Είναι δυνατόν τα πράσινα μανιτάρια - αλιευτικό καραβάνι

Οι λάτρεις του "ήσυχου κυνήγι" γνωρίζουν ότι στο δάσος μπορείτε να βρείτε πολλά νόστιμα μανιτάρια. Ένας από αυτούς είναι ένα πράσινο ή μια σειρά πράσινου. Αυτό το μανιτάρι είναι ιδανικό για πολλές συνταγές και θα γίνει μια εξαιρετική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Το πράσινο όνομα έλαβε το όνομά του από το εξωτερικό, ακόμη και μετά το μαγείρεμα παραμένει πρασινωπό.

Το πράσινο μανιτάρι μεγαλώνει σε μεσαία ή μέτρια γεωγραφικά πλάτη και συμβαίνει σε μικτά ή πευκοδάση με αμμώδη εδάφη. Μπορείτε να τα βρείτε στο πλάι των δασικών δρόμων, αλλά είναι δύσκολο να το κάνετε, καθώς συχνά κρύβονται πίσω από το πεσμένο φύλλωμα ή το τυρί. Αυξάνουν ενιαία και όχι μεγάλες οικογένειες. Ένα απόθεμα μπορεί να βρεθεί στο δάσος το φθινόπωρο, όταν το κύριο είδος σταμάτησε να εμφανίζεται.

Οι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να εγκαταλείψουν τη συλλογή αν μεγαλώνουν κοντά στα σιδηροδρομικά κομμάτια, στους δρόμους ή στα σύνορα με την πόλη. Δεδομένου ότι θα απορροφήσουν πολλές δηλητηριώδεις ουσίες που είναι επικίνδυνες για το σώμα.

Μανιτάρια πράσινο, φωτογραφία και περιγραφή

Όπως και άλλοι τύποι μανιταριών, ο Greenstone περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ιατρικές ιδιότητες ωφελούν το σώμα. Η σειρά πράσινου περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, ιώδιο, φώσφορο, νάτριο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο, βιταμίνες, γλυκόζη, αμινοξέα, φρουκτόζη και φυτικές ίνες. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η τακτική χρήση θα βοηθήσει:

  • να ενισχύσει την ανοσία και να σταματήσει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες.
  • Καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Για παράδειγμα, με οστεοπόρωση, ενισχύοντας το οστικό υλικό.
  • Καθαρό αίμα, ομαλοποίηση της χοληστερόλης και της ζάχαρης.
  • πραγματοποιήστε πρόληψη από καρδιακή προσβολή, αρρυθμία, υπέρταση και υπόταση.
  • Μειώστε το βάρος, την ενέργεια φόρτισης
  • ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα ·
  • Αφαιρέστε τα άλατα βαρέων μετάλλων, σκωρίες και τοξίνες από το σώμα. Σπάσει πέτρες στα νεφρά και
  • Κανονικοποίηση των σκαμνιών, βελτιώστε το έργο των νεφρών και του ήπατος.
  • ξεπεράστε τη χρόνια κόπωση, αϋπνία.
  • Απαλλαγείτε από νευρωτικές ασθένειες λόγω ηρεμιστικών επιδράσεων.

Το πράσινο μανιτάρι έχει μια κιτρινωπή πράσινη σκιά. Το μεγαλύτερο, το πιο σκούρο το χρώμα γίνεται. Ένα καπέλο σε διάμετρο από 5 έως 15 cm, με πυκνό δέρμα και μικρές κλίμακες, μετά τα μπαστούνια βροχής. Η σάρκα είναι πυκνή και λευκό ή κιτρινωπό, με μικρή μυρωδιά αγγουριών. Ευρείες πλάκες, έχουν κιτρινωπό πράσινο χρώμα. Το πόδι δεν είναι μεγάλο, σε έναν τόνο με ένα καπέλο, μήκους περίπου 6 cm.

Πώς να μαγειρέψετε πράσινο, φωτογραφία και πιάτα Περιγραφή

Το Greenowe μπορεί να παντρευτεί, να παγώσει, να τηγανίσει και να μαγειρέψει. Δεδομένου ότι η σειρά προτιμά τα αμμώδη εδάφη και τα τέλη του φθινοπώρου, μετά από μια συλλογή, πλένονται καλά και καθαρίζονται από σκουπίδια και φύλλα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γάντια κατά τη διάρκεια του καθαρισμού. Πολλές βρωμιές συσσωρεύονται στη βάση. Τα κάτω πόδια πρέπει να κόβονται. Μπορείτε να απολαύσετε το πράσινο στη λεκάνη με αλμυρό νερό για αρκετές ώρες, έτσι ώστε όλη η άμμος να αφήνει τις πλάκες.

Με τα καπάκια αφαιρέστε το άνω στρώμα της φλούδας και πλένεται κάτω από το πίδακα που ρέει νερό. Στη συνέχεια, η καλλιέργεια διπλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα για ξήρανση. Μετά το μαγείρεμα.

Το μανιτάρι συνδυάζεται τέλεια με πολλά προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε φακέλους με ζαμπόν και μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα 300 γραμμάρια Zelenuch, κομψά κομμένα και τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι με τόξο, μπαχαρικά και 200 ​​γραμμάρια Sala. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα, βάλτε φωτιά και ξεκινήστε το Stewing. Το ζαμπόν κόβεται σε φέτες, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στην κορυφή και τοποθετήστε το φούρνο για το ψήσιμο. Το πιάτο είναι έτοιμο να τροφοδοτήσει στο τραπέζι.

Ένα από τα δημοφιλή πιάτα θεωρείται σούπα μανιταριών. Τα πλυμένα μανιτάρια πρέπει να κόψουν σε κομμάτια και τηγανίσουν σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά. Μέχρι στιγμής, τα μανιτάρια προετοιμάζονται, καθαρίζουν, κόβουν πατάτες και στέλνουν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μετά τη τηγάνισμα μανιταριών, στείλτε στο τηγάνι για πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα. Τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση. Ειδική σάλτσα από ξινή κρέμα με χυμό λεμονιού μπορεί να παρασκευαστεί. Για να προσδώσετε το άρωμα, τα χόρτα προσθέτουν.

Στο Διαδίκτυο Πολλές συνταγές με πράσινα Greenstocks: Ψημένα, σε πίτες, με κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μποτάκια από το ψωμί, τα βρασμένα μανιτάρια, το ψωμί, τα αυγά, το βραστό ρύζι και το σιμιγδάλι. Έτοιμο κιμά αναδεύτηκε με κιμά ή πατάτες. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια συχνά επιδεινώσουν, τα ημιτελικά προϊόντα πρέπει να τηγανίζονται αμέσως. Έτσι ώστε οι κοτολέτες να μάθουν από το στομάχι, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε τα πόδια στο μαγείρεμα.

Βρώσιμα ή όχι

Το μανιτάρι πρόσφατα μπήκε στην κατηγορία του βρώσιμου. Ορισμένοι επιστήμονες εξακολουθούν να ισχυρίζονται ότι το πράσινο χρώμα μανιταριών συνδέεται με τοξικά στοιχεία που δεν καταστρέφονται μετά από θερμική επεξεργασία. Τα επικίνδυνα εξαρτήματα στην υπερδοσολογία μπορούν να επηρεάσουν το έργο της καρδιάς και των νεφρών. Τα άπειρα μανιτάρια αρνούνται να συλλέξουν ένα συνηθισμένο, λόγω της ανεπαρκούς μελέτης της επιρροής του μύκητα στο σώμα. Επίσης, απλά μπερδεύονται με θείο, έλατο, απομονωμένες, τσαλακωμένο πράσινο, απαλό ledging, οι οποίες είναι λιγότερο και έχουν δυσάρεστη οσμή.

Στην ιστορία, υπάρχουν περιπτώσεις που πολλοί άνθρωποι δηλητηριασμένοι από την υπερκατανάλωση των πράσινων αλλοιώσεων. Εάν, μετά τη χρήση, η αδυναμία, οι σπασμοί και η γενική υποβάθμιση του σώματος αισθάνονται, θα πρέπει να ισχύουν αμέσως για το ασθενοφόρο.

Εκείνοι που έχουν τη συλλογή και την προετοιμασία των μανιταριών αμφιβάλλουν τη δηλητηρίασή τους. Το κύριο πράγμα είναι η μετριοπάθεια στη χρήση του πράσινου και στη συνέχεια θα επωφεληθούν.

Προετοιμασία πράσινα φύλλα, συνταγές για το χειμώνα

Πόσο ωραίο να απολαύσετε τη συγκομιδή των πράσινων δέντρων με κρύο χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, ο αδίστακτος, μετά από παρατεταμένη εμβάπτιση, μπορεί να αλατιστεί με διάφορους τρόπους.

Ψυχρός τρόπος

Τα μανιτάρια θα πρέπει να τοποθετούνται απαλά σε γυάλινα βάζα, ψεκάζοντας κάθε στρώμα, άλατα με ρυθμό 1 kg μανιταριών - 1 κουταλιά αλάτι. Για τη βελτίωση της γεύσης μαρινάδας, τα φύλλα κερασιού ή σταφίδων προστίθενται, μαύρα πιπέρι μπιζέλια, σκελίδες σκόρδου, ομπρέλες άνηθους ή φυλετικά φύλλα. Στη συνέχεια, πιέστε το Google, και περιμένετε την εμφάνιση του χυμού. Μετά από αυτό το φορτίο μπορεί να αφαιρεθεί και να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα ως σφραγίδα. Το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι από καπνείο και αφήνεται για την επένδυση. Ζεστή μέθοδο. Με αυτή τη μέθοδο, η πράσινη ξήρανση εξατμίζεται αρκετές φορές λίγα λεπτά, αλλάζοντας συνεχώς το νερό. Η υπόλοιπη μέθοδος τραγουδιού συμβαίνει, όπως και στην προηγούμενη μέθοδο.

Οι ρόμπες δεν μπορούν μόνο να πασπαλίσουν, αλλά και να τεμαχιστούν με δύο τρόπους. Κάποιος παρέχει την πλήρωση της μαρινάδας σε έτοιμες τράπεζες και τη δεύτερη μαρίνα μαγειρικής. Για 1 kg πρέπει να πάρετε:

  • 30 γραμμάρια αλάτι μαγειρέματος.
  • 200 ml νερού:
  • 1 κουταλάκι του γλυκού 70% οξικού διαλύματος.
  • Πιπέρι πιπέρι?
  • Ένα μικρό κιτρικό οξύ ·
  • Αρκετά σκελίδες σκόρδου.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Αφού η μαρινάδα διαρροή των τραπεζών, προσθέστε φυτικό πετρέλαιο, κλείστε τα καπάκια. Τα τελειωμένα δοχεία με πράσινα πράσινα αποθηκεύονται καλύτερα σε ένα δροσερό μέρος στο υπομονή, κελάρι, ψυγείο, στο μπαλκόνι. Τα αλατισμένα μανιτάρια γίνονται τραγανά. Μπορούν να προστεθούν σε πίτες, σαλάτες, χαβιάρι.

Zeleshushka, μετά από εξάτμιση, μπορείτε να παγώσετε για το χειμώνα, δεν συνιστούμε να στεγνώσετε τα μανιτάρια.

Εάν πήγατε κατά λάθος στη σελίδα "Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια του Greenushki", τότε μην βιαστείτε για να το κλείσετε. Στις συνταγές, για το οποίο θα πω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πράσινο, αλλά και αυτά τα μανιτάρια που έχετε. Και αν ενδιαφέρεστε για αυτό το είδος μανιταριών, μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το άρθρο "Μανιτάρια του Greenushki - Φωτογραφία και περιγραφή συν 5 χρήσιμα Σοβιέτ"

Πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια του Greenshki

Το πράσινο, η πράσινη σειρά είναι τα ονόματα του ίδιου μανιταριού και, αν και αναφέρεται στην υπόθεση βρώσιμα, ετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων. Το κύριο πράγμα είναι να το καθαρίσετε καλά από την άμμο. Ξεχωριστά, δεν θα σταματήσω σε αυτό, στον παραπάνω σύνδεσμο θα βρείτε συμβουλές, πόσο καλύτερο να το κάνετε. Υποθέτουμε ότι τα μανιτάρια Greenushki είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να τα προετοιμάζετε. Θα ξεκινήσω με χειμερινά κενά.

Πώς να προετοιμάσετε το Greenflower για το χειμώνα

Είμαι βέβαιος ότι η οικοδέσποινα έχει ήδη κουραστεί από τα μπισκότα για το χειμώνα, αλλά πώς να μην αποθηκεύουν τα δώρα της φύσης. Αλατισμένα μανιτάρια προς τιμήν του ρωσικού λαού από πολύ καιρό.

  • Όπως λένε τα έμπειρα μανιτάρια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μύκητες, είναι λιγότερο σκουλήκια, πιο πυκνή, καλά αποθηκευμένα για χειμωνιάτικες πινέζες. Το Greenstone είναι κατάλληλο για όλες τις παραμέτρους, επειδή είναι το τελευταίο μανιτάρι.
  • Η πράσινη σειρά μπορεί να στεγνώσει, να κατεψυγμένα, μαρινάτα και να ρίξει.
  • Solit καλύτερος καυτός τρόπος. Πρώτον, η πράσινη σειρά εξαιτίας του χρώματος του περιέχει μια μικρή ποσότητα τοξικών ουσιών, έτσι συνιστάται να είναι λυπηρό πριν από την αλάτισμα. Δεύτερον, συνιστάται η θερμική επεξεργασία λόγω της δυσμενούς περιβαλλοντικής κατάστασης και της ικανότητας όλων των μανιταριών και όχι μόνο πράσινου, απορροφούν επιβλαβείς ουσίες.
  • Για την παραλαβή και την αλάτισμα, συνιστάται να παίρνετε νεαρά μανιτάρια, καθώς είναι πιο πυκνά. Εκείνοι που είναι ηλικιωμένοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τηγάνση, ξήρανση, κατάψυξη.

Πώς να παγώσει τα μανιτάρια του πράσινου

Ο ευκολότερος τρόπος για τον Billet για το χειμώνα είναι η κατάψυξη, μπορεί να γίνει με δύο τρόπους.

  1. Καθαρά, επεξεργασμένα μανιτάρια κομμένα σε διάφορα μέρη ανάλογα με το μέγεθος, διπλώστε στο πακέτο σελοφάν, τοποθετήστε την καταψύκτη.
  2. Για να εξοικονομήσετε χώρο στον καταψύκτη, τα ψιλοκομμένα πράσινα απόλαυση μπορούν να κλείσουν για 10 λεπτά, έτσι ώστε να μειώνονται σημαντικά σε όγκο. Ψύξτε, διπλώστε στο πακέτο σελοφάν και στον καταψύκτη.

Συνήθως εφαρμόζω και τους δύο τρόπους για να παγώσω. Από το βραστό, μπορείτε να ετοιμάσετε δεύτερη πιάτα, σαλάτες, χρήση για το ψήσιμο. Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών, τότε η καλύτερη επιλογή θα είναι, φυσικά, φρεσκοκομμένα μανιτάρια.

Marinovaya Greenushka

Νόστιμο και όχι περίπλοκο τρόπο συγκομιδής μανιταριών και πράσινου, συμπεριλαμβανομένης της μάθησης σε τράπεζες με ξύδι.

  • Επεξεργασμένα πράσινα - 1 κιλά
  • Μεγάλο αλάτι - 30 γραμμάρια
  • Νερό - 200 ml
  • Ζάχαρη - 1 κουτ.
  • Οξικό οξύ (70%) - 1 κουτ.
  • Πιπέρι μπιζέλια - 5 - 6 τεμ
  • Λευκό οξύ - στην άκρη του μαχαιριού
  • Σκόρδο - 3 - 4 δόντια

Τα μανιτάρια για κονσερβοποίηση συνήθως συμβαίνουν περισσότερο από ένα κιλό, αλλά έδωσα ειδικά μια συνταγή για ένα μικρό όγκο. Είναι πιο βολικό να υπολογίσετε την ποσότητα των συστατικών στο βάρος των μανιταριών σας: Εάν έχετε 3 κιλά, πολλαπλασιάζετε τα πάντα στις 3, και αν 10 kg, στη συνέχεια, αντίστοιχα, πολλαπλασιάζονται κατά 10.

  1. Η απαιτούμενη ποσότητα νερού στη συνταγή ρίχνει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, μανιτάρια και βάλτε το μαγείρεμα στη μέση φωτιά. Το πακέτο υγρού είναι μικρό, πρέπει να αναδεύονται, έτσι ώστε να μην έχουν καεί. Αφήστε να μην σας ενοχλήσουμε ότι υπάρχουν λίγοι νερό, τα πράσινα πράσινα θα δώσουν γρήγορα χυμό και η μαρινάδα θα είναι αρκετή.
  2. Όταν η μαρινάδα γίνει φωτεινή, ο αφρισμός και τα μανιτάρια θα αρχίσουν να εγκατασταθούν στον πυθμένα (περίπου 25 - 30 λεπτά), προσθέτουν τα υπόλοιπα συστατικά - ζάχαρη, οξικό οξύ, πιπέρι, κομμένο σε φέτες σκόρδο, κιτρικό οξύ. Ξεφλουδίστε για 5 λεπτά.
  3. Η Decisid Hot στις προ-αποστειρωμένες τράπεζες και είναι σημαντικό το Greenushki στις τράπεζες να ήταν στη μαρινάδα. Ως εκ τούτου, όταν τα τοποθετείτε, δεν χρειάζεται να πάνε, και να θέτουν μανιτάρια, τη μαρινάδα μητρότητας, ό, τι τους κάλυψε εντελώς. Κοντινό πλάνο με αποστειρωμένα καλύμματα και τοποθετήστε ένα δροσερό μέρος. Αποθηκεύστε το μαριναρισμένο πράσινο ξηρό ξύλο σε ένα δροσερό μέρος.

Όταν ανοίγετε την τράπεζα το χειμώνα, τότε η γεύση μπορεί να ρυθμιστεί αν, για παράδειγμα, τα γρασίδι θα φαίνονται με όξινο. Το τμήμα των μανιταριών μπορεί να πλυθεί με βραστό νερό, προσθέστε λίγο ζάχαρη, φυτικό έλαιο. Εάν η γεύση των πράσινης σουίης σας έκανε, σας συμβουλεύω να προσθέσετε ένα μικρό φυτικό έλαιο πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, τα μανιτάρια θα είναι πιο γευστικά και θα φαίνονται πιο ορεκτικά.

Ασημί από λαμπερά μανιτάρια

Εάν είστε κατηγορηματικά εναντίον ξύδι, μπορείτε να ξεφύγετε από το θερμοκήπιο και χωρίς αυτό.

  • Επεξεργασμένα πράσινα - 1 κιλά
  • Αλάτι μεγάλης άλεσης - 400 γρ
  • Πιπέρι μπιζέλια - 6 -7 τεμάχια
  • Σκόρδο - 3 - 5 δόντια
  • Κερασιά φύλλα - 3 - 5 τεμ.
  1. Εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πόδια με ένα πόδι όταν μαρινάρετε, τότε η μέθοδος είναι καλύτερη για να κόψετε το πόδι σε απόσταση 0,5 cm από το καπέλο.
  2. Ρίξτε το νερό σε ένα ευρύγορο και βάλτε το βράσιμο.
  3. Στο σουρωτήρι, βάλτε μια σειρά προετοιμασμένη για αλάτισμα, παραλείψτε σε βραστό νερό, Blanch 5 - 7 λεπτά. Στη συνέχεια, γρήγορα δροσιστείτε κάτω από το κρύο νερό.
  4. Σε μια κατσαρόλα ή κάδο, βάζουμε ψυγμένα μανιτάρια σφιχτά, καπάκια κάτω σε μικρά στρώματα. Κάθε στρώμα πασπαλισμένο με αλάτι, παρατηρώντας τις αναλογίες, βάλτε σκόρδο, πιπέρι, φύλλα κερασιού. Μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης, ξηρό άνηθο και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.
  5. Η τελευταία σειρά για να καλύψει το πανί X / B, τοποθετήστε την πινακίδα πάνω, τοποθετήστε το φορτίο (ως μια επιλογή, ένα βάζο με νερό) και σε ένα δροσερό μέρος.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το Greenushki θα δώσει χυμό και είναι σημαντικό να ακολουθήσετε, ό, τι βρισκόταν στην άλμη, αν ξαφνικά δεν αρκούν, προσθέστε βραστό νερό. Σολμινές με αυτόν τον τρόπο μια σειρά από 10 - 15 ημέρες.

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε το πράσινο; Φυσικά, τηγανίζουμε!

Πώς και πόσο το τηγανίζουμε το μανιτάρι πράσινο

Υπάρχουν δύο τρόποι τηγάνισμα, οπότε επιλέξτε εκείνη που θα αρέσει περισσότερο.

  1. Υπάρχει μια άποψη ότι ο Greenflower πριν το τηρώσετε, πρέπει να βράσετε. Μου φαίνεται ότι πρέπει να κάνετε αν δεν είστε σίγουροι ότι ήταν καλά καθαρισμένο από την άμμο. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν 10 λεπτά και το ζωμό να συγχωνεύσει. Μοιραστείτε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίζουμε με ένα τόξο για άλλα 10 λεπτά.
  2. Έχουμε ήδη τροφοδοτήσει εμπειρίες, πώς να καθαρίσετε το πράσινο από την άμμο, οπότε έβαλα αμέσως τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι, δίνουν πολύ χυμό και κατά τη διάρκεια του χρόνου εξατμίστηκαν, τα μανιτάρια είναι ήδη προκλητικά. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα, τηγανίζουμε μέχρι το μισό παρασκεύασμα σε ένα άλλο τηγάνι. Μόλις το ρευστό εξατμίζεται, προσθέτει τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μαζί μέχρι την ετοιμότητα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.

Παραδοσιακό πιάτο - μανιτάρια με πατάτες, συνταγή βίντεο

Συμφωνώ όταν πρόκειται για μανιτάρια, το πρώτο από τα πιάτα θυμούνται πατάτες με μανιτάρια. Μπορεί να τροφοδοτηθεί ξεχωριστά, στη συνέχεια να αναμειγνύεται με τηγανητό πράσινο. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως στα μανιτάρια, αφού εξατμίσετε και τηγανίζουμε μαζί. Δεν θα σταματήσω λεπτομερώς σε αυτό το πιάτο, προτείνω να παρακολουθήσω ένα βίντεο. Με τα Greenstocks, η αλήθεια δεν βρήκε το βίντεο, αλλά η αρχή του μαγειρέματος του ίδιου.

Ψητό πράσινο γυαλί με λάχανο

Αλλά είναι δυνατόν να τηγανιστεί ένας αδίστακτος όχι μόνο με πατάτες, μου αρέσει να το τηγανίζω με ένα λάχανο.

  • Λάχανο σε φέτες - 800 γρ
  • κρεμμύδι - 1 pc
  • Μανιτάρια - 500 γρ
  • ψήσιμο
  • άλας
  1. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεστό και βάλτε ένα ψιλοκομμένο λάχανο, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ανακατέψτε και τηγανίζουμε μαζί μέχρι το μισό έτοιμο.
  2. Τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα άλλο τηγάνι και στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός από το πράσινο.
  3. Συνδέστε το λάχανο με πράσινο και τηγανίζουμε μαζί μέχρι την ετοιμότητα.

Μου αρέσει το ψητό λάχανο με μανιτάρια τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και ένα πιάτο. Περισσότερα είναι μια εξαιρετική γέμιση για πίτες ή γεμιστές τηγανίτες.

Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση αυτού του πιάτου λίγο, προσθέτοντας ψιλοκομμένα αυγά μαγειρεμένα με βίδα. Θα χρειαστούν 3 - 4 αυγά στις προαναφερθείσες ποσότητες.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με πράσινο

Θα πω για τη σούπα λαχανικών, αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε σούπες μανιταριών, προσθέτοντας δημητριακά, ζυμαρικά.

  • Νερό - 2.5 l
  • Πράσινη σειρά - 300 γρ
  • Πατάτες - 3 τεμ
  • Καρότο - 1 PC
  • Κρεμμύδια - 1 PC
  • χόρτα
  • βούτυρο

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών:

  1. Επεξεργασμένο αδίστακτο κομμένο σε κομμάτια.
  2. Τα καρότα σχάρες σε ένα μεγάλο τρίφτη, κρεμμύδια κρεμμύδια κομμένα. Στο ταψί λιωμένο βούτυρο, βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι το μισό παρασκεύασμα.
  3. Προσθέστε μανιτάρια στα τηγανητά λαχανικά. Μόλις οι γρανάζιες δίνουν χυμό, βάλτε τα πάντα μαζί μερικά λεπτά.
  4. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι, βάλτε στη φωτιά, βράστε.
  5. Μείνετε σε βραστό νερό μανιτάρια με λαχανικά και κορυφή 5 - 7 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε πατάτες ψιλοκομμένα με κομμάτια και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είστε έτοιμοι. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα.

Σερβίρετε τη σούπα μανιταριών με ξινή κρέμα.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε πράσινα μανιτάρια, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα πιάτα. Έχω ήδη πει πώς να ψήψω μια πίτσα με μανιτάρια και ένα πράσινο ληστό σε απόλυτα κατάλληλο για αυτό το νόστιμο ψησίματος.

Μανιτάρια Η πράσινη ξήρανση είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες, αμινοξέα, λίπη, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα μας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε τους κανόνες για τον καθαρισμό του πράσινου σκι, πώς να τα μαγειρέψουν, και επίσης να δώσετε στην προσοχή σας μερικά απλά μαγείρεμα, αλλά πολύ νόστιμα πιάτα με βάση αυτά τα μανιτάρια.

Προκαταρκτική προετοιμασία και καθαρισμός από την άμμο πριν από το ζεστό

Πριν από το μαγείρεμα πράσινα στεγνωτήρια για το τηγάνισμα, πρέπει να τα καθαρίσετε προσεκτικά από το έδαφος και την άμμο. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά κάτω από το πίδακα του νερού και ταυτόχρονα να μπερδευτείτε κατά μήκος του καπέλου. Στη συνέχεια, δύο ώρες για να κουνιέψετε τα μανιτάρια σε ζεστό και αλατισμένο νερό, ως αποτέλεσμα της οποίας ολόκληρη η άμμος είναι τοποθετημένη στο κάτω μέρος της δεξαμενής.

Πρέπει να μαγειρέψω τα μανιτάρια του Greenshki πριν από ζεστό;

Τα πράσινα χρόνια χύνεται με νερό, προσθέτουν αλάτι και στη συνέχεια φέρνουν σε βράση. Το πλυντήριο φρούτων πρέπει να είναι σε χαμηλή θερμότητα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το αφέψημα των μανιταριών πρέπει να συγχωνεύσει και να σβήσει το πράσινο νερό. Μετά από όλες αυτές τις διαδικασίες, τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα, να προετοιμάσουν ψητό, σούπα και άλλα πιάτα.

Προσοχή: Τα μανιτάρια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ακατέργαστη μορφή.

Συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητό πράσινο με πατάτες και κρεμμύδια

Οι πατάτες μπορούν να τηγανίσουν ξεχωριστά και στη συνέχεια απλά να αναμειγνύονται με προ-τηγανητά πράσινα ή να βάλουν σε μανιτάρια μόλις εξατμιστεί ο χυμός, και στη συνέχεια τηγανίζουμε μαζί.

Συστατικά:

  • Πράσινα μανιτάρια - 400 g;
  • Πατάτες - 1, 200 κιλά;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμάχια?
  • Σκόρδο - 3 δόντια.
  • φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;

Πώς να τογόμετρα πράσινα μανιτάρια:

  1. Μανιτάρια κομμένα σε 4-6 μέρη, κρεμμύδια και σκόρδο κομμένα λεπτώς.
  2. Προθερμάνετε το τηγάνι με φυτικό έλαιο και βάλτε τα κρεμμύδια σε αυτό με σκόρδο.
  3. Βαμμένα πατάτες κομμένα σε καλαμάκια.
  4. Τα κρεμμύδια πρέπει να αφαιρεθούν από το τηγάνι στο πιάτο μόλις γίνει χρυσό χρώμα.
  5. Οι καλλιεργούμενοι, οι οποίοι είχαν προηγουμένως συγκολληθεί, ψητά ξεχωριστά, ικανοποιούν ελαφρώς. Τα μανιτάρια αφαιρούν από τη σόμπα μόλις στριμηθούν.
  6. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το πετρέλαιο και προσθέστε φέτες πατάτας εκεί, αλάτισμα και περιοδικά αναδεύεται από ένα ξύλινο κουτάλι.
  7. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, θα πρέπει να προσθέσετε μανιτάρια και στη συνέχεια τηγανητά κρεμμύδια με σκόρδο.
  8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τη φωτιά 5-6 λεπτά έτσι ώστε το πιάτο να προεξέχει.

Τηγανητά πράσινα μανιτάρια για το χειμώνα

Προσπαθήστε να μαζεύετε τα αρωματικά, νόστιμα μανιτάρια στις τράπεζες. Ένα τέτοιο σνακ είναι πολύ βολικό να ανοίξει το χειμώνα όταν βγήκαν οι απροσδόκητοι επισκέπτες ή για να υποβάλετε ένα δείπνο.

Σύνθεση:

  • Μανιτάρια του Greenstone - 1 κιλό.
  • Φυτικό έλαιο - 300 ml;
  • Κρέμα πετρελαίου - 50 g;
  • Αλάτι - 3 κουταλάκια του γλυκού.

Πώς να τογόμετρα πράσινα μανιτάρια:

  1. Ο Zelemushki πρέπει να πλένει καλά, να καθαρίσει, να μαγειρέψει και να ρίξει πίσω στο σουρωτήρι έτσι ώστε τα γυαλιά να είναι υπερβολικά νερό και στη συνέχεια να κόψουν σε φέτες.
  2. Ρίξτε το μισό ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε κομμένα μανιτάρια και αλάτι.
  3. Το τηγάνι καλύπτει σφιχτά με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μια ώρα σε μια αργή θερμότητα, να ανακατεύουμε περιοδικά.
  4. Αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός.
  5. Τα καυτά μανιτάρια πρέπει να είναι σφιχτά στις αποστειρωμένες τράπεζες. Από ψηλά, όλοι πρέπει να χύνονται ένα βραστό μίγμα από τα έλαια έτσι ώστε το στρώμα να ήταν 1 cm.
  6. Κοντινό πλάνο από τα αναπτυσσόμενα καπάκια, δώστε δροσερό και στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν δεν είναι δυνατό να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας σε κρύο μέρος, τότε οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν και μετά από κύλιση με μεταλλικά καλύμματα.

Θυμηθείτε ότι πρέπει να προσεγγίσετε εύκολα την επιλογή και τον καθαρισμό μανιταριών. Ποτέ μην πάρετε αυτό το προϊόν αν δεν σας αρέσει το βλέμμα. Χρησιμοποιήστε μόνο μανιτάρια υψηλής ποιότητας που δεν έχουν ελαττώματα.

Περιγραφή του μανιταριού Zelenushka

Μανιτάρια μανιταριών (Tricholoma Questre) αναφέρεται στην κατηγορία agaricomycetes, το γένος του Trichomoloma, στην οικογένεια των ρόμπα. Κύρια ονόματα στα ρωσικά: ένα εσωτερικό πράσινο, πράσινο ή πράσινο. Έλαβε τα μανιτάρια τους για το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα, το οποίο διατηρείται ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Αναφέρεται στην υπό όρους βρώσιμη.

Basidiomycota (basidiomycetes)
Πλατεία
Agaricomycotina (agaricomycetes)
Agaricomycetes (agaricomycetes)
Agaricomycetidae (agaricomycet)
Agaricales (γεωργικά ή λάμψη)
Tricholomataceae (tricholome ή rog)
Tricholoma (Trichoma ή Rog)
Tricholoma Questre (Green Row)
Zelenka, πράσινο Pookkins, Agaricus Equestris, Tricholoma Flavovirens
Πράσινο ή λεμόνι-κίτρινο, πλάτος 5-12 mm, λεπτό και συχνό
Από πρασινωπό κίτρινο έως ελαιόλαδο
Η διάμετρος είναι 4-15 cm, τα νεαρά φρούτα είναι επίπεδη-κυρτή με φυματίωση στο κέντρο, σε ώριμα επίπεδη ανοιχτά με ανυψωμένα άκρα, καλυμμένα με μικρά νιφάδες. Σε υγρό καιρό, το δέρμα κολλώδες στην αφή
Πυκνό, σαρκώδες. Λευκό ή κιτρινωπό, δεν αλλάζει το χρώμα στην κοπή, με μια χαρακτηριστική ήπια οσμή
Σύντομη, μήκους έως 5 cm, περίπου 2 cm σε διάμετρο, μικρές καστανές νιφάδες στη βάση
Λευκή σκόνη, 6-8x3-5 μικρά, ελλειψοειδή-ωοειδή, λεία
Μορφές Mikuriza με κωνοφόρα δέντρα, φρούτα σε καθυστερημένους παγετούς

Συνώνυμα:

  • Agaricus equestris l;
  • Gyrofhila equestris.
  • Γκλουτινάτα ιππασία.
  • Melanoleuca equestris.
  • Tricholoma aurtum gillet;
  • Tricholoma flavovirens.

Τι μοιάζει με ένα γρασίδι.

Τι μοιάζει με ένα γρασίδι.

Τη θρεπτική αξία

Το Greenstone δεν είναι πολύ θερμίδες, έχοντας μόνο 19 kilocalories για κάθε εκατό γραμμάρια. Στο 46% αποτελείται από μια πρωτεΐνη πλούσια σε πολύτιμα αμινοξέα.

Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Άλλο μέρος της σύνθεσής του, 49%, καταλαμβάνουν υδατάνθρακες που αντιπροσωπεύονται κυρίως με γλυκογόνο. Και τα υπάρχοντα λίπη (5%) προφέρονται κυρίως με τη μορφή φωσφατιδίων, λεκιθίνης και χοληστερόλης.

Η πρωτεΐνη των χωριών πράσινου έχει μια ολόκληρη σειρά αμινοξέων χρήσιμων για τους ανθρώπους:

  • τρυπτοφάνη;
  • αργινίνη;
  • λυσίνη;
  • σερίνη;
  • βαλίνη;
  • Γλυκίνη;
  • ιστιδίνη;
  • θρεονίνη;
  • ισολευκίνη;
  • ασπαρτικό οξύ;
  • leucine;
  • γλουταμινικό οξύ;
  • μεθειονίνη;
  • φαινυλαλανίνη.
  • Κυστίνη;
  • προλίνη;
  • τυροσίνη;
  • Αλανίνη.

Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Πολύ κορεσμένο με μικρά και μακροεντολές, μεταξύ των οποίων παρουσιάζονται το μεγαλύτερο μέρος του φωσφόρου, και επίσης παρουσιάζονται:

  • σίδερο;
  • κάλιο;
  • ασβέστιο;
  • μαγνήσιο;
  • ψευδάργυρος;
  • σελήνιο;
  • νάτριο;
  • μαγγάνιο;
  • χαλκός.

Καλά παρουσιάζεται σε αυτό το μανιτάρι και βιταμίνες με τη μορφή:

  • βιταμίνη C;
  • Βιταμίνη Β6;
  • Βιταμίνη Β12;
  • βιταμίνη Ε ·
  • riboflavina;
  • θειαμίνη;
  • βιταμίνη d;
  • Βιταμίνη D2;
  • οξύ νικοτίνης;
  • Βιταμίνη Κ1;
  • παντοθενικό οξύ;
  • φολικό οξύ;
  • Holine.

Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Μπορεί να υπάρξει πράσινος αδίστακτος

Η σειρά πράσινου αναφέρεται σε υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια. Έχει αποδειχθεί ότι το δέρμα και ο πολτός περιέχει τοξίνες που έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ακόμη και η μακροχρόνια απορροφητική και θερμική επεξεργασία δεν οδηγούν στην πλήρη καταστροφή τους. Η απεριόριστη χρήση πράσινων φύλλων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση τροφής, παραβιάσεις στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος και των νεφρών. Πιστεύεται ότι η μεγαλύτερη ποσότητα τοξινών είναι στο δέρμα και, αν το διαγράψετε, το πρόβλημα θα λυθεί. Αλλά δεν είναι. Οι τοξίνες υπάρχουν σε όλο το σώμα των φρούτων και πρέπει να ληφθεί υπόψη. Ο αδίστακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα μόνο στη μαγειρεμένη μορφή και σε μικρές ποσότητες.

Μανιτάρια πράσινο στήθος: Φωτογραφία και περιγραφή

Με χόρτα, αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια κλήθηκαν λόγω του χαρακτηριστικού πράσινου χρώματος τους, το οποίο διατηρείται ακόμη και μετά το μαγείρεμα και τη ναυτημένη. Πολλοί τρομάζουν αυτό το δηλητηριώδες χρώμα, αλλά τα θερμοκήπια είναι ένα μάλλον χρήσιμο προϊόν.

Κτίριο και χαρακτηριστικά του είδους

Το σώμα των φρούτων αποτελείται από ένα καπέλο και τα πόδια. Οπτικά είναι εύκολα χωρισμένα.

Καπέλο

Το κυρτό σχήμα στη μέση, με την ανάπτυξη του μανιταριού επίπεδη σκίτσα. Διάμετρος από 4 έως 12 cm. Το χρώμα είναι ελαφρύ ελιάς με κίτρινη ή πράσινη απόχρωση, στο κέντρο πνιγμένων. Καθώς το μανιτάρι ωριμάζει, ο τόνος γίνεται πιο σκοτεινό. Σφιχτό δέρμα. Στο καπέλο υπάρχουν ακτινικά αποκλίνουσες δευτερεύουσες νιφάδες, κολλώδεις σε υγρό καιρό, γι 'αυτό το διαφορετικό δάσος σκουπίδια και οι άμμοι συχνά κολλάνε σε αυτό.

Το καπέλο μπορεί να είναι ελαιόλαδο, πράσινο-κίτρινο. Καθώς μεγαλώνει και η ανάπτυξη των ρόμπων, η χρυσή εξωτερική επιφάνεια του σκοταδιού του καπακιού, και τα παλιά μανιτάρια γίνεται σκούρο πράσινο. Από το εσωτερικό του παραθύρου, τα καπέλα είναι πανομοιότυπα με το χρώμα των ποδιών, υπάρχουν πολλές λεπτές, επιμήκους πλάκες.

Σάρκα

Έχει μια πυκνή δομή. Τα νεαρά μανιτάρια είναι λευκά, αποκτώντας σταδιακά τη σκιά του κίτρινου, το χρώμα δεν αλλάζει στην περικοπή. Κάτω από το δέρμα είναι κιτρινωπό. Έχει μια ελαφριά μυρωδιά αλεύρι ή αγγούρι, πιο συγκεντρωμένο στη γειτονιά με ένα πεύκο. Θάλαμος - Δωμάτιο. Το πράσινο σκουλήκι επηρεάζεται σπάνια. Το χρώμα των πλακών από το ανοιχτό κίτρινο αδύναμο χρώμα έως κιτρινωπό πράσινο σε πιο ώριμες περιπτώσεις. Ευρεία, συχνή, που συνδέεται. Το πλάτος αναπτύσσεται από 0,5 έως 1,2 cm.

Περιγραφή του μανιταριού του πράσινου.

Περιγραφή του μανιταριού του πράσινου.

Πόδι

Βαμμένο στο χρώμα των καπέλων, αλλά ένας μικρός πυρκαγμένος τόνος. Σύντομη, σχεδόν "εσοχή" στο έδαφος. Στην έξοδο του είναι καλυμμένη με μικρές πυκνές νιφάδες με καφέ χροιά, ελαφρώς παχιά. Στο ύψος των 3-5 cm, την περίοδο - 1,5-2 cm.

Κοτσάνι

Τρώγοντας φαγητό

Το Greenflower είναι ένα προϊόν διατροφής με αμφίβολη φήμη: αφενός, πιστεύεται ότι είναι πολύ νόστιμο και κατάλληλο για χρήση, και από την άλλη - ότι αυτό το μανιτάρι είναι επικίνδυνο και η χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε απρόβλεπτες συνέπειες.

Μέχρι το 2001, το μανιτάρι θεωρήθηκε υπό όρους βρώσιμο, αλλά μεταγενέστερες περιπτώσεις δηλητηρίασης έπρεπε να εμφανιστούν σε σχέση με την υπερβολική χρήση του. Ακόμη και 3 θανατηφόρα αποτελέσματα είναι εγγεγραμμένα στη Γαλλία. Πιστεύεται ότι οι τοξίνες επηρεάζονται από σκελετικούς και λείους μύες, καταστρέφοντάς τους, και επίσης προκαλούν ραδιοπεόλυση, σε σοβαρές περιπτώσεις που οδηγούν σε νεφρική ανεπάρκεια.

Τι μοιάζει με ένα γρασίδι.

Όπου αναπτύσσονται στα οποία τα δάση και πώς να συλλέγουν πράσινο

Τα μανιτάρια αυτού του είδους είναι κοινά παντού. Μπορούν να βρεθούν σε όλη τη Ρωσική Ομοσπονδία.

Η συνήθης εξάπλωση του Zelenukh είναι πευκοδάση (πιο συχνά στεγνά) που αναπτύσσεται σε αμμώδες έδαφος. Βρίσκονται σε εγχώρια, αμμώδη και συμπαγυμένα εδάφη όταν τα υπόλοιπα βρώσιμα μανιτάρια έχουν ήδη "μετακινηθεί", αμέσως πριν από την έναρξη του κρύου. Ίσως έτσι πράσινες ρόμπες δεν είναι σχεδόν ποτέ σκουλήκια.

Συνήθως, τα πράσινα μανιτάρια κατοικούν στην πλευρά των δασικών δρόμων, αλλά εξακολουθούν να είναι δύσκολο να παρατηρήσουν, αφού το πεσμένο φύλλωμα κρύβει το πράσινο της με ένα καπέλο. Με την έναρξη των παγετών, τα μανιτάρια κρύβονται κάτω από ένα τυρί. Μερικές φορές οι πράσινες ρόμπες μπορούν να βρεθούν στη γειτονιά με τους Sorgs, οι οποίοι θα κάνουν τη συλλογή της τελευταίας καλλιέργειας πιο ευχάριστη.

Αναπτύσσονται και οι δύο μικρές ομάδες σε 6-8 αντίγραφα και ενιαία, επιλέγοντας καλά διαυγή με επίπεδα υψηλής υγρασίας.

Ανάπτυξη

Συλλέξτε το Greenushki δεν είναι τόσο απλό, όπως φαίνεται. Μόνο οι συλλέκτες μανιταριών ασθενών θα μπορούν να βρουν ένα μεγάλο αριθμό νόστιμα πράσινα μανιτάρια και μετά την εύρεση της εξόρυξης HID, είναι απαραίτητο να καθαριστεί η συγκομιδή από άμμο, βρωμιά και φύλλωμα.

Καθαρισμός μανιταριών από ακαθαρσίες είναι ένα υποχρεωτικό μέτρο, καθώς απορροφούν εύκολα διάφορα εξαρτήματα που βρίσκονται κοντά στο έδαφος. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη συλλογή αντιγράφων στον τομέα των σιδηροδρομικών και οδικών αυτοκινητοδρόμων, όπου οι ουσίες είναι πλήρεις και επικίνδυνες για το ανθρώπινο σώμα. Επίσης, δεν συνιστάται να συλλέγουν πράσινο ξηρό ξύλο ακόμη και στα σύνορα της πόλης, δεδομένου ότι το έδαφος αυτό είναι επίσης πολύ πιθανό να μολύνει τα απόβλητα από την παραγωγή. Τα μανιτάρια που μεγάλωσαν από τις εστίες της λοίμωξης είναι καθαρά και χρήσιμα προϊόντα κατάλληλα για τη συλλογή και την κατανάλωση τροφίμων.

Πώς να διακρίνετε το πράσινο από τα ψεύτικα, μη βρώσιμα μανιτάρια;

Στην εμφάνισή του, το θερμοκήπιο είναι παρόμοιο με πολλά άλλα είδη αυτής της οικογένειας. Για παράδειγμα, με ένα συνηθισμένο μανιτάρι δηλητηριώδες θείο, προκαλώντας εύκολα διαρροές γαστρεντερικών διαταραχών. Επομένως, είναι σημαντικό να είναι σε θέση να διακρίνουμε τις βρώσιμες και δηλητηριώδεις ποικιλίες.

Τα μανιτάρια έχουν παρόμοιο χρώμα (κίτρινο-πράσινο, κιτρινωπό) και διάμετρο του καπέλου. Προκειμένου να μην τους συγχέουν και να μην εκθέτετε τον εαυτό τους κίνδυνο, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις διαφορές ειδών: η σειρά του θείου έχει πάντα μια κορεσμένη, δυσάρεστη μυρωδιά που μοιάζει με τη μυρωδιά της πίσσας, το υδρογόνο. Έχει λίγες πλάκες, πάντα έχουν μεγαλώσει στο πόδι, το οποίο φτάνει σε ύψος μέχρι 11 cm. Καθώς τα ποντίκια συμφωνεί, καθώς ονομάζουν επίσης ένα γκρίζο rog, αποκτούν ένα σκουριασμένο ή καφέ χρώμα.

Άλλα δύο μη ασυνείδητα είδη με τα οποία μπορεί εύκολα να μπερδευτεί από τον Zelenukha - αυτή είναι μια σειρά από ένα sultry και μια σειρά είναι ξεχωριστή. Μπορείτε να τα αναγνωρίσετε έτσι:

  1. Η σειρά ζεστού έχει μια απότομη, δυσάρεστη οσμή και γεύση, και διαφέρει επίσης από τα μικρότερα μεγέθη.
  2. Η σειρά είναι ξεχωριστή χαρακτηρίζεται από μια απότομη δυσάρεστη μυρωδιά και πικρή γεύση, έχει λευκό ή με κιτρινωπό πλάκα απόχρωσης, που βρίσκεται τόσο παχιά, όπως ένα θερμοκήπιο.

Επικίνδυνα ψεύτικα δίδυμα

Δηλητηριώδης προσομοιωτής του Greenushki:

  • Μια σειρά από θείο (LAT. Τίτλος: Tricholoma Sulpureum) - Έχει μικρότερο μέγεθος, θειικό λεμόνι φωτεινό χρώμα, κίτρινο πολτό, πικρή γεύση και κακή οσμή. Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλους ελαιώνες τον Ιούλιο-Οκτώβριο. Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώναΣθεναρός

Απεριόριστα δίδυμα:

  • Η σειρά είναι ξεχωριστή (lat.tricholoma sejunctum) - έχει πιο σπάνια από τους χρυσούς απατεώνες, οι πλάκες είναι κιτρινωές ή λευκές. Η σάρκα είναι πικρή.
  • Δωμάτιο στο Sultry (Lathicholoma Aestuans) είναι ο καρπός μικρότερου μεγέθους με μια κακή οσμή και γεύση. Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώναRogyok elova Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώναΜια συνηθισμένη εκστρατεία

Το σενάριο είναι επίσης παρόμοιο με μερικούς συναδέλφους, από ασθενώς ψιλοκομμένο στο βρώσιμο. Το:

Μια σειρά από αιχμηρά (lat. Tricholoma virgatum) είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι με ένα λεπτό χρώμα καπέλο τέφρας, που έχει στο κέντρο του Χολλυλίου. Πλάκες - γκριζωπό τόνο. Τον πολτό να δοκιμάσει καύση. Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Μια σειρά σαπουνιού (lat. Tricholoma saponaceum) είναι ένα inademy. Έχει πιο ομοιόμορφη ζωγραφική, δεν υπάρχει ινότητα. Μυρίζει έντονα το οικονομικό σαπούνι. Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Η σειρά είναι διαφορετική (lat chricholoma sejunctum) είναι υπό όρους και βρώσιμη. Το πόδι μπορεί να είναι λευκό, καστανιές, πράσινο. Ο πολτός έχει κακή οσμή. Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Ένα κτήμα γήινων (Lat. Tricholoma Terreum) - βρώσιμη θέα. Σημαντικά μικρότερο σε μέγεθος. Επεξεργασία καπέλου ινών, λωρίδα. Οι πλάκες είναι σπάνιες, χάλυβα σκιά. Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Μυστικά μανιταριών

  • Με ένα ήσυχο κυνήγι, πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι. Θα έρθει σε εύχρηστο για δύο περιπτώσεις: κόψτε τα μανιτάρια και κάνετε τον εαυτό σας ένα ραβδί. Είναι απαραίτητο στην εκστρατεία να σώσει τις δυνάμεις: δεν θα χρειαστεί να κλίνει συνεχώς στην αναζήτηση, αλλά αρκετό για να μην είναι τα φύλλα.
  • Επεξεργασία της συγκομιδής Ακολουθεί μόνο την ημέρα της συλλογής! Μανιτάρια - ένα φθαρτό προϊόν και να τους προετοιμάσει για την επόμενη μέρα - ήδη κίνδυνος για την υγεία.
  • Τα συλλεγόμενα φρούτα πρέπει να ταξινομηθούν, να ξεπλύνετε και να αναθεωρήσουν. Chervichi και perishadled αμέσως πετάξτε μακριά. Τα παλιά αντίγραφα μπορούν επίσης να είναι επικίνδυνα.

Το ανεπιτήδευτο είδος σέλες δεν προκαλεί την αίσθηση της ευχάριστης γεύσης τους. Είναι ο λιγότερο διάσημος εκπρόσωπος της οικογένειας. Ως εκ τούτου, ορισμένα μανιτάρια θεωρούν ακατάλληλα να περάσουν χρόνο στη συλλογή τους. Και μάταια. Φρούτα βρώσιμα και νόστιμα. Και εκτός από, δεδομένου ότι είναι η τελευταία, τότε επιτρέπει την τελευταία φορά να περπατήσει μέσα από το δάσος και να απολαύσει τη διαδικασία μπροστά σε ένα μακρύ χειμωνιάτικο κρεβάτι.

Μαγειρική Πράσινη συνταγή: Πώς να μαγειρέψετε, φωτογραφία και περιγραφή πιάτων

Σήμερα υπάρχουν πιο εκατοντάδες συνταγές για την κατασκευή πράσινου στο σπίτι. Με τα χέρια τους, οι μάγειρες διαχειρίζονται όχι μόνο για θαλάσσιο και αλατούχο διάλυμα, αλλά και να παγώσουν τα φρούτα για το χειμώνα μετά τη θερμική επεξεργασία. Υπάρχουν επίσης επιλογές που προσφέρουν road και μαγειρική. Ωστόσο, σε σύγκριση με τις κλασικές συνταγές, τα μανιτάρια χάνουν τα κύρια πλεονεκτήματα τους: τραγανή συνέπεια, που μοιάζουν με αλατισμένα αγγούρια και άφθονο άρωμα, αραιωμένο με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα.

Μαγειρική πράσινη συνταγή: Πώς να μαγειρέψετε, φωτογραφία και περιγραφή πιάτων 1

Θερμική επεξεργασία

Προετοιμασία της ποικιλίας των απατεώνων, ξεκινήστε αμέσως μετά την επιστροφή από το δάσος. Πριν από το πλύσιμο, επανεξετάστε τα φρούτα για ζημιές, σήψη και βλάβες παρασίτων. Με την παρουσία αντίγραφα σκουληκιών, το μανιτάρι απορρίπτεται σε ένα κουβά σκουπίδια, θεωρώντας το ακατάλληλο για το μαγείρεμα.

Φωτογραφία επεξεργασίας θερμότητας

Πώς να καθαρίσετε, ξεπλύνετε τα μανιτάρια της πράσινης άμμου από την άμμο;

Το επόμενο βήμα πλένουν κάτω από τρεχούμενο νερό και καθαρισμό με ένα μαχαίρι. Η ρύπανση κόβεται και ξύστε για την εξάλειψη της άμμου που εισέρχεται στην πίστη για το χειμώνα, το πρώτο ή το δεύτερο πιάτο. Εάν η συλλογή συνέβη κατά τη διάρκεια της βροχής, αξίζει να χρησιμοποιήσετε γάντια τη στιγμή του καθαρισμού, έτσι ώστε να μην ζωγραφίσουν τα χέρια με μια σκοτεινή οδήγηση σε συνέπεια μιας χημικής αντίδρασης που σχηματίζεται κατά την επαφή με το στρώμα της βλεννογόνου με το δέρμα.

Για να καθαρίσετε γρήγορα τα μανιτάρια, να έρθετε στο σπίτι, θα πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό για μισή ώρα ή περισσότερο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι πλάκες θα ανοίξουν και η άμμος θα κορεστεί από μανιτάρια.

Άλλες οικοδέσποινες συμβουλεύουν το πράσινο σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα και ανακατεύοντας τους κατά καιρούς και στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά.

Εάν ο χρόνος μαγειρέματος είναι αρκετός, αξίζει να απολαύσετε τα φρούτα για 3-5 ώρες σε αλατισμένο νερό. Η διαδικασία θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε την υπάρχουσα πικρία, καθαρίζοντας τα φρούτα από την υπόλοιπη άμμο που οδηγεί βαθιά στο στρώμα πλάκας.

Μετά την ολοκλήρωση, τα μανιτάρια αποκαλύπτονται και ελέγχονται για την παρουσία μιας ταινίας στα καπέλα. Τα χαμένα αντίγραφα πεθαίνουν και διατίθενται σε χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν για να εξαλείψουν την υπερβολική υγρασία κατά τη στιγμή του μαγειρέματος και της πέψης.

Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Πράσινο και τα fessels καθαρίζονται καλά με άμμο, αν τα απορροφούν σε ζεστό νερό για μισή ώρα

Πλάκα μανιτάρια πλυμένη συνταγή άμμου:

  1. Καθαρισμένο από μανιτάρια άμμου και χόρτου που βάζουν σε ένα μεγάλο πιάτα.
  2. Σε πλήρη κάδο καθαρού νερού, ανακατέψουμε την ιπποδύναμη του αλατιού και ρίχνουμε μανιτάρια για 1 ώρα. Το νερό διαρκεί 3-4 φορές περισσότερο από τα μανιτάρια έτσι ώστε να κολυμπούν στο νερό.
  3. Κάθε 7-10 λεπτά, τα μανιτάρια αναμιγνύονται στο νερό.
  4. Ξεπλύυμα κάθε μύκητες, διπλώστε σε ένα άλλο βαθύ σκάφος και ρίχνουμε καθαρό νερό και πάλι, αλλά ήδη χωρίς αλάτι, πάλι για 1 ώρα. 3-4 φορές αλλάξτε το νερό και θα είναι αρκετό.
  5. Μπορείτε επίσης να πλένετε τα μανιτάρια μετά από αλμυρό νερό 1 φορά κάτω από το τρεχούμενο νερό.

Οι πρώτες δύο φορές - τα μανιτάρια στερεοποιούνται για 20-30 λεπτά σε διαφορετικά νερά για να εξαλείψουν τα υπόλοιπα τοξίνες στη σάρκα. Περαιτέρω, το πράσινο ξηρό ξύλο ξηραίνεται και παρασκευάζεται σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές που τους αρέσει, δεδομένου του υπολογισμού 1 kg.

Πόσα μαγειρέματα και τηγανίζουμε

Τα μανιτάρια είναι λευκά για μισή ώρα μετά το βράσιμο. Αυτή είναι μια προϋπόθεση. Ο χρόνος ακτινοβολίας δεν μπορεί να μειωθεί, ακόμη και αν το περαιτέρω μαγείρεμα παρέχει πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Μην ξεχνάτε, Zelenushki - υπό όρους και βρώσιμα.

Σημείωση! Αυτό σημαίνει ότι επιτρέπονται μόνο μετά από μια συγκεκριμένη επεξεργασία. Περίπου ο βαθμός ετοιμότητας μπορεί να βρεθεί με τον ακόλουθο τρόπο: Τα καλά ευνοϊκά μανιτάρια διακανονίζονται στο κάτω μέρος των τοιχοποιιών.

Τα βραστά μανιτάρια ξηραίνονται και αποστέλλονται σε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα ή το χτύπημα στο ψήσιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί από 15 έως 20 λεπτά. Ο Zelenushka είναι οριζόντιος και σβήνει με τον ίδιο τρόπο όπως τα υπόλοιπα μανιτάρια.

Λόγω του χρώματος του, το Greenushki φαίνεται ασυνήθιστο. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο μετά από πολύπλοκη επεξεργασία.

Ποια συστατικά συνδυάζονται με

Όπως τα περισσότερα μανιτάρια, το Greenstone συνδυάζεται καλά με πικάντικα βότανα: βασιλικό, σαφράν, μαϊντανό και άνηθο. Οι περισσότερες συνταγές περιλαμβάνουν την προσθήκη λαχανικών και μούρων στη σάρκα: ένα απάντησε και ένα μπολ σαλάτας, σκόρδο, λάχανο, βακκίνια μελιτζάνας και ακόμη και βουλγαρικό πιπέρι. Για να αποκτήσετε μια τραγανή συνέπεια για τα χειμερινά κενά, προσθέστε: φύλλα κερασιού, χρένο και βελανιδιά.

Ποια συστατικά συνδυάζονται με τη φωτογραφία 1

Μαγειρική Πρώτη και δεύτερη πιάτα, συνδυάζει Zelenukha με διάφορα συστατικά, αλλά τα παρακάτω πιάτα θεωρούνται τα πιο νόστιμα:

  • Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια.
  • Αρτοποιείο: πίτες, πίτες, κουλουράκια.
  • σαλάτα στην τράπεζα.
  • Ψητές πατάτες με κρεμμύδια και μανιτάρια.
  • Μανιτάρια ποικιλία.
  • Μανιτάρια ζυθοποιίας.
  • Λαχανικά στιφάδο με την προσθήκη πράσινου και κρέατος.

Η επιλογή υπέρ οποιουδήποτε πιάτου όπως, εξαρτάται από την παρουσία ελεύθερου χρόνου, μαγειρικών δεξιοτήτων και προτιμήσεων γεύσης. Εάν θέλετε να παρατείνετε την απόλαυση της γεύσης μανιταριών, είναι απαραίτητο να προτιμάτε τη μαρινάρισμα και την κονσερβοποίηση, διατηρώντας ήρεμα φρεσκάδα για 6-12 μήνες, υπό την επιφύλαξη αποθήκευσης στο κελάρι, το ντουλάπι ή το ψυγείο.

Προετοιμασία πράσινα φύλλα, συνταγές για το χειμώνα

Για να αναφέρετε τον εαυτό σας με ένα πιάτο μανιταριών, είναι πιθανό όχι μόνο το φθινόπωρο, αλλά και το χειμώνα, όταν το βασίλειο των μανιταριών πηγαίνει στην κατάσταση της ανάπαυσης. Τα Billets αναχωρούν με το μαγείρεμα, μειώνοντας το χρόνο για μαγειρικά πιάτα, τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες. Παρακάτω είναι νόστιμες συνταγές που έχουν πολλαπλή θετική ανατροφοδότηση σχετικά με τα φόρουμ και τις ομάδες κοινωνικών δικτύων αφιερωμένο σε ένα ήσυχο κυνήγι.

Χαβιάρι μανιταριών από το πράσινο

Οι οπαδοί της ρωσικής κουζίνας σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συνταγή που μεταδίδονται από τις γιαγιάδες, τις μητέρες και τις εγγονές για πολλά χρόνια. Μια συνταγή βήμα προς βήμα συνίσταται στη διατήρηση μανιταριών σε τράπεζες, μετά από ψημένο και στρίψιμο στο μύλο κρέατος.

Χαβιάρι μανιταριών από πράσινο

Συστατικά για το μαγείρεμα:

  • 1 kg θερμικά επεξεργασμένου πράσινου
  • 200 g του απάντησε το κρεμμύδι, ένα ψιλοκομμένο μαχαίρι.
  • 300 g καρότων, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη.
  • Μαύρο πιπέρι, βασιλικό, αλάτι - για να δοκιμάσετε.
  • 1 αλυσίδα. μεγάλο. Τραπέζι Ξύδι 9%.
  • Ηλιέλαιο για ψήσιμο.

1) Μετά την ετοιμότητα, όλα τα συστατικά περνούν μέσω του μύλου κρέατος και στιφάδο σε έναν σκελετό σε μια αργή φωτιά με την προσθήκη φυτικού ελαίου κάτω από το καπάκι για 8-10 λεπτά.

2) Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, τα μπαχαρικά, το πιπέρι και το αλάτι προστίθενται. Ένα ξύδι χύνεται στο κυρίαρχο και όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται καλά πριν λάβουν μια ομοιογενή κατάσταση.

3) Σε αποστειρωμένες τράπεζες, ο όγκος δεν είναι μεγαλύτερος από 0,5, το χαβιάρι είναι τοποθετημένο και καλύπτεται με μεταλλικό καπάκι.

4) Οι γεμάτες τράπεζες αποστειρώνονται και πάλι για 20 λεπτά σε υδατόλουτρο και μόνο μετά κλειστά χρησιμοποιώντας το κλειδί.

5) Το τεμάχιο εργασίας μετατρέπεται στα καλύμματα προς τα κάτω και καλύπτεται με μια ζεστή κουβέρτα. Ως δροσερό, το χαβιάρι μεταφέρεται στην αποθήκευση στο κελάρι ή το υπόγειο.

Marination, κρύο τρόπο - εύκολη συνταγή

Η ψυχρή διατήρηση, συνεπάγεται δύο τεχνολογίες μαγειρέματος. Το πρώτο - προσφέρει το γέμισμα της μαρινάδας στις τράπεζες στα ήδη τοποθετημένα μανιτάρια, τα δεύτερα μανιτάρια μαγειρέματος απευθείας στην άλμη. Η επιλογή υπέρ της καλύτερης επιλογής παραμένει πίσω από το μαγειρικό.

Maratinate, κρύα μέθοδος - εύκολη φωτογραφία συνταγή

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

  • 3 κιλά πράσινων ρόμπα και τόσες κουταλιές αλατιού.
  • 600 ml νερού χωρίς αέριο.
  • 1.5 πυρήνα. μεγάλο. άμμος ζάχαρης;
  • 1.5 Πίνακας. μεγάλο. οξική ουσία.
  • πιπέρι, κιτρικό οξύ και χόρτα - για να δοκιμάσετε.
  • Για να δώσετε μια κρίση - για πολλά φύλλα κερασιού, χρένο και βελανιδιά σε κάθε βάζο.

1) Το σπανάκι μετά τη θερμική επεξεργασία, η οποία περιλαμβάνει διπλό βρασμό, στρέφεται σε μια κατσαρόλα και χύνεται με νερό. Έτσι, δεν υπάρχει πλέον ρευστό, συνιστάται να στεγνώσει το πρωτεϊνικό προϊόν μετά τον κύριο προπονητή σε δίσκο ή πετσέτες χαρτιού.

2) Συμπεριλάβετε τον καυστήρα, εκθέτοντας την ελάχιστη φωτιά.

3) Όπως προστίθενται τα χονδροειδή, μπαχαρικά και αλάτι. Στον παρακείμενο καυστήρα αποστειρώνει τις τράπεζες και τα καλύμματα στο λουτρό νερού. Εάν δεν υπάρχει τέτοια πιθανότητα, δίνεται προτίμηση στο φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο.

4) 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, χύνεται η οξική ουσία. Η μαρινάδα είναι κεντημένη για μια πλήρη ένωση με το πρόσθετο.

5) Τα φύλλα των δέντρων και των μανιταριών τοποθετούνται σε τράπεζες, και αφού χύνεται η μαρινάδα και καλύπτει καλύμματα.

6) Το πράσινο ξηρό ξύλο κλειστό με κρύο τρόπο περιστρέφεται με καλύμματα στο πάτωμα και κρύβεται με μια κουβέρτα. Μια μέρα αργότερα, πώς ψύχονται οι πίστες, οι τράπεζες αποθηκεύονται στο κελάρι.

Συνταγή κοτολέτες από πράσινα μανιτάρια

Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Χοιρινό και πράσινα κοτολέτα

Χρήσιμες συμβουλές:

  • Στις κοτολέτες από το πράσινο, για έναν σύνδεσμο, προσθέστε σπασμένο ψωμί δημητριακών, αυγό, ξεκούραστο πλιγούρι βρώμης, βραστό ρύζι, δημητριακά σιμιγδάλι.
  • Οι κιμάδες μπορούν να αναμιχθούν στο μισό με πατάτα ή κιμά.
  • Τα δάση μανιτάρια θα επιδεινωθούν γρήγορα, δεν μπορούν να αποθηκευτούν στην μη επεξεργασμένη μορφή περισσότερο από μια μέρα, ακόμη και σε ένα κρύο μέρος.
  • Οι κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν από αλάτι ή πράσινα φύλλα, αλλά τότε χρειάζεστε λιγότερο αλάτι για να τοποθετήσετε τις κοτολέτες.
  • Τα πόδια των μυκήτων λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών χειρότερα που έχουν υποστεί πέψη στο στομάχι από τα καπέλα, μπορούν να λειανθούν στο μύλο κρέατος στις κοτολέτες.

Χοιρινό και πράσινα κοτολέτα

Για το Kitlet χρειάζεστε:

  • 1 κιλό κρέατος
  • 300 g Zelenushek
  • 2 μεσαίες βολβοί
  • 2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ξινή κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι κουταλιού
  • 2 σκόρδο ντουλάπι
  • 1 δέσμη μαϊντανού
  • Αλάτι και πιπέρι μαύρο έδαφος για τις προτιμήσεις σας
  • Φυτικό έλαιο για τηγάνση Kitt

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

  1. Το κρέας, το πράσινο, τα κρεμμύδια και το πράσινο μαϊντανό παραλείπει μέσα από ένα μύλο κρέατος.
  2. Κιμά, αλάτι, πιπέρι.
  3. Μορφοποιούμε επιμήκους κοτολέτες και τηγανίζουμε στο πετρέλαιο.
  4. Προετοιμασία σάλτσα ξινή κρέμα. Ξινή κρέμα ύφανση με νερό 1: 2, αλεύρι αρπάζοντας, αλάτι, πιπέρι μαύρο, θρυμματισμένο σκόρδο, επιτρέψτε μου να βράσει.
  5. Κατεψυγμένα κοτολέτα σε σάλτσα σε σάλτσα και ύφανση 2-4 λεπτά.

Έτσι, στα παραπάνω παραδείγματα, είμαστε πεπεισμένοι ότι από τα ρούχα (πράσινα, τα αρώματα) μπορείτε να ετοιμάσετε διαφορετικά νόστιμα πιάτα και να διαφοροποιήσετε το γραφείο σας.

Μανιτάρια πράσινη σούπα: συνταγή

Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Σούπα από Zelenushek

Για σούπα χρειάζεστε:

  • 6 ποτήρια νερό
  • 500 g πράσινα και πατάτες
  • 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια βουτύρου κρεμώδη
  • 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι χυμού λεμονιού
  • Αλάτι, πιπέρι έδαφος (μαύρο και αρωματικό) στο γούστο σας
  • 4-5 Υποκαταστήματα από άνηθο πράσινο
  • 1 φύλλο δάφνης

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

  1. Τα μανιτάρια ξεπλένονται επιμελώς αρκετές φορές, κόβονται από κομμάτια και τηγανίζουμε σε λάδι για 15 λεπτά.
  2. Καθαρίστε τις πατάτες, το ορυχείο, κόψτε σε μικρούς κύβους, ρίξτε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και μαγειρέψτε περίπου 15 λεπτά.
  3. Προσθέτω ψημένα μανιτάρια στο τηγάνι και συνεχίζω να μαγειρεύουν για περίπου 10 λεπτά μέχρι να υπάρχουν μαλακά μανιτάρια.
  4. Σάλτσα σόλας, το ερμήρας.
  5. Ξινή κρέμα αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, ρίξτε στη σούπα, αφήστε το να βράσει και να απενεργοποιηθεί.
  6. Πασπαλίστε τον άνηθο με χόρτα και υποβάλετε για μεσημεριανό γεύμα.

Πηγές

  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-opisanie-i-i----marinovat.html
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushek.html
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sedobnye/ryadovka-zelenya.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roida-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravochnik/zelenushka-grib.html

Το Zelenushki (ή το πράσινο) ανήκει στον υπό όρους βρώσιμα είδη μανιταριών και ονομάστηκαν έτσι χάρη στο χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα του σώματος των φρούτων. Χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για να παρασκευαστούν μια ποικιλία πιάτων, αφού έχουν καλή και χρήσιμη χημική σύνθεση. Περιγραφή της επεξεργασίας του προϊόντος, καθώς και πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας των μανιταριών Greenushki σωστά και τις καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα - περαιτέρω στο άρθρο.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Για την παρασκευή διαφόρων πιάτων με θερμοκήπια, συνήθως παίρνουμε φρέσκα μανιτάρια που αναπτύσσονται στο δάσος στις αρχές Σεπτεμβρίου. Μπορούν να στεγνώσουν, να θαλάσσιες, τηγανιτές και να βράσουν.

Το ήξερες? Πολλοί αιώνες πριν, στην επικράτεια της Ευρώπης, το μανιτάρι μανιταριών θεωρήθηκε λιχουδιά, και στη μεσαιωνική Γαλλία, οι αγρότες δεν είχαν το δικαίωμα να το συλλέξουν στα δάση που ανήκουν στους ευγενείς.

Για την προετοιμασία ενός προϊόντος σε περαιτέρω μαγειρική επεξεργασία, εκτελέστε τέτοιες ενέργειες:

  • Τα σώματα φρούτων καθαρίζονται με τα χέρια από τα φύλλα και τα σκουπίδια.
  • Τα κατεστραμμένα και τα τμήματα ντίζελ κόβονται με ένα μαχαίρι.
  • Προκειμένου να βελτιωθεί η σκόνη και η βρωμιά, τα μανιτάρια συνιστώνται να χύσουν καθαρό νερό για 10-15 λεπτά.
  • Το καπάκι και το πόδι πλένεται με ένα μαλακό σφουγγάρι κουζίνας, και στη συνέχεια ξεπλύθηκαν και πάλι σε τρεχούμενο νερό.

Μανιτάρια Zelenushki

Μαγείρεμα zelenushek

Στο μαγείρεμα του Greenushki, χρησιμοποιήστε για μαγείρεμα σούπες, δεύτερο πιάτα, σνακ, και επίσης συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα, βάζετε τα σε πικάντικη μαρινάδα. Με την κατάλληλη θερμική επεξεργασία, το προϊόν διατηρεί το σχήμα του καλά και αποκτά μια μαλακή δομή.

Προκειμένου το τελικό Kushanee μια πλούσια γεύση, διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά να προσθέσει σε αυτό. Οι καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή αυτών των μανιταριών παρουσιάζονται παρακάτω.

Μαρινόβκα

10-11 L. 14 ώρες

Συνταγή βίντεο
  • πιπέρι αρωματικά μπιζέλια

    8-10 τεμ.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Διπλωμένο και πλυμένο πράσινο σε μεγάλη και μεγάλη χωρητικότητα.
  2. Διαλύστε 300 g αλάτων σε ένα κουβά με 5 λίτρα νερού. Ρίξτε τα σώματα φρούτων με μια μαγειρεμένη λύση για 12 ώρες.
  3. Εκχυλίστε τα μανιτάρια από το διάλυμα του άλατος, ξεπλύνετε ξανά από την άμμο σε καθαρό νερό. Παρακολουθήστε ότι δεν παραμένουν βρωμιά.
  4. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων νερού. Χαμηλώστε το πράσινο σε βραστό νερό, καλύψτε την ικανότητα με ένα καπάκι.
  5. Όταν το μίγμα σε μια κατσαρόλα βράζει, μειώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 1 ώρα, καλύπτοντας την ικανότητα πάνω από το καπάκι.
  6. Πάρτε τα βραστά φρούτα από βραστό νερό με θόρυβο.
  7. Κάντε μια μαρινάδα: Βράστε σε ξεχωριστό δοχείο από 4 λίτρα καθαρού νερού. Βάλτε το φύλλο δάφνης, αρωματική πιπεριά και περίπου 300 g αλάτων, μίγμα.
  8. Μοιραστείτε στη βρασμό μαρινάδα του πράσινου. Προετοιμάστε τα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  9. Προσθέστε ξύδι για να βράσει μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με βραστά μανιτάρια. Μαγειρέψτε τη μάζα για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά.
  10. Ετοιμάστε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Γεμίστε τα στην έκθεση με ένα πυκνό στρώμα μανιταριών, ρίξτε μαρινάδα, και στη συνέχεια να φράξει.
ΜαρινόβκαΜαρινόβκα Συνταγή βίντεο: Marinovka

Σπουδαίος! Τα μανιτάρια ετοιμάζονταν ένα αφέψημα στο οποίο προετοιμάζονται μανιτάρια, είναι αδύνατο - υπάρχει άμμος σε αυτό, χωρίζεται από το πράσινο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κατά τη διάρκεια της αποχέτευσης του υγρού, θα πέσει ξανά στην επιφάνεια του καρπού.

Τηγανητό

3-4 70-80 λεπτά.

  • Μαύρο πιπέρι πιπέρι

    4-5 τεμ.

  • Εύκολη πιπεριά

    4-5 τεμ.

  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

    0,5 ώρα. L.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Περάστε προσεκτικά και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Πάρτε ένα λαμπτήρα μεγάλης διαμέτρου, καθαρίστε από το φλοιό και κόψτε σε 2 μέρη.
  2. Βράστε στην πλάκα με νερό με νερό. Προσθέστε αλάτι σε αυτό (για γεύση), μπιζέλια μαύρα και αρωματικά πιπεριές, φύλλα δάφνης και ένα ολόκληρο το ήμισυ των βολβών.
  3. Χαμηλώστε το προκύπτον πικάντικο σιρόπι του Greenushki, μείγμα. Μετά από βρασμό, μαγειρέψτε τα μανιτάρια σε αργή θερμότητα για 25-30 λεπτά.
  4. Πάρτε φτυάρι έτοιμο greenushki. Βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι για να εξαντληθούν ένα επιπλέον υγρό ή ελαφρώς στεγνώστε την επιφάνεια των σωμάτων φρούτων με χαρτοπετσέτα.
  5. Μηχανή μισή από τους λαμπτήρες σε μικρά κομμάτια. Κοπή μανιταριών, εάν είναι απαραίτητο, κομμένα σε πολλά μέρη.
  6. Θερμάνετε στην πλάκα σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό χρώμα.
  7. Προσθέστε μανιτάρια στο τηγάνι με ένα τόξο, αλάτι και πιπέρι στις προτιμήσεις σας. Προετοιμάστε ένα πιάτο σε μια μικρή φωτιά για 10-15 λεπτά.
  8. Τηγανητό Zelenushki

Σπουδαίος! Μπροστά από το ψήσιμο, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε τα πράσινα απόλαυση για περισσότερο από 30 λεπτά - με μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, τα σώματα φρούτων χάνουν το σχήμα τους και γίνονται ολισθηρό στην αφή.

Flip από Zelenushek

0,5 L. 120 λεπτά.

Συνταγή βίντεο
  • Νερό (για σιρόπι)

    250-300 ml

  • Εύκολη πιπεριά

    5-6 τεμ.

  • Μαύρο πιπέρι πιπέρι

    2-3 τεμ.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Διπλώστε τα σε κατάλληλη κατσαρόλα. Ρίξτε τα σώματα φρούτων με καθαρό νερό, βάλτε το δοχείο στη σόμπα. Φέρτε το βάρος σε ένα βράσιμο, μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.
  2. Τα συγκολλημένα μανιτάρια κλίνουν σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τους κάτω από πίδακες τρεχούμενου νερού για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα άμμου.
  3. Βάλτε πράσινο ξηρό ξύλο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε τα 250-300 ml καθαρού νερού (υγρό πρέπει να είναι μισό λιγότερο από τα μανιτάρια).
  4. Καθαρίστε τον λαμπτήρα από το φλοιό, κόψτε το με μισό δαχτυλίδια.
  5. Προσθέστε σε χωρητικότητα με μανιτάρια μαύρο και αρωματικό πιπέρι, φύλλα δάφνης, κρεμμύδι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και στη συνέχεια βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά.
  6. Φέρτε τη μάζα να βράσει. Προετοιμάστε το σε αργή θερμότητα για περίπου 1 ώρα, αφού εκτελέσετε περιοδικά τα μανιτάρια. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα.
  7. Μοιραστείτε μια έτοιμη μάζα σε ένα μπολ. Δώστε τον κόλπο Cool σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο στο ψυγείο για τον τελικό παγετό.
Flip από ZelenushekFlip από Zelenushek Συνταγή βίντεο: Flip από πράσινο

Το ήξερες? Στον αέρα γύρω μας υπάρχουν πολλά μικρά σπόρια μανιταριών, τα οποία παρουσία ευνοϊκών κλιματικών συνθηκών μπορούν να βλαστήσουν ακόμη και μέσω ενός στρώματος σκυροδέματος ή ασφάλτου.

Σούπα

3-3.5 L. 50-60 λεπτά.

  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

    0,5 ώρα. L.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Πάνω από αγάπη φρέσκα μανιτάρια, ξεπλύνετε τα στο νερό. Κόψτε τα σώματα φρούτων σε μικρά κομμάτια.
  2. Θερμάνετε το λάδι στο τηγάνι, βάλτε το πράσινο. Αποτυγχάνετε σε μεσαία θερμότητα για 15 λεπτά, αφού ανακατεύετε περιοδικά μια μάζα με ένα κουτάλι.
  3. Καθαρές πατάτες από τη φλούδα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
  4. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε τη σόμπα. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στο δοχείο, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
  5. Μείνετε σε μια κατσαρόλα με νερό και πατάτες τηγανισμένο πράσινο. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
  6. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, αναμίξτε χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες.
  7. Αλατοπίπερο. Φέρτε σε βρασμό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα. Πριν από τη σίτιση, πασπαλίστε ένα πιάτο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  8. Σούπα με Greenushkami

Τα πιάτα και τα μπισκότα από τα χόρτα βοηθούν στη διαφοροποίηση της περιστασιακής διατροφής και μπορούν επίσης να διακοσμήσουν οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι. Δεν υπάρχει χρόνος για γαστρονομική επεξεργασία του προϊόντος, αλλά με τη βοήθεια των συνταγών που αναφέρονται στο άρθρο, ακόμη και ένα μαγειρικό γαστρονομικό θα είναι σε θέση να προετοιμάσει ένα νόστιμο μανιτάρι.

Πράσινη τηγανητά συνταγή

Πόσο μπορεί να μαγειρέψει τα πράσινα μανιτάρια; Πώς να τα μαγειρέψετε;

Οι Greaves μεγαλώνουν σχεδόν σε όλο τον μετα-σοβιετικό χώρο. Οι άνθρωποι που προσπάθησαν τέτοια μανιτάρια, τη γεύση τους πάρα πολύ. Αυτά τα μανιτάρια βαθμού είναι απολύτως επιδεκτικά σε διάφορους τύπους θερμικής θεραπείας, η απίστευτη γεύση αποκτούν κατά τη διάρκεια της μάθησης. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται, πόσο να μαγειρέψουν τα μανιτάρια του πράσινου. Αυτό θα συζητηθεί.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπουδαία μανιτάρια: Πόσο να τα μαγειρέψουν;

Κάθε άτομο, ούτε καν ο θαυμαστής ενός ήσυχου κυνήγι, είναι γνωστό ότι τα δάση μανιτάρια απαιτούν μια πιο εμπεριστατωμένη θερμική επεξεργασία, αντί για το Champignons. Πόσο χρόνο για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια του πράσινου; Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τους ποικίλλει από 15 έως 20 λεπτά. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να είναι δύο φορές πάλι εάν είναι μεθυσμένος δύο φορές.

Πριν από το μαγείρεμα, οι μύκητες πρέπει να προετοιμαστούν και αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα δασικά προϊόντα. Growstones πήραν το όνομά τους λόγω μιας ασυνήθιστης σκιάς. Ορισμένα στην καθημερινή ζωή τους αποκαλούν πράσινο. Αλλά μετά τον καθαρισμό, η πράσινη χρωστική αφήνει λίγο και οι μύκητες αποκτούν μια κορεσμένη σκιά μπεζ.

Σε μια σημείωση! Growstones αμέσως μετά τη συλλογή χωρισμένη στα καπέλα και τα πόδια ξεχωριστά. Ο πυθμένας των ποδιών ελαφρώς πάνω από την κοπή καταργείται αναγκαστικά.

Τώρα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας του πράσινου δέρματος σε θερμική επεξεργασία. Η καλλιέργεια τέτοια μανιτάρια αναπτύσσεται κυρίως σε αμμώδη εδάφη, οπότε δεν χρειάζεται να εκπλαγείτε ότι υπάρχουν πολλές άμμο πάνω τους. Το πρώτο πράγμα για να ξεπλύνετε το Greenushki, τοποθετώντας τους κάτω από ένα ρεύμα ροής νερού.

Στη συνέχεια, τα μανιτάρια μετατοπίζονται σε άνετα πιάτα, χύνεται με ζεστό νερό και αφήνουν για 10-12 ώρες. Μετά τη λήξη του αριστερού χρόνου, το γρασίδι θα πρέπει να ξεπλυθεί και να διπλωθεί στη λεκάνη. Τα περισσότερα μανιτάρια δεν βιάζονται για να μαγειρέψουν τα πράσινα απόλαυση, προτιμούν να τα πλένουν και πάλι σε θαλασσινό νερό.

Υπόδειξη! Για την παρασκευή του διαλύματος άλατος, λαμβάνουν υπόψη τις ακόλουθες αναλογίες: ανά 1 λίτρο του διηθημένου υγρού να πάρει περίπου μία κουταλιά της σούπας αλάτι.

Στο διάλυμα αλατιού, τα πράσινα μηνύματα αντέχουν αρκετές ώρες και στη συνέχεια ξεπλένονται καλά. Δοκιμάστε κυριολεκτικά για να ενοχλήσετε τον οδηγό στο οποίο βρίσκεται το Greenushki. Έτσι μπορείτε να αφαιρέσετε εντελώς την άμμο.

Αλλά μετά από τέτοιες προπαρασκευαστικές διαδικασίες, μπορείτε να καπνίζετε μανιτάρια. Αυτή η κατάσταση είναι υποχρεωτική εάν σχεδιάζετε το Greenushki για να μαρινάρετε είτε να τρώτε σε βραστά τρόφιμα. Με την ευκαιρία, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν και κλέβουν τα μανιτάρια που καίγονται πρώτα. Και πόσο να μαγειρέψουν πράσινα μανιτάρια πριν ζεστά; Αρκετά το ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, τα άλλα 10-15 λεπτά θα πρέπει να ψήσουν. Αν και μερικά μανιτάρια πιστεύουν ότι ο ποιοτικά καθαρισμένος Greenushki μπορεί να τηγανίσει στο τυρί. Στην περίπτωση αυτή, η θερμική επεξεργασία διαρκεί τουλάχιστον το ένα τρίτο της ώρας.

Νόστιμα μανιτάρια λαμβάνονται σε σάλτσα ξινή κρέμα. Πριν τη φροντίδα, συνιστάται να perseve. Το τελικό στάδιο της θερμικής επεξεργασίας διαρκεί 15-20 λεπτά.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για την προετοιμασία των πράσινων γυναικών είναι η εμπορία τους. Πριν από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται, να απολαύσουν και να βράσουν. Η κλασική μαρινάδα παρασκευάζεται μόνο από τέσσερα εξαρτήματα - φιλτραρισμένο νερό, αλάτι, τραπέζι και άμμο ζάχαρης.

Υπόδειξη! Προσθέστε ένα ξύδι στο τέλος, και στη συνέχεια βάλτε μανιτάρια στη μαρινάδα.

Στην κονσερβοποιημένη μορφή του πράσινου, αποθηκεύεται αρκετό καιρό σε ένα δροσερό δωμάτιο ή ένα θάλαμο ψύξης.

Μάθηση να μαγειρέψουν Zelenushki

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα μανιτάρια αυτής της ποικιλίας μπορούν να υποβληθούν σε διάφορους τύπους θερμικής επεξεργασίας. Για παράδειγμα, μετά από μια συλλογή, μπορείτε να παγώσετε μέρος βρασμένων πράσινων φύλλων και να χρησιμοποιήσετε περαιτέρω για την παρασκευή σάλτσες, δεύτερο πιάτα, σνακ, ψήσιμο και σούπα και το δεύτερο μέρος είναι να τογόμενε. Αποδεικνύεται μια απίστευτα νόστιμη και αρωματική θεραπεία.

Συστατικά:

  • greenshushki;
  • φιλτραρισμένο νερό - 5 l;
  • Αλάτι - 1 ½ τραπέζι. κουτάλια;
  • Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο.

Μαγείρεμα:

  1. Στο τηγάνι με ονομαστικό όγκο 10 λίτρων, ρίχνουμε περίπου 5 λίτρα φιλτραρισμένου οδηγού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο.
  2. Βάζουμε στη σόμπα και φέρνουμε υγρό στην κατάσταση του βρασμού.
  3. Μανιτάρια βαθμού πράσινη διαδικασία ξήρανσης πριν από τη θερμική επεξεργασία.
  4. Μόλις ο οδηγός αρχίσει να ρίξει, προσθέστε την ποσότητα του αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή.
  5. Ανακατέψαμε ενεργά έτσι ώστε το άλας να διαλυθεί.
  6. Σε βραστό νερό Immmsto τα μανιτάρια. Είναι καλύτερα να το κάνετε μερίδα. Περιμένουμε το επανακαθορισμό του υγρού.
  7. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη διαδικασία μαγειρέματος από το πράσινο, η υγρασία θα διατεθεί, έτσι τα υγρά στην κατσαρόλα θα γίνουν ακόμη περισσότερο. Δώστε προσοχή σε αυτό κατά την επιλογή μαγειρικά σκεύη για το μαγείρεμα.
  8. Όταν ο οδηγός βράζει, μειώνουμε τη φωτιά στο μέσο όρο. Δοκιμάστε 20 λεπτά.
  9. Ο αναδυόμενος αφρός δεν ξεχάσετε να αφαιρέσετε το θόρυβο. Δεν χρειάζεται να καλύψετε τα πιάτα.
  10. Μετά τη λήξη του καθορισμένου χρόνου, απομακρύνουμε το βραστό πράσινο από το θόρυβο. Καθαρά περιορισμένη υπερβολική υγρασία.
  11. Το πράσινο χρώμα μπορεί να βράσει δύο φορές. Πολλά μανιτάρια είναι τόσο ασφαλισμένα για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση των τροφίμων. Στην περίπτωση αυτή, όλες οι ενέργειες πρέπει να επαναληφθούν.
  12. Στο τηγάνι, θερμαίνουμε λίγο εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
  13. Μεγάλες βρασμένες πράσινες λείαννες.
  14. Προσθέστε στα γεύματα κρεμμύδια, περάστε το σε μια χρυσή σκιά.
  15. Στη συνέχεια, προσθέστε μύκητες, όλα μίγμα και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
  16. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε πράσινα μηνύματα στο τραπέζι με κρέας.

Εάν είστε ένα άπειρο μανιτάρι, τότε είναι καλύτερο να μην συλλέγετε πράσινο ξηρό ξύλο, επειδή υπάρχει κίνδυνος να πάρετε μαζί σας στο Lukoshko κάποιο δηλητηριώδες μανιτάρι. Μην ξεχάσετε την ανάγκη να καθαρίσετε προσεκτικά, να ξεπλύνετε τα μανιτάρια των δασών μπροστά από τη θερμική επεξεργασία. Ναι, και ο χρόνος του μαγειρέματος των πράσινων γυναικών πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή να μην γίνει θύμα δηλητηρίασης. Και είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία σας.

Δείτε επίσης:

Αλλά αν συμμορφώνεστε με όλες τις συστάσεις, σας περιμένει μόνο μια τεράστια γαστρονομική ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!

Ξέρετε πώς να μαγειρέψουν τηγανητά πράσιναφυτα;

Μανιτάρια Η πράσινη ξήρανση είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες, αμινοξέα, λίπη, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα μας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε τους κανόνες για τον καθαρισμό του πράσινου σκι, πώς να τα μαγειρέψουν, και επίσης να δώσετε στην προσοχή σας μερικά απλά μαγείρεμα, αλλά πολύ νόστιμα πιάτα με βάση αυτά τα μανιτάρια.

Προκαταρκτική προετοιμασία και καθαρισμός από την άμμο πριν από το ζεστό

Πριν από το μαγείρεμα πράσινα στεγνωτήρια για το τηγάνισμα, πρέπει να τα καθαρίσετε προσεκτικά από το έδαφος και την άμμο. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά κάτω από το πίδακα του νερού και ταυτόχρονα να μπερδευτείτε κατά μήκος του καπέλου. Στη συνέχεια, δύο ώρες για να κουνιέψετε τα μανιτάρια σε ζεστό και αλατισμένο νερό, ως αποτέλεσμα της οποίας ολόκληρη η άμμος είναι τοποθετημένη στο κάτω μέρος της δεξαμενής.

Πρέπει να μαγειρέψω τα μανιτάρια του Greenshki πριν από ζεστό;

Τα πράσινα χρόνια χύνεται με νερό, προσθέτουν αλάτι και στη συνέχεια φέρνουν σε βράση. Το πλυντήριο φρούτων πρέπει να είναι σε χαμηλή θερμότητα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το αφέψημα των μανιταριών πρέπει να συγχωνεύσει και να σβήσει το πράσινο νερό. Μετά από όλες αυτές τις διαδικασίες, τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα, να προετοιμάσουν ψητό, σούπα και άλλα πιάτα.

Προσοχή: Τα μανιτάρια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ακατέργαστη μορφή.

Συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητό πράσινο με πατάτες και κρεμμύδια

Οι πατάτες μπορούν να τηγανίσουν ξεχωριστά και στη συνέχεια απλά να αναμειγνύονται με προ-τηγανητά πράσινα ή να βάλουν σε μανιτάρια μόλις εξατμιστεί ο χυμός, και στη συνέχεια τηγανίζουμε μαζί.

Συστατικά:

  • Πράσινα μανιτάρια - 400 g;
  • Πατάτες - 1, 200 κιλά;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμάχια?
  • Σκόρδο - 3 δόντια;
  • φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;

Πώς να τογόμετρα πράσινα μανιτάρια:

  1. Μανιτάρια κομμένα σε 4-6 μέρη, κρεμμύδια και σκόρδο κομμένα λεπτώς.
  2. Προθερμάνετε το τηγάνι με φυτικό έλαιο και βάλτε τα κρεμμύδια σε αυτό με σκόρδο.
  3. Βαμμένα πατάτες κομμένα σε καλαμάκια.
  4. Τα κρεμμύδια πρέπει να αφαιρεθούν από το τηγάνι στο πιάτο μόλις γίνει χρυσό χρώμα.
  5. Οι καλλιεργούμενοι, οι οποίοι είχαν προηγουμένως συγκολληθεί, ψητά ξεχωριστά, ικανοποιούν ελαφρώς. Τα μανιτάρια αφαιρούν από τη σόμπα μόλις στριμηθούν.
  6. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το πετρέλαιο και προσθέστε φέτες πατάτας εκεί, αλάτισμα και περιοδικά αναδεύεται από ένα ξύλινο κουτάλι.
  7. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, θα πρέπει να προσθέσετε μανιτάρια και στη συνέχεια τηγανητά κρεμμύδια με σκόρδο.
  8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τη φωτιά 5-6 λεπτά έτσι ώστε το πιάτο να προεξέχει.

Τηγανητά πράσινα μανιτάρια για το χειμώνα

Προσπαθήστε να μαζεύετε τα αρωματικά, νόστιμα μανιτάρια στις τράπεζες. Ένα τέτοιο σνακ είναι πολύ βολικό να ανοίξει το χειμώνα όταν βγήκαν οι απροσδόκητοι επισκέπτες ή για να υποβάλετε ένα δείπνο.

Σύνθεση:

  • Μανιτάρια του Greenstone - 1 κιλό.
  • Φυτικό έλαιο - 300 ml;
  • Κρέμα πετρελαίου - 50 g;
  • Αλάτι - 3 κουταλάκια του γλυκού.

Πώς να τογόμετρα πράσινα μανιτάρια:

  1. Ο Zelemushki πρέπει να πλένει καλά, να καθαρίσει, να μαγειρέψει και να ρίξει πίσω στο σουρωτήρι έτσι ώστε τα γυαλιά να είναι υπερβολικά νερό και στη συνέχεια να κόψουν σε φέτες.
  2. Ρίξτε το μισό ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε κομμένα μανιτάρια και αλάτι.
  3. Το τηγάνι καλύπτει σφιχτά με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μια ώρα σε μια αργή θερμότητα, να ανακατεύουμε περιοδικά.
  4. Αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός.
  5. Τα καυτά μανιτάρια πρέπει να είναι σφιχτά στις αποστειρωμένες τράπεζες. Από ψηλά, όλοι πρέπει να χύνονται ένα βραστό μίγμα από τα έλαια έτσι ώστε το στρώμα να ήταν 1 cm.
  6. Κοντινό πλάνο από τα αναπτυσσόμενα καπάκια, δώστε δροσερό και στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν δεν είναι δυνατό να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας σε κρύο μέρος, τότε οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν και μετά από κύλιση με μεταλλικά καλύμματα.

Θυμηθείτε ότι πρέπει να προσεγγίσετε εύκολα την επιλογή και τον καθαρισμό μανιταριών. Ποτέ μην πάρετε αυτό το προϊόν αν δεν σας αρέσει το βλέμμα. Χρησιμοποιήστε μόνο μανιτάρια υψηλής ποιότητας που δεν έχουν ελαττώματα.

Μανιτάρια μανιταριών: Συνταγή μαγειρέματος

Το Growstone είναι ένα από τα είδη των δασικών μανιταριών που συλλέγονται αργά το φθινόπωρο. Σχετικά με το πώς να τα μαγειρέψουμε, θα πούμε λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Μανιτάρια μανιταριών: Συνταγήκατα

Για την προετοιμασία μαριναρισμένων μανιταριών, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά (για 1 λίτρα άλμης):

  • 2 μεγάλα κουτάλια (με κορυφή) ζάχαρη και αλάτι.
  • μπιζέλια από αρωματική πιπεριά, γαρύφαλλο, φύλλα δάφνης.
  • Κανέλα σφυρί?
  • 3 ώρες. Αποστάγματα οξικό.

Μανιτάρια πράσινο τυρί: Πώς να μαγειρέψουν

Προετοιμασία μανιταριών. Καθαρίστε τα προσεκτικά από τις βελόνες, τη γη και τα φύλλα. Εάν είναι απαραίτητο, εκχύλισμα. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Η σωστή ποσότητα αύξησης του νερού σε μια κατσαρόλα, τοποθετεί μπαχαρικά και μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι. Κρατήστε φωτιά λίγα λεπτά, αφαιρέστε και ρίξτε την ουσία. Τα παρασκευασμένα μανιτάρια ρίχνουν νερό (κρύο), φέρνουν σε ένα βράσιμο, αποστραγγίστε αυτό το υγρό. Επαναλάβετε τη διαδικασία, μόνο τώρα η επιδότηση του νερού. Περιμένετε να βράσετε, αφαιρέστε τον αφρό και το μίγμα προσεκτικά. Στο τέλος των μαγειρικών μανιταριών πρέπει να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος. Πρέπει να απομακρυνθούν από τη τηγάνι, να αποσυντεθούν σύμφωνα με τα αποστειρωμένα βάζα. Βάλτε το Greenstone στο ύψος των 2/3 τραπεζών, πάρα πολύ δεν παραβιάζουν. Γεμίστε έτοιμη μαρινάδα στην κορυφή. Οι τράπεζες εμποδίζουν σφιχτά τα καπάκια και το βάζουν στο κρύο.

Μανιτάρι μανιταριών: Σαυματική συνταγή Αριθμός 2

Απολαύστε μανιτάρια για μερικές ώρες σε αλατισμένο κρύο νερό. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τα από την άμμο και τη βρωμιά. Βράζουμε μέχρι να πέσουν τα μανιτάρια στο κάτω μέρος (περίπου 15 λεπτά). Στη συνέχεια, ξεπλύνετε ξανά το προϊόν σε κρύο νερό. Ταυτόχρονα, αλλάξτε το υγρό αρκετές φορές. Σταματήστε τα μανιτάρια μέσα από το σουρωτήρι και βράστε ξανά. Μετά από ψύξη, βάλτε τα σε εμερικά πιάτα. Κάθε στρώμα ξοδεύει με μπαχαρικά (για παράδειγμα, άνηθο, πιπέρι, σκόρδο και φύλλο δάφνης) και αλάτι. Κενή την επιφάνεια της γάζας και βάλτε την καταπίεση. Να αλλάξει περιοδικά ή να ξεπλύνετε.

Μανιτάρια (μανιτάρια): συνταγή για ζαμπόν με ζαμπόν

Ο Zelenushki μπορεί όχι μόνο να θαλάσσια. Τα μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα σε συνδυασμό με το ζαμπόν. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

  • Greenushki - 300 g;
  • Ζαμπόν - ένα κομμάτι 200 ​​g;
  • Μερικοί βολβοί.
  • ελαφρά ιλύος (ή περίπου 50 ml ηλιέλαιο).
  • αλάτι πιπέρι.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και το βάζετε καλά. Εξετάστε τα σε ένα τηγάνι με λαρδί και μπαχαρικά. Μετά από λίγο δροσερό και βάλτε το ζαμπόν σε μια λεπτή φέτα, η οποία τυλίγει το Casrton. Λιπάνετε το δοχείο και βάλτε τα κενά σε αυτό. Βάλτε το φούρνο για 10-15 λεπτά. Πιάτο από πράσινο και ζαμπόν τροφοδοτεί στο τραπέζι με τηγανητό αλατισμένο λευκό ψωμί.

Μανιτάρι μανιταριών: συνταγή με τηγανητές πατάτες

  • Greenushki - 500 g;
  • 1 μικρό βολβό.
  • Λάδι για το τηγάνισμα (κρεμμύδι και ηλίανθος).
  • αλάτι, άνηθος.
  • Πατάτα - 800 g.

Πλύνετε τα μανιτάρια από τη βρωμιά και την άμμο. Βράζουμε σε πολλά νερά, χύστε λίγο. Αφαιρέστε το ζωμό Greenstone και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στο τηγάνι, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια και ψήστε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, χαιρετήστε και πασπαλίζετε με πιπέρι. Σε ένα άλλο τηγάνι, θεραπεύει ηλιέλαιο. Καθαρίστε τις πατάτες που κόβονται σε ένα Paser και βάλτε σε ένα καυτό λάδι. Μην παρεμβαίνουν, ψήνετε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε και κρατήστε τη θερμότητα για περίπου 7 λεπτά. Επαναλάβετε μια τέτοια διαδικασία 2-3 φορές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε πατάτες ένα κομμάτι βουτύρου (γραμμάρια 50-70), κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, περιμένετε να λιώσει το λάδι. Το τραγούδι πλύνετε το πιάτο, ανακατεύετε και ψήστε άλλα 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τα ψημένα μανιτάρια σε πατάτες, ανακατεύουμε απαλά. Καλύψτε το καπάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και ζεύγετε για 5 λεπτά. Τώρα ξέρετε πώς προετοιμάζεται το μανιτάρι. Οι συνταγές είναι απλές, κάθε οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει μαζί τους. Καλή όρεξη!

Μανιτάρια μανιταριών - Συνταγές, ιδιότητες και πώς να μαγειρέψουν

Τα μανιτάρια είναι ένα πραγματικά ανεκτίμητο δώρο της φύσης. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 65 χιλιάδες είδη αυτών των δασικών κατοίκων, εξαιρετικά ποικίλες σε χρώμα, μέγεθος, μορφή, γεύση, θρεπτική αξία. Αυτό είναι ένα πραγματικό βασίλειο του οργανικού φυσικού κόσμου. Ένας από τους εκπροσώπους του είναι το μανιτάρι μανιταριών, οι συνταγές και οι ιδιότητες των οποίων δεν είναι γνωστό ότι είναι ένας ευρύ κύκλος "ήσυχης κυνήγι".

Τα μανιτάρια του Greenflower είναι η καθυστερημένη "Γεια σας" του φθινοπώρου. Χύτευση δερμάτων μανιταριών λένε: "Growstone πήγε - το τέλος των μανιταριών". Μπορούν να συλλεχθούν μόνο τον Σεπτέμβριο-Νοέμβριο μέχρι να δημιουργηθεί η θερμοκρασία του αέρα μείον. Αυτό το μανιτάρι αναφέρεται στην οικογένεια της σειράς, το γένος Tromiola. Αυξάνεται στις ζώνες μέτριας κλίματος. Τις περισσότερες φορές, βρίσκεται σε ψήσιμο πευκοδάσος, κυρίως με βάση το αμμώδες έδαφος. Για το λόγο αυτό, το Greenushku είναι αρκετά δύσκολο να επεξεργαστεί, επειδή το καπέλο μανιταριών έχει πλάκες στις οποίες η άμμος είναι φραγμένη.

Ίσως κατά τη διάρκεια του "ήσυχο κυνήγι" ορισμένων μανιταριών φοβίζει το πράσινο χρώμα της γειτονικής και αυτό το χρώμα διατηρείται ακόμα και μετά το βράσιμο. Επομένως, στον λαό, αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης συνηθισμένο πράσινο ή απλά πράσινο.

Το Greenflower έχει ένα αρκετά ευρύ, πυκνό και κρεατικό καπέλο, σε μερικές περιπτώσεις που υπερβαίνει τα 15 εκατοστά σε μέγεθος. Καπέλο επίπεδου κυρτού, με ένα μικρό φυματίωση στο κέντρο, μερικές φορές υπάρχει πράσινο ξηρό ξύλο με ανυψωμένα άκρα. Το χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο, συχνά με πνιγμένες πιτσιλιές. Τα έμπειρα μανιτάρια μπορούν εύκολα να δημιουργήσουν την ηλικία του μύκητα στην εμφάνιση αυτού του "δασικού κατοίκου". Οι αποχρώσεις του τρυφερού δείχνουν ότι το μανιτάρι είναι νέος, και ένα φωτεινότερο χρώμα δείχνει μια ώριμη ηλικία μανιταριών.

Αυτά τα μανιτάρια είναι πλούσια στην πλειονότητα του πληθυσμού των μανιταριών είναι πλούσιοι σε ένα μεγάλο αριθμό αμινοξέων, ειδικότερα, αργινίνη, μεθειονίνη, ιστιδίνη, τρυπτοφάνη. Η σειρά πράσινου περιέχει πολλές λιπαρές ουσίες (λεκιθίνη, φωσφατίδια, χοληστερόλη) και από υδατάνθρακες αξίζει να χρησιμοποιηθεί γλυκογόνο. Όλες οι ουσίες απορροφούνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Επίσης, η σύνθεση των πράσινων μηνυμάτων περιλαμβάνει φωσφόρο, καροτίνη, παντελονικό οξύ, βιταμίνες Β1, Β2, D, ΡΡ.

Στη Ρωσία, το καταπράσινο αναφέρεται στην υπό όρους βρώσιμα ή μάλλον στους μύκητες της τέταρτης κατηγορίας. Μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους: αλατούχο διάλυμα, μαρινάτα, ξηρό, πάγωμα. Ταυτόχρονα, συνιστάται η απομάκρυνση του δέρματος από τα καπέλα, τότε ξεπλύνετε προσεκτικά το μανιτάρι σε νερό ροής.

Ζεστό σνακ από πράσινο

Μία από τις αρχικές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του μανιταριού είναι ένας φάκελος χάκερ με πράσινο. Πρέπει να προετοιμαστεί

  • Greenushki - 300 g;
  • Ζαμπόν - 200 g;
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • Salo - 50 g;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Τα μανιτάρια κόβονται και σβήνουν με κρεμμύδια, λαρδί, μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια είναι ελαφρώς δροσερά, μετά από τα οποία βρισκόταν στην καλύτερη φέτα ζαμπόν, τα οποία τυλίγουν τον μετατροπέα. Οι φάκελοι που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται σε ένα προ-λιπαντικό φύλλο ψησίματος και θα ψήνουν στο φούρνο για λίγο. Στο τραπέζι, το πιάτο μανιταριών σερβίρεται μαζί με λίγο τηγανισμένο και αλατισμένο λευκό ψωμί.

Μαριναρισμένο Zelenushki

Το Greenushki είναι ασυνήθιστα νόστιμο κάτω από το pickling. Καταχωρίζουμε τα συστατικά.

  • Πράσινα μανιτάρια.
  • άλας;
  • Μαύρα μπιζέλια;
  • αρωματοπιπέρι;
  • γαρύφαλλο;
  • κανέλα;
  • ξύδι.

Τα μανιτάρια απορροφούν, ξεπλύνετε καλά από την άμμο. Βρασμός προς ετοιμότητα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, θα καταστραφούν στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ξεχωριστά πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα.

Μαρινάδα

Σε 1 λίτρο νερού θα απαιτηθεί:

  • Μεγάλο αλάτι αλατιού - 1.5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Μαύρα μπιζέλια - 5 -10 τεμ.
  • Αρωματικό πιπέρι - 2-3 τεμ. .
  • Γαρύφαλλο - 1-2 μπουρότοι.
  • Κανέλα - στην άκρη του μαχαιριού.
  • Ζάχαρη - 2 κουτ. Ζάχαρη (εάν είναι επιθυμητό).

Τα τελικά μανιτάρια κλίνουν σε ένα σουρωτήρι, αποσυντεθούν σε προετοιμασμένες τράπεζες, προσθέστε ξύδι (καλύτερη ουσία). Το ξύδι προστίθεται με ρυθμό τράπεζας 1 λίτρων - 1-1,5 κουταλάκια του γλυκού οξικού ουσίας. Κοντινό πλάνο από πλαστικά καλύμματα. Σε καμία περίπτωση δεν είναι ερμητικά σιωπηλή. Αποθηκεύστε στο ψυγείο - αναγκαστικά!

Ψητές πράσινες τσάντες με πατάτες

  • Greenushki - 500 g;
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • 2 κουταλιές της σούπας. Λ. Σκαμπό ή Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Αλάτι, πιπέρι, άνηθο (προαιρετικό).

Προετοιμάστε τα μανιτάρια - Καθαρίστε από την άμμο, αφαιρέστε ακατάλληλα, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Πριν βράσει μέχρι την ετοιμότητα (δείτε την προηγούμενη συνταγή). Βραστά μανιτάρια χωρισμένα από το ζωμό, δροσερό και κομμένο. Περάστε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι το χρυσό χρώμα, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Fry 10-15 λεπτά, στερεώστε την ξινή κρέμα. Σε ξινή κρέμα, δώστε στα μανιτάρια περίπου 10-15 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος για να χαιρετήσει, πιπέρι και προσθέστε άνηθο. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Σερβίρετε με βραστές πατάτες.

Κονσερβοποιημένο πράσινο ξηρό ξύλο

Από τις κορυφές, συλλέγονται για το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα, μπορούν να αποτύχουν με ένα ψωμί και να αρχειοθετήσετε σε πατάτες ή μακαρόνια, κάνουν σάλτσες και σαλάτες. Για το τεμάχιο εργασίας, τα μανιτάρια, το νερό και το αλάτι θα απαιτηθούν. Τα καθαρά μανιτάρια από τα σκουπίδια, ξεπλύνετε καλά, βράστε πολύ αλατισμένο νερό, δοκιμαστικά 1,5 κουταλιά της σούπας. ανά λίτρο νερού. Τα τελικά μανιτάρια αποσυντίθενται σε πλυμένες και αποστειρωμένες τράπεζες, κοντά με νέα πλαστικά καλύμματα, τα οποία εμποδίζουν σφιχτά το βάζο. Το κατάστημα θα πρέπει να είναι στο κρύο. Πριν χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, ξεπλύνετε από υπερβολικό άλας.

Προειδοποίηση

Τα δώρα των δασών γενικά και τα πράσινα, ειδικότερα, δεν πρέπει να καταχραστούν. Πρώτον, τα μανιτάρια είναι αρκετά βαριά τροφή για οποιοδήποτε στομάχι. Δεύτερον, λόγω της υπερβολικής χρήσης υπήρχαν περιπτώσεις δηλητηρίασης με πράσινες απόψεις. Τα κύρια συμπτώματα: μυϊκή αδυναμία, πόνος στο στομάχι, κράμπες, σκούρο χρώμα ούρων. Εκτός από τις χρήσιμες ουσίες, υπάρχουν τοξίνες στα θερμοκήπια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν ρινομυκολύυση - την ήττα των σκελετικών μυών. Ανακάλυψε επίσης ότι υπάρχει μια μικρή ποσότητα αντιπηκτικού σε αυτά τα μανιτάρια. Πρώτα απ 'όλα, αυτές οι προειδοποιήσεις αφορούν τους ανθρώπους που πάσχουν από πεπτικές ασθένειες. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψουν τη χρήση του πράσινου.

Έχοντας θεωρήσει το μανιτάρι μανιταριών, τις συνταγές και τις ιδιότητες αυτού του κατοίκου των δασών, πρέπει να σημειώσουμε ότι αυτός ο προάγγελος του χειμώνα είναι μια καλή προσθήκη σε ένα τακτικό ανθρώπινο μετρητή. Τα πιάτα από πράσινο, θα κάνουν μια ποικιλία καθημερινού μενού και θα αφήσουν ευχάριστες αισθήσεις του εξερχόμενου φθινοπώρου. Χρησιμοποιήστε μόνο αυτά τα μανιτάρια πρέπει να είναι σε μέτρια ποσότητες, ώστε να μην βλάψουν την υγεία. Καλή τύχη!

Μανιτάρια του πράσινου, Greenushki: Συνταγές πιάτων και κενά για το χειμώνα. Οι καλύτερες συνταγές νόστιμα μαριναρισμένα και κονσερβοποιημένα πράσινα μανιτάρια για το χειμώνα. Πώς και πόση μαγειρέψτε και το πράσινο πράσινο;

Πώς να μαγειρέψετε την πράσινη σειρά (πράσινο): Συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε την πράσινη σειρά (πράσινο): Συνταγές

Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τις σειρές (πράσινα, στεροειδή).

Την πτώση, όταν λευκό, boletus, οι μπιφτέκια έχουν ήδη απομακρυνθεί, τα μανιτάρια εμφανίζονται από την οικογένεια των ρόμπων - Greenushki. Και αν τα μανιτάρια δεν θέλουν να ρίξουν ένα "ήσυχο κυνήγι", μπορείτε ακόμα να κυνηγήσετε πράσινες και πρώτες ύλες.

Μανιτάρια του Greenstone, Green και Sealer: Φωτογραφία

Τα πράσινα μανιτάρια ή οι πράσινες πέτρες ονομάζονται μανιτάρια του φθινοπώρου - τα ρούχα είναι πράσινα και οι semellas καλούν έναν άλλο τύπο rogues - το rog σε γκρι.

Πράσινα στεγνωτήρια και αρώματα - υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια, ακατέργαστα είναι αδύνατο, και αφού το βράσιμο είναι νόστιμα και χρήσιμα μανιτάρια. Είναι fry, βρασμένα σε μια σούπα, αλατισμένα, μαρινάτα, αποξηραμένα.

Growstone μοιάζει με αυτό: τα νεαρά μανιτάρια έχουν ένα κυρτό καπέλο στη μέση και την καλλιέργεια, γίνεται επίπεδη, σε διάμετρο 4-12 cm. Στο καπέλο, ακτινικά διατεταγμένες μικρές νιφάδες, από το κάτω μέρος των καπέλων πιάτων. Το πόδι είναι παχύ, κυλινδρικό. Το χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο, οπότε παραμένει μετά το βράσιμο.

Μανιτάρια από την οικογένεια ενός Rob σε πράσινο και πράσινο

Η σειρά ενός γκρι ή ένα σπεσιαλιτέ στην εμφάνιση είναι πολύ παρόμοια με το πράσινο, αλλά το χρώμα του είναι ανοιχτό γκρι, γκρι, και μερικές φορές σκούρο γκρι.

Σειρά γκρι ή σφραγίδα

Το οριζόντιο καπέλο έχει μια πυκνή δομή, το πόδι είναι πιο χαλαρό, ινώδες. Και οι δύο Rogues έχουν μια ευχάριστη μυρωδιά αλευριού.

Rogging στο εύκρατο κλίμα του βόρειου ημισφαιρίου, κοντά σε πεύκο, κάτω από την αφθονία των φύλλων ή του βρύου του περασμένου έτους. Τα larms επηρεάζονται σπάνια.

Πώς να καθαρίσετε, ξεπλύνετε τα μανιτάρια της πράσινης άμμου από την άμμο;

Καλλιέργεια πράσινα και αθλητικά παπούτσια στην άμμο, μερικές φορές πρέπει να σκάψουν από αυτό. Για να μεταφέρετε την άμμο στα μανιτάρια στο σπίτι, τους κουνώντας στη θέση των σκουπιδιών.

Για να καθαρίσετε γρήγορα τα μανιτάρια, που έρχονται στο σπίτι, θα πρέπει Βυθίστε σε ζεστό νερό για μισή ώρα Ή περισσότερο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πλάκες θα ανοίξουν και η άμμος θα είναι κορεσμένη από μανιτάρια.

Άλλες οικοδέσποινες συμβουλεύουν το πράσινο σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα και ανακατεύοντας τους κατά καιρούς και στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά.

Πράσινο και τα fessels καθαρίζονται καλά με άμμο, αν τα απορροφούν σε ζεστό νερό για μισή ώρα

Πλύνετε τα μανιτάρια της πλάκας άμμου θα βοηθήσει Συνταγή 1. :

  1. Καθαρισμένο από μανιτάρια άμμου και χόρτου που βάζουν σε ένα μεγάλο πιάτα.
  2. Σε πλήρη κάδο καθαρού νερού, ανακατέψουμε την ιπποδύναμη του αλατιού και ρίχνουμε μανιτάρια για 1 ώρα. Το νερό διαρκεί 3-4 φορές περισσότερο από τα μανιτάρια έτσι ώστε να κολυμπούν στο νερό.
  3. Κάθε 7-10 λεπτά, τα μανιτάρια αναμιγνύονται στο νερό.
  4. Ξεπλύυμα κάθε μύκητες, διπλώστε σε ένα άλλο βαθύ σκάφος και ρίχνουμε καθαρό νερό και πάλι, αλλά ήδη χωρίς αλάτι, πάλι για 1 ώρα. 3-4 φορές αλλάξτε το νερό και θα είναι αρκετό.
  5. Μπορείτε επίσης να πλένετε τα μανιτάρια μετά από αλμυρό νερό 1 φορά κάτω από το τρεχούμενο νερό.

Πώς να το αλάτι πράσινο μανιτάρια με κρύο τρόπο για το χειμώνα: συνταγή

Υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια (ρόμπες, φορτηγά, κόκκινο καβάλο, κύματα, valui) κρύο τρόπο με το μούσκεμα Πριν από την αλάτισμα.

Τα αλάτι μανιτάρια απαιτούν προσοχή :

  • Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε αν υπάρχει αλατόνερο στα μανιτάρια, θα πρέπει να εκτελεί τα μανιτάρια πάνω από 1 cm και πολλά άλλα. Εάν η άλμη εξατμίζεται, στη συνέχεια συμπληρώστε.
  • Εάν το καλούπι σχηματίστηκε στην κορυφή, αφαιρέστε περιοδικά, το μάρμαρο, ο άνθρακας και ο κύκλος ξεπλύνετε σε ζεστό αλατισμένο νερό, σκουπίστε το πανί παντελόνι με ένα καθαρό πανί, καλύψτε το μάρμαρο και το φορτίο.
  • Έτσι ώστε τα αλμυρά μανιτάρια να μην χάσουν τη γεύση τους, να τα αποθηκεύουν σε θερμοκρασία 5-6 ° C, μην επιτρέπουν τη θερμοκρασία μείον.

Αλατισμένο πράσινο στις τράπεζες

Αλάτι της σειράς (Πράσινο και Sorrushem) με κρύο τρόπο με εμβάπτιση

Επίλυση των ράβδων με ψυχρό τρόπο

Για τη μνήμη μανιταριών χρειάζεστε:

  • Περίπου 10 λίτρα νερού
  • 1 ποτήρι αλάτι
  • 5 κιλά σειράς

Περόνιση:

  1. Μανιτάρια καθαρά από άμμο, ξεπλύνετε και στα εμαγιέ πιάτα γεμίζουν με ένα αδύναμο διάλυμα αλατιού.
  2. Αλατούχος Μαγειρεύοντας από 10 λίτρα ψυγμένου βρασμένου νερού και 1 φλιτζάνι αλάτι.
  3. Τα μανιτάρια αναμιγνύονται με μερικές φορές έτσι ώστε οι άμμοι από τις πλάκες να χύνονται καλύτερα, εμποτισμένα για 10 ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αλλάζουμε τη λύση 2 φορές.
  4. Μετά τη διαδικασία ψυχραιμίας των μανιταριών, τα μανιτάρια μου για άλλη μια φορά σε αλατισμένο νερό και αλάτι.

Για τραγουδιές των απατεώνων χρειάζεστε:

  • 3 λίτρα νερού
  • 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι αλάτι
  • Το καρυδιά αφήνει εξίσου με μαύρη σταφίδα ή φύλλα βελανιδιάς

Συγκόλληση:

  1. Enamelly Pan με βραστό νερό, ξηρό, το κάτω μέρος του υφαίνει τα φύλλα της μαύρης σταφίδας και του καρυδιού. Αντί της σταφίδας και των φύλλων καρυδιού, μπορείτε να πάρετε φύλλα βελανιδιάς.
  2. Το δεύτερο στρώμα θα είναι μανιτάρια και στη συνέχεια αφήνει ξανά. Κάνουμε μια τέτοια εναλλαγή ενώ υπάρχουν μανιτάρια. Η κορυφή των μανιταριών καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα φύλλων.
  3. Η κορυφή καλύπτει τον κύκλο, κατά προτίμηση από ένα δέντρο, ή ένα πιάτο, και ένα καθαρό μαρμάρινο σε διάφορα στρώματα, τοποθετήστε το φορτίο και ρίξτε άλμη.
  4. Αλμη : Βράστε 3 λίτρα νερού από 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι αλάτι.
  5. SuDenu με μανιτάρια καταλήγουμε σε ένα δροσερό μέρος.
  6. Τα μανιτάρια, που διασχίζουν φραγκοστάφυλα και φύλλα καρυδιού, είναι έτοιμοι μετά από 1 μήνα, και σε 40 ημέρες μπορείτε να φάτε μανιτάρια, pecked φύλλα βελανιδιάς.

Επίλυση σειράς με προκαταρκτική λεύκανση

Αλατισμένο Zelenushki

Επίλυση λευκών ράβδων

Για το pickling των ρόμπων που χρειάζεστε:

  • 1 κιλό μανιταριών
  • 40-50 g Soli.
  • 5-6 Zhetsov σκόρδο
  • Φρέσκες ή αποξηραμένες ρίζες χρένου, μαϊντανό
  • Ξηρά κλαδιά άνηθους, σέλινο
  • Crescornoodine φύλλα, δρυς και κεράσι

Συγκόλληση:

  1. Από τις τάξεις, θεωρούμε την άμμο, το ορυχείο, αλλάζουμε νέο νερό αρκετές φορές, τότε ρίχνουμε ζεστό νερό και βράζουμε 5-10 λεπτά.
  2. Δώστε στα μανιτάρια με θόρυβο, ξεπλύνουμε στο νέο ψυγμένο βραστό νερό, διανέμουμε στρώματα σε ένα εμαγιέ δοχείο, αλάτι, ρίζες, φύλλα και καθαρισμένα δόντια σκόρδου. Κορυφαία στρώμα - από τα φύλλα.
  3. Καλύψτε τον κύκλο του ξύλου και στην κορυφή του μαρμάρου και εγκαταστήστε την καταπίεση.
  4. Απάντηση με σειρές Αφήστε 1 ημέρα στην κουζίνα, και στη συνέχεια υπομένουμε σε ένα κρύο μέρος.
  5. Μετά από 10-14 ημέρες, οι απατεώνες θα είναι έτοιμοι να χρησιμοποιηθούν.

Πώς να Marina Greenflowers για το χειμώνα σε τράπεζες: Συνταγή

Μαριναρισμένο Zelenushki

Το ποντικό μπορεί να παντρευτεί 2 τρόποι :

  • Μανιτάρια τυλιγμένα στη μαρινάδα
  • Μανιτάρια, βρασμένα ξεχωριστά και η μαρινάδα θα χυθεί δεξιά στο βάζο

Ανά 1 kg τελειωμένων μανιταριών θα χρειαστεί Κλείστε 300 ml μαρινάδα .

Μαριναρισμένο Zelenushki

Για μαρινάδα χρειάζεστε:

  • 0,800 l νερού
  • 200 mL 9% ξύδι
  • 40 g Soli.
  • 20 g ζάχαρης
  • 5 αρωματικά μπιζέλια
  • 3 σκελίδες (μπαχαρικά)
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2-3 αποξηραμένα φύλλα μαύρης σταφίδας και αποξηραμένα κλαδάκια πάπιας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

  1. Οι ζωγραφισμένοι Greenflowers βράζουν 10-15 λεπτά, βγείτε από τη δέσμη, διπλώστε σε εμαγιέ πιάτα, ρίχνουμε κρύο νερό, παίρνουμε νερό τόσο πολύ για να είναι πάνω από τα μανιτάρια για 1-2 cm.
  2. Ανάλογα με το πόσο νερό ήταν απαραίτητο, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά για τη μαρινάδα, εκτός από το ξύδι.
  3. Βράζετε πράσινο σε μαρινάδα 35-40 λεπτά, σε ασθενές φωτιά, συχνά ανακατεύοντας.
  4. Στο τέλος προσθέστε ξύδι και απενεργοποιήστε.
  5. Διαχωρίστε πράσινες γυναίκες με μαρινάδα σε καθαρές τράπεζες, ρίχνουμε 1 τόνο. Μια κουταλιά φυτικού ελαίου σε κάθε βάζο, κλειστό από πλαστικά καλύμματα. Αποθηκεύστε στο κρύο σε θερμοκρασία 1-6 ° C.

Μαρινάδα για πράσινες γυναίκες σε 1 λίτρο νερού

Μαρινάδα για Zelenushki

Μαρινάδα για Zelenushki :

  • 1 λίτρο νερού
  • 150 ml 9% ξύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια αλατιού
  • 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ζάχαρη
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • 5-6 μπιζέλια μαύρες και αρωματικές πιπεριές
  • 4-5 νύχια

Μαγείρεμα:

  1. Βραστό νερό, προσθέστε όλα τα συστατικά σε αυτό, εκτός από ξύδι και βράστε 5-6 λεπτά, στο τέλος προσθέστε ξύδι και απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Μανιτάρια μανιταριών: Πόσο μαγειρέματος;

Φλώρος

Νόστιμο βραστό πράσινο, και τηγανητά. Μαγειρέψτε αυτά τα μανιτάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, 10-15 λεπτά.

Το μαγείρεμα των πράσινων απόψεων είναι κατά προτίμηση για δύο λόγους: αφού βραστά μανιτάρια μαλακότερα, και οι πλάκες χύνονται όλη την άμμο.

Πράσινο μανιτάρι - Μαγειρική: Πώς και πόσο, τηγανίζουμε;

Τηγανητό Zelenushki

Εάν, φέρνοντας πράσινο ξηρό ξύλο από το δάσος, πρόκειται να τους τηγανίσουν, τότε δεν είναι απαραίτητα για να τα βράσουν.

Τηγανητό Zelenushki

Για το τηγάνισμα χρειάζεστε:

  • 1 kg zelenushek
  • 2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια λαχανικών
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στο γούστο τους

Fry μανιτάρια:

  1. Το Greenfish καθαρίζεται καλά, βάζουμε αρκετές φορές στο νερό, σκουπίστε μισή ώρα σε ζεστό αλατισμένο νερό, υποσχόμαστε για άλλη μια φορά, κόβουμε σε κομμάτια, και τηγανίζουμε στο λάδι με λαχανικά 20 λεπτά. Στο τέλος του αλατιού και πιπέρι για γεύση.

Πολύ δημοφιλής στους ανθρώπους Πράσινο ψημένο στο φούρνο :

Για το πράσινο πράσινο, χρειάζεστε:

  • 1 kg zelenushek
  • 2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια βουτύρου κρεμώδη
  • 5-6 st. Κουτάλια ξινή κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι κουταλιού
  • 100 g τριμδιακού στερεού τυριού
  • Λίγα κλαδιά του μαϊντανού και άνηθο

Μαγειρική μανιτάρια:

  1. Βαμμένο και πλύθηκε αρκετές φορές πράσινο, ζωγραφισμένο σε ζεστό νερό και ψιλοκομμένο σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε ένα βούτυρο κρεμώδους περίπου 20 λεπτών, στο τέλος του αλατιού και του πιπεριού.
  2. Το γοητευμένο Greenushki βρισκόταν στη μορφή για το ψήσιμο, πασπαλισμένο με το αλεύρι τους, ρίχνει ξινή κρέμα, πασπαλισμένο με τυρί στην κορυφή, βάλτε στο φούρνο, που περιλαμβάνονται στη μεσαία φωτιά, για 20-25 λεπτά μέχρι να τυλιχτεί.
  3. Φτάνουμε στο πιάτο του φούρνου, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, και θα φάμε ζεστό στο τραπέζι.

Μανιτάρια πράσινη σούπα: συνταγή

Σούπα από Zelenushek

Σούπα από Zelenushek

Για σούπα χρειάζεστε:

  • 6 ποτήρια νερό
  • 500 g πράσινα και πατάτες
  • 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια βουτύρου κρεμώδη
  • 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι χυμού λεμονιού
  • Αλάτι, πιπέρι έδαφος (μαύρο και αρωματικό) στο γούστο σας
  • 4-5 Υποκαταστήματα από άνηθο πράσινο
  • 1 φύλλο δάφνης

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

  1. Τα μανιτάρια ξεπλένονται επιμελώς αρκετές φορές, κόβονται από κομμάτια και τηγανίζουμε σε λάδι για 15 λεπτά.
  2. Καθαρίστε τις πατάτες, το ορυχείο, κόψτε σε μικρούς κύβους, ρίξτε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και μαγειρέψτε περίπου 15 λεπτά.
  3. Προσθέτω ψημένα μανιτάρια στο τηγάνι και συνεχίζω να μαγειρεύουν για περίπου 10 λεπτά μέχρι να υπάρχουν μαλακά μανιτάρια.
  4. Σάλτσα σόλας, το ερμήρας.
  5. Ξινή κρέμα αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, ρίξτε στη σούπα, αφήστε το να βράσει και να απενεργοποιηθεί.
  6. Πασπαλίστε τον άνηθο με χόρτα και υποβάλετε για μεσημεριανό γεύμα.

Συνταγή κοτολέτες από πράσινα μανιτάρια

Χοιρινό και πράσινα κοτολέτα

Χρήσιμες συμβουλές :

  • Στις κοτολέτες από το πράσινο, για έναν σύνδεσμο, προσθέστε σπασμένο ψωμί δημητριακών, αυγό, ξεκούραστο πλιγούρι βρώμης, βραστό ρύζι, δημητριακά σιμιγδάλι.
  • Οι κιμάδες μπορούν να αναμιχθούν στο μισό με πατάτα ή κιμά.
  • Τα δάση μανιτάρια θα επιδεινωθούν γρήγορα, δεν μπορούν να αποθηκευτούν στην μη επεξεργασμένη μορφή περισσότερο από μια μέρα, ακόμη και σε ένα κρύο μέρος.
  • Οι κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν από αλάτι ή πράσινα φύλλα, αλλά τότε χρειάζεστε λιγότερο αλάτι για να τοποθετήσετε τις κοτολέτες.
  • Τα πόδια των μυκήτων λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών χειρότερα που έχουν υποστεί πέψη στο στομάχι από τα καπέλα, μπορούν να λειανθούν στο μύλο κρέατος στις κοτολέτες.

Χοιρινό και πράσινα κοτολέτα

Για το Kitlet χρειάζεστε:

  • 1 κιλό κρέατος
  • 300 g Zelenushek
  • 2 μεσαίες βολβοί
  • 2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ξινή κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι κουταλιού
  • 2 σκόρδο ντουλάπι
  • 1 δέσμη μαϊντανού
  • Αλάτι και πιπέρι μαύρο έδαφος για τις προτιμήσεις σας
  • Φυτικό έλαιο για τηγάνση Kitt

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

  1. Το κρέας, το πράσινο, τα κρεμμύδια και το πράσινο μαϊντανό παραλείπει μέσα από ένα μύλο κρέατος.
  2. Κιμά, αλάτι, πιπέρι.
  3. Μορφοποιούμε επιμήκους κοτολέτες και τηγανίζουμε στο πετρέλαιο.
  4. Προετοιμασία Σάλτσα . Ξινή κρέμα ύφανση με νερό 1: 2, αλεύρι αρπάζοντας, αλάτι, πιπέρι μαύρο, θρυμματισμένο σκόρδο, επιτρέψτε μου να βράσει.
  5. Κατεψυγμένα κοτολέτα σε σάλτσα σε σάλτσα και ύφανση 2-4 λεπτά.

Έτσι, στα παραπάνω παραδείγματα, είμαστε πεπεισμένοι ότι από τα ρούχα (πράσινα, τα αρώματα) μπορείτε να ετοιμάσετε διαφορετικά νόστιμα πιάτα και να διαφοροποιήσετε το γραφείο σας.

Βίντεο: Κονσερβοποιήσεις στο παράδειγμα του πράσινου

Πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια Greenushki - 5 συνταγές για κάθε γούστο

Πώς να μαγειρέψετε την πράσινη σειρά (πράσινο): Συνταγές

Εάν πήγατε κατά λάθος στη σελίδα "Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια του Greenushki", τότε μην βιαστείτε για να το κλείσετε. Στις συνταγές, για το οποίο θα πω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πράσινο ξηρό ξύλο, αλλά και αυτά τα μανιτάρια που έχετε. Και αν ενδιαφέρεστε για αυτό το είδος μανιταριών, τότε μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το άρθρο "Μανιτάρια του Zelekushki - Φωτογραφία και περιγραφή συν 5 χρήσιμες συμβουλές "

Πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια του Greenshki

Το πράσινο, η πράσινη σειρά είναι τα ονόματα του ίδιου μανιταριού και, αν και αναφέρεται στην υπόθεση βρώσιμα, ετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων. Το κύριο πράγμα είναι να το καθαρίσετε καλά από την άμμο.

Ξεχωριστά, δεν θα σταματήσω σε αυτό, στον παραπάνω σύνδεσμο θα βρείτε συμβουλές, πόσο καλύτερο να το κάνετε. Υποθέτουμε ότι τα μανιτάρια Greenushki είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να τα προετοιμάζετε.

Θα ξεκινήσω με χειμερινά κενά.

Πώς να προετοιμάσετε το Greenflower για το χειμώνα

Είμαι βέβαιος ότι η οικοδέσποινα έχει ήδη κουραστεί από τα μπισκότα για το χειμώνα, αλλά πώς να μην αποθηκεύουν τα δώρα της φύσης. Αλατισμένα μανιτάρια προς τιμήν του ρωσικού λαού από πολύ καιρό.

  • Όπως λένε τα έμπειρα μανιτάρια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μύκητες, είναι λιγότερο σκουλήκια, πιο πυκνή, καλά αποθηκευμένα για χειμωνιάτικες πινέζες. Το Greenstone είναι κατάλληλο για όλες τις παραμέτρους, επειδή είναι το τελευταίο μανιτάρι.
  • Η πράσινη σειρά μπορεί να στεγνώσει, να κατεψυγμένα, μαρινάτα και να ρίξει.
  • Solit καλύτερος καυτός τρόπος. Πρώτον, η πράσινη σειρά εξαιτίας του χρώματος του περιέχει μια μικρή ποσότητα τοξικών ουσιών, έτσι συνιστάται να είναι λυπηρό πριν από την αλάτισμα. Δεύτερον, συνιστάται η θερμική επεξεργασία λόγω της δυσμενούς περιβαλλοντικής κατάστασης και της ικανότητας όλων των μανιταριών και όχι μόνο πράσινου, απορροφούν επιβλαβείς ουσίες.
  • Για την παραλαβή και την αλάτισμα, συνιστάται να παίρνετε νεαρά μανιτάρια, καθώς είναι πιο πυκνά. Εκείνοι που είναι ηλικιωμένοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τηγάνση, ξήρανση, κατάψυξη.

Πώς να παγώσει τα μανιτάρια του πράσινου

Ο ευκολότερος τρόπος για τον Billet για το χειμώνα είναι η κατάψυξη, μπορεί να γίνει με δύο τρόπους.

  1. Καθαρά, επεξεργασμένα μανιτάρια κομμένα σε διάφορα μέρη ανάλογα με το μέγεθος, διπλώστε στο πακέτο σελοφάν, τοποθετήστε την καταψύκτη.
  2. Για να εξοικονομήσετε χώρο στον καταψύκτη, τα ψιλοκομμένα πράσινα απόλαυση μπορούν να κλείσουν για 10 λεπτά, έτσι ώστε να μειώνονται σημαντικά σε όγκο. Ψύξτε, διπλώστε στο πακέτο σελοφάν και στον καταψύκτη.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα προϊόντα δεν συμπαθούν επανασυναρμολογημένα, οπότε είναι καλύτερο να θέσετε τα μανιτάρια σε συσκευασίες σε μικρές μερίδες.

Συνήθως εφαρμόζω και τους δύο τρόπους για να παγώσω. Από το βραστό, μπορείτε να ετοιμάσετε δεύτερη πιάτα, σαλάτες, χρήση για το ψήσιμο. Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών, τότε η καλύτερη επιλογή θα είναι, φυσικά, φρεσκοκομμένα μανιτάρια.

Marinovaya Greenushka

Νόστιμο και όχι περίπλοκο τρόπο συγκομιδής μανιταριών και πράσινου, συμπεριλαμβανομένης της μάθησης σε τράπεζες με ξύδι.

Συστατικά:

  • Επεξεργασμένα πράσινα - 1 κιλά
  • Μεγάλο αλάτι - 30 γραμμάρια
  • Νερό - 200 ml
  • Ζάχαρη - 1 κουτ.
  • Οξικό οξύ (70%) - 1 κουτ.
  • Πιπέρι μπιζέλια - 5 - 6 τεμ
  • Λευκό οξύ - στην άκρη του μαχαιριού
  • Σκόρδο - 3 - 4 δόντια

Συνταγή:

Τα μανιτάρια για κονσερβοποίηση συνήθως συμβαίνουν περισσότερο από ένα κιλό, αλλά έδωσα ειδικά μια συνταγή για ένα μικρό όγκο. Είναι πιο βολικό να υπολογίσετε την ποσότητα των συστατικών στο βάρος των μανιταριών σας: Εάν έχετε 3 κιλά, πολλαπλασιάζετε τα πάντα στις 3, και αν 10 kg, στη συνέχεια, αντίστοιχα, πολλαπλασιάζονται κατά 10.

  1. Η απαιτούμενη ποσότητα νερού στη συνταγή ρίχνει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, μανιτάρια και βάλτε το μαγείρεμα στη μέση φωτιά. Το πακέτο υγρού είναι μικρό, πρέπει να αναδεύονται, έτσι ώστε να μην έχουν καεί. Αφήστε να μην σας ενοχλήσουμε ότι υπάρχουν λίγοι νερό, τα πράσινα πράσινα θα δώσουν γρήγορα χυμό και η μαρινάδα θα είναι αρκετή.
  2. Όταν η μαρινάδα γίνει φωτεινή, ο αφρισμός και τα μανιτάρια θα αρχίσουν να εγκατασταθούν στον πυθμένα (περίπου 25 - 30 λεπτά), προσθέτουν τα υπόλοιπα συστατικά - ζάχαρη, οξικό οξύ, πιπέρι, κομμένο σε φέτες σκόρδο, κιτρικό οξύ. Ξεφλουδίστε για 5 λεπτά.
  3. Η Decisid Hot στις προ-αποστειρωμένες τράπεζες και είναι σημαντικό το Greenushki στις τράπεζες να ήταν στη μαρινάδα. Ως εκ τούτου, όταν τα τοποθετείτε, δεν χρειάζεται να πάνε, και να θέτουν μανιτάρια, τη μαρινάδα μητρότητας, ό, τι τους κάλυψε εντελώς. Κοντινό πλάνο με αποστειρωμένα καλύμματα και τοποθετήστε ένα δροσερό μέρος. Αποθηκεύστε το μαριναρισμένο πράσινο ξηρό ξύλο σε ένα δροσερό μέρος.

Όταν ανοίγετε την τράπεζα το χειμώνα, τότε η γεύση μπορεί να ρυθμιστεί αν, για παράδειγμα, τα γρασίδι θα φαίνονται με όξινο. Το τμήμα των μανιταριών μπορεί να πλυθεί με βραστό νερό, προσθέστε λίγο ζάχαρη, φυτικό έλαιο. Εάν η γεύση των πράσινης σουίης σας έκανε, σας συμβουλεύω να προσθέσετε ένα μικρό φυτικό έλαιο πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, τα μανιτάρια θα είναι πιο γευστικά και θα φαίνονται πιο ορεκτικά.

Ασημί από λαμπερά μανιτάρια

Εάν είστε κατηγορηματικά εναντίον ξύδι, μπορείτε να ξεφύγετε από το θερμοκήπιο και χωρίς αυτό.

Συστατικά:

  • Επεξεργασμένα πράσινα - 1 κιλά
  • Αλάτι μεγάλης άλεσης - 400 γρ
  • Πιπέρι μπιζέλια - 6 -7 τεμάχια
  • Σκόρδο - 3 - 5 δόντια
  • Κερασιά φύλλα - 3 - 5 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πόδια με ένα πόδι όταν μαρινάρετε, τότε η μέθοδος είναι καλύτερη για να κόψετε το πόδι σε απόσταση 0,5 cm από το καπέλο.
  2. Ρίξτε το νερό σε ένα ευρύγορο και βάλτε το βράσιμο.
  3. Στο σουρωτήρι, βάλτε μια σειρά προετοιμασμένη για αλάτισμα, παραλείψτε σε βραστό νερό, Blanch 5 - 7 λεπτά. Στη συνέχεια, γρήγορα δροσιστείτε κάτω από το κρύο νερό.
  4. Σε μια κατσαρόλα ή κάδο, βάζουμε ψυγμένα μανιτάρια σφιχτά, καπάκια κάτω σε μικρά στρώματα. Κάθε στρώμα πασπαλισμένο με αλάτι, παρατηρώντας τις αναλογίες, βάλτε σκόρδο, πιπέρι, φύλλα κερασιού. Μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης, ξηρό άνηθο και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.
  5. Η τελευταία σειρά για να καλύψει το πανί X / B, τοποθετήστε την πινακίδα πάνω, τοποθετήστε το φορτίο (ως μια επιλογή, ένα βάζο με νερό) και σε ένα δροσερό μέρος.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το Greenushki θα δώσει χυμό και είναι σημαντικό να ακολουθήσετε, ό, τι βρισκόταν στην άλμη, αν ξαφνικά δεν αρκούν, προσθέστε βραστό νερό. Σολμινές με αυτόν τον τρόπο μια σειρά από 10 - 15 ημέρες.

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε το πράσινο; Φυσικά, τηγανίζουμε!

Πώς και πόσο το τηγανίζουμε το μανιτάρι πράσινο

Υπάρχουν δύο τρόποι τηγάνισμα, οπότε επιλέξτε εκείνη που θα αρέσει περισσότερο.

  1. Υπάρχει μια άποψη ότι ο Greenflower πριν το τηρώσετε, πρέπει να βράσετε. Μου φαίνεται ότι πρέπει να κάνετε αν δεν είστε σίγουροι ότι ήταν καλά καθαρισμένο από την άμμο. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν 10 λεπτά και το ζωμό να συγχωνεύσει. Μοιραστείτε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίζουμε με ένα τόξο για άλλα 10 λεπτά.
  2. Έχουμε ήδη τροφοδοτήσει εμπειρίες, πώς να καθαρίσετε το πράσινο από την άμμο, οπότε έβαλα αμέσως τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι, δίνουν πολύ χυμό και κατά τη διάρκεια του χρόνου εξατμίστηκαν, τα μανιτάρια είναι ήδη προκλητικά. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα, τηγανίζουμε μέχρι το μισό παρασκεύασμα σε ένα άλλο τηγάνι. Μόλις το ρευστό εξατμίζεται, προσθέτει τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μαζί μέχρι την ετοιμότητα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.

Παραδοσιακό πιάτο - μανιτάρια με πατάτες, συνταγή βίντεο

Συμφωνώ όταν πρόκειται για μανιτάρια, το πρώτο από τα πιάτα θυμούνται πατάτες με μανιτάρια. Μπορεί να τροφοδοτηθεί ξεχωριστά, στη συνέχεια να αναμειγνύεται με τηγανητό πράσινο. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως στα μανιτάρια, αφού εξατμίσετε και τηγανίζουμε μαζί. Δεν θα σταματήσω λεπτομερώς σε αυτό το πιάτο, προτείνω να παρακολουθήσω ένα βίντεο. Με τα Greenstocks, η αλήθεια δεν βρήκε το βίντεο, αλλά η αρχή του μαγειρέματος του ίδιου.

Ψητό πράσινο γυαλί με λάχανο

Αλλά είναι δυνατόν να τηγανιστεί ένας αδίστακτος όχι μόνο με πατάτες, μου αρέσει να το τηγανίζω με ένα λάχανο.

Συστατικά:

  • Λάχανο σε φέτες - 800 γρ
  • κρεμμύδι - 1 pc
  • Μανιτάρια - 500 γρ
  • ψήσιμο
  • άλας

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεστό και βάλτε ένα ψιλοκομμένο λάχανο, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ανακατέψτε και τηγανίζουμε μαζί μέχρι το μισό έτοιμο.
  2. Τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα άλλο τηγάνι και στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός από το πράσινο.
  3. Συνδέστε το λάχανο με πράσινο και τηγανίζουμε μαζί μέχρι την ετοιμότητα.

Μου αρέσει το ψητό λάχανο με μανιτάρια τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και ένα πιάτο. Περισσότερα είναι μια εξαιρετική γέμιση για πίτες ή γεμιστές τηγανίτες.

Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση αυτού του πιάτου λίγο, προσθέτοντας ψιλοκομμένα αυγά μαγειρεμένα με βίδα. Θα χρειαστούν 3 - 4 αυγά στις προαναφερθείσες ποσότητες.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με πράσινο

Θα πω για τη σούπα λαχανικών, αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε σούπες μανιταριών, προσθέτοντας δημητριακά, ζυμαρικά.

Συστατικά:

  • Νερό - 2.5 l
  • Πράσινη σειρά - 300 γρ
  • Πατάτες - 3 τεμ
  • Καρότο - 1 PC
  • Κρεμμύδια - 1 PC
  • χόρτα
  • βούτυρο

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών:

  1. Επεξεργασμένο αδίστακτο κομμένο σε κομμάτια.
  2. Τα καρότα σχάρες σε ένα μεγάλο τρίφτη, κρεμμύδια κρεμμύδια κομμένα. Στο ταψί λιωμένο βούτυρο, βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι το μισό παρασκεύασμα.
  3. Προσθέστε μανιτάρια στα τηγανητά λαχανικά. Μόλις οι γρανάζιες δίνουν χυμό, βάλτε τα πάντα μαζί μερικά λεπτά.
  4. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι, βάλτε στη φωτιά, βράστε.
  5. Μείνετε σε βραστό νερό μανιτάρια με λαχανικά και κορυφή 5 - 7 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε πατάτες ψιλοκομμένα με κομμάτια και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είστε έτοιμοι. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα.

Σερβίρετε τη σούπα μανιταριών με ξινή κρέμα.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε πράσινα μανιτάρια, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα πιάτα. Έχω ήδη πει πώς να ψήψω μια πίτσα με μανιτάρια και ένα πράσινο ληστό σε απόλυτα κατάλληλο για αυτό το νόστιμο ψησίματος.

Καλή όρεξη!

Έλενα Καστάτοβα. Σε βλέπω από το τζάκι.

Μανιτάρια Μανιτάρια Συνταγές Ιδιότητες και πώς να μαγειρέψουν

Πώς να μαγειρέψετε την πράσινη σειρά (πράσινο): Συνταγές

Τα μανιτάρια είναι ένα πραγματικά ανεκτίμητο δώρο της φύσης. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 65 χιλιάδες είδη αυτών των δασικών κατοίκων, αποκλειστικά διαφορετικά σε χρώμα, μέγεθος, μορφή, γεύση. Αυτό είναι ένα πραγματικό βασίλειο του οργανικού φυσικού κόσμου. Ένας από τους εκπροσώπους του είναι το μανιτάρι μανιταριών, οι συνταγές και οι ιδιότητες των οποίων δεν είναι γνωστό ότι είναι ένας ευρύ κύκλος "ήσυχης κυνήγι".

Τα μανιτάρια του Greenflower είναι η καθυστερημένη "Γεια σας" του φθινοπώρου. Μπορούν να συλλεχθούν μόνο τον Σεπτέμβριο-Νοέμβριο μέχρι να δημιουργηθεί η θερμοκρασία του αέρα μείον. Αυτό το μανιτάρι αναφέρεται στην οικογένεια της σειράς, το γένος Tromiola.

Αυξάνεται στις ζώνες μέτριας κλίματος. Τις περισσότερες φορές, βρίσκεται σε ψήσιμο πευκοδάσος, κυρίως με βάση το αμμώδες έδαφος.

Για το λόγο αυτό, το Greenushku είναι αρκετά δύσκολο να επεξεργαστεί, επειδή τα πόδια του μανιταριού έχουν τις πλάκες στις οποίες η άμμος είναι φραγμένη.

Ίσως κατά τη διάρκεια του "ήσυχο κυνήγι" ορισμένων μανιταριών φοβίζει το πράσινο χρώμα της γειτονικής και αυτό το χρώμα διατηρείται ακόμα και μετά το βράσιμο. Επομένως, στον λαό, αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης συνηθισμένο πράσινο ή απλά πράσινο.

https://www.youtube.com/watch?v=np6ls5sjj1q.

Το Greenflower έχει ένα αρκετά ευρύ, πυκνό και κρεατικό καπέλο, σε μερικές περιπτώσεις που υπερβαίνει τα 15 εκατοστά σε μέγεθος. Καπέλο επίπεδου κυρτού, με ένα μικρό φυματίωση στο κέντρο, μερικές φορές υπάρχει πράσινο ξηρό ξύλο με ανυψωμένα άκρα.

Το χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο, συχνά με πνιγμένες πιτσιλιές. Τα έμπειρα μανιτάρια μπορούν εύκολα να δημιουργήσουν την ηλικία του μύκητα στην εμφάνιση αυτού του "δασικού κατοίκου".

Οι αποχρώσεις του τρυφερού δείχνουν ότι το μανιτάρι είναι νέος, και ένα φωτεινότερο χρώμα δείχνει μια ώριμη ηλικία μανιταριών.

Αυτά τα μανιτάρια είναι πλούσια στην πλειονότητα του πληθυσμού των μανιταριών είναι πλούσιοι σε ένα μεγάλο αριθμό αμινοξέων, ειδικότερα, αργινίνη, μεθειονίνη, ιστιδίνη, τρυπτοφάνη.

Η σειρά πράσινου περιέχει πολλές λιπαρές ουσίες (λεκιθίνη, φωσφατίδια, χοληστερόλη) και από υδατάνθρακες αξίζει να χρησιμοποιηθεί γλυκογόνο. Όλες οι ουσίες απορροφούνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα.

Επίσης, η σύνθεση των πράσινων μηνυμάτων περιλαμβάνει φωσφόρο, καροτίνη, παντελονικό οξύ, βιταμίνες Β1, Β2, D, ΡΡ.

Στη Ρωσία, το καταπράσινο αναφέρεται στην υπό όρους βρώσιμα ή μάλλον στους μύκητες της τέταρτης κατηγορίας. Μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους: αλατούχο διάλυμα, μαρινάτα, ξηρό, πάγωμα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από τα καπέλα, τότε ξεπλύνετε καλά το μανιτάρι σε νερό ροής.

Αριθμός συνταγής 1. Ζαμπόν φακέλους με πράσινο

Μία από τις αρχικές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του μανιταριού είναι ένας φάκελος χάκερ με πράσινο. Πρέπει να προετοιμαστεί

  • 300 γραμμάρια πράσινου
  • 200 γραμμάρια ζαμπόν,
  • Μερικοί λαμπτήρες
  • 50 γραμμάρια Sala, αλάτι,
  • μαύρο πιπέρι.

Τα μανιτάρια κόβονται και σβήνουν με κρεμμύδια, λαρδί, μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια είναι ελαφρώς δροσερά, μετά από τα οποία βρισκόταν στην καλύτερη φέτα ζαμπόν, τα οποία τυλίγουν τον μετατροπέα. Οι φάκελοι που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται σε ένα προ-λιπαντικό φύλλο ψησίματος και θα ψήνουν στο φούρνο για λίγο. Στο τραπέζι, το πιάτο μανιταριών σερβίρεται μαζί με λίγο τηγανισμένο και αλατισμένο λευκό ψωμί.

Συνταγή αριθ. 2. Μαριναρισμένο πράσινο.

  • Μανιτάρια Zelenushki
  • Αλας
  • άνηθο,
  • Μαύρα μπιζέλια,
  • αρωματοπιπέρι,
  • Γαρύφαλλο
  • κανέλα
  • ξύδι

Τα μανιτάρια απορροφούν, ξεπλύνετε καλά από την άμμο. Βρασμός προς ετοιμότητα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, θα καταστραφούν στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ξεχωριστά πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα.

Σε 1 λίτρο νερού, 1,5 κουτάλια ενός μεγάλου επιτραπέζιου άλατος θα απαιτηθούν, 5-10 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς, 2-4 - αρωματικές πιπεριές, 1-2 γαρύφαλοι, κανέλα - στην άκρη του μαχαιριού. Μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Τα τελικά μανιτάρια κλίνουν σε ένα σουρωτήρι, αποσυντεθούν σε προετοιμασμένες τράπεζες, προσθέστε ξύδι (καλύτερη ουσία).

Το ξύδι προστίθεται με ρυθμό τράπεζας 1 λίτρων - 1,5 κουταλάκια του γλυκού οξικού ουσίας. Κοντινό πλάνο από πλαστικά καλύμματα. Σε καμία περίπτωση δεν είναι ερμητικά σιωπηλή. Αποθηκεύστε στο ψυγείο - αναγκαστικά!

Συνταγή αριθ. 3. Ψητά πράσινα στεγνωτήρια με πατάτες.

  • 500g Zelenushki
  • 1 Λουκόβιτσα
  • 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια
  • 2 κουταλιές της σούπας πετρελαίου - λαχανικών ή κρέμας
  • Αλάτι, πιπέρι, άνηθο (προαιρετικό)

Προετοιμάστε τα μανιτάρια - Καθαρίστε από την άμμο, αφαιρέστε ακατάλληλα, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Πριν βράσει μέχρι την ετοιμότητα (δείτε την προηγούμενη συνταγή). Βραστά μανιτάρια χωρισμένα από το ζωμό, δροσερό και κομμένο.

Περάστε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι το χρυσό χρώμα, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Fry 10-15 λεπτά, στερεώστε την ξινή κρέμα. Σε ξινή κρέμα, δώστε στα μανιτάρια περίπου 10-15 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος για να χαιρετήσει, πιπέρι και προσθέστε άνηθο.

Τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Σερβίρετε με βραστές πατάτες.

Τα δώρα των δασών γενικά και τα πράσινα, ειδικότερα, δεν πρέπει να καταχραστούν. Πρώτον, τα μανιτάρια είναι αρκετά βαριά τροφή για οποιοδήποτε στομάχι. Δεύτερον, λόγω της υπερβολικής χρήσης υπήρχαν περιπτώσεις δηλητηρίασης με πράσινες απόψεις. Τα κύρια συμπτώματα: μυϊκή αδυναμία, πόνος στο στομάχι, κράμπες, σκούρο χρώμα ούρων.

Εκτός από τις χρήσιμες ουσίες, υπάρχουν τοξίνες στα θερμοκήπια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν ρινομυκολύυση - την ήττα των σκελετικών μυών. Ανακάλυψε επίσης ότι υπάρχει μια μικρή ποσότητα αντιπηκτικού σε αυτά τα μανιτάρια. Πρώτα απ 'όλα, αυτές οι προειδοποιήσεις αφορούν τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες των πεπτικών οργάνων.

Είναι καλύτερα να εγκαταλείψουν τη χρήση του πράσινου.

Έχοντας θεωρήσει το μανιτάρι μανιταριών, τις συνταγές και τις ιδιότητες αυτού του κατοίκου των δασών, πρέπει να σημειώσουμε ότι αυτός ο προάγγελος του χειμώνα είναι μια καλή προσθήκη σε ένα τακτικό ανθρώπινο μετρητή.

Τα πιάτα από πράσινο, θα κάνουν μια ποικιλία καθημερινού μενού και θα αφήσουν ευχάριστες αισθήσεις του εξερχόμενου φθινοπώρου.

Χρησιμοποιήστε μόνο αυτά τα μανιτάρια πρέπει να είναι σε μέτρια ποσότητες, ώστε να μην βλάψουν την υγεία. Καλή τύχη!

Διαφημιστής "Tropicanka" ή πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ με τα χέρια σας

Δεν ξέρω πώς έχετε, αλλά είχα μια τέτοια τάση ως διακοπές, τόσο απαραιτήτως, κάποια τούρτα είναι στο τραπέζι μου. Το κέικ μπορεί να αγοράσει στο σούπερ μάρκετ, και μπορείτε να ψήσετε τον εαυτό μου ....

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανίτες για οποιαδήποτε συνταγή

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τόσο δημοφιλές ρωσικό πιάτο όπως τηγανίτες. Βρίσκονται στο γάλα, στο Κεφίρ και ακόμη και στο νερό. Ο αρχάριος οικοδεσπότης μερικές φορές είναι δύσκολο να βρεθεί μια κατάλληλη συνταγή από τα πάντα ...

Ενισχυτές γεύσης και οσμής, γεύσεις τροφίμων στη βιομηχανία τροφίμων

Οι ενισχυτές της γεύσης και του αρώματος είναι ένα βασικό στοιχείο πολλών προϊόντων που μας περιμένουν στα ράφια των καταστημάτων. Αλλά γιατί να τα προσθέσετε; Δεν είναι αφύσικο; Δεν είναι καλύτερο να δώσετε προτίμηση σε φυσικό φαγητό με φυσική γεύση και μυρωδιά;

Οι ενισχυτές της γεύσης και του αρώματος είναι ένα βασικό στοιχείο πολλών προϊόντων που μας περιμένουν στα ράφια των καταστημάτων. Αλλά γιατί να τα προσθέσετε; Δεν είναι αφύσικο; Δεν είναι καλύτερο να δώσετε προτίμηση στα φυσικά γεύματα ...

Η ιταλική κουζίνα δεν μπορεί να κάνει χωρίς ζυμαρικά σε μια ποικιλία εκδόσεων

Το ζυμαρικά είναι η πρώτη ένωση που προκύπτει από τους περισσότερους ανθρώπους όταν αναφέρεται στην ιταλική κουζίνα. Θέλετε να μάθετε για τα χαρακτηριστικά της χρήσης αυτής της Φλωρεντίας, του Μιλάνου ή της Ενετικής Ζυμαρικών; Παρακάτω μπορείτε να βρείτε ενδιαφέροντα για σας ...

Απλές συνταγές με ντομάτες για διασκέδαση, γεμιστές ντομάτες και πίτα ντομάτας

Το Ternist Path του αρχάριου μαγειρέματος, με αυτά τα λόγια πήγα στο κατάστημα και προσπάθησα να αποφασίσω ότι θέλω να μαγειρεύω νόστιμα. Από τη μία πλευρά, θέλω να δοκιμάσω κάτι νέο, αλλά όχι ...

Κινηματογράφοι ή τα πιο διάσημα πιάτα από τις αγαπημένες ταινίες

Εάν δεν είστε πλέον ελπίζοντας να απορρίψετε τις παραδόσεις και να μην συμμετέχετε στον μαραθώνιο της ταινίας, αλλά επιθυμείτε να ενισχύσετε την επίδραση της Deja Vu, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε τα πιο διάσημα "αριστουργήματα" του κινηματογράφου-μαγείρεμα και ταυτόχρονα Ακούστε τη συμβουλή ενός deetegist.

Εάν δεν ελπίζετε πλέον να απορρίψετε τις παραδόσεις και να μην συμμετέχετε στον μαραθώνιο της ταινίας, αλλά ακόμη και επιθυμείτε να ενισχύσετε την επίδραση της Deja Viu, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε τα πιο διάσημα "αριστουργήματα" ...

  • Η ιστορία μιας προδοσίας
  • Έλλειψη σεξουαλικής επιθυμίας για μια γυναίκα γιατί προκύπτει και τι να κάνει
  • Η αξία των φιλιών ή πώς να κατανοήσετε τη γλώσσα των φιλιών όταν αγαπούν, αποπλανήστε ή ...
  • Στενή κούρεμα για τη διόρθωση των γοφών και της κοιλιάς
  • Το πρώτο σεξ που πρέπει να γνωρίζετε τον τύπο και το κορίτσι για τα χαρακτηριστικά του πρώτου φύλου
  • Εάν ένα παιδί γράφει με λάθη τι να κάνει;
  • Επαναπροσανατολισμός μετά το διαζύγιο, για ζευγάρια που χωρίστηκαν και στη συνέχεια συγκλίνουν ξανά
  • 14 Συμβουλές Ψυχολόγου, πώς να συνθέτουν τον σύζυγό της μετά από μια διαμάχη
  • Ο ύπνος θέτει και ο ανθρώπινος χαρακτήρας
  • Συναντήστε έγκυες γυναίκες με άνδρες και εξοικείωση ανδρών με έγκυες γυναίκες
  • Για όσους αισθάνονται ότι ζει όχι η ζωή τους
  • 7 στάδια που αντιμετωπίζουν έναν άνθρωπο όταν χωρίζουν

Πράσινα μανιτάρια: Περιγραφή και φωτογραφία, πώς να μαγειρέψουν και να παντρευτούν

Πώς να μαγειρέψετε την πράσινη σειρά (πράσινο): Συνταγές

Στην αρχή της πτώσης, όταν ο όγκος των μανιταριών παύει ήδη να αποχωρήσει, έρχεται στο πράσινο. Τα μανιτάρια γνωρίζουν ότι το φθινόπωρο "κυνήγι μανιταριών" δεν μπορεί να ολοκληρωθεί, αλλά να κυνήγι πίσω στο πράσινο και ωμά.

Το Greenflower αναφέρεται στην οικογένεια της σειράς . Οι καλλιεργητές ή τα χόρτα καλούν τις ρόμπες των πράσινων και των υποκομμών - γκρίζων ρόμπα.

Μανιτάρια πράσινο στήθος: Φωτογραφία και περιγραφή

Με χόρτα, αυτά τα μανιτάρια κλήθηκαν λόγω του χαρακτηριστικού τους πράσινου χρώματος, το οποίο διατηρείται ακόμη και μετά το μαγείρεμα και τη ναυτημένη. Πολλοί τρομάζουν αυτό το δηλητηριώδες χρώμα, αλλά τα θερμοκήπια είναι ένα μάλλον χρήσιμο προϊόν.

Στην εμφάνιση των θερμοκηπίων, είναι εύκολο να γίνει διάκριση από άλλους μύκητες. Καπέλο νεαρών ρόμπες ομαλή, με ένα μικρό τούρνο στο κέντρο. Το νεότερο μανιτάρι, τόσο πιο φωτεινό το χρώμα των καπέλων του.

Τα έμπειρα μανιτάρια γνωρίζουν πώς να καθορίσουν πόσο χρόνο αναπτύσσεται μια σειρά. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ένα καπέλο ζωγραφισμένο σε κίτρινους ήχους, σε ώριμα - σε πιο πλούσια και σκοτεινή. Στη μέση των καπέλων μερικές φορές υπάρχουν καφέ πιτσιλιές.

Οι άκρες του καπακιού μπορούν να ανασηκωθούν και να χαμηλώσουν το βιβλίο.

Όταν σφάλμα, μανιτάρια Μπορεί να δει μια λευκή σάρκα. Οι πλάκες στο πίσω μέρος του καπέλου είναι λεπτές και συχνές. Το πόδι των ρόμπων είναι κάπως ελαφρύτερο από ένα καπέλο, και συχνά κρύβεται στο έδαφος. Το Greenflower είναι σπάνια ένα σκουλήκι, υπάρχει πρακτικά απουσιάζει. Το ίδιο ισχύει και για τη μυρωδιά. Αυτός ελάχιστα πιάσε και θυμίζει τη μυρωδιά του αγγουριού ή του αλεύρου.

Κοπή του Greenstone, κρατήστε τη βάση του. Το πόδι με τη νινιώδη γη είναι καλύτερο να αποκοπεί αμέσως και να πετάξει μακριά. Ο καθαρισμός είναι απαραίτητος και ένα καπέλο, τακτοποιώντας τα φύλλα και ένα cheva με ένα μαχαίρι.

Πώς μεγαλώνουν και πότε να συλλέξουν

Το ROGGING αυξάνεται κυρίως σε κωνοφόρα δάση Μερικές φορές σε αναμεμειγμένο. Μπορείτε να συναντήσετε από το δρόμο. Προτιμήστε το Sandy και το Suleace χώμα. Να αναπτυχθούν εκτός ή ομάδες 5-8 τεμαχίων.

Χάρη σε αυτό, η ιδιοκτησία τους σε μια μικρή περιοχή του δάσους μπορεί να κερδίσει ένα ολόκληρο καλάθι στο δωμάτιο σε ένα αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα.

Αυτά τα μανιτάρια κρύβονται κάτω από φύλλωμα ή τυρί, σχίσιμο στο έδαφος κάτω από το καπέλο, ειδικά με την εμφάνιση του κρύου καιρού.

Ολοκληρώθηκε σε όλη τη Ρωσία. Περικοπή περίοδο - από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Όταν τα υπόλοιπα μανιτάρια έχουν σταματήσει ήδη τα φρούτα, οι γρανάζι συνεχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά.

Πράσινα μανιτάρια: Συνταγές μαγειρικής

Προετοιμασία Zelenushki μπορεί να είναι οποιοσδήποτε τρόπος : Cook, Fry, Marine, Saline, Dry, Freeze. Καταναλώνονται μόνο στην προετοιμασμένη μορφή.

Πριν από το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε προσεκτικά τα μανιτάρια από βρωμιά, φύλλα και βελόνες, ξεπλύνετε καλά. Θαλάσσια και αλάτι Καλύτερα νεαρά ρούχα, η ώριμη μπορεί να χτυπήσει ή να φάει αμέσως, τηγάνισμα ή τη συγκόλληση τους.

Κατά το μαγείρεμα και τη μαρμελάδα, τα μανιτάρια αποκτούν ένα πλούσιο πράσινο χρώμα, και στην αποξηραμένη μορφή η γεύση τους γίνεται ισχυρότερη.

Συνταγή Αριθμός 1: Πράσινη Πράσινη

Συστατικά:

  • greenshushki;
  • Τσαμπί άνηθο.
  • Αλάτι μαγειρέματος?
  • ξύδι.

Μαγείρεμα . Ως καρύκευμα, μπορείτε να προσθέσετε γαρύφαλλο, αρωματική πιπεριά, μαύρο πιπέρι, κανέλα. Για να ξεκινήσετε να πλύνετε το πράσινο, να τα απολαύσετε και να καθαρίσετε από τη βρωμιά. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια περίπου 30 λεπτά. Εάν τα θερμοκήπια βυθίστηκαν στο κάτω μέρος του δοχείου, συγκολλημένα.

Η μαρινάδα ετοιμάζεται ξεχωριστά. Οι αναλογίες είναι οι εξής: 1 λίτρο νερού 5-10 πιπεριές μπιζελιού, 1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Άλατα, 1-2 σκελίδες, 4-6 μπιζέλια της αρωματικής πιπεριάς, κανέλα - στην άκρη του μαχαιριού.

Μαγειρεμένα στα ρούχα είναι διπλωμένα στο σουρωτήρι και εξαπλώνονται μέσω τραπεζών. Ρίξτε μαρινάδα και προσθέστε ξύδι ανά 1 λίτρο μαρινάδας 1-1.5 ώρα. ξύδι.

Κλείστε τα δοχεία με πλαστικά καπάκια, σε καμία περίπτωση δεν φράζουν το δοχείο ερμητικά. Αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Συστατικά:

  • 500 g Zelenuh;
  • κρέμα γάλακτος;
  • 1 μεγάλο λαμπτήρα.
  • αλατοπίπερο;
  • λαχανικό ή βούτυρο.
  • πατάτες.

Μαγείρεμα . Πριν από το τηγάνισμα πράσινο, πρέπει να βράσουν. Αυτό γίνεται μετά από προσεκτικούς καθαρισμούς μανιταριών από τη βρωμιά. Βρασθούν περίπου 30 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αποστραγγιστεί το νερό, να ψύξει τα μανιτάρια και να τα κόψετε.

Τοποθετήστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, περάστε το μέχρι τη διαφάνεια, στη συνέχεια προσθέστε πράσινο. Γεμίστε την κρεμαστή κρέμα πιάτων και σβήνουν 10-15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Τα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν με πατάτες πουρέ και τηγανητές πατάτες.

Αριθμός συνταγών 3: Πράσινη σούπα

Συστατικά:

  • 500 g πατάτες?
  • 500 g πράσινου.
  • 0,5 φλιτζάνια είναι ξινή κρέμα.
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού?
  • βούτυρο;
  • Φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι.

Μαγείρεμα . Το Zelenuha καθαρίζει καλά, ξεπλύνετε, κόψτε όχι μεγάλα, αλλά όχι πολύ μικρά κομμάτια (με θερμική επεξεργασία, το προϊόν θα μειωθεί). Forex μανιτάρια σε λάδι για 15 λεπτά. Βάλτε τις πατάτες, κόψτε τους κύβους και ρίξτε το βραστό νερό.

Βράζουμε πατάτες για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε φρυγμένο πράσινο. Συνεχίστε τη μαγειρική σούπα για άλλα 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ανακατέψτε τη ξινή κρέμα με χυμό λεμονιού και ρίξτε τη σούπα. Όταν το νερό αρχίσει να ρίχνει, απενεργοποιήστε τη σόμπα. Μην ξεχάσετε να σούπα αλατιού και πιπέρι.

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο στο τραπέζι με ψεκάζοντας το με φρέσκα χόρτα.

Το πράσινο ξύλο σε προετοιμασμένη μορφή είναι σίγουρα είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο . Ωστόσο, δεν πρέπει να κακοποιηθεί από αυτό το προϊόν. Πρώτον, τυχόν μανιτάρια, και πρασίνοντας ιδιαίτερα, - βαριά για το στομάχι.

Οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την πέψη είναι καλύτερες να εγκαταλείψουν τη χρήση αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα. Δεύτερον, σε ορισμένες χώρες σημειώθηκαν πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης από ρόμπες.

Βασικά συμπτώματα δηλητηρίασης: μυϊκή αδυναμία, κράμπες, πόνος στο στομάχι.

Τα πιάτα Mexenus κάνουν μια ποικιλία από την οικεία δίαιτα σας. Απλά φροντίστε να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να κακοποιήσετε!

Μανιτάρια Zelenushki

Μανιτάρια πράσινου και σορρρούτσης: Περιγραφή, συλλογή και μαγείρεμα

Πώς να μαγειρέψετε την πράσινη σειρά (πράσινο): Συνταγές

Growstone (Tricholoma Questre) είναι ένα μανιτάρι που ανήκει σε συνηθισμένο. Με το όνομά του, είναι υποχρεωμένο να πράσινο χρώμα, το οποίο αποθηκεύεται ακόμη και μετά από οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία.

Πιθανώς, ως εκ τούτου, ονομάζεται επίσης πράσινο ή αδίστακτο πράσινο. Αυτά τα μανιτάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, rr, d, καροτίνη, φωσφόρο, αμινοξέα, λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες.

Αυτές οι ουσίες είναι εύκολα απογοητευτικές και χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα.

Ο Seherchi (Lactarius Flexuosus) είναι ένα μανιτάρι που σχετίζεται με την CeeGable. Στον άνθρωπο, ονομάζεται επίσης το Meltnik με γκρίζο, γκρι γκρι-καμένο, σκούπισμα, ένα φυτό και έναν ταξιδιώτη.

Έχει μια μοναδική ισορροπημένη χημική σύνθεση. Λόγω αυτού, η χρήση του συμβάλλει στη διατροφή του εγκεφάλου, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία, την απομάκρυνση των αλάτων βαρέων μετάλλων.

Στη λαϊκή ιατρική, το Sorychi χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών ασθενειών και στομάχου.

Περιγραφή των πράσινων μανιταριών και του Sherry (φωτογραφία)

Το Greenflower έχει ένα πυκνό χοντρό ομαλό συγκολλητικό καπέλο, η διάμετρος του οποίου είναι από 4 έως 12 cm. Σε νεαρά αντίγραφα, έχει ένα κυρτό σχήμα και το παλιό επίπεδο. Τα άκρα του μπορούν να είναι κυματιστά ή να αυξηθούν. Τα καπέλα χρωματισμού είναι συνήθως πρασινωπή-κίτρινη ή ελιά στις άκρες και καφέ με λεπτές κλίμακες στο κέντρο.

Ο ελαστικός πολτός αρχικά έχει ένα λευκό χρώμα και καθώς μεγαλώνει κίτρινο. Λεπτές, συχνά φυτευμένες πράσινες πλάκες ξήρανσης έχουν φωτεινό κίτρινο ή κιτρινωπό πράσινο χρώμα. Τα πόδια που κρύβονται σε βελόνες, βρύα ή άμμο έχουν μήκος 4 έως 10 cm και πλάτος από 1 έως 2 cm. Έχουν ένα κυλινδρικό σχήμα, ένα πράσινο-κίτρινο χρώμα και μια πυκνή βάση που καλύπτεται με κλίμακες καφέ χρώματος.

Το Rogies Green ανήκουν στην τέταρτη κατηγορία μανιτάρια.

Μανιτάρια δώρων: Περιγραφή βρώσιμων και δηλητηριωδών ειδών

Ο Σέρβος χαρακτηρίζεται από ένα πυκνό καπέλο με ροζ γκρι, γκρίζο-βιολετί ή καφέ χρώμα με ομόκεντρους δακτυλίους και σπάνιες πλάκες κιτρινωπού χρώματος. Αρχικά, έχει ένα κυρτό σχήμα και στη συνέχεια σε σχήμα χοάνης με καμπύλες άκρες. Η διάμετρος της φτάνει τα 10 cm.

Τα πόδια του γκρίζου χρώματος του κυλινδρικού σχήματος είναι ύψος από 5 έως 10 cm και η διάμετρος από 1,5 έως 3. Αρχικά ελαστική, με την πάροδο του χρόνου γίνονται κοίλο μέσα. Το χρώμα τους συνήθως συμπίπτει με το καπάκι χρωματισμού ή λίγο αναπτήρα του, την επιφάνεια των τρελών. Η πυκνή λευκή λευκή σάρκα έχει οσμή φρούτων.

Το Seempus αναφέρεται στα μανιτάρια της τρίτης κατηγορίας.

Φωτογραφίες

Μανιτάρια: Ποικιλίες (βίντεο)

Τοποθεσία όπου μεγαλώνουν

Η Greenushka διανέμεται σχεδόν σε όλη τη χώρα μας. Προτιμά το ελαφρύ κωνοφόρο, ειδικά το πεύκο Bors με αμμώδες έδαφος, αγαπά να εγκατασταθεί σε νεαρό πευκοδάσος. Μπορείτε να το βρείτε σε μικτά δάση.

Συνήθως αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες θέσεις με σωρό 5-8 τεμάχια, αλλά υπάρχουν ενιαία αντίγραφα . Τα μανιτάρια κρύβονται σε ένα παχύ στρώμα πεσμένων βελόνων ή άμμου, έτσι ώστε μόνο το καπέλο τους να είναι ορατό στην επιφάνεια.

Η αξία των πράσινων αλλοιώσεων είναι ότι η περίοδος της συλλογής τους αρχίζει στις αρχές Σεπτεμβρίου και διαρκεί μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου, όταν σχεδόν όλα τα άλλα μανιτάρια τελειώνουν. Είναι πρακτικά δεν είναι έκπληκτοι από τα σκουλήκια.

Μέθοδοι μαγειρέματος: Συνταγές, πώς να χαιρετήσει, διατήρηση

Το μαγείρεμα πράσινο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μπορούν να τηγανίσουν, στιφάδο, αλατούχο, μαρινάτο και ξηρό. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να προ-αφαιρέσετε με τα έλικα του δέρματος. Είναι συχνά δύσκολο να ξεπλύνετε πλήρως τα μανιτάρια.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να τα ξεπλύνετε σε ένα δοχείο με κρύο νερό και στη συνέχεια να μετατοπίσετε σε ένα δοχείο με ζεστό, στην οποία προσθέτετε μια μεγάλη ποσότητα αλατιού και αφήστε τα σε αυτό για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πλάκες μανιταριών θα διασκορπιστούν και όλη η άμμος θα απελευθερωθεί.

Εάν αυτό δεν συμβεί την πρώτη φορά, η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί.

Καλοκαιρινή ταπετσαρία: Πού να συλλέξετε και πώς να διακρίνετε από το False

Γεμιστές φακέλων

Συστατικά:

Greenushki - 500 g;

Ζαμπόν - 400 g;

Τυρί - 200 g;

Βολβός - 2 τεμάχια?

Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.

Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μανιτάρια και κρεμμύδια πολύ καλά καταρρέουν, τηγανίζουμε, δροσερό, προσθέτουν αλάτι και πιπέρι.
  2. Ξεκινώντας να διανέμουν ζαμπόν σε φέτες και να κάνετε φακέλους.
  3. Γυρίστε το τυρί σε ένα ρηχό τρίφτη και πασπαλίζετε τους φακέλους.
  4. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, τοποθετήστε τους φακέλους σε αυτό και ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Πράσινο πράσινο ψημένο

Συστατικά:

  • Greenushki - 1 κιλό;
  • Τυρί - 100 g;
  • Ξινή κρέμα - 500 g;
  • Κρέμα βουτύρου - 100 g;
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι, χόρτα - για να δοκιμάσετε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μανιτάρια καλύπτουν άχυρο, τηγανίζουμε, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Τα μανιτάρια ρίχνουν αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Προσθέστε ξινή κρέμα και τυρί και στείλτε σε φούρνο για το ψήσιμο (7-11 λεπτά στους 170 μοίρες).
  4. Τα ψημένα μανιτάρια βγαίνουν στο πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Marinovaya Greenushka

Τα μανιτάρια καθαρίζονται από βρωμιά και άμμο, ξεπλένονται καλά και βράζονται για μισή ώρα. Τα ψυγμένα μανιτάρια βγαίνουν στις παρασκευασμένες αποστειρωμένες τράπεζες, χύθηκε μαρινάδα, κλειστό με πλαστικά καλύμματα και αποθηκεύονται στο ψυγείο.

Μαρινάδα:

  • Νερό - 2 λίτρα;
  • Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας;
  • Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού;
  • Οξικό οξύ - 3 κουταλάκια του γλυκού.
  • Bay Sheet - 3 τεμάχια?
  • Μαύρη πιπεριά - 20 τεμάχια?
  • Αρωματικό πιπέρι - 5 τεμάχια?
  • Γαρύφαλλο - 5 τεμάχια.
  • Κανέλα - για να δοκιμάσετε.

Ζεστή μέθοδος συγκόλλησης για το χειμώνα

  1. Καθαρά μανιτάρια από τη βρωμιά, ξεπλύνετε καλά και ωθούνται για τέσσερις ημέρες, μιλώντας τακτικά νερό.
  2. Τα μανιτάρια που φυματίστηκαν βρασμένα σε αλατισμένο νερό σε όλη την μισή ώρα.
  3. Σε κάθε λίτρο βρασμένων μανιταριών βάζουν δύο κουταλιές αλατιού.
  4. Κατόπιν αιτήματος των μανιταριών, μπορείτε να προσθέσετε προσεκτικά ψιλοκομμένο σκόρδο και σπόρους άνηθο.
  5. Τα μανιτάρια αποσυντίθενται σε αποστειρωμένες τράπεζες, στενές πλαστικές καπάκια και αποθηκεύουν σε ψυγείο ή κελάρι.

Ρωσικά Μανιτάρια μέρη: βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια της περιοχής Volgograd

Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ένα μήνα και ένα μισό μετά τον σολομό.

Προφυλάξεις

Παρόλο που το Greenushki περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες. Το γεγονός είναι ότι συμβάλλουν στην εκκένωση του αίματος και εμποδίζουν την πήξη της.

Μπορούν επίσης να καταστρέψουν την ακεραιότητα των μυϊκών κυττάρων και να προκαλέσουν νεφρική ανεπάρκεια, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα. Αντενδείκνυται εντελώς στο φαγητό των πράσινων γυναικών με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μια μεγάλη ποσότητα αυτών των μανιταριών που καταναλώνεται ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση τροφής συνοδευόμενη από ισχυρό μυϊκό πόνο και σπασμούς.

Seempus: Συλλογή και πώς να μαγειρέψετε (βίντεο)

Τόσο το πράσινο όσο και το Sorrushmi δεν είναι τα πιο δημοφιλή μανιτάρια, ενδεχομένως λόγω των συγκεκριμένων ειδών τους. Παρ 'όλα αυτά, εκείνοι που τους προσπάθησαν, σημειώστε ότι έχουν αρκετή καλή γεύση. Επιπλέον, διακρίνονται από αρκετά υψηλές αποδόσεις και ένα ευρύ γεωργικό φωτοστέφανο.

Βρήκατε ένα λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter. Ευχαριστώ!

Εκτίμηση:

(3

Πόσο μπορεί να μαγειρέψει τα πράσινα μανιτάρια; Πώς να τα μαγειρέψετε;

Πώς να μαγειρέψτε τα πράσινα μανιτάρια στη σχάρα

Οι Greaves μεγαλώνουν σχεδόν σε όλο τον μετα-σοβιετικό χώρο. Οι άνθρωποι που προσπάθησαν τέτοια μανιτάρια, τη γεύση τους πάρα πολύ. Αυτά τα μανιτάρια βαθμού είναι απολύτως επιδεκτικά σε διάφορους τύπους θερμικής θεραπείας, η απίστευτη γεύση αποκτούν κατά τη διάρκεια της μάθησης. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται, πόσο να μαγειρέψουν τα μανιτάρια του πράσινου. Αυτό θα συζητηθεί.

Πώς να μαγειρέψετε τα σπουδαία μανιτάρια: Πόσο να τα μαγειρέψουν;

Κάθε άτομο, ούτε καν ο θαυμαστής ενός ήσυχου κυνήγι, είναι γνωστό ότι τα δάση μανιτάρια απαιτούν μια πιο εμπεριστατωμένη θερμική επεξεργασία, αντί για το Champignons. Πόσο χρόνο για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια του πράσινου; Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τους ποικίλλει από 15 έως 20 λεπτά. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να είναι δύο φορές πάλι εάν είναι μεθυσμένος δύο φορές.

Πριν από το μαγείρεμα, οι μύκητες πρέπει να προετοιμαστούν και αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα δασικά προϊόντα. Growstones πήραν το όνομά τους λόγω μιας ασυνήθιστης σκιάς. Ορισμένα στην καθημερινή ζωή τους αποκαλούν πράσινο. Αλλά μετά τον καθαρισμό, η πράσινη χρωστική αφήνει λίγο και οι μύκητες αποκτούν μια κορεσμένη σκιά μπεζ.

Σε μια σημείωση! Growstones αμέσως μετά τη συλλογή χωρισμένη στα καπέλα και τα πόδια ξεχωριστά. Ο πυθμένας των ποδιών ελαφρώς πάνω από την κοπή καταργείται αναγκαστικά.

Τώρα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας του πράσινου δέρματος σε θερμική επεξεργασία. Η καλλιέργεια τέτοια μανιτάρια αναπτύσσεται κυρίως σε αμμώδη εδάφη, οπότε δεν χρειάζεται να εκπλαγείτε ότι υπάρχουν πολλές άμμο πάνω τους. Το πρώτο πράγμα για να ξεπλύνετε το Greenushki, τοποθετώντας τους κάτω από ένα ρεύμα ροής νερού.

Στη συνέχεια, τα μανιτάρια μετατοπίζονται σε άνετα πιάτα, χύνεται με ζεστό νερό και αφήνουν για 10-12 ώρες. Μετά τη λήξη του αριστερού χρόνου, το γρασίδι θα πρέπει να ξεπλυθεί και να διπλωθεί στη λεκάνη. Τα περισσότερα μανιτάρια δεν βιάζονται για να μαγειρέψουν τα πράσινα απόλαυση, προτιμούν να τα πλένουν και πάλι σε θαλασσινό νερό.

Υπόδειξη! Για την παρασκευή του διαλύματος άλατος, λαμβάνουν υπόψη τις ακόλουθες αναλογίες: ανά 1 λίτρο του διηθημένου υγρού να πάρει περίπου μία κουταλιά της σούπας αλάτι.

Στο διάλυμα αλατιού, τα πράσινα μηνύματα αντέχουν αρκετές ώρες και στη συνέχεια ξεπλένονται καλά. Δοκιμάστε κυριολεκτικά για να ενοχλήσετε τον οδηγό στο οποίο βρίσκεται το Greenushki. Έτσι μπορείτε να αφαιρέσετε εντελώς την άμμο.

Αλλά μετά από τέτοιες προπαρασκευαστικές διαδικασίες, μπορείτε να καπνίζετε μανιτάρια. Αυτή η κατάσταση είναι υποχρεωτική εάν σχεδιάζετε το Greenushki για να μαρινάρετε είτε να τρώτε σε βραστά τρόφιμα. Με την ευκαιρία, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν και κλέβουν τα μανιτάρια που καίγονται πρώτα.

Και πόσο να μαγειρέψουν πράσινα μανιτάρια πριν ζεστά; Αρκετά το ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, τα άλλα 10-15 λεπτά θα πρέπει να ψήνουν. Αν και μερικά μανιτάρια πιστεύουν ότι ο ποιοτικά καθαρισμένος Greenushki μπορεί να τηγανίσει στο τυρί.

Στην περίπτωση αυτή, η θερμική επεξεργασία διαρκεί τουλάχιστον το ένα τρίτο της ώρας.

Νόστιμα μανιτάρια λαμβάνονται σε σάλτσα ξινή κρέμα. Πριν τη φροντίδα, συνιστάται να perseve. Το τελικό στάδιο της θερμικής επεξεργασίας διαρκεί 15-20 λεπτά.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για την προετοιμασία των πράσινων γυναικών είναι η εμπορία τους. Πριν από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται, να απολαύσουν και να βράσουν. Η κλασική μαρινάδα παρασκευάζεται μόνο από τέσσερα εξαρτήματα - φιλτραρισμένο νερό, αλάτι, τραπέζι και άμμο ζάχαρης.

Υπόδειξη! Προσθέστε ένα ξύδι στο τέλος, και στη συνέχεια βάλτε μανιτάρια στη μαρινάδα.

Στην κονσερβοποιημένη μορφή του πράσινου, αποθηκεύεται αρκετό καιρό σε ένα δροσερό δωμάτιο ή ένα θάλαμο ψύξης.

Μάθηση να μαγειρέψουν Zelenushki

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα μανιτάρια αυτής της ποικιλίας μπορούν να υποβληθούν σε διάφορους τύπους θερμικής επεξεργασίας. Για παράδειγμα, μετά από μια συλλογή, μπορείτε να παγώσετε μέρος βρασμένων πράσινων φύλλων και να χρησιμοποιήσετε περαιτέρω για την παρασκευή σάλτσες, δεύτερο πιάτα, σνακ, ψήσιμο και σούπα και το δεύτερο μέρος είναι να τογόμενε. Αποδεικνύεται μια απίστευτα νόστιμη και αρωματική θεραπεία.

Συστατικά:

  • greenshushki;
  • φιλτραρισμένο νερό - 5 l;
  • Αλάτι - 1 ½ τραπέζι. κουτάλια;
  • Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο.

Μαγείρεμα:

  1. Στο τηγάνι με ονομαστικό όγκο 10 λίτρων, ρίχνουμε περίπου 5 λίτρα φιλτραρισμένου οδηγού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο.
  2. Βάζουμε στη σόμπα και φέρνουμε υγρό στην κατάσταση του βρασμού.
  3. Μανιτάρια βαθμού πράσινη διαδικασία ξήρανσης πριν από τη θερμική επεξεργασία.
  4. Μόλις ο οδηγός αρχίσει να ρίξει, προσθέστε την ποσότητα του αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή.
  5. Ανακατέψαμε ενεργά έτσι ώστε το άλας να διαλυθεί.
  6. Σε βραστό νερό Immmsto τα μανιτάρια. Είναι καλύτερα να το κάνετε μερίδα. Περιμένουμε το επανακαθορισμό του υγρού.
  7. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη διαδικασία μαγειρέματος από το πράσινο, η υγρασία θα διατεθεί, έτσι τα υγρά στην κατσαρόλα θα γίνουν ακόμη περισσότερο. Δώστε προσοχή σε αυτό κατά την επιλογή μαγειρικά σκεύη για το μαγείρεμα.
  8. Όταν ο οδηγός βράζει, μειώνουμε τη φωτιά στο μέσο όρο. Δοκιμάστε 20 λεπτά.
  9. Ο αναδυόμενος αφρός δεν ξεχάσετε να αφαιρέσετε το θόρυβο. Δεν χρειάζεται να καλύψετε τα πιάτα.
  10. Μετά τη λήξη του καθορισμένου χρόνου, απομακρύνουμε το βραστό πράσινο από το θόρυβο. Καθαρά περιορισμένη υπερβολική υγρασία.
  11. Το πράσινο χρώμα μπορεί να βράσει δύο φορές.

    Πολλά μανιτάρια είναι τόσο ασφαλισμένα για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση των τροφίμων. Στην περίπτωση αυτή, όλες οι ενέργειες πρέπει να επαναληφθούν.

  12. Στο τηγάνι, θερμαίνουμε λίγο εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
  13. Μεγάλες βρασμένες πράσινες λείαννες.
  14. Προσθέστε στα γεύματα κρεμμύδια, περάστε το σε μια χρυσή σκιά.
  15. Στη συνέχεια, προσθέστε μύκητες, όλα μίγμα και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
  16. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε πράσινα μηνύματα στο τραπέζι με κρέας.

Εάν είστε ένα άπειρο μανιτάρι, τότε είναι καλύτερο να μην συλλέγετε πράσινο ξηρό ξύλο, επειδή υπάρχει κίνδυνος να πάρετε μαζί σας στο Lukoshko κάποιο δηλητηριώδες μανιτάρι.

Μην ξεχάσετε την ανάγκη να καθαρίσετε προσεκτικά, να ξεπλύνετε τα μανιτάρια των δασών μπροστά από τη θερμική επεξεργασία. Ναι, και ο χρόνος του μαγειρέματος των πράσινων γυναικών πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή να μην γίνει θύμα δηλητηρίασης. Και είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία σας.

Μια πηγή: https://whattimes.ru/skolko-varit-griby-zelenushki-kakak-pravilno-ih-prigotovit/

Πράξεις τηγανητές συνταγές

Πώς να μαγειρέψτε τα πράσινα μανιτάρια στη σχάρα

Οι Greaves μεγαλώνουν σχεδόν σε όλο τον μετα-σοβιετικό χώρο. Οι άνθρωποι που προσπάθησαν τέτοια μανιτάρια, τη γεύση τους πάρα πολύ. Αυτά τα μανιτάρια βαθμού είναι απολύτως επιδεκτικά σε διάφορους τύπους θερμικής θεραπείας, η απίστευτη γεύση αποκτούν κατά τη διάρκεια της μάθησης. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται, πόσο να μαγειρέψουν τα μανιτάρια του πράσινου. Αυτό θα συζητηθεί.

Μανιτάρι μανιταριών: Φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, μαγείρεμα για το χειμώνα

Πώς να μαγειρέψτε τα πράσινα μανιτάρια στη σχάρα

Οι λάτρεις του "ήσυχου κυνήγι" γνωρίζουν ότι στο δάσος μπορείτε να βρείτε πολλά νόστιμα μανιτάρια. Ένας από αυτούς είναι ένα πράσινο ή μια σειρά πράσινου. Αυτό το μανιτάρι είναι ιδανικό για πολλές συνταγές και θα γίνει μια εξαιρετική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Το πράσινο όνομα έλαβε το όνομά του από το εξωτερικό, ακόμη και μετά το μαγείρεμα παραμένει πρασινωπό.

Το πράσινο μανιτάρι μεγαλώνει σε μεσαία ή μέτρια γεωγραφικά πλάτη και συμβαίνει σε μικτά ή πευκοδάση με αμμώδη εδάφη. Μπορείτε να τα βρείτε στο πλάι των δασικών δρόμων, αλλά είναι δύσκολο να το κάνετε, καθώς συχνά κρύβονται πίσω από το πεσμένο φύλλωμα ή το τυρί. Αυξάνουν ενιαία και όχι μεγάλες οικογένειες. Ένα απόθεμα μπορεί να βρεθεί στο δάσος το φθινόπωρο, όταν το κύριο είδος σταμάτησε να εμφανίζεται.

Οι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να εγκαταλείψουν τη συλλογή αν μεγαλώνουν κοντά στα σιδηροδρομικά κομμάτια, στους δρόμους ή στα σύνορα με την πόλη. Δεδομένου ότι θα απορροφήσουν πολλές δηλητηριώδεις ουσίες που είναι επικίνδυνες για το σώμα.

Μανιτάρια πράσινο, φωτογραφία και περιγραφή

Όπως και άλλοι τύποι μανιταριών, ο Greenstone περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ιατρικές ιδιότητες ωφελούν το σώμα. Η σειρά πράσινου περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, ιώδιο, φώσφορο, νάτριο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο, βιταμίνες, γλυκόζη, αμινοξέα, φρουκτόζη και φυτικές ίνες. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η τακτική χρήση θα βοηθήσει:

  • να ενισχύσει την ανοσία και να σταματήσει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες.
  • Καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Για παράδειγμα, με οστεοπόρωση, ενισχύοντας το οστικό υλικό.
  • Καθαρό αίμα, ομαλοποίηση της χοληστερόλης και της ζάχαρης.
  • πραγματοποιήστε πρόληψη από καρδιακή προσβολή, αρρυθμία, υπέρταση και υπόταση.
  • Μειώστε το βάρος, την ενέργεια φόρτισης
  • ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα ·
  • Αφαιρέστε τα άλατα βαρέων μετάλλων, σκωρίες και τοξίνες από το σώμα. Σπάσει πέτρες στα νεφρά και
  • Κανονικοποίηση των σκαμνιών, βελτιώστε το έργο των νεφρών και του ήπατος.
  • ξεπεράστε τη χρόνια κόπωση, αϋπνία.
  • Απαλλαγείτε από νευρωτικές ασθένειες λόγω ηρεμιστικών επιδράσεων.

Το πράσινο μανιτάρι έχει μια κιτρινωπή πράσινη σκιά. Το μεγαλύτερο, το πιο σκούρο το χρώμα γίνεται. Ένα καπέλο σε διάμετρο από 5 έως 15 cm, με πυκνό δέρμα και μικρές κλίμακες, μετά τα μπαστούνια βροχής. Η σάρκα είναι πυκνή και λευκό ή κιτρινωπό, με μικρή μυρωδιά αγγουριών. Ευρείες πλάκες, έχουν κιτρινωπό πράσινο χρώμα. Το πόδι δεν είναι μεγάλο, σε έναν τόνο με ένα καπέλο, μήκους περίπου 6 cm.

Πώς να μαγειρέψετε πράσινο, φωτογραφία και πιάτα Περιγραφή

Το Greenowe μπορεί να παντρευτεί, να παγώσει, να τηγανίσει και να μαγειρέψει. Δεδομένου ότι η σειρά προτιμά τα αμμώδη εδάφη και τα τέλη του φθινοπώρου, μετά από μια συλλογή, πλένονται καλά και καθαρίζονται από σκουπίδια και φύλλα.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γάντια κατά τη διάρκεια του καθαρισμού. Πολλές βρωμιές συσσωρεύονται στη βάση. Τα κάτω πόδια πρέπει να κόβονται.

Μπορείτε να απολαύσετε το πράσινο στη λεκάνη με αλμυρό νερό για αρκετές ώρες, έτσι ώστε όλη η άμμος να αφήνει τις πλάκες.

Με τα καπάκια αφαιρέστε το άνω στρώμα της φλούδας και πλένεται κάτω από το πίδακα που ρέει νερό. Στη συνέχεια, η καλλιέργεια διπλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα για ξήρανση. Μετά το μαγείρεμα.

Το μανιτάρι συνδυάζεται τέλεια με πολλά προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε φακέλους με ζαμπόν και μανιτάρια.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα 300 γραμμάρια Zelenuch, κομψά κομμένα και τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι με τόξο, μπαχαρικά και 200 ​​γραμμάρια Sala. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα, βάλτε φωτιά και ξεκινήστε το Stewing.

Το ζαμπόν κόβεται σε φέτες, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στην κορυφή και τοποθετήστε το φούρνο για το ψήσιμο. Το πιάτο είναι έτοιμο να τροφοδοτήσει στο τραπέζι.

Ένα από τα δημοφιλή πιάτα θεωρείται σούπα μανιταριών. Τα πλυμένα μανιτάρια πρέπει να κόψουν σε κομμάτια και τηγανίσουν σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά.

Μέχρι στιγμής, τα μανιτάρια προετοιμάζονται, καθαρίζουν, κόβουν πατάτες και στέλνουν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μετά τη τηγάνισμα μανιταριών, στείλτε στο τηγάνι για πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα. Τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση.

Ειδική σάλτσα από ξινή κρέμα με χυμό λεμονιού μπορεί να παρασκευαστεί. Για να προσδώσετε το άρωμα, τα χόρτα προσθέτουν.

Στο Διαδίκτυο Πολλές συνταγές με πράσινα Greenstocks: Ψημένα, σε πίτες, με κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μποτάκια από το ψωμί, τα βρασμένα μανιτάρια, το ψωμί, τα αυγά, το βραστό ρύζι και το σιμιγδάλι. Έτοιμο κιμά αναδεύτηκε με κιμά ή πατάτες. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια συχνά επιδεινώσουν, τα ημιτελικά προϊόντα πρέπει να τηγανίζονται αμέσως. Έτσι ώστε οι κοτολέτες να μάθουν από το στομάχι, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε τα πόδια στο μαγείρεμα.

Βρώσιμα ή όχι

Το μανιτάρι πρόσφατα πήρε την απόρριψη βρώσιμων χαριτών. Ορισμένοι επιστήμονες εξακολουθούν να ισχυρίζονται ότι το πράσινο χρώμα μανιταριών συνδέεται με τοξικά στοιχεία που δεν καταστρέφονται μετά από θερμική επεξεργασία.

Τα επικίνδυνα εξαρτήματα στην υπερδοσολογία μπορούν να επηρεάσουν το έργο της καρδιάς και των νεφρών. Τα άπειρα μανιτάρια αρνούνται να συλλέξουν ένα συνηθισμένο, λόγω της ανεπαρκούς μελέτης της επιρροής του μύκητα στο σώμα.

Επίσης, απλά μπερδεύονται με θείο, έλατο, απομονωμένες, τσαλακωμένο πράσινο, απαλό ledging, οι οποίες είναι λιγότερο και έχουν δυσάρεστη οσμή.

Στην ιστορία, υπάρχουν περιπτώσεις που πολλοί άνθρωποι δηλητηριασμένοι από την υπερκατανάλωση των πράσινων αλλοιώσεων. Εάν, μετά τη χρήση, η αδυναμία, οι σπασμοί και η γενική υποβάθμιση του σώματος αισθάνονται, θα πρέπει να ισχύουν αμέσως για το ασθενοφόρο.

Εκείνοι που έχουν τη συλλογή και την προετοιμασία των μανιταριών αμφιβάλλουν τη δηλητηρίασή τους. Το κύριο πράγμα είναι η μετριοπάθεια στη χρήση του πράσινου και στη συνέχεια θα επωφεληθούν.

Προετοιμασία πράσινα φύλλα, συνταγές για το χειμώνα

Πόσο ωραίο να απολαύσετε τη συγκομιδή των πράσινων δέντρων με κρύο χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, ο αδίστακτος, μετά από παρατεταμένη εμβάπτιση, μπορεί να αλατιστεί με διάφορους τρόπους.

Ψυχρός τρόπος

Τα μανιτάρια θα πρέπει να τοποθετούνται απαλά σε γυάλινα βάζα, ψεκάζοντας κάθε στρώμα, άλατα με ρυθμό 1 kg μανιταριών - 1 κουταλιά αλάτι. Για τη βελτίωση της γεύσης μαρινάδας, τα φύλλα κερασιού ή σταφίδων προστίθενται, μαύρα πιπέρι μπιζέλια, σκελίδες σκόρδου, ομπρέλες άνηθους ή φυλετικά φύλλα.

Στη συνέχεια, πιέστε το Google, και περιμένετε την εμφάνιση του χυμού. Μετά από αυτό το φορτίο μπορεί να αφαιρεθεί και να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα ως σφραγίδα. Το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι από καπνείο και να φύγει για τη ναυτησία. Ζεστή μέθοδο. Με αυτή τη μέθοδο, η πράσινη ξήρανση εξατμίζεται αρκετές φορές λίγα λεπτά, αλλάζοντας συνεχώς το νερό.

Η υπόλοιπη μέθοδος τραγουδιού συμβαίνει, όπως και στην προηγούμενη μέθοδο.

Οι ρόμπες δεν μπορούν μόνο να πασπαλίσουν, αλλά και να τεμαχιστούν με δύο τρόπους. Κάποιος παρέχει την πλήρωση της μαρινάδας σε έτοιμες τράπεζες και τη δεύτερη μαρίνα μαγειρικής. Για 1 kg πρέπει να πάρετε:

  • 30 γραμμάρια αλάτι μαγειρέματος.
  • 200 ml νερού:
  • 1 κουταλάκι του γλυκού 70% οξικού διαλύματος.
  • Πιπέρι πιπέρι?
  • Ένα μικρό κιτρικό οξύ ·
  • Αρκετά σκελίδες σκόρδου.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Αφού η μαρινάδα διαρροή των τραπεζών, προσθέστε φυτικό πετρέλαιο, κλείστε τα καπάκια. Τα τελειωμένα δοχεία με πράσινα πράσινα αποθηκεύονται καλύτερα σε ένα δροσερό μέρος στο υπομονή, κελάρι, ψυγείο, στο μπαλκόνι. Τα αλατισμένα μανιτάρια γίνονται τραγανά. Μπορούν να προστεθούν σε πίτες, σαλάτες, χαβιάρι.

Zeleshushka, μετά από εξάτμιση, μπορείτε να παγώσετε για το χειμώνα, δεν συνιστούμε να στεγνώσετε τα μανιτάρια.

Μια πηγή: https://gribysobiraem.info/grib-zelenushka/

Πράσινα μανιτάρια σαν τηγανητά

Πώς να μαγειρέψτε τα πράσινα μανιτάρια στη σχάρα

Εάν πήγατε κατά λάθος στη σελίδα "Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια του Greenushki", τότε μην βιαστείτε για να το κλείσετε. Στις συνταγές, για το οποίο θα πω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πράσινο, αλλά και αυτά τα μανιτάρια που έχετε. Και αν ενδιαφέρεστε για αυτό το είδος μανιταριών, μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το άρθρο "Μανιτάρια του Greenushki - Φωτογραφία και περιγραφή συν 5 χρήσιμα Σοβιέτ"

Πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια του Greenushki

Το πράσινο, η πράσινη σειρά είναι τα ονόματα του ίδιου μανιταριού και, αν και αναφέρεται στην υπόθεση βρώσιμα, ετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων. Το κύριο πράγμα είναι να το καθαρίσετε καλά από την άμμο.

Ξεχωριστά, δεν θα σταματήσω σε αυτό, στον παραπάνω σύνδεσμο θα βρείτε συμβουλές, πόσο καλύτερο να το κάνετε. Υποθέτουμε ότι τα μανιτάρια Greenushki είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να τα προετοιμάζετε.

Θα ξεκινήσω με χειμερινά κενά.

Πώς να προετοιμάσετε το Greenflower για το χειμώνα

Είμαι βέβαιος ότι η οικοδέσποινα έχει ήδη κουραστεί από τα μπισκότα για το χειμώνα, αλλά πώς να μην αποθηκεύουν τα δώρα της φύσης. Αλατισμένα μανιτάρια προς τιμήν του ρωσικού λαού από πολύ καιρό.

  • Όπως λένε τα έμπειρα μανιτάρια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μύκητες, είναι λιγότερο σκουλήκια, πιο πυκνή, καλά αποθηκευμένα για χειμωνιάτικες πινέζες. Το Greenstone είναι κατάλληλο για όλες τις παραμέτρους, επειδή είναι το τελευταίο μανιτάρι.
  • Η πράσινη σειρά μπορεί να στεγνώσει, να κατεψυγμένα, μαρινάτα και να ρίξει.
  • Solit καλύτερος καυτός τρόπος. Πρώτον, η πράσινη σειρά εξαιτίας του χρώματος του περιέχει μια μικρή ποσότητα τοξικών ουσιών, έτσι συνιστάται να είναι λυπηρό πριν από την αλάτισμα. Δεύτερον, συνιστάται η θερμική επεξεργασία λόγω της δυσμενούς περιβαλλοντικής κατάστασης και της ικανότητας όλων των μανιταριών και όχι μόνο πράσινου, απορροφούν επιβλαβείς ουσίες.
  • Για την παραλαβή και την αλάτισμα, συνιστάται να παίρνετε νεαρά μανιτάρια, καθώς είναι πιο πυκνά. Εκείνοι που είναι ηλικιωμένοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τηγάνση, ξήρανση, κατάψυξη.

Πώς να παγώσει τα μανιτάρια του πράσινου

Ο ευκολότερος τρόπος για τον Billet για το χειμώνα είναι η κατάψυξη, μπορεί να γίνει με δύο τρόπους.

  1. Καθαρά, επεξεργασμένα μανιτάρια κομμένα σε διάφορα μέρη ανάλογα με το μέγεθος, διπλώστε στο πακέτο σελοφάν, τοποθετήστε την καταψύκτη.
  2. Για να εξοικονομήσετε χώρο στον καταψύκτη, τα ψιλοκομμένα πράσινα απόλαυση μπορούν να κλείσουν για 10 λεπτά, έτσι ώστε να μειώνονται σημαντικά σε όγκο. Ψύξτε, διπλώστε στο πακέτο σελοφάν και στον καταψύκτη.

Συνήθως εφαρμόζω και τους δύο τρόπους για να παγώσω. Από το βραστό, μπορείτε να ετοιμάσετε δεύτερη πιάτα, σαλάτες, χρήση για το ψήσιμο. Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών, τότε η καλύτερη επιλογή θα είναι, φυσικά, φρεσκοκομμένα μανιτάρια.

Marinovaya Greenushka

Νόστιμο και όχι περίπλοκο τρόπο συγκομιδής μανιταριών και πράσινου, συμπεριλαμβανομένης της μάθησης σε τράπεζες με ξύδι.

  • Επεξεργασμένα πράσινα - 1 κιλά
  • Μεγάλο αλάτι - 30 γραμμάρια
  • Νερό - 200 ml
  • Ζάχαρη - 1 κουτ.
  • Οξικό οξύ (70%) - 1 κουτ.
  • Πιπέρι μπιζέλια - 5 - 6 τεμ
  • Λευκό οξύ - στην άκρη του μαχαιριού
  • Σκόρδο - 3 - 4 δόντια

Τα μανιτάρια για κονσερβοποίηση συνήθως συμβαίνουν περισσότερο από ένα κιλό, αλλά έδωσα ειδικά μια συνταγή για ένα μικρό όγκο. Είναι πιο βολικό να υπολογίσετε την ποσότητα των συστατικών στο βάρος των μανιταριών σας: Εάν έχετε 3 κιλά, πολλαπλασιάζετε τα πάντα στις 3, και αν 10 kg, στη συνέχεια, αντίστοιχα, πολλαπλασιάζονται κατά 10.

  1. Η απαιτούμενη ποσότητα νερού στη συνταγή ρίχνει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, μανιτάρια και βάλτε το μαγείρεμα στη μέση φωτιά. Το πακέτο υγρού είναι μικρό, πρέπει να αναδεύονται, έτσι ώστε να μην έχουν καεί. Αφήστε να μην σας ενοχλήσουμε ότι υπάρχουν λίγοι νερό, τα πράσινα πράσινα θα δώσουν γρήγορα χυμό και η μαρινάδα θα είναι αρκετή.
  2. Όταν η μαρινάδα γίνει φωτεινή, ο αφρισμός και τα μανιτάρια θα αρχίσουν να εγκατασταθούν στον πυθμένα (περίπου 25 - 30 λεπτά), προσθέτουν τα υπόλοιπα συστατικά - ζάχαρη, οξικό οξύ, πιπέρι, κομμένο σε φέτες σκόρδο, κιτρικό οξύ. Ξεφλουδίστε για 5 λεπτά.
  3. Η Decisid Hot στις προ-αποστειρωμένες τράπεζες και είναι σημαντικό το Greenushki στις τράπεζες να ήταν στη μαρινάδα. Ως εκ τούτου, όταν τα τοποθετείτε, δεν χρειάζεται να πάνε, και να θέτουν μανιτάρια, τη μαρινάδα μητρότητας, ό, τι τους κάλυψε εντελώς. Κοντινό πλάνο με αποστειρωμένα καλύμματα και τοποθετήστε ένα δροσερό μέρος. Αποθηκεύστε το μαριναρισμένο πράσινο ξηρό ξύλο σε ένα δροσερό μέρος.

Όταν ανοίγετε την τράπεζα το χειμώνα, τότε η γεύση μπορεί να ρυθμιστεί αν, για παράδειγμα, τα γρασίδι θα φαίνονται με όξινο. Το τμήμα των μανιταριών μπορεί να πλυθεί με βραστό νερό, προσθέστε λίγο ζάχαρη, φυτικό έλαιο. Εάν η γεύση των πράσινης σουίης σας έκανε, σας συμβουλεύω να προσθέσετε ένα μικρό φυτικό έλαιο πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, τα μανιτάρια θα είναι πιο γευστικά και θα φαίνονται πιο ορεκτικά.

Ασημί από λαμπερά μανιτάρια

Εάν είστε κατηγορηματικά εναντίον ξύδι, μπορείτε να ξεφύγετε από το θερμοκήπιο και χωρίς αυτό.

  • Επεξεργασμένα πράσινα - 1 κιλά
  • Αλάτι μεγάλης άλεσης - 400 γρ
  • Πιπέρι μπιζέλια - 6 -7 τεμάχια
  • Σκόρδο - 3 - 5 δόντια
  • Κερασιά φύλλα - 3 - 5 τεμ.
  1. Εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πόδια με ένα πόδι όταν μαρινάρετε, τότε η μέθοδος είναι καλύτερη για να κόψετε το πόδι σε απόσταση 0,5 cm από το καπέλο.
  2. Ρίξτε το νερό σε ένα ευρύγορο και βάλτε το βράσιμο.
  3. Στο σουρωτήρι, βάλτε μια σειρά προετοιμασμένη για αλάτισμα, παραλείψτε σε βραστό νερό, Blanch 5 - 7 λεπτά. Στη συνέχεια, γρήγορα δροσιστείτε κάτω από το κρύο νερό.
  4. Σε μια κατσαρόλα ή κάδο, βάζουμε ψυγμένα μανιτάρια σφιχτά, καπάκια κάτω σε μικρά στρώματα. Κάθε στρώμα πασπαλισμένο με αλάτι, παρατηρώντας τις αναλογίες, βάλτε σκόρδο, πιπέρι, φύλλα κερασιού. Μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης, ξηρό άνηθο και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.
  5. Η τελευταία σειρά για να καλύψει το πανί X / B, τοποθετήστε την πινακίδα πάνω, τοποθετήστε το φορτίο (ως μια επιλογή, ένα βάζο με νερό) και σε ένα δροσερό μέρος.

Μια πηγή: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

Πράσινα μανιτάρια: Πώς να μαγειρέψουν, φωτογραφία και περιγραφή, τηγανητά

Πώς να μαγειρέψτε τα πράσινα μανιτάρια στη σχάρα

Συνταγές και μπισκότα

Το Zelenushki (ή το πράσινο) ανήκει στον υπό όρους βρώσιμα είδη μανιταριών και ονομάστηκαν έτσι χάρη στο χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα του σώματος των φρούτων.

Χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για να παρασκευαστούν μια ποικιλία πιάτων, αφού έχουν καλή και χρήσιμη χημική σύνθεση.

Περιγραφή της επεξεργασίας του προϊόντος, καθώς και πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας των μανιταριών Greenushki σωστά και τις καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα - περαιτέρω στο άρθρο.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Για την παρασκευή διαφόρων πιάτων με θερμοκήπια, συνήθως παίρνουμε φρέσκα μανιτάρια που αναπτύσσονται στο δάσος στις αρχές Σεπτεμβρίου. Μπορούν να στεγνώσουν, να θαλάσσιες, τηγανιτές και να βράσουν.

Για την προετοιμασία ενός προϊόντος σε περαιτέρω μαγειρική επεξεργασία, εκτελέστε τέτοιες ενέργειες:

  • Τα σώματα φρούτων καθαρίζονται με τα χέρια από τα φύλλα και τα σκουπίδια.
  • Τα κατεστραμμένα και τα τμήματα ντίζελ κόβονται με ένα μαχαίρι.
  • Προκειμένου να βελτιωθεί η σκόνη και η βρωμιά, τα μανιτάρια συνιστώνται να χύσουν καθαρό νερό για 10-15 λεπτά.
  • Το καπάκι και το πόδι πλένεται με ένα μαλακό σφουγγάρι κουζίνας, και στη συνέχεια ξεπλύθηκαν και πάλι σε τρεχούμενο νερό.

Μαγείρεμα zelenushek

Στο μαγείρεμα του Greenushki, χρησιμοποιήστε για μαγείρεμα σούπες, δεύτερο πιάτα, σνακ, και επίσης συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα, βάζετε τα σε πικάντικη μαρινάδα. Με την κατάλληλη θερμική επεξεργασία, το προϊόν διατηρεί το σχήμα του καλά και αποκτά μια μαλακή δομή.

Προκειμένου το τελικό Kushanee μια πλούσια γεύση, διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά να προσθέσει σε αυτό. Οι καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή αυτών των μανιταριών παρουσιάζονται παρακάτω.

Μαρινόβκα

-συνταγή

  • πιπέρι αρωματικά μπιζέλια

    8-10 τεμ.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Διπλωμένο και πλυμένο πράσινο σε μεγάλη και μεγάλη χωρητικότητα.
  2. Διαλύστε 300 g αλάτων σε ένα κουβά με 5 λίτρα νερού. Ρίξτε τα σώματα φρούτων με μια μαγειρεμένη λύση για 12 ώρες.
  3. Εκχυλίστε τα μανιτάρια από το διάλυμα του άλατος, ξεπλύνετε ξανά από την άμμο σε καθαρό νερό. Παρακολουθήστε ότι δεν παραμένουν βρωμιά.
  4. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων νερού. Χαμηλώστε το πράσινο σε βραστό νερό, καλύψτε την ικανότητα με ένα καπάκι.
  5. Όταν το μίγμα σε μια κατσαρόλα βράζει, μειώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 1 ώρα, καλύπτοντας την ικανότητα πάνω από το καπάκι.
  6. Πάρτε τα βραστά φρούτα από βραστό νερό με θόρυβο.
  7. Κάντε μια μαρινάδα: Βράστε σε ξεχωριστό δοχείο από 4 λίτρα καθαρού νερού. Βάλτε το φύλλο δάφνης, αρωματική πιπεριά και περίπου 300 g αλάτων, μίγμα.
  8. Μοιραστείτε στη βρασμό μαρινάδα του πράσινου. Προετοιμάστε τα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  9. Προσθέστε ξύδι για να βράσει μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με βραστά μανιτάρια. Μαγειρέψτε τη μάζα για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά.
  10. Ετοιμάστε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Γεμίστε τα στην έκθεση με ένα πυκνό στρώμα μανιταριών, ρίξτε μαρινάδα, και στη συνέχεια να φράξει.

Σπουδαίος! Τα μανιτάρια ετοιμάζονταν ένα αφέψημα στο οποίο προετοιμάζονται μανιτάρια, είναι αδύνατο - υπάρχει άμμος σε αυτό, χωρίζεται από το πράσινο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κατά τη διάρκεια της αποχέτευσης του υγρού, θα πέσει ξανά στην επιφάνεια του καρπού.

Τηγανητό

  • Μαύρο πιπέρι πιπέρι

    4-5 τεμ.

  • Εύκολη πιπεριά

    4-5 τεμ.

  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

    0,5 ώρα. L.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Περάστε προσεκτικά και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Πάρτε ένα λαμπτήρα μεγάλης διαμέτρου, καθαρίστε από το φλοιό και κόψτε σε 2 μέρη.
  2. Βράστε στην πλάκα με νερό με νερό. Προσθέστε αλάτι σε αυτό (για γεύση), μπιζέλια μαύρα και αρωματικά πιπεριές, φύλλα δάφνης και ένα ολόκληρο το ήμισυ των βολβών.
  3. Χαμηλώστε το προκύπτον πικάντικο σιρόπι του Greenushki, μείγμα. Μετά από βρασμό, μαγειρέψτε τα μανιτάρια σε αργή θερμότητα για 25-30 λεπτά.
  4. Πάρτε φτυάρι έτοιμο greenushki. Βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι για να εξαντληθούν ένα επιπλέον υγρό ή ελαφρώς στεγνώστε την επιφάνεια των σωμάτων φρούτων με χαρτοπετσέτα.
  5. Μηχανή μισή από τους λαμπτήρες σε μικρά κομμάτια. Κοπή μανιταριών, εάν είναι απαραίτητο, κομμένα σε πολλά μέρη.
  6. Θερμάνετε στην πλάκα σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό χρώμα.
  7. Προσθέστε μανιτάρια στο τηγάνι με ένα τόξο, αλάτι και πιπέρι στις προτιμήσεις σας. Προετοιμάστε ένα πιάτο σε μια μικρή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Σπουδαίος! Μπροστά από το ψήσιμο, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε τα πράσινα απόλαυση για περισσότερο από 30 λεπτά - με μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, τα σώματα φρούτων χάνουν το σχήμα τους και γίνονται ολισθηρό στην αφή.

Flip από Zelenushek

-συνταγή

  • Νερό (για σιρόπι)

    250-300 ml

  • Εύκολη πιπεριά

    5-6 τεμ.

  • Μαύρο πιπέρι πιπέρι

    2-3 τεμ.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Διπλώστε τα σε κατάλληλη κατσαρόλα. Ρίξτε τα σώματα φρούτων με καθαρό νερό, βάλτε το δοχείο στη σόμπα. Φέρτε το βάρος σε ένα βράσιμο, μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.
  2. Τα συγκολλημένα μανιτάρια κλίνουν σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τους κάτω από πίδακες τρεχούμενου νερού για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα άμμου.
  3. Βάλτε πράσινο ξηρό ξύλο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε τα 250-300 ml καθαρού νερού (υγρό πρέπει να είναι μισό λιγότερο από τα μανιτάρια).
  4. Καθαρίστε τον λαμπτήρα από το φλοιό, κόψτε το με μισό δαχτυλίδια.
  5. Προσθέστε σε χωρητικότητα με μανιτάρια μαύρο και αρωματικό πιπέρι, φύλλα δάφνης, κρεμμύδι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και στη συνέχεια βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά.
  6. Φέρτε τη μάζα να βράσει. Προετοιμάστε το σε αργή θερμότητα για περίπου 1 ώρα, αφού εκτελέσετε περιοδικά τα μανιτάρια. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα.
  7. Μοιραστείτε μια έτοιμη μάζα σε ένα μπολ. Δώστε τον κόλπο Cool σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο στο ψυγείο για τον τελικό παγετό.

Σούπα

  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

    0,5 ώρα. L.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Πάνω από αγάπη φρέσκα μανιτάρια, ξεπλύνετε τα στο νερό. Κόψτε τα σώματα φρούτων σε μικρά κομμάτια.
  2. Θερμάνετε το λάδι στο τηγάνι, βάλτε το πράσινο. Αποτυγχάνετε σε μεσαία θερμότητα για 15 λεπτά, αφού ανακατεύετε περιοδικά μια μάζα με ένα κουτάλι.
  3. Καθαρές πατάτες από τη φλούδα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
  4. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε τη σόμπα. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στο δοχείο, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
  5. Μείνετε σε μια κατσαρόλα με νερό και πατάτες τηγανισμένο πράσινο. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
  6. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, αναμίξτε χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες.
  7. Αλατοπίπερο. Φέρτε σε βρασμό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα. Πριν από τη σίτιση, πασπαλίστε ένα πιάτο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μια πηγή: https://fermer.blog/bok/recepty-iiagotovki/13494-prigotovlenie-gribovov-zelenushek.html

Добавить комментарий