبيان، فلماذا لا تخبزهم في 5 دقائق في فرن الميكروويف؟

الروبيان المخبوز في الفرن مع البهارات

حجم كبير:

الروبيان المخبوزة في الفرن رقيق للغاية وأعرق، خاصة وأن هناك طريقة بسيطة للغاية ولذيذة لإعدادها. ضع الروبيان المغسول على ورقة الخبز وإعداد الصلصة - بالنسبة لهذا، دافئة الزيت الخضار دسم في مقلاة مع الثوم والملح والفلفل وكمية صغيرة من عصير الليمون. صب صلصة الروبيان على ورقة الخبز وأخبزها 5-10 دقائق في الفرن، تسخينها إلى 200 درجة مئوية. بدلا من الصلصة على الروبيان، يمكنك وضع قطع من الزبدة، ورشها مع الخضر وأي توابل، باستخدام خيالك.

الروبيان الحساء: لا يزال أكثر ليونة والعصير

4-5 دقائق

يتم إعداد الروبيان الحساء في البداية بنفس طريقة المقلي ونظيفة وشطفها جيدا، تجف قليلا من المنشفة ودعونا يجفون في الهواء. في هذا الوقت، ضحك الثوم على الزبدة والخضر الصغيرة، أضف جمبرا إلى المقلاة وقطعها إلى قشرة جميلة، ستحتاج إلى حوالي دقيقتين. املأ محتويات المقلاة بالماء (قليلا) وإطفاء 5-7 دقائق، ثم استنزاف الماء ويقدم مع الطبق الجانبي. إذا كان الروبيان يحنة الخضروات، فسيتم الحصول على الحساء الشهية مع الروبيان.

الروبيان المجفف - حساسية المنزل إلى البيرة

كيف لطهي الروبيان

غلي الروبيان لمدة 5 دقائق في الماء المالح، بارد وتنظيفها تماما. الروبيان الجاف في الشمس بضعة أيام أو في الفرن لمدة 5 ساعات عند درجة حرارة 60 درجة مئوية - يتم احتساب وقت التجفيف بشكل فردي حسب حجم الروبيان. يجب أن يجفوا وتقليلهم كثيرا، ليسوا بالصدفة التي يطلق عليها الصينيون صحنها "أرز روبيان". يتم استخدام الروبيان المجففة، التي يتم لفها مسبقا في الماء أو النبيذ، كإضافة إلى garniram أو تغذيها إلى البيرة. وخاصة السلطات اللذيذة والأرز والسباغيتي مع الروبيان المجفف.

الروبيان البيعي المتبل

قبل الطهي الروبيان المتجمد المغلي في القذيفة، يحتاجون إلى تذويبها. للقيام بذلك، ضع الروبيان في مصفاة ووضعها تحت الماء البارد.

عندما تشعر بالرواف بالملل مع الروبيان والحساء والسلطات، حاول صنع جمبري - أنت بالتأكيد مثل وجبة خفيفة غير عادية. جلب 30 جمبري مقشر في الماء المالح مع ورقة الغار. استنزاف الماء، وتبرد ووضعها في جرة نصف لتر أو قدر صغير. أضف إلى الجمبري زوجين من القرنفل الثوم المفروم، الخضر البقدونس المفروم وأي توابل على العين - كزبرة، البازلاء الفلفل، القرنفل، الكمون أو تشيلي. صب في جرة 1 ملعقة شاي. الخل أو عصير الليمون، إضافة ½ح. ل. الملح والصور إلى القمة مع الزيت النباتي. الروبيان المتبلون جاهزون في اليوم التالي - يمكنهم تناولهم مثل وجبة خفيفة مستقلة، وجعل البيتزا مع الروبيان والأطباق الأخرى منها.

يمكن أن يكون الروبيان غدا في طباخ بطيء، خبز في الهواء الطلق، طبخ في طباخ ضغط، يقلى في الحبوب أو يغلي في البيرة. المأكولات البحرية مفيدة دائما، حتى تتمكن من اختراع مجموعة متنوعة من الطرق لإعداد الروبيان وإطعامهم بالصلصات الرائعة.

نرحب بجميع عشاق المأكولات البحرية! في هذه المقالة، ستجد وصفات خفيفة الوزن من الأطباق اللذيذة تكشف عن أفضل صفات الذوق لأحبائها من قبل العديد من الروبيان. لذلك، كيف طهي الروبيان لذيذ؟ نقرأ أكثر وحاول الطهي بطريقة جديدة.

كيف طهي الروبيان المجمدة؟

هذه طريقة بسيطة جدا وسريعة لإعداد طبق لذيذ.

مستعد:

  • فروع الشبت.
  • الملح، التوابل - حسب الرغبة؛
  • الروبيان الخام المجمد؛
  • ليمون؛
  • صلصة الأعلاف.

تذويب المأكولات البحرية المجمدة بشكل طبيعي.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

ثم نلف تحت الماء الدافئ ووضع على مصفاة (يمكنك شطفه فورا). سنضع الماء في دلو على الغاز.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

سنضيف فروع الملح أو المجمدة أو الطازجة الشبتية، لا يزال بإمكانك الموسم.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بمجرد أن يغلي الماء، ضع الروبيان.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

وأغلق الغطاء.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

دعنا ننتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى، وإزالة الغطاء وطهي 2-3 دقائق بعد الغليان.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

ثم قم بإزالة من النار، نحن ندمج الماء ودعهم يبردون.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بعدهم، نحن نظفون، وضعوا على لوحة وعصير الليمون في الماء بوفرة. يمكنك إطعامهم بصلصة الروبيان الخاصة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

الروبيان المقلي مع الخضروات

يتم الحصول على الطبق ليس فقط لذيذ، ولكنه مفيد أيضا، خاصة لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية الصحية.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

للطبخ نحتاج:

  • زيت كريم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
  • الفلفل الحاد - في الإرادة؛
  • زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
  • البصل - 1 قطعة؛
  • شعر مستعار، عصير الليمون، الملح - حسب الرغبة؛
  • الثوم - سن الثانية؛
  • الروبيان - 500 غرام؛
  • الفلفل البلغاري - 1 قطعة؛
  • الخضر لتذوق.

في مقلاة عميقة تدفئة نوعين من النفط، وضعنا في البصل والثوم في الهواء الطلق ناعما. هذا الأخير من الأفضل عدم سحقه، ولكن لطحن سكين، لذلك سوف يفتح العطر عند تسخين أفضل، وسوف تشعر بأن وجودها أكثر وضوحا. تقلى إلى ليونة، إضافة الملح.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.
http://www.youtube.com/watch؟v=grxzgj0l0ho.

بجانب Luka إضافة الفلفل البلغاري الذي تم اختياره بواسطة لوحات صغيرة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

خلط الخضروات والقلق 3 - 4 دقائق أخرى، وبعد ذلك نضيف الروبيان النقي إلى الخضروات واستمر في تقلى كل شيء التحريك باستمرار.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بعد 10 دقائق، نرمي الخضر المفروم (الشبت، البقدونس)، الفلفل، الفلفل الأسود، عصير الليمون.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

من السهل جدا عن إعداد عشاء كامل غني بالبروتين المفيد. مزيج من الخضروات الحسية مع الروبيان يخلق طبق لطيف ومغذي للغاية. بالعافية!

الروبيان عطري لذيذ باللغة الفرنسية

في هذه الوصفة، لا توجد حكمة - هذا هو أحد الخيارات لتقديم المأكولات البحرية المسلوقة اللذيذة إلى البيرة مع الصلصة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

  • زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة.
  • الروبيان - 500 غرام؛
  • عصير الليمون 2 الفن. ملاعق
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • الفلفل الأسود الأرض.

مع الروبيان، قم بإزالة الملجأ، أو مقشرا تماما بشكل مخبير، حذفت في قدر من الماء المملح المغلي وطهي الطعام لم يعد أكثر من دقيقتين.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.
http://www.youtube.com/watch؟v=esxpexgtiuw.

من المهم جدا عدم جني، وإلا سيكون لديهم نسيج مطاطي، وفقدان طعمهم الفريد، وسوف تبدو غير قاسية. ثم تتم إزالة القنف من النار وتركها في المياه الساخنة في الدقيقة ونصف، وبعد ذلك يرمونها على المصنع.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بينما المأكولات البحرية المبردة، تحتاج إلى طهي الصلصة اللذيذة لهم. في حاوية عميقة صغيرة مزيج زيت الزيتون، عصير الليمون والسكر والفلفل، فاز جيدا على إسفين قبل ظهور الرغوة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

المرحلة الأخيرة - نحن صب الصلصة في الروبيان، مزيج والاستمتاع!

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

لذيذ جدا وسريع! إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة خفيفة غير عادية - هذه الوصفة لا يمكن الاستغناء عنها.

النمر الروبيان في صلصة النبيذ

وصفة بسيطة مذهلة لمستوى مطعم الطبخ في المنزل. الحد الأدنى للجهد، المنتجات المتاحة والنتيجة المذهلة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

  • النمر الروبيان -12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الثوم - 1-2 الأسنان.
  • أوراق الريحان؛
  • زيت دسم - 30-40 جرام؛
  • الطماطم العصير - 2 قطع. (صغير)؛
  • النبيذ الأبيض الجاف - 20-30 مل؛
  • زيت الزيتون - القلي.

الطماطم الناضجة قطعت مكعبات صغيرة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.
https://www.youtube.com/watch؟v=iockdkvpgmc.c.

أوراق الريحان الخضراء الطازجة هي تمزيق أيضا بسكين.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بعد ذلك، نحن نخفف بحرارة المقلاة، صب زيت الزيتون عليه، بمجرد الاحتفال بها، تضع الروبيان النقي.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

جلسنا قليلا، إضافة الفلفل الأرضي الأسود، الثوم المكسور، مزيج، إضافة الطماطم.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

في هذه اللحظة، عندما تتوقف همسة طويلة، وتبدأ الطماطم في تسخينها، فأنت بحاجة إلى صب النبيذ الأبيض الجاف في المقلاة. بمجرد أن يغلي كل شيء، تحتاج إلى إضافة زبدة. بعد أن يذوب، نرمي الحملان المسحوقة من البازيليكا.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

سوف تكشف المعالجة الدافئة عن رائحة - الطبق جاهز. هذه هي الطريقة البسيطة والسرعة يمكنك الحصول على وجبة خفيفة ساخنة رائعة في المنزل، والذي يحتوي على طعم دسم لطيف وجهة نظر شهية.

الروبيان كبير المقلية بالثوم

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

قبل أن تبدأ إعداد الروبيان الملكي المقلية بالثوم، تحتاج إلى تذويب بشكل صحيح. بحيث لم تفقد المأكولات البحرية الذوق، مما أدى إلى الخروج من الثلاجة، انقله إلى الثلاجة لعدة ساعات، وفقط بعد ذلك يمكنك سحب المنتج من المكان البارد. مثل هذا الانخفاض التدريجي في درجة الحرارة أثناء إزالة الجليد يحتفظ الذوق، واللحوم والمأكولات البحرية.

لتسريع تذويب، يمكنك صبها بدرجة حرارة الغرفة المائية وتترك لمدة 15 دقيقة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.
https://www.youtube.com/watch؟v=glj-ag1A86W.

بعد ذلك، يتم استنزاف المياه وتجفيفها على منشفة ورقية.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بينما يحدث هذا، سيعد بقية المنتجات (بالإضافة إلى الروبيان المجمدة في Shell)، والتي نحتاجها لهذا الطبق:

  • ثوم؛
  • عصير ليمون؛
  • صلصة الصويا؛
  • زيت نباتي؛
  • الملح - إذا لزم الأمر؛
  • الفلفل الأسود أو أي توابل مفضلة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

مقلاة عميقة تسخين جيدا، ونضع الروبيان الخام على ذلك وقلولا ما لا يزيد عن دقيقتين.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

ثم تقليل النار، إضافة التوابل، مزيج. أضف بعض الزيوت الخضار ويقلى حتى اللون الذهبي، مع التحريك باستمرار.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

صب صلصة الصويا، وضع الثوم المفروم بسكين.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

لا يزال بإمكانك سينطا إذا لزم الأمر، ولكن صلصة الصويا ومالحة، لذلك حاول تذوق. فراي 2 دقيقة - جاهزة!

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

يتم الحصول على الطبق عطرا جدا، والسر الرئيسي ليس جني المأكولات البحرية على النار الكثير من الوقت. خلاف ذلك، كل شيء بسيط، حتى الطهي المبتدئين سوف تعامل. بالمناسبة، نوصي باستخدام أرضية بيضاء مع الفلفل الأسود. لديها رائحة مشرقة للغاية وهي رائعة لإعداد المأكولات البحرية.

الروبيان اللذيذ في صلصة كريم الثوم

يتم الحصول على الطبق مرضية للغاية، فإنه يستعد سهلا، جميع المكونات متوفرة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

نحن نحتاج:

  • النقاء الروبيان النقي الحقيقي الحجم - 300 جرام؛
  • روبيان أو مرق الدجاج - 50 مل؛
  • جبن بارميزان - 100 غرام؛
  • النبيذ الجاف الأبيض - 50 مل؛
  • كريم الدهون (33٪) - 200 غرام؛
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛
  • زيت دسم - 100 جرام؛
  • الثوم - 5 الأسنان؛
  • جرينز البقدونس - 1 شعاع؛
  • عصير ليمون؛
  • ملح وفلفل.

نحن نضع جمبرا مقشرا على مركبة مدفأة بشكل جيد مع زيت نباتي (نحن لا نزال فقط ليس فقط القشرة، ولكن أيضا القناة المعوية).

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.
http://www.youtube.com/watch؟v=7etphla6wmk.

يقلى لمدة 40 ثانية على كل جانب، وبعد ذلك يضعهم على اللوحة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

وعلى نفس المقلاة، يقلى الثوم المسحوق، إضافة الزبدة حتى يظهر رائحة الثوم الشهية.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

ثم صبنا كوب المرق والكريم، الملح، إضافة الفلفل الأسود والأبيض والتسوق، مع التحريك باستمرار حتى يكثف الكتلة ولا مدمجة.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بمجرد حدوث ذلك، ننتشر برميزان المبشور إلى المقلاة، ودون التوقف بسرعة للتدخل مع بضع دقائق.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

بعد ذلك، أضف الروبيان المقلي سابقا، البقدونس المفروم.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

يمكنك إضافة أوراقه بدلا من البقدونس لإضافة إلى السبانخ - اتضح لذيذ جدا. يمكنك استخدام الطبق المستقل، أو من السباغيتي.

بعد وضع قدر من الماء على النار. يجب أن يكون الماء ضعف الروبيان.

فيما يلي هذه الوصفات نوصي بأولئك الذين يعتقدون كيفية طهي الروبيان لذيذ. في التعليقات، اكتب الأسئلة، انطباعاتك، مشاركة النتائج وأسرار الطهي الخاصة بنا. الاشتراك والتوصية الأصدقاء وصفاتنا! دع الجميع يحصل لذيذ!

السباحة الروبيان المجمدة ليست دائما جيدة. مناسبة لإعداد المأكولات البحرية صعبة، وليس معرفة ميزاتهم. بلغ عدد الخبرة الطهاة 5 نصائح للمساعدة في طبخ الروبيان لذيذ. يمكنك إعدادها في قدر، متعدد الألوان، باخرة، فرن الميكروويف. يحتوي كل نوع من أنواع القشريات على ميزاته الخاصة عند الطهي، والتي تحتاج أيضا إلى النظر فيها.

نصائح لطهي الروبيان الخام، في قذيفة

المأكولات البحرية ينتمي إلى رش بسرعة. لحفظ النضارة، مباشرة بعد التجميد الصيد. في المناطق التي يتم فيها تربط الروبيان أو القبض عليها، يتم بيعها طازجة. نصائح الطبخ:

  1. قبل الطهي منتج البحر، تذويب بشكل طبيعي. الطبخ القشريات المجمدة. في عملية الطهي، المعزز اللحوم بشكل غير متساو، سيكون الذوق سيئا. من المستحيل تذويب المياه الدافئة، فقط في البرد.
  2. من أجل عدم إفساد طعم الطبق، يتم استخدام المظهر، قبل الطهي، وإزالة الأمعاء. اصنع مقصا مطبخا صغيرا على الظهر، وسحب الشريط الأسود الرقيق مع ملاقط، وهو الأمعاء.
  3. تتطلب الطبخ المأكولات البحرية بالكامل مع رأسك وقذيفة، لذلك هم العصير.
  4. حساب حجم الماء للطبخ. في جزء واحد من الروبيان، تحتاج إلى إضافة جزءين من الماء.
  5. القشريات المزدحمة في الماء السريع. بعد الطهي، ضع الروبيان في الجليد مع الليمون، لذلك سوف يكشفون عن الذوق.

حقيقة!

مع المأكولات البحرية مجتمعة الليمون والليمون والخضر والصلصات المختلفة (الجبن،

دسم

).

انظر أيضا ما يمكن إعداد السلطات اللذيذة من المأكولات البحرية للعام الجديد.

وصفات الطبخ المأكولات البحرية

الروبيان لديهم أصناف خاصة بهم. شعبية بين الذواقة هي النمر والأرجنتيني والعويي. من أجل الكشف عن طعم كل نوع من القشريات قدر الإمكان، تحتاج إلى الالتزام بوصفات الطهي.

رويال

يجب أن يلغي الروبيان "الملكي" الخام أكثر من 5-6 دقائق حتى لا يكون لديهم طعم مطاطي.

بنية:

  • الروبيان "الملكي" - 1 كجم؛
  • خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • الشبت - 1 شعاع صغير؛
  • قرنفل - 2 booton؛
  • فلفل عطري - 2-3 البازلاء؛
  • ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

قبلأداء المنتج تحت تدفق المياه الباردة. قبل إلقاءهم في الماء المغلي، تجف من منشفة. بينما يتدفق المياه مع المأكولات البحرية، قم بإعداد حاوية الطهي.

صب الماء النقي في حاوية الطهي، ووضعه على الموقد وتشغيله. في الماء الدافئ، أضف التوابل المحددة في الوصفة، انتظر حتى يتغلي السائل وبعد ذلك فقط البصل المفروم والشبت.

بعد إعادة الغليان، ضع القشريات، تغطي قدرا بغطاء. تغلي 5 دقائق على النار البطيئة. الانتهاء من الروبيان، وضعت في الحاوية مع الثلج والماء البارد لبضع دقائق.

الأرجنتين

"الأرجنتيني" أنواع الروبيان هو قدر كبير من القشريات. استخدمها لإعداد سلطات مختلفة، تقدم إلى البيرة. الطبخ في المنزل بسيط جدا.

بنية:

  • الروبيان الأرجنتيني - 1 كجم؛
  • أوراق الخس - 5 قطع؛
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • شرائح الثوم - 5 قطع؛
  • الفلفل الأسود - 10 البازلاء؛
  • الملح - 3 ساعات. ل.

كيف تطبخ:

قبلمأكولات بحرية تذويب، شطف من بقايا الرمل. بعد ذلك، قطع شل بلطف على الظهر، اغسل الأمعاء. رؤية منشفة ورقية أو إسقاط على مصفاة حتى يذهب كل الماء بالكامل.

في Pan Pour 2 L من الماء، ارتفع النار، على الفور صب الملح، فلفل الفلفل، فصوص مقشرة الثوم. بعد الغليان، ضع القشريات في الماء. تغلي 3-5 دقائق على النار البطيئة.

وضع على طبق مسطح مزين بأوراق السلطة. قبل التقديم على الطاولة، يرش عصير الليمون واحد.

نمر

يتم تسليط الضوء على "النمر" الروبيان من قبل قذيفة غير عادية. اعتدنا أن نرى القشريات مع قذيفة حمراء برتقالية. "النمر" لم يكن في عبثا ما يسمى، لديهم خطوط غير واضحة تشبه لون النمر.

بنية:

  • الروبيان "النمر" - 0.5 كجم؛
  • الملح - 2 ساعة؛
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الفلفل الأسود - 3-5 البازلاء؛
  • الشبت - 1 حزمة.

كيف تطبخ:

تخلص من منتج البحر، وشطف تحت الماء الجاري لغسل بقايا الرمال، والقمامة. لا تنظف من قذيفة قبل الطهي، لا تحذف الأمعاء.

ضع قدرا على الموقد، صب 1 لتر من الماء. أحضر السائل إلى غليان، أضف الملح، الفلفل، ضغط العصير من نصف الليمون، صب الشبتة المفرومة، الروبيان النقي. تغلي حتى 5 دقائق. رمي المنتج جاهز على مصفاة ووضع على طبق مع الثلج لبضع دقائق.

قبل التقديم، اسحب الشريط الأمعاء، والذي يقع على ظهره. استخدام سكين حاد أو مقص. يقدم على طبق مسطح، مزين بالليمون والشبت الباقي.

حقيقة!

تعتبر المقبلات المثالية للروبيان الأرز والسباغيتي.

الروبيان إلى البيرة مع الليمون

مأكولات بحرية تحت البيرة هي وجبة خفيفة مثالية. إن لحم القشريات يجعل طعم الرغوة، لا يغرق طعمه الاكتشاف، وعلى العكس يكشف عن "باقة".

تكوين المقبلات تحت البيرة:

  • الروبيان (أي) - 1 كجم؛
  • خليج ورقة - 5 قطع؛
  • قرنفل - 6 فروع؛
  • الفلفل الأسود - 10 البازلاء؛
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الملح - 1 ملعقة شاي.

كيف تطبخ:

قبلصب الماء النقي في قدر إلى نصف (حجم مقلاة 4-5 لتر). اشعل الفرن. في حين أن الماء سوف يسحب، شطف المأكولات البحرية الفراغ وجافة.

بعد الغليان السائل، أضف البهارات، خفض الروبيان. تغلي على حرارة صغيرة لمدة 3-5 دقائق. رمي المنتج جاهز على مصفاة أو سحب المأكولات البحرية لامع إلى اللوحة. قبل التقديم على الطاولة، يرش عصير نصف الليمون.

القشريات في طباخ بطيء

أصحاب Multicooker محظوظون للغاية، لأنه بمساعدة جهاز المطبخ، يمكنك طهي الروبيان اللذيذ. يتم الحصول على الطبق عبق ولذيذ وعصير.

مكونات:

  • الروبيان (تنقية من شل والأمعاء) - 0.5 كجم؛
  • الثوم - أسنان؛
  • الفلفل والملح حسب الذوق؛
  • الخضر - ريش لوك، الشبت، البقدونس.

كيف تطبخ:

قبلSolk Garlic تنظيف الجلد، طحن. فضفاض الخضر والجافة والقطع. في Multicooker Pour 2 L من الماء النقي، صب الملح والفلفل والثوم المكسور والخضر. أغلق الغطاء وتعيين وضع الطهي إلى زوج أو "حساء".

يجب أن يغلي الماء مع التوابل بمجرد أن يبدأ في الانسكاب، وإيقاف العملية وانخفاض الروبيان المحدد. قم بتشغيل Multicooker إلى الوضع السابق، والتفاوض 3-5 دقائق. إزالة المأكولات البحرية النهائية، وخدمتهم على الطاولة.

تلميح!

إذا لم يكن لديك وقتا عن طريق الخطأ لاسترداد الوقت، فانظر عندما يبدأ الأغطية البحرية في السطح. بمجرد أن ارتفعت إلى السطح، فإن الطبق جاهز.

جمبري في باخرة

يتم الحصول على القشرية على زوج عصير جدا والنظام الغذائي. للتحضير يتطلب كمية صغيرة من المكونات التي ستكشف عن طعم اللحوم الروبيان.

بنية:

  • الروبيان - 500 جم؛
  • فلفل أرضي (أسود أو عطرة)؛
  • الملح (طحن كبير).

كيف تطبخ:

قبلإعداد الروبيان، شطف، جاف. استخدام القشريات دون قذيفة. افتح باخرة، ووضع المنتج. يرش الملح والفلفل فوق الذوق. أغلق المرجل المزدوج وتشغيل لمدة 5-6 دقائق. بعد ذلك، وضع الطبق النهائي على اللوحة، ويعمل على الفور على الطاولة. وصفة بسيطة للغاية، ولكن طعم اللحوم لطيف بشكل لا يصدق، ذوبان في الفم.

الطبخ في ميكروويف

أفران الميكروويف أي مضيفة. عندما يكون الضيوف على النهج، والقليل من الوقت على الطهي، فإن الأجهزة المنزلية ساعدت للغاية. إن إعداد الروبيان في الميكروويف لن يستغرق أكثر من 5 دقائق.

مكونات:

  • جمبري (تنقية) - 500 جم؛
  • صلصة الصويا - 200 مل؛
  • الماء - 100 مل؛
  • الفلفل والملح (حسب الرغبة)؛
  • الثوم - أسنان؛
  • الفلفل الأسود - 10 البازلاء.

كيف تطبخ:

قبلشطف الروبيان، جاف ووضع حاوية الطبخ المقاومة للحرارة في الميكروويف. اتبع، نظيفة، شطف الثوم، وقطعها مع المشارب. أضف إلى الحاوية مع القشريات الملح والفلفل وصلصة الصويا والماء. قبل وضع الحاوية في الفرن، تغطي الغطاء.

وضعت في الميكروويف لمدة 4 دقائق. في نهاية الوقت، مزيج المحتويات بلطف ووضع 4 دقائق أخرى في الفرن. بعد ذلك، احصل على الحاوية واتركها شرب عصير صغير. قبل التقديم، قم برميها على مصفاة، وضعت على طبق مسطح، تزيين الليمون والشبت.

مهما كانت وصفة الطهي التي اخترتها، فإن المأكولات البحرية ستكون لذيذة جدا. الالتزام بالمجالس الرئيسية للطهي، من المستحيل إفساد الطبق معهم. يقدم المأكولات البحرية الجاهزة مع الخضر والليمون، وسوف تتفوق بشكل مشرق على خلفية اللحوم الحمراء البرتقالية. الروبيان مناسبة مثل وجبة خفيفة تحت البيرة أو كطبق احتفالي منفصل.

قل شكرا للمادة 0

سوف تخبرك نصائح الطهي لدينا كيف طهي الروبيان المجمد وبعد بعد كل شيء، الروبيان المجمدة هي طريقة بسيطة وسريعة لإضافة مأكولات بحرية لذيذة إلى نظامك الغذائي. يتم الحصول على الأطباق معهم مثيرة للاهتمام للغاية وحتى احتفالي، في حين أن التكاليف المؤقتة كحد أقصى.

كيف طهي الروبيان المجمد

مع محتوى السعرات الحرارية المنخفضة من الروبيان، تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6، فيتامينات ب، فيتامين E، السيلينيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، النحاس، الزنك، الكالسيوم والبوتاسيوم. تجدر الإشارة إلى أنه على محتوى البروتين، فإن هؤلاء السكان البحريين يعادلون اللحم البقري، بينما لا توجد دهون عمليا فيها. إن إدراج النظام الغذائي من الروبيان مهم للغاية للحفاظ على صحة الغدة الدرقية والأنظمة العصبية والأوعية الدموية. كما سيصبح المأكولات البحرية مكونا ممتازا من الطعام الغذائي وسيساعد في بناء كتلة العضلات.

عند شراء الروبيان المجمد، يجب أن تؤخذ الرعاية الخاصة. يجب أن يكون الروبيان عالية الجودة لون متجانس، بنفس الحجم وسطح مسطح. انظر إلى الذيل - كان يجب أن يكون منحنى داخل الجسم. عن طريق شراء المأكولات البحرية للسباحة، تأكد من أن تغطية الصقيل الجليد لها موحد وشفاف ورقيق، في حين يجب فصل الروبيان بسهولة. إذا اخترت المأكولات البحرية في الحزمة، فلا ينبغي أن تكون قطعة من الجليد والثلوج، وكذلك الروبيان، وكل هذا يقول حول منتجات التجميد المتكررة. لا تشتري الروبيان إذا لم تكن صعبة، ويمكنك ثنيها. يمكن العثور على المأكولات البحرية القديمة في أرجل صفراء وجافة وقذيفة، وكذلك البقع السوداء عليها. الرؤوس السوداء (ولكن ليس براون) هي علامة على مرض القشريات، وتشير البقع البيضاء على القشرة إلى أنها كانت تنصهر.

يمكنك إعداد الروبيان كما هو الحال في شكل مجمد وقم بتوضيحها، والتي غالبا ما تكون مفضلة (على سبيل المثال، عندما يحتاج الروبيان إلى قطع بالتساوي إلى الخبز أو التوابل). في الحالة الأولى، يجب وضع الروبيان المجمد في مصفاة وشطف تحت الماء الجاري البارد 1-2 دقائق لإزالة بلورات الجليد والقمامة، وكذلك فصل الروبيان من بعضها البعض. إزالة الجليد من الروبيان لا يستغرق الكثير من الوقت، لأنها صغيرة جدا وسرعة ذوبان الجليد. أسهل طريقة لإزالة الألغام الروبيان هي وضعها في الثلاجة ليلا. يمكنك أيضا وضع حزمة مع جمبري في وعاء من الماء البارد، مضيفا بانتظام ماء جديد بحيث لا يزال الروبيان باردا. يتم رفع استخدام الماء الساخن والميكروويف - هذا يمكن أن يؤدي إلى ذوبان خلاب غير متساو، وتفاقم نسيج وأطباق الأطباق. ينتمي الروبيان إلى منتجات قابلة للتلف، وبمجرد عيوب، يجب أن تبدأ على الفور الطبخ.

المياه Solim 1-1.5 ملاعق كبيرة من الملح على لتر من الماء

كيفية طهي الروبيان المجمدة أسهل وأسرع؟ غليهم. للقيام بذلك، في الماء، يجب أن يكون المبلغ الذي يجب أن يكون 2-3 أضعاف كمية المأكولات البحرية، يجب أن يضيف توابل إلى تذوق، مثل ورقة الخليج، والبازلاء السوداء، والفلفل العطر، والغرور، أو مظلة أو بذور الشبت، روزماري أو الكمون والملح. بالإضافة إلى ذلك، ستكون البقدونس الصرح والبصل والفصوص من الثوم مناسبا. بعد ذلك، يجب إحضار الماء إلى غليان ووضع الروبيان. يتم إعداد الآيس كريم المسلوق المسلوق (اللون الوردي) دون أكثر من 2-3 دقائق، في حين أن الروبيان المجمدة الطازجة الخام في شل (رمادي - أخضر) ستكون مطلوبة 7-10 دقائق. من المهم عدم هضم الروبيان، وإلا فإنها سوف تصبح صعبة. عندما تأتي القشريات إلى السطح، وستكون شل في الروبيان الخام شفافا طفيفا ومصنعا، فهي جاهزة، وأنها تحتاج إلى إلقاؤها في مصفاة. بعد الروبيان يمكن رشها مع عصير من نصف الليمون، مختلطة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يمكن إضافة الليمون مباشرة أثناء الطهي، وعصي العصير من نصف الليمون، ثم وضع الليمون في المقلاة - ستكون النكهة رائعة. يخدم الروبيان المسلوق كأساس لعدد كبير من الأطباق - يمكنك طهي الوجبات الخفيفة، إضافة إلى السلطة، معجون أو أرز.

بالإضافة إلى الطبخ الروبيان، يمكنك أيضا تقلى كمية صغيرة من الزيت في مقلاة. في هذه الحالة، من المرغوب فيه المأكولات البحرية مرغوبة في تذويبها، بحيث لا تتداخل المياه الزائدة مع القلي. على البصل أو صلصة الثوم أو الصويا أو صلصة الثوم أو الثوم أو الصويا مناسبة تماما - سوف تعطيني طعم شهية لذيذ. يمكنك أيضا استخدام عصير الليمون والتوابل المفضلة. الروبيان يتجول، في المتوسط، حوالي 3-5 دقائق، لذلك لا تترك المقلاة دون إشراف، حيث يمكن للمأكولات البحرية حرق. لا تنس أن تحريكها باستمرار أثناء الطهي. هناك طريقة أخرى توضح كيفية طهي الروبيان المجمد للطاولة الاحتفالية هي تقليهم على الشواية. صدقوني، سوف يسعد ضيوفك بهذه الكباب الصغيرة الساحرة على أسياخ خشبية. لإعداد الروبيان على الشواية، سيتم أيضا حاجة إلى تذويب (جزئيا على الأقل) لركوب الأسياخ. يجب تشحم المأكولات البحرية بالزيت والملح والموسم مع التوابل إلى ذوقهم ويقلىون على الشواية لمدة 5-7 دقائق. يمكن أيضا طهي الروبيان الكبيرة في الفرن - يمكن تقطيعها إلى التوابل أو الصلصة. خبز الروبيان من 7 إلى 10 دقائق أو إلى الدرجة المرغوبة من روزي.

إذا كنت من الصعب التنقل في وقت الروبيان الطهي، فأخذ العلامات القادمة لاستعدادها - لحم عتيق وردي، قذيفة شفافة قليلا، ذيول حمراء مشرقة وشكل ملتوي يشبه الحرف "C". إذا كان شكل الروبيان أكثر مباشرة، فهذا يعني أنه ليس جاهزا بعد، في حين أن شكل الروبيان الهضمي يبدو أكثر مثل الحرف "O".

والآن ستظل وصفاتنا بوضوح لك كيفية إعداد الروبيان المجمدة لذيذ وبسرعة.

إذا كنت ترغب في ذلك، أضف 1-2 أوراق غار، فلفل عطري واثنين من حلقات الليمون. أنا لا أفعل هذا، وأحيانا وضع ورقة الخليج. يجادل الكثيرون حول هذا: شخص يحب الروبيان حار، شخص يحب، بحيث لم يتقاطع طعم القشريات.

الروبيان، المقلية في مقلاة في النبيذ - طريقة رائعة للحصول على طبق رائع مع رائحة فريدة من نوعها في الحد الأدنى من الضجة. سيصبح هذا الروبيان إضافة رائعة لصق أو أرز أو طبق جانبي الخضروات.

جمبري في مقلاة

مكونات: 700 غرام من الروبيان النقي،

1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، 4 فصوص من الثوم،

في الماء المغلي، نضع الروبيان، وتغطي غطاء وتدفق 1.5-3 دقائق (اعتمادا على حجم الروبيان).

60 غرام من الزبدة،

60 مل من الزيت النباتي،

مكونات: 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون،

1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الأرضي (اختياري)،

الملح والفلفل الأسود الأرض حسب الذوق،

الخضر البقدونس.

مكونات: طبخ:

1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، تذوب 60 مل من الزيت النباتي و 60 غرام من الزبدة في مقلاة ضحلة. أضف 4 فص 4 فصوص من الثوم والثوم 1-2 دقائق، حتى يصبح الثوم ذهبي قليلا. لا ينبغي أن يكون الثوم بني، وإلا فإنه سيكون نمطا. صب النبيذ نصف كوب وقلية حتى ينخفض ​​حجمها إلى النصف، حوالي 2-3 دقائق. أضف الروبيان والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف الفلفل الأحمر إذا تم استخدامه. يقلى، التحريك بينما الروبيان لا يصبحون ورديين، حوالي 4 دقائق. في النهاية، اقتحم الروبيان مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ورش البقدونس المفروم.

الشيء الرئيسي ليس لاسترداد لزوم له، بحيث لا تصبح الروبيان مطاطا ومذاق.

دلل رجالك (وتدليل نفسك) وجبة خفيفة رائعة إلى البيرة في شكل جمبري حار. مزيج من الثوم العطر وصلصة الصويا مناسب لهذه المأكولات البحرية لأنه مستحيل - حسنا، أنت فقط لعق أصابعك!

الروبيان إلى البيرة

مكونات: 500 غرام من الروبيان المتجمد المسلوق

1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، 5 فصوص من الثوم،

بعد صب الروبيان المطبوخ في مصفاة.

20 غرام من الزبدة،

20 مل من الزيت النباتي،

مكونات: 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا،

1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم،

جاهزة، شهية ممتعة.

1/2 الليمون،

1 حفنة من البقدونس،

مكونات: الفلفل الأسود الأرض حسب الذوق.

1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، يضع الروبيان الرفوي لمدة 2-3 دقائق في الماء البارد حتى تومض. ثم قم بإلقاء المأكولات البحرية على مصفاة وإعطاء استنزاف السائل. سخن كلا النوعين من الزيت في مقلاة. شارك الروبيان، إضافة 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم، 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ومفرومة ناعما 5 فصوص من الثوم. مزيج جيدا وطهي الطعام، التحريك باستمرار، 3-4 دقائق. بعد ذلك، صب جمبري مع عصير نصف الليمون ورش الفلفل الأسود حسب الذوق. حرك وإزالة المقلاة من اللوحة. شارك الروبيان على الطبق، رشا مع البقدونس المفروم والملف إلى الطاولة.

من المؤكد أن الروبيان في صلصة الطماطم العطرة مع الأعشاب يقدر بالتأكيد عشاق المأكولات الإيطالية. خدمتهم يتبعون مع الأرز المسلوق أو السباغيتي.

جمبري في صلصة

كيف وكم تطبخ الروبيان الطازج

300 غرام من الروبيان النقي 1 لمبة صغيرة 2 فصوص من الثوم (اختياري)

550 مل من عصير الطماطم

  • صفائح الغار 2
  • 1 ملعقة صغيرة مجففة الأوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

1/2 ملعقة صغيرة من روزماري جف

الملح والفلفل الأسود الأرض

كيف وكم تطبخ الروبيان الطازج

زيت نباتي

  • يقلى في البصل المفروم ناعما حتى اللون الذهبي. إضافة 2 فص 2 فص 2 من الثوم إذا تم استخدامه، خلط ويقلى 1 دقيقة أخرى، مع التحريك. أضف الروبيان الصريحة سابقا وقلى، مع التحريك بشكل دوري، 3 دقائق. بعد ذلك، أضف 550 مل من عصير الطماطم، صفائح الغار والأعشاب المجففة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضجة وطبخ تحت غطاء على حرارة بطيئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الصلصة. الروبيان في قشرة ذهبية مقرمشة، محمصة في مقلاة - وجبة خفيفة رائعة، والتي هي لطيفة جدا للتقسيم مع أحبائهم والأصدقاء. يقدم طبق مع الصلصة المفضلة لديك أو الكاتشب العادي، حيث يمكنك تراجع الروبيان عن طريق أخذها. ;
  • جمبري في breading. 700 غرام من الروبيان المقشور الكبيرة مع ذيول، ;
  • 1.5 كوب من فتات الخبز، 1/3 كوب من الدقيق، .

3 السناجب البيض الكبيرة

  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف،
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم الأرضي المجفف،
  • 1 ملعقة صغيرة من الوراثة المطرقة، ملح 1/2 ملعقة صغيرة، .
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرض،
  • 1/8-1 / 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر الأرض،
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي،
  • البقدونس الطازج (للخدمة).
  • في طبق ضحل، مزيج 1.5 كوب من النجوم في وقت الخبز وملعقة كبيرة من البقدونس المجفف. في قرص ضحل آخر، امزج 1/3 كوب من الدقيق، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والتوابل. في الطبق الضحل الثالث، فاز بروتينات البيض لحالة الرغوة قليلا. أخذ الروبيان وراء الذيل، وقم بقطعها إلى خليط دقيق، وتحقيق طلاء موحد من جميع الجهات، ويهز الفائض. ثم تراجع الروبيان في السنجاب البيض، وإعطاء خطوة فوق الفائض، وبعد تحويل عموم مع فتات الخبز، يضغط قليلا على الروبيان على كلا الجانبين بالتناوب بحيث تتم إضافة المحتالين إلى سطحها. شارك الروبيان المتفرع على طبق كبير وكرر نفس الشيء مع الروبيان المتبقية. حرارة ملعقتين كبيرتين من الزيوت النباتية في مقلاة وروبيان تقلى على حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم اقلب أكثر من الجانب الآخر وقلق 2-3 دقائق قبل اللون البني الذهبي، مضيفا النفط حسب الحاجة. توضع الروبيان الجميل على الطبق، ورش البقدونس المفروم والضغط في شكل دافئ على الطاولة مع صلصة.

كيفية طهي الروبيان المجمدة للحصول على كل شيء مثل؟ اصنع بعض كباب! الروبيان المشوي في ماء مالح على أسياخ - الديكور الحقيقي للجدول. مأكولات بحرية غارقة في مغراد من 4 مكونات، وبعد ذلك يتم تحميصها على الفور على الشواية ولا تقل عنها، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق. بالنسبة لهذه الوصفة، يكون الروبيان الكبير مناسبا - يتم تعليقه جيدا على أسياخ وليس مقلي بسرعة كبيرة. إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، فلا تنس أن نقعها في الماء ما لا يقل عن نصف ساعة على الأقل حتى لا يحترق أثناء القلي - يمكن القيام به في ذلك الوقت حتى يتم وضع علامة على الروبيان.

الروبيان المشوي kebabs.

35-36 جمبرا كبيرا مقشرا مع ذيول (750-800 جم)،

  • 1/2 كوب من العسل،
  • 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا،
  • 2 ملاعق كبيرة من الخضروات أو زيت الزيتون زائد زيت التشحيم،
  • 4 فصوص من الثوم،
  • 1/4-1 / 2 ملعقة صغيرة من الفلفل بولي الأحمر (اختياري)،

البصل الأخضر أو ​​البقدونس للتغذية (اختياري).

لجعل مزيج ماء مالح في وعاء من 1/2 كوب من العسل، 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، 2 ملاعق كبيرة من النفط، 4 فصوص من الثوم، فاتت الصحافة، والفلفل الأحمر. صب الروبيان المارينيد، وتغطية الحاوية مع الروبيان ووضعها متبلة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة. تليين الشواية بالزيت والدفء يصل إلى 200 درجة. حرك الروبيان على أسياخ (5-6 جمبري على شابور) بحيث أسياخ الروبيان في مكانين. يعتمد وقت الطهي على الشواية على عدد من العوامل، لذلك تحتاج إلى التركيز على مظهرها. في المتوسط، يتم إعداد الروبيان الكبيرة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب عند درجة حرارة 200 درجة. يضع الكباب النهائي على طبق مسطح كبير ورش البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم أو البقدونس.

  • الروبيان الخبز اللطيف، مغطى بصلصة ليمون ثوم سميكة - إضافة مثالية لخبز هشا جديدا. هذه الوصفة دليل على أنه ليس كثيرا لإعداد عشاء مثيري للإعجاب ومرضي وتلويثا بشكل لا يصدق.
  • الروبيان المخبوزة مع صلصة الليمون الثوم
  • 600 غرام من الروبيان المقشور كبير (مع ذيول)،
  • 70 غرام من الزبدة،
  • 3 فصوص من الثوم،

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون،

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الفلفل الحار أو الذوق،

3-4 غصين البقدونس، الملح والفلفل الأسود الأرض حسب الذوق،

شرائح الليمون للديكور. سخن الفرن إلى 180 درجة. شارك الروبيان في شكل الخبز. تذوب 70 غرام من الزبدة في خزفي صغير على النار البطيئة. أضف 3 فصوص ثوم سحق ويقلى 30 ثانية. أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، مزيج وتصب صلصة الروبيان الناتجة. يرش الملح الروبيان والفلفل الأسود والفلفل الفلفل للطعم. ضجة وتوزيع الروبيان على شكل طبقة ناعمة. خبز الروبيان لمدة 9-13 دقيقة إلى اللون البرتقالي الوردي. يرش الروبيان النهائي مع البقدونس المفروم ويقدم مع صلصة. يمكن أيضا تزيين الطبق بشرائح ليمون رقيقة. .

Добавить комментарий