چگونه به سالن ماهی قزل آلا: در خانه، خوشمزه و سریع، تحت ماهی قزل آلا، برای ساندویچ، ضعیف شور، برای سوشی، قطعات، در نمک

نمک نمک در خانه تحت قدرت هر میزبان. این به شما این امکان را می دهد که نه تنها یک میان وعده خوشمزه، بلکه همچنین صرفه جویی در بودجه، و همچنین اجتناب از خرید یک محصول با کیفیت پایین. ماهی قزل آلا ماهی تمام خانواده، بنابراین شما می توانید از هر ماهی قرمز برای نمک استفاده کنید.

چگونه سالن ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه و سریع

فقط و به سرعت، و مهمتر از همه، آن را به خواب سالم در خانه امن است. ماهی در طعم به دست آمده توسط پایین سر، بسیار خوشمزه و مناقصه به دست می آید. چنین میان وعده هر میز جشن را تزئین می کند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا؛

• 2 قاشق غذاخوری ل نمک؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا؛

• فلفل سیاه در اراده؛

• دلفری

پخت و پز:

1. ما ماهی را از مقیاس ها تمیز می کنیم، ما تمام استخوان ها را حذف می کنیم، هر دو دنده ها و کسانی که در پشت هستند. این راحت تر است که این کار را با یک پانچ مخصوص برای ماهی انجام دهید.

2. یک لاشه فیلم غذا را بگذارید و به مدت 2-3 روز به فریزر منتقل کنید تا از پارازیت محافظت کنید. سپس ما ماهی قزل آلا دریافت می کنیم و تا دمای اتاق را تاخیر کامل می اندازیم.

3. در کاسه، ما نمک را با شکر در یک کاسه بریزید، اگر می خواهید، فلفل سیاه را از بین ببرید و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.

4. ما یک شکل شیشه ای یا سرامیک را می گیریم، یک مخلوط کوچک دوزی را روی پایین بریزید و چند شاخه ای از dill را قرار دهید.

5. در فرم ما ماهی قزل آلا را تغییر می دهیم، مخلوط باقی مانده از نمک و شکر را می خوابم و به طور مساوی آن را در سراسر ماهی توزیع می کنیم.

6. از بالا، چند شاخه ای از دلفی را بگذارید، اگر بخواهید، نخود فرنگی فلفل های معطر را بگذارید.

7. بستن و ترک ماهی در یک مکان سرد برای یک روز.

8. من بعد از ماهی دریافت می کنم، ما قطعا آب نمک اختصاص داده شده را کاهش می دهیم تا کاهش یابد.

9. کاهش ماهی قزل آلا با صفحات نازک و تغذیه به جدول.

نکته! شما می توانید چنین ماهی را به مدت 3 روز ذخیره کنید، و برای ذخیره سازی طولانی تر آن را بهتر است که یخ بزنید.

ماهی آزاد ماهی قزل آلا خوشمزه

ماهی قزل آلا یکی از نمایندگان ماهی قزل آلا، بسیار خوشمزه، اما عزیز است. شما می توانید با قیمت مقرون به صرفه تر از یک hunchback و salting آن را تحت ماهی قزل آلا خریداری کنید.

عناصر:

• ماهی قزل آلا پینک؛

• 5 قاشق غذاخوری. ل نمک؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا؛

• 1 لیتر از آب؛

• 100 میلی لیتر روغن نباتی.

پخت و پز:

1. پمپ هاپ ها بر روی فیله جدا می شوند، ما از استخوان ها و پوست تمیز می کنیم، به قطعات بریده ایم.

2. آب جوش، سرد به دمای اتاق. پس از خوابیدن به آن، نمک و شکر، ما به انحلال کامل تمام کریستال ها می شویم.

3. در آب نمک قطعات ماهی را حذف کنید و 30 دقیقه بگذارید.

4. سپس پمپ ما را می گیریم، ما خشک و به داخل شیشه یا ظرف می رویم.

5. روغن ماهی را بریزید و برای 1-1.5 ساعت در محل خنک نگه دارید، پس از آن شما می توانید به جدول خدمت کنید.

نکته! توسط چنین دستور العمل برای کف، شما می توانید Ketu خواب، متوقف و Kizhuh.

ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا برای ساندویچ

برای خواب ماهی آزاد، شما نیازی به آشپز حرفه ای نیستید. در واقع، آشپزی خانه ساده و بسیار خوشمزه است. حتی سریع ترین دستور العمل برای یک نمک و شکر امکان پذیر است که بخواهید میان وعده کامل را برای میز جشن بخورید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا؛

• 2 قاشق غذاخوری ل نمک؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا

پخت و پز:

1. ما یک قطعه روشن، درخشان، نه یک قطعه ماهی قزل آلا را خریداری می کنیم. توصیه می شود از بخش وسط لاشه استفاده کنید، زیرا دم خیلی نازک است و سر سر بسیار زیبا نیست.

2. فیله از بسته بندی، شستشو و خشک شده با حوله های کاغذی آزاد می شود.

3. وزن ماهی، با توجه به فرمول ساده، اندازه گیری مقدار مورد نیاز نمک و شکر، مخلوط کردن در کاسه کلی. ما ماهی قزل آلا را به شکل قرار می دهیم و در بالا به طور مساوی پراکنده مخلوط می شود.

4. ماهی را پوشش دهید و به یک مکان خنک بروید. پس از یک روز، فیله ها نرم خواهند بود، اما تقریبا نمک را طعم می دهند. چنین ماهی ها می توانند برای تهیه سالاد استفاده شوند.

5. پس از یک روز دیگر، ماهی بسیار ضعیف شور می شود، و در روز سوم برای ساندویچ مناسب خواهد شد.

6. برای مدت طولانی، ماهی قزل آلا را ترک کنید، در غیر این صورت خیلی شور خواهد شد. بهتر است که آب شور را تخلیه کنید، ماهی را با یک لایه نازک از روغن، شوک در یک ظرف تمیز و پوشش با یک فیلم.

نکته! برای کمین، ما از یک نمک کوچک از نوع "اضافی"، تنها سنگ و دریا بهتر استفاده نمی کنیم، کریستال های بزرگ آن از رطوبت غیر ضروری ماهی گرفته می شود.

ماهی آزاد شور در خانه

ماهی قزل آلا کم شور - بهترین میان وعده برای هر تعطیلات. و برای آماده سازی چنین ماهی در خانه بسیار ساده است، اصلی ترین چیز این است که گام به گام به دنبال دستور غذا پیشنهاد شده با عکس.

عناصر:

• 500 گرم ماهی قزل آلا؛

• 3 قاشق غذاخوری ل نمک بزرگ؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل شکر (اختیاری).

پخت و پز:

1. فیله ماهی قزل آلا با آب سرد شستشو داده می شود، اگر استخوان وجود داشته باشد، ما آنها را حذف می کنیم، حوله های کاغذی اضافی رطوبت را حذف می کنیم.

2. در کاسه نمک را با شکر مخلوط کنید. نمک مطلوب برای استفاده از دریا است، اما شکر را به صورت اختیاری اضافه کنید، همه چیز اختیاری است.

3. در پایین فرم، لایه ای از مخلوط آماده می شود، در بالای فیله ماهی با پوست پایین قرار می گیرد.

4. بهار سالمون مخلوط باقی مانده، که باید به طور کامل با فیله پوشیده شود. شما نباید نترسید که مقدار زیادی نمک، ماهی قزل آلا به همان اندازه که نیاز دارد، می گیرد. همچنین، اگر مورد نظر، ماهی را می توان با فلفل سیاه و قرمز پاشید.

5. شکل یک فیلم غذایی را بکشید و به مدت 12 ساعت به یک مکان خنک برسید.

6. پس از ماهی، ما آن را می گیریم، ما نمک را از آن می بینیم و تحت فشار آب سرد قرار می گیریم.

7. حالا ماهی ها توسط حوله های کاغذی خشک می شوند، روغن های گیاهی را روغن می کنند، در اطراف فیلم غذا قرار می گیرند و در یک مکان سرد ذخیره می شوند.

نکته! برای شور، شما می توانید از سبزی های معطر استفاده کنید، ماهی را به طعم ویژه دلپذیر و عطر و طعم تازه می دهد.

چگونه سالن ماهی قزل آلا برای سوشی

امروز، غذاهای ژاپنی به ویژه محبوب است، بسیاری از میزبان ها در حال آماده سازی سوشی و رول در خانه هستند. ماهی قرمز نمک یکی از مواد اصلی را به وجود می آورد، و همچنین می تواند با دستان خود شور شود.

عناصر:

• ماهی سالمون؛

• 5 قاشق غذاخوری. ل نمک؛

• 5 قاشق غذاخوری. ل صحرا

پخت و پز:

1. فیله ماهی قزل آلا از تمام استخوان ها تمیز می شود، پوست را از مقیاس های کوچک تمیز می کند. ما به قطعات مساوی بریزیم، ماهی را شستشو می دهیم و خشک می شود.

2. در کاسه در نسبت مساوی، نمک را با شکر مخلوط کنید.

3. هر قطعه ماهی قزل آلا در مخلوط آماده می شود و در یک شکل عمیق از یک دوست در یک دوست با پوست پایین قرار می گیرد.

4. فرم را با محتویات درب یا فیلم پوشش دهید، انتقال به محل سرد.

5. روز بعد، ما ماهی را می گیریم، از نمک بیش از حد، خشک کن می شویم و می توانیم سوشی را تهیه کنیم.

نکته! اگر یک لاشه کل تولید کنید، شکم را دور نکنید، آنها نیز می توانند شور شوند. چربی چرب، کمربند کم - یک میان وعده داده شده به آبجو.

ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا توسط قطعات: دستور العمل

شور ماهی قزل آلا می تواند یک قطعه کامل باشد، اما برای سرعت بخشیدن به روند بهتر از طریق قطعات. ما یک دستور العمل بسیار جالب ارائه می دهیم - شما فقط 2 ساعت ماهی قرمز بسیار خوشمزه و زیبا را طبخ می کنید.

عناصر:

• 2 کیلوگرم ماهی قزل آلا؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل گشنیز؛

• 2 چغندر؛

• CEDAR 2 لیمو؛

• فلفل سیاه به طعم؛

• نمک بزرگ

پخت و پز:

1. ما ماهی را از تمام استخوان ها تمیز می کنیم، پوست را در نظر می گیریم، برای نمک که فیله های خالص را تهیه می کنید، که توسط قطعات بریده می شود.

2. در ملات، ما دانه های گشنیز را می خوریم، ما نمک کمی و بزرگتر می شویم.

3. چغندر خالص خام بر روی یک حفره کم عمق مالش می شود.

4. همچنین، با کمک یک چرخ دنده کم عمق، ما را از لیمو ها در نظر می گیریم، ما سعی می کنیم بخش سفید را لمس نکنیم، در غیر این صورت ماهی به تلخی تبدیل خواهد شد.

5. حالا ما به چغندرقند، چغندرقند، و همان نمک را می گیریم، به کاسه عمومی ارسال می کنیم.

6. گشنیز Zest و زمین را دنبال کنید، خوب مخلوط کنید.

7. سپس، در پایین فرم، نیمی از جرم چرب، گسترش می یابد.

8. قطعه های بزرگ ماهی قزل آلا، به طور کامل نیمی دیگر مخلوطی از چغندر، مزه و ادویه جات ترشی جات را پوشش می دهد.

9. فرم ما را به یک مکان خنک و در حال حاضر پس از 2 ساعت ماهی قزل آلا، ما شستشو و برش برش های نازک تر.

نکته! چغندر در نمک نباید نادیده گرفته شود، آن را به رنگ بسیار زیبا از ماهی و طعم ویژه می دهد. برای تغذیه ماهی قزل آلا در حال حاضر، شما می توانید سوخت گیری از روغن زیتون، آب لیمو و برگ های تازه تایلندی را آماده کنید.

چگونه می توان ماهی قزل آلا را در شور قرار داد

علاوه بر آمبولانس خشک، ماهی قزل آلا نمک در نمک نیز می تواند یک میان وعده ماهی بسیار خوشمزه باشد. همچنین آب نمک برای آماده سازی ماهی به دود یا خشک شدن بیشتر استفاده می شود.

عناصر:

• 500 گرم ماهی قزل آلا؛

• 3 قاشق غذاخوری ل نمک؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا؛

• 2 ورق لورل؛

• 10 نخود فرنگی فلفل؛

• 0.5 ساعت L. دانه های گشنیز؛

• فلفل سیاه در اراده؛

• 500 میلی لیتر آب؛

• 1 قاشق غذاخوری. ل کنیاک؛

• 1-2 هنر. ل روغن زیتون.

دستور العمل گام به گام:

1. آب را به آب پز کنید، ما بلافاصله نمک را با شکر، دانه های گشنیز، فلفل می بریم. ما برگ لورل را گذاشتیم و آتش را گذاشتیم.

2. نمک به جوش آورده شده است، اجازه دهید من را از لحظه بیرون بیاورم و آتش خاموش شود.

3. نمک آماده لزوما سرد، باید سرد باشد. در این زمان، ما ماهی قزل آلا را از استخوان ها و پوست تمیز می کنیم. برش به برش های نازک و مناسب به شکل.

4. در آب نمک ما کنیاک، هم بزنید و ماهی را پور می کنیم.

5. ما 15 دقیقه ماهی آزاد را ترک می کنیم، در طی آن زمان حل خواهد شد.

6. ماهی قزل آلا را از نمک بیرون بیاورید، ما خشک می شویم، به صفحه گسترش می یابیم، روغن را کمی روغنکاری کرده و به جدول اعمال می شود.

نکته! کنیاک، در صورت تمایل، می تواند با ودکا جایگزین شود، اما طعم دلپذیر تر از ظرف را می دهد.

راه های مختلفی برای ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا وجود دارد، اما، صرف نظر از دستور غذا، شما باید با دقت استفاده از ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، در غیر این صورت شما می توانید طعم نفیس ماهی قرمز را بکشید. بهترین ادویه جات ترشی جات برای ماهی قزل آلا - فلفل معطر و سیاه، گشنیز، دلفری، لیمو zest یا آهک، پیاز.

ارسال شده توسط: رویا [آفلاین] تاریخ:

11.02.2021 / 14:20

ماهی شور همیشه خوشمزه و ساده است، و اگر این ماهی نیز قرمز است، مانند ماهی قزل آلا، پس از آن دو برابر به عنوان دلپذیر است، چرا که کمبود ماهی قزل آلا از سالین ضعیف تنها 200-215 کیلوکال در هر 100 گرم است و چقدر مزایای از این قطعه کوچک و نه کالری این مقدار به سادگی برای بدن انسان بسیار زیاد است. امروز ما به شما می گویم که چگونه از ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه فرار کنید تا ماهی ها آبدار، ملایم، چربی، کم شور، و در عین حال خود را حفظ کنند.

نحوه سلامتی ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه: نکات و اسرار

شور ماهی قزل آلا بسیار ساده است، اما در عین حال کار دقیق، نیاز به توجه خاص و رویکرد به روند، در غیر این صورت شما می توانید طعم ماهی را کاهش، اختلال یا خراب کردن و یا خراب کردن طعم ماهی، نادرست آن را خنثی کردن آن، و یا پراکنده توسط ادویه جات ترشی جات. مشاوره چندگانه در آماده سازی ماهی ماهی قزل آلا ضعیف شور از سرآشپزهای پیشرو.

چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه

  1. چگونه انتخاب کنید برای انتخاب ماهی برای نمک انتخاب کنید. ماهی قرمز با کیفیت بالا دارای گوشت پالپ متراکم، غیر پراکندگی و غیر چسبنده است. توسط رنگ برای انتخاب ماهی قزل آلا ایستاده، پیوستن به یک رنگ قرمز روشن با نور یکنواخت. ماهی های تازه به نظر می رسد کمی زرق و برق دار و، البته، آن را بوی بویایی ندارد.
  2. برای ترشی، شما باید یک نمک بزرگ ساحلی را مصرف کنید، آب را از فیله نمی کشد، گوشت ماهی را با چربی و آبدار می گذارد. در هیچ مورد، کارشناسان توصیه نمی کنند با استفاده از محصولات یددار، می توانند طعم واقعی ماهی را خراب کنند.
  3. به طوری که ماهی قزل آلا رنگ ملایم زیبا باقی می ماند، قطعات باید قبل از نمک پراکنده شوند، یا آنها را در ثانیه های تقسیم شده در این محصول قرار دهید، سپس فرآیند حلال را بردارید و شروع کنید.
  4. به منظور دستیابی به یک نتیجه عالی، نمک ماهی باید در شیشه یا با پوشش لعاب ظروف انجام شود. شما می توانید از ظروف پلاستیکی یا ظروف فولادی ضد زنگ استفاده کنید.
  5. لاشه های بزرگ در مقابل فرآیند مهم است که در بخش کاهش یابد. چگونه بخشی از ماهی را بخورید. اول، لاشه نیاز به شسته، خشک، سپس برش سر، دم، برش تمام باله ها، روده، به آرامی برش شکم. ماهی آزاد بعدی از داخل شسته شده است، یک برش در بالا ساخته شده است، لاشه به 2 قسمت جدا شده است، استخوان اصلی استخوان و استخوان های نازک استخراج می شود. بدون از بین بردن پوست، برش فیله را بر روی قطعات راحت، همه چیز آماده است. در صورت تمایل، نمک را می توان با تمایز ماهی در استیک انجام داد.
  6. بیش از سه روز غذاهای دریایی را در ماریناد نگذارید، قطعات آماده را به یک ظرف خشک و به یخچال ارسال کنید. در صورت امکان، برش های شور را می توان در یک حوله پنبه یا گاز بسته بندی، به طوری که ماهی خشک تر، اما کمتر خوشمزه است.
  7. اگر به نظر می رسد که ظرافت دریا بسیار خشک است، شما می توانید برخی از روغن های گیاهی را به ظروف در ظرف اضافه کنید، ترجیحا زیتون، طعم ماهی خود را قطع نمی کند.

توصیه هایی برای استفاده از نمک و ادویه جات ترشی جات

  • • بدون نیاز به پشیمانی نمک با نمک، محصول کاملا چرب و سازگاری متراکم است، مقدار آن را جذب می کند که او نیاز دارد و هیچ گرمی ندارد. ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا بسیار دشوار است.
  • • اگر محصولی را که قصد دارید در شور (ماریناد) ترتیب دهید، مطمئن باشید که نسبت نمک و شکر را دنبال کنید. 2 قاشق نمک مورد نیاز 1 قاشق شکر.
  • • برای دریافت عطر و طعم روشن و طعم تند تند، کارشناسان توصیه می کنند که هر ادویه جات ترشی جات را به خود دستور العمل اضافه نکنید و با ادویه جات ترشی جات که در حال حاضر آماده ماهی های ثبت شده روی میز است، بپاشید.
  • • بیشترین ترکیب با گشنیز ماهی قرمز، فلفل، سیر، پیاز خشک، برگ های خلیج، سبزیجات. هنگام ثبت نام، می توانید ماهی را با یک برش لیمو تزئین کنید (به عنوان جایگزینی توسط آهک استفاده می شود) یا نارنجی، آنها یک برجسته خاص خاص را ایجاد می کنند.

چگونه به سرعت ماهی قزل آلا خواب

در این دستور غذا، ما می گوییم که چگونه به سرعت ماهی قزل آلا تازه و فقط در قطعات کوچک خوش آمدید. زمان ضبط ماهی قزل آلا در این روش تنها یک روز خواهد بود.

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno1

این لاشه ماهی را در 1.5 کیلوگرم می گیرد:

  • - 2 قاشق با یک نمک هولش از بزرگ؛
  • - 1 قاشق بدون یک اسلاید قند؛
  • - 5 میخک در جوانه؛
  • - 10 نخود فلفل سیاه؛
  • - 3 laurels.

فرآیند پخت و پز به شرح زیر است:

  1. • ماهی، خرچنگ، جدا کردن از استخوان ها، شستشو، برش، از بین بردن پوست بر روی قطعات بخش کوچک، اجازه دهید کمی خشک شود.
  2. • فلفل لعنتی، گاو نر و برگ خلیج، ترکیب ترکیب حاصل را با نمک و شکر مخلوط کنید. اگر می خواهید، تعداد ادویه جات ترشی جات را می توان اضافه یا کاهش داد. این همه به ترجیحات شما بستگی دارد.
  3. • قطعات را به ظروف شیشه ای بفرستید، هر لایه در ترکیب شما با نمک پیچیده شده است، برای مدت کوتاهی، چهل و یا کمی بیشتر در اتاق را ترک کنید و سپس آن را به سرما بردارید.

پس از 24 ساعت همه چیز آماده خواهد شد، شما می توانید آن را دریافت و خوردن یا استفاده از نمک نمک به ساندویچ. شما می توانید چنین ظرافت خوشمزه را با شراب خشک، برش های لیمو، هر سبزی تازه، زیتون یا زیتون اعمال کنید.

از آشپز بپرس

ظرف غذا نمی تواند بخورد؟ احساس نمی کنید که شخصا از من بپرسید.

ماهی قزل آلا ضعیف در خانه

در حال حاضر دستور العمل که در آن ما می گویند چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا منجمد. اگر می خواهید، این دستور غذا را می توان برای ماهی های تازه استفاده کرد، شما فقط نیاز به کاهش فرآیند انجماد محصول دارید.

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno2

ترکیب محصولات برای سالن:

  • - لاشه ماهی قزل آلا یخ زده؛
  • - 2 جدول sod.sahara؛
  • - 4 قاشق نمک؛
  • - 1 قاشق چای خوری دانه های خردل و به عنوان بسیاری از توت فرنگی خشک شده خشک؛
  • - دسته ای از سبز (Dill، Mint)؛
  • - 2-3 قاشق روغن زیتون؛
  • - طعم کمی آب لیمو، فلفل زمین معطر سیاه و سفید.

الگوریتم آماده سازی نمک نمک:

  1. یک روز قبل از آماده سازی، لاشه یخ زده را در اتاق یخچال در پایین ترین قفسه قرار دهید. بعد، شستشوی غذاهای دریایی، از استخوان ها جدا شده، قطعات را بریزید. ممکن است ظرافت دریا را بر روی استیک ها بریزید، اما نه چند ضلعی، به عنوان راحت.
  2. GREENS بسیار دقیق منتشر می شود.
  3. همه محصولات فله ای مخلوط، اضافه کردن سبزیجات، سودا قطعات ماهی قزل آلا، قرار دادن در ظرف که در آن ماهی قورباغه است.
  4. ظروف روغن و آب لیمو را خراب کنید.
  5. ستم را تنظیم کنید و 2 روز در محل سرد قرار دهید.
  6. قطعه های به پایان رسید را می توان بلافاصله بر روی میز خدمت کرد، و شما می توانید از ادویه جات ترسیدید و تنها پس از آن به مهمانان ارائه می شود.

در یک یادداشت! اگر مورد نظر، سبزی ها را می توان به قطعات بزرگ شکسته و به سادگی آن را با فیله پس از پردازش آن با نمک پوشش می دهد.

چگونه به ماهی قزل آلا بخوابیم

یکی از ساده ترین و راحت ترین راه های شور. ماهی قزل آلا خوشمزه و ملایم می شود، به طور مستقیم در دهان ذوب می شود، شما می توانید هر دو ظرف جداگانه و ساندویچ، تست یا استفاده از مواد تشکیل دهنده در آماده سازی تنقلات دیگر را خدمت کنید.

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno3

ما می گوییم:

  • - لاشه ماهی قزل آلا
  • - روغن نباتی هر - 100-120 میلی لیتر.
  • - نمک - 2-3 قاشق.
  • - شکر از لحاظ تعداد دو برابر کمتر از نمک است.
  • - ترکیبی از ادویه جات ترشی جات برای ماهی (شما می توانید خود را از گشنیز، ورق لورل، فلفل، خردل خریداری یا آماده کنید.

ماهی قرمز در چنین راهی بسیار ساده آماده می شود.

  1. • نحوه به اشتراک گذاشتن ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا ما به ما گفته شد، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد، تمام اقدامات مشابه در دستور العمل های قبلی است.
  2. • بعد، قطعات در یک کاسه عمیق قرار می گیرند، ادویه جات ترشی جات را با روغن مخلوط کنید و با استفاده از این ترکیب، هر قطعه را پردازش کنید.
  3. • ما یک ظرف پخته شده را در یک محل سرد برای 1.5-2 روز قرار می دهیم، سپس ما می رویم و بخوریم.

چگونه به خواب ماهی شکم در خانه

ماهی قزل آلا هلال احمر کمتر از طعم، چربی و اشباع استیک ها و فیله ماهی نیست. در حال حاضر ما خواهیم گفت که چگونه شکم یک کمر ضعیف را ایجاد کنیم.

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno4

عناصر:

  • - SALO AFDOMEN - 600-700 گرم.
  • - در یک قاشق شن و ماسه شکر، قطب زمین، چکش گشنیز، ویسکی سفید.
  • - دو قاشق نمک
  • - لیوان آب.

فرآیند پخت و پز:

  1. • شکم شکم، خشک، ظروف عمیق برای نمک را قرار دهید.
  2. • مخلوط کردن به یک جرم ادویه، شکم را بپاشید و به طور کامل مخلوط کنید تا ترکیبات شور را بر روی تمام قطعات توزیع کنید.
  3. • جوشاندن آب، سرد، مخلوط شیشه را با سرکه مخلوط کنید، شکم را با این ترکیب مخلوط کنید، سرکوب را از بالا تنظیم کنید، 48 ساعت در سرما ترک کنید.
  4. • حفر کردن آب نمک از ماهی های به پایان رسید، شکم را به غذاهای دیگر بگذارید، آنها را خشک کنید و می توانید بر روی یک میز با سیب زمینی، سبزیجات تازه، فقط با نان خدمت کنید.

چگونه سالن ماهی قزل آلا

لحیم کاری لحیم کاری و ماهی قزل آلا به ماهی قزل آلا می پردازند. آنها را می توان در فروشگاه یا استفاده از آن، جداسازی با فروپاشی لاشه در قسمت های فیله.

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno5

لازم است آماده شود:

  • - رگه های ماهی قزل آلا - 1-2 قطعه.
  • - روغن نباتی - 5 قاشق.
  • - قاشق چای خوری شکر و دو برابر نمک.
  • - زمین پانچ سیاه - 1-2 ضربه زدن.
  • - میز سرکه (9٪) - قاشق چای.

نحوه خوشبختی مراسم

  1. - نمک نمک، فلفل و شکر را مخلوط کنید، رگه ها را از بین ببرید.
  2. - کره پور محصولات را در نیم ساعت پس از آنکه ماهی را با نمک بسته بندی کنید.
  3. - اضافه کردن سرکه، چندین بار محصولات را روشن کنید.
  4. - رها کردن جادوگران جادوگر در بسته، بسته به صورت مخفی، ترک شب در یخچال و فریزر.
  5. - غذاهای صبحانه را در صبح مخلوط کنید و حدود 8 تا 10 ساعت نگه دارید. با استفاده از یک چاقو، با کمک یک چاقو جدا از گوشت از دانه ها، می توانید ساندویچ ها یا سبزیجات را بخورید، سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی، فقط بدون هیچ چیز.

چگونه به استیک ماهی قزل آلا ترشی

شور ماهی قزل آلا در خانه می تواند توسط قطعات بدون دانه یا استیک ساخته شود. در این دستور غذا ما به ماهی ماهی سالمون با استیک یاد خواهیم گرفت.

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno6

  1. ما لاشه ماهی قزل آلا را آماده می کنیم، آن را بر روی استیک بریزیم، سر، دم، داخل و برش یک باله بزرگ را برداشتیم.
  2. بعد، در یک ظروف دو قاشق شکر قهوه ای و 3 قاشق نمک دریایی مخلوط کنید، ترکیبی از فلفل و هر ادویه مورد علاقه برای غذاهای ماهی یا غذاهای دریایی را اضافه کنید. ما یک قطعه ترکیبی از ادویه جات ترشی جات را در پایین ظروف برای نمک قرار می دهیم، استیک های صاف را قرار می دهیم، بهتر است اگر ماهی در یک لایه قرار داده شود، اما اگر چنین امکان وجود نداشته باشد، می توانید قطعات را یکی دیگر قرار دهید ، اما در این مورد باید مخلوط نمک بین لایه ها باشد. بستن استیک های فیلم، مقاومت در برابر 1.5 روز در یخچال و فریزر.
  3. بعد، مایع تشکیل شده در یک صفحه، استیک های من را به زیبایی بر روی یک صفحه قرار داده، تزئین سبز و حلقه های لیمو. همه چیز آماده است!

توجه! اگر قطعه ها بیش از حد ضخیم باشند می توانند در نمک 2-3 روز نگهداری شوند. اگر به اندازه کافی نازک به مقاومت در برابر 1 روز.

چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا احترام بگذار

گونه های ماهی قزل آلا سولور ماهی نه تنها می تواند خشک، بلکه یک راه مرطوب، بلکه در حال حاضر درست و خوشمزه است.

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno7

برای کیلوگرم، ما ماهی را می گیریم:

  • - لیتر آب خالص؛
  • - دو قاشق غذاخوری ناهار خوری.
  • - قاشق چای خوری شن و ماسه شکر.
  • - آب از قسمت سوم لیمو.
  • - گنجانده شده، مخلوطی از فلفل، برگ خلیج، دیگر ادویه جات ترشی جات - طعم.

دستور غذا ماهی قزل آلا در خانه با روش مرطوب برای مراحل.

  1. فیله فیلم برش بخش ها بیش از حد دقیق نیست، بلکه قطعات بزرگ نیست.
  2. آب جوش، مکیدن در آب جوش تمام ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات بر روی دستور العمل، مخلوط، اجازه دهید نمک به طور کامل سرد به دمای اتاق.
  3. در ترکیب سرد، آب لیمو را فشار دهید، مخلوط کنید، قطعات ماهی را با مارینادااس بریزید، پوشش دهید، حداقل یک روز را در یخچال قرار دهید. بعد، ریختن ریختن، قطعات را بر روی صفحه گسترش دهید، اجازه دهید آن را خشک، روغن زیتون آب، تزئین شده با سبزی و فروش.

لحیم ماهی قزل آلا لحیم کاری

فیله ماهی قزل آلا، تهیه شده توسط این روش، هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد، ماهی در دهان ذوب می شود، و هنگامی که برش آن به نظر می رسد فوق العاده اشتها آور و زیبا است.

Kak Posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno8

شما باید مصرف کنید:

  • - کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا تازه.
  • - سنگ نمک - 160-170 گرم.
  • - شکر - 60-70 گرم.
  • - پرتو زمینی جعفری، دلفری و نعناع.

نحوه سلامتی ماهی قزل آلا با سبزیجات، اقدامات گام به گام میزبان.

  1. • فیله ماهی به قطعات بزرگ برسد.
  2. • در یک کاسه جداگانه، سبزیجات خرد شده را با نمک نمک و شن و ماسه شکر مخلوط کنید.
  3. • فیله حاصل از هر طرف را بخورید.
  4. • قرار دادن در فیله های صفحه ای با پوسته پایین، و لایه دوم، اگر در مقابل، پوست بالا، آن را با یک بشقاب، تنظیم GNET (شما می توانید یک جار لیتر با آب به عنوان ستم) استفاده کنید، به سمت راست در اتاق بروید تا ماهی شروع به آب می کند (تقریبا 5 ساعت).
  5. • یهودیان برای تخلیه، ظلم و ستم حذف می شود، 12 ساعت دیگر فیله را در یخچال و فریزر ایستاده و همه چیز را می توانید بخورید، می توانید بخورید، به سالاد های مختلف اضافه کنید، به خدمتکار اضافه کنید.

حالا شما می دانید که چگونه برای فرار از ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه، چه ادویه ها مورد نیاز است، و بهترین چیز برای خدمت به این ظرف است. نوش جان!

چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه و سریع، ویدئو

1.jpg

چگونه به سرعت به دست آوردن ماهی قزل آلا در خانه؟

ماهی قرمز خوشمزه را در خانه آماده کنید بسیار ساده است. دستور غذا پیچیده نیست، نیازی به مهارت و دانش خاصی ندارد. و سعی کنید ماهی قزل آلا شور، پخته شده با دست خود را، آن را پس از 24 ساعت تبدیل خواهد شد. یک راه خشک سفیر سفیر یک روش اثبات شده است که شما نیازی به مدت زمان طولانی ندارید و از غذاهای ویژه استفاده کنید. در واقع، ماهی غار در آب خود اتفاق می افتد.

2.jpg

چگونه بخشی را بخرید و ماهی را انتخاب کنید؟

  • برای شروع، لاشه خریداری شده باید به طور کامل تحت آب جاری شستشو داده شود و به خوبی با یک حوله کاغذی خشک شود؛
  • چاقوی تیز شما نیاز به جدا کردن سر و باله از لگن جدا کنید و قطعات به دست آمده برای پخت و پز گوش را حذف کنید.
  • برای جداسازی صحیح فیله ها، نوک چاقو در رگه قرار می گیرد و ماهیگیری به آرامی به جلو می رود، اما تا پایان دم شما باید 5 سانتیمتر را ترک کنید؛
  • ماهی قزل آلا باقی مانده از طرف دیگر تبدیل می شود و روند تکرار می شود؛
  • بعد، استخوان ها از قطعات به دست آمده حذف می شوند؛
  • ماهی به قطعات اندازه های ضروری کاهش می یابد.
3.jpg

همچنین، استیک ها نیز می توانند برای سالن استفاده شوند، سپس فرایند جداسازی به طور قابل توجهی ساده شده است، اما زمان پخت و پز افزایش خواهد یافت. وزن سالم را به درستی انتخاب کنید، همچنین بسیار مهم است. بهینه لاشه از 2 تا 3 کیلوگرم است. ماهی های کوچکتر دارای بسیاری از استخوان های کوچک هستند و گوشت یک فرد بزرگ سخت و بسیار چربی خواهد بود.

برای روش ارائه شده آماده سازی، شما نیاز به 500 گرم ماهی قزل آلا تازه، 2 قاشق غذاخوری نمک بزرگ، 1 قاشق چای خوری شکر. تعداد مواد تشکیل دهنده برای نمک می تواند افزایش یا کاهش یابد، به سادگی حفظ مقادیر. کلاس Salt Salmon Ioded یا Salt "Extra" کلاس توصیه نمی شود.

4.jpg

سفسايي سفيد خشک

  • تکه های ماهی قزل آلا آماده نیاز به خشک شدن خوب و اندازه گیری تعداد مورد نیاز اجزای اضافی؛
  • نمک و شکر مخلوط و در حال حاضر آماده برای پاشیدن با لاشه آماده شده یا قطعات آماده؛
  • شایان ذکر است که پوسته سفید باید همگن باشد، لومن ها باید برداشته شوند، در غیر این صورت آرایش ناهموار رخ می دهد و طعم خراب خواهد شد؛
  • سفیر ماهی قزل آلا باید در یک ظرف محکم بسته با استفاده از ظلم و ستم ساخته شود، اما این یک پیش شرط نیست؛
  • ماهی در پوسته نمک باید در یخچال نگهداری شود و مایع که در فرآیند پخت و پز شکل می گیرد باید ادغام شود؛
  • اگر مایع از ماهی ادغام نشود، حل خواهد شد و برای استفاده مناسب نخواهد بود.

پس از روز، ماهی قزل آلا را می توان محاکمه کرد اگر طعم خوب باشد، سپس اوج نمک را می توان شسته و به میز خدمت کرد. در غیر این صورت، یک لاشه در کت خز نمک را برای 12 ساعت دیگر ترک کنید. در صورت تمایل، محصول به پایان رسید را می توان با سبز سبز پاشید و یا با آب لیمو پاشید. ماهی قزل آلا خوشمزه و مفید آماده است.

5.jpg

Frost-Fish فقط ماهی های با کیفیت بالا و آزمایش شده را ارائه می دهد که بدون ترس از طراوت خود می تواند در خانه باشد.

Salment Salting در خانه به سرعت - چگونه نمک نمک در خانه خوشمزه و سریع، ویدئو،

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه بگذارم

چگونه سالن ماهی قزل آلا در خانه به طوری که او با طعم و مزه خود را خوشحال است؟ دستور غذا بسیار ساده است، شما نیاز به ماهی قرمز تازه، نمک و برخی از شکر دارید. شما می توانید اولین نمونه را پس از یک روز حذف کنید!

آماده سازی ماهی قزل آلا ما یک روش آمبولانس خشک خواهیم بود. این زمانی است که ماهی از همه طرف ها با مخلوطی از نمک و شکر پراکنده می شود و سپس به این فرم به سرما ارسال می شود. پس از مدتی، شما فقط مایع را از Sudge تخلیه خواهید کرد. در واقع، ماهی خود را ازدواج خواهد کرد، ماهی قزل آلا مقدار مورد نظر نمک را جذب می کند، و شما باید منتظر لحظه مناسب باشید.

برای نمک، ماهی قزل آلا را از اندازه متوسط ​​انتخاب کنید. بیش از حد ماهی خوب استخوانی. و گوشت ماهی آزاد بزرگسالان اغلب خشن و نادیده گرفته می شود. بنابراین، وزن مطلوب ماهی 2-3 کیلوگرم است. Calloons می تواند کل لاشه یا یک قطعه فیله باشد.

کل پخت و پز زمان: 24 پخت و پز: 15 حداقل آب: 500 گرم

کالری: 131.54.

عناصر

  • ماهی قزل آلا - 500 گرم
  • نمک عصبی نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شن و ماسه شکر - 1 قاشق چایخوری.

پخت و پز

عکس های بزرگ عکس های کوچک

  1. ابتدا ماهی قرمز را تهیه کنید: defrost و تمیز. اگر شما موفق به خرید کل ماهی قزل آلا هستید، می توانید آن را به طور کامل (همراه با رگه) ترسیم کنید یا به قطعات بریزید.

    چگونه بخشی از ماهی؟ سر، دم و باله را بردارید، که می توانید یک گوش عالی داشته باشید. لاشه را با یک چاقوی تیز در امتداد ریل بریزید، تمام استخوان ها را بردارید. البته، شما می توانید این مرحله را از دست ندهید، اما هنوز هم فیله ماهی قزل آلا سالین راحت تر از قطعات با یک رگه است، زیرا پس از بستن شما یک محصول به پایان رسید - آن را به برش آن را بر روی ساندویچ ها! لطفا توجه داشته باشید که پوست برای شلیک سالمون مورد نیاز نیست.

    https://www.youtube.com/watch؟v=YARDKZH0-LO

    قطعه های آماده شده از ماهی های خشک شده با حوله های کاغذی. رطوبت کوچکتر روی سطح است، بهتر است.

  2. مقدار مورد نیاز قند و نمک را اندازه گیری کنید. شما می توانید یک نمک دریایی یا آشپزی را مصرف کنید، اما باید یک سنگ زنی متوسط ​​یا بزرگ باشد. کلاس نمک "اضافی" مناسب نیست!

  3. برش های بعدی ماهی قزل آلا در ترکیب حاصل از شکر و نمک، با دقت، از همه طرف ها مشاهده کنید. شما باید یک پوسته متراکم را بدون لومن دریافت کنید.

  4. ماهی قزل آلا را به ظرف اضافه کنید - پوست پایین. اگر می خواهید فرایند شور را سریعتر کنید، می توانید بر روی برخی از نوع ستم (اختیاری) قرار دهید.

  5. ظروف فیلم غذا را سفت کنید یا درب را پوشش دهید. در این فرم، یک روز به یخچال ارسال کنید. در فرآیند خشک کردن، ماهی بسیاری از مایع خود را می دهد که شما باید چند بار ادغام کنید. اگر این کار انجام نشده باشد، می تواند حل شود.

  6. در روز دوم شما می توانید محاکمه را حذف کنید. اگر شما از درجه سفیر راضی هستید، ماهی را بشویید و به میز بپردازید. اگر به نظر می رسد که هنوز به اندازه کافی گفته نشده است، 12 ساعت دیگر در یخچال نگهداری می شود. سالمون آماده برای خشک کردن، لایه نازک روغن گیاهی تصفیه شده را روان کنید.

    اگر می خواهید، می توانید با خرد شده خرد شده، فلفل سیاه و سفید و آب لیمو بپاشید.

ماهی قزل آلا شور را می توان به عنوان برش، و همچنین مورد استفاده برای آماده سازی ساندویچ های بسیار خوشمزه، پنکیک، تارتلت، شیرینی، و غیره لذت بخش است!

volshebnaya-eda.ru.

ماهی قزل آلا نوشته شده است - دو دستور العمل ساده برای پخت و پز در خانه

بلاروس - 24 فوریه 2018

ردههای صفحه: لحیم کاری ماهی

ماهی قزل آلا داروهای ضد افسردگی طبیعی است، سطح قند خون را کاهش می دهد و متابولیسم را بهبود می بخشد. افراد مبتلا به ایمنی ضعیف و کودکان به شدت توصیه می شود که ماهی قزل آلا را به رژیم غذایی خود معرفی کنند. البته محصول مزایا به ارمغان می آورد محصول به درستی آماده شده است. ماهی قزل آلا Malossal، پخته شده با دستان خود، راه کامل برای حفظ تمام عناصر مواد مغذی است که سلامت را تقویت می کند و به سادگی طعم آنها را به شما می دهد.

عناصر: ماهی قزل آلا، شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات زمان برای نشانه: کل سال

برای طعم بهتر، یک ماهی تازه، اندازه متوسط ​​را انتخاب کنید. ماهی قزل آلا بسیار کوچک استخوان های زیادی دارد و بسیار ناراحت کننده است که با او کار کند. بیش از حد بزرگ - همچنین برای این اهداف بسیار مناسب نیست. گوشت ماهی قزل آلا بزرگسالان تا حدودی سخت خواهد بود، و نه همه آن را دوست ندارند. وزن ماهی قزل آلا ایده آل برای سالن حدود 2-3 کیلوگرم است.

علامت خشک ماهی قزل آلا کم

ماهی را بشویید و از مقیاس تمیز کنید. دم، سر و اسلاید را بردارید. برخی از توصیه های برش باله، اما این آماتور است. در آمبون، آنها دخالت نمی کنند و سهم شیر از چربی ماهی را شامل می شوند.

لاشه ماهی قزل آلا را در امتداد رگه بریزید و ستون فقرات را بردارید.

لازم نیست پوست را با ماهی قزل آلا حذف کنید، بعد از ماهی قزل آلا، می توان آن را انجام داد.

مخلوط کردن در یک صفحه:

  • 2 قاشق غذاخوری ل نمک بزرگ (غیر یددی)؛
  • 1 قاشق چایخوری. صحرا؛
  • 5 Carnation Boutons؛
  • 10 نخود فلفل؛
  • 2 برگ لورل.

(سه ادویه جات آخر باید در ملات نابود شود)

در واقع، تمام این نسبت ها به اندازه کافی مشروط هستند. ادویه جات آماده برای ماهی، که می توانید از آن استفاده کنید، یا ترکیب خود را بر اساس سلیقه خود قرار دهید.

لاشه ماهی را بر روی قطعات راحت بریزید. هر قطعه به مخلوطی از نمک با ادویه جات ترشی جات بریده شده و به عمق (نه فلزی) فرو می ریزد.

پوشش را با یک درب بکشید، و آن را فقط در میز آشپزخانه ترک کنید تا 2-3 ساعت خواسته شود.

پس از آن، گونه ها را با ماهی در یخچال و فریزر برای 10 تا 12 ساعت دیگر متوقف کنید. این زمان برای ماهی قزل آلا سالمون کافی است و می تواند خورده شود.

ماهی قزل آلا ضعیف در نمک

برخی از گونه های ماهی قزل آلا خیلی خشک هستند و هنگام کاشت گوشت آنها خیلی متراکم می شود. برای ساندویچ ها، چنین ماهی ها می روند، اما در سالاد او بی ادب نگاه خواهد کرد. برای ساخت ماهی های نرم، آن را در آب نمک قوس است.

ماهی را به عنوان در دستور العمل قبلی درمان کنید و آن را به یک بطری یا یک ظرف بپوشانید.

در یک کاسه جداگانه، ماریناد را آماده کنید.

  • برای 1 لیتر آب، مصرف کنید:
  • 2 قاشق غذاخوری ل نمک (با اسلاید).
  • 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا؛
  • ادویه جات ترشی جات (در اختیار شما).
  • 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل ودکا، یا به عنوان بسیاری از آب لیمو.

آخرین 2 امتیاز می تواند سوالات را ایجاد کند. روغن نباتی کمبود گوشت چرب را پر می کند و آن را کمی نرم تر می کند. ودکا، یا آب لیمو - ماهی ضد عفونی از انگل، که ماهی رودخانه غنی است. و البته، آنها همچنین به سفیر سالمون سریع تر کمک می کنند.

بنابراین، آب را به آب پز کنید و تمام مواد تشکیل دهنده را در لیست اضافه کنید. آب نمک را تا جوش بیاورید و بلافاصله آتش را خاموش کنید.

ظرف را با یک درب پوشش دهید و آن را با راه خود خنک کنید. شما فقط می توانید ماهی را با یک نمک کمی گرم پر کنید، اما داغ نیست. نمک باید به طور کامل ماهی را پوشش دهد، و اگر شما تقریبا به اندازه کافی، فقط یک قطعه از آب جوش از کتری بود.

ماهی قزل آلا را در آب نمک در دمای اتاق قرار دهید 3-4 ساعت، پس از آن، ظرف را با ماهی در یخچال و فریزر برای 10 ساعت دیگر قرار دهید.

قبل از استفاده، قطارهای ماهی قزل آلا را از نمک تهیه کنید و به آنها یک مسیر بر روی شبکه بدهید. شما می توانید آنها را کمی با یک حوله کاغذی خشک کنید و سعی کنید که چگونه ماهی قزل آلا در نمک از ماهی قزل آلا از یک سفیر خشک متفاوت است. در حقیقت، هر دو راه خوب هستند و مطمئن شوید که آنها را امتحان کنید.

نحوه خواب ماهی قزل آلا به طوری که آن را برای مدت زمان بسیار ذخیره شده، به ویدیو نگاه کنید:

توییت.

منبع: https: //xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/Raznoe-2/losos-zasolit-v-domashnix-uSloviyax-bystro-kak-posolit-lososos-v-domashnix-usloviyax-vkusno-i-bystro- video.html.

Salting خوشمزه ماهی قزل آلا در خانه - دستور العمل، ویژگی های آماده سازی و توصیه ها:

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه بگذارم

ماهی آزاد شور یکی از تنقلات مورد علاقه است که اغلب می تواند در جشن های خانه، و همچنین در منوی رستوران یافت می شود. این یک محصول بسیار مفید است، با استفاده از آن، شما می توانید سلامت خود را در قانون حفظ کنید. در میان چیزهای دیگر، ماهی قزل آلا شور خوشمزه است.

خواص مفید ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا ماهی است که حاوی مقدار زیادی از مواد معدنی و بسیار مفید برای بدن انسان هر سن ویتامین است. به طور مداوم با استفاده از گوشت ماهی قزل آلا، شما می توانید مقدار زیادی از niacid، سلنیوم، منیزیم و ویتامین های B12 و B6 را دریافت کنید، که باعث بهبود متابولیسم، و همچنین فعالیت سیستم قلبی عروقی و فعالیت مغز می شود.

مقدار زیادی از دیابتی ها از این محصول استفاده می کنند، زیرا اثر انسولین را به دلیل وجود مقدار زیادی امگا 3 و ویتامین D افزایش می دهد.

به دلیل این ارزش محصول، بسیاری از معشوقه ها در مورد چگونگی سالن ماهی قزل آلا در خانه فکر می کنند، زیرا ماهی تازه هزینه بسیار ارزان تر است. در عمل، این می تواند بسیار ساده و به سرعت انجام شود، با روش های مختلف. چندین راه را برای حل و فصل ماهی قرمز در خانه در نظر بگیرید.

لحیم کاری با سبزیجات

یکی از گزینه های خوشمزه ماریناد برای ماهی قزل آلا شور با سبزه ساخته شده است. برای اینکه اشتها آور در فرم به پایان رسید بسیار خوشمزه باشد، شما باید یک کیلوگرم ماهی قرمز مصرف کنید، آن را بر روی فیله تقسیم کنید تا استخوان ها وجود نداشته باشند، اما پوسته های باقی مانده وجود دارد، و سپس برش های بخش را با مخلوطی ساخته شده است از 6 قاشق غذاخوری نمک (سنگ زنی متوسط) و همچنین یک زن و شوهر از قاشق شکر.

پس از چنین روش ساده، مقدار نسبتا بزرگ از دلفیت باید (2-3 پرتو) گرفته شود، آن را بشویید و آن را خشک کنید. یک سوم از آن باید به پایین ظروف آماده شده که در آن ماهی آماده می شود به تعویق افتاد. پس از آن، پوست باید به این ظرف برسد، آن را با لایه ها تغییر دهید، متناوب با Dill.

آخرین لایه باید بر روی پوست قرار گیرد و به طور فراوانی آن را با یک بقای سبز پوشش دهد. کل طراحی از بالا باید توسط محموله ساخته شود و به مدت 10 ساعت در جایی که دمای اتاق از آن عبور می کند، ترک شود. پس از این زمان، ماهی باید در یخچال و فریزر برای چند روز برداشته شود، پس از آن برای استفاده آماده خواهد شد.

ماریناد برای مراقبت از ماهی قزل آلا

در بسیاری از دستور العمل ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا در خانه، گفته شده است که لازم است که شکم را تمیز کنید. این را می توان به طور جداگانه پچ کنید. به منظور ایجاد یک میان وعده خوشمزه و بسیار معطر، شما باید به طور کامل شستشو دهید و نیمی از آنالوگ شلوار ماهی قزل آلا را بشویید، سپس آنها را در ظروف که در آن فرآیند پخت و پز رخ می دهد قرار دهید.

از 0.5 قاشق غذاخوری. ل نمک و همان مقدار شکر، و همچنین فلفل زمینی سیاه و سفید، باید مخلوط و مالش هر قطعه. در یک ظرف جداگانه، لازم است جوشکاری آب جوش، یک قاشق غذاخوری سرکه را به آن اضافه کنید (9٪) و اسلایدهای ماهی را با این جرم بریزید. پس از آن، ABNET باید بر روی ABNet قرار گیرد و پس از خنک کردن آب برای ارسال ظروف با آنها به یخچال و فریزر برای چند روز.

ماهی قزل آلا اودسا

Odessans توصیه می کند یک دستور ساده برای شور ماهی قزل آلا در خانه، که باید همه چیز را طعم. به منظور تجسم آن به واقعیت، شما باید یک کیلوگرم ماهی قرمز مصرف کنید، آن را کاملا شستشو دهید (در صورت لزوم)، فیله ها را از استخوان جدا کنید، برش های بخش را برش دهید، و سپس با یک حوله کاغذی خشک کنید.

پس از آماده سازی ساده، هر قطعه بخش ماهی باید ضخیم شود تا مخلوط شود تا سه قاشق غذاخوری از نمک و جفت هنر را درک کند. ل شکر، به ظروف لعاب خورده شده و محموله را به بالا گذاشت. در چنین ایالت، ماهی برای یک و نیم روز آماده می شود. پس از این دوره، قطعات باید یکدیگر را برای خشک کردن یک حوله کاغذی و سپس خورده شوند.

ماهی قزل آلا در فیلم

این دستورالعمل توسط این دستور العمل برای سالن ماهی قزل آلا در خانه هنگام استفاده از مربع ماهی Filah محاسبه می شود. به منظور دریاها به همان اندازه موفق می شوند، در یک مرحله لازم است که 4 قاشق غذاخوری را وصل کنید. ل

نمک ها، دو بار به عنوان شکر کمتر، قاشق چای خوری دانه های خردل، به عنوان بسیاری از توت های خشک شده از درختچه، و همچنین مقدار کمی از فلفل زمین سیاه و سفید، و سپس به طور کامل شلوغ تا تشکیل یک توده همگن. مخلوط حاصل باید بسیار خوب باشد تا هر قطعه ماهی قزل آلا را بشویید و سپس در پانل کاغذی قرار دهید، نعناع تازه و سبزیجات را از بین ببرید.

از بالا، محصول باید به طور گسترده ای با نیمه لیمو و روغن زیتون اسپری شود. پس از انجام تمام مراحل، شما باید ماهی قزل آلا را به فیلم غذایی بپردازید، به هر ظروف با پوست روبرو شوید و ظلم را قرار دهید.

پس از یک جفت روز اقامت در ماهی قزل آلا یخچال آماده خواهد شد. از قطعات ماهی شما نیاز به حذف ادویه های اضافی و برش، شما می توانید یک میان وعده به میز خدمت کنید.

لحیم کاری با کره

این دستور العمل ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا به گام به گام برای اضافه کردن روغن به ماریناد فراهم می کند. تمام مواد ارائه شده برای 700 گرم ماهی قرمز طراحی شده اند که باید از پیش تعیین شده (در صورت لزوم) و با یک حوله کاغذی خشک شود. فیله ماهی باید به قطعات تقسیم شده تقسیم شود و به طور کامل با ماریناد ترکیب شود، که کاملا آشپزی آسان است.

برای تهیه ماریناد، 100 میلی لیتر روغن گیاهی باید مخلوط شود، مقدار کمی از ورق لارل خشک شده، فلفل زمینی سیاه، قاشق چای خوری شکر و 2 قاشق غذاخوری. ل نمک. در چنین ماریناد، ماهی در طول روز آماده می شود، که در یخچال قرار می گیرد.

سدیم با عسل

این یکی دیگر از دستور العمل ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا در خانه است. ماهی قزل آلا آماده شده توسط او قطعا باید تمام خانواده ها را طعم، اما تنها با شرایط، اگر آنها عسل را بخورند.

برای تهیه تنقلات، چنین راه اصلی باید یک کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا جدا شده و در یک ظرف جداگانه، شما نیاز به تهیه آب نمک برای آن دارید. برای ایجاد نمک، شما باید لیتر آب را جوش، اضافه کردن 230 گرم از نمک بزرگ سنگ زنی به آن، آن را کمی سرد و اضافه 200 گرم عسل به ظرف.

در حالی که آب شور سرد خواهد شد، در ظروف لعاب شما نیاز به به طور مساوی تجزیه قطعات ماهی، قبل از اتمش آنها را با فلفل زمین سیاه و سفید، آنها باید با شاخه های سبز تازه سبز پوشیده شده، مقدار کمی از ورق لورل خشک را اضافه کنید (شما می توانید از زمین استفاده کنید) و نمک آماده را بریزید. در چنین ترکیب، مواد تشکیل دهنده باید پوشش داده شود و در محل سرد تا زمانی که آمادگی به دست آید، که در 2 روز رخ می دهد.

لحیم کاری کل ماهی قزل آلا

در خانه، شما می توانید یک کل ماهی بخوابید، که بسیار ساده است. برای انجام این کار، یک لاشه مناسب را انتخاب کنید که وزن آن حدود 3-4 کیلوگرم است. قبل از شروع پخت و پز، لازم است تمام داخلی، و همچنین، در صورت امکان، استخوان ها را حذف کنید. اگر می خواهید، می توانید در فروشگاه در حال حاضر یک لاشه شکل را انتخاب کنید. علاوه بر این، ماهی باید بر روی تخته برش با پوست پایین قرار داده شود و یک برش کوچک در وسط ایجاد شود.

پس از آماده سازی های کوچک، محصول را می توان با ادویه جات ترشی جابجا کرد. با شورشی ماهی قزل آلا به طور کامل در خانه، لازم است از یک مخلوط نسبتا هماهنگ از چاشنی استفاده کنید. یک مثال از این ممکن است مجموعه زیر باشد: 2 قاشق غذاخوری. ل شکر، سه برابر بیشتر نمک، 0.5 ساعت. ل

"Adjono"، 10-15 عدد. نخود فرنگی فلفل سیاه، و همچنین 20 تا 25 عدد معمولی سیاه و سفید و 10 برگ لور، که باید قبل از استفاده شکسته شود. چنین مخلوط باید به طور گسترده ای ماهی را مالش دهد، به طور مساوی آن را به یک بسته بزرگ با پوست پایین و کراوات، قبل از انتشار هوا را به هم بزنید.

در این حالت، ماهی باید در یک مکان سرد به مدت 4 روز غوطه ور شود و به طور یکنواخت آن را به طور یکنواخت تبدیل شود.

چه ادویه ها بهتر استفاده می شود

چگونه ماهی آزاد ماهی قزل آلا خوشمزه در خانه؟ کلید اصلی موفقیت به درستی انتخاب ادویه جات ترشی جات، از جمله انفرادی و شکر باید در اجباری حضور داشته باشد.

در مورد ادویه جات ترشی جات، معشوقه های با تجربه برای آماده سازی چنین تنقلات توسط فلفل سیاه استفاده می شود، هر دو زمین و معطر به شکل نخود، آن را نیز اغلب در دستور العمل های شما می توانید برگ های خلیج و میخ را پیدا کنید.

در بسیاری از دستور العمل ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا در خانه، توصیه می شود از سبزیجات دلهره یا یک ادویه جات در خشک، و همچنین لیمو استفاده کنید، که گاهی اوقات توسط آهک جایگزین می شود.

چه چیزی را می توان با ماهی قزل آلا نمک آماده کرد؟

ماهی قزل آلا شور نمی تواند نه تنها یک میان وعده مستقل باشد. او اغلب به عنوان یک عنصر برای ظروف پیچیده عمل می کند. یک نمونه از این ممکن است Carpaccio اصلی باشد، که اغلب می تواند در منوی رستوران های گران قیمت پیدا شود.

چنین عنصری اغلب در تهیه سالاد ها و همچنین سوپ ها استفاده می شود. برای صبحانه شما همیشه می توانید TOA ها را با این ماهی و سبزی، و همچنین با پنیر، اشتها آور کنید.

علاوه بر این، تقریبا هر جدول جشن یک صفحه با ساندویچ های روشن است، یکی از اجزای آن - ماهی قزل آلا شور.

چگونه برای انتخاب ماهی برای نمک

میزبان دانستن اینکه چگونه سالن ماهی قزل آلا در خانه باید از برخی از عواملی که بر کیفیت محصول نهایی تأثیر بگذارد، آگاه باشند. بهترین ماهی نمک فقط از محصولات تازه به دست می آید. در صورتی که ماهی بارها و بارها مسدود شده است، که می تواند توسط چشمان ابری او یا باله های خرد شده پیدا شود، طعم ظروف به پایان رسید، و شاید حتی ناراحت شود.

همچنین در زمان خرید یک کل ماهی، ارزش توجه به طراوت دم را دارد: اگر خشک باشد، ماهی ها به مدت طولانی ذخیره می شوند و از خرید بهتر خودداری می کنند. با خارج از ماهی باید هیچ دندان وجود داشته باشد، رنگ اصلی مقیاس های آن نقره نور است، همچنین شاخصی از طراوت محصول است.

در صورتی که یک لاشه کل خریداری نمی شود، اما یک قطعه به پایان رسید بخش فیله، شما باید به محصولی که سایه صورتی یا قرمز دلپذیر داشته باشد، توجه داشته باشید که کیفیت و طراوت خود را نیز نشان می دهد. علاوه بر این، ماهی باید عطر دریایی دلپذیر را ایجاد کند.

منبع: https://www.syl.ru/article/366186/vkusnaya-zasolka-lososya-v-domashnih-usloviyah--- rotsept-osobennosti-prigotovleniya-i-rekomendatsii

لغزش ماهی قزل آلا در دستور العمل خانه

چگونه به ماهی قزل آلا در خانه بگذارم

انتشار اصلی را بخوانید mjusli.ru.    

آیا فکر می کنید فیله ماهی قرمز یک آمبولانس ضعیف لوکس است؟ به هیچ وجه، به خصوص اگر پایه عمده فروشی و خرده فروشی را در شهر فروش محصولات تازه یا بستنی پیدا کنید، و یک بار در ماه برای خرید تمام سطر محصول وجود دارد.

این کاملا به اندازه کافی خواهد بود، به طوری که هر روز صبح خود را با یک ساندویچ ظریف، که در داستان های پری باستان روسی شرح داده شده است. تصمیم گرفت هزینه های مشابهی را در بودجه ماهانه خود انجام دهد؟ سپس آن را تنها برای تعیین نحوه اولین بار در زندگی حفظ می کند، خوشمزه است تا فیله های ماهی قزل آلا را ترشی کند.

  • انتخاب مواد اصلی و توصیه های اصلی
  • فرمول ابتدایی ترین
  • ماهی قزل آلا در نمک
  • جزیره نروژ
  • اگر خاویار به دست شما برسد
  • بررسی ها و نظرات

به طوری که نتیجه نهایی نه تنها طعم و مزه، بلکه یک نگاه اشتها را نیز خوشحال می کند، شما باید از کل تجربه به دست آمده توسط خانه دار روزمره استفاده کنید.

برای مثال:

  • برای خرید یک تکه با داشتن یک رنگ شدید، درخشان و صاف، به هیچ وجه سست و نه متشکل از قطعه؛
  • به یاد داشته باشید که با نمک آن تقریبا غیرممکن است که آن را بیش از حد غیر ممکن باشد، زیرا فیله آن را دقیقا همانطور که لازم است و نه بیشتر گرم خواهد بود. با شکر کمی داستان متفاوت، و تعداد آن در هر کیلوگرم محصول منبع نمی تواند بیش از 2 قاشق غذاخوری؛
  • سعی کنید ماهی دریا خواب، بیش از حد دریایی، منشاء دریایی. روشن نیست که این توجیه شده است، اما چنین دو طرفه به آماده سازی ملایم، نه از آب های آن، فیله های تند و ضعیف شور کمک می کند؛
  • باور نکنید، اما دستور العمل کامل ماهی قزل آلا برای شورش در خانه شامل استفاده از تنها نمک و شکر است. اگر معده نیاز به لذت های خوشمزه، مجاز به قرار دادن یک لیمو، گیاهان تند خشک، فلفل سفید، لورل، و غیره.
  • کمی از ودکا به کانتینر ریخته می شود، به قطعه کار کمک می کند تا متراکم باقی بماند و رنگ اولیه را از دست ندهد؛
  • ماهی قرمز جداگانه می تواند در آهن، عینک و ظروف پلاستیکی باشد؛
  • در مورد زمانی که ظرف به پایان رسید دقیقا در سه روز آینده نابود نشود، باید از ماریناد خلاص شود، با مقدار کمی روغن لاغر بدون بوی مخلوط شود و بیشتر در ظرف خشک و در زیر درب به شدت مجاور آن ذخیره شود .

فرمول ابتدایی ترین

ماهی قزل آلا نمک خشک نیاز به چنین محصولاتی دارد:

  • 1.5 کیلوگرم ماهی؛
  • 150 گرم نمک های کوچک سنگ زنی؛
  • 120 گرم شکر؛
  • ch.l. Etragona خشک و رزماری (اختیاری).

تعداد مواد اولیه را می توان در اختیار خود تغییر داد، با تمرکز بر حجم هدیه خریداری شده از دریا. از دومی، شما باید رگه را بکشید، نیمه های حاصل به شستن خوب و خشک کردن دستمال سفره.

پایین کاسه عمیق مسطح عمیق 1/3 از مخلوط شکر شکر و گیاهان را باز می کند، فیله را گسترش می دهد و آن را با ادویه های باقی مانده پودر می کند.

به محصول، یک صفحه را نصب کنید، یک فنجان سه لیتری را با آب نصب کنید و کل طراحی را برای یک روز در سرما ارسال کنید.

ماهی قزل آلا در نمک

گزینه "مرطوب" باعث ایجاد فیله ماهی آزاد تازه در خانه، مجموعه ای از محصولات زیر را بر عهده می گیرد:

  • litere از آب؛
  • 120 گرم نمک های خوب؛
  • نیمی از لیمو؛
  • یک جفت ناخن خشک؛
  • فلفل سیاه و معطر در مقدار 3-4 نخود فرنگی؛
  • یک جفت لورلز

علاوه بر این، دستور العمل شامل آماده سازی خود نمک است، که برای آن آب باید به جوش برسد، نخود فرنگی فلفل، نمک و کباب را با لورل قرار دهید. هنگامی که مایع انجام می شود، باید تمام ادویه جات ترشی جات را بکشید.

سپس رگه ها از کارگردانان حذف می شوند، دم ها و باله ها بریده می شوند، تمام استخوان های اصلی از بین می روند.

فیله های باقی مانده به برش های نازک و شسته شده بریده می شوند، دومی به طور محکم به ظرف بسته می شود، با غذا از نیمه لیمو و آب نمک خنک می شود.

در خانه، فرآیند مارینیزاسیون مرطوب یک روز طول می کشد، پس از آن پالپ از ریختن حذف می شود، آنها خشک و اشباع با مقدار کمی روغن نباتی بدون بوی.

کجا، چگونه در نروژ نمی دانیم که چگونه بهترین ماهی را بخورند؟

اگر می خواهید نمک نمک را در طراحی کاملا معمول سعی نکنید، به عقب برگردید:

  • جفت KG از محصول منبع؛
  • 100 گرم نمک های بزرگ کریستالی؛
  • 50 گرم شن و ماسه شکر؛
  • یک لیمو و نارنجی؛
  • 100 گرم از دلهای تازه؛
  • نیمی از ch.l. پودر فلفل سیاه؛
  • 4 ppm گینا، براندی یا ویسکی.

لاشه های خالص و شسته شده باید با یک مخلوط قند نمک خوب باشند. سپس، با نارنجی و لیمو، قسمت رنگ Zest "پاکسازی" است، و آن را در حال حاضر به پودر ریز ریز خرد شده و فلفل متصل شده است.

ماهی ها در لایه های کانتینر قرار می گیرند، که هر کدام از آنها توسط سبزیجات، مخلوط معطر و آبیاری الکل خراب می شود. در ساعت 12 صبح، ظرف به سرما می رود، آن را تحت بار قرار می دهد، و سپس تمام قطعات باید تبدیل شود، و دریایی همان دوره زمانی. قبل از خدمت، توصیه می شود که برش های آب با هر آب مرکبات توصیه شود.

اگر خاویار به دست شما برسد

دستور العمل ساده و خوشمزه برای اینکه چگونه مستقل و انتخاب خاویار ماهی قزل آلا در خانه، اقدامات زیر را نشان می دهد:

  • شستن نماد تحت آب در حال اجرا (مناسب برای استفاده از غربالگری)؛
  • مخلوط کردن یک جفت مقاله شکر و 5 قاشق غذاخوری. نمک با نرخ 1 کیلوگرم ماده اصلی؛
  • غرق شدن خاویار مخلوط شکر قند و سالاد 15 ساله 15 ساله در یخچال.

تقریبا به پایان رسید خاویار باید بسته بندی شده بر روی شیشه های شیشه ای، نزدیک به شدت و قرار دادن در سرد است.

به هر حال، در همان روش شما می توانید شکم ماهی قرمز را انتخاب کنید، اما اگر شما یک نمک "مرطوب" را ترجیح می دهید، باید به صورت زیر انجام دهید:

  • شکم را از مقیاس ها پاک کنید
  • این محصول به یک ظرف عمیق تبدیل شده و مخلوطی از 0.5 قاشق غذاخوری را سپری می کند. نمک دریایی بزرگ، نخود فرنگی فلفل معطر و نیمی از فنجان قند قند؛
  • سپس خالی با آب پخته شده سرد ریخته می شود، که در مقدار 250 گرم با 10 میلی لیتر سرکه آشپزخانه مخلوط می شود؛
  • به طور کامل شکم ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا، شما باید آنها را برای چند روز در یک مکان سرد قرار دهید؛
  • سرکه شما می توانید یک سیب یا برنج بگیرید، یا حتی آن را در همه چیز در کنیاک / ویسکی / ودکا جایگزین کنید.

سرانجام، ما رزرو خواهیم کرد که هر یک از این دستور العمل ها به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید که چگونگی سلامتی "گوشت" گوشت های ماهی قزل آلا، سپس خمیر خمیر و استفاده از آن و استفاده از آن برای تهیه ساندویچ های کوچک Canape.

منبع: https://reeceptivkysa.ru/zasolit-losos-v-domashnix-usloviyax-Recept.html

ماهی قزل آلا نوشته شده است - دو دستور العمل ساده برای پخت و پز در خانه

ماهی قزل آلا داروهای ضد افسردگی طبیعی است، سطح قند خون را کاهش می دهد و متابولیسم را بهبود می بخشد. افراد مبتلا به ایمنی ضعیف و کودکان به شدت توصیه می شود که ماهی قزل آلا را به رژیم غذایی خود معرفی کنند. البته محصول مزایا به ارمغان می آورد محصول به درستی آماده شده است. ماهی قزل آلا Malossal، پخته شده با دستان خود، راه کامل برای حفظ تمام عناصر مواد مغذی است که سلامت را تقویت می کند و به سادگی طعم آنها را به شما می دهد.

عناصر: ماهی قزل آلا، شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات زمان برای نشانه: کل سال

برای طعم بهتر، یک ماهی تازه، اندازه متوسط ​​را انتخاب کنید. ماهی قزل آلا بسیار کوچک استخوان های زیادی دارد و بسیار ناراحت کننده است که با او کار کند. بیش از حد بزرگ - همچنین برای این اهداف بسیار مناسب نیست. گوشت ماهی قزل آلا بزرگسالان تا حدودی سخت خواهد بود، و نه همه آن را دوست ندارند. وزن ماهی قزل آلا ایده آل برای سالن حدود 2-3 کیلوگرم است.

  • 1 علامت خشک ماهی قزل آلا کم
  • 2 ماهی قزل آلا ضعیف در نمک

دستور العمل های سالمون در خانه

ماهی قرمز شور در یک میز جشن، شواهدی از رفاه خانواده است. علاوه بر این، ماهی قزل آلا بر روی میز می تواند به صورت یک میان وعده، به شکل پر کردن یا به شکل برش معمولی ارائه شود، که می تواند به نحوی هر میز جشن را تزئین کند.

متأسفانه، در زمان ما، هزینه ماهی قرمز به شدت افزایش یافته است، اما کیفیت محصول نهایی می خواهد بهترین باشد. در این راستا، اکثر صاحبان خانه ترجیح می دهند تا ماهی های نمکی را در خانه قرار دهند.

علاوه بر این، پخت و پز خانه دارای مزایای خاصی است.

اول، در خانه، همه امکانات برای خوردن ماهی برای هر دستور غذا وجود دارد. همانطور که برای فروشگاه یا بازار، در اینجا هیچ انتخاب خاصی وجود ندارد: در موارد شدید، چند دستور العمل و آن را می توان در حال حاضر به عنوان یک به عنوان بزرگ در نظر گرفته شده است. ثانیا، ظروف آماده به طور مستقل شامل رنگ، نگهدارنده ها و یا تقویت کننده های طعم نیست. علاوه بر این، ظرف همیشه تازه خواهد بود، از آنجا که هیچ میزبان ماهی را از یک محصول خراب تهیه نمی کند.

چگونه انتخاب کنید برای انتخاب ماهی برای نمک انتخاب کنید؟

اگر یک ظرف از ماهی آزاد تازه تهیه شود، همیشه خوشمزه خواهد بود. انتخاب لاشه ماهی، باید توسط برخی از قوانین هدایت شود. بهترین گزینه این است که خرید تازه، فقط جذب لاشه. حتی ماهی تازه یخ زده و که می تواند شگفتی های ناخوشایند را استخدام کند. به خصوص، این مربوط به این است که ماهی بیش از یک بار یخ زده، که اغلب اتفاق می افتد. با وجود این، خریدار توجه همیشه می تواند لاشه تازه ماهی از لاشه غیر تازه را تشخیص دهد.

ماهی تازه همیشه یک بوی ماهی خاص دارد، که نمی تواند با هر بوی دیگر اشتباه گرفته شود. گوشت ماهی - سایه صورتی ملایم. اگر گوشت ماهی دارای یک سایه صورتی کم رنگ باشد، به احتمال زیاد منجمد یا یخ زده یا یخ زده است. و گوشت خود را قرمز قهوه ای است، پس احتمالا یک لاشه قدیمی است.

حتی اگر ماهی یخ زده باشد، باید چشم های طبیعی بلاسون داشته باشد. چشم های گلدان به یک غیر وابسته به محصول اشاره می کنند. اگر شما یک برش بزرگ گوشت را ایجاد نکنید، می توانید بدن های روشن را مشاهده کنید، شهادت دادن به کیفیت بالا گوشت.

چگونه به بخش ماهی

از چگونگی دقت و به درستی ماهی جدا خواهد شد، کیفیت محصول نهایی بستگی دارد. تفکیک ماهی قزل آلا فاز:

  • لاشه ماهی عجله می کند، و سپس تحت آب در حال اجرا شسته شده است.
  • سپس سر و دم بریده شده است.
  • پس از آن، ماهی از مقیاس تمیز می شود و همچنین به دقت تمیز می شود.
  • در طول محدوده، برش ها در طول طول تمام طول، و عمیق، به خود استخوان ساخته شده است.
  • فین ها حذف می شوند، از جمله فیلم.
  • به عنوان یک نتیجه، دو choppers باید معلوم شود، و بسیار شسته و رفته است.

روشهای لحیم کاری ماهی قزل آلا

اگر به دستور العمل ها تبدیل شوید، بسیاری از آنها بزرگ، هر دو ساده و پیچیده، اجازه می دهد تا ماهی قرمز، هر دو به طور کامل و قطعات. و با این حال، ارزش توجه به ساده ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های خوشمزه، آماده سازی آن نیازی به هزینه های زیادی از بودجه و زمان ندارد.

آماده سازی ماهی قزل آلا به طور کامل

این ترکیبی از محصولات زیر را انجام خواهد داد:

  • لاشه ماهی قزل آلا، وزن 3 تا 4 کیلوگرم.
  • دو قاشق غذاخوری شکر.
  • شش قاشق غذاخوری نمک.
  • چاشنی "Ajinoto" - Paul Teaspoon.
  • فلفل 10-15 فلفل فلفل.
  • فلفل های فلفل 20-25 فلفل 20-25.
  • 10 قطعه Laurels برگ.

چگونه آماده سازی:

  1. اول از همه، باید تمیز و خلاص شدن از بین المللی ماهی. پس از آن، بهتر است تمام استخوان ها را حذف کنید.
  2. در هواپیما بزرگ درخت، با فیله ماهی پوست پایین است و در وسط یک برش کوچک وجود دارد
  3. سپس فیله در چاشنی، و همچنین شکر و نمک می افتد. وظیفه اصلی این نیست که آن را از دست ندهید.
  4. پس از این، فلفل مخلوط می شوند و بر روی فیله افتادند، از جمله برگ خلیج شکسته.
  5. آستین برای پخت و یا یک بسته ساده گرفته شده است و چند تن از نمک نمک به آن می افتد.
  6. ماهی ها در یک کیسه پوست قرار می گیرند.
  7. یک بسته یا آستین به دقت پیچیده شده و گره خورده است. قبل از این، توصیه می شود هوا را از آستین آزاد کنید.
  8. ماهی را در محل سرد به مدت چهار روز قرار دهید، هر روز ماهی را عوض کنید.

کاهش ماهی قزل آلا

اگر شکم ماهی قزل آلا را شکستید، یک ظرف بسیار ملایم دریافت خواهید کرد که می تواند هر گونه تزئینات را تزئین کند، از جمله یک میز جشن. اما برای این شما به این اجزای نیاز دارید:

  • شلوار ماهی قزل آلا Polkulo.
  • یک لیوان آب
  • یک قاشق غذاخوری سرکه.
  • نمک نمک نمک نمک.
  • شکر زیاد
  • 15 نخود فلفل سیاه.
  • فلفل زمینی

چگونه یک ظرف بخورید:

  1. در مرحله اول شکم شستشو و تمیز. پس از آن، آنها در ظروف لعاب قرار می گیرند.
  2. شکم نمک و شکر را رول می کند و با فلفل سیاه پوشیده می شود.
  3. آب همراه با سرکه جوشانده می شود، پس از آن شکم همان مخلوط را آب گرفت.
  4. یک کاسه یا یک صفحه از یک قطر کوچکتر از یک ظرف را بردارید و در بالای شلوار قرار دهید، آن را با محموله بگذارید.
  5. سپس محصول برای چند روز در یخچال قرار می گیرد، پس از آن آنها طعم بسیار دلپذیر را به دست می آورند.

توصیه هایی برای استفاده از نمک و ادویه جات ترشی جات

هنگامی که نمک سالمون، بسته به دستور العمل ها (و بسیاری از آنها وجود دارد)، همچنین بسیاری از ادویه های مختلف وجود دارد. متأسفانه، آنها باید بتوانند اعمال شوند، در غیر این صورت ظرف می تواند خراب شود.

شایع ترین ادویه جات ترشی جات در نظر گرفته شده است:

  • فلفل معطر
  • فلفل سیاه.
  • برگ لوارا
  • گشنیز.
  • دلفریب یا دانه های آن.
  • لیمو یا آهک
  • سس سویا.
  • تعظیم.
  • گریه کن
  • نارنجی.

بسته به ترجیحات شخصی، هر معشوقه حق دارد تصمیم بگیرد که کدام یک از چاشنی مناسب تر برای یک دستور خاص است. علاوه بر محصولات فوق، مواد تشکیل دهنده دیگر به ماهی اضافه می شوند. در این مورد، همه چیز به مهارت و تجربه بستگی دارد. اما اگر اینطور نیست، بهتر است که آن را دستکاری نکنید. به عنوان - به هیچ وجه ماهی قزل آلا ماهی ارزان نیست.

علاوه بر این، لازم است توجه داشته باشید که چگونه ملیت غذا است. هر چه بود، اما بسیاری از آنها ترجیح می دهند طعم های عجیب و غریب را ترجیح دهند.

بنابراین، حضور در آماده سازی ادویه های چینی یا گرجستان توسط بسیاری از طرفداران ظروف ماهی استقبال می شود. مهمتر از همه، همیشه به فرمول پیوست، به طوری که ظرف را خراب نکنید. دستور العمل ها چیزی است که توسط زندگی مورد آزمایش قرار گرفته است و چیزی جدید در آنها نباید باشد، به خصوص اگر هیچ مهارت وجود نداشته باشد.

خواص مفید نمک نمک

هنگامی که ماهی شور، کیفیت اصلی خود را از دست نمی دهد و کل مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر کمیاب را حفظ می کند. ماهی قزل آلا استثنا نیست و مواد مفید زیر در گوشت آن هستند:

  • ید
  • سدیم
  • فسفر
  • فلز روی.
  • Omega-3 polycycisle.

با توجه به مصرف منظم ماهی قزل آلا در بدن انسان، وضعیت تعادل مشاهده می شود، از لحاظ تمام عناصر لازم که از زندگی عادی حمایت می کنند. مثلا:

  1. متابولیسم را بهبود می بخشد.
  2. تعادل نمک بازسازی می شود.
  3. توابع سیستم عصبی مرکزی بهبود یافته است.
  4. فعالیت های قلب و عروق خونی عادی می شود.
  5. گوشت ماهی قزل آلا به عنوان آنتی اکسیدان موثر محسوب می شود.

ظروف ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا شور با این واقعیت مشخص می شود که از گوشت آن شما می توانید تعداد کافی از غذاهای متنوع را آماده کنید.

ماهی قزل آلا

اجزاء:

  • 150 گرم گوشت ماهی قزل آلا شور.
  • یک لیمو
  • 20 گرم پارمسان.
  • 1 دسته از Arugula.
  • 3-4 گیلاس گوجه فرنگی.
  • روغن زیتون.
  • نمک.
  • ادویه
  • 2 H قاشق سرکه Balsamic.

روش پخت:

  1. ماهی قزل آلا و پارمسان توسط صفحات نازک بریده می شوند و آرم و گوجه فرنگی شستشو و خشک می شوند.
  2. بسیار سوخت گیری، مخلوط کردن 3 قاشق بزرگ روغن زیتون، یک قاشق سرکه و آب لیمو. همه چیز کاملا مخلوط شده است، با اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات (به طعم).
  3. تکه های ماهی بر روی ظرف قرار می گیرند و بسته می شوند.
  4. در بالا، پارمسان را با Arugula قرار دهید.
  5. در نتیجه، گوجه فرنگی و برش های لیمو در بالا اضافه می شوند.

سوپ عدس و ماهی قزل آلا

برای این چه باید بکنم:

  • 200 گرم عدس.
  • 100 میلی لیتر از کرم
  • 0.5 ساعت قاشق چایخوری
  • 150 گرم پیاز حضور داشت.
  • یک هویج
  • 0.5 ساعت قاشق زردچوبه و 5 لیوان آب.
  • جعفری.
  • نمک.
  • فلفل زمینی

چگونه آماده سازی:

  1. پیاز به نصف حلقه ها برش داده می شود. روغن به پانل ریخته می شود، پیاز ها قرار داده می شوند و بو داده می شوند.
  2. تمیز کردن هویج و برش به حلقه های نازک، پس از آن به تعظیم اضافه شده است.
  3. عدس شسته شده و به پان، همراه با ادویه جات ترشی جات، فلفل زمینی و به آرامی مخلوط شده است.
  4. پس از چند دقیقه، 5 لیوان آب و ظرف ظرف 15-20 دقیقه در یک ظرف پخته شده است.
  5. پس از آن، همه چیز توسط یک مخلوط کننده شلاق می شود و دوباره با اضافه کردن کرم آتش می زند.
  6. پس از جوش، ظرف را خاموش و بطری بر روی صفحات، که برش های ماهی قزل آلا و سبزیجات اضافه می شود.

طعم دار با ماهی قزل آلا شور

مطمئنا در جدول های جشن حضور دارد. برای آنها، باید داشته باشید:

  • 150 گرم ماهی قزل آلا.
  • چهار تخم مرغ تخم مرغ.
  • 100 گرم کره.
  • نان برای توازن
  • نمک.
  • ادویه

پخت و پز:

  1. یک ظرف مناسب را بگیرید و آن را با یک فیلم بردارید، پس از آن یک تخم مرغ را تقسیم کنید، نمک و ادویه جات ترشی جات.
  2. همان عملیات باید با بقیه تخم ها انجام شود.
  3. مرحله بعدی - تخم مرغ ها چند دقیقه به جوش می رسند.
  4. نان قبل از ظهور پوسته و روغن چشمک زد.
  5. ماهی قزل آلا توسط برش های نازک برش داده شده و بر روی تست می افتد.
  6. از بالا، تخم مرغ پشودا پخته شده کاهش می یابد، یکی برای هر تست.
  7. اگر مورد نظر، سس مایونز یا سس اضافه شود.

به عنوان تمرین نشان می دهد، آماده سازی نمک نمک بسیار دشوار نیست. در عین حال، کیفیت محصول به پایان رسید تضمین شده است که از آن توده غذاهای خوشمزه در واقع آماده شده است. اما این همه مزایا نیست. ماهی قرمز به غذاهای رژیمی اشاره می کند که به ویژه برای افراد دارای اضافه وزن مفید هستند.

ماهی قزل آلا عملا منع مصرف ندارد، اما تنها توصیه های فوری پزشکان. این نوع ماهی باید در هر یک، و نه تنها یک میز جشن باشد. سالمون شور طیف وسیعی از مواد مفید است که می تواند به هر فرم به صورت جدول خدمت کند: به شکل برش ساده، به شکل ساندویچ ها، توازن ها یا به عنوان پر کردن کیک ماهی. در هر صورت، خوشمزه و مفید خواهد بود.

منبع: https://fishingday.org/Recepty-zasolki-lososya-v-domashnix-usloviyax/

Salting Salting در خانه: راهنمایی، روش های آواز

> پخت و پز ماهی> حل

ماهی قرمز شور یک ظرف لذت بخش، ملایم و فوق العاده خوشمزه است که هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد. نمک نمک می تواند مانند یک میان وعده، پر کردن و یک ظرف مستقل باشد که میز جشن را تزئین می کند. با توجه به این واقعیت که قیمت ها برای چنین ظرافت افزایش یافت، بسیاری از میزبان ها به تنهایی آواز می خوانند. پس از همه، این مزایای زیادی است، و نه تنها در مورد پس انداز.

ماهی خانگی به طور قابل توجهی متفاوت از طعم و مزه از مغازه است. علاوه بر این، بسیار مفید تر است، زیرا هیچ نگهدارنده، رنگ یا سایر مواد افزودنی مصنوعی وجود ندارد. این در خانه پخته شده است، قطعا تازه و خوشمزه خواهد بود، زیرا کالاهای خرید اغلب در فروشگاه ها فروخته می شوند، به عنوان تازه پوشیده شده اند.

برش ماهی قزل آلا برای نمک

  • اول، لاشه باید شسته و نورد شود.
  • پس از آن، سر و دم بریده شده است.
  • گام بعدی تمیز کردن مقیاس ها است، پس از آن ماهی نیاز به شستشو خوب است.
  • برش را در امتداد ریل به استخوان بریزید.
  • فین ها باید برداشته شوند، و همچنین فیلم.
  • و در نهایت، دو نیمه از یک سبک زیبا در دامن وجود دارد.

پر شده

چنین مواد تشکیل دهنده برای سالن لازم است:

  • لاشه ماهی قزل آلا حدود 3-4 کیلوگرم - 1 کامپیوتر.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 6 قاشق غذاخوری. ل
  • چاشنی "Ajinoto" - 0.5 ساعت L.
  • فلفل آسان - 10-15 دهقانان
  • فلفل سیاه - 20-25 پوست
  • برگ برگ - 10 عدد.

مراحل آماده سازی:

  1. ابتدا باید لاشه را تمیز کنید و روشن کنید. پس از از بین بردن استخوان ها و ستون فقرات.
  2. پوست پوست را روی یک تخته بزرگ آشپزخانه قرار دهید و یک برش کوچک را در نزدیکی خط میانی قرار دهید.
  3. پس از آن نیز با شکر و نمک، چاشنی و برچسب گذاری کنید. مهمترین چیز این است که آن را کاهش ندهید.
  4. پس از آن، نخود فرنگی را مخلوط کنید و بر روی فیله بریزید. برگ لورل روشن است و همچنین بر روی چسب تجزیه می شود.
  5. در حال حاضر لازم است یک آستین برای پخت و یا یک بسته نرمال را بپوشانید و چند نمک خرج را به آنها بسپارید.
  6. در آنها ماهی قزل آلا را با پوست پایین آورد.
  7. به دقت ماهی را در کیسه / آستین پوشانید، قبل از آن همه هوا را آزاد کنید، و کراوات.
  8. چهار روز در یخچال قرار دهید و هر روز یک لاشه را روشن کنید.

راهنمایی برای استفاده از ادویه جات ترشی جات و تعداد نمک

به عنوان ادویه برای نمک سالمون، شما می توانید از چندین ادویه مختلف استفاده کنید، یکی از مناسب ترین ها:

  • کلبه
  • فلفل سیاه
  • برگ بو
  • گشنیز
  • دانه ها یا شاخه های تازه
  • لیمو
  • سس سویا
  • تعظیم
  • گرگ
  • نارنجی

هر میزبان خود را انتخاب می کند که ادویه جات ترشی جات بیشتر دوست دارد، و به نظر او بهتر است برای ماهی. برخی حتی براندی و جین را به نمک اضافه می کنند. این همه بستگی به طعم مورد نظر در پایان دارد، اگر شما می خواهید پیکانی، شما می توانید فلفل، سس سویا و گرگ را اضافه کنید. اگر با ترشح، بهتر است لیمو و نارنجی را مصرف کنید.

برخی از ادویه های کاملا عجیب و غریب مانند مخلوطی از تولید چینی یا گرجستان را اضافه می کنند که از توده های طیف گسترده ای از گیاهان ساخته شده است. اما طعم بسیار جالب و اشباع شده است، به طوری که ظروف خود حتی در برنده شدن است.

مهمترین چیز این است که آن را با نمک از بین ببرید، زیرا اگر به ماهی جذب شود، پس از آن غیر ضروری است. شما باید بسیار شسته و رفته و به شدت به دستور العمل به منظور دریافت ظرافت بیش از حد شور. و هنگام اضافه کردن یک سس سویا، باید به یاد داشته باشید که این نیز شور است، بنابراین نمک شما باید کمتر پرتاب کنید .oes اینجا

ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا در خانه، دستور العمل گام به گام - همه بیماری ها

فوریه 21

من یک متخصص زیست شناس هستم، بنابراین دانش نمایندگان خانواده ماهی قزل آلا بسیار کم است. اما اما من قطعا می دانم چگونه این ماهی خوشمزه برای خواب است. من صادقانه سعی کردم با جدایی ها، زیرزمین ها و زیرمجموعه ها برخورد کنم، اما متوجه شدم که برای خوانندگان دستور العمل های من اینقدر مهم نیست.

مهمترین چیز این است که بگویید چگونه سالن ماهی قزل آلا از هر نوع در خانه خوشمزه و در اسرع وقت است. این روش های آواز مناسب برای ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، دنج، پرستاران، گوسفند، کیت، کیت، Golts و سایر ماهی های قرمز مناسب است. لطفا توجه داشته باشید که من پیشنهاد می کنم نمک مواد اولیه یخ زده. ماهی آزاد تازه در روز نخواهد بود.

این تنها در چند روز آماده خواهد شد، و سپس هفته ها، زمانی که تمام میکروارگانیسم های سالم بالقوه خطرناک از بین می روند.

مقالات:

مرحله لحیم کاری آماده سازی

  • در خانه، بهتر است به نمک ماهی آزاد یخ زده شور (این به طور دقیق راه های سریع سفیر). از آنجایی که در دمای پایین اکثر میکروارگانیسم های خطرناک می میرند، روند ترتیب به 1-3 روز کاهش می یابد و در برخی موارد تا چند ده دقیقه (بسته به دستور غذا و نوع مواد خام) کاهش می یابد. با این حال، ارزش فروش چندین بار از کالاهای یخ زده است. اطمینان حاصل کنید که کیفیت و طراوت مواد خام به بازرسی سر، قارچ، پوست کمک می کند. هیچ نقاط مشکوک (زرد، خاکستری)، آسیب قابل مشاهده وجود ندارد، یکپارچگی پوست نباید شکسته شود. اگر خوش شانس باشید برای خرید ماهی تازه، توصیه می شود یخ زده و تنها پس از آن سالین. طعم طبیعی را ذخیره کنید، رنگ و ساختار ماهی قرمز به یخ زدگی شوک کمک می کند (در دمای پایین). در تمام مدل های مدرن یخچال ها چنین محفظه ای وجود دارد. یک ماهی را برای مدت 2-5 ساعت ارسال کنید (مدت زمان بستگی به اندازه مواد خام) دارد. سپس یخچال را خنثی کنید.
  • ماهی های تازه یخ زده در مقابل برش توصیه می شود که اگر فیله یا قطعه های نمک پیش بینی شده باشد، توصیه می شود. از لاشه یخ زده آسان تر برای حذف پوست، جدا کردن رگه و برش آن را به برش های صاف.
  • ماهی قزل آلا بزرگ به طور کامل به شوري نامناسب است. فرآیند برش بسیار ساده است. سر و دم خود را بردارید این قطعات لاشه برای تهیه گوش یا سوپ ماهی استفاده می شود. برش باله یک برش طولی شسته و رفته. شکم را باز کنید داخلی را بردارید باقی مانده از حفره شکم را با یک چاقو بکشید. در صورت لزوم، ماهی را از مقیاس تمیز کنید. خوب شستن، به خصوص در داخل. سطح را با دستمال خشک کنید. حالا لاشه را به چندین قسمت در اندازه ظروف آشپزخانه تقسیم کنید. انفرادی می تواند پشته، قطعات فیله. پوست با یک ambol خشک بهتر است حذف شود. برای ایجاد فیله، ماهی را در 2 قسمت در امتداد رید بریزید. بنابراین، رج در یکی از فیله ها باقی خواهد ماند. استخوان های جداگانه (چاقو، دست)، و فیله حاصل را به همان اندازه یا به چند قسمت تقسیم می کنند.
  • برای شور ماهی قزل آلا، ظروف ساخته شده از شیشه، پلاستیک خوراکی. ظروف فلزی بدون مینای دندان مناسب نیستند. مطلوب است که ظرف به شدت درب را بسته به منظور جلوگیری از نفوذ بوی های خارجی از محصولات دیگر ذخیره شده در یخچال و فریزر.
  • حل نمایندگان ماهی قزل آلا می تواند چندین راه باشد. محبوب ترین: روش "خشک"، سفیر در نمک، نمک با انجماد بعدی. چرب (ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا) بهتر است نمک در یک مخلوط خشک.
  • برای استفاده از ماهی قزل آلا با حداکثر حفظ طعم آن، به اندازه کافی برای استفاده از نمک و شکر استفاده می شود. نسبت سنتی: 1 تا 3 به ترتیب.
  • با یک آمبولی تند، ادویه های مختلف به مخلوط شور کلاسیک اضافه می شود: فلفل، لیمو Zest، سبزی تازه، سیر، پیاز، گشنیز، و غیره

راه ساده ترین اما خوشمزه به ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا (و نه تنها)

توصیه می شود که ماهی قارچ چربی مانند ماهی قزل آلا باشد. من Steaks داشتم، اما فیله مناسب، شکم است. این ترجیحا بیش از حد کوچک نیست، خیلی کوچک است - ممکن است به این نتیجه برسد که ماهی خود را بی ادب خواهد آمد. برای چنین مواردی، دستور سوم مناسب است.

عناصر:

ماهی قزل آلا - 500 گرم؛ نمک بزرگ (متوسط) سنگ زنی - 3 قاشق غذاخوری. ل
شن و ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

چگونه فیله ماهی قزل آلا خوشمزه (یکی از سریعترین، راه های قابل اطمینان):

-1 آماده ماهی: تخلیه، تمیز، در صورت لزوم، برش به قطعات بزرگ. دقت خشک از رطوبت.
-2- مقدار مورد نظر شن و ماسه قند و نمک را فشار دهید. شما می توانید از دریا استفاده کنید، کوک کنید. نمک روغن شدید بهتر نیست. ذرات کوچک به سرعت حل می شوند، و سطح ماهی بیش از حد شور است. اما در داخل ماهی قزل آلا کاملا آلوده نخواهد شد.
-3- ماهی در یک مخلوط خشک ماهی از همه طرف. باید یک پوسته جامد "پوسته" باشد. این واقعیت که ماهی نمک اضافی را نخواهد گرفت. همیشه امکان شناسایی وجود دارد. نکته اصلی این است که فرایند آواز را در زمان متوقف کنید، ماهی را بشویید.
-4 به طور مرتب به ظرف تبدیل شده است. برای تسریع کفی ها، ظلم و ستم بر روی بالا نصب شده است. ظروف را با یک درب پوشش دهید.
-5- ارسال به یخچال برای 24 ساعت. تحت عمل نمک، مقدار قابل توجهی از مایع جدا شده است، که باید ادغام شود. یک تکه ماهی را امتحان کنید اگر شما از درجه شور راضی هستید، ماهی را بشویید. اگر میان وعده تبدیل به کمربند شود، آن را به یخچال و فریزر برای 12 ساعت دیگر بازگردانید. ماهی شسته شده برای خشک شدن لایه نازک روغن نباتی را بدون بوی روغن روان کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است! طعم بسیار ملایم، بوی طبیعی ماهی "نجیب". پرکن زیبا برای پنکیک، ساندویچ، تارتلت، کیک، قوطی ها و غیره

محصولات مورد نیاز:

یک قطعه ماهی قزل آلا - 700 گرم؛ نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل (بدون اسلاید)؛ ودکا (براندی) - 1 قاشق غذاخوری. ل (به طور انحصاری در اراده)؛
Dill - 5-6 شاخه؛ خرد شده (زمین بزرگ) فلفل - 1/2 ساعت. ل

چگونه به استعمال:

-1-defrost ماهی یا بخشی از آن. تا حد زیادی برش یا ترک یک قطعه جامد (اگر ظرفیت نمک از اندازه مناسب وجود دارد). حوله های کاغذی مایع را از سطح خارج می کند تا از نمک جذب نشود.
-2 یک کاسه شکر، فلفل و نمک را بریزید. به صورت اختیاری، الکل با کیفیت بالا را پر کنید، او یک پیاده روی میان وعده می دهد. هم بزنید
-3- یک مخلوط کوچک در پایین ظرف قرار داده شده است. 1-2 شاخه های شسته شده وجود دارد.
-4- هر قطعه ماهی به طور کامل اسپری نمک نمک.
-5 -5 -5 به شدت ماهی قزل آلا را به مخزن، هر لایه تغییر می کند با شاخه های دلفی.
-6 ظرف را پر کنید، درب را پوشش دهید. اگر الکل در سفیر مورد استفاده قرار گیرد، ماهی بهتر است به ظروف هرمی نترسید، بلکه در پارچه طبیعی "تنفس". به عنوان مثال، تمیز (اما در حال حاضر در حال حاضر سبک) لباس خیابانی کتانی. بنابراین جفت های الکل بیرون می آیند، فقط عطر دلپذیر باقی خواهد ماند. میان وعده برای یک روز آماده خواهد شد. این بار باید در یخچال و فریزر یا بالکن (زمستان)، I.E. در دمای + 4 + 6 درجه، بدون قطره ناگهانی. به منظور فرآیند نمک سریعتر، ظرف ماهی قزل آلا به مدت 60 دقیقه در دمای اتاق باقی می ماند، سپس تا 12-14 ساعت سرد می شود. این یک ماهی ماهی کم خوشمزه را تبدیل می کند. پوسته برای شستشو ماهی به شستشو. ذخیره در یخچال.

چگونه سالن ماهی قزل آلا در خانه (آپارتمان) شرایط ضبط سریع (فقط 20 دقیقه)؟

این روش مناسب برای همه نوع خانواده ماهی قزل آلا است، اما معمولا از آن برای "بودجه" Humpback، Goltz، Kizhi استفاده می کنم. کلسیم کمتر از نیم ساعت طول می کشد. اما هنگامی که قطعات در روغن هستند، به نظر می رسد. به نظر می رسد یک فیله ماهی ملایم است. شما می توانید بلافاصله در ساندویچ یا بر روی یک صفحه درست کنید.

فهرست لازم:

ماهی قزل آلا (هر نوع) - 600 گرم؛ آب - 500 میلی لیتر؛
نمک - 2-3 قاشق غذاخوری. ل پیاز - 1 کامپیوتر. (اختیاری)؛
روغن آفتابگردان تصفیه شده - 150 میلی لیتر.

فرآیند پردازش گام به گام:

-1- من گولد را ترک کردم جدا کردن لاشه پوست را بردارید
-2 دانه های نازک نازک.
-3 - یک راه حل قوی هیدروکلریک - Tuzluk تهیه کنید. این گزینه یک آمبولانس خانگی (بدون پیاز) من قبلا در دستور العمل برای قورباغه های زیر SALM نشان داده ام. در آنجا، جزئیات آماده سازی Tuzluk را شرح دادم. آب جوش. نمک را در آن حل کنید. اضافه کردن، تا زمانی که آن را حل شود. هنگامی که ذرات شروع به حل و فصل در پایین کاسه می کنند، راه حل آماده است. کاملا آن را خنک کن ماهی قزل آلا را در آنجا قرار دهید. برای 20 دقیقه ترک کنید
-4-bow برش نیمه حلقه.
-5 - ماهی قزل آلا و تعظیم در بانک. پر از روغن. چند ساعت در سرما قرار دهید هر چه طولانی تر میان وعده باشد، آن را ترسیده تر می شود.
-6 - به سرعت فایل به جدول، برای حدود نیم ساعت روی شیشه بر روی میز آشپزخانه قرار دهید.

چند گزینه دیگر برای یک خانه ماهی قرمز اینجا را ببینید.

دلپذیر!

اظهار نظر

نقشه سایت | حریم خصوصی تبلیغاتی کپی جزئی یا کامل از محتوا (تصاویر، متن، فیلم ها)، منتشر شده در منوی صفحه اصلی سایت آشپزی، و محل آن را در اینترنت یا شبکه های محلی بدون اجازه کتبی از دولت به شدت ممنوع است. نقض این الزام به مسئولیت ارائه شده توسط قانون "در کپی رایت" منجر خواهد شد. موارد کپی غیرقانونی نظارت و ثابت شده است. منوی اصلی همه حقوق محفوظ است.

منبع: https://alldiseas.ru/zasolka-lososya-v-domashnix-usloviyax-Recept-poshagovyj.html

چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه

ماهی شور همیشه خوشمزه و ساده است، و اگر این ماهی نیز قرمز است، مانند ماهی قزل آلا، پس از آن دو برابر به عنوان دلپذیر است، چرا که کمبود ماهی قزل آلا از سالین ضعیف تنها 200-215 کیلوکال در هر 100 گرم است و چقدر مزایای از این قطعه کوچک و نه کالری این مقدار به سادگی برای بدن انسان بسیار زیاد است. امروز ما به شما می گویم که چگونه از ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه فرار کنید تا ماهی ها آبدار، ملایم، چربی، کم شور، و در عین حال خود را حفظ کنند.

نحوه سلامتی ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه: نکات و اسرار

[ADSP-PRO-2]

شور ماهی قزل آلا بسیار ساده است، اما در عین حال کار دقیق، نیاز به توجه خاص و رویکرد به روند، در غیر این صورت شما می توانید طعم ماهی را کاهش، اختلال یا خراب کردن و یا خراب کردن طعم ماهی، نادرست آن را خنثی کردن آن، و یا پراکنده توسط ادویه جات ترشی جات. مشاوره چندگانه در آماده سازی ماهی ماهی قزل آلا ضعیف شور از سرآشپزهای پیشرو.

  1. چگونه انتخاب کنید برای انتخاب ماهی برای نمک انتخاب کنید. ماهی قرمز با کیفیت بالا دارای گوشت پالپ متراکم، غیر پراکندگی و غیر چسبنده است. توسط رنگ برای انتخاب ماهی قزل آلا ایستاده، پیوستن به یک رنگ قرمز روشن با نور یکنواخت. ماهی های تازه به نظر می رسد کمی زرق و برق دار و، البته، آن را بوی بویایی ندارد.
  2. برای ترشی، شما باید یک نمک بزرگ ساحلی را مصرف کنید، آب را از فیله نمی کشد، گوشت ماهی را با چربی و آبدار می گذارد. در هیچ مورد، کارشناسان توصیه نمی کنند با استفاده از محصولات یددار، می توانند طعم واقعی ماهی را خراب کنند.
  3. به طوری که ماهی قزل آلا رنگ ملایم زیبا باقی می ماند، قطعات باید قبل از نمک پراکنده شوند، یا آنها را در ثانیه های تقسیم شده در این محصول قرار دهید، سپس فرآیند حلال را بردارید و شروع کنید.
  4. به منظور دستیابی به یک نتیجه عالی، نمک ماهی باید در شیشه یا با پوشش لعاب ظروف انجام شود. شما می توانید از ظروف پلاستیکی یا ظروف فولادی ضد زنگ استفاده کنید.
  5. لاشه های بزرگ در مقابل فرآیند مهم است که در بخش کاهش یابد. چگونه بخشی از ماهی را بخورید. اول، لاشه نیاز به شسته، خشک، سپس برش سر، دم، برش تمام باله ها، روده، به آرامی برش شکم. ماهی آزاد بعدی از داخل شسته شده است، یک برش در بالا ساخته شده است، لاشه به 2 قسمت جدا شده است، استخوان اصلی استخوان و استخوان های نازک استخراج می شود. بدون از بین بردن پوست، برش فیله را بر روی قطعات راحت، همه چیز آماده است. در صورت تمایل، نمک را می توان با تمایز ماهی در استیک انجام داد.
  6. بیش از سه روز غذاهای دریایی را در ماریناد نگذارید، قطعات آماده را به یک ظرف خشک و به یخچال ارسال کنید. در صورت امکان، برش های شور را می توان در یک حوله پنبه یا گاز بسته بندی، به طوری که ماهی خشک تر، اما کمتر خوشمزه است.
  7. اگر به نظر می رسد که ظرافت دریا بسیار خشک است، شما می توانید برخی از روغن های گیاهی را به ظروف در ظرف اضافه کنید، ترجیحا زیتون، طعم ماهی خود را قطع نمی کند.
  • • بدون نیاز به پشیمانی نمک با نمک، محصول کاملا چرب و سازگاری متراکم است، مقدار آن را جذب می کند که او نیاز دارد و هیچ گرمی ندارد. ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا بسیار دشوار است.
  • • اگر محصولی را که قصد دارید در شور (ماریناد) ترتیب دهید، مطمئن باشید که نسبت نمک و شکر را دنبال کنید. 2 قاشق نمک مورد نیاز 1 قاشق شکر.
  • • برای دریافت عطر و طعم روشن و طعم تند تند، کارشناسان توصیه می کنند که هر ادویه جات ترشی جات را به خود دستور العمل اضافه نکنید و با ادویه جات ترشی جات که در حال حاضر آماده ماهی های ثبت شده روی میز است، بپاشید.
  • • بیشترین ترکیب با گشنیز ماهی قرمز، فلفل، سیر، پیاز خشک، برگ های خلیج، سبزیجات. هنگام ثبت نام، می توانید ماهی را با یک برش لیمو تزئین کنید (به عنوان جایگزینی توسط آهک استفاده می شود) یا نارنجی، آنها یک برجسته خاص خاص را ایجاد می کنند.

در این دستور غذا، ما می گوییم که چگونه به سرعت ماهی قزل آلا تازه و فقط در قطعات کوچک خوش آمدید. زمان ضبط ماهی قزل آلا در این روش تنها یک روز خواهد بود.

این لاشه ماهی را در 1.5 کیلوگرم می گیرد:

  • - 2 قاشق با یک نمک هولش از بزرگ؛
  • - 1 قاشق بدون یک اسلاید قند؛
  • - 5 میخک در جوانه؛
  • - 10 نخود فلفل سیاه؛
  • - 3 laurels.

فرآیند پخت و پز به شرح زیر است:

  1. • ماهی، خرچنگ، جدا کردن از استخوان ها، شستشو، برش، از بین بردن پوست بر روی قطعات بخش کوچک، اجازه دهید کمی خشک شود.
  2. • فلفل لعنتی، گاو نر و برگ خلیج، ترکیب ترکیب حاصل را با نمک و شکر مخلوط کنید. اگر می خواهید، تعداد ادویه جات ترشی جات را می توان اضافه یا کاهش داد. این همه به ترجیحات شما بستگی دارد.
  3. • قطعات را به ظروف شیشه ای بفرستید، هر لایه در ترکیب شما با نمک پیچیده شده است، برای مدت کوتاهی، چهل و یا کمی بیشتر در اتاق را ترک کنید و سپس آن را به سرما بردارید.

پس از 24 ساعت همه چیز آماده خواهد شد، شما می توانید آن را دریافت و خوردن یا استفاده از نمک نمک به ساندویچ. شما می توانید چنین ظرافت خوشمزه را با شراب خشک، برش های لیمو، هر سبزی تازه، زیتون یا زیتون اعمال کنید.

در حال حاضر دستور العمل که در آن ما می گویند چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا منجمد. اگر می خواهید، این دستور غذا را می توان برای ماهی های تازه استفاده کرد، شما فقط نیاز به کاهش فرآیند انجماد محصول دارید.

ترکیب محصولات برای سالن:

  • - لاشه ماهی قزل آلا یخ زده؛
  • - 2 جدول sod.sahara؛
  • - 4 قاشق نمک؛
  • - 1 قاشق چای خوری دانه های خردل و به عنوان بسیاری از توت فرنگی خشک شده خشک؛
  • - دسته ای از سبز (Dill، Mint)؛
  • - 2-3 قاشق روغن زیتون؛
  • - طعم کمی آب لیمو، فلفل زمین معطر سیاه و سفید.

الگوریتم آماده سازی نمک نمک:

  1. یک روز قبل از آماده سازی، لاشه یخ زده را در اتاق یخچال در پایین ترین قفسه قرار دهید. بعد، شستشوی غذاهای دریایی، از استخوان ها جدا شده، قطعات را بریزید. ممکن است ظرافت دریا را بر روی استیک ها بریزید، اما نه چند ضلعی، به عنوان راحت.
  2. GREENS بسیار دقیق منتشر می شود.
  3. همه محصولات فله ای مخلوط، اضافه کردن سبزیجات، سودا قطعات ماهی قزل آلا، قرار دادن در ظرف که در آن ماهی قورباغه است.
  4. ظروف روغن و آب لیمو را خراب کنید.
  5. ستم را تنظیم کنید و 2 روز در محل سرد قرار دهید.
  6. قطعه های به پایان رسید را می توان بلافاصله بر روی میز خدمت کرد، و شما می توانید از ادویه جات ترسیدید و تنها پس از آن به مهمانان ارائه می شود.

در یک یادداشت! اگر مورد نظر، سبزی ها را می توان به قطعات بزرگ شکسته و به سادگی آن را با فیله پس از پردازش آن با نمک پوشش می دهد.

چگونه به ماهی قزل آلا بخوابیم

یکی از ساده ترین و راحت ترین راه های شور. ماهی قزل آلا خوشمزه و ملایم می شود، به طور مستقیم در دهان ذوب می شود، شما می توانید هر دو ظرف جداگانه و ساندویچ، تست یا استفاده از مواد تشکیل دهنده در آماده سازی تنقلات دیگر را خدمت کنید.

ما می گوییم:

  • - لاشه ماهی قزل آلا
  • - روغن نباتی هر - 100-120 میلی لیتر.
  • - نمک - 2-3 قاشق.
  • - شکر از لحاظ تعداد دو برابر کمتر از نمک است.
  • - ترکیبی از ادویه جات ترشی جات برای ماهی (شما می توانید خود را از گشنیز، ورق لورل، فلفل، خردل خریداری یا آماده کنید.

ماهی قرمز در چنین راهی بسیار ساده آماده می شود.

  1. • نحوه به اشتراک گذاشتن ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا ما به ما گفته شد، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد، تمام اقدامات مشابه در دستور العمل های قبلی است.
  2. • بعد، قطعات در یک کاسه عمیق قرار می گیرند، ادویه جات ترشی جات را با روغن مخلوط کنید و با استفاده از این ترکیب، هر قطعه را پردازش کنید.
  3. • ما یک ظرف پخته شده را در یک محل سرد برای 1.5-2 روز قرار می دهیم، سپس ما می رویم و بخوریم.

چگونه به خواب ماهی شکم در خانه

ماهی قزل آلا هلال احمر کمتر از طعم، چربی و اشباع استیک ها و فیله ماهی نیست. در حال حاضر ما خواهیم گفت که چگونه شکم یک کمر ضعیف را ایجاد کنیم.

عناصر:

  • - SALO AFDOMEN - 600-700 گرم.
  • - در یک قاشق شن و ماسه شکر، قطب زمین، چکش گشنیز، ویسکی سفید.
  • - دو قاشق نمک
  • - لیوان آب.

فرآیند پخت و پز:

  1. • شکم شکم، خشک، ظروف عمیق برای نمک را قرار دهید.
  2. • مخلوط کردن به یک جرم ادویه، شکم را بپاشید و به طور کامل مخلوط کنید تا ترکیبات شور را بر روی تمام قطعات توزیع کنید.
  3. • جوشاندن آب، سرد، مخلوط شیشه را با سرکه مخلوط کنید، شکم را با این ترکیب مخلوط کنید، سرکوب را از بالا تنظیم کنید، 48 ساعت در سرما ترک کنید.
  4. • حفر کردن آب نمک از ماهی های به پایان رسید، شکم را به غذاهای دیگر بگذارید، آنها را خشک کنید و می توانید بر روی یک میز با سیب زمینی، سبزیجات تازه، فقط با نان خدمت کنید.

چگونه سالن ماهی قزل آلا

لحیم کاری لحیم کاری و ماهی قزل آلا به ماهی قزل آلا می پردازند. آنها را می توان در فروشگاه یا استفاده از آن، جداسازی با فروپاشی لاشه در قسمت های فیله.

لازم است آماده شود:

  • - رگه های ماهی قزل آلا - 1-2 قطعه.
  • - روغن نباتی - 5 قاشق.
  • - قاشق چای خوری شکر و دو برابر نمک.
  • - زمین پانچ سیاه - 1-2 ضربه زدن.
  • - میز سرکه (9٪) - قاشق چای.

نحوه خوشبختی مراسم

  1. - نمک نمک، فلفل و شکر را مخلوط کنید، رگه ها را از بین ببرید.
  2. - کره پور محصولات را در نیم ساعت پس از آنکه ماهی را با نمک بسته بندی کنید.
  3. - اضافه کردن سرکه، چندین بار محصولات را روشن کنید.
  4. - رها کردن جادوگران جادوگر در بسته، بسته به صورت مخفی، ترک شب در یخچال و فریزر.
  5. - غذاهای صبحانه را در صبح مخلوط کنید و حدود 8 تا 10 ساعت نگه دارید. با استفاده از یک چاقو، با کمک یک چاقو جدا از گوشت از دانه ها، می توانید ساندویچ ها یا سبزیجات را بخورید، سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی، فقط بدون هیچ چیز.

چگونه به استیک ماهی قزل آلا ترشی

شور ماهی قزل آلا در خانه می تواند توسط قطعات بدون دانه یا استیک ساخته شود. در این دستور غذا ما به ماهی ماهی سالمون با استیک یاد خواهیم گرفت.

  1. ما لاشه ماهی قزل آلا را آماده می کنیم، آن را بر روی استیک بریزیم، سر، دم، داخل و برش یک باله بزرگ را برداشتیم.
  2. بعد، در یک ظروف دو قاشق شکر قهوه ای و 3 قاشق نمک دریایی مخلوط کنید، ترکیبی از فلفل و هر ادویه مورد علاقه برای غذاهای ماهی یا غذاهای دریایی را اضافه کنید. ما یک قطعه ترکیبی از ادویه جات ترشی جات را در پایین ظروف برای نمک قرار می دهیم، استیک های صاف را قرار می دهیم، بهتر است اگر ماهی در یک لایه قرار داده شود، اما اگر چنین امکان وجود نداشته باشد، می توانید قطعات را یکی دیگر قرار دهید ، اما در این مورد باید مخلوط نمک بین لایه ها باشد. بستن استیک های فیلم، مقاومت در برابر 1.5 روز در یخچال و فریزر.
  3. بعد، مایع تشکیل شده در یک صفحه، استیک های من را به زیبایی بر روی یک صفحه قرار داده، تزئین سبز و حلقه های لیمو. همه چیز آماده است!

توجه! اگر قطعه ها بیش از حد ضخیم باشند می توانند در نمک 2-3 روز نگهداری شوند. اگر به اندازه کافی نازک به مقاومت در برابر 1 روز.

چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا احترام بگذار

گونه های ماهی قزل آلا سولور ماهی نه تنها می تواند خشک، بلکه یک راه مرطوب، بلکه در حال حاضر درست و خوشمزه است.

برای کیلوگرم، ما ماهی را می گیریم:

  • - لیتر آب خالص؛
  • - دو قاشق غذاخوری ناهار خوری.
  • - قاشق چای خوری شن و ماسه شکر.
  • - آب از قسمت سوم لیمو.
  • - گنجانده شده، مخلوطی از فلفل، برگ خلیج، دیگر ادویه جات ترشی جات - طعم.

دستور غذا ماهی قزل آلا در خانه با روش مرطوب برای مراحل.

  1. فیله فیلم برش بخش ها بیش از حد دقیق نیست، بلکه قطعات بزرگ نیست.
  2. آب جوش، مکیدن در آب جوش تمام ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات بر روی دستور العمل، مخلوط، اجازه دهید نمک به طور کامل سرد به دمای اتاق.
  3. در ترکیب سرد، آب لیمو را فشار دهید، مخلوط کنید، قطعات ماهی را با مارینادااس بریزید، پوشش دهید، حداقل یک روز را در یخچال قرار دهید. بعد، ریختن ریختن، قطعات را بر روی صفحه گسترش دهید، اجازه دهید آن را خشک، روغن زیتون آب، تزئین شده با سبزی و فروش.

لحیم ماهی قزل آلا لحیم کاری

فیله ماهی قزل آلا، تهیه شده توسط این روش، هیچ کس بی تفاوت را ترک نخواهد کرد، ماهی در دهان ذوب می شود، و هنگامی که برش آن به نظر می رسد فوق العاده اشتها آور و زیبا است.

شما باید مصرف کنید:

  • - کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا تازه.
  • - سنگ نمک - 160-170 گرم.
  • - شکر - 60-70 گرم.
  • - پرتو زمینی جعفری، دلفری و نعناع.

نحوه سلامتی ماهی قزل آلا با سبزیجات، اقدامات گام به گام میزبان.

  1. • فیله ماهی به قطعات بزرگ برسد.
  2. • در یک کاسه جداگانه، سبزیجات خرد شده را با نمک نمک و شن و ماسه شکر مخلوط کنید.
  3. • فیله حاصل از هر طرف را بخورید.
  4. • قرار دادن در فیله های صفحه ای با پوسته پایین، و لایه دوم، اگر در مقابل، پوست بالا، آن را با یک بشقاب، تنظیم GNET (شما می توانید یک جار لیتر با آب به عنوان ستم) استفاده کنید، به سمت راست در اتاق بروید تا ماهی شروع به آب می کند (تقریبا 5 ساعت).
  5. • یهودیان برای تخلیه، ظلم و ستم حذف می شود، 12 ساعت دیگر فیله را در یخچال و فریزر ایستاده و همه چیز را می توانید بخورید، می توانید بخورید، به سالاد های مختلف اضافه کنید، به خدمتکار اضافه کنید.

حالا شما می دانید که چگونه برای فرار از ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه، چه ادویه ها مورد نیاز است، و بهترین چیز برای خدمت به این ظرف است. نوش جان!

چگونه به سلامتی ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه و سریع، ویدئو

منبع: https://organikeda.com/kak-posolit-losos-v-domashnih-usloviyah-vkusno.html

چگونه نمک شور نمک در خانه به درستی و خوشمزه

چقدر خوشمزه ماهی قرمز را در خانه، هر میزبان باید بداند.

پس از همه، ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا و سایر گونه های ماهی آن را انجام می دهند، همچنین خواندن همچنین نحوه تقسیم Cozhi، به طور قابل توجهی صرفه جویی در پول به تعطیلات، و همچنین از بدن خود را از نگهدارنده ها و رنگ ها محافظت می کند که به طور مداوم در بسته های خرید وجود دارد.

ماهی قزل آلا ضعیف، پخته شده در خانه، به نظر می رسد به خصوص خوشمزه، ملایم و جذاب در ظاهر.

فیله ماهی قزل آلا لحیم کاری در خانه نیازی به مهارت های ویژه و هزینه های زمان ندارد، به جز برای گزیده ای در یخچال.

در نتیجه، شما یاد خواهید گرفت که چگونه از ماهی قرمز به درستی فرار کنید، و یک ماهی خوشمزه را به هر جدول جشن بگیرید!

چگونه به خواب خانگی خانه دستور العمل خانگی با عکس

خانه Solim Salmon Odessa

مواد تشکیل دهنده فیله ماهی قزل آلا در خانه:

  • 1 کیلوگرم ماهی قرمز تازه
  • 3 قاشق غذاخوری نمک متوسط
  • 2 قاشق غذاخوری قند

چگونه به سالن ماهی قزل آلا در یک ظرف پستان:

1. بستنی سرخ ماهی قرمز در دمای اتاق بدون ریختن آب و نه گرما.

2. در صورت لزوم، ماهی تازه برای شستشو، شستشو، برش به قطعات جداگانه و هر قطعه برای خشک کردن حوله کاغذی. حذف باله ها و استخوان های بزرگ یا فیله های برش با استخوان ها. پوست معمولا باقی مانده است.

3. نمک را با شکر مخلوط کنید.

4. ترکیبی از تکه های ماهی قرمز را به دست بیاورید، در یک پانچ انگشتی، پوشش بالا با یک صفحه تخت قرار دهید و بار را قرار دهید.

5. 36 ساعت در یخچال قرار دهید. حذف، خشک کردن با حوله های کاغذی و اجازه دهید چند ساعت در هوا خشک شود.

چگونه به ماهی قزل آلا تازه با دلهره

مواد تشکیل دهنده برای 1 کیلوگرم ماهی تازه:

  • 5-6 قاشق غذاخوری نمک های متوسط ​​آسیاب
  • 200 گرم سبز سبز

چگونه به فیله ماهی قزل آلا سالن با Dill:

1. غذای خوب را در مخلوطی از نمک و شکر آماده کنید.

2. در پایین پان برای آمبولانس برای قرار دادن یک سوم از شاخه های شسته شده و خشک از Dill، قرار دادن 1/2 قطعه ماهی قرمز بر روی آنها.

3. سومین مرحله سوم را پوشش دهید، سپس ماهی های باقی مانده را با پوست قرار دهید و بقیه دله را پوشش دهید.

4. یک صفحه تخت را با یک ریخته گری قرار دهید، درب را پوشش دهید و در دمای اتاق به مدت 8 ساعت باقی بمانید.

5. سپس در یخچال و فریزر دو روز را بردارید.

دستور العمل Salmon Salmon Recipe

مواد تشکیل دهنده به منظور نمک ماهی قرمز در خانه:

  • ماهی قزل آلا (فیله) - 2 قطعه 400-500 گرم
  • نمک - 4 جدول. قاشق ها
  • شکر - 2 جدول. قاشق ها
  • بذر خردل - قاشق چای
  • توت فرنگی درختان - 1 قاشق چای خوری
  • سبزیجات دلفریب - 2-3 پرتو
  • نعناع تازه - 1 پرتو
  • زمین فلفل سیاه - به طعم
  • نیمی از لیمو بزرگ
  • روغن زیتون

چگونه سالن ماهی قزل آلا در خانه:

1. تمام ادویه جات خشک با هم در ملات شلوغ شده است.

2. فیله ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا مرطوب با یک حوله کاغذی و سودا با ترکیبی از چاشنی از گوشت.

3. پوشش نعناع و دلفریب از بالا، آب لیمو را بریزید و با روغن زیتون بپاشید.

4. تکه های فیله را بر روی یک پوست دیگر قرار دهید، فیلم های غذایی را به شدت بسته بندی کنید و به غذاهای عمیق بپردازید و ظلم را در بالا قرار دهید.

5. 48 ساعت در ساعت یخچال و فریزر حذف کنید. از ادویه ها بشویید، برش را با یک چاقوی تیز برش دهید و به جدول خدمت کنید.

شور ماهی قزل آلا در دستور غذا خانگی با کره

عناصر:

  • ماهی قزل آلا (فیله) - 700 گرم
  • روغن نباتی - 100 میلی لیتر
  • شکر - 1 قاشق چای خوری
  • نمک - 2 قاشق غذا خوری
  • برگ برگ و فلفل زمینی

چگونه می توان ماهی قزل آلا را در روغن خرد کرد:

1. ماهی را در دمای اتاق قرار دهید یا اگر زمان یخچال و فریزر وجود داشته باشد.

2. فیله را با قطعه یا برش به سلیقه خود بریزید.

3. روغن را با یک ورق لورل شکسته، نمک و فلفل مخلوط کنید.

4. فیله ماهی قزل آلا در ماریناد قرار داده و خوب مخلوط کنید.

5. محل در یخچال و فریزر یک روز.

چگونه Salting Salting در خانه با عسل

عناصر:

  • 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا
  • 1 قاشق چایخوری. فلفل سفید خرد شده
  • چند شاخه از دلفریب
  • 200 گرم عسل
  • 230 گرم نمک دریایی بزرگ
  • 1 لیتر از آب

نحوه تقسیم فیله ماهی قزل آلا در عسل عسل:

1. آب را جوش دهید، نمک را در آن ریخته و کمی خنک شود، زیرا عسل در آب جوش نمی تواند پرورش یابد.

2. تقسیم عسل در نمک.

3. برای ترشی گوشت ماهی قزل آلا، فیله را در ظروف بشویید، با فلفل بالا بپاشید و دلفریب را گسترش دهید. شما می توانید برگ خلیج را قرار دهید.

4. آب نمک خنک، پوشش و قرار دادن در یخچال و فریزر 2 روز.

آیا دستور العمل های ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا را در خانه دوست داشتید، در نظرات بنویسید!

منبع: http://varivkusno.ru/kak-solit-lososya-doma-pravilno-i-vkusno.html

ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا

ماهی قرمز شور در یک میز جشن، شواهدی از رفاه خانواده است. علاوه بر این، ماهی قزل آلا بر روی میز می تواند به صورت یک میان وعده، به شکل پر کردن یا به شکل برش معمولی ارائه شود، که می تواند به نحوی هر میز جشن را تزئین کند. متأسفانه، در زمان ما، هزینه ماهی قرمز به شدت افزایش یافته است، اما کیفیت محصول نهایی می خواهد بهترین باشد. در این راستا، اکثر صاحبان خانه ترجیح می دهند تا ماهی های نمکی را در خانه قرار دهند. علاوه بر این، پخت و پز خانه دارای مزایای خاصی است.

اول، در خانه، همه امکانات برای خوردن ماهی برای هر دستور غذا وجود دارد. همانطور که برای فروشگاه یا بازار، در اینجا هیچ انتخاب خاصی وجود ندارد: در موارد شدید، چند دستور العمل و آن را می توان در حال حاضر به عنوان یک به عنوان بزرگ در نظر گرفته شده است. ثانیا، ظروف آماده به طور مستقل شامل رنگ، نگهدارنده ها و یا تقویت کننده های طعم نیست. علاوه بر این، ظرف همیشه تازه خواهد بود، از آنجا که هیچ میزبان ماهی را از یک محصول خراب تهیه نمی کند.

چگونه انتخاب کنید برای انتخاب ماهی برای نمک انتخاب کنید؟

چگونه یک ماهی را برای سالت انتخاب کنید

اگر یک ظرف از ماهی آزاد تازه تهیه شود، همیشه خوشمزه خواهد بود. انتخاب لاشه ماهی، باید توسط برخی از قوانین هدایت شود. بهترین گزینه این است که خرید تازه، فقط جذب لاشه. حتی ماهی تازه یخ زده و که می تواند شگفتی های ناخوشایند را استخدام کند. به خصوص، این مربوط به این است که ماهی بیش از یک بار یخ زده، که اغلب اتفاق می افتد. با وجود این، خریدار توجه همیشه می تواند لاشه تازه ماهی از لاشه غیر تازه را تشخیص دهد.

ماهی تازه همیشه یک بوی ماهی خاص دارد، که نمی تواند با هر بوی دیگر اشتباه گرفته شود. گوشت ماهی - سایه صورتی ملایم. اگر گوشت ماهی دارای یک سایه صورتی کم رنگ باشد، به احتمال زیاد منجمد یا یخ زده یا یخ زده است. و گوشت خود را قرمز قهوه ای است، پس احتمالا یک لاشه قدیمی است.

حتی اگر ماهی یخ زده باشد، باید چشم های طبیعی بلاسون داشته باشد. چشم های گلدان به یک غیر وابسته به محصول اشاره می کنند. اگر شما یک برش بزرگ گوشت را ایجاد نکنید، می توانید بدن های روشن را مشاهده کنید، شهادت دادن به کیفیت بالا گوشت.

چگونه به بخش ماهی

از چگونگی دقت و به درستی ماهی جدا خواهد شد، کیفیت محصول نهایی بستگی دارد. تفکیک ماهی قزل آلا فاز:

  • لاشه ماهی عجله می کند، و سپس تحت آب در حال اجرا شسته شده است.
  • سپس سر و دم بریده شده است.
  • پس از آن، ماهی از مقیاس تمیز می شود و همچنین به دقت تمیز می شود.
  • در طول محدوده، برش ها در طول طول تمام طول، و عمیق، به خود استخوان ساخته شده است.
  • فین ها حذف می شوند، از جمله فیلم.
  • به عنوان یک نتیجه، دو choppers باید معلوم شود، و بسیار شسته و رفته است.

روشهای لحیم کاری ماهی قزل آلا

اگر به دستور العمل ها تبدیل شوید، بسیاری از آنها بزرگ، هر دو ساده و پیچیده، اجازه می دهد تا ماهی قرمز، هر دو به طور کامل و قطعات. و با این حال، ارزش توجه به ساده ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های خوشمزه، آماده سازی آن نیازی به هزینه های زیادی از بودجه و زمان ندارد.

آماده سازی ماهی قزل آلا به طور کامل

آماده سازی ماهی قزل آلا به طور کامل

این ترکیبی از محصولات زیر را انجام خواهد داد:

  • لاشه ماهی قزل آلا، وزن 3 تا 4 کیلوگرم.
  • دو قاشق غذاخوری شکر.
  • شش قاشق غذاخوری نمک.
  • چاشنی "Ajinoto" - Paul Teaspoon.
  • فلفل 10-15 فلفل فلفل.
  • فلفل های فلفل 20-25 فلفل 20-25.
  • 10 قطعه Laurels برگ.

چگونه آماده سازی:

  1. اول از همه، باید تمیز و خلاص شدن از بین المللی ماهی. پس از آن، بهتر است تمام استخوان ها را حذف کنید.
  2. در هواپیما بزرگ درخت، با فیله ماهی پوست پایین است و در وسط یک برش کوچک وجود دارد
  3. سپس فیله در چاشنی، و همچنین شکر و نمک می افتد. وظیفه اصلی این نیست که آن را از دست ندهید.
  4. پس از این، فلفل مخلوط می شوند و بر روی فیله افتادند، از جمله برگ خلیج شکسته.
  5. آستین برای پخت و یا یک بسته ساده گرفته شده است و چند تن از نمک نمک به آن می افتد.
  6. ماهی ها در یک کیسه پوست قرار می گیرند.
  7. یک بسته یا آستین به دقت پیچیده شده و گره خورده است. قبل از این، توصیه می شود هوا را از آستین آزاد کنید.
  8. ماهی را در محل سرد به مدت چهار روز قرار دهید، هر روز ماهی را عوض کنید.

لحیم کاری با سبزیجات

لحیم کاری با سبزیجات

سبزیجات معمولا معمولا هنگام نمک سالمون و ماهی دیگر استفاده می شود. این نه تنها یک عطر دلپذیر را به ظرف اضافه می کند، بلکه یک طعم خاص است که بسیاری از آنها را دوست دارد.

برای چنین نمک، اجزای زیر مورد نیاز است:

  • 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا.
  • نمک آسیاب نمک - 6 قاشق غذا خوری.
  • دو قاشق غذاخوری شکر.
  • 2-3 پرتو دلفری تازه.

توالی پخت:

  1. ماهی انتخاب شده است به طوری که یک گوشت بدون استخوان باقی می ماند.
  2. فیله با مخلوطی از نمک و شکر مالش می شود.
  3. دلفریب تازه شسته شده و خشک شده است. بخش سوم از دلها در پایین دادگاه قرار دارد.
  4. فیله ماهی قزل آلا به قطعات مناسب تقسیم می شود و در Sidier با لایه های پوست پایین می آید. باید شاخه ای از بین هر لایه وجود داشته باشد.
  5. لایه دوم انباشته شده است، و Dill در بالا باقی مانده است، که باقی مانده است.
  6. بالای ماهی یک صفحه وجود دارد که توسط هر محموله فشرده شده است. به عنوان مثال، شما می توانید یک بانک سه لیتری بگیرید و آب را به آن برسانید - این یک محموله مناسب خواهد بود.
  7. ماهی باید در چنین ایالت باشد تا 8-9 ساعت در دمای اتاق، پس از آن برای چند روز در یخچال و فریزر منتقل شود.

کاهش ماهی قزل آلا

کاهش ماهی قزل آلا

اگر شکم ماهی قزل آلا را شکستید، یک ظرف بسیار ملایم دریافت خواهید کرد که می تواند هر گونه تزئینات را تزئین کند، از جمله یک میز جشن. اما برای این شما به این اجزای نیاز دارید:

  • شلوار ماهی قزل آلا Polkulo.
  • یک لیوان آب
  • یک قاشق غذاخوری سرکه.
  • نمک نمک نمک نمک.
  • شکر زیاد
  • 15 نخود فلفل سیاه.
  • فلفل زمینی

چگونه یک ظرف بخورید:

  1. در مرحله اول شکم شستشو و تمیز. پس از آن، آنها در ظروف لعاب قرار می گیرند.
  2. شکم نمک و شکر را رول می کند و با فلفل سیاه پوشیده می شود.
  3. آب همراه با سرکه جوشانده می شود، پس از آن شکم همان مخلوط را آب گرفت.
  4. یک کاسه یا یک صفحه از یک قطر کوچکتر از یک ظرف را بردارید و در بالای شلوار قرار دهید، آن را با محموله بگذارید.
  5. سپس محصول برای چند روز در یخچال قرار می گیرد، پس از آن آنها طعم بسیار دلپذیر را به دست می آورند.

توصیه هایی برای استفاده از نمک و ادویه جات ترشی جات

هنگامی که نمک سالمون، بسته به دستور العمل ها (و بسیاری از آنها وجود دارد)، همچنین بسیاری از ادویه های مختلف وجود دارد. متأسفانه، آنها باید بتوانند اعمال شوند، در غیر این صورت ظرف می تواند خراب شود.

شایع ترین ادویه جات ترشی جات در نظر گرفته شده است:

  • فلفل معطر
  • فلفل سیاه.
  • برگ لوارا
  • گشنیز.
  • دلفریب یا دانه های آن.
  • لیمو یا آهک
  • سس سویا.
  • تعظیم.
  • گریه کن
  • نارنجی.

بسته به ترجیحات شخصی، هر معشوقه حق دارد تصمیم بگیرد که کدام یک از چاشنی مناسب تر برای یک دستور خاص است. علاوه بر محصولات فوق، مواد تشکیل دهنده دیگر به ماهی اضافه می شوند. در این مورد، همه چیز به مهارت و تجربه بستگی دارد. اما اگر اینطور نیست، بهتر است که آن را دستکاری نکنید. به عنوان - به هیچ وجه ماهی قزل آلا ماهی ارزان نیست.

علاوه بر این، لازم است توجه داشته باشید که چگونه ملیت غذا است. هر چه بود، اما بسیاری از آنها ترجیح می دهند طعم های عجیب و غریب را ترجیح دهند.

بنابراین، حضور در آماده سازی ادویه های چینی یا گرجستان توسط بسیاری از طرفداران ظروف ماهی استقبال می شود. مهمتر از همه، همیشه به فرمول پیوست، به طوری که ظرف را خراب نکنید. دستور العمل ها چیزی است که توسط زندگی مورد آزمایش قرار گرفته است و چیزی جدید در آنها نباید باشد، به خصوص اگر هیچ مهارت وجود نداشته باشد.

خواص مفید نمک نمک

خواص مفید نمک نمک

هنگامی که ماهی شور، کیفیت اصلی خود را از دست نمی دهد و کل مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر کمیاب را حفظ می کند. ماهی قزل آلا استثنا نیست و مواد مفید زیر در گوشت آن هستند:

  • ید
  • سدیم
  • فسفر
  • فلز روی.
  • Omega-3 polycycisle.

با توجه به مصرف منظم ماهی قزل آلا در بدن انسان، وضعیت تعادل مشاهده می شود، از لحاظ تمام عناصر لازم که از زندگی عادی حمایت می کنند. مثلا:

  1. متابولیسم را بهبود می بخشد.
  2. تعادل نمک بازسازی می شود.
  3. توابع سیستم عصبی مرکزی بهبود یافته است.
  4. فعالیت های قلب و عروق خونی عادی می شود.
  5. گوشت ماهی قزل آلا به عنوان آنتی اکسیدان موثر محسوب می شود.

ظروف ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا شور با این واقعیت مشخص می شود که از گوشت آن شما می توانید تعداد کافی از غذاهای متنوع را آماده کنید.

ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا

اجزاء:

  • 150 گرم گوشت ماهی قزل آلا شور.
  • یک لیمو
  • 20 گرم پارمسان.
  • 1 دسته از Arugula.
  • 3-4 گیلاس گوجه فرنگی.
  • روغن زیتون.
  • نمک.
  • ادویه
  • 2 H قاشق سرکه Balsamic.

روش پخت:

  1. ماهی قزل آلا و پارمسان توسط صفحات نازک بریده می شوند و آرم و گوجه فرنگی شستشو و خشک می شوند.
  2. بسیار سوخت گیری، مخلوط کردن 3 قاشق بزرگ روغن زیتون، یک قاشق سرکه و آب لیمو. همه چیز کاملا مخلوط شده است، با اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات (به طعم).
  3. تکه های ماهی بر روی ظرف قرار می گیرند و بسته می شوند.
  4. در بالا، پارمسان را با Arugula قرار دهید.
  5. در نتیجه، گوجه فرنگی و برش های لیمو در بالا اضافه می شوند.

سوپ عدس و ماهی قزل آلا

سوپ عدس و ماهی قزل آلا

برای این چه باید بکنم:

  • 200 گرم عدس.
  • 100 میلی لیتر از کرم
  • 0.5 ساعت قاشق چایخوری
  • 150 گرم پیاز حضور داشت.
  • یک هویج
  • 0.5 ساعت قاشق زردچوبه و 5 لیوان آب.
  • جعفری.
  • نمک.
  • فلفل زمینی

چگونه آماده سازی:

  1. پیاز به نصف حلقه ها برش داده می شود. روغن به پانل ریخته می شود، پیاز ها قرار داده می شوند و بو داده می شوند.
  2. تمیز کردن هویج و برش به حلقه های نازک، پس از آن به تعظیم اضافه شده است.
  3. عدس شسته شده و به پان، همراه با ادویه جات ترشی جات، فلفل زمینی و به آرامی مخلوط شده است.
  4. پس از چند دقیقه، 5 لیوان آب و ظرف ظرف 15-20 دقیقه در یک ظرف پخته شده است.
  5. پس از آن، همه چیز توسط یک مخلوط کننده شلاق می شود و دوباره با اضافه کردن کرم آتش می زند.
  6. پس از جوش، ظرف را خاموش و بطری بر روی صفحات، که برش های ماهی قزل آلا و سبزیجات اضافه می شود.

طعم دار با ماهی قزل آلا شور

طعم دار با ماهی قزل آلا شور

مطمئنا در جدول های جشن حضور دارد. برای آنها، باید داشته باشید:

  • 150 گرم ماهی قزل آلا.
  • چهار تخم مرغ تخم مرغ.
  • 100 گرم کره.
  • نان برای توازن
  • نمک.
  • ادویه

پخت و پز:

  1. یک ظرف مناسب را بگیرید و آن را با یک فیلم بردارید، پس از آن یک تخم مرغ را تقسیم کنید، نمک و ادویه جات ترشی جات.
  2. همان عملیات باید با بقیه تخم ها انجام شود.
  3. مرحله بعدی - تخم مرغ ها چند دقیقه به جوش می رسند.
  4. نان قبل از ظهور پوسته و روغن چشمک زد.
  5. ماهی قزل آلا توسط برش های نازک برش داده شده و بر روی تست می افتد.
  6. از بالا، تخم مرغ پشودا پخته شده کاهش می یابد، یکی برای هر تست.
  7. اگر مورد نظر، سس مایونز یا سس اضافه شود.

به عنوان تمرین نشان می دهد، آماده سازی نمک نمک بسیار دشوار نیست. در عین حال، کیفیت محصول به پایان رسید تضمین شده است که از آن توده غذاهای خوشمزه در واقع آماده شده است. اما این همه مزایا نیست. ماهی قرمز به غذاهای رژیمی اشاره می کند که به ویژه برای افراد دارای اضافه وزن مفید هستند.

ماهی قزل آلا عملا منع مصرف ندارد، اما تنها توصیه های فوری پزشکان. این نوع ماهی باید در هر یک، و نه تنها یک میز جشن باشد. سالمون شور طیف وسیعی از مواد مفید است که می تواند به هر فرم به صورت جدول خدمت کند: به شکل برش ساده، به شکل ساندویچ ها، توازن ها یا به عنوان پر کردن کیک ماهی. در هر صورت، خوشمزه و مفید خواهد بود.

چگونه سالن ماهی قزل آلا در خانه به طوری که او با طعم و مزه خود را خوشحال است؟ دستور غذا بسیار ساده است، شما نیاز به ماهی قرمز تازه، نمک و برخی از شکر دارید. شما می توانید اولین نمونه را پس از یک روز حذف کنید!

آماده سازی ماهی قزل آلا ما یک روش آمبولانس خشک خواهیم بود. این زمانی است که ماهی از همه طرف ها با مخلوطی از نمک و شکر پراکنده می شود و سپس به این فرم به سرما ارسال می شود. پس از مدتی، شما فقط مایع را از Sudge تخلیه خواهید کرد. در واقع، ماهی خود را ازدواج خواهد کرد، ماهی قزل آلا مقدار مورد نظر نمک را جذب می کند، و شما باید منتظر لحظه مناسب باشید.

برای نمک، ماهی قزل آلا را از اندازه متوسط ​​انتخاب کنید. بیش از حد ماهی خوب استخوانی. و گوشت ماهی آزاد بزرگسالان اغلب خشن و نادیده گرفته می شود. بنابراین، وزن مطلوب ماهی 2-3 کیلوگرم است. Calloons می تواند کل لاشه یا یک قطعه فیله باشد.

کل زمان پخت و پز: 24 ساعت | زمان پخت و پز: 15 دقیقه: 500 گرم | کالری: 131.54.

عناصر

  • ماهی قزل آلا - 500 گرم
  • نمک عصبی بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شن و ماسه شکر - 1 قاشق چایخوری.

پخت و پز

عکس های بزرگ عکس های کوچک
  1. Solenyj losos 1.

    ابتدا ماهی قرمز را تهیه کنید: defrost و تمیز. اگر شما موفق به خرید کل ماهی قزل آلا هستید، می توانید آن را به طور کامل (همراه با رگه) ترسیم کنید یا به قطعات بریزید.

    چگونه بخشی از ماهی؟ سر، دم و باله را بردارید، که می توانید یک گوش عالی داشته باشید. لاشه را با یک چاقوی تیز در امتداد ریل بریزید، تمام استخوان ها را بردارید. البته، شما می توانید این مرحله را از دست ندهید، اما هنوز هم فیله ماهی قزل آلا سالین راحت تر از قطعات با یک رگه است، زیرا پس از بستن شما یک محصول به پایان رسید - آن را به برش آن را بر روی ساندویچ ها! لطفا توجه داشته باشید که پوست برای شلیک سالمون مورد نیاز نیست.

    قطعه های آماده شده از ماهی های خشک شده با حوله های کاغذی. رطوبت کوچکتر روی سطح است، بهتر است.

  2. Solenyj losos 2.

    مقدار مورد نیاز قند و نمک را اندازه گیری کنید. شما می توانید یک نمک دریایی یا آشپزی را مصرف کنید، اما باید یک سنگ زنی متوسط ​​یا بزرگ باشد. کلاس نمک "اضافی" مناسب نیست!

  3. Solenyj losos 3.

    برش های بعدی ماهی قزل آلا در ترکیب حاصل از شکر و نمک، با دقت، از همه طرف ها مشاهده کنید. شما باید یک پوسته متراکم را بدون لومن دریافت کنید.

  4. Solenyj losos 4.

    ماهی قزل آلا را به ظرف اضافه کنید - پوست پایین. اگر می خواهید فرایند شور را سریعتر کنید، می توانید بر روی برخی از نوع ستم (اختیاری) قرار دهید.

  5. Solenyj losos 5.

    ظروف فیلم غذا را سفت کنید یا درب را پوشش دهید. در این فرم، یک روز به یخچال ارسال کنید. در فرآیند خشک کردن، ماهی بسیاری از مایع خود را می دهد که شما باید چند بار ادغام کنید. اگر این کار انجام نشده باشد، می تواند حل شود.

  6. Solenyj losos 7.

    در روز دوم شما می توانید محاکمه را حذف کنید. اگر شما از درجه سفیر راضی هستید، ماهی را بشویید و به میز بپردازید. اگر به نظر می رسد که هنوز به اندازه کافی گفته نشده است، 12 ساعت دیگر در یخچال نگهداری می شود. سالمون آماده برای خشک کردن، لایه نازک روغن گیاهی تصفیه شده را روان کنید.

    اگر می خواهید، می توانید با خرد شده خرد شده، فلفل سیاه و سفید و آب لیمو بپاشید.

ماهی قزل آلا شور را می توان به عنوان برش، و همچنین مورد استفاده برای آماده سازی ساندویچ های بسیار خوشمزه، پنکیک، تارتلت، شیرینی، و غیره لذت بخش است!

Solenyj losos 6.

Solenyj losos 13.

ماهی قرمز شور همیشه در قیمت بوده است. هنوز هم ملایم، شاداب، مفید است. بعد، ما جزئیات بیشتری یاد می گیریم که چگونه سلام ماهی قزل آلا را در خانه یاد بگیریم.

خرید ماهی قرمز در فروشگاه ها، بسیاری از مردم فکر می کنند که قیمت محصول بیش از حد برآورد شده است، و طعم همیشه توسط Gourmets چشمگیر نیست. درست است، گاهی اوقات برخی از استثنا وجود دارد، اما نادر است. حتی تولید کنندگان از مکمل های مختلف تغذیه ای پشیمان نمی شوند تا طعم ماهی شور را تقویت کنند.

علیرغم تمام این دلایل، گاهی اوقات بسیار شبیه به لذت بردن از یک میان وعده در قالب نمک شور و پوسته نازک نان سیاه و سفید با سبزیجان و یا آماده سازی سالاد خوشمزه با برش های ماهی قزل آلا، پودر هفت ظرف جشن. در چنین مواردی، بهتر است که نمک های خود را انجام دهید.

نحوه سلامتی ماهی قزل آلا در خانه: اسرار، قوانین لحیم کاری

حضور ماهی قزل آلا در میز شام به مدت طولانی به عنوان نشانه ای از رفاه میزبان خانه ها محسوب می شود. علاوه بر این، این ماهی قرمز میزبان به عنوان یک میان وعده های جداگانه سرد و به عنوان بخشی از غذاهای مختلف جشن خدمت می شود. زنان آموختند که ماهی قزل آلا را در خانه بکشند تا ماهی ها برای ویژگی های طعم و مزه در زمان بیش از طعم محصول از مغازه ها و سوپر مارکت ها باشد. هنوز هیچ نگهدارنده در ماهی به ماهی وجود ندارد، و هزینه آن کمتر از ماهی های به پایان رسید از فروشگاه است.

فیله ماهی قزل آلا ضعیف
فیله ماهی قزل آلا ضعیف

اسرار و ظرافت Salting Salting در خانه:

  • مهم است که ماهی قرمز تازه را برای ترشی انتخاب کنید. یک محصول کیفی پرواز نمی کند و در حالت شل نیست. رنگ ماهی قزل آلا باید بدون هیچ گونه بی نظمی باشد. ماهی تازه تازه کمی تغییر می کند و یک نگاه الاستیک دارد، طعم های بیرونی ندارد.
  • هنگام آواز خواندن - نمک را بخورید. ماهی قزل آلا این محصول را دقیقا همانطور که لازم است جذب می کند. ماهی قرمز را کاهش نمی دهد.
  • هنگام کاشت ماهی قزل آلا، نسبت صحیح شکر، نمک را مشاهده کنید. برای آب نمک، همیشه استفاده می شود: یک قطعه شکر و دو قسمت از نمک.
  • اگر می خواهید ماهی قزل آلا کامل را دریافت کنید، یک نمک بزرگ ساحلی را برای ترشی خود انتخاب می کنید. از آنجا که او تمام آب را از ماهی خارج نمی کند. همچنین یک نمک سنگی نیز برای این فرآیند مناسب است، اما از محصول یددین به ماهی قزل آلا استفاده نکنید.
  • که ماهی را دوست دارد تا با طعم اشباع شود. آنها می توانند ماهی قزل آلا را با نمک ها با نمک ها از گیاهان یا قبل از خدمت به جدول برای اضافه کردن قطعات از طرف مرکبات و غیره بپاشیدند.
  • به منظور ماهی قزل آلا پس از کاشت، رنگ را ذخیره کرد، در ظرف که در آن فرآیند یک مونشین کوچک ریخته شود.
  • برای سالمون ماهی قزل آلا، شیشه ای، ظروف ظاهری، ظروف پلاستیکی استفاده می شود. مهم است که ظرف بدون طعم های غیر ضروری تمیز شود، زیرا ماهی می تواند بوی خارجی را جذب کند و پس از آن غیر ممکن خواهد بود.
  • به سرعت ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا شما باید ماهی را تمیز کنید و آن را از استخوان ها آزاد کنید. سپس محصول را با قطعات شسته و رفته برش یک قسمت از شکر و دو نمک و Snap Salmon را مخلوط کنید. چنین ماهی پس از سه ساعت آماده خواهد شد.
ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا در خانه
ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا در خانه

اگر شما جلوتر از شما تصمیم گرفتید ماهی قزل آلا را در ماریناد بخوابید، پس از آن بیش از سه روز آن را در نمک بگذارید. محصول را به طور جداگانه از راه حل ذخیره کنید. ماهی می تواند حل شود

ماهی قزل آلا بسیار خوشمزه است، زمانی که میزبان در شوری خود به ظرف اضافه می شود، دلفریب. و ماهی خود را پس از غذا در یک حوله بافت پوشیده شده است.

مهم: گاهی اوقات سالمون شور خشک است، به منظور جلوگیری از چنین مشکلی بعدی، لازم است که برخی از روغن زیتون را به ترکیب ترکیبی اضافه کنید.

بر روی میز، خدمت ماهی قزل آلا با سبزی، برش لیمو، زیتون، سبزیجات مورد علاقه، شراب خشک سفید.

چگونه سلام ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه: دستور العمل پخت و پز سریع

چنین ماهی هایی، به عنوان ماهی آزاد قرمز همیشه در روسیه ارزشمند بود. و این نکته نه تنها در رنگ گوشت آن است، بلکه در این واقعیت است که دارای بسیاری از مواد مفید است. نه تنها زیبایی نیز مفید است. هنگامی که غذاهای ماهی قزل آلا روی میز وجود دارد، آنها همیشه دکوراسیون جشنواره هستند. افرادی که اغلب از ماهی قزل آلا استفاده می کنند - بیشتر خشمگین هستند.

آنها هیچ مشکلی بهداشتی ندارند، هیچ پاتولوژیک از قلب، عروق وجود ندارد، آنها حافظه خوبی دارند و دارای یک متابولیسم طبیعی در بدن هستند. و پس از همه تعجب آور نیست، ماهی قزل آلا حاوی اسیدهای چرب مفید، ویتامین ها، عناصر کمیاب است که به سادگی برای ارگانیسم انسان ضروری است.

لحیم ماهی قرمز لحیم کاری
لحیم ماهی قرمز لحیم کاری

چگونه به سرعت نمک نمک - دستور العمل:

عناصر :

  • نمک - 65 گرم
  • شکر - 35 گرم
  • ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم

پخت و پز :

  1. ماهی قزل آلا را بخورید و خمیر را از استخوان جدا کنید، آن را بر روی قطعات بخش به اشتراک بگذارید، آنها را به آرامی در ظرف پلاستیکی بر روی کل سطح قرار دهید.
  2. مخلوط محصولات فله، نمک نمک، شکر را مخلوط کنید.
  3. با دقت با این مخلوط از فیله ماهی قزل آلا بپزید. اگر بسیاری از لایه های ماهی قزل آلا در ظرف وجود داشته باشد، هر لایه نمک، شکر را به ارمغان بیاورید.
  4. ظروف پلاستیکی را با یک کلاه بسته کنید، فیله های شور را به یخچال ارسال کنید.
  5. ماهی بعد از روز آماده خواهد شد. و به سرعت فرایند نمک را انجام می دهد، توصیه می شود آن را در دمای اتاق نگه دارید.

اگر شما یک ماهی ردیف نیستید، بهتر است آن را در مخلوط نمک ذخیره نکنید. لایه نمکی، شکر از ماهی قزل آلا، سودا را با روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بردارید و به ظرفیت تمیز بپردازید، با آب لیمو برای عطر بپاشید.

چگونه اسپری ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه: لحیم کاری لحیم کاری

ماهی قزل آلا - ماهی از اندازه های بزرگ، بنابراین اگر شما می خواهید آن را به طور کامل نمک، شما باید یک لاشه بیش از سه و نیم کیلوگرم را انتخاب کنید.

دستور العمل ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا :

عناصر :

  • ماهی قزل آلا - 3-3.5 کیلوگرم
  • شکر - 65 گرم
  • نمک - 190 گرم
  • چاشنی برای ماهی (ترجیحا "Ajinoto") - 3-5 گرم
  • فلفل سیاه - 17 عدد. گورزین
  • فلفل معطر - 12 عدد. گورزین
  • برگ برگ - 8 عدد.
چگونه به کل ماهی قزل آلا تازه یخ زده تبدیل شویم؟
چگونه به کل ماهی قزل آلا تازه یخ زده تبدیل شویم؟

پخت و پز :

  1. ماهی لاشه ماهی. سر را با یک چاقوی تیز، قیچی - باله بریزید. حذف استخوان ها، ستون فقرات.
  2. ماهی قزل آلا روی هیئت مدیره قرار می دهد تا پوست در پایین باشد. برش را بر روی ماهی در امتداد مرکز لاشه ایجاد کنید و آن را با ادویه جات ترشی جات (Ajinoto) بپاشید. اگر شما چنین ادویه ای را در فروشگاه ندارید، سپس از هر گونه دیگری برای ماهی استفاده کنید.
  3. در حال حاضر هر کس در ابتدا با شکر، و سپس نمک سودا. مقادیر شکر را می توان بسته به ترجیحات تغییر داد، و شما می توانید بدون آن را بدون آن انجام دهید، اگر مشکلات بهداشتی دارید. برخی از نمک را فراموش نکنید، شکر را به پیچ لاشه بریزید.
  4. گوشت ماهی قزل آلا را با فلفل بپاشید و لورل را بشویید و بر روی تمام سطوح ماهی توزیع کنید.
  5. این باقی مانده است که ماهی خود را به یک کیسه پلاستیکی تقسیم کنید، زیرا این مخلوط نمک را به قسمت جانبی بسته بندی می کند، ماهی قزل آلا را از پوست به مواد سالین قرار می دهد. هوا مازاد را از بسته آزاد کنید، آن را بچرخانید. ماهی را بر خلاف قرار دهید و سه روز به سرما بفرستید. فراموش نکنید که به طور دوره ای ماهی قزل آلا را برای نمک یکنواخت تبدیل کنید.

نحوه خواب ماهی قزل آلا در خانه خوشمزه: دستور غذا برای پخت و پز پخت و پز با سبزیجات

هنگامی که بهار می آید، بدن به سادگی نیاز به ویتامین ها دارد. یک ظرف خوب برای پر کردن تمام سیستم های بدن انسان با مواد مفید مختلف، ماهی قزل آلا با سبزها خواهد بود. علاوه بر این، در ماه مه، در حال حاضر یک پیاز سبز، پیاز سبز وجود دارد، جعفری - کامل به طور کامل، و خرید یا خراب کردن گیاهان در کشور مشکل نخواهد بود. علاوه بر این، سبزی ها نه تنها مفید هستند و همچنین به نظر می رسد بسیار زیبا در فیله ماهی قزل آلا در یک میز جشن.

فیله ماهی قزل آلا با سبزیجات - دستور العمل :

عناصر :

  • ماهی - 1 کیلوگرم
  • نمک سنگی - 190 گرم
  • شکر - 65 گرم
  • دلفریب، جعفری - 35 گرم
ماهی قزل آلا با سبزیجات
ماهی قزل آلا با سبزیجات

پخت و پز :

  1. لاشه ماهی قزل آلا را در فیله بچرخانید. برای انجام این کار، از استخوان ها، سر، باله ها خلاص شوید و ماهی را از بین ببرید.
  2. با توجه به دستور العمل در یک ظرف جداگانه، نمک، شکر و به طور مساوی مخلوط مخلوط.
  3. این توده گوشت ماهی قزل آلا را می کند. و - گوشت را از همه طرف ها بشویید.
  4. سبز تازه به طور کامل تحت جت آب سرد شستشو، اجازه دهید قطره آب از برگ های سبز را بکشید.
  5. در پایین ظرف شیشه ای، قسمت سوم سبز را از بین ببرید. از بالا، فیله ماهی قزل آلا را به پایین بگذارید. بعد، در لایه ماهی، سبزیجات (نیمی از آنچه که باقی مانده است). لایه بعدی یک دامن ماهی به بالا است، سپس سبزی را گسترش دهید.
  6. بالاتر از محصول حاصل با یک صفحه و ظروف را با یک آیتم سنگین ارائه می دهد.
  7. ماهی آزاد را به مدت شش ساعت روی میز در دمای اتاق بگذارید، پس از انتقال آن به یخچال دو روز.

هنگامی که دوره مشخص شده عبور می کند، ماهی می تواند خورده شود. خدمت به عنوان یک ظرف جداگانه یا به شکل ساندویچ، سالاد، و غیره

چه ادویه جات ترشی جات برای ماهی قرمز، ماهی قزل آلا؟

هر میزبان برجسته خود را دارد، که برای سالن نمک استفاده می شود. به همین دلیل دستور العمل های ماهی قزل آلا آماده شده است. پس از همه، حتی یک چیز کوچک کوچک می تواند طعم، طعم ماهی نمک را تغییر دهد. و گاهی اوقات نه بهتر، متاسفانه. بنابراین، استفاده از ادویه ها و سایر مواد افزودنی به ماهی باید قادر به.

مناسب ترین آنها :

  • فلفل معطر، فلفل سیاه، برگ لورل
  • دانه های ریخته گری، گشنیز
  • سبز مایل به قرمز، لوک خورشید
  • پیاز، لیمو، نارنجی، آهک
  • Carnation، سس سویا و غیره
قوانین ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا با ادویه جات ترشی جات
قوانین ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا با ادویه جات ترشی جات

هنگامی که یک زن برای خانواده اش آماده می شود، می داند که ترجیح می دهند خانوارهای خود را بخورند. بنابراین، فقط ادویه جات ترشی جات، سبز، میوه ها، سبزیجات که خانواده اش را می توان به ماهی اضافه کرد.

کسی که غذاهای تیز را دوست دارد، در این مورد، زمانی که نمک صدمه به نور فلفل آسیب نمی زند، کسی ترجیح می دهد که ماهی بوی نمی دهد، بنابراین آب لیمو یا مرکبات دیگر را اضافه می کند. هر کشور دارای ترجیحات مورد علاقه خود است، برخی از طعم های عجیب و غریب تحسین.

اکثر ساکنان روسیه از حضور ادویه ها از چین، گرجستان قدردانی می کنند. پس از همه، به لطف آنها، ماهی طعم و بوی منحصر به فرد را به دست می آورد. این فقط نیازی به گرامی نیست، زیرا برخی از گیاهان به طور کامل با ماهی قزل آلا هماهنگ نیستند. حضور آنها بینی خود را آزار می دهد. با این وجود، بهتر است دستور العمل های اثبات شده را به طوری که ماهی های گران قیمت را خراب نکنید.

ویدئو: نحوه سلامتی ماهی قزل آلا در خانه - دستور العمل

Добавить комментарий