এটা সবুজ মাশরুম ফ্রাই করা সম্ভব - মাছ ধরার caravan

"শান্ত হান্টিং" প্রেমীদের জানে যে জঙ্গলে আপনি অনেক সুস্বাদু মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন। তাদের মধ্যে একটি একটি গ্রীনস্টোন বা একটি সারি সবুজ। এই মাশরুম অনেক রেসিপি জন্য নিখুঁত এবং উত্সাহী টেবিলের একটি চমৎকার প্রসাধন হয়ে যাবে। সবুজ নামটি বিদেশ থেকে তার নাম পেয়েছে, এমনকি রান্না করার পরেও সবুজ রয়েছেন।

মাশরুম সবুজ মাঝারি বা মাঝারি অক্ষাংশে বৃদ্ধি পায়, এবং বেলে মাটি দিয়ে মিশ্র বা পাইন বনের মধ্যে ঘটে। আপনি তাদের বন সড়কের পাশে খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু এটি করা কঠিন, কারণ তারা প্রায়ই পতিত ফোলেজ বা পনিরের পিছনে লুকিয়ে থাকে। তারা একক বৃদ্ধি এবং বড় পরিবার না। একটি জায় পতনের মধ্যে বন পাওয়া যাবে, যখন প্রধান প্রজাতি প্রদর্শিত বন্ধ।

মাশরুম পিকচারগুলি যদি তারা রেলপথ, রাস্তা বা সীমান্তে শহরের সাথে সীমান্তে থাকে তবে সংগ্রহটি ছেড়ে দিতে পরামর্শ দেয়। যেহেতু তারা শরীরের জন্য বিপজ্জনক অনেক বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করবে।

মাশরুম সবুজ, ছবি এবং বিবরণ

অন্যান্য ধরনের মাশরুমের মতো, গ্রীনস্টোনটিতে অনেক দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। মেডিকেল বৈশিষ্ট্য শরীরের বেনিফিট। সবুজ সারি প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেটস, লোহা, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আইডিন, ফসফরাস, সোডিয়াম, তামা, দস্তা, সেলেনিয়াম, ভিটামিন, গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্রুক্টোজ এবং ফাইবার রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে নিয়মিত ব্যবহারগুলি সাহায্য করবে:

  • অনাক্রম্যতা জোরদার এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করুন;
  • অনেক রোগ যুদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, অস্টিওপোরোসিসের সাথে হাড়ের উপাদান শক্তিশালীকরণ করে;
  • রক্ত পরিষ্কার, কোলেস্টেরল এবং চিনি স্বাভাবিক করা।
  • হার্ট অ্যাটাক, Arrhythmia, হাইপারটেনশন এবং হাইপারটেনশন এবং হাইপারটেনশন বিরুদ্ধে প্রতিরোধ আউট বহন;
  • ওজন কমানো, চার্জ শক্তি
  • মাইক্রোফ্লোরা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক অপারেশন স্বাভাবিক করা;
  • শরীরের থেকে ভারী ধাতু, slags এবং বিষাক্ত লবণ মুছে ফেলুন। কিডনি পাথর বিরতি এবং
  • Stools স্বাভাবিক করা, কিডনি এবং লিভার কাজ উন্নত;
  • দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি পরাস্ত, অনিদ্রা;
  • sedative প্রভাব কারণে নিউরোটিক রোগ পরিত্রাণ পান।

মাশরুম সবুজ একটি হলুদ সবুজ ছায়া আছে। পুরোনো, অন্ধকার রঙ অন্ধকার হয়ে যায়। বৃষ্টি লাঠিগুলির পরে ঘন ত্বক এবং ছোট স্কেল দিয়ে 5 থেকে 15 সেমি ব্যাসে একটি টুপি। মাংস ঘন এবং সাদা বা হলুদ, cucumbers একটি ছোট গন্ধ সঙ্গে। প্রশস্ত প্লেট, একটি হলুদ সবুজ রঙ আছে। পা বড় নয়, টুপির সাথে একটি টোনে, প্রায় 6 সেমি লম্বা।

সবুজ, ছবি এবং ডিশের বর্ণনা কিভাবে রান্না করা যায়

Greenowe বিয়ে, ফ্রিজ, ফ্রাই এবং রান্না করতে পারেন। যেহেতু সারি একটি সংগ্রহের পরে স্যান্ডি মাটি এবং দেরী শরৎকে পছন্দ করে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং আবর্জনা এবং পাতাগুলি থেকে পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করা হয়। এটা পরিষ্কার করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করা ভাল। অনেক ময়লা বেস এ accumulates। নীচে পা ছাঁটাই করা উচিত। আপনি কয়েক ঘণ্টার জন্য লবণাক্ত পানির সাথে বেসিনে সবুজ পান করতে পারেন যাতে সমস্ত বালি প্লেট ছেড়ে দেয়।

ক্যাপ দিয়ে ছিদ্র উপরের স্তরটি সরান এবং পানির প্রবাহিত জেটের নিচে ধুয়ে ফেলুন। তারপর ফসল শুকানোর জন্য একটি পাতলা স্তর সঙ্গে একটি সমতল পৃষ্ঠ উপর folded হয়। রান্না করার পর।

মাশরুম পুরোপুরি অনেক পণ্য সঙ্গে মিলিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি হ্যাম এবং মাশরুম স্টাফিংয়ের সাথে খামে রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি 300 গ্রাম zelenuch নিতে, একটি নম, মশলা এবং সালা 200 গ্রাম সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কয়েক মিনিট দূরে কাটা এবং ভাজা। তারপর, ফলে ভর, আগুন রাখা এবং স্টুং শুরু। হ্যামটি টুকরো টুকরো করে কাটানো হয়, উপরের ফলে ভরকে উপরে রাখুন এবং বেকিংয়ের জন্য ওভেনে রাখুন। থালা টেবিলে ভোজন প্রস্তুত।

জনপ্রিয় ডিশগুলির মধ্যে একটি মাশরুম স্যুপ বলে মনে করা হয়। ধুয়ে মাশরুমগুলি ২0 মিনিটের জন্য স্কিলেটে টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে। এ পর্যন্ত, মাশরুমগুলি প্রস্তুত, পরিষ্কার, আলু কাটা এবং ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে পাঠাচ্ছে। ফ্রাইং মাশরুমের পরে, প্যানটিকে আলুতে পাঠান এবং প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মশলা স্বাদ যোগ করা হয়। লেবু রস দিয়ে খামির ক্রিম থেকে বিশেষ সস প্রস্তুত করা যেতে পারে। সুবাস প্রদান করতে, সবুজ শাকসবজি যোগ করুন।

ইন্টারনেটে গ্রিনস্টকগুলির সাথে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে: বেকড, পিসে, মাংসের সাথে। আপনি pickled, উঁচু মাশরুম, রুটি, ডিম, উঁচু চাল এবং semolina থেকে বুট রান্না করতে পারেন। তৈরি minced minced মাংস বা আলু সঙ্গে stirred। যেহেতু মাশরুমগুলি প্রায়শই খারাপ হয়, তাই আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি অবিলম্বে ভাজা করা উচিত। যাতে কটলেটগুলি পেটে শিখেছে, এটি রান্না করার পা ব্যবহার করা ভাল নয়।

ভোজ্য বা না

মাশরুম সম্প্রতি ভোজ্য বিভাগে পেয়েছিলাম। কিছু বিজ্ঞানী এখনও দাবি করেন যে সবুজ মাশরুম রঙটি তাপ প্রক্রিয়াকরণের পরে ধ্বংস করা বিষাক্ত উপাদানের সাথে যুক্ত। Overdose মধ্যে বিপজ্জনক উপাদান হৃদয় এবং কিডনি কাজ প্রভাবিত করতে পারে। অনভিজ্ঞ মাশরুম শরীরের উপর ছত্রাকের প্রভাবের অপর্যাপ্ত গবেষণার কারণে একটি সাধারণ সংগ্রহ করতে অস্বীকার করে। এছাড়াও, তারা কেবল সালফার, ফির, বিচ্ছিন্ন, crumpled সবুজ, ফ্যাকাশে নিভাবিত, যা কম এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ আছে সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়।

ইতিহাসে, বেশ কয়েকজন মানুষ সবুজ ক্ষতিকারকতা থেকে বিষাক্ত ছিল। যদি, ব্যবহারের পরে, দুর্বলতা, আঠালো এবং শরীরের সাধারণ অবনতি অনুভূত হয় তবে তা অবিলম্বে অ্যাম্বুলেন্সে প্রযোজ্য হওয়া উচিত।

যারা দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহ এবং মাশরুম প্রস্তুত করেছে তাদের বিষাক্ততা সন্দেহ করে। প্রধান জিনিসটি সবুজ ব্যবহারের মধ্যে সংযম এবং তারপরে তারা কেবল উপকৃত হবে।

সবুজ পাতা প্রস্তুতি, শীতকালে জন্য রেসিপি

ঠান্ডা শীতের সাথে সবুজ গাছের ফসল উপভোগ কত সুন্দর। এই কাজ করার জন্য, দীর্ঘস্থায়ী soaking পরে, দুর্বৃত্ত, বিভিন্ন উপায়ে salted করা যেতে পারে।

ঠান্ডা উপায়

মাশরুমগুলি আস্তে আস্তে গ্লাস জার্সে রাখা উচিত, প্রতিটি স্তর ছিটিয়ে থাকা উচিত, 1 কেজি মাশরুমের হারে লবণ - 1 টেবিল চামচ লবণ। Marinade স্বাদ উন্নতির জন্য, চেরি বা currant পাতা যোগ করা হয়, কালো মরিচ, রসুন লবঙ্গ, ডিল ছাতা বা horseradish পাতা। তারপর Google Pushing, এবং রস চেহারা জন্য অপেক্ষা করুন। এই পণ্যসম্ভার অপসারণ করা যেতে পারে, এবং একটি সীল হিসাবে পাতা ব্যবহার করুন। ধারক একটি caprony ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং মার্জিন জন্য ছেড়ে। গরম পদ্ধতি। এই পদ্ধতির সাথে, সবুজ শুকনো কয়েক মিনিটের মধ্যে কয়েক মিনিট বাষ্পীভূত হয়, ক্রমাগত পরিবর্তনশীল। বাকিরা পদ্ধতিটি পূর্ববর্তী পদ্ধতিতে দেখা যায়।

Robes শুধুমাত্র ছিটিয়ে যাবে না, কিন্তু দুটি উপায়ে কাটা হবে। এক প্রস্তুত-তৈরি ব্যাংকগুলিতে মরিয়েনডের ভরাট এবং দ্বিতীয় রান্নার মারিনা পূরণের জন্য এটি সরবরাহ করে। 1 কেজি জন্য আপনাকে নিতে হবে:

  • 30 গ্রাম রান্না লবণ;
  • 200 মিলি পানি:
  • 1 চা চামচ 70% এসিটিক সমাধান;
  • মরিচ মরিচ;
  • একটি সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিড;
  • রসুনের বিভিন্ন লবঙ্গ;
  • 1 চা চামচ চিনি।

Marinade পরে ব্যাংক spill পরে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, lids বন্ধ করুন। Pickled GreenStuffs সঙ্গে সমাপ্ত ক্যান ভালফিল্ড, বেলার, রেফ্রিজারেটর, ব্যালকনিতে একটি শীতল স্থানে সংরক্ষিত হয়। Salted মাশরুম crispy হয়ে। তারা pies, salads, caviar যোগ করা যেতে পারে।

জেলেশশকা, বাষ্পীভবন পরে, আপনি শীতের জন্য স্থির করতে পারেন, আপনি মাশরুম শুকানোর সুপারিশ করবেন না।

যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে "গ্রীনশির মাশরুমগুলি কীভাবে রান্না করবেন" পৃষ্ঠাতে গিয়েছিলেন, তাহলে এটি বন্ধ করার জন্য তাড়াতাড়ি করবেন না। রেসিপিগুলিতে, আমি যা বলব তা সম্পর্কে আপনি কেবল সবুজ ব্যবহার করতে পারেন না, তবে আপনার সেই মাশরুমগুলিও রয়েছে। এবং যদি আপনি এই ধরনের মাশরুমে আগ্রহী হন তবে আপনি "গ্রীনশির মাশরুমগুলি - ফটো এবং বর্ণনা প্লাস 5 দরকারী সোভিয়েত" নিবন্ধে এটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

কিভাবে গ্রিনুশকি মাশরুম প্রস্তুত

সবুজ, সবুজ সারি একই মাশরুমের নাম এবং যদিও তিনি শর্তাধীনভাবে ভোজ্য বোঝায়, এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের তৈরি করে। প্রধান জিনিস বালি থেকে ভাল এটা পরিষ্কার করা হয়। আলাদাভাবে, আমি এটিতে থামব না, উপরের লিঙ্কটিতে আপনি টিপস পাবেন, এটি কীভাবে সর্বোত্তম কাজ করবে। আমরা অনুমান করি যে গ্রীনশকি মাশরুম প্রস্তুত, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন। আমি শীতকালীন খালি সঙ্গে শুরু হবে।

শীতকালে জন্য গ্রিনফ্লাওয়ার কিভাবে প্রস্তুত

আমি নিশ্চিত যে হোস্টেস ইতিমধ্যে শীতের জন্য বিলটগুলির ক্লান্ত হয়ে পড়েছে, কিন্তু প্রকৃতির বন উপহারগুলি কীভাবে স্টক না। দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান জনগণের সম্মানে লবণাক্ত মাশরুম।

  • অভিজ্ঞ মাশরুমগুলি বলে, এটি দেরী গ্রীষ্ম এবং শরৎ ফজি ব্যবহার করা ভাল, তারা কম কীট, আরো ঘন, শীতকালীন বিলেটগুলির জন্য ভালভাবে সংরক্ষিত। গ্রীনস্টোনটি সমস্ত প্যারামিটারের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি সর্বশেষ মাশরুম।
  • সবুজ সারি শুকনো, হিমায়িত, মরিচ এবং শেড করা যাবে।
  • ভাল গরম উপায় solit। প্রথমত, তার রঙের রঙের সবুজ সারি একটি ছোট পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ থাকে, তাই এটি স্যালিংয়ের আগে blanched করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দ্বিতীয়ত, প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতির এবং সমস্ত মাশরুমের ক্ষমতার কারণে তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণের সুপারিশ করা হয়, কেবলমাত্র সবুজ নয়, ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে।
  • Pickling এবং salting জন্য, তারা আরো ঘন হিসাবে, তরুণ মাশরুম নিতে সুপারিশ করা হয়। যারা পুরানো frying, শুকানোর, ঠান্ডা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিভাবে সবুজ মাশরুম নিশ্চল

শীতের জন্য বিলেটের সবচেয়ে সহজ উপায় হিমায়িত হয়, এটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে।

  1. পরিষ্কার, চিকিত্সা করা মাশরুমগুলি আকারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন অংশে কাটা, সেলফেন প্যাকেজে ভাঁজ, ফ্রিজে রাখা।
  2. ফ্রিজে স্থানটি সংরক্ষণ করতে, কাটা গ্রীনফ্লোয়ারগুলি 10 মিনিটের জন্য বুক করা যেতে পারে, তাই তারা উল্লেখযোগ্যভাবে ভলিউমের মধ্যে হ্রাস পায়। শীতল, সেলফেন প্যাকেজ এবং ফ্রিজে ভাঁজ।

আমি সাধারণত হিমায়িত উভয় উপায় প্রয়োগ। উষ্ণ থেকে, আপনি দ্বিতীয় ডিশ, সালাদ, বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি মাশরুম স্যুপটি রান্না করতে চান তবে সর্বোত্তম বিকল্পটি অবশ্যই, তাজাভাবে হিমায়িত মাশরুমগুলি হবে।

Marinovaya গ্রীনশকা

সুস্বাদু এবং মাশরুম ফসল কাটার জটিল উপায়, এবং সবুজ, ভিনেগারের সাথে ব্যাংকগুলিতে মারাত্মক সহ সবুজ।

  • প্রক্রিয়াজাত গ্রিনক্রাফ্ট - 1 কেজি
  • বড় লবণ - 30 গ্রাম
  • জল - 200 মিলি
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • এসিটিক অ্যাসিড (70%) - 1 টিএসপি।
  • পেপার মটরশুটি - 5 - 6 পিসি
  • Lemonic অ্যাসিড - ছুরি টিপ উপর
  • রসুন - 3 - 4 টি দাঁত

ক্যানিংয়ের জন্য মাশরুমগুলি সাধারণত এক কিলোগ্রামের চেয়ে বেশি হয়, তবে আমি বিশেষভাবে একটি ছোট ভলিউমের জন্য একটি রেসিপি দিয়েছি। আপনার মাশরুমের ওজনের উপর উপাদানগুলির পরিমাণ গণনা করা আরও সুবিধাজনক: আপনার যদি 3 কেজি থাকে তবে আপনি সবকিছু 3 টি গুণান্বিত করেন এবং যদি 10 কেজি যথাক্রমে 10 কেজি, 10 দ্বারা গুণান্বিত হন।

  1. রেসিপি উপর প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা, লবণ, মাশরুম যোগ করুন এবং মধ্যম আগুনে রান্না করা। তরল প্যাক ছোট, তারা stirred করা আবশ্যক, যাতে তারা পুড়িয়ে ফেলা হবে না। আপনি আপনাকে বিরক্ত করবেন না যে কয়েকটি পানি আছে, গ্রীনফ্লোভাররা দ্রুত রস দিতে হবে এবং মারিনেড যথেষ্ট হবে।
  2. যখন মারিনেড উজ্জ্বল হয়ে যায়, তখন ফোমিং এবং মাশরুমগুলি নীচে (প্রায় ২5 - 30 মিনিটের মধ্যে) বসতে শুরু করবে, বাকি উপাদানগুলি (চিনি, অ্যাসেটিক অ্যাসিড, মরিচ, স্লাইস রসুন, সাইট্রিক অ্যাসিডের উপর কাটা। 5 মিনিটের জন্য ছিদ্র।
  3. প্রাক স্টারিলাইজড ব্যাংকগুলিতে গরম decisid এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ব্যাংকের গ্রীনশী ছিল Marinade ছিল। অতএব, যখন তাদের স্থাপন করা হয়, তখন তাদেরকে টাম্প করা দরকার না এবং মাশরুম, মাতৃত্ব মেরিনাদ, যা তিনি তাদের সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখেন। নির্বীজিত কভার সঙ্গে বন্ধ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখা। একটি শীতল জায়গায় সবুজ drywoods marinated।

যখন আপনি শীতকালে ব্যাংকটি খুলেন, তখন স্বাদটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে যদি, উদাহরণস্বরূপ, গ্রিনস্টক্সগুলি একটি অম্লীয়ের সাথে মনে হবে। মাশরুমের অংশটি উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারে, কিছু চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। যদি সবুজ মামলাগুলি আপনাকে তৈরি করে তবে আমি এখনও আপনাকে টেবিলে ভজনা করার আগে একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি, মাশরুমগুলি তীক্ষ্ণ হবে এবং আরো ক্ষুধার্ত হবে।

Blanched মাশরুমের রূপালী

আপনি যদি ভিনেগারের বিরুদ্ধে স্পষ্টভাবে হয় তবে আপনি গ্রিনহাউস এবং এটি ছাড়া থেকে পালাতে পারেন।

  • প্রক্রিয়াজাত গ্রিনক্রাফ্ট - 1 কেজি
  • বড় গ্রাইন্ডিং লবণ - 400 গ্রাম
  • পেপার মটরশুটি - 6 -7 পিসি
  • রসুন - 3 - 5 টি দাঁত
  • চেরি পাতা - 3 - 5 পিসি।
  1. মরিয়মিংয়ের সময় আপনি পায়ে পায়ে পা ব্যবহার করতে পারেন তবে টুপি থেকে 0.5 সেমি দূরত্বে পাটি কাটা ভাল।
  2. একটি বিস্তৃত প্যান মধ্যে জল ঢালা এবং এটি ফুটন্ত করা।
  3. Colander মধ্যে, salting জন্য প্রস্তুত একটি সারি রাখুন, উষ্ণ পানিতে omit, Blanch 5 - 7 মিনিট। তারপর দ্রুত ঠান্ডা জল চলমান অধীনে ঠান্ডা।
  4. একটি সসপ্যান বা বালতি মধ্যে, আমরা শক্তভাবে ঠান্ডা মাশরুম রাখা, ছোট স্তরে caps নিচে। প্রতিটি স্তর লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, অনুপাত পর্যবেক্ষক, রসুন, মরিচ, চেরি পাতা রাখা। আপনি একটি উপসাগর, শুষ্ক ডিল এবং অন্যান্য মশাল যুক্ত করতে পারেন যা আপনি পছন্দ করেন।
  5. এক্স / বি কাপড়কে ঢেকে রাখার শেষ সারিটি প্লেটটি রাখুন, লোড রাখুন (একটি বিকল্প, পানির সাথে একটি জার) এবং একটি শীতল স্থানে।

কিছুক্ষণ পর, গ্রীনশকি রস দেবে এবং অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, তারা হঠাৎ করেই থাকত, হঠাৎ করেই এটি যথেষ্ট নয়, উঁচু পানি যোগ করুন। Solmines এই ভাবে 10 - 15 দিন একটি সারি।

আপনি কিভাবে সবুজ রান্না করতে পারেন? অবশ্যই, ফ্রাই!

কিভাবে এবং কত ফ্রাই মাশরুম সবুজ

ফ্রাইংয়ের দুটি উপায় রয়েছে, তাই আরো পছন্দ করবে এমন একটিটি নির্বাচন করুন।

  1. Frying আগে গ্রিনফ্লাওয়ার একটি মতামত আছে, আপনি ফুটন্ত প্রয়োজন। এটা আমার মনে হয় যে আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে এটি স্যান্ড থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে কিনা তা আপনি করতে হবে। তারপর মাশরুম 10 মিনিট এবং মশলা একত্রিত করতে হবে। প্যান মধ্যে মাশরুম শেয়ার করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য একটি নম সঙ্গে ফ্রাই শেয়ার করুন।
  2. আমরা ইতিমধ্যে অভিজ্ঞতাগুলি খাওয়ানো, কিভাবে বালি থেকে গ্রিনফ্লাওয়ার পরিষ্কার করতে, তাই আমি অবিলম্বে প্যানে কাটা মাশরুমগুলি রাখি, তারা প্রচুর পরিমাণে রস দেয় এবং এটি বাষ্পীভূত হওয়ার সময়, মাশরুমগুলি ইতিমধ্যেই চ্যালেঞ্জিং হয়। পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, অন্য ফ্রাইং প্যানের উপর অর্ধ-প্রস্তুতি পর্যন্ত ফ্রাই হয়। যত তাড়াতাড়ি তরল evaporates হয়, প্রস্তুতি পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ফ্রাই যোগ করুন। মোট রান্নার সময় 20 মিনিট।

ঐতিহ্যগত ডিশ - আলু দিয়ে মাশরুম, ভিডিও রেসিপি

মাশরুমের কাছে যখন এটি মাশরুমের কাছে আসে তখন প্রথমে মাশরুমের সাথে আলু মনে রাখা হয়। এটা আলাদাভাবে খাওয়ানো যেতে পারে, তারপর ভাজা সবুজ সঙ্গে মিশ্রিত করা। আপনি একসঙ্গে evaporated এবং ফ্রাই করার পরে, মাশরুম অবিলম্বে যোগ করতে পারেন। আমি এই থালা বিস্তারিতভাবে থামব না, আমি একটি ভিডিও দেখুন সুপারিশ। Greenstocks সঙ্গে, সত্য ভিডিও খুঁজে না, কিন্তু একই রান্নার নীতি।

বাঁধাকপি সঙ্গে grilled সবুজ গ্লাস

কিন্তু শুধুমাত্র আলু দিয়ে কেবল একটি দুর্বৃত্ততা ভঙ্গ করা সম্ভব, আমি একটি বাঁধাকপি দিয়ে এটি ভাজা করতে চাই।

  • বাঁধাকপি কাটা - 800 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি
  • মাশরুম - 500 গ্রাম
  • রোস্টিং
  • লবণ
  1. প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে, উষ্ণ এবং একটি কাটা বাঁধাকপি বের করে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন এবং ফ্রাই করুন।
  2. মাশরুম সবুজ থেকে evaporates না হওয়া পর্যন্ত অন্য ফ্রাইং প্যান এবং স্ট্যু মধ্যে রাখা।
  3. প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত সবুজ এবং ফ্রাই সঙ্গে বাঁধাকপি সংযোগ করুন।

আমি মাশরুমের সাথে রোস্টেড বাঁধাকপি পছন্দ করি যা আপনি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, পাশাপাশি একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। আরো pies বা স্টাফ প্যানকেক জন্য একটি চমৎকার ভর্তি।

আপনি একটি বিট একটি বিট স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন, screwing দ্বারা রান্না করা সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম যোগ করা। এটি উপরে উল্লিখিত পরিমাণে 3 - 4 টি ডিম নেবে।

কিভাবে সবুজ সঙ্গে স্যুপ রান্না করা

আমি সবজি স্যুপ সম্পর্কে বলব, কিন্তু আপনি মাশরুম সূপগুলি বৈচিত্র্য, সিরিয়াল যোগ করতে পারেন, পাস্তা।

  • জল - 2.5 এল
  • সবুজ সারি - 300 গ্রাম
  • আলু - 3 পিসি
  • গাজর - 1 পিসি
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি
  • গ্রিনস
  • মাখন

কিভাবে মাশরুম স্যুপ রান্না করতে:

  1. প্রসেসেড দুর্বৃত্ত টুকরা মধ্যে কাটা।
  2. গাজর একটি বড় grater উপর grate, পেঁয়াজ পেঁয়াজ finely কাটা। প্যান গলিত মাখন, গাজর, পেঁয়াজ, অর্ধেক প্রস্তুতি পর্যন্ত fry রাখুন।
  3. ভাজা সবজি মাশরুম যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি Greenstones রস দিতে, কয়েক মিনিট একসঙ্গে সবকিছু আউট রাখুন।
  4. প্যান মধ্যে পানি ঢালা, আগুন রাখা, একটি ফোঁড়া আনা।
  5. সবজি এবং শিখর 5 - 7 মিনিটের সাথে ফুটন্ত পানির মাশরুমে থাকুন। তারপর আলু টুকরা সঙ্গে কাটা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করা। খুব শেষে, finely chopped সবুজ শাকসবজি যোগ করুন।

SORM ক্রিম সঙ্গে মাশরুম স্যুপ পরিবেশন করা।

এখন আপনি সবুজ মাশরুম প্রস্তুত কিভাবে জানেন, কিন্তু তারা অন্যান্য ডিশের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি ইতিমধ্যেই মাশরুমের সাথে একটি পিজা এবং এই সুস্বাদু বেকিংয়ের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত একটি সবুজ রব কিভাবে বললাম।

মাশরুম সবুজ শুকানোর ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস রয়েছে, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে সবুজ স্কিইং পরিষ্কার করার জন্য নিয়মগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব, কিভাবে তাদের রান্না করতে এবং আপনার মনোযোগে কয়েকটি সহজ রান্না, কিন্তু এই মাশরুমগুলির উপর ভিত্তি করে খুব সুস্বাদু খাবার।

প্রাথমিক প্রস্তুতি এবং গরম আগে বালি থেকে পরিষ্কার

ফ্রাইংয়ের জন্য সবুজ dryers রান্না করার আগে, আপনি তাদের মাটি এবং বালি থেকে সাবধানে পরিষ্কার করতে হবে। জলের জেটের নিচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা এবং একই সাথে টুপি বরাবর আটকে থাকা দরকার। তারপর দুই ঘন্টা উষ্ণ এবং লবণাক্ত পানিতে মাশরুমগুলি ঝাপসা করতে পারে, যার ফলে ট্যাঙ্কের নীচে সমগ্র বালিটি মাউন্ট করা হয়।

আমি কি গরম আগে গ্রিনুশকি মাশরুম রান্না করতে হবে?

Greenheads জল দিয়ে ঢালা হয়, তারা লবণ যোগ, এবং তারপর একটি ফোঁড়া আনা। ফলের লাশ ধুয়ে ২0 মিনিটের জন্য কম তাপে থাকা উচিত। তারপর মাশরুম decoction একত্রিত করা এবং সবুজ জল quench প্রয়োজন। এই সমস্ত পদ্ধতির পরে, মাশরুমগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, রোস্ট, স্যুপ এবং অন্যান্য ডিশ প্রস্তুত করা যেতে পারে।

মনোযোগ: মাশরুম কাঁচা ফর্ম ব্যবহার করা যাবে না।

আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা সবুজ রান্না জন্য রেসিপি

আলু আলাদাভাবে ভাজা হতে পারে, এবং তারপরে কেবল প্রাক-ভাজা গ্রিনস্টাফ্সের সাথে মেশান বা রসের সাথে মেশান যত তাড়াতাড়ি জুস সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়, এবং তারপর একসঙ্গে ভাজা।

উপকরণ:

  • সবুজ মাশরুম - 400 গ্রাম;
  • আলু - 1, 200 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
  • রসুন - 3 টি দাঁত;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;

সবুজ মাশরুম ফ্রাই কিভাবে:

  1. মাশরুম 4-6 অংশ, পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  2. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান preheat এবং রসুন সঙ্গে এটি পেঁয়াজ রাখুন।
  3. পেইন্টেড আলু খড় মধ্যে কাটা।
  4. যত তাড়াতাড়ি এটি একটি সোনালী রঙ হয়ে প্লেট উপর ফ্রাইং প্যান থেকে পেঁয়াজ অপসারণ করা উচিত।
  5. Growstones, যা পূর্বে welded ছিল, আলাদাভাবে roasted, সামান্য সন্তুষ্ট। মাশরুমগুলি যত তাড়াতাড়ি আপনি twisted হয় চুলা থেকে সরান।
  6. একটি বড় প্যানে, তেল ঢালাও এবং সেখানে আলু টুকরা যোগ করুন, সালাম এবং মাঝে মাঝে একটি কাঠের চামচ দ্বারা stirred।
  7. আলু প্রস্তুত হলে, আপনি মাশরুম যোগ করা উচিত, এবং তারপর রসুন সঙ্গে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করা উচিত।
  8. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 5-6 মিনিট আগুনে ফেলে দিন যাতে থালাটি প্ররোচিত করে।

শীতের জন্য ভাজা সবুজ মাশরুম

ব্যাংকের সুগন্ধি, সুস্বাদু মাশরুম রান্না করার চেষ্টা করুন। এই ধরনের একটি স্ন্যাক শীতকালে খোলা খুব সুবিধাজনক যখন অপ্রত্যাশিত অতিথি এসেছিলেন, বা একটি ডিনার ফাইল করার জন্য।

রচনা:

  • গ্রীনস্টোন এর মাশরুম - 1 কেজি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 300 মিলি;
  • Creamy তেল - 50 গ্রাম;
  • লবণ - 3 চা চামচ।

সবুজ মাশরুম ফ্রাই কিভাবে:

  1. Zelemushki ভাল, পরিষ্কার, রান্না, এবং colander উপর ফিরে নিক্ষেপ করা প্রয়োজন যাতে চশমা অত্যধিক জল, এবং তারপর টুকরা মধ্যে কাটা।
  2. একটি বড় প্যান মধ্যে অর্ধ সূর্যমুখী তেল ঢালা, তারপর কাটা মাশরুম, এবং লবণ যোগ করুন।
  3. প্যানটি শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখে এবং ধীরে ধীরে আলোড়ন করার জন্য একটি ধীর তাপে একটি ঘন্টা ভাজা হয়।
  4. রস evaporates না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা এবং ফ্রাই সরান।
  5. হট মাশরুমগুলি নির্বীজিত ব্যাংকে টাইট হতে হবে। উপরে থেকে, প্রত্যেকেরই তেল থেকে একটি উষ্ণ মিশ্রণ ঢেলে দেওয়া উচিত যাতে স্তরটি 1 সেন্টিমিটার ছিল।
  6. ড্রপ ডাউন lids দ্বারা বন্ধ আপ, শীতল দিতে, এবং তারপর ফ্রিজে এটি রাখুন।

গুরুত্বপূর্ণ: যদি একটি ঠান্ডা স্থানে ওয়ার্কপিসটি সংরক্ষণ করা সম্ভব না হয়, তবে ব্যাংকগুলি নির্বীজিত হতে হবে এবং মেটাল কভারগুলির সাথে রোলিংয়ের পরে।

আপনি সহজে পছন্দ এবং মাশরুম পরিষ্কার করতে সহজেই মনে রাখবেন। যদি আপনি এটি পছন্দ না করেন তবে এই পণ্যটি কখনই নিন না। ত্রুটি আছে না যে শুধুমাত্র উচ্চ মানের মাশরুম ব্যবহার করুন।

মাশরুম Zelenushka বর্ণনা

মাশরুম মাশরুম (ত্রিচোলোমা অস্তিত্ব) agreicomomoma এর বংশধর, trichomoloma এর বংশধর, পোষাক পরিবারের মধ্যে বোঝায়। রাশিয়ান মধ্যে প্রধান নাম: একটি বাড়িতে সবুজ, সবুজ বা সবুজ। চরিত্রগত সবুজ রঙের জন্য তাদের মাশরুম পেয়েছি, যা রান্না করার পরেও সংরক্ষিত। শর্তাধীন ভোজ্য বোঝায়।

Basidiomycota (Basidiomycetes)
Platery.
Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Agaricomycetidae (Agaricomycet)
Agaricales (কৃষি বা lamellar)
Tricholomataceae (Tricholome বা ROG)
Tricholoma (Trichoma বা ROG)
Tricholoma Equestre (সারি সবুজ)
Zelenka, সবুজ পোকঙ্ক, Agaricus Equestris, Tricholoma Flavovirensens
সবুজ বা লেবু-হলুদ, 5-12 মিমি প্রস্থ, পাতলা এবং ঘন ঘন
সবুজ হলুদ থেকে জলপাই থেকে
ব্যাস 4-15 সেমি, তরুণ ফলের কেন্দ্রস্থলে একটি টিউবারকলের সাথে ফ্ল্যাট-বহনযোগ্য, পরিপক্ক - সমৃদ্ধ প্রান্তগুলির সাথে ফ্ল্যাট খোলা, ছোট ফ্লেক্সের সাথে আচ্ছাদিত। ভিজা আবহাওয়া, স্পর্শ চামড়া চটচটে
ঘন, মাংসল। সাদা বা হলুদ, একটি চরিত্রগত মৃদু গন্ধ সঙ্গে, কাটা রঙ পরিবর্তন না
স্বল্প, 5 সেন্টিমিটার লম্বা, প্রায় ২ সেন্টিমিটার ব্যাস, ছোট্ট বাদামী ফ্লেক্স
হোয়াইট পাউডার, 6-8x3-5 মাইক্রন, এলিপসোড-ওভাল, মসৃণ
শঙ্কু গাছের সাথে মিকুরিজা ফর্ম, দেরী frosts

প্রতিশব্দ:

  • Agaricus equestris l;
  • Gyrofhila Equestris;
  • গ্লুটিনস্টার অশ্বারোহী;
  • Melanoleuca equestris;
  • Tricholoma Auratum Gillet;
  • Tricholoma Flavovirens।

একটি মাশরুম একটি greenushka মত দেখায় কি।

একটি মাশরুম একটি greenushka মত দেখায় কি।

পুষ্টির মান

গ্রীনস্টোনটি খুব ক্যালোরি নয়, প্রতি একশত গ্রামের জন্য মাত্র 19 কিলোকালি রয়েছে। 46% এ এটি মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিডের সমৃদ্ধ একটি প্রোটিন রয়েছে।

মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

তার রচনা অন্যান্য অংশ, 49%, দখলকৃত কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রধানত গ্লাইকোজেন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে। এবং বিদ্যমান চর্বি (5%) প্রধানত ফসফেটাইডস, লিসিথিন এবং কোলেস্টেরলের আকারে উচ্চারিত হয়।

গ্রিনের গ্রামের প্রোটিন মানুষের জন্য দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসর রয়েছে:

  • Tryptophan;
  • arginine;
  • lysine;
  • সেরাইন;
  • ভ্যালাইন;
  • glycine;
  • হান্টিডিন;
  • থ্রোনাইন;
  • Isoleucine;
  • Aspartic অ্যাসিড;
  • লুসিন;
  • গ্লুটামিক অ্যাসিড;
  • মেথিওনাইন;
  • Phenylalanine।
  • সাইস্টাইন;
  • proline;
  • Tyrosine;
  • অ্যালানিন।

মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

মাইক্রো এবং ম্যাক্রোইলেটগুলির সাথে খুব সম্পৃক্ত, যার মধ্যে বেশিরভাগ ফসফরাস এবং উপস্থাপন করা হয়:

  • লোহা;
  • পটাসিয়াম;
  • ক্যালসিয়াম;
  • ম্যাগনেসিয়াম;
  • দস্তা;
  • সেলেনিয়াম;
  • সোডিয়াম;
  • ম্যাগানিজ;
  • তামা।

ভাল ফর্ম এই মাশরুম এবং ভিটামিন উপস্থাপন:

  • ভিটামিন সি;
  • ভিটামিন বি 6;
  • ভিটামিন বি 1২;
  • ভিটামিন ই;
  • riboflavina;
  • থিয়ামাইন;
  • ভিটামিন ডি;
  • ভিটামিন D2;
  • নিকোটিন অ্যাসিড;
  • ভিটামিন কে 1;
  • pantothenic অ্যাসিড;
  • ফলিক এসিড;
  • হোলাইন।

মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

একটি সবুজ দুর্বৃত্ত হতে পারে

সবুজ সারি শর্তাধীনভাবে ভোজ্য মাশরুম বোঝায়। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে চামড়া এবং সজ্জা বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা মানুষের শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এমনকি দীর্ঘমেয়াদী soaking এবং তাপ প্রক্রিয়াকরণ তাদের সম্পূর্ণ ধ্বংস হতে না। সবুজ পাতাগুলির সীমাহীন ব্যবহারগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কিডনিগুলির কাজের মধ্যে খাদ্য বিষাক্ততা, লঙ্ঘন করতে পারে। বিশ্বাস করা হয় যে টেকিনের সর্বাধিক পরিমাণ ত্বকে রয়েছে, এবং যদি আপনি এটি মুছে ফেলেন তবে সমস্যাটি সমাধান করা হবে। কিন্তু এটা না। বিষাক্ত সমস্ত ফল শরীরের মধ্যে উপস্থিত, এবং এটি বিবেচনা করা আবশ্যক। রগ শুধুমাত্র রান্না করা ফর্ম এবং অল্প পরিমাণে খাদ্যের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাশরুম সবুজ বুকে: ছবি এবং বিবরণ

সবুজ শাকসবজি দিয়ে, এই ভোজ্য মাশরুমগুলি তাদের চরিত্রগত সবুজ রঙের কারণে বলা হয়, যা রান্না এবং মার্জিনের পরেও সংরক্ষিত থাকে। অনেকেই এই বিষাক্ত রঙকে ভয় পায়, কিন্তু গ্রীনহাউসগুলি বরং একটি দরকারী পণ্য।

বিল্ডিং এবং প্রজাতির বৈশিষ্ট্য

ফলের শরীরের একটি টুপি এবং পা গঠিত। দৃশ্যত তারা সহজে বিভক্ত করা হয়।

হ্যাট

মাশরুম ফ্ল্যাট-স্কেচডের বৃদ্ধির সাথে মাঝখানে আনুমানিক আকৃতি। 4 থেকে 12 সেমি থেকে ব্যাস। রঙটি ডুবে যাওয়া কেন্দ্রে একটি হলুদ বা সবুজ রঙের রঙে হালকা-জলপাই। মাশরুম ripens হিসাবে, স্বন আরো অন্ধকার হয়ে যায়। টাইট ত্বক। হ্যাটের উপর মৃদুভাবে বিচ্ছিন্ন ক্ষুদ্র ফ্লেক্স রয়েছে, ভিজা আবহাওয়ার মধ্যে চটচটে রয়েছে, যার কারণে বিভিন্ন বন আবর্জনা এবং স্যান্ডব্যাংকগুলি প্রায়শই এটির সাথে থাকে।

টুপি জলপাই হতে পারে, সবুজ-হলুদ। এটি বৃদ্ধি এবং robes এর বিকাশ হিসাবে, তার ক্যাপ অন্ধকার গোল্ডেন বাইরের পৃষ্ঠ, এবং পুরানো মাশরুম অন্ধকার সবুজ হয়ে যায়। জানালার ভিতর থেকে, হাটগুলি পায়ের রঙের সমান, অনেক পাতলা, আক্ষরিক প্লেট রয়েছে।

মাংস

এটি একটি ঘন গঠন আছে। তরুণ মাশরুমগুলি সাদা, ধীরে ধীরে হলুদ ছায়া অর্জন করে, রঙটি কাটতে পরিবর্তন হয় না। ত্বকের নিচে হলুদ। এটি আটা বা কুমিরের একটি হালকা গন্ধ রয়েছে, একটি পাইনের সাথে আশেপাশে বেশি ঘনীভূত। চেম্বার। কীট সবুজ খুব কমই প্রভাবিত হয়। হালকা-হলুদ দুর্বল রঙ থেকে প্লেট রঙ আরো পরিপক্ক ঘটনা মধ্যে হলুদ সবুজ। প্রশস্ত, ঘন ঘন, laid- সংযুক্ত। প্রস্থ 0.5 থেকে 1.2 সেমি পর্যন্ত ক্রমবর্ধমান হয়।

সবুজ মাশরুম বর্ণনা।

সবুজ মাশরুম বর্ণনা।

পা

টুপি রঙ আঁকা, কিন্তু একটি সামান্য ব্লাইটার স্বন। সংক্ষিপ্ত, প্রায় মাটি মধ্যে "recessed"। এটি প্রস্থান এ একটি বাদামী tinge সঙ্গে ছোট ঘন ফ্লেক্স সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, সামান্য thickened। উচ্চতায় 3-5 সেমি, ঘের - 1.5-2 সেমি।

স্টেপ

খাবার খাচ্ছি

গ্রীনফ্লাওয়ার একটি সন্দেহজনক খ্যাতির সাথে একটি খাদ্য পণ্য। একদিকে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি খুব সুস্বাদু এবং ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এবং অন্যদিকে - এই মাশরুমটি বিপজ্জনক এবং এর ব্যবহার অনির্দেশ্য পরিণতি হতে পারে।

২001 সাল পর্যন্ত, মাশরুমটিকে শর্তাধীনভাবে ভোজ্য বলে মনে করা হয়েছিল, কিন্তু তার অত্যধিক ব্যবহারের সাথে বিষাক্ততার পরে বিষাক্ততার ক্ষেত্রে উপস্থিত ছিলেন। এমনকি 3 মারাত্মক ফলাফল ফ্রান্সে নিবন্ধিত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বিষাক্ত এবং মসৃণ পেশী দ্বারা প্রভাবিত, তাদের ধ্বংস, এবং rhabomiolis কারণ, ক্ষতিকারক ব্যর্থতার দিকে অগ্রসর হয়।

একটি মাশরুম একটি greenushka মত দেখায় কি।

যেখানে তারা বেড়ে যায় যা বন এবং কিভাবে সবুজ সংগ্রহ করতে হয়

এই প্রজাতির মাশরুম সর্বত্র সাধারণ। তারা রাশিয়ান ফেডারেশন জুড়ে পাওয়া যাবে।

Zelenukh এর স্বাভাবিক বিস্তার পাইন বন (আরো প্রায়ই শুষ্ক) বালুকাময় মাটিতে ক্রমবর্ধমান হয়। তারা হালকা কোডেড, বালুকাময় এবং squealed মাটিগুলিতে পাওয়া যায় যখন ভোজ্য মাশরুমগুলি ইতিমধ্যে ঠান্ডা সূত্রপাতের আগে অবিলম্বে "সরানো হয়েছে"। সম্ভবত তাই সবুজ robes প্রায় কীট হয় না।

সাধারণত, সবুজ মাশরুমগুলি বন সড়কের পাশে বাস করে, কিন্তু তারা এখনও লক্ষ্য করা কঠিন, কারণ পতিত ফোলেজটি হ্যাটের সাথে তার সবুজ লুকিয়ে রাখে। Froosts সূত্র সঙ্গে, মাশরুম একটি পনির অধীনে লুকানো হয়। কখনও কখনও সবুজ পোষাক sorrogs সঙ্গে আশপাশের মধ্যে পাওয়া যাবে, যা শেষ ফসল সংগ্রহ আরো আনন্দদায়ক করতে হবে।

তারা 6-8 কপি উভয় ছোট গ্রুপ, এবং একক, উচ্চ আর্দ্রতা মাত্রা সঙ্গে সুস্পষ্ট স্পষ্ট নির্বাচন।

বৃদ্ধি স্থান

Greenushki সংগ্রহ যেমন একটি সহজ জিনিস না, মনে হয়। শুধুমাত্র রোগীর মাশরুম pickers একটি বড় সংখ্যা সুস্বাদু সবুজ মাশরুম খুঁজে পেতে সক্ষম হবে, এবং গোপন খনির খুঁজে পেতে সক্ষম হবে, বালি, ময়লা এবং ফোলেজ থেকে ফসল পরিষ্কার করা প্রয়োজন।

অমেধ্য থেকে মাশরুম পরিষ্কার করা একটি বাধ্যতামূলক পরিমাপ, যেহেতু তারা সহজেই স্থলভাগে অবস্থিত বিভিন্ন উপাদানগুলি শোষণ করে। বিশেষজ্ঞরা রেল ও সড়ক মহাসড়ক ক্ষেত্রে কপি সংগ্রহ করার সুপারিশ করবেন না, যেখানে পদার্থ মানব দেহের জন্য পূর্ণ এবং বিপজ্জনক। এছাড়াও, তাদের নগরের সীমান্তে এমনকি সবুজ শুষ্ক কাঠ সংগ্রহের পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এই অঞ্চলটি উৎপাদন থেকে বর্জ্যকে দূষিত করার সম্ভাবনা বেশি। সংক্রমণ foci থেকে দূরে বেড়ে যে মাশরুম পরিষ্কার এবং খাদ্য খাওয়ার জন্য উপযুক্ত পরিষ্কার এবং দরকারী পণ্য।

কিভাবে মিথ্যা, অবিশ্বাস্য মাশরুম থেকে সবুজ পার্থক্য?

তার চেহারা, গ্রিনহাউস এই পরিবারের বিভিন্ন অন্যান্য প্রজাতির অনুরূপ। উদাহরণস্বরূপ, একটি সাধারণ সালফার-বিষাক্ত মাশরুমের সাথে সহজেই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলি লিকিং করে। অতএব, ভোজ্য এবং বিষাক্ত জাতের পার্থক্য করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

মাশরুমের একটি অনুরূপ রঙ (হলুদ-সবুজ, হলুদ) এবং টুপির ব্যাসার্ধ রয়েছে। তাদের বিভ্রান্ত করার জন্য এবং নিজেদেরকে বিপদ প্রকাশ না করার জন্য, প্রজাতির পার্থক্যগুলি জানা দরকার: সালফারের সারি সর্বদা একটি সম্পৃক্ত, অপ্রীতিকর গন্ধ যা টর, হাইড্রোজেন সালফাইডের গন্ধের অনুরূপ। তিনি কয়েক প্লেট আছে, তারা সবসময় পায়ে উত্থিত হয়েছে, যা উচ্চতা 11 সেমি পর্যন্ত পৌঁছেছেন। মাউস সম্মত হিসাবে, তারা একটি ধূসর ধোঁয়া কল, তারা একটি মরিচা বা বাদামী রঙ অর্জন।

অন্যান্য দুটি অসঙ্গত প্রজাতি যা এটি সহজে zelenukha দ্বারা বিভ্রান্ত করা যেতে পারে - এটি একটি গল্ফ একটি সারি এবং একটি সারি পৃথক। আপনি তাদের মত তাদের চিনতে পারেন:

  1. গরমের সারি একটি ধারালো, অপ্রীতিকর গন্ধ এবং স্বাদ আছে, এবং ছোট আকারের দ্বারা পৃথক।
  2. সারিটি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা গন্ধ এবং তিক্ত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সাদা বা একটি হলুদ tinge প্লেট দিয়ে, একটি গ্রীনহাউসের মত পুরু নয়।

বিপজ্জনক মিথ্যা twins.

Greenushki বিষাক্ত সিমুলেটর:

  • সালফার একটি সারি (ল্যাট। শিরোনাম: ট্রাইকোলোমা সালফুরাম) - এটি একটি ছোট আকার, সালফার-লেবু উজ্জ্বল রঙ, হলুদ সজ্জা, তিক্ত স্বাদ এবং খারাপ গন্ধ রয়েছে। এটি জুলাই-অক্টোবর মধ্যে coniferous এবং পচনশীল groves মধ্যে বৃদ্ধি পায়। মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করাসারি সারি

অবিশ্বাস্য twins:

  • সারি আলাদা (lat.tricholoma sejuntum) - তিনি সুবর্ণ rogues তুলনায় আরো বিরল, প্লেট হলুদ বা সাদা হয়। মাংস তিক্ত হয়।
  • গিল্ট্রি (Lat.trickoloma Aestuans) রুম একটি খারাপ গন্ধ এবং স্বাদ সঙ্গে ছোট আকারের ফল। মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করাRogyok Elova. মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করাএকটি সাধারণ প্রচারণা

দৃশ্যকল্প দুর্বলভাবে ভোজ্য থেকে দুর্বলভাবে কাটা থেকে, কিছু ফেলো অনুরূপ। এটা:

নির্দেশিত একটি সারি (ল্যাট। ট্রাইকোলোমা Virgatum) হল্কের কেন্দ্রে থাকা একটি পাতলা ছাই রঙের টুপি দিয়ে একটি বিষাক্ত মাশরুম। প্লেট - ধূসর স্বন। সজ্জা জ্বলন্ত স্বাদ। মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

সাবান একটি সারি (lat। Tricholoma Saponaceum) একটি অবাধ্য। এটি আরো অভিন্ন পেইন্টিং আছে, কোন ফাইবারি নেই। এটা দৃঢ়ভাবে অর্থনৈতিক সাবান smells। মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

সারি ভিন্ন (lat.tricholoma sejuntum) শর্তাধীন এবং ভোজ্য। পা সাদা, বাদামী, সবুজ হতে পারে। সজ্জা একটি খারাপ গন্ধ আছে। মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

মাটির একটি এস্টেট (ল্যাট। Tricholoma Terreum) - ভোজ্য দেখুন। আকার উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট। ফাইবার হ্যাট পৃষ্ঠ, scaly। প্লেট বিরল, ইস্পাত ছায়া গো। মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

মাশরুমের রহস্য

  • একটি শান্ত হান্ট সঙ্গে, আপনি একটি ছুরি নিতে হবে। এটি দুটি ক্ষেত্রে সহজেই আসবে: মাশরুম কাটাও এবং নিজেকে একটি লাঠি তৈরি করুন। বাহিনীকে রক্ষা করার জন্য প্রচারাভিযানে এটি প্রয়োজনীয়: এটি অনুসন্ধানে ক্রমাগত ঝাপসা করা দরকার হবে না, তবে পাতাগুলি অপ্রকাশিত।
  • সংগ্রহের দিনে শুধুমাত্র ফসল ফলানোর প্রক্রিয়া করছেন! মাশরুম - একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য এবং পরের দিন তাদের প্রস্তুত - ইতিমধ্যে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি।
  • সংগৃহীত ফলগুলি সাজানো, কুসুম এবং সংশোধন করা আবশ্যক। Chervichi এবং অবিলম্বে perishadled দূরে নিক্ষেপ। পুরাতন কপি বিপজ্জনক হতে পারে।

নিপীড়নকারী ধরনের saddles তাদের সুখী স্বাদ অনুভূতি কারণ না। তারা পরিবারের অন্তত বিখ্যাত প্রতিনিধি। অতএব, কিছু মাশরুম তাদের সংগ্রহে সময় কাটাতে অনুপযুক্ত বিবেচনা করে। এবং vain মধ্যে। ফল ভোজ্য এবং সুস্বাদু। এবং ছাড়াও, যেহেতু তিনি সর্বশেষ, তারপরে এটি শেষ বার বনের মাধ্যমে হাঁটতে এবং দীর্ঘ শীতকালীন বিছানার সামনে প্রক্রিয়াটি উপভোগ করার অনুমতি দেয়।

রান্না করা সবুজ রেসিপি: কিভাবে রান্না, ফটো এবং ডিশের বর্ণনা

আজকে ঘরে সবুজ তৈরির জন্য আরো শত শত রেসিপি রয়েছে। তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে, রান্না করা হয় না শুধুমাত্র সামুদ্রিক এবং লবণাক্ততা নয়, বরং তাপ চিকিত্সা পরে শীতের জন্য ফল জমা দেয়। Roasher এবং রান্নার প্রস্তাব বিকল্প আছে। যাইহোক, শাস্ত্রীয় রেসিপিগুলির তুলনায়, মাশরুমগুলি তাদের মূল সুবিধার হারায়: ক্রিসি সামঞ্জস্যগুলি, লবণাক্ত cucumbers এবং প্রচুর সুবাস অনুরূপ, মসলা এবং সুগন্ধি herbs সঙ্গে diluted।

রান্না করা সবুজ রেসিপি: কিভাবে রান্না, ফটো এবং ডিশের বর্ণনা 1

তাপ চিকিত্সা

বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুতি, বন থেকে ফিরে আসার পরে অবিলম্বে শুরু করুন। ওয়াশিংয়ের আগে, ক্ষতি, ঘূর্ণায়মান এবং কীটপতঙ্গ ক্ষতির জন্য ফলগুলি পুনরায় পরীক্ষা করুন। কীট কপি উপস্থিতিতে, মাশরুমটি একটি আবর্জনা বালতিতে বাতিল করা হয়, এটি রান্না করার জন্য অনুপযুক্ত বিবেচিত।

তাপ প্রক্রিয়াকরণ ছবি

কিভাবে পরিষ্কার, বালি থেকে সবুজ বালি মাশরুম কুসুম?

পরবর্তী ধাপে চলমান পানি এবং একটি ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। শীতকালীন, প্রথম বা দ্বিতীয় থালা জন্য বিলেট প্রবেশ বালি নির্মূল করতে দূষণ কাটা এবং scrape হয়। যদি বৃষ্টির সময় এই সংগ্রহটি ঘটে, তবে এটি পরিষ্কার করার মুহূর্তে গ্লাভস ব্যবহার করা মূল্যবান, যাতে ত্বকের সাথে শ্বশুর ঝিল্লি স্তরটির সাথে যোগাযোগ করার সময় একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলির ফলে একটি অন্ধকার রোডের সাথে হাত আঁকা না হয়।

মাশরুমগুলি দ্রুত পরিষ্কার করতে, বাড়িতে আসার জন্য, তারা অর্ধ ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে উষ্ণ পানিতে ভুগতে হবে, এই সময় প্লেটগুলি খোলা হবে এবং বালিটি মাশরুম থেকে সম্পৃক্ত হবে।

অন্যান্য হোস্টেসেস পরামর্শ 1 ঘণ্টার জন্য রুমের তাপমাত্রায় পানিতে সবুজ পান করে, এবং মাঝে মাঝে তাদের উত্তেজিত করে, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।

যদি রান্নার সময় যথেষ্ট হয় তবে এটি লবণাক্ত পানিতে 3-5 ঘন্টার জন্য ফলগুলি সজ্জিত করা। পদ্ধতিটি আপনাকে বিদ্যমান তিক্ততা অর্জনের অনুমতি দেবে, বাকি বালি থেকে ফলগুলি সাফ করার অনুমতি দেবে যা প্লেট লেয়ারে গভীরভাবে চালিত হয়েছে।

সমাপ্তির পরে, মাশরুমগুলি হাটতে একটি চলচ্চিত্রের উপস্থিতির জন্য পুনরায় ধুয়ে ফেলা হয় এবং চেক করা হয়। মিসড কপিগুলি মরণশীল এবং রান্না এবং পাচন করার সময় অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করার জন্য শুকনো একটি কাগজের তোয়ালে আউট করা হয়।

মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

সবুজ এবং fessels ভাল বালি সঙ্গে পরিষ্কার করা হয়, অর্ধ ঘন্টা জন্য উষ্ণ জল তাদের soak যদি

প্লেট মাশরুম ধুয়ে বালি রেসিপি:

  1. বালি এবং ঘাস মাশরুম থেকে একটি বড় খাবারে রাখা।
  2. বিশুদ্ধ পানির পুরো বালতিতে, আমরা লবণের অশ্বশক্তি জাগিয়ে তুলি, এবং 1 ঘন্টা জন্য মাশরুম ঢালাও। পানি মাশরুমের চেয়ে 3-4 গুণ বেশি সময় নেয় যাতে তারা পানিতে সাঁতার কাটায়।
  3. প্রতি 7-10 মিনিট, মাশরুম জল মিশ্রিত করা হয়।
  4. আমরা প্রতিটি ছত্রাককে ধুয়ে ফেলি, অন্য গভীর পাত্রের মধ্যে ভাঁজ করি এবং আবার পরিষ্কার পানি ঢেলে দিই, কিন্তু ইতিমধ্যেই লবণ ছাড়াই, আবার 1 ঘন্টা। 3-4 বার জল পরিবর্তন, এবং এটা যথেষ্ট হবে।
  5. আপনি পানির নিচে 1 বারের পর মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলতে পারেন।

প্রথম দুইবার - মাশরুম কপিয়ার বিভিন্ন জলের মধ্যে ২0-30 মিনিটের জন্য মাংসের মধ্যে বিষাক্ত বিষাক্ত বিষাক্ততা দূর করতে। উপরন্তু, সবুজ dryrwood শুকনো এবং পছন্দসই কোন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, 1 কেজি গণনা দেওয়া।

কত রান্না এবং ফ্রাই

মাশরুম ফুটন্ত পরে অর্ধ ঘন্টা জন্য blanched হয়। এটি একটি পূর্বশর্ত। Beaming সময় হ্রাস করা যাবে না, এমনকি যদি আরো রান্নার অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা প্রদান করে। ভুলবেন না, Zelenushki - শর্তাধীন এবং ভোজ্য।

বিঃদ্রঃ! এর মানে হল যে তারা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণের পরে অনুমোদিত। প্রস্তুতির ডিগ্রী সম্পর্কে নিম্নলিখিত উপায়ে পাওয়া যেতে পারে: ওয়েল-অনুকূল মাশরুমগুলি প্যানের নীচে বসতি স্থাপন করা হয়।

উষ্ণ মাশরুম শুকিয়ে যায় এবং রোস্টিং মধ্যে frying বা shod জন্য একটি ফ্রাইং প্যান পাঠানো হয়। রান্না সময় 15 থেকে 20 মিনিট সময় লাগে। Zelenushka ফ্রাই এবং বাকি মাশরুম বাকি হিসাবে extinguished হয়।

তার রঙের কারণে, গ্রীনশকি অস্বাভাবিক চেহারা। এই মাশরুম খাওয়া যাবে, কিন্তু জটিল প্রক্রিয়াকরণের পরে শুধুমাত্র।

কি উপাদান মিলিত হয়

বেশিরভাগ মাশরুমের মতো, গ্রীনস্টোনটি মসলাযুক্ত herbs সঙ্গে মিলিত হয়: বেসিল, saffron, parsley এবং dill। বেশিরভাগ রেসিপিগুলি মাংসের জন্য সবজি এবং berries যোগ করা অন্তর্ভুক্ত: একটি উত্তর এবং সালাদ বাটি, রসুন, বাঁধাকপি, বেগুনি এর cranberries এবং এমনকি বুলগেরিয়ান মরিচ। শীতকালীন খালি জন্য একটি crispy সামঞ্জস্য পেতে, যোগ করুন: চেরি পাতা, horseradish এবং ওক।

কি উপাদানের ছবি 1 সঙ্গে মিলিত হয়

প্রথম এবং দ্বিতীয় ডিশ রান্না করা, বিভিন্ন উপাদানের সাথে Zelenukha একত্রিত করে, কিন্তু নিম্নলিখিত ডিশগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়:

  • মাশরুম সঙ্গে ভাজা আলু;
  • বেকারি: Pies, Pies, Buns;
  • ব্যাংকের সালাদ;
  • পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে baked আলু;
  • মাশরুম মিশ্রিত করা;
  • মাশরুম brewing স্যুপ;
  • সবুজ এবং মাংস যোগ সঙ্গে সবজি স্ট্যু।

কোনও ডিশের পক্ষে পছন্দের পছন্দ, বিনামূল্যে সময়, রন্ধন দক্ষতা এবং স্বাদ পছন্দগুলির উপস্থিতির উপর নির্ভর করে। আপনি যদি মাশরুম স্বাদ উপভোগ করতে চান তবে মারাত্মক এবং ক্যানিং পছন্দ করা দরকার, শান্তভাবে 6-12 মাসের জন্য তাজাতা বজায় রাখা, সেলার, প্যান্ট্রি বা ফ্রিজে স্টোরেজ সাপেক্ষে।

সবুজ পাতা প্রস্তুতি, শীতকালে জন্য রেসিপি

একটি মাশরুম থালা দিয়ে নিজেকে দয়া করে, কেবল পতনের মধ্যেই নয়, শীতকালেও, যখন মাশরুম রাজ্য বিশ্রামের অবস্থায় যায়। সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিন উভয় রান্না করার সময়, রান্না করা হয়, রান্না করে বিলেটস চলে যায়। নীচের সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে যা ফোরামে একাধিক ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া এবং একটি শান্ত হান্টের উত্সর্গীকৃত সামাজিক নেটওয়ার্কগুলির গোষ্ঠীগুলিতে রয়েছে।

সবুজ থেকে মাশরুম caviar

রাশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ভক্তরা অবশ্যই অনেক বছর ধরে দাদী, মা এবং নাতি থেকে প্রেরিত রেসিপিটির প্রশংসা করবে। একটি ধাপে ধাপে রেসিপিটি মাংসের গ্রাইন্ডারগুলিতে রোস্ট এবং মোড়ক পরে ব্যাংকগুলিতে মাশরুম সংরক্ষণে রয়েছে।

সবুজ থেকে মাশরুম caviar

রান্না করার জন্য উপকরণ:

  • 1 কেজি তাপমাত্রা প্রক্রিয়া সবুজ
  • ২00 গ্রাম উত্তর দিলেন পেঁয়াজ, একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ছিনতাই;
  • গাজর 300 গ্রাম, একটি বড় grater উপর grated;
  • কালো মরিচ, বেসিল, লবণ - স্বাদে;
  • 1 চেইন। আমি। টেবিল ভিনেগার 9%;
  • রোস্টিং জন্য সূর্যমুখী তেল।

1) প্রস্তুতির পর, সমস্ত উপাদানগুলি 8-10 মিনিটের জন্য ঢাকনাটির আওতায় সমস্ত উপাদানগুলি মাংসের গ্রাইন্ডার এবং স্ট্যুতে স্ট্যুতে পাস করা হয়।

2) প্রস্তুতি, মশলা, মরিচ এবং লবণ আগে কয়েক মিনিট যোগ করা হয়। একটি ভিনেগার সার্বভৌম মধ্যে ঢালা হয় এবং সমস্ত পণ্য একটি একক রাষ্ট্র গ্রহণ করার আগে ভাল মিশ্রিত হয়।

3) নির্বীজিত ব্যাংকগুলিতে, ভলিউম 0.5 এর চেয়ে বেশি নয়, ক্যাভিয়ারটি একটি ধাতব ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

4) ভরাট ব্যাংকগুলি আবার পানি স্নানের ২0 মিনিটের জন্য আবার নির্বীজিত হয় এবং কেবল কী ব্যবহার করে বন্ধ হয়ে যায়।

5) ওয়ার্কপিসটি কভার উপর পরিণত হয় এবং একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। শীতল হিসাবে, ক্যাভিয়ার সেলার বা বেসমেন্টে স্টোরেজ স্থানান্তর করা হয়।

মার্জনা, ঠান্ডা উপায় - সহজ রেসিপি

ঠান্ডা সংরক্ষণ, দুটি রন্ধন প্রযুক্তি বোঝায়। প্রথম - ব্যাঙ্কগুলিতে মারিনেডের ভরাট মাশরুমে, দ্বিতীয়-রন্ধন মাশরুমগুলি সরাসরি ব্রাইনের মধ্যে রয়েছে। সর্বোত্তম বিকল্পের পক্ষে পছন্দের পছন্দটি রন্ধননের পিছনে রয়ে যায়।

মার্জনা, ঠান্ডা পদ্ধতি - সহজ রেসিপি ছবি

রান্না করার জন্য আপনাকে নিতে হবে:

  • 3 কেজি সবুজ পোষাক এবং লবণের অনেক টেবিল চামচ হিসাবে;
  • গ্যাস ছাড়া 600 মিলি পানি!
  • 1.5 কোর। আমি। চিনি বালি;
  • 1.5 টেবিল। আমি। অ্যাসেটিক সারাংশ;
  • মরিচ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং সবুজ শাকসবজি - স্বাদে;
  • একটি ক্র্যাশ দিতে - প্রতিটি জার মধ্যে বেশ চেরি পাতা, horseradish এবং ওক জন্য।

1) তাপ চিকিত্সা পরে গ্রীনভেরি, যা দ্বিগুণ ফুটন্ত অন্তর্ভুক্ত, একটি সসপ্যান মধ্যে স্তরযুক্ত এবং জল দিয়ে ঢালা হয়। যাতে কোন তরল নেই, এটি একটি ট্রে বা কাগজের টয়লেসের প্রাথমিক কোচের পরে প্রোটিন পণ্যটি শুকানোর জন্য সুপারিশ করা হয়।

2) বার্নার অন্তর্ভুক্ত, সর্বনিম্ন আগুন প্রকাশ।

3) মোটা, মশলা এবং লবণ যোগ করা হয়। সংলগ্ন বার্নারে জল স্নান উপর ব্যাংক এবং কভার নির্বীজিত। যদি এমন কোন সম্ভাবনা থাকে না তবে পছন্দটি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে দেওয়া হয়।

4) প্রস্তুতি আগে 10 মিনিট, অ্যাসিটিক সারাংশ ঢালা হয়। Marinade additive সঙ্গে একটি পূর্ণাঙ্গ যৌগের জন্য দোরোখা করা হয়।

5) গাছগুলিতে গাছ ও মাশরুমের পাতাগুলি স্থাপন করা হয়, এবং মারিনডের পরে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কভার জুড়ে থাকে।

6) সবুজ শুকনো কাঠের একটি ঠান্ডা ভাবে বন্ধ হয়ে যায় মেঝেতে কভার এবং একটি কম্বল দিয়ে লুকিয়ে থাকে। একটি দিন পরে, কিভাবে billets শীতল হয়, ব্যাংকগুলি সেলারে সংরক্ষণ করা হয়।

সবুজ মাশরুম থেকে রেসিপি cutlets

মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

শুয়োরের মাংস এবং সবুজ cutlets

দরকারি পরামর্শ:

  • সবুজ থেকে কাটলেটগুলিতে, একটি অন্তর্দৃষ্টি জন্য, ভাঙা খাদ্যশস্য রুটি, ডিম, unwound oatmeal, উঁচু চাল, semolina খাদ্যশস্য যোগ করুন।
  • ময়লা grinders আলু বা minced মাংস সঙ্গে অর্ধেক মিশ্রিত করা যাবে।
  • বন মাশরুম দ্রুত হতাশ হবে, তারা একটি ঠান্ডা স্থানে এমনকি এক দিনের চেয়েও বেশি অপ্রচলিত ফর্মের মধ্যে সংরক্ষণ করা যাবে না।
  • Cutlets লবণ বা pickled সবুজ পাতা থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু তারপর আপনি cutlets মধ্যে রাখা কম লবণ প্রয়োজন।
  • হাটের চেয়ে পেটের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের চেয়ে বেশি ফাইবারের কারণে ফিঙ্গারের পায়ে তারা মাংসের গ্রাইন্ডারে কাটলেটগুলিতে গ্রাইন্ডিং করতে পারে।

শুয়োরের মাংস এবং সবুজ cutlets

আপনি প্রয়োজন kitlet জন্য:

  • মাংস 1 কেজি
  • 300 গ্রাম জেলেনুশেক
  • 2 মাঝারি বাল্ব
  • 2-3 টেবিল। Spouts SOR CREAM.
  • 1 টেবিল চামচ. চামচ আটা
  • 2 পায়খানা রসুন
  • Parsley 1 গুচ্ছ
  • আপনার পছন্দসই লবণ এবং মরিচ কালো মাটি
  • Frying Kitt জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

আমরা রান্না শুরু করি:

  1. মাংস, সবুজ, পেঁয়াজ এবং পার্সলি সবুজ একটি মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
  2. Minced আলোড়ন, লবণ, মরিচ।
  3. আমরা oblong cutlets গঠন, এবং তেল উপর ফ্রাই।
  4. খামি ক্রিম সস প্রস্তুতি। খামির ক্রিম পানির সাথে বয়ন 1: ২, ছিনতাই আটা, লবণ, মরিচ গ্রাউন্ড কালো, চূর্ণ রসুন, আমাকে উড়াতে দাও।
  5. সস মধ্যে সস মধ্যে হিমায়িত cutlets, এবং 2-4 মিনিট বুনা।

সুতরাং, উপরের উদাহরণে, আমরা দৃঢ়প্রত্যয়ী ছিলাম যে, পোশাক থেকে (সবুজ, গন্ধ) আপনি বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার ডেস্ককে বৈচিত্র্য করতে পারেন।

মাশরুম সবুজ স্যুপ: রেসিপি

মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

Zelenushek থেকে স্যুপ

আপনি প্রয়োজন স্যুপ জন্য:

  • 6 গ্লাস পানি
  • সবুজ এবং আলু 500 গ্রাম
  • 4 টেবিল। মাখন ক্রিমি চামচ
  • ২/3 কাপ খামির ক্রিম
  • 1 টেবিল চামচ. লেবু রস চামচ
  • লবণ, মরিচ মাটি (কালো এবং সুগন্ধি) আপনার স্বাদ
  • ডিল সবুজের 4-5 শাখা
  • 1 লরেল শীট

আমরা রান্না শুরু করি:

  1. মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেশ কয়েকবার rinsed হয়, টুকরা দ্বারা কাটা, এবং 15 মিনিটের জন্য তেল উপর ফ্রাই হয়।
  2. পরিষ্কার আলু, খনি, ছোট কিউব মধ্যে কাটা, গরম জল দিয়ে একটি সসপ্যান মধ্যে নিক্ষেপ, এবং প্রায় 15 মিনিট রান্না।
  3. আমি প্যান মধ্যে রোস্ট মাশরুম যোগ করুন, এবং নরম মাশরুম পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট রান্না করতে অবিরত।
  4. Solim স্যুপ, Perchym।
  5. লেবু রস দিয়ে মিশ্রিত খামির ক্রিম, স্যুপে ঢেলে দিন, এটি উষ্ণ হোক, এবং বন্ধ করুন।
  6. সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ডিল ছিটিয়ে, এবং লাঞ্চের জন্য জমা দিন।

সূত্র

  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html.
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-opisanie-i-foto-kak-gotovit-i-marinovat.html.
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushek.html.
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka।
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sedobnye/ryadovka-zelenya।
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roiday-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravochnik/zelenushka-grib.html.

Zelenushki (বা সবুজ) শর্তাধীনভাবে ভোজ্য ধরনের মাশরুমের অন্তর্গত এবং এটি নামকরণ করা হয়েছিল যাতে ফলের শরীরের চরিত্রগত সবুজ রঙের জন্য ধন্যবাদ। তারা বিভিন্ন ধরণের ডিশ প্রস্তুত করার জন্য রান্না করার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের একটি ভাল এবং দরকারী রাসায়নিক গঠন রয়েছে। পণ্যটির প্রক্রিয়াকরণের বর্ণনা, পাশাপাশি গ্রিনুশকি মাশরুম সঠিকভাবে কীভাবে প্রস্তুত করা যায়, এবং সর্বোত্তম ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি - নিবন্ধটি আরও।

নির্বাচন এবং উপাদান প্রস্তুতি

গ্রীনহাউসের সাথে বিভিন্ন ডিশের প্রস্তুতির জন্য, আমরা সাধারণত সেপ্টেম্বরে বনে বেড়ে উঠতে তাজা মাশরুমগুলি গ্রহণ করি। তারা শুকনো, সামুদ্রিক, ভাজা এবং ফোঁড়া হতে পারে।

তুমি কি জানতে? কয়েক শতাব্দী আগে, ইউরোপের অঞ্চলে, মাশরুম মাশরুমটিকে একটি সূক্ষ্মতা বলে মনে করা হয় এবং মধ্যযুগীয় ফ্রান্সে, কৃষকদের উন্নতমানের বনভূমিতে এটি সংগ্রহ করার অধিকার ছিল না।

আরও রন্ধন প্রক্রিয়াকরণে একটি পণ্য প্রস্তুত করতে, যেমন কর্ম সঞ্চালন করুন:

  • ফলের দেহগুলি পাতা এবং আবর্জনা থেকে হাত দিয়ে পরিষ্কার করা হয়;
  • ক্ষতিগ্রস্ত এবং ডিজেল বিভাগ একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়;
  • ধুলো এবং ময়লা ভাল করার জন্য, মাশরুমগুলি 10-15 মিনিটের জন্য পরিষ্কার পানি ঢেলে দেওয়ার সুপারিশ করা হয়;
  • টুপি এবং লেগ একটি নরম রান্নাঘর স্পঞ্জ দিয়ে ধুয়ে, এবং তারপর আবার চলমান জল rinsed।

মাশরুম Zelenushki.

রান্না করা Zelenukek.

Greenushki রান্নার মধ্যে, রন্ধন সূপ, দ্বিতীয় থালা, খাবার, এবং শীতকালে জন্য মাশরুম ফসল কাটা জন্য ব্যবহার, মসলাযুক্ত marinade মধ্যে তাদের উষ্ণ। সঠিক তাপ চিকিত্সা সঙ্গে, পণ্য তার আকৃতি ভাল বজায় রাখে এবং একটি নরম গঠন অর্জন।

সমাপ্ত কুশানির জন্য একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, বিভিন্ন মশলা এবং সবজি এটি যোগ করুন। এই মাশরুমের প্রস্তুতির জন্য সেরা ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি নীচে উপস্থাপিত হয়।

Marinovka.

10-11 এল। 14 ঘন্টা

ভিডিও রেসিপি
  • মরিচ সুগন্ধি মটরশুটি

    8-10 পিসি।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. উপর folded এবং বড় এবং ব্যাপক ক্ষমতা সবুজ ধুয়ে।
  2. 5 লিটার পানি দিয়ে একটি বালিতে 300 গ্রাম লবণ দ্রবীভূত করুন। 12 ঘন্টা জন্য একটি রান্না করা সমাধান সঙ্গে ফল শরীর ঢালাও।
  3. লবণ সমাধান থেকে মাশরুম বের করুন, পরিষ্কার পানিতে বালি থেকে আবার তাদের ধুয়ে ফেলুন। দেখুন যে তারা ময়লা থাকা না।
  4. 3 লিটার পানি একটি সসপ্যান মধ্যে ফুটো। ফুটন্ত পানিতে সবুজ কম, একটি ঢাকনা দিয়ে ক্ষমতা আবরণ।
  5. একটি saucepan boils মধ্যে মিশ্রণ, আগুন কমাতে। 1 ঘন্টা জন্য মাশরুম রান্না করুন, ঢাকনা উপরে ক্ষমতা আচ্ছাদন।
  6. একটি শব্দ সঙ্গে উষ্ণ জল থেকে উষ্ণ ফল শরীর পান।
  7. একটি marinade করা: 4 লিটার বিশুদ্ধ জল একটি পৃথক পাত্র মধ্যে ফুটো। বে পাতা, সুগন্ধি মরিচ এবং প্রায় 300 গ্রাম লবণ, মিশ্রিত করুন।
  8. সবুজ উষ্ণ marinade শেয়ার করুন। 10 মিনিটের জন্য কম তাপে তাদের প্রস্তুত করুন।
  9. উষ্ণ মাশরুমের সাথে একটি সসপ্যানকে উষ্ণ মাশরুমে উষ্ণ করে তুলুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য ভর রান্না করা, এবং তারপর আগুন থেকে এটি মুছে ফেলুন।
  10. নির্বীজিত গ্লাস জার্স প্রস্তুত। মাশরুমের ঘন স্তর দিয়ে ফেয়ারে তাদের পূরণ করুন, মারিনেড ঢেলে দিন, এবং তারপর CLOG।
Marinovka.Marinovka. ভিডিও রেসিপি: Marinovka

গুরুত্বপূর্ণ! মাশরুমগুলি এমন একটি decoction প্রস্তুত করা হয় যা মাশরুম প্রস্তুত ছিল, এটি অসম্ভব - এটিতে বালিটি রান্না করার সময় সবুজ থেকে পৃথক করা হয়েছে। তরল ড্রেনের সময়, এটি ফল পৃষ্ঠের উপর আবার পড়ে যাবে।

ভাজা

3-4. 70-80 মিনিট।

  • কালো মরিচ মরিচ

    4-5 পিসি।

  • সহজ মরিচ মটরশুটি

    4-5 পিসি।

  • স্থল গোলমরিচ

    0.5 ঘন্টা। এল।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. সাবধানে মাধ্যমে যান এবং মাশরুম কুসুম। একটি বড় ব্যাস বুদ্বুদ, husk থেকে পরিষ্কার এবং 2 অংশ কাটা।
  2. জল দিয়ে জল দিয়ে প্লেট উপর ফুটো। এটিতে লবণ যোগ করুন (স্বাদে), কালো এবং সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা এবং বাল্বের পুরো অর্ধেক।
  3. Greenushki এর ফলে মশলা সিরাপ, মিক্স। উষ্ণ হওয়ার পর, ২5-30 মিনিটের জন্য ধীর তাপে মাশরুম রান্না করুন।
  4. Shovel প্রস্তুত তৈরি Greenushki পেতে। একটি অতিরিক্ত তরল বাইরে চালানোর জন্য একটি কল্যান্ডার উপর রাখুন বা একটি কাগজ napkin সঙ্গে ফলের শরীরের পৃষ্ঠতল শুকনো।
  5. ছোট টুকরা মধ্যে বাল্ব মেশিন অর্ধেক। মাশরুম কাটা, যদি প্রয়োজন হয়, বিভিন্ন অংশে কাটা।
  6. উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান প্লেট উপর তাপ। এটি পেঁয়াজ মধ্যে রাখা, সুবর্ণ রঙ পর্যন্ত ফ্রাই।
  7. আপনার পছন্দের মধ্যে একটি নম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্যানে মাশরুম যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে একটি থালা প্রস্তুত করুন।
  8. ভাজা Zelenushki

গুরুত্বপূর্ণ! রোস্টিংয়ের সামনে, 30 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে গ্রীনফ্লোয়ারগুলি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা সহ, ফলের দেহগুলি তাদের আকৃতি হারায় এবং স্পর্শে নিচু হয়ে যায়।

Zelenushek থেকে ফ্লিপ

0.5 এল। 120 মিনিট।

ভিডিও রেসিপি
  • পানি (সিরাপের জন্য)

    250-300 মিলি

  • সহজ মরিচ মটরশুটি

    5-6 পিসি।

  • কালো মরিচ মরিচ

    2-3 পিসি।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. পরিষ্কার এবং মাশরুম কুসুম। উপযুক্ত saucepan তাদের ভাঁজ। পরিষ্কার জল দিয়ে ফল শরীর ঢালা, চুলা উপর ধারক রাখুন। একটি ফোঁটা থেকে ওজন আনুন, একটি ছোট আগুনে প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।
  2. ঢালাই মাশরুম একটি colander উপর lean। বালি অবশিষ্টাংশ অপসারণ করার জন্য চলমান জল জেট অধীনে তাদের কুসুম।
  3. একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে সবুজ drywood রাখুন। তাদের 250-300 মিলে বিশুদ্ধ পানি ঢালাও (ফ্লুইড মাশরুমের চেয়ে অর্ধেক কম হওয়া উচিত)।
  4. Husk থেকে বাল্ব পরিষ্কার, অর্ধ রিং সঙ্গে এটি কাটা।
  5. মাশরুম কালো এবং সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা, পেঁয়াজ সঙ্গে ক্ষমতা যোগ করুন। সমস্ত উপাদান আলোড়ন, এবং তারপর আগুনে একটি সসপ্যান করা।
  6. ভর ভর আনুন। পর্যায়ক্রমে মাশরুম সম্পাদন করার পরে, প্রায় 1 ঘন্টা জন্য ধীর তাপ উপর এটি প্রস্তুত। তারপরে, চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান।
  7. একটি বাটি একটি প্রস্তুত তৈরি ভর শেয়ার করুন। কক্ষ তাপমাত্রায় উপসাগরটি কুল দিন, এবং তারপর ফাইনাল ফ্রস্টের জন্য ফ্রিজে থালাটি সরান।
Zelenushek থেকে ফ্লিপZelenushek থেকে ফ্লিপ ভিডিও রেসিপি: সবুজ থেকে ফ্লিপ

তুমি কি জানতে? আমাদের চারপাশে বাতাসে অনেক ছোট মাশরুম স্পোর রয়েছে, যা অনুকূল জলবায়ু অবস্থার উপস্থিতিতেও কংক্রিট বা ডাল্টের স্তর থেকে অঙ্কুর করতে পারে।

স্যুপ

3-3.5 এল। 50-60 মিনিট।

  • স্থল গোলমরিচ

    0.5 ঘন্টা। এল।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. তাজা মাশরুম প্রেমের উপর, জল তাদের ধুয়ে ফেলুন। ছোট টুকরা ফল শরীরের কাটা।
  2. ফ্রাইং প্যান উপর তেল তাপ, সবুজ আউট রাখা। মাঝারি তাপে 15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে ব্যর্থ হয়, এটি একটি চামচ দিয়ে একটি ভর stirring পরে।
  3. ছিদ্র থেকে আলু পরিষ্কার, ছোট টুকরা কাটা।
  4. স্টোভ উপর ফোঁড়া, একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালাও। কন্টেইনারে কাটা আলু যোগ করুন, প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  5. পানি এবং আলু ভাজা সবুজ সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে থাকুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  6. একটি পৃথক কাপ, লেবু রস এবং খামির ক্রিম মিশ্রিত করুন। মাশরুম এবং আলু দিয়ে একটি সসপ্যানে ফলাফলের মিশ্রণটি ঢালাও।
  7. লবণ এবং মরিচ. এটি একটি ফোঁড়া এ আনুন, এবং তারপর চুলা থেকে মুছে ফেলুন। খাওয়ানোর আগে, একটি ডিশ সূক্ষ্মভাবে কাটা parsley ছিটিয়ে।
  8. গ্রীনশ্মামি সঙ্গে স্যুপ

গ্রিনস থেকে ডিশ এবং বিলেটগুলি নৈমিত্তিক ডায়েটকে বৈচিত্র্য করতে সহায়তা করে এবং কোনও উত্সবের টেবিলটি সাজিয়ে রাখতে পারে। পণ্যটির রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের জন্য কোন সময় নেই, তবে নিবন্ধটিতে তালিকাভুক্ত রেসিপিগুলির সাহায্যে, এমনকি একটি নবীনতম রন্ধন একটি সুস্বাদু মাশরুম প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে।

সবুজ ভাজা রেসিপি

সবুজ মাশরুম রান্না করতে পারেন কত? কিভাবে তাদের রান্না করা?

সোভিয়েত স্থান জুড়ে GREAVES কার্যকরভাবে বৃদ্ধি পায়। যারা এই ধরনের মাশরুমের চেষ্টা করেছিল, তাদের স্বাদ খুব বেশি। এই গ্রেড মাশরুমগুলি বিভিন্ন ধরণের তাপ চিকিত্সার জন্য পুরোপুরি কার্যকর, তারা মার্জিনের সময় অবিশ্বাস্য স্বাদ। আজ, আরো বেশি মানুষ আগ্রহী, সবুজ মাশরুম রান্না করতে কত। এই আলোচনা করা হবে।

কিভাবে গ্রিনফ্লাওয়ার মাশরুম রান্না করতে হবে: তাদের রান্না করা কত?

প্রতিটি ব্যক্তি, এমনকি একটি শান্ত হান্টের প্রশংসাকারী নয়, এটি জানা যায় যে বন মাশরুমগুলি চ্যাম্পনিকনের পরিবর্তে আরও বেশি পুঙ্খানুপুঙ্খ তাপ প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন। সবুজ মাশরুম রান্না করতে কত সময়? তাদের তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময়কাল 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। যদিও কিছু ক্ষেত্রেই যদি তারা দুইবার মাতাল হয় তবে রান্না করার প্রক্রিয়া আবার দ্বিগুণ হতে পারে।

রান্না করার আগে, কোন ছত্রাক প্রস্তুত করা প্রয়োজন, এবং এটি বন পণ্য বিশেষ মনোযোগ প্রদান মূল্য। একটি অস্বাভাবিক ছায়া কারণে blowstones তাদের নাম পেয়েছিলাম। দৈনন্দিন জীবনের কিছু তাদের সবুজ কল। কিন্তু পরিষ্কার করার পরে, সবুজ রঙ্গক একটু ছেড়ে দেয়, এবং ছত্রাক একটি সম্পৃক্ত বেইজ ছায়া অর্জন করে।

একটি নোটে! সংগ্রহের পরে অবিলম্বে হাটবাজার এবং পায়ে বিভক্ত হওয়ার পরে অবিলম্বে বৃদ্ধি পায়। কাটা উপরে সামান্য পা নীচে অগত্যা মুছে ফেলা হয়।

এখন তাপ প্রক্রিয়াকরণে সবুজ চামড়া প্রস্তুতির বিশেষত্ব সম্পর্কে কথা বলার সময়। যেমন মাশরুমগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে বালুকাময় মাটিতে ক্রমবর্ধমান হয়, তাই আপনাকে অবাক হওয়ার দরকার নেই যে তাদের উপর অনেক বালি রয়েছে। গ্রীনশুকিকে ধুয়ে ফেলার প্রথম জিনিস, তাদের প্রবাহিত পানি প্রবাহের অধীনে স্থাপন করে।

পরবর্তীতে, মাশরুমগুলি আরামদায়ক খাবারে স্থানান্তরিত হয়, উষ্ণ পানির সাথে ঢেলে দেয় এবং 10-12 ঘন্টার জন্য চলে যায়। বাম সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, গ্রিনস্টক আবার রিনস করা উচিত এবং পেলভিতে ভাঁজ করা উচিত। বেশিরভাগ মাশরুম গ্রীনফ্লোয়ারগুলি রান্না করার জন্য তাড়াতাড়ি না, তারা লবণ পানিতে আবার ধুয়ে ফেলতে পছন্দ করে।

টা! লবণ সমাধানের প্রস্তুতির জন্য, নিম্নলিখিত অনুপাতকে বিবেচনা করুন: ফিল্টার ফ্লুইডের প্রতি 1 লিটার এক টেবিল চামচ লবণ নিতে।

লবণ সমাধানে, সবুজ sues কয়েক ঘন্টা সহ্য করে, এবং তারপর তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার rinsed হয়। Greenushki মিথ্যা হয় যেখানে ড্রাইভার বিরক্ত করতে আক্ষরিক চেষ্টা করুন। সুতরাং আপনি সম্পূর্ণরূপে বালি অপসারণ করতে পারেন।

কিন্তু এই ধরনের প্রস্তুতিমূলক পদ্ধতির পরে, আপনি মাশরুম ধূমপান করতে পারেন। আপনি যদি Greenushki পরিকল্পনা boiled খাদ্য খাওয়া হয় গ্রীনশকি পরিকল্পনা করা হয় এই অবস্থা বাধ্যতামূলক। যাইহোক, অধিকাংশ মানুষ মাশরুম প্রথম বার্ন পছন্দ এবং চুরি। এবং গরম আগে সবুজ মাশরুম রান্না কত? এক ঘন্টা এক চতুর্থাংশ। তারপর অন্য 10-15 মিনিট রোস্টিং করতে হবে। যদিও কিছু মাশরুম বিশ্বাস করে যে গুণগতভাবে শুদ্ধ Greenushki পনির মধ্যে fry করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণ অন্তত এক তৃতীয়াংশ সময় স্থায়ী হয়।

সুস্বাদু মাশরুম sour ক্রিম সস মধ্যে প্রাপ্ত করা হয়। যত্ন নেওয়ার আগে, তারা perseve পরামর্শ দেওয়া হয়। তাপ প্রক্রিয়াকরণের চূড়ান্ত পর্যায়ে 15-20 মিনিট সময় লাগে।

সবুজ নারী প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় তাদের ক্ষেপণাস্ত্র। এই আগে, মাশরুম পরিষ্কার করা আবশ্যক, পাকানো এবং ফোঁড়া করা আবশ্যক। ক্লাসিক marinade শুধুমাত্র চার উপাদান থেকে প্রস্তুত হয় - ফিল্টারযুক্ত জল, লবণ, টেবিল ভিনেগার এবং চিনি বালি।

টা! খুব শেষে একটি ভিনেগার যোগ করুন, এবং তারপর marinade মধ্যে মাশরুম আউট রাখা।

সবুজ এর টিনজাত আকারে, এটি একটি শীতল কক্ষ বা একটি হিমায়ন চেম্বারে যথেষ্ট দীর্ঘ সংরক্ষণ করা হয়।

Zelenushki রান্না করতে শেখা

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এই বৈচিত্র্যের মাশরুমগুলি বিভিন্ন ধরণের তাপ প্রক্রিয়াকরণের শিকার হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সংগ্রহের পরে, আপনি উষ্ণ সবুজ পাতাগুলির অংশটি স্থির করতে পারেন এবং স্যুস, দ্বিতীয় ডিশ, খাবার, বেকিং এবং স্যুপের প্রস্তুতির জন্য আরও বেশি ব্যবহার করতে পারেন এবং দ্বিতীয় অংশটি ফ্রাই হয়। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু আচরণ সক্রিয় আউট।

উপকরণ:

  • greenshushki;
  • ফিল্টারযুক্ত পানি - 5 এল;
  • লবণ - 1 ½ টেবিল। চামচ;
  • পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না করা:

  1. 10 লিটারের নামমাত্র ভলিউমের প্যানে আমরা প্রায় 5 লিটার ফিল্টার ড্রাইভার ঢেলে দিচ্ছি। আপনি একটু বেশি যোগ করতে পারেন।
  2. আমরা চুলা উপর রাখা এবং ফুটন্ত অবস্থায় তরল আনতে।
  3. তাপ চিকিত্সা আগে মাশরুম গ্রেড গ্রিন শুকনো প্রক্রিয়া।
  4. যত তাড়াতাড়ি ড্রাইভারটি নিক্ষেপ করতে শুরু করে, রেসিপিটিতে উল্লিখিত লবণটি যুক্ত করুন।
  5. আমরা সক্রিয়ভাবে আলোড়ন যে লবণ দ্রবীভূত।
  6. উষ্ণ জল মাশরুম immerso মধ্যে। এটা এটা অংশ করতে ভাল। আমরা তরল পুনরায় ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।
  7. এটি মূল্যবান যে সবুজ থেকে রান্না করার পদ্ধতিতে, আর্দ্রতা বরাদ্দ করা হবে, তাই সসপ্যানের তরল আরও বেশি হয়ে যাবে। রান্না করার জন্য cookware নির্বাচন করার সময় এই মনোযোগ দিতে।
  8. ড্রাইভার যখন উঁচুতে, আমরা গড়ে আগুন কমাতে পারি। 20 মিনিট পরীক্ষা করুন।
  9. উঠতি ফেনা শব্দটি মুছে ফেলতে ভুলবেন না। আপনি খাবার আবরণ প্রয়োজন হবে না।
  10. বরাদ্দ সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, আমরা শব্দ দ্বারা বীম থেকে উকিল গ্রিনফ্লোয়ার মুছে ফেলুন। পরিষ্কারভাবে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সীমাবদ্ধ।
  11. গ্রীনফিশ দুইবার উষ্ণ করা যেতে পারে। অনেক মাশরুম খাদ্য মাদকদ্রব্য এড়াতে এত reinsured হয়। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত কর্ম পুনরাবৃত্তি করা প্রয়োজন।
  12. প্যানে, আমরা একটু পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল উষ্ণ আপ।
  13. বড় boiled সবুজ গ্রাইন্ডিং।
  14. পেঁয়াজ স্বাদ যোগ করুন, একটি সুবর্ণ ছায়া এটি পাস।
  15. তারপর Fungi যোগ করুন, সব মিশ্রণ এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রাই।
  16. আপনি মাংস চিকিত্সা সঙ্গে টেবিলে সবুজ sues পরিবেশন করতে পারেন।

আপনি যদি একটি অনভিজ্ঞ মাশরুম হয়, তবে সবুজ drywood সংগ্রহ করা ভাল না, কারণ Lukoshko কিছু বিষাক্ত মাশরুমে আপনার সাথে ঝুঁকি নিন। সাবধানে পরিষ্কার করার প্রয়োজন সম্পর্কে ভুলবেন না, তাপ প্রক্রিয়াকরণের সামনে বন মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন। হ্যাঁ, এবং সবুজ নারীর রান্না করার সময় বিষাক্ততার শিকার হওয়ার জন্য বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে না। এবং এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব বিপজ্জনক।

আরো দেখুন:

কিন্তু আপনি যদি সমস্ত সুপারিশগুলি মেনে চলেন তবে শুধুমাত্র একটি বিশাল গ্যাস্টোনোমিক পরিতোষ আপনাকে অপেক্ষা করে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

আপনি কিভাবে ফ্রাইড গ্রিনফ্লোর্স রান্না করতে জানেন?

মাশরুম সবুজ শুকানোর ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস রয়েছে, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে সবুজ স্কিইং পরিষ্কার করার জন্য নিয়মগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব, কিভাবে তাদের রান্না করতে এবং আপনার মনোযোগে কয়েকটি সহজ রান্না, কিন্তু এই মাশরুমগুলির উপর ভিত্তি করে খুব সুস্বাদু খাবার।

প্রাথমিক প্রস্তুতি এবং গরম আগে বালি থেকে পরিষ্কার

ফ্রাইংয়ের জন্য সবুজ dryers রান্না করার আগে, আপনি তাদের মাটি এবং বালি থেকে সাবধানে পরিষ্কার করতে হবে। জলের জেটের নিচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা এবং একই সাথে টুপি বরাবর আটকে থাকা দরকার। তারপর দুই ঘন্টা উষ্ণ এবং লবণাক্ত পানিতে মাশরুমগুলি ঝাপসা করতে পারে, যার ফলে ট্যাঙ্কের নীচে সমগ্র বালিটি মাউন্ট করা হয়।

আমি কি গরম আগে গ্রিনুশকি মাশরুম রান্না করতে হবে?

Greenheads জল দিয়ে ঢালা হয়, তারা লবণ যোগ, এবং তারপর একটি ফোঁড়া আনা। ফলের লাশ ধুয়ে ২0 মিনিটের জন্য কম তাপে থাকা উচিত। তারপর মাশরুম decoction একত্রিত করা এবং সবুজ জল quench প্রয়োজন। এই সমস্ত পদ্ধতির পরে, মাশরুমগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, রোস্ট, স্যুপ এবং অন্যান্য ডিশ প্রস্তুত করা যেতে পারে।

মনোযোগ: মাশরুম কাঁচা ফর্ম ব্যবহার করা যাবে না।

আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা সবুজ রান্না জন্য রেসিপি

আলু আলাদাভাবে ভাজা হতে পারে, এবং তারপরে কেবল প্রাক-ভাজা গ্রিনস্টাফ্সের সাথে মেশান বা রসের সাথে মেশান যত তাড়াতাড়ি জুস সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়, এবং তারপর একসঙ্গে ভাজা।

উপকরণ:

  • সবুজ মাশরুম - 400 গ্রাম;
  • আলু - 1, 200 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
  • রসুন - 3 টি দাঁত;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;

সবুজ মাশরুম ফ্রাই কিভাবে:

  1. মাশরুম 4-6 অংশ, পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  2. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান preheat এবং রসুন সঙ্গে এটি পেঁয়াজ রাখুন।
  3. পেইন্টেড আলু খড় মধ্যে কাটা।
  4. যত তাড়াতাড়ি এটি একটি সোনালী রঙ হয়ে প্লেট উপর ফ্রাইং প্যান থেকে পেঁয়াজ অপসারণ করা উচিত।
  5. Growstones, যা পূর্বে welded ছিল, আলাদাভাবে roasted, সামান্য সন্তুষ্ট। মাশরুমগুলি যত তাড়াতাড়ি আপনি twisted হয় চুলা থেকে সরান।
  6. একটি বড় প্যানে, তেল ঢালাও এবং সেখানে আলু টুকরা যোগ করুন, সালাম এবং মাঝে মাঝে একটি কাঠের চামচ দ্বারা stirred।
  7. আলু প্রস্তুত হলে, আপনি মাশরুম যোগ করা উচিত, এবং তারপর রসুন সঙ্গে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করা উচিত।
  8. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 5-6 মিনিট আগুনে ফেলে দিন যাতে থালাটি প্ররোচিত করে।

শীতের জন্য ভাজা সবুজ মাশরুম

ব্যাংকের সুগন্ধি, সুস্বাদু মাশরুম রান্না করার চেষ্টা করুন। এই ধরনের একটি স্ন্যাক শীতকালে খোলা খুব সুবিধাজনক যখন অপ্রত্যাশিত অতিথি এসেছিলেন, বা একটি ডিনার ফাইল করার জন্য।

রচনা:

  • গ্রীনস্টোন এর মাশরুম - 1 কেজি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 300 মিলি;
  • Creamy তেল - 50 গ্রাম;
  • লবণ - 3 চা চামচ।

সবুজ মাশরুম ফ্রাই কিভাবে:

  1. Zelemushki ভাল, পরিষ্কার, রান্না, এবং colander উপর ফিরে নিক্ষেপ করা প্রয়োজন যাতে চশমা অত্যধিক জল, এবং তারপর টুকরা মধ্যে কাটা।
  2. একটি বড় প্যান মধ্যে অর্ধ সূর্যমুখী তেল ঢালা, তারপর কাটা মাশরুম, এবং লবণ যোগ করুন।
  3. প্যানটি শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখে এবং ধীরে ধীরে আলোড়ন করার জন্য একটি ধীর তাপে একটি ঘন্টা ভাজা হয়।
  4. রস evaporates না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা এবং ফ্রাই সরান।
  5. হট মাশরুমগুলি নির্বীজিত ব্যাংকে টাইট হতে হবে। উপরে থেকে, প্রত্যেকেরই তেল থেকে একটি উষ্ণ মিশ্রণ ঢেলে দেওয়া উচিত যাতে স্তরটি 1 সেন্টিমিটার ছিল।
  6. ড্রপ ডাউন lids দ্বারা বন্ধ আপ, শীতল দিতে, এবং তারপর ফ্রিজে এটি রাখুন।

গুরুত্বপূর্ণ: যদি একটি ঠান্ডা স্থানে ওয়ার্কপিসটি সংরক্ষণ করা সম্ভব না হয়, তবে ব্যাংকগুলি নির্বীজিত হতে হবে এবং মেটাল কভারগুলির সাথে রোলিংয়ের পরে।

আপনি সহজে পছন্দ এবং মাশরুম পরিষ্কার করতে সহজেই মনে রাখবেন। যদি আপনি এটি পছন্দ না করেন তবে এই পণ্যটি কখনই নিন না। ত্রুটি আছে না যে শুধুমাত্র উচ্চ মানের মাশরুম ব্যবহার করুন।

মাশরুম মাশরুম: রেসিপি রেসিপি

Growstone শরৎকালে দেরী সংগ্রহ করা হয় যে বন মাশরুম ধরনের এক। কিভাবে তাদের রান্না করতে, আমরা এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে বলতে হবে।

মাশরুম মাশরুম: মার্জিন রেসিপি

মরিয়ম মাশরুম প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন (1 লিটার এর জন্য):

  • 2 বড় চামচ (শীর্ষে) চিনি এবং লবণ;
  • সুগন্ধি মরিচ, কার্নেশন, বে পাতা মটরশুটি;
  • দারুচিনি হাতুড়ি;
  • 3 এইচ। Essences acetic।

মাশরুম সবুজ পনির: কিভাবে রান্না করা

মাশরুম প্রস্তুত। সূঁচ, জমি এবং পাতা থেকে সাবধানে তাদের পরিষ্কার করুন। প্রয়োজন হলে, নিষ্কাশন করুন। Marinade প্রস্তুত। একটি saucepan মধ্যে জল বুস্ট সঠিক পরিমাণ, মসলা এবং মশলা, চিনি এবং লবণ রাখুন। কয়েক মিনিট আগুন ধরে রাখুন, সরান এবং সারাংশ ঢালাও। প্রস্তুত মাশরুম জল (ঠান্ডা) ঢালা, একটি ফোঁড়া আনতে, এই তরল ড্রেন। পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন, কেবল এখনই পানির ভর্তুকি। উষ্ণতার জন্য অপেক্ষা করুন, ফেনাটি সরান এবং সাবধানে মিশ্রিত করুন। রান্নার মাশরুম শেষে নীচে বসতে হবে। তারা প্যান থেকে মুছে ফেলা হবে, স্টেরাইল জার্স অনুযায়ী বিচ্ছেদ। গ্রীনস্টোনটিকে ২/3 টি ব্যাংকের উচ্চতায় রাখুন, খুব বেশি তামারও না। শীর্ষে তৈরি তৈরি marinade পূরণ করুন। ব্যাংক শক্তভাবে ঢাকনা ব্লক করে ঠান্ডা করে রাখে।

মাশরুম মাশরুম: মার্জিন রেসিপি নম্বর 2

সল্টেড ঠান্ডা পানিতে কয়েক ঘন্টার জন্য মাশরুমগুলি সোয়াও। তারপরে, বালি এবং ময়লা থেকে তাদের ধুয়ে ফেলুন। মাশরুম নীচে নীচে পতন না হওয়া পর্যন্ত ফুটো (প্রায় 15 মিনিট)। তারপর আবার ঠান্ডা জল পণ্য ধুয়ে নিন। একই সময়ে, তরল বেশ কয়েকবার পরিবর্তন। Colander মাধ্যমে মাশরুম স্ট্রেন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনতে। ঠান্ডা করার পরে, তাদের enameled থালা মধ্যে রাখা। প্রতিটি স্তর মশলা দিয়ে ব্যয় করে (উদাহরণস্বরূপ, ডিল, মরিচ, রসুন এবং লরেল শীট) এবং লবণ। গজ পৃষ্ঠ ফাঁকা এবং নিপীড়ন করা। ব্যাপার পর্যায়ক্রমে পরিবর্তন বা কুসুম।

মাশরুম (মাশরুম): হ্যাম দিয়ে হ্যামের জন্য রেসিপি

Zelenushki শুধুমাত্র সামুদ্রিক না পারে। মাশরুম হ্যাম সঙ্গে সমন্বয় খুব সুস্বাদু হয়। এই থালা জন্য আপনি নিতে হবে:

  • গ্রিনুশকি - 300 গ্রাম;
  • হ্যাম - 200 গ্রাম একটি টুকরা;
  • বাল্ব একটি দম্পতি;
  • সামান্য স্লাজ (অথবা সূর্যমুখী তেল প্রায় 50 মিলি);
  • লবণ মরিচ.

মাশরুম কুসুম এবং এটি সূক্ষ্মভাবে রাখুন। Lard এবং মশলা সঙ্গে একটি প্যান তাদের পরীক্ষা করুন। একটু শীতল হওয়ার পরে এবং হ্যামটি একটি পাতলা টুকরা, যা কনভার্টন মোড়ানো করে। Bale লুব্রিকেট এবং এটি উপর খালি রাখা। 10-15 মিনিটের জন্য ওভেন রাখুন। সবুজ এবং হ্যাম থেকে থালা ভাজা সল্টেড সাদা রুটি দিয়ে টেবিলে ডিশ।

মাশরুম মাশরুম: ভাজা আলু দিয়ে রেসিপি

  • গ্রিনুশকি - 500 গ্রাম;
  • 1 ছোট বাল্ব;
  • ফ্রাইং জন্য তেল (Creamy এবং সূর্যমুখী);
  • লবণ, ডিল;
  • আলু - 800 গ্রাম।

ময়লা এবং বালি থেকে মাশরুম ধোয়া। বিভিন্ন জলের মধ্যে উড়ে, একটু spill। গ্রিনস্টোন ব্রথ সরান এবং ছোট টুকরা কাটা। ফ্রাইং প্যানে, স্প্যাসোর কাটা পেঁয়াজ। তারপর মাশরুম এবং ভাল রোস্ট যোগ করুন। যদি প্রয়োজন হয়, মরিচ দিয়ে সালাম এবং ছিটিয়ে দিন। অন্য প্যান মধ্যে, সূর্যমুখী তেল নিরাময়। পরিষ্কার আলু একটি paler কাটা এবং একটি গরম তেল রাখা। 5-7 মিনিটের জন্য রোস্ট, রোস্ট করবেন না। তারপর মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য তাপ রাখুন। যেমন একটি পদ্ধতি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। তারপর আলুতে মাখনের একটি অংশে রাখুন (গ্রাম 50-70), ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি বন্ধ করুন, তেলের জন্য তেলের জন্য অপেক্ষা করুন। গান গাওয়া থালা, মিশ্রণ এবং অন্য 3-5 মিনিট রোস্ট। তারপরে, আলু মধ্যে roasted মাশরুম আউট, আস্তে আস্তে মিশ্রিত করা। ঢাকনা আবরণ, 5 মিনিটের জন্য আগুন এবং জোড়া বন্ধ করুন। এখন আপনি জানেন কিভাবে মাশরুম প্রস্তুত হচ্ছে। রেসিপি সহজ, কোন হোস্টেস তাদের সাথে সামলাতে হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

মাশরুম মাশরুম - রেসিপি, বৈশিষ্ট্য এবং কিভাবে রান্না করা যায়

মাশরুম প্রকৃতির একটি সত্যিই মূল্যবান উপহার। মোটেও, এই বন বাসিন্দাদের প্রায় 65 হাজার প্রজাতি রয়েছে, রঙ, আকার, ফর্ম, স্বাদ, পুষ্টিকর মূল্যের অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। এটি জৈব প্রাকৃতিক বিশ্বের একটি বাস্তব রাজত্ব। তার প্রতিনিধি একটি মাশরুম মাশরুম, রেসিপি এবং বৈশিষ্ট্য যা "শান্ত শিকার" প্রেমীদের একটি বিস্তৃত বৃত্ত হতে পরিচিত হয় না।

গ্রিনফ্লোয়ারের মাশরুমগুলি শরৎের দেরী "হ্যালো"। ঢালাই মাশরুম স্কিনস বলে: "হিংস্র হয়ে গেল - মাশরুমের শেষ।" তারা শুধুমাত্র সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে সংগ্রহ করা যেতে পারে যতক্ষণ না বিয়োগ বায়ু তাপমাত্রা প্রতিষ্ঠিত হয়। এই মাশরুম সারি পরিবার, tromiola genus বোঝায়। এটা মাঝারি জলবায়ু জোন বৃদ্ধি পায়। প্রায়শই, এটি রোস্টিং পাইন বনের মধ্যে পাওয়া যায়, প্রধানত বালুকাময় মাটির সাথে ভিত্তি করে। এই কারণে, গ্রীনশুউ প্রক্রিয়াটি বেশ কঠিন, কারণ মাশরুম টুপিটি প্লেট রয়েছে যা বালিটি clogged হয়।

সম্ভবত কিছু মাশরুমের "শান্ত হান্টিং" চলাকালীন গ্রীনশ্কের সবুজ রঙকে ভয় পায়, এবং এটি উষ্ণ হওয়ার পরেও এই রঙ সংরক্ষিত হয়। অতএব, মানুষের মধ্যে, এই মাশরুম একটি সাধারণ সবুজ বা কেবল সবুজ বলা হয়।

গ্রীনফ্লাওয়ারের একটি মোটামুটি প্রশস্ত, ঘন এবং মাংসের টুপি রয়েছে, কিছু ক্ষেত্রে আকারে 15 সেন্টিমিটার বেশি। ফ্ল্যাট-বহিরাগত টুপি, কেন্দ্রে একটি ছোট টিউবারকুলের সাথে, কখনও কখনও উত্থাপিত প্রান্তের সাথে সবুজ শুকনো কাঠ রয়েছে। রঙ সবুজ-হলুদ, প্রায়ই ডুবে স্প্ল্যাশ সঙ্গে। অভিজ্ঞ মাশরুমগুলি সহজেই এই "বন বাসিন্দা" উপস্থিতিতে ছত্রাকের বয়স স্থাপন করতে পারে। দরপত্রের ছায়াগুলি সুপারিশ করে যে মাশরুমটি তরুণ, এবং একটি উজ্জ্বল রঙ একটি পরিপক্ক মাশরুম বয়স নির্দেশ করে।

এই মাশরুমগুলি মাশরুমের জনসংখ্যার বেশিরভাগই সমৃদ্ধ, বিশেষ করে অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপুল সংখ্যক অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে, আর্গিনাইন, মেথিওনাইন, হেরিডিন, ট্রিপটোফান। সবুজ সারি বেশ অনেক ফ্যাটি পদার্থ রয়েছে (লিসিথিন, ফসফেটাইডস, কোলেস্টেরল), এবং কার্বোহাইড্রেট থেকে এটি গ্লাইকোজেন ব্যবহার করে মূল্যবান। সমস্ত পদার্থ সহজে মানুষের শরীরের দ্বারা শোষিত হয়। এছাড়াও, সবুজ মামলাগুলির মধ্যে ফসফরাস, ক্যারোটিন, প্যান্টোথেনিক এসিড, ভিটামিন বি 1, বি 2, ডি, পিপি রয়েছে।

রাশিয়ায়, গ্রীনফ্লাইটি শর্তাধীনভাবে ভোজ্য, বা চতুর্থ শ্রেণির ছত্রাককে বোঝায়। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: লবণাক্ত, মরিচ, শুষ্ক, নিশ্চল। একই সময়ে, হাট থেকে ত্বকে অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপর প্রবাহের পানিতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাশরুমটি ধুয়ে ফেলুন।

সবুজ থেকে গরম স্ন্যাক

এই মাশরুমের প্রস্তুতির জন্য মূল রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ্যাকার লিফলেটটি সবুজ। প্রস্তুত করা আবশ্যক

  • গ্রিনুশকি - 300 গ্রাম;
  • হ্যাম - 200 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি;
  • সালো - 50 গ্রাম;
  • লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ।

মাশরুমগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পেঁয়াজ, লার্ড, মশলা দিয়ে নির্গত হয়। তারপর মাশরুমগুলি সামান্য শীতল, যার পরে তারা হ্যামের সেরা ফলের উপর থাকে, যা রূপান্তরকারীটি আবৃত করে। এই ভাবে প্রস্তুত খামে একটি প্রাক-তৈলাক্ত বেকিং শীট উপর স্থাপন করা হয় এবং একটি সংক্ষিপ্ত জন্য ওভেন মধ্যে বেক করা হবে। টেবিলে, মাশরুম ডিশ একটি বিট ভাজা এবং লবণাক্ত সাদা রুটি বরাবর পরিবেশিত হয়।

মরিচ Zelenushki

Greenushki pickling অধীনে অস্বাভাবিক সুস্বাদু। আমরা উপাদান তালিকা।

  • সবুজ মাশরুম;
  • লবণ;
  • কালো মটরশুটি;
  • allspice;
  • কার্নেশন;
  • দারুচিনি;
  • ভিনেগার।

মাশরুম স্যক, বালি থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুসুম। প্রস্তুতির জন্য উষ্ণ, রান্না সময় প্রায় 30 মিনিট। যখন মাশরুম প্রস্তুত হয়, তখন তাদের প্যানের নীচে বিধ্বস্ত করা হবে। আলাদাভাবে আপনি marinade রান্না করতে হবে।

Marinade.

1 লিটার পানি প্রয়োজন হবে:

  • বড় লবণ লবণ - 1.5 টেবিল। আমি।;
  • কালো মটরশুটি - 5 -10 পিসি;
  • সুগন্ধি মরিচ - 2-3 পিসি; ।
  • কার্নেশন - 1-2 Boutons;
  • দারুচিনি - ছুরি টিপ উপর।
  • চিনি - ২ টি চামচ। চিনি (যদি পছন্দসই)।

সমাপ্ত মাশরুম একটি colander উপর lean, প্রস্তুত ব্যাংকের উপর বিচূর্ণ, ভিনেগার যোগ করুন (ভাল সারাংশ)। ভিনেগার 1 লিটার ব্যাংকের হারে যোগ করা হয় - 1-1.5 টি চামচ-এর 1-1.5 টি চামচ। প্লাস্টিক কভার দ্বারা বন্ধ আপ। কোন ক্ষেত্রে hermetically নীরব না। রেফ্রিজারেটর স্টোর - অগত্যা!

আলু সঙ্গে grilled সবুজ ব্যাগ

  • গ্রিনুশকি - 500 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি;
  • সরি ক্রিম - 4 টেবিল। আমি।;
  • 2 টেবিল। এল। স্টুল বা মাখন - 2 টেবিল। আমি।;
  • লবণ, মরিচ, ডিল (ঐচ্ছিক)।

মাশরুম প্রস্তুত করুন - বালি থেকে পরিষ্কার, অনুপযুক্ত দূরে, চলমান জল অধীনে ধুয়ে নিন। প্রস্তুতি পর্যন্ত প্রাক ফোঁটা (পূর্ববর্তী রেসিপি দেখুন)। মশাল থেকে আলাদা মাশরুম, শীতল এবং কাটা থেকে আলাদা। সোনালী রঙ পর্যন্ত তেলের পেঁয়াজ পেঁয়াজগুলি পাস করুন, তারপর কাটা মাশরুম যোগ করুন। ফ্রাই 10-15 মিনিট, সোর ক্রিম ঠিক করুন। খামির ক্রিম, প্রায় 10-15 মিনিট মাশরুম দিতে। সালাম রান্না করার আগে, মরিচ এবং ডিল যোগ করার আগে। মাশরুম প্রস্তুত। উষ্ণ আলু সঙ্গে পরিবেশন করা।

টিনজাত সবুজ drywood.

শীতের জন্য, শীতের জন্য, আপনি স্যুপ রান্না করতে পারেন, তারা একটি রুটি দিয়ে ব্যর্থ হতে পারে এবং আলু বা ম্যাকারনগুলিতে ফাইল করতে, সস এবং সালাদ তৈরি করতে পারে। ওয়ার্কপিস, মাশরুম, পানি এবং লবণের জন্য প্রয়োজন হবে। আবর্জনা থেকে মাশরুম পরিষ্কার করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন, খুব লবণাক্ত পানি, তাত্ক্ষণিকভাবে 1.5 টেবিল। প্রতি লিটার প্রতি লিটার। মাশরুমগুলি ধুয়ে এবং নির্বীজিত ব্যাংকগুলির উপর বিরত ছিল, নতুন প্লাস্টিকের কভারগুলির সাথে বন্ধ, যা শক্তভাবে জারকে অবরুদ্ধ করছে। দোকান ঠান্ডা হতে হবে। মাশরুম ব্যবহার করার আগে, অত্যধিক লবণ থেকে ধুয়ে নিন।

সতর্কতা

সাধারণভাবে বন উপহার, এবং বিশেষ করে সবুজ, অপব্যবহার করা উচিত নয়। প্রথমত, মাশরুম কোন পেটের জন্য বেশ ভারী খাবার। দ্বিতীয়ত, অত্যধিক ব্যবহারের কারণে Greenstuffs সঙ্গে বিষাক্ত ক্ষেত্রে ছিল। প্রধান উপসর্গ: পেশী দুর্বলতা, পেটে ব্যথা, cramps, অন্ধকার প্রস্রাব রঙ। দরকারী পদার্থ ছাড়াও, GreenStocks মধ্যে বিষাক্ত বিষাক্ত, যা rhadomyolysis হতে পারে - কঙ্কাল পেশী পরাজয়ের কারণ। এটি আবিষ্কার করেছে যে এই মাশরুমগুলিতে একটি ছোট পরিমাণ Anticoagulant আছে। সর্বোপরি, এই সতর্কতাগুলি হজমযুক্ত রোগ থেকে ভুগছে এমন লোকদের উদ্বেগ প্রকাশ করে। তারা সবুজ ব্যবহার পরিত্যাগ ভাল।

মাশরুম মাশরুম, এই বন বাসিন্দা রেসিপি এবং বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে, এটি মনে রাখবেন যে শীতকালীন এই হার্বিংগার নিয়মিত মানব মিটারের একটি ভাল সংযোজন। সবুজ থেকে তৈরি ডিশগুলি দৈনন্দিন মেনু তৈরি করবে এবং বহির্গামী শরৎের আনন্দদায়ক সংবেদনগুলি চলে যাবে। শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য এই মাশরুমগুলি মাঝারি পরিমাণে থাকা উচিত। শুভকামনা!

সবুজ, গ্রীনশকি এর মাশরুম: শীতের জন্য খালি এবং খালি রেসিপি। শীতকালীন জন্য সুস্বাদু মরিয়ম এবং টিনজাত সবুজ মাশরুমের সেরা রেসিপি। কিভাবে এবং কত রান্না এবং সবুজ সবুজ?

কিভাবে সবুজ সারি (সবুজ) রান্না করা: রেসিপি

কিভাবে সবুজ সারি (সবুজ) রান্না করা: রেসিপি

এই নিবন্ধটি থেকে, আপনি সারি থেকে কী রান্না করতে পারেন (সবুজ, স্টেরয়েডস) থেকে আপনি কী রান্না করতে পারেন।

পতনের মধ্যে, যখন সাদা, বোলটাস, বুমাইনগুলি ইতিমধ্যে চলে গেছে, মাশরুমগুলি পোশাকের পরিবার থেকে প্রদর্শিত হবে - গ্রীনশী। এবং যদি মাশরুমগুলি একটি "শান্ত শিকার" নিক্ষেপ করতে চায় না, তবে আপনি এখনও সবুজ এবং কাঁচামালকে খুঁজে পেতে পারেন।

গ্রীনস্টোন, সবুজ এবং sealer এর মাশরুম: ছবি

সবুজ মাশরুম বা গ্রিনস্টোনগুলি শরৎ মাশরুম বলা হয় - পোশাকগুলি সবুজ, এবং সেমেলগুলি আরেকটি ধরনের rogues কল - ধূসর মধ্যে ROG।

সবুজ dryers এবং scents - শর্তাধীন ভোজ্য মাশরুম, কাঁচা অসম্ভব, এবং উষ্ণ পরে সুস্বাদু এবং দরকারী মাশরুম হয়। তারা ভাজা, একটি স্যুপ, salted, marinate, শুকনো মধ্যে উষ্ণ।

হিংস্রতা এইরকম দেখায়: তরুণ মাশরুমগুলির মাঝখানে একটি উত্তল টুপি রয়েছে, এবং ক্রমবর্ধমান, ফ্ল্যাট হয়ে যায়, ব্যাসে 4-12 সেমি; টুপি উপর, প্লেট টুপি নীচে থেকে, মূলত ছোট ফ্লেক্স ব্যবস্থা। পা পুরু, নলাকার। রঙ সবুজ-হলুদ, তাই এটি উষ্ণ পরে অবশেষ।

সবুজ এবং সবুজ একটি রব পরিবারের থেকে মাশরুম

একটি ধূসর বা একটি সেবোর্ডের সারিটি গ্রীনস্টোনের অনুরূপ, তবে এটির রঙটি হালকা ধূসর, ধূসর এবং কখনও কখনও গাঢ় ধূসর।

ধূসর বা sealer সারি

অনুভূমিক টুপি একটি ঘন গঠন আছে, পা আরো আলগা, তন্তু। উভয় rogues একটি সুন্দর আটা গন্ধ আছে।

উত্তর গোলার্ধের তাপমাত্রা জলবায়ুতে, পাইনের কাছাকাছি, গত বছরের পাতা বা মশের প্রাচুর্যে। Larms খুব কমই প্রভাবিত হয়।

কিভাবে পরিষ্কার, বালি থেকে সবুজ বালি মাশরুম কুসুম?

বালি মধ্যে সবুজ এবং sneakers ক্রমবর্ধমান, কখনও কখনও তারা এটি আউট খনন করতে হবে। মাশরুমের বাড়িতে বালি বহন করতে, তারা আবর্জনা স্থানে তাদের কম্পন করছে।

দ্রুত মাশরুম পরিষ্কার করতে, বাড়িতে আসছে, তারা উচিত অর্ধ ঘন্টা জন্য উষ্ণ জল মধ্যে soak অথবা আরো, এই সময়ে, প্লেট খোলা হবে, এবং বালি মাশরুম থেকে সম্পৃক্ত করা হবে।

অন্যান্য হোস্টেসেস পরামর্শ 1 ঘণ্টার জন্য রুমের তাপমাত্রায় পানিতে সবুজ পান করে, এবং মাঝে মাঝে তাদের উত্তেজিত করে, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।

সবুজ এবং fessels ভাল বালি সঙ্গে পরিষ্কার করা হয়, অর্ধ ঘন্টা জন্য উষ্ণ জল তাদের soak যদি

বালি প্লেট মাশরুম ধোয়া সাহায্য করবে রেসিপি 1। :

  1. বালি এবং ঘাস মাশরুম থেকে একটি বড় খাবারে রাখা।
  2. বিশুদ্ধ পানির পুরো বালতিতে, আমরা লবণের অশ্বশক্তি জাগিয়ে তুলি, এবং 1 ঘন্টা জন্য মাশরুম ঢালাও। পানি মাশরুমের চেয়ে 3-4 গুণ বেশি সময় নেয় যাতে তারা পানিতে সাঁতার কাটায়।
  3. প্রতি 7-10 মিনিট, মাশরুম জল মিশ্রিত করা হয়।
  4. আমরা প্রতিটি ছত্রাককে ধুয়ে ফেলি, অন্য গভীর পাত্রের মধ্যে ভাঁজ করি এবং আবার পরিষ্কার পানি ঢেলে দিই, কিন্তু ইতিমধ্যেই লবণ ছাড়াই, আবার 1 ঘন্টা। 3-4 বার জল পরিবর্তন, এবং এটা যথেষ্ট হবে।
  5. আপনি পানির নিচে 1 বারের পর মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলতে পারেন।

শীতের জন্য একটি ঠান্ডা উপায় সঙ্গে গ্রিনিং মাশরুম লবণ কিভাবে: রেসিপি

শর্তাধীন ভোজ্য মাশরুম (robes, মালবাহী, লাল crotch, তরঙ্গ, Valui) seleple soaking সঙ্গে ঠান্ডা উপায় Salting আগে।

লবণ মাশরুম মনোযোগ প্রয়োজন :

  • কিছু সময়ের পর, মাশরুমে একটি ব্রাইন আছে কিনা তা পরীক্ষা করা দরকার, এটি 1 সেন্টিমিটারের উপরে মাশরুমের উপর সঞ্চালন করা উচিত। যদি ব্রাইন evaporates, তারপর পূরণ করুন।
  • যদি ছাঁচটি উপরে গঠিত হয় তবে সময়মত এটি সরান, মার্বেল, কার্বন এবং বৃত্তটি গরম লবণাক্ত পানিতে ধুয়ে ফেলা হয়, একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে প্যান্ট কাপড়টি মুছুন, মার্বেল এবং মালবাহীকে ঢেকে রাখুন।
  • যাতে নল মাশরুমগুলি তাদের স্বাদ হারান না, তাদের 5-6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, বিয়োগ তাপমাত্রা অনুমতি দেয় না।

ব্যাংক মধ্যে salted সবুজ

Soaking সঙ্গে একটি ঠান্ডা উপায় সঙ্গে সারি (সবুজ এবং sorrushem) স্যালিং

একটি ঠান্ডা উপায় সঙ্গে robes সমাধান

আপনি প্রয়োজন মাশরুম soaking জন্য:

  • প্রায় 10 লিটার পানি
  • 1 গ্লাস লবণ
  • সারি 5 কেজি

আউটলাইট:

  1. মাশরুম বালি থেকে পরিষ্কার, ধুয়ে, এবং enameled ডিশে একটি দুর্বল লবণ সমাধান দিয়ে পূরণ করুন।
  2. সালাইন 10 লিটার শীতল উষ্ণ পানি এবং 1 কাপ লবণ থেকে রান্না করা।
  3. মাশরুমগুলি মাঝে মাঝে মিশ্রিত হয় যাতে প্লেট থেকে বালিগুলি আরও ভালভাবে ঢেলে দেওয়া হয়, এই সময় আমরা সমাধানটি 2 বার পরিবর্তন করি।
  4. মাশরুমের কম্পোজার পদ্ধতির পরে, আমার মাশরুম আবার উত্তম পানি এবং লবণে।

আপনি প্রয়োজন rogues গান গাওয়া জন্য:

  • পানি 3 লিটার
  • 1 টেবিল চামচ. চামচ লবণ
  • আখরোট কালো currant বা oak পাতা সঙ্গে সমানভাবে পাতা

Soldering:

  1. উষ্ণ পানি, শুকনো, শুকনো, এটি নীচে কালো currant এবং আখরোট পাতা বুনা। পরিবর্তে currant এবং বাদাম পাতা, আপনি ওক পাতা নিতে পারেন।
  2. দ্বিতীয় স্তর মাশরুম হবে, এবং তারপর আবার ছেড়ে। আমরা মাশরুম আছে যখন আমরা যেমন একটি বিকল্প করা। মাশরুমের উপরে পাতা একটি পুরু স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
  3. শীর্ষটি বৃত্তটি কভার করে, বিশেষ করে একটি গাছ থেকে, অথবা একটি প্লেট থেকে এবং বিভিন্ন স্তরে একটি পরিষ্কার মার্লে, পণ্যসম্ভার রাখুন এবং ব্রাইন ঢেলে দিন।
  4. ব্রাইন : 1 টেবিল থেকে পানি 3 ল। spoonful লবণ।
  5. Mushrooms সঙ্গে Sudenu আমরা একটি শীতল জায়গায় শেষ পর্যন্ত।
  6. Currant এবং বাদাম পাতা দ্বারা অতিক্রম mushrooms, 1 মাস পরে প্রস্তুত, এবং 40 দিন আপনি মাশরুম খেতে পারেন, ওক পাতা peckped।

প্রাথমিক blanching সঙ্গে সারি সমাধান

লবণাক্ত Zelenushki

Blanched rods সমাধান

আপনি প্রয়োজন robling pickling জন্য:

  • মাশরুমের 1 কেজি
  • 40-50 গ্রাম soli।
  • 5-6 Zhetsov রসুন
  • তাজা বা শুকনো horseradish শিকড়, parsley
  • শুকনো ডিল শাখা, সেলিব্রিটি
  • Crescornoodine পাতা, ওক এবং চেরি

Soldering:

  1. স্থান থেকে, আমরা বালি বিবেচনা করি, খনি, আমরা বেশ কয়েকবার নতুন পানি পরিবর্তন করি, তারপর আমরা গরম পানি ঢালাও, এবং আমরা 5-10 মিনিটের মধ্যে ফুড়ে ফেলি।
  2. একটি গোলমাল দিয়ে মাশরুম দিন, আমরা নতুন শীতল উঁচু জলের মধ্যে ধুয়ে ফেলি, আমরা একটি enameled ধারক, লবণ, শিকড়, পাতা এবং রসুনের পাতার পাতার মধ্যে স্তরগুলি বিতরণ করি। উপরের স্তর - পাতা থেকে।
  3. কাঠের বৃত্ত, এবং মার্বেলের উপরে এবং নিপীড়নটি ইনস্টল করুন।
  4. সারি দিয়ে উত্তর দিন রান্নাঘরে 1 দিন ছেড়ে দিন, এবং তারপর আমরা একটি ঠান্ডা জায়গায় সহ্য করি।
  5. 10-14 দিন পরে, rogues ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হবে।

ব্যাংকগুলিতে শীতের জন্য কিভাবে মারিনা গ্রিনফ্লোয়ার্স: রেসিপি

মরিচ Zelenushki

মুরাইন বিয়ে করতে পারে 2 উপায় :

  • মাশরুম musinade মধ্যে আবৃত
  • মাশরুম, আলাদাভাবে উষ্ণ, এবং marinade জার ডান ছড়িয়ে হবে

প্রতি 1 কেজি সমাপ্ত মাশরুম প্রয়োজন হবে 300 এমএল মেরিনেড বন্ধ করুন .

মরিচ Zelenushki

আপনি marinade জন্য প্রয়োজন:

  • জল 0,800 এল
  • 200 মিলি 9% ভিনেগার
  • 40 গ্রাম soli।
  • চিনি 20 গ্রাম
  • মরিচ সুগন্ধি 5 মটরশুটি
  • 3 লবঙ্গ (মসলা)
  • 2 লরেল পাতা
  • কালো currant এবং শুকনো হাঁস sprigs 2-3 শুকনো পাতা

আমরা রান্না শুরু করি:

  1. পেইন্টেড গ্রিনফ্লাওয়াররা 10-15 মিনিটের মধ্যে ফেটে যায়, বীম থেকে বের হও, এনামেলেড ডিশগুলিতে ভাঁজ করুন, ঠান্ডা পানি ঢেলে দিন, আমরা 1-2 সেমি জন্য মাশরুমের উপরে অনেক পানি নেব।
  2. কতটা পানি প্রয়োজন ছিল তার উপর নির্ভর করে, ভিনেগার ব্যতীত, বিয়ের জন্য অবশিষ্ট উপাদানগুলিকে যোগ করুন।
  3. দুর্বল ফায়ার, প্রায়ই stirring উপর, 35-40 মিনিট, marinade মধ্যে সবুজ উড়ে।
  4. শেষে ভিনেগার যোগ করুন এবং বন্ধ করুন।
  5. বিশুদ্ধ ব্যাংকের মারিনেডের সাথে সবুজ নারীকে বিভক্ত করুন, আমরা 1 টন ঢালাও। প্রতিটি জার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল একটি spoonful, প্লাস্টিকের কভার দ্বারা বন্ধ। ঠান্ডা তাপমাত্রায় 1-6 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপমাত্রা সংরক্ষণ করুন।

1 লিটার পানিতে সবুজ নারীর জন্য মারিনেড

Zelenushki জন্য Marinade.

Zelenushki জন্য Marinade. :

  • পানি 1 এল
  • 150 মিলি 9% ভিনেগার
  • 2 টেবিল। লবণের চামচ
  • 1 টেবিল চামচ. স্পুন চিনি
  • 2-3 লরেল পাতা
  • 5-6 মটরশুটি কালো এবং সুগন্ধি peppers
  • 4-5 নখ

রান্না করা:

  1. উষ্ণ পানি, ভিনেগার ব্যতীত, এবং 5-6 মিনিট ফুটো, শেষ পর্যন্ত ভিনেগার যোগ করুন, এবং আগুন বন্ধ করুন।

মাশরুম মাশরুমঃ কত রান্না?

গ্রীনফিনচ

সুস্বাদু boiled সবুজ, এবং ভাজা। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই মাশরুম রান্না করুন, 10-15 মিনিট।

Greenflowers রান্না করার জন্য বিশেষত দুটি কারণের জন্য: উষ্ণ ঘামের নরম, এবং প্লেট সব বালি ঢেলে দেওয়া হয়।

সবুজ মাশরুম - রন্ধন: কত এবং কত, ফ্রাই?

ভাজা Zelenushki

যদি বন থেকে সবুজ শুকনো কাঠ আনতে হয় তবে তারা তাদের ফিরিয়ে আনতে যাচ্ছেন, তাহলে তাদের উঁচু করার জন্য তাদের প্রয়োজনীয় নয়।

ভাজা Zelenushki

আপনি frying জন্য প্রয়োজন:

  • 1 কেজি Zelenushek.
  • 2-3 টেবিল। সবজি তেল চামচ
  • লবণ এবং স্থল তাদের স্বাদ উপর কালো মরিচ

ফ্রাই মাশরুম:

  1. গ্রীনফিশ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার হয়ে গেল, আমরা জলের মধ্যে বেশ কয়েকবার রাখলাম, আমি উষ্ণ লবণাক্ত পানিতে অর্ধেক ঘন্টা মুছিয়ে ফেলি, আমরা আবার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি, আমরা টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছি, এবং ২0 মিনিটের মধ্যে তেলের সাথে তেলের উপর ভাজা। ভাজা লবণ এবং মরিচ স্বাদ শেষে।

মানুষের মধ্যে খুব জনপ্রিয় সবুজ চুলা বেকড :

বেকড সবুজ জন্য, আপনি প্রয়োজন:

  • 1 কেজি Zelenushek.
  • 2-3 টেবিল। মাখন ক্রিমি চামচ
  • 5-6 সেন্ট। Spouts SOR CREAM.
  • 1 টেবিল চামচ. চামচ আটা
  • 100 গ্রাম grated কঠিন পনির
  • সবুজ parsley এবং dill কয়েক twigs

রন্ধন মাশরুম:

  1. সবুজ এবং মরিচ এবং মরিচ শেষে একটি মরিচ এবং মরিচ শেষে একটি মাখনের মাখনের মাখনের মাখনের একটি প্যানে ভাজা এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেল।
  2. Fascinating Greenushki বেকিং জন্য ফর্ম মধ্যে আউট, তাদের আটা দিয়ে ছিটিয়ে রাখা, খামির ক্রিম ঢালা, উপরে পনির উপর ছিটিয়ে, মাঝারি আগুনে অন্তর্ভুক্ত, মাঝারি আগুনে অন্তর্ভুক্ত, 20-25 মিনিট পর্যন্ত এটি আবৃত না হওয়া পর্যন্ত।
  3. আমরা ওভেনের ডিশে পৌঁছান, কাটা পার্সলে এবং ডিলের সাথে ছিটিয়ে থাকি, এবং আমরা টেবিলে গরম খাব।

মাশরুম সবুজ স্যুপ: রেসিপি

Zelenushek থেকে স্যুপ

Zelenushek থেকে স্যুপ

আপনি প্রয়োজন স্যুপ জন্য:

  • 6 গ্লাস পানি
  • সবুজ এবং আলু 500 গ্রাম
  • 4 টেবিল। মাখন ক্রিমি চামচ
  • ২/3 কাপ খামির ক্রিম
  • 1 টেবিল চামচ. লেবু রস চামচ
  • লবণ, মরিচ মাটি (কালো এবং সুগন্ধি) আপনার স্বাদ
  • ডিল সবুজের 4-5 শাখা
  • 1 লরেল শীট

আমরা রান্না শুরু করি:

  1. মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেশ কয়েকবার rinsed হয়, টুকরা দ্বারা কাটা, এবং 15 মিনিটের জন্য তেল উপর ফ্রাই হয়।
  2. পরিষ্কার আলু, খনি, ছোট কিউব মধ্যে কাটা, গরম জল দিয়ে একটি সসপ্যান মধ্যে নিক্ষেপ, এবং প্রায় 15 মিনিট রান্না।
  3. আমি প্যান মধ্যে রোস্ট মাশরুম যোগ করুন, এবং নরম মাশরুম পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট রান্না করতে অবিরত।
  4. Solim স্যুপ, Perchym।
  5. লেবু রস দিয়ে মিশ্রিত খামির ক্রিম, স্যুপে ঢেলে দিন, এটি উষ্ণ হোক, এবং বন্ধ করুন।
  6. সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ডিল ছিটিয়ে, এবং লাঞ্চের জন্য জমা দিন।

সবুজ মাশরুম থেকে রেসিপি cutlets

শুয়োরের মাংস এবং সবুজ cutlets

কার্যকারী উপদেশ :

  • সবুজ থেকে কাটলেটগুলিতে, একটি অন্তর্দৃষ্টি জন্য, ভাঙা খাদ্যশস্য রুটি, ডিম, unwound oatmeal, উঁচু চাল, semolina খাদ্যশস্য যোগ করুন।
  • ময়লা grinders আলু বা minced মাংস সঙ্গে অর্ধেক মিশ্রিত করা যাবে।
  • বন মাশরুম দ্রুত হতাশ হবে, তারা একটি ঠান্ডা স্থানে এমনকি এক দিনের চেয়েও বেশি অপ্রচলিত ফর্মের মধ্যে সংরক্ষণ করা যাবে না।
  • Cutlets লবণ বা pickled সবুজ পাতা থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু তারপর আপনি cutlets মধ্যে রাখা কম লবণ প্রয়োজন।
  • হাটের চেয়ে পেটের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের চেয়ে বেশি ফাইবারের কারণে ফিঙ্গারের পায়ে তারা মাংসের গ্রাইন্ডারে কাটলেটগুলিতে গ্রাইন্ডিং করতে পারে।

শুয়োরের মাংস এবং সবুজ cutlets

আপনি প্রয়োজন kitlet জন্য:

  • মাংস 1 কেজি
  • 300 গ্রাম জেলেনুশেক
  • 2 মাঝারি বাল্ব
  • 2-3 টেবিল। Spouts SOR CREAM.
  • 1 টেবিল চামচ. চামচ আটা
  • 2 পায়খানা রসুন
  • Parsley 1 গুচ্ছ
  • আপনার পছন্দসই লবণ এবং মরিচ কালো মাটি
  • Frying Kitt জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

আমরা রান্না শুরু করি:

  1. মাংস, সবুজ, পেঁয়াজ এবং পার্সলি সবুজ একটি মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
  2. Minced আলোড়ন, লবণ, মরিচ।
  3. আমরা oblong cutlets গঠন, এবং তেল উপর ফ্রাই।
  4. প্রস্তুতিমূলক. Souceised সস । খামির ক্রিম পানির সাথে বয়ন 1: ২, ছিনতাই আটা, লবণ, মরিচ গ্রাউন্ড কালো, চূর্ণ রসুন, আমাকে উড়াতে দাও।
  5. সস মধ্যে সস মধ্যে হিমায়িত cutlets, এবং 2-4 মিনিট বুনা।

সুতরাং, উপরের উদাহরণে, আমরা দৃঢ়প্রত্যয়ী ছিলাম যে, পোশাক থেকে (সবুজ, গন্ধ) আপনি বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার ডেস্ককে বৈচিত্র্য করতে পারেন।

ভিডিও: সবুজ উদাহরণ উপর canning rogues

Greenushki মাশরুম প্রস্তুত কিভাবে - প্রতিটি স্বাদ জন্য 5 রেসিপি

কিভাবে সবুজ সারি (সবুজ) রান্না করা: রেসিপি

যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে "গ্রীনশির মাশরুমগুলি কীভাবে রান্না করবেন" পৃষ্ঠাতে গিয়েছিলেন, তাহলে এটি বন্ধ করার জন্য তাড়াতাড়ি করবেন না। রেসিপিগুলিতে, যা আমি বলব, আপনি কেবলমাত্র সবুজ শুকনো কাঠ ব্যবহার করতে পারেন না, তবে আপনার সেই মাশরুমগুলিও ব্যবহার করতে পারেন। এবং যদি আপনি এই ধরনের মাশরুমে আগ্রহী হন তবে আপনি নিবন্ধটিতে এটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন "মাশরুম Zelekushki - ফটো এবং বিবরণ প্লাস 5 দরকারী টিপস "

কিভাবে গ্রিনুশকি মাশরুম প্রস্তুত

সবুজ, সবুজ সারি একই মাশরুমের নাম এবং যদিও তিনি শর্তাধীনভাবে ভোজ্য বোঝায়, এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের তৈরি করে। প্রধান জিনিস বালি থেকে ভাল এটা পরিষ্কার করা হয়।

আলাদাভাবে, আমি এটিতে থামব না, উপরের লিঙ্কটিতে আপনি টিপস পাবেন, এটি কীভাবে সর্বোত্তম কাজ করবে। আমরা অনুমান করি যে গ্রীনশকি মাশরুম প্রস্তুত, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন।

আমি শীতকালীন খালি সঙ্গে শুরু হবে।

শীতকালে জন্য গ্রিনফ্লাওয়ার কিভাবে প্রস্তুত

আমি নিশ্চিত যে হোস্টেস ইতিমধ্যে শীতের জন্য বিলটগুলির ক্লান্ত হয়ে পড়েছে, কিন্তু প্রকৃতির বন উপহারগুলি কীভাবে স্টক না। দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান জনগণের সম্মানে লবণাক্ত মাশরুম।

  • অভিজ্ঞ মাশরুমগুলি বলে, এটি দেরী গ্রীষ্ম এবং শরৎ ফজি ব্যবহার করা ভাল, তারা কম কীট, আরো ঘন, শীতকালীন বিলেটগুলির জন্য ভালভাবে সংরক্ষিত। গ্রীনস্টোনটি সমস্ত প্যারামিটারের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি সর্বশেষ মাশরুম।
  • সবুজ সারি শুকনো, হিমায়িত, মরিচ এবং শেড করা যাবে।
  • ভাল গরম উপায় solit। প্রথমত, তার রঙের রঙের সবুজ সারি একটি ছোট পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ থাকে, তাই এটি স্যালিংয়ের আগে blanched করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দ্বিতীয়ত, প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতির এবং সমস্ত মাশরুমের ক্ষমতার কারণে তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণের সুপারিশ করা হয়, কেবলমাত্র সবুজ নয়, ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে।
  • Pickling এবং salting জন্য, তারা আরো ঘন হিসাবে, তরুণ মাশরুম নিতে সুপারিশ করা হয়। যারা পুরানো frying, শুকানোর, ঠান্ডা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিভাবে সবুজ মাশরুম নিশ্চল

শীতের জন্য বিলেটের সবচেয়ে সহজ উপায় হিমায়িত হয়, এটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে।

  1. পরিষ্কার, চিকিত্সা করা মাশরুমগুলি আকারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন অংশে কাটা, সেলফেন প্যাকেজে ভাঁজ, ফ্রিজে রাখা।
  2. ফ্রিজে স্থানটি সংরক্ষণ করতে, কাটা গ্রীনফ্লোয়ারগুলি 10 মিনিটের জন্য বুক করা যেতে পারে, তাই তারা উল্লেখযোগ্যভাবে ভলিউমের মধ্যে হ্রাস পায়। শীতল, সেলফেন প্যাকেজ এবং ফ্রিজে ভাঁজ।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যগুলি পুনর্বিবেচনা পছন্দ করে না, তাই ছোট অংশে প্যাকেজগুলিতে মাশরুমগুলি রাখা ভাল।

আমি সাধারণত হিমায়িত উভয় উপায় প্রয়োগ। উষ্ণ থেকে, আপনি দ্বিতীয় ডিশ, সালাদ, বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি মাশরুম স্যুপটি রান্না করতে চান তবে সর্বোত্তম বিকল্পটি অবশ্যই, তাজাভাবে হিমায়িত মাশরুমগুলি হবে।

Marinovaya গ্রীনশকা

সুস্বাদু এবং মাশরুম ফসল কাটার জটিল উপায়, এবং সবুজ, ভিনেগারের সাথে ব্যাংকগুলিতে মারাত্মক সহ সবুজ।

উপকরণ:

  • প্রক্রিয়াজাত গ্রিনক্রাফ্ট - 1 কেজি
  • বড় লবণ - 30 গ্রাম
  • জল - 200 মিলি
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • এসিটিক অ্যাসিড (70%) - 1 টিএসপি।
  • পেপার মটরশুটি - 5 - 6 পিসি
  • Lemonic অ্যাসিড - ছুরি টিপ উপর
  • রসুন - 3 - 4 টি দাঁত

রেসিপি:

ক্যানিংয়ের জন্য মাশরুমগুলি সাধারণত এক কিলোগ্রামের চেয়ে বেশি হয়, তবে আমি বিশেষভাবে একটি ছোট ভলিউমের জন্য একটি রেসিপি দিয়েছি। আপনার মাশরুমের ওজনের উপর উপাদানগুলির পরিমাণ গণনা করা আরও সুবিধাজনক: আপনার যদি 3 কেজি থাকে তবে আপনি সবকিছু 3 টি গুণান্বিত করেন এবং যদি 10 কেজি যথাক্রমে 10 কেজি, 10 দ্বারা গুণান্বিত হন।

  1. রেসিপি উপর প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা, লবণ, মাশরুম যোগ করুন এবং মধ্যম আগুনে রান্না করা। তরল প্যাক ছোট, তারা stirred করা আবশ্যক, যাতে তারা পুড়িয়ে ফেলা হবে না। আপনি আপনাকে বিরক্ত করবেন না যে কয়েকটি পানি আছে, গ্রীনফ্লোভাররা দ্রুত রস দিতে হবে এবং মারিনেড যথেষ্ট হবে।
  2. যখন মারিনেড উজ্জ্বল হয়ে যায়, তখন ফোমিং এবং মাশরুমগুলি নীচে (প্রায় ২5 - 30 মিনিটের মধ্যে) বসতে শুরু করবে, বাকি উপাদানগুলি (চিনি, অ্যাসেটিক অ্যাসিড, মরিচ, স্লাইস রসুন, সাইট্রিক অ্যাসিডের উপর কাটা। 5 মিনিটের জন্য ছিদ্র।
  3. প্রাক স্টারিলাইজড ব্যাংকগুলিতে গরম decisid এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ব্যাংকের গ্রীনশী ছিল Marinade ছিল। অতএব, যখন তাদের স্থাপন করা হয়, তখন তাদেরকে টাম্প করা দরকার না এবং মাশরুম, মাতৃত্ব মেরিনাদ, যা তিনি তাদের সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখেন। নির্বীজিত কভার সঙ্গে বন্ধ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখা। একটি শীতল জায়গায় সবুজ drywoods marinated।

যখন আপনি শীতকালে ব্যাংকটি খুলেন, তখন স্বাদটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে যদি, উদাহরণস্বরূপ, গ্রিনস্টক্সগুলি একটি অম্লীয়ের সাথে মনে হবে। মাশরুমের অংশটি উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারে, কিছু চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। যদি সবুজ মামলাগুলি আপনাকে তৈরি করে তবে আমি এখনও আপনাকে টেবিলে ভজনা করার আগে একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি, মাশরুমগুলি তীক্ষ্ণ হবে এবং আরো ক্ষুধার্ত হবে।

Blanched মাশরুমের রূপালী

আপনি যদি ভিনেগারের বিরুদ্ধে স্পষ্টভাবে হয় তবে আপনি গ্রিনহাউস এবং এটি ছাড়া থেকে পালাতে পারেন।

উপকরণ:

  • প্রক্রিয়াজাত গ্রিনক্রাফ্ট - 1 কেজি
  • বড় গ্রাইন্ডিং লবণ - 400 গ্রাম
  • পেপার মটরশুটি - 6 -7 পিসি
  • রসুন - 3 - 5 টি দাঁত
  • চেরি পাতা - 3 - 5 পিসি।

কিভাবে রান্না করে:

  1. মরিয়মিংয়ের সময় আপনি পায়ে পায়ে পা ব্যবহার করতে পারেন তবে টুপি থেকে 0.5 সেমি দূরত্বে পাটি কাটা ভাল।
  2. একটি বিস্তৃত প্যান মধ্যে জল ঢালা এবং এটি ফুটন্ত করা।
  3. Colander মধ্যে, salting জন্য প্রস্তুত একটি সারি রাখুন, উষ্ণ পানিতে omit, Blanch 5 - 7 মিনিট। তারপর দ্রুত ঠান্ডা জল চলমান অধীনে ঠান্ডা।
  4. একটি সসপ্যান বা বালতি মধ্যে, আমরা শক্তভাবে ঠান্ডা মাশরুম রাখা, ছোট স্তরে caps নিচে। প্রতিটি স্তর লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, অনুপাত পর্যবেক্ষক, রসুন, মরিচ, চেরি পাতা রাখা। আপনি একটি উপসাগর, শুষ্ক ডিল এবং অন্যান্য মশাল যুক্ত করতে পারেন যা আপনি পছন্দ করেন।
  5. এক্স / বি কাপড়কে ঢেকে রাখার শেষ সারিটি প্লেটটি রাখুন, লোড রাখুন (একটি বিকল্প, পানির সাথে একটি জার) এবং একটি শীতল স্থানে।

কিছুক্ষণ পর, গ্রীনশকি রস দেবে এবং অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, তারা হঠাৎ করেই থাকত, হঠাৎ করেই এটি যথেষ্ট নয়, উঁচু পানি যোগ করুন। Solmines এই ভাবে 10 - 15 দিন একটি সারি।

আপনি কিভাবে সবুজ রান্না করতে পারেন? অবশ্যই, ফ্রাই!

কিভাবে এবং কত ফ্রাই মাশরুম সবুজ

ফ্রাইংয়ের দুটি উপায় রয়েছে, তাই আরো পছন্দ করবে এমন একটিটি নির্বাচন করুন।

  1. Frying আগে গ্রিনফ্লাওয়ার একটি মতামত আছে, আপনি ফুটন্ত প্রয়োজন। এটা আমার মনে হয় যে আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে এটি স্যান্ড থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে কিনা তা আপনি করতে হবে। তারপর মাশরুম 10 মিনিট এবং মশলা একত্রিত করতে হবে। প্যান মধ্যে মাশরুম শেয়ার করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য একটি নম সঙ্গে ফ্রাই শেয়ার করুন।
  2. আমরা ইতিমধ্যে অভিজ্ঞতাগুলি খাওয়ানো, কিভাবে বালি থেকে গ্রিনফ্লাওয়ার পরিষ্কার করতে, তাই আমি অবিলম্বে প্যানে কাটা মাশরুমগুলি রাখি, তারা প্রচুর পরিমাণে রস দেয় এবং এটি বাষ্পীভূত হওয়ার সময়, মাশরুমগুলি ইতিমধ্যেই চ্যালেঞ্জিং হয়। পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, অন্য ফ্রাইং প্যানের উপর অর্ধ-প্রস্তুতি পর্যন্ত ফ্রাই হয়। যত তাড়াতাড়ি তরল evaporates হয়, প্রস্তুতি পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ফ্রাই যোগ করুন। মোট রান্নার সময় 20 মিনিট।

ঐতিহ্যগত ডিশ - আলু দিয়ে মাশরুম, ভিডিও রেসিপি

মাশরুমের কাছে যখন এটি মাশরুমের কাছে আসে তখন প্রথমে মাশরুমের সাথে আলু মনে রাখা হয়। এটা আলাদাভাবে খাওয়ানো যেতে পারে, তারপর ভাজা সবুজ সঙ্গে মিশ্রিত করা। আপনি একসঙ্গে evaporated এবং ফ্রাই করার পরে, মাশরুম অবিলম্বে যোগ করতে পারেন। আমি এই থালা বিস্তারিতভাবে থামব না, আমি একটি ভিডিও দেখুন সুপারিশ। Greenstocks সঙ্গে, সত্য ভিডিও খুঁজে না, কিন্তু একই রান্নার নীতি।

বাঁধাকপি সঙ্গে grilled সবুজ গ্লাস

কিন্তু শুধুমাত্র আলু দিয়ে কেবল একটি দুর্বৃত্ততা ভঙ্গ করা সম্ভব, আমি একটি বাঁধাকপি দিয়ে এটি ভাজা করতে চাই।

উপকরণ:

  • বাঁধাকপি কাটা - 800 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি
  • মাশরুম - 500 গ্রাম
  • রোস্টিং
  • লবণ

কিভাবে রান্না করে:

  1. প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে, উষ্ণ এবং একটি কাটা বাঁধাকপি বের করে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন এবং ফ্রাই করুন।
  2. মাশরুম সবুজ থেকে evaporates না হওয়া পর্যন্ত অন্য ফ্রাইং প্যান এবং স্ট্যু মধ্যে রাখা।
  3. প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত সবুজ এবং ফ্রাই সঙ্গে বাঁধাকপি সংযোগ করুন।

আমি মাশরুমের সাথে রোস্টেড বাঁধাকপি পছন্দ করি যা আপনি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, পাশাপাশি একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। আরো pies বা স্টাফ প্যানকেক জন্য একটি চমৎকার ভর্তি।

আপনি একটি বিট একটি বিট স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন, screwing দ্বারা রান্না করা সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম যোগ করা। এটি উপরে উল্লিখিত পরিমাণে 3 - 4 টি ডিম নেবে।

কিভাবে সবুজ সঙ্গে স্যুপ রান্না করা

আমি সবজি স্যুপ সম্পর্কে বলব, কিন্তু আপনি মাশরুম সূপগুলি বৈচিত্র্য, সিরিয়াল যোগ করতে পারেন, পাস্তা।

উপকরণ:

  • জল - 2.5 এল
  • সবুজ সারি - 300 গ্রাম
  • আলু - 3 পিসি
  • গাজর - 1 পিসি
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি
  • গ্রিনস
  • মাখন

কিভাবে মাশরুম স্যুপ রান্না করতে:

  1. প্রসেসেড দুর্বৃত্ত টুকরা মধ্যে কাটা।
  2. গাজর একটি বড় grater উপর grate, পেঁয়াজ পেঁয়াজ finely কাটা। প্যান গলিত মাখন, গাজর, পেঁয়াজ, অর্ধেক প্রস্তুতি পর্যন্ত fry রাখুন।
  3. ভাজা সবজি মাশরুম যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি Greenstones রস দিতে, কয়েক মিনিট একসঙ্গে সবকিছু আউট রাখুন।
  4. প্যান মধ্যে পানি ঢালা, আগুন রাখা, একটি ফোঁড়া আনা।
  5. সবজি এবং শিখর 5 - 7 মিনিটের সাথে ফুটন্ত পানির মাশরুমে থাকুন। তারপর আলু টুকরা সঙ্গে কাটা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করা। খুব শেষে, finely chopped সবুজ শাকসবজি যোগ করুন।

SORM ক্রিম সঙ্গে মাশরুম স্যুপ পরিবেশন করা।

এখন আপনি সবুজ মাশরুম প্রস্তুত কিভাবে জানেন, কিন্তু তারা অন্যান্য ডিশের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি ইতিমধ্যেই মাশরুমের সাথে একটি পিজা এবং এই সুস্বাদু বেকিংয়ের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত একটি সবুজ রব কিভাবে বললাম।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

Elena Kasatova। অগ্নিকুণ্ড দ্বারা আপনি দেখুন।

মাশরুম মাশরুম রেসিপি বৈশিষ্ট্য এবং কিভাবে রান্না করা

কিভাবে সবুজ সারি (সবুজ) রান্না করা: রেসিপি

মাশরুম প্রকৃতির একটি সত্যিই মূল্যবান উপহার। মোটেও, এই বন বাসিন্দাদের প্রায় 65 হাজার প্রজাতি রয়েছে, কেবল রঙ, আকার, ফর্ম, স্বাদে বৈচিত্র্যময়। এটি জৈব প্রাকৃতিক বিশ্বের একটি বাস্তব রাজত্ব। তার প্রতিনিধি একটি মাশরুম মাশরুম, রেসিপি এবং বৈশিষ্ট্য যা "শান্ত শিকার" প্রেমীদের একটি বিস্তৃত বৃত্ত হতে পরিচিত হয় না।

গ্রিনফ্লোয়ারের মাশরুমগুলি শরৎের দেরী "হ্যালো"। তারা শুধুমাত্র সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে সংগ্রহ করা যেতে পারে যতক্ষণ না বিয়োগ বায়ু তাপমাত্রা প্রতিষ্ঠিত হয়। এই মাশরুম সারি পরিবার, tromiola genus বোঝায়।

এটা মাঝারি জলবায়ু জোন বৃদ্ধি পায়। প্রায়শই, এটি রোস্টিং পাইন বনের মধ্যে পাওয়া যায়, প্রধানত বালুকাময় মাটির সাথে ভিত্তি করে।

এই কারণে, গ্রীনশুউটি প্রক্রিয়া করা বেশ কঠিন, কারণ মাশরুমের পায়ে থাকা প্লেট রয়েছে যা বালিটি clogged হয়।

সম্ভবত কিছু মাশরুমের "শান্ত হান্টিং" চলাকালীন গ্রীনশ্কের সবুজ রঙকে ভয় পায়, এবং এটি উষ্ণ হওয়ার পরেও এই রঙ সংরক্ষিত হয়। অতএব, মানুষের মধ্যে, এই মাশরুম একটি সাধারণ সবুজ বা কেবল সবুজ বলা হয়।

https://www.youtube.com/watch?v=np6ls5sjj1q।

গ্রীনফ্লাওয়ারের একটি মোটামুটি প্রশস্ত, ঘন এবং মাংসের টুপি রয়েছে, কিছু ক্ষেত্রে আকারে 15 সেন্টিমিটার বেশি। ফ্ল্যাট-বহিরাগত টুপি, কেন্দ্রে একটি ছোট টিউবারকুলের সাথে, কখনও কখনও উত্থাপিত প্রান্তের সাথে সবুজ শুকনো কাঠ রয়েছে।

রঙ সবুজ-হলুদ, প্রায়ই ডুবে স্প্ল্যাশ সঙ্গে। অভিজ্ঞ মাশরুমগুলি সহজেই এই "বন বাসিন্দা" উপস্থিতিতে ছত্রাকের বয়স স্থাপন করতে পারে।

দরপত্রের ছায়াগুলি সুপারিশ করে যে মাশরুমটি তরুণ, এবং একটি উজ্জ্বল রঙ একটি পরিপক্ক মাশরুম বয়স নির্দেশ করে।

এই মাশরুমগুলি মাশরুমের জনসংখ্যার বেশিরভাগই সমৃদ্ধ, বিশেষ করে অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপুল সংখ্যক অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে, আর্গিনাইন, মেথিওনাইন, হেরিডিন, ট্রিপটোফান।

সবুজ সারি বেশ অনেক ফ্যাটি পদার্থ রয়েছে (লিসিথিন, ফসফেটাইডস, কোলেস্টেরল), এবং কার্বোহাইড্রেট থেকে এটি গ্লাইকোজেন ব্যবহার করে মূল্যবান। সমস্ত পদার্থ সহজে মানুষের শরীরের দ্বারা শোষিত হয়।

এছাড়াও, সবুজ মামলাগুলির মধ্যে ফসফরাস, ক্যারোটিন, প্যান্টোথেনিক এসিড, ভিটামিন বি 1, বি 2, ডি, পিপি রয়েছে।

রাশিয়ায়, গ্রীনফ্লাইটি শর্তাধীনভাবে ভোজ্য, বা চতুর্থ শ্রেণির ছত্রাককে বোঝায়। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: লবণাক্ত, মরিচ, শুষ্ক, নিশ্চল। একই সময়ে, টুপি থেকে ত্বকে অপসারণ করা প্রয়োজন, তারপর প্রবাহের পানিতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাশরুমটি ধুয়ে ফেলুন।

রেসিপি নম্বর 1। সবুজ সঙ্গে হ্যাম খামে

এই মাশরুমের প্রস্তুতির জন্য মূল রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ্যাকার লিফলেটটি সবুজ। প্রস্তুত করা আবশ্যক

  • সবুজ 300 গ্রাম
  • হ্যাম 200 গ্রাম,
  • বাল্ব একটি দম্পতি
  • সালা 50 গ্রাম, লবণ,
  • গোল মরিচ.

মাশরুমগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পেঁয়াজ, লার্ড, মশলা দিয়ে নির্গত হয়। তারপর মাশরুমগুলি সামান্য শীতল, যার পরে তারা হ্যামের সেরা ফলের উপর থাকে, যা রূপান্তরকারীটি আবৃত করে। এই ভাবে প্রস্তুত খামে একটি প্রাক-তৈলাক্ত বেকিং শীট উপর স্থাপন করা হয় এবং একটি সংক্ষিপ্ত জন্য ওভেন মধ্যে বেক করা হবে। টেবিলে, মাশরুম ডিশ একটি বিট ভাজা এবং লবণাক্ত সাদা রুটি বরাবর পরিবেশিত হয়।

রেসিপি নম্বর 2। মরিয়ম সবুজ।

  • মাশরুম Zelenushki.
  • লবণ
  • ডিল,
  • কালো মটরশুটি,
  • Allscice,
  • Carnation.
  • দারুচিনি
  • Vinegar.

মাশরুম স্যক, বালি থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুসুম। প্রস্তুতির জন্য উষ্ণ, রান্না সময় প্রায় 30 মিনিট। যখন মাশরুম প্রস্তুত হয়, তখন তাদের প্যানের নীচে বিধ্বস্ত করা হবে। আলাদাভাবে আপনি marinade রান্না করতে হবে।

1 লিটার পানিতে, একটি বড় টেবিল লবণের 1.5 টি চামচ প্রয়োজন হবে, কালো মরিচ, 2-4 - সুগন্ধযুক্ত মরিচ, দারুচিনি - ছুরিের টিপে 5-10 টি মরিচ, দারুচিনি। আপনি চিনি 2 চা চামচ যোগ করতে পারেন। সমাপ্ত মাশরুম একটি colander উপর lean, প্রস্তুত ব্যাংকের উপর বিচূর্ণ, ভিনেগার যোগ করুন (ভাল সারাংশ)।

ভিনেগার 1 লিটার ব্যাংকের হারে যোগ করা হয় - 1.5 টি চামচটি অ্যাসেটিক সারাংশে যোগ করা হয়। প্লাস্টিক কভার দ্বারা বন্ধ আপ। কোন ক্ষেত্রে hermetically নীরব না। রেফ্রিজারেটর স্টোর - অগত্যা!

রেসিপি নম্বর 3। আলু সঙ্গে grilled সবুজ dryers।

  • 500g Zelenushki.
  • 1 Lukovitsa.
  • 4 টেবিল। Spoons.
  • তেলের 2 টেবিল চামচ - সবজি বা ক্রিম
  • লবণ, মরিচ, ডিল (ঐচ্ছিক)

মাশরুম প্রস্তুত করুন - বালি থেকে পরিষ্কার, অনুপযুক্ত দূরে, চলমান জল অধীনে ধুয়ে নিন। প্রস্তুতি পর্যন্ত প্রাক ফোঁটা (পূর্ববর্তী রেসিপি দেখুন)। মশাল থেকে আলাদা মাশরুম, শীতল এবং কাটা থেকে আলাদা।

সোনালী রঙ পর্যন্ত তেলের পেঁয়াজ পেঁয়াজগুলি পাস করুন, তারপর কাটা মাশরুম যোগ করুন। ফ্রাই 10-15 মিনিট, সোর ক্রিম ঠিক করুন। খামির ক্রিম, প্রায় 10-15 মিনিট মাশরুম দিতে। সালাম রান্না করার আগে, মরিচ এবং ডিল যোগ করার আগে।

মাশরুম প্রস্তুত। উষ্ণ আলু সঙ্গে পরিবেশন করা।

সাধারণভাবে বন উপহার, এবং বিশেষ করে সবুজ, অপব্যবহার করা উচিত নয়। প্রথমত, মাশরুম কোন পেটের জন্য বেশ ভারী খাবার। দ্বিতীয়ত, অত্যধিক ব্যবহারের কারণে Greenstuffs সঙ্গে বিষাক্ত ক্ষেত্রে ছিল। প্রধান উপসর্গ: পেশী দুর্বলতা, পেটে ব্যথা, cramps, অন্ধকার প্রস্রাব রঙ।

দরকারী পদার্থ ছাড়াও, GreenStocks মধ্যে বিষাক্ত বিষাক্ত, যা rhadomyolysis হতে পারে - কঙ্কাল পেশী পরাজয়ের কারণ। এটি আবিষ্কার করেছে যে এই মাশরুমগুলিতে একটি ছোট পরিমাণ Anticoagulant আছে। সর্বোপরি, এই সতর্কতাগুলি হজমযুক্ত অঙ্গগুলির রোগ থেকে ভুগছে এমন লোকেদের উদ্বেগ প্রকাশ করে।

তারা সবুজ ব্যবহার পরিত্যাগ ভাল।

মাশরুম মাশরুম, এই বন বাসিন্দা রেসিপি এবং বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে, এটি মনে রাখবেন যে শীতকালীন এই হার্বিংগার নিয়মিত মানব মিটারের একটি ভাল সংযোজন।

সবুজ থেকে তৈরি ডিশগুলি দৈনন্দিন মেনু তৈরি করবে এবং বহির্গামী শরৎের আনন্দদায়ক সংবেদনগুলি চলে যাবে।

শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য এই মাশরুমগুলি মাঝারি পরিমাণে থাকা উচিত। শুভকামনা!

বিজ্ঞাপনদাতা "Tropicanka" বা আপনার নিজের হাতে একটি সুস্বাদু পিষ্টক রান্না কিভাবে

আমি জানি না কিভাবে আপনার আছে, কিন্তু আমার ছুটির দিনটি এমন একটি প্রবণতা ছিল তাই আমার টেবিলে আমার টেবিলে রয়েছে। পিষ্টক সুপারমার্কেটে কেনা যেতে পারে, এবং আপনি নিজেকে বেক করতে পারেন ....

কোন রেসিপি জন্য সুস্বাদু প্যানকেক রান্না কিভাবে

প্যানকেক হিসাবে যেমন একটি জনপ্রিয় রাশিয়ান থালা জন্য একটি মহান অনেক রেসিপি আছে। তারা দুধ, কেফিরে এবং এমনকি পানিতেও রয়েছে। নবীন হোস্ট কখনও কখনও সবকিছু থেকে একটি উপযুক্ত রেসিপি খুঁজে পাওয়া কঠিন ...

স্বাদ এবং গন্ধ amplifiers, খাদ্য শিল্পে খাদ্য স্বাদ

স্বাদ এবং সুবাসের amplifierss দোকান তাক উপর আমাদের জন্য অপেক্ষা যে অনেক পণ্য একটি অপরিহার্য উপাদান। কিন্তু কেন তাদের যুক্ত? এটা কি অপ্রাসঙ্গিক নয়? প্রাকৃতিক স্বাদ এবং গন্ধ সঙ্গে প্রাকৃতিক খাদ্য পছন্দ করা ভাল না?

স্বাদ এবং সুবাসের amplifierss দোকান তাক উপর আমাদের জন্য অপেক্ষা যে অনেক পণ্য একটি অপরিহার্য উপাদান। কিন্তু কেন তাদের যুক্ত? এটা কি অপ্রাসঙ্গিক নয়? প্রাকৃতিক খাবারের অগ্রাধিকার দিতে ভাল নয় ...

ইটালিয়ান কুইসিন বিভিন্ন সংস্করণে পাস্তা ছাড়া করতে পারবেন না

ইটালিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় উল্লেখ করার সময় বেশিরভাগ লোকের কাছ থেকে উদ্ভূত প্রথম অ্যাসোসিয়েশন। এই ফ্লোরেনটাইন, মিলান বা ভিনিস্বাসী পাস্তা ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে চান? নীচে আপনি আপনার জন্য আকর্ষণীয় খুঁজে পেতে পারেন ...

মজা জন্য টমেটো সঙ্গে সহজ রেসিপি, স্টাফ টমেটো এবং টমেটো পাই

নবীন কুকের টের্নিস্ট পথ, এই শব্দগুলির সাথে আমি দোকানে গিয়েছিলাম এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করেছি যে আমি সুস্বাদু রান্না করতে চাই। একদিকে, আমি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চাই, কিন্তু না ...

সিনেমা delities বা প্রিয় ফিল্ম থেকে সবচেয়ে বিখ্যাত ডিশ

আপনি যদি ঐতিহ্যকে বরখাস্ত করার আশা করছেন না এবং চলচ্চিত্র ম্যারাথনে অংশগ্রহণ করবেন না, তবে এমনকি দেজা ভু এর প্রভাবকে শক্তিশালী করতে চান, আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে সিনেমা-রান্নার সবচেয়ে বিখ্যাত "মাস্টারপিস" এবং একই সময়ে একটি dietegist পরামর্শ শুনুন।

আপনি যদি ঐতিহ্যগুলি খারিজ করতে আশা করছেন না এবং চলচ্চিত্র ম্যারাথনে অংশগ্রহণ করবেন না, তবে এমনকি দেজা Viu এর প্রভাবকে শক্তিশালী করতে চান, আমরা আপনাকে সবচেয়ে বিখ্যাত "মাস্টারপিস" রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি ...

  • এক বিশ্বাসঘাতকতা গল্প
  • একটি মহিলার জন্য যৌন বাসনা অভাব কেন উদ্ভূত এবং কি করতে হবে
  • চুম্বনের মূল্য বা চুম্বন ভাষা বুঝতে হলে তারা যখন ভালোবাসে, তখন বাঁচায় বা ...
  • পোঁদ এবং পেট সংশোধন জন্য ঘনিষ্ঠ haircut
  • প্রথম লিঙ্গের প্রথম লিঙ্গের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আপনাকে লোক এবং মেয়েটিকে জানাতে হবে
  • যদি কোন শিশু ভুল করে দেয় তবে কী করতে হবে?
  • বিবাহবিচ্ছেদ পরে পুনরায় বিবাহ, যে অংশ parted জোড়া, এবং তারপর আবার একত্রিত
  • 14 মনোবিজ্ঞানী টিপস, কিভাবে একটি ঝগড়া পরে তার স্বামী সঙ্গে আপ করা
  • ঘুম poses এবং মানুষের চরিত্র
  • গর্ভবতী মহিলাদের সাথে পুরুষদের সাথে গর্ভবতী মহিলাদের সাথে দেখা করুন এবং গর্ভবতী মহিলাদের সাথে পরিচিতি
  • যারা মনে করেন যে তিনি তাদের জীবন না চান
  • অংশগ্রহণের সময় একটি মানুষ সম্মুখীন হয় যারা 7 পর্যায়ে

সবুজ মাশরুম: বর্ণনা এবং ছবি, কিভাবে রান্না এবং বিয়ে করা যায়

কিভাবে সবুজ সারি (সবুজ) রান্না করা: রেসিপি

পতনের শুরুতে, যখন মাশরুমের পরিমাণ ইতিমধ্যে froning বন্ধ থাকে, এটা সবুজ আসে। MushroomCarns জানেন যে শরৎ "মাশরুম হান্ট" সম্পন্ন করা যাবে না, কিন্তু সবুজ এবং কাঁচা ফিরে শিকার।

গ্রীনফ্লাওয়ার সারির পরিবারকে পড়ুন । Growstones বা সবুজ শাক সবুজ, এবং subzemers - ধূসর পোষাক কল।

মাশরুম সবুজ বুকে: ছবি এবং বিবরণ

সবুজ শাকসবজি দিয়ে, এই মাশরুমগুলি তাদের চরিত্রগত সবুজ রঙের কারণে বলা হতো, যা রান্না ও মরিয়মের পরেও সংরক্ষিত। অনেকেই এই বিষাক্ত রঙকে ভয় পায়, কিন্তু গ্রীনহাউসগুলি বরং একটি দরকারী পণ্য।

গ্রীনহাউসের উপস্থিতিতে, এটি অন্যান্য ছত্রাক থেকে আলাদা করা সহজ। কেন্দ্রের একটি ছোট টিউবারকলের সাথে তরুণ পোষাকের টুপি মসৃণ। ছোট মাশরুম, তার টুপি রঙ উজ্জ্বল।

অভিজ্ঞ মাশরুম একটি সারির ক্রমবর্ধমান কত সময় নির্ধারণ করতে জানেন। তরুণ মাশরুমগুলি হলুদ-জলপাই টোনগুলিতে আঁকা একটি টুপি, পরিপক্ক - আরো সমৃদ্ধ এবং অন্ধকারে। হাটের মাঝখানে কখনও কখনও বাদামী splashes আছে।

টুপি এর প্রান্ত উভয় ঊর্ধ্বে উত্থাপিত এবং বই নিচে নত করা যেতে পারে।

যখন দোষ, মাশরুম একটি সাদা মাংস দেখা যায়। টুপি পিছনে প্লেট পাতলা এবং ঘন ঘন হয়। পোশাকের লেগটি হ্যাটের চেয়ে কিছুটা হালকা, এবং প্রায়শই মাটিতে লুকিয়ে থাকে। গ্রীনফ্লাওয়ার বেশ খুব কমই একটি কীট, কার্যকরীভাবে অনুপস্থিত। একই গন্ধ প্রযোজ্য। তিনি খুব কমই ধরা এবং কুমড়া বা আটা গন্ধ মনে করিয়ে দেয়।

গ্রীনস্টোন কাটা, তার বেস রাখা। ন্যানিলাস পৃথিবীর লেগটি অবিলম্বে কেটে ফেলা এবং নিক্ষেপ করা ভাল। পরিষ্কারের প্রয়োজনীয় এবং একটি হ্যাট, একটি ছুরি দিয়ে পাতা এবং একটি cheva আলাদা আলাদা।

তারা কিভাবে বৃদ্ধি এবং সংগ্রহ করার সময়

Rogging হত্তয়া প্রধানত coniferous বন মধ্যে কখনও কখনও মিশ্রিত। আপনি রাস্তার পাশে দেখা করতে পারেন। বালি এবং Sulace মাটি পছন্দ। 5-8 টুকরা গ্রুপ পৃথক্ বা গ্রুপ।

এই ধন্যবাদ, বন একটি ছোট এলাকায় তাদের সম্পত্তি একটি মোটামুটি স্বল্প সময়ের মধ্যে একটি পুরো ঝুড়ি অর্জন করা যেতে পারে।

এই মাশরুমগুলি পাতাগুলি বা পনিরের অধীনে লুকিয়ে রয়েছে, যা হ্যাটের নীচে মাটিতে ফেলে দেয়, বিশেষ করে ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাত করে।

রাশিয়া জুড়ে সম্পন্ন। ক্রমবর্ধমান সময়কাল - ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের আগে আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত। যখন বাকি মাশরুমগুলি ইতিমধ্যে ফলের বন্ধ হয়ে যায়, তখন গ্রিনস্টোন সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে।

সবুজ মাশরুম: রেসিপি রেসিপি

Zelenushki প্রস্তুত কোন উপায় হতে পারে : রান্না, ফ্রাই, সামুদ্রিক, লবণাক্ত, শুষ্ক, ফ্রিজ। তারা শুধুমাত্র প্রস্তুত ফর্ম খাওয়া হয়।

রান্না করার আগে, ময়লা, পাতা এবং সূঁচ থেকে মাশরুমগুলি সাবধানে পরিষ্কার করা দরকার। সামুদ্রিক এবং লবণ ভাল তরুণ পোষাক, পরিপক্ক আউট বা অবিলম্বে খাওয়া বা তাদের welding খাওয়া যাবে।

রান্না করা এবং মরিন করার সময়, মাশরুমগুলি একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙ অর্জন করে, এবং শুকনো আকারে তাদের স্বাদ শক্তিশালী হয়।

রেসিপি নম্বর 1: Pickled সবুজ

উপকরণ:

  • greenshushki;
  • ডিল গুচ্ছ;
  • লবণ রান্না;
  • ভিনেগার।

রান্না । একটি ঋতু হিসাবে, আপনি কার্নেশন, সুগন্ধি মরিচ, কালো মরিচ, দারুচিনি যোগ করতে পারেন। সবুজ ধুয়ে শুরু করতে, তাদের খেয়ে ফেলুন এবং ময়লা থেকে পরিষ্কার করুন। প্রায় 30 মিনিট মাশরুম রান্না করুন। গ্রীনহাউস পাত্রে নীচে ডুবে যদি তারা welded।

Marinade আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়। অনুপাত নিম্নরূপ: 1 লিটার পানি 5-10 মটর peppers, 1.5-2 টেবিল। আমি। লবণ, 1-2 ক্লাভস, 4-6 মটরশুটি সুগন্ধি মরিচ, দারুচিনি - ছুরি টিপের উপর।

পোশাক মধ্যে রান্না করা colander উপর folded এবং ব্যাংক মাধ্যমে ছড়িয়ে হয়। Marinade ঢালা এবং মেরিনেড 1-1.5 এইচ প্রতি 1 লিটার প্রতি ভিনেগার যোগ করুন। ভিনেগার।

প্লাস্টিকের lids সঙ্গে ক্যান বন্ধ করুন, কোন ক্ষেত্রে hermetically ধারক clogging হয় না। রেফ্রিজারেটর মধ্যে দোকান।

উপকরণ:

  • 500 গ্রাম জেলেনুহ;
  • খামির ক্রিম;
  • 1 বড় বাল্ব;
  • লবণ এবং মরিচ;
  • সবজি বা মাখন;
  • আলু।

রান্না । সবুজ frying আগে, তারা ফুটন্ত প্রয়োজন। এই ময়লা থেকে সাবধানে পরিষ্কার মাশরুম পরিষ্কার করার পরে সম্পন্ন করা হয়। তারা প্রায় 30 মিনিট উঁচু করা হয়। রান্না করার পর, পানি নিষ্কাশন করা, মাশরুম শীতল এবং তাদের কাটা প্রয়োজন।

একটি preheated প্যান উপর একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ রাখুন, স্বচ্ছতা পর্যন্ত এটি পাস, তারপর সবুজ যোগ করুন। খামির ক্রিমটি পূরণ করুন এবং ঢাকনা দিয়ে 10-15 মিনিটটি পুড়িয়ে ফেলুন। মাশরুম puree এবং ভাজা আলু দিয়ে পরিবেশিত করা যেতে পারে।

রেসিপি নম্বর 3: সবুজ স্যুপ

উপকরণ:

  • 500 গ্রাম আলু;
  • Greenery 500 গ্রাম;
  • 0.5 কাপ খামির ক্রিম হয়;
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। লেবুর রস;
  • মাখন;
  • বে পাতা, লবণ এবং মরিচ।

রান্না । Zelenuha পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার, ধুয়ে, বড় না কাটা, কিন্তু খুব ছোট টুকরা না (তাপ চিকিত্সা সঙ্গে, পণ্য হ্রাস হবে)। তেলের উপর ফরেক্স মাশরুম 15 মিনিটের জন্য। আলু আঁকা, কিউব কাটা এবং ফুটন্ত জল নিক্ষেপ।

15 মিনিটের জন্য আলু বোতল, তারপর রোস্টেড সবুজ যোগ করুন। অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না স্যুপ চালিয়ে যান। এই সময়ে, লেবু রস দিয়ে খামির ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং স্যুপ মধ্যে ঢালাও। যখন পানি ঢেলে দেয় তখন চুলাটি বন্ধ করে দেয়। লবণ এবং মরিচ স্যুপ ভুলবেন না।

আপনি তাজা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে টেবিলে একটি থালা পরিবেশন করতে পারেন।

প্রস্তুত ফর্ম গ্রিনউড স্পষ্টভাবে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা হয় । তবে, এটি এই পণ্য দ্বারা অপব্যবহার করা উচিত নয়। প্রথম, কোন মাশরুম, এবং বিশেষ করে সবুজতা, - পেট খাদ্য জন্য ভারী।

পাচন সঙ্গে সমস্যা হচ্ছে খাদ্যের মধ্যে এই পণ্য ব্যবহার পরিত্যাগ করা ভাল। দ্বিতীয়ত, কিছু দেশে পোশাক দ্বারা বিষাক্ত বিষাক্ত ক্ষেত্রে অনেক উল্লেখ করা হয়েছে।

বিষাক্ত মৌলিক উপসর্গ: পেশী দুর্বলতা, cramps, পেট ব্যথা।

Mexenus ডিশ আপনার পরিচিত ডায়েট বিভিন্ন করে তোলে। শুধু নিশ্চিত হোন যে আপনি অপব্যবহারের প্রয়োজন নেই!

মাশরুম Zelenushki.

সবুজ এবং Sorrushchi এর মাশরুম: বিবরণ, সংগ্রহ এবং রান্না

কিভাবে সবুজ সারি (সবুজ) রান্না করা: রেসিপি

Growstone (Tricholoma Equestre) সাধারণ একটি মাশরুম অন্তর্গত। তার নাম দিয়ে, এটি সবুজ রঙে বাধ্য, যা কোনও তাপ চিকিত্সা পরেও সংরক্ষণ করা হয়।

সম্ভবত, তাই এটি সবুজ বা দুর্বৃত্ত সবুজ বলা হয়। এই মাশরুমগুলি গ্রুপ বি, আরআর, ডি, ক্যারোটিন, ফসফরাস, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটের ভিটামিনে সমৃদ্ধ।

এই পদার্থগুলি মানুষের শরীরের জন্য সহজে এবং দরকারী।

Seherchi (Lactarius Flexuosus) cheesegleble সম্পর্কিত একটি মাশরুম। জনগণের মধ্যে, এটি একটি ধূসর, ধূসর ধূসর-চকচকে, sweeping, একটি উদ্ভিদ, এবং একটি ভ্রমণকারী সঙ্গে Meltnik বলা হয়।

এটি একটি অনন্য সুষম রাসায়নিক গঠন আছে। এর ফলে, তার ব্যবহার মস্তিষ্কের পুষ্টিতে অবদান রাখে, প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা এবং রক্তবাহী জাহাজগুলিকে শক্তিশালী করে, ভারী ধাতু লবণগুলি অপসারণ করে।

লোক মেডিসিনে, দুঃখিত চশমা চামড়া রোগ এবং পেটের সাথে চিকিত্সা করতে ব্যবহৃত হয়।

সবুজ মাশরুম এবং শেরি বর্ণনা (ছবি)

গ্রিনফ্লাওয়ারের একটি ঘন পুরু মসৃণ আঠালো টুপি রয়েছে, যার ব্যাস 4 থেকে 12 সেমি। তরুণ কপিগুলিতে, এটি একটি উত্তল আকৃতি, এবং পুরানো সমতল আছে। তার প্রান্ত wavy বা উত্থাপিত হতে পারে। রঙের টুপি সাধারণত প্রান্তে সূক্ষ্ম স্কেল দিয়ে প্রান্ত এবং বাদামী এ সবুজ-হলুদ বা জলপাই।

ইলাস্টিক সজ্জা প্রাথমিকভাবে একটি সাদা রঙ আছে, এবং এটি হলুদ বৃদ্ধি হিসাবে। পাতলা, প্রায়ই সবুজ শুকনো প্লেট লাগানো উজ্জ্বল হলুদ বা হলুদ সবুজ রঙ আছে। সূঁচ, শস বা বালি মধ্যে লুকানো পা 4 থেকে 10 সেমি দৈর্ঘ্য এবং 1 থেকে 2 সেমি একটি প্রস্থ আছে। তাদের একটি নলাকার আকৃতি, একটি সবুজ-হলুদ রঙ এবং বাদামী রঙের স্কেল দিয়ে আচ্ছাদিত একটি ঘন ঘন বেস রয়েছে।

Rogies সবুজ চতুর্থ বিভাগ মাশরুম অন্তর্গত।

উপহার মাশরুম: ভোজ্য এবং বিষাক্ত প্রজাতির বর্ণনা

Serb একটি গোলাপী ধূসর, ধূসর-বেগুনি বা বাদামী রঙের সাথে ঘনীভূত রিং এবং হলুদ রঙের বিরল প্লেটগুলির সাথে একটি ঘন টুপি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রাথমিকভাবে, এটি একটি উত্তল আকৃতি, এবং তারপর বাঁকা প্রান্ত সঙ্গে একটি ফানেল আকৃতির আছে। তার ব্যাস 10 সেমি পৌঁছেছেন।

নলাকার আকৃতির ধূসর রঙের পা 5 থেকে 10 সেমি এবং ব্যাসার্ধ 1.5 থেকে 3. ব্যাসটি প্রাথমিকভাবে ইলাস্টিক হয়ে ওঠে। তাদের রঙ সাধারণত রঙের টুপি বা এটির সামান্য লাইটার সাথে, পশুর পৃষ্ঠের সাথে মিলিত হয়। ঘন সাদা সাদা মাংস ফল গন্ধ আছে।

আপত্তি তৃতীয় শ্রেণীর মাশরুম বোঝায়।

ফটো গ্যালারি

মাশরুম: বৈচিত্র্য (ভিডিও)

অবস্থান যেখানে অবস্থান

গ্রিনুসকা আমাদের সারা দেশে প্রায় বিতরণ করা হয়। এটি হালকা শঙ্কুদের পছন্দ করে, বিশেষ করে বালুকাময় মাটির সাথে পাইন bors, তরুণ পাইন বন মধ্যে বসতে ভালবাসে। আপনি মিশ্রিত বন এটি খুঁজে পেতে পারেন।

এটি সাধারণত 5-8 টুকরা এর পিলের সাথে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গাগুলিতে ক্রমবর্ধমান হয়, তবে একক কপি আছে । মাশরুমগুলি পতিত সূঁচ বা বালি একটি পুরু স্তর মধ্যে লুকানো হয় যাতে শুধুমাত্র তাদের টুপি পৃষ্ঠের উপর দৃশ্যমান হয়।

সবুজ ক্ষত মূল্য হল সেপ্টেম্বরের শুরুতে তাদের সংগ্রহের সময় শুরু হয় এবং নভেম্বরের শুরু পর্যন্ত স্থায়ী হয়, প্রায় অন্যান্য সমস্ত মাশরুম শেষ হয়। তারা কার্যত কীট দ্বারা বিস্মিত হয় না।

রান্না করার পদ্ধতি: রেসিপি, কিভাবে সালাম, সংরক্ষণ

সবুজ রান্না বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারা ফ্রাইং, স্ট্যু, লবণাক্ত, মরিচ এবং শুষ্ক হতে পারে। একই সময়ে, ত্বকের হ্যালোগুলির সাথে প্রাক-অপসারণ করা প্রয়োজন। এটা প্রায়শই মাশরুম থেকে সম্পূর্ণরূপে ফ্লাশ করা কঠিন।

এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে ঠান্ডা পানির সাথে একটি পাত্রে তাদের ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপর গরমের সাথে একটি পাত্রে স্থানান্তরিত করতে হবে, যার মধ্যে আপনি প্রচুর পরিমাণে লবণ যোগ করেন এবং 15 মিনিটের জন্য এটি তাদের ছেড়ে দিন। এই সময়কালে, মাশরুমের প্লেট ছড়িয়ে পড়বে, এবং সমস্ত বালি মুক্তি পাবে।

যদি এটি প্রথমবার না ঘটে তবে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা আবশ্যক।

সামার ওয়ালপেপার: কোথায় সংগ্রহ করা এবং মিথ্যা থেকে পার্থক্য কিভাবে

স্টাফ লিফলেট

উপকরণ:

গ্রিনুশকি - 500 গ্রাম;

হ্যাম - 400 গ্রাম;

পনির - 200 গ্রাম;

বাল্ব - 2 টুকরা;

ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;

লবণ মরিচ.

রন্ধন প্রণালী:

  1. মাশরুম এবং পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে ক্রমবর্ধমান, ফ্রাই, শীতল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
  2. টুকরা উপর হ্যাম বিতরণ এবং খামচি করা শুরু।
  3. একটি অগভীর grater উপর পনির grate এবং তাদের খামে ছিটিয়ে।
  4. তেল দিয়ে বেকিং শীটটি লুব্রিকেট করুন, এটির উপর খামে রাখুন এবং 180 ডিগ্রীর তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।

গ্রাউন্ড সবুজ বেকড

উপকরণ:

  • গ্রীনশকি - 1 কেজি;
  • পনির - 100 গ্রাম;
  • সরি ক্রিম - 500 গ্রাম;
  • মাখন ক্রিম - 100 গ্রাম;
  • আটা - 1 টেবিল চামচ;
  • লবণ, কালো মরিচ, সবুজ শাকসবজি - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

  1. মাশরুম খড়, ফ্রাই, লবণ এবং মরিচ কভার।
  2. মাশরুম ময়দা ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা।
  3. খামির ক্রিম এবং পনির যোগ করুন এবং বেকিংয়ের জন্য একটি চুলা পাঠান (170 ডিগ্রী এ 7-11 মিনিট)।
  4. বেকড মাশরুমগুলি ডিশে কাটা এবং কাটা সবুজ শাকসবজি দিয়ে ছিটিয়ে রাখা।

Marinovaya গ্রীনশকা

মাশরুম ময়লা এবং বালি থেকে শুদ্ধ করা হয়, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য উড়ে। শীতল মাশরুমগুলি প্রস্তুত নির্বীজিত ব্যাংকগুলিতে, মারিনেড ঢেলে দেয়, প্লাস্টিকের কভারগুলির সাথে বন্ধ এবং ফ্রিজে সংরক্ষিত থাকে।

Marinade:

  • জল - 2 লিটার;
  • লবণ - 3 টেবিল চামচ;
  • চিনি - 2 চা চামচ;
  • অ্যাসেটিক অ্যাসিড - 3 চা চামচ;
  • বে শীট - 3 টুকরা;
  • কালো মরিচ - 20 টুকরা;
  • সুগন্ধি মরিচ - 5 টুকরা;
  • কার্নেশন - 5 টুকরা;
  • দারুচিনি - স্বাদ।

শীতের জন্য গরম soldering পদ্ধতি

  1. ময়লা থেকে মাশরুম পরিষ্কার করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং চার দিনের জন্য, নিয়মিত পানি বলার অপেক্ষা রাখে না।
  2. আধা ঘণ্টা জুড়ে কুশল মাশরুমগুলি স্যুইটেড পানিতে উষ্ণ হয়।
  3. উষ্ণ মাশরুমের প্রতিটি লিটারে লবণের দুটি টেবিল চামচ রাখে।
  4. মাশরুমের অনুরোধে, আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন এবং ডিলের বীজ যুক্ত করতে পারেন।
  5. মাশরুমগুলি নির্বীজিত ব্যাংকগুলিতে বিচ্ছিন্ন, প্লাস্টিকের ঢাকনা এবং একটি রেফ্রিজারেটর বা ঘরে সংরক্ষণ করুন।

রাশিয়ান মাশরুম স্থান: ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের ভোজ্য এবং বিষাক্ত মাশরুম

মাশরুম স্যামন পরে একটি মাস এবং একটি অর্ধেক ব্যবহার করা যেতে পারে।

সতর্কতা

যদিও Greenushki অনেক উপকারী পদার্থ ধারণ করে, তারা অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে তারা রক্তের স্রাবকে অবদান রাখে এবং তার সংকোচন প্রতিরোধ করে।

তারা পেশী কোষগুলির অখণ্ডতাও ধ্বংস করতে পারে এবং রেনাল ব্যর্থতা উদ্দীপিত করতে পারে, যা একটি মারাত্মক ফলাফল হতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের সাথে সবুজ নারীদের খাদ্যের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে contraindicated।

একই সময়ে খাওয়া এই মাশরুমগুলির একটি বড় পরিমাণ দৃঢ় পেশী ব্যথা এবং আঠালো দ্বারা খাদ্য বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।

আপত্তি: সংগ্রহ এবং কিভাবে রান্না করা (ভিডিও)

সবুজ এবং সোরুশমি উভয়ই তাদের নির্দিষ্ট প্রজাতির কারণে সবচেয়ে জনপ্রিয় মাশরুম নয়। তবুও, যারা তাদের চেষ্টা করেছিল, তারা মনে রাখবেন যে তাদের যথেষ্ট ভাল স্বাদ রয়েছে। উপরন্তু, তারা বেশ উচ্চ ফলন এবং একটি প্রশস্ত কৃষি হালো দ্বারা আলাদা করা হয়।

আপনি টেক্সট একটি ভুল খুঁজে পেয়েছেন? এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter টিপুন। ধন্যবাদ!

রেটিং:

(3

সবুজ মাশরুম রান্না করতে পারেন কত? কিভাবে তাদের রান্না করা?

কিভাবে grilled সবুজ মাশরুম রান্না করা

সোভিয়েত স্থান জুড়ে GREAVES কার্যকরভাবে বৃদ্ধি পায়। যারা এই ধরনের মাশরুমের চেষ্টা করেছিল, তাদের স্বাদ খুব বেশি। এই গ্রেড মাশরুমগুলি বিভিন্ন ধরণের তাপ চিকিত্সার জন্য পুরোপুরি কার্যকর, তারা মার্জিনের সময় অবিশ্বাস্য স্বাদ। আজ, আরো বেশি মানুষ আগ্রহী, সবুজ মাশরুম রান্না করতে কত। এই আলোচনা করা হবে।

কিভাবে গ্রিনফ্লাওয়ার মাশরুম রান্না করতে হবে: তাদের রান্না করা কত?

প্রতিটি ব্যক্তি, এমনকি একটি শান্ত হান্টের প্রশংসাকারী নয়, এটি জানা যায় যে বন মাশরুমগুলি চ্যাম্পনিকনের পরিবর্তে আরও বেশি পুঙ্খানুপুঙ্খ তাপ প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন। সবুজ মাশরুম রান্না করতে কত সময়? তাদের তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময়কাল 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। যদিও কিছু ক্ষেত্রেই যদি তারা দুইবার মাতাল হয় তবে রান্না করার প্রক্রিয়া আবার দ্বিগুণ হতে পারে।

রান্না করার আগে, কোন ছত্রাক প্রস্তুত করা প্রয়োজন, এবং এটি বন পণ্য বিশেষ মনোযোগ প্রদান মূল্য। একটি অস্বাভাবিক ছায়া কারণে blowstones তাদের নাম পেয়েছিলাম। দৈনন্দিন জীবনের কিছু তাদের সবুজ কল। কিন্তু পরিষ্কার করার পরে, সবুজ রঙ্গক একটু ছেড়ে দেয়, এবং ছত্রাক একটি সম্পৃক্ত বেইজ ছায়া অর্জন করে।

একটি নোটে! সংগ্রহের পরে অবিলম্বে হাটবাজার এবং পায়ে বিভক্ত হওয়ার পরে অবিলম্বে বৃদ্ধি পায়। কাটা উপরে সামান্য পা নীচে অগত্যা মুছে ফেলা হয়।

এখন তাপ প্রক্রিয়াকরণে সবুজ চামড়া প্রস্তুতির বিশেষত্ব সম্পর্কে কথা বলার সময়। যেমন মাশরুমগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে বালুকাময় মাটিতে ক্রমবর্ধমান হয়, তাই আপনাকে অবাক হওয়ার দরকার নেই যে তাদের উপর অনেক বালি রয়েছে। গ্রীনশুকিকে ধুয়ে ফেলার প্রথম জিনিস, তাদের প্রবাহিত পানি প্রবাহের অধীনে স্থাপন করে।

পরবর্তীতে, মাশরুমগুলি আরামদায়ক খাবারে স্থানান্তরিত হয়, উষ্ণ পানির সাথে ঢেলে দেয় এবং 10-12 ঘন্টার জন্য চলে যায়। বাম সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, গ্রিনস্টক আবার রিনস করা উচিত এবং পেলভিতে ভাঁজ করা উচিত। বেশিরভাগ মাশরুম গ্রীনফ্লোয়ারগুলি রান্না করার জন্য তাড়াতাড়ি না, তারা লবণ পানিতে আবার ধুয়ে ফেলতে পছন্দ করে।

টা! লবণ সমাধানের প্রস্তুতির জন্য, নিম্নলিখিত অনুপাতকে বিবেচনা করুন: ফিল্টার ফ্লুইডের প্রতি 1 লিটার এক টেবিল চামচ লবণ নিতে।

লবণ সমাধানে, সবুজ sues কয়েক ঘন্টা সহ্য করে, এবং তারপর তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার rinsed হয়। Greenushki মিথ্যা হয় যেখানে ড্রাইভার বিরক্ত করতে আক্ষরিক চেষ্টা করুন। সুতরাং আপনি সম্পূর্ণরূপে বালি অপসারণ করতে পারেন।

কিন্তু এই ধরনের প্রস্তুতিমূলক পদ্ধতির পরে, আপনি মাশরুম ধূমপান করতে পারেন। আপনি যদি Greenushki পরিকল্পনা boiled খাদ্য খাওয়া হয় গ্রীনশকি পরিকল্পনা করা হয় এই অবস্থা বাধ্যতামূলক। যাইহোক, অধিকাংশ মানুষ মাশরুম প্রথম বার্ন পছন্দ এবং চুরি।

এবং গরম আগে সবুজ মাশরুম রান্না কত? এক ঘন্টা এক চতুর্থাংশ। তারপর অন্য 10-15 মিনিট রোস্টিং করতে হবে। যদিও কিছু মাশরুম বিশ্বাস করে যে গুণগতভাবে শুদ্ধ Greenushki পনির মধ্যে fry করতে পারেন।

এই ক্ষেত্রে, তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণ অন্তত এক তৃতীয়াংশ সময় স্থায়ী হয়।

সুস্বাদু মাশরুম sour ক্রিম সস মধ্যে প্রাপ্ত করা হয়। যত্ন নেওয়ার আগে, তারা perseve পরামর্শ দেওয়া হয়। তাপ প্রক্রিয়াকরণের চূড়ান্ত পর্যায়ে 15-20 মিনিট সময় লাগে।

সবুজ নারী প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় তাদের ক্ষেপণাস্ত্র। এই আগে, মাশরুম পরিষ্কার করা আবশ্যক, পাকানো এবং ফোঁড়া করা আবশ্যক। ক্লাসিক marinade শুধুমাত্র চার উপাদান থেকে প্রস্তুত হয় - ফিল্টারযুক্ত জল, লবণ, টেবিল ভিনেগার এবং চিনি বালি।

টা! খুব শেষে একটি ভিনেগার যোগ করুন, এবং তারপর marinade মধ্যে মাশরুম আউট করা।

সবুজ এর টিনজাত আকারে, এটি একটি শীতল কক্ষ বা একটি হিমায়ন চেম্বারে যথেষ্ট দীর্ঘ সংরক্ষণ করা হয়।

Zelenushki রান্না করতে শেখা

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এই বৈচিত্র্যের মাশরুমগুলি বিভিন্ন ধরণের তাপ প্রক্রিয়াকরণের শিকার হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সংগ্রহের পরে, আপনি উষ্ণ সবুজ পাতাগুলির অংশটি স্থির করতে পারেন এবং স্যুস, দ্বিতীয় ডিশ, খাবার, বেকিং এবং স্যুপের প্রস্তুতির জন্য আরও বেশি ব্যবহার করতে পারেন এবং দ্বিতীয় অংশটি ফ্রাই হয়। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু আচরণ সক্রিয় আউট।

উপকরণ:

  • greenshushki;
  • ফিল্টারযুক্ত পানি - 5 এল;
  • লবণ - 1 ½ টেবিল। চামচ;
  • পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না করা:

  1. 10 লিটারের নামমাত্র ভলিউমের প্যানে আমরা প্রায় 5 লিটার ফিল্টার ড্রাইভার ঢেলে দিচ্ছি। আপনি একটু বেশি যোগ করতে পারেন।
  2. আমরা চুলা উপর রাখা এবং ফুটন্ত অবস্থায় তরল আনতে।
  3. তাপ চিকিত্সা আগে মাশরুম গ্রেড গ্রিন শুকনো প্রক্রিয়া।
  4. যত তাড়াতাড়ি ড্রাইভারটি নিক্ষেপ করতে শুরু করে, রেসিপিটিতে উল্লিখিত লবণটি যুক্ত করুন।
  5. আমরা সক্রিয়ভাবে আলোড়ন যে লবণ দ্রবীভূত।
  6. উষ্ণ জল মাশরুম immerso মধ্যে। এটা এটা অংশ করতে ভাল। আমরা তরল পুনরায় ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।
  7. এটি মূল্যবান যে সবুজ থেকে রান্না করার পদ্ধতিতে, আর্দ্রতা বরাদ্দ করা হবে, তাই সসপ্যানের তরল আরও বেশি হয়ে যাবে। রান্না করার জন্য cookware নির্বাচন করার সময় এই মনোযোগ দিতে।
  8. ড্রাইভার যখন উঁচুতে, আমরা গড়ে আগুন কমাতে পারি। 20 মিনিট পরীক্ষা করুন।
  9. উঠতি ফেনা শব্দটি মুছে ফেলতে ভুলবেন না। আপনি খাবার আবরণ প্রয়োজন হবে না।
  10. বরাদ্দ সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, আমরা শব্দ দ্বারা বীম থেকে উকিল গ্রিনফ্লোয়ার মুছে ফেলুন। পরিষ্কারভাবে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সীমাবদ্ধ।
  11. গ্রীনফিশ দুইবার উষ্ণ করা যেতে পারে।

    অনেক মাশরুম খাদ্য মাদকদ্রব্য এড়াতে এত reinsured হয়। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত কর্ম পুনরাবৃত্তি করা প্রয়োজন।

  12. প্যানে, আমরা একটু পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল উষ্ণ আপ।
  13. বড় boiled সবুজ গ্রাইন্ডিং।
  14. পেঁয়াজ স্বাদ যোগ করুন, একটি সুবর্ণ ছায়া এটি পাস।
  15. তারপর Fungi যোগ করুন, সব মিশ্রণ এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রাই।
  16. আপনি মাংস চিকিত্সা সঙ্গে টেবিলে সবুজ sues পরিবেশন করতে পারেন।

আপনি যদি একটি অনভিজ্ঞ মাশরুম হয়, তবে সবুজ drywood সংগ্রহ করা ভাল না, কারণ Lukoshko কিছু বিষাক্ত মাশরুমে আপনার সাথে ঝুঁকি নিন।

সাবধানে পরিষ্কার করার প্রয়োজন সম্পর্কে ভুলবেন না, তাপ প্রক্রিয়াকরণের সামনে বন মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন। হ্যাঁ, এবং সবুজ নারীর রান্না করার সময় বিষাক্ততার শিকার হওয়ার জন্য বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে না। এবং এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব বিপজ্জনক।

উচ্চ স্বরে পড়া: https://whattimes.ru/skolko-varit-griby-zelenushki-kak-pravilno-ih-prigotovit/

সবুজ ভাজা রেসিপি

কিভাবে grilled সবুজ মাশরুম রান্না করা

সোভিয়েত স্থান জুড়ে GREAVES কার্যকরভাবে বৃদ্ধি পায়। যারা এই ধরনের মাশরুমের চেষ্টা করেছিল, তাদের স্বাদ খুব বেশি। এই গ্রেড মাশরুমগুলি বিভিন্ন ধরণের তাপ চিকিত্সার জন্য পুরোপুরি কার্যকর, তারা মার্জিনের সময় অবিশ্বাস্য স্বাদ। আজ, আরো বেশি মানুষ আগ্রহী, সবুজ মাশরুম রান্না করতে কত। এই আলোচনা করা হবে।

মাশরুম মাশরুম: ছবি এবং বর্ণনা, কিভাবে রান্না করা, শীতকালে রান্না করা

কিভাবে grilled সবুজ মাশরুম রান্না করা

"শান্ত হান্টিং" প্রেমীদের জানে যে জঙ্গলে আপনি অনেক সুস্বাদু মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন। তাদের মধ্যে একটি একটি গ্রীনস্টোন বা একটি সারি সবুজ। এই মাশরুম অনেক রেসিপি জন্য নিখুঁত এবং উত্সাহী টেবিলের একটি চমৎকার প্রসাধন হয়ে যাবে। সবুজ নামটি বিদেশ থেকে তার নাম পেয়েছে, এমনকি রান্না করার পরেও সবুজ রয়েছেন।

মাশরুম সবুজ মাঝারি বা মাঝারি অক্ষাংশে বৃদ্ধি পায়, এবং বেলে মাটি দিয়ে মিশ্র বা পাইন বনের মধ্যে ঘটে। আপনি তাদের বন সড়কের পাশে খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু এটি করা কঠিন, কারণ তারা প্রায়ই পতিত ফোলেজ বা পনিরের পিছনে লুকিয়ে থাকে। তারা একক বৃদ্ধি এবং বড় পরিবার না। একটি জায় পতনের মধ্যে বন পাওয়া যাবে, যখন প্রধান প্রজাতি প্রদর্শিত বন্ধ।

মাশরুম পিকচারগুলি যদি তারা রেলপথ, রাস্তা বা সীমান্তে শহরের সাথে সীমান্তে থাকে তবে সংগ্রহটি ছেড়ে দিতে পরামর্শ দেয়। যেহেতু তারা শরীরের জন্য বিপজ্জনক অনেক বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করবে।

মাশরুম সবুজ, ছবি এবং বিবরণ

অন্যান্য ধরনের মাশরুমের মতো, গ্রীনস্টোনটিতে অনেক দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। মেডিকেল বৈশিষ্ট্য শরীরের বেনিফিট। সবুজ সারি প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেটস, লোহা, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আইডিন, ফসফরাস, সোডিয়াম, তামা, দস্তা, সেলেনিয়াম, ভিটামিন, গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্রুক্টোজ এবং ফাইবার রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে নিয়মিত ব্যবহারগুলি সাহায্য করবে:

  • অনাক্রম্যতা জোরদার এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করুন;
  • অনেক রোগ যুদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, অস্টিওপোরোসিসের সাথে হাড়ের উপাদান শক্তিশালীকরণ করে;
  • রক্ত পরিষ্কার, কোলেস্টেরল এবং চিনি স্বাভাবিক করা।
  • হার্ট অ্যাটাক, Arrhythmia, হাইপারটেনশন এবং হাইপারটেনশন এবং হাইপারটেনশন বিরুদ্ধে প্রতিরোধ আউট বহন;
  • ওজন কমানো, চার্জ শক্তি
  • মাইক্রোফ্লোরা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক অপারেশন স্বাভাবিক করা;
  • শরীরের থেকে ভারী ধাতু, slags এবং বিষাক্ত লবণ মুছে ফেলুন। কিডনি পাথর বিরতি এবং
  • Stools স্বাভাবিক করা, কিডনি এবং লিভার কাজ উন্নত;
  • দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি পরাস্ত, অনিদ্রা;
  • sedative প্রভাব কারণে নিউরোটিক রোগ পরিত্রাণ পান।

মাশরুম সবুজ একটি হলুদ সবুজ ছায়া আছে। পুরোনো, অন্ধকার রঙ অন্ধকার হয়ে যায়। বৃষ্টি লাঠিগুলির পরে ঘন ত্বক এবং ছোট স্কেল দিয়ে 5 থেকে 15 সেমি ব্যাসে একটি টুপি। মাংস ঘন এবং সাদা বা হলুদ, cucumbers একটি ছোট গন্ধ সঙ্গে। প্রশস্ত প্লেট, একটি হলুদ সবুজ রঙ আছে। পা বড় নয়, টুপির সাথে একটি টোনে, প্রায় 6 সেমি লম্বা।

সবুজ, ছবি এবং ডিশের বর্ণনা কিভাবে রান্না করা যায়

Greenowe বিয়ে, ফ্রিজ, ফ্রাই এবং রান্না করতে পারেন। যেহেতু সারি একটি সংগ্রহের পরে স্যান্ডি মাটি এবং দেরী শরৎকে পছন্দ করে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং আবর্জনা এবং পাতাগুলি থেকে পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করা হয়।

এটা পরিষ্কার করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করা ভাল। অনেক ময়লা বেস এ accumulates। নীচে পা ছাঁটাই করা উচিত।

আপনি কয়েক ঘণ্টার জন্য লবণাক্ত পানির সাথে বেসিনে সবুজ পান করতে পারেন যাতে সমস্ত বালি প্লেট ছেড়ে দেয়।

ক্যাপ দিয়ে ছিদ্র উপরের স্তরটি সরান এবং পানির প্রবাহিত জেটের নিচে ধুয়ে ফেলুন। তারপর ফসল শুকানোর জন্য একটি পাতলা স্তর সঙ্গে একটি সমতল পৃষ্ঠ উপর folded হয়। রান্না করার পর।

মাশরুম পুরোপুরি অনেক পণ্য সঙ্গে মিলিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি হ্যাম এবং মাশরুম স্টাফিংয়ের সাথে খামে রান্না করতে পারেন।

এটি করার জন্য, একটি 300 গ্রাম zelenuch নিতে, একটি নম, মশলা এবং সালা 200 গ্রাম সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কয়েক মিনিট দূরে কাটা এবং ভাজা। তারপর, ফলে ভর, আগুন রাখা এবং স্টুং শুরু।

হ্যামটি টুকরো টুকরো করে কাটানো হয়, উপরের ফলে ভরকে উপরে রাখুন এবং বেকিংয়ের জন্য ওভেনে রাখুন। থালা টেবিলে ভোজন প্রস্তুত।

জনপ্রিয় ডিশগুলির মধ্যে একটি মাশরুম স্যুপ বলে মনে করা হয়। ধুয়ে মাশরুমগুলি ২0 মিনিটের জন্য স্কিলেটে টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে।

এ পর্যন্ত, মাশরুমগুলি প্রস্তুত, পরিষ্কার, আলু কাটা এবং ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে পাঠাচ্ছে। ফ্রাইং মাশরুমের পরে, প্যানটিকে আলুতে পাঠান এবং প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মশলা স্বাদ যোগ করা হয়।

লেবু রস দিয়ে খামির ক্রিম থেকে বিশেষ সস প্রস্তুত করা যেতে পারে। সুবাস প্রদান করতে, সবুজ শাকসবজি যোগ করুন।

ইন্টারনেটে গ্রিনস্টকগুলির সাথে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে: বেকড, পিসে, মাংসের সাথে। আপনি pickled, উঁচু মাশরুম, রুটি, ডিম, উঁচু চাল এবং semolina থেকে বুট রান্না করতে পারেন। তৈরি minced minced মাংস বা আলু সঙ্গে stirred। যেহেতু মাশরুমগুলি প্রায়শই খারাপ হয়, তাই আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি অবিলম্বে ভাজা করা উচিত। যাতে কটলেটগুলি পেটে শিখেছে, এটি রান্না করার পা ব্যবহার করা ভাল নয়।

ভোজ্য বা না

মাশরুম সম্প্রতি ভোজ্য গ্রিনস স্রাব মধ্যে পেয়েছিলাম। কিছু বিজ্ঞানী এখনও দাবি করেন যে সবুজ মাশরুম রঙটি তাপ প্রক্রিয়াকরণের পরে ধ্বংস করা বিষাক্ত উপাদানের সাথে যুক্ত।

Overdose মধ্যে বিপজ্জনক উপাদান হৃদয় এবং কিডনি কাজ প্রভাবিত করতে পারে। অনভিজ্ঞ মাশরুম শরীরের উপর ছত্রাকের প্রভাবের অপর্যাপ্ত গবেষণার কারণে একটি সাধারণ সংগ্রহ করতে অস্বীকার করে।

এছাড়াও, তারা কেবল সালফার, ফির, বিচ্ছিন্ন, crumpled সবুজ, ফ্যাকাশে নিভাবিত, যা কম এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ আছে সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়।

ইতিহাসে, বেশ কয়েকজন মানুষ সবুজ ক্ষতিকারকতা থেকে বিষাক্ত ছিল। যদি, ব্যবহারের পরে, দুর্বলতা, আঠালো এবং শরীরের সাধারণ অবনতি অনুভূত হয় তবে তা অবিলম্বে অ্যাম্বুলেন্সে প্রযোজ্য হওয়া উচিত।

যারা দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহ এবং মাশরুম প্রস্তুত করেছে তাদের বিষাক্ততা সন্দেহ করে। প্রধান জিনিসটি সবুজ ব্যবহারের মধ্যে সংযম এবং তারপরে তারা কেবল উপকৃত হবে।

সবুজ পাতা প্রস্তুতি, শীতকালে জন্য রেসিপি

ঠান্ডা শীতের সাথে সবুজ গাছের ফসল উপভোগ কত সুন্দর। এই কাজ করার জন্য, দীর্ঘস্থায়ী soaking পরে, দুর্বৃত্ত, বিভিন্ন উপায়ে salted করা যেতে পারে।

ঠান্ডা উপায়

মাশরুমগুলি আস্তে আস্তে গ্লাস জার্সে রাখা উচিত, প্রতিটি স্তর ছিটিয়ে থাকা উচিত, 1 কেজি মাশরুমের হারে লবণ - 1 টেবিল চামচ লবণ। Marinade স্বাদ উন্নতির জন্য, চেরি বা currant পাতা যোগ করা হয়, কালো মরিচ, রসুন লবঙ্গ, ডিল ছাতা বা horseradish পাতা।

তারপর Google Pushing, এবং রস চেহারা জন্য অপেক্ষা করুন। এই পণ্যসম্ভার অপসারণ করা যেতে পারে, এবং একটি সীল হিসাবে পাতা ব্যবহার করুন। ধারক একটি caprony ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং marinency জন্য ছেড়ে। গরম পদ্ধতি। এই পদ্ধতির সাথে, সবুজ শুকনো কয়েক মিনিটের মধ্যে কয়েক মিনিট বাষ্পীভূত হয়, ক্রমাগত পরিবর্তনশীল।

বাকিরা পদ্ধতিটি পূর্ববর্তী পদ্ধতিতে দেখা যায়।

Robes শুধুমাত্র ছিটিয়ে যাবে না, কিন্তু দুটি উপায়ে কাটা হবে। এক প্রস্তুত-তৈরি ব্যাংকগুলিতে মরিয়েনডের ভরাট এবং দ্বিতীয় রান্নার মারিনা পূরণের জন্য এটি সরবরাহ করে। 1 কেজি জন্য আপনাকে নিতে হবে:

  • 30 গ্রাম রান্না লবণ;
  • 200 মিলি পানি:
  • 1 চা চামচ 70% এসিটিক সমাধান;
  • মরিচ মরিচ;
  • একটি সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিড;
  • রসুনের বিভিন্ন লবঙ্গ;
  • 1 চা চামচ চিনি।

Marinade পরে ব্যাংক spill পরে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, lids বন্ধ করুন। Pickled GreenStuffs সঙ্গে সমাপ্ত ক্যান ভালফিল্ড, বেলার, রেফ্রিজারেটর, ব্যালকনিতে একটি শীতল স্থানে সংরক্ষিত হয়। Salted মাশরুম crispy হয়ে। তারা pies, salads, caviar যোগ করা যেতে পারে।

জেলেশশকা, বাষ্পীভবন পরে, আপনি শীতের জন্য স্থির করতে পারেন, আপনি মাশরুম শুকানোর সুপারিশ করবেন না।

উচ্চ স্বরে পড়া: https://gribysobiraem.info/grib-zelenushka/

Fry মত সবুজ মাশরুম

কিভাবে grilled সবুজ মাশরুম রান্না করা

যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে "গ্রীনশির মাশরুমগুলি কীভাবে রান্না করবেন" পৃষ্ঠাতে গিয়েছিলেন, তাহলে এটি বন্ধ করার জন্য তাড়াতাড়ি করবেন না। রেসিপিগুলিতে, আমি যা বলব তা সম্পর্কে আপনি কেবল সবুজ ব্যবহার করতে পারেন না, তবে আপনার সেই মাশরুমগুলিও রয়েছে। এবং যদি আপনি এই ধরনের মাশরুমে আগ্রহী হন তবে আপনি "গ্রীনশির মাশরুমগুলি - ফটো এবং বর্ণনা প্লাস 5 দরকারী সোভিয়েত" নিবন্ধে এটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

কিভাবে গ্রিনুশকি মাশরুম প্রস্তুত

সবুজ, সবুজ সারি একই মাশরুমের নাম এবং যদিও তিনি শর্তাধীনভাবে ভোজ্য বোঝায়, এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের তৈরি করে। প্রধান জিনিস বালি থেকে ভাল এটা পরিষ্কার করা হয়।

আলাদাভাবে, আমি এটিতে থামব না, উপরের লিঙ্কটিতে আপনি টিপস পাবেন, এটি কীভাবে সর্বোত্তম কাজ করবে। আমরা অনুমান করি যে গ্রীনশকি মাশরুম প্রস্তুত, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন।

আমি শীতকালীন খালি সঙ্গে শুরু হবে।

শীতকালে জন্য গ্রিনফ্লাওয়ার কিভাবে প্রস্তুত

আমি নিশ্চিত যে হোস্টেস ইতিমধ্যে শীতের জন্য বিলটগুলির ক্লান্ত হয়ে পড়েছে, কিন্তু প্রকৃতির বন উপহারগুলি কীভাবে স্টক না। দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান জনগণের সম্মানে লবণাক্ত মাশরুম।

  • অভিজ্ঞ মাশরুমগুলি বলে, এটি দেরী গ্রীষ্ম এবং শরৎ ফজি ব্যবহার করা ভাল, তারা কম কীট, আরো ঘন, শীতকালীন বিলেটগুলির জন্য ভালভাবে সংরক্ষিত। গ্রীনস্টোনটি সমস্ত প্যারামিটারের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি সর্বশেষ মাশরুম।
  • সবুজ সারি শুকনো, হিমায়িত, মরিচ এবং শেড করা যাবে।
  • ভাল গরম উপায় solit। প্রথমত, তার রঙের রঙের সবুজ সারি একটি ছোট পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ থাকে, তাই এটি স্যালিংয়ের আগে blanched করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দ্বিতীয়ত, প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতির এবং সমস্ত মাশরুমের ক্ষমতার কারণে তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণের সুপারিশ করা হয়, কেবলমাত্র সবুজ নয়, ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে।
  • Pickling এবং salting জন্য, তারা আরো ঘন হিসাবে, তরুণ মাশরুম নিতে সুপারিশ করা হয়। যারা পুরানো frying, শুকানোর, ঠান্ডা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিভাবে সবুজ মাশরুম নিশ্চল

শীতের জন্য বিলেটের সবচেয়ে সহজ উপায় হিমায়িত হয়, এটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে।

  1. পরিষ্কার, চিকিত্সা করা মাশরুমগুলি আকারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন অংশে কাটা, সেলফেন প্যাকেজে ভাঁজ, ফ্রিজে রাখা।
  2. ফ্রিজে স্থানটি সংরক্ষণ করতে, কাটা গ্রীনফ্লোয়ারগুলি 10 মিনিটের জন্য বুক করা যেতে পারে, তাই তারা উল্লেখযোগ্যভাবে ভলিউমের মধ্যে হ্রাস পায়। শীতল, সেলফেন প্যাকেজ এবং ফ্রিজে ভাঁজ।

আমি সাধারণত হিমায়িত উভয় উপায় প্রয়োগ। উষ্ণ থেকে, আপনি দ্বিতীয় ডিশ, সালাদ, বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি মাশরুম স্যুপটি রান্না করতে চান তবে সর্বোত্তম বিকল্পটি অবশ্যই, তাজাভাবে হিমায়িত মাশরুমগুলি হবে।

Marinovaya গ্রীনশকা

সুস্বাদু এবং মাশরুম ফসল কাটার জটিল উপায়, এবং সবুজ, ভিনেগারের সাথে ব্যাংকগুলিতে মারাত্মক সহ সবুজ।

  • প্রক্রিয়াজাত গ্রিনক্রাফ্ট - 1 কেজি
  • বড় লবণ - 30 গ্রাম
  • জল - 200 মিলি
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • এসিটিক অ্যাসিড (70%) - 1 টিএসপি।
  • পেপার মটরশুটি - 5 - 6 পিসি
  • Lemonic অ্যাসিড - ছুরি টিপ উপর
  • রসুন - 3 - 4 টি দাঁত

ক্যানিংয়ের জন্য মাশরুমগুলি সাধারণত এক কিলোগ্রামের চেয়ে বেশি হয়, তবে আমি বিশেষভাবে একটি ছোট ভলিউমের জন্য একটি রেসিপি দিয়েছি। আপনার মাশরুমের ওজনের উপর উপাদানগুলির পরিমাণ গণনা করা আরও সুবিধাজনক: আপনার যদি 3 কেজি থাকে তবে আপনি সবকিছু 3 টি গুণান্বিত করেন এবং যদি 10 কেজি যথাক্রমে 10 কেজি, 10 দ্বারা গুণান্বিত হন।

  1. রেসিপি উপর প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা, লবণ, মাশরুম যোগ করুন এবং মধ্যম আগুনে রান্না করা। তরল প্যাক ছোট, তারা stirred করা আবশ্যক, যাতে তারা পুড়িয়ে ফেলা হবে না। আপনি আপনাকে বিরক্ত করবেন না যে কয়েকটি পানি আছে, গ্রীনফ্লোভাররা দ্রুত রস দিতে হবে এবং মারিনেড যথেষ্ট হবে।
  2. যখন মারিনেড উজ্জ্বল হয়ে যায়, তখন ফোমিং এবং মাশরুমগুলি নীচে (প্রায় ২5 - 30 মিনিটের মধ্যে) বসতে শুরু করবে, বাকি উপাদানগুলি (চিনি, অ্যাসেটিক অ্যাসিড, মরিচ, স্লাইস রসুন, সাইট্রিক অ্যাসিডের উপর কাটা। 5 মিনিটের জন্য ছিদ্র।
  3. প্রাক স্টারিলাইজড ব্যাংকগুলিতে গরম decisid এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ব্যাংকের গ্রীনশী ছিল Marinade ছিল। অতএব, যখন তাদের স্থাপন করা হয়, তখন তাদেরকে টাম্প করা দরকার না এবং মাশরুম, মাতৃত্ব মেরিনাদ, যা তিনি তাদের সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখেন। নির্বীজিত কভার সঙ্গে বন্ধ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখা। একটি শীতল জায়গায় সবুজ drywoods marinated।

যখন আপনি শীতকালে ব্যাংকটি খুলেন, তখন স্বাদটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে যদি, উদাহরণস্বরূপ, গ্রিনস্টক্সগুলি একটি অম্লীয়ের সাথে মনে হবে। মাশরুমের অংশটি উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারে, কিছু চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। যদি সবুজ মামলাগুলি আপনাকে তৈরি করে তবে আমি এখনও আপনাকে টেবিলে ভজনা করার আগে একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি, মাশরুমগুলি তীক্ষ্ণ হবে এবং আরো ক্ষুধার্ত হবে।

Blanched মাশরুমের রূপালী

আপনি যদি ভিনেগারের বিরুদ্ধে স্পষ্টভাবে হয় তবে আপনি গ্রিনহাউস এবং এটি ছাড়া থেকে পালাতে পারেন।

  • প্রক্রিয়াজাত গ্রিনক্রাফ্ট - 1 কেজি
  • বড় গ্রাইন্ডিং লবণ - 400 গ্রাম
  • পেপার মটরশুটি - 6 -7 পিসি
  • রসুন - 3 - 5 টি দাঁত
  • চেরি পাতা - 3 - 5 পিসি।
  1. মরিয়মিংয়ের সময় আপনি পায়ে পায়ে পা ব্যবহার করতে পারেন তবে টুপি থেকে 0.5 সেমি দূরত্বে পাটি কাটা ভাল।
  2. একটি বিস্তৃত প্যান মধ্যে জল ঢালা এবং এটি ফুটন্ত করা।
  3. Colander মধ্যে, salting জন্য প্রস্তুত একটি সারি রাখুন, উষ্ণ পানিতে omit, Blanch 5 - 7 মিনিট। তারপর দ্রুত ঠান্ডা জল চলমান অধীনে ঠান্ডা।
  4. একটি সসপ্যান বা বালতি মধ্যে, আমরা শক্তভাবে ঠান্ডা মাশরুম রাখা, ছোট স্তরে caps নিচে। প্রতিটি স্তর লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, অনুপাত পর্যবেক্ষক, রসুন, মরিচ, চেরি পাতা রাখা। আপনি একটি উপসাগর, শুষ্ক ডিল এবং অন্যান্য মশাল যুক্ত করতে পারেন যা আপনি পছন্দ করেন।
  5. এক্স / বি কাপড়কে ঢেকে রাখার শেষ সারিটি প্লেটটি রাখুন, লোড রাখুন (একটি বিকল্প, পানির সাথে একটি জার) এবং একটি শীতল স্থানে।

উচ্চ স্বরে পড়া: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

সবুজ মাশরুম: কিভাবে রান্না, ফটো এবং বর্ণনা, ফ্রাইড

কিভাবে grilled সবুজ মাশরুম রান্না করা

রেসিপি এবং বিলেটস

Zelenushki (বা সবুজ) শর্তাধীনভাবে ভোজ্য ধরনের মাশরুমের অন্তর্গত এবং এটি নামকরণ করা হয়েছিল যাতে ফলের শরীরের চরিত্রগত সবুজ রঙের জন্য ধন্যবাদ।

তারা বিভিন্ন ধরণের ডিশ প্রস্তুত করার জন্য রান্না করার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের একটি ভাল এবং দরকারী রাসায়নিক গঠন রয়েছে।

পণ্যটির প্রক্রিয়াকরণের বর্ণনা, পাশাপাশি গ্রিনুশকি মাশরুম সঠিকভাবে কীভাবে প্রস্তুত করা যায়, এবং সর্বোত্তম ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি - নিবন্ধটি আরও।

নির্বাচন এবং উপাদান প্রস্তুতি

গ্রীনহাউসের সাথে বিভিন্ন ডিশের প্রস্তুতির জন্য, আমরা সাধারণত সেপ্টেম্বরে বনে বেড়ে উঠতে তাজা মাশরুমগুলি গ্রহণ করি। তারা শুকনো, সামুদ্রিক, ভাজা এবং ফোঁড়া হতে পারে।

আরও রন্ধন প্রক্রিয়াকরণে একটি পণ্য প্রস্তুত করতে, যেমন কর্ম সঞ্চালন করুন:

  • ফলের দেহগুলি পাতা এবং আবর্জনা থেকে হাত দিয়ে পরিষ্কার করা হয়;
  • ক্ষতিগ্রস্ত এবং ডিজেল বিভাগ একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়;
  • ধুলো এবং ময়লা ভাল করার জন্য, মাশরুমগুলি 10-15 মিনিটের জন্য পরিষ্কার পানি ঢেলে দেওয়ার সুপারিশ করা হয়;
  • টুপি এবং লেগ একটি নরম রান্নাঘর স্পঞ্জ দিয়ে ধুয়ে, এবং তারপর আবার চলমান জল rinsed।

রান্না করা Zelenukek.

Greenushki রান্নার মধ্যে, রন্ধন সূপ, দ্বিতীয় থালা, খাবার, এবং শীতকালে জন্য মাশরুম ফসল কাটা জন্য ব্যবহার, মসলাযুক্ত marinade মধ্যে তাদের উষ্ণ। সঠিক তাপ চিকিত্সা সঙ্গে, পণ্য তার আকৃতি ভাল বজায় রাখে এবং একটি নরম গঠন অর্জন।

সমাপ্ত কুশানির জন্য একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, বিভিন্ন মশলা এবং সবজি এটি যোগ করুন। এই মাশরুমের প্রস্তুতির জন্য সেরা ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি নীচে উপস্থাপিত হয়।

Marinovka.

-recipe.

  • মরিচ সুগন্ধি মটরশুটি

    8-10 পিসি।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. উপর folded এবং বড় এবং ব্যাপক ক্ষমতা সবুজ ধুয়ে।
  2. 5 লিটার পানি দিয়ে একটি বালিতে 300 গ্রাম লবণ দ্রবীভূত করুন। 12 ঘন্টা জন্য একটি রান্না করা সমাধান সঙ্গে ফল শরীর ঢালাও।
  3. লবণ সমাধান থেকে মাশরুম বের করুন, পরিষ্কার পানিতে বালি থেকে আবার তাদের ধুয়ে ফেলুন। দেখুন যে তারা ময়লা থাকা না।
  4. 3 লিটার পানি একটি সসপ্যান মধ্যে ফুটো। ফুটন্ত পানিতে সবুজ কম, একটি ঢাকনা দিয়ে ক্ষমতা আবরণ।
  5. একটি saucepan boils মধ্যে মিশ্রণ, আগুন কমাতে। 1 ঘন্টা জন্য মাশরুম রান্না করুন, ঢাকনা উপরে ক্ষমতা আচ্ছাদন।
  6. একটি শব্দ সঙ্গে উষ্ণ জল থেকে উষ্ণ ফল শরীর পান।
  7. একটি marinade করা: 4 লিটার বিশুদ্ধ জল একটি পৃথক পাত্র মধ্যে ফুটো। বে পাতা, সুগন্ধি মরিচ এবং প্রায় 300 গ্রাম লবণ, মিশ্রিত করুন।
  8. সবুজ উষ্ণ marinade শেয়ার করুন। 10 মিনিটের জন্য কম তাপে তাদের প্রস্তুত করুন।
  9. উষ্ণ মাশরুমের সাথে একটি সসপ্যানকে উষ্ণ মাশরুমে উষ্ণ করে তুলুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য ভর রান্না করা, এবং তারপর আগুন থেকে এটি মুছে ফেলুন।
  10. নির্বীজিত গ্লাস জার্স প্রস্তুত। মাশরুমের ঘন স্তর দিয়ে ফেয়ারে তাদের পূরণ করুন, মারিনেড ঢেলে দিন, এবং তারপর CLOG।

গুরুত্বপূর্ণ! মাশরুমগুলি এমন একটি decoction প্রস্তুত করা হয় যা মাশরুম প্রস্তুত ছিল, এটি অসম্ভব - এটিতে বালিটি রান্না করার সময় সবুজ থেকে পৃথক করা হয়েছে। তরল ড্রেনের সময়, এটি ফল পৃষ্ঠের উপর আবার পড়ে যাবে।

ভাজা

  • কালো মরিচ মরিচ

    4-5 পিসি।

  • সহজ মরিচ মটরশুটি

    4-5 পিসি।

  • স্থল গোলমরিচ

    0.5 ঘন্টা। এল।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. সাবধানে মাধ্যমে যান এবং মাশরুম কুসুম। একটি বড় ব্যাস বুদ্বুদ, husk থেকে পরিষ্কার এবং 2 অংশ কাটা।
  2. জল দিয়ে জল দিয়ে প্লেট উপর ফুটো। এটিতে লবণ যোগ করুন (স্বাদে), কালো এবং সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা এবং বাল্বের পুরো অর্ধেক।
  3. Greenushki এর ফলে মশলা সিরাপ, মিক্স। উষ্ণ হওয়ার পর, ২5-30 মিনিটের জন্য ধীর তাপে মাশরুম রান্না করুন।
  4. Shovel প্রস্তুত তৈরি Greenushki পেতে। একটি অতিরিক্ত তরল বাইরে চালানোর জন্য একটি কল্যান্ডার উপর রাখুন বা একটি কাগজ napkin সঙ্গে ফলের শরীরের পৃষ্ঠতল শুকনো।
  5. ছোট টুকরা মধ্যে বাল্ব মেশিন অর্ধেক। মাশরুম কাটা, যদি প্রয়োজন হয়, বিভিন্ন অংশে কাটা।
  6. উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান প্লেট উপর তাপ। এটি পেঁয়াজ মধ্যে রাখা, সুবর্ণ রঙ পর্যন্ত ফ্রাই।
  7. আপনার পছন্দের মধ্যে একটি নম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্যানে মাশরুম যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে একটি থালা প্রস্তুত করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! রোস্টিংয়ের সামনে, 30 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে গ্রীনফ্লোয়ারগুলি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা সহ, ফলের দেহগুলি তাদের আকৃতি হারায় এবং স্পর্শে নিচু হয়ে যায়।

Zelenushek থেকে ফ্লিপ

-recipe.

  • পানি (সিরাপের জন্য)

    250-300 মিলি

  • সহজ মরিচ মটরশুটি

    5-6 পিসি।

  • কালো মরিচ মরিচ

    2-3 পিসি।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. পরিষ্কার এবং মাশরুম কুসুম। উপযুক্ত saucepan তাদের ভাঁজ। পরিষ্কার জল দিয়ে ফল শরীর ঢালা, চুলা উপর ধারক রাখুন। একটি ফোঁটা থেকে ওজন আনুন, একটি ছোট আগুনে প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।
  2. ঢালাই মাশরুম একটি colander উপর lean। বালি অবশিষ্টাংশ অপসারণ করার জন্য চলমান জল জেট অধীনে তাদের কুসুম।
  3. একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে সবুজ drywood রাখুন। তাদের 250-300 মিলে বিশুদ্ধ পানি ঢালাও (ফ্লুইড মাশরুমের চেয়ে অর্ধেক কম হওয়া উচিত)।
  4. Husk থেকে বাল্ব পরিষ্কার, অর্ধ রিং সঙ্গে এটি কাটা।
  5. মাশরুম কালো এবং সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা, পেঁয়াজ সঙ্গে ক্ষমতা যোগ করুন। সমস্ত উপাদান আলোড়ন, এবং তারপর আগুনে একটি সসপ্যান করা।
  6. ভর ভর আনুন। পর্যায়ক্রমে মাশরুম সম্পাদন করার পরে, প্রায় 1 ঘন্টা জন্য ধীর তাপ উপর এটি প্রস্তুত। তারপরে, চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান।
  7. একটি বাটি একটি প্রস্তুত তৈরি ভর শেয়ার করুন। কক্ষ তাপমাত্রায় উপসাগরটি কুল দিন, এবং তারপর ফাইনাল ফ্রস্টের জন্য ফ্রিজে থালাটি সরান।

স্যুপ

  • স্থল গোলমরিচ

    0.5 ঘন্টা। এল।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. তাজা মাশরুম প্রেমের উপর, জল তাদের ধুয়ে ফেলুন। ছোট টুকরা ফল শরীরের কাটা।
  2. ফ্রাইং প্যান উপর তেল তাপ, সবুজ আউট রাখা। মাঝারি তাপে 15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে ব্যর্থ হয়, এটি একটি চামচ দিয়ে একটি ভর stirring পরে।
  3. ছিদ্র থেকে আলু পরিষ্কার, ছোট টুকরা কাটা।
  4. স্টোভ উপর ফোঁড়া, একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালাও। কন্টেইনারে কাটা আলু যোগ করুন, প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  5. পানি এবং আলু ভাজা সবুজ সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে থাকুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  6. একটি পৃথক কাপ, লেবু রস এবং খামির ক্রিম মিশ্রিত করুন। মাশরুম এবং আলু দিয়ে একটি সসপ্যানে ফলাফলের মিশ্রণটি ঢালাও।
  7. লবণ এবং মরিচ. এটি একটি ফোঁড়া এ আনুন, এবং তারপর চুলা থেকে মুছে ফেলুন। খাওয়ানোর আগে, একটি ডিশ সূক্ষ্মভাবে কাটা parsley ছিটিয়ে।

উচ্চ স্বরে পড়া: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zelenushek.html.

Добавить комментарий