Cómo salón de salón: en casa, sabroso y rápido, bajo salmón, para sándwiches, débilmente salado, para sushi, piezas, en salmuera.

Salmón de sal en casa bajo el poder de cada anfitriona. Esto le permitirá no solo obtener un snack sabroso, sino también a ahorrar un presupuesto, así como evitar comprar un producto de mala calidad. Familia entera de los peces de salmón, para que puedas usar cualquier pescado rojo para la salazón.

Cómo salonar salón en casa sabrosa y rápida

Justo y rápidamente, y lo más importante, es seguro dormir salmón en casa. Los peces en el gusto se obtienen por un poco de cabeza, muy sabrosa y tierna. Tal bocadillo decorará cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

• 1 kg de salmón;

• 2 cucharadas. l. sales;

• 1 cucharada. l. Sáhara;

• Pimienta negra a voluntad;

• Eneldo.

Cocinando:

1. Limpiamos bien el pez de escamas, eliminamos todos los huesos, ambas costillas y las que están en la parte posterior. Es más conveniente hacerlo con un Pincelet especial para peces.

2. Envuelva una carcasa de la película de alimentos y retírela al congelador durante 2 a 3 días para protegerse de los parásitos. Luego obtendramos salmón y nos vamos a temperatura ambiente hasta la descongelación completa.

3. En el recipiente, vierte sal con azúcar en un tazón, si lo deseas, sumergimos la pimienta negra y nos mezclamos bien todo.

4. Tomamos una forma de vidrio o cerámica, vierta una pequeña mezcla bordada en la parte inferior y coloque varias ramitas de eneldo.

5. En la forma, cubrimos el salmón, nos quedamos dormidos la mezcla restante de sal y azúcar y distribuimos uniformemente a través de los peces.

6. Desde arriba, extiende algunas ramas más de eneldo, si lo desea, ponga varios guisantes de pimientos fragantes.

7. Cierre y deje el pescado en un lugar fresco por un día.

8. Llevo después de los peces, definitivamente drenamos la salmuera asignada a no reducirse.

9. Corte el salmón con placas delgadas y alimento a la mesa.

¡Propina! Puede almacenar un pez de este tipo durante 3 días, y para un almacenamiento más largo es mejor congelarse.

¿Qué deliciosa salmón de salmón?

El salmón es uno de los representantes del salmón, muy sabroso, pero querido pescado. Puedes comprar a un precio más asequible de un jorobado y saltando debajo del salmón.

Ingredientes:

• salmón rosa;

• 5 cucharadas. l. sales;

• 1 cucharada. l. Sáhara;

• 1 l de agua;

• 100 ml de aceite vegetal.

Cocinando:

1. Las bombas están separadas en el filete, limpiamos de los huesos y la piel, cortados en pedazos.

2. Hervir el agua, enfriar a temperatura ambiente. Después de quedarse dormido, sal y azúcar, nos agitamos hasta la disolución completa de todos los cristales.

3. En la salmuera, omita las piezas de pescado y se va durante 30 minutos.

4. Luego, la bomba que tomamos, nos secamos y nos pliegamos en el frasco o contenedor.

5. Vierta el aceite de pescado y déjelo en un lugar fresco durante 1-1.5 horas, después de lo cual puede servir a la mesa.

¡Propina! Por tal receta para suelas, puedes dormir Ketu, Detenerse y Kizhuh.

Salmón de salmón para sándwiches.

Para dormir salmón, no necesita ser un chef profesional. De hecho, la salazón de origen es simple y muy sabrosa. Incluso la receta más rápida para una sal y azúcar permitirá a cocinar un refrigerio perfecto para la mesa festiva.

Ingredientes:

• 1 kg de salmón;

• 2 cucharadas. l. sales;

• 1 cucharada. l. Sáhara.

Cocinando:

1. Compramos un trozo de salmón brillante, brillante, no una pieza desvanecida. Es recomendable utilizar la parte media de la carcasa, ya que la cola es demasiado delgada, y la cabeza de la cabeza no es muy hermosa.

2. El filete se libera de embalaje, enjuague y se seca con toallas de papel.

3. Pese el pescado, teniendo en cuenta la fórmula simple, mida la cantidad requerida de sal y azúcar, mezcle en el tazón general. Ponemos el salmón en la forma y en la parte superior dispersamos uniformemente la mezcla.

4. Cubra el pescado y retire en un lugar fresco. Después de un día, los filetes serán suaves, pero de gusto casi no salados. Tales peces se pueden utilizar para preparar ensaladas.

5. Después de otro día, los peces se saldarán muy débilmente, y al tercer día se volverán perfectos para los sándwiches.

6. Deje el salmón en la salmuera durante mucho tiempo, de lo contrario, se volverá demasiado salado. Es mejor drenar salmuera, lubricar pescado con una capa delgada de aceite, choque en un recipiente limpio y una cubierta con una película.

¡Propina! Para la emboscada, no usamos una pequeña sal del tipo "extra", solo piedra, y un mejor mar, se tomarán sus grandes cristales de la humedad innecesaria de los peces.

Salmón salado bajo en casa

Salmón de bajo salado: el mejor refrigerio para cualquier día festivo. Y para preparar un pez de este tipo en casa es muy simple, lo principal es pasar paso a paso para seguir la receta propuesta con la foto.

Ingredientes:

• 500 g de filete de salmón;

• 3 cucharadas. l. gran sal;

• 1 cucharada. l. Azúcar (opcional).

Cocinando:

1. El filete de salmón se enjuaga con agua fría, si hay huesos, los eliminamos, eliminamos las toallas de papel de humedad adicionales.

2. En el recipiente mezclar la sal con azúcar. La sal es deseable usar el mar, pero el azúcar se agrega opcionalmente, todo es opcional.

3. En la parte inferior de la forma, vijamos la capa de la mezcla preparada, colóquela encima del filete de pescado con la piel hacia abajo.

4. Salmón de resorte La mezcla restante, que debe estar completamente cubierta con filetes. No debes tener miedo de que mucha sal, salmón tomará todo lo que necesita. Además, si se desea, los peces pueden ser rociados con pimienta negra y eneldo.

5. Apriete la forma de una película de alimentos y retire en un lugar fresco durante 12 horas.

6. Después de los peces, lo tomamos, consideramos que la sal y enjuagamos el agua fría.

7. Ahora el pescado está seco por toallas de papel, lubrique con aceite vegetal, gire alrededor de la película de alimentos y se almacena en un lugar fresco.

¡Propina! Para la salazón, puede usar greens fragantes, le dará a los peces un sabor agradable especial y una fragancia fresca.

Cómo salón de salón para sushi

Hoy en día, la cocina japonesa es particularmente popular, muchas azafatas están preparando sushi y rollos en casa. Los peces de sal rojos sobresalen uno de los ingredientes principales, y también se puede salar con tus propias manos.

Ingredientes:

• salmón;

• 5 cucharadas. l. sales;

• 5 cucharadas. l. Sáhara.

Cocinando:

1. El filete de salmón se limpia de todos los huesos, limpie la piel de pequeñas escalas. Cortamos en piezas iguales, enjuagamos los peces y se secaron.

2. En el recipiente en proporciones iguales, mezcle la sal con azúcar.

3. Cada rebanada de salmón se derrumbe en la mezcla preparada y se coloca en una forma profunda de un amigo en un amigo con la piel hacia abajo.

4. Cubra el formulario con los contenidos de la tapa o la película, transfiera al lugar fresco.

5. Un día después, conseguimos pescado, enjuague de exceso de sal, secador y se puede preparar sushi.

¡Propina! Si genera una carcasa entera, no tire del abdomen, también se pueden salar. Abdomen graso y bajo encabezado: un bocadillo nuted a la cerveza.

Salmón de salmón por piezas: Receta

La salazón de salmón puede ser una pieza completa, pero para acelerar el proceso mejor por piezas. Ofrecemos una receta muy interesante: puede cocinar pescado rojo muy sabroso y hermoso en solo 2 horas.

Ingredientes:

• 2 kg de salmón;

• 1 cucharada. l. Cilantro;

• 2 remolachas;

• Cedar 2 Limones;

• Pimienta negra al gusto;

• Gran sal.

Cocinando:

1. Limpiamos el pescado de todos los huesos, considere la piel, para la salazón que prepara filetes puros, que cortan por piezas.

2. En el mortero, nos quedamos dormidos los granos del cilantro, estamos asistiendo a una pequeña sal y más grandes.

3. Remolas purificadas crudas frotándose en un rallador poco profundo.

4. Además, con la ayuda de un rallador poco profundo, consideramos el entusiasmo de los limones, tratamos de no tocar la parte blanca, de lo contrario, los peces se volverán amargos.

5. Ahora observamos la cantidad de remolachas que resultó, y tomamos la misma sal, envíe al General Bowl.

6. Siga la cáscara y el cilantro molido, mezcle bien bien.

7. Luego, en la parte inferior de la forma se extiende la mitad de la masa beetal, se extiende.

8. Piezas de salmón de colinas superiores, cubren completamente la otra mitad una mezcla de remolachas, entusiastas y especias.

9. La forma que eliminamos en un lugar fresco y ya después de 2 horas de salmón, enjuagamos y reducimos las rebanadas más delgadas.

¡Propina! Las remolachas en la salazón no deben ser ignoradas, da un color muy hermoso de los peces y un sabor especial. Para alimentar el salmón ya terminado, puede preparar el reabastecimiento de combustible del aceite de oliva, el jugo de limón y las hojas de tomillo frescas.

Cómo plantar salmón en salmuera

Además de la ambulancia seca, la salazón de salmón en la salmuera también puede ser un bocadillo muy sabroso de pescado. Además, la salmuera se usa para preparar pescado para fumar o secar más.

Ingredientes:

• 500 g de salmón;

• 3 cucharadas. l. sales;

• 1 cucharada. l. Sáhara;

• 2 hojas de laurel;

• 10 PEPPERS;

• 0.5 h. L. Granos de cilantro;

• Pimienta negra a voluntad;

• 500 ml de agua;

• 1 cucharada. l. coñac;

• 1-2 art. l. aceite de oliva.

Receta paso a paso:

1. Vierta el agua en la cacerola, inmediatamente nos duermemos de la sal de azúcar, los granos de cilantro, la pimienta. Ponemos hojas de laurel y ponemos fuego.

2. La salmuera se lleva a ebullición, déjame salir del minuto y el fuego se apaga.

3. Brine listo necesariamente fresco, debería estar frío. En este momento, limpiamos el salmón de los huesos y la piel. Cortar en rodajas finas y encajar en la forma.

4. En la salmuera vertimos coñac, agita y vierte pescado.

5. Dejamos salmón durante 15 minutos, durante el cual se resolverá.

6. Saque el salmón de la salmuera, nos secamos, se extiende a la placa, lubrique ligeramente el aceite y se aplique a la mesa.

¡Propina! El coñac, si lo desea, puede ser reemplazado por vodka, pero da un sabor más agradable del plato.

Hay diferentes maneras de salmón de salmón, pero, independientemente de la receta seleccionada, debe usar cuidadosamente las especias y las especias, de lo contrario, puede matar el exquisito sabor de los peces rojos. Las mejores especias para el salmón: fragante y pimienta negra, cilantro, eneldo, ralladura de limón o limón, cebollas.

Publicado por: Sueño [desconectado] Fecha:

11.02.2021 / 14:20

Los peces salados siempre son sabrosos y simples, y si este pez también es rojo, como el salmón, entonces es el doble de agradable, porque la caloreza del salmón de la solución salina débil es de solo 200-215 kcal por 100 gramos, y cuánto beneficios De esta pieza pequeña y no una pieza de calorías, este valor es simplemente inmenso para el cuerpo humano. Hoy le diremos cómo escapar de salmón en casa sabrosa para que el pescado reciba un jugoso, suave, gordo, bajo salado, y al mismo tiempo se mantenga en sí mismo todos los beneficios.

Cómo saludar el salmón en casa sabrosa: consejos y secretos

La salazón de salmón es bastante simple, pero al mismo tiempo, el trabajo minucioso, que requiere atención y enfoque especial para el proceso, de lo contrario, puede reducir, deterioro o estropear el sabor de los peces, incorrectamente su descongelación, o rociada por las especias. Varios consejos sobre la preparación de pescado salmón débilmente salado de los principales chefs.

Cómo saludar el salmón en casa sabrosa

  1. Cómo elegir elegir peces para salazón. Los peces rojos de alta calidad tienen una carne de pulpa densa, no dispersante y no pegada. Por color para elegir el salmón de pie, adheriéndose a un color rojo claro y homogéneo brillante. Pescado fresco se ve un poco brillo y, por supuesto, no tiene olor oloroso.
  2. Para el decapado, debe tomar una gran sal junto al mar, no atrae el jugo del filete, deja la carne de pescado con un graso y jugoso. En ningún caso, los expertos no recomiendan usar el producto yodizado, puede estropear el verdadero sabor de los peces.
  3. Para que el salmón siga siendo un hermoso color suave, las piezas deben colocarse antes de la salazón, o colocarlas en los segundos divididos en este producto, luego retire y inicie el proceso de solvente.
  4. Para lograr un excelente resultado, la salazón de los peces debe llevarse a cabo en vidrio o con un revestimiento esmaltado de los platos. Puede usar un recipiente de plástico o platos de acero inoxidable.
  5. Las canales grandes frente al proceso son importantes para cortar en una parte. Cómo separar los peces a la derecha. Primero, la carcasa debe lavarse, seca y luego cortar la cabeza, la cola, cortar todas las aletas, intestinidad, cortando suavemente el vientre. El siguiente salmón se lava desde el interior, se realiza una incisión en la parte superior, la carcasa se separa en 2 partes, se extraen los huesos principales y los huesos delgados. Sin remover la piel, corta filete en partes cómodas, todo está listo. Si se desea, la salazón se puede realizar distinguiendo el pescado en los filetes.
  6. No salga de los mariscos en la marinada durante más de tres días, entregando piezas listas en un recipiente seco y envíe al refrigerador. Si es posible, las rebanadas saladas se pueden cerrar en una toalla de algodón o una gasa, por lo que los peces serán más secos, pero no menos sabrosos.
  7. Si parece que la delicadeza del mar es muy seca, puede agregar un poco de aceite vegetal a los platos en el plato, preferiblemente oliva, no interrumpa el sabor del pez en sí.

Recomendaciones para el uso de sal y especias.

  • • No es necesario lamentar la sal con la salazón, el producto es una consistencia bastante grasienta y densa, absorberá la cantidad que necesita y sin gramos. El salmón de la familia de la pesca de salmón es muy difícil.
  • • Si el producto que planea organizar en salmuera (marinada), asegúrese de seguir la proporción de sal y azúcar. Se necesitan 2 cucharas de sal 1 cuchara de azúcar.
  • • Para obtener un aroma brillante y un sabor picante rico, los expertos recomiendan no agregar ninguna especia a la receta en sí, y espolvorear con especias ya listas para pescar archivadas en la mesa.
  • • Los más combinados con cilantro de pescado rojo, pimienta, ajo, cebollas secas, hoja de laurel, greens. Al declararse, puede decorar el pescado con rodajas de limón (como se usa una sustitución de lima) o naranja, harán un cierto punto culminante especial.

Cómo dormir rápidamente salmón

En esta receta, diremos cómo saludar el salmón fresco rápidamente y solo en piezas pequeñas. Capturar el tiempo de salmón será este método de solo un día.

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Tomará una cadánea de peces en 1,5 kg:

  • - 2 cucharas con una sal hueca de grande;
  • - 1 cuchara sin una diapositiva de azúcar;
  • - 5 clavos en brotes;
  • - 10 guisantes de pimienta negra;
  • - 3 Laurels.

El proceso de cocción será el siguiente:

  1. • Pescado, apuñalado, desmonte de los huesos, lave, corte, quitando la piel en piezas de porciones pequeñas, déjelo secar un poco.
  2. • Follando pimienta, claveles y hojas de laurel, mezcle la composición resultante con sal y azúcar. Si lo desea, el número de especias se puede agregar o reducirse. Todo depende de sus preferencias.
  3. • Coloque las piezas en platos de vidrio, cada capa se envuelve en su composición con sal, deje pasar por minutos de cuarenta o un poco más en la habitación, y luego retírela en el frío.

Después de 24 horas, todo estará listo, puede obtenerlo y comer o usar salmón de sal a los sándwiches. Puede aplicar una delicadeza tan deliciosa con vino seco, rebanadas de limón, cualquier verduras frescas, aceitunas u aceitunas.

¡Pregunte al cocinero!

¿No se pudo cocinar el plato? No me sientas libre de preguntarme personalmente.

Salmón débilmente salado en casa

Ahora la receta en la que le diremos cómo saludar el salmón congelado. Si lo desea, esta receta se puede usar para pescado fresco, solo deberá reducir el proceso de descongelación del producto.

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La composición de los productos para la salazón:

  • - carcasa de salmón congelado;
  • - 2 tabla. sod.sahara;
  • - 4 cucharas de sal;
  • - 1 cucharadita de semillas de mostaza y tantas bayas de enebro secas;
  • - Manojo de vegetación (eneldo, menta);
  • - 2-3 cucharas de aceite de oliva;
  • - Para probar un poco de jugo de limón, pimienta de tierra fragante negra.

Algoritmo para la preparación de salmón de sal:

  1. Un día antes de la preparación, coloque la carcasa congelada en la cámara de refrigeración en el estante más bajo. A continuación, los mariscos se lavan, desmontan de los huesos, cortan las piezas. Es posible cortar una delicadeza marítima en los filetes, pero no piezas demasiado gruesas, tan convenientes.
  2. Los greens publican muy finamente.
  3. Todos los productos a granel mezclan, agregan greens, soda la masa de piezas de salmón, colocada en el contenedor donde se arqueará los peces.
  4. Snaw el plato de aceite y jugo de limón.
  5. Establezca la opresión y retire en un lugar frío durante 2 días.
  6. Las piezas terminadas se pueden servir de inmediato en la mesa, y puede enjuagar de las especias y solo luego presentarnos a los huéspedes.

¡En una nota! Si se desea, los greens se pueden dividir en partes grandes y simplemente cubrirlo con filetes después de procesarlo con sal.

Cómo dormir salmón por piezas

Una de las formas más fáciles y convenientes de salar. El salmón se pone sabroso y suave, directamente se derrite en la boca, puede servir tanto un plato separado como en sándwiches, tostadas o uso como ingredientes en la preparación de otros bocadillos.

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Nosotros tomamos:

  • - Carcasa de salmón.
  • - aceite vegetal cualquier - 100-120 ml.
  • - Sal - 2-3 cucharas.
  • - El azúcar en términos del número es el doble de sales.
  • - Una mezcla de especias para los peces (puede comprar o prepararse con cilantro, hoja de laurel, pimienta, mostaza).

Un pez rojo se está preparando de tal manera muy simple.

  1. • Cómo compartir el salmón de salmón. Nos dijeron anteriormente, no hay nada complicado aquí, todas las acciones son las mismas que en las recetas anteriores.
  2. • A continuación, las piezas se colocan en un tazón profundo, mezcle las especias con aceite y procesadas por esta composición cada rebanada.
  3. • Ponemos un plato cocinado en un lugar frío durante 1,5-2 días, luego nos adentramos y comemos.

Cómo dormir Abdomen Salmón en casa

El salmón de la crecida no es inferior a su gusto, gordura y saturación de filetes y filete de pescado. En este momento le diremos cómo hacer el abdomen de una emboscada débil.

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Ingredientes:

  • - SALO ABDOMEN - 600-700 gr.
  • - En una cuchara de arena de azúcar, polos de suelo, martillo de cilantro, whisky blanco.
  • - Dos cucharas de sal.
  • - Vaso de agua.

Proceso de cocción:

  1. • Bress el abdomen, seque, pone en platos profundos para la salazón.
  2. • Mezcle en una masa de la especia, espolvoree el abdomen y mezcle bien para mezclarse para que la composición salada se distribuya sobre todas las piezas.
  3. • Hervir el agua, enfriar, mezclar el vidrio con vinagre, vierta el abdomen con esta composición, coloque la opresión desde arriba, deje de lado durante 48 horas en el frío.
  4. • Dividir la salmuera del pez terminado, coloque el abdomen a otro platos, déjelos secar y se puede servir en una mesa con papas, verduras frescas, con pan.

Cómo Salonar Salmon Crestas

Las crestas de soldadura y salmón están sujetas a salmón. Se pueden comprar en la tienda o usar, separando con el colapso de las carcasas en las partes de filete.

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Será necesario preparar:

  • - Crestas de salmón - 1-2 piezas.
  • - Aceite vegetal - 5 cucharas.
  • - Cucharilla de azúcar y el doble de sal.
  • - Black Punch Black - 1-2 Pelling.
  • - Mesa de vinagre (9%) - Cuchara de té.

Cómo saludar las crestas:

  1. - Mezclar sal, pimienta y azúcar, pastan las crestas.
  2. - Mantequilla vierta los productos en media hora después de envolver el pescado con sal.
  3. - Añadir vinagre, gire los productos varias veces.
  4. - Disfrute de las crestas del asistente en el paquete, cerradas herméticamente, saliendo por la noche en el refrigerador.
  5. - Mezcle los alimentos por la mañana justo en el paquete y reténgala de 8 a 10 horas. Llame a las crestas, con la ayuda de un cuchillo que separa la carne de las semillas y puede hacer sándwiches o comer con verduras, puré de papas, justo sin nada.

Cómo meter el filete de salmón

El salmón salado en casa se puede hacer con piezas sin semillas ni filetes. En esta receta aprenderemos al pescado sal de salmón con filetes.

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  1. Preparamos la carcasa de salmón, córtelos en los filetes, quitando la cabeza, la cola, adentro y cortando una aleta grande.
  2. A continuación, mezcle en un plato dos cucharas de azúcar moreno y 3 cucharas de sal marina, agregue una mezcla de pimientos y cualquier condimento favorito para platos de pescado o sales de mariscos. Ponemos un pedazo de la mezcla de especias en la parte inferior de los platos para la salazón, coloque los filetes lisos, mejor si el pez se coloca en una capa, pero si no hay tal posibilidad, puedes poner una pieza uno en otro. , pero en este caso debe haber una mezcla de sal entre las capas. Cierre los filetes de la película, soportan 1,5 días en el refrigerador.
  3. A continuación, el fluido se formó en un plato, coloca mis filetes bellamente en un plato, decore la vegetación y los anillos de limón. ¡Todo está listo!

¡Atención! Si las piezas son demasiado gruesas, se pueden mantener en sal 2-3 días. Si es lo suficientemente delgado para soportar 1 día.

Cómo saludar el salmón en salmuera

Las variedades de salmón en solitario de los peces no solo pueden secarse, sino también una forma húmeda, ya que es correcta y deliciosa para hacer ahora mismo.

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Para kilogramos, tomamos peces:

  • - litro de agua pura;
  • - Dos cucharas de sales comedor.
  • - cucharadita de arena de azúcar.
  • - Jugo de la tercera parte del limón.
  • - Clavelado seco, una mezcla de pimientos, hoja de laurel, otras especias - gusto.

Receta de salmón de salmón en casa con un método húmedo para pasos.

  1. Corte de filete de película Las porciones no son demasiado finamente, pero tampoco las partes grandes.
  2. El agua está hirviendo, chupando agua hirviendo todas las especias y especias en la receta, mezcle, deje que la salmuera se enfríe completamente a temperatura ambiente.
  3. En la composición fría, apriete el jugo del limón, mezcle, vierta piezas de pescado con marinadas, cubra con una tapa, eliminamos al menos un día en el refrigerador. A continuación, drene el vertido, extienda las piezas en la placa, deje que se seque, aceite de oliva de agua, decorado con verduras y venta.

Filete de salmón de soldadura

El filete de salmón, preparado por este método, no dejará a nadie indiferente, los peces se derritan en la boca, y al cortarlo se ve increíblemente apetitoso y hermoso.

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Deberías tomar:

  • - Kilogramo de filetes de salmón fresco.
  • - Sal de piedra - 160-170 gr.
  • - Azúcar - 60-70 gr.
  • - Viga molida de perejil, eneldo y menta.

Cómo saludar el salmón con greens a la derecha, las acciones paso a paso de las azafatas.

  1. • Filete de pescado cortado en partes grandes.
  2. • En un recipiente separado, mezcle los greens triturados con sal y arena de azúcar.
  3. • Espere el filete resultante de todos los lados.
  4. • Poner en un plato de filetes con las pieles hacia abajo, y la segunda capa, si está, por el contrario, la piel en la planta superior, llévela con un platillo, coloque el GNet (puede usar un frasco de litro con agua como la opresión), Deje justo en la habitación hasta que el pez comience a jugo (aproximadamente 5 horas).
  5. • Judío para drenar, se eliminará la opresión, se mantendrá en otras 12 horas de filete en el refrigerador y todo lo que puede comer, agregar a varias ensaladas, servido en tostadas.

Ahora sabes cómo escapar de salmón en casa sabrosa, qué condimentos son necesarios, y lo mejor para servir a este plato. ¡Buen provecho!

Cómo saludar el salmón en casa sabroso y rápido, video

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¿Cómo recoger rápidamente el salmón en casa?

Preparar deliciosos peces rojos en casa es muy simple. La receta no es complicada, no requiere habilidades y conocimientos especiales. Y intente salmón salado, cocinado con sus propias manos, resultará después de 24 horas. Una forma seca del embajador es un método comprobado con el que no necesita perderse durante mucho tiempo, y usar platos especiales. De hecho, el pez cueva se produce en su propio jugo.

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¿Cómo separarse y elegir peces?

  • Para un inicio, la carcasa comprada debe enjuagarse a fondo bajo el agua corriente y se secó bien con una toalla de papel;
  • El cuchillo afilado debe separar la cabeza y las aletas del torso y retire las piezas obtenidas para cocinar la oreja;
  • Para la separación correcta de los filetes, la punta de la cuchilla se coloca en la cresta, y la pesca corta suavemente hacia adelante, pero hasta el final de la cola necesita dejar 5 centímetros;
  • El salmón restante gira sobre el otro lado y se repite el proceso;
  • A continuación, los huesos se eliminan de las piezas obtenidas;
  • Los peces se cortan en trozos de tamaños necesarios.
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Además, los filetes también se pueden usar para la salazón, luego el proceso de separación se simplifica significativamente, pero el tiempo de cocción aumentará. Elegir correctamente el peso de salmón, también es muy importante. El óptimo es la carcasa de 2 a 3 kilogramos. Los peces más pequeños tendrán muchos huesos pequeños, y la carne de un individuo grande será duro y muy gordo.

Para el método de preparación presentado, necesitará 500 gramos de salmón fresco, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de azúcar. El número de ingredientes para la salazón se puede aumentar o disminuir, simplemente reteniendo las proporciones. El filete de sal de salmón se recomienda el filete o la clase de sal "extra".

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Embajador Seco Salmón

  • Las rebanadas de salmón preparadas deben secarse bien y medir el número requerido de componentes adicionales;
  • Mezcla de sal y azúcar y ya listo para espolvorear con una carcasa o piezas preparadas;
  • Vale la pena señalar que la corteza blanca debe ser homogénea, los lúmenes deben eliminarse, de lo contrario, la disposición ocurrirá de manera desigual y el sabor será estropeado;
  • El embajador de salmón debe hacerse en un recipiente estrechamente cerrado usando la opresión, pero esto no es un requisito previo;
  • El pescado en la corteza de sal debe almacenarse en un refrigerador y un líquido que se forme en el proceso de cocción debe ser fusionado;
  • Si el líquido de los peces no se fusiona, se resolverá y no será adecuado para su uso.

Después del día, el salmón se puede probar si el sabor es bueno, entonces el pico de la sal se puede lavar y servir a la mesa. De lo contrario, deje un cadáver en la capa de piel de sal durante otras 12 horas. Si se desea, el producto terminado se puede espolvorear con eneldo verde o espolvorear con jugo de limón. Delicioso y útil salmón listo.

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Frost-Fish ofrece solo peces de alta calidad y probados, que pueden saltar en casa sin temor a su frescura.

Saltance de salmón en casa rápidamente - Cómo salar salmón en casa Sabrosa y rápida, Video,

Cómo solitar salmón en casa

¿Cómo salón salón en casa para que él complaciera con su gusto? La receta es muy simple, necesitará pescado rojo fresco, sal y un poco de azúcar. ¡Puedes quitar la primera muestra después de un día!

Preparar salmón Seremos un método de ambulancia seca. Esto es cuando los peces se arrugan de todos los lados con una mezcla de sal y azúcar, y luego enviadas en este formulario al frío. Después de algún tiempo, solo drenarás el líquido de la SUNGE. De hecho, los peces se casarán, el salmón absorberá la cantidad deseada de sal, y tendrá que esperar el momento adecuado.

Para la salazón, elija el salmón del tamaño mediano. Demasiado fino fino óseo. Y la carne de salmón adulto a menudo es dura y se pasa por alto. Por lo tanto, el peso óptimo del pescado es de 2-3 kg. Los callos pueden ser una carcasa entera o un pedazo de filete.

Tiempo total de cocción: 24 Cocción: 15 Agua mínima: 500 g

Calorie: 131.54.

Ingredientes

  • Salmón - 500 g
  • SAL NEURAL NEURAL MUILLA - 2 cucharadas. l.
  • Arena de azúcar - 1 cucharadita.

Cocinando

Grandes fotos poca foto

  1. Primero prepare los peces rojos: descongelación y limpio. Si logras comprar un salmón entero, entonces puedes escabullirlo completamente (junto con la cresta) o cortarlo en pedazos.

    ¿Cómo separar los peces? Corte la cabeza, la cola y las aletas, de las cuales puede hacer un excelente oído. Corte la carcasa con un cuchillo afilado a lo largo de la cresta, retire todos los huesos. Por supuesto, puede omitir este paso, pero aún así, el filete de salmón salino más conveniente que las piezas con una cresta, porque después de caer, tendrá un producto terminado, ¡llévelo para cortarlo en los sándwiches! Tenga en cuenta que la piel no es necesaria para disparar con salmón.

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    Piezas preparadas de peces secados con toallas de papel. Cuanto menor sea la humedad en la superficie, mejor.

  2. Mida la cantidad requerida de azúcar y sal. Puede tomar una sal naval o cocinar, pero debe ser una molienda media o grande. Clase de sal "extra" no encaja!

  3. Las siguientes rebanadas de salmón observan en la mezcla resultante de azúcar y sal, con cuidado, en todos los lados. Tienes que obtener una corteza densa, sin lumen.

  4. Doble el salmón en el recipiente: la piel hacia abajo. Si desea acelerar el proceso de salado, puede poner en la parte superior de algún tipo de opresión (opcional).

  5. Apriete los platos de la película de alimentos o cubra la tapa. En este formulario, envíe un día al refrigerador. En el proceso de secado, los peces darán mucho líquido propio que necesitas para fusionarse un par de veces. Si esto no se hace, puede resolverse.

  6. En el segundo día puedes eliminar la prueba. Si está satisfecho con el grado del embajador, enjuague los peces y sirva a la mesa. Si te parece que aún no se ha dicho lo suficiente, y luego manténgase otras 12 horas en el refrigerador. Listo salmón para secarse, lubrique la capa delgada de aceite vegetal refinado.

    Si lo desea, puede espolvorear con eneldo picado, pimienta negra y espolvoree con jugo de limón.

El salmón salado se puede servir como corte, así como se usa para preparar sándwiches muy sabrosos, panqueques, tartlets, canapés, etc. ¡Apetito agradable!

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Salmon redactado - Dos recetas simples para cocinar en casa

Belarussa - 24 de febrero de 2018

Categorías: Pescado De Soldadura

El salmón es un antidepresivo natural, reduce los niveles de azúcar en la sangre y mejora el metabolismo. Las personas con inmunidad debilitada y niños son muy recomendables para introducir salmón en su dieta. Por supuesto, el producto trae beneficios es un producto adecuadamente preparado. El salmón malossal, cocinado con sus propias manos, es la forma perfecta de mantener todos los elementos de nutrientes que fortalecerán la salud, y simplemente complacerán su gusto.

Ingredientes: Salmón, azúcar, sal, especias. Tiempo para marcador: Año completo

Para un mejor sabor, elija un pescado fresco, tamaños medianos. El salmón demasiado pequeño tiene muchos huesos, y es muy incómodo trabajar con él. Demasiado grande, tampoco es muy adecuado para estos fines. La carne de salmón adulto será algo difícil, y no a todos les gustarán. El peso de salmón ideal para la salazón es de aproximadamente 2-3 kg.

Signo seco de baja salmón

Lavar los peces y limpiar de escalas. Retire la cola, la cabeza y la diapositiva. Algunos aconsejan las aletas de corte, pero es un aficionado. En Ambon, no interfieren, y contienen la participación del león de la grasa de pescado.

Corte la carcasa de salmón a lo largo de la cresta, y quita la columna vertebral.

No es necesario quitar la piel con salmón, se puede hacer más tarde, después del salmón.

Mezclar en un plato:

  • 2 cucharadas. l. sal grande (no yodinada);
  • 1 cucharadita. Sáhara;
  • 5 boutons de clavel;
  • 10 Pepper Peas;
  • 2 hojas de laurel.

(Las tres últimas especias deben ser destruidas en el mortero)

De hecho, todas estas proporciones están lo suficientemente condicionadas. Hay especias preparadas para un pez, que puede usar, o, idear su composición, según su propio gusto.

Cortar la carcasa de peces en piezas cómodas. Cada pieza se corta en una mezcla de sal con especias, y se coloca en canales profundos (no metálicos).

La cubierta chupa con una tapa, y déjala justo en la mesa de la cocina para que se le solicite 2-3 horas.

Después de eso, detenga las mejillas con peces en el refrigerador por otras 10 a 12 horas. Esta vez es suficiente para el salmón de salmón, y se podría comer.

Salmón débilmente salado en salmuera

Algunas especies de salmón son demasiado secas, y al plantar su carne se vuelve demasiado densa. Para los sándwiches, un pez se irá, pero en la ensalada se verá grosera. Para hacer peces blandos, se arquea en salmuera.

Trate los peces, como en la receta anterior y plántala en una botella, o una cacerola.

En una cacerola separada, prepare la marinada.

  • Para 1 litro de agua, tome:
  • 2 cucharadas. l. Sal (con una diapositiva).
  • 1 cucharada. l. Sáhara;
  • Especias (a su discreción).
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
  • 2 cucharadas. l. Vodka, o tantos jugo de limón.

Los últimos 2 puntos pueden causar preguntas. El aceite vegetal llena la falta de carne grasa, y hazla un poco más suave. Vodka, o jugo de limón: desinfecte los peces de los parásitos, que rico río peces. Y, por supuesto, también contribuyen al embajador de salmón más rápido.

Por lo tanto, vierta agua en la cacerola y agregue todos los ingredientes en la lista. Lleve a la salmuera hasta que hierva e inmediatamente apague el fuego.

Cubra la cacerola con una tapa y deje que se enfríe con su propio camino. Solo puedes llenar el pescado con una salmuera ligeramente tibia, pero no caliente. La salmuera debe cubrir completamente los peces, y si casi tuviste suficiente, solo una fracción de agua hervida del hervidor.

Deje el salmón en la salmuera a temperatura ambiente de 3 a 4 horas, después de lo cual, coloque un contenedor con peces en el refrigerador durante otras 10 horas.

Antes de usar, capule piezas de salmón de salmonas y dales una pista en la cuadrícula. Puedes secarlos un poco con una toalla de papel, y probar cómo el salmón en la salmuera es diferente del salmón de un embajador seco. De hecho, ambas formas son buenas, y asegúrese de probarlas.

Cómo dormir el salmón para que se almacene durante mucho tiempo, mire el video:

Pío.

Una fuente: https: //xn-----sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/raznoe-2/losos-zasolit-v-domhnix-usloviyax-bystro-kak-posolit-losos-v-domhnix-usloviyax-vkusno---strocy Video.html.

Delicioso saltaje de salmón en casa - Receta, características de preparación y recomendaciones:

Cómo solitar salmón en casa

El salmón salado es uno de los bocadillos favoritos que a menudo se pueden encontrar en las fiestas domésticas, así como en el menú del restaurante. Este es un producto muy útil, utilizando el cual, puede mantener su salud en la norma. Entre otras cosas, el salmón salado es delicioso.

Propiedades útiles del salmón.

El salmón es un pez que contiene una gran cantidad de minerales y muy útil para el cuerpo humano de cualquier edad de vitaminas. Con constante uso de la carne de salmón, puede obtener una gran cantidad de niacid, selenio, magnesio y vitaminas B12 y B6, que mejoran el metabolismo, así como la actividad del sistema cardiovascular y la actividad cerebral.

Una gran cantidad de diabéticos usan este producto, ya que mejora el efecto de la insulina debido a la presencia de una gran cantidad de omega-3 y la vitamina D.

Debido a este valor del producto, muchas amantes están pensando en cómo salonar el salón en casa, ya que recién pescan mucho más barato. En la práctica, esto puede ser bastante simple y rápidamente hecho, con varios métodos. Considere varias formas de solitar peces rojos en casa.

Soldadura con greens

Una de las opciones de marinada más deliciosas para salmón salado se realiza con verduras. Para que el aperitivo sea muy sabroso en la forma terminada, debe tomar un kilogramo de pescado rojo, dividirlo en filete para que no haya huesos, pero que quedan por pieles, y luego pastan las rodajas de la porción con una mezcla hecha. de 6 cucharadas de sal (molienda medium), y también un par de cucharas de azúcar.

Después de un procedimiento tan simple, se debe tomar una cantidad bastante grande de eneldo (2-3 haz), lavarlo y secarlo. Un tercio de eso debe posponerse al fondo de los platos preparados en los que se prepararán los peces. Después de eso, la piel debe doblarse hacia este plato, cambiándola con capas, alternando con eneldo.

La última capa debe ponerse en la piel hacia arriba y cubrirlo abundantemente con un residuo de vegetación. Todo el diseño desde arriba debe hacerse mediante carga y salir durante 10 horas en un lugar donde reina la temperatura ambiente. Después de este tiempo, los peces deben retirarse en el refrigerador durante un par de días, después de lo cual estará listo para su uso.

Marinada para cares de salmón.

En muchas recetas salmón de salmón en casa, se dice que es necesario limpiar el abdomen. Puede ser parcheado por separado. Para hacer un bocadillo delicioso y muy fragante, debe lavarse a fondo y exagerar la mitad de un aólograma de los pantalones de salmón, luego colóquelos en los platos en los que se producirá el proceso de cocción.

A partir de 0.5 cdas. l. Las sales y la misma cantidad de azúcar, así como la pimienta de tierra negra, deben hacer una mezcla y frotar cada pieza. En un plato separado, es necesario hervir el vaso de agua, agregar una cucharada de vinagre a él (9%) y verter las diapositivas de peces con esta masa. Después de eso, el ABNT debe ponerse en el Abnet y, después de enfriar el agua para enviar platos con ellos hasta el refrigerador durante un par de días.

Salmón salado Odessa

Odeness asiste recomendó una receta simple para salar de salmón en casa, que tendrá que probar todo. Para encarnarlo en realidad, debe tomar un kilogramo de pescado rojo, lavarlo a fondo (si es necesario), separe los filetes de los huesos, corte en rodajas de porciones y luego seque con una toalla de papel.

Después de que se realicen las preparaciones simples, cada porción de pescado debe espesarse para agarrar la mezcla hecha de tres cucharadas de sal y pares de arte. l. Azúcar, doblado en los platos esmaltados y ponga la carga en la parte superior. En tal estado, los peces se prepararán durante un día y medio. Después de este período, las piezas deben juntarse entre sí para secar una toalla de papel y luego comer.

Salmón en la película

Se calcula por esta receta para salar salmón en casa cuando se usa cuadrados de peces de Filah. Para que los mares tengan lo más exitoso posible, en una etapa, es necesario conectar 4 cucharadas. l.

Las sales, el doble de azúcar, cucharadita de semillas de mostaza, tantas bayas secas de enebro, así como una pequeña cantidad de pimienta de tierra negra, y luego se abarrotan a fondo hasta la formación de una masa homogénea. La mezcla resultante debe ser muy buena para pastar cada pieza de salmón, y luego colocarse en una sartén del papel de lija hacia abajo, cubra la menta fresca y las verdes de eneldo.

Desde arriba, el producto debe rociarse abundantemente con mitades de limón y aceite de oliva. Después de que se realicen todos los procedimientos, debe envolver el salmón en la película de alimentos, plegada en cualquier plato con una piel hacia arriba y coloque la opresión.

Después de un par de día, la estadía en el refrigerador, el salmón estará listo. Desde piezas de peces, necesita eliminar el exceso de especias y, cortar, puede servir un bocadillo a la mesa.

Soldadura con mantequilla

Esta receta de salmón de salmón paso a paso proporciona la adición de aceite a la marinada. Todos los ingredientes presentados están diseñados para 700 g de pescado rojo, que deben estar predeterminados (si es necesario) y secar con una toalla de papel. El filete de pescado debe cortarse en piezas de la misma parte y mezcle bien con la marinada, que es bastante fácil de cocinar.

Para preparar la marinada, se deben mezclar 100 ml de aceite vegetal, una pequeña cantidad de lámina de laurel secada triturada, pimienta de tierra negra, una cucharadita de azúcar y 2 cdas. l. Sal. En tal marinada, los peces se prepararán a lo largo del día, sujeto a permanecer en el refrigerador.

Saltloso con miel

Esta es otra receta de salmón de salmón original en casa. El salmón preparado por él definitivamente tendrá que probar a todos los hogares, pero solo con la condición, si comen miel.

Para preparar bocadillos, se debe tomar un kilogramo de un kilogramo del filete de salmón separado, y en un plato separado, debe preparar salmuera para ello. Para crear salmuera, debe hervir el litro de agua, agregue 230 g de una gran sal de molienda, déjela un poco fresco y agregue 200 g de miel al contenedor.

Mientras la salmuera se enfriará, en los platos esmaltados, debe descomponerse uniformemente piezas de peces, preñadores con pimienta de tierra negra, deben cubrirse con ramitas de eneldo verde fresco, agregue una pequeña cantidad de hoja de laurel seco (usted Puede usar el suelo) y verter la salmuera preparada. En tal composición, los ingredientes deben cubrirse y en un lugar frío hasta que se logre la preparación, lo que ocurrirá en 2 días.

Soldando salmón entero

En casa, puedes dormir un pez entero, que es bastante simple. Para hacer esto, elija una carcasa adecuada cuyo peso sea de aproximadamente 3-4 kg. Antes de comenzar a cocinar, es necesario eliminar todos los interiores, así como, si es posible, huesos. Si lo desea, puede elegir en la tienda ya una carcasa con forma. Además, los peces deben colocarse en la tabla de cortar con una piel hacia abajo y hacer una pequeña incisión en el medio.

Después de pequeñas preparaciones, el producto puede ser frotado por condimentos. Al salar de salmón enteramente en casa, es necesario usar una mezcla bastante armoniosa de condimento. Un ejemplo de esto puede ser el siguiente conjunto: 2 cdas. l. Azúcar, tres veces más sal, 0.5 h. L.

"Adjono", 10-15 PCs. Pepper Pepper Peas, así como 20-25 hojas ordinarias negras y 10 laurel, que deben romperse antes de su uso. Dicha mezcla debe frotarse abundantemente el pescado, plegarlo suavemente en un paquete grande con una piel hacia abajo y atar, pre-liberar aire.

En este estado, los peces deben sumergirse en un lugar frío durante 4 días y de uniformarse cada día.

¿Qué condimentos se utilizan mejor?

¿Cómo haces deliciosos salmones de salmón en casa? La principal clave del éxito es correctamente seleccionada las especias, incluidos solo y el azúcar debe estar presente en obligatorio.

En cuanto a las especias, las amantes experimentadas para la preparación de tales bocadillos son utilizados por pimiento negro, tanto en tierra como fragantes en la forma de los guisantes, también se encuentra a menudo en las recetas que puede encontrar una hoja de laurel y clavos.

En muchas recetas de salmón de salmón en casa, se recomienda usar los greens de eneldo o una especia determinada en seco, así como limón, que a veces se sustituye por lima.

¿Qué se puede preparar con salmón salado?

El salmón salado puede ser no solo un bocadillo independiente. A menudo actúa como ingrediente para platos complejos. Un ejemplo de esto puede ser el carpaccio original, que a menudo se puede encontrar en el menú de restaurantes caros.

Tal ingrediente se usa muy a menudo en la preparación de ensaladas, así como las sopas. Para el desayuno, siempre se puede apetecerse con estos peces y verdes, así como con queso.

Además, casi todas las mesas festivas son un plato con sándwiches brillantes, uno de los componentes de los cuales - salmón salado.

Cómo elegir Pescado para la salazón

La anfitriona sabiendo cómo salón salón en casa debe tener en cuenta algunos factores que también afectan la calidad del producto terminado. Los mejores peces de sal se obtienen solo de productos frescos. En el caso de que el pescado se haya congelado repetidamente, que se puede encontrar por sus ojos nublados o sus aletas maltratadas, el sabor del plato terminado no complacerá, y tal vez incluso moleste.

También en el momento de comprar un pez completo, vale la pena prestar atención a la frescura de la cola: si está seca, los peces se almacenaron durante bastante tiempo y se abstienen mejor de comprar. Con el exterior de los peces, no debe haber abolladuras, el color original de sus escalas es plateado ligero, también es un indicador de frescura del producto.

En el caso de que no se compren un canal completo, sino una pieza terminada de la parte de filete, debe prestar atención al producto que tendrá un placentero de color rosa o rojo, que también indique su calidad y frescura. Además, los peces deben hacer una agradable fragancia marítima.

Una fuente: https://www.syl.ru/article/366186/vkusnaya-zasolka-lososya-v-domhnih-usloviyah---retsept-osobennosti-prigotovleniya--rekomendatsiiiiii

Salmón de deslizamiento en casa receta

Cómo solitar salmón en casa

Lea la publicación original en Mjusli.ru.    

¿Crees que el filete de un pez rojo de una ambulancia débil es un lujo? De ninguna manera, especialmente si encuentra la base mayorista y minorista en la ciudad de la venta de productos frescos o de helado, y una vez al mes para comprar allí toda la fila del producto.

Será bastante suficiente, para que todas las mañanas se entreguen con un sándwich de delicadeza, que se describió en los antiguos cuentos de hadas rusos. ¿Decidió hacer costos similares en su presupuesto mensual? Luego, solo permanece para determinar cómo, por primera vez, en la vida, es delicioso para escabechar filetes de salmón.

  • Elegir el ingrediente principal y las principales recomendaciones.
  • La formulación más elemental.
  • Salmón en salmuera
  • Isla noruega
  • Si el caviar llegó a tus manos.
  • Opiniones y comentarios

De modo que el resultado final contento, no solo el gusto, sino también un aspecto apetito de apetitos, debe usar toda la experiencia obtenida por las amas de casa todos los días.

Por ejemplo:

  • Para comprar una rebanada que tiene un color intenso, brillante y suave, de ninguna manera suelto y que no consiste en piezas;
  • Recuerde que con la sal, es casi imposible exagerar, porque el filete lo tomará exactamente tanto como sea necesario, y no más gramo. Con azúcar una pequeña historia diferente, y su número por kilogramo del producto de origen no puede exceder las 2 cdas;
  • Intenta caer el pez marino dormido, también, origen marítimo. No está claro qué está justificado, pero tal tándem contribuye a la preparación de suaves, no desprovistos de sus jugos, filetes picantes y débilmente salinos;
  • No crea, pero la receta de salmón de decapado perfecto para la salazón en el hogar implica el uso de solo sal y azúcar. Si el estómago requiere delicias gastronómicas, está permitido poner un limón, hierbas picantes secas, pimienta blanca, laurel, etc.
  • Un poco de vodka se vierte en el contenedor de salado, ayuda a la pieza de trabajo a permanecer densa y no perder el color primario;
  • Los peces rojos separados pueden estar en hierro, vasos y recipientes de plástico;
  • En el caso, cuando el plato terminado no se destruye exactamente en los próximos tres días, debe deshacerse de la marinada, mezclar con una pequeña cantidad de aceite magro sin olor y almacenarse más en el recipiente seco y debajo de la tapa apretada a ella. .

La formulación más elemental.

Salones de salazón seca Requiere tales productos:

  • 1.5 kg de peces;
  • 150 g de pequeñas sales de molienda;
  • 120 g de azúcar;
  • Ch.l. Etragona seca y Rosemary (opcional).

El número de ingredientes iniciales se puede cambiar a su discreción, centrándose en el volumen del regalo comprado del mar. Desde este último, debe tirar de la cresta, las mitades resultantes para lavarse bien y secar la servilleta.

La parte inferior del tazón de fondo plano profundo sin cesar 1/3 de la mezcla de sal de azúcar y las hierbas, extendió el filete y lo vierte con las especias restantes.

Para el producto, instale una placa, la vista superior de un frasco de tres litros con agua y envíe todo el diseño por un día en el frío.

Salmón en salmuera

La opción "húmeda" de causar filete de salmón fresco en casa, asume el siguiente conjunto de productos:

  • litere de agua;
  • 120 g de sales finas;
  • La mitad del limón;
  • Un par de uñas secas;
  • Pimienta negra y fragante en la cantidad de 3-4 guisantes;
  • Un par de laureles.

Además, la receta implica la preparación de la salmuera en sí, para la cual el agua debe ser empujada a hervir, ponga pimienta, sal y clavos con la laurel. Cuando se hará el líquido, debe ser sacado todas las especias.

Luego, las crestas se retiran de los carcasas, se cortan las colas y las aletas, se retiran todos los huesos principales.

Los filetes restantes se cortan en rodajas finas y naturales, las últimas se pliegan bien en el recipiente, inundadas con una comida de mitades de limón y salmuera enfriada.

En casa, el proceso de marinización húmedo dura un día, después de lo cual la pulpa se elimina del vertido, se secan y se impregnan con una pequeña cantidad de aceite vegetal sin olor.

¿Dónde, cómo no saber en Noruega? ¿Qué mejor dormir para dormir?

Si quieres probar salmón de sal en el diseño no habitual, vuelve:

  • par de kg del producto de origen;
  • 100 g de sales grandes-cristalinas;
  • 50 g de arena de azúcar;
  • un limón y naranja;
  • 100 g de eneldo fresco;
  • Mitad ch.l. Polvo de pimienta negra;
  • 4 ppm Gina, brandy o whisky.

Las carcasas purificadas y lavadas deben estar bien con una mezcla de sal de azúcar. Luego, con naranja y limón, la parte de color del entusiasmo se "borra", y ya está conectada a eneldo y polvo de pimienta finamente picados.

El pescado se presenta en las capas de contenedor, cada una de las cuales se rompe por los verdes, la mezcla fragante y el alcohol regado. A las 12 en punto, el plato va al frío, está bajo carga allí, y luego todas las piezas deben ser entregadas, y marine el mismo período de tiempo. Antes de servir, se recomienda a las rebanadas de agua con cualquier jugo de cítricos.

Si el caviar llegó a tus manos.

Una receta simple y sabrosa de la forma independiente y para recoger el caviar de salmón en casa, implica las siguientes acciones:

  • Lavar el icónico con agua corriente (conveniente para usar tamiz);
  • Mezclando un par de artículo. Azúcar y 5 cucharadas. sales a la velocidad de 1 kg del ingrediente principal;
  • Lanza el caviar de la mezcla de sal de azúcar, y la posterior marinación de 15 años en el refrigerador.

El caviar casi terminado debe empaquetarse en los frascos de vidrio, estrechamente apretados y en frío.

Por cierto, en el mismo método puede recoger el abdomen de los peces rojos, pero si prefiere una salazón "húmeda", deberá hacer lo siguiente:

  • Abdomen claro de escalas;
  • El producto se pliega en un recipiente profundo y protege una mezcla de 0.5 cdas. Sal de mar grande, guisantes fragantes y la mitad de una taza de azúcar titulada;
  • Luego, el espacio en blanco se vierte con agua hervida fría, que en una cantidad de 250 g se mezcla con 10 ml de vinagre de cocina;
  • Para dormir completamente el abdomen de salmón graso, deberá colocarlos durante un par de días en un lugar frío;
  • Vinagre Puede tomar una manzana o arroz, o incluso reemplazarlo en todo en Cognac / Whisky / Vodka.

Finalmente, haremos una reserva de que cualquiera de estas recetas le ayude a decidir cómo saludar las crestas de salmón de "carne", luego las crestas de la pulpa y lo usan y lo usan para la preparación de sándwiches de canape pequeños.

Una fuente: https://receptivkysa.ru/zasolit-losos-v-domhnix-usloviyax-recept.html

Salmon redactado - Dos recetas simples para cocinar en casa

El salmón es un antidepresivo natural, reduce los niveles de azúcar en la sangre y mejora el metabolismo. Las personas con inmunidad debilitada y niños son muy recomendables para introducir salmón en su dieta. Por supuesto, el producto trae beneficios es un producto adecuadamente preparado. El salmón malossal, cocinado con sus propias manos, es la forma perfecta de mantener todos los elementos de nutrientes que fortalecerán la salud, y simplemente complacerán su gusto.

Ingredientes: Salmón, azúcar, sal, especias. Tiempo para marcador: Año completo

Para un mejor sabor, elija un pescado fresco, tamaños medianos. El salmón demasiado pequeño tiene muchos huesos, y es muy incómodo trabajar con él. Demasiado grande, tampoco es muy adecuado para estos fines. La carne de salmón adulto será algo difícil, y no a todos les gustarán. El peso de salmón ideal para la salazón es de aproximadamente 2-3 kg.

  • 1 signo seco de baja salmón
  • 2 salmones débilmente salado en salmuera

Recetas de saltaje de salmón en casa

Los peces rojos salados en una mesa festiva son evidencia de bienestar familiar. Además, el salmón en la tabla se puede enviar en forma de bocadillo, en forma de relleno o en forma de corte ordinario, que de alguna manera puede decorar cualquier mesa festiva.

Desafortunadamente, en nuestro tiempo, el costo de los peces rojos ha aumentado considerablemente, pero la calidad del producto terminado quiere ser el mejor. En este sentido, la mayoría de los propietarios de viviendas prefieren que saltan peces en casa.

Además, la cocina en casa tiene ciertas ventajas.

Primero, en casa hay todas las posibilidades de cocinar peces para cualquier receta. En cuanto a la tienda o mercado, no hay una opción especial aquí: en casos extremos, un par de recetas y ya se puede considerar una gran ventaja. En segundo lugar, los platos preparados independientemente no contienen tintes, conservantes o amplificadores de sabor. Además, el plato siempre estará fresco, ya que ninguna anfitriona preparará un pez de un producto estropeado.

¿Cómo elegir elegir peces para salazón?

Si se prepara un plato a partir de salmón fresco, siempre será sabroso. Elegir una carcasa de peces, debe ser guiada por algunas reglas. La mejor opción es comprar frescos, solo atrapando carcasa. Incluso los peces recién congelados y que pueden contratar sorpresas desagradables. Especialmente, esto es relevante si los peces se congelan más de una vez, lo que sucede con bastante frecuencia. A pesar de esto, el comprador atento siempre puede distinguir una carcasa fresca de peces de la carcasa no fresca.

Los peces frescos siempre tienen un olor a pescado específico, que no se puede confundir con ningún otro olor. Carne de pescado - suave sombra rosa. Si la carne de pescado tiene una sombra rosa pálida, es muy probable congelada o congelada o congelada la estúpida carcasa. Y la carne en sí es de color marrón rojo, entonces es muy probable que sea un viejo carcasa.

Incluso si el pez está congelado, debería tener ojos naturales rondales. Los ojos fangosos apuntan a un no alivio del producto. Si no hace un gran corte de carne, puede ver cuerpos brillantes, testificando a la alta calidad de la carne.

Cómo separar los peces

De qué tan cuidadosamente y correctamente se separarán los peces, la calidad del producto final dependerá. Separación de salmón en fases:

  • La carcasa de los peces se apresurará, y luego se lavó con agua corriente.
  • Luego se corta la cabeza y la cola.
  • Después de eso, el pescado se limpia de escalas y también se limpia de forma cuidadosa.
  • A lo largo del rango se realiza incisiones a lo largo de toda la longitud, y lo profundo, al propio hueso.
  • Se eliminan los finlandeses, incluida la película.
  • Como resultado, se deben resultar dos helicópteros, y muy limpio.

Métodos de soldadura de salmón

Si se dirige a las recetas, sus enormes, tanto, tanto simples como complejos, lo que permite espolvorear de pescado rojo, ambos completamente y piezas. Y, sin embargo, vale la pena prestar atención a las recetas más simples y deliciosas, cuya preparación no requiere grandes costos de fondos y tiempo.

Preparación de salmón enteramente.

Tomará una combinación de los siguientes productos:

  • Carcasa de salmón, que pesa de 3 a 4 kg.
  • Dos cucharadas de azúcar.
  • Seis cucharadas de sal.
  • Sazonando "Ajinoto" - Pablo cucharadita.
  • 10-15 pimientos pimienta pimientos.
  • 20-25 pimientos de pimienta negra.
  • 10 piezas de lasureles hojas.

Cómo preparar:

  1. En primer lugar, debe limpiarse y deshacerse de los internales de los peces. Después de eso, es mejor eliminar todos los huesos.
  2. En el plano grande del árbol se encuentra con el filete de los peces de la piel hacia abajo y en el medio hay una pequeña incisión
  3. Luego, el filete cae sobre el condimento, así como el azúcar y la sal. La tarea principal es no exagerar.
  4. Siguiendo esto, los pimientos se mezclan y cayen en filete, incluida una hoja de bahía rota.
  5. Se toma el manguito para hornear o un paquete simple y se coloca unas pocas pizcas de sal.
  6. Los peces tardan y caen en una bolsa de piel hacia abajo.
  7. Un paquete o manga está cuidadosamente envuelto y atado. Antes de esto, es recomendable liberar aire de la manga.
  8. Coloque los peces en un lugar frío durante cuatro días, convertir los peces todos los días.

Clashing of Abysts Salmon

Si rompe el abdomen del salmón, obtendrá un plato muy suave que pueda decorar cualquiera, incluida una mesa festiva. Pero para esto necesitará tales componentes:

  • Pantalones de salmón Polkulo.
  • Un vaso de agua.
  • Una cucharada de vinagre.
  • Sal de sal de sal.
  • Tanta azúcar.
  • 15 guisantes de pimienta negra.
  • Pimienta molida.

Cómo cocinar un plato:

  1. En la primera etapa del abdomen bien lavado y limpio. Después de eso, se colocan en platos esmaltados.
  2. El abdomen salga de sal y azúcar y espolvoreado con pimienta negra.
  3. El agua se hierve junto con el vinagre, después de lo cual el abdomen inundó la misma mezcla.
  4. Tome un tazón o un plato de un diámetro más pequeño que una cacerola y colóquelo en la parte superior de los pantalones, dándolo por carga.
  5. Luego, el producto se coloca en el refrigerador durante un par de días, después de lo cual adquirirá un gusto muy agradable.

Recomendaciones para el uso de sal y especias.

Cuando salen de salmón, dependiendo de las recetas (y hay muchos de ellos), también hay muchos condimentos diferentes. Desafortunadamente, deben poder aplicar, de lo contrario, el plato puede ser estropeado.

Los más comunes de las especias se consideran:

  • Pimienta fragante.
  • Pimienta negra.
  • Lavra Leaf.
  • Cilantro.
  • Eneldo o sus semillas.
  • Limón o lima.
  • Salsa de soja.
  • Inclinarse.
  • Clavel.
  • Naranja.

Dependiendo de las preferencias personales, cada amante tiene el derecho de decidir cuál de los condimentos es más adecuado para una receta en particular. Además de los productos mencionados anteriormente, otros ingredientes se agregan a los peces. En este caso, todo depende de la habilidad y la experiencia. Pero si no lo es, es mejor no manipularlo mucho. Como, de ninguna manera, el salmón no es pescado barato.

Además, es necesario tener en cuenta la nacionalidad es el plato. Lo que sea, pero muchos dan preferencia a los gustos exóticos.

Por lo tanto, la presencia en la preparación de los condimentos de origen chino o georgiano es bienvenida por muchos fanáticos de los platos de pescado. Lo más importante es, siempre se adhiere a la formulación, para no estropear el plato. Las recetas son algo que ha sido probado por la vida y, para hacer que algo nuevo en ellos no sea, especialmente si no hay habilidades.

Propiedades útiles de sal de salmón.

Al salar los peces, no pierde sus principales cualidades y conserva todo el conjunto de vitaminas y oligoelementos. El salmón no es una excepción y las siguientes sustancias útiles están en su carne:

  • Yodo.
  • Sodio.
  • Fósforo.
  • Zinc.
  • Polycisco omega-3.

Con el consumo regular de salmón en el cuerpo humano, se observa el estado de equilibrio, en términos de todos los elementos necesarios que respaldan la vida normal. Por ejemplo:

  1. Mejora el metabolismo.
  2. El balance de sal se restaura.
  3. Se mejoran las funciones del sistema nervioso central.
  4. Las actividades del corazón y los vasos sanguíneos están normalizados.
  5. La carne de salmón se considera un antioxidante eficaz.

Platos de salmón

El salmón salado se caracteriza por el hecho de que desde su carne puede preparar un número suficiente de platos variados.

Carpaccio de salmón

Componentes:

  • 150 gramos de carne salmón salada.
  • Un limón
  • 20 gramos de parmesano.
  • 1 manojo de rúcula.
  • 3-4 tomate cherry.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Especia.
  • 2 cucharas de vinagre balsámico.

Metodo de cocinar:

  1. El salmón y el parmesano se cortan por placas delgadas, y los asador y los tomates se lavan y se secan.
  2. Bonito reabastecimiento de combustible, mezclando 3 cucharas grandes de aceite de oliva, una cuchara de vinagre y jugo del limón. Todo está completamente mezclado, con la adición de sal y especias (al gusto).
  3. Las rebanadas de peces están dispuestas en el plato y se sujetan.
  4. En la parte superior diseñar parmesano con la rúcula.
  5. En conclusión, se agregan tomates y rodajas de limón en la parte superior.

Sopa De Lentejas Y Salmón

¿Qué debo tener para esto?

  • 200 gramos de lentejas.
  • 100 ml de crema.
  • 0.5 h. Cucharas de curry.
  • 150 g de cebolla asistida.
  • Una zanahoria.
  • 0.5 h. Cucharas de cúrcuma y 5 vasos de agua.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta molida.

Cómo preparar:

  1. La cebolla se corta por medio anillos. Se vierte un aceite en la sartén, las cebollas se colocan y se asan.
  2. Limpieza de zanahorias y cortes en anillos delgados, después de lo cual se agrega al arco.
  3. La lenteja se lava y se agrega a la sartén, junto con las especias, la pimienta molida y se mezcla suavemente.
  4. Después de un par de minutos, 5 vasos de agua y el plato se cocinan durante 15-20 minutos en una cacerola.
  5. Después de eso, todo está azotado por una licuadora y nuevamente se incendió con la adición de crema.
  6. Después de hervir, el plato se apaga y embotella en las placas, que se agregan rebanadas de salmón y verduras.

Tostadas con salmón salado.

Ciertamente presenta en las mesas festivas. Para hacerlos, debes tener:

  • 150 gramos de salmón.
  • Cuatro huevos de gallina.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • Pan para tostadas.
  • Sal.
  • Especia.

Cocinando:

  1. Tome un recipiente adecuado y sujetando con una película, después de lo cual dividió un huevo, sal y agregue especias.
  2. La misma operación debe hacerse con el resto de los huevos.
  3. La siguiente etapa: los huevos van a hervir por unos minutos.
  4. Pan asado antes de la aparición de una corteza y destelle el aceite.
  5. El salmón se corta por rodajas finas y cae en tostadas.
  6. Desde arriba, se bajan los huevos de pashota hervidos, uno para cada tostada.
  7. Si se desea, se agrega mayonesa o salsa.

Como muestra la práctica, la preparación del salmón de sal no es mucho difícil. Al mismo tiempo, la calidad del producto terminado está garantizado a partir de la cual se prepara la masa de deliciosos platos. Pero esto no son todas las ventajas. Los peces rojos se refieren a los platos dietéticos, que son especialmente útiles para las personas con sobrepeso.

El salmón prácticamente no tiene contraindicaciones, sino solo las recomendaciones urgentes de los médicos. Este tipo de peces debe estar presente en cada uno, y no solo una mesa festiva. El salmón salado es una amplia gama de sustancias útiles que se pueden servir en la tabla en cualquier forma: en forma de corte simple, en forma de sándwiches, tostadas o como llenado de pastel de pescado. En cualquier caso, será delicioso y útil.

Una fuente: https://fishingday.org/recepty-zasolki-lososya-v-domhnix-usloviyax/

Saltance de salmón en casa: consejos, métodos de canto.

> Cocinar pescado> Resolviendo

El pescado rojo salado es un plato encantador, suave e increíblemente sabroso que no dejará a nadie indiferente. El salmón de sal puede ser como un refrigerio, llenado y un plato independiente, que decorará la mesa festiva. Debido al hecho de que los precios de tal delicadeza aumentaron significativamente, muchas azafatas están cantando por su cuenta. Después de todo, esto es una gran cantidad de ventajas, y no solo sobre los ahorros.

Los peces caseros son significativamente diferentes al gusto de la tienda. Además, es mucho más útil, ya que no hay conservantes, tintes o otros aditivos artificiales. Está cocido en casa, definitivamente será fresco y sabroso, porque los productos de compras a menudo se venden en las tiendas, disfrazados de forma fresca.

Cortar salmón para la salazón

  • Primero, la carcasa necesita ser lavada y rodando.
  • Después de eso, la cabeza y la cola se cortan.
  • El siguiente paso es limpiar las escamas, después de lo cual los peces necesitan enjuagar bien.
  • Hacer incisión a lo largo de la cresta al hueso.
  • Las findas deben ser eliminadas, así como la película.
  • Y al final, hay dos mitades de un hermoso estilete en la falda.

Completo

Tales ingredientes serán necesarios para la salazón:

  • CARCAS DE SALMÓN Aproximadamente 3-4 kg - 1 PC.
  • Azúcar - 2 cucharadas. l.
  • Sal - 6 cucharadas. l.
  • Condimento "Ajinoto" - 0.5 h. L.
  • Pimienta fácil - 10-15 campesinos
  • Pimienta negra - 20-25 Peels
  • Hoja de laurel - 10 unids.

Pasos de preparación:

  1. Primero necesitas limpiar y girar la carcasa. Después de eliminar los huesos y la columna vertebral.
  2. Ponga la piel de la piel hacia abajo en un tablero de cocina grande y haga una pequeña incisión cerca de la línea media.
  3. Espolvoree condimento y etiquetado, después de que también se realice con azúcar y sal. Lo más importante es no reducirlo.
  4. Después de eso, mezcle los guisantes de pimienta y vierta el filete. La hoja de laurel está encendida y también se descompone en el adhesivo.
  5. Ahora es necesario tomar una manga para hornear o un paquete normal, y verterlos en algunas sales de pellizco.
  6. En ellos ponen salmón con una piel hacia abajo.
  7. Envuelva con cuidado el pescado en la bolsa / manga, después de haber lanzado todo el aire antes de eso, y empate.
  8. Ponga el refrigerador durante cuatro días, y convertir un cadáver todos los días.

Consejos para el uso de especias y el número de sal.

Como condimentos para salar de salmón, puedes usar bastantes especias diferentes, una de las más adecuadas son:

  • Pimienta de Jamaica
  • Pimienta negra
  • Hoja de laurel
  • Cilantro
  • Semillas o ramas de eneldo fresco.
  • Limón
  • Salsa de soja
  • Inclinarse
  • Clavel
  • naranja

Cada azafata elige lo que más le gusta las especias, y en su opinión es mejor para los peces. Algunos agregan incluso brandy y ginebra a la salazón. Todo depende del sabor deseado al final, si desea picar, puede agregar más pimienta, salsa de soja y clavel. Si con la agria, es mejor tomar limón y naranja.

Algunos agregan condimentos completamente exóticos, como una mezcla de producción china o georgiana, que se hacen de la masa de una amplia variedad de hierbas. Pero el sabor es muy interesante y saturado, de modo que el plato en sí está incluso en ganar.

Lo más importante es no exagerar con la sal, porque si se absorbe en el pez, entonces es imposible eliminar innecesario. Tienes que ser muy limpio y estrictamente atrasado con la receta para no tener una delicadeza demasiado salada. Y al agregar una salsa de soja necesitas recordar que también es salada, por lo que la sal necesitas para lanzar menos .oes aquí

Salmon Salmon en casa, una receta paso a paso: todas las enfermedades

21 de febrero

No soy un ictiólogo biólogo, por lo que el conocimiento de los representantes de la familia de salmones es extremadamente escasa. Pero pero ciertamente sé cómo este pez es delicioso para dormir. Honestamente, traté de lidiar con los destacamentos, la subfamatura y la subespecie, pero me di cuenta de que para los lectores de mis recetas no es tan importante.

Lo principal es decir cómo salonar salón de cualquier tipo en casa es sabroso y lo más rápido posible. Estos métodos de canto son adecuados para salmón, truchas, acogedoras, enfermeras, jorobas, kits, golts y otros peces rojos. Tenga en cuenta que sugiero que le sugiero la salazón de las materias primas congeladas. El salmón fresco por día no saldrá.

Estará listo solo en unos pocos días, y luego semanas, cuando todos los microorganismos saludables potencialmente peligrosos perezan.

artículos:

Etapa de soldadura de salmón preparatorio

  • En casa, es mejor para salar salmón fresco congelado (esto se aplica a exactamente las formas rápidas del embajador). Dado que a bajas temperaturas mueren la mayoría de los microorganismos peligrosos, el proceso de la disposición se reduce a 1-3 días, y en algunos casos hasta varias decenas de minutos (dependiendo de la receta y el tipo de materias primas). Sin embargo, vale la pena abstenerse de comprar varias veces de bienes congelados. Asegúrese de que la calidad y la frescura de las materias primas ayuden a la inspección de la cabeza, las branquias, la piel. No debe haber puntos sospechosos (amarillo, gris), daños visibles, la integridad de la piel no debe romperse. Si tienes la suerte de comprar pescado fresco, se recomienda congelarse y solo luego la solución salina. Guarda el sabor natural, el color y la estructura del pescado rojo ayudarán a la helada de choque (a bajas temperaturas). En todos los modelos modernos de refrigeradores hay tal compartimento. Envíe un pez allí durante 2 a 5 horas (la duración depende del tamaño de la materia prima). Luego se descongele en el refrigerador.
  • Se recomienda pescado fresco congelado frente al corte para descongelar completamente si se supone que se supone filetes de salazón o piezas. Desde la carcasa congelada, más fácil de quitar la piel, separe la cresta y córtelos en rodajas suaves.
  • Un gran salmón es inapropiado para la solución salina por completo. El proceso de corte es bastante simple. Retire la cabeza y la cola. Estas partes de la carcasa se utilizan para preparar la oreja, ya sea con sopas de peces. Cortar las aletas. Tome un corte longitudinal limpio. Abre el vientre. Retire los interiores. Deslice los restos de la cavidad abdominal con un cuchillo. Si es necesario, limpie los peces de escalas. Bien lavado, especialmente dentro. Secar la superficie con servilletas. Ahora divida la carcasa en varias partes en el tamaño de las utensilios de cocina. Solo pueden apilar, piezas de filete. La piel con un ambol seco es mejor no quitar. Para hacer filetes, corte el pescado en 2 partes a lo largo de la cresta. Por lo tanto, la cresta permanecerá en uno de los filetes. Huesos separados (cuchillo, manos) y deje el filete resultante tanto o se corta en varias partes.
  • Para salar salmón, utensilios hechos de vidrio, plástico comestible. Los recipientes de metal sin esmalte no son adecuados. Es deseable que el contenedor cerró con fuerza la tapa para evitar la penetración de los olores extranjeros de otros productos almacenados en el refrigerador.
  • Solucionar los representantes de salmón pueden ser de varias maneras. El método más popular: "seco", embajador en salmuera, salado con la congelación posterior. Fatty (salmón, trucha) es mejor para sal en una mezcla seca.
  • Para dormir el salmón con la máxima conservación de su sabor, es suficiente usar solo sal y azúcar. Proporción tradicional: 1 a 3, respectivamente.
  • Con un ambol picante, se agregan varios condimentos a la mezcla de salado clásico: pimienta, ralladura de limón, verduras frescas, ajo, cebollas, cilantro, etc.

La forma más fácil pero deliciosa de salmón de salmón atlántico (y no solo)

Se recomienda a los peces de abeto en grasa, como el salmón. Yo tenía filetes, pero el filete es adecuado, abdomen. No es preferiblemente piezas demasiado pequeñas para plantar tanto, puede resultar que el propio pez vendrá grosero. Para tal caso, la tercera receta es adecuada.

Ingredientes:

Salmón - 500 g; Sal de la molienda grande (medio) - 3 cucharadas. l.;
Arena de azúcar - 1 cucharada. l.

Qué delicioso filete de salazón de salazón (una de las formas más rápidas y confiables):

-1-Prepare los peces: descarga, limpie, si es necesario, corte en trozos grandes. Cuidadosamente seco de la humedad.
-2 Exprime la cantidad deseada de arena y sal de azúcar. Puedes usar el mar, cocinar. La sal de aceite extrema es mejor no tomar. Las partículas pequeñas se disuelven rápidamente, lo que hace que la superficie del pescado esté demasiado salada. Pero dentro del salmón no estará completamente contaminado.
-3-OBFISH en una mezcla seca de pescado de todos los lados. Debe haber una "corteza" de sal sólida. El hecho de que los peces no tomarán la ilusión adicional de sal. Siempre hay una posibilidad de un reconocimiento. Lo principal es detener el proceso de canto en el tiempo, enrojeciendo los peces.
-4-Follete bien en el recipiente. Para acelerar las plantillas, la opresión está instalada en la parte superior. Cubrir los platos con una tapa.
-5-Enviar al refrigerador durante 24 horas. Bajo la acción de la sal, se separa una cantidad significativa de líquido, que debe ser fusionada. Prueba una rebanada de peces. Si está satisfecho con el grado de solución salina, lave el pescado. Si la merienda resultó ser más baja, devuélvala al refrigerador durante otras 12 horas. Pescado lavado para secarse. Lubrique la delgada capa de aceite vegetal sin olor. Resulta muy sabroso! Muy suave sabor, olor natural de pescado "noble". Hermoso relleno para panqueques, sándwiches, tartlets, pasteles, canapés, etc.

Productos requeridos:

una pieza de salmón - 700 g; Sal - 2 cucharadas. l.;
Azúcar - 1 cucharada. l. (sin una diapositiva); Vodka (Brandy) - 1 cucharada. l. (exclusivamente a la voluntad);
eneldo - 5-6 ramitas; Pimienta triturada (tierra grande) - 1/2 h. l.

Cómo Solear:

-1-Fish-Defrost Fish o Parte. En gran medida, corte o deje un trozo de sólido (si hay una capacidad de salado de tamaño adecuado). Toallas de papel Retire el líquido de la superficie para que no evite la absorción de sal.
-2-un tazón Vierta el azúcar, la pimienta y la sal. Opcionalmente, vierta alcohol de alta calidad, le dará una picante. Revolver.
-3-Una pequeña mezcla colocada en la parte inferior del contenedor. Hay 1-2 ramitas de eneldo lavado.
-4-Cada pieza de pescado abundantemente rocíe la sal en blanco.
-5 -5 y apretar el salmón en el recipiente, cada capa cambiando con ramas de eneldo.
-6 Llene el contenedor, cubra la tapa. Si se usaba alcohol en el embajador, el pescado es mejor no poner en platos herméticos, sino en la tela natural "transpirable". Por ejemplo, toalla de cocina limpia (pero ya diseñada). Así que saldrán los pares de alcohol, solo se mantendrá una agradable fragancia. El merienda estará listo durante aproximadamente un día. Esta vez debe llevarse a cabo en un refrigerador o balcón (invierno), es decir, A una temperatura de + 4 + 6 grados, sin gotas repentinas. Para que el proceso de sal vaya más rápido, el contenedor de salmón se deja durante 60 minutos a temperatura ambiente, luego se reorganizó en frío por 12-14 horas. Resulta un delicioso pescado de cabeza baja. Shell para enjuagar los peces para enjuagar. Almacenar en el refrigerador.

¿Cómo salón salmón en casa (apartamento) Condiciones récord rápido (en solo 20 minutos)?

Este método es adecuado para todo tipo de familias de salmón, pero generalmente lo uso para el "presupuesto" jorobado, una goltz, kizhi. Calcia toma menos de media hora. Pero resulta más sabrosos cuando las piezas están en aceite. Resulta un suave filete de pescado. Puede justo inmediatamente en el sándwich o en un plato.

Lista de necesaria:

Salmón (cualquier tipo) - 600 g; agua - 500 ml;
Sal - 2-3 cucharadas. l.; Cebollas - 1 PC. (Opcional);
Aceite de girasol refinado - 150 ml.

Proceso de procesamiento paso a paso:

-1-I Soldecí las goletas. Separar un cadáver. Retire la piel.
-2 - moler piezas moderadamente delgadas.
-3-Prepare una solución clorhídrica fuerte - Tuzluk. Esta opción de una ambulancia doméstica (sin cebolla) ya he mostrado en la receta para jorobas bajo salm. Allí describí en detalle la preparación de un tuzluk. Agua hervida. Disuelva la sal en ella. Añadir, siempre y cuando se disuelva. Cuando las partículas comienzan a asentarse en la parte inferior del tazón, la solución está lista. Completamente fresco Coloque el salmón en rodajas allí. Salir durante 20 minutos.
-4-arco cortó medio anillos.
-5 - Poner salmón y arco en el banco. Rellenar con aceite. Poner en el frío durante varias horas. Cuanto más largo sea un refrigerio, más sabrosa.
-6 - Para archivar rápidamente a la mesa, entregar el frasco en la mesa de la cocina durante aproximadamente media hora.

Algunas opciones más para un homemag de peces rojos ven aquí.

¡Agradable!

Comentario

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Una fuente: https://alldiseas.ru/zasolka-lososya-v-domhnix-usloviyax-recept-poshagovyj.html

Cómo saludar el salmón en casa sabrosa

Los peces salados siempre son sabrosos y simples, y si este pez también es rojo, como el salmón, entonces es el doble de agradable, porque la caloreza del salmón de la solución salina débil es de solo 200-215 kcal por 100 gramos, y cuánto beneficios De esta pieza pequeña y no una pieza de calorías, este valor es simplemente inmenso para el cuerpo humano. Hoy le diremos cómo escapar de salmón en casa sabrosa para que el pescado reciba un jugoso, suave, gordo, bajo salado, y al mismo tiempo se mantenga en sí mismo todos los beneficios.

Cómo saludar el salmón en casa sabrosa: consejos y secretos

[ADSP-PRO-2]

La salazón de salmón es bastante simple, pero al mismo tiempo, el trabajo minucioso, que requiere atención y enfoque especial para el proceso, de lo contrario, puede reducir, deterioro o estropear el sabor de los peces, incorrectamente su descongelación, o rociada por las especias. Varios consejos sobre la preparación de pescado salmón débilmente salado de los principales chefs.

  1. Cómo elegir elegir peces para salazón. Los peces rojos de alta calidad tienen una carne de pulpa densa, no dispersante y no pegada. Por color para elegir el salmón de pie, adheriéndose a un color rojo claro y homogéneo brillante. Pescado fresco se ve un poco brillo y, por supuesto, no tiene olor oloroso.
  2. Para el decapado, debe tomar una gran sal junto al mar, no atrae el jugo del filete, deja la carne de pescado con un graso y jugoso. En ningún caso, los expertos no recomiendan usar el producto yodizado, puede estropear el verdadero sabor de los peces.
  3. Para que el salmón siga siendo un hermoso color suave, las piezas deben colocarse antes de la salazón, o colocarlas en los segundos divididos en este producto, luego retire y inicie el proceso de solvente.
  4. Para lograr un excelente resultado, la salazón de los peces debe llevarse a cabo en vidrio o con un revestimiento esmaltado de los platos. Puede usar un recipiente de plástico o platos de acero inoxidable.
  5. Las canales grandes frente al proceso son importantes para cortar en una parte. Cómo separar los peces a la derecha. Primero, la carcasa debe lavarse, seca y luego cortar la cabeza, la cola, cortar todas las aletas, intestinidad, cortando suavemente el vientre. El siguiente salmón se lava desde el interior, se realiza una incisión en la parte superior, la carcasa se separa en 2 partes, se extraen los huesos principales y los huesos delgados. Sin remover la piel, corta filete en partes cómodas, todo está listo. Si se desea, la salazón se puede realizar distinguiendo el pescado en los filetes.
  6. No salga de los mariscos en la marinada durante más de tres días, entregando piezas listas en un recipiente seco y envíe al refrigerador. Si es posible, las rebanadas saladas se pueden cerrar en una toalla de algodón o una gasa, por lo que los peces serán más secos, pero no menos sabrosos.
  7. Si parece que la delicadeza del mar es muy seca, puede agregar un poco de aceite vegetal a los platos en el plato, preferiblemente oliva, no interrumpa el sabor del pez en sí.
  • • No es necesario lamentar la sal con la salazón, el producto es una consistencia bastante grasienta y densa, absorberá la cantidad que necesita y sin gramos. El salmón de la familia de la pesca de salmón es muy difícil.
  • • Si el producto que planea organizar en salmuera (marinada), asegúrese de seguir la proporción de sal y azúcar. Se necesitan 2 cucharas de sal 1 cuchara de azúcar.
  • • Para obtener un aroma brillante y un sabor picante rico, los expertos recomiendan no agregar ninguna especia a la receta en sí, y espolvorear con especias ya listas para pescar archivadas en la mesa.
  • • Los más combinados con cilantro de pescado rojo, pimienta, ajo, cebollas secas, hoja de laurel, greens. Al declararse, puede decorar el pescado con rodajas de limón (como se usa una sustitución de lima) o naranja, harán un cierto punto culminante especial.

En esta receta, diremos cómo saludar el salmón fresco rápidamente y solo en piezas pequeñas. Capturar el tiempo de salmón será este método de solo un día.

Tomará una cadánea de peces en 1,5 kg:

  • - 2 cucharas con una sal hueca de grande;
  • - 1 cuchara sin una diapositiva de azúcar;
  • - 5 clavos en brotes;
  • - 10 guisantes de pimienta negra;
  • - 3 Laurels.

El proceso de cocción será el siguiente:

  1. • Pescado, apuñalado, desmonte de los huesos, lave, corte, quitando la piel en piezas de porciones pequeñas, déjelo secar un poco.
  2. • Follando pimienta, claveles y hojas de laurel, mezcle la composición resultante con sal y azúcar. Si lo desea, el número de especias se puede agregar o reducirse. Todo depende de sus preferencias.
  3. • Coloque las piezas en platos de vidrio, cada capa se envuelve en su composición con sal, deje pasar por minutos de cuarenta o un poco más en la habitación, y luego retírela en el frío.

Después de 24 horas, todo estará listo, puede obtenerlo y comer o usar salmón de sal a los sándwiches. Puede aplicar una delicadeza tan deliciosa con vino seco, rebanadas de limón, cualquier verduras frescas, aceitunas u aceitunas.

Ahora la receta en la que le diremos cómo saludar el salmón congelado. Si lo desea, esta receta se puede usar para pescado fresco, solo deberá reducir el proceso de descongelación del producto.

La composición de los productos para la salazón:

  • - carcasa de salmón congelado;
  • - 2 tabla. sod.sahara;
  • - 4 cucharas de sal;
  • - 1 cucharadita de semillas de mostaza y tantas bayas de enebro secas;
  • - Manojo de vegetación (eneldo, menta);
  • - 2-3 cucharas de aceite de oliva;
  • - Para probar un poco de jugo de limón, pimienta de tierra fragante negra.

Algoritmo para la preparación de salmón de sal:

  1. Un día antes de la preparación, coloque la carcasa congelada en la cámara de refrigeración en el estante más bajo. A continuación, los mariscos se lavan, desmontan de los huesos, cortan las piezas. Es posible cortar una delicadeza marítima en los filetes, pero no piezas demasiado gruesas, tan convenientes.
  2. Los greens publican muy finamente.
  3. Todos los productos a granel mezclan, agregan greens, soda la masa de piezas de salmón, colocada en el contenedor donde se arqueará los peces.
  4. Snaw el plato de aceite y jugo de limón.
  5. Establezca la opresión y retire en un lugar frío durante 2 días.
  6. Las piezas terminadas se pueden servir de inmediato en la mesa, y puede enjuagar de las especias y solo luego presentarnos a los huéspedes.

¡En una nota! Si se desea, los greens se pueden dividir en partes grandes y simplemente cubrirlo con filetes después de procesarlo con sal.

Cómo dormir salmón por piezas

Una de las formas más fáciles y convenientes de salar. El salmón se pone sabroso y suave, directamente se derrite en la boca, puede servir tanto un plato separado como en sándwiches, tostadas o uso como ingredientes en la preparación de otros bocadillos.

Nosotros tomamos:

  • - Carcasa de salmón.
  • - aceite vegetal cualquier - 100-120 ml.
  • - Sal - 2-3 cucharas.
  • - El azúcar en términos del número es el doble de sales.
  • - Una mezcla de especias para los peces (puede comprar o prepararse con cilantro, hoja de laurel, pimienta, mostaza).

Un pez rojo se está preparando de tal manera muy simple.

  1. • Cómo compartir el salmón de salmón. Nos dijeron anteriormente, no hay nada complicado aquí, todas las acciones son las mismas que en las recetas anteriores.
  2. • A continuación, las piezas se colocan en un tazón profundo, mezcle las especias con aceite y procesadas por esta composición cada rebanada.
  3. • Ponemos un plato cocinado en un lugar frío durante 1,5-2 días, luego nos adentramos y comemos.

Cómo dormir Abdomen Salmón en casa

El salmón de la crecida no es inferior a su gusto, gordura y saturación de filetes y filete de pescado. En este momento le diremos cómo hacer el abdomen de una emboscada débil.

Ingredientes:

  • - SALO ABDOMEN - 600-700 gr.
  • - En una cuchara de arena de azúcar, polos de suelo, martillo de cilantro, whisky blanco.
  • - Dos cucharas de sal.
  • - Vaso de agua.

Proceso de cocción:

  1. • Bress el abdomen, seque, pone en platos profundos para la salazón.
  2. • Mezcle en una masa de la especia, espolvoree el abdomen y mezcle bien para mezclarse para que la composición salada se distribuya sobre todas las piezas.
  3. • Hervir el agua, enfriar, mezclar el vidrio con vinagre, vierta el abdomen con esta composición, coloque la opresión desde arriba, deje de lado durante 48 horas en el frío.
  4. • Dividir la salmuera del pez terminado, coloque el abdomen a otro platos, déjelos secar y se puede servir en una mesa con papas, verduras frescas, con pan.

Cómo Salonar Salmon Crestas

Las crestas de soldadura y salmón están sujetas a salmón. Se pueden comprar en la tienda o usar, separando con el colapso de las carcasas en las partes de filete.

Será necesario preparar:

  • - Crestas de salmón - 1-2 piezas.
  • - Aceite vegetal - 5 cucharas.
  • - Cucharilla de azúcar y el doble de sal.
  • - Black Punch Black - 1-2 Pelling.
  • - Mesa de vinagre (9%) - Cuchara de té.

Cómo saludar las crestas:

  1. - Mezclar sal, pimienta y azúcar, pastan las crestas.
  2. - Mantequilla vierta los productos en media hora después de envolver el pescado con sal.
  3. - Añadir vinagre, gire los productos varias veces.
  4. - Disfrute de las crestas del asistente en el paquete, cerradas herméticamente, saliendo por la noche en el refrigerador.
  5. - Mezcle los alimentos por la mañana justo en el paquete y reténgala de 8 a 10 horas. Llame a las crestas, con la ayuda de un cuchillo que separa la carne de las semillas y puede hacer sándwiches o comer con verduras, puré de papas, justo sin nada.

Cómo meter el filete de salmón

El salmón salado en casa se puede hacer con piezas sin semillas ni filetes. En esta receta aprenderemos al pescado sal de salmón con filetes.

  1. Preparamos la carcasa de salmón, córtelos en los filetes, quitando la cabeza, la cola, adentro y cortando una aleta grande.
  2. A continuación, mezcle en un plato dos cucharas de azúcar moreno y 3 cucharas de sal marina, agregue una mezcla de pimientos y cualquier condimento favorito para platos de pescado o sales de mariscos. Ponemos un pedazo de la mezcla de especias en la parte inferior de los platos para la salazón, coloque los filetes lisos, mejor si el pez se coloca en una capa, pero si no hay tal posibilidad, puedes poner una pieza uno en otro. , pero en este caso debe haber una mezcla de sal entre las capas. Cierre los filetes de la película, soportan 1,5 días en el refrigerador.
  3. A continuación, el fluido se formó en un plato, coloca mis filetes bellamente en un plato, decore la vegetación y los anillos de limón. ¡Todo está listo!

¡Atención! Si las piezas son demasiado gruesas, se pueden mantener en sal 2-3 días. Si es lo suficientemente delgado para soportar 1 día.

Cómo saludar el salmón en salmuera

Las variedades de salmón en solitario de los peces no solo pueden secarse, sino también una forma húmeda, ya que es correcta y deliciosa para hacer ahora mismo.

Para kilogramos, tomamos peces:

  • - litro de agua pura;
  • - Dos cucharas de sales comedor.
  • - cucharadita de arena de azúcar.
  • - Jugo de la tercera parte del limón.
  • - Clavelado seco, una mezcla de pimientos, hoja de laurel, otras especias - gusto.

Receta de salmón de salmón en casa con un método húmedo para pasos.

  1. Corte de filete de película Las porciones no son demasiado finamente, pero tampoco las partes grandes.
  2. El agua está hirviendo, chupando agua hirviendo todas las especias y especias en la receta, mezcle, deje que la salmuera se enfríe completamente a temperatura ambiente.
  3. En la composición fría, apriete el jugo del limón, mezcle, vierta piezas de pescado con marinadas, cubra con una tapa, eliminamos al menos un día en el refrigerador. A continuación, drene el vertido, extienda las piezas en la placa, deje que se seque, aceite de oliva de agua, decorado con verduras y venta.

Filete de salmón de soldadura

El filete de salmón, preparado por este método, no dejará a nadie indiferente, los peces se derritan en la boca, y al cortarlo se ve increíblemente apetitoso y hermoso.

Deberías tomar:

  • - Kilogramo de filetes de salmón fresco.
  • - Sal de piedra - 160-170 gr.
  • - Azúcar - 60-70 gr.
  • - Viga molida de perejil, eneldo y menta.

Cómo saludar el salmón con greens a la derecha, las acciones paso a paso de las azafatas.

  1. • Filete de pescado cortado en partes grandes.
  2. • En un recipiente separado, mezcle los greens triturados con sal y arena de azúcar.
  3. • Espere el filete resultante de todos los lados.
  4. • Poner en un plato de filetes con las pieles hacia abajo, y la segunda capa, si está, por el contrario, la piel en la planta superior, llévela con un platillo, coloque el GNet (puede usar un frasco de litro con agua como la opresión), Deje justo en la habitación hasta que el pez comience a jugo (aproximadamente 5 horas).
  5. • Judío para drenar, se eliminará la opresión, se mantendrá en otras 12 horas de filete en el refrigerador y todo lo que puede comer, agregar a varias ensaladas, servido en tostadas.

Ahora sabes cómo escapar de salmón en casa sabrosa, qué condimentos son necesarios, y lo mejor para servir a este plato. ¡Buen provecho!

Cómo saludar el salmón en casa sabroso y rápido, video

Una fuente: https://organikeda.com/kak-posolit-losos-v-domhnih-usloviyah-vkusno.html

Cómo salar salmón en casa correctamente y sabroso

¿Qué tan deliciosamente aserró a los peces rojos en casa, cada anfitrión debe saberlo?

Después de todo, el salmón de salmón y otras especies de peces lo hacen usted mismo, lea también cómo solitar el Cozhi, ahorra significativamente el dinero a las vacaciones, y también protege su cuerpo de conservantes y tintes invariablemente presentes en los paquetes comerciales.

Salmón débil, cocinado en casa, resulta particularmente sabroso, suave y atractivo en apariencia.

El filete de salmón de soldadura en el hogar no requiere habilidades especiales y costos de tiempo, excepto el extracto en el refrigerador.

Como resultado, aprenderá a escapar de los peces rojos correctamente, ¡y obtener un delicioso corte de pescado para cualquier mesa festiva!

Cómo dormir Salmón Receta doméstica con fotos

Solim Salmon House of Odessa

Ingredientes para dormir filete de salmón en casa:

  • 1 kg de pescado rojo fresco
  • 3 cucharadas de sal de molienda media
  • 2 cucharadas de azúcar

Cómo salón de las rebanadas de salmón en una cacerola:

1. Descongelamiento de pescado rojo helado a temperatura ambiente sin verter agua y no calefacción.

2. Si es necesario, el pescado fresco para enjuagar, enjuague, corte en piezas separadas y cada pieza para secar la toalla de papel. Retire las aletas y los huesos grandes o los filetes de corte con huesos. La piel suele quedarse.

3. Mezclar la sal con azúcar.

4. Obtenga una mezcla de trozos de peces rojos, coloque una bandeja esmaltada, cubierta superior con una placa plana y coloque la carga.

5. Poner en el refrigerador durante 36 horas. Retire, seque con toallas de papel y déjame secar en el aire unas horas.

Cómo solitar salmón fresco con eneldo.

Ingredientes para 1 kg de pescado fresco:

  • 5-6 cucharadas de sales de molienda media
  • 200 g de eneldo verde

Cómo salonar el filete de salón con eneldo:

1. Preparado de peces de soda en una mezcla de sal y azúcar.

2. En la parte inferior de la sartén para la ambulancia, ponga un tercio de las ramas lavadas y secas de eneldo, coloque 1/2 piezas de pescado rojo.

3. Cubra el segundo tercer eneldo, luego coloque el pescado restante con la piel hacia arriba y cubra el resto del eneldo.

4. Coloque una placa plana con un eneldo, cubra la tapa y salga a temperatura ambiente durante 8 horas.

5. Luego retire en el refrigerador durante dos días.

Receta de soluciones de salmón de salmón

Ingredientes para salar de pescado rojo en casa:

  • Salmón (filete) - 2 piezas de 400-500 g
  • Sal - Tabla 4. Cucharas
  • Azúcar - 2 mesa. Cucharas
  • Semilla de mostaza - 1 cuchara de té
  • Bayas de enebro - 1 cucharadita
  • Verdes de Dill - 2-3 vigas
  • Menta fresca - 1 haz
  • Tierra de pimienta negra - al gusto
  • Mitad de limón grande
  • aceite de oliva

Cómo salón de salón en casa:

1. Todas las especias secas se apoderaron en el mortero.

2. Filete de salmón de salmón mojado con una toalla de papel y soda con una mezcla de condimento desde la carne.

3. Cubra la menta y el eneldo desde arriba, vierta el jugo de limón y espolvoree con aceite de oliva.

4. Ponga las piezas de filete en la piel, envuelva firmemente la película de alimentos con fuerza y ​​colóquelas en platos profundos, poniendo la opresión en la parte superior.

5. Retire en el reloj del refrigerador durante 48 horas. Enjuague de condimentos, corte la rebanada con un cuchillo afilado y sirva a la mesa.

Saltaje de salmón en la receta casera con mantequilla

Ingredientes:

  • Salmón (filete) - 700 g
  • Aceite vegetal - 100 ml
  • Azúcar - 1 cucharadita
  • Sal - 2 cucharadas
  • Hoja de laurel y pimienta molida

Cómo hacer salmón salado en aceite:

1. Descongele el pescado a temperatura ambiente o si hay tiempo en el refrigerador.

2. Corte el filete con piezas o rodajas a su gusto.

3. Mezcle el aceite con una hoja de laurel rota, sal y pimienta.

4. Filete de salmón puesto en la marinada y mezcle bien.

5. Coloque en el refrigerador por un día.

Cómo saltad de salmón en casa con miel

Ingredientes:

  • 1 kg de filete de salmón
  • 1 cucharadita. Pimienta blanca triturada
  • Varias ramas de eneldo
  • 200 g de miel
  • 230 g de sal de mar grande
  • 1 l de agua

Cómo solitar el filete de salmón en la salmuera de la miel:

1. Hervir el agua, disolver la sal en él y enfriar un poco, porque la miel en agua hirviendo no puede ser criada.

2. Divide la miel en salmuera.

3. Para meter la carne de salmón, extiende el filete en los platos, espolvoree con pimienta en la parte superior y extienda el eneldo. Puedes poner una hoja de laurel.

4. Vierta la salmuera enfriada, cubra y colóquela en el refrigerador durante 2 días.

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Una fuente: http://varivkusno.ru/kak-solit-lososya-doma-pravilno--vkusno.html

Salmón de salmón

Los peces rojos salados en una mesa festiva son evidencia de bienestar familiar. Además, el salmón en la tabla se puede enviar en forma de bocadillo, en forma de relleno o en forma de corte ordinario, que de alguna manera puede decorar cualquier mesa festiva. Desafortunadamente, en nuestro tiempo, el costo de los peces rojos ha aumentado considerablemente, pero la calidad del producto terminado quiere ser el mejor. En este sentido, la mayoría de los propietarios de viviendas prefieren que saltan peces en casa. Además, la cocina en casa tiene ciertas ventajas.

Primero, en casa hay todas las posibilidades de cocinar peces para cualquier receta. En cuanto a la tienda o mercado, no hay una opción especial aquí: en casos extremos, un par de recetas y ya se puede considerar una gran ventaja. En segundo lugar, los platos preparados independientemente no contienen tintes, conservantes o amplificadores de sabor. Además, el plato siempre estará fresco, ya que ninguna anfitriona preparará un pez de un producto estropeado.

¿Cómo elegir elegir peces para salazón?

Cómo elegir un pez para la salazón

Si se prepara un plato a partir de salmón fresco, siempre será sabroso. Elegir una carcasa de peces, debe ser guiada por algunas reglas. La mejor opción es comprar frescos, solo atrapando carcasa. Incluso los peces recién congelados y que pueden contratar sorpresas desagradables. Especialmente, esto es relevante si los peces se congelan más de una vez, lo que sucede con bastante frecuencia. A pesar de esto, el comprador atento siempre puede distinguir una carcasa fresca de peces de la carcasa no fresca.

Los peces frescos siempre tienen un olor a pescado específico, que no se puede confundir con ningún otro olor. Carne de pescado - suave sombra rosa. Si la carne de pescado tiene una sombra rosa pálida, es muy probable congelada o congelada o congelada la estúpida carcasa. Y la carne en sí es de color marrón rojo, entonces es muy probable que sea un viejo carcasa.

Incluso si el pez está congelado, debería tener ojos naturales rondales. Los ojos fangosos apuntan a un no alivio del producto. Si no hace un gran corte de carne, puede ver cuerpos brillantes, testificando a la alta calidad de la carne.

Cómo separar los peces

De qué tan cuidadosamente y correctamente se separarán los peces, la calidad del producto final dependerá. Separación de salmón en fases:

  • La carcasa de los peces se apresurará, y luego se lavó con agua corriente.
  • Luego se corta la cabeza y la cola.
  • Después de eso, el pescado se limpia de escalas y también se limpia de forma cuidadosa.
  • A lo largo del rango se realiza incisiones a lo largo de toda la longitud, y lo profundo, al propio hueso.
  • Se eliminan los finlandeses, incluida la película.
  • Como resultado, se deben resultar dos helicópteros, y muy limpio.

Métodos de soldadura de salmón

Si se dirige a las recetas, sus enormes, tanto, tanto simples como complejos, lo que permite espolvorear de pescado rojo, ambos completamente y piezas. Y, sin embargo, vale la pena prestar atención a las recetas más simples y deliciosas, cuya preparación no requiere grandes costos de fondos y tiempo.

Preparación de salmón enteramente.

Preparación de salmón enteramente.

Tomará una combinación de los siguientes productos:

  • Carcasa de salmón, que pesa de 3 a 4 kg.
  • Dos cucharadas de azúcar.
  • Seis cucharadas de sal.
  • Sazonando "Ajinoto" - Pablo cucharadita.
  • 10-15 pimientos pimienta pimientos.
  • 20-25 pimientos de pimienta negra.
  • 10 piezas de lasureles hojas.

Cómo preparar:

  1. En primer lugar, debe limpiarse y deshacerse de los internales de los peces. Después de eso, es mejor eliminar todos los huesos.
  2. En el plano grande del árbol se encuentra con el filete de los peces de la piel hacia abajo y en el medio hay una pequeña incisión
  3. Luego, el filete cae sobre el condimento, así como el azúcar y la sal. La tarea principal es no exagerar.
  4. Siguiendo esto, los pimientos se mezclan y cayen en filete, incluida una hoja de bahía rota.
  5. Se toma el manguito para hornear o un paquete simple y se coloca unas pocas pizcas de sal.
  6. Los peces tardan y caen en una bolsa de piel hacia abajo.
  7. Un paquete o manga está cuidadosamente envuelto y atado. Antes de esto, es recomendable liberar aire de la manga.
  8. Coloque los peces en un lugar frío durante cuatro días, convertir los peces todos los días.

Soldadura con greens

Soldadura con greens

Los greens se usan con bastante frecuencia cuando salen salmón, y otro pez. No solo agrega un agradable aroma al plato, sino también un sabor específico que muchos le gusta.

Para tal salazón, se necesitan los siguientes componentes:

  • 1 kilogramo de salmón.
  • Sal de molienda media - 6 cucharadas.
  • Dos cucharadas de azúcar.
  • 2-3 haz de eneldo fresco.

Secuencia de cocción:

  1. El pescado se selecciona de modo que se quede una carne sin huesos.
  2. El filete se frota con una mezcla de sal y azúcar.
  3. El eneldo fresco se lava y se seca. La tercera parte del eneldo se coloca en la parte inferior de la cancha.
  4. El filete de salmón se corta en trozos de tamaño adecuado y se apila en el sidier con las capas de la piel hacia abajo. Debe haber una rama de eneldo entre cada capa.
  5. La última capa se apila, y el eneldo se deja en la parte superior, lo que se mantuvo.
  6. Parte superior de los peces Hay un plato, que se presiona por cualquier carga. Por ejemplo, puede tomar un banco de tres litros y ganar agua, será una carga adecuada.
  7. Los peces deben estar en tal estado para pararse de 8 a 9 horas a temperatura ambiente, después de lo cual se mueve durante un par de días en el refrigerador.

Clashing of Abysts Salmon

Clashing of Abysts Salmon

Si rompe el abdomen del salmón, obtendrá un plato muy suave que pueda decorar cualquiera, incluida una mesa festiva. Pero para esto necesitará tales componentes:

  • Pantalones de salmón Polkulo.
  • Un vaso de agua.
  • Una cucharada de vinagre.
  • Sal de sal de sal.
  • Tanta azúcar.
  • 15 guisantes de pimienta negra.
  • Pimienta molida.

Cómo cocinar un plato:

  1. En la primera etapa del abdomen bien lavado y limpio. Después de eso, se colocan en platos esmaltados.
  2. El abdomen salga de sal y azúcar y espolvoreado con pimienta negra.
  3. El agua se hierve junto con el vinagre, después de lo cual el abdomen inundó la misma mezcla.
  4. Tome un tazón o un plato de un diámetro más pequeño que una cacerola y colóquelo en la parte superior de los pantalones, dándolo por carga.
  5. Luego, el producto se coloca en el refrigerador durante un par de días, después de lo cual adquirirá un gusto muy agradable.

Recomendaciones para el uso de sal y especias.

Cuando salen de salmón, dependiendo de las recetas (y hay muchos de ellos), también hay muchos condimentos diferentes. Desafortunadamente, deben poder aplicar, de lo contrario, el plato puede ser estropeado.

Los más comunes de las especias se consideran:

  • Pimienta fragante.
  • Pimienta negra.
  • Lavra Leaf.
  • Cilantro.
  • Eneldo o sus semillas.
  • Limón o lima.
  • Salsa de soja.
  • Inclinarse.
  • Clavel.
  • Naranja.

Dependiendo de las preferencias personales, cada amante tiene el derecho de decidir cuál de los condimentos es más adecuado para una receta en particular. Además de los productos mencionados anteriormente, otros ingredientes se agregan a los peces. En este caso, todo depende de la habilidad y la experiencia. Pero si no lo es, es mejor no manipularlo mucho. Como, de ninguna manera, el salmón no es pescado barato.

Además, es necesario tener en cuenta la nacionalidad es el plato. Lo que sea, pero muchos dan preferencia a los gustos exóticos.

Por lo tanto, la presencia en la preparación de los condimentos de origen chino o georgiano es bienvenida por muchos fanáticos de los platos de pescado. Lo más importante es, siempre se adhiere a la formulación, para no estropear el plato. Las recetas son algo que ha sido probado por la vida y, para hacer que algo nuevo en ellos no sea, especialmente si no hay habilidades.

Propiedades útiles de sal de salmón.

Propiedades útiles de sal de salmón.

Al salar los peces, no pierde sus principales cualidades y conserva todo el conjunto de vitaminas y oligoelementos. El salmón no es una excepción y las siguientes sustancias útiles están en su carne:

  • Yodo.
  • Sodio.
  • Fósforo.
  • Zinc.
  • Polycisco omega-3.

Con el consumo regular de salmón en el cuerpo humano, se observa el estado de equilibrio, en términos de todos los elementos necesarios que respaldan la vida normal. Por ejemplo:

  1. Mejora el metabolismo.
  2. El balance de sal se restaura.
  3. Se mejoran las funciones del sistema nervioso central.
  4. Las actividades del corazón y los vasos sanguíneos están normalizados.
  5. La carne de salmón se considera un antioxidante eficaz.

Platos de salmón

El salmón salado se caracteriza por el hecho de que desde su carne puede preparar un número suficiente de platos variados.

Carpaccio de salmón

Carpaccio de salmón

Componentes:

  • 150 gramos de carne salmón salada.
  • Un limón
  • 20 gramos de parmesano.
  • 1 manojo de rúcula.
  • 3-4 tomate cherry.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Especia.
  • 2 cucharas de vinagre balsámico.

Metodo de cocinar:

  1. El salmón y el parmesano se cortan por placas delgadas, y los asador y los tomates se lavan y se secan.
  2. Bonito reabastecimiento de combustible, mezclando 3 cucharas grandes de aceite de oliva, una cuchara de vinagre y jugo del limón. Todo está completamente mezclado, con la adición de sal y especias (al gusto).
  3. Las rebanadas de peces están dispuestas en el plato y se sujetan.
  4. En la parte superior diseñar parmesano con la rúcula.
  5. En conclusión, se agregan tomates y rodajas de limón en la parte superior.

Sopa De Lentejas Y Salmón

Sopa De Lentejas Y Salmón

¿Qué debo tener para esto?

  • 200 gramos de lentejas.
  • 100 ml de crema.
  • 0.5 h. Cucharas de curry.
  • 150 g de cebolla asistida.
  • Una zanahoria.
  • 0.5 h. Cucharas de cúrcuma y 5 vasos de agua.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta molida.

Cómo preparar:

  1. La cebolla se corta por medio anillos. Se vierte un aceite en la sartén, las cebollas se colocan y se asan.
  2. Limpieza de zanahorias y cortes en anillos delgados, después de lo cual se agrega al arco.
  3. La lenteja se lava y se agrega a la sartén, junto con las especias, la pimienta molida y se mezcla suavemente.
  4. Después de un par de minutos, 5 vasos de agua y el plato se cocinan durante 15-20 minutos en una cacerola.
  5. Después de eso, todo está azotado por una licuadora y nuevamente se incendió con la adición de crema.
  6. Después de hervir, el plato se apaga y embotella en las placas, que se agregan rebanadas de salmón y verduras.

Tostadas con salmón salado.

Tostadas con salmón salado.

Ciertamente presenta en las mesas festivas. Para hacerlos, debes tener:

  • 150 gramos de salmón.
  • Cuatro huevos de gallina.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • Pan para tostadas.
  • Sal.
  • Especia.

Cocinando:

  1. Tome un recipiente adecuado y sujetando con una película, después de lo cual dividió un huevo, sal y agregue especias.
  2. La misma operación debe hacerse con el resto de los huevos.
  3. La siguiente etapa: los huevos van a hervir por unos minutos.
  4. Pan asado antes de la aparición de una corteza y destelle el aceite.
  5. El salmón se corta por rodajas finas y cae en tostadas.
  6. Desde arriba, se bajan los huevos de pashota hervidos, uno para cada tostada.
  7. Si se desea, se agrega mayonesa o salsa.

Como muestra la práctica, la preparación del salmón de sal no es mucho difícil. Al mismo tiempo, la calidad del producto terminado está garantizado a partir de la cual se prepara la masa de deliciosos platos. Pero esto no son todas las ventajas. Los peces rojos se refieren a los platos dietéticos, que son especialmente útiles para las personas con sobrepeso.

El salmón prácticamente no tiene contraindicaciones, sino solo las recomendaciones urgentes de los médicos. Este tipo de peces debe estar presente en cada uno, y no solo una mesa festiva. El salmón salado es una amplia gama de sustancias útiles que se pueden servir en la tabla en cualquier forma: en forma de corte simple, en forma de sándwiches, tostadas o como llenado de pastel de pescado. En cualquier caso, será delicioso y útil.

¿Cómo salón salón en casa para que él complaciera con su gusto? La receta es muy simple, necesitará pescado rojo fresco, sal y un poco de azúcar. ¡Puedes quitar la primera muestra después de un día!

Preparar salmón Seremos un método de ambulancia seca. Esto es cuando los peces se arrugan de todos los lados con una mezcla de sal y azúcar, y luego enviadas en este formulario al frío. Después de algún tiempo, solo drenarás el líquido de la SUNGE. De hecho, los peces se casarán, el salmón absorberá la cantidad deseada de sal, y tendrá que esperar el momento adecuado.

Para la salazón, elija el salmón del tamaño mediano. Demasiado fino fino óseo. Y la carne de salmón adulto a menudo es dura y se pasa por alto. Por lo tanto, el peso óptimo del pescado es de 2-3 kg. Los callos pueden ser una carcasa entera o un pedazo de filete.

Tiempo total de cocción: 24 horas | Tiempo de cocción: 15 minutos: 500 g | Calorie: 131.54.

Ingredientes

  • Salmón - 500 g
  • Sal neural grande - 2 cucharadas. l.
  • Arena de azúcar - 1 cucharadita.

Cocinando

Fotos grandes Pequeñas fotos
  1. Solenyj losos 1.

    Primero prepare los peces rojos: descongelación y limpio. Si logras comprar un salmón entero, entonces puedes escabullirlo completamente (junto con la cresta) o cortarlo en pedazos.

    ¿Cómo separar los peces? Corte la cabeza, la cola y las aletas, de las cuales puede hacer un excelente oído. Corte la carcasa con un cuchillo afilado a lo largo de la cresta, retire todos los huesos. Por supuesto, puede omitir este paso, pero aún así, el filete de salmón salino más conveniente que las piezas con una cresta, porque después de caer, tendrá un producto terminado, ¡llévelo para cortarlo en los sándwiches! Tenga en cuenta que la piel no es necesaria para disparar con salmón.

    Piezas preparadas de peces secados con toallas de papel. Cuanto menor sea la humedad en la superficie, mejor.

  2. Solenyj losos 2.

    Mida la cantidad requerida de azúcar y sal. Puede tomar una sal naval o cocinar, pero debe ser una molienda media o grande. Clase de sal "extra" no encaja!

  3. Solenyj losos 3.

    Las siguientes rebanadas de salmón observan en la mezcla resultante de azúcar y sal, con cuidado, en todos los lados. Tienes que obtener una corteza densa, sin lumen.

  4. Solenyj losos 4.

    Doble el salmón en el recipiente: la piel hacia abajo. Si desea acelerar el proceso de salado, puede poner en la parte superior de algún tipo de opresión (opcional).

  5. Solenyj losos 5.

    Apriete los platos de la película de alimentos o cubra la tapa. En este formulario, envíe un día al refrigerador. En el proceso de secado, los peces darán mucho líquido propio que necesitas para fusionarse un par de veces. Si esto no se hace, puede resolverse.

  6. Solenyj losos 7.

    En el segundo día puedes eliminar la prueba. Si está satisfecho con el grado del embajador, enjuague los peces y sirva a la mesa. Si te parece que aún no se ha dicho lo suficiente, y luego manténgase otras 12 horas en el refrigerador. Listo salmón para secarse, lubrique la capa delgada de aceite vegetal refinado.

    Si lo desea, puede espolvorear con eneldo picado, pimienta negra y espolvoree con jugo de limón.

El salmón salado se puede servir como corte, así como se usa para preparar sándwiches muy sabrosos, panqueques, tartlets, canapés, etc. ¡Apetito agradable!

Solenyj losos 6.

Solenyj losos 13.

Los peces rojos salados siempre han estado en precio. Todavía sería suave, jugoso, útil. A continuación, aprendemos en detalle cómo saludar el salmón en casa.

Compra de pescado rojo en las tiendas, muchas personas piensan que el precio del producto está sobreestimado, y el sabor no siempre es impresionante por los gourmets. Es cierto, a veces hay algunas excepciones, pero es raro. Incluso, los fabricantes no se arrepienten de varios suplementos nutricionales para fortalecer el sabor de los peces salados.

A pesar de todas estas razones, a veces es muy parecido a disfrutar de un bocadillo en forma de salmón de sal y una delgada corteza de pan negro con verduras o preparar una deliciosa ensalada con rebanadas de salmón, mimar un plato festivo de siete. En tales casos, es mejor hacer sales de pescado usted mismo.

Cómo saludar el salmón en casa: secretos, reglas de soldadura

La presencia de salmón en la mesa de cena ha sido considerada durante mucho tiempo un signo del bienestar de los anfitriones de la casa. Además, este pez rojo de la anfitriona se sirve como un refrigerio frío separado y como parte de diferentes platos festivos. Las mujeres aprendieron a plantar salmón en casa para que los peces para las características de sabor a veces superen el sabor del producto de las tiendas y los supermercados. Todavía no hay conservantes en los peces para pescar, y su costo es más bajo que el de los peces terminados de la tienda.

Filete de salmón de salmón débil
Filete de salmón de salmón débil

Secretos y sutilezas saltagonales de salmón en casa:

  • Es importante elegir pescado rojo fresco para el decapado. Un producto cualitativo voló no se derrumbará y estará en un estado suelto. El color del salmón debe ser brillante, sin ninguna irregularidad. Un buen pez fresco Gligra ligeramente y tiene un aspecto elástico, no tiene sabores extraños.
  • Al cantar - no ahorre sal. El salmón absorberá este producto exactamente lo necesario. Es imposible reducir el pescado rojo.
  • Al plantar salmón en salmuera, observe la relación correcta de azúcar, sal. Para salmuera, siempre se usa: una pieza de azúcar y dos partes de la sal.
  • Si desea obtener el salmón perfecto, elige una gran sal junto al mar para su decapado. Ya que ella no saca todo el jugo de los peces. Además, una sal de piedra también es adecuada para el proceso, pero no use el producto yodinado al salmón.
  • Quien ama a los peces para estar saturados con sabores. Pueden espolvorear sales con sales con sales de hierbas o antes de servir a la mesa para agregar piezas de lados cítricos, etc.
  • Para que el salmón después de la siembra, ahorró el color, en el contenedor donde se vertió el proceso una pequeña luna.
  • Para saltación de salmón, se utilizan un vaso, esmaltado, inoxidable, platos de plástico. Es importante que el contenedor esté limpio sin sabores innecesarios, porque los peces pueden absorber un olor al extranjero, y será imposible entonces.
  • Para salmón de salmón rápidamente, necesitas limpiar el pescado y liberarlo de los huesos. Luego, corte el producto con piezas limpias, mezcle una parte del azúcar y dos sales y salmón a presión. Tal pescado estará listo después de tres horas.
Salmón de salmón en casa
Salmón de salmón en casa

Si está delante de usted, decidimos dormir salmón en la marinada, no lo dejes en la salmuera durante más de tres días. Guarde el producto por separado de la solución. Los peces pueden resolverse.

El salmón es muy sabroso cuando la anfitriona en su salinidad se agrega al contenedor, Dill. Y el peces en sí después de la catering está cubierto en una toalla de tejido.

IMPORTANTE: A veces, el salmón salado está seco, para evitar tal problema la próxima vez, es necesario agregar un poco de aceite de oliva a una composición homing.

En la mesa, sirva de salmón con verduras, rebanadas de limón, aceitunas, verduras amadas, vino seco blanco.

Cómo saludar el salmón en casa sabroso: Receta de cocina rápida

Tal pescado, como el salmón rojo siempre, fue valorado en Rusia. Y el punto no es solo en el color de su carne, sino en el hecho de que tiene muchas sustancias útiles. No solo es hermoso, también útil. Cuando hay platos de salmón en la mesa, siempre son decoración del festival. Personas que a menudo usan salmón - más rabia.

No tienen problemas de salud, no hay patologías del corazón, los buques, tienen una buena memoria, y tienen un metabolismo normal en el cuerpo. Y no es sorprendente, después de todo, el salmón contiene ácidos grasos útiles, vitaminas, oligoelementos, que simplemente es necesario para el organismo humano.

Pescado rojo de soldadura
Pescado rojo de soldadura

Cómo salar rápido salmón - Receta:

Ingredientes :

  • Sal - 65 g
  • Azúcar - 35 g
  • Salmón - 1 kg

Cocinando :

  1. Tome salmón y separe la pulpa de los huesos, compártala en las piezas de la porción, acomodarlas suavemente en el recipiente de plástico sobre toda la superficie.
  2. Mezclar los productos a granel, revuelva la sal, el azúcar.
  3. Espolvoree con esta mezcla de filete de salmón, con cuidado. Si hay muchas capas de salmón en el recipiente, luego traiga cada capa de sal, azúcar.
  4. Cierre los platos de plástico con una tapa, envíe filetes salinos a la nevera.
  5. Los peces estarán listos tras día. Y a ocurrir rápidamente el proceso de salazón, se recomienda mantenerlo a temperatura ambiente.

Si no eres un pez de filas, entonces es mejor no almacenarlo en la mezcla de sal. Retire la capa de sal, el azúcar del salmón, la soda con el girasol o el aceite de oliva y el paquete en capacidad limpia, espolvoree con jugo de limón para la fragancia.

Cómo pulverizar salmón en casa sabrosa: Pescado de soldadura de soldadura

Salmón: peces de tamaños grandes, por lo que si quiere saltar completamente, tendrá que elegir una carcasa de no más de tres kilogramos de tres y medio kilogramos.

Receta de salmón de salmón :

Ingredientes :

  • Salmón - 3-3.5 kg
  • Azúcar - 65 g
  • Sal - 190 g
  • Condimento para peces (preferiblemente "Ajinoto") - 3-5 g
  • Pimienta negra - 17 PCs. Goroshin
  • Pimienta perfumada - 12 PCs. Goroshin
  • Hoja de laurel - 8 piezas.
¿Cómo solitar salmón entero fresco congelado?
¿Cómo solitar salmón entero fresco congelado?

Cocinando :

  1. Twist de carcasa de pescado. Cortar la cabeza con un cuchillo afilado, tijeras - aletas. Retire los huesos, la columna vertebral.
  2. Salmón colocando en el tablero para que la piel esté en la parte inferior. Haga una incisión en el pescado a lo largo del centro de la carcasa y espolvoree con especias (Ajinoto). Si no tiene tal especia en las tiendas, use cualquier otro para peces.
  3. Ahora todos brotan al principio con azúcar, y luego sal de soda. Las proporciones de azúcar se pueden cambiar dependiendo de las preferencias, y puede hacer sales sin ella, si tiene problemas de salud. No olvides algo de sal, vierta el azúcar en el tornillo de la carcasa.
  4. Espolvoree la carne de salmón con pimienta y muela la laurel y distribuya en todas las superficies del pez.
  5. Queda por doblar su pescado en una bolsa de plástico, para esta mezcla de sal de verter en la parte lateral del paquete, coloque el salmón de la piel al material de la salinina. Suelte el aire excedente del paquete, átalo. Coloque los peces por el contrario y envíe al frío durante tres días. No olvides girar periódicamente el salmón para sal uniforme.

Cómo dormir Salmón en casa Sabrosa: Receta para cocinar filete con greens

Cuando llega la primavera, el cuerpo simplemente requiere vitaminas. Un buen plato para la reposición de todos los sistemas del cuerpo humano con diferentes sustancias útiles será salmón con verduras. Además, en mayo, ya existe un eneldo, la cebolla verde, el perejil, completamente, y comprar o interrumpir las plantas en el país no será un problema. Además, los greens no solo son útiles, y también se ve muy hermosa en el filete de salmón en una mesa festiva.

Filete de salmón con greens - Receta :

Ingredientes :

  • Pescado - 1 kg
  • Sal de piedra - 190 g
  • Azúcar - 65 g
  • Dill, perejil - 35 g
Salmón con greens
Salmón con greens

Cocinando :

  1. Gire el carcasa de salmón en filete. Para hacer esto, deshacerse de los huesos, las cabezas, las aletas y cortar el pescado en la parte.
  2. De acuerdo con la receta en un plato separado, vierta sal, azúcar y revuelva uniformemente la mezcla.
  3. Esta masa roja la carne del salmón. Y - frote la carne de todos los lados.
  4. Verdor fresca Enjuague bien debajo del chorro de agua fría, arrastre las gotas de agua de las hojas de vegetación.
  5. En la parte inferior del recipiente de vidrio, extiende la tercera parte de la vegetación. Desde arriba, coloque el filete de mandril de salmón hasta la parte inferior. A continuación, en la capa de peces, vierta greens (la mitad de lo que queda). La siguiente capa es una falda de pescado en la parte superior, luego extiende los greens.
  6. Por encima del producto resultante con un plato y dale los platos con un artículo pesado.
  7. Deje el salmón durante seis horas en la mesa a temperatura ambiente, después de pasarla a la nevera durante dos días.

Cuando pasa el período especificado, se puede comer los peces. Sirva como un plato separado o en forma de sándwiches, ensaladas, etc.

¿Qué especias para los peces rojos, salmón?

Cada anfitriona tiene su propio punto culminante, que utiliza para salar salmón. Es por eso que las recetas de salmón se preparan mucho de tal manera. Después de todo, incluso una pequeña cosa pequeña puede cambiar el sabor, el sabor de los peces sales. Y a veces no para mejor, desafortunadamente. Por lo tanto, la aplicación de condimentos y otros aditivos a los peces deben poder.

Los más adecuados de ellos. :

  • Pimienta fragante, Pimienta Negra, Hoja Laurel
  • Semillas de eneldo, cilantro.
  • Eneldo Verdor, Lucas Sun
  • Cebollas, limón, naranja, lima
  • Clavel, salsa de soja, etc.
Reglas de salmón de salmón con especias.
Reglas de salmón de salmón con especias.

Cuando una mujer se prepara para su familia, ella sabe que prefieren comer sus hogares. Por lo tanto, solo esas especias, verduras, frutas, verduras que les gusta su familia se pueden agregar a los peces.

Alguien ama los platos afilados, en este caso, cuando la salazón no duele agrega luces de pimienta, alguien prefiere que el pez no huele, por lo tanto, agrega jugo de limón u otros cítricos. Cada país tiene sus preferencias favoritas, algunos adoran gustos exóticos.

La mayoría de los residentes de Rusia aprecian la presencia de condimentos de China, Georgia. Después de todo, gracias a ellos, el pez adquiere un sabor y un olor único. Eso no es necesario apreciar, porque algunas de las hierbas no armonizan completamente con el salmón. Su presencia molesta su nariz. Sin embargo, es mejor hacer recetas probadas para no arruinar pescado caro.

Video: Cómo saludar el salmón en casa - Receta

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