¿Es posible freír hongos verdes - caravana de pesca?

Los amantes de la "caza tranquila" saben que en el bosque puedes encontrar muchos champiñones deliciosos. Uno de ellos es una piedra verde o una fila verde. Este hongo es perfecto para muchas recetas y se convertirá en una excelente decoración de la mesa festiva. El nombre verde recibió su nombre desde el extranjero, incluso después de que la cocción sigue siendo verdosa.

El verde de hongos crece en latitudes medianas o moderadas, y se produce en bosques mixtos o de pino con suelo arenoso. Puedes encontrarlos en el lado de las carreteras forestales, pero es difícil hacerlo, ya que a menudo se esconden detrás del follaje o queso caído. Crecen familias solteras y no grandes. Se puede encontrar un inventario en el bosque en la caída, cuando la especie principal dejaron de aparecer.

Los selectores de hongos le aconsejan renunciar a la colección si crecen cerca de las vías del ferrocarril, las carreteras o en la frontera con la ciudad. Ya que absorberán muchas sustancias venenosas que son peligrosas para el cuerpo.

Mushroom Green, Foto y Descripción

Al igual que otros tipos de champiñones, la piedra verde contiene muchos elementos de seguimiento útiles y vitaminas. Las propiedades médicas benefician al cuerpo. La fila de verde contiene proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, potasio, calcio, magnesio, sodio, yodo, fósforo, sodio, cobre, zinc, selenio, vitaminas, glucosa, aminoácidos, fructosa y fibra. Los especialistas han demostrado que el uso regular ayudará a:

  • fortalecer la inmunidad y detener los procesos inflamatorios;
  • Luchar con muchas enfermedades. Por ejemplo, con osteoporosis, fortaleciendo el material óseo;
  • Sangre clara, normaliza el colesterol y el azúcar.
  • llevar a cabo la prevención contra el ataque al corazón, la arritmia, la hipertensión y la hipotensión;
  • Reducir el peso, carga de energía.
  • normalizar la microflora y el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
  • Retire las sales de metales pesados, escorias y toxinas del cuerpo. Romper piedras de riñón y
  • Normalizar las heces, mejorar el trabajo de los riñones y el hígado;
  • superar la fatiga crónica, insomnio;
  • deshacerse de las enfermedades neuróticas debido a los efectos sedantes.

El verde de hongos tiene una sombra verde amarillenta. Cuanto más viejo, el más oscuro se convierte en el color. Un sombrero de diámetro de 5 a 15 cm, con una piel densa y pequeñas escalas, después de los palos de lluvia. La carne es densa y blanca o amarillenta, con un pequeño olor a pepinos. Placas anchas, tienen un color verde amarillento. La pierna no es grande, en un tono con un sombrero, aproximadamente 6 cm de largo.

Cómo cocinar verde, foto y platos Descripción

El gloeno puede casarse, congelar, freír y cocinar. Dado que la fila prefiere los suelos arenosos y el otoño a fines de otoño, después de una colección, se lava completamente y se limpia de basura y hojas. Es mejor usar guantes durante la limpieza. Mucha suciedad se acumula en la base. Las patas inferiores deben recortarse. Puede remojar verde en la cuenca con agua salada durante varias horas para que toda la arena salga de las placas.

Con las tapas, retire la capa superior de la cáscara y se lava debajo del chorro de agua que fluye. Luego, el cultivo se pliega en una superficie plana con una capa delgada para el secado. Después de cocinar.

El hongo está perfectamente combinado con muchos productos. Por ejemplo, puede cocinar sobres con el relleno de jamón y hongos. Para hacer esto, tome los 300 gramos de Zelenuch, cortados finamente y freír unos minutos en una sartén con un arco, especias y 200 gramos de sala. Luego, la masa resultante, pone fuego y comienza a guisar. El jamón se corta en rodajas, coloque la masa resultante en la parte superior, y colóquela en el horno para hornear. El plato está listo para alimentarse sobre la mesa.

Uno de los platos populares se considera la sopa de hongos. Las setas lavadas necesitan cortar en pedazos y freír en una sartén durante 20 minutos. Hasta el momento, los hongos están preparando, limpios, cortados papas y envían a una cacerola con agua hirviendo. Después de freír setas, envíe a la sartén a las papas y cocine hasta la preparación. Las especias se agregan al gusto. Se puede preparar salsa especial de crema agria con jugo de limón. Para impartir la fragancia, los greens agregan.

En Internet, muchas recetas con mercancías verdes: al horno, en pasteles, con carne. Puede cocinar los boos de champiñones en escabeche, pan, pan, huevos, arroz hervido y sémola. Listo picadizado agitado con carne picada o papas. Dado que los hongos a menudo se deterioran, los productos semiacabados deben frenderse de inmediato. Para que los chuletas se aprenden por el estómago, es mejor no usar las piernas en la cocción.

Comestible o no

El hongo recientemente se metió en la categoría de comestibles. Algunos científicos aún afirman que el color de hongos verde se asocia con elementos tóxicos que no se destruyen después del procesamiento térmico. Los componentes peligrosos en la sobredosis pueden afectar el trabajo del corazón y los riñones. Las champiñones sin experiencia se niegan a recolectar un ordinario, debido al estudio insuficiente de la influencia de los hongos en el cuerpo. Además, simplemente están confundidos con azufre, abeto, aislados, verdes arrugados, salientes pálidos, que son menos y tienen un olor desagradable.

En la historia, hay casos en que varias personas se envenenaron del exceso de las lesiones verdes. Si, después del uso, la debilidad, las convulsiones y el deterioro general del cuerpo se sienten, deben aplicarse inmediatamente a la ambulancia.

Aquellos que durante mucho tiempo han estado recolectando y preparando hongos dudan de su venenidad. Lo principal es la moderación en el uso de verde y luego solo se beneficiarán.

Preparación de hojas verdes, recetas para el invierno.

Qué bueno disfrutar de la cosecha de árboles verdes con invierno frío. Para hacer esto, el pícaro, después de remojar prolongado, puede ser salado de varias maneras.

Camino frío

Los hongos deben colocarse suavemente en frascos de vidrio, rociando cada capa, sal a la velocidad de 1 kg de champiñones - 1 cucharada de sal. Para mejorar el sabor marinado, se agregan las hojas de cereza o grosella, pimienta de guisantes negros, clavos de ajo, paraguas de eneldo o hojas de rábano picante. Luego empujando a Google, y espera la apariencia de jugo. Después de que se puede quitar este cargo, y use las hojas como un sello. El contenedor está cubierto con una tapa de Caprony y se va a la marinación. Método caliente. Con este método, el secado verde se evapora varias veces unos minutos, cambiando constantemente el agua. El resto del método de canto se produce, como en el método anterior.

Las túnicas no solo pueden espolvorear, sino también cortadas de dos maneras. Uno proporciona el relleno de la marinada en bancos listosizados, y el segundo puerto deportivo de cocina. Para 1 kg necesitas tomar:

  • 30 gramos de sal de cocinar;
  • 200 ml de agua:
  • 1 cucharadita de 70% de solución acético;
  • Pimienta de pimienta;
  • Un poco de ácido cítrico;
  • Varios clavos de ajo;
  • 1 cucharadita de azúcar.

Después de que la marinada derrame a los bancos, agregue aceite vegetal, cierre las tapas. Las latas terminadas con greetstuff en escabeche se almacenan mejor en un lugar fresco en el subcampo, la bodega, el refrigerador, en el balcón. Los champiñones salados se vuelven crujientes. Se pueden agregar a pasteles, ensaladas, caviar.

Zeleshushka, después de la evaporación, puede congelarse para el invierno, no recomienda secar los hongos.

Si accidentalmente fuiste a la página "Cómo cocinar los hongos del Greenushki", entonces no se apresuras a cerrarlo. En las recetas, sobre las cuales le diré, puede usar no solo verde, sino también esos hongos que tiene. Y si está interesado en este tipo de setas, puede leer más sobre ello en el artículo "Setas de Greenushki - Foto y descripción más 5 soviéticos útiles"

Cómo preparar los hongos de Greenushki

El verde, la fila verde es los nombres del mismo hongo y, aunque se refiere a la comestible condicional, prepara una variedad de platos. Lo principal es limpiarlo bien de la arena. Por separado, no me detendré en esto, en el enlace de arriba, encontrará consejos, la mejor manera de hacerlo. Suponemos que los hongos de Greenushki están listos, puede comenzar a prepararlos. Comenzaré con los espacios en blanco de invierno.

Cómo preparar el greenflower para el invierno

Estoy seguro de que la anfitriona ya está cansada de los palistas para el invierno, pero cómo no almacenar los regalos forestales de la naturaleza. Champiñones salados en honor a los rusos desde hace mucho tiempo.

  • Como dicen los hongos con experiencia, es mejor usar hongos de verano y otoño, son menos gusanos, más densos, bien almacenados para billetes de invierno. La piedra verde es adecuada para todos los parámetros, porque es la más reciente seta.
  • La fila verde se puede secar, congelar, marinar y derramar.
  • Solite mejor camino caliente. Primero, la fila verde debido a su color contiene una pequeña cantidad de sustancias tóxicas, por lo que se recomienda ser blanqueada antes de salar. En segundo lugar, se recomienda el procesamiento térmico debido a la situación ambiental desfavorable y a la capacidad de todos los hongos, y no solo verde, absorber sustancias nocivas.
  • Para el decapado y la salazón, se recomienda tomar champiñones jóvenes, ya que son más densos. Aquellos que mayores se pueden usar para freír, secado, congelación.

Cómo congelar los hongos del verde.

La forma más fácil de Billet para el invierno se está congelando, se puede hacer de dos maneras.

  1. Setas limpias y tratadas cortadas en varias partes dependiendo del tamaño, pliegue en el paquete de celofán, colóquelo en el congelador.
  2. Para ahorrar espacio en el congelador, los greenflowers picados se pueden reservar durante 10 minutos, por lo que disminuyen significativamente en el volumen. Enfríe, doble en el paquete de celofán y en el congelador.

Normalmente aplico ambas formas de congelar. Desde los hervidos, puede preparar los segundos platos, ensaladas, usar para hornear. Pero si desea cocinar la sopa de champiñones, entonces la mejor opción será, por supuesto, los hongos recién congelados.

Marinovaya Greenushka

Camino delicioso y no complicado de cosechar hongos, y verde, incluida la marinación en los bancos con vinagre.

  • Greencraft procesado - 1 kg
  • Sal de gran - 30 gramos
  • Agua - 200 ml
  • Azúcar - 1 cucharadita.
  • Ácido acético (70%) - 1 cucharadita.
  • Pepper Peas - 5 - 6 PCS
  • Ácido lemónico - en la punta del cuchillo
  • Ajo - 3 - 4 dientes

Los hongos para Canning generalmente ocurren más de un kilogramo, pero dije específicamente una receta para un pequeño volumen. Es más conveniente calcular la cantidad de ingredientes en el peso de los hongos: si tiene 3 kg, multiplica todo en 3, y si se encuentra a 10 kg, entonces, respectivamente, multiplica por 10.

  1. La cantidad requerida de agua en la receta vierta en una cacerola, agregue sal, setas y coloque la cocción en el fuego medio. El paquete de líquido es pequeño, se deben agitar, para que no se hubieran quemado. Deja que no te moleste que haya pocas aguas, los greenflowers darán rápidamente el jugo y la marinada será suficiente.
  2. Cuando la marinada se vuelve brillante, la espuma y los hongos comenzarán a asentarse en la parte inferior (aproximadamente en 25 a 30 minutos), agregue el resto de los ingredientes: azúcar, ácido acético, pimienta, en rodajas en rebanadas ajo, ácido cítrico. Pelar durante 5 minutos.
  3. Decisid caliente en los bancos pre-esterilizados y es importante que Greenushki en los bancos estuviera en marinada. Por lo tanto, cuando los coloca, no necesitan ser sacudidos, y colocando setas, la marinada de la maternidad, independientemente de lo que los cubierto por completo. Ciérrese para arriba con cubiertas estériles y poner en un lugar fresco. Almacene la madera seca verde marinada en un lugar fresco.

Cuando abre el banco en el invierno, entonces el sabor puede ajustarse si, por ejemplo, los puntos de vista se parecen con un ácido. La porción de los hongos se puede lavar con agua hervida, agregue un poco de azúcar, aceite vegetal. Si el sabor de las demandas verdes te hizo, todavía le aconsejo que agregue un poco de aceite vegetal antes de servir a la mesa, los hongos serán más sabrosos y se verán más apetitosos.

Plata de setas blanqueadas

Si usted está categóricamente contra el vinagre, puede escapar del invernadero y sin él.

  • Greencraft procesado - 1 kg
  • Sal de gran molienda - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 PCS
  • Ajo - 3 - 5 dientes
  • Hojas de cerezo - 3 - 5 PCs.
  1. Si puede usar las piernas con una pierna al marinar, entonces el método es mejor cortar la pierna a una distancia de 0,5 cm del sombrero.
  2. Vierta agua en una sartén ancha y póngala hervir.
  3. En el colador, ponga una fila preparada para la salazón, omita en agua hirviendo, Blanch 5 a 7 minutos. Luego se enfríe rápidamente con agua fría.
  4. En una cacerola o un cubo, ponemos firmemente los champiñones enfriados, las tapas bajas en pequeñas capas. Cada capa rociada con sal, observando las proporciones, ponga ajo, pimienta, hojas de cerezo. Puedes agregar una hoja de laurel, Dry Dill y otras especias que te gustan.
  5. La última fila para cubrir el paño X / B, coloque la placa sobresaliente, coloque la carga (como una opción, un frasco con agua) y en un lugar fresco.

Después de algún tiempo, el Greenushki dará jugo y es importante seguir, lo que hayan estado en la salmuera, si de repente no es suficiente, agregue el agua hervida. Solmines de esta manera una fila de 10 a 15 días.

¿De qué otra manera puedes cocinar el verde? Por supuesto, Fry!

¿Cómo y cuánto freír setas verdes?

Hay dos formas de freír, así que elige el que le gustará más.

  1. Hay una opinión que el greenflower antes de freír, debes hervir. Me parece que debes hacer si no estás seguro de que estuviera bien limpiado de la arena. Luego, los hongos necesitan hervir 10 minutos y el caldo para fusionarse. Comparta champiñones en la sartén y fríe con un arco por otros 10 minutos.
  2. Ya hemos harto de las experiencias, cómo limpiar el greenflower de la arena, por lo que inmediatamente puse los champiñones picados en la sartén, dan mucha jugo y, durante el tiempo, se evaporó, los hongos ya están desafiando. Las cebollas están finamente picadas, fríen hasta la mitad de la preparación en otra sartén. Tan pronto como el líquido se evapore, agregue cebollas y fríen juntos hasta la preparación. El tiempo total de cocción es de 20 minutos.

Plato tradicional - champiñones con papas, receta de video

De acuerdo cuando se trata de setas, el primero de los platos se recuerda las papas con setas. Se puede alimentar por separado, luego mezcle con verde frito. Puede agregar inmediatamente a los champiñones, después de ser evaporados y fríes juntos. No me detendré en detalle en este plato, le sugiero ver un video. Con lastocks, la verdad no encontró el video, sino el principio de cocinar lo mismo.

Vidrio verde a la plancha con col

Pero es posible freír un pícaro no solo con las papas, me gusta freírlo con un repollo.

  • Cabbage en rodajas - 800 gr
  • Cebolla - 1 PC
  • Champiñones - 500 gr
  • asado
  • sal
  1. Vierta el aceite vegetal en la sartén, cálida y coloque un repollo picado, agregue cebollas finamente picadas, mezcle y fríe hasta la mitad listo.
  2. Los hongos se ponen en otra sartén y estofado hasta que todo el jugo se evapora del verde.
  3. Conecte la col con verde y fríe juntos hasta la preparación.

Me gusta el repollo asado con setas, lo que puedes usar como un plato independiente, así como un plato lateral. Más es un excelente relleno para tartas o panqueques rellenos.

Puede cambiar un poco el sabor de este plato, agregando huevos finamente picados cocidos al atornillar. Tomará 3 a 4 huevos en las cantidades mencionadas anteriormente.

Cómo cocinar sopa con verde

Le contaré sobre la sopa de verduras, pero puede diversificar las sopas de hongos, agregando cereales, pasta.

  • Agua - 2.5 l
  • Fila verde - 300 gr
  • Patatas - 3 PCS
  • Zanahoria - 1 PC
  • Cebollas - 1 PC
  • verduras
  • manteca

Cómo cocinar la sopa de champiñones:

  1. Rogue procesado cortado en pedazos.
  2. Reladas de zanahorias en un gran rallador, cebollas cebollas finamente cortadas. En la mantequilla derretida Pan, ponga zanahorias, cebollas, fríe hasta la mitad de la preparación.
  3. Añadir champiñones a las verduras fritas. Tan pronto como las piedras verdes dan jugo, apagan todo un par de minutos.
  4. Vierta el agua en la sartén, ponga fuego, hierva hervir.
  5. Manténgase en las setas de agua hirviendo con verduras y pico de 5 a 7 minutos. Luego ponga las papas picadas con trozos y cocine sopa hasta que esté listo. Al final, agregue greens finamente picadas.

Servir sopa de champiñones con crema agria.

Ahora sabes cómo preparar hongos verdes, pero pueden usarse para otros platos. Ya le dije cómo hornear una pizza con champiñones y un robo verde perfectamente adecuado para este delicioso horneado.

El secado verde de hongos es muy rico en vitaminas, aminoácidos, grasas, contiene una gran cantidad de fósforo, que es muy útil para nuestro cuerpo. En este artículo, le presentaremos las reglas para limpiar el esquí verde, cómo cocinarlos, y también presentarles a su atención unas cuantas cocinas sencillas, pero muy sabrosas platos basados ​​en estos hongos.

Preparación preliminar y limpieza desde la arena antes del calor.

Antes de cocinar secadores verdes para freír, debe limpiarlos cuidadosamente de suelo y arena. Es necesario enjuagar bien debajo del chorro de agua y, al mismo tiempo, enredos para adherirse a lo largo del sombrero. Luego, dos horas para colgar los hongos en agua cálida y salada, como resultado de lo cual se monta toda la arena en la parte inferior del tanque.

¿Necesito cocinar champiñones de Greenushki antes del calor?

Los cabezales green se vierten con agua, agregan sal y luego hierven hervir. Los cuerpos de frutas de lavado deben estar a fuego lento durante 20 minutos. Luego, la decocción de hongos necesita fusionar y apagar el agua verde. Después de todos estos procedimientos, se pueden usar hongos en la cocina, prepare asado, sopa y otros platos.

Atención: los hongos no se pueden usar en forma cruda.

Receta para cocinar verde frito con papas y cebollas.

Las papas pueden ser freír por separado, y luego simplemente mezclar con greetstuff preflied o colocar champiñones tan pronto como el jugo se evapore por completo, y luego se fríe.

Ingredientes:

  • Champiñones verdes - 400 g;
  • Patatas - 1, 200 kg;
  • Cebollas - 3 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite vegetal;
  • sal y pimienta para probar;

Cómo freír hongos verdes:

  1. Los hongos cortan en 4-6 partes, cebollas y ajo cortadas finamente.
  2. Precaliente la sartén con aceite vegetal y coloque cebollas en él con ajo.
  3. Patatas pintadas cortadas en pajitas.
  4. Las cebollas deben retirarse de la sartén en la placa tan pronto como se convierta en un color dorado.
  5. Grisstones, que anteriormente estaban soldados, asados ​​por separado, ligeramente satisfechas. Los hongos eliminan de la estufa tan pronto como estés torcido.
  6. En una sartén grande, vierta aceite y agregue las rebanadas de papa allí, saltando y se agita periódicamente por una cuchara de madera.
  7. Cuando las papas están listas, debe agregar champiñones y luego las cebollas fritas con ajo.
  8. Mezcle todo lo que está a fondo y se deje fuego de 5 a 6 minutos para que el plato sobresaliente.

Champiñones verdes fritos para el invierno

Intenta cocinar champiñones fragantes y deliciosos en bancos. Tal bocadillo es muy conveniente para abrirse en invierno cuando salieron los invitados inesperados, o para presentar una cena.

Composición:

  • Champiñones de la piedra verde - 1 kg;
  • Aceite vegetal - 300 ml;
  • Aceite cremoso - 50 g;
  • Sal - 3 cucharaditas.

Cómo freír hongos verdes:

  1. Zelemushki necesita lavarse bien, limpiar, cocinar y devolver el colador para que las gafas sean agua excesiva y luego corte en rodajas.
  2. Vierta la mitad del aceite de girasol en una sartén grande, luego agregue los champiñones cortados y la sal.
  3. La sartén está firmemente cubierta con una tapa y fríe una hora a fuego lento, para revolver periódicamente.
  4. Retire la tapa y fríe hasta que el jugo se evapore.
  5. Los hongos calientes deben estar apretados en bancos esterilizados. Desde arriba, todos deben verter una mezcla hirviendo de aceites de modo que la capa fue de 1 cm.
  6. Close up por las tapas desplegables, dale frío y luego ponlo en el refrigerador.

IMPORTANTE: Si no es posible almacenar la pieza de trabajo en un lugar frío, entonces los bancos deben ser esterilizados, y después de rodar con cubiertas de metal.

Recuerde que necesita acercarse fácilmente a la elección y limpiar los hongos. Nunca tome este producto si no te gusta, mira. Use solo hongos de alta calidad que no tengan fallas.

Descripción de la seta Zelenushka

Seta de hongos (Tricholoma Equestre) se refiere a la clase de agaricomycetes, el género de Tricomoloma, en la familia de las túnicas. Nombres principales en ruso: un verde, verde o verde. Recibió su seta para el color verde característico, que se conserva incluso después de cocinar. Se refiere al condicionalmente comestible.

Basidiomycota (basidiomicetes)
Plaater
Agaricomycotina (agaricomycetes)
Agaricomycetes (agaricomycetes)
Agaricomycetidae (agaricomycet)
Agáricos (agrícolas o laminar).
Tricolomataceae (tricholomé o rog)
Tricoloma (trichoma o rog)
Tricholoma Equestre (Fila Green)
Zelenka, Pookkins Verde, Egastris Agaricus, Tricholoma Flavovirens
Verdoso o limón-amarillo, de 5 a 12 mm de ancho, delgado y frecuente
De amarillo verdoso a oliva
El diámetro es de 4-15 cm, las frutas jóvenes son planas convexas con un tubérculo en el centro, en maduro, abierto con bordes elevados, cubiertos con pequeños copos superior. En el clima húmedo, la piel pegajosa al tacto.
Densa, carnosa. Blanco o amarillento, no cambia el color en el corte, con un olor leve característico.
Corto, hasta 5 cm de largo, aproximadamente 2 cm de diámetro, escamas marrones menores en la base
Polvo blanco, 6-8x3-5 micrones, elipsoid-óvalo, liso
Forma Mikuriza con árboles coníferas, frutas a las heladas tardías.

Sinónimos:

  • Agaricus EXESTRIS L;
  • GYROFHILA EQUESTRIS;
  • Glutinaster Equístris;
  • Melanoleuca Equestris;
  • Tricoloma auratum gillet;
  • Tricholoma Flavovirens.

Lo que un hongo se parece a un Greenushka.

Lo que un hongo se parece a un Greenushka.

El valor nutricional

La piedra verde no es muy calórica, teniendo solo 19 kilocalorías por cada cien gramos. Al 46% consiste en una proteína rica en aminoácidos valiosos.

Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Otra parte de su composición, 49%, ocupar carbohidratos representados principalmente por glucógeno. Y las grasas existentes (5%) se pronuncian principalmente en forma de fosfátidos, lecitina y colesterol.

La proteína de las aldeas de Green tiene una amplia gama de aminoácidos útiles para los humanos:

  • triptófano;
  • arginina;
  • lisina;
  • serina;
  • valina;
  • glicina;
  • histidina;
  • treonina;
  • isoleucina;
  • ácido aspártico;
  • leucina;
  • ácido glutamico;
  • metionina;
  • fenilalanina.
  • cistina;
  • prolina;
  • tirosina;
  • Alanina.

Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Muy saturado con micro y macroelementos, entre los que se presentan la mayor parte del fósforo, y también se presentan:

  • planchar;
  • potasio;
  • calcio;
  • magnesio;
  • zinc;
  • selenio;
  • sodio;
  • manganeso;
  • cobre.

Bien presentado en este hongo y vitaminas en la forma:

  • vitamina C;
  • Vitamina B6;
  • vitamina B12;
  • vitamina E;
  • riboflavina;
  • tiamina;
  • vitamina D;
  • vitamina D2;
  • ácido de nicotina;
  • Vitamina k1;
  • ácido pantoténico;
  • ácido fólico;
  • Holine.

Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

¿Puede haber un pícaro verde?

La fila de verde se refiere a hongos condicionalmente comestibles. Se ha demostrado que la piel y la pulpa contienen toxinas que tienen un impacto negativo en el cuerpo humano. Incluso el empapamiento y el procesamiento térmico a largo plazo no conducen a su destrucción completa. El uso ilimitado de hojas verdes puede causar intoxicación alimentaria, violaciones en el trabajo del sistema cardiovascular y los riñones. Se cree que la mayor cantidad de toxinas está en la piel, y, si lo elimina, se resolverá el problema. Pero no lo es. Las toxinas están presentes en todo el cuerpo frutal, y debe ser considerado. El pícaro se puede utilizar en alimentos solo en forma cocida y en pequeñas cantidades.

Champiñones Cofre verde: Foto y descripción

Con Greens, estos hongos comestibles fueron llamados debido a su color verde característico, que se conserva incluso después de cocinar y marinaria. Muchos asustan este color venenoso, pero los invernaderos son un producto bastante útil.

Edificio y características de la especie.

El cuerpo de la fruta consiste en un sombrero y piernas. Visualmente se dividen fácilmente.

Sombrero

La forma convexa al medio, con el crecimiento de los hongos esbozados en planos. Diámetro de 4 a 12 cm. El color es la aceituna ligera con un tinte amarillo o verde, en el centro de ahogamiento. A medida que el hongo madura, el tono se vuelve más oscuro. Piel apretada. En el sombrero hay escamas menores radialmente divergentes, pegajosas en el clima húmedo, por lo que las diversas banquillas de basura y los bancos de arena a menudo se pegan.

El sombrero puede ser oliva, verde-amarillo. A medida que crece y el desarrollo de las túnicas, la superficie exterior dorada de su tapa oscuridad, y los hongos viejos se vuelven de color verde oscuro. Desde el interior de la ventana, los sombreros son idénticos al color de las piernas, hay muchas placas delgadas y oblongas.

Carne

Tiene una estructura densa. Los hongos jóvenes son blanquecinos, adquiriendo gradualmente la sombra de amarillo, el color no cambia en el corte. Debajo de la piel es amarillento. Tiene un olor a luz de harina o pepino, más concentrado en el vecindario con un pino. Cámara. Los gusanos verde se ven afectados rara vez. El color de las placas del color débil amarillo claro a verde amarillento en casos más maduros. Ancho, frecuente, colocado. El ancho está creciendo de 0,5 a 1,2 cm.

Descripción de la seta del verde.

Descripción de la seta del verde.

Pierna

Pintado en el color de los sombreros, pero un pequeño tono difuminado. Corto, casi "empotrado" en el suelo. A la salida está cubierta con pequeños escamas densas con un tinte marrón, ligeramente engrosado. En la altura de 3-5 cm, la circunferencia - 1.5-2 cm.

Estípite

Comiendo comida

El greenflower es un producto alimenticio con una reputación dudosa: por un lado, se cree que es muy sabroso y adecuado para su uso, y por el otro, que este hongo es peligroso y su uso puede llevar a consecuencias impredecibles.

Hasta 2001, el hongo se consideró condicionalmente comestible, pero luego los casos de envenenamiento debían aparecer en relación con su uso excesivo. Incluso 3 resultados fatales están registrados en Francia. Se cree que las toxinas se ven afectadas por los músculos esqueléticos y suaves, destruyéndolos, y también causan rabomióisisis, en casos graves que conducen a insuficiencia renal.

Lo que un hongo se parece a un Greenushka.

Donde crecen en qué bosques y cómo recoger verde.

Los hongos de esta especie son comunes en todas partes. Se pueden encontrar en toda la Federación Rusa.

La propagación habitual de Zelenukh es los bosques de pinos (más a menudo secos) que crecen en suelo arenoso. Se encuentran en suelos codificados, arenosos y chillidos, cuando el resto de los hongos comestibles ya se ha "movido", inmediatamente antes del inicio del frío. Tal vez las túnicas verdes casi nunca tienen gusano.

Por lo general, los hongos verdes habitan en el lado de las carreteras forestales, pero aún son difíciles de notar, ya que el follaje caído oculta su verde con un sombrero. Con el inicio de las heladas, los hongos se esconden bajo un queso. A veces, las túnicas verdes se pueden encontrar en el vecindario con Sorrogs, lo que hará que la colección del último cultivo sea más agradable.

Cultivan a ambos grupos pequeños en 6-8 copias, y sencillas, eligiendo clara bien con niveles de alta humedad.

Lugares de crecimiento

Recoge a Greenushki no es una cosa tan simple, como parece. Solo los recolectores de hongos del paciente podrán encontrar una gran cantidad de deliciosos hongos verdes, y después de encontrar la minería HID, es necesario limpiar la cosecha de la arena, la suciedad y el follaje.

Las champiñones de limpieza de las impurezas son una medida obligatoria, ya que absorben fácilmente varios componentes ubicados cerca en el suelo. Los especialistas no recomiendan recoger copias en el campo de las carreteras ferroviarias y de carretera, donde las sustancias están llenas y peligrosas para el cuerpo humano. Además, no se les recomienda recolectar madera seca verde incluso en la frontera de la ciudad, ya que este territorio también es muy probable que contamine los residuos de la producción. Los hongos que se alejaban de los focos de infección son productos limpios y útiles adecuados para recolectar y comer alimentos.

¿Cómo distinguir el verde de los hongos falsos, inciedables?

En su apariencia, el invernadero es similar a varias otras especies de esta familia. Por ejemplo, con un seta ordinario de azufre y venenoso, lo que provoca fugas de trastornos gastrointestinales fácilmente. Por lo tanto, es importante poder distinguir variedades comestibles y venenosas.

Las champiñones tienen un color similar (verde amarillo, amarillento) y un diámetro del sombrero. Para no confundirlos y no exponer el peligro, es necesario conocer las diferencias de especies: la fila de azufre siempre tiene un olor saturado y desagradable que se asemeja al olor a alquitrán, sulfuro de hidrógeno. Ella tiene pocos platos, siempre han crecido hasta la pierna, que alcanza hasta 11 cm de altura. A medida que los ratones están de acuerdo, ya que también llaman a un ROG gris, adquieren un color oxidado o marrón.

Otras dos especies inconsiderables con las que se puede confundir fácilmente por Zelenukha, esta es una fila de un sultral y una fila está separada. Puedes reconocerlos así:

  1. La fila de caliente tiene un olor y un sabor agudo y desagradable, y también difieren con tamaños más pequeños.
  2. La fila está separada se caracteriza por un olor bruscamente desagradable y un sabor amargo, tiene blanco o con una placa de matiz amarillenta, ubicada no tan gruesa, como un invernadero.

Gemelos falsos peligrosos

Simulador venenoso de Greenushki:

  • Una fila de azufre (lat. Título: Tricholoma Sulphureum) - Tiene un tamaño más pequeño, color brillante de limón de azufre, pulpa amarilla, sabor amargo y mal olor. Crece en arboledas coníferas y de hoja caduca en julio-octubre. Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el inviernoFila de surry

Twins Inodible:

  • La fila es separada (Lat.tricholoma sejuntum): ella tiene más raras que las pícaras doradas, las placas son amarillentas o blancas. La carne es amarga.
  • Habitación en el sultral (lat.tricholoma aestuans) es el fruto de menor tamaño con un mal olor y un gusto. Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el inviernoRogyok Elova Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el inviernoUna campaña ordinaria

El escenario también es similar a algunos becarios, de debidamente picados a comestibles. Eso:

Una fila de puntiagudo (lat. Tricholoma virgatum) es un hongo venenoso con un sombrero de color de ceniza más delgado, que tiene en el centro de Hollyk. Placas - tono grisáceo. La pulpa para degustar la quema. Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Una fila de jabón (Lat. Tricholoma saponaceum) es una inademia. Tiene una pintura más uniforme, no hay fibridad. Huele fuertemente de jabón económico. Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

La fila es diferente (lat.tricholoma sejuntum) es condicional y comestible. La pierna puede ser blanca, castaña, verde. La pulpa tiene un mal olor. Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Una finca de tierra (lat. Tricholoma terreum) - Vista comestible. Significativamente más pequeño en tamaño. Superficie del sombrero de fibra, escamoso. Las placas son raras, la sombra de acero. Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Secretos de champiñones

  • Con una caza tranquila, necesitas tomar un cuchillo. Tendrá útil para dos casos: cortar los hongos y hacerte un palo. Es necesario en la campaña para ahorrar fuerzas: no será necesario apoyarse constantemente en la búsqueda, sino suficiente para improvisar las hojas.
  • ¡Procesando que la cosecha sigue solo el día de la colección! Los hongos, un producto perecedero y los preparan para el día siguiente, ya un riesgo para la salud.
  • Las frutas recolectadas deben ordenarse, enjuagar y revisar. Chervichi y perishadled desechó inmediatamente. Las copias antiguas también pueden ser peligrosas.

El tipo de montaje sin pretensiones no causa la sensación de su gusto agradable. Son el representante menos famoso de la familia. Por lo tanto, algunos hongos consideran que es inapropiado pasar tiempo en su colección. Y en vano. Fruta comestible y sabrosa. Y además, ya que es lo último, entonces le permite la última vez caminar por el bosque y disfrutar del proceso frente a una larga cama de invierno.

Cocina de receta verde: Cómo cocinar, foto y descripción de los platos

Hoy en día hay más cientos de recetas para hacer verde en casa. Con sus propias manos, los cocineros se manejan no solo a marina y salina, sino que también congelan las frutas para el invierno después del tratamiento térmico. También hay opciones que ofrecen Roasher y Cocina. Sin embargo, en comparación con las recetas clásicas, los hongos pierden sus principales ventajas: consistencia crujiente, que se asemeja a los pepinos salados y un montón de aroma, diluido con especias y hierbas fragantes.

Cocina de receta verde: cómo cocinar, foto y descripción de los platos 1

Tratamiento térmico

Preparación de la variedad de pícaros, comience inmediatamente después de regresar del bosque. Antes del lavado, vuelva a examinar los frutos por daños, pudrirse y daños de plagas. En presencia de copias de gusano, el hongo se descarta en un cubo de basura, considerándolo inadecuado para cocinar.

Foto de procesamiento de calor

¿Cómo limpiar, enjuague los hongos de la arena verde de la arena?

El siguiente paso es lavar con agua corriente y limpiar con un cuchillo. La contaminación se corta y se raspa para eliminar la arena que ingresa a la palanquilla para el invierno, el primero o el segundo plato. Si la colección ocurrió durante la lluvia, vale la pena usar guantes en el momento de la limpieza, para no pintar las manos con un montón oscuro en consecuencia de una reacción química formada al contactar la capa de membrana mucosa con la piel.

Para limpiar rápidamente los hongos, venir a casa, deben empaparse en agua tibia durante media hora o más, durante este tiempo se abrirán las placas, y la arena estará saturada de los champiñones.

Otras azafatas aconsejaron remojar verde en agua en temperatura ambiente durante 1 hora, y controlarlas a veces, y luego enjuague bien.

Si el tiempo de cocción es suficiente, vale la pena remojar los frutos durante 3-5 horas en agua salada. El procedimiento le permitirá derivar la amargura existente, eliminando los frutos de la arena restante que ha estado conduciendo profundamente en la capa de la placa.

Una vez finalizado, los hongos se reablilla y se revisan por la presencia de una película en los sombreros. Las copias perdidas se están muriendo y dispuestas en una toalla de papel para secarse para eliminar el exceso de humedad en el momento de la cocina y la digestión.

Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Verde y los fesseles están bien limpiados con arena, si los empapa en agua tibia durante media hora.

Setas de la placa de las setas Receta de arena:

  1. Purificado de las setas de la arena y la hierba colocadas en un gran plato.
  2. En un cubo lleno de agua pura, agitamos la potencia de la sal, y vierte los champiñones durante 1 hora. El agua tomó 3-4 veces más que los hongos para que nadan en el agua.
  3. Cada 7-10 minutos, los hongos se mezclan en agua.
  4. Enjuagamos a todos los hongos, plegamos en otro recipiente profundo, y vierte agua limpia nuevamente, pero ya sin sal, otra vez durante 1 hora. 3-4 veces cambia el agua, y será suficiente.
  5. También puede lavar los champiñones después de agua salada 1 tiempo bajo agua corriente.

Las primeras dos veces: la copiadora de las setas durante 20-30 minutos en diferentes aguas eliminan el resto de las toxinas en la carne. Además, la madera seca verde se seca y se prepara de acuerdo con cualquiera de las recetas le gustó, dado el cálculo de 1 kg.

Cuanto cocine y freír

Los hongos están blanqueados durante media hora después de la hervir. Este es un requisito previo. El tiempo de radiante no se puede reducir, incluso si la cocción adicional proporciona tratamiento de calor adicional. No olvides, Zelenushki, condicional y comestible.

¡Nota! Esto significa que se permiten solo después de un determinado procesamiento. Acerca del grado de preparación se puede encontrar de la siguiente manera: los hongos bien favorables se resuelven en la parte inferior de las bandejas.

Las setas hervidas se secan y se envían a una sartén para freír o shod en el asado. El tiempo de cocción toma de 15 a 20 minutos. Zelenushka se free y se extingue de la misma manera que el resto de los hongos.

Debido a su color, Greenushki se ve inusual. Estos hongos se pueden comer, pero solo después del procesamiento complejo.

¿Qué ingredientes se combinan con

Como la mayoría de los champiñones, la piedra verde es bien combinada con hierbas picantes: albahaca, azafrán, perejil y eneldo. La mayoría de las recetas incluyen agregar verduras y bayas a la carne: un recipiente de ensalada, ajo, repollo, arándanos de berenjena e incluso pimienta búlgara. Para obtener una consistencia crujiente para los espacios en blanco de invierno, agregue: hojas de cerezo, rábano picante y roble.

¿Qué ingredientes se combinan con la foto 1?

Cocinar platos primero y segundo, combina Zelenukha con varios ingredientes, pero los siguientes platos se consideran los más deliciosos:

  • Patatas fritas con champiñones;
  • Panadería: tartas, pasteles, bollos;
  • ensalada en el banco;
  • Patatas al horno con cebollas y champiñones;
  • Seta surtido;
  • Sopa de elaboración de hongos;
  • Guiso de verduras con la adición de verde y carne.

La elección a favor de cualquier plato, depende de la presencia de tiempo libre, habilidades culinarias y preferencias de gusto. Si desea prolongar el disfrute del gusto de hongos, es necesario preferir la marinilla y la conservación de la frescura con calma durante 6 a 12 meses, sujeto al almacenamiento en la bodega, despensa o refrigerador.

Preparación de hojas verdes, recetas para el invierno.

Para complacer a ti mismo con un plato de champiñones, es posible no solo en el otoño, sino también en invierno, cuando el reino de hongos entra en el estado de descanso. Los palanquillas se alejan cocinando, reduciendo el tiempo para cocinar platos, tanto los días de semana como los días festivos. A continuación se presentan, las recetas deliciosas que tienen varios comentarios positivos en los foros y grupos de redes sociales dedicadas a una caza tranquila.

Caviar de setas del verde

Los fanáticos de la cocina rusa seguramente apreciarán la receta transmitida de las abuelas, las madres y las nietas durante muchos años. Una receta paso a paso consiste en preservar los hongos en los bancos, después de asar y girar en el molinillo de carne.

Caviar de setas de verde

Ingredientes para cocinar:

  • 1 kg de verde térmicamente procesado
  • 200 g de la cebolla respondida, un cuchillo finamente picado;
  • 300 g de zanahorias, ralladas en un gran rallador;
  • Pimienta negra, albahaca, sal - al gusto;
  • 1 cadena. l. Vinagre de mesa 9%;
  • Aceite de girasol para asar.

1) Después de la preparación, todos los ingredientes se pasan a través del molinillo de carne y estofado en un esqueleto en un fuego lento con la adición de aceite vegetal debajo de la tapa durante 8-10 minutos.

2) Unos minutos antes de la preparación, se agregan especias, pimienta y sal. Se vierte un vinagre en el soberano y todos los productos están bien mezclados antes de recibir un estado homogéneo.

3) En los bancos esterilizados, el volumen no es mayor que 0.5, el caviar se presenta y se cubre con una tapa de metal.

4) Los bancos llenos se esterilizan nuevamente durante 20 minutos en un baño de agua, y solo después de cerrar usando la llave.

5) La pieza de trabajo se da vuelta sobre las cubiertas hacia abajo y está cubierta con una manta caliente. Tan fresco, el caviar se transfiere al almacenamiento en la bodega o sótano.

Marininación, Frío - Frente Receta Fácil

Conservación en frío, implica dos tecnologías de cocina. El primero: ofrece el relleno de la marinada en bancos a los hongos ya establecidos, los hongos de la segunda cocina directamente en la salmuera. La elección a favor de la mejor opción permanece detrás del culinario.

Marininación, Método Frío - Fácil Receta Photo

Para cocinar necesitas tomar:

  • 3 kg de túnicas verdes y tantas cucharadas de sal;
  • 600 ml de agua sin gas;
  • 1.5 Core. l. arena de azúcar;
  • 1.5 tabla. l. esencia acética;
  • Pimienta, ácido cítrico y greens - al gusto;
  • Para dar un crujido, para varias hojas de cerezo, rábano picante y roble en cada frasco.

1) El invernadero después del tratamiento térmico, que incluye doble ebullición, está en capas en una cacerola y se vierte con agua. Para que no haya más líquido, se recomienda secar el producto proteico después del entrenador principal en una bandeja o toallas de papel.

2) Incluya el quemador, exponiendo el fuego mínimo.

3) Como se agregan los gruesos, las especias y la sal. En el quemador adyacente esteriliza a los bancos y cubre en el baño de agua. Si no hay tal posibilidad, se da preferencia al microondas o al horno.

4) 10 minutos antes de la preparación, se vierte la esencia acética. La marinada está bordada por un compuesto lleno de plumas con el aditivo.

5) Las hojas de árboles y champiñones se colocan en los bancos, y después de que se vierte la marinada y cubre las cubiertas.

6) La madera seca verde cerrada con una manera fría se da vuelta con las cubiertas al piso y se esconde con una manta. Un día después, cómo se enfrían las palanquillas, los bancos se almacenan en la bodega.

Chutlets de recetas de champiñones verdes

Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Cultos de cerdo y verdes

Consejos útiles:

  • En los chuletas del verde, para un ligamento, agregue el pan de cereal roto, el huevo, la harina de avena desenrollada, el arroz hervido, el cereal de la semolina.
  • Los molinillos picados se pueden mezclar por la mitad con papa o carne picada.
  • Los hongos forestales se deterioran rápidamente, no se pueden almacenar en la forma no tratada más de un día, incluso en un lugar frío.
  • Los chuletas se pueden preparar a partir de hojas verdes de sal o en escabeche, pero luego necesita menos sal para poner en los chuletas.
  • Las piernas de los hongos debido a la gran cantidad de fibra peor digerida en el estómago que los sombreros, se pueden moler en la amoladora de carne en los chuletas.

Cultos de cerdo y verdes

Para el kitlet necesitas:

  • 1 kg de carne
  • 300 g Zelenushek
  • 2 bombillas medianas
  • 2-3 cucharadas. Cucharas agrias crema
  • 1 cucharada. Harina de cuchara
  • 2 Closet Ajo
  • 1 manojo de perejil
  • Terreno negro de sal y pimienta a tu gusto.
  • Aceite vegetal para freír kitt

Empezamos a cocinar:

  1. La carne, el verde, las cebollas y la vegetación del perejil se saltan a través de un molinillo de carne.
  2. Simitado picadito, sal, pimienta.
  3. Formamos chuletas oblongas, y freíramos en el aceite.
  4. Preparando salsa de crema agria. Crema agria que teje con agua 1: 2, harina de arrebatamiento, sal, pimienta, negro, ajo triturado, déjame hervir.
  5. Chuletas congeladas en salsa en salsa, y tejer 2-4 minutos.

Entonces, en los ejemplos anteriores, estábamos convencidos de que desde la túnica (verde, los aromas) puede preparar diferentes platos deliciosos y diversificar su escritorio.

Sopa verde de setas: Receta

Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Sopa de Zelenushek

Para la sopa que necesitas:

  • 6 vasos de agua
  • 500 g de verde y papas.
  • 4 cucharadas. Cucharas de mantequilla cremosa
  • 2/3 taza de crema agria
  • 1 cucharada. Cuchara de jugo de limón
  • Sal, suelo de pimienta (negro y fragante) a su gusto.
  • 4-5 ramas de eneldo vegetación
  • 1 hoja de laurel

Empezamos a cocinar:

  1. Las setas están completamente enjuagadas varias veces, cortadas por piezas y freír en aceite durante 15 minutos.
  2. Limpie las papas, la mía, cortada en cubos pequeños, lanzan una cacerola con agua caliente y cocine unos 15 minutos.
  3. Agrego setas asadas a la sartén, y continué cocinando durante unos 10 minutos hasta que haya champiñones suaves.
  4. Solim Soup, Perchym.
  5. Crema agria mezclada con jugo de limón, vierta en la sopa, déjalo hervir y apagar.
  6. Espolvoree eneldo con greens, y envíe para el almuerzo.

Fuentes

  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-opisanie-i--kak-gotovit-i-i-i-i-i-i-i-i-i-i-i
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushek.html
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sedobnye/ryadovka-zelenya.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roodA-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravochnik/zelenushka-grib.html

Zelenushki (o verde) pertenece al tipo de champiñones condicionalmente comestibles y se nombró así que gracias al color verde característico del cuerpo de la fruta. Se usan ampliamente en la cocción para preparar una variedad de platos, ya que tienen una composición química buena y útil. Descripción del procesamiento del producto, así como información sobre cómo preparar los hongos de Greenushki correctamente, y las mejores recetas paso a paso, además en el artículo.

Selección y preparación de ingredientes.

Para la preparación de varios platos con invernaderos, generalmente tomamos hongos frescos que crecen en el bosque a principios de septiembre. Se pueden secar, marinos, freír y hervir.

¿Sabías? Hace varios siglos, en el territorio de Europa, la seta de hongos se consideró una delicadeza, y en la Francia medieval, los campesinos no tuvieron derecho a recogerlo en los bosques que pertenecen a los nobles.

Para preparar un producto para un procesamiento culinario adicional, realice tales acciones:

  • Los cuerpos de frutas se limpian con las manos de las hojas y la basura;
  • Las secciones diesel y diesel se cortan con un cuchillo;
  • Para mejorar el polvo y la suciedad, se recomiendan los hongos para verter agua limpia durante 10-15 minutos;
  • La tapa y la pierna se lavaron con una esponja de cocina suave, y luego una vez más enjuagadas en el agua corriente.

Champiñones Zelenushki

Cocinar zelenushek

En la cocina de Greenushki, use para cocinar sopas, segundos platos, bocadillos, y también cosechar hongos para el invierno, herviéndolos en una marinada picante. Con un tratamiento térmico adecuado, el producto conserva bien su forma y adquiere una estructura blanda.

Para que el Kushanye terminado sea un gusto rico, varias especias y verduras se suman. Las mejores recetas paso a paso para la preparación de estos hongos se presentan a continuación.

Marinovka

10-11 L. 14 horas

Receta de video
  • Pepper Fragant Peas

    8-10 PCs.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Doblado y lavado verde en gran capacidad.
  2. Disuelva 300 g de sales en un cubo con 5 litros de agua. Vierta los cuerpos de frutas con una solución cocida durante 12 horas.
  3. Extraiga los champiñones de la solución de sal, enjuáguelas nuevamente de la arena en agua limpia. Mira que no permanecen tierra.
  4. Hervir en una cacerola de 3 litros de agua. Baje el verde en agua hirviendo, cubra la capacidad con una tapa.
  5. Cuando la mezcla en una cacerola hierve, reduce el fuego. Cocine los champiñones durante 1 hora, cubriendo la capacidad en la parte superior de la tapa.
  6. Obtenga los cuerpos de frutas hervidos de agua hirviendo con un ruido.
  7. Haz una marinada: hervir en una olla separada de 4 litros de agua pura. Ponga la hoja de laurel, la pimienta fragante y alrededor de 300 g de sales, mezcla.
  8. Compartir en la adobo hirviendo del verde. Prepárelos a fuego lento durante 10 minutos.
  9. Agregue vinagre a las setas de ebullición a una cacerola con setas hirviendo. Cocina la masa durante otros 5 minutos, y luego retírela del fuego.
  10. Preparar tarros de vidrio esterilizado. Lléalos a la feria con una capa densa de champiñones, vierta la marinada y luego obstruye.
MarinovkaMarinovka Receta de video: Marinovka

¡Importante! Las setas estaban preparando una decocción en la que se estaban preparando los hongos, es imposible, hay arena en ella, separada del verde durante la cocción. Durante el desagüe del fluido, se caerá nuevamente en la superficie de la fruta.

Frito

3-4 70-80 min.

  • Pimienta negra

    4-5 PCS.

  • Pepper Peas Fácil

    4-5 PCS.

  • Pimienta negro

    0.5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Pase con cuidado y enjuague los hongos. Tome una bombilla de gran diámetro, limpie de cáscara y corte en 2 partes.
  2. Hervir en la placa con agua con agua. Agregue la sal (para el gusto), los guisantes de pimientos negros y fragantes, la hoja de laurel y una mitad entera de las bombillas.
  3. Baje al jarabe picante resultante de Greenushki, mezcla. Después de hervir, cocinar setas en calor lento durante 25-30 minutos.
  4. Consigue la pala de greenushki preparada para la pala. Póngalos en un colador para quedarse sin líquido extra o ligeramente seco la superficie de los cuerpos de fruta con una servilleta de papel.
  5. Máquina la mitad de las bombillas en trozos pequeños. Corte de champiñones, si es necesario, cortado en varias partes.
  6. Calor en la placa en una sartén con aceite vegetal. Poner en ella las cebollas, freír hasta el color dorado.
  7. Agregue champiñones a la sartén con un arco, sal y pimienta en su gusto. Prepare un plato en un fuego pequeño durante 10-15 minutos.
  8. Zelenushki frito

¡Importante! Delante del tostado, no se recomienda cocinar greenflowers durante más de 30 minutos, con tratamiento térmico a largo plazo, los cuerpos de frutas pierden su forma y se vuelven resbaladizos en el tacto.

Flip de Zelenushek

0.5 L. 120 min.

Receta de video
  • Agua (para jarabe)

    250-300 ml

  • Pepper Peas Fácil

    5-6 PCs.

  • Pimienta negra

    2-3 PCS.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Claro y enjuague los hongos. Doblarlos en una cacerola adecuada. Vierta los cuerpos de frutas con agua limpia, coloque el recipiente en la estufa. Hierva el peso, cocine unos 10 minutos en un fuego pequeño.
  2. Las setas soldadas se apoyan en un colador. Enjuáguelos bajo jets de agua corriente para eliminar los residuos de arena.
  3. Ponga madera seca verde en una pequeña cacerola. Vierta sus 250-300 ml de agua pura (el líquido debe ser la mitad menos que los hongos).
  4. Despeja la bombilla de la cáscara, pórtela con medio anillos.
  5. Añadir a la capacidad con las setas Negro y Fragante Pimienta, Hoja de laurel, Cebolla. Revuelva todos los ingredientes, y luego ponga un fuego de cacerola.
  6. Trae la masa a hervir. Prepárelo en calor lento durante aproximadamente 1 hora, después de realizar champiñones periódicamente. Después de eso, retire la cacerola de la estufa.
  7. Comparte una masa preparada en un tazón. Dale a la bahía fresco a temperatura ambiente, y luego retire el plato en el refrigerador para la Frost Final.
Flip de ZelenushekFlip de Zelenushek Receta de video: Flip de Green

¿Sabías? En el aire que nos rodea hay muchas esporas de setas pequeñas, que en presencia de condiciones climáticas favorables pueden germinar incluso a través de una capa de concreto o asfalto.

Sopa

3-3.5 L. 50-60 min.

  • Pimienta negro

    0.5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Sobre los hongos frescos de amor, enjuaguelos en el agua. Cortar los cuerpos frutales en trozos pequeños.
  2. Calienta el aceite en la sartén, extiende el verde. Fallarlos a fuego medio durante 15 minutos, después de agitar periódicamente una masa con una cuchara.
  3. Patatas claras de la cáscara, cortadas en trozos pequeños.
  4. Vierta el agua en una cacerola, hierva en la estufa. Agregue papas picadas al contenedor, cocine durante unos 15 minutos.
  5. Manténgase en una cacerola con agua y papas fritas verde. Cocine por unos 10 minutos.
  6. En una taza separada, mezcle jugo de limón y crema agria. Vierta la mezcla resultante en una cacerola con champiñones y papas.
  7. Sal y pimienta. Llévalo a ebullición, y luego retírelo de la estufa. Antes de alimentar, espolvoree un perejil picado.
  8. Sopa con Greenushkami

Los platos y los palanquillas de Greens ayudan a diversificar la dieta informal, y también pueden decorar cualquier mesa festiva. No hay tiempo para el procesamiento culinario del producto, pero con la ayuda de las recetas enumeradas en el artículo, incluso un novato culinario podrá preparar un delicioso hongo.

Receta Frita Verde

¿Cuánto puede cocinar hongos verdes? ¿Cómo cocinarlos?

Los greaves crecen prácticamente en todo el espacio post-soviético. Personas que probaron tales hongos, el sabor de ellos mucho. Estos hongos de grado están perfectamente susceptibles de varios tipos de tratamiento térmico, el sabor increíble que adquieren durante la marinación. Hoy, más y más personas están interesadas, cuánto cocinar los hongos del verde. Esto será discutido.

Cómo cocinar hongos de greenflower: ¿Cuánto cocinarlos?

Cada persona, ni siquiera el admirador de una caza tranquila, se sabe que los hongos forestales requieren un procesamiento térmico más completo, en lugar de champiñones tampoco. ¿Cuánto tiempo para cocinar los hongos del verde? La duración de su procesamiento térmico varía de 15 a 20 minutos. Aunque en algunos casos el proceso de cocción puede ser dos veces nuevamente si están borrachos dos veces.

Antes de cocinar, cualquier hongo debe estar preparado, y vale la pena prestar especial atención a los productos forestales. GrowStones obtuvo su nombre debido a una sombra inusual. Algunos en la vida cotidiana los llaman verde. Pero después de la limpieza, el pigmento verde deja un poco, y los hongos adquieren una sombra beige saturada.

¡En una nota! Growstones inmediatamente después de la colección dividida en los sombreros y las piernas por separado. El fondo de las piernas ligeramente sobre el corte se elimina necesariamente.

Ahora es el momento de hablar sobre las peculiaridades de la preparación de cuero verde al procesamiento térmico. Cultivar tales setas están creciendo principalmente en suelo arenoso, por lo que no necesita sorprenderse de que haya mucha arena en ellos. Lo primero es enjuagar el Greenushki, colocándolos bajo un arroyo de agua que fluye.

A continuación, los hongos se desplazan en platos cómodos, se vierten con agua tibia y se van de 10 a 12 horas. Después de la expiración del tiempo izquierdo, el verde se debe enjuagar de nuevo y se doblaron en la pelvis. La mayoría de los champiñones no se apresuran a cocinar greenflowers, prefieren lavarlos nuevamente en agua salada.

¡Consejo! Para la preparación de la solución de sal, tenga en cuenta las siguientes proporciones: por 1 litro del fluido filtrado, tome aproximadamente una cucharada de sal.

En la solución de sal, las demandas verdes se resisten varias horas, y luego se enjuagan de nuevo. Intente literalmente molestar al conductor en el que se encuentra el Greenushki. Así que puedes quitar completamente la arena.

Pero después de tales procedimientos preparatorios, puede fumar setas. Esta condición es obligatoria si está planeando el GreenUSHKI para marinar ya sea comer en alimentos hervidos. Por cierto, la mayoría de las personas prefieren y roban la primera quema de los hongos. ¿Y cuánto cocinar champiñones verdes antes del calor? Bastante un cuarto de hora. Luego, otros 10-15 minutos tendrán que asarse. Aunque algunos hongos creen que que Greenushki purificado cualitativamente puede freír en el queso. En este caso, el procesamiento térmico dura al menos un tercio de la hora.

Deliciosos hongos se obtienen en salsa de crema agria. Antes de cuidar, son recomendables para perseve. La etapa final del procesamiento térmico toma 15-20 minutos.

La forma más común de preparar las mujeres verdes es su marinencia. Antes de esto, se deben limpiar los hongos, empápsacar y hervir. La marinada clásica se prepara solo a partir de cuatro componentes: agua filtrada, sal, vinagre de mesa y arena de azúcar.

¡Consejo! Agregue un vinagre al final, y luego coloque los hongos en la marinada.

En la forma enlatada del verde, se almacena el tiempo suficiente en una habitación fresca o en una cámara de refrigeración.

Aprendiendo a cocinar Zelenushki

Como ya se mencionó, los hongos de esta variedad pueden someterse a varios tipos de procesamiento térmico. Por ejemplo, después de una colección, puede congelar parte de hojas verdes hervidas y usar aún más para la preparación de salsas, segundos platos, bocadillos, hornear y sopa, y la segunda parte es freír. Resulta un regalo increíblemente sabroso y fragante.

Ingredientes:

  • greenshushki;
  • agua filtrada - 5 l;
  • Sal - 1 ½ mesa. cucharas;
  • Aceite vegetal refinado.

Cocinando:

  1. En la sartén con un volumen nominal de 10 litros, vimos aproximadamente 5 litros de conductor filtrado. Puedes añadir un poco más.
  2. Ponemos la estufa y llevamos líquido al estado de hervir.
  3. Grado de setas Proceso de secado verde antes del tratamiento térmico.
  4. Tan pronto como el conductor comience a lanzar, agregue la cantidad de sal especificada en la receta.
  5. Mezclamos activamente para que la sal se disuelva.
  6. En agua hirviendo sumerge los hongos. Es mejor hacerlo porción. Esperamos la re-ebullición del líquido.
  7. Vale la pena señalar que en el proceso de cocción del verde, se asignará la humedad, por lo que los fluidos en la cacerola se volverán aún más. Preste atención a esto al elegir utensilios de cocina para cocinar.
  8. Cuando el conductor hierve, reducimos el fuego al promedio. Prueba 20 minutos.
  9. La espuma emergente no se olvida de eliminar el ruido. No necesitas cubrir los platos.
  10. Después de que caduque el tiempo asignado, eliminamos el greenflower hervido de la viga por el ruido. Moisture excesivo limitado.
  11. Greenfish se puede hervir dos veces. Muchos hongos están tan reantizados para evitar la intoxicación por los alimentos. En este caso, todas las acciones deben repetirse.
  12. En la sartén, calentamos un poco de aceite vegetal refinado.
  13. Grenes hervidos grandes molestias.
  14. Añadir a las cebollas de gusto, pasarla a una sombra dorada.
  15. Luego agregue hongos, todos mezclan y fríen durante 10 minutos.
  16. Puedes servir las demandas verdes a la mesa con golosinas de carne.

Si usted es un hongo inexperto, entonces es mejor no recolectar madera seca verde, porque existe un riesgo de llevarlo con usted en Lukoshko un hongo venenoso. No se olvide de la necesidad de limpiar con cuidado, enjuague los hongos forestales frente al procesamiento térmico. Sí, y el momento de la cocina de las mujeres verdes debe prestar especial atención a no ser víctima de envenenamiento. Y es muy peligroso para su salud.

Ver también:

Pero si cumple con todas las recomendaciones, solo te espera un gran placer gastronómico. ¡Disfrute de su comida!

¿Sabes cómo cocinar los greenflowers fritos?

El secado verde de hongos es muy rico en vitaminas, aminoácidos, grasas, contiene una gran cantidad de fósforo, que es muy útil para nuestro cuerpo. En este artículo, le presentaremos las reglas para limpiar el esquí verde, cómo cocinarlos, y también presentarles a su atención unas cuantas cocinas sencillas, pero muy sabrosas platos basados ​​en estos hongos.

Preparación preliminar y limpieza desde la arena antes del calor.

Antes de cocinar secadores verdes para freír, debe limpiarlos cuidadosamente de suelo y arena. Es necesario enjuagar bien debajo del chorro de agua y, al mismo tiempo, enredos para adherirse a lo largo del sombrero. Luego, dos horas para colgar los hongos en agua cálida y salada, como resultado de lo cual se monta toda la arena en la parte inferior del tanque.

¿Necesito cocinar champiñones de Greenushki antes del calor?

Los cabezales green se vierten con agua, agregan sal y luego hierven hervir. Los cuerpos de frutas de lavado deben estar a fuego lento durante 20 minutos. Luego, la decocción de hongos necesita fusionar y apagar el agua verde. Después de todos estos procedimientos, se pueden usar hongos en la cocina, prepare asado, sopa y otros platos.

Atención: los hongos no se pueden usar en forma cruda.

Receta para cocinar verde frito con papas y cebollas.

Las papas pueden ser freír por separado, y luego simplemente mezclar con greetstuff preflied o colocar champiñones tan pronto como el jugo se evapore por completo, y luego se fríe.

Ingredientes:

  • Champiñones verdes - 400 g;
  • Patatas - 1, 200 kg;
  • Cebollas - 3 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite vegetal;
  • sal y pimienta para probar;

Cómo freír hongos verdes:

  1. Los hongos cortan en 4-6 partes, cebollas y ajo cortadas finamente.
  2. Precaliente la sartén con aceite vegetal y coloque cebollas en él con ajo.
  3. Patatas pintadas cortadas en pajitas.
  4. Las cebollas deben retirarse de la sartén en la placa tan pronto como se convierta en un color dorado.
  5. Grisstones, que anteriormente estaban soldados, asados ​​por separado, ligeramente satisfechas. Los hongos eliminan de la estufa tan pronto como estés torcido.
  6. En una sartén grande, vierta aceite y agregue las rebanadas de papa allí, saltando y se agita periódicamente por una cuchara de madera.
  7. Cuando las papas están listas, debe agregar champiñones y luego las cebollas fritas con ajo.
  8. Mezcle todo lo que está a fondo y se deje fuego de 5 a 6 minutos para que el plato sobresaliente.

Champiñones verdes fritos para el invierno

Intenta cocinar champiñones fragantes y deliciosos en bancos. Tal bocadillo es muy conveniente para abrirse en invierno cuando salieron los invitados inesperados, o para presentar una cena.

Composición:

  • Champiñones de la piedra verde - 1 kg;
  • Aceite vegetal - 300 ml;
  • Aceite cremoso - 50 g;
  • Sal - 3 cucharaditas.

Cómo freír hongos verdes:

  1. Zelemushki necesita lavarse bien, limpiar, cocinar y devolver el colador para que las gafas sean agua excesiva y luego corte en rodajas.
  2. Vierta la mitad del aceite de girasol en una sartén grande, luego agregue los champiñones cortados y la sal.
  3. La sartén está firmemente cubierta con una tapa y fríe una hora a fuego lento, para revolver periódicamente.
  4. Retire la tapa y fríe hasta que el jugo se evapore.
  5. Los hongos calientes deben estar apretados en bancos esterilizados. Desde arriba, todos deben verter una mezcla hirviendo de aceites de modo que la capa fue de 1 cm.
  6. Close up por las tapas desplegables, dale frío y luego ponlo en el refrigerador.

IMPORTANTE: Si no es posible almacenar la pieza de trabajo en un lugar frío, entonces los bancos deben ser esterilizados, y después de rodar con cubiertas de metal.

Recuerde que necesita acercarse fácilmente a la elección y limpiar los hongos. Nunca tome este producto si no te gusta, mira. Use solo hongos de alta calidad que no tengan fallas.

Seta de hongos: receta de cocina

Growstone es uno de los tipos de hongos forestales que se recolectan a fines de otoño. En cómo cocinarlos, le diremos en detalle en este artículo.

Hongo hongo: receta de marinación

Para preparar hongos marinados, se necesitan los siguientes ingredientes (para 1 litros de salmuera):

  • 2 cucharas grandes (con la parte superior) azúcar y sal;
  • Guisantes de pimiento fragante, clavel, hoja de laurel;
  • Martillo de canela;
  • 3 h. Esencias acéticas.

Champiñones queso verde: Cómo cocinar

Preparar champiñones. Límpialos con cuidado de las agujas, la tierra y las hojas. Si es necesario, extraiga. Preparar la marinada. La cantidad correcta de aumento de agua en una cacerola, ponga especias y especias, azúcar y sal. Mantenga un fuego unos minutos, retire y vierta la esencia. Las champiñones preparados vierten agua (frío), hervir, drenar este líquido. Repita el procedimiento, solo ahora el agua subsidiamos. Espere a hervir, retire la espuma y mezcle con cuidado. Al final de los champiñones de cocina deben instalarse en la parte inferior. Deben ser retirados de la sartén, descomponerse de acuerdo con los frascos estériles. Presenta la piedra verde a la altura de 2/3 bancos, ni ni siquiera manipuladores. Llene la marinada preparada a la parte superior. Los bancos bloquean bien las tapas y lo ponen en frío.

Seta de hongos: receta de marinación número 2

Remoje los hongos por un par de horas en agua fría salada. Después de eso, enjuaguelos de la arena y la suciedad. Hervir hasta que las champiñones caigan en la parte inferior (unos 15 minutos). Luego, enjuague nuevamente el producto en agua fría. Al mismo tiempo, cambie el líquido varias veces. Coloque los hongos a través del colador y vuelva a hervir. Después de enfriarlos, póngalos en platos de esmaltado. Cada capa pasa con especias (por ejemplo, eneldo, pimienta, ajo y hoja de laurel) y sal. En blanco la superficie de la gasa y ponga la opresión. La materia cambia periódicamente o enjuague.

Setas (champiñones): Receta para jamón con jamón

Zelenushki no solo puede marine. Los hongos son muy sabrosos en combinación con el jamón. Para este plato necesitas tomar:

  • Greenushki - 300 g;
  • Jamón - una pieza de 200 g;
  • un par de bombillas;
  • lodos ligeramente (o alrededor de 50 ml de aceite de girasol);
  • sal pimienta.

Enjuague los champiñones y póngalo finamente. Examínalos en una sartén con manteca y especias. Después de un poco fresco y coloque el jamón en una delgada rebanada, que envuelva el Converton. Lubrique la paca y ponga los espacios en blanco. Poner en el horno durante 10-15 minutos. Plato de piensos verdes y jamón a la mesa con pan blanco salado frito.

Champiñones de setas: receta con papas fritas.

  • Greenushki - 500 g;
  • 1 bulbo pequeño;
  • aceite para freír (cremoso y girasol);
  • sal, eneldo;
  • Papa - 800 g.

Lave los setas de la tierra y la arena. Hervir en varias aguas, derrame un poco. Retire el caldo de piedra verde y corte en trozos pequeños. En la sartén, cebollas picadas espasora. Luego agregue los champiñones y asado bien. Si es necesario, saludo y espolvoree con pimienta. En otra sartén, cura el aceite de girasol. Limpie las papas cortadas en una pálida y ponga un aceite caliente. No interfiera, asado durante 5-7 minutos. Luego mezcle y mantenga el calor durante unos 7 minutos. Repita tal procedimiento 2-3 veces. Luego, colóquelas en papas un trozo de mantequilla (gramos 50-70), cierre la sartén con una tapa, espere a que el aceite se derrita. Sung Lave el plato, mezcle y asee otros 3-5 minutos. Después de eso, extiende las setas asadas en papas, mezcle suavemente. Cubra la tapa, apague el fuego y se pare durante 5 minutos. Ahora sabes cómo se está preparando el hongo. Las recetas son simples, cualquier anfitriona lo enfrentará. ¡Disfrute de su comida!

Setas de hongos - recetas, propiedades y cómo cocinar

Los hongos son un regalo verdaderamente invaluable de la naturaleza. En total, hay aproximadamente 65 mil especies de estos habitantes de los bosques, extremadamente diverso en color, tamaño, forma, gusto, valor nutricional. Este es un reino real del mundo natural orgánico. Uno de sus representantes es el hongo seta, las recetas y las propiedades de las cuales no se sabe que son un amplio círculo de amantes de "caza tranquila".

Los hongos del greenflower son los últimos "hola" de otoño. Las pieles de champiñones de fundición dicen: "Growstone se fue, el final de los hongos". Solo se pueden recolectar en septiembre-noviembre hasta que se establezca la temperatura del aire menos. Este hongo se refiere a la familia de la fila, el género Tromiola. Crece en las zonas de clima moderado. La mayoría de las veces, se encuentra en los bosques de pino de asado, principalmente sobre la base con suelo arenoso. Por esta razón, el GreenUSHKU es bastante difícil de procesar, porque el sombrero de hongos tiene platos en los que se obstruye la arena.

Tal vez durante la "caza tranquila" de algunos hongos asusta el color verde del Greenushka, y este color se conserva incluso después de que esté hirviendo. Por lo tanto, en la gente, este hongo también se llama verde ordinario o simplemente verde.

El greenflower tiene un sombrero bastante ancho, denso y carnoso, en algunos casos que exceden los 15 centímetros de tamaño. Sombrero plano-convexo, con un pequeño tuberculk en el centro, a veces hay madera seca verde con bordes elevados. El color es amarillo verdoso, a menudo con salpicaduras ahogadas. Los hongos experimentados pueden establecer fácilmente la edad de hongos en la aparición de este "habitante del bosque". Los tiendas tiernos sugieren que el hongo es joven, y un color más brillante indica una edad de hongos maduros.

Estos hongos son ricos en la mayoría de la población de champiñones son ricos en una gran cantidad de aminoácidos, en particular, arginina, metionina, histidina, triptófano. La fila de verde contiene muchas sustancias grasas (lecitina, fosfátidos, colesterol), y de carbohidratos que vale la pena utilizar el glucógeno. Todas las sustancias son fácilmente absorbidas por el cuerpo humano. Además, la composición de las demandas verdes incluye fósforo, caroteno, ácido pantoténico, vitaminas B1, B2, D, PP.

En Rusia, la greenfez se refiere al condicionalmente comestible, o más bien a los hongos de la cuarta categoría. Se puede preparar de diferentes maneras: solución salina, marinaria, seca, congelada. Al mismo tiempo, se recomienda quitar la piel de los sombreros, luego enjuague el hongo a fondo en el agua de flujo.

Bocadillo caliente de verde

Una de las recetas originales para la preparación de este hongo es una envoltura de hackers con verde. Debe prepararse

  • Greenushki - 300 g;
  • Jamón - 200 g;
  • Cebolla - 2 piezas;
  • SALO - 50 g;
  • Sal y pimienta negra - al gusto.

Los hongos están finamente cortados y apagados con cebollas, manteca de cerdo, especias. Luego, los hongos son ligeramente fríos, después de los cuales yacen en la más fina rebanada de jamón, que envolvió el convertidor. Los sobres preparados de esta manera se colocan en una bandeja para hornear pre-lubricada y se hornearán en el horno por un corto. A la mesa, el plato de setas se sirve junto con un pan blanco frito y salado.

Zelenushki marinado

Greenushki es inusualmente sabroso bajo decapado. Listamos los ingredientes.

  • Champiñones verdes;
  • sal;
  • guisantes negros;
  • pimienta de Jamaica;
  • clavel;
  • canela;
  • vinagre.

Los hongos se remojan, enjuague bien de la arena. Hervir a la preparación, el tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos. Cuando los hongos están listos, se devastarán hasta la parte inferior de la sartén. Por separado necesitas cocinar marinada.

Escabeche

Se requerirá 1 litro de agua:

  • Sal de sal grande - 1.5 cucharadas. l.;
  • guisantes negros - 5 -10 PCs;
  • Pimienta fragante - 2-3 PCS; .
  • Clavel - 1-2 boutons;
  • Canela - en la punta del cuchillo.
  • Azúcar - 2 cucharadita. Azúcar (si se desea).

Los hongos terminados se apoyan en un colador, se descomponen en bancos preparados, agregue vinagre (mejor esencia). El vinagre se agrega a la tasa de banco de 1 litro - 1-1.5 cucharaditas de esencia acética. Cierre por cubiertas de plástico. En ningún caso no está herméticamente silencioso. Almacenar en el refrigerador - ¡necesariamente!

Bolsas verdes a la parrilla con patatas.

  • Greenushki - 500 g;
  • Cebolla - 2 piezas;
  • Crema agria - 4 cucharadas. l.;
  • 2 cucharadas. L. Taburete o mantequilla - 2 cucharadas. l.;
  • Sal, Pimienta, Dill (opcional).

Prepare los champiñones: limpie de la arena, quítate inadecuado, enjuague con agua corriente. Pre-hierva hasta la preparación (ver la receta anterior). Champiñones hervidos separados del caldo, fresco y cortados. Passe Las cebollas de cebolla en el aceite hasta que el color dorado, luego agregue champiñones picados. Freír 10-15 minutos, arreglar crema agria. En crema agria, dale a los hongos unos 10-15 minutos. Antes del final de la cocción para saludar, pimienta y agregar eneldo. Los hongos están listos. Servir con papas hervidas.

Madera seca verde enlatada

Desde las cimas, cosechadas para el invierno, puede cocinar la sopa, se pueden fallar con un pan y archivar a papas o macarrones, hacer salsas y ensaladas. Para la pieza de trabajo, sequillas, agua y sal. Setas claras de la basura, enjuague bien, hierva en agua muy salada, tentativamente 1.5 cucharadas. Por litro de agua. Las champiñones terminados se descomponen en los bancos lavados y esterilizados, cerca de nuevas cubiertas de plástico, que están bloqueando firmemente el frasco. La tienda debe estar en el frio. Antes de usar champiñones, enjuague de sal excesiva.

Advertencia

Los regalos forestales en general, y verde en particular, no deben ser abusados. Primero, los hongos son alimentos bastante pesados ​​para cualquier estómago. En segundo lugar, debido al uso excesivo, hubo casos de envenenamiento con Green St. Los principales síntomas: debilidad muscular, dolor en el estómago, calambres, color de orina oscuro. Además de las sustancias útiles, hay toxinas en lastocks, que pueden causar la rhadomyolisis: la derrota de los músculos esqueléticos. También descubrió que hay una pequeña cantidad de anticoagulante en estos hongos. En primer lugar, estas advertencias se refieren a las personas que sufren enfermedades digestivas. Son mejores para abandonar el uso de verde.

Habiendo considerado la seta de hongos, las recetas y las propiedades de este residente de bosques, se requiere que este presagio del invierno es una buena adición a un medidor humano regular. Los platos hechos de verde, harán una variedad de menú cotidiano y dejará sensaciones agradables del otoño saliente. Solo use estos hongos deben estar en cantidades moderadas para no dañar la salud. ¡Buena suerte!

Champiñones del verde, Greenushki: recetas de platos y espacios en blanco para el invierno. Las mejores recetas de deliciosos hongos marinados y enlatados en conserva para el invierno. ¿Cómo y cuánto cocinero y fry Green?

Cómo cocinar la fila verde (verde): recetas

Cómo cocinar la fila verde (verde): recetas

Desde este artículo, descubrirá lo que puede cocinar de las filas (verde, esteroides).

En el otoño, cuando White, Boletus, los boicines ya se han alejado, aparecen hongos de la familia de Robes - Greenushki. Y si los hongos no quieren lanzar una "caza tranquila", aún puede cazar material verde y crudo.

Champiñones de la piedra verde, verde y sellador: Foto

Los hongos verdes o las piedras verdes se llaman setas de otoño: las túnicas son verdes, y los semela llaman a otro tipo de pícaros: el ROG en Gray.

Secadores y aromas verdes: setas con condicionalmente comestibles, crudas son imposibles, y después de la ebullición son hongos sabrosos y útiles. Son fritos, hervidos en una sopa, salados, marinados, secos.

Growstone se ve así: los hongos jóvenes tienen un sombrero convexo en el medio, y en crecimiento, se vuelve plano, de diámetro 4-12 cm; En el sombrero, escamas pequeñas dispuestas radialmente, desde la parte inferior de los sombreros de las placas. La pierna es gruesa, cilíndrica. El color es amarillo verdoso, por lo que permanece después de hervir.

Champiñones de la familia de un robo en verde y verde.

La fila de un gris o una tabla de apariencia es muy similar a la piedra verde, pero el color de ella es gris claro, gris y, a veces, gris oscuro.

Fila de gris o sellador

El sombrero horizontal tiene una estructura densa, la pierna es más floja, fibrosa. Ambos pícaros tienen un agradable olor a harina.

Rogging en el clima templado del hemisferio norte, cerca de pino, bajo la abundancia de hojas o musgo del año pasado. Los Larms se ven afectados rara vez.

¿Cómo limpiar, enjuague los hongos de la arena verde de la arena?

Creciendo verde y zapatillas de deporte en la arena, a veces tienen que cavar fuera de ella. Para llevar la arena en las champiñones a casa, los están sacudiendo en el lugar de la basura.

Para limpiar rápidamente los champiñones, que vienen a casa, deberían Remoje en agua tibia durante media hora. O más, durante este tiempo, las placas se abrirán, y la arena estará saturada de los champiñones.

Otras azafatas aconsejaron remojar verde en agua en temperatura ambiente durante 1 hora, y controlarlas a veces, y luego enjuague bien.

Verde y los fesseles están bien limpiados con arena, si los empapa en agua tibia durante media hora.

Lave las champiñones de la placa de arena. ayudará Receta 1. :

  1. Purificado de las setas de la arena y la hierba colocadas en un gran plato.
  2. En un cubo lleno de agua pura, agitamos la potencia de la sal, y vierte los champiñones durante 1 hora. El agua tomó 3-4 veces más que los hongos para que nadan en el agua.
  3. Cada 7-10 minutos, los hongos se mezclan en agua.
  4. Enjuagamos a todos los hongos, plegamos en otro recipiente profundo, y vierte agua limpia nuevamente, pero ya sin sal, otra vez durante 1 hora. 3-4 veces cambia el agua, y será suficiente.
  5. También puede lavar los champiñones después de agua salada 1 tiempo bajo agua corriente.

Cómo saltar setas de Greening con una forma fría para el invierno: Receta

Champiñones comestibles condicionales (túnicas, flete, cultivos rojos, adoradores, válvulas) ante Manera fría con remojo Antes de la salazón.

Las champiñones de sal requieren atención. :

  • Después de algún tiempo, es necesario verificar si hay una salmuera en los champiñones, debe realizar sobre hongos por encima de 1 cm y más. Si la salmuera se evapora, entonces llenue.
  • Si el molde se formó en la parte superior, elimínelo periódicamente, el Marblee, el carbono y el círculo se enjuagan en agua salada con sal, limpie la tela de pantalón con un paño limpio, cubra el Marblee y la carga.
  • Para que los hongos salados no pierdan su gusto, guárdelos a una temperatura de 5-6 ° C, no permiten la temperatura menos.

Verde salado en bancos

Salado de fila (verde y sorrushem) con una forma fría con remojo

Resolviendo túnicas con una manera fría.

Para remojar setas necesitas:

  • Alrededor de 10 litros de agua
  • 1 vaso de sal
  • 5 kg de fila

Lluvia:

  1. Las setas limpias de la arena, enjuague y en los platos esmaltados se rellenan con una solución débil de sal.
  2. Salina Cocinar de 10 litros de agua hervida enfriada y 1 taza de sal.
  3. Los hongos se mezclan a veces, para que las arenas de las placas se vieran mejor, empapadas durante 10 horas, durante este tiempo cambiamos la solución 2 veces.
  4. Después del procedimiento de compostura de los hongos, mis hongos una vez más en agua sin sal y sal.

Para los anillos de los pícaros que necesitas:

  • 3 litros de agua
  • 1 cucharada. Sal de la cuchara
  • Hojas de nuez igualmente con grosella negra o hojas de roble.

Soldadura:

  1. Sartén enamélico haciendo agua hirviendo, seca, la parte inferior de ella tejen las hojas de la grosella negra y la nuez. En lugar de hojas de grosella y nuez, puedes tomar hojas de roble.
  2. La segunda capa será setas, y luego se va de nuevo. Hacemos una alternancia de este tipo mientras hay champiñones. La parte superior de los hongos está cubierta con una gruesa capa de hojas.
  3. La cubierta superior del círculo, preferiblemente de un árbol, o una placa, y una marea limpia en varias capas, ponga la carga y vierta salmuera.
  4. Salmuera : Hervir 3 l de agua de 1 cucharada. sal cucharada.
  5. Sudenu con champiñones terminamos en un lugar fresco.
  6. Las setas, cruzadas por la grosella y las hojas de la tuerca, están listos después de 1 mes, y en 40 días puede comer setas, hojas de roble picotón.

Resolución de fila con blanqueado preliminar.

Zelenushki salado

Resolver varillas blanqueadas

Para el decapado de las túnicas que necesitas:

  • 1 kg de champiñones
  • 40-50 g soli.
  • 5-6 Zhetov Ajo
  • Raíces de rábano picante frescas o secas, perejil
  • Ramas de eneldo seco, apio.
  • Hojas de crescinoñoño, roble y cerezo.

Soldadura:

  1. De las filas, consideramos la arena, la mía, cambiamos de agua nueva varias veces, luego vierte agua caliente y hervemos 5-10 minutos.
  2. Dale los hongos con un ruido, enjuagamos en el nuevo agua hervida refrigerada, distribuimos capas en un recipiente esmaltado, saltando sal, raíces, hojas y dientes limpiados de ajo. Capa superior - de las hojas.
  3. Cubra el círculo de madera y encima del mármol, e instale la opresión.
  4. La respuesta con las filas salen de 1 día en la cocina, y luego nos perdimos en un lugar frío.
  5. Después de 10-14 días, los pícaros estarán listos para usar.

Cómo Marina Greenflowers para Invierno en Bancos: Receta

Zelenushki marinado

Murino puede ser casarse 2 maneras :

  • Champiñones envueltos en marinada
  • Setas, hervidas por separado, y la marinada se derramará justo en el frasco.

Por 1 kg de champiñones terminados necesitaría Cerrar 300 ml marinada .

Zelenushki marinado

Para la marinada necesitas:

  • 0,800 l de agua
  • 200 ml de vinagre del 9%.
  • 40 g soli.
  • 20 g de azúcar
  • 5 guisantes de pimienta fragantes
  • 3 clavos (especia)
  • 2 hojas de laurel
  • 2-3 hojas secas de grosella negra y ramitas de pato seco

Empezamos a cocinar:

  1. Greenflowers pintados Hervir 10-15 minutos, salir de la viga, pliegue en platos esmaltados, vierta agua fría, tomamos agua tanto para estar por encima de los champiñones durante 1-2 cm.
  2. Dependiendo de la cantidad de agua requerida, agregue los ingredientes restantes para la marinada, excepto el vinagre.
  3. Hervir verde en la marinada de 35-40 minutos, en fuego débil, a menudo agitando.
  4. Al final, agregue vinagre y apague.
  5. Dividir mujeres verdes con marinada en bancos puros, vierte 1 tonelada. Una cucharada de aceite vegetal en cada frasco, cerrado por cubiertas de plástico. Almacenar en el frío a una temperatura de 1-6 ° C.

Marinada para mujeres verdes en 1 litro de agua.

Marinada para Zelenushki

Marinada para Zelenushki :

  • 1 l de agua
  • 150 ml de vinagre del 9%.
  • 2 cucharadas. Cucharas de sal
  • 1 cucharada. Cuchara de azúcar
  • 2-3 hojas de laurel
  • 5-6 guisantes de pimientos negros y fragantes.
  • 4-5 clavos

Cocinando:

  1. Agua hirviendo, agregue todos los ingredientes, excepto vinagre, y hierva de 5 a 6 minutos, al final, agregue vinagre y apague el fuego.

Champiñones setas: ¿Cuánto cocina?

Finchada verde

Deliciosos hervidos verdes, y fritos. Cocine estos hongos durante mucho tiempo, 10-15 minutos.

Cocinar los greenflowers es preferiblemente por dos razones: después de la ebullición de los champiñones más suaves, y las placas se vierten toda la arena.

Champiñones verdes - Cocinar: ¿Cómo y cuánto, Fry?

Zelenushki frito

Si, trayendo madera seca verde del bosque, van a freírlos, entonces no son necesarios para hervirlos.

Zelenushki frito

Para freírte necesitas:

  • 1 kg Zelenushek
  • 2-3 cucharadas. Cucharas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra molida en su gusto.

Free Setas:

  1. Greenfish se limpia a fondo, nos ponemos varias veces en el agua, me limpié media hora en agua salada cálida, lo prometemos una vez más, cortamos en pedazos y freír en el aceite con vegetales 20 minutos. Al final de la sal de fritura y pimienta al gusto.

Muy popular en la gente Verde al horno en el horno :

Para verdes al horno, necesitas:

  • 1 kg Zelenushek
  • 2-3 cucharadas. Cucharas de mantequilla cremosa
  • 5-6 st. Cucharas agrias crema
  • 1 cucharada. Harina de cuchara
  • 100 g de queso sólido rallado
  • Unas pocas ramitas del perejil vegetal y eneldo.

Champiñones de cocina:

  1. Pintado y lavado varias veces de greetstuffs, pintado en agua tibia, y cortada en trozos, fríes en una sartén con mantequilla de un cremoso a unos 20 minutos, al final de la sal y la pimienta.
  2. Fascinó a Greenushki en la forma de hornear, rociada con su harina, vierte crema agria, rociada con queso en la parte superior, colóquela en el horno, incluido en el fuego medio, durante 20-25 minutos hasta que se envuelva.
  3. Llegamos al plato del horno, espolvoreamos con perejil picado y eneldo, y comeremos caliente a la mesa.

Sopa verde de setas: Receta

Sopa de Zelenushek

Sopa de Zelenushek

Para la sopa que necesitas:

  • 6 vasos de agua
  • 500 g de verde y papas.
  • 4 cucharadas. Cucharas de mantequilla cremosa
  • 2/3 taza de crema agria
  • 1 cucharada. Cuchara de jugo de limón
  • Sal, suelo de pimienta (negro y fragante) a su gusto.
  • 4-5 ramas de eneldo vegetación
  • 1 hoja de laurel

Empezamos a cocinar:

  1. Las setas están completamente enjuagadas varias veces, cortadas por piezas y freír en aceite durante 15 minutos.
  2. Limpie las papas, la mía, cortada en cubos pequeños, lanzan una cacerola con agua caliente y cocine unos 15 minutos.
  3. Agrego setas asadas a la sartén, y continué cocinando durante unos 10 minutos hasta que haya champiñones suaves.
  4. Solim Soup, Perchym.
  5. Crema agria mezclada con jugo de limón, vierta en la sopa, déjalo hervir y apagar.
  6. Espolvoree eneldo con greens, y envíe para el almuerzo.

Chutlets de recetas de champiñones verdes

Cultos de cerdo y verdes

Aviso util :

  • En los chuletas del verde, para un ligamento, agregue el pan de cereal roto, el huevo, la harina de avena desenrollada, el arroz hervido, el cereal de la semolina.
  • Los molinillos picados se pueden mezclar por la mitad con papa o carne picada.
  • Los hongos forestales se deterioran rápidamente, no se pueden almacenar en la forma no tratada más de un día, incluso en un lugar frío.
  • Los chuletas se pueden preparar a partir de hojas verdes de sal o en escabeche, pero luego necesita menos sal para poner en los chuletas.
  • Las piernas de los hongos debido a la gran cantidad de fibra peor digerida en el estómago que los sombreros, se pueden moler en la amoladora de carne en los chuletas.

Cultos de cerdo y verdes

Para el kitlet necesitas:

  • 1 kg de carne
  • 300 g Zelenushek
  • 2 bombillas medianas
  • 2-3 cucharadas. Cucharas agrias crema
  • 1 cucharada. Harina de cuchara
  • 2 Closet Ajo
  • 1 manojo de perejil
  • Terreno negro de sal y pimienta a tu gusto.
  • Aceite vegetal para freír kitt

Empezamos a cocinar:

  1. La carne, el verde, las cebollas y la vegetación del perejil se saltan a través de un molinillo de carne.
  2. Simitado picadito, sal, pimienta.
  3. Formamos chuletas oblongas, y freíramos en el aceite.
  4. Preparando Salsa agridulosa . Crema agria que teje con agua 1: 2, harina de arrebatamiento, sal, pimienta, negro, ajo triturado, déjame hervir.
  5. Chuletas congeladas en salsa en salsa, y tejer 2-4 minutos.

Entonces, en los ejemplos anteriores, estábamos convencidos de que desde la túnica (verde, los aromas) puede preparar diferentes platos deliciosos y diversificar su escritorio.

Video: Pícaros enlatados en el ejemplo de verde.

Cómo preparar hongos de Greenushki - 5 recetas para cada gusto

Cómo cocinar la fila verde (verde): recetas

Si accidentalmente fuiste a la página "Cómo cocinar los hongos del Greenushki", entonces no se apresuras a cerrarlo. En las recetas, sobre las cuales le diré, puede usar no solo madera seca verde, sino también aquellas setas que tiene. Y si está interesado en este tipo de champiñones, entonces puede leer más sobre el artículo "setas de Zelekushki - Foto y descripción más 5 consejos útiles "

Cómo preparar los hongos de Greenushki

El verde, la fila verde es los nombres del mismo hongo y, aunque se refiere a la comestible condicional, prepara una variedad de platos. Lo principal es limpiarlo bien de la arena.

Por separado, no me detendré en esto, en el enlace de arriba, encontrará consejos, la mejor manera de hacerlo. Suponemos que los hongos de Greenushki están listos, puede comenzar a prepararlos.

Comenzaré con los espacios en blanco de invierno.

Cómo preparar el greenflower para el invierno

Estoy seguro de que la anfitriona ya está cansada de los palistas para el invierno, pero cómo no almacenar los regalos forestales de la naturaleza. Champiñones salados en honor a los rusos desde hace mucho tiempo.

  • Como dicen los hongos con experiencia, es mejor usar hongos de verano y otoño, son menos gusanos, más densos, bien almacenados para billetes de invierno. La piedra verde es adecuada para todos los parámetros, porque es la más reciente seta.
  • La fila verde se puede secar, congelar, marinar y derramar.
  • Solite mejor camino caliente. Primero, la fila verde debido a su color contiene una pequeña cantidad de sustancias tóxicas, por lo que se recomienda ser blanqueada antes de salar. En segundo lugar, se recomienda el procesamiento térmico debido a la situación ambiental desfavorable y a la capacidad de todos los hongos, y no solo verde, absorber sustancias nocivas.
  • Para el decapado y la salazón, se recomienda tomar champiñones jóvenes, ya que son más densos. Aquellos que mayores se pueden usar para freír, secado, congelación.

Cómo congelar los hongos del verde.

La forma más fácil de Billet para el invierno se está congelando, se puede hacer de dos maneras.

  1. Setas limpias y tratadas cortadas en varias partes dependiendo del tamaño, pliegue en el paquete de celofán, colóquelo en el congelador.
  2. Para ahorrar espacio en el congelador, los greenflowers picados se pueden reservar durante 10 minutos, por lo que disminuyen significativamente en el volumen. Enfríe, doble en el paquete de celofán y en el congelador.

Es importante recordar que los productos no les gusta el reensamblaje, por lo que es mejor colocar hongos en paquetes en pequeñas porciones.

Normalmente aplico ambas formas de congelar. Desde los hervidos, puede preparar los segundos platos, ensaladas, usar para hornear. Pero si desea cocinar la sopa de champiñones, entonces la mejor opción será, por supuesto, los hongos recién congelados.

Marinovaya Greenushka

Camino delicioso y no complicado de cosechar hongos, y verde, incluida la marinación en los bancos con vinagre.

Ingredientes:

  • Greencraft procesado - 1 kg
  • Sal de gran - 30 gramos
  • Agua - 200 ml
  • Azúcar - 1 cucharadita.
  • Ácido acético (70%) - 1 cucharadita.
  • Pepper Peas - 5 - 6 PCS
  • Ácido lemónico - en la punta del cuchillo
  • Ajo - 3 - 4 dientes

Receta:

Los hongos para Canning generalmente ocurren más de un kilogramo, pero dije específicamente una receta para un pequeño volumen. Es más conveniente calcular la cantidad de ingredientes en el peso de los hongos: si tiene 3 kg, multiplica todo en 3, y si se encuentra a 10 kg, entonces, respectivamente, multiplica por 10.

  1. La cantidad requerida de agua en la receta vierta en una cacerola, agregue sal, setas y coloque la cocción en el fuego medio. El paquete de líquido es pequeño, se deben agitar, para que no se hubieran quemado. Deja que no te moleste que haya pocas aguas, los greenflowers darán rápidamente el jugo y la marinada será suficiente.
  2. Cuando la marinada se vuelve brillante, la espuma y los hongos comenzarán a asentarse en la parte inferior (aproximadamente en 25 a 30 minutos), agregue el resto de los ingredientes: azúcar, ácido acético, pimienta, en rodajas en rebanadas ajo, ácido cítrico. Pelar durante 5 minutos.
  3. Decisid caliente en los bancos pre-esterilizados y es importante que Greenushki en los bancos estuviera en marinada. Por lo tanto, cuando los coloca, no necesitan ser sacudidos, y colocando setas, la marinada de la maternidad, independientemente de lo que los cubierto por completo. Ciérrese para arriba con cubiertas estériles y poner en un lugar fresco. Almacene la madera seca verde marinada en un lugar fresco.

Cuando abre el banco en el invierno, entonces el sabor puede ajustarse si, por ejemplo, los puntos de vista se parecen con un ácido. La porción de los hongos se puede lavar con agua hervida, agregue un poco de azúcar, aceite vegetal. Si el sabor de las demandas verdes te hizo, todavía le aconsejo que agregue un poco de aceite vegetal antes de servir a la mesa, los hongos serán más sabrosos y se verán más apetitosos.

Plata de setas blanqueadas

Si usted está categóricamente contra el vinagre, puede escapar del invernadero y sin él.

Ingredientes:

  • Greencraft procesado - 1 kg
  • Sal de gran molienda - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 PCS
  • Ajo - 3 - 5 dientes
  • Hojas de cerezo - 3 - 5 PCs.

Cómo cocinar:

  1. Si puede usar las piernas con una pierna al marinar, entonces el método es mejor cortar la pierna a una distancia de 0,5 cm del sombrero.
  2. Vierta agua en una sartén ancha y póngala hervir.
  3. En el colador, ponga una fila preparada para la salazón, omita en agua hirviendo, Blanch 5 a 7 minutos. Luego se enfríe rápidamente con agua fría.
  4. En una cacerola o un cubo, ponemos firmemente los champiñones enfriados, las tapas bajas en pequeñas capas. Cada capa rociada con sal, observando las proporciones, ponga ajo, pimienta, hojas de cerezo. Puedes agregar una hoja de laurel, Dry Dill y otras especias que te gustan.
  5. La última fila para cubrir el paño X / B, coloque la placa sobresaliente, coloque la carga (como una opción, un frasco con agua) y en un lugar fresco.

Después de algún tiempo, el Greenushki dará jugo y es importante seguir, lo que hayan estado en la salmuera, si de repente no es suficiente, agregue el agua hervida. Solmines de esta manera una fila de 10 a 15 días.

¿De qué otra manera puedes cocinar el verde? Por supuesto, Fry!

¿Cómo y cuánto freír setas verdes?

Hay dos formas de freír, así que elige el que le gustará más.

  1. Hay una opinión que el greenflower antes de freír, debes hervir. Me parece que debes hacer si no estás seguro de que estuviera bien limpiado de la arena. Luego, los hongos necesitan hervir 10 minutos y el caldo para fusionarse. Comparta champiñones en la sartén y fríe con un arco por otros 10 minutos.
  2. Ya hemos harto de las experiencias, cómo limpiar el greenflower de la arena, por lo que inmediatamente puse los champiñones picados en la sartén, dan mucha jugo y, durante el tiempo, se evaporó, los hongos ya están desafiando. Las cebollas están finamente picadas, fríen hasta la mitad de la preparación en otra sartén. Tan pronto como el líquido se evapore, agregue cebollas y fríen juntos hasta la preparación. El tiempo total de cocción es de 20 minutos.

Plato tradicional - champiñones con papas, receta de video

De acuerdo cuando se trata de setas, el primero de los platos se recuerda las papas con setas. Se puede alimentar por separado, luego mezcle con verde frito. Puede agregar inmediatamente a los champiñones, después de ser evaporados y fríes juntos. No me detendré en detalle en este plato, le sugiero ver un video. Con lastocks, la verdad no encontró el video, sino el principio de cocinar lo mismo.

Vidrio verde a la plancha con col

Pero es posible freír un pícaro no solo con las papas, me gusta freírlo con un repollo.

Ingredientes:

  • Cabbage en rodajas - 800 gr
  • Cebolla - 1 PC
  • Champiñones - 500 gr
  • asado
  • sal

Cómo cocinar:

  1. Vierta el aceite vegetal en la sartén, cálida y coloque un repollo picado, agregue cebollas finamente picadas, mezcle y fríe hasta la mitad listo.
  2. Los hongos se ponen en otra sartén y estofado hasta que todo el jugo se evapora del verde.
  3. Conecte la col con verde y fríe juntos hasta la preparación.

Me gusta el repollo asado con setas, lo que puedes usar como un plato independiente, así como un plato lateral. Más es un excelente relleno para tartas o panqueques rellenos.

Puede cambiar un poco el sabor de este plato, agregando huevos finamente picados cocidos al atornillar. Tomará 3 a 4 huevos en las cantidades mencionadas anteriormente.

Cómo cocinar sopa con verde

Le contaré sobre la sopa de verduras, pero puede diversificar las sopas de hongos, agregando cereales, pasta.

Ingredientes:

  • Agua - 2.5 l
  • Fila verde - 300 gr
  • Patatas - 3 PCS
  • Zanahoria - 1 PC
  • Cebollas - 1 PC
  • verduras
  • manteca

Cómo cocinar la sopa de champiñones:

  1. Rogue procesado cortado en pedazos.
  2. Reladas de zanahorias en un gran rallador, cebollas cebollas finamente cortadas. En la mantequilla derretida Pan, ponga zanahorias, cebollas, fríe hasta la mitad de la preparación.
  3. Añadir champiñones a las verduras fritas. Tan pronto como las piedras verdes dan jugo, apagan todo un par de minutos.
  4. Vierta el agua en la sartén, ponga fuego, hierva hervir.
  5. Manténgase en las setas de agua hirviendo con verduras y pico de 5 a 7 minutos. Luego ponga las papas picadas con trozos y cocine sopa hasta que esté listo. Al final, agregue greens finamente picadas.

Servir sopa de champiñones con crema agria.

Ahora sabes cómo preparar hongos verdes, pero pueden usarse para otros platos. Ya le dije cómo hornear una pizza con champiñones y un robo verde perfectamente adecuado para este delicioso horneado.

¡Disfrute de su comida!

Elena Kasatova. Nos vemos por la chimenea.

Propiedades de las recetas de setas de los hongos y cómo cocinar

Cómo cocinar la fila verde (verde): recetas

Los hongos son un regalo verdaderamente invaluable de la naturaleza. En total, hay aproximadamente 65 mil especies de estos habitantes de los bosques, únicamente diverso en color, tamaño, forma, gusto. Este es un reino real del mundo natural orgánico. Uno de sus representantes es el hongo seta, las recetas y las propiedades de las cuales no se sabe que son un amplio círculo de amantes de "caza tranquila".

Los hongos del greenflower son los últimos "hola" de otoño. Solo se pueden recolectar en septiembre-noviembre hasta que se establezca la temperatura del aire menos. Este hongo se refiere a la familia de la fila, el género Tromiola.

Crece en las zonas de clima moderado. La mayoría de las veces, se encuentra en los bosques de pino de asado, principalmente sobre la base con suelo arenoso.

Por esta razón, el GreenUSHKU es bastante difícil de procesar, porque los pies del hongo tienen los platos en los que se obstruye la arena.

Tal vez durante la "caza tranquila" de algunos hongos asusta el color verde del Greenushka, y este color se conserva incluso después de que esté hirviendo. Por lo tanto, en la gente, este hongo también se llama verde ordinario o simplemente verde.

https://www.youtube.com/watch?v=NP6LS5SJJ1Q.

El greenflower tiene un sombrero bastante ancho, denso y carnoso, en algunos casos que exceden los 15 centímetros de tamaño. Sombrero plano-convexo, con un pequeño tuberculk en el centro, a veces hay madera seca verde con bordes elevados.

El color es amarillo verdoso, a menudo con salpicaduras ahogadas. Los hongos experimentados pueden establecer fácilmente la edad de hongos en la aparición de este "habitante del bosque".

Los tiendas tiernos sugieren que el hongo es joven, y un color más brillante indica una edad de hongos maduros.

Estos hongos son ricos en la mayoría de la población de champiñones son ricos en una gran cantidad de aminoácidos, en particular, arginina, metionina, histidina, triptófano.

La fila de verde contiene muchas sustancias grasas (lecitina, fosfátidos, colesterol), y de carbohidratos que vale la pena utilizar el glucógeno. Todas las sustancias son fácilmente absorbidas por el cuerpo humano.

Además, la composición de las demandas verdes incluye fósforo, caroteno, ácido pantoténico, vitaminas B1, B2, D, PP.

En Rusia, la greenfez se refiere al condicionalmente comestible, o más bien a los hongos de la cuarta categoría. Se puede preparar de diferentes maneras: solución salina, marinaria, seca, congelada. Al mismo tiempo, es necesario quitar la piel de los sombreros, luego enjuague el hongo a fondo en el agua de flujo.

Receta número 1. Sobres de jamón con verde

Una de las recetas originales para la preparación de este hongo es una envoltura de hackers con verde. Debe prepararse

  • 300 gramos de verde
  • 200 gramos de jamón,
  • un par de bombillas
  • 50 gramos de sala, sal,
  • pimienta negra.

Los hongos están finamente cortados y apagados con cebollas, manteca de cerdo, especias. Luego, los hongos son ligeramente fríos, después de los cuales yacen en la más fina rebanada de jamón, que envolvió el convertidor. Los sobres preparados de esta manera se colocan en una bandeja para hornear pre-lubricada y se hornearán en el horno por un corto. A la mesa, el plato de setas se sirve junto con un pan blanco frito y salado.

Receta número 2. Verde marinado.

  • Champiñones Zelenushki
  • Sal
  • eneldo,
  • guisantes negros,
  • pimienta de Jamaica,
  • Clavel
  • canela
  • vinagre

Los hongos se remojan, enjuague bien de la arena. Hervir a la preparación, el tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos. Cuando los hongos están listos, se devastarán hasta la parte inferior de la sartén. Por separado necesitas cocinar marinada.

En 1 litro de agua, se requerirán 1.5 cucharas de sal de mesa grande, 5-10 guisantes de pimienta negra, pimientos 2-4 - fragantes, boutons 1-2 claveles, canela, en la punta del cuchillo. Puedes agregar 2 cucharaditas de azúcar. Los hongos terminados se apoyan en un colador, se descomponen en bancos preparados, agregue vinagre (mejor esencia).

El vinagre se agrega a la tasa de 1 litro de banco: 1.5 cucharaditas de esencia acético. Cierre por cubiertas de plástico. En ningún caso no está herméticamente silencioso. Almacenar en el refrigerador - ¡necesariamente!

Receta número 3. Secadores verdes a la parrilla con patatas.

  • 500 g Zelenushki
  • 1 Lukovitsa
  • 4 cucharadas. Cucharas
  • 2 cucharadas de aceite - vegetal o crema
  • Sal, Pimienta, Dill (opcional)

Prepare los champiñones: limpie de la arena, quítate inadecuado, enjuague con agua corriente. Pre-hierve hasta la preparación (ver la receta anterior). Champiñones hervidos separados del caldo, fresco y cortados.

Passe Las cebollas de cebolla en el aceite hasta que el color dorado, luego agregue champiñones picados. Freír 10-15 minutos, arreglar crema agria. En crema agria, dale a los hongos unos 10-15 minutos. Antes del final de la cocción para saludar, pimienta y agregar eneldo.

Los hongos están listos. Servir con papas hervidas.

Los regalos forestales en general, y verde en particular, no deben ser abusados. Primero, los hongos son alimentos bastante pesados ​​para cualquier estómago. En segundo lugar, debido al uso excesivo, hubo casos de envenenamiento con Green St. Los principales síntomas: debilidad muscular, dolor en el estómago, calambres, color de orina oscuro.

Además de las sustancias útiles, hay toxinas en lastocks, que pueden causar la rhadomyolisis: la derrota de los músculos esqueléticos. También descubrió que hay una pequeña cantidad de anticoagulante en estos hongos. En primer lugar, estas advertencias se refieren a personas que sufren enfermedades de los órganos digestivos.

Son mejores para abandonar el uso de verde.

Habiendo considerado la seta de hongos, las recetas y las propiedades de este residente de bosques, se requiere que este presagio del invierno es una buena adición a un medidor humano regular.

Los platos hechos de verde, harán una variedad de menú cotidiano y dejará sensaciones agradables del otoño saliente.

Solo use estos hongos deben estar en cantidades moderadas para no dañar la salud. ¡Buena suerte!

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Champiñones verdes: descripción y foto, cómo cocinar y casarse

Cómo cocinar la fila verde (verde): recetas

Al comienzo de la caída, cuando la mayor parte de los hongos ya deja de enfrentar, se trata del verde. Los hongos saben que en el otoño "la caza de hongos" no se puede completar, sino para cazar de nuevo al verde y crudo.

Greenflower se refiere a la familia de la fila. . Growstones o greens llaman a las túnicas de verde, y subzemas - Robas grises.

Champiñones Cofre verde: Foto y descripción

Con greens, estos hongos fueron llamados debido a su color verde característico, que se conserva incluso después de cocinar y marinaria. Muchos asustan este color venenoso, pero los invernaderos son un producto bastante útil.

En la aparición de invernaderos, es fácil distinguir de otros hongos. Sombrero de túnicas jóvenes lisas, con un pequeño tubérculo en el centro. El hongo más joven, el color más brillante de sus sombreros.

Los hongos experimentados saben cómo determinar cuánto tiempo está creciendo una fila. Las jóvenes setas tienen un sombrero pintado en tonos amarillos de oliva, en maduro, en más rico y oscuro. En medio de los sombreros a veces hay salpicaduras marrones.

Los bordes de la tapa se pueden elevar hacia arriba y bajar el libro.

Cuando falla, seta Se puede ver una carne blanca. Las placas en la parte posterior del sombrero son delgadas y frecuentes. La pierna de la túnica es algo más ligera que un sombrero, y a menudo se esconde en el suelo. El greenflower es bastante raramente un gusano, está prácticamente ausente. Lo mismo se aplica al olor. Apenas atrapa y recuerda al olor a pepino o harina.

Cortar la piedra verde, sostenga su base. La pierna con la tierra nanilosa es mejor cortarse inmediatamente y desecharla. La limpieza es necesaria y un sombrero, separando cuidadosamente las hojas y un cheva con un cuchillo.

Cómo crecen y cuándo recoger.

Crecer rogging principalmente en bosques de coníferas A veces en mixto. Usted puede reunirse por la carretera. Prefiero el suelo arenoso y de Sulace. Crecer aparte o grupos de 5-8 piezas.

Gracias a esto, su propiedad en un área pequeña del bosque se puede obtener toda una canasta de en la habitación en un tiempo bastante corto.

Estos hongos se esconden bajo follaje o queso, rasgando el suelo debajo del sombrero, especialmente con el inicio del clima frío.

Completado en toda Rusia. Período de crecimiento: de agosto a noviembre, antes de la aparición del clima frío. Cuando el resto de los hongos ya han detenido la fruta, las piedras verdes continúan creciendo activamente.

Champiñones verdes: recetas de cocina

Preparar Zelenushki puede ser de cualquier manera : Cocinar, freír, marina, salina, seca, congelación. Se consumen solo en el formulario preparado.

Antes de cocinar, es necesario limpiar cuidadosamente los hongos de la suciedad, las hojas y las agujas, enjuague bien. Marina y sal, mejores túnicas jóvenes, se pueden eliminar o comer inmediatamente, freírlas o soldarlas.

Al cocinar y marinar, los hongos adquieren un color verde rico, y en la forma seca, su gusto se hace más fuerte.

Receta número 1: verde en escabeche

Ingredientes:

  • greenshushki;
  • Manojo de eneldo;
  • Cocinero de sal;
  • vinagre.

Cocinando . Como condimento, puedes agregar clavel, pimiento fragante, pimienta negra, canela. Para comenzar a lavar el verde, empápselos y limpio de la suciedad. Cocinar champiñones unos 30 minutos. Si los invernaderos se hundieron hasta la parte inferior del contenedor, soldaron.

La marinada se está preparando por separado. Las proporciones son las siguientes: 1 litro de agua 5-10 PEPPERS, 1.5-2 cucharadas. l. Sales, 1-2 claves, 4-6 guisantes de pimiento fragante, canela, en la punta del cuchillo.

Cocinado en las túnicas se pliega en el colador y se extienden a través de los bancos. Vierta la marinada y agregue vinagre por 1 litro de marinada 1-1.5 h. vinagre.

Cierre las latas con tapas de plástico, en ningún caso no obstruyen el contenedor herméticamente. Almacenar en el refrigerador.

Ingredientes:

  • 500 g Zelenuh;
  • cCrea agria;
  • 1 bulbo grande;
  • sal y pimienta;
  • vegetal o mantequilla;
  • papas.

Cocinando . Antes de freír verde, necesitan hervir. Esto se hace después de los hongos de limpieza cuidadosos de la suciedad. Se hierven unos 30 minutos. Después de cocinar, es necesario drenar el agua, enfriar los hongos y cortarlos.

Coloque una cebolla finamente picada en una sartén precalentada, pase hasta la transparencia, luego agregue verde. Llene la crema agria del plato y extingue 10-15 minutos debajo de la tapa. Se pueden servir champiñones con puré y papas fritas.

Receta Número 3: Sopa Verde

Ingredientes:

  • 500 g de papas;
  • 500 g de vegetación;
  • 0.5 tazas son crema agria;
  • 1 cucharada. l. jugo de limon;
  • manteca;
  • Hoja de laurel, sal y pimienta.

Cocinando . Zelenuha Clean a fondo, enjuague, corte no grandes, pero no demasiado pequeñas (con tratamiento térmico, el producto disminuirá). Forex setas en aceite durante 15 minutos. Pintar papas, cortar los cubos y tirar agua hirviendo.

Hervir las papas durante 15 minutos, luego agregue verde asado. Continuar cocinando sopa por otros 10 minutos. En este momento, mezcle la crema agria con jugo de limón y vierta en la sopa. Cuando el agua comienza a verter, apaga la estufa. No te olvides de la sopa de sal y pimienta.

Puedes servir un plato sobre la mesa al rociarlo con verduras frescas.

Greenwood en forma preparada es definitivamente son un plato sabroso y satisfactorio . Sin embargo, no debe ser abusado por este producto. Primero, cualquier setas, y ecologante en particular, - pesado por la comida del estómago.

Las personas que tienen problemas con la digestión son mejores para abandonar el uso de este producto en los alimentos. En segundo lugar, en algunos países se observaron muchos casos de envenenamiento por túnicas.

Síntomas básicos de envenenamiento: debilidad muscular, calambres, dolor en el estómago.

Los platos Mexenus hacen una variedad de su dieta familiar. ¡Solo asegúrate de recordar que no necesitas abusar!

Champiñones Zelenushki

Setas de verde y sorrushchi: descripción, reunión y cocina.

Cómo cocinar la fila verde (verde): recetas

Growstone (Tricholoma Equestre) es un hongo que pertenece a ordinario. Con su nombre, está obligado a color verde, que se almacena incluso después de cualquier tratamiento térmico.

Probablemente, por lo tanto, también se llama el verde verde o pícaro. Estos hongos son ricos en vitaminas del grupo B, RR, D, carotina, fósforo, aminoácidos, ácidos grasos, carbohidratos.

Estas sustancias son fácilmente digestivas y útiles para el cuerpo humano.

Seherchi (Lactarius Flexuosus) es un hongo relacionado con QueseGable. En la gente, también se llama Meltnik con un gris, gris gris, gris, barrido, una planta y un viajero.

Tiene una composición química equilibrada única. Debido a esto, su uso contribuye a la nutrición del cerebro, fortaleciendo el sistema inmunológico y los vasos sanguíneos, la eliminación de sales de metales pesados.

En la medicina popular, se usa ProatoryChi para tratar enfermedades de la piel y estómago.

Descripción de champiñones verdes y jerez (foto)

El greenflower tiene un sombrero de adhesivo suave grueso denso, cuyo diámetro es de 4 a 12 cm. En copias jóvenes, tiene una forma convexa, y el viejo plano. Sus bordes pueden ser ondulados o criados. Los sombreros para colorear generalmente son de color amarillo verdoso u aceituna en los bordes y marrones con escamas finas en el centro.

La pulpa elástica inicialmente tiene un color blanco, y a medida que crece amarillo. Las placas de secado verde, delgadas, a menudo plantadas, tienen un color verde amarillo brillante o amarillento. Las piernas ocultas en agujas, musgo o arena tienen una longitud de 4 a 10 cm en y un ancho de 1 a 2 cm. Tienen una forma cilíndrica, un color amarillo verdoso y una base engrosada cubierta con escalas de color marrón.

Rogies Green pertenece a las setas de la cuarta categoría.

Setas de regalo: Descripción de especies comestibles y venenosas.

Los serbios se caracterizan por un sombrero denso con un color rosado gris, gris-violeta o de color marrón con anillos concéntricos y placas raras de color amarillento. Inicialmente, tiene una forma convexa, y luego en forma de embudo con bordes curvos. Su diámetro alcanza los 10 cm.

Las piernas del color gris de la forma cilíndrica son altura de 5 a 10 cm y el diámetro de 1.5 a 3. Inicialmente elástico, con el tiempo se vuelven huecos en el interior. Su color suele coincidir con la tapa para colorear o un poco más ligero, la superficie del surcó. La carne blanca densa blanca tiene olor a fruta.

Seempus se refiere a los hongos de la tercera categoría.

Galería de fotos

Setas: variedades (video)

Ubicación donde crecer

Greenushka se distribuye casi en todo nuestro país. Prefiere coníferas ligeras, especialmente pino con suelo arenoso, le encanta establecerse en el bosque de pinos. Puedes encontrarlo en bosques mixtos.

Por lo general, está creciendo en lugares soleados con pila de 5 a 8 piezas, pero hay una sola copia. . Las setas se esconden en una gruesa capa de agujas o arena caídas, de modo que solo su sombrero esté visible en la superficie.

El valor de las lesiones verdes es que el período de su colección comienza a principios de septiembre y dura hasta principios de noviembre, cuando termine casi todos los otros hongos. Prácticamente no están asombrados por los gusanos.

Métodos de cocción: recetas, cómo saludar, conservación.

Cocinar verde se puede preparar de varias maneras. Pueden ser freír, estofado, salina, marinar y seco. Al mismo tiempo, es necesario remover para remover con los dioses de la piel. A menudo es difícil alojar completamente de los hongos.

Para hacer esto, primero debe enjuagarlos en un recipiente con agua fría y luego cambiarse en un recipiente con calor, en el que agregue una gran cantidad de sal, y déjalos en ella durante 15 minutos. Durante este tiempo, las placas de los hongos se dispersarán, y toda la arena será liberada.

Si esto no ocurre la primera vez, el proceso debe repetirse.

Fondo de pantalla de verano: Dónde recoger y cómo distinguir de FALSE

Sobres rellenos

Ingredientes:

Greenushki - 500 g;

Jamón - 400 g;

Queso - 200 g;

Bombilla - 2 piezas;

Aceite vegetal para freír;

Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Champiñones y cebollas muy finamente desmenuadas, fríes, frescas, agregan sal y pimienta.
  2. Empezando a distribuir el jamón en las rebanadas y hacer sobres.
  3. Relleja el queso en un rallador poco profundo y espolvoree los sobres.
  4. Lubrique la bandeja para hornear con aceite, coloque los sobres en él y hornee en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 180 grados.

Tierra verde al horno

Ingredientes:

  • Greenushki - 1 kg;
  • Queso - 100 g;
  • Crema agria - 500 g;
  • Crema de mantequilla - 100 g;
  • Harina - 1 cucharada;
  • Sal, pimienta negra, greens - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Las setas cubren la paja, freír, sal y pimienta.
  2. Las champiñones vierten la harina y se mezclan bien.
  3. Agregue crema agria y queso y envíe a un horno para hornear (7-11 minutos a 170 grados).
  4. Las setas al horno disponen en el plato y espolvorean con greens picadas.

Marinovaya Greenushka

Las setas se purifican de la suciedad y la arena, se enjuagan a fondo y se hierven durante media hora. Los champiñones enfriados disponen en los bancos esterilizados preparados, se vertieron una marinada, se cerraron con cubiertas de plástico y se almacenan en el refrigerador.

Escabeche:

  • Agua - 2 litros;
  • Sal - 3 cucharadas;
  • Azúcar - 2 cucharaditas;
  • Ácido acético - 3 cucharaditas;
  • Hoja de la bahía - 3 piezas;
  • Pimienta negra - 20 piezas;
  • Pimienta fragante - 5 piezas;
  • Clavel - 5 piezas;
  • Canela - al gusto.

Método de soldadura en caliente para el invierno

  1. Limpie las setas de la suciedad, enjuague bien y se empuja durante cuatro días, hablando regularmente.
  2. Los hongos povered se hierven en agua salada durante media hora.
  3. En cada litro de los hongos hervidos colocan dos cucharadas de sal.
  4. A petición de los hongos, puede agregar ajo finamente picado y semillas de eneldo.
  5. Las champiñones se descomponen en bancos esterilizados, cierran tapas de plástico y almacenar en un refrigerador o una bodega.

Lugares de hongos rusos: hongos comestibles y venenosos de la región de Volgogrado.

Los hongos se pueden usar un mes y medio después del salmón.

Precauciones

Aunque Greenushki contiene muchas sustancias beneficiosas, deben usarse en pequeñas cantidades. El hecho es que contribuyen a la descarga de la sangre y previenen su coagulación.

También pueden destruir la integridad de las células musculares y provocar insuficiencia renal, lo que puede llevar a un resultado fatal. Completamente contraindicado en la comida de las mujeres verdes con enfermedades del tracto gastrointestinal.

Una gran cantidad de estos hongos consumidos al mismo tiempo puede causar intoxicación alimentaria acompañada de un fuerte dolor muscular y convulsiones.

Seempus: Colección y cómo cocinar (video)

Tanto Green como Sorrushmi no son los hongos más populares, posiblemente debido a sus especies específicas. Sin embargo, aquellos que los probaron, observan que tienen suficiente buen gusto. Además, se distinguen por rendimientos bastante altos y un alto halo agrícola.

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(3

¿Cuánto puede cocinar hongos verdes? ¿Cómo cocinarlos?

Cómo cocinar champiñones verdes a la parrilla

Los greaves crecen prácticamente en todo el espacio post-soviético. Personas que probaron tales hongos, el sabor de ellos mucho. Estos hongos de grado están perfectamente susceptibles de varios tipos de tratamiento térmico, el sabor increíble que adquieren durante la marinación. Hoy, más y más personas están interesadas, cuánto cocinar los hongos del verde. Esto será discutido.

Cómo cocinar hongos de greenflower: ¿Cuánto cocinarlos?

Cada persona, ni siquiera el admirador de una caza tranquila, se sabe que los hongos forestales requieren un procesamiento térmico más completo, en lugar de champiñones tampoco. ¿Cuánto tiempo para cocinar los hongos del verde? La duración de su procesamiento térmico varía de 15 a 20 minutos. Aunque en algunos casos el proceso de cocción puede ser dos veces nuevamente si están borrachos dos veces.

Antes de cocinar, cualquier hongo debe estar preparado, y vale la pena prestar especial atención a los productos forestales. GrowStones obtuvo su nombre debido a una sombra inusual. Algunos en la vida cotidiana los llaman verde. Pero después de la limpieza, el pigmento verde deja un poco, y los hongos adquieren una sombra beige saturada.

¡En una nota! Growstones inmediatamente después de la colección dividida en los sombreros y las piernas por separado. El fondo de las piernas ligeramente sobre el corte se elimina necesariamente.

Ahora es el momento de hablar sobre las peculiaridades de la preparación de cuero verde al procesamiento térmico. Cultivar tales setas están creciendo principalmente en suelo arenoso, por lo que no necesita sorprenderse de que haya mucha arena en ellos. Lo primero es enjuagar el Greenushki, colocándolos bajo un arroyo de agua que fluye.

A continuación, los hongos se desplazan en platos cómodos, se vierten con agua tibia y se van de 10 a 12 horas. Después de la expiración del tiempo izquierdo, el verde se debe enjuagar de nuevo y se doblaron en la pelvis. La mayoría de los champiñones no se apresuran a cocinar greenflowers, prefieren lavarlos nuevamente en agua salada.

¡Consejo! Para la preparación de la solución de sal, tenga en cuenta las siguientes proporciones: por 1 litro del fluido filtrado, tome aproximadamente una cucharada de sal.

En la solución de sal, las demandas verdes se resisten varias horas, y luego se enjuagan de nuevo. Intente literalmente molestar al conductor en el que se encuentra el Greenushki. Así que puedes quitar completamente la arena.

Pero después de tales procedimientos preparatorios, puede fumar setas. Esta condición es obligatoria si está planeando el GreenUSHKI para marinar ya sea comer en alimentos hervidos. Por cierto, la mayoría de las personas prefieren y roban la primera quema de los hongos.

¿Y cuánto cocinar champiñones verdes antes del calor? Bastante un cuarto de hora. Luego, otros 10-15 minutos tendrán que asarse. Aunque algunos hongos creen que que Greenushki purificado cualitativamente puede freír en el queso.

En este caso, el procesamiento térmico dura al menos un tercio de la hora.

Deliciosos hongos se obtienen en salsa de crema agria. Antes de cuidar, son recomendables para perseve. La etapa final del procesamiento térmico toma 15-20 minutos.

La forma más común de preparar las mujeres verdes es su marinencia. Antes de esto, se deben limpiar los hongos, empápsacar y hervir. La marinada clásica se prepara solo a partir de cuatro componentes: agua filtrada, sal, vinagre de mesa y arena de azúcar.

¡Consejo! Agregue un vinagre al final, y luego coloque los hongos en la marinada.

En la forma enlatada del verde, se almacena el tiempo suficiente en una habitación fresca o en una cámara de refrigeración.

Aprendiendo a cocinar Zelenushki

Como ya se mencionó, los hongos de esta variedad pueden someterse a varios tipos de procesamiento térmico. Por ejemplo, después de una colección, puede congelar parte de hojas verdes hervidas y usar aún más para la preparación de salsas, segundos platos, bocadillos, hornear y sopa, y la segunda parte es freír. Resulta un regalo increíblemente sabroso y fragante.

Ingredientes:

  • greenshushki;
  • agua filtrada - 5 l;
  • Sal - 1 ½ mesa. cucharas;
  • Aceite vegetal refinado.

Cocinando:

  1. En la sartén con un volumen nominal de 10 litros, vimos aproximadamente 5 litros de conductor filtrado. Puedes añadir un poco más.
  2. Ponemos la estufa y llevamos líquido al estado de hervir.
  3. Grado de setas Proceso de secado verde antes del tratamiento térmico.
  4. Tan pronto como el conductor comience a lanzar, agregue la cantidad de sal especificada en la receta.
  5. Mezclamos activamente para que la sal se disuelva.
  6. En agua hirviendo sumerge los hongos. Es mejor hacerlo porción. Esperamos la re-ebullición del líquido.
  7. Vale la pena señalar que en el proceso de cocción del verde, se asignará la humedad, por lo que los fluidos en la cacerola se volverán aún más. Preste atención a esto al elegir utensilios de cocina para cocinar.
  8. Cuando el conductor hierve, reducimos el fuego al promedio. Prueba 20 minutos.
  9. La espuma emergente no se olvida de eliminar el ruido. No necesitas cubrir los platos.
  10. Después de que caduque el tiempo asignado, eliminamos el greenflower hervido de la viga por el ruido. Moisture excesivo limitado.
  11. Greenfish se puede hervir dos veces.

    Muchos hongos están tan reantizados para evitar la intoxicación por los alimentos. En este caso, todas las acciones deben repetirse.

  12. En la sartén, calentamos un poco de aceite vegetal refinado.
  13. Grenes hervidos grandes molestias.
  14. Añadir a las cebollas de gusto, pasarla a una sombra dorada.
  15. Luego agregue hongos, todos mezclan y fríen durante 10 minutos.
  16. Puedes servir las demandas verdes a la mesa con golosinas de carne.

Si usted es un hongo inexperto, entonces es mejor no recolectar madera seca verde, porque existe un riesgo de llevarlo con usted en Lukoshko un hongo venenoso.

No se olvide de la necesidad de limpiar con cuidado, enjuague los hongos forestales frente al procesamiento térmico. Sí, y el momento de la cocina de las mujeres verdes debe prestar especial atención a no ser víctima de envenenamiento. Y es muy peligroso para su salud.

Una fuente: https://whattimes.ru/skolko-varit-griby-zelenushki-kak-pravilno-ih-prigotovit/

Recetas fritas verdes

Cómo cocinar champiñones verdes a la parrilla

Los greaves crecen prácticamente en todo el espacio post-soviético. Personas que probaron tales hongos, el sabor de ellos mucho. Estos hongos de grado están perfectamente susceptibles de varios tipos de tratamiento térmico, el sabor increíble que adquieren durante la marinación. Hoy, más y más personas están interesadas, cuánto cocinar los hongos del verde. Esto será discutido.

Mushroom seta: foto y descripción, cómo cocinar, cocinar para el invierno

Cómo cocinar champiñones verdes a la parrilla

Los amantes de la "caza tranquila" saben que en el bosque puedes encontrar muchos champiñones deliciosos. Uno de ellos es una piedra verde o una fila verde. Este hongo es perfecto para muchas recetas y se convertirá en una excelente decoración de la mesa festiva. El nombre verde recibió su nombre desde el extranjero, incluso después de que la cocción sigue siendo verdosa.

El verde de hongos crece en latitudes medianas o moderadas, y se produce en bosques mixtos o de pino con suelo arenoso. Puedes encontrarlos en el lado de las carreteras forestales, pero es difícil hacerlo, ya que a menudo se esconden detrás del follaje o queso caído. Crecen familias solteras y no grandes. Se puede encontrar un inventario en el bosque en la caída, cuando la especie principal dejaron de aparecer.

Los selectores de hongos le aconsejan renunciar a la colección si crecen cerca de las vías del ferrocarril, las carreteras o en la frontera con la ciudad. Ya que absorberán muchas sustancias venenosas que son peligrosas para el cuerpo.

Mushroom Green, Foto y Descripción

Al igual que otros tipos de champiñones, la piedra verde contiene muchos elementos de seguimiento útiles y vitaminas. Las propiedades médicas benefician al cuerpo. La fila de verde contiene proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, potasio, calcio, magnesio, sodio, yodo, fósforo, sodio, cobre, zinc, selenio, vitaminas, glucosa, aminoácidos, fructosa y fibra. Los especialistas han demostrado que el uso regular ayudará a:

  • fortalecer la inmunidad y detener los procesos inflamatorios;
  • Luchar con muchas enfermedades. Por ejemplo, con osteoporosis, fortaleciendo el material óseo;
  • Sangre clara, normaliza el colesterol y el azúcar.
  • llevar a cabo la prevención contra el ataque al corazón, la arritmia, la hipertensión y la hipotensión;
  • Reducir el peso, carga de energía.
  • normalizar la microflora y el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
  • Retire las sales de metales pesados, escorias y toxinas del cuerpo. Romper piedras de riñón y
  • Normalizar las heces, mejorar el trabajo de los riñones y el hígado;
  • superar la fatiga crónica, insomnio;
  • deshacerse de las enfermedades neuróticas debido a los efectos sedantes.

El verde de hongos tiene una sombra verde amarillenta. Cuanto más viejo, el más oscuro se convierte en el color. Un sombrero de diámetro de 5 a 15 cm, con una piel densa y pequeñas escalas, después de los palos de lluvia. La carne es densa y blanca o amarillenta, con un pequeño olor a pepinos. Placas anchas, tienen un color verde amarillento. La pierna no es grande, en un tono con un sombrero, aproximadamente 6 cm de largo.

Cómo cocinar verde, foto y platos Descripción

El gloeno puede casarse, congelar, freír y cocinar. Dado que la fila prefiere los suelos arenosos y el otoño a fines de otoño, después de una colección, se lava completamente y se limpia de basura y hojas.

Es mejor usar guantes durante la limpieza. Mucha suciedad se acumula en la base. Las patas inferiores deben recortarse.

Puede remojar verde en la cuenca con agua salada durante varias horas para que toda la arena salga de las placas.

Con las tapas, retire la capa superior de la cáscara y se lava debajo del chorro de agua que fluye. Luego, el cultivo se pliega en una superficie plana con una capa delgada para el secado. Después de cocinar.

El hongo está perfectamente combinado con muchos productos. Por ejemplo, puede cocinar sobres con el relleno de jamón y hongos.

Para hacer esto, tome los 300 gramos de Zelenuch, cortados finamente y freír unos minutos en una sartén con un arco, especias y 200 gramos de sala. Luego, la masa resultante, pone fuego y comienza a guisar.

El jamón se corta en rodajas, coloque la masa resultante en la parte superior, y colóquela en el horno para hornear. El plato está listo para alimentarse sobre la mesa.

Uno de los platos populares se considera la sopa de hongos. Las setas lavadas necesitan cortar en pedazos y freír en una sartén durante 20 minutos.

Hasta el momento, los hongos están preparando, limpios, cortados papas y envían a una cacerola con agua hirviendo. Después de freír setas, envíe a la sartén a las papas y cocine hasta la preparación. Las especias se agregan al gusto.

Se puede preparar salsa especial de crema agria con jugo de limón. Para impartir la fragancia, los greens agregan.

En Internet, muchas recetas con mercancías verdes: al horno, en pasteles, con carne. Puede cocinar los boos de champiñones en escabeche, pan, pan, huevos, arroz hervido y sémola. Listo picadizado agitado con carne picada o papas. Dado que los hongos a menudo se deterioran, los productos semiacabados deben frenderse de inmediato. Para que los chuletas se aprenden por el estómago, es mejor no usar las piernas en la cocción.

Comestible o no

El hongo recientemente se metió en la descarga de gritas comestibles. Algunos científicos aún afirman que el color de hongos verde se asocia con elementos tóxicos que no se destruyen después del procesamiento térmico.

Los componentes peligrosos en la sobredosis pueden afectar el trabajo del corazón y los riñones. Las champiñones sin experiencia se niegan a recolectar un ordinario, debido al estudio insuficiente de la influencia de los hongos en el cuerpo.

Además, simplemente están confundidos con azufre, abeto, aislados, verdes arrugados, salientes pálidos, que son menos y tienen un olor desagradable.

En la historia, hay casos en que varias personas se envenenaron del exceso de las lesiones verdes. Si, después del uso, la debilidad, las convulsiones y el deterioro general del cuerpo se sienten, deben aplicarse inmediatamente a la ambulancia.

Aquellos que durante mucho tiempo han estado recolectando y preparando hongos dudan de su venenidad. Lo principal es la moderación en el uso de verde y luego solo se beneficiarán.

Preparación de hojas verdes, recetas para el invierno.

Qué bueno disfrutar de la cosecha de árboles verdes con invierno frío. Para hacer esto, el pícaro, después de remojar prolongado, puede ser salado de varias maneras.

Camino frío

Los hongos deben colocarse suavemente en frascos de vidrio, rociando cada capa, sal a la velocidad de 1 kg de champiñones - 1 cucharada de sal. Para mejorar el sabor marinado, se agregan las hojas de cereza o grosella, pimienta de guisantes negros, clavos de ajo, paraguas de eneldo o hojas de rábano picante.

Luego empujando a Google, y espera la apariencia de jugo. Después de que se puede quitar este cargo, y use las hojas como un sello. El contenedor está cubierto con una tapa de Caprony y se va a la marinencia. Método caliente. Con este método, el secado verde se evapora varias veces unos minutos, cambiando constantemente el agua.

El resto del método de canto se produce, como en el método anterior.

Las túnicas no solo pueden espolvorear, sino también cortadas de dos maneras. Uno proporciona el relleno de la marinada en bancos listosizados, y el segundo puerto deportivo de cocina. Para 1 kg necesitas tomar:

  • 30 gramos de sal de cocinar;
  • 200 ml de agua:
  • 1 cucharadita de 70% de solución acético;
  • Pimienta de pimienta;
  • Un poco de ácido cítrico;
  • Varios clavos de ajo;
  • 1 cucharadita de azúcar.

Después de que la marinada derrame a los bancos, agregue aceite vegetal, cierre las tapas. Las latas terminadas con greetstuff en escabeche se almacenan mejor en un lugar fresco en el subcampo, la bodega, el refrigerador, en el balcón. Los champiñones salados se vuelven crujientes. Se pueden agregar a pasteles, ensaladas, caviar.

Zeleshushka, después de la evaporación, puede congelarse para el invierno, no recomienda secar los hongos.

Una fuente: https://gribisobiraem.info/grib-zelenushka/

Champiñones verdes como Fry

Cómo cocinar champiñones verdes a la parrilla

Si accidentalmente fuiste a la página "Cómo cocinar los hongos del Greenushki", entonces no se apresuras a cerrarlo. En las recetas, sobre las cuales le diré, puede usar no solo verde, sino también esos hongos que tiene. Y si está interesado en este tipo de setas, puede leer más sobre ello en el artículo "Setas de Greenushki - Foto y descripción más 5 soviéticos útiles"

Cómo preparar los hongos de Greenushki

El verde, la fila verde es los nombres del mismo hongo y, aunque se refiere a la comestible condicional, prepara una variedad de platos. Lo principal es limpiarlo bien de la arena.

Por separado, no me detendré en esto, en el enlace de arriba, encontrará consejos, la mejor manera de hacerlo. Suponemos que los hongos de Greenushki están listos, puede comenzar a prepararlos.

Comenzaré con los espacios en blanco de invierno.

Cómo preparar el greenflower para el invierno

Estoy seguro de que la anfitriona ya está cansada de los palistas para el invierno, pero cómo no almacenar los regalos forestales de la naturaleza. Champiñones salados en honor a los rusos desde hace mucho tiempo.

  • Como dicen los hongos con experiencia, es mejor usar hongos de verano y otoño, son menos gusanos, más densos, bien almacenados para billetes de invierno. La piedra verde es adecuada para todos los parámetros, porque es la más reciente seta.
  • La fila verde se puede secar, congelar, marinar y derramar.
  • Solite mejor camino caliente. Primero, la fila verde debido a su color contiene una pequeña cantidad de sustancias tóxicas, por lo que se recomienda ser blanqueada antes de salar. En segundo lugar, se recomienda el procesamiento térmico debido a la situación ambiental desfavorable y a la capacidad de todos los hongos, y no solo verde, absorber sustancias nocivas.
  • Para el decapado y la salazón, se recomienda tomar champiñones jóvenes, ya que son más densos. Aquellos que mayores se pueden usar para freír, secado, congelación.

Cómo congelar los hongos del verde.

La forma más fácil de Billet para el invierno se está congelando, se puede hacer de dos maneras.

  1. Setas limpias y tratadas cortadas en varias partes dependiendo del tamaño, pliegue en el paquete de celofán, colóquelo en el congelador.
  2. Para ahorrar espacio en el congelador, los greenflowers picados se pueden reservar durante 10 minutos, por lo que disminuyen significativamente en el volumen. Enfríe, doble en el paquete de celofán y en el congelador.

Normalmente aplico ambas formas de congelar. Desde los hervidos, puede preparar los segundos platos, ensaladas, usar para hornear. Pero si desea cocinar la sopa de champiñones, entonces la mejor opción será, por supuesto, los hongos recién congelados.

Marinovaya Greenushka

Camino delicioso y no complicado de cosechar hongos, y verde, incluida la marinación en los bancos con vinagre.

  • Greencraft procesado - 1 kg
  • Sal de gran - 30 gramos
  • Agua - 200 ml
  • Azúcar - 1 cucharadita.
  • Ácido acético (70%) - 1 cucharadita.
  • Pepper Peas - 5 - 6 PCS
  • Ácido lemónico - en la punta del cuchillo
  • Ajo - 3 - 4 dientes

Los hongos para Canning generalmente ocurren más de un kilogramo, pero dije específicamente una receta para un pequeño volumen. Es más conveniente calcular la cantidad de ingredientes en el peso de los hongos: si tiene 3 kg, multiplica todo en 3, y si se encuentra a 10 kg, entonces, respectivamente, multiplica por 10.

  1. La cantidad requerida de agua en la receta vierta en una cacerola, agregue sal, setas y coloque la cocción en el fuego medio. El paquete de líquido es pequeño, se deben agitar, para que no se hubieran quemado. Deja que no te moleste que haya pocas aguas, los greenflowers darán rápidamente el jugo y la marinada será suficiente.
  2. Cuando la marinada se vuelve brillante, la espuma y los hongos comenzarán a asentarse en la parte inferior (aproximadamente en 25 a 30 minutos), agregue el resto de los ingredientes: azúcar, ácido acético, pimienta, en rodajas en rebanadas ajo, ácido cítrico. Pelar durante 5 minutos.
  3. Decisid caliente en los bancos pre-esterilizados y es importante que Greenushki en los bancos estuviera en marinada. Por lo tanto, cuando los coloca, no necesitan ser sacudidos, y colocando setas, la marinada de la maternidad, independientemente de lo que los cubierto por completo. Ciérrese para arriba con cubiertas estériles y poner en un lugar fresco. Almacene la madera seca verde marinada en un lugar fresco.

Cuando abre el banco en el invierno, entonces el sabor puede ajustarse si, por ejemplo, los puntos de vista se parecen con un ácido. La porción de los hongos se puede lavar con agua hervida, agregue un poco de azúcar, aceite vegetal. Si el sabor de las demandas verdes te hizo, todavía le aconsejo que agregue un poco de aceite vegetal antes de servir a la mesa, los hongos serán más sabrosos y se verán más apetitosos.

Plata de setas blanqueadas

Si usted está categóricamente contra el vinagre, puede escapar del invernadero y sin él.

  • Greencraft procesado - 1 kg
  • Sal de gran molienda - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 PCS
  • Ajo - 3 - 5 dientes
  • Hojas de cerezo - 3 - 5 PCs.
  1. Si puede usar las piernas con una pierna al marinar, entonces el método es mejor cortar la pierna a una distancia de 0,5 cm del sombrero.
  2. Vierta agua en una sartén ancha y póngala hervir.
  3. En el colador, ponga una fila preparada para la salazón, omita en agua hirviendo, Blanch 5 a 7 minutos. Luego se enfríe rápidamente con agua fría.
  4. En una cacerola o un cubo, ponemos firmemente los champiñones enfriados, las tapas bajas en pequeñas capas. Cada capa rociada con sal, observando las proporciones, ponga ajo, pimienta, hojas de cerezo. Puedes agregar una hoja de laurel, Dry Dill y otras especias que te gustan.
  5. La última fila para cubrir el paño X / B, coloque la placa sobresaliente, coloque la carga (como una opción, un frasco con agua) y en un lugar fresco.

Una fuente: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

Champiñones verdes: Cómo cocinar, Foto y Descripción, Frito

Cómo cocinar champiñones verdes a la parrilla

Recetas y palanquillas

Zelenushki (o verde) pertenece al tipo de champiñones condicionalmente comestibles y se nombró así que gracias al color verde característico del cuerpo de la fruta.

Se usan ampliamente en la cocción para preparar una variedad de platos, ya que tienen una composición química buena y útil.

Descripción del procesamiento del producto, así como información sobre cómo preparar los hongos de Greenushki correctamente, y las mejores recetas paso a paso, además en el artículo.

Selección y preparación de ingredientes.

Para la preparación de varios platos con invernaderos, generalmente tomamos hongos frescos que crecen en el bosque a principios de septiembre. Se pueden secar, marinos, freír y hervir.

Para preparar un producto para un procesamiento culinario adicional, realice tales acciones:

  • Los cuerpos de frutas se limpian con las manos de las hojas y la basura;
  • Las secciones diesel y diesel se cortan con un cuchillo;
  • Para mejorar el polvo y la suciedad, se recomiendan los hongos para verter agua limpia durante 10-15 minutos;
  • La tapa y la pierna se lavaron con una esponja de cocina suave, y luego una vez más enjuagadas en el agua corriente.

Cocinar zelenushek

En la cocina de Greenushki, use para cocinar sopas, segundos platos, bocadillos, y también cosechar hongos para el invierno, herviéndolos en una marinada picante. Con un tratamiento térmico adecuado, el producto conserva bien su forma y adquiere una estructura blanda.

Para que el Kushanye terminado sea un gusto rico, varias especias y verduras se suman. Las mejores recetas paso a paso para la preparación de estos hongos se presentan a continuación.

Marinovka

-receta

  • Pepper Fragant Peas

    8-10 PCs.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Doblado y lavado verde en gran capacidad.
  2. Disuelva 300 g de sales en un cubo con 5 litros de agua. Vierta los cuerpos de frutas con una solución cocida durante 12 horas.
  3. Extraiga los champiñones de la solución de sal, enjuáguelas nuevamente de la arena en agua limpia. Mira que no permanecen tierra.
  4. Hervir en una cacerola de 3 litros de agua. Baje el verde en agua hirviendo, cubra la capacidad con una tapa.
  5. Cuando la mezcla en una cacerola hierve, reduce el fuego. Cocine los champiñones durante 1 hora, cubriendo la capacidad en la parte superior de la tapa.
  6. Obtenga los cuerpos de frutas hervidos de agua hirviendo con un ruido.
  7. Haz una marinada: hervir en una olla separada de 4 litros de agua pura. Ponga la hoja de laurel, la pimienta fragante y alrededor de 300 g de sales, mezcla.
  8. Compartir en la adobo hirviendo del verde. Prepárelos a fuego lento durante 10 minutos.
  9. Agregue vinagre a las setas de ebullición a una cacerola con setas hirviendo. Cocina la masa durante otros 5 minutos, y luego retírela del fuego.
  10. Preparar tarros de vidrio esterilizado. Lléalos a la feria con una capa densa de champiñones, vierta la marinada y luego obstruye.

¡Importante! Las setas estaban preparando una decocción en la que se estaban preparando los hongos, es imposible, hay arena en ella, separada del verde durante la cocción. Durante el desagüe del fluido, se caerá nuevamente en la superficie de la fruta.

Frito

  • Pimienta negra

    4-5 PCS.

  • Pepper Peas Fácil

    4-5 PCS.

  • Pimienta negro

    0.5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Pase con cuidado y enjuague los hongos. Tome una bombilla de gran diámetro, limpie de cáscara y corte en 2 partes.
  2. Hervir en la placa con agua con agua. Agregue la sal (para el gusto), los guisantes de pimientos negros y fragantes, la hoja de laurel y una mitad entera de las bombillas.
  3. Baje al jarabe picante resultante de Greenushki, mezcla. Después de hervir, cocinar setas en calor lento durante 25-30 minutos.
  4. Consigue la pala de greenushki preparada para la pala. Póngalos en un colador para quedarse sin líquido extra o ligeramente seco la superficie de los cuerpos de fruta con una servilleta de papel.
  5. Máquina la mitad de las bombillas en trozos pequeños. Corte de champiñones, si es necesario, cortado en varias partes.
  6. Calor en la placa en una sartén con aceite vegetal. Poner en ella las cebollas, freír hasta el color dorado.
  7. Agregue champiñones a la sartén con un arco, sal y pimienta en su gusto. Prepare un plato en un fuego pequeño durante 10-15 minutos.

¡Importante! Delante del tostado, no se recomienda cocinar greenflowers durante más de 30 minutos, con tratamiento térmico a largo plazo, los cuerpos de frutas pierden su forma y se vuelven resbaladizos en el tacto.

Flip de Zelenushek

-receta

  • Agua (para jarabe)

    250-300 ml

  • Pepper Peas Fácil

    5-6 PCs.

  • Pimienta negra

    2-3 PCS.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Claro y enjuague los hongos. Doblarlos en una cacerola adecuada. Vierta los cuerpos de frutas con agua limpia, coloque el recipiente en la estufa. Hierva el peso, cocine unos 10 minutos en un fuego pequeño.
  2. Las setas soldadas se apoyan en un colador. Enjuáguelos bajo jets de agua corriente para eliminar los residuos de arena.
  3. Ponga madera seca verde en una pequeña cacerola. Vierta sus 250-300 ml de agua pura (el líquido debe ser la mitad menos que los hongos).
  4. Despeja la bombilla de la cáscara, pórtela con medio anillos.
  5. Añadir a la capacidad con las setas Negro y Fragante Pimienta, Hoja de laurel, Cebolla. Revuelva todos los ingredientes, y luego ponga un fuego de cacerola.
  6. Trae la masa a hervir. Prepárelo en calor lento durante aproximadamente 1 hora, después de realizar champiñones periódicamente. Después de eso, retire la cacerola de la estufa.
  7. Comparte una masa preparada en un tazón. Dale a la bahía fresco a temperatura ambiente, y luego retire el plato en el refrigerador para la Frost Final.

Sopa

  • Pimienta negro

    0.5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Sobre los hongos frescos de amor, enjuaguelos en el agua. Cortar los cuerpos frutales en trozos pequeños.
  2. Calienta el aceite en la sartén, extiende el verde. Fallarlos a fuego medio durante 15 minutos, después de agitar periódicamente una masa con una cuchara.
  3. Patatas claras de la cáscara, cortadas en trozos pequeños.
  4. Vierta el agua en una cacerola, hierva en la estufa. Agregue papas picadas al contenedor, cocine durante unos 15 minutos.
  5. Manténgase en una cacerola con agua y papas fritas verde. Cocine por unos 10 minutos.
  6. En una taza separada, mezcle jugo de limón y crema agria. Vierta la mezcla resultante en una cacerola con champiñones y papas.
  7. Sal y pimienta. Llévalo a ebullición, y luego retírelo de la estufa. Antes de alimentar, espolvoree un perejil picado.

Una fuente: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zelenushek.html

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