آیا ممکن است قارچ سبز سرخ شده - کاروان ماهیگیری

دوستداران "شکار آرام" می دانند که در جنگل شما می توانید بسیاری از قارچ خوشمزه را پیدا کنید. یکی از آنها یک سبز یا یک ردیف سبز است. این قارچ برای بسیاری از دستور العمل ها مناسب است و تبدیل به دکوراسیون عالی جدول جشن می شود. نام سبز نام خود را از خارج از کشور دریافت کرد، حتی پس از پخت و پز سبز باقی می ماند.

سبز قارچ سبز در عرض های متوسط ​​یا متوسط ​​رشد می کند و در جنگل های مخلوط یا کاج با خاک شنی رخ می دهد. شما می توانید آنها را در کنار جاده های جنگلی پیدا کنید، اما این کار دشوار است، زیرا اغلب آنها در پشت شاخ و برگ افتاده یا پنیر افتاده پنهان می شوند. آنها خانواده های تک و نه بزرگ را رشد می دهند. موجودی را می توان در جنگل در پاییز پیدا کرد، زمانی که گونه اصلی متوقف شد.

جمع کننده های قارچ توصیه می کنند مجموعه را رها کنید اگر آنها در نزدیکی آهنگ های راه آهن، جاده ها و یا در مرز با شهر رشد کنند. از آنجا که آنها بسیاری از مواد سمی را جذب می کنند که برای بدن خطرناک هستند.

قارچ سبز، عکس و توضیحات

مانند سایر انواع قارچ ها، گرینستون شامل بسیاری از عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها است. خواص پزشکی به نفع بدن است. ردیف سبز حاوی پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، ید، فسفر، سدیم، مس، روی، سلنیوم، ویتامین ها، گلوکز، اسید آمینه، فروکتوز و فیبر است. متخصصان ثابت کرده اند که استفاده منظم کمک خواهد کرد:

  • تقویت ایمنی و توقف فرآیندهای التهابی؛
  • مبارزه با بسیاری از بیماری ها. به عنوان مثال، با استئوپروز، با تقویت مواد استخوانی؛
  • پاک کردن خون، کلسترول و شکر را نرمال کنید.
  • انجام پیشگیری در برابر حمله قلبی، آریتمی، فشار خون بالا و فشار خون بالا؛
  • کاهش وزن، انرژی شارژ
  • نرمال میکرو فلور و عملکرد دستگاه گوارش را عادی سازید.
  • نمک های فلزات سنگین، سربارها و سموم را از بدن خارج کنید. شکستن سنگ کلیه و
  • عادی کردن مدفوع، بهبود کار کلیه ها و کبد؛
  • غلبه بر خستگی مزمن، بی خوابی؛
  • از طریق اثرات آرام بخش از بیماری های عصبی خلاص شوید.

قارچ سبز دارای سایه سبز زرد است. بزرگتر، تیره تر رنگ می شود. یک کلاه قطر از 5 تا 15 سانتی متر، با پوست متراکم و مقیاس های کوچک، پس از باران های باران. گوشت چگال و سفید یا زرد است، با بوی کوچک خیار. صفحات گسترده ای، رنگ سبز زرد رنگ دارند. پا بزرگ نیست، در یک تن با کلاه، حدود 6 سانتی متر طول.

چگونه به طبخ سبز، عکس و ظروف توضیحات

GreenoWe می تواند ازدواج کند، فریز، سرخ کردن و آشپزی. از آنجا که ردیف ترجیح می دهد خاک های شنی و اواخر پاییز، پس از یک مجموعه، آن را کاملا شسته و تمیز از زباله و برگ. بهتر است از دستکش در طول تمیز کردن استفاده کنید. بسیاری از خاک ها در پایه جمع می شوند. پاهای پایین باید بریده شود. شما می توانید سبز را در حوضه با آب نمک به مدت چند ساعت خیس کنید تا تمام شن و ماسه صفحات را ترک کند.

با کلاه، لایه بالای پوست را از بین ببرید و تحت جت جریان آب شسته شود. سپس محصول بر روی یک سطح صاف با یک لایه نازک برای خشک شدن بسته بندی می شود. پس از پخت و پز

قارچ کاملا با بسیاری از محصولات ترکیب شده است. به عنوان مثال، شما می توانید پاکت نامه ها را با چاشنی ژامبون و قارچ بخورید. برای انجام این کار، 300 گرم از Zelenuch، چند دقیقه در یک ظرف پخت و پز با کمان، ادویه جات و 200 گرم سالا، برش داده و سرخ کنید. سپس، جرم حاصل، قرار دادن آتش و شروع به خوابیدن. ژامبون به برش ها بر می گردد، توده حاصل را در بالای صفحه قرار می دهد و برای پخت پخت می شود. ظرف آماده تغذیه روی میز است.

یکی از غذاهای محبوب سوپ قارچ در نظر گرفته شده است. قارچ شسته شده نیاز به برش به قطعات و سرخ کردن در یک اسکلت برای 20 دقیقه. تا کنون، قارچ ها آماده سازی، تمیز کردن، سیب زمینی می شوند و به یک آب جوش داده می شوند. پس از سرخ کردن قارچ، به پان به سیب زمینی بروید و تا آمادگی طبخ کنید. ادویه جات ترشی جات به طعم اضافه می شود. سس ویژه از خامه ترش با آب لیمو می تواند آماده شود. برای به دست آوردن عطر، سبزیجات اضافه کنید.

در اینترنت بسیاری از دستور العمل های با Greenstocks: پخته شده، در کیک، با گوشت. شما می توانید بوت را از قارچ ترشی، قارچ پخته، نان، تخم مرغ، برنج پخته شده و سمولینا بخورید. آماده می شود با گوشت چرخ شده یا سیب زمینی سرخ شده. از آنجا که قارچ اغلب بدتر می شود، محصولات نیمه تمام شده باید فورا سرخ شود. به طوری که کتلت ها توسط معده یاد گرفته می شود، بهتر است از پاهای پخت استفاده نکنید.

خوراکی یا نه

قارچ به تازگی به دسته خوراکی وارد شد. برخی از دانشمندان همچنان ادعا می کنند که رنگ قارچ سبز با عناصر سمی مرتبط است که پس از پردازش حرارتی نابود نمی شوند. اجزای خطرناک در مصرف بیش از حد می تواند بر اثر قلب و کلیه تاثیر بگذارد. قارچ های بی تجربه، به دلیل مطالعه کافی در مورد تاثیر قارچ بر بدن، از جمع آوری عادی اجتناب می کنند. همچنین، آنها به سادگی با گوگرد، صنوبر، جدا شده، سبز خرد شده، کم رنگ، که کمتر و بوی ناخوشایند دارند، اشتباه گرفته می شوند.

در تاریخ، مواردی وجود دارد که چندین نفر از بیماری های سمی از ضایعات سبز مسموم شدند. اگر پس از استفاده، ضعف، ضعف، تشنج و بدتر شدن کلی بدن احساس می شود، باید بلافاصله به آمبولانس اعمال شود.

کسانی که مدت ها جمع آوری کرده اند و آماده سازی قارچ ها هستند، مسمومیت خود را تردید می کنند. نکته اصلی این است که اعتدال در استفاده از سبز و سپس آنها تنها سود خواهند برد.

آماده سازی برگ های سبز، دستور العمل های زمستان

چقدر خوب است که از برداشت درختان سبز با زمستان سرد لذت ببرید. برای انجام این کار، سرکش، پس از خیساندن طولانی، می تواند به چندین روش شور شود.

راه سرد

قارچ ها باید به آرامی در شیشه های شیشه ای قرار داده شوند، هر لایه را به میزان 1 کیلوگرم قارچ - 1 قاشق غذا خوری نمک بخورید. برای بهبود طعم ماریناد، برگ های گیلاس یا برگ های توت فرنگی اضافه می شوند، نخود فرنگی سیاه، فلفل قرمز، میخک های سیر، چتر های ریخته گری یا برگ های هویج. سپس گوگل را فشار دهید و منتظر ظاهر آب باشید. پس از این محموله می تواند برداشته شود و از برگ ها به عنوان مهر و موم استفاده شود. ظرف با یک درب کپرونلی پوشیده شده و برای دریانوردی ترک می کند. روش داغ با استفاده از این روش، خشک شدن سبز چند بار چند دقیقه افزایش می یابد، به طور مداوم آب را تغییر می دهد. بقیه روش آواز، همانطور که در روش قبلی رخ می دهد.

روپوش ها نه تنها می توانند بپاشیدند، بلکه همچنین به دو روش خرد شده اند. یکی برای پر کردن ماریناد در بانک های آماده شده و دومین پخت و پز مارینا را فراهم می کند. برای 1 کیلوگرم شما باید مصرف کنید:

  • 30 گرم نمک آشپزی؛
  • 200 میلی لیتر آب:
  • 1 قاشق چای خوری 70٪ راه حل استیک؛
  • فلفل فلفل؛
  • یک اسید سیتریک کوچک؛
  • چند گل میخک سیر؛
  • 1 قاشق چای خوری قند

پس از نشت ماریناد، بانک ها، روغن نباتی را اضافه می کنند، درب ها را ببندید. قوطی های به پایان رسید با سبز ترشی ترشی بهتر در یک مکان سرد در زیر میدان، انبار، یخچال و فریزر، در بالکن ذخیره می شود. قارچ های شور، ترد می شوند. آنها را می توان به کیک، سالاد، خاویار اضافه کرد.

Zeleshushka، پس از تبخیر، شما می توانید برای زمستان یخ زده، شما توصیه نمی کنید خشک کردن قارچ.

اگر شما به طور تصادفی به صفحه "چگونه به طبخ قارچ Greenushki" رفت، پس عجله نکنید تا آن را ببندید. در دستور العمل، که در آن من می گویم، شما می توانید نه تنها سبز، بلکه آن قارچ هایی که شما دارید استفاده کنید. و اگر شما علاقه مند به این نوع قارچ هستید، می توانید در مقاله "قارچ Greenushki - عکس و توضیحات به علاوه 5 شوراها مفید" اطلاعات بیشتری بخوانید

چگونه برای آماده سازی قارچ Greenushki

سبز، ردیف سبز نام همان قارچ است و اگرچه او به خوراکی به طور مشروحی اشاره دارد، غذاهای مختلفی را آماده می کند. نکته اصلی این است که آن را از شن و ماسه تمیز کنید. به طور جداگانه، من در این حالت متوقف نخواهم شد، در لینک بالا، راهنمایی ها را پیدا خواهید کرد، چگونه بهترین کار را انجام دهید. ما فرض می کنیم که قارچ Greenushki آماده است، شما می توانید آنها را آماده کنید. من با سطوح زمستانی شروع خواهم کرد.

چگونه Greenflower را برای زمستان آماده کنیم

من مطمئن هستم که میزبان در حال حاضر از بولت ها برای زمستان خسته شده است، اما چگونه هدایای جنگل طبیعت را به ثمر رسانده است. قارچ های شور به افتخار مردم روسیه از مدت زمان طولانی.

  • همانطور که قارچ های با تجربه می گویند، بهتر است از قارچ های اواخر تابستان و پاییز استفاده کنید، آنها کرم کمتری دارند، متراکم تر، به خوبی برای بولت های زمستانی ذخیره می شوند. Greenstone برای تمام پارامترها مناسب است، زیرا این آخرین قارچ است.
  • ردیف سبز می تواند خشک شود، یخ زده، مارشناسی و ریخته شود.
  • راه گرم بهتر اول، ردیف سبز به دلیل رنگ آن حاوی مقدار کمی از مواد سمی است، بنابراین توصیه می شود قبل از نمک بولچید. ثانیا، پردازش حرارتی به دلیل وضعیت زیست محیطی نامطلوب و توانایی تمام قارچ ها توصیه می شود و نه فقط سبز، مواد مضر را جذب می کند.
  • برای ترشی و شور، توصیه می شود قارچ های جوان را به دست بیاورید، زیرا آنها متراکم تر هستند. کسانی که بزرگتر می توانند برای سرخ کردن، خشک کردن، انجماد استفاده شوند.

چگونه قارچ های سبز را خنثی کنیم

ساده ترین راه به Billet برای زمستان انجماد است، می توان آن را به دو روش انجام داد.

  1. تمیز، قارچ های درمان شده به چند قسمت بسته به اندازه، بسته به بسته های سلولی، در فریزر قرار داده شده است.
  2. برای صرفه جویی در فضا در فریزر، Greenflowers خرد شده را می توان به مدت 10 دقیقه رزرو کرد، به طوری که آنها به طور قابل توجهی کاهش حجم. سرد، بسته به بسته بندی سلفون و در فریزر.

من معمولا هر دو راه را برای انجماد اعمال می کنم. از جوش، شما می توانید ظروف دوم، سالاد، استفاده از پخت را آماده کنید. اما اگر میخواهید سوپ قارچ را بخورید، بهترین گزینه، البته، قارچ تازه یخ زده خواهد بود.

Marinovaya Greenushka

خوشمزه و راه پیچیده برای برداشت قارچ ها و سبز، از جمله Marination در بانک ها با سرکه.

  • پردازش Greencraft - 1 کیلوگرم
  • نمک بزرگ - 30 گرم
  • آب - 200 میلی لیتر
  • شکر - 1 قاشق چایخوری.
  • اسید استیک (70٪) - 1 قاشق چایخوری.
  • نخود فرنگی فلفل - 5 - 6 عدد
  • اسید لیمو - بر روی نوک چاقو
  • سیر - 3 تا 4 دندان

قارچ برای کنسرو معمولا بیش از یک کیلوگرم اتفاق می افتد، اما من به طور خاص دستور العمل را برای یک حجم کوچک ارائه دادم. این راحت تر برای محاسبه مقدار مواد تشکیل دهنده در وزن قارچ های شما است: اگر شما 3 کیلوگرم دارید، همه چیز را در 3 ضرب می کنید، و اگر 10 کیلوگرم، پس از آن، 10 کیلوگرم افزایش یابد.

  1. مقدار مورد نیاز آب بر روی دستور غذا به یک ظرف پور، نمک، قارچ اضافه می کند و پخت و پز را روی آتش میانه قرار می دهد. بسته مایع کوچک است، آنها باید هم زدن، به طوری که آنها سوزانده نشوند. اجازه دهید شما را ناراحت نکنید که چند آب وجود دارد، Greenflowers به ​​سرعت به آب می دهد و ماریناد کافی خواهد بود.
  2. هنگامی که ماریناد روشن می شود، فوم و قارچ ها شروع به حل و فصل در پایین (تقریبا در 25 تا 30 دقیقه)، اضافه کردن بقیه مواد تشکیل دهنده - شکر، اسید استیک، فلفل، برش بر روی برش سیر، اسید سیتریک. پوست را به مدت 5 دقیقه پاک کن.
  3. در حال حاضر به بانک های پیش استریل شده رسیده و مهم است که Greenushki در بانک ها در ماریناد بود. بنابراین، هنگامی که آنها را تخمگذار، آنها نیازی به تحمل، و تخمگذار قارچ، ماریناد زایمان، هرچند که آنها را به طور کامل پوشانده است. بستن با پوشش های استریل و قرار دادن در یک مکان سرد. فروشگاه خشک نگهدارنده سبز را در یک مکان سرد نگه دارید.

هنگامی که بانک را در زمستان باز می کنید، پس از آن، طعم را می توان تنظیم کرد، مثلا، گرینستوک ها با اسیدی به نظر می رسد. بخشی از قارچ ها را می توان با آب پخته شسته، اضافه کردن برخی از شکر، روغن نباتی. اگر طعم شکایت سبز شما را ساخته بود، من هنوز توصیه می کنم قبل از خدمت به میز، یک روغن گیاهی کوچک را اضافه کنید، قارچ ها طعنه تر می شوند و بیشتر اشتها آور هستند.

نقره قارچ Blanched

اگر شما به طور قطعی در برابر سرکه هستید، می توانید از گلخانه فرار کنید و بدون آن.

  • پردازش Greencraft - 1 کیلوگرم
  • نمک سنگ زنی بزرگ - 400 گرم
  • نخود فرنگی فلفل - 6 -7 PCS
  • سیر - 3 تا 5 دندان
  • برگ های گیلاس - 3 تا 5 عدد.
  1. اگر شما می توانید از پاها با یک پا استفاده کنید، پس از آن روش بهتر است که پا را در فاصله 0.5 سانتی متر از کلاه بردارید.
  2. آب را به یک ظرف گسترده بریزید و آن را جوش بگذارید.
  3. در Colander، یک ردیف تهیه شده برای سالن آماده شده، در آب جوش، Blanch 5 - 7 دقیقه. سپس به سرعت در حال اجرا آب سرد سرد.
  4. در یک ظرف یا سطل، ما قارچ های خنک را محکم محکم می کنیم، در لایه های کوچک قرار می گیریم. هر لایه با نمک پراکنده شده، رعایت نسبت، قرار دادن سیر، فلفل، برگ های گیلاس. شما می توانید برگ خلیج، دلفری خشک و دیگر ادویه جات ترشی جات را که دوست دارید اضافه کنید.
  5. آخرین ردیف برای پوشش دادن پارچه X / B، قرار دادن صفحه Overtaken، قرار دادن بار (به عنوان یک گزینه، یک جار با آب) و در یک مکان سرد است.

بعد از مدتی، Greenushki به آب می دهد و مهم است که به دنبال آن باشد، هرچند که آنها در آب نمک بوده اند، اگر ناگهان کافی نیست، آب جوش داده شود. Solmines به این ترتیب یک ردیف از 10 تا 15 روز است.

چطور می توانید سبز را طبخ کنید؟ البته، سرخ شده!

چگونگی و چقدر قارچ سرخ مایل به قرمز

دو راه برای سرخ کردن وجود دارد، بنابراین انتخاب کنید که بیشتر دوست دارید.

  1. یک نظر وجود دارد که گل سبز قبل از سرخ کردن، شما باید جوش دهید. به نظر می رسد که شما باید انجام دهید اگر مطمئن نیستید که از شن و ماسه پاک شده بود. سپس قارچ ها نیاز به جوشاندن 10 دقیقه و سوپ برای ادغام. قارچ ها را در تابه به اشتراک بگذارید و 10 دقیقه دیگر با کمان برید.
  2. ما قبلا تجربه کرده ایم، چگونه می توان گل سبز را از شن و ماسه پاک کرد، بنابراین من بلافاصله قارچ خرد شده را در تابه گذاشتم، آنها آب زیادی می زنند و در طول زمان تبخیر می شوند، قارچ ها در حال حاضر چالش برانگیز هستند. پیاز ها ریز خرد شده هستند، تا نیمه آماده سازی بر روی یک پخت دیگر سرخ می شوند. به محض اینکه مایع تبخیر می شود، پیاز را اضافه کنید و تا آمادگی خود را سرخ کنید. کل زمان پخت و پز 20 دقیقه است.

ظرف سنتی - قارچ با سیب زمینی، دستور العمل ویدئو

موافقم وقتی که به قارچ می آید، اولین ظروف سیب زمینی را با قارچ به یاد می آورد. این را می توان به طور جداگانه تغذیه کرد، سپس با سبز سرخ شده مخلوط کنید. شما می توانید بلافاصله به قارچ اضافه کنید، پس از تبخیر و سرخ شدن با هم. من جزئیات را در این ظرف متوقف نخواهم کرد، من پیشنهاد می کنم یک ویدیو را تماشا کنید. با Greenstocks، حقیقت این ویدیو را پیدا نکرد، بلکه اصل پخت و پز یکسان بود.

شیشه سبز کبابی با کلم

اما ممکن است سرکش را نه تنها با سیب زمینی سرخ کنید، من دوست دارم آن را با کلم سرخ کنم.

  • کلم بروکلی - 800 گرم
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • قارچ - 500 گرم
  • کوره
  • نمک
  1. روغن نباتی را در تابه بشویید، یک کلم خرد شده را گرم کنید، پیاز های ریز خرد شده را اضافه کنید، تا نیمه آماده مخلوط کنید و سرخ کنید.
  2. قارچ ها به یک پخت سرخ شده دیگر وارد می شوند و تا زمانی که تمام آب از سبز تبخیر می شود، بخورد.
  3. کلم را با سبز و سرخ کنید تا آمادگی داشته باشید.

من کلم بروکلی را با قارچ دوست دارم آنچه شما می توانید به عنوان یک ظرف مستقل، و همچنین یک ظرف جانبی استفاده کنید. بیشتر یک پر کردن عالی برای کیک یا پنکیک پر شده است.

شما می توانید طعم این ظرف را کمی تغییر دهید، اضافه کردن تخم مرغ ریز خرد شده توسط پیچ و مهره. این 4 تا 4 تخم مرغ را در مقادیر فوق ذکر می کند.

چگونه سوپ را با سبز بخوریم

من در مورد سوپ سبزیجات می گویم، اما شما می توانید سوپ قارچ را متنوع کنید، اضافه کردن غلات، ماکارونی.

  • آب - 2.5 لیتر
  • ردیف سبز - 300 گرم
  • سیب زمینی - 3 عدد
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • سبزی
  • کره

چگونگی طبخ سوپ قارچ:

  1. سرکه پردازش شده به قطعات تقسیم شده است.
  2. هویج بر روی یک گرده افشانی بزرگ، پیاز پیاز به طور ریز برش. در کره کره ذوب شده، هویج، پیاز، سرخ کردن، تا نیمه آماده سازی.
  3. قارچ را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. به محض اینکه گرینستون ها آب را به آب می دهند، همه چیز را چند دقیقه بگذارید.
  4. ریختن آب در پان، قرار دادن آتش، به جوش آوردن.
  5. اقامت در قارچ آب جوش با سبزیجات و پیک 5 تا 7 دقیقه. سپس سیب زمینی را با قطعات خرد شده و سوپ را بخورید تا آماده شود. در پایان، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

سوپ قارچ را با خامه ترش کنید.

حالا شما می دانید که چگونه قارچ سبز را آماده کنید، اما آنها می توانند برای غذاهای دیگر مورد استفاده قرار گیرند. من قبلا گفته ام چگونه پیتزا را با قارچ ها و یک غار سبز پخت کنم تا این پخت خوشمزه کاملا مناسب باشد.

خشک کردن سبز قارچ بسیار غنی از ویتامین ها، اسیدهای آمینه، چربی ها، حاوی مقدار زیادی فسفر است که برای بدن ما بسیار مفید است. در این مقاله، ما شما را به قوانین برای تمیز کردن اسکی سبز، چگونگی طبخ آنها، و همچنین توجه شما به چند پخت و پز ساده، اما غذاهای بسیار خوشمزه بر اساس این قارچ ها، معرفی می کنیم.

آماده سازی اولیه و تمیز کردن از شن و ماسه قبل از گرم

قبل از پخت و پز خشک کن سبز برای سرخ کردن، شما باید آنها را به دقت آنها را از خاک و شن و ماسه تمیز کنید. لازم است به خوبی تحت جت آب بشویید و در عین حال از کلاه بردارید. سپس دو ساعت برای غرق شدن قارچ ها در آب گرم و شور، به عنوان یک نتیجه از کل شن و ماسه در پایین مخزن نصب شده است.

آیا باید قبل از گرما قارچ Greenushki را طبخ کنم؟

Greenheads با آب ریخته می شود، آنها نمک را اضافه می کنند و سپس به جوش می رسند. شستن بدن میوه باید در دمای پایین به مدت 20 دقیقه باشد. سپس عصاره قارچ نیاز به ادغام و خنک کردن آب سبز دارد. پس از تمام این روش ها، قارچ ها را می توان در پخت و پز استفاده کرد، کوره، سوپ، سوپ و سایر ظروف را آماده کرد.

توجه: قارچ ها را نمی توان در فرم خام استفاده کرد.

دستور غذا برای پخت و پز سبز سرخ شده با سیب زمینی و پیاز

سیب زمینی را می توان به صورت جداگانه سرخ کرد، و سپس به سادگی با سبز پیش از سرخ شده مخلوط کرد یا به محض اینکه آب به طور کامل تبخیر می شود، با قارچ ها به قارچ ها متصل می شود و سپس با هم سرخ می شود.

عناصر:

  • قارچ سبز - 400 گرم؛
  • سیب زمینی - 1، 200 کیلوگرم؛
  • پیاز - 3 قطعه؛
  • سیر - 3 دندان؛
  • روغن سبزیجات؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن؛

چگونه به قارچ سبز سرخ شده:

  1. قارچ ها بر روی 4-6 قسمت، پیاز و سیر بریده بریده می شود.
  2. پودر سرخ کردن را با روغن گیاهی پیش گرم کنید و پیاز را در آن با سیر قرار دهید.
  3. سیب زمینی نقاشی شده به کاه ها بریده می شود.
  4. به محض تبدیل شدن به یک رنگ طلایی، پیاز باید از پودر سرخ شده بر روی صفحه برداشته شود.
  5. Growstones، که قبلا جوش داده شده بود، به طور جداگانه بو داده بود، کمی برآورده شد. قارچ ها به محض اینکه پیچ خورده اند، از اجاق گاز خارج می شوند.
  6. در یک ظرف بزرگ، روغن را بریزید و برش های سیب زمینی را اضافه کنید، نمک و به صورت دوره ای توسط یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
  7. هنگامی که سیب زمینی آماده می شود، باید قارچ ها را اضافه کنید و سپس پیاز های سرخ شده را با سیر سرخ کنید.
  8. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و 5-6 دقیقه آتش را ترک کنید به طوری که ظرف پیش بینی شده است.

قارچ سبز سرخ شده برای زمستان

سعی کنید قارچ معطر، خوشمزه را در بانک ها بخورید. چنین میان وعده بسیار راحت است که در زمستان باز شود، زمانی که مهمانان غیر منتظره بیرون آمدند یا یک شام را وارد کنند.

ترکیب بندی:

  • قارچ Greenstone - 1 کیلوگرم؛
  • روغن نباتی - 300 میلی لیتر؛
  • روغن کرمی - 50 گرم؛
  • نمک - 3 قاشق چای خوری.

چگونه به قارچ سبز سرخ شده:

  1. Zelemushki نیاز به شستن به خوبی، تمیز، کوک، و پرتاب بر روی Colander به طوری که عینک آب بیش از حد، و سپس برش به برش.
  2. روغن آفتابگردان را به یک تابه بزرگ بریزید، سپس قارچ بریده و نمک را اضافه کنید.
  3. پان به شدت با یک درب پوشش داده می شود و یک ساعت در یک گرما آهسته، به صورت دوره ای مخلوط می شود.
  4. درب را بردارید و سرخ کنید تا آب تبخیر شود.
  5. قارچ های داغ باید در بانک های استرلیزه تنگ باشند. از بالا، هر کس باید یک مخلوط جوش را از روغن ریخته شود تا لایه 1 سانتی متر باشد.
  6. بستن درب های کشویی، خنک و سپس آن را در یخچال قرار دهید.

مهم: اگر این امکان وجود ندارد که قطعه کار را در یک مکان سرد ذخیره کنید، بانک ها باید استریل شوند و پس از نورد با پوشش های فلزی.

به یاد داشته باشید که شما باید به راحتی به انتخاب و تمیز کردن قارچ ها بروید. هرگز این محصول را نپرسید اگر شما آن را دوست ندارید. فقط از قارچ های با کیفیت بالا استفاده کنید که نقص ندارند.

شرح قارچ Zelenushka

قارچ قارچ (Tricholoma Exestre) به کلاس Agaricomycetes، جنس Trichomoloma، در خانواده روپیه اشاره دارد. نام اصلی در روسیه: سبز، سبز یا سبز. قارچ خود را برای رنگ سبز مشخص، که حتی پس از پخت و پز حفظ می شود، دریافت کرد. به خوراکی مشروط اشاره دارد.

basidiomycota (basidiomycetes)
ورقه ورقه
Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Agaricomycetidae (Agaricomycet)
Agaricales (کشاورزی یا لاملار)
tricholomataceae (tricholome یا rog)
tricholoma (trichoma یا rog)
Tricholoma Equestre (Row Green)
Zelenka، Pookkins سبز، agaricus echestris، tricholoma flavovirens
سبز یا لیمو زرد، عرض 5-12 میلی متر، نازک و مکرر
از زرد سبز تا زیتون
قطر 4-15 سانتی متر است، میوه های جوان به صورت مسطح با یک تومور در مرکز، در بالغ - مسطح باز با لبه های بلند، پوشیده شده با پوسته های کوچک بالا. در آب و هوای مرطوب، پوست چسبناک به لمس
متراکم، گوشتی. سفید یا زرد، رنگ را بر روی برش تغییر نمی دهد، با بوی خفیف مشخص
کوتاه، تا 5 سانتی متر طول، حدود 2 سانتی متر قطر، پوسته های قهوه ای جزئی در پایه
پودر سفید، 6-8x3-5 میکرون، بیضوی بیضی، صاف
فرم های Mikuriza با درختان مخروطی، میوه ها به اواخر یخ ها

مترادف:

  • agaricus equestris l؛
  • Gyrofhila Equestris؛
  • Glutinaster Equestris؛
  • Melanoleuca Equestris؛
  • Tricholoma Auatum Gillet؛
  • tricholoma flavovirens.

چه قارچ به نظر می رسد مانند Greenushka.

چه قارچ به نظر می رسد مانند Greenushka.

ارزش تغذیه

Greenstone بسیار کالری نیست، داشتن تنها 19 کیلو کالری برای هر صد گرم. در 46٪ آن شامل یک پروتئین غنی از اسیدهای آمینه ارزشمند است.

قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

بخش دیگری از ترکیب آن، 49٪، کربوهیدرات های اشغال شده به طور عمده توسط گلیکوژن نشان داده شده است. و چربی های موجود (5٪) عمدتا به شکل فسفاتید ها، لسیتین و کلسترول بیان می شوند.

پروتئین روستاهای سبز دارای طیف وسیعی از اسیدهای آمینه مفید برای انسان است:

  • تریپتوفان؛
  • آرژینین؛
  • لیزین؛
  • سریین؛
  • والین؛
  • گلیسین؛
  • هیستیدین؛
  • ترئونین؛
  • ایزولوسین؛
  • آسپارتیک اسد؛
  • لوسین؛
  • اسید گلوتامیک؛
  • متیونین؛
  • فنیل آلانین
  • سیستین؛
  • پرولین؛
  • تیروزین؛
  • آلانین

قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

بسیار اشباع شده با میکرو و مکزیل، که در میان بسیاری از فسفر ها، و همچنین ارائه شده است:

  • اهن؛
  • پتاسیم؛
  • کلسیم؛
  • منیزیم؛
  • فلز روی؛
  • سلنیوم؛
  • سدیم
  • منگنز؛
  • مس.

به خوبی ارائه شده در این قارچ و ویتامین ها در فرم:

  • ویتامین سی؛
  • ویتامین B6؛
  • ویتامین B12؛
  • ویتامین E؛
  • ریبوفلاوینا؛
  • تیامین؛
  • ویتامین دی؛
  • ویتامین D2؛
  • اسید نیکوتین؛
  • ویتامین K1؛
  • اسید پانتوتنیک؛
  • اسید فولیک؛
  • Holine

قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

می تواند یک سرکش سبز باشد

ردیف سبز به قارچ مواد غذایی خوراکی اشاره دارد. ثابت شده است که پوست و پالپ حاوی سموم است که تاثیر منفی بر بدن انسان دارند. حتی پردازش حرارتی بلندمدت و حرارتی طولانی مدت منجر به تخریب کامل آنها نمی شود. استفاده نامحدود از برگ های سبز می تواند باعث مسمومیت غذایی، نقض در کار سیستم قلب و عروق و کلیه شود. اعتقاد بر این است که بیشترین مقدار سموم در پوست است و اگر شما آن را حذف کنید، مشکل حل خواهد شد. اما این نیست سموم در تمام بدن میوه وجود دارد و باید در نظر گرفته شود. سرکش را می توان در غذا تنها در فرم پخته شده و در مقادیر کم استفاده کرد.

قارچ سبز سبز: عکس و شرح

با سبزیجات، این قارچ های خوراکی به دلیل رنگ سبز مشخص شده خود، که حتی پس از پخت و پز و زایمان حفظ می شود، نامیده می شود. بسیاری از این رنگ سمی را ترساند، اما گلخانه ها یک محصول نسبتا مفید هستند.

ساختمان و ویژگی های گونه

بدن میوه شامل کلاه و پاها است. آنها به راحتی آنها تقسیم می شوند.

کلاه

شکل محدب به وسط، با رشد قارچ مسطح طراحی شده است. قطر از 4 تا 12 سانتیمتر. رنگ با رنگ زرد یا سبز روشن است، در مرکز غرق شده. به عنوان قارچ رسیدن، تن بیشتر تاریک می شود. پوست تنگ بر روی کلاه، پوسته های شدید شعاعی واگرا وجود دارد، چسبنده در آب و هوای مرطوب، به همین دلیل است که زباله های جنگل های گوناگون و Sandbanks اغلب به آن چسبیده اند.

کلاه می تواند زیتون، سبز زرد باشد. همانطور که رشد می کند و توسعه روده ها، سطح بیرونی طلایی تاریکی آن، و قارچ های قدیمی سبز تیره می شود. از داخل پنجره، کلاه با رنگ پاها یکسان است، بسیاری از صفحات نازک و مستطیلی وجود دارد.

گوشت

این یک ساختار متراکم دارد. قارچ های جوان سفید و سفید هستند، به تدریج به دنبال سایه زرد، رنگ در برش تغییر نمی کند. زیر پوست زرد است. این بوی نور آرد یا خیار دارد، بیشتر در محله با کاج متمرکز است. محفظه - اتاق. کرم های سبز به ندرت تحت تاثیر قرار می گیرند. رنگ صفحات از رنگ ضعیف زرد مایل به زرد تا زرد رنگ سبز در موارد بالغ تر. گسترده، مکرر، گذاشته شده است. عرض از 0.5 تا 1.2 سانتیمتر رشد می کند.

شرح قارچ سبز.

شرح قارچ سبز.

پا

نقاشی شده در رنگ کلاه، اما یک تن کوچک تر. کوتاه، تقریبا "محاصره" به خاک. در خروج از آن پوشیده شده با پوسته های متراکم کوچک با رنگ قهوه ای، کمی ضخیم است. در ارتفاع 3-5 سانتی متر، دام - 1.5-2 سانتی متر.

پا

خوردن غذا

GreenFlower یک محصول غذایی با شهرت مشکوک است: از یک طرف، اعتقاد بر این است که بسیار خوشمزه و مناسب برای استفاده است، و از سوی دیگر - این قارچ خطرناک است و استفاده از آن می تواند منجر به پیامدهای غیر قابل پیش بینی شود.

تا سال 2001، قارچ به طور مشروحی خوراکی بود، اما بعدا موارد مسمومیت در ارتباط با استفاده بیش از حد آن ظاهر شد. حتی 3 نتیجه مرگبار در فرانسه ثبت شده است. اعتقاد بر این است که سموم توسط عضلات اسکلتی و صاف تحت تاثیر قرار می گیرند، آنها را از بین می برد و همچنین باعث ریبومیولیز می شود، در موارد شدید منجر به نارسایی کلیوی می شود.

چه قارچ به نظر می رسد مانند Greenushka.

جایی که آنها رشد می کنند که در آن جنگل ها و نحوه جمع آوری سبز

قارچ این گونه در همه جا رایج است. آنها را می توان در سراسر فدراسیون روسیه یافت.

گسترش معمول Zelenukh جنگل های کاج (اغلب خشک) رشد در خاک شنی است. آنها در خاک های سبک، شنی و فشرده شده اند، زمانی که بقیه قارچ های خوراکی در حال حاضر "نقل مکان کرده اند"، بلافاصله قبل از شروع سرما، "نقل مکان کرده اند. شاید روپیه های سبز تقریبا هرگز کرم نیستند.

معمولا قارچ های سبز در کنار جاده های جنگلی ساکن هستند، اما هنوز هم دشوار است، زیرا شاخساره افتاده، سبز خود را با کلاه پنهان می کند. با شروع یخ ها، قارچ ها تحت پنیر پنهان می شوند. گاهی اوقات روپوش های سبز را می توان در محله با Sorrogs یافت، که مجموعه ای از آخرین محصول را بیشتر لذت بخش تر می کند.

آنها هر دو گروه کوچک را در 6-8 نسخه رشد می دهند و تک انتخاب می کنند، انتخاب خوبی را با سطح رطوبت بالا روشن می کنند.

مکان های رشد

جمع آوری Greenushki چنین چیز ساده ای نیست، همانطور که به نظر می رسد. تنها جمع کننده های قارچ بیمار قادر به پیدا کردن تعداد زیادی از قارچ سبز خوشمزه، و پس از پیدا کردن استخراج HID، لازم است تمیز برداشت از شن، خاک و شاخ و برگ.

تمیز کردن قارچ از ناخالصی ها یک اندازه گیری اجباری است، زیرا آنها به راحتی اجزای مختلفی را که در نزدیکی آن قرار دارند جذب می کنند. متخصصان توصیه نمی کنند کپی ها را در زمینه راه آهن راه آهن و جاده ها جمع آوری کنند، جایی که مواد کامل و خطرناک برای بدن انسان هستند. همچنین، آنها توصیه نمی شود برای جمع آوری خشک چوب سبز حتی در مرز شهر، از آنجا که این قلمرو نیز به احتمال زیاد به آلودگی به زباله از تولید. قارچ هایی که از فون های عفونت رشد می کنند، محصولات تمیز و مفید مناسب برای جمع آوری و خوردن غذا هستند.

چگونه می توان سبز را از قارچ های نادرست و غیر قابل انکار تشخیص داد؟

در ظاهر خود، گلخانه ای مشابه چندین گونه دیگر از این خانواده است. به عنوان مثال، با یک قارچ سولفوریک معمولی، باعث می شود که اختلالات گوارشی به راحتی نشت کند. بنابراین، مهم است که بتوانیم انواع خوراکی و سمی را تشخیص دهیم.

قارچ دارای یک رنگ مشابه (زرد سبز، زرد) و قطر کلاه است. به منظور نه به اشتباه آنها و خطر خود را افشا خطر، لازم است بدانیم تفاوت های گونه ها: ردیف گوگرد همیشه دارای بوی اشباع شده، ناخوشایند است که شبیه بوی تار، سولفید هیدروژن است. او دارای چند صفحه است، آنها همیشه به پا رشد کرده اند، که به ارتفاع 11 سانتیمتر می رسد. همانطور که موش ها موافق هستند، همانطور که آنها نیز یک ROG خاکستری تماس می گیرند، آنها رنگ زنگ زده یا قهوه ای را به دست می آورند.

دو گونه دیگر غیر قابل مشاهده که با آن می تواند به راحتی توسط Zelenukha اشتباه گرفته شود - این یک ردیف از یک آشپزی است و یک ردیف جداگانه است. شما می توانید آنها را مانند این را تشخیص دهید:

  1. ردیف داغ دارای بوی تیز و ناخوشایند و طعم و مزه است و همچنین با اندازه های کوچکتر متفاوت است.
  2. ردیف جداگانه با یک بوی ناخوشایند و طعم تلخ مشخص شده است، دارای سفید یا با یک صفحه رنگی زرد رنگ است، نه چند ضلعی، مانند یک گلخانه.

دوقلوهای خطرناک دروغین

شبیه ساز سمی Greenushki:

  • یک ردیف گوگرد (Lat. عنوان: Tricholoma sulphureum) - آن را دارای اندازه کوچکتر، رنگ لیمو لیمو، پالپ زرد، طعم تلخ، طعم تلخ و بوی بد است. در جولای-اکتبر، در Groups های مخروطی و برگشتی رشد می کند. قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستانردیف

دوقلوهای غیر قابل انکار:

  • ردیف جداگانه است (لات .tricholoma sejunctum) - او بسیار نادر از rogues طلایی است، صفحات زرد یا سفید هستند. گوشت تلخ است
  • اتاق در Sults (Lat.tricholoma Aestuans) میوه کوچکتر با بوی بد و طعم است. قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستانRogyok Elova قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستانیک کمپین عادی

سناریو نیز شبیه به برخی از افراد است، از ضعیف خرد شده به خوراکی. آی تی:

یک ردیف اشاره کرد (لات Tricholoma virgatum) یک قارچ سمی با کلاه نازک خاکستری نازک است که در مرکز هالیک قرار دارد. صفحات - لحن خاکستری. پالپ به سوزش سوزاندن. قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

یک ردیف صابون (لات Tricholoma saponaceum) یک inademy است. این نقاشی یکنواخت تر است، هیچ فیبری وجود ندارد. آن را به شدت بوی صابون اقتصادی. قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

ردیف متفاوت است (lat.tricholoma sejunctum) مشروط و خوراکی است. پا می تواند سفید، شاه بلوط، سبز باشد. پالپ بوی بدی دارد. قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

املاک زمین (Lat. Tricholoma Terreum) - View View. به طور قابل توجهی کوچکتر از اندازه. سطح کلاه فیبر، مقیاس. صفحات نادر، سایه فولاد هستند. قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

اسرار قارچ

  • با شکار آرام، شما باید یک چاقو بگیرید. این برای دو مورد مفید خواهد بود: قارچ ها را بریزید و خود را یک چوب بگذارید. در کمپین برای نجات نیروها ضروری است: لازم نیست که به طور مداوم در جستجوی جستجو، اما به اندازه کافی برای از بین بردن برگ ها ضروری نیست.
  • پردازش برداشت فقط در روز جمع آوری می شود! قارچ - یک محصول فاسد و آماده سازی آنها برای روز بعد - در حال حاضر یک خطر برای سلامتی است.
  • میوه های جمع آوری شده باید مرتب شوند، شستشو و تجدید نظر کنند. Chervichi و بلافاصله بلافاصله پرتاب می شوند. نسخه های قدیمی نیز می توانند خطرناک باشند.

نوع بی نظیر زین باعث احساس طعم دلپذیر آنها نمی شود. آنها کمترین نماینده معروف خانواده هستند. بنابراین، برخی از قارچ ها آن را نامناسب برای صرف وقت بر روی مجموعه خود را در نظر می گیرند. و بیهوده میوه خوراکی و خوشمزه. و علاوه بر این، از آنجا که او آخرین است، پس از آن اجازه می دهد آخرین بار به راه رفتن از طریق جنگل و لذت بردن از روند در مقابل یک تخت زمستانی طولانی است.

پخت و پز دستور سبز: چگونه به طبخ، عکس و شرح ظروف

امروزه صدها دستور العمل برای ساخت سبز در خانه وجود دارد. با دستان خود، آشپزی نه تنها به دریایی و سالین اداره می شود، بلکه پس از درمان گرما، میوه ها را از بین می برد. همچنین گزینه هایی را که برادران و پخت و پز ارائه می دهند وجود دارد. با این حال، در مقایسه با دستور العمل های کلاسیک، قارچ مزایای اصلی خود را از دست می دهد: سازگاری ترد، شبیه خیار شور و عطر و طعم های زیاد، رقیق شده با ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر.

پخت و پز دستور العمل سبز: چگونه به طبخ، عکس و شرح ظروف 1

حرارت درمانی

آماده سازی انواع سرکش ها، بلافاصله پس از بازگشت از جنگل شروع می شود. قبل از شستشو، میوه ها را برای آسیب، پوسیدگی و آسیب آفات بررسی کنید. در حضور نسخه های کرم، قارچ به یک سطل زباله منتقل می شود، با توجه به آن برای آشپزی نامناسب است.

عکس پردازش حرارت

چگونه برای تمیز کردن، قارچ های شن و ماسه سبز را از شن و ماسه بشویید؟

گام بعدی شستشوی آب در حال اجرا و تمیز کردن با چاقو است. آلودگی برش داده شده و خراب شده برای از بین بردن شن و ماسه وارد شدن به صورتحساب برای زمستان، اولین یا دومین ظرف. اگر مجموعه در طول باران رخ داده است، ارزش استفاده از دستکش در لحظه تمیز کردن، به طوری که دست ها را با یک ران تاریک در نتیجه یک واکنش شیمیایی تشکیل شده در هنگام تماس با لایه غشای مخاطی با پوست.

به سرعت قارچ ها را تمیز می کند، به خانه می آیند، آنها باید نیم ساعت یا بیشتر در آب گرم خیس شوند، در این زمان، صفحات باز می شوند و شن و ماسه از قارچ اشباع می شود.

میزبان های دیگر توصیه می کنند سبز را در دمای اتاق به مدت 1 ساعت خیس کنید و آنها را بارها تکان دهید و سپس به طور کامل شستشو دهید.

اگر زمان پخت و پز کافی باشد، ارزش 3 تا 5 ساعت در آب شور را از دست می دهد. این روش به شما این امکان را می دهد که تلخی های موجود را بدست آورید، میوه ها را از شن و ماسه باقی مانده پاک کنید که عمیق به لایه صفحه رانندگی می کند.

پس از اتمام، قارچ ها دوباره شسته می شوند و برای حضور یک فیلم بر روی کلاه بررسی می شوند. نسخه های از دست رفته در حال مرگ هستند و بر روی یک حوله کاغذی قرار می گیرند تا خشک شود تا رطوبت بیش از حد در زمان پخت و پز و هضم را از بین ببرد.

قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

سبز و ظروف به خوبی با شن و ماسه تمیز می شوند، اگر آنها را در آب گرم به مدت نیم ساعت خیس کنید

قارچ بشقاب شستشو شن و ماسه دستور غذا:

  1. خالص از شن و ماسه و قارچ چمن در یک ظروف بزرگ قرار داده شده است.
  2. در سطل کامل آب خالص، ما اسب بخار نمک را می کشیم، و قارچ ها را به مدت 1 ساعت پور می کنیم. آب 3-4 برابر بیشتر از قارچ را به طوری که آنها در آب شنا می کنند.
  3. هر 7-10 دقیقه، قارچ ها در آب مخلوط می شوند.
  4. ما هر قارچ را شستشو می دهیم، به یک کشتی عمیق دیگر تبدیل می شود و دوباره آب را تمیز می کنیم، اما در حال حاضر بدون نمک، دوباره به مدت 1 ساعت. 3-4 بار آب را تغییر دهید، و کافی خواهد بود.
  5. شما همچنین می توانید قارچ ها را بعد از آب شور 1 بار تحت آب در حال اجرا بشویید.

دو بار اول - قارچ برای 20-30 دقیقه در آب های مختلف کپی می شود تا باقی مانده از سموم در گوشت را از بین ببرد. علاوه بر این، چوب خشک سبز خشک شده و با توجه به هر دستور العمل مورد علاقه، با توجه به محاسبه 1 کیلوگرم آماده شده است.

چقدر آشپزی و سرخ کرده

قارچ ها به مدت نیم ساعت پس از جوشاندن بولچید. این یک پیش شرط است. زمان پرتو نمی تواند کاهش یابد، حتی اگر پخت و پز بیشتر درمان حرارت بیشتری را فراهم می کند. فراموش نکنید، Zelenushki - شرطی و خوراکی.

توجه داشته باشید! این به این معنی است که آنها تنها پس از یک پردازش خاص مجاز هستند. در مورد درجه آمادگی را می توان به روش زیر یافت: قارچ به خوبی مطلوب در پایین تابه ها حل و فصل می شود.

قارچ های پخته شده خشک می شوند و برای سرخ کردن یا ریختن در کباب کردن به یک ظرف سرخ شده فرستاده می شوند. زمان پخت و پز طول می کشد از 15 تا 20 دقیقه. Zelenushka سرخ شده است و به همان شیوه به عنوان بقیه قارچ خاموش می شود.

با توجه به رنگ او، Greenushki نگاه غیر معمول است. این قارچ ها می توانند خورده شوند، اما تنها پس از پردازش پیچیده.

چه مواد تشکیل دهنده ترکیب شده است

مانند اکثر قارچ ها، Greenstone به خوبی با گیاهان تند ترکیب شده است: ریحان، زعفران، جعفری و دلف. اکثر دستور العمل ها شامل اضافه کردن سبزیجات و انواع توت ها به گوشت: یک کاسه پاسخ داده شده و سالاد، سیر، کلم، خربزه های بادمجان و حتی فلفل بلغاری. برای به دست آوردن یکپارچگی ترد برای سطوح زمستانی، اضافه کنید: برگ های گیلاس، هویج و بلوط.

چه مواد تشکیل دهنده با عکس 1 ترکیب شده است

پخت و پز اولین و دوم ظروف، Zelenukha را با مواد مختلف ترکیب می کند، اما ظروف زیر خوشمزه ترین در نظر گرفته می شوند:

  • سیب زمینی سرخ شده با قارچ؛
  • نانوایی: کیک، کیک، نان؛
  • سالاد در بانک؛
  • سیب زمینی پخته شده با پیاز و قارچ؛
  • قارچ؛
  • سوپ بوش قارچ؛
  • خورش سبزیجات با افزودن سبز و گوشت.

انتخاب به نفع هر ظرف مانند، بستگی به حضور زمان آزاد، مهارت های آشپزی و ترجیحات طعم دارد. اگر می خواهید لذت بردن از طعم قارچ را افزایش دهید، لازم است که ترجیحا مارینیت و کنسرو را ترجیح می دهند، به آرامی حفظ طراوت به مدت 6 تا 12 ماه، با توجه به ذخیره سازی در انبار، انبار یا یخچال و فریزر.

آماده سازی برگ های سبز، دستور العمل های زمستان

لطفا خود را با یک ظرف قارچ، نه تنها در پاییز، بلکه در زمستان نیز ممکن است، زمانی که پادشاهی قارچ به حالت استراحت می رود. بطری ها از طریق پخت و پز از بین می روند، زمان برای پخت و پز غذاهای پخت و پز، هر دو روزهای هفته و تعطیلات را کاهش می دهند. در زیر دستور العمل های خوشمزه است که بازخورد مثبت چندگانه در انجمن ها و گروه های شبکه های اجتماعی اختصاص داده شده به شکار آرام.

خاویار قارچ از سبز

طرفداران غذاهای روسی قطعا از دستور غذا از مادران، مادران و نوادگان برای سال ها قدردانی می کنند. یک دستور العمل گام به گام شامل حفظ قارچ ها در بانک ها، پس از بوجود آمد و پیچ خورده بر روی گوشت چرخ گوشت.

خاویار قارچ از سبز

مواد لازم برای پخت و پز:

  • 1 کیلوگرم حرارتی حرارتی
  • 200 گرم پیاز پاسخ، یک چاقوی ریز خرد شده؛
  • 300 گرم هویج، که بر روی یک بزرگ بزرگ رنده شده است؛
  • فلفل سیاه، ریحان، نمک - به طعم؛
  • 1 زنجیره ای ل سرکه جدول 9٪؛
  • روغن آفتابگردان برای کباب کردن.

1) پس از آمادگی، تمام مواد تشکیل دهنده از طریق چرخ گوشت و خورش در یک اسکلت بر روی یک آتش آهسته با اضافه کردن روغن گیاهی تحت پوشش برای 8-10 دقیقه عبور می کنند.

2) چند دقیقه قبل از آمادگی، ادویه جات ترشی جات، فلفل و نمک اضافه شده است. سرکه به سمت حاکمیت ریخته می شود و تمام محصولات قبل از دریافت یک دولت همگن بسیار مخلوط می شوند.

3) در بانک های استرلیزه شده، حجم بیش از 0.5 نیست، خاویار گذاشته شده و با یک درب فلزی پوشیده شده است.

4) بانک های پر شده دوباره 20 دقیقه در حمام آب استریل می شوند و تنها پس از بسته شدن با استفاده از کلید.

5) قطعه کار بر روی پوشش قرار گرفته است و با پتو گرم پوشیده شده است. به عنوان سرد، خاویار به ذخیره سازی در انبار یا زیرزمین منتقل می شود.

شهری، راه سرد - دستور العمل آسان

حفظ سرد، دو تکنولوژی پخت و پز را نشان می دهد. اول - ارائه می دهد پر از ماریناد در بانک ها به قارچ های در حال حاضر گذاشته شده، دومین قارچ پخت و پز به طور مستقیم در نمک. انتخاب به نفع بهترین گزینه در پشت آشپزی باقی می ماند.

Marination، روش سرد - عکس دستور العمل آسان

برای پخت و پز شما نیاز به گرفتن:

  • 3 کیلوگرم روپوش های سبز و به عنوان بسیاری از قاشق غذاخوری نمک؛
  • 600 میلی لیتر آب بدون گاز؛
  • 1.5 هسته. ل شن و ماسه شکر؛
  • 1.5 جدول ل ذات استیک؛
  • فلفل، اسید سیتریک و سبزی - به طعم؛
  • برای دادن یک بحران - برای چندین برگ گیلاس، هویج و بلوط به هر شیشه.

1) پس از درمان گرما، که شامل حرارت دوگانه است، در یک ظرف غذا قرار می گیرد و با آب ریخته می شود. به طوری که مایع بیشتری وجود ندارد، توصیه می شود محصول پروتئین را پس از مربی اصلی در یک سینی یا حوله کاغذی خشک کنید.

2) شامل مشعل، قرار دادن حداقل آتش.

3) به عنوان درشت، ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه شده است. در مجاورت مشعل مجاور بانک ها و پوشش در حمام آب. اگر چنین امکان وجود ندارد، ترجیح به مایکروویو یا اجاق گاز داده می شود.

4) 10 دقیقه قبل از آمادگی، ذات استیک ریخته می شود. ماریناد برای یک ترکیب کامل با افزودنی دوخته شده است.

5) برگ های درختان و قارچ ها در بانک ها قرار می گیرند، و پس از آنکه ماریناد ریخته می شود و پوشش می دهد.

6) خشک چوب سبز با یک راه سرد بسته شده است با پوشش به طبقه و پنهان کردن با یک پتو. یک روز بعد، چگونه بیل ها خنک می شوند، بانک ها در انبار ذخیره می شوند.

کتلت های دستور العمل از قارچ سبز

قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

گوشت خوک و کتانی سبز

نکات مفید:

  • در کتلت از سبز، برای یک رباط، اضافه کردن نان غلات شکسته نان، تخم مرغ، بلغور جو دوسر، برنج پخته، غلات سمولینا.
  • چرخ های خرد شده را می توان در نصف با سیب زمینی یا گوشت چرخ شده مخلوط کرد.
  • قارچ های جنگلی به سرعت بدتر می شوند، آنها را نمی توان در فرم بدون درمان بیش از یک روز ذخیره کرد، حتی در یک مکان سرد.
  • کتلت ها را می توان از نمک یا برگ های سبز ترشی تهیه کرد، اما پس از آن به نمک کمتری نیاز دارید تا در کتلت قرار دهید.
  • پاها قارچ ها به علت مقدار زیادی فیبر بدتر شده در معده از کلاه ها هضم شده اند، آنها می توانند بر روی چرخ گوشت به کوکتل ها سنگ زنی کنند.

گوشت خوک و کتانی سبز

برای کیتلت شما نیاز دارید:

  • 1 کیلوگرم گوشت
  • 300 گرم Zelenushek
  • 2 لامپ متوسط
  • 2-3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
  • 1 قاشق غذاخوری. آرد قاشق
  • 2 گنجه سیر
  • 1 دسته از جعفری
  • نمک و فلفل سیاه به دلخواه شما
  • روغن نباتی برای سرخ کردن کیت

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

  1. گوشت، سبز، پیاز و سبز جعفری از طریق یک چرخ گوشت پر می شود.
  2. خرد شده، نمک، فلفل.
  3. ما کتلت های مستطیلی را تشکیل می دهیم و روغن را سرخ می کنیم.
  4. آماده سازی سس کرم ترش. خامه ترش با آب 1: 2، آرد ربات، نمک، فلفل زمین سیاه و سفید، سیر خرد شده، اجازه دهید من جوش.
  5. کتلت های یخ زده در سس در سس، و بافت 2-4 دقیقه.

بنابراین، در مثال های فوق، ما متقاعد شده بودیم که از روباه (سبز، عطر) شما می توانید غذاهای مختلف خوشمزه را تهیه کنید و میز خود را متنوع کنید.

سوپ سبز قارچ: دستور غذا

قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

سوپ از Zelenushek

برای سوپ شما نیاز دارید:

  • 6 لیوان آب
  • 500 گرم سبز و سیب زمینی
  • 4 قاشق غذاخوری قاشق های کره ای کرم
  • 2/3 فنجان خامه ترش
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو
  • نمک، فلفل زمین (سیاه و معطر) به سلیقه شما
  • 4-5 شاخه های سبز مایل به قرمز
  • 1 ورق لورل

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

  1. قارچ ها به طور کامل چندین بار شستشو داده می شوند، قطعات را به مدت 15 دقیقه روغن می کنند.
  2. سیب زمینی تمیز، معدن، برش به مکعب های کوچک، پرتاب در یک ظرف با آب گرم، و حدود 15 دقیقه کوک کنید.
  3. من قارچ های روغنی را به ظرف اضافه می کنم و حدود 10 دقیقه طول می کشد تا قارچ های نرم وجود داشته باشد.
  4. سوپ سوپ، پرکیم.
  5. خامه ترش با آب لیمو مخلوط شده، به سوپ بریزید، بگذارید آن را جوش داده و خاموش کنید.
  6. پراکنده شدن با سبزیجات، و برای ناهار ارسال کنید.

منابع

  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-opisanie-i-foto-kak-gotovit-i-marinovat.html
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushek.html
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sedobnye/ryadovka-zelenya.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roida-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravochnik/zelenushka-grib.html

Zelenushki (یا سبز) متعلق به نوع مواد غذایی خوراکی به طور مداوم از قارچ ها بود و به لطف رنگ سبز مشخصه بدن میوه نامگذاری شد. آنها به طور گسترده ای در پخت و پز برای تهیه انواع غذاهای مختلف استفاده می شود، زیرا آنها یک ترکیب شیمیایی خوب و مفید دارند. شرح پردازش محصول، و همچنین اطلاعات در مورد چگونگی آماده سازی قارچ Greenushki به درستی، و بهترین دستور العمل های گام به گام - بیشتر در مقاله.

انتخاب و آماده سازی مواد تشکیل دهنده

برای تهیه غذاهای مختلف با گلخانه ها، ما معمولا قارچ های تازه ای را که در اوایل ماه سپتامبر رشد می کنند، رشد می کنیم. آنها می توانند خشک شوند، دریایی، سرخ شده و جوشانده شوند.

آیا می دانستید؟ چند قرن پیش، در قلمرو اروپا، قارچ قارچ، ظرافت بود، و در فرانسه قرون وسطی، دهقانان حق دریافت آن را در جنگل های متعلق به نجیبان نداشتند.

برای تهیه یک محصول به پردازش آشپزی بیشتر، چنین اقداماتی را انجام دهید:

  • بدن های میوه با دست ها از برگ ها و زباله ها تمیز می شوند؛
  • بخش های آسیب دیده و دیزل با یک چاقو قطع می شوند؛
  • به منظور گرد و غبار و خاک، قارچ ها توصیه می شود که آب پاک را به مدت 10-15 دقیقه بریزید؛
  • کلاه و پا شسته شده با یک اسفنج آشپزخانه نرم، و سپس یک بار دیگر در حال اجرا در آب شستشو.

قارچ Zelenushki

پخت و پز Zelenushek

در پخت و پز Greenushki، استفاده از سوپ های پخت و پز، غذاهای دوم، تنقلات، و همچنین برداشت قارچ برای زمستان، جوش آنها را در ماریناد تند. با درمان مناسب حرارت، محصول به خوبی شکل می گیرد و یک ساختار نرم را به دست می آورد.

برای اینکه Kushanye به پایان رسید، طعم غنی، ادویه های مختلف و سبزیجات به آن اضافه کنید. بهترین دستور العمل های گام به گام برای آماده سازی این قارچ ها در زیر ارائه شده است.

marinovka

10-11 L. 14 ساعت

دستور العمل ویدئو
  • نخود فرنگی فلفل

    8-10 عدد

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. بیش از حد و شسته شده سبز در ظرفیت بزرگ و گسترده.
  2. 300 گرم نمک را در سطل با 5 لیتر آب حل کنید. اجسام میوه را با یک محلول پخته شده برای 12 ساعت پور کنید.
  3. استخراج قارچ از محلول نمک، آنها را دوباره از شن و ماسه در آب پاک شستشو دهید. سازمان دیده بان که آنها خاک باقی نمی ماند.
  4. جوش در یک ظرف 3 لیتر آب جوش. سبز را در آب جوش پایین بیاورید، ظرفیت را با یک درب پوشش دهید.
  5. هنگامی که مخلوط در یک ظرف آب پز می شود، آتش را کاهش می دهد. قارچ را بخورید به مدت 1 ساعت، ظرفیت بالای درب را پوشش دهید.
  6. بدن میوه های پخته شده را از آب جوش با سر و صدا دریافت کنید.
  7. یک ماریناد را بسازید: در یک گلدان جداگانه از 4 لیتر آب خالص جوش دهید. برگ خلیج، فلفل معطر و حدود 300 گرم نمک، مخلوط کنید.
  8. به اشتراک گذاشتن در ماریناد جوش سبز. آنها را به مدت 10 دقیقه آماده کنید.
  9. سرکه را اضافه کنید تا قارچ را به یک قارچ با قارچ جوش بخورید. پخت و پز جرم را برای 5 دقیقه دیگر، و سپس آن را از آتش خارج کنید.
  10. شیشه های شیشه ای استریل را آماده کنید. آنها را به نمایشگاه با یک لایه متراکم قارچ، پور ماریناد را پر کنید، و سپس Clog.
marinovkamarinovka دستور العمل ویدئو: Marinovka

مهم! قارچ ها در حال آماده سازی عصاره بودند که در آن قارچ ها آماده شدند، غیر ممکن است - در آن شن و ماسه وجود دارد، از سبز در طول پخت و پز جدا شده است. در طول تخلیه مایع، دوباره روی سطح میوه سقوط خواهد کرد.

سرخ شده در روغن

3-4 70-80 دقیقه

  • فلفل فلفل سیاه

    4-5 عدد

  • نخود فلفل آسان

    4-5 عدد

  • فلفل سیاه زمینی

    0.5 ساعت L.

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. با دقت از طریق قارچ ها بروید و قارچ ها را بشویید. یک لامپ بزرگ قطر، تمیز از پوسته و برش به 2 قسمت.
  2. با آب با آب با آب جوش دهید. نمک را به آن اضافه کنید (به طعم)، نخود فرنگی فلفل های سیاه و معطر، برگ خلیج و نیمی از لامپ.
  3. پایین تر به شربت اسپانیایی ناشی از Greenushki، مخلوط. پس از جوش، قارچ قارچ را به مدت 25-30 دقیقه بخورید.
  4. Greenushki آماده Greenushki را آماده کنید. آنها را بر روی یک کولندر قرار دهید تا از مایع اضافی خارج شود یا کمی سطح بدن میوه را با یک دستمال کاغذی خشک کنید.
  5. نیمی از لامپ های کوچک در قطعات کوچک. برش قارچ ها، در صورت لزوم، به چند قسمت تقسیم می شوند.
  6. حرارت بر روی صفحه در یک ظرف پخت و پز با روغن نباتی. به آن پیاز بپردازید، تا رنگ طلایی سرخ کنید.
  7. اضافه کردن قارچ به پان با کمان، نمک و فلفل در میل خود را. ظرف 10 تا 15 دقیقه یک ظرف را در یک آتش کوچک آماده کنید.
  8. سرخ شده Zelenushki

مهم! در مقابل کباب کردن، توصیه نمی شود Greenflowers را بیش از 30 دقیقه بپوشانید - با درمان گرما طولانی مدت، بدن های میوه از دست دادن شکل خود و تبدیل شدن به لغزنده در لمس.

تلنگر از Zelenushek

0.5 L. 120 دقیقه

دستور العمل ویدئو
  • آب (برای شربت)

    250-300 میلی لیتر

  • نخود فلفل آسان

    5-6 عدد

  • فلفل فلفل سیاه

    2-3 عدد

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. پاک کردن و شستشو قارچ ها. آنها را به زغال سنگ مناسب بچرخانید. اجسام میوه را با آب تمیز بریزید، ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید. وزن را به جوش بیاورید، حدود 10 دقیقه در یک آتش سوزی کوچک بخورید.
  2. قارچ جوش داده شده بر روی یک Colander لاغر است. آنها را تحت جت های آب در حال اجرا بشویید تا بقایای شن را حذف کنید.
  3. خمیر سبز را به یک ظرف کوچک تبدیل کنید. 250 تا 300 میلی لیتر از آب خالص خود را بریزید (مایع باید نیمی کمتر از قارچ باشد).
  4. لامپ را از پوسته پاک کنید، آن را با نیمی از حلقه ها بریزید.
  5. اضافه کردن به ظرفیت با قارچ سیاه و سفید فلفل، برگ خلیج، پیاز. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید و سپس یک ظرف را در آتش بگذارید.
  6. جرم را به جوش آوردن. بعد از انجام قارچ به صورت دوره ای، آن را بر روی گرمای آهسته آماده کنید. پس از آن، ظرف را از اجاق گاز حذف کنید.
  7. یک توده آماده در یک کاسه را به اشتراک بگذارید. خلیج را در دمای اتاق خنک نگه دارید و سپس ظرف را در یخچال و فریزر برای یخچال و فریزر حذف کنید.
تلنگر از Zelenushekتلنگر از Zelenushek دستور العمل ویدئو: تلنگر از سبز

آیا می دانستید؟ در هوا اطراف ما، بسیاری از اسپورهای قارچ کوچک وجود دارد که در حضور شرایط اقلیمی مطلوب می تواند حتی از طریق یک لایه از بتن یا آسفالت جوانه زده شود.

سوپ

3-3.5 لیتر 50-60 دقیقه

  • فلفل سیاه زمینی

    0.5 ساعت L.

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. بیش از عشق قارچ تازه، آنها را در آب بشویید. جسد میوه را در قطعات کوچک بریزید.
  2. روغن را بر روی پخت سرخ کنید، سبز را بیرون بیاورید. آنها را در دمای متوسط ​​به مدت 15 دقیقه پس از اتمام دوره ای با یک قاشق از بین ببرید.
  3. پاک کردن سیب زمینی از پوست، برش به قطعات کوچک.
  4. آب را در یک ظرف قرار دهید، بر روی اجاق گاز جوش دهید. سیب زمینی خرد شده را به ظرف اضافه کنید، حدود 15 دقیقه بخورید.
  5. اقامت در یک ظرف با آب و سیب زمینی سرخ شده سبز. حدود 10 دقیقه بخورید
  6. در یک فنجان جداگانه، آب لیمو و خامه ترش را مخلوط کنید. مخلوط حاصل را به یک قارچ و سیب زمینی مخلوط کنید.
  7. نمک و فلفل. آن را به جوش آوردن، و سپس از اجاق گاز حذف کنید. قبل از تغذیه، یک ظرف خردل خرد شده را بپاشید.
  8. سوپ با Greenushkami

ظروف و بلتس از سبزی ها به تنوع رژیم های گاه به گاه کمک می کنند و همچنین می توانند هر جدول جشن را تزئین کنند. هیچ وقت برای پردازش آشپزی محصول وجود ندارد، اما با کمک دستور العمل های ذکر شده در مقاله، حتی یک آشپزی تازه کار قادر به تهیه یک قارچ خوشمزه خواهد بود.

دستور غذا سرخ شده سبز

چقدر می تواند قارچ سبز را طبخ کند؟ چگونه آنها را طبخ کنیم؟

Greens عملا در طول فضای پس از شوروی رشد می کند. افرادی که چنین قارچ ها را امتحان کردند، طعم آنها بسیار. این قارچ درجه کاملا قابل قبول است به انواع مختلف درمان حرارتی، طعم باور نکردنی آنها را در طول زایمان به دست آورد. امروزه مردم بیشتر و بیشتر علاقه مند هستند، چقدر قارچ های سبز را طبخ می کنند. این مورد بحث خواهد شد.

چگونه به آشپزی قارچ Greenflower: چقدر برای طبخ آنها؟

هر فرد، حتی تحسین کننده شکار آرام، شناخته شده است که قارچ های جنگلی نیاز به پردازش حرارتی کامل تر دارند، نه قارچ ها. چقدر زمان برای طبخ قارچ سبز؟ مدت زمان پردازش حرارتی آنها از 15 تا 20 دقیقه متفاوت است. اگر چه در برخی موارد، فرآیند پخت و پز می تواند دو بار دیگر دوباره اگر آنها دو بار مست مست شود.

قبل از پخت و پز، هر قارچ باید آماده شود، و ارزش توجه ویژه به محصولات جنگلی را دارد. Growstones نام خود را به دلیل یک سایه غیر معمول دریافت کرد. برخی از آنها در زندگی روزمره آنها را سبز می کنند. اما پس از تمیز کردن، رنگدانه سبز کمی کمی برگشته و قارچ ها یک سایه بژ اشباع را به دست می آورند.

در یک یادداشت! رشد می کند بلافاصله پس از جمع آوری تقسیم بر کلاه و پاها به طور جداگانه. پایین پاها کمی بالاتر از برش لزوما حذف می شود.

اکنون وقت آن است که در مورد ویژگی های آماده سازی چرم سبز به پردازش حرارتی صحبت کنیم. در حال رشد چنین قارچ ها عمدتا بر روی خاک شنی رشد می کنند، بنابراین لازم نیست شگفت زده شوید که شن و ماسه زیادی از آنها وجود دارد. اولین چیزی که Greenushki را بشویید، آنها را زیر یک جریان آب جاری قرار دهید.

بعد، قارچ ها در غذاهای راحت تغییر می کنند، با آب گرم ریخته می شوند و 10 تا 12 ساعت طول می کشد. پس از انقضای زمان چپ، گرینستاک باید دوباره شستشو شود و به لگن برسد. اکثر قارچ ها عجله نمی کنند تا Greenflowers را بپوشانند، آنها ترجیح می دهند دوباره آنها را در آب نمک شستشو دهند.

نکته! برای تهیه محلول نمک، نسبت های زیر را در نظر بگیرید: در هر 1 لیتر مایع فیلتر شده حدود یک قاشق غذاخوری نمک را مصرف کنید.

در محلول نمک، سبز شکایت می کند چند ساعت طول می کشد و سپس آنها دوباره شسته می شوند. به معنای واقعی کلمه سعی کنید راننده را ناراحت کنید که در آن Greenushki دروغ می گوید. بنابراین شما می توانید ماسه را کاملا حذف کنید.

اما پس از چنین روش های آماده سازی، شما می توانید قارچ را بخورید. این شرایط اجباری است اگر شما در حال برنامه ریزی Greenushki هستید تا غذای پخته شده را بخورید. به هر حال، اکثر مردم اولین سوزاندن قارچ را ترجیح می دهند و سرقت می کنند. و چقدر برای خوردن قارچ سبز قبل از گرم؟ کاملا یک چهارم یک ساعت. سپس 10 تا 15 دقیقه دیگر باید کباب شود. اگر چه برخی از قارچ ها بر این باورند که Greenushki خالص به صورت کیفی می تواند در پنیر سرخ شود. در این مورد، پردازش حرارتی حداقل یک سوم از ساعت طول می کشد.

قارچ خوشمزه در سس خامه ترش دریافت می شود. قبل از مراقبت، آنها توصیه می شود به Perseve. مرحله نهایی پردازش حرارتی 15-20 دقیقه طول می کشد.

شایع ترین راه برای آماده سازی زنان سبز، دریایی آنهاست. قبل از این، قارچ ها باید تمیز شوند، خیس شوند و جوشانده شوند. ماریناد کلاسیک تنها از چهار جزء تهیه شده است - آب فیلتر شده، نمک، سرکه و شن و ماسه شکر.

نکته! سرکه را در انتها اضافه کنید و سپس قارچ ها را در ماریناد قرار دهید.

در فرم کنسرو شده سبز، آن را به اندازه کافی به اندازه کافی در یک اتاق سرد و یا اتاق تبرید ذخیره می شود.

یادگیری آشپزی Zelenushki

همانطور که قبلا ذکر شد، قارچ های این نوع را می توان به انواع مختلف پردازش حرارتی منتقل کرد. به عنوان مثال، پس از یک مجموعه، شما می توانید بخشی از برگ های سبز پخته شده را ببندید و برای تهیه سس ها، غذاهای دوم، تنقلات، پخت و سوپ بیشتر استفاده کنید و بخش دوم آن را سرخ کنید. به نظر می رسد درمان فوق العاده خوشمزه و معطر است.

عناصر:

  • Greenshushki؛
  • آب فیلتر شده - 5 لیتر؛
  • نمک - 1 ½ جدول. قاشق؛
  • روغن نباتی تصفیه شده.

پخت و پز:

  1. در پان با حجم اسمی از 10 لیتر، ما حدود 5 لیتر راننده فیلتر شده را ریختیم. شما می توانید کمی بیشتر اضافه کنید.
  2. ما بر روی اجاق گاز گذاشتیم و مایع را به حالت جوش آوردیم.
  3. فرآیند خشک کردن سبز قارچ قبل از درمان گرما.
  4. به محض اینکه راننده شروع به پرتاب کند، مقدار نمک مشخص شده در دستور غذا را اضافه کنید.
  5. ما به طور فعال به طوری که نمک حل شده است.
  6. در آب جوش Immerso قارچ. بهتر است بخش آن را انجام دهیم. ما منتظر جوشاندن مایع هستیم.
  7. شایان ذکر است که در فرآیند پخت و پز از سبز، رطوبت اختصاص داده می شود، بنابراین مایعات در ظرف سوزی بیشتر می شوند. هنگام انتخاب وسایل آشپزی برای پخت و پز به این توجه کنید.
  8. هنگامی که راننده جوش می آید، ما آتش را به طور متوسط ​​کاهش می دهیم. تست 20 دقیقه
  9. فوم در حال ظهور فراموش نکنید که سر و صدا را حذف کنید. شما نیازی به پوشش غذاها ندارید
  10. پس از اتمام زمان اختصاص داده شده، Greenflower پخته شده را از پرتو با سر و صدا حذف می کنیم. رطوبت بیش از حد تمیز
  11. گرین دریایی می تواند دو بار آب پز شود. بسیاری از قارچ ها برای جلوگیری از مسمومیت غذایی بسیار قابل درمان هستند. در این مورد، تمام اقدامات باید تکرار شود.
  12. در تابه، ما یک روغن گیاهی پالایش شده را گرم می کنیم.
  13. سنگزنی بزرگ پخته شده سنگ زنی.
  14. اضافه کردن به طعم پیاز، آن را به یک سایه طلایی منتقل کنید.
  15. سپس قارچ ها را اضافه کنید، همه را برای 10 دقیقه مخلوط کنید.
  16. شما می توانید سبزیجات سبز را به میز با گوشت رفتار کنید.

اگر شما یک قارچ بی تجربه هستید، بهتر است که چوب خشک سبز را جمع آوری نکنید، زیرا خطر ابتلا به شما در Lukoshko وجود دارد. فراموش نکنید که نیاز به تمیز کردن با دقت، قارچ های جنگلی را در مقابل پردازش حرارتی شستشو دهید. بله، و زمان پخت و پز زنان سبز باید توجه خاصی به تبدیل شدن به قربانی مسمومیت داشته باشد. و برای سلامتی شما بسیار خطرناک است.

همچنین ببینید:

اما اگر شما با تمام توصیه ها مطابقت داشته باشید، فقط یک لذت بزرگ غذا در انتظار شماست. نوش جان!

آیا می دانید که چگونه Greenflowers سرخ شده را طبخ کنید؟

خشک کردن سبز قارچ بسیار غنی از ویتامین ها، اسیدهای آمینه، چربی ها، حاوی مقدار زیادی فسفر است که برای بدن ما بسیار مفید است. در این مقاله، ما شما را به قوانین برای تمیز کردن اسکی سبز، چگونگی طبخ آنها، و همچنین توجه شما به چند پخت و پز ساده، اما غذاهای بسیار خوشمزه بر اساس این قارچ ها، معرفی می کنیم.

آماده سازی اولیه و تمیز کردن از شن و ماسه قبل از گرم

قبل از پخت و پز خشک کن سبز برای سرخ کردن، شما باید آنها را به دقت آنها را از خاک و شن و ماسه تمیز کنید. لازم است به خوبی تحت جت آب بشویید و در عین حال از کلاه بردارید. سپس دو ساعت برای غرق شدن قارچ ها در آب گرم و شور، به عنوان یک نتیجه از کل شن و ماسه در پایین مخزن نصب شده است.

آیا باید قبل از گرما قارچ Greenushki را طبخ کنم؟

Greenheads با آب ریخته می شود، آنها نمک را اضافه می کنند و سپس به جوش می رسند. شستن بدن میوه باید در دمای پایین به مدت 20 دقیقه باشد. سپس عصاره قارچ نیاز به ادغام و خنک کردن آب سبز دارد. پس از تمام این روش ها، قارچ ها را می توان در پخت و پز استفاده کرد، کوره، سوپ، سوپ و سایر ظروف را آماده کرد.

توجه: قارچ ها را نمی توان در فرم خام استفاده کرد.

دستور غذا برای پخت و پز سبز سرخ شده با سیب زمینی و پیاز

سیب زمینی را می توان به صورت جداگانه سرخ کرد، و سپس به سادگی با سبز پیش از سرخ شده مخلوط کرد یا به محض اینکه آب به طور کامل تبخیر می شود، با قارچ ها به قارچ ها متصل می شود و سپس با هم سرخ می شود.

عناصر:

  • قارچ سبز - 400 گرم؛
  • سیب زمینی - 1، 200 کیلوگرم؛
  • پیاز - 3 قطعه؛
  • سیر - 3 دندان؛
  • روغن سبزیجات؛
  • نمک و فلفل برای چشیدن؛

چگونه به قارچ سبز سرخ شده:

  1. قارچ ها بر روی 4-6 قسمت، پیاز و سیر بریده بریده می شود.
  2. پودر سرخ کردن را با روغن گیاهی پیش گرم کنید و پیاز را در آن با سیر قرار دهید.
  3. سیب زمینی نقاشی شده به کاه ها بریده می شود.
  4. به محض تبدیل شدن به یک رنگ طلایی، پیاز باید از پودر سرخ شده بر روی صفحه برداشته شود.
  5. Growstones، که قبلا جوش داده شده بود، به طور جداگانه بو داده بود، کمی برآورده شد. قارچ ها به محض اینکه پیچ خورده اند، از اجاق گاز خارج می شوند.
  6. در یک ظرف بزرگ، روغن را بریزید و برش های سیب زمینی را اضافه کنید، نمک و به صورت دوره ای توسط یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
  7. هنگامی که سیب زمینی آماده می شود، باید قارچ ها را اضافه کنید و سپس پیاز های سرخ شده را با سیر سرخ کنید.
  8. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و 5-6 دقیقه آتش را ترک کنید به طوری که ظرف پیش بینی شده است.

قارچ سبز سرخ شده برای زمستان

سعی کنید قارچ معطر، خوشمزه را در بانک ها بخورید. چنین میان وعده بسیار راحت است که در زمستان باز شود، زمانی که مهمانان غیر منتظره بیرون آمدند یا یک شام را وارد کنند.

ترکیب بندی:

  • قارچ Greenstone - 1 کیلوگرم؛
  • روغن نباتی - 300 میلی لیتر؛
  • روغن کرمی - 50 گرم؛
  • نمک - 3 قاشق چای خوری.

چگونه به قارچ سبز سرخ شده:

  1. Zelemushki نیاز به شستن به خوبی، تمیز، کوک، و پرتاب بر روی Colander به طوری که عینک آب بیش از حد، و سپس برش به برش.
  2. روغن آفتابگردان را به یک تابه بزرگ بریزید، سپس قارچ بریده و نمک را اضافه کنید.
  3. پان به شدت با یک درب پوشش داده می شود و یک ساعت در یک گرما آهسته، به صورت دوره ای مخلوط می شود.
  4. درب را بردارید و سرخ کنید تا آب تبخیر شود.
  5. قارچ های داغ باید در بانک های استرلیزه تنگ باشند. از بالا، هر کس باید یک مخلوط جوش را از روغن ریخته شود تا لایه 1 سانتی متر باشد.
  6. بستن درب های کشویی، خنک و سپس آن را در یخچال قرار دهید.

مهم: اگر این امکان وجود ندارد که قطعه کار را در یک مکان سرد ذخیره کنید، بانک ها باید استریل شوند و پس از نورد با پوشش های فلزی.

به یاد داشته باشید که شما باید به راحتی به انتخاب و تمیز کردن قارچ ها بروید. هرگز این محصول را نپرسید اگر شما آن را دوست ندارید. فقط از قارچ های با کیفیت بالا استفاده کنید که نقص ندارند.

قارچ قارچ: دستور غذا پخت و پز

Growstone یکی از انواع قارچ های جنگلی است که در اواخر پاییز جمع آوری می شود. در مورد چگونگی طبخ آنها، ما در این مقاله جزئیات خواهیم داشت.

قارچ قارچ: دستور غذا

برای تهیه قارچ های مرمر، مواد تشکیل دهنده زیر مورد نیاز است (برای 1 لیتر نمک):

  • 2 قاشق های بزرگ (با بالا) شکر و نمک؛
  • نخود فرنگی فلفل معطر، گوزن، برگ خلیج؛
  • دارچین چکش؛
  • 3 ساعت اسانس استیک

قارچ پنیر سبز: چگونه طبخ

آماده سازی قارچ آنها را با دقت از سوزن، زمین و برگ تمیز کنید. در صورت لزوم، عصاره آماده سازی ماریناد مقدار مناسب افزایش آب در یک ظرف، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، قند و نمک. چند دقیقه طول بکشد، جوهر را از بین ببرید. قارچ آماده آب پور (سرد)، به جوش آوردن، تخلیه این مایع. این روش را تکرار کنید، فقط در حال حاضر آب یارانه مصرف می شود. صبر کنید برای جوشاندن، فوم را بردارید و با دقت ترکیب کنید. در پایان قارچ پخت و پز باید در پایین قرار بگیرد. آنها باید از پان حذف شوند، با توجه به کوزه های استریل تجزیه شوند. گرینستون را به ارتفاع 2/3 بانک برسانید، بیش از حد حتی خسته کننده نیست. ماریناد آماده شده را به بالا پر کنید. بانک ها به شدت درب را مسدود می کنند و آن را در سرما قرار می دهند.

قارچ قارچ: Recipe Recipe شماره 2

قارچ را برای چند ساعت در آب سرد شور خیس کنید. پس از آن، آنها را از شن و ماسه و خاک بشویید. تا زمانی که قارچ ها در پایین (حدود 15 دقیقه) سقوط کنند، جوشانده شود. سپس محصول را در آب سرد دوباره بشویید. در عین حال، چند بار مایع را تغییر دهید. قارچ ها را از طریق Colander فشار دهید و دوباره به جوش برسید. پس از خنک کردن، آنها را در ظروف لعاب قرار دهید. هر لایه با ادویه جات ترشی جات (به عنوان مثال، فلفل، فلفل، سیر و برگ لورل) و نمک. سطح گاز را خالی کنید و ستم را قرار دهید. ماده به صورت دوره ای تغییر یا شستشو می دهد.

قارچ (قارچ): دستور غذا برای ژامبون

Zelenushki نه تنها می تواند دریایی. قارچ ها در ترکیب با ژامبون بسیار خوشمزه هستند. برای این ظرف شما باید مصرف کنید:

  • Greenushki - 300 گرم؛
  • ژامبون - قطعه ای از 200 گرم؛
  • چند لامپ؛
  • کمی لجن (یا حدود 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان)؛
  • فلفل نمک

قارچ را بشویید و آن را به صورت ریز قرار دهید. آنها را در یک ظرف با گوشت خوک و ادویه جات ترشی کنید. پس از کمی سرد و ژامبون را بر روی یک تکه نازک قرار دهید، که همگرا را پوشانده است. رول را روغن بزنید و سطل ها را روی آن قرار دهید. برای 10-15 دقیقه در فر قرار دهید. ظرف از سبز و ژامبون خوراک به میز با نان سفید سرخ شده سرخ شده.

قارچ قارچ: دستور غذا با سیب زمینی سرخ شده

  • Greenushki - 500 گرم؛
  • 1 لامپ کوچک؛
  • روغن برای سرخ کردن (کرم و آفتابگردان)؛
  • نمک، دلفریب؛
  • سیب زمینی - 800 گرم.

قارچ را از خاک و شن و ماسه بشویید. جوشاندن در آب های مختلف، کمی نشت. برگ سبز را بردارید و به قطعات کوچک بریزید. در پخت سرخ شده، پیاز خرد شده اسپاسیر. سپس قارچ ها را اضافه کنید و به خوبی کباب کنید. در صورت لزوم، سلام کنید و با فلفل بپاشید. در یک ظرف دیگر، روغن آفتابگردان را بهبود می بخشد. سیب زمینی تمیز بر روی یک پالر بریده و در یک روغن گرم قرار داده است. برای 5-7 دقیقه تداخل نکنید. سپس حدود 7 دقیقه را مخلوط کنید و حرارت دهید. چنین روش را 2-3 بار تکرار کنید. سپس سیب زمینی را یک قطعه کره گذاشت (گرم 50-70)، پانل سرخ کردن را با یک درب ببندید، صبر کنید تا نفت ذوب شود. Sung شستشو ظرف، مخلوط کردن و کباب 3-5 دقیقه دیگر. پس از آن، قارچ های روغنی را در سیب زمینی قرار دهید، به آرامی مخلوط کنید. پوشش را پوشش دهید، آتش و جفت را به مدت 5 دقیقه خاموش کنید. حالا شما می دانید که چگونه قارچ آماده می شود. دستور العمل ساده است، هر میزبان با آنها مقابله خواهد کرد. نوش جان!

قارچ قارچ - دستور العمل ها، خواص و نحوه طبخ

قارچ ها یک هدیه واقعا ارزشمند از طبیعت هستند. در کل، حدود 65 هزار گونه از این ساکنان جنگل وجود دارد، بسیار متنوع در رنگ، اندازه، شکل، طعم، ارزش تغذیه ای وجود دارد. این یک پادشاهی واقعی جهان طبیعی طبیعی است. یکی از نمایندگان او قارچ قارچ است، دستور العمل ها و خواص آن شناخته شده نیست که یک دایره گسترده ای از دوستداران "شکار آرام" باشد.

قارچ Greenflower دیر "سلام" پاییز است. ریخته گری پوست قارچ می گویند: "Growstone رفت - پایان قارچ." آنها فقط می توانند در ماه سپتامبر تا نوامبر جمع آوری شوند تا دمای منهای هوا برقرار شود. این قارچ به خانواده ردیف، جنس Tromiola اشاره دارد. این در مناطق آب و هوای متوسط ​​رشد می کند. اغلب، آن را در جنگل های کاج بو داده، عمدتا بر اساس خاک شنی یافت می شود. به همین دلیل Greenushku پردازش بسیار دشوار است، چرا که کلاه قارچ دارای صفحات است که در آن شن و ماسه مسدود شده است.

شاید در طول "شکار آرام" برخی از قارچ ها رنگ سبز Greenushka را ترساند، و این رنگ حتی پس از جوشاندن آن حفظ می شود. بنابراین، در مردم، این قارچ نیز سبز معمولی یا به سادگی سبز نامیده می شود.

Greenflower دارای یک کلاه نسبتا گسترده، متراکم و گوشتی است، در برخی موارد بیش از 15 سانتیمتر در اندازه. کلاه تخت محدب، با یک توبرک کوچک در مرکز، گاهی اوقات خشک چوب سبز با لبه های بلند وجود دارد. رنگ سبز مایل به زرد است، اغلب با پراکنده های غرق شده. قارچ های تجربه شده به راحتی می توانند سن قارچ را در ظاهر این "ساکن جنگل" ایجاد کنند. سایه های مناقصه نشان می دهد که قارچ جوان است و یک رنگ روشن تر نشان دهنده سن قارچ بالغ است.

این قارچ ها غنی از اکثریت جمعیت قارچ هستند که تعداد زیادی از اسیدهای آمینه، به ویژه آرژینین، متیونین، هیستیدین، تریپتوفان غنی هستند. ردیف سبز شامل بسیاری از مواد چرب بسیار زیادی (لسیتین، فسفاتید، کلسترول) و از کربوهیدرات ها ارزش استفاده از گلیکوژن دارد. تمام مواد به راحتی توسط بدن انسان جذب می شوند. همچنین، ترکیب سوخای سبز شامل فسفر، کاروتن، اسید پانتوتنیک، ویتامین B1، B2، D، PP است.

در روسیه، Greenfly اشاره به مواد غذایی به طور مداوم، و یا به جای قارچ رده چهارم اشاره دارد. این را می توان به روش های مختلف تهیه کرد: سالین، مارشناسی، خشک، یخ زده. در عین حال، توصیه می شود پوست را از کلاه بردارید، سپس قارچ را به طور کامل در آب جریان بشویید.

میان وعده داغ از سبز

یکی از دستور العمل های اصلی آماده سازی این قارچ، پاکت هکر با سبز است. باید آماده شود

  • Greenushki - 300 گرم؛
  • ژامبون - 200 گرم؛
  • پیاز - 2 عدد؛
  • سالو - 50 گرم؛
  • نمک و فلفل سیاه - به طعم.

قارچ ها با پیاز، گوشت خوک، ادویه جات ترشی جات بریده می شوند. سپس قارچ ها کمی سرد هستند، پس از آن آنها بر روی بهترین تکه های ژامبون قرار می گیرند، که مبدل را پیچیده می کند. پاکت نامه های آماده شده در این راه بر روی یک ورق پخت پیش از روانکاری قرار می گیرند و برای کوتاه مدت در فر استفاده می کنند. به میز، ظرف قارچ همراه با یک نان سفید سرخ شده و سرخ شده خدمت می شود.

Zelenushki Marinated

Greenushki غیر معمول خوشمزه تحت ترشی است. ما مواد تشکیل دهنده را لیست می کنیم.

  • قارچ سبز؛
  • نمک؛
  • نخود سیاه؛
  • allspice؛
  • گوزن؛
  • دارچین؛
  • سرکه.

قارچ ها خیس می شوند، کاملا از شن و ماسه بشویید. آمادگی، زمان پخت و پز تقریبا 30 دقیقه است. هنگامی که قارچ ها آماده هستند، آنها به پایین پان فرو می روند. به طور جداگانه شما نیاز به طبخ ماریناد دارید.

ماریناد

در 1 لیتر آب مورد نیاز است:

  • نمک بزرگ نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
  • نخود سیاه - 5 تا 10 عدد؛
  • فلفل معطر - 2-3 عدد؛ .
  • Carnation - 1-2 boutons؛
  • دارچین - بر روی نوک چاقو.
  • شکر - 2 قاشق چایخوری. شکر (در صورت دلخواه).

قارچ های به پایان رسید بر روی یک Colander، تجزیه و تحلیل بر روی بانک های آماده، اضافه کردن سرکه (ماهیت بهتر). سرکه به میزان 1 لیتر بانک اضافه شده است - 1-1.5 قاشق چای خوری ذات استیک. بستن پوشش های پلاستیکی. در هیچ موردی به لحاظ شرم آور سکوت نیست. فروشگاه در یخچال و فریزر - لزوما!

کیسه های سبز کبابی با سیب زمینی

  • Greenushki - 500 گرم؛
  • پیاز - 2 عدد؛
  • خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • 2 قاشق غذاخوری L. مدفوع یا کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک، فلفل، دلفری (اختیاری).

آماده سازی قارچ - تمیز از شن و ماسه، گرفتن نامناسب، شستشو در زیر آب در حال اجرا. قبل از آمادگی (نگاه کنید به دستور قبلی). قارچ های پخته شده جدا از سوپ، سرد و برش. پیاز پیاز را روی روغن تا رنگ طلایی قرار دهید، سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید. سرخ کردن 10-15 دقیقه، خامه ترش را تعمیر کنید. در خامه ترش، به قارچ ها حدود 10 تا 15 دقیقه به قارچ ها بدهید. قبل از پایان دادن به پخت و پز به سلامتی، فلفل و اضافه کردن دلف. قارچ آماده هستند خدمت با سیب زمینی پخته شده.

کنسرو سبز خشک کن

از بالای تپه ها، برای زمستان برداشت شده، می توانید سوپ را طبخ کنید، آنها می توانند با یک لوبیا شکست خورده باشند و به سیب زمینی یا ماکارون ها، سس ها و سالاد را بسازند. برای قطعه کار، قارچ، آب و نمک مورد نیاز است. پاک کردن قارچ از زباله، شستشو به طور کامل، جوش در آب بسیار شور، به طور پیش فرض 1.5 قاشق غذاخوری. در هر لیتر آب. قارچ به پایان رسید بر روی بانک های شسته شده و استرلیزه تجزیه می شود، نزدیک با پوشش های پلاستیکی جدید، که به شدت مسدود کردن شیشه است. فروشگاه باید در سرما باشد قبل از استفاده از قارچ، از نمک بیش از حد شستشو دهید.

هشدار

هدایای جنگلی به طور کلی، و به طور خاص سبز نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد. اول، قارچ ها غذای بسیار سنگین برای هر معده هستند. ثانیا، با توجه به استفاده بیش از حد، موارد مسمومیت با سبز وجود داشت. علائم اصلی: ضعف عضلانی، درد در معده، گرفتگی، رنگ ادرار تیره. علاوه بر مواد مفید، سموم در گرینستوک ها وجود دارد که می تواند باعث می شود Rhadomyolysis - شکست عضلات اسکلتی. همچنین کشف کرد که مقدار کمی از ضد انعقادی در این قارچ وجود دارد. اول از همه، این هشدارها مربوط به افرادی است که از بیماری های گوارشی رنج می برند. آنها بهتر است از استفاده از سبز استفاده کنند.

با توجه به قارچ قارچ، دستور العمل ها و خواص این ساکن جنگل، لازم است توجه داشته باشید که این پیشگام زمستان علاوه بر یک متر منظم به طور منظم است. ظروف ساخته شده از سبز، انواع منوی روزمره را ایجاد می کنند و احساسات دلپذیر پاییز خروجی را ترک خواهند کرد. فقط استفاده از این قارچ ها باید در مقادیر متوسط ​​باشد تا به سلامت آسیب برساند. موفق باشید!

قارچ سبز، Greenushki: دستور غذاها و نوشیدنی ها برای زمستان. بهترین دستور العمل های ذغال سنگ سبز خوشمزه و کنسرو شده برای زمستان. چگونه و چقدر آشپزی و سرخ شده سبز؟

چگونگی طبخ ردیف سبز (سبز): دستور العمل ها

چگونگی طبخ ردیف سبز (سبز): دستور العمل ها

از این مقاله، شما متوجه خواهید شد که شما می توانید از ردیف ها (سبز، استروئیدها) طبخ کنید.

در پاییز، هنگامی که سفید، بوموس، بوم ها قبلا نقل مکان کرده اند، قارچ ها از خانواده های روباه ها - Greenushki ظاهر می شوند. و اگر قارچ ها نمی خواهند "شکار آرام" را پرتاب کنند، هنوز می توانید مواد سبز و خام را شکار کنید.

قارچ گرینستون، سبز و سیلر: عکس

قارچ های سبز یا گرینگ های سبز به نام قارچ پاییز نامیده می شوند - روباه سبز هستند، و سمناز نوع دیگری از rogues را فراخوانی می کند - ROG در خاکستری.

خشک کن ها و عطر سبز - قارچ خوراکی مشروط، خام غیرممکن است، و پس از جوش، قارچ خوشمزه و مفید است. آنها سرخ شده، پخته شده در سوپ، شور، مرمر، خشک شده است.

Growstone به نظر می رسد این است: قارچ جوان یک کلاه محدب در وسط و رشد، به قطر، قطر 4-12 سانتی متر؛ در کلاه، شعله های کوچک، از پایین کلاه صفحات مرتب شده اند. پا ضخیم، استوانه ای است. رنگ سبز مایل به زرد است، بنابراین پس از جوش باقی می ماند.

قارچ از خانواده یک غارت در سبز و سبز

ردیف خاکستری یا یک قیچی در ظاهر بسیار شبیه به گرینستون است، اما رنگ آن خاکستری روشن، خاکستری و گاهی خاکستری تیره است.

ردیف خاکستری یا سیلر

کلاه افقی دارای یک ساختار متراکم است، پا بیشتر شل و فیبر است. هر دو rogues دارای بوی آرد دلپذیر هستند.

در معرض آب و هوای معتدل نیمکره شمالی، نزدیک کاج، تحت فراوانی برگ های سال گذشته یا خزه قرار گرفت. لارم ها به ندرت تحت تاثیر قرار می گیرند.

چگونه برای تمیز کردن، قارچ های شن و ماسه سبز را از شن و ماسه بشویید؟

رشد سبز و کفش های کتانی در شن و ماسه، گاهی اوقات آنها باید از آن خارج شوند. برای حمل شن و ماسه در قارچ خانه، آنها آنها را در محل زباله تکان می دهند.

به سرعت قارچ ها را تمیز کنید، به خانه می آیند، آنها باید باشند نیم ساعت در آب گرم خیس کنید یا بیشتر، در این زمان، صفحات باز می شود، و شن و ماسه از قارچ اشباع می شود.

میزبان های دیگر توصیه می کنند سبز را در دمای اتاق به مدت 1 ساعت خیس کنید و آنها را بارها تکان دهید و سپس به طور کامل شستشو دهید.

سبز و ظروف به خوبی با شن و ماسه تمیز می شوند، اگر آنها را در آب گرم به مدت نیم ساعت خیس کنید

قارچ های شن و ماسه را بشویید کمک خواهد کرد دستور العمل 1 :

  1. خالص از شن و ماسه و قارچ چمن در یک ظروف بزرگ قرار داده شده است.
  2. در سطل کامل آب خالص، ما اسب بخار نمک را می کشیم، و قارچ ها را به مدت 1 ساعت پور می کنیم. آب 3-4 برابر بیشتر از قارچ را به طوری که آنها در آب شنا می کنند.
  3. هر 7-10 دقیقه، قارچ ها در آب مخلوط می شوند.
  4. ما هر قارچ را شستشو می دهیم، به یک کشتی عمیق دیگر تبدیل می شود و دوباره آب را تمیز می کنیم، اما در حال حاضر بدون نمک، دوباره به مدت 1 ساعت. 3-4 بار آب را تغییر دهید، و کافی خواهد بود.
  5. شما همچنین می توانید قارچ ها را بعد از آب شور 1 بار تحت آب در حال اجرا بشویید.

چگونه به نمک سبز قارچ با راه سرد برای زمستان: دستور غذا

قارچ خوراکی مشروط (روپوش، حمل و نقل، کراوات قرمز، امواج، ارزش) راه سرد با خیساندن قبل از نمک

قارچ نمک نیاز به توجه دارد :

  • پس از مدتی، لازم است که بررسی کنیم که آیا یک نمک در قارچ وجود دارد، باید بیش از قارچ بیش از 1 سانتی متر و بیشتر انجام شود. اگر آب نمک تبخیر شود، سپس پر کنید.
  • اگر قالب در بالا شکل گرفته شود، به صورت دوره ای آن را حذف کنید، Marblee، کربن و دایره در آب شور گرم شستشو داده می شود، پارچه های پنت را با یک پارچه تمیز پاک کنید، سنگ مرمر و محموله را پوشش دهید.
  • به طوری که قارچ شور طعم خود را از دست ندهید، آنها را در دمای 5-6 درجه سانتیگراد ذخیره کنید، دمای منفی را اجازه ندهید.

سبز شور در بانک ها

نمک ردیف (سبز و ساروشم) با راه سرد با خیساندن

حل لباس با راه سرد

برای خیساندن قارچ شما نیاز دارید:

  • حدود 10 لیتر آب
  • 1 لیوان نمک
  • 5 کیلوگرم ردیف

روشنایی:

  1. قارچ ها از شن و ماسه تمیز می شوند، شستشو، و در ظروف لعاب با یک محلول نمک ضعیف پر می شوند.
  2. سالین پخت و پز از 10 لیتر آب پخته شده سرد و 1 فنجان نمک.
  3. قارچ ها با زمان ها مخلوط می شوند، به طوری که شن و ماسه از صفحات بهتر می شود، به مدت 10 ساعت خیس شده، در طول این مدت، راه حل را تغییر دهید.
  4. پس از روش آرامش قارچ ها، قارچ های من یک بار دیگر در آب و نمک unsalted.

برای آوازخوانی از rogues شما نیاز دارید:

  • 3 لیتر آب
  • 1 قاشق غذاخوری. نمک قاشق
  • برگ گردو به طور مساوی با برگ های سیاه و سفید یا برگ بلوط

لحیم کاری:

  1. لعاب لعاب با آب جوش، خشک، پایین آن برگ های توت سیاه و گردو را می پوشاند. به جای برگ های توت و مهره، شما می توانید برگ های بلوط را بردارید.
  2. لایه دوم قارچ خواهد بود و سپس دوباره برگ می شود. ما چنین تغییری را در حالی که قارچ وجود دارد، ایجاد می کنیم. بالای قارچ ها با یک لایه ضخیم برگ پوشیده شده است.
  3. بالا پوشش دایره، ترجیحا از یک درخت، یا یک صفحه، و یک مارلی تمیز در چند لایه، قرار دادن محموله، و پور نمک.
  4. آبنمک : جوش 3 لیتر از آب از 1 قاشق غذاخوری. نمک قاشق غذاخوری
  5. Sudenu با قارچ ما در یک محل سرد به پایان می رسد.
  6. قارچ ها، برگ های توت فرنگی و مهره عبور می کنند، پس از یک ماه آماده می شوند، و در 40 روز شما می توانید قارچ بخورید، برگ های بلوط را پر کنید.

حل ردیف با Blanching اولیه

شور Zelenushki

حل میله های Blanched

برای ترشی از لباس های شما نیاز دارید:

  • 1 کیلوگرم قارچ
  • 40-50 گرم SOLI.
  • 5-6 ژتف سیر
  • ریشه های سرخ مایل به قرمز یا خشک شده، جعفری
  • شاخه های خشک، کرفس خشک
  • برگ های Crescornoodine، بلوط و گیلاس

لحیم کاری:

  1. از صفوف، ما شن و ماسه را می بینیم، من چندین بار آب جدید را عوض می کنیم، سپس آب گرم را می بریم، و ما 5 تا 10 دقیقه جوش می کنیم.
  2. قارچ ها را با سر و صدا به دست بیاورید، ما در آب پخته خنک کننده جدید شستشو می دهیم، ما لایه ها را در یک ظرف ظاهری، نمک، ریشه ها، برگ ها و دندان های تمیز سیر را توزیع می کنیم. لایه بالا - از برگ ها.
  3. دایره چوب را پوشش دهید، و در بالای سنگ مرمر، و ستم را نصب کنید.
  4. پاسخ با ردیف 1 روز در آشپزخانه را ترک کنید، و سپس ما در یک مکان سرد تحمل می کنیم.
  5. پس از 10-14 روز، Rogues آماده استفاده خواهد بود.

چگونه به Marina Greenflowers برای زمستان در بانک ها: دستور غذا

Zelenushki Marinated

می تواند ازدواج کند 2 راه :

  • قارچ ها در ماریناد پیچیده شده اند
  • قارچ ها، به طور جداگانه جوشانده می شوند و ماریناد به سمت راست بستگی دارد

در هر 1 کیلوگرم قارچ به پایان رسید نیاز به بستن 300 میلی لیتر ماریناد .

Zelenushki Marinated

برای Marinade شما نیاز دارید:

  • 0،800 لیتر از آب
  • 200 میلی لیتر از 9٪ سرکه
  • 40 گرم SOLI.
  • 20 گرم شکر
  • 5 نخود فرنگی فلفل معطر
  • 3 میخک (ادویه)
  • 2 برگ لورل
  • 2-3 برگ های خشک شده از توت سیاه و خشک خشک

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

  1. رنگ سبز رنگ سبز 10-15 دقیقه، خارج شدن از پرتو، خوردن در ظروف لعاب، پور آب سرد، ما آب را به مقدار زیادی از قارچ برای 1-2 سانتی متر.
  2. بسته به میزان آب مورد نیاز، مواد باقی مانده را برای ماریناد، به جز سرکه اضافه کنید.
  3. جوش سبز در Marinade 35-40 دقیقه، در آتش ضعیف، اغلب تکان دهنده است.
  4. در پایان اضافه کردن سرکه و خاموش کردن.
  5. تقسیم زنان سبز با ماریناد در بانک های خالص، ما 1 تن ریخته ایم. یک قاشق روغن نباتی به هر جار، بسته شده توسط پوشش های پلاستیکی. ذخیره در سرما در دمای 1-6 درجه سانتیگراد.

ماریناد برای زنان سبز در 1 لیتر آب

ماریناد برای Zelenushki

ماریناد برای Zelenushki :

  • 1 لیتر از آب
  • 150 میلی لیتر از 9٪ سرکه
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
  • 2-3 برگ لورل
  • 5-6 نخود فرنگی فلفل سیاه و معطر
  • 4-5 ناخن

پخت و پز:

  1. آب جوش، تمام مواد تشکیل دهنده را به آن اضافه کنید، به جز سرکه، و جوشاندن 5-6 دقیقه، در انتها سرکه را اضافه کنید و آتش را خاموش کنید.

قارچ قارچ: چقدر آشپزی؟

گرینفینچ

خوشمزه سبز پخته شده، و سرخ شده. این قارچ را برای مدت زمان طولانی، 10-15 دقیقه بپزید.

پخت و پز Greenflowers ترجیحا به دو دلیل است: پس از جوش قارچ نرم تر، و صفحات تمام شن و ماسه ریخته می شود.

قارچ سبز - پخت و پز: چگونگی و چقدر، fry؟

سرخ شده Zelenushki

اگر، نگه داشتن خمیر سبز از جنگل، آنها می خواهند آنها را سرخ کنند، پس لازم نیست آنها را جوشاند.

سرخ شده Zelenushki

برای سرخ کردن شما نیاز دارید:

  • 1 کیلوگرم Zelenushek
  • 2-3 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
  • فلفل سیاه و سفید بر روی طعم آنها

قارچ سرخ شده:

  1. Greenfish به طور کامل تمیز می شود، ما چندین بار در آب قرار دادیم، نیم ساعت را در آب شور گرم پاک می کنیم، ما یک بار دیگر قول می دهیم، ما به قطعات بریزیم و روغن را با 20 دقیقه به روغن بریزیم. در انتهای نمک سرخ شده و فلفل به طعم.

بسیار محبوب در مردم است سبز پخته شده در کوره :

برای پخته سبز، شما نیاز دارید:

  • 1 کیلوگرم Zelenushek
  • 2-3 قاشق غذاخوری قاشق های کره ای کرم
  • 5-6 خیابان قاشق خامه ترش
  • 1 قاشق غذاخوری. آرد قاشق
  • 100 گرم پنیر جامد رنده شده
  • چند شاخه از جعفری سبز و دلفریب

قارچ پخت و پز:

  1. رنگ آمیزی شده و شستشو چندین بار از سبز، رنگ شده در آب گرم، و خرد شده به قطعات، سرخ شده در یک تابه در یک کره در کره یک کرم خامه ای حدود 20 دقیقه، در پایان نمک و فلفل.
  2. جذاب Greenushki به شکل پخت، پخت و پز با آرد خود، پور کرم ترش، پودر با پنیر در بالا، قرار داده شده در کوره، شامل آتش متوسط، به مدت 20-25 دقیقه تا زمانی که پیچیده شده است.
  3. ما به ظرف کوره می رسیم، با جعفری خرد شده پخته می شود و ما به میز می خوریم.

سوپ سبز قارچ: دستور غذا

سوپ از Zelenushek

سوپ از Zelenushek

برای سوپ شما نیاز دارید:

  • 6 لیوان آب
  • 500 گرم سبز و سیب زمینی
  • 4 قاشق غذاخوری قاشق های کره ای کرم
  • 2/3 فنجان خامه ترش
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو
  • نمک، فلفل زمین (سیاه و معطر) به سلیقه شما
  • 4-5 شاخه های سبز مایل به قرمز
  • 1 ورق لورل

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

  1. قارچ ها به طور کامل چندین بار شستشو داده می شوند، قطعات را به مدت 15 دقیقه روغن می کنند.
  2. سیب زمینی تمیز، معدن، برش به مکعب های کوچک، پرتاب در یک ظرف با آب گرم، و حدود 15 دقیقه کوک کنید.
  3. من قارچ های روغنی را به ظرف اضافه می کنم و حدود 10 دقیقه طول می کشد تا قارچ های نرم وجود داشته باشد.
  4. سوپ سوپ، پرکیم.
  5. خامه ترش با آب لیمو مخلوط شده، به سوپ بریزید، بگذارید آن را جوش داده و خاموش کنید.
  6. پراکنده شدن با سبزیجات، و برای ناهار ارسال کنید.

کتلت های دستور العمل از قارچ سبز

گوشت خوک و کتانی سبز

مشاوره مفید :

  • در کتلت از سبز، برای یک رباط، اضافه کردن نان غلات شکسته نان، تخم مرغ، بلغور جو دوسر، برنج پخته، غلات سمولینا.
  • چرخ های خرد شده را می توان در نصف با سیب زمینی یا گوشت چرخ شده مخلوط کرد.
  • قارچ های جنگلی به سرعت بدتر می شوند، آنها را نمی توان در فرم بدون درمان بیش از یک روز ذخیره کرد، حتی در یک مکان سرد.
  • کتلت ها را می توان از نمک یا برگ های سبز ترشی تهیه کرد، اما پس از آن به نمک کمتری نیاز دارید تا در کتلت قرار دهید.
  • پاها قارچ ها به علت مقدار زیادی فیبر بدتر شده در معده از کلاه ها هضم شده اند، آنها می توانند بر روی چرخ گوشت به کوکتل ها سنگ زنی کنند.

گوشت خوک و کتانی سبز

برای کیتلت شما نیاز دارید:

  • 1 کیلوگرم گوشت
  • 300 گرم Zelenushek
  • 2 لامپ متوسط
  • 2-3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
  • 1 قاشق غذاخوری. آرد قاشق
  • 2 گنجه سیر
  • 1 دسته از جعفری
  • نمک و فلفل سیاه به دلخواه شما
  • روغن نباتی برای سرخ کردن کیت

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

  1. گوشت، سبز، پیاز و سبز جعفری از طریق یک چرخ گوشت پر می شود.
  2. خرد شده، نمک، فلفل.
  3. ما کتلت های مستطیلی را تشکیل می دهیم و روغن را سرخ می کنیم.
  4. مهیا کردن سس خام . خامه ترش با آب 1: 2، آرد ربات، نمک، فلفل زمین سیاه و سفید، سیر خرد شده، اجازه دهید من جوش.
  5. کتلت های یخ زده در سس در سس، و بافت 2-4 دقیقه.

بنابراین، در مثال های فوق، ما متقاعد شده بودیم که از روباه (سبز، عطر) شما می توانید غذاهای مختلف خوشمزه را تهیه کنید و میز خود را متنوع کنید.

ویدئو: قیچی کنسرو در مثال سبز

چگونه برای تهیه قارچ Greenushki - 5 دستور العمل برای هر طعم

چگونگی طبخ ردیف سبز (سبز): دستور العمل ها

اگر شما به طور تصادفی به صفحه "چگونه به طبخ قارچ Greenushki" رفت، پس عجله نکنید تا آن را ببندید. در دستور العمل ها، که در آن من می گویم، شما می توانید نه تنها خشک چوب سبز، بلکه این قارچ هایی که شما دارید، استفاده کنید. و اگر شما به این نوع قارچ علاقه مند هستید، می توانید در مقاله "قارچ ها" اطلاعات بیشتری بخوانید Zelekushki - عکس و شرح به علاوه 5 راهنمایی مفید "

چگونه برای آماده سازی قارچ Greenushki

سبز، ردیف سبز نام همان قارچ است و اگرچه او به خوراکی به طور مشروحی اشاره دارد، غذاهای مختلفی را آماده می کند. نکته اصلی این است که آن را از شن و ماسه تمیز کنید.

به طور جداگانه، من در این حالت متوقف نخواهم شد، در لینک بالا، راهنمایی ها را پیدا خواهید کرد، چگونه بهترین کار را انجام دهید. ما فرض می کنیم که قارچ Greenushki آماده است، شما می توانید آنها را آماده کنید.

من با سطوح زمستانی شروع خواهم کرد.

چگونه Greenflower را برای زمستان آماده کنیم

من مطمئن هستم که میزبان در حال حاضر از بولت ها برای زمستان خسته شده است، اما چگونه هدایای جنگل طبیعت را به ثمر رسانده است. قارچ های شور به افتخار مردم روسیه از مدت زمان طولانی.

  • همانطور که قارچ های با تجربه می گویند، بهتر است از قارچ های اواخر تابستان و پاییز استفاده کنید، آنها کرم کمتری دارند، متراکم تر، به خوبی برای بولت های زمستانی ذخیره می شوند. Greenstone برای تمام پارامترها مناسب است، زیرا این آخرین قارچ است.
  • ردیف سبز می تواند خشک شود، یخ زده، مارشناسی و ریخته شود.
  • راه گرم بهتر اول، ردیف سبز به دلیل رنگ آن حاوی مقدار کمی از مواد سمی است، بنابراین توصیه می شود قبل از نمک بولچید. ثانیا، پردازش حرارتی به دلیل وضعیت زیست محیطی نامطلوب و توانایی تمام قارچ ها توصیه می شود و نه فقط سبز، مواد مضر را جذب می کند.
  • برای ترشی و شور، توصیه می شود قارچ های جوان را به دست بیاورید، زیرا آنها متراکم تر هستند. کسانی که بزرگتر می توانند برای سرخ کردن، خشک کردن، انجماد استفاده شوند.

چگونه قارچ های سبز را خنثی کنیم

ساده ترین راه به Billet برای زمستان انجماد است، می توان آن را به دو روش انجام داد.

  1. تمیز، قارچ های درمان شده به چند قسمت بسته به اندازه، بسته به بسته های سلولی، در فریزر قرار داده شده است.
  2. برای صرفه جویی در فضا در فریزر، Greenflowers خرد شده را می توان به مدت 10 دقیقه رزرو کرد، به طوری که آنها به طور قابل توجهی کاهش حجم. سرد، بسته به بسته بندی سلفون و در فریزر.

مهم است که به یاد داشته باشید که محصولات به طور مرتب دوست ندارند، بنابراین بهتر است قارچ ها را بر روی بسته ها در بخش های کوچک قرار دهیم.

من معمولا هر دو راه را برای انجماد اعمال می کنم. از جوش، شما می توانید ظروف دوم، سالاد، استفاده از پخت را آماده کنید. اما اگر میخواهید سوپ قارچ را بخورید، بهترین گزینه، البته، قارچ تازه یخ زده خواهد بود.

Marinovaya Greenushka

خوشمزه و راه پیچیده برای برداشت قارچ ها و سبز، از جمله Marination در بانک ها با سرکه.

عناصر:

  • پردازش Greencraft - 1 کیلوگرم
  • نمک بزرگ - 30 گرم
  • آب - 200 میلی لیتر
  • شکر - 1 قاشق چایخوری.
  • اسید استیک (70٪) - 1 قاشق چایخوری.
  • نخود فرنگی فلفل - 5 - 6 عدد
  • اسید لیمو - بر روی نوک چاقو
  • سیر - 3 تا 4 دندان

دستور آشپزی:

قارچ برای کنسرو معمولا بیش از یک کیلوگرم اتفاق می افتد، اما من به طور خاص دستور العمل را برای یک حجم کوچک ارائه دادم. این راحت تر برای محاسبه مقدار مواد تشکیل دهنده در وزن قارچ های شما است: اگر شما 3 کیلوگرم دارید، همه چیز را در 3 ضرب می کنید، و اگر 10 کیلوگرم، پس از آن، 10 کیلوگرم افزایش یابد.

  1. مقدار مورد نیاز آب بر روی دستور غذا به یک ظرف پور، نمک، قارچ اضافه می کند و پخت و پز را روی آتش میانه قرار می دهد. بسته مایع کوچک است، آنها باید هم زدن، به طوری که آنها سوزانده نشوند. اجازه دهید شما را ناراحت نکنید که چند آب وجود دارد، Greenflowers به ​​سرعت به آب می دهد و ماریناد کافی خواهد بود.
  2. هنگامی که ماریناد روشن می شود، فوم و قارچ ها شروع به حل و فصل در پایین (تقریبا در 25 تا 30 دقیقه)، اضافه کردن بقیه مواد تشکیل دهنده - شکر، اسید استیک، فلفل، برش بر روی برش سیر، اسید سیتریک. پوست را به مدت 5 دقیقه پاک کن.
  3. در حال حاضر به بانک های پیش استریل شده رسیده و مهم است که Greenushki در بانک ها در ماریناد بود. بنابراین، هنگامی که آنها را تخمگذار، آنها نیازی به تحمل، و تخمگذار قارچ، ماریناد زایمان، هرچند که آنها را به طور کامل پوشانده است. بستن با پوشش های استریل و قرار دادن در یک مکان سرد. فروشگاه خشک نگهدارنده سبز را در یک مکان سرد نگه دارید.

هنگامی که بانک را در زمستان باز می کنید، پس از آن، طعم را می توان تنظیم کرد، مثلا، گرینستوک ها با اسیدی به نظر می رسد. بخشی از قارچ ها را می توان با آب پخته شسته، اضافه کردن برخی از شکر، روغن نباتی. اگر طعم شکایت سبز شما را ساخته بود، من هنوز توصیه می کنم قبل از خدمت به میز، یک روغن گیاهی کوچک را اضافه کنید، قارچ ها طعنه تر می شوند و بیشتر اشتها آور هستند.

نقره قارچ Blanched

اگر شما به طور قطعی در برابر سرکه هستید، می توانید از گلخانه فرار کنید و بدون آن.

عناصر:

  • پردازش Greencraft - 1 کیلوگرم
  • نمک سنگ زنی بزرگ - 400 گرم
  • نخود فرنگی فلفل - 6 -7 PCS
  • سیر - 3 تا 5 دندان
  • برگ های گیلاس - 3 تا 5 عدد.

نحوه پختن:

  1. اگر شما می توانید از پاها با یک پا استفاده کنید، پس از آن روش بهتر است که پا را در فاصله 0.5 سانتی متر از کلاه بردارید.
  2. آب را به یک ظرف گسترده بریزید و آن را جوش بگذارید.
  3. در Colander، یک ردیف تهیه شده برای سالن آماده شده، در آب جوش، Blanch 5 - 7 دقیقه. سپس به سرعت در حال اجرا آب سرد سرد.
  4. در یک ظرف یا سطل، ما قارچ های خنک را محکم محکم می کنیم، در لایه های کوچک قرار می گیریم. هر لایه با نمک پراکنده شده، رعایت نسبت، قرار دادن سیر، فلفل، برگ های گیلاس. شما می توانید برگ خلیج، دلفری خشک و دیگر ادویه جات ترشی جات را که دوست دارید اضافه کنید.
  5. آخرین ردیف برای پوشش دادن پارچه X / B، قرار دادن صفحه Overtaken، قرار دادن بار (به عنوان یک گزینه، یک جار با آب) و در یک مکان سرد است.

بعد از مدتی، Greenushki به آب می دهد و مهم است که به دنبال آن باشد، هرچند که آنها در آب نمک بوده اند، اگر ناگهان کافی نیست، آب جوش داده شود. Solmines به این ترتیب یک ردیف از 10 تا 15 روز است.

چطور می توانید سبز را طبخ کنید؟ البته، سرخ شده!

چگونگی و چقدر قارچ سرخ مایل به قرمز

دو راه برای سرخ کردن وجود دارد، بنابراین انتخاب کنید که بیشتر دوست دارید.

  1. یک نظر وجود دارد که گل سبز قبل از سرخ کردن، شما باید جوش دهید. به نظر می رسد که شما باید انجام دهید اگر مطمئن نیستید که از شن و ماسه پاک شده بود. سپس قارچ ها نیاز به جوشاندن 10 دقیقه و سوپ برای ادغام. قارچ ها را در تابه به اشتراک بگذارید و 10 دقیقه دیگر با کمان برید.
  2. ما قبلا تجربه کرده ایم، چگونه می توان گل سبز را از شن و ماسه پاک کرد، بنابراین من بلافاصله قارچ خرد شده را در تابه گذاشتم، آنها آب زیادی می زنند و در طول زمان تبخیر می شوند، قارچ ها در حال حاضر چالش برانگیز هستند. پیاز ها ریز خرد شده هستند، تا نیمه آماده سازی بر روی یک پخت دیگر سرخ می شوند. به محض اینکه مایع تبخیر می شود، پیاز را اضافه کنید و تا آمادگی خود را سرخ کنید. کل زمان پخت و پز 20 دقیقه است.

ظرف سنتی - قارچ با سیب زمینی، دستور العمل ویدئو

موافقم وقتی که به قارچ می آید، اولین ظروف سیب زمینی را با قارچ به یاد می آورد. این را می توان به طور جداگانه تغذیه کرد، سپس با سبز سرخ شده مخلوط کنید. شما می توانید بلافاصله به قارچ اضافه کنید، پس از تبخیر و سرخ شدن با هم. من جزئیات را در این ظرف متوقف نخواهم کرد، من پیشنهاد می کنم یک ویدیو را تماشا کنید. با Greenstocks، حقیقت این ویدیو را پیدا نکرد، بلکه اصل پخت و پز یکسان بود.

شیشه سبز کبابی با کلم

اما ممکن است سرکش را نه تنها با سیب زمینی سرخ کنید، من دوست دارم آن را با کلم سرخ کنم.

عناصر:

  • کلم بروکلی - 800 گرم
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • قارچ - 500 گرم
  • کوره
  • نمک

نحوه پختن:

  1. روغن نباتی را در تابه بشویید، یک کلم خرد شده را گرم کنید، پیاز های ریز خرد شده را اضافه کنید، تا نیمه آماده مخلوط کنید و سرخ کنید.
  2. قارچ ها به یک پخت سرخ شده دیگر وارد می شوند و تا زمانی که تمام آب از سبز تبخیر می شود، بخورد.
  3. کلم را با سبز و سرخ کنید تا آمادگی داشته باشید.

من کلم بروکلی را با قارچ دوست دارم آنچه شما می توانید به عنوان یک ظرف مستقل، و همچنین یک ظرف جانبی استفاده کنید. بیشتر یک پر کردن عالی برای کیک یا پنکیک پر شده است.

شما می توانید طعم این ظرف را کمی تغییر دهید، اضافه کردن تخم مرغ ریز خرد شده توسط پیچ و مهره. این 4 تا 4 تخم مرغ را در مقادیر فوق ذکر می کند.

چگونه سوپ را با سبز بخوریم

من در مورد سوپ سبزیجات می گویم، اما شما می توانید سوپ قارچ را متنوع کنید، اضافه کردن غلات، ماکارونی.

عناصر:

  • آب - 2.5 لیتر
  • ردیف سبز - 300 گرم
  • سیب زمینی - 3 عدد
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • پیاز - 1 کامپیوتر
  • سبزی
  • کره

چگونگی طبخ سوپ قارچ:

  1. سرکه پردازش شده به قطعات تقسیم شده است.
  2. هویج بر روی یک گرده افشانی بزرگ، پیاز پیاز به طور ریز برش. در کره کره ذوب شده، هویج، پیاز، سرخ کردن، تا نیمه آماده سازی.
  3. قارچ را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. به محض اینکه گرینستون ها آب را به آب می دهند، همه چیز را چند دقیقه بگذارید.
  4. ریختن آب در پان، قرار دادن آتش، به جوش آوردن.
  5. اقامت در قارچ آب جوش با سبزیجات و پیک 5 تا 7 دقیقه. سپس سیب زمینی را با قطعات خرد شده و سوپ را بخورید تا آماده شود. در پایان، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

سوپ قارچ را با خامه ترش کنید.

حالا شما می دانید که چگونه قارچ سبز را آماده کنید، اما آنها می توانند برای غذاهای دیگر مورد استفاده قرار گیرند. من قبلا گفته ام چگونه پیتزا را با قارچ ها و یک غار سبز پخت کنم تا این پخت خوشمزه کاملا مناسب باشد.

نوش جان!

النا Kasatova. شما را با شومینه ببینید

خواص دستور العمل قارچ قارچ و نحوه طبخ

چگونگی طبخ ردیف سبز (سبز): دستور العمل ها

قارچ ها یک هدیه واقعا ارزشمند از طبیعت هستند. در مجموع، حدود 65 هزار گونه از این ساکنان جنگل وجود دارد، تنها در رنگ، اندازه، شکل، طعم متنوع است. این یک پادشاهی واقعی جهان طبیعی طبیعی است. یکی از نمایندگان او قارچ قارچ است، دستور العمل ها و خواص آن شناخته شده نیست که یک دایره گسترده ای از دوستداران "شکار آرام" باشد.

قارچ Greenflower دیر "سلام" پاییز است. آنها فقط می توانند در ماه سپتامبر تا نوامبر جمع آوری شوند تا دمای منهای هوا برقرار شود. این قارچ به خانواده ردیف، جنس Tromiola اشاره دارد.

این در مناطق آب و هوای متوسط ​​رشد می کند. اغلب، آن را در جنگل های کاج بو داده، عمدتا بر اساس خاک شنی یافت می شود.

به همین دلیل، Greenushku بسیار دشوار است، زیرا پاهای قارچ دارای صفحات است که در آن شن و ماسه مسدود شده است.

شاید در طول "شکار آرام" برخی از قارچ ها رنگ سبز Greenushka را ترساند، و این رنگ حتی پس از جوشاندن آن حفظ می شود. بنابراین، در مردم، این قارچ نیز سبز معمولی یا به سادگی سبز نامیده می شود.

https://www.youtube.com/watch؟v=np6ls5sjjj1q.

Greenflower دارای یک کلاه نسبتا گسترده، متراکم و گوشتی است، در برخی موارد بیش از 15 سانتیمتر در اندازه. کلاه تخت محدب، با یک توبرک کوچک در مرکز، گاهی اوقات خشک چوب سبز با لبه های بلند وجود دارد.

رنگ سبز مایل به زرد است، اغلب با پراکنده های غرق شده. قارچ های تجربه شده به راحتی می توانند سن قارچ را در ظاهر این "ساکن جنگل" ایجاد کنند.

سایه های مناقصه نشان می دهد که قارچ جوان است و یک رنگ روشن تر نشان دهنده سن قارچ بالغ است.

این قارچ ها غنی از اکثریت جمعیت قارچ هستند که تعداد زیادی از اسیدهای آمینه، به ویژه آرژینین، متیونین، هیستیدین، تریپتوفان غنی هستند.

ردیف سبز شامل بسیاری از مواد چرب بسیار زیادی (لسیتین، فسفاتید، کلسترول) و از کربوهیدرات ها ارزش استفاده از گلیکوژن دارد. تمام مواد به راحتی توسط بدن انسان جذب می شوند.

همچنین، ترکیب سوخای سبز شامل فسفر، کاروتن، اسید پانتوتنیک، ویتامین B1، B2، D، PP است.

در روسیه، Greenfly اشاره به مواد غذایی به طور مداوم، و یا به جای قارچ رده چهارم اشاره دارد. این را می توان به روش های مختلف تهیه کرد: سالین، مارشناسی، خشک، یخ زده. در عین حال، لازم است که پوست را از کلاه بردارید، سپس قارچ را به طور کامل در آب جریان بشویید.

دستور شماره 1 پاکت های ژامبون با سبز

یکی از دستور العمل های اصلی آماده سازی این قارچ، پاکت هکر با سبز است. باید آماده شود

  • 300 گرم سبز
  • 200 گرم ژامبون
  • چند لامپ
  • 50 گرم سالا، نمک،
  • فلفل سیاه.

قارچ ها با پیاز، گوشت خوک، ادویه جات ترشی جات بریده می شوند. سپس قارچ ها کمی سرد هستند، پس از آن آنها بر روی بهترین تکه های ژامبون قرار می گیرند، که مبدل را پیچیده می کند. پاکت نامه های آماده شده در این راه بر روی یک ورق پخت پیش از روانکاری قرار می گیرند و برای کوتاه مدت در فر استفاده می کنند. به میز، ظرف قارچ همراه با یک نان سفید سرخ شده و سرخ شده خدمت می شود.

دستور شماره 2 سبز ترشی

  • قارچ Zelenushki
  • نمک
  • دلفریب
  • نخود سیاه
  • allspice،
  • گرگ
  • دارچین
  • سرکه

قارچ ها خیس می شوند، کاملا از شن و ماسه بشویید. آمادگی، زمان پخت و پز تقریبا 30 دقیقه است. هنگامی که قارچ ها آماده هستند، آنها به پایین پان فرو می روند. به طور جداگانه شما نیاز به طبخ ماریناد دارید.

در 1 لیتر آب، 1.5 قاشق یک نمک بزرگ نمک مورد نیاز، 5-10 نخود فلفل سیاه، 2-4 - فلفل های معطر، 1-2 گلدان بریز، دارچین، دارچین - بر روی نوک چاقو. شما می توانید 2 قاشق چای خوری شکر را اضافه کنید. قارچ های به پایان رسید بر روی یک Colander، تجزیه و تحلیل بر روی بانک های آماده، اضافه کردن سرکه (ماهیت بهتر).

سرکه با نرخ 1 لیتر بانک اضافه شده است - 1.5 قاشق چای خوری ذات استیک. بستن پوشش های پلاستیکی. در هیچ موردی به لحاظ شرم آور سکوت نیست. فروشگاه در یخچال و فریزر - لزوما!

دستور شماره 3 خشک کن سبز کبابی با سیب زمینی.

  • 500 گرم Zelenushki
  • 1 lukovitsa
  • 4 قاشق غذاخوری قاشق ها
  • 2 قاشق غذاخوری روغن - سبزیجات یا کرم
  • نمک، فلفل، دلفری (اختیاری)

آماده سازی قارچ - تمیز از شن و ماسه، گرفتن نامناسب، شستشو در زیر آب در حال اجرا. قبل از آمادگی (نگاه کنید به دستور قبلی). قارچ های پخته شده جدا از سوپ، سرد و برش.

پیاز پیاز را روی روغن تا رنگ طلایی قرار دهید، سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید. سرخ کردن 10-15 دقیقه، خامه ترش را تعمیر کنید. در خامه ترش، به قارچ ها حدود 10 تا 15 دقیقه به قارچ ها بدهید. قبل از پایان دادن به پخت و پز به سلامتی، فلفل و اضافه کردن دلف.

قارچ آماده هستند خدمت با سیب زمینی پخته شده.

هدایای جنگلی به طور کلی، و به طور خاص سبز نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد. اول، قارچ ها غذای بسیار سنگین برای هر معده هستند. ثانیا، با توجه به استفاده بیش از حد، موارد مسمومیت با سبز وجود داشت. علائم اصلی: ضعف عضلانی، درد در معده، گرفتگی، رنگ ادرار تیره.

علاوه بر مواد مفید، سموم در گرینستوک ها وجود دارد که می تواند باعث می شود Rhadomyolysis - شکست عضلات اسکلتی. همچنین کشف کرد که مقدار کمی از ضد انعقادی در این قارچ وجود دارد. اول از همه، این هشدارها مربوط به افراد مبتلا به بیماری های ارگان های گوارشی است.

آنها بهتر است از استفاده از سبز استفاده کنند.

با توجه به قارچ قارچ، دستور العمل ها و خواص این ساکن جنگل، لازم است توجه داشته باشید که این پیشگام زمستان علاوه بر یک متر منظم به طور منظم است.

ظروف ساخته شده از سبز، انواع منوی روزمره را ایجاد می کنند و احساسات دلپذیر پاییز خروجی را ترک خواهند کرد.

فقط استفاده از این قارچ ها باید در مقادیر متوسط ​​باشد تا به سلامت آسیب برساند. موفق باشید!

تبلیغ کننده "Tropicanka" یا نحوه پختن یک کیک خوشمزه با دستان خود

من نمی دانم که چگونه شما دارید، اما من به عنوان یک تعطیلات چنین تمایل داشته ام، بنابراین لزوما برخی از کیک روی میز من است. کیک را می توان در سوپرمارکت خریداری کرد، و شما می توانید خود را پخت ....

نحوه طبخ پنکیک خوشمزه برای هر دستور غذا

دستور العمل های زیادی برای چنین غذای محبوب روسی به عنوان پنکیک وجود دارد. آنها در شیر، در کبد و حتی در آب هستند. میزبان تازه کار گاهی اوقات دشوار است برای پیدا کردن یک دستور مناسب از همه چیز ...

طعم و بوی تقویت کننده ها، طعم غذا در صنایع غذایی

تقویت کننده های طعم و عطر جزء ضروری بسیاری از محصولات است که برای ما در قفسه های فروشگاه صبر می کنند. اما چرا آنها را اضافه کنید؟ آیا این غیر طبیعی نیست؟ آیا بهتر نیست که به غذای طبیعی با طعم و بوی طبیعی بپردازید؟

تقویت کننده های طعم و عطر جزء ضروری بسیاری از محصولات است که برای ما در قفسه های فروشگاه صبر می کنند. اما چرا آنها را اضافه کنید؟ آیا این غیر طبیعی نیست؟ بهتر نیست اولویت به وعده های غذایی طبیعی ...

غذاهای ایتالیایی نمی توانند بدون ماکارونی در نسخه های مختلف انجام دهند

ماکارونی اولین ارتباط از اکثر مردم در هنگام ذکر غذاهای ایتالیایی است. آیا می خواهید در مورد ویژگی های استفاده از این فلورانس، میلان یا ماکارونی ونیزی بدانید؟ در زیر شما می توانید جالب برای شما پیدا کنید ...

دستور العمل های ساده با گوجه فرنگی برای سرگرمی، گوجه فرنگی پر شده و پای گوجه فرنگی

مسیر Ternist از کوک تازه کار، با این کلمات من به فروشگاه رفتم و سعی کردم تصمیم بگیرم که من بخواهم خوشمزه بخورم. از یک طرف، من می خواهم چیزی جدید را امتحان کنم، اما نه ...

ظرافت های سینما و یا معروف ترین ظروف از فیلم های مورد علاقه

اگر دیگر امیدوار نیستید که سنت ها را رد نکنید و در ماراتن فیلم شرکت نکنید، اما حتی مایل به تقویت اثر Deja Vu هستید، ما پیشنهاد می کنیم که معروف ترین "شاهکارهای" سینمای پخت و پز را طبخ کنید و در عین حال گوش دادن به توصیه یک دییتیگر.

اگر شما دیگر امیدوار نیستید که سنت ها را رد کنید و در ماراتن فیلم شرکت نکنید، اما حتی مایل به تقویت اثر Deja Viu هستید، ما پیشنهاد می کنیم که معروف ترین "شاهکارها" را طبخ کنید ...

  • داستان یک خیانت
  • عدم تمایل جنسی برای یک زن چرا بوجود می آید و چه کاری باید انجام دهد
  • ارزش بوسه ها یا نحوه درک زبان بوسه ها زمانی که آنها دوست دارند، از راه گریز یا ...
  • موهای صمیمی برای اصلاح باسن و شکم
  • اولین جنسیت که شما نیاز به دانستن مرد و دختر در مورد ویژگی های اولین جنس
  • اگر یک کودک با خطاها می نویسد چه کاری باید انجام دهید؟
  • ازدواج مجدد پس از طلاق، در مورد جفت هایی که جدا شده اند، و سپس دوباره همگام می شوند
  • 14 راهنمایی های روانشناس، چگونه پس از یک نزاع با شوهرش آرایش کنید
  • خواب و شخصیت انسان
  • دیدار با زنان باردار با مردان و آشنایی مردان با زنان باردار
  • برای کسانی که احساس می کنند زندگی خود را زندگی نمی کنند
  • 7 مرحله ای که در هنگام ازدواج یک مرد را تجربه می کنند

قارچ سبز: توضیحات و عکس، چگونگی طبخ و ازدواج

چگونگی طبخ ردیف سبز (سبز): دستور العمل ها

در ابتدای سقوط، زمانی که بخش عمده ای از قارچ ها در حال حاضر متوقف می شوند، به سبز می آید. قارچ ها می دانند که در پاییز "شکار قارچ" را نمی توان تکمیل کرد، اما برای بازگشت به سبز و خام.

گل سبز به خانواده ردیف اشاره دارد . Growstones یا Greens، روپوش های سبز و زیرزمینی ها را دوست دارند - لباس های خاکستری.

قارچ سبز سبز: عکس و شرح

با سبزیجات، این قارچ ها به دلیل رنگ سبز مشخص شده خود، که حتی پس از پخت و پز و زناشویی حفظ می شود، نامیده می شود. بسیاری از این رنگ سمی را ترساند، اما گلخانه ها یک محصول نسبتا مفید هستند.

در ظاهر گلخانه ها، از قارچ های دیگر تشخیص می دهد. کلاه جوراب های جوان صاف، با یک تومور کوچک در مرکز. قارچ جوانتر، روشن تر رنگ کلاه او.

قارچ های با تجربه می دانند چگونه می توان تعیین کرد که چقدر زمان یک ردیف در حال رشد است. قارچ های جوان دارای کلاه ای هستند که در زنگ های زرد زیتون رنگ شده اند، در بالغ - در غنی و تاریک تر. در وسط کلاه گاهی اوقات چلپای قهوه ای وجود دارد.

لبه های کلاه می تواند هر دو به بالا افزایش یابد و کتاب را کاهش دهد.

هنگامی که گسل، قارچ یک گوشت سفید دیده می شود. صفحات پشت کلاه نازک و مکرر هستند. پا روپوش تا حدودی سبکتر از کلاه است و اغلب در زمین پنهان می شود. Greenflower کاملا به ندرت یک کرم است، عملا وجود ندارد. همین امر مربوط به بوی است. او به سختی بوی خیار یا آرد را یادآوری می کند.

بریدن گرینستون، پایه خود را نگه دارید. پا با زمین نانولی بهتر است بلافاصله قطع شود و دور شود. تمیز کردن لازم است و کلاه، به طور منظم جداسازی برگ ها و یک چاقو با یک چاقو.

چگونه آنها رشد می کنند و زمانی که جمع آوری می شوند

رشد رو به رشد عمدتا در جنگل های مخروطی گاهی اوقات در مخلوط شما می توانید با کنار جاده ملاقات کنید. خاک های شنی و خاک را ترجیح می دهند. از بین بردن جدا یا گروهی از 5-8 قطعه.

با تشکر از این، اموال آنها در یک منطقه کوچک از جنگل می تواند کل سبد خرید را در یک زمان نسبتا کوتاه به دست آورد.

این قارچ ها تحت شاخساره یا پنیر پنهان می شوند، به زمین زیر کلاه، به ویژه با شروع هوای سرد، پاره می شوند.

در سراسر روسیه تکمیل شد دوره رشد - از اوت تا نوامبر، قبل از شروع هوای سرد. هنگامی که بقیه قارچ ها میوه ها را متوقف کرده اند، گرین ها همچنان به طور فعال رشد می کنند.

قارچ سبز: دستور العمل های پخت و پز

آماده Zelenushki می تواند هر راهی باشد : آشپزی، سرخ کردن، دریایی، شور، خشک، فریزر. آنها فقط در فرم آماده شده مصرف می شوند.

قبل از پخت و پز، لازم است که قارچ ها را از خاک، برگ و سوزن پاک کنید، به خوبی شستشو دهید. دریایی و نمک بهتر جوانان جوان، بالغ می تواند بلافاصله از بین برود یا بلافاصله خوردن، سرخ کردن یا جوشاندن آنها.

هنگامی که پخت و پز و دریایی، قارچ ها یک رنگ سبز غنی را به دست می آورند و در شکل خشک طعم آنها قوی تر می شود.

دستور العمل شماره 1: ترشی سبز

عناصر:

  • Greenshushki؛
  • دسته ای از دلفریب؛
  • نمک کوک؛
  • سرکه.

پخت و پز . به عنوان یک چاشنی، شما می توانید Carnation، فلفل معطر، فلفل سیاه، دارچین را اضافه کنید. برای شروع شستن سبز، آنها را خیس کنید و از خاک پاک کنید. کوک قارچ حدود 30 دقیقه. اگر گلخانه ها به پایین ظرف غرق شوند، آنها جوش دادند.

ماریناد به طور جداگانه آماده می شود. نسبت به شرح زیر است: 1 لیتر آب 5-10 فلفل نخل، 1.5-2 قاشق غذاخوری. ل نمک، 1-2 میخک، 4-6 نخود فلفل معطر، دارچین - در نوک چاقو.

پخته شده در روباه ها بر روی Colander پیچیده شده و از طریق بانک ها پخش می شود. ریختن ماریناد و اضافه کردن سرکه در هر لیتر Marinade 1-1.5 ساعت. سرکه.

قوطی ها را با درب های پلاستیکی ببندید، در هیچ موردی، کانتینر را مسدود نمی کنید. ذخیره در یخچال.

عناصر:

  • 500 گرم Zelenuh؛
  • خامه ترش؛
  • 1 لامپ بزرگ؛
  • نمک و فلفل؛
  • سبزیجات یا کره؛
  • سیب زمینیها.

پخت و پز . قبل از سرخ کردن سبز، آنها باید جوشانده شوند. این پس از تمیز کردن قارچ های تمیز از خاک انجام می شود. آنها حدود 30 دقیقه آب پز می شوند. پس از پخت و پز، لازم است آب را تخلیه کنید، قارچ ها را خنک کنید و آنها را بریزید.

یک پیاز ریز خرد شده را بر روی یک پودر پیش گرم قرار دهید، آن را به شفافیت منتقل کنید، سپس سبز را اضافه کنید. ظرف خامه ترش را پر کنید و 10-15 دقیقه زیر درب خاموش کنید. قارچ ها را می توان با پوره پوره و سیب زمینی سرخ کرد.

دستور العمل شماره 3: سوپ سبز

عناصر:

  • 500 گرم سیب زمینی؛
  • 500 گرم سبز؛
  • 0.5 فنجان خامه ترش هستند
  • 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
  • کره؛
  • برگ برگ، نمک و فلفل.

پخت و پز . Zelenuha تمیز به طور کامل، شستشو، برش بزرگ نیست، اما نه بیش از حد کوچک قطعات (با درمان گرما، محصول کاهش می یابد). قارچ فارکس در روغن به مدت 15 دقیقه. سیب زمینی رنگ، مکعب ها را بریزید و آب جوش را پرتاب کنید.

سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه جوش دهید، سپس سبز بو داده را اضافه کنید. سوپ پخت و پز را برای 10 دقیقه دیگر ادامه دهید. در این زمان، کرم ترش را با آب لیمو مخلوط کنید و به سوپ بریزید. هنگامی که آب شروع به پور می کند، اجاق گاز را خاموش کنید. فراموش نکنید که نمک نمک و فلفل را فراموش نکنید.

شما می توانید یک ظرف را بر روی میز بخورید و آن را با سبزیجات تازه بشویید.

Greenwood در فرم آماده قطعا یک ظرف خوشمزه و رضایت بخش هستند . با این حال، این محصول نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد. اول، هر قارچ، و سبز شدن به طور خاص، برای مواد غذایی معده سنگین است.

افرادی که با هضم مشکلی دارند، بهتر است از استفاده از این محصول در غذا استفاده کنید. ثانیا، در برخی از کشورها بسیاری از موارد مسمومیت با روپیه ها ذکر شد.

علائم اساسی مسمومیت: ضعف عضلانی، گرفتگی، درد در معده.

غذاهای Mexenus انواع رژیم های آشنا شما را ایجاد می کنند. فقط مطمئن باشید که به یاد داشته باشید که شما نیازی به سوء استفاده نیست!

قارچ Zelenushki

قارچ سبز و Sorrushchi: شرح، جمع آوری و پخت و پز

چگونگی طبخ ردیف سبز (سبز): دستور العمل ها

Growstone (Tricholoma Equestre) یک قارچ متعلق به عادی است. با نام آن، آن را به رنگ سبز موظف است، که حتی پس از هر عملیات حرارتی ذخیره می شود.

احتمالا، بنابراین آن را نیز سبز یا سرکش سبز نامیده می شود. این قارچ ها غنی از ویتامین های گروه B، RR، D، کاروتین، فسفر، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، کربوهیدرات هستند.

این مواد به راحتی هضم و مفید برای بدن انسان هستند.

Seherchi (Lactarius flexuosus) قارچ مربوط به Cheesegleable است. در مردم، آن را نیز به نام Meltnik با خاکستری، خاکستری خاکستری، جارو برقی، گیاه، و یک مسافر نامیده می شود.

این یک ترکیب شیمیایی متعادل متعادل است. با توجه به این، استفاده از آن به تغذیه مغز، تقویت سیستم ایمنی بدن و رگ های خونی، حذف نمک های سنگین فلزات کمک می کند.

در پزشکی محلی، متاسفانه برای درمان بیماری های پوستی و معده استفاده می شود.

شرح قارچ سبز و شریر سبز (عکس)

Greenflower دارای کلاه چسب ضخیم ضخیم است، قطر آن از 4 تا 12 سانتی متر است. در نسخه های جوان، آن را شکل محدب و تخت قدیمی دارد. لبه های آن می تواند موج یا افزایش یابد. کلاه های رنگ آمیزی معمولا سبز مایل به زرد یا زیتون در لبه ها و قهوه ای با مقیاس های خوب در مرکز هستند.

پالپ الاستیک در ابتدا دارای یک رنگ سفید است و به عنوان زرد رشد می کند. نازک، اغلب کاشت، صفحات خشک کردن سبز سبز دارای رنگ سبز زرد یا زرد رنگ زرد هستند. پاها پنهان شده در سوزن ها، ماسه یا شن و ماسه طول 4 تا 10 سانتیمتر و عرض 1 تا 2 سانتیمتر دارند. آنها یک شکل استوانه ای دارند، یک رنگ سبز مایل به زرد و پایه ضخیم شده با مقیاس رنگ قهوه ای پوشیده شده است.

Rogies Green متعلق به گروه چهارم قارچ است.

قارچ هدیه: شرح گونه های خوراکی و سمی

صرب با یک کلاه متراکم با رنگ صورتی خاکستری، خاکستری بنفش یا قهوه ای با حلقه های متمرکز و صفحات نادر رنگ زرد رنگ مشخص می شود. در ابتدا، آن را یک شکل محدب دارد، و سپس یک قیف شکل با لبه های منحنی شکل می گیرد. قطر آن به 10 سانتی متر می رسد.

پاها از رنگ خاکستری شکل استوانه ای ارتفاع از 5 تا 10 سانتی متر و قطر از 1.5 تا 3. در ابتدا الاستیک، در طول زمان آنها تبدیل به توخالی داخل. رنگ آنها معمولا با پوشش رنگ آمیزی یا کمی سبک تر از آن، سطح فوران می شود. گوشت سفید سفید سفید دارای بوی میوه است.

SeeMepus به قارچ های دسته سوم اشاره دارد.

گالری عکس

قارچ: ارقام (ویدئو)

محل رشد کجاست؟

Greenushka تقریبا در سراسر کشور توزیع شده است. این ترجیح می دهد نور مخروطی، به خصوص درختان کاج با خاک شنی ترجیح می دهد، دوست دارد به حل و فصل در جنگل های کاج جوان. شما می توانید آن را در جنگل های مخلوط پیدا کنید.

این معمولا در مکان های آفتابی با شمع 5-8 قطعه رشد می کند، اما نسخه های تک وجود دارد . قارچ ها در یک لایه ضخیم از سوزن های افتاده یا شن و ماسه پنهان می شوند تا تنها کلاه خود را بر روی سطح قابل مشاهده باشد.

مقدار ضایعات سبز این است که دوره مجموعه آنها در اوایل ماه سپتامبر آغاز می شود و تا آغاز ماه نوامبر، زمانی که تقریبا تمام قارچ های دیگر پایان می یابد، ادامه می یابد. آنها عملا از کرم ها شگفت زده نمی شوند.

روش های پخت و پز: دستور العمل ها، نحوه سلامتی، حفاظت

پخت و پز سبز را می توان به روش های مختلف آماده کرد. آنها می توانند سرخ کردن، خورش، شور، مارشناسی و خشک شوند. در عین حال، لازم است قبل از حذف با Helms پوست. اغلب دشوار است که به طور کامل از قارچ ها بیرون رانده شود.

برای انجام این کار، ابتدا باید آنها را در یک ظرف با آب سرد بشویید و سپس به یک ظرف با گرم تغییر دهید، که مقدار زیادی نمک را اضافه کنید و آنها را به مدت 15 دقیقه ترک کنید. در طول این زمان، صفحات قارچ ها پراکنده می شوند و تمام شن و ماسه آزاد خواهد شد.

اگر این اولین بار اتفاق نمی افتد، روند باید تکرار شود.

تصویر زمینه تابستان: از کجا جمع آوری و نحوه تشخیص از نادرست

پاکت های پر شده

عناصر:

Greenushki - 500 گرم؛

ژامبون 400 گرم؛

پنیر - 200 گرم؛

لامپ - 2 قطعه؛

روغن نباتی برای سرخ کردن؛

فلفل نمک

روش پخت:

  1. قارچ ها و پیاز بسیار ریز خرد شده، سرخ شده، سرد، اضافه کردن نمک و فلفل.
  2. شروع به توزیع ژامبون بر روی برش ها و پاکت نامه ها.
  3. پنیر را بر روی یک دانه کم عمق تکان دهید و پاکت آنها را بپاشید.
  4. ورق پخت را با روغن روغن روان کنید، پاکت نامه ها را روی آن قرار دهید و در دمای 10 دقیقه در دمای 180 درجه پخت کنید.

زمین سبز پخته شده

عناصر:

  • Greenushki - 1 کیلوگرم؛
  • پنیر - 100 گرم؛
  • خامه ترش - 500 گرم؛
  • کرم کره - 100 گرم؛
  • آرد - 1 قاشق غذا خوری؛
  • نمک، فلفل سیاه، سبزی - به طعم.

روش پخت:

  1. قارچ ها کاه را پوشش می دهند، سرخ شده، نمک و فلفل.
  2. قارچ ها آرد را می پوشند و خوب مخلوط می شوند.
  3. کرم ترش و پنیر را اضافه کنید و به یک کوره برای پخت (7-11 دقیقه در 170 درجه) ارسال کنید.
  4. قارچ پخته بر روی ظرف قرار داده و با سبزی خرد شده بپاشید.

Marinovaya Greenushka

قارچ ها از خاک و شن و ماسه پاک می شوند، به طور کامل شستشو داده می شوند و به مدت نیم ساعت پخته می شوند. قارچ های خنک شده در بانک های استریل آماده شده، ماریناد را ریخته، بسته شده با پوشش های پلاستیکی و ذخیره شده در یخچال و فریزر.

ماریناد:

  • آب - 2 لیتر؛
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
  • شکر - 2 قاشق چای خوری؛
  • اسید استیک - 3 قاشق چای خوری؛
  • ورق خلیج - 3 قطعه؛
  • فلفل سیاه - 20 قطعه؛
  • فلفل معطر - 5 قطعه؛
  • Carnation - 5 قطعه؛
  • دارچین - به طعم

روش لحیم کاری داغ برای زمستان

  1. پاک کردن قارچ از خاک، شستشو به طور کامل و به مدت چهار روز تحت فشار قرار داد، به طور منظم صحبت کردن آب.
  2. قارچ های پاور در طول نیم ساعت در آب شور آب پز می شوند.
  3. در هر لیتر قارچ پخته شده دو قاشق غذاخوری نمک را قرار داده است.
  4. به درخواست قارچ، شما می توانید سیر ریز خرد شده و دانه های ریز را اضافه کنید.
  5. قارچ ها به بانک های استریلیک تقسیم می شوند، درب های پلاستیکی نزدیک و در یخچال و فریزر یا انبار ذخیره می شوند.

مکان های قارچ روسیه: قارچ خوراکی و سمی از منطقه Volgograd

قارچ را می توان یک ماه و نیم پس از ماهی قزل آلا استفاده کرد.

موارد احتیاط

گرچه Greenushki حاوی مواد مفید بسیاری است، آنها باید در مقادیر کم استفاده شوند. واقعیت این است که آنها به تخلیه خون کمک می کنند و از انعقاد آن جلوگیری می کنند.

آنها همچنین می توانند یکپارچگی سلول های عضلانی را نابود کنند و نارسایی کلیوی را تحریک کنند، که می تواند منجر به نتیجه مرگبار شود. به طور کامل در مواد غذایی زنان سبز افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش به طور کامل منعکس شده است.

مقدار زیادی از این قارچ خورده شده در همان زمان می تواند مسمومیت غذایی همراه با درد عضلانی قوی و تشنج باشد.

SeeMepus: مجموعه و نحوه طبخ (ویدیو)

هر دو سبز و Sorrushmi محبوب ترین قارچ نیستند، احتمالا به دلیل گونه های خاص آنها. با این وجود، کسانی که آنها را مورد آزمایش قرار دادند، توجه داشته باشید که آنها طعم خوبی دارند. علاوه بر این، آنها با عملکرد بسیار بالا و یک هاله کشاورزی گسترده ای متمایز می شوند.

آیا اشتباه در متن پیدا کردید؟ لطفا آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید. متشکرم

رتبه بندی:

(3

چقدر می تواند قارچ سبز را طبخ کند؟ چگونه آنها را طبخ کنیم؟

چگونگی طبخ قارچ سبز کبابی

Greens عملا در طول فضای پس از شوروی رشد می کند. افرادی که چنین قارچ ها را امتحان کردند، طعم آنها بسیار. این قارچ درجه کاملا قابل قبول است به انواع مختلف درمان حرارتی، طعم باور نکردنی آنها را در طول زایمان به دست آورد. امروزه مردم بیشتر و بیشتر علاقه مند هستند، چقدر قارچ های سبز را طبخ می کنند. این مورد بحث خواهد شد.

چگونه به آشپزی قارچ Greenflower: چقدر برای طبخ آنها؟

هر فرد، حتی تحسین کننده شکار آرام، شناخته شده است که قارچ های جنگلی نیاز به پردازش حرارتی کامل تر دارند، نه قارچ ها. چقدر زمان برای طبخ قارچ سبز؟ مدت زمان پردازش حرارتی آنها از 15 تا 20 دقیقه متفاوت است. اگر چه در برخی موارد، فرآیند پخت و پز می تواند دو بار دیگر دوباره اگر آنها دو بار مست مست شود.

قبل از پخت و پز، هر قارچ باید آماده شود، و ارزش توجه ویژه به محصولات جنگلی را دارد. Growstones نام خود را به دلیل یک سایه غیر معمول دریافت کرد. برخی از آنها در زندگی روزمره آنها را سبز می کنند. اما پس از تمیز کردن، رنگدانه سبز کمی کمی برگشته و قارچ ها یک سایه بژ اشباع را به دست می آورند.

در یک یادداشت! رشد می کند بلافاصله پس از جمع آوری تقسیم بر کلاه و پاها به طور جداگانه. پایین پاها کمی بالاتر از برش لزوما حذف می شود.

اکنون وقت آن است که در مورد ویژگی های آماده سازی چرم سبز به پردازش حرارتی صحبت کنیم. در حال رشد چنین قارچ ها عمدتا بر روی خاک شنی رشد می کنند، بنابراین لازم نیست شگفت زده شوید که شن و ماسه زیادی از آنها وجود دارد. اولین چیزی که Greenushki را بشویید، آنها را زیر یک جریان آب جاری قرار دهید.

بعد، قارچ ها در غذاهای راحت تغییر می کنند، با آب گرم ریخته می شوند و 10 تا 12 ساعت طول می کشد. پس از انقضای زمان چپ، گرینستاک باید دوباره شستشو شود و به لگن برسد. اکثر قارچ ها عجله نمی کنند تا Greenflowers را بپوشانند، آنها ترجیح می دهند دوباره آنها را در آب نمک شستشو دهند.

نکته! برای تهیه محلول نمک، نسبت های زیر را در نظر بگیرید: در هر 1 لیتر مایع فیلتر شده حدود یک قاشق غذاخوری نمک را مصرف کنید.

در محلول نمک، سبز شکایت می کند چند ساعت طول می کشد و سپس آنها دوباره شسته می شوند. به معنای واقعی کلمه سعی کنید راننده را ناراحت کنید که در آن Greenushki دروغ می گوید. بنابراین شما می توانید ماسه را کاملا حذف کنید.

اما پس از چنین روش های آماده سازی، شما می توانید قارچ را بخورید. این شرایط اجباری است اگر شما در حال برنامه ریزی Greenushki هستید تا غذای پخته شده را بخورید. به هر حال، اکثر مردم اولین سوزاندن قارچ را ترجیح می دهند و سرقت می کنند.

و چقدر برای خوردن قارچ سبز قبل از گرم؟ کاملا یک چهارم یک ساعت. سپس 10 تا 15 دقیقه دیگر باید کباب شود. اگر چه برخی از قارچ ها بر این باورند که Greenushki خالص به صورت کیفی می تواند در پنیر سرخ شود.

در این مورد، پردازش حرارتی حداقل یک سوم از ساعت طول می کشد.

قارچ خوشمزه در سس خامه ترش دریافت می شود. قبل از مراقبت، آنها توصیه می شود به Perseve. مرحله نهایی پردازش حرارتی 15-20 دقیقه طول می کشد.

شایع ترین راه برای آماده سازی زنان سبز، دریایی آنهاست. قبل از این، قارچ ها باید تمیز شوند، خیس شوند و جوشانده شوند. ماریناد کلاسیک تنها از چهار جزء تهیه شده است - آب فیلتر شده، نمک، سرکه و شن و ماسه شکر.

نکته! سرکه را در انتها اضافه کنید و سپس قارچ ها را در ماریناد قرار دهید.

در فرم کنسرو شده سبز، آن را به اندازه کافی به اندازه کافی در یک اتاق سرد و یا اتاق تبرید ذخیره می شود.

یادگیری آشپزی Zelenushki

همانطور که قبلا ذکر شد، قارچ های این نوع را می توان به انواع مختلف پردازش حرارتی منتقل کرد. به عنوان مثال، پس از یک مجموعه، شما می توانید بخشی از برگ های سبز پخته شده را ببندید و برای تهیه سس ها، غذاهای دوم، تنقلات، پخت و سوپ بیشتر استفاده کنید و بخش دوم آن را سرخ کنید. به نظر می رسد درمان فوق العاده خوشمزه و معطر است.

عناصر:

  • Greenshushki؛
  • آب فیلتر شده - 5 لیتر؛
  • نمک - 1 ½ جدول. قاشق؛
  • روغن نباتی تصفیه شده.

پخت و پز:

  1. در پان با حجم اسمی از 10 لیتر، ما حدود 5 لیتر راننده فیلتر شده را ریختیم. شما می توانید کمی بیشتر اضافه کنید.
  2. ما بر روی اجاق گاز گذاشتیم و مایع را به حالت جوش آوردیم.
  3. فرآیند خشک کردن سبز قارچ قبل از درمان گرما.
  4. به محض اینکه راننده شروع به پرتاب کند، مقدار نمک مشخص شده در دستور غذا را اضافه کنید.
  5. ما به طور فعال به طوری که نمک حل شده است.
  6. در آب جوش Immerso قارچ. بهتر است بخش آن را انجام دهیم. ما منتظر جوشاندن مایع هستیم.
  7. شایان ذکر است که در فرآیند پخت و پز از سبز، رطوبت اختصاص داده می شود، بنابراین مایعات در ظرف سوزی بیشتر می شوند. هنگام انتخاب وسایل آشپزی برای پخت و پز به این توجه کنید.
  8. هنگامی که راننده جوش می آید، ما آتش را به طور متوسط ​​کاهش می دهیم. تست 20 دقیقه
  9. فوم در حال ظهور فراموش نکنید که سر و صدا را حذف کنید. شما نیازی به پوشش غذاها ندارید
  10. پس از اتمام زمان اختصاص داده شده، Greenflower پخته شده را از پرتو با سر و صدا حذف می کنیم. رطوبت بیش از حد تمیز
  11. گرین دریایی می تواند دو بار آب پز شود.

    بسیاری از قارچ ها برای جلوگیری از مسمومیت غذایی بسیار قابل درمان هستند. در این مورد، تمام اقدامات باید تکرار شود.

  12. در تابه، ما یک روغن گیاهی پالایش شده را گرم می کنیم.
  13. سنگزنی بزرگ پخته شده سنگ زنی.
  14. اضافه کردن به طعم پیاز، آن را به یک سایه طلایی منتقل کنید.
  15. سپس قارچ ها را اضافه کنید، همه را برای 10 دقیقه مخلوط کنید.
  16. شما می توانید سبزیجات سبز را به میز با گوشت رفتار کنید.

اگر شما یک قارچ بی تجربه هستید، بهتر است که چوب خشک سبز را جمع آوری نکنید، زیرا خطر ابتلا به شما در Lukoshko وجود دارد.

فراموش نکنید که نیاز به تمیز کردن با دقت، قارچ های جنگلی را در مقابل پردازش حرارتی شستشو دهید. بله، و زمان پخت و پز زنان سبز باید توجه خاصی به تبدیل شدن به قربانی مسمومیت داشته باشد. و برای سلامتی شما بسیار خطرناک است.

منبع: https://whattimes.ru/skolko-varit-griby-zelenushki-kak-pravilno-ih-prigotovit/

دستور العمل های سبز سرخ شده

چگونگی طبخ قارچ سبز کبابی

Greens عملا در طول فضای پس از شوروی رشد می کند. افرادی که چنین قارچ ها را امتحان کردند، طعم آنها بسیار. این قارچ درجه کاملا قابل قبول است به انواع مختلف درمان حرارتی، طعم باور نکردنی آنها را در طول زایمان به دست آورد. امروزه مردم بیشتر و بیشتر علاقه مند هستند، چقدر قارچ های سبز را طبخ می کنند. این مورد بحث خواهد شد.

قارچ قارچ: عکس و توضیحات، چگونه به طبخ، پخت و پز برای زمستان

چگونگی طبخ قارچ سبز کبابی

دوستداران "شکار آرام" می دانند که در جنگل شما می توانید بسیاری از قارچ خوشمزه را پیدا کنید. یکی از آنها یک سبز یا یک ردیف سبز است. این قارچ برای بسیاری از دستور العمل ها مناسب است و تبدیل به دکوراسیون عالی جدول جشن می شود. نام سبز نام خود را از خارج از کشور دریافت کرد، حتی پس از پخت و پز سبز باقی می ماند.

سبز قارچ سبز در عرض های متوسط ​​یا متوسط ​​رشد می کند و در جنگل های مخلوط یا کاج با خاک شنی رخ می دهد. شما می توانید آنها را در کنار جاده های جنگلی پیدا کنید، اما این کار دشوار است، زیرا اغلب آنها در پشت شاخ و برگ افتاده یا پنیر افتاده پنهان می شوند. آنها خانواده های تک و نه بزرگ را رشد می دهند. موجودی را می توان در جنگل در پاییز پیدا کرد، زمانی که گونه اصلی متوقف شد.

جمع کننده های قارچ توصیه می کنند مجموعه را رها کنید اگر آنها در نزدیکی آهنگ های راه آهن، جاده ها و یا در مرز با شهر رشد کنند. از آنجا که آنها بسیاری از مواد سمی را جذب می کنند که برای بدن خطرناک هستند.

قارچ سبز، عکس و توضیحات

مانند سایر انواع قارچ ها، گرینستون شامل بسیاری از عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها است. خواص پزشکی به نفع بدن است. ردیف سبز حاوی پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، ید، فسفر، سدیم، مس، روی، سلنیوم، ویتامین ها، گلوکز، اسید آمینه، فروکتوز و فیبر است. متخصصان ثابت کرده اند که استفاده منظم کمک خواهد کرد:

  • تقویت ایمنی و توقف فرآیندهای التهابی؛
  • مبارزه با بسیاری از بیماری ها. به عنوان مثال، با استئوپروز، با تقویت مواد استخوانی؛
  • پاک کردن خون، کلسترول و شکر را نرمال کنید.
  • انجام پیشگیری در برابر حمله قلبی، آریتمی، فشار خون بالا و فشار خون بالا؛
  • کاهش وزن، انرژی شارژ
  • نرمال میکرو فلور و عملکرد دستگاه گوارش را عادی سازید.
  • نمک های فلزات سنگین، سربارها و سموم را از بدن خارج کنید. شکستن سنگ کلیه و
  • عادی کردن مدفوع، بهبود کار کلیه ها و کبد؛
  • غلبه بر خستگی مزمن، بی خوابی؛
  • از طریق اثرات آرام بخش از بیماری های عصبی خلاص شوید.

قارچ سبز دارای سایه سبز زرد است. بزرگتر، تیره تر رنگ می شود. یک کلاه قطر از 5 تا 15 سانتی متر، با پوست متراکم و مقیاس های کوچک، پس از باران های باران. گوشت چگال و سفید یا زرد است، با بوی کوچک خیار. صفحات گسترده ای، رنگ سبز زرد رنگ دارند. پا بزرگ نیست، در یک تن با کلاه، حدود 6 سانتی متر طول.

چگونه به طبخ سبز، عکس و ظروف توضیحات

GreenoWe می تواند ازدواج کند، فریز، سرخ کردن و آشپزی. از آنجا که ردیف ترجیح می دهد خاک های شنی و اواخر پاییز، پس از یک مجموعه، آن را کاملا شسته و تمیز از زباله و برگ.

بهتر است از دستکش در طول تمیز کردن استفاده کنید. بسیاری از خاک ها در پایه جمع می شوند. پاهای پایین باید بریده شود.

شما می توانید سبز را در حوضه با آب نمک به مدت چند ساعت خیس کنید تا تمام شن و ماسه صفحات را ترک کند.

با کلاه، لایه بالای پوست را از بین ببرید و تحت جت جریان آب شسته شود. سپس محصول بر روی یک سطح صاف با یک لایه نازک برای خشک شدن بسته بندی می شود. پس از پخت و پز

قارچ کاملا با بسیاری از محصولات ترکیب شده است. به عنوان مثال، شما می توانید پاکت نامه ها را با چاشنی ژامبون و قارچ بخورید.

برای انجام این کار، 300 گرم از Zelenuch، چند دقیقه در یک ظرف پخت و پز با کمان، ادویه جات و 200 گرم سالا، برش داده و سرخ کنید. سپس، جرم حاصل، قرار دادن آتش و شروع به خوابیدن.

ژامبون به برش ها بر می گردد، توده حاصل را در بالای صفحه قرار می دهد و برای پخت پخت می شود. ظرف آماده تغذیه روی میز است.

یکی از غذاهای محبوب سوپ قارچ در نظر گرفته شده است. قارچ شسته شده نیاز به برش به قطعات و سرخ کردن در یک اسکلت برای 20 دقیقه.

تا کنون، قارچ ها آماده سازی، تمیز کردن، سیب زمینی می شوند و به یک آب جوش داده می شوند. پس از سرخ کردن قارچ، به پان به سیب زمینی بروید و تا آمادگی طبخ کنید. ادویه جات ترشی جات به طعم اضافه می شود.

سس ویژه از خامه ترش با آب لیمو می تواند آماده شود. برای به دست آوردن عطر، سبزیجات اضافه کنید.

در اینترنت بسیاری از دستور العمل های با Greenstocks: پخته شده، در کیک، با گوشت. شما می توانید بوت را از قارچ ترشی، قارچ پخته، نان، تخم مرغ، برنج پخته شده و سمولینا بخورید. آماده می شود با گوشت چرخ شده یا سیب زمینی سرخ شده. از آنجا که قارچ اغلب بدتر می شود، محصولات نیمه تمام شده باید فورا سرخ شود. به طوری که کتلت ها توسط معده یاد گرفته می شود، بهتر است از پاهای پخت استفاده نکنید.

خوراکی یا نه

قارچ به تازگی به تخلیه درونی های خوراکی تبدیل شده است. برخی از دانشمندان همچنان ادعا می کنند که رنگ قارچ سبز با عناصر سمی مرتبط است که پس از پردازش حرارتی نابود نمی شوند.

اجزای خطرناک در مصرف بیش از حد می تواند بر اثر قلب و کلیه تاثیر بگذارد. قارچ های بی تجربه، به دلیل مطالعه کافی در مورد تاثیر قارچ بر بدن، از جمع آوری عادی اجتناب می کنند.

همچنین، آنها به سادگی با گوگرد، صنوبر، جدا شده، سبز خرد شده، کم رنگ، که کمتر و بوی ناخوشایند دارند، اشتباه گرفته می شوند.

در تاریخ، مواردی وجود دارد که چندین نفر از بیماری های سمی از ضایعات سبز مسموم شدند. اگر پس از استفاده، ضعف، ضعف، تشنج و بدتر شدن کلی بدن احساس می شود، باید بلافاصله به آمبولانس اعمال شود.

کسانی که مدت ها جمع آوری کرده اند و آماده سازی قارچ ها هستند، مسمومیت خود را تردید می کنند. نکته اصلی این است که اعتدال در استفاده از سبز و سپس آنها تنها سود خواهند برد.

آماده سازی برگ های سبز، دستور العمل های زمستان

چقدر خوب است که از برداشت درختان سبز با زمستان سرد لذت ببرید. برای انجام این کار، سرکش، پس از خیساندن طولانی، می تواند به چندین روش شور شود.

راه سرد

قارچ ها باید به آرامی در شیشه های شیشه ای قرار داده شوند، هر لایه را به میزان 1 کیلوگرم قارچ - 1 قاشق غذا خوری نمک بخورید. برای بهبود طعم ماریناد، برگ های گیلاس یا برگ های توت فرنگی اضافه می شوند، نخود فرنگی سیاه، فلفل قرمز، میخک های سیر، چتر های ریخته گری یا برگ های هویج.

سپس گوگل را فشار دهید و منتظر ظاهر آب باشید. پس از این محموله می تواند برداشته شود و از برگ ها به عنوان مهر و موم استفاده شود. ظرف با یک درب کپرونلی پوشیده شده و برای برگشتن به زناشویی پوشیده شده است. روش داغ با استفاده از این روش، خشک شدن سبز چند بار چند دقیقه افزایش می یابد، به طور مداوم آب را تغییر می دهد.

بقیه روش آواز، همانطور که در روش قبلی رخ می دهد.

روپوش ها نه تنها می توانند بپاشیدند، بلکه همچنین به دو روش خرد شده اند. یکی برای پر کردن ماریناد در بانک های آماده شده و دومین پخت و پز مارینا را فراهم می کند. برای 1 کیلوگرم شما باید مصرف کنید:

  • 30 گرم نمک آشپزی؛
  • 200 میلی لیتر آب:
  • 1 قاشق چای خوری 70٪ راه حل استیک؛
  • فلفل فلفل؛
  • یک اسید سیتریک کوچک؛
  • چند گل میخک سیر؛
  • 1 قاشق چای خوری قند

پس از نشت ماریناد، بانک ها، روغن نباتی را اضافه می کنند، درب ها را ببندید. قوطی های به پایان رسید با سبز ترشی ترشی بهتر در یک مکان سرد در زیر میدان، انبار، یخچال و فریزر، در بالکن ذخیره می شود. قارچ های شور، ترد می شوند. آنها را می توان به کیک، سالاد، خاویار اضافه کرد.

Zeleshushka، پس از تبخیر، شما می توانید برای زمستان یخ زده، شما توصیه نمی کنید خشک کردن قارچ.

منبع: https://gribysobiraem.info/grib-zelenushka/

قارچ سبز مانند سرخ شده

چگونگی طبخ قارچ سبز کبابی

اگر شما به طور تصادفی به صفحه "چگونه به طبخ قارچ Greenushki" رفت، پس عجله نکنید تا آن را ببندید. در دستور العمل، که در آن من می گویم، شما می توانید نه تنها سبز، بلکه آن قارچ هایی که شما دارید استفاده کنید. و اگر شما علاقه مند به این نوع قارچ هستید، می توانید در مقاله "قارچ Greenushki - عکس و توضیحات به علاوه 5 شوراها مفید" اطلاعات بیشتری بخوانید

چگونه برای آماده سازی قارچ Greenushki

سبز، ردیف سبز نام همان قارچ است و اگرچه او به خوراکی به طور مشروحی اشاره دارد، غذاهای مختلفی را آماده می کند. نکته اصلی این است که آن را از شن و ماسه تمیز کنید.

به طور جداگانه، من در این حالت متوقف نخواهم شد، در لینک بالا، راهنمایی ها را پیدا خواهید کرد، چگونه بهترین کار را انجام دهید. ما فرض می کنیم که قارچ Greenushki آماده است، شما می توانید آنها را آماده کنید.

من با سطوح زمستانی شروع خواهم کرد.

چگونه Greenflower را برای زمستان آماده کنیم

من مطمئن هستم که میزبان در حال حاضر از بولت ها برای زمستان خسته شده است، اما چگونه هدایای جنگل طبیعت را به ثمر رسانده است. قارچ های شور به افتخار مردم روسیه از مدت زمان طولانی.

  • همانطور که قارچ های با تجربه می گویند، بهتر است از قارچ های اواخر تابستان و پاییز استفاده کنید، آنها کرم کمتری دارند، متراکم تر، به خوبی برای بولت های زمستانی ذخیره می شوند. Greenstone برای تمام پارامترها مناسب است، زیرا این آخرین قارچ است.
  • ردیف سبز می تواند خشک شود، یخ زده، مارشناسی و ریخته شود.
  • راه گرم بهتر اول، ردیف سبز به دلیل رنگ آن حاوی مقدار کمی از مواد سمی است، بنابراین توصیه می شود قبل از نمک بولچید. ثانیا، پردازش حرارتی به دلیل وضعیت زیست محیطی نامطلوب و توانایی تمام قارچ ها توصیه می شود و نه فقط سبز، مواد مضر را جذب می کند.
  • برای ترشی و شور، توصیه می شود قارچ های جوان را به دست بیاورید، زیرا آنها متراکم تر هستند. کسانی که بزرگتر می توانند برای سرخ کردن، خشک کردن، انجماد استفاده شوند.

چگونه قارچ های سبز را خنثی کنیم

ساده ترین راه به Billet برای زمستان انجماد است، می توان آن را به دو روش انجام داد.

  1. تمیز، قارچ های درمان شده به چند قسمت بسته به اندازه، بسته به بسته های سلولی، در فریزر قرار داده شده است.
  2. برای صرفه جویی در فضا در فریزر، Greenflowers خرد شده را می توان به مدت 10 دقیقه رزرو کرد، به طوری که آنها به طور قابل توجهی کاهش حجم. سرد، بسته به بسته بندی سلفون و در فریزر.

من معمولا هر دو راه را برای انجماد اعمال می کنم. از جوش، شما می توانید ظروف دوم، سالاد، استفاده از پخت را آماده کنید. اما اگر میخواهید سوپ قارچ را بخورید، بهترین گزینه، البته، قارچ تازه یخ زده خواهد بود.

Marinovaya Greenushka

خوشمزه و راه پیچیده برای برداشت قارچ ها و سبز، از جمله Marination در بانک ها با سرکه.

  • پردازش Greencraft - 1 کیلوگرم
  • نمک بزرگ - 30 گرم
  • آب - 200 میلی لیتر
  • شکر - 1 قاشق چایخوری.
  • اسید استیک (70٪) - 1 قاشق چایخوری.
  • نخود فرنگی فلفل - 5 - 6 عدد
  • اسید لیمو - بر روی نوک چاقو
  • سیر - 3 تا 4 دندان

قارچ برای کنسرو معمولا بیش از یک کیلوگرم اتفاق می افتد، اما من به طور خاص دستور العمل را برای یک حجم کوچک ارائه دادم. این راحت تر برای محاسبه مقدار مواد تشکیل دهنده در وزن قارچ های شما است: اگر شما 3 کیلوگرم دارید، همه چیز را در 3 ضرب می کنید، و اگر 10 کیلوگرم، پس از آن، 10 کیلوگرم افزایش یابد.

  1. مقدار مورد نیاز آب بر روی دستور غذا به یک ظرف پور، نمک، قارچ اضافه می کند و پخت و پز را روی آتش میانه قرار می دهد. بسته مایع کوچک است، آنها باید هم زدن، به طوری که آنها سوزانده نشوند. اجازه دهید شما را ناراحت نکنید که چند آب وجود دارد، Greenflowers به ​​سرعت به آب می دهد و ماریناد کافی خواهد بود.
  2. هنگامی که ماریناد روشن می شود، فوم و قارچ ها شروع به حل و فصل در پایین (تقریبا در 25 تا 30 دقیقه)، اضافه کردن بقیه مواد تشکیل دهنده - شکر، اسید استیک، فلفل، برش بر روی برش سیر، اسید سیتریک. پوست را به مدت 5 دقیقه پاک کن.
  3. در حال حاضر به بانک های پیش استریل شده رسیده و مهم است که Greenushki در بانک ها در ماریناد بود. بنابراین، هنگامی که آنها را تخمگذار، آنها نیازی به تحمل، و تخمگذار قارچ، ماریناد زایمان، هرچند که آنها را به طور کامل پوشانده است. بستن با پوشش های استریل و قرار دادن در یک مکان سرد. فروشگاه خشک نگهدارنده سبز را در یک مکان سرد نگه دارید.

هنگامی که بانک را در زمستان باز می کنید، پس از آن، طعم را می توان تنظیم کرد، مثلا، گرینستوک ها با اسیدی به نظر می رسد. بخشی از قارچ ها را می توان با آب پخته شسته، اضافه کردن برخی از شکر، روغن نباتی. اگر طعم شکایت سبز شما را ساخته بود، من هنوز توصیه می کنم قبل از خدمت به میز، یک روغن گیاهی کوچک را اضافه کنید، قارچ ها طعنه تر می شوند و بیشتر اشتها آور هستند.

نقره قارچ Blanched

اگر شما به طور قطعی در برابر سرکه هستید، می توانید از گلخانه فرار کنید و بدون آن.

  • پردازش Greencraft - 1 کیلوگرم
  • نمک سنگ زنی بزرگ - 400 گرم
  • نخود فرنگی فلفل - 6 -7 PCS
  • سیر - 3 تا 5 دندان
  • برگ های گیلاس - 3 تا 5 عدد.
  1. اگر شما می توانید از پاها با یک پا استفاده کنید، پس از آن روش بهتر است که پا را در فاصله 0.5 سانتی متر از کلاه بردارید.
  2. آب را به یک ظرف گسترده بریزید و آن را جوش بگذارید.
  3. در Colander، یک ردیف تهیه شده برای سالن آماده شده، در آب جوش، Blanch 5 - 7 دقیقه. سپس به سرعت در حال اجرا آب سرد سرد.
  4. در یک ظرف یا سطل، ما قارچ های خنک را محکم محکم می کنیم، در لایه های کوچک قرار می گیریم. هر لایه با نمک پراکنده شده، رعایت نسبت، قرار دادن سیر، فلفل، برگ های گیلاس. شما می توانید برگ خلیج، دلفری خشک و دیگر ادویه جات ترشی جات را که دوست دارید اضافه کنید.
  5. آخرین ردیف برای پوشش دادن پارچه X / B، قرار دادن صفحه Overtaken، قرار دادن بار (به عنوان یک گزینه، یک جار با آب) و در یک مکان سرد است.

منبع: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

قارچ سبز: چگونه به طبخ، عکس و توضیحات، سرخ شده

چگونگی طبخ قارچ سبز کبابی

دستور العمل ها و بلتس

Zelenushki (یا سبز) متعلق به نوع مواد غذایی خوراکی به طور مداوم از قارچ ها بود و به لطف رنگ سبز مشخصه بدن میوه نامگذاری شد.

آنها به طور گسترده ای در پخت و پز برای تهیه انواع غذاهای مختلف استفاده می شود، زیرا آنها یک ترکیب شیمیایی خوب و مفید دارند.

شرح پردازش محصول، و همچنین اطلاعات در مورد چگونگی آماده سازی قارچ Greenushki به درستی، و بهترین دستور العمل های گام به گام - بیشتر در مقاله.

انتخاب و آماده سازی مواد تشکیل دهنده

برای تهیه غذاهای مختلف با گلخانه ها، ما معمولا قارچ های تازه ای را که در اوایل ماه سپتامبر رشد می کنند، رشد می کنیم. آنها می توانند خشک شوند، دریایی، سرخ شده و جوشانده شوند.

برای تهیه یک محصول به پردازش آشپزی بیشتر، چنین اقداماتی را انجام دهید:

  • بدن های میوه با دست ها از برگ ها و زباله ها تمیز می شوند؛
  • بخش های آسیب دیده و دیزل با یک چاقو قطع می شوند؛
  • به منظور گرد و غبار و خاک، قارچ ها توصیه می شود که آب پاک را به مدت 10-15 دقیقه بریزید؛
  • کلاه و پا شسته شده با یک اسفنج آشپزخانه نرم، و سپس یک بار دیگر در حال اجرا در آب شستشو.

پخت و پز Zelenushek

در پخت و پز Greenushki، استفاده از سوپ های پخت و پز، غذاهای دوم، تنقلات، و همچنین برداشت قارچ برای زمستان، جوش آنها را در ماریناد تند. با درمان مناسب حرارت، محصول به خوبی شکل می گیرد و یک ساختار نرم را به دست می آورد.

برای اینکه Kushanye به پایان رسید، طعم غنی، ادویه های مختلف و سبزیجات به آن اضافه کنید. بهترین دستور العمل های گام به گام برای آماده سازی این قارچ ها در زیر ارائه شده است.

marinovka

-دستور آشپزی

  • نخود فرنگی فلفل

    8-10 عدد

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. بیش از حد و شسته شده سبز در ظرفیت بزرگ و گسترده.
  2. 300 گرم نمک را در سطل با 5 لیتر آب حل کنید. اجسام میوه را با یک محلول پخته شده برای 12 ساعت پور کنید.
  3. استخراج قارچ از محلول نمک، آنها را دوباره از شن و ماسه در آب پاک شستشو دهید. سازمان دیده بان که آنها خاک باقی نمی ماند.
  4. جوش در یک ظرف 3 لیتر آب جوش. سبز را در آب جوش پایین بیاورید، ظرفیت را با یک درب پوشش دهید.
  5. هنگامی که مخلوط در یک ظرف آب پز می شود، آتش را کاهش می دهد. قارچ را بخورید به مدت 1 ساعت، ظرفیت بالای درب را پوشش دهید.
  6. بدن میوه های پخته شده را از آب جوش با سر و صدا دریافت کنید.
  7. یک ماریناد را بسازید: در یک گلدان جداگانه از 4 لیتر آب خالص جوش دهید. برگ خلیج، فلفل معطر و حدود 300 گرم نمک، مخلوط کنید.
  8. به اشتراک گذاشتن در ماریناد جوش سبز. آنها را به مدت 10 دقیقه آماده کنید.
  9. سرکه را اضافه کنید تا قارچ را به یک قارچ با قارچ جوش بخورید. پخت و پز جرم را برای 5 دقیقه دیگر، و سپس آن را از آتش خارج کنید.
  10. شیشه های شیشه ای استریل را آماده کنید. آنها را به نمایشگاه با یک لایه متراکم قارچ، پور ماریناد را پر کنید، و سپس Clog.

مهم! قارچ ها در حال آماده سازی عصاره بودند که در آن قارچ ها آماده شدند، غیر ممکن است - در آن شن و ماسه وجود دارد، از سبز در طول پخت و پز جدا شده است. در طول تخلیه مایع، دوباره روی سطح میوه سقوط خواهد کرد.

سرخ شده در روغن

  • فلفل فلفل سیاه

    4-5 عدد

  • نخود فلفل آسان

    4-5 عدد

  • فلفل سیاه زمینی

    0.5 ساعت L.

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. با دقت از طریق قارچ ها بروید و قارچ ها را بشویید. یک لامپ بزرگ قطر، تمیز از پوسته و برش به 2 قسمت.
  2. با آب با آب با آب جوش دهید. نمک را به آن اضافه کنید (به طعم)، نخود فرنگی فلفل های سیاه و معطر، برگ خلیج و نیمی از لامپ.
  3. پایین تر به شربت اسپانیایی ناشی از Greenushki، مخلوط. پس از جوش، قارچ قارچ را به مدت 25-30 دقیقه بخورید.
  4. Greenushki آماده Greenushki را آماده کنید. آنها را بر روی یک کولندر قرار دهید تا از مایع اضافی خارج شود یا کمی سطح بدن میوه را با یک دستمال کاغذی خشک کنید.
  5. نیمی از لامپ های کوچک در قطعات کوچک. برش قارچ ها، در صورت لزوم، به چند قسمت تقسیم می شوند.
  6. حرارت بر روی صفحه در یک ظرف پخت و پز با روغن نباتی. به آن پیاز بپردازید، تا رنگ طلایی سرخ کنید.
  7. اضافه کردن قارچ به پان با کمان، نمک و فلفل در میل خود را. ظرف 10 تا 15 دقیقه یک ظرف را در یک آتش کوچک آماده کنید.

مهم! در مقابل کباب کردن، توصیه نمی شود Greenflowers را بیش از 30 دقیقه بپوشانید - با درمان گرما طولانی مدت، بدن های میوه از دست دادن شکل خود و تبدیل شدن به لغزنده در لمس.

تلنگر از Zelenushek

-دستور آشپزی

  • آب (برای شربت)

    250-300 میلی لیتر

  • نخود فلفل آسان

    5-6 عدد

  • فلفل فلفل سیاه

    2-3 عدد

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. پاک کردن و شستشو قارچ ها. آنها را به زغال سنگ مناسب بچرخانید. اجسام میوه را با آب تمیز بریزید، ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید. وزن را به جوش بیاورید، حدود 10 دقیقه در یک آتش سوزی کوچک بخورید.
  2. قارچ جوش داده شده بر روی یک Colander لاغر است. آنها را تحت جت های آب در حال اجرا بشویید تا بقایای شن را حذف کنید.
  3. خمیر سبز را به یک ظرف کوچک تبدیل کنید. 250 تا 300 میلی لیتر از آب خالص خود را بریزید (مایع باید نیمی کمتر از قارچ باشد).
  4. لامپ را از پوسته پاک کنید، آن را با نیمی از حلقه ها بریزید.
  5. اضافه کردن به ظرفیت با قارچ سیاه و سفید فلفل، برگ خلیج، پیاز. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید و سپس یک ظرف را در آتش بگذارید.
  6. جرم را به جوش آوردن. بعد از انجام قارچ به صورت دوره ای، آن را بر روی گرمای آهسته آماده کنید. پس از آن، ظرف را از اجاق گاز حذف کنید.
  7. یک توده آماده در یک کاسه را به اشتراک بگذارید. خلیج را در دمای اتاق خنک نگه دارید و سپس ظرف را در یخچال و فریزر برای یخچال و فریزر حذف کنید.

سوپ

  • فلفل سیاه زمینی

    0.5 ساعت L.

ارزش تغذیه در هر 100 گرم:

  1. بیش از عشق قارچ تازه، آنها را در آب بشویید. جسد میوه را در قطعات کوچک بریزید.
  2. روغن را بر روی پخت سرخ کنید، سبز را بیرون بیاورید. آنها را در دمای متوسط ​​به مدت 15 دقیقه پس از اتمام دوره ای با یک قاشق از بین ببرید.
  3. پاک کردن سیب زمینی از پوست، برش به قطعات کوچک.
  4. آب را در یک ظرف قرار دهید، بر روی اجاق گاز جوش دهید. سیب زمینی خرد شده را به ظرف اضافه کنید، حدود 15 دقیقه بخورید.
  5. اقامت در یک ظرف با آب و سیب زمینی سرخ شده سبز. حدود 10 دقیقه بخورید
  6. در یک فنجان جداگانه، آب لیمو و خامه ترش را مخلوط کنید. مخلوط حاصل را به یک قارچ و سیب زمینی مخلوط کنید.
  7. نمک و فلفل. آن را به جوش آوردن، و سپس از اجاق گاز حذف کنید. قبل از تغذیه، یک ظرف خردل خرد شده را بپاشید.

منبع: https://fermer.blog/bok/reecepty-i-zagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zelenushek.html

Добавить комментарий