Onko mahdollista polttaa vihreät sienet - kalastusvaara

"Hiljaisen metsästyksen" ystävät tietävät, että metsässä löydät paljon herkullisia sieniä. Yksi niistä on greenstone tai rivivihreä. Tämä sieni on täydellinen monille resepteille ja tulee juhlapöydän erinomainen sisustus. Vihreä nimi sai nimensä ulkomailta, vaikka kypsennys säilyy vihreänä.

Mushroom Green kasvaa keskipitkällä tai kohtalaisilla leveysasteilla, ja se tapahtuu sekoitettuina tai mäntymetsissä, joissa on hiekkainen maaperä. Löydät ne metsäteiden puolella, mutta sitä on vaikea tehdä, koska he usein piiloutuvat pudonnut lehtien tai juuston takana. He kasvavat yksittäisiä eikä suuria perheitä. Inventointi löytyy metsästä syksyllä, kun päälajit pysähtyivät näkyviin.

Mushroom Pickers suosittelee luopumaan kokoelmasta, jos ne kasvavat lähellä rautateitä, teitä tai rajalla kaupungin. Koska ne absorboivat monia myrkyllisiä aineita, jotka ovat vaarallisia keholle.

Mushroom vihreä, valokuva ja kuvaus

Kuten muutkin sienet, vihreäkivi sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Lääketieteelliset ominaisuudet hyödyttävät kehoa. Vihreän rivi sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, jodia, fosforia, natriumia, kuparia, sinkkiä, seleeniä, vitamiineja, glukoosia, aminohapot, fruktoosia ja kuituja. Asiantuntijat ovat osoittaneet, että säännöllinen käyttö auttaa:

  • vahvistaa koskemattomuutta ja lopettaa tulehdusprosesseja;
  • Taistele monia sairauksia. Esimerkiksi osteoporoosilla vahvistamalla luun materiaalia;
  • Selkeä verta, normalisoi kolesteroli ja sokeri.
  • Suorita ehkäisy sydänkohtausta, rytmihäiriöstä, verenpaineesta ja hypotensiosta;
  • Vähennä painoa, latausenergiaa
  • normalisoi mikrofloora ja ruoansulatuskanavan toiminnan;
  • Poista raskasmetallien, kuonien ja toksiinien suolat kehosta. Rikkoa munuaiskiviä ja
  • normalisoida ulosteet, parantaa munuaisten ja maksan työtä;
  • voittanut kroonisen väsymyksen, unettomuuden;
  • Päästä eroon neuroottisista sairauksista rauhoittavien vaikutusten vuoksi.

Mushroom Vihreä on kellertävä vihreä sävy. Vanhempi, tummempi väri tulee. Hath halkaisijaltaan 5-15 cm, tiheällä iholla ja pienillä asteikolla sateen jälkeen. Liha on tiheä ja valkoinen tai kellertävä, jossa on pieni haju kurkkua. Leveillä levyillä on kellertävä vihreä väri. Jalka ei ole iso, sävyllä hattu, noin 6 cm pitkä.

Kuinka keittää vihreä, valokuva ja ruokalaji Kuvaus

Greenowe voi mennä naimisiin, jäädyttää, paistaa ja kokata. Koska rivi suosittelee hiekkarantoja ja myöhään syksyä kokoelman jälkeen, se pestään perusteellisesti ja puhdistetaan roskat ja lehdet. On parempi käyttää käsineitä puhdistuksen aikana. Monet lika kerääntyvät pohjaan. Pohjajalat on leikattava. Voit nauttia vihreää altaassa suolaveden kanssa useita tunteja niin, että kaikki hiekka lähtee levyt.

Kun korkit poistavat kuoren yläkerroksen ja pestään veden virtaavan suihkun alle. Sitten viljely taitetaan tasaiselle alustalle ohuella kerroksella kuivumista varten. Ruoanlaittoon.

Mushroom yhdistetään täydellisesti monien tuotteiden kanssa. Voit esimerkiksi kokata kirjekuoria kinkkua ja sieniä. Tehdä tämä, ota 300 grammaa Zelenuch, hienosti leikattu ja paista muutama minuutti paistinpannulla keula, mausteet ja 200 g salaa. Sitten tuloksena oleva massa, laittaa tulipalo ja aloita hauduttava. Kinkku leikataan viipaleiksi, aseta tuloksena oleva massa päälle ja aseta uuniin leivontaan. Lautasen on valmis ruokkimaan pöydälle.

Yksi suosituista ruokalajeista pidetään sieni-keitossa. Pese sieniä täytyy leikata palasiksi ja paista pannassa 20 minuuttia. Toistaiseksi sienet valmistavat, puhdistavat, leikattavat perunat ja lähettävät kattilaan kiehuvaa vettä. Kun paistetaan sieniä, lähetä pannulla perunoille ja kokata kunnes valmius. Mausteet lisätään makuun. Erityinen kastike hapan kermasta, jossa on sitruunamehua, voidaan valmistaa. Vihreät lisäävät tuoksua.

Internetissä paljon reseptejä Greenstocks: Paistettu, piirakoissa, lihalla. Voit kokata käynnistystä suolatuista, keitetyistä sienistä, leipää, munia, keitettyjä riisiä ja mannolina. Valmis jauhettu sekoitettu jauheliha tai perunat. Koska sienet usein heikkenevät, puolivalmisteet on paistettava välittömästi. Joten, että mahalaukut ovat oppineet, on parempi olla käyttämättä jalkoja ruoanlaittoon.

Syötävät tai eivät

Mushroom sai äskettäin syötävään luokkaan. Jotkut tutkijat väittävät edelleen, että vihreän sienen väri liittyy myrkyllisiin elementteihin, joita ei tuhota lämpökäsittelyn jälkeen. Yliannostuksen vaaralliset komponentit voivat vaikuttaa sydämen ja munuaisten työhön. Kokemattomia sieniä kieltäytyvät keräämästä tavallista, koska se ei ole riittävästi tutkimuksen sienen vaikutuksesta kehossa. Myös ne ovat yksinkertaisesti hämmentyneitä rikkiä, kuusia, eristettyjä, rypistyneitä vihreitä, vaaleanjohtavia, jotka ovat vähemmän ja joilla on epämiellyttävä haju.

Historiassa on tapauksia, kun useita ihmisiä myrkytettiin vihreiden vaurioiden yliarvioinnista. Jos käytön, heikkouden, kouristusten ja kehon yleisen heikkenemisen tuntuu, on välittömästi sovellettava ambulanssiin.

Ne, jotka ovat jo pitkään keränneet ja valmistautuneet sienet epäilevät myrkytys. Tärkeintä on vihreän käytön maltillisuus ja sitten ne hyötyvät vain.

Vihreiden lehtien valmistelu, reseptit talvella

Kuinka mukava nauttia vihreiden puiden sadon kanssa kylmällä talvella. Tehdä tämä, rogue, pitkäaikaisen liotuksen jälkeen voidaan suolata useilla eri tavoilla.

Kylmä tapa

Sienet tulisi varovasti laittaa lasipurkit, sprinkling kullakin kerroksella, suolaa nopeudella 1 kg sieniä - 1 rkl suolaa. Marinadin maun, kirsikka- tai herukkavienteiden parantamiseksi on lisätty, musta hernepippuri, valkosipulinkylät, tilli-sateenvarjot tai piparjuuriset lehdet. Sitten työntää Googlea ja odota mehun ulkonäköä. Kun tämä rahti voidaan poistaa ja käyttää lehdet tiivisteenä. Säiliö on peitetty kaprony-kannella ja lähtee marinointia varten. Kuuma menetelmä. Tällä menetelmällä vihreä kuivaus haihdutetaan useita kertoja muutamassa minuutissa, jatkuvasti muuttumassa vedessä. Loput laulamenetelmä ilmenee, kuten edellisessä menetelmässä.

Kaaput eivät voi vain ripottele, vaan myös leikataan kahdella tavalla. Yksi tarjoaa marinadin täyttämisen valmiita pankkeja ja toinen ruoanlaittoväri. 1 kg sinun täytyy ottaa:

  • 30 grammaa kokki suolaa;
  • 200 ml vettä:
  • 1 teelusikallinen 70% etikkahalli;
  • Pippuripippuri;
  • Hieman sitruunahappo;
  • Useita valkosipulin kynsissä;
  • 1 teelusikallinen sokeri.

Marinadin jälkeen vuotavat pankit, lisää kasviöljyä, sulje kannet. Valmiit tölkit, joissa on suotuisia vihreitä, säilytetään paremmin viileässä paikassa alakenttä, kellari, jääkaappi, parvekkeella. Suolatut sienet tulevat rapeiksi. Ne voidaan lisätä piirakkeisiin, salaatteihin, kaviaariin.

Zeleshushka, haihduttamisen jälkeen voit jäädyttää talvella, et suosittele sienien kuivaamista.

Jos olet vahingossa mennyt sivulle "Kuinka keittää Greenushkin sienet", älä kiirehdi sulkea sitä. Resepteissä, josta minä kerron, voit käyttää vain vihreää, vaan myös niitä sieniä, joita sinulla on. Ja jos olet kiinnostunut tällaisista sienistä, voit lukea lisää siitä artikkelissa "Greenushkin sienet - Valokuvaus ja kuvaus sekä 5 hyödyllistä sovits"

Miten valmistaa Greenushki-sieniä

Vihreä, vihreä rivi on saman sienen nimet, vaikka hän viittaa ehdollisesti syötävään, se valmistaa erilaisia ​​ruokia. Tärkeintä on puhdistaa se hyvin hiekasta. Erikseen en pysähdy tässä, yläpuolella olevassa linkissä löydät vinkkejä, miten parhaiten tehdä se. Oletamme, että Greenushki-sienet ovat valmiita, voit aloittaa niiden valmistautua. Aloitan talvipainikkeilla.

Kuinka valmistaa Greenflower talvelle

Olen varma, että emäntä on jo kyllästynyt talvella, mutta miten ei varastoida luonnon metsälahjoja. Suolatut sienet venäläisten ihmisten kunniaksi pitkästä ajasta.

  • Kuten kokeneet sienet sanovat, on parasta käyttää myöhään kesän ja syksyn sieniä, ne ovat vähemmän matoja, tiheämpiä, hyvin varastoituja talviaivoille. Greenstone sopii kaikkiin parametreihin, koska se on uusin sieni.
  • Vihreä rivi voidaan kuivata, jäädyttää, marinoitua ja vuodattaa.
  • Solulta parempi kuuma tapa. Ensinnäkin vihreä rivi, koska sen väri sisältää pienen määrän myrkyllisiä aineita, joten on suositeltavaa olla vannonut ennen suolausta. Toiseksi lämpökäsittelyä suositellaan epäedullisen ympäristötilanteen ja kaikkien sienien kyvyn ansiosta, eikä vain vihreää, imee haitallisia aineita.
  • Pikku- ja suolapaikkojen osalta on suositeltavaa ottaa nuoria sieniä, koska ne ovat tiheämpiä. Ne, jotka vanhempia voidaan käyttää paistamiseen, kuivaukseen, jäädyttämiseen.

Kuinka jäädyttää vihreän sienet

Helpoin tapa Billet Talvella on jäädyttäminen, se voidaan tehdä kahdella tavalla.

  1. Puhdista, käsitellyt sienet leikataan useisiin osiin riippuen koosta, taita sellofaanipakkaukseen, aseta pakastimeen.
  2. Jos haluat säästää tilaa pakastimessa, hienonnetut vihreät kukat voidaan varata 10 minuuttia, joten ne vähentävät merkittävästi äänenvoimakkuutta. Jäähdytä, taita sellofaanipakkaukseen ja pakastimeen.

Käytän yleensä molempia tapoja pakastaa. Keitetystä, voit valmistaa toisiaan ruokia, salaatteja, käyttää leivontaan. Mutta jos haluat kokata sieni-keittoa, paras vaihtoehto on tietenkin, juuri jäädytettyjä sieniä.

Marinovaya Greenushka

Herkullinen eikä monimutkainen tapa kerätä sieniä ja vihreää, mukaan lukien etikan pankkien marinointi.

  • Jalostettu Greencraft - 1 kg
  • Suuri suola - 30 grammaa
  • Vesi - 200 ml
  • Sokeri - 1 TSP.
  • Etikkahappo (70%) - 1 TSP.
  • Pepper Peas - 5 - 6 kpl
  • Lemonic Acid - veitsen kärki
  • Valkosipuli - 3 - 4 hampaat

Sienet säilykkeelle tapahtuu yleensä enemmän kuin kilogrammaa, mutta annoin erityisesti reseptin pienelle tilavuudelle. On helpompaa laskea ainesosien määrää sienien painosta: Jos sinulla on 3 kg, moninkertaistat kaiken 3, ja jos 10 kg, sitten kerrostamalla 10.

  1. Tarvittava määrä vettä resepti kaataa kattilaan, lisää suolaa, sieniä ja laita ruoanlaitto keski-paloon. Nesteen pakkaus on pieni, niitä on sekoitettava, jotta ne olisi poltettu. Älä häiritse sinua, että siellä on vähän vettä, Greenflowers antaa nopeasti mehua ja marinadi riittää.
  2. Kun marinadi tulee kirkas, vaahtoaminen ja sienet alkavat laskeutua pohjaan (noin 25-30 minuutin), lisää loput ainesosat - sokeri, etikkahappo, pippuri, viipaleita valkosipulilla, sitruunahapolla. Kuori 5 minuuttia.
  3. Decisid kuuma esis steriloituihin pankkiin ja on tärkeää, että Greenushki pankit olivat Marinadessa. Siksi niiden asettamista, niitä ei tarvitse olla tukemattomia ja sieniä, äitiysmarinadi, mitä hän peitti ne kokonaan. Lähikuva steriili kannet ja aseta viileä paikka. Säilytä marinoitujen vihreän kuivapuusta viileässä paikassa.

Kun avaat pankin talvella, makua voidaan säätää, jos esimerkiksi Greenstocks näyttää happamalta. Sienien osa voidaan pestä keitettynä vedellä, lisää jotain sokeria, kasviöljyä. Jos vihreän haun maku teki sinusta, suosittelen sinua lisäämään hieman kasviöljyä ennen tarjoilua pöydälle, sienet ovat maukas ja näyttävät ruokahaluttomilta.

Hopea blanched sienet

Jos olet kategorisesti etikkaa vastaan, voit paeta kasvihuoneesta ja ilman sitä.

  • Jalostettu Greencraft - 1 kg
  • Suuren hionnan suola - 400 g
  • Pepper Peas - 6 -7 kpl
  • Valkosipuli - 3 - 5 hampaat
  • Kirsikka lehdet - 3 - 5 kpl.
  1. Jos käytät jalkoja jalan kanssa, kun marinoi, sitten menetelmä on parempi leikata jalka 0,5 cm: n etäisyydellä hattu.
  2. Kaada vettä laajalle pannulle ja aseta se kiehuvaksi.
  3. Colander, laita rivi, joka on valmistettu suolaiseen, jättäen kiehuvaan veteen, blanch 5 - 7 minuuttia. Sitten nopeasti viileä kylmän veden alla.
  4. Kaaka-tai ämpäri, laitamme jäähdytetyt sienet tiukasti, korkit alas pienissä kerroksissa. Jokainen kerros sprinkled kanssa suola, tarkkailee mittasuhteita, aseta valkosipuli, pippuri, kirsikka lehdet. Voit lisätä lahden lehtiä, kuivaa tilliä ja muita mausteita, joita haluat.
  5. Viimeinen rivi, joka peittää X / B-kangas, laita ohituslevy, laita kuorma (lisävarusteena, jossa on vettä) ja viileässä paikassa.

Jonkin ajan kuluttua Greenushki antaa mehua ja on tärkeää seurata, mitä he ovat olleet suolaliuoksessa, jos yhtäkkiä se ei riitä, lisää keitettyä vettä. Solmines tällä tavalla rivi 10 - 15 päivää.

Miten muuten voit kokata vihreän? Tietenkin Fry!

Miten ja kuinka paljon paista sieni vihreä

On kaksi tapaa paistaa, joten valitse se, joka haluaa enemmän.

  1. On mielipide siitä, että vihreänkukka ennen paistamista, sinun täytyy kiehua. Minusta tuntuu, että sinun on tehtävä, jos et ole varma, että se puhdistettiin hyvin hiekasta. Sitten sieniä täytyy kiehua 10 minuuttia ja liemi yhdistää. Jaa sieniä pannulla ja paistalla keulalla vielä 10 minuuttia.
  2. Meillä on jo kyllästynyt kokemuksia, kuinka puhdistaa vihreän kukkulan hiekasta, joten laitan hienonnetut sienet pannulle, he antavat paljon mehua ja aikaansaamattomana sieniä ovat jo haastavia. Sipulit ovat hienojakoisia, paistavat jopa puoliksi valmistautumista toiselle paistinpannulla. Heti kun neste haihtuu, lisää sipulit ja paista yhteen, kunnes valmius. Total kypsennysaika on 20 minuuttia.

Perinteiset astianpesukoneet, joissa perunat, video resepti

Hyväksy, kun kyseessä on sieniä, ensimmäiset astiat muistetaan perunat sienillä. Sitä voidaan syöttää erikseen, niin sekoita paistettua vihreää. Voit lisätä välittömästi sieniä, kun he haihdutetaan ja paistavat yhdessä. En pysähdy yksityiskohtaisesti tässä astiassa, ehdotan videota. Greenstocksin kanssa totuus ei löytänyt videota, vaan ruoanlaitto periaate samoin.

Grillattu vihreä lasi kaali

Mutta on mahdollista paistaa rogue ei vain perunat, haluan paistaa se kaali.

  • Kaali viipaloitu - 800 g
  • sipuli - 1 kpl
  • Mushrooms - 500 g
  • paahtava
  • suola
  1. Kaada kasviöljy pannulla, lämmin ja aseta hienonnettu kaali, lisää hienojakoisia sipulia, sekoita ja paista yhteen kunnes puoliksi valmis.
  2. Sienet asettavat toiseen paistinpannuun ja hautaamaan, kunnes kaikki mehu haihtuu vihreästä.
  3. Liitä kaali vihreällä ja paista yhdessä, kunnes valmius.

Pidän paahdettua kaalia, jossa on sieniä, mitä voit käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä sivusuunnassa. Lisää on erinomainen täyttö piirakkuja tai täytettyjä pannukakkuja.

Voit muuttaa tämän astian makua hieman, lisäämällä hienojakoisia munia ruuvaamalla ruuvaamalla. Se kestää 3 - 4 munaa edellä mainituilla määrillä.

Kuinka keittää keitto vihreällä

Kerron vihannes keitto, mutta voit monipuolistaa sienikeitä, lisäämällä viljaa, pastaa.

  • Vesi - 2,5 l
  • Vihreä rivi - 300 g
  • Perunat - 3 kpl
  • Porkkana - 1 kpl
  • Sipulit - 1 kpl
  • vihreät
  • voita

Kuinka keittää sieni-keitto:

  1. Jalostettu rogue leikattu palasiksi.
  2. Porkkanat arina suurella rata, sipulit sipulit hienoksi leikkaa. Pan sulatetussa voilla laita porkkanat, sipulit, paista jopa puoliksi valmistelu.
  3. Lisää sieniä paistettuihin vihanneksiin. Heti kun Greenstones antaa mehua, laittaa kaikki yhteen pari minuuttia.
  4. Kaada vettä pannulla, laita tulipalo, kiehauta.
  5. Pysy kiehuvaan veden sieniä vihanneksia ja huippu 5 - 7 minuuttia. Sitten laita perunat hienonnettu kappaleilla ja keitä keitto kunnes valmis. Lopulta lisää hienonnettuja vihreitä.

Tarjoile sieni-keitto hapan kerma.

Nyt tiedät, miten valmistella vihreät sienet, mutta niitä voidaan käyttää muihin ruokiin. Olen jo kertonut, kuinka leipoa pizzaa sienillä ja vihreällä ryöstöllä, joka sopii täydellisesti tähän herkulliseen leivontaan.

Mushroom vihreä kuivaus on erittäin runsaasti vitamiineja, aminohapot, rasvat, sisältää suuren määrän fosforia, mikä on erittäin käyttökelpoinen kehollemme. Tässä artikkelissa esitellään teidät vihreän hiihdon puhdistusta koskeviin sääntöihin, miten heitä valmistetaan ja esiintyy myös huomionne muutamia yksinkertaisia ​​ruoanlaitto, mutta erittäin maukkaita ruokia, jotka perustuvat näihin sieniin.

Alustava valmiste ja puhdistus hiekasta ennen kuumaa

Ennen ruoanlaittojen keittämistä paistamiseen, sinun on puhdistettava ne huolellisesti maaperästä ja hiekasta. On tarpeen huuhtelee hyvin vesisuihkun alla ja samalla sekoittaa kiinni hattu. Sitten kaksi tuntia heittää sieniä lämpimässä ja suolavedessä, minkä seurauksena koko hiekka on asennettu säiliön pohjaan.

Tarvitseeko minun valmistaa Greenushki-sieniä ennen kuumaa?

Vihreätehtävät kaadetaan vedellä, ne lisäävät suolaa ja sitten kiehuvaksi. Pese hedelmäkappaleiden tulisi olla alhaisessa lämpöä 20 minuuttia. Sitten sienen tarjonta tarvitsee yhdistää ja sammuttaa vihreä vesi. Kaikkien näiden menettelyjen jälkeen sieniä voidaan käyttää ruoanlaittoon, valmistaa paistettua, keittoa ja muita ruokia.

Huomio: Sieniä ei voi käyttää raaka-aineessa.

Resepti ruoanlaittoon paistettua vihreää perunaa ja sipulia

Perunat voivat paistaa erikseen ja yksinkertaisesti sekoittaa valmiiksi paistettuja vihreitä tai sieniä heti, kun mehu on täysin haihdutettu ja sitten paista yhdessä.

Ainekset:

  • Vihreät sienet - 400 g;
  • Perunat - 1, 200 kg;
  • Sipulit - 3 kpl;
  • Valkosipuli - 3 hampaat;
  • kasviöljy;
  • Suola ja pippuri makuun;

Kuinka paistaa vihreät sienet:

  1. Sienet leikataan 4-6 osalle, sipulit ja valkosipuli leikkaavat hienojakoisia.
  2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laittaa sipulit siinä valkosipulilla.
  3. Maalatut perunat leikataan olkiin.
  4. Sipulit on poistettava paistinpannusta lautaselle heti, kun se muuttuu kultaiseksi väriksi.
  5. Kasvajat, jotka oli aiemmin hitsattu, paahdettu erikseen, hieman tyydyttää. Mushrooms Poista liesi heti, kun olet kierretty.
  6. Suuressa pannulla kaada öljyä ja lisää perunaviipaleita siellä, suolataan ja sekoitetaan säännöllisesti puinen lusikka.
  7. Kun perunat ovat valmiita, sinun pitäisi lisätä sieniä ja sitten paistettuja sipulia valkosipulilla.
  8. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä tulipalo 5-6 minuuttia niin, että ruokalaji ulkonevat.

Paistetut vihreät sienet talvella

Yritä kokata tuoksuva, herkullisia sieniä pankkeihin. Tällainen välipala on erittäin kätevä avata talvella, kun odottamattomat vieraat tulivat tai itään illallisen.

Sävellys:

  • Greenstone-sienet - 1 kg;
  • Kasviöljy - 300 ml;
  • Kermainen öljy - 50 g;
  • Salt - 3 teelusikallista.

Kuinka paistaa vihreät sienet:

  1. Zelemushki täytyy pestä hyvin, puhdistaa, kokata ja heittää takaisin colanderiin niin, että lasit ovat liiallisia vettä ja leikataan sitten viipaleiksi.
  2. Kaada puoli auringonkukkaöljy suuri pannu, lisää sitten leikattu sieniä ja suolaa.
  3. Pan peittää tiiviisti kansi ja paistaa tunnin hitaasti lämpöä, sekoitetaan säännöllisesti.
  4. Irrota kansi ja paista, kunnes mehu haihtuu.
  5. Kuumien sienien on oltava tiukkoja steriloiduissa pankeissa. Yläpuolelta kaikkien pitäisi kaataa kiehuvaa seosta öljyistä niin, että kerros oli 1 cm.
  6. Lähikuva pudotuskansi, anna jäähtyä ja laita se jääkaappiin.

Tärkeää: Jos työkappaletta ei ole mahdollista säilyttää kylmässä paikassa, pankit on steriloitava ja sen jälkeen, kun se on valssattu metallilevyihin.

Muista, että sinun on helposti lähestyttävä valintaa ja sieniä sieniä. Älä koskaan ota tätä tuotetta, jos et pidä siitä näyttää. Käytä vain korkealaatuisia sieniä, joilla ei ole puutteita.

Kuvaus zelenushasta

Sienien sieni (Tricholoma Equestret) viittaa agaricomycetes-luokkaan, Trichomoloman sukuun, kylpytasojen perheeseen. Tärkeimmät nimet venäjäksi: talon vihreä, vihreä tai vihreä. Sai sieneensä tyypilliseen vihreään väreihin, joka säilyy myös ruoan valmistuksen jälkeen. Viittaa ehdollisesti syötävään.

Basidiomycota (Basidiomycetes)
Platia
Agaricomycotina (agaricomycetes)
Agaricomycetes (agaricomyseetes)
Agaricomycetidae (Agaricomycet)
Agaricales (maatalous- tai lamellar)
Tricholomataceae (Tricholome tai ROG)
Tricholoma (Trichooma tai ROG)
Tricholoma Equestre (rivivihreä)
Zelenka, vihreät pokkins, agaricus Equestris, Tricholoma Flavovirs
Vihertävä tai sitruunainen keltainen, 5-12 mm leveys, ohut ja usein
Vihertävästä keltaisesta oliiville
Halkaisija on 4-15 cm, nuoret hedelmät ovat tasainen kupera, jossa on tubercle keskustassa, kypsällä - litteä auki korotetuilla reunoilla, peitetty pienillä hiutaleilla. Märällä säällä, iho tahmea kosketukseen
Tiheä, mehevä. Valkoinen tai kellertävä, ei muuta leikkauksen väriä, jolla on ominaisuus lievä haju
Lyhyt, jopa 5 cm pitkä, noin 2 cm halkaisijaltaan, pieniä ruskeita hiutaleita pohjassa
Valkoinen jauhe, 6-8x3-5 mikronia, ellipsoid-soikea, sileä
Muodostaa Mikurizan havupuiden kanssa, hedelmät myöhään pakkaset

Synonyymit:

  • Agaricus Equestris L;
  • Gyrofhila Equestris;
  • Glutinahtaja Equestris;
  • Melanoleuca Equestris;
  • Tricholoma Auratum Gillet;
  • Tricholoma flavovirens.

Mikä sieni näyttää Greenushka.

Mikä sieni näyttää Greenushka.

Ravintoarvo

Greenstone ei ole kovin kalori, sillä sillä on vain 19 kilokaloria joka sata grammaa. 46% koostuu arvokkaita aminohappoja runsaasta proteiinista.

Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Muu osa sen koostumusta, 49%, miehittää hiilihydraatit, jotka edustivat pääasiassa glykogeeni. Ja olemassa olevat rasvat (5%) ovat lähinnä fosfatidien, lesitiinin ja kolesterolin muodossa.

Vihreän kylien proteiinilla on koko valikoima aminohappoja, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille:

  • tryptofaani;
  • arginiini;
  • lysiini;
  • Serine;
  • Valiini;
  • glysiini;
  • histidiini;
  • treoniini;
  • Isoleusiini;
  • asparagihappo;
  • leusiini;
  • glutamiinihappo;
  • metioniini;
  • fenyylialaniini.
  • kystiini;
  • proliini;
  • tyrosiini;
  • Alanine.

Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Erittäin kyllästetty mikro- ja makroelementti, joista suurin osa fosforista ja myös esitetään:

  • rauta;
  • kalium;
  • kalsium;
  • magnesium;
  • sinkki;
  • seleeni;
  • natrium;
  • mangaani;
  • kupari.

Hyvin esitetty tässä sienissä ja vitamiinissa muodossa:

  • C-vitamiini;
  • B6-vitamiini;
  • B12-vitamiini;
  • E-vitamiini;
  • riboflavina;
  • Thiamiini;
  • D-vitamiini;
  • D2-vitamiini;
  • nikotiinihappo;
  • K1-vitamiini;
  • Pantoteenihappo;
  • foolihappo;
  • Holine.

Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Voiko vihreä roisto

Vihreän rivi viittaa ehdollisesti syötävät sienet. On osoitettu, että iho ja massa sisältävät myrkkyjä, joilla on kielteinen vaikutus ihmiskehoon. Jopa pitkäaikainen liotus ja lämpökäsittely eivät johda täydelliseen tuhoon. Vihreiden lehtien rajoittamaton käyttö voi aiheuttaa ruokamyrkytystä, loukkauksia sydän- ja verisuonijärjestelmän ja munuaisten töissä. Uskotaan, että suurin määrä toksiinit on ihossa, ja jos poistat sen, ongelma ratkaistaan. Mutta se ei ole. Toksiinit ovat läsnä kaikissa hedelmälaitteissa, ja niitä on harkittava. Rogue voidaan käyttää elintarvikkeissa vain keitetyssä muodossa ja pieninä määrinä.

Sienet Vihreä rintakehä: Valokuva ja kuvaus

Vihreät, nämä syötävät sienet kutsuttiin niiden tyypillisen vihreän värin ansiosta, joka säilyy myös keittämisen ja merenkulun jälkeen. Monet pelottavat tätä myrkyllistä väriä, mutta kasvihuoneet ovat melko hyödyllinen tuote.

Rakennus ja piirteet lajin

Hedelmäkappale koostuu hattuista ja jaloista. Visuaalisesti ne on helposti jaettu.

Hattu

Konvex muoto keskelle, mikä kasvaa sieni tasaiselle. Halkaisija 4 - 12 cm. Väri on kevyt oliivi keltaisella tai vihreällä sävyllä, hukkumisen keskellä. Kun sieni kypsyy, sävy muuttuu pimeemmäksi. Tiukka iho. Hattulla on säteittäisesti erilaisia ​​pieniä hiutaleita, tahmea märässä säällä, minkä vuoksi monipuolinen metsätalo ja hiekkapankit tarttuvat usein siihen.

Hattu voi olla oliivi, vihreä-keltainen. Kun se kasvaa ja kehyksen kehittäminen, korkki pimeyden kultainen ulkopinta ja vanhat sienet muuttuvat tummanvihreiksi. Ikkunan sisäpuolelta hatut on identtinen jalkojen värin kanssa, on monia ohuita, pitkänomaisia ​​levyjä.

Liha

Siinä on tiheä rakenne. Nuoret sienet ovat vaalea, vähitellen hankkimalla keltaisen varjoa, väri ei muutu leikkaukseen. Ihon alla on kellertävä. Siinä on kevyt haju jauhot tai kurkku, keskittynyt naapurustossa mäntyllä. Kammio. Worms vihreä vaikuttaa harvoin. Levyn väri vaaleankeltaisesta heikosta väreistä kellertävän vihreään kypsempiin tapauksiin. Leveä, usein, liitetty. Leveys kasvaa 0,5 - 1,2 cm.

Kuvaus vihreän sienestä.

Kuvaus vihreän sienestä.

Jalka

Maalattu hattujen väreissä, mutta hieman blighter sävy. Lyhyt, melkein "upotettu" maaperään. Sen poistumisessa on peitetty pienillä tiheillä hiutaleilla, joilla on ruskea sävy, hieman paksuuntunut. Korkeudessa 3-5 cm, girth - 1,5-2 cm.

Sattua

Ruoan syöminen

Greenflower on elintarvike, jolla on epäilyttävä maine: toisaalta, uskotaan, että se on erittäin maukasta ja soveltuu käytettäväksi, ja toisaalta - että tämä sieni on vaarallista ja sen käyttö voi johtaa arvaamattomiin seurauksiin.

Vuoteen 2001 asti sieni pidettiin ehdollisesti syötäväksi, mutta myöhemmät myrkytyksen tapaukset näkyivät liiallisen käytön yhteydessä. Ranskassa rekisteröidyt jopa 3 kuolemaan johtavaa tuloksia. Uskotaan, että luuston ja sileät lihakset vaikuttavat myrkkyihin, jotka tuhoavat ne, ja myös aiheuttavat rabomiolyysiä, vakavissa tapauksissa, jotka johtavat munuaisten vajaatoimintaan.

Mikä sieni näyttää Greenushka.

Missä ne kasvavat, joissa metsät ja kuinka kerätä vihreää

Tämän lajin sienet ovat yleisiä kaikkialla. Ne löytyvät koko Venäjän federaatiosta.

Zelenukhin tavallinen leviäminen on mäntymetsät (useammin kuiva) kasvavat hiekkarannalla. Ne löytyvät kevyestä koodatusta, hiekkarannasta ja suremattomasta maaperästä, kun muut syötävät sienet ovat jo "siirtäneet" välittömästi ennen kylmän puhkeamista. Ehkä niin vihreät kylpytakit ovat lähes koskaan matoja.

Yleensä vihreät sienet asuvat metsäteiden puolella, mutta niitä on vielä vaikea huomata, koska pudonnut lehdet piiloutuvat vihreän hatun kanssa. Kun pakkaset, sienet piiloutuvat juuston alla. Joskus vihreät kylpytakit löytyvät naapurustosta, jossa on sorrogs, joka tekee viimeisen sadon kokoelman miellyttävämmäksi.

Ne kasvavat molempiin pieniin ryhmiin 6-8 kopiossa, ja yksittäiset, valaistu hyvin valaistu selkeästi korkean kosteuden tasolla.

Kasvupaikkoja

Kerää Greenushki ei ole niin yksinkertainen asia, kuten näyttää. Vain potilaan sienetehtävät voivat löytää suuren määrän herkullisia vihreitä sieniä, ja piilottamisen löytämisen jälkeen on tarpeen puhdistaa sadonkorjuu hiekasta, likaisesta ja lehvistä.

Epäpuhtauksien sienet sienet ovat pakollisia toimenpiteitä, koska ne imevät helposti erilaisia ​​osia, jotka sijaitsevat lähistöllä maahan. Asiantuntijat eivät suosittele kopioiden keräämistä rautateiden ja tien moottoriteiden alalla, jossa aineet ovat täynnä ja vaarallisia ihmiskeholle. Lisäksi niitä ei kehotettava keräämään vihreää kuivapuuta jopa kaupungin rajalla, koska tämä alue on myös todennäköisesti saastuttaa jätteitä tuotannosta. Sienet, jotka kasvoivat infektiosta, ovat puhtaita ja hyödyllisiä tuotteita, jotka sopivat ruoan keräämiseen ja syömiseen.

Kuinka erottaa vihreät väärästä, syötävästä sienistä?

Ulkonäkönä kasvihuone on samanlainen kuin useat muut tämän perheen lajit. Esimerkiksi tavallinen rikki myrkyllinen sieni, mikä aiheuttaa helposti vuotaa ruoansulatuskanavan häiriöitä. Siksi on tärkeää pystyä erottamaan syötävät ja myrkylliset lajikkeet.

Sieni on samanlainen väri (keltainen vihreä, kellertävä) ja hatun halkaisija. Jotta ne eivät sekoita niitä eivätkä altista itseään vaaraa, on välttämätöntä tietää, että lajiterot: Rikki on aina kyllästetty, epämiellyttävä haju, joka muistuttaa tervan, vetysulfidin tuoksua. Hänellä on vain muutamia levyt, ne ovat aina kasvaneet jalkaan, joka ulottuu jopa 11 cm: n korkeuteen. Kun hiiret ovat yhtä mieltä, koska he myös kutsuvat harmaaksi Rog, ne hankkivat ruosteisen tai ruskean värin.

Muut kaksi huomaamatonta lajeja, joiden avulla zelenukha voidaan helposti sekoittaa - tämä on rivi sultria ja rivi on erillinen. Voit tunnistaa ne näin:

  1. Kuuman rivillä on terävä, epämiellyttävä haju ja maku ja eroaa myös pienempiä koot.
  2. Rivillä on erillinen on ominaista jyrkästi epämiellyttävä haju ja katkera maku, jolla on valkoinen tai kellertävässä sävylevyllä, joka ei ole niin paksu, kuten kasvihuone.

Vaaralliset väärät kaksoset

Myrkyllinen simulaattori Greenushki:

  • Rivi Rikkiä (Lat. Otsikko: Tricholoma sulfureum) - sillä on pienempi, rikki-sitruuna kirkas väri, keltainen sellu, katkera maku ja huono haju. Se kasvaa havupuimissa ja lehtipuissa heinä-lokakuussa. Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvellaSurry rivi

Oneble Twins:

  • Rivi on erillinen (lat.tricholoma sejunctum) - hänellä on enemmän harvinaisia ​​kuin kultaiset rogues, levyt ovat kellertäviä tai valkoisia. Flesh on katkera.
  • Huone Sultry (lat.tricholoma aestuans) on pienempi koko huono haju ja maku. Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvellaRogyok Elova Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvellaTavallinen kampanja

Skenaario on myös samanlainen kuin jotkut kaverit, heikosti hienonnettua syötäväksi. Se:

Rivi terävä (lat. Tricholoma virgatum) on myrkyllinen sieni, jolla on ohuempi tuhka väri hattu, jossa on Hollykin keskustassa. Levyt - harmahtava sävy. Massan maku polttava. Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Saippua (lat. Tricholoma saponaceum) on inademia. Se on yhtenäinen maalaus, ei ole kuitumuutta. Se aiheuttaa voimakkaasti taloudellista saippuaa. Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Rivi on erilainen (lat.tricholoma sejunctum) on ehdollinen ja syötävä. Jalka voi olla valkoinen, kastanja, vihreä. Massalla on huono haju. Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Maanläheinen (lat. Tricholoma terreum) - syötävänäkymä. Huomattavasti pienempi. Kuituhattu pinta, hilseilevä. Levyt ovat harvinaisia, teräsvarjoja. Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Secrets sienistä

  • Hiljainen metsästys, sinun täytyy ottaa veitsi. Se tulee käteväksi kahdelle tapaukselle: leikkaa sienet ja tee itsesi kepille. Kampanjassa on välttämätöntä säästää voimia: ei ole välttämätöntä jatkuvasti nousta hakuun, mutta tarpeeksi lehtiä.
  • Sadon käsittely seuraa vain kokoelmapäivänä! Sienet - pilaantuva tuote ja valmistella niitä seuraavana päivänä - jo riski terveydelle.
  • Kerätyt hedelmät on lajitettava, huuhtele ja tarkistetaan. Chervichi ja kohisaavat välittömästi heittävät pois. Vanhat kopiot voivat olla myös vaarallisia.

Vanhemmat satulat eivät aiheuta tunne miellyttävää makua. Ne ovat perheen vähiten kuuluisa edustaja. Siksi jotkut sienet pitävät sitä sopimattomaksi viettää aikaa kokoelmassaan. Ja turhaan. Hedelmät syötävät ja maukkaita. Ja lisäksi, koska hän on viimeisin, niin se mahdollistaa viimeisen kerran kävellä metsän läpi ja nauttia prosessista pitkän talven sängyn edessä.

Ruoanlaitto vihreä resepti: Kuinka kokata, valokuvaa ja astioiden kuvaus

Tänään on enemmän satoja reseptejä vihreän kotona. Omalla kädellään kokkeja hallinnoidaan paitsi meren ja suolaliuokseen, vaan myös jäädyttävät hedelmät talvella lämpökäsittelyn jälkeen. Hotellissa on myös vaihtoehtoja, jotka tarjoavat Roasher ja ruoanlaitto. Kuitenkin verrattuna klassisiin resepteihin sienet menettävät tärkeimmät edut: rapea johdonmukaisuus, muistuttavat suolattu kurkkua ja runsaasti aromia, laimennetaan mausteilla ja tuoksuvilla yrtteillä.

Ruoanlaitto vihreä resepti: Kuinka kokata, valokuvaa ja astioiden kuvaus 1

Lämpökäsittely

Roguesin valikoiman valmistelu alkaa välittömästi palaamisen jälkeen metsästä. Ennen pesua tarkastele uudelleen hedelmiä vaurioita, mätää ja tuholaisia ​​vaurioita. Worm-kopioiden läsnä ollessa sieni hylätään roska-ämpäriin, kun otetaan huomioon se sopimaton ruoanlaittoon.

Lämmönjalostuskuva

Kuinka puhdistaa, huuhtele vihreän hiekan sienet hiekasta?

Seuraava vaihe pesee juoksevan veden ja puhdistuksen veitsellä. Saastuminen leikataan ja raaputa hiekan poistamiseksi talvella, ensimmäinen tai toinen ruokalaji. Jos kokoelma tapahtui sateen aikana, kannattaa käyttää käsineitä puhdistushetkellä, jotta kädet eivät voi maalata tummalla ratsasti sellaisen kemiallisen reaktion seurauksena, kun otat yhteyttä limakalvokerrokseen ihon kanssa.

Puhdista nopeasti sienet, tulevat kotiin, ne on liotettava lämpimään veteen puoli tuntia tai enemmän, tällä kertaa levyt avautuvat, ja hiekka kyllästyy sienistä.

Muut hostesses neuvoo liota vihreää vedessä huoneenlämpötilassa 1 tunti ja sekoittaen niitä toisinaan ja huuhtele sitten perusteellisesti.

Jos kypsennysaika riittää, kannattaa nauttia hedelmät 3-5 tuntia suolavedessä. Menettelyn avulla voit saada olemassa olevan katkeruuden, tyhjentää hedelmät jäljellä olevasta hiekasta, joka on ajautunut syvälle levykerrokseen.

Valmistuessa sienet pestään uudelleen ja tarkistetaan hattujen kalvon läsnäolosta. Kääntyneet kopiot kuolevat ja asetetaan paperipyyhkeelle kuivumaan ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ruoanlaittoon ja ruoansulatukseen.

Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Vihreä ja fesselit puhdistetaan hyvin hiekalla, jos liota heidät lämpimään veteen puoli tuntia

Levyn sienet pestään hiekka-resepti:

  1. Puhdistettu hiekasta ja ruoho sienet, jotka on asetettu suuriin astioihin.
  2. Täysin puhtaan veden ämpäri, sekoitamme suolan hevosvoimaa ja kaada sieniä 1 tunti. Vesi kestää 3-4 kertaa enemmän kuin sieniä niin, että ne uivat veteen.
  3. Joka 7-10 minuuttia, sienet sekoitetaan veteen.
  4. Huuhtele jokaisen sienen, taita toiseen syvään astiaan ja kaada puhdasta vettä uudelleen, mutta jo ilman suolaa, jälleen 1 tunti. 3-4 kertaa muuttaa vettä, ja se riittää.
  5. Voit myös pestä sienet suolaisen veden jälkeen 1 kertaa juoksevalla vedellä.

Ensimmäiset kaksi kertaa - sieniä kopiokone 20-30 minuuttia eri vesillä poistaaksesi loput myrkkyjä lihassa. Lisäksi vihreä kuivapuusta kuivataan ja valmistetaan minkä tahansa reseptin mukaan, kun otetaan huomioon 1 kg.

Kuinka paljon kokki ja paista

Mushrooms on vannonut puoli tuntia kiehumisen jälkeen. Tämä on edellytys. Tärkeää aikaa ei voi vähentää, vaikka lisää ruoanlaitto mahdollista, lisää lämpökäsittelyä. Älä unohda, Zelenushki - ehdollinen ja syötävä.

Huomautus! Tämä tarkoittaa, että ne sallitaan vain tietyn käsittelyn jälkeen. Tietoja valmiudesta löytyy seuraavasta tavalla: Hyvin suotuisat sienet asetetaan pannut pohjalle.

Keitetyt sienet kuivataan ja lähetetään paistinpannulle paistamiseen tai poistumaan paahtamiseen. Keittoaika kestää 15-20 minuuttia. Zelenushka on paista ja sammunut samalla tavoin kuin muut sienet.

Hänen värinsä vuoksi Greenushki näyttää epätavalliselta. Näitä sieniä voidaan syödä, mutta vain monimutkaisen jalostuksen jälkeen.

Mitä ainesosia yhdistetään

Kuten useimmat sienet, vihreäkivi on hyvin yhdistetty mausteisiin yrtteihin: basilika, sahrami, persilja ja tilli. Useimmissa resepteissä on vihannesten ja marjojen lisääminen lihaan: vastasi ja salaattikulho, valkosipuli, kaali, munakoiso ja jopa bulgarialainen pippuri. Saadaksesi rapean johdonmukaisuuden talvella tyhjäksi, lisää: kirsikka lehdet, piparjuuri ja tammi.

Mitä ainesosia yhdistetään valokuvan 1 kanssa

Ruoanlaitto ensimmäinen ja toinen ruokalaji yhdistää Zelenukhan eri ainesosien kanssa, mutta seuraavia ruokia pidetään herkullisimpina:

  • Paistetut perunat sienillä;
  • Leipomo: piirakat, piirakat, pullat;
  • salaatti pankissa;
  • Paistetut perunat sipulilla ja sienillä;
  • Sieni valikoima;
  • Sieni panimo keitto;
  • Vihannekset lisäämällä vihreää ja lihaa.

Valinta, joka kannattaa mihin tahansa astiaan, riippuu vapaa-ajan, kulinaaristen taitojen ja makuasetusten läsnäolosta. Jos haluat pidentää sienen maun nautintoa, on välttämätöntä parempana marinoitumista ja säilykettä, säilyttää tuoreuden rauhallisesti 6-12 kuukautta, jollei varastoida kellari, ruokakomero tai jääkaappi.

Vihreiden lehtien valmistelu, reseptit talvella

Miellyttää itseäsi sienen ruokalajeilla, on mahdollista paitsi syksyllä, vaan myös talvella, kun sieni valtakunta menee levossa. Esittäjät lähtevät ruoanlaittoon, vähentämällä aikaa ruoanlaittoon sekä arkipäivinä että lomilla. Alla on herkullisia reseptejä, joilla on useita positiivisia palautetta foorumeilla ja sosiaalisten verkostojen ryhmille, jotka on omistettu hiljaiselle metsästykselle.

Mushroom kaviaari vihreästä

Venäjän keittiön fanit arvostavat varmasti isoäidin, äitien ja tyttärentyjien lähettämät resepti monta vuotta. Step-by-step resepti koostuu sienien säilyttämisestä pankkeihin, paahdetun ja kiertämisen jälkeen lihahiomakoneella.

Mushroom kaviaari vihreästä

Ainekset ruoanlaittoon:

  • 1 kg lämpöä jalostettu vihreä
  • 200 g vastausta, hienonnettu veitsi;
  • 300 g porkkanoita, jotka on rajoitettu suurella grater;
  • Mustapippuri, basilika, suola - maku;
  • 1 ketju. l. Taulukko etikka 9%;
  • Auringonkukkaöljy paahtamiseen.

1) Valmiuden jälkeen kaikki ainesosat kulkevat lihahiomakoneen läpi ja haudutetaan luuranko hitaasti tulessa lisäämällä kasviöljyä kannen alle 8-10 minuuttia.

2) Muutama minuutti ennen valmiutta, mausteita, pippuria ja suolaa lisätään. Etikka kaadetaan suvereeniin ja kaikki tuotteet sekoitetaan hyvin ennen homogeenisen tilan saamista.

3) Steriloiduissa pankeissa tilavuus ei ole suurempi kuin 0,5, kaviaari asetetaan ja peitetty metallikannella.

4) Täytteiset pankit steriloidaan jälleen 20 minuutin ajan vesihauteessa ja vasta suljetun avaimen käyttämisen jälkeen.

5) Työkappale käännetään peitossa alaspäin ja peitetään lämpimällä huovalla. Koska viileä, kaviaari siirretään varastointiin kellarissa tai kellarissa.

Marination, kylmä tapa - helppo resepti

Kylmä säilöntä merkitsee kahta keittotekniikkaa. Ensimmäinen - tarjoaa marinadin täytteen pankkeihin jo rentoihin sieniin, toiseksi keittovälineisiin suoraan suolaliuoksessa. Valinta parhaiden vaihtoehtojen hyväksi pysyy kulinaarisen takana.

Marination, kylmä menetelmä - helppo resepti kuva

Ruoanlaittoon sinun täytyy ottaa:

  • 3 kg vihreitä vaatteita ja niin monta ruokalusikallista suolaa;
  • 600 ml vettä ilman kaasua;
  • 1.5 ydin. l. Sokeri hiekka;
  • 1.5 Taulukko. l. etikka-olemus;
  • pippuri, sitruunahappo ja vihreät - maistaa;
  • Jotta Crunch - useille kirsikkaville, piparjuurille ja tammille jokaiseen purkkiin.

1) Vihreät lämpökäsittelyn jälkeen, joka sisältää kaksinkertaisen kiehumisen, kerrotaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Joten ei ole enää nestettä, on suositeltavaa kuivua proteiinituotetta alustavan valmentajan jälkeen lokeroissa tai paperipyyhkeissä.

2) Sisällytä poltin, altistamalla minimipalo.

3) Kun karkeat, mausteet ja suola lisätään. Viereisessä polttimen steriloida pankit ja peitteet vesihauteessa. Jos tällaista mahdollisuutta ei ole, etusija annetaan mikroaaltouunille tai uunille.

4) 10 minuuttia ennen kuin valmius, etikka on kaadettu. Marinadi on brodeerattu täysimittaiseen yhdisteeseen lisäaineen kanssa.

5) Puiden ja sienien lehdet asetetaan pankkeihin ja sen jälkeen, kun marinadi kaadetaan ja kattaa kattavat.

6) Kylmällä tavalla suljettu vihreä kuivapuusta käännetään lattialle peittämällä peitetään peitossa. Päivä myöhemmin, miten aihiot jäähdytetään, pankit tallennetaan kellariin.

Reseptilevyt vihreistä sienistä

Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Sianlihan ja vihreiden cutlettien

Hyödyllisiä vinkkejä:

  • Vihreän ligamentistä, ligamentti, lisää rikki viljaa leipää, muna, irrotettu kaurapuuro, keitetty riisi, semolina vilja.
  • Jauhetut hiomakoneet voidaan sekoittaa puoliksi perunan tai jauhelihan kanssa.
  • Metsän sienet heikkenevät nopeasti, niitä ei voi säilyttää käsittelemättömässä muodossa yli päivän, jopa kylmässä paikassa.
  • Pyöreät voidaan valmistaa suolasta tai suolatuista vihreistä lehdistä, mutta tarvitset vähemmän suolaa leikkauslaitteisiin.
  • Sienet jalat johtuivat suuresta määrästä kuitumaisempaa mahalaukun kuin hatut, ne voivat olla hiomaan lihahiomakoneeseen leikkauksiin.

Sianlihan ja vihreiden cutlettien

Tarvitset Kitlet:

  • 1 kg lihaa
  • 300 g Zelenushek
  • 2 Medium Bulbs
  • 2-3 rkl. Lusikat hapan kerma
  • 1 rkl. Lusikka jauhot
  • 2 vaatekaappi valkosipuli
  • 1 joukko persiljaa
  • Suola ja pippuri musta maahan mielesi
  • Kasviöljy paistamiseen Kitt

Aloitamme ruoanlaitto:

  1. Liha, vihreä, sipulit ja persiljan vehreys ohita lihahiomakoneen läpi.
  2. Jauhettua sekoitusta, suolaa, pippuria.
  3. Muodimme pitkänomaiset leikkaukset ja paistavat öljyä.
  4. Valmistetaan hapan kermakastiketta. Sota kerma kudonta vedellä 1: 2, siepata jauhoja, suolaa, pippuria musta, murskattu valkosipuli, haluan kiehua.
  5. Jäädytettyjä leikkauksia kastikkeessa ja kutoa 2-4 minuuttia.

Joten edellä esitetyissä esimerkeissä olimme vakuuttuneita siitä, että kaavoista (vihreä, tuoksut) voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia ruokia ja monipuolistaa työpöytäsi.

Mushroom Green Soup: Resepti

Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Keitto zelenushekistä

Tarvitset keittoa:

  • 6 lasillista vettä
  • 500 g vihreää ja perunaa
  • 4 rkl. Lusikat voin kermainen
  • 2/3 kupillista hapan kermaa
  • 1 rkl. Lemon Lemon Juice
  • Suola, pippuria (musta ja tuoksuva) makuun
  • 4-5 Dill Greeneryn oksat
  • 1 Laurel Sheet

Aloitamme ruoanlaitto:

  1. Sienet huuhdeltuvat perusteellisesti useita kertoja, leikataan paloiksi ja paista öljystä 15 minuuttia.
  2. Puhdista perunat, kaivos, leikattu pieniksi kuutioiksi, heitä kattilaan kuumalla vedellä ja kokki noin 15 minuuttia.
  3. Lisän paahdettuja sieniä pannulle ja jatkakaa noin 10 minuuttia, kunnes on pehmeitä sieniä.
  4. Solimitto, perchym.
  5. Somea kerma sekoitettu sitruunamehu, kaada keittoon, anna sen kiehua ja sammuttaa.
  6. Ripottele tilli vihreillä ja lähetä lounas.

Lähteet

  • https://kurse-floristiki.ru/recreepty/podzelenki-griby-foto.html
  • https://domsad.guru/griby/zelenushKitorie- -foto-kak-gotovit---marinovat.html
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushek.html
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-domha.ru/griby/uslovno-sedobnye/ryAdovka-zelenya.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roida-Yadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-sprovochnik/zelenushka-grib.html

Zelenushki (tai vihreä) kuuluu ehdollisesti syötävään sieniin ja nimettiin niin hedelmän rungon ominaisreunan ansiosta. Niitä käytetään laajalti ruoanlaittoon erilaisten ruokien valmistamiseksi, koska niillä on hyvä ja hyödyllinen kemiallinen koostumus. Tuotteen käsittelyn kuvaus sekä tiedot Greenushki-sienien valmistamiseksi oikein ja parhaat askel askeleet reseptejä - tarkemmin artikkelissa.

Ainesosien valinta ja valmistelu

Kasvihuoneiden erilaisten ruokien valmistamiseksi vie yleensä tuoreita sieniä, jotka kasvavat metsässä syyskuun alussa. Ne voidaan kuivata, meri, paista ja kiehua.

Tiesitkö? Useita vuosisatoja sitten Euroopan alueella sieni sieni pidettiin herkkyydeksi ja keskiaikaisessa Ranskassa talonpoikilla ei ollut oikeutta kerätä sitä metsissä, jotka kuuluvat aatelisiin.

Tuotevalmistellaan tuotteen jatkokuljetukseen, suorittaa tällaiset toimet:

  • Hedelmälaitteet puhdistetaan kädet lehdistä ja roskaa;
  • Vaurioituneet ja dieselpalat leikataan veitsellä;
  • Pölyä ja likaa parempaa sieniä suositellaan puhdasta vettä 10-15 minuuttia;
  • Korkki ja jalka pestään pehmeällä keittiön sienellä ja sitten jälleen huuhdeltiin juoksevassa vedessä.

Mushrooms Zelenushki

Ruoanlaitto Zelenushek

Greenushkin ruoanlaittoon, käytä keittokoloja, toisia ruokia, välipaloja ja myös talvella myös sieniä, kiehua ne mausteisessa marinadissa. Oikealla lämpökäsittelyllä tuote säilyttää muotonsa hyvin ja hankkii pehmeän rakenteen.

Jotta valmiiden Kushune on rikas maku, eri mausteet ja vihannekset lisäävät siihen. Seuraavassa esitetään parhaat askel-askeleet reseptejä näiden sienien valmistukseen.

Marinovka

10-11 L. 14 tuntia

Video Resepti
  • Pepper tuoksuva herneet

    8-10 kpl.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Taitettu ja pestään vihreä suuri ja laaja kapasiteetti.
  2. Liuotetaan 300 g suoloja ämpäriin, jossa on 5 litraa vettä. Kaada hedelmäkappaleet keitetyllä liuoksella 12 tuntia.
  3. Uuttaa sieniä suolaliuoksesta, huuhtele ne uudelleen hiekasta puhtaassa vedessä. Katso, että he eivät pysy likaa.
  4. Kiehauta kattilassa 3 litraa vettä. Laske vihreä kiehuvaan veteen, peitä kapasiteetti kannella.
  5. Kun seos kattilassa kiehuu, vähennä tulta. Keitä sieniä 1 tunti, joka kattaa kapasiteetin kannen päälle.
  6. Hanki keitetyt hedelmäkappaleet kiehuvasta vedestä melulla.
  7. Tee Marinadi: kiehukaa erillisellä pottilla 4 litraa puhdasta vettä. Laita lahden lehti, tuoksuva pippuri ja noin 300 g suoloja, sekoita.
  8. Jaa vihreän kiehuvaan marinadi. Valmista ne alhaiseen kuumuuteen 10 minuutin ajan.
  9. Lisää etikka kiehuvaan sieniin kattilaan kiehuvaan sieniin. Massan ruoanlaitto vielä 5 minuuttia ja poista se sitten tulesta.
  10. Valmistele steriloidut lasipurkit. Täytä ne messuille, jossa on tiheä kerros sieniä, kaada marinadia ja sitten tukkia.
MarinovkaMarinovka Video Resepti: Marinovka

Tärkeä! Sienet valmistautuivat tarkkailemaan, jossa sienet valmistautuivat, se on mahdotonta - siinä on hiekkaa, erotettu vihreästä ruoanlaittoon. Nesteen tyhjennys, se laskee jälleen hedelmän pinnalle.

Paistettu

3-4 70-80 min.

  • Mustapippuri

    4-5 kpl.

  • Helppo pippuri herneet

    4-5 kpl.

  • Maa musta pippuri

    0,5 h. L.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Lähde huolellisesti ja huuhtele sienet. Ota suuri halkaisija polttimo, puhdista kuoresta ja leikataan 2 osaan.
  2. Kiehauta levyllä vedellä vedellä. Lisää suola siihen (maku), herneet mustat ja tuoksuva paprikat, Bay Leaf ja koko puoli lamput.
  3. Alempi syntynyt mausteinen siirappi Greenushki, sekoita. Kiehumisen jälkeen kokata sieniä hidasta lämpöä 25-30 minuuttia.
  4. Hanki Shovel valmis Greenushki. Laita ne siivilälle loppua ylimääräisestä nesteestä tai hieman kuivaa hedelmäkappaleiden pinta paperi lautasliinalla.
  5. Koneen puolet sipulit pienissä paloissa. Sienet leikkaavat tarvittaessa sieniä, leikataan useisiin osiin.
  6. Lämmitä levylle paistinpannussa kasviöljyllä. Aseta sipulit, paista kunnes kultainen väri.
  7. Lisää sieniä pannulla keula, suola ja pippuri mielessäsi. Valmistele astia pieneen tulipaloon 10-15 minuuttia.
  8. Fried Zelenushki

Tärkeä! Paistuksen edessä ei ole suositeltavaa valmistaa vihreitä kupreja yli 30 minuuttia - pitkäaikaisella lämpökäsittelyllä, hedelmäkappaleet menettävät muodonsa ja liukuvat kosketukselle.

Flip alkaen Zelenushek

0,5 L. 120 min.

Video Resepti
  • Vesi (siirappi)

    250-300 ml

  • Helppo pippuri herneet

    5-6 kpl.

  • Mustapippuri

    2-3 kpl.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Tyhjennä ja huuhtele sieniä. Taita ne sopivaan kattilaan. Kaada hedelmäkappaleet puhtaalla vedellä, laita säiliö liesi päälle. Tuo paino kiehuvaksi, kokki noin 10 minuuttia pienellä tulellä.
  2. Hitsatut sienet nojaa siivilaan. Huuhtele ne juoksevan veden suihkulla hiekkajäämien poistamiseksi.
  3. Laita vihreä kuivapuu pieneen kattilaan. Kaada 250-300 ml puhdasta vettä (nesteen tulee olla puoli vähemmän kuin sieniä).
  4. Tyhjennä lamppu kuoresta, leikkaa se puoli renkaat.
  5. Lisää kapasiteettiin sienillä mustalla ja tuoksuva paprika, lahden lehti, sipuli. Sekoita kaikki ainesosat ja aseta sitten kattilaan tuleen.
  6. Tuo massa kiehuvaksi. Valmista se hitaasti lämpöä noin 1 tunti, kun teet sieniä säännöllisesti. Tämän jälkeen irrota kattilainen liesi.
  7. Jaa valmiin massa kulhoon. Anna lahdelle jäähtyä huoneenlämpötilassa ja poista sitten lautasen jääkaapissa lopulliselle pakkaselle.
Flip alkaen ZelenushekFlip alkaen Zelenushek Video Resepti: Käännä vihreästä

Tiesitkö? Ilmassa ympärillämme on monia pieniä sieni-itiöitä, jotka suotuisat ilmasto-olosuhteiden läsnä ollessa itävät jopa betonikerroksen tai asfaltin kerroksen.

Keitto

3-3,5 L. 50-60 min.

  • Maa musta pippuri

    0,5 h. L.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Yli rakastaa tuoreita sieniä, huuhtele ne veteen. Leikkaa hedelmäkappaleet pieniksi paloiksi.
  2. Lämmitä öljy paistinpannulla, aseta vihreä. Epäilemättä heitä keskilämmöllä 15 minuutin ajan, kun se sekoittaen määräajoin massa lusikalla.
  3. Tyhjennä perunat kuoresta, leikataan pieniksi paloiksi.
  4. Kaada vettä kattilaan, kiehua liesi. Lisää hienonnettu perunat säiliöön, kokki noin 15 minuuttia.
  5. Pysy kattilassa vedellä ja perunat paistettu vihreä. Keitä noin 10 minuuttia.
  6. Erillisessä kupissa sekoita sitruunamehua ja hapan kermaa. Kaada tuloksena oleva seos kattilaan sieniä ja perunoita.
  7. Suolaa ja pippuria. Tuo se kiehuvaksi ja poista sitten liesi. Ennen ruokinta, ripottele lautasen hienonnettu persilja.
  8. Keitto Greenushkamella

Astiat ja aihiot vihreät auttavat monipuolistamaan rento ruokavaliota ja voivat myös koristella kaikki juhlapöydät. Tuotteen kultoinnille ei ole aikaa, vaan artikkelissa lueteltujen reseptien avulla jopa aloitteleva kulinaarisuus voi valmistaa herkullisen sienen.

Vihreä paistettu resepti

Kuinka paljon voi kokata vihreitä sieniä? Kuinka kokata ne?

Greaves kasvaa käytännössä koko päivän jälkeen Neuvostoliiton tilan ajan. Ihmiset, jotka yrittivät tällaisia ​​sieniä, heidän maunsa kovasti. Tämän laadun sienet ovat täysin kannekelpoisten erilaisia ​​lämpökäsittelyn, uskomaton maku aikana hankkimat Marinoinnin. Tänään yhä useammat ihmiset ovat kiinnostuneita, kuinka paljon keittää vihreän sienet. Tätä käsitellään.

Kuinka kokata Greenflower Sienet: Kuinka paljon keittää heidät?

Jokainen henkilö, ei edes hiljaisen metsästyksen ihailija, tiedetään, että metsä sienet vaativat perusteellisempaa lämpökäsittelyä, eikä myöskään Champunonit. Kuinka paljon aikaa kypsentää vihreän sieniä? Lämpökäsittelyn kesto vaihtelee 15-20 minuuttia. Vaikka joissakin tapauksissa keittoprosessi voi olla kaksi kertaa uudelleen, jos ne ovat humalassa kahdesti.

Ennen ruoanlaittoa on valmistettava, ja kannattaa kiinnittää erityistä huomiota metsätuotteisiin. Kasvakivet saivat nimensä epätavallisen varjosta. Jotkut arjessa kutsuvat heitä vihreiksi. Mutta puhdistuksen jälkeen vihreä pigmentti lähtee vähän, ja sienet hankkivat kyllästetyn beigen sävyn.

HUOMAUTUS! Kasvajat välittömästi kokoelman jälkeen jaettu hattuihin ja jalkoihin erikseen. Jalkojen pohja hieman leikkauksen yläpuolella poistetaan väistämättä.

Nyt on aika puhua vihreän nahan valmistamisen erityispiirteistä lämpökäsittelyyn. Tällaiset sienet kasvavat pääasiassa hiekkarannalla, joten sinun ei tarvitse olla yllättynyt siitä, että heillä on paljon hiekkaa. Ensimmäinen asia huuhtelee Greenushki, sijoittamalla ne virtaavan veden virran alle.

Seuraavaksi sieniä siirretään mukavissa astioissa, kaadetaan lämpimällä vedellä ja jättää 10-12 tuntia. Vasemman tunnin kuluttua vihreää tulisi huuhdella uudelleen ja taittaa lantioon. Useimmat sienet eivät kiirehdi keittämään vihreitä kukkuloita, he haluavat pestä ne uudelleen suolavedessä.

Kärki! Suolaliuoksen valmistamiseksi otetaan huomioon seuraavat mittasuhteet: 1 litra suodatettua nestettä ottaa noin yhden ruokalusikallisen suolaa.

Suola-liuoksessa vihreät sues kestävät useita tunteja ja sitten ne huuhdeltaan uudelleen. Yritä kirjaimellisesti vaivautua kuljettaja, jossa Greenushki valehtelee. Joten voit poistaa hiekan kokonaan.

Mutta tällaisten valmistelujen jälkeen voit polttaa sieniä. Tämä edellytys on pakollinen, jos suunnittelet Greenushkiä marinoitua joko syömään keitettyä ruokaa. Muuten, useimmat ihmiset mieluummin ja varastavat sienet ensimmäisen polttamisen. Ja kuinka paljon keittää vihreät sienet ennen kuumaa? Melko neljäsosa tunnista. Sitten vielä 10-15 minuuttia täytyy saada paahtaminen. Vaikka jotkut sienet uskovat, että kvalitatiivisesti puhdistettu Greenushki voi paista juustossa. Tällöin lämpökäsittely kestää vähintään kolmanneksen tunti.

Herkulliset sienet saadaan hapan kermakastikkeessa. Ennen huolta, he ovat suositeltavia perseve. Lämpökäsittelyn viimeinen vaihe kestää 15-20 minuuttia.

Yleisin tapa valmistaa vihreät naiset ovat heidän merenkulun. Ennen tätä sieniä on puhdistettava, liota ja kiehua. Klassinen marinadi valmistetaan vain neljästä komponenteesta - suodatettua vettä, suolaa, pöytämetagaattia ja sokerihiekkaa.

Kärki! Lisää etikka loppuun asti, ja aseta sitten sienet marinadi.

Vihreän säilötysmuodossa se varastoidaan tarpeeksi kauan viileässä huoneessa tai jäähdytyskammiossa.

Oppiminen Zelenushki

Kuten jo mainittiin, tämän lajikkeen sienet voidaan kohdistaa erilaisille lämpökäsittelylle. Esimerkiksi kokoelman jälkeen voit jäädyttää osan keitetyistä vihreistä lehdistä ja käyttää edelleen kastikkeiden, toisen astian, välipaloja, leivonta ja keittoa ja toinen osa on paista. Se osoittautuu uskomattoman maukas ja tuoksuva hoito.

Ainekset:

  • Greenshushki;
  • Suodatettu vesi - 5 l;
  • Suola - 1 ½ pöytä. lusikat;
  • Puhdistettu kasviöljy.

Ruoanlaitto:

  1. Panssa, jonka nimellinen tilavuus on 10 litraa, kaadetaan noin 5 litraa suodatettua kuljettajaa. Voit lisätä hieman enemmän.
  2. Laitamme liesi ja tuodamme nesteen kiehumistilaan.
  3. Sienet luokat vihreä kuivausprosessi ennen lämpökäsittelyä.
  4. Heti kun kuljettaja alkaa heittää, lisätä reseptin määrittämän suolan määrä.
  5. Sekoitamme aktiivisesti niin, että suola liuennut.
  6. Kiehuessa vettä imee sieniä. On parempi tehdä se osa. Odotamme nesteen uudelleen kiehumasta.
  7. On syytä huomata, että ruoanlaittoon vihreästä kosteutta kohdennetaan, joten kattilassa olevat nesteet tulevat vieläkin enemmän. Kiinnitä huomiota siihen, kun valitset keittiövälineet ruoanlaittoon.
  8. Kun kuljettaja kiehuu, vähennämme tulipaloa keskiarvoon. Testaa 20 minuuttia.
  9. Kehittyvä vaahto ei unohda poistaa melua. Sinun ei tarvitse peittää astioita.
  10. Kun varattu aika päättyy, poistamme keitetyn kasvihierron säteen melusta. Puhtaasti rajoitettu ylimääräinen kosteus.
  11. Greenfishia voidaan keittää kahdesti. Monet sienet ovat niin palautettuja elintarvikkeiden myrkytyksen välttämiseksi. Tällöin kaikki toimet on toistettava.
  12. Panssa lämmetä hieman hienostunut kasviöljy.
  13. Suuri keitettyä vihreää hionta.
  14. Lisää makupylväs, siirrä se kultaiseen sävyään.
  15. Lisää sitten sienet, kaikki sekoitus ja paista 10 minuuttia.
  16. Voit palvella vihreää haastaa pöydälle lihan kohtelee.

Jos olet kokematon sieni, niin on parempi olla kerätä vihreää kuivapuuta, koska siellä on riski ottaa mukanasi Lukoshoon myrkyllinen sieni. Älä unohda tarve puhdistaa huolellisesti, huuhtele metsän sienet lämpökäsittelyn edessä. Kyllä, ja vihreiden naisten ruoanvalmistushetkellä olisi kiinnitettävä erityistä huomiota siitä, että hän ei tule myrkytyksen uhriksi. Ja se on erittäin vaarallista terveydelle.

Katso myös:

Mutta jos noudatat kaikkia suosituksia, vain valtava gastronominen ilo odottaa sinua. Nauti ateriastasi!

Tiedätkö, miten kokata paistettuja vihreitä?

Mushroom vihreä kuivaus on erittäin runsaasti vitamiineja, aminohapot, rasvat, sisältää suuren määrän fosforia, mikä on erittäin käyttökelpoinen kehollemme. Tässä artikkelissa esitellään teidät vihreän hiihdon puhdistusta koskeviin sääntöihin, miten heitä valmistetaan ja esiintyy myös huomionne muutamia yksinkertaisia ​​ruoanlaitto, mutta erittäin maukkaita ruokia, jotka perustuvat näihin sieniin.

Alustava valmiste ja puhdistus hiekasta ennen kuumaa

Ennen ruoanlaittojen keittämistä paistamiseen, sinun on puhdistettava ne huolellisesti maaperästä ja hiekasta. On tarpeen huuhtelee hyvin vesisuihkun alla ja samalla sekoittaa kiinni hattu. Sitten kaksi tuntia heittää sieniä lämpimässä ja suolavedessä, minkä seurauksena koko hiekka on asennettu säiliön pohjaan.

Tarvitseeko minun valmistaa Greenushki-sieniä ennen kuumaa?

Vihreätehtävät kaadetaan vedellä, ne lisäävät suolaa ja sitten kiehuvaksi. Pese hedelmäkappaleiden tulisi olla alhaisessa lämpöä 20 minuuttia. Sitten sienen tarjonta tarvitsee yhdistää ja sammuttaa vihreä vesi. Kaikkien näiden menettelyjen jälkeen sieniä voidaan käyttää ruoanlaittoon, valmistaa paistettua, keittoa ja muita ruokia.

Huomio: Sieniä ei voi käyttää raaka-aineessa.

Resepti ruoanlaittoon paistettua vihreää perunaa ja sipulia

Perunat voivat paistaa erikseen ja yksinkertaisesti sekoittaa valmiiksi paistettuja vihreitä tai sieniä heti, kun mehu on täysin haihdutettu ja sitten paista yhdessä.

Ainekset:

  • Vihreät sienet - 400 g;
  • Perunat - 1, 200 kg;
  • Sipulit - 3 kpl;
  • Valkosipuli - 3 hampaat;
  • kasviöljy;
  • Suola ja pippuri makuun;

Kuinka paistaa vihreät sienet:

  1. Sienet leikataan 4-6 osalle, sipulit ja valkosipuli leikkaavat hienojakoisia.
  2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laittaa sipulit siinä valkosipulilla.
  3. Maalatut perunat leikataan olkiin.
  4. Sipulit on poistettava paistinpannusta lautaselle heti, kun se muuttuu kultaiseksi väriksi.
  5. Kasvajat, jotka oli aiemmin hitsattu, paahdettu erikseen, hieman tyydyttää. Mushrooms Poista liesi heti, kun olet kierretty.
  6. Suuressa pannulla kaada öljyä ja lisää perunaviipaleita siellä, suolataan ja sekoitetaan säännöllisesti puinen lusikka.
  7. Kun perunat ovat valmiita, sinun pitäisi lisätä sieniä ja sitten paistettuja sipulia valkosipulilla.
  8. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä tulipalo 5-6 minuuttia niin, että ruokalaji ulkonevat.

Paistetut vihreät sienet talvella

Yritä kokata tuoksuva, herkullisia sieniä pankkeihin. Tällainen välipala on erittäin kätevä avata talvella, kun odottamattomat vieraat tulivat tai itään illallisen.

Sävellys:

  • Greenstone-sienet - 1 kg;
  • Kasviöljy - 300 ml;
  • Kermainen öljy - 50 g;
  • Salt - 3 teelusikallista.

Kuinka paistaa vihreät sienet:

  1. Zelemushki täytyy pestä hyvin, puhdistaa, kokata ja heittää takaisin colanderiin niin, että lasit ovat liiallisia vettä ja leikataan sitten viipaleiksi.
  2. Kaada puoli auringonkukkaöljy suuri pannu, lisää sitten leikattu sieniä ja suolaa.
  3. Pan peittää tiiviisti kansi ja paistaa tunnin hitaasti lämpöä, sekoitetaan säännöllisesti.
  4. Irrota kansi ja paista, kunnes mehu haihtuu.
  5. Kuumien sienien on oltava tiukkoja steriloiduissa pankeissa. Yläpuolelta kaikkien pitäisi kaataa kiehuvaa seosta öljyistä niin, että kerros oli 1 cm.
  6. Lähikuva pudotuskansi, anna jäähtyä ja laita se jääkaappiin.

Tärkeää: Jos työkappaletta ei ole mahdollista säilyttää kylmässä paikassa, pankit on steriloitava ja sen jälkeen, kun se on valssattu metallilevyihin.

Muista, että sinun on helposti lähestyttävä valintaa ja sieniä sieniä. Älä koskaan ota tätä tuotetta, jos et pidä siitä näyttää. Käytä vain korkealaatuisia sieniä, joilla ei ole puutteita.

Mushroom Mushroom: Ruoanlaitto Resepti

Growstone on yksi metsän sienien tyypistä, jotka kerätään myöhään syksyllä. Miten kokata ne, kerromme yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Mushroom Mushroom: Marination Resepti

Marinoitujen sienien valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia (1 litraa suolaliuosta):

  • 2 suurta lusikat (top) sokeri ja suola;
  • Fragrant Pepper, Carnation, Bay Leaf;
  • Cinnamon vasara;
  • 3 h. Esanseja etikkahalli.

Mushrooms vihreä juusto: miten kokata

Valmistele sieniä. Puhdista ne huolellisesti neuloista, maasta ja lehdistä. Tarvittaessa ote. Valmista marinadi. Oikea määrä vettä kasvaa kattilassa, laittaa mausteita ja mausteita, sokeria ja suolaa. Pidä tulta muutama minuutti, poista ja kaada olemus. Valmistelevat sienet kaataa vettä (kylmä), kiehauta, tyhjennä tämä neste. Toista menettely, vain nyt vesi tuetaan. Odota kiehuvaa, poista vaahto ja sekoita huolellisesti. Ruoanvalmistuksen lopussa sienet on asetettava pohjaan. Ne on poistettava pannusta, hajoavat steriileiden purkkien mukaan. Aseta vihreäkivi 2/3 pankkien korkeuteen, liian paljon ei edes muokkaa. Täytä valmiiksi tehty marinadi ylhäältä. Pankit sulkevat tiiviisti kannet ja laittavat sen kylmään.

Mushroom Mushroom: Marination Resepti numero 2

Liota sieniä pari tuntia suolattua kylmää vettä. Sen jälkeen huuhtele ne hiekasta ja likaa. Keitä, kunnes sienet kuuluvat pohjaan (noin 15 minuuttia). Sitten huuhtele tuote kylmässä vedessä uudelleen. Samanaikaisesti muuttaa nestettä useita kertoja. Käännä sieniä siivilän läpi ja vedä kiehuvaksi uudelleen. Jäähdytyksen jälkeen laita ne emaloituihin astioihin. Jokainen kerros viettää mausteita (esimerkiksi tilli, pippuri, valkosipuli ja laakerilevy) ja suola. Tyhjennä sideharsoa ja laittaa sorron. Aineellisesti muutos tai huuhtele.

Sienet (sienet): Resepti kinkkua kinkkua

Zelenushki ei voi vain meri. Sienet ovat erittäin maukkaita yhdessä kinkun kanssa. Tätä ruokaa varten sinun on otettava:

  • Greenushki - 300 g;
  • Kinkku - pala 200 g;
  • pari lamput;
  • Hieman liette (tai noin 50 ml auringonkukkaöljyä);
  • suola pippuri.

Huuhtele sieniä ja laita se hienosti. Tarkastele niitä pannulla, jossa on lard ja mausteet. Hieman viileän ja laittaa kinkku ohut viipale, joka kääri muuntaminen. Voitele paali ja laita aihiot siihen. Aseta uuniin 10-15 minuuttia. Astia vihreästä ja kinkun ruokaa pöydälle paistettua suolattua valkoista leipää.

Mushroom Mushroom: Resepti paistetuilla perunoilla

  • Greenushki - 500 g;
  • 1 pieni lamppu;
  • öljy paistamiseen (kermainen ja auringonkukka);
  • suola, tilli;
  • Peruna - 800 g.

Pese sieniä likaa ja hiekkaa. Kiehauta useilla vesillä, vuota vähän. Poista vihreä liemi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paistuspannussa, spasore hienonnetut sipulit. Lisää sitten sieniä ja paistettua hyvin. Tarvittaessa tervehtiä ja ripottele pippuria. Toisessa pannulla parantaa auringonkukkaöljyä. Puhdista perunat leikataan palerille ja aseta kuumaan öljyyn. Älä häiritse, paistaa 5-7 minuuttia. Sitten sekoita ja pidä lämpöä noin 7 minuuttia. Toista tällainen menettely 2-3 kertaa. Sitten sijoitetaan perunoita voiöljyä (grammaa 50-70), sulje paistinpannu kannella, odota öljyä sulaa. Sung pese lautasen, sekoita ja paistaa vielä 3-5 minuuttia. Sen jälkeen aseta paahdetut sienet perunat, varovasti sekoita. Peitä kansi, sammuta tulipalo ja pari 5 minuuttia. Nyt tiedät, miten sieni valmistellaan. Reseptit ovat yksinkertaisia, mikä tahansa hostess selviää heistä. Nauti ateriastasi!

Mushroom-sieni - reseptit, ominaisuudet ja kokki

Mushrooms ovat todella korvaamaton lahja. Yhteensä näistä metsän asukkaista on noin 65 tuhatta lajia, erittäin monipuolinen väri, koko, muoto, maku, ravitsemuksellinen arvo. Tämä on Orgaanisen luonnon maailman todellinen valtakunta. Yksi hänen edustajistaan ​​on sienien sieni, reseptit ja ominaisuudet, joiden tiedetään olevan laaja ympyrä "hiljainen metsästys" ystäville.

Greenflowerin sienet ovat syksyllä "hello". Vastaus sieni nahat sanovat: "Growstone meni - sienien loppu." Ne voidaan kerätä vain syys-marraskuussa, kunnes miinusilma lämpötila on perustettu. Tämä sieni viittaa rivin perheeseen, Tromiolan sukuun. Se kasvaa maltillisen ilmaston vyöhykkeillä. Useimmiten se löytyy paistat mäntymetsät, pääasiassa hiekkaisen maaperän pohjalta. Tästä syystä Greenushku on melko vaikea käsitellä, koska sieni hattu on laatat, joissa hiekka on tukossa.

Ehkä joidenkin sienien "hiljaisen metsästyksen" aikana pelottaa vihreää väristä Greenushkan väriä, ja tämä väri säilyy myös sen jälkeen, kun se on kiehuva. Siksi ihmisissä tätä sieniä kutsutaan myös tavalliseksi vihreiksi tai yksinkertaisesti vihreiksi.

Greenflowerilla on melko leveä, tiheä ja lihava hattu, joissakin tapauksissa ylittää 15 senttimetriä. Flat-Cavex-hattu, jossa on pieni tuberkulkki keskustassa, joskus on vihreä kuivapuusta korotettujen reunojen kanssa. Väri on vihertävän keltainen, usein hukkuminen roiskeilla. Kokeneet sienet voivat helposti luoda sienen iän tämän "metsän asukkaan" ulkonäköön. Tender Shades ehdottaa, että sieni on nuori, ja kirkkaampi väri osoittaa kypsä sieniä iän.

Nämä sienet ovat runsaasti suurimmassa osassa sienien väestöstä runsaasti aminohappoja, erityisesti arginiinia, metioniinia, histidiiniä, tryptofaania. Vihreän rivi sisältää melko paljon rasvaisia ​​aineita (lesitiiniä, fosfatideja, kolesterolia) ja hiilihydraatteista, kannattaa käyttää glykogeenia. Kaikki aineet absorboidaan helposti ihmiskehon. Myös vihreiden hakukoostumus sisältää fosforia, karoteenia, pantoteenihappoa, vitamiineja B1, B2, D, PP.

Venäjällä Greenfly viittaa ehdollisesti syötävään tai pikemminkin neljännen luokan sieniin. Se voidaan valmistaa eri tavoin: suolaliuos, marinaatti, kuiva, jäädytys. Samalla on suositeltavaa poistaa iho hattuista ja huuhtele sieni perusteellisesti virtausvedessä.

Kuuma välipala vihreästä

Yksi alkuperäisistä resepteistä tämän sienen valmistamiseksi on hakkeri kirjekuori vihreällä. On valmisteltava

  • Greenushki - 300 g;
  • Kinkku - 200 g;
  • Sipuli - 2 kpl;
  • Salo - 50 g;
  • Suola ja mustapippuri - maku.

Sienet ovat hienojakoisia ja sammuttaneet sipulit, lard, mausteet. Sitten sienet ovat hieman viileitä, minkä jälkeen he makasivat hienoimpia kinkkua, joka käärittiin muunnin. Tällä tavoin valmistetut kirjekuoret asetetaan valmiiksi voideltulle leivinlevylle ja leipoa uunissa lyhyeksi. Pöydälle sienen ruokalaji tarjoillaan yhdessä hieman paistettua ja suolattua valkoista leipää.

Marinoitu Zelenushki

Greenushki on epätavallisen maukasta peittaamalla. Luetemme ainesosat.

  • Vihreät sienet;
  • suola;
  • Musta herneet;
  • maustepippuri;
  • neilikka;
  • kaneli;
  • etikka.

Mushrooms liota, huuhtele huolellisesti hiekasta. Keitä valmius, kypsennysaika on noin 30 minuuttia. Kun sienet ovat valmiita, ne tuhoutuvat pannun pohjalle. Erikseen sinun täytyy kokata marinadi.

Marinadi

Tarvitaan 1 litra vettä:

  • Suuri suola suola - 1,5 rkl. l.;
  • Musta herneet - 5-10 kpl;
  • tuoksuva paprika - 2-3 kpl; .
  • Carnation - 1-2 boutonit;
  • Cinnamon - veitsen kärki.
  • Sokeri - 2 TSP. Sokeri (haluttaessa).

Valmiit sienet Lean Colander, hajoaa valmistetuista pankeista, lisää etikkaa (parempi olemus). Etikkaa lisätään 1 litran pankki - 1-1.5 teelusikalla etikka-olemuksella. Lähikuva muovikannat. Missään tapauksessa ei ole hermeettisesti hiljainen. Säilytä jääkaapissa - välttämättä!

Grillattuja vihreitä laukkuja perunat

  • Greenushki - 500 g;
  • Sipuli - 2 kpl;
  • Sota kerma - 4 rkl. l.;
  • 2 rkl. L. Jakkara tai voita - 2 rkl. l.;
  • Suola, pippuri, tilli (valinnainen).

Valmista sienet - puhdas hiekasta, ota pois sopimaton, huuhtele juoksevan veden alla. Ennalta kiehua kunnes valmius (katso edellinen resepti). Keitetyt sienet erillään liemestä, viileästä ja leikkauksesta. Passe sipuli sipulit öljystä kunnes kultainen väri, lisää sitten hienonnettuja sieniä. Fry 10-15 minuuttia, korjaa hapan kermaa. Sota kerma antaa sieniä noin 10-15 minuuttia. Ennen ruoanlaiton loppua tervehtimään, pippuriin ja lisätä tilliä. Mushrooms ovat valmiita. Tarjoile keitettyjä perunoita.

Säilykkeet vihreä kuivapuu

Talvella korjatut yläosat, voit kokata keittoa, ne voidaan epäonnistua leivän ja tiedostojen kanssa perunoihin tai makaroneihin, valmistaa kastikkeita ja salaatteja. Työkappaleesta vaaditaan sieniä, vettä ja suolaa. Selkeät sienet roskaa, huuhtele huolellisesti, kiehua erittäin suolattu vedessä, alustavasti 1,5 rkl. litrassa vettä. Valmis sienet hajoavat pestyihin ja steriloituihin pankkeihin, jotka ovat lähellä uusia muovikannuja, jotka estävät purkkia. Säilytyksen pitäisi olla kylmässä. Ennen kuin käytät sieniä, huuhtele liiallisesta suolaa.

Varoitus

Metsän lahjoja yleensä ja erityisesti vihreitä ei pitäisi käyttää väärin. Ensinnäkin sienet ovat melko raskas ruoka mihin tahansa vatsaan. Toiseksi liiallisen käytön vuoksi vihreät myrkytystapaukset. Tärkeimmät oireet: lihasheikkous, vatsan kipu, kouristukset, tumma virtsanväri. Hyödyllisten aineiden lisäksi vihreissä on myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa radomyolyysin - luuston lihaksen tappio. Se havaitsi myös, että näissä sienissä on pieni antikoagulantti. Ensinnäkin nämä varoitukset koskevat ruoansulatusairauksissa kärsiviä ihmisiä. He ovat parempia luopumaan vihreiden käytöstä.

Kun olet sieni sieni, tämän metsän reseptit ja kiinteistöt, sen on huomattava, että tämä talven Harbinger on hyvä lisäys tavalliseen ihmisen mittariin. Vihreästä valmistetut astiat tekevät erilaisia ​​arjen menu ja jättää miellyttävät tunteet lähtevästä syksystä. Käytä vain näitä sieniä tulisi olla kohtalaisia ​​määriä, jotta terveyttä ei vahingoitu. Onnea!

Vihreän, Greenushkin sienet: reseptejä ruokia ja aihioita talvella. Paras resepti herkullisia marinoituja ja säilöttyjä vihreitä sieniä talvella. Miten ja kuinka paljon kokata ja paistaa vihreä?

Kuinka kokata vihreä rivi (vihreä): reseptit

Kuinka kokata vihreä rivi (vihreä): reseptit

Tästä artikkelista saat selville, mitä voit kokata rivistä (vihreät, steroidit).

Syksyllä, kun valkoinen, boletus, boomines ovat jo siirtyneet, sienet näkyvät Robesin perheen - Greenushki. Ja jos sienet eivät halua heittää "hiljaista metsästystä", voit silti metsästää vihreitä ja raaka-aineita.

Vihreät ja tiivisteen sienet: Kuva

Vihreitä sieniä tai vihreitä vihreitä kutsutaan syksyn sienet - kylpytakit ovat vihreitä, ja semellas kutsuu toisenlaista roguesia - Rog harmaa.

Vihreät kuivaimet ja tuoksut - Ehdollisesti syötävät sienet, raaka on mahdotonta, ja kiehumisen jälkeen ovat maukkaita ja hyödyllisiä sieniä. Ne ovat paista, keitetty keittoon, suolattu, marinoi, kuivataan.

Growstone näyttää tältä: nuorille sienille on kupera hattu keskellä ja kasvaa, halkaisijaltaan 4-12 cm; Hattu, säteittäisesti järjestetyt pienet hiutaleet levyjen pohjalta. Jalka on paksu, lieriömäinen. Väri on vihertävän keltainen, joten se pysyy kiehumisen jälkeen.

Mushrooms ROB: n perheen vihreällä ja vihreällä

Rivi harmaa tai lava ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin vihreäkivi, mutta sen väri on vaaleanharmaa, harmaa ja joskus tummanharmaa.

Rivi harmaa tai tiiviste

Vaakasuora hattu on tiheä rakenne, jalka on löysä, kuitu. Molemmilla roguksilla on miellyttävä jauhot haju.

Rogging pohjoisen pallonpuoliskon, lähellä mäntyä, runsaasti viime vuoden lehdet tai sammal. Larms vaikuttaa harvoin.

Kuinka puhdistaa, huuhtele vihreän hiekan sienet hiekasta?

Kasvavat vihreät ja lenkkarit hiekalla, joskus heidän täytyy kaivaa pois. Voit kuljettaa hiekkaa sieniä kotiin, he ravistelevat heitä roskakoriin.

Nopeasti puhtaat sienet, tulevat kotiin, heidän pitäisi Liota lämpimässä vedessä puoli tuntia Tai enemmän, tänä aikana levyt avautuvat, ja hiekka kyllästyy sienistä.

Muut hostesses neuvoo liota vihreää vedessä huoneenlämpötilassa 1 tunti ja sekoittaen niitä toisinaan ja huuhtele sitten perusteellisesti.

Vihreä ja fesselit puhdistetaan hyvin hiekalla, jos liota heidät lämpimään veteen puoli tuntia

Pese hiekkalevyt sienet auttaa Resepti 1. :

  1. Puhdistettu hiekasta ja ruoho sienet, jotka on asetettu suuriin astioihin.
  2. Täysin puhtaan veden ämpäri, sekoitamme suolan hevosvoimaa ja kaada sieniä 1 tunti. Vesi kestää 3-4 kertaa enemmän kuin sieniä niin, että ne uivat veteen.
  3. Joka 7-10 minuuttia, sienet sekoitetaan veteen.
  4. Huuhtele jokaisen sienen, taita toiseen syvään astiaan ja kaada puhdasta vettä uudelleen, mutta jo ilman suolaa, jälleen 1 tunti. 3-4 kertaa muuttaa vettä, ja se riittää.
  5. Voit myös pestä sienet suolaisen veden jälkeen 1 kertaa juoksevalla vedellä.

Miten suolan vihreää sieniä kylmällä tavalla talvella: resepti

Ehdolliset syötävät sienet (Robes, rahti, punainen haara, aallot, arvo) supple kylmä tapa liotus Ennen suolausta.

Suolan sienet vaativat huomiota :

  • Jonkin ajan kuluttua on välttämätöntä tarkistaa, onko sieniä suolavedessä, sen pitäisi suorittaa sieniä yli 1 cm ja enemmän. Jos suolaliuos haihtuu ja täytä sitten.
  • Jos muotti on muodostettu päälle, ajoittain irrota se, marmoria, hiili ja ympyrä huuhdellaan kuumassa suolavedessä, pyyhi Pankki kangas puhtaalla kankaalla, peitä marmoria ja lastia.
  • Joten suolaiset sienet eivät menetä makua, säilytä ne 5-6 ° C: n lämpötilassa, älä anna miinuslämpötilan lämpötilaa.

Suolattu vihreä pankkeissa

Rivien (vihreä ja sorrushem) suolaaminen, jossa on kylmä tapa liotus

Ratkaisu kylpytakit kylmällä tavalla

Tarvitset sienet:

  • Noin 10 litraa vettä
  • 1 lasillinen suolaa
  • 5 kg riviä

Korotus:

  1. Sienet puhtaana hiekasta, huuhtelusta ja emaloituneissa astioissa Täytä heikko suolaliuos.
  2. Suolaliuos Ruoanlaitto 10 litraa jäähdytettyä keitettyä vettä ja 1 kupillista suolaa.
  3. Sienet sekoitetaan ajoittain niin, että levyt hiekka kaadetaan paremmin, liotetaan 10 tuntia, tällä kertaa vaihdamme liuosta 2 kertaa.
  4. Sienien säveltämisprosessin jälkeen sieneni jälleen kerran epäedullisessa vedessä ja suolassa.

Sings of hogues tarvitset:

  • 3 litraa vettä
  • 1 rkl. Lusikka suola
  • Pähkinä lähtee yhtä hyvin mustaherukka tai tammen lehdet

Juotos:

  1. Enomelly pannu kiehumalla vedellä, kuiva, sen pohja kutoa mustan herukkavan ja saksan pähkinän lehdet. Sen sijaan, että herukka ja mutteri lähtee, voit ottaa tammen lehtiä.
  2. Toinen kerros on sieniä ja sitten lähtee uudelleen. Teemme tällaisen vuorotteluun, kun on sieniä. Sienien yläosa peitetään paksuisella lehdellä.
  3. Yläosa peittää ympyrän, mieluiten puusta tai levystä ja puhdasta marley useissa kerroksissa, laita lasti ja kaada suolaliuosta.
  4. Suolaliuos : Keitä 3 l vettä 1 rkl. lusikallinen suola.
  5. SUDEU sienillä päädymme viileään paikkaan.
  6. Sienet, ylittävät herukka ja pähkinät, ovat valmiita 1 kuukauden kuluttua, ja 40 päivää voit syödä sieniä, pecked tammen lehtiä.

Rivien ratkaiseminen alustavalla blaschingilla

Suolattu zelenushki

Vaarallisten sauvojen ratkaiseminen

Kaavojen peittaamiseksi tarvitset:

  • 1 kg sieniä
  • 40-50 g Soli.
  • 5-6 Zhetsov valkosipuli
  • Tuoreet tai kuivatut piparjuuriset juuret, persilja
  • Kuivat tilli oksat, selleri
  • Crescornoodine lehdet, tammi ja kirsikka

Juotos:

  1. Rankista, harkitsemme hiekkaa, kaivoksen, muutamme uutta vettä useita kertoja, sitten kaadetaan kuumaa vettä ja kiehuumme 5-10 minuuttia.
  2. Anna sieniä melua, huuhtelemme uudessa jäähdytetyllä keitetyllä vedellä, jakelemme kerroksia emaloituun säiliöön, peeping suola, juuret, lehdet ja puhdistetut hampaat. Yläkerros - lehdistä.
  3. Peitä puun ympyrä ja marmorin päälle ja asenna sorto.
  4. Vastaus riveillä lähtevät 1 päivä keittiössä, ja sitten kestää kylmässä paikassa.
  5. 10-14 päivän jälkeen rogelit ovat valmiita käyttämään.

Miten Marina Greenflowers talvella pankeissa: resepti

Marinoitu Zelenushki

Murine voi mennä naimisiin 2 tapaa :

  • Marinadiin kääritty sienet
  • Sieniä, keitetty erikseen ja marinadi vuotaa suoraan purkkiin

1 kg valmiita sieniä tarvitsisi Sulje 300 ml marinadi .

Marinoitu Zelenushki

Marinade tarvitset:

  • 0,800 l vettä
  • 200 ml 9% etikkaa
  • 40 g Soli.
  • 20 g sokeria
  • 5 Peer Pepper tuoksuva
  • 3 Cloves (Spice)
  • 2 Laurel lähtee
  • 2-3 kuivattuja lehtiä mustaherukka ja kuivattu ankka

Aloitamme ruoanlaitto:

  1. Maalatut vihreät kukat kiehuvat 10-15 minuuttia, päästä ulos palkin, taita emaloituneita ruokia, kaada kylmää vettä, otamme vettä niin paljon sienten yläpuolella 1-2 cm.
  2. Riippuen siitä, kuinka paljon vettä tarvitaan, lisää Marinadin jäljellä olevat ainesosat, paitsi etikkaa.
  3. Keitä vihreä Marinadi 35-40 minuuttia, heikko tulesta, usein sekoittaen.
  4. Lopussa Lisää etikka ja sammuta.
  5. Split vihreät naiset marinadi puhtaisiin pankkeihin, kaadetaan 1 tonnia. Lusikallinen kasviöljy jokaiseen purkkiin, joka on suljettu muovisuojuksella. Säilytä kylmässä 1-6 ° C: n lämpötilassa.

Marinadi vihreille naisille 1 litralla vettä

Marinadi Zelenushkille

Marinadi Zelenushkille :

  • 1 l vettä
  • 150 ml 9% etikkaa
  • 2 rkl. Suolan lusikat
  • 1 rkl. Lusikka sokeri
  • 2-3 Laurel lähtee
  • 5-6 Musta ja tuoksuva paprikat
  • 4-5 Nails

Ruoanlaitto:

  1. Kiehuttava vesi, lisää kaikki ainesosat siihen, paitsi etikka, ja keitä 5-6 minuuttia, lopulta lisää etikkaa ja sammuta tulipalo.

Mushrooms Sienet: Kuinka paljon kokata?

Vihreä

Herkullinen keitetty vihreä ja paistettu. Keitä nämä sienet pitkään, 10-15 minuuttia.

Keittäminen Greenflowers on edullisesti kahdesta syystä: kiehumisen jälkeen sienet pehmeät, ja levyt kaadetaan kaikki hiekka.

Vihreä sieni - ruoanlaitto: Miten ja kuinka paljon, paista?

Fried Zelenushki

Jos vihreää kuivapuuta metsästä, he aikovat paistaa heidät, niin he eivät ole välttämättömiä kiehuvaksi niitä.

Fried Zelenushki

Paistaminen tarvitset:

  • 1 kg zelenushek
  • 2-3 rkl. Kasviöljyn lusikat
  • Suola ja maadoituspippuri heidän makuunsa

Paista sienet:

  1. Greenfish puhdistetaan perusteellisesti, laitamme useita kertoja veteen, pyyhkäisimme puolen tunnin lämpimässä suolavedessä, lupaan jälleen kerran, leikataan palasiksi ja paista öljyä vihannesten 20 minuutin kanssa. Pyhän suolan ja pippurin maun lopussa.

Erittäin suosittu ihmisissä Vihreä paistettu uunissa :

Paistettua vihreää varten tarvitset:

  • 1 kg zelenushek
  • 2-3 rkl. Lusikat voin kermainen
  • 5-6 s. Lusikat hapan kerma
  • 1 rkl. Lusikka jauhot
  • 100 g raastettua kiinteää juustoa
  • Muutama vehreys persilja ja tilli

Ruoanvalmistussiemenet:

  1. Maalattu ja pestään useita aikoja vihreitä, maalattu lämpimään veteen ja hienonnetaan palasiksi, paista pannulla voimalla kerma noin 20 minuuttia suolan ja pippurin lopussa.
  2. Kiehtonetut Greenushki laski muotoon leivontaan, ripustettu heidän jauhollaan, kaada hapan kerma, irrotettu juusto päälle, laita uuniin, joka sisältyy keskipitkän tuleen, 20-25 minuuttia, kunnes se on kääritty.
  3. Päästämme uunin lautasen, ripottele hienonnettu persilja ja tilli, ja syömme kuumaa pöydälle.

Mushroom Green Soup: Resepti

Keitto zelenushekistä

Keitto zelenushekistä

Tarvitset keittoa:

  • 6 lasillista vettä
  • 500 g vihreää ja perunaa
  • 4 rkl. Lusikat voin kermainen
  • 2/3 kupillista hapan kermaa
  • 1 rkl. Lemon Lemon Juice
  • Suola, pippuria (musta ja tuoksuva) makuun
  • 4-5 Dill Greeneryn oksat
  • 1 Laurel Sheet

Aloitamme ruoanlaitto:

  1. Sienet huuhdeltuvat perusteellisesti useita kertoja, leikataan paloiksi ja paista öljystä 15 minuuttia.
  2. Puhdista perunat, kaivos, leikattu pieniksi kuutioiksi, heitä kattilaan kuumalla vedellä ja kokki noin 15 minuuttia.
  3. Lisän paahdettuja sieniä pannulle ja jatkakaa noin 10 minuuttia, kunnes on pehmeitä sieniä.
  4. Solimitto, perchym.
  5. Somea kerma sekoitettu sitruunamehu, kaada keittoon, anna sen kiehua ja sammuttaa.
  6. Ripottele tilli vihreillä ja lähetä lounas.

Reseptilevyt vihreistä sienistä

Sianlihan ja vihreiden cutlettien

Hyödyllisiä neuvoja :

  • Vihreän ligamentistä, ligamentti, lisää rikki viljaa leipää, muna, irrotettu kaurapuuro, keitetty riisi, semolina vilja.
  • Jauhetut hiomakoneet voidaan sekoittaa puoliksi perunan tai jauhelihan kanssa.
  • Metsän sienet heikkenevät nopeasti, niitä ei voi säilyttää käsittelemättömässä muodossa yli päivän, jopa kylmässä paikassa.
  • Pyöreät voidaan valmistaa suolasta tai suolatuista vihreistä lehdistä, mutta tarvitset vähemmän suolaa leikkauslaitteisiin.
  • Sienet jalat johtuivat suuresta määrästä kuitumaisempaa mahalaukun kuin hatut, ne voivat olla hiomaan lihahiomakoneeseen leikkauksiin.

Sianlihan ja vihreiden cutlettien

Tarvitset Kitlet:

  • 1 kg lihaa
  • 300 g Zelenushek
  • 2 Medium Bulbs
  • 2-3 rkl. Lusikat hapan kerma
  • 1 rkl. Lusikka jauhot
  • 2 vaatekaappi valkosipuli
  • 1 joukko persiljaa
  • Suola ja pippuri musta maahan mielesi
  • Kasviöljy paistamiseen Kitt

Aloitamme ruoanlaitto:

  1. Liha, vihreä, sipulit ja persiljan vehreys ohita lihahiomakoneen läpi.
  2. Jauhettua sekoitusta, suolaa, pippuria.
  3. Muodimme pitkänomaiset leikkaukset ja paistavat öljyä.
  4. Valmistautuminen Hyvällinen kastike . Sota kerma kudonta vedellä 1: 2, siepata jauhoja, suolaa, pippuria musta, murskattu valkosipuli, haluan kiehua.
  5. Jäädytettyjä leikkauksia kastikkeessa ja kutoa 2-4 minuuttia.

Joten edellä esitetyissä esimerkeissä olimme vakuuttuneita siitä, että kaavoista (vihreä, tuoksut) voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia ruokia ja monipuolistaa työpöytäsi.

Video: Canning Rogues vihreän esimerkissä

Kuinka valmistaa Greenushki-sienet - 5 Reseptit jokaiseen makuun

Kuinka kokata vihreä rivi (vihreä): reseptit

Jos olet vahingossa mennyt sivulle "Kuinka keittää Greenushkin sienet", älä kiirehdi sulkea sitä. Resepteissä, josta kerron, voit käyttää paitsi vihreä drywood, mutta myös niitä sieniä, jotka olet. Ja jos olet kiinnostunut tällaista sieniä, niin voit lukea lisää siitä artikkelissa "sienet Zelekushki - Valokuvaus ja kuvaus Plus 5 Hyödyllisiä vinkkejä "

Miten valmistaa Greenushki-sieniä

Vihreä, vihreä rivi on saman sienen nimet, vaikka hän viittaa ehdollisesti syötävään, se valmistaa erilaisia ​​ruokia. Tärkeintä on puhdistaa se hyvin hiekasta.

Erikseen en pysähdy tässä, yläpuolella olevassa linkissä löydät vinkkejä, miten parhaiten tehdä se. Oletamme, että Greenushki-sienet ovat valmiita, voit aloittaa niiden valmistautua.

Aloitan talvipainikkeilla.

Kuinka valmistaa Greenflower talvelle

Olen varma, että emäntä on jo kyllästynyt talvella, mutta miten ei varastoida luonnon metsälahjoja. Suolatut sienet venäläisten ihmisten kunniaksi pitkästä ajasta.

  • Kuten kokeneet sienet sanovat, on parasta käyttää myöhään kesän ja syksyn sieniä, ne ovat vähemmän matoja, tiheämpiä, hyvin varastoituja talviaivoille. Greenstone sopii kaikkiin parametreihin, koska se on uusin sieni.
  • Vihreä rivi voidaan kuivata, jäädyttää, marinoitua ja vuodattaa.
  • Solulta parempi kuuma tapa. Ensinnäkin vihreä rivi, koska sen väri sisältää pienen määrän myrkyllisiä aineita, joten on suositeltavaa olla vannonut ennen suolausta. Toiseksi lämpökäsittelyä suositellaan epäedullisen ympäristötilanteen ja kaikkien sienien kyvyn ansiosta, eikä vain vihreää, imee haitallisia aineita.
  • Pikku- ja suolapaikkojen osalta on suositeltavaa ottaa nuoria sieniä, koska ne ovat tiheämpiä. Ne, jotka vanhempia voidaan käyttää paistamiseen, kuivaukseen, jäädyttämiseen.

Kuinka jäädyttää vihreän sienet

Helpoin tapa Billet Talvella on jäädyttäminen, se voidaan tehdä kahdella tavalla.

  1. Puhdista, käsitellyt sienet leikataan useisiin osiin riippuen koosta, taita sellofaanipakkaukseen, aseta pakastimeen.
  2. Jos haluat säästää tilaa pakastimessa, hienonnetut vihreät kukat voidaan varata 10 minuuttia, joten ne vähentävät merkittävästi äänenvoimakkuutta. Jäähdytä, taita sellofaanipakkaukseen ja pakastimeen.

On tärkeää muistaa, että tuotteet eivät pidä koota uudelleen, joten on parempi asettaa sieniä pakkauksissa pienissä osissa.

Käytän yleensä molempia tapoja pakastaa. Keitetystä, voit valmistaa toisiaan ruokia, salaatteja, käyttää leivontaan. Mutta jos haluat kokata sieni-keittoa, paras vaihtoehto on tietenkin, juuri jäädytettyjä sieniä.

Marinovaya Greenushka

Herkullinen eikä monimutkainen tapa kerätä sieniä ja vihreää, mukaan lukien etikan pankkien marinointi.

Ainekset:

  • Jalostettu Greencraft - 1 kg
  • Suuri suola - 30 grammaa
  • Vesi - 200 ml
  • Sokeri - 1 TSP.
  • Etikkahappo (70%) - 1 TSP.
  • Pepper Peas - 5 - 6 kpl
  • Lemonic Acid - veitsen kärki
  • Valkosipuli - 3 - 4 hampaat

Resepti:

Sienet säilykkeelle tapahtuu yleensä enemmän kuin kilogrammaa, mutta annoin erityisesti reseptin pienelle tilavuudelle. On helpompaa laskea ainesosien määrää sienien painosta: Jos sinulla on 3 kg, moninkertaistat kaiken 3, ja jos 10 kg, sitten kerrostamalla 10.

  1. Tarvittava määrä vettä resepti kaataa kattilaan, lisää suolaa, sieniä ja laita ruoanlaitto keski-paloon. Nesteen pakkaus on pieni, niitä on sekoitettava, jotta ne olisi poltettu. Älä häiritse sinua, että siellä on vähän vettä, Greenflowers antaa nopeasti mehua ja marinadi riittää.
  2. Kun marinadi tulee kirkas, vaahtoaminen ja sienet alkavat laskeutua pohjaan (noin 25-30 minuutin), lisää loput ainesosat - sokeri, etikkahappo, pippuri, viipaleita valkosipulilla, sitruunahapolla. Kuori 5 minuuttia.
  3. Decisid kuuma esis steriloituihin pankkiin ja on tärkeää, että Greenushki pankit olivat Marinadessa. Siksi niiden asettamista, niitä ei tarvitse olla tukemattomia ja sieniä, äitiysmarinadi, mitä hän peitti ne kokonaan. Lähikuva steriili kannet ja aseta viileä paikka. Säilytä marinoitujen vihreän kuivapuusta viileässä paikassa.

Kun avaat pankin talvella, makua voidaan säätää, jos esimerkiksi Greenstocks näyttää happamalta. Sienien osa voidaan pestä keitettynä vedellä, lisää jotain sokeria, kasviöljyä. Jos vihreän haun maku teki sinusta, suosittelen sinua lisäämään hieman kasviöljyä ennen tarjoilua pöydälle, sienet ovat maukas ja näyttävät ruokahaluttomilta.

Hopea blanched sienet

Jos olet kategorisesti etikkaa vastaan, voit paeta kasvihuoneesta ja ilman sitä.

Ainekset:

  • Jalostettu Greencraft - 1 kg
  • Suuren hionnan suola - 400 g
  • Pepper Peas - 6 -7 kpl
  • Valkosipuli - 3 - 5 hampaat
  • Kirsikka lehdet - 3 - 5 kpl.

Kuinka kokata:

  1. Jos käytät jalkoja jalan kanssa, kun marinoi, sitten menetelmä on parempi leikata jalka 0,5 cm: n etäisyydellä hattu.
  2. Kaada vettä laajalle pannulle ja aseta se kiehuvaksi.
  3. Colander, laita rivi, joka on valmistettu suolaiseen, jättäen kiehuvaan veteen, blanch 5 - 7 minuuttia. Sitten nopeasti viileä kylmän veden alla.
  4. Kaaka-tai ämpäri, laitamme jäähdytetyt sienet tiukasti, korkit alas pienissä kerroksissa. Jokainen kerros sprinkled kanssa suola, tarkkailee mittasuhteita, aseta valkosipuli, pippuri, kirsikka lehdet. Voit lisätä lahden lehtiä, kuivaa tilliä ja muita mausteita, joita haluat.
  5. Viimeinen rivi, joka peittää X / B-kangas, laita ohituslevy, laita kuorma (lisävarusteena, jossa on vettä) ja viileässä paikassa.

Jonkin ajan kuluttua Greenushki antaa mehua ja on tärkeää seurata, mitä he ovat olleet suolaliuoksessa, jos yhtäkkiä se ei riitä, lisää keitettyä vettä. Solmines tällä tavalla rivi 10 - 15 päivää.

Miten muuten voit kokata vihreän? Tietenkin Fry!

Miten ja kuinka paljon paista sieni vihreä

On kaksi tapaa paistaa, joten valitse se, joka haluaa enemmän.

  1. On mielipide siitä, että vihreänkukka ennen paistamista, sinun täytyy kiehua. Minusta tuntuu, että sinun on tehtävä, jos et ole varma, että se puhdistettiin hyvin hiekasta. Sitten sieniä täytyy kiehua 10 minuuttia ja liemi yhdistää. Jaa sieniä pannulla ja paistalla keulalla vielä 10 minuuttia.
  2. Meillä on jo kyllästynyt kokemuksia, kuinka puhdistaa vihreän kukkulan hiekasta, joten laitan hienonnetut sienet pannulle, he antavat paljon mehua ja aikaansaamattomana sieniä ovat jo haastavia. Sipulit ovat hienojakoisia, paistavat jopa puoliksi valmistautumista toiselle paistinpannulla. Heti kun neste haihtuu, lisää sipulit ja paista yhteen, kunnes valmius. Total kypsennysaika on 20 minuuttia.

Perinteiset astianpesukoneet, joissa perunat, video resepti

Hyväksy, kun kyseessä on sieniä, ensimmäiset astiat muistetaan perunat sienillä. Sitä voidaan syöttää erikseen, niin sekoita paistettua vihreää. Voit lisätä välittömästi sieniä, kun he haihdutetaan ja paistavat yhdessä. En pysähdy yksityiskohtaisesti tässä astiassa, ehdotan videota. Greenstocksin kanssa totuus ei löytänyt videota, vaan ruoanlaitto periaate samoin.

Grillattu vihreä lasi kaali

Mutta on mahdollista paistaa rogue ei vain perunat, haluan paistaa se kaali.

Ainekset:

  • Kaali viipaloitu - 800 g
  • sipuli - 1 kpl
  • Mushrooms - 500 g
  • paahtava
  • suola

Kuinka kokata:

  1. Kaada kasviöljy pannulla, lämmin ja aseta hienonnettu kaali, lisää hienojakoisia sipulia, sekoita ja paista yhteen kunnes puoliksi valmis.
  2. Sienet asettavat toiseen paistinpannuun ja hautaamaan, kunnes kaikki mehu haihtuu vihreästä.
  3. Liitä kaali vihreällä ja paista yhdessä, kunnes valmius.

Pidän paahdettua kaalia, jossa on sieniä, mitä voit käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä sivusuunnassa. Lisää on erinomainen täyttö piirakkuja tai täytettyjä pannukakkuja.

Voit muuttaa tämän astian makua hieman, lisäämällä hienojakoisia munia ruuvaamalla ruuvaamalla. Se kestää 3 - 4 munaa edellä mainituilla määrillä.

Kuinka keittää keitto vihreällä

Kerron vihannes keitto, mutta voit monipuolistaa sienikeitä, lisäämällä viljaa, pastaa.

Ainekset:

  • Vesi - 2,5 l
  • Vihreä rivi - 300 g
  • Perunat - 3 kpl
  • Porkkana - 1 kpl
  • Sipulit - 1 kpl
  • vihreät
  • voita

Kuinka keittää sieni-keitto:

  1. Jalostettu rogue leikattu palasiksi.
  2. Porkkanat arina suurella rata, sipulit sipulit hienoksi leikkaa. Pan sulatetussa voilla laita porkkanat, sipulit, paista jopa puoliksi valmistelu.
  3. Lisää sieniä paistettuihin vihanneksiin. Heti kun Greenstones antaa mehua, laittaa kaikki yhteen pari minuuttia.
  4. Kaada vettä pannulla, laita tulipalo, kiehauta.
  5. Pysy kiehuvaan veden sieniä vihanneksia ja huippu 5 - 7 minuuttia. Sitten laita perunat hienonnettu kappaleilla ja keitä keitto kunnes valmis. Lopulta lisää hienonnettuja vihreitä.

Tarjoile sieni-keitto hapan kerma.

Nyt tiedät, miten valmistella vihreät sienet, mutta niitä voidaan käyttää muihin ruokiin. Olen jo kertonut, kuinka leipoa pizzaa sienillä ja vihreällä ryöstöllä, joka sopii täydellisesti tähän herkulliseen leivontaan.

Nauti ateriastasi!

Elena Kasatova. Nähdään takka.

Mushroom sieni reseptit ominaisuudet ja miten kokata

Kuinka kokata vihreä rivi (vihreä): reseptit

Mushrooms ovat todella korvaamaton lahja. Yhteensä näistä metsän asukkaista on noin 65 tuhatta lajia, vain monipuolinen väri, koko, muoto, maku. Tämä on Orgaanisen luonnon maailman todellinen valtakunta. Yksi hänen edustajistaan ​​on sienien sieni, reseptit ja ominaisuudet, joiden tiedetään olevan laaja ympyrä "hiljainen metsästys" ystäville.

Greenflowerin sienet ovat syksyllä "hello". Ne voidaan kerätä vain syys-marraskuussa, kunnes miinusilma lämpötila on perustettu. Tämä sieni viittaa rivin perheeseen, Tromiolan sukuun.

Se kasvaa maltillisen ilmaston vyöhykkeillä. Useimmiten se löytyy paistat mäntymetsät, pääasiassa hiekkaisen maaperän pohjalta.

Tästä syystä Greenushku on melko vaikea käsitellä, koska sienen jalat ovat levyt, joissa hiekka tukkeutuu.

Ehkä joidenkin sienien "hiljaisen metsästyksen" aikana pelottaa vihreää väristä Greenushkan väriä, ja tämä väri säilyy myös sen jälkeen, kun se on kiehuva. Siksi ihmisissä tätä sieniä kutsutaan myös tavalliseksi vihreiksi tai yksinkertaisesti vihreiksi.

https://www.youtube.com/watch?v=np6ls5sjj1q.

Greenflowerilla on melko leveä, tiheä ja lihava hattu, joissakin tapauksissa ylittää 15 senttimetriä. Flat-Cavex-hattu, jossa on pieni tuberkulkki keskustassa, joskus on vihreä kuivapuusta korotettujen reunojen kanssa.

Väri on vihertävän keltainen, usein hukkuminen roiskeilla. Kokeneet sienet voivat helposti luoda sienen iän tämän "metsän asukkaan" ulkonäköön.

Tender Shades ehdottaa, että sieni on nuori, ja kirkkaampi väri osoittaa kypsä sieniä iän.

Nämä sienet ovat runsaasti suurimmassa osassa sienien väestöstä runsaasti aminohappoja, erityisesti arginiinia, metioniinia, histidiiniä, tryptofaania.

Vihreän rivi sisältää melko paljon rasvaisia ​​aineita (lesitiiniä, fosfatideja, kolesterolia) ja hiilihydraatteista, kannattaa käyttää glykogeenia. Kaikki aineet absorboidaan helposti ihmiskehon.

Myös vihreiden hakukoostumus sisältää fosforia, karoteenia, pantoteenihappoa, vitamiineja B1, B2, D, PP.

Venäjällä Greenfly viittaa ehdollisesti syötävään tai pikemminkin neljännen luokan sieniin. Se voidaan valmistaa eri tavoin: suolaliuos, marinaatti, kuiva, jäädytys. Samalla on tarpeen poistaa iho hattuista ja huuhtele sienet perusteellisesti virtausvedessä.

Reseptin numero 1. Kinkku kirjekuoret vihreällä

Yksi alkuperäisistä resepteistä tämän sienen valmistamiseksi on hakkeri kirjekuori vihreällä. On valmisteltava

  • 300 grammaa vihreää
  • 200 grammaa kinkkua,
  • pari lamput
  • 50 g salaa, suolaa,
  • mustapippuri.

Sienet ovat hienojakoisia ja sammuttaneet sipulit, lard, mausteet. Sitten sienet ovat hieman viileitä, minkä jälkeen he makasivat hienoimpia kinkkua, joka käärittiin muunnin. Tällä tavoin valmistetut kirjekuoret asetetaan valmiiksi voideltulle leivinlevylle ja leipoa uunissa lyhyeksi. Pöydälle sienen ruokalaji tarjoillaan yhdessä hieman paistettua ja suolattua valkoista leipää.

Reseptin numero 2. Marinoitu vihreä.

  • Mushrooms Zelenushki
  • Suola
  • tilli,
  • Musta herneet,
  • maustepippuri,
  • Neilikka
  • kaneli
  • etikka

Mushrooms liota, huuhtele huolellisesti hiekasta. Keitä valmius, kypsennysaika on noin 30 minuuttia. Kun sienet ovat valmiita, ne tuhoutuvat pannun pohjalle. Erikseen sinun täytyy kokata marinadi.

1 litra vettä, 1.5 suuren pöydän suolan lusikat, 5-10 mustaa pippuria, 2-4 tuoksuva paprikaa, 1-2 maalaistalo, kaneli - veitsen kärjessä. Voit lisätä 2 teelusikallista sokeria. Valmiit sienet Lean Colander, hajoaa valmistetuista pankeista, lisää etikkaa (parempi olemus).

Etikkaa lisätään 1 litran pankin nopeudella - 1,5 teelusikallista etikka-olemusta. Lähikuva muovikannat. Missään tapauksessa ei ole hermeettisesti hiljainen. Säilytä jääkaapissa - välttämättä!

Reseptin numero 3. Grillatut vihreät kuivaimet perunoilla.

  • 500G Zelenushki
  • 1 Lukovitsi
  • 4 rkl. Lusikat
  • 2 ruokalusikallista öljyä - vihannes tai kerma
  • Suola, pippuri, tilli (valinnainen)

Valmista sienet - puhdas hiekasta, ota pois sopimaton, huuhtele juoksevan veden alla. Ennalta kiehua kunnes valmius (katso edellinen resepti). Keitetyt sienet erillään liemestä, viileästä ja leikkauksesta.

Passe sipuli sipulit öljystä kunnes kultainen väri, lisää sitten hienonnettuja sieniä. Fry 10-15 minuuttia, korjaa hapan kerma. Sota kerma antaa sieniä noin 10-15 minuuttia. Ennen ruoanlaiton loppua tervehtimään, pippuriin ja lisätä tilliä.

Mushrooms ovat valmiita. Tarjoile keitettyjä perunoita.

Metsän lahjoja yleensä ja erityisesti vihreitä ei pitäisi käyttää väärin. Ensinnäkin sienet ovat melko raskas ruoka mihin tahansa vatsaan. Toiseksi liiallisen käytön vuoksi vihreät myrkytystapaukset. Tärkeimmät oireet: lihasheikkous, vatsan kipu, kouristukset, tumma virtsanväri.

Hyödyllisten aineiden lisäksi vihreissä on myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa radomyolyysin - luuston lihaksen tappio. Se havaitsi myös, että näissä sienissä on pieni antikoagulantti. Ensinnäkin nämä varoitukset koskevat ihmisiä, jotka kärsivät ruoansulatuselimien sairauksista.

He ovat parempia luopumaan vihreiden käytöstä.

Kun olet sieni sieni, tämän metsän reseptit ja kiinteistöt, sen on huomattava, että tämä talven Harbinger on hyvä lisäys tavalliseen ihmisen mittariin.

Vihreästä valmistetut astiat tekevät erilaisia ​​arjen menu ja jättää miellyttävät tunteet lähtevästä syksystä.

Käytä vain näitä sieniä tulisi olla kohtalaisia ​​määriä, jotta terveyttä ei vahingoitu. Onnea!

Mainostaja "Tropicanka" tai miten kokata herkullinen kakku omalla kädellä

En tiedä miten sinulla on, mutta minulla on ollut niin taipumus lomalla, joten välttämättä jokin kakku on pöydässä. Kakkua voi ostaa supermarketissa, ja voit leipoa itse ....

Kuinka kokata herkullisia pannukakkuja mihin tahansa reseptiin

On olemassa monia reseptejä tällaiselle suositulle venäläiselle lautaselle kuin pannukakkuja. Ne ovat maito, Kefirissa ja jopa vedessä. Aloitelevan isäntä on joskus vaikeaa löytää sopiva resepti kaikesta ...

Maku ja hajuvahvistimet, elintarvikealan makuja elintarviketeollisuudessa

Maku ja tuoksun vahvistimet ovat olennainen osa monista tuotteista, jotka odottavat meitä myymälässä. Mutta miksi lisätä ne? Eikö olekin järkevää? Eikö ole parempi antaa mieluummin luonnollista ruokaa luonnollisella maulla ja hajulla?

Maku ja tuoksun vahvistimet ovat olennainen osa monista tuotteista, jotka odottavat meitä myymälässä. Mutta miksi lisätä ne? Eikö olekin järkevää? Eikö se ole parempi antaa etusijalle luonnollisia aterioita ...

Italialainen keittiö ei voi tehdä ilman pastaa erilaisissa versioissa

Pasta on ensimmäinen yhdistys, joka syntyy useimmista ihmisistä mainitsemalla italialaista ruokaa. Haluatko tietää tämän Florentinin, Milanon tai Venetsian Pastan käytön ominaisuuksista? Alla löydät mielenkiintoista ...

Yksinkertaiset reseptit tomaattien hauskoja, täytettyjä tomaatteja ja tomaattipiirakka

Aloittuneen kokkiin ternisti polku, näillä sanoilla menin kauppaan ja yritti päättää, että haluan kokata herkullista. Toisaalta haluan kokeilla jotain uutta, mutta ei ...

Elokuvien herkut tai tunnetuimmat ruokia suosikkielokuvista

Jos et enää toivoa hylkäämään perinteitä ja eivät osallistu elokuvan maratoniin, mutta edes haluaa vahvistaa Deja Vu: n vaikutusta, suosittelemme keittämään elokuvateattereiden "mestariteokset" ja samanaikaisesti Kuuntele diegistisen neuvonnan.

Jos et enää toivoa hylkäämään perinteitä ja eivät osallistu elokuvan maratoniin, mutta edes haluamme vahvistaa Deja Viun vaikutusta, suosittelemme sinua kokki tunnetuimmista "mestariteoksista" ...

  • Yksi petoksen tarina
  • Seksuaalisen halun puute naiselle Miksi syntyy ja mitä tehdä
  • Suukkojen arvo tai miten ymmärtää suukkojen kieltä, kun he rakastavat, vietellä tai ...
  • Intiimi hiustenleikkaus lonkaiden ja vatsan korjaamiseksi
  • Ensimmäinen sukupuoli, jonka sinun täytyy tietää kaveri ja tyttö ensimmäisen sukupuolen ominaisuuksista
  • Jos lapsi kirjoittaa virheitä, mitä tehdä?
  • Avioliiton uudelleen avioeron jälkeen, noin pareista, jotka erosivat ja lähentyvät uudelleen
  • 14 psykologin vinkkejä, miten tehdä miehensä kanssa riidan jälkeen
  • Sleepes ja ihmisen luonne
  • Tavata raskaana olevat naiset miehet ja miesten tuntemus raskaana oleville naisille
  • Niille, jotka kokevat, että hän ei asu elämästään
  • 7 vaiheet, jotka kokevat miehen, kun heitä

Vihreät sienet: Kuvaus ja valokuva, miten kokata ja naimisiin

Kuinka kokata vihreä rivi (vihreä): reseptit

Syksyn alussa, kun suurin osa sienistä jo lakkaa olemasta vihreää. MushroomCarns tietää, että syksyllä "Mushroom Hunt" ei voi suorittaa, vaan metsästää takaisin vihreään ja raakana.

Greenflower viittaa rivin perheeseen . Kasvajat tai vihreät kutsuvat vihreiden ja subzemereiden - harmaita vaatteita.

Sienet Vihreä rintakehä: Valokuva ja kuvaus

Vihreät, nämä sienet kutsuttiin niiden tyypillisen vihreän värin vuoksi, joka säilyy myös ruoanlaittoon ja merenkulun jälkeen. Monet pelottavat tätä myrkyllistä väriä, mutta kasvihuoneet ovat melko hyödyllinen tuote.

Kasvihuoneiden ulkonäössä on helppo erottaa muista sienistä. Nuorten kaavojen hattu sileä, pieni tubercle keskustassa. Nuorempi sieni, kirkkaampi hänen hattujen väri.

Kokeneet sienet osaavat määrittää, kuinka paljon aikaa rivi kasvaa. Nuorien sienissä on hattu, joka on maalattu keltaisissa oliivissa sävyissä, kypsässä - rikas ja pimeässä. Keskellä hattuja joskus on ruskeita roiskeita.

YMP: n reunat voidaan nostettava ylöspäin ja lasketaan kirjaan.

Kun vika, sieni Valkoinen liha voidaan nähdä. Levyt hatun takana ovat ohut ja usein. Kaavojen jalka on hieman kevyempi kuin hattu ja usein piilossa maahan. Greenflower on melko harvoin mato, on käytännössä poissa. Sama pätee hajuun. Hän tuskin kiinni ja muistuttaa kurkkua tai jauhoja.

Leikkaamalla vihreää, pidä sen pohja. Jalka nanile-maan kanssa on parempi leikata välittömästi ja heittää pois. Puhdistus on välttämätöntä ja hattu, siististi erottaa lehdet ja cheva veitsellä.

Miten he kasvavat ja milloin kerätä

Rogging kasvaa pääasiassa havupuiden metsissä Joskus sekoitettuna. Voit tavata tienvarsilla. Mieluummin hiekka ja soula-maaperä. Kasvaa erilleen tai 5-8 kappaletta.

Tämän ansiosta heidän metsän pienellä alueella sijaitsevat kiinteistöt voidaan saada koko ruutuun melko lyhyessä ajassa.

Nämä sienet piilossa lehtien tai juuston alapuolella, repäisevät maahan hatun alla, varsinkin kylmän sään alkaessa.

Koko Venäjällä. Kasvuaika - elokuu-marraskuuhun ennen kylmän sään alkaessa. Kun loput sienistä on jo pysähtynyt hedelmä, vihreät kasvattoivat edelleen aktiivisesti.

Vihreät sienet: Ruoanlaitto Reseptit

Valmistele Zelenushki voi olla millään tavalla : Kokki, paista, meri, suolaliuos, kuiva, jäädytys. Ne kulutetaan vain valmistetussa muodossa.

Ennen ruoanlaittoa on tarpeen puhdistaa sienet huolellisesti lian, lehdistä ja neuloista, huuhtele hyvin. Marine ja suola paremmat nuoret vaatteet, kypsät voidaan koputtaa tai syödä välittömästi, paistaa tai hitsaamalla niitä.

Kun ruoanlaitto ja marining, sienet hankkivat rikas vihreä väri, ja kuivattu muodossa niiden maku vahvistuu.

Reseptinumero 1: Pickled Green

Ainekset:

  • Greenshushki;
  • joukko tilliä;
  • Suolan kokki;
  • etikka.

Ruoanlaitto . Mausteena voit lisätä neilikka, tuoksuva pippuri, mustapippuri, kaneli. Aloita vihreä, liota ne ja puhdista lika. Keitä sieniä noin 30 minuuttia. Jos kasvit upposi säiliön pohjaan, ne hitsataan.

Marinadi valmistelee erikseen. Suhteet ovat seuraavat: 1 litra vettä 5-10 herneen paprikaa, 1,5-2 rkl. l. Suolat, 1-2 kynsiä, 4-6 herneitä tuoksuva pippuri, kaneli - veitsen kärjessä.

Keitetyt kylpytuotteet taitetaan siivilässä ja levitetään pankkien läpi. Kaada marinadi ja lisää etikkaa 1 litraamaan marinadia 1-1.5 h. etikka.

Sulje tölkit muovikannuilla, ei missään tapauksessa ole tukkeutumista säiliötä ilmapiirien kanssa. Säilytä jääkaapissa.

Ainekset:

  • 500 g zelenuh;
  • hapan kerma;
  • 1 iso lamppu;
  • suolaa ja pippuria;
  • vihannes tai voita;
  • perunat.

Ruoanlaitto . Ennen kuin paistetaan vihreää, heidän täytyy kiehua. Tämä tehdään huolellisten puhdistusaineiden sienistä lian. Niitä keitetään noin 30 minuuttia. Keittämisen jälkeen on välttämätöntä tyhjentää vesi, jäähdyttää sienet ja leikkaa ne.

Aseta hienoksi hienonnettu sipuli esikuumennetulle pannulla, siirrä se läpinäkyvyyteen ja lisää sitten vihreä. Täytä astian hapan kerma ja sammuta 10-15 minuuttia kannen alla. Sieniä voidaan tarjoilla soseella ja paistetuilla perunoilla.

Resepti numero 3: Vihreä keitto

Ainekset:

  • 500 g perunat;
  • 500 g vehreyttä;
  • 0,5 kupillista hapan kermaa;
  • 1 rkl. l. sitruunamehua;
  • voita;
  • Bay Leaf, suola ja pippuri.

Ruoanlaitto . Zelenuha puhdas huolellisesti, huuhtele, katkaise ei suuria, mutta ei liian pieniä paloja (lämpökäsittelyllä, tuote laskee). Forex-sienet öljyssä 15 minuuttia. Paint perunat, leikkaa kuutiot ja heitä kiehuvaan veteen.

Kevä perunat 15 minuuttia, lisää sitten paahdettu vihreä. Jatka keittotapaa vielä 10 minuuttia. Tällä hetkellä sekoita hapan kerma sitruunamehulla ja kaada keitto. Kun vesi alkaa kaataa, sammuta liesi pois päältä. Älä unohda suolaa ja pippuria keittoa.

Voit palvella lautasen pöydällä sprinkling se tuoreilla vihreillä.

Greenwood valmis valmistettu muoto on ehdottomasti ovat maukkaita ja tyydyttävää ruokaa . Tätä tuotetta ei kuitenkaan pitäisi käyttää väärin. Ensinnäkin sienet ja erityisesti vihreät, - raskas vatsaan ruokaa varten.

Ihmiset, joilla on ongelmia ruoansulatuksen kanssa, ovat parempia luopumaan tämän tuotteen käytöstä elintarvikkeissa. Toiseksi joissakin maissa havaittiin paljon myrkytyspaikkoja vaatekappaleilla.

Myrkytyksen perusoireet: lihasheikkous, kouristukset, vatsan kipu.

Mexenus-ruokia tekevät erilaisia ​​tuttuja ruokavaliota. Muista vain, että sinun ei tarvitse väärinkäyttöä!

Mushrooms Zelenushki

Vihreän ja Sorrushchin sienet: Kuvaus, kokoaminen ja ruoanlaitto

Kuinka kokata vihreä rivi (vihreä): reseptit

Growstone (Tricholoma Equestre) on tavallinen sieni. Nimensä on vihreä väri, joka on varastoitu myös minkä tahansa lämpökäsittelyn jälkeen.

Luultavasti, siksi sitä kutsutaan myös vihreiksi tai rogueiksi vihreiksi. Nämä sienet ovat runsaasti ryhmän B, RR, D, karuotien, fosforin, aminohappojen, rasvahappojen, hiilihydraattien.

Nämä aineet ovat helposti ruoansulatuksia ja hyödyllisiä ihmiskeholle.

Seherchi (Lactarius Flexuosus) on sieni, joka liittyy juustosta. Ihmisissä sitä kutsutaan myös Meltnik, jolla on harmaa, harmaa harmaa, lakaisu, kasvi ja matkustaja.

Se on ainutlaatuinen tasapainoinen kemiallinen koostumus. Tämän vuoksi sen käyttö myötävaikuttaa aivojen ravitsemukseen, immuunijärjestelmän ja verisuonten vahvistamiseen, raskasmetallien suolojen poistamiseen.

Folk-lääketieteessä sorrychi käytetään ihosairauksien ja vatsan hoitoon.

Vihreiden sienien ja sherryn kuvaus (kuva)

Greenflower on tiheä paksu sileä liimahattu, jonka halkaisija on 4 - 12 cm. Nuorissa kopioissa se on kupera muoto ja vanha tasainen. Sen reunat voivat olla aaltoilevia tai nostettuja. Värityshatut ovat yleensä vihertävän keltainen tai oliivi reunoissa ja ruskealla, hienolla asteilla keskustassa.

Elastisen massan aluksi on valkoinen väri, ja se kasvaa keltaiseksi. Ohut, usein istutettuja vihreitä kuivauslevyjä on kirkas keltainen tai kellertävä vihreä väri. Neuloihin, sammaliin tai hiekkaan piilotetut jalat pituus on 4 - 10 cm ja leveys 1 - 2 cm. Niillä on sylinterimäinen muoto, vihertävän keltainen väri ja paksunnettu pohja, joka on peitetty ruskean värin asteikolla.

Rogies vihreä kuuluvat neljäs luokan sienet.

Lahja-sienet: Syötävän ja myrkyllisen lajin kuvaus

Serbille on tunnusomaista tiheä hattu, jossa on vaaleanpunainen harmaa, harmaa-violetti tai ruskehtava väri, jossa on samankeskiset renkaat ja harvinaiset kellertävän värin. Aluksi on kupera muoto ja sitten suppilon muotoinen kaarevilla reunoilla. Sen halkaisija saavuttaa 10 cm.

Lieriömäisen muodon harmaan värin jalat ovat korkeus 5 - 10 cm ja halkaisija 1,5 - 3. Aluksi joustava, ajan mittaan ne tulevat sisään. Heidän värinsä yleensä vastaa värityskorkkia tai hieman kevyemmältä, turneen pinnan. Tiheällä valkoisella lihalla on hedelmähaju.

SEMFUSPUS viittaa kolmannen luokan sieniin.

Kuvagalleria

Mushrooms: lajikkeet (video)

Sijainti, jossa kasvaa

Greenushka jakautuu lähes koko maamme. Se suosii kevyitä havupuita, erityisesti mäntyjä hiekkarannalla, rakastaa asettua nuorille mäntymetsään. Löydät sen seka metsissä.

Se kasvaa yleensä aurinkoisissa paikoissa kasa 5-8 kappaletta, mutta yksittäiset kopiot . Sienet piilossa paksussa kerroksessa kaatuneita neuloja tai hiekkaa niin, että vain niiden hattu näkyy pinnalla.

Vihreiden vaurioiden arvo on se, että niiden keräys alkaa syyskuun alussa ja kestää marraskuun alussa, kun lähes kaikki muut sienet päättyvät. Niitä ei käytännössä hämmästyä matoja.

Keittämisen menetelmät: reseptit, miten tervehdys, säilyttäminen

Ruoanlaitto vihreä voidaan valmistaa eri tavoin. He voivat paistaa, hautua, suolaliuosta, marinaattia ja kuivua. Samaan aikaan on välttämätöntä poistaa ihon ruorilla. On usein vaikea täysin huuhtelee sienistä.

Tätä varten sinun on ensin huuhdeltava ne säiliöön kylmällä vedellä ja siirrytään sitten säiliöön kuumalla, johon lisäät suuren määrän suolaa ja jättävät ne 15 minuutin ajan. Tänä aikana sienet levyt hajoavat ja kaikki hiekka vapautetaan.

Jos tämä ei tapahdu ensimmäistä kertaa, prosessi on toistettava.

Kesän taustakuva: Mistä kerätä ja miten erottaa vääriä

Täytetyt kirjekuoret

Ainekset:

Greenushki - 500 g;

Kinkku - 400 g;

Juusto - 200 g;

Polttimo - 2 kpl;

Kasviöljy paistamiseen;

Suola pippuri.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Sienet ja sipulit hienosti murenevat, paista, viileä, lisää suolaa ja pippuria.
  2. Alkaa jakaa kinkkua viipaleisiin ja tehdä kirjekuoria.
  3. Reuna juustoa matalalla rata ja ripottele ne kirjekuoret.
  4. Voitele leivinlevy öljyllä, laita kirjekuoret siihen ja leipoa uuniin 10 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Pohja vihreä paistettu

Ainekset:

  • Greenushki - 1 kg;
  • Juusto - 100 g;
  • Hapan kerma - 500 g;
  • Voi kerma - 100 g;
  • Jauhot - 1 rkl;
  • Suola, mustapippuri, vihreät - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Sienet peittävät olkia, paista, suolaa ja pippuria.
  2. Mushrooms kaataa jauhoja ja sekoita hyvin.
  3. Lisää hapan kermaa ja juustoa ja lähetä uuniin leivontaan (7-11 minuuttia 170 asteessa).
  4. Leivonnaiset sienet asettavat lautasen ja ripottele hienonnettu vihreillä.

Marinovaya Greenushka

Sienet puhdistetaan likaisesta ja hiekasta, huuhtele huolellisesti ja keitetään puoli tuntia. Jäähdytetyt sienet asettavat valmistetuissa steriloiduissa pankeissa, kaadettiin marinadi, suljettu muovisuojuksella ja säilytettiin jääkaapissa.

Marinadi:

  • Vesi - 2 litraa;
  • Suola - 3 ruokalusikallista;
  • Sokeri - 2 teelusikallista;
  • Etikkahappo - 3 teelusikaaleja;
  • Bay Sheet - 3 kpl;
  • Musta pippuri - 20 kpl;
  • Tuoksuva paprika - 5 kpl;
  • Carnation - 5 kpl;
  • Cinnamon - maistaa.

Kuuma juotosmenetelmä talvella

  1. Selkeät sienet likaan, huuhtele huolellisesti ja työnnetään neljään päivään, puhumalla vettä säännöllisesti.
  2. Kärjättyjä sieniä keitetään suolavedessä puoli tuntia.
  3. Jokaisella litralla keitettyjä sieniä laittaa kaksi ruokalusikallista suolaa.
  4. Sienien pyynnöstä voit lisätä hienonnettua valkosipulia ja siemeniä tilliä.
  5. Sienet hajoavat steriloituihin pankkeihin, lähelle muovikannet ja säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Venäläisen sienipaikat: Volgogradin alueen syötävät ja myrkylliset sienet

Mushroomia voidaan käyttää kuukausi ja puoli lohen jälkeen.

Varotoimenpiteet

Vaikka Greenushki sisältää monia hyödyllisiä aineita, niitä olisi käytettävä pieninä määrinä. Tosiasia on, että ne edistävät veren vapauttamista ja estävät sen hyytymisen.

He voivat myös tuhota lihaksen solujen eheyden ja provosoida munuaisten vajaatoiminta, mikä voi johtaa kuolemaan johtavaan lopputulokseen. Täysin vasta-aiheinen vihreiden naisten ruoassa ruoansulatuskanavan sairauksilla.

Suuri määrä näitä sieniä syödään samanaikaisesti, voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen mukana vahva lihaskipu ja kouristukset.

SEMFUSPUS: Kokoelma ja miten kokki (video)

Sekä vihreä että sorrusmi eivät ole suosituimpia sieniä, mahdollisesti heidän erityisten lajiensa vuoksi. Kuitenkin ne, jotka yrittivät heitä, huomaa, että heillä on tarpeeksi hyvää makua. Lisäksi ne erotetaan melko suurilla tuottoilla ja laajalla maatalouden halogeeni.

Löysitkö tekstissä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + ENTER. Kiittää!

Arvosana:

(3

Kuinka paljon voi kokata vihreitä sieniä? Kuinka kokata ne?

Kuinka kokata grillattuja vihreitä sieniä

Greaves kasvaa käytännössä koko päivän jälkeen Neuvostoliiton tilan ajan. Ihmiset, jotka yrittivät tällaisia ​​sieniä, heidän maunsa kovasti. Tämän laadun sienet ovat täysin kannekelpoisten erilaisia ​​lämpökäsittelyn, uskomaton maku aikana hankkimat Marinoinnin. Tänään yhä useammat ihmiset ovat kiinnostuneita, kuinka paljon keittää vihreän sienet. Tätä käsitellään.

Kuinka kokata Greenflower Sienet: Kuinka paljon keittää heidät?

Jokainen henkilö, ei edes hiljaisen metsästyksen ihailija, tiedetään, että metsä sienet vaativat perusteellisempaa lämpökäsittelyä, eikä myöskään Champunonit. Kuinka paljon aikaa kypsentää vihreän sieniä? Lämpökäsittelyn kesto vaihtelee 15-20 minuuttia. Vaikka joissakin tapauksissa keittoprosessi voi olla kaksi kertaa uudelleen, jos ne ovat humalassa kahdesti.

Ennen ruoanlaittoa on valmistettava, ja kannattaa kiinnittää erityistä huomiota metsätuotteisiin. Kasvakivet saivat nimensä epätavallisen varjosta. Jotkut arjessa kutsuvat heitä vihreiksi. Mutta puhdistuksen jälkeen vihreä pigmentti lähtee vähän, ja sienet hankkivat kyllästetyn beigen sävyn.

HUOMAUTUS! Kasvajat välittömästi kokoelman jälkeen jaettu hattuihin ja jalkoihin erikseen. Jalkojen pohja hieman leikkauksen yläpuolella poistetaan väistämättä.

Nyt on aika puhua vihreän nahan valmistamisen erityispiirteistä lämpökäsittelyyn. Tällaiset sienet kasvavat pääasiassa hiekkarannalla, joten sinun ei tarvitse olla yllättynyt siitä, että heillä on paljon hiekkaa. Ensimmäinen asia huuhtelee Greenushki, sijoittamalla ne virtaavan veden virran alle.

Seuraavaksi sieniä siirretään mukavissa astioissa, kaadetaan lämpimällä vedellä ja jättää 10-12 tuntia. Vasemman tunnin kuluttua vihreää tulisi huuhdella uudelleen ja taittaa lantioon. Useimmat sienet eivät kiirehdi keittämään vihreitä kukkuloita, he haluavat pestä ne uudelleen suolavedessä.

Kärki! Suolaliuoksen valmistamiseksi otetaan huomioon seuraavat mittasuhteet: 1 litra suodatettua nestettä ottaa noin yhden ruokalusikallisen suolaa.

Suola-liuoksessa vihreät sues kestävät useita tunteja ja sitten ne huuhdeltaan uudelleen. Yritä kirjaimellisesti vaivautua kuljettaja, jossa Greenushki valehtelee. Joten voit poistaa hiekan kokonaan.

Mutta tällaisten valmistelujen jälkeen voit polttaa sieniä. Tämä edellytys on pakollinen, jos suunnittelet Greenushkiä marinoitua joko syömään keitettyä ruokaa. Muuten, useimmat ihmiset mieluummin ja varastavat sienet ensimmäisen polttamisen.

Ja kuinka paljon keittää vihreät sienet ennen kuumaa? Melko neljäsosa tunnista. Sitten vielä 10-15 minuuttia täytyy saada paahtaminen. Vaikka jotkut sienet uskovat, että kvalitatiivisesti puhdistettu Greenushki voi paista juustossa.

Tällöin lämpökäsittely kestää vähintään kolmanneksen tunti.

Herkulliset sienet saadaan hapan kermakastikkeessa. Ennen huolta, he ovat suositeltavia perseve. Lämpökäsittelyn viimeinen vaihe kestää 15-20 minuuttia.

Yleisin tapa valmistaa vihreät naiset ovat heidän merenkulun. Ennen tätä sieniä on puhdistettava, liota ja kiehua. Klassinen marinadi valmistetaan vain neljästä komponenteesta - suodatettua vettä, suolaa, pöytämetagaattia ja sokerihiekkaa.

Kärki! Lisää etikka loppuun asti, ja aseta sitten sienet marinadi.

Vihreän säilötysmuodossa se varastoidaan tarpeeksi kauan viileässä huoneessa tai jäähdytyskammiossa.

Oppiminen Zelenushki

Kuten jo mainittiin, tämän lajikkeen sienet voidaan kohdistaa erilaisille lämpökäsittelylle. Esimerkiksi kokoelman jälkeen voit jäädyttää osan keitetyistä vihreistä lehdistä ja käyttää edelleen kastikkeiden, toisen astian, välipaloja, leivonta ja keittoa ja toinen osa on paista. Se osoittautuu uskomattoman maukas ja tuoksuva hoito.

Ainekset:

  • Greenshushki;
  • Suodatettu vesi - 5 l;
  • Suola - 1 ½ pöytä. lusikat;
  • Puhdistettu kasviöljy.

Ruoanlaitto:

  1. Panssa, jonka nimellinen tilavuus on 10 litraa, kaadetaan noin 5 litraa suodatettua kuljettajaa. Voit lisätä hieman enemmän.
  2. Laitamme liesi ja tuodamme nesteen kiehumistilaan.
  3. Sienet luokat vihreä kuivausprosessi ennen lämpökäsittelyä.
  4. Heti kun kuljettaja alkaa heittää, lisätä reseptin määrittämän suolan määrä.
  5. Sekoitamme aktiivisesti niin, että suola liuennut.
  6. Kiehuessa vettä imee sieniä. On parempi tehdä se osa. Odotamme nesteen uudelleen kiehumasta.
  7. On syytä huomata, että ruoanlaittoon vihreästä kosteutta kohdennetaan, joten kattilassa olevat nesteet tulevat vieläkin enemmän. Kiinnitä huomiota siihen, kun valitset keittiövälineet ruoanlaittoon.
  8. Kun kuljettaja kiehuu, vähennämme tulipaloa keskiarvoon. Testaa 20 minuuttia.
  9. Kehittyvä vaahto ei unohda poistaa melua. Sinun ei tarvitse peittää astioita.
  10. Kun varattu aika päättyy, poistamme keitetyn kasvihierron säteen melusta. Puhtaasti rajoitettu ylimääräinen kosteus.
  11. Greenfishia voidaan keittää kahdesti.

    Monet sienet ovat niin palautettuja elintarvikkeiden myrkytyksen välttämiseksi. Tällöin kaikki toimet on toistettava.

  12. Panssa lämmetä hieman hienostunut kasviöljy.
  13. Suuri keitettyä vihreää hionta.
  14. Lisää makupylväs, siirrä se kultaiseen sävyään.
  15. Lisää sitten sienet, kaikki sekoitus ja paista 10 minuuttia.
  16. Voit palvella vihreää haastaa pöydälle lihan kohtelee.

Jos olet kokematon sieni, niin on parempi olla kerätä vihreää kuivapuuta, koska siellä on riski ottaa mukanasi Lukoshoon myrkyllinen sieni.

Älä unohda tarve puhdistaa huolellisesti, huuhtele metsän sienet lämpökäsittelyn edessä. Kyllä, ja vihreiden naisten ruoanvalmistushetkellä olisi kiinnitettävä erityistä huomiota siitä, että hän ei tule myrkytyksen uhriksi. Ja se on erittäin vaarallista terveydelle.

Lähde: https://whinattuks.ru/skolko-varit-griby-zelenush-kak-provilno-ih-p-prigotovit/

Vihreät paistetut reseptit

Kuinka kokata grillattuja vihreitä sieniä

Greaves kasvaa käytännössä koko päivän jälkeen Neuvostoliiton tilan ajan. Ihmiset, jotka yrittivät tällaisia ​​sieniä, heidän maunsa kovasti. Tämän laadun sienet ovat täysin kannekelpoisten erilaisia ​​lämpökäsittelyn, uskomaton maku aikana hankkimat Marinoinnin. Tänään yhä useammat ihmiset ovat kiinnostuneita, kuinka paljon keittää vihreän sienet. Tätä käsitellään.

Mushroom Mushroom: Valokuva ja kuvaus, miten kokata, ruoanlaitto talvella

Kuinka kokata grillattuja vihreitä sieniä

"Hiljaisen metsästyksen" ystävät tietävät, että metsässä löydät paljon herkullisia sieniä. Yksi niistä on greenstone tai rivivihreä. Tämä sieni on täydellinen monille resepteille ja tulee juhlapöydän erinomainen sisustus. Vihreä nimi sai nimensä ulkomailta, vaikka kypsennys säilyy vihreänä.

Mushroom Green kasvaa keskipitkällä tai kohtalaisilla leveysasteilla, ja se tapahtuu sekoitettuina tai mäntymetsissä, joissa on hiekkainen maaperä. Löydät ne metsäteiden puolella, mutta sitä on vaikea tehdä, koska he usein piiloutuvat pudonnut lehtien tai juuston takana. He kasvavat yksittäisiä eikä suuria perheitä. Inventointi löytyy metsästä syksyllä, kun päälajit pysähtyivät näkyviin.

Mushroom Pickers suosittelee luopumaan kokoelmasta, jos ne kasvavat lähellä rautateitä, teitä tai rajalla kaupungin. Koska ne absorboivat monia myrkyllisiä aineita, jotka ovat vaarallisia keholle.

Mushroom vihreä, valokuva ja kuvaus

Kuten muutkin sienet, vihreäkivi sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Lääketieteelliset ominaisuudet hyödyttävät kehoa. Vihreän rivi sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, jodia, fosforia, natriumia, kuparia, sinkkiä, seleeniä, vitamiineja, glukoosia, aminohapot, fruktoosia ja kuituja. Asiantuntijat ovat osoittaneet, että säännöllinen käyttö auttaa:

  • vahvistaa koskemattomuutta ja lopettaa tulehdusprosesseja;
  • Taistele monia sairauksia. Esimerkiksi osteoporoosilla vahvistamalla luun materiaalia;
  • Selkeä verta, normalisoi kolesteroli ja sokeri.
  • Suorita ehkäisy sydänkohtausta, rytmihäiriöstä, verenpaineesta ja hypotensiosta;
  • Vähennä painoa, latausenergiaa
  • normalisoi mikrofloora ja ruoansulatuskanavan toiminnan;
  • Poista raskasmetallien, kuonien ja toksiinien suolat kehosta. Rikkoa munuaiskiviä ja
  • normalisoida ulosteet, parantaa munuaisten ja maksan työtä;
  • voittanut kroonisen väsymyksen, unettomuuden;
  • Päästä eroon neuroottisista sairauksista rauhoittavien vaikutusten vuoksi.

Mushroom Vihreä on kellertävä vihreä sävy. Vanhempi, tummempi väri tulee. Hath halkaisijaltaan 5-15 cm, tiheällä iholla ja pienillä asteikolla sateen jälkeen. Liha on tiheä ja valkoinen tai kellertävä, jossa on pieni haju kurkkua. Leveillä levyillä on kellertävä vihreä väri. Jalka ei ole iso, sävyllä hattu, noin 6 cm pitkä.

Kuinka keittää vihreä, valokuva ja ruokalaji Kuvaus

Greenowe voi mennä naimisiin, jäädyttää, paistaa ja kokata. Koska rivi suosittelee hiekkarantoja ja myöhään syksyä kokoelman jälkeen, se pestään perusteellisesti ja puhdistetaan roskat ja lehdet.

On parempi käyttää käsineitä puhdistuksen aikana. Monet lika kerääntyvät pohjaan. Pohjajalat on leikattava.

Voit nauttia vihreää altaassa suolaveden kanssa useita tunteja niin, että kaikki hiekka lähtee levyt.

Kun korkit poistavat kuoren yläkerroksen ja pestään veden virtaavan suihkun alle. Sitten viljely taitetaan tasaiselle alustalle ohuella kerroksella kuivumista varten. Ruoanlaittoon.

Mushroom yhdistetään täydellisesti monien tuotteiden kanssa. Voit esimerkiksi kokata kirjekuoria kinkkua ja sieniä.

Tehdä tämä, ota 300 grammaa Zelenuch, hienosti leikattu ja paista muutama minuutti paistinpannulla keula, mausteet ja 200 g salaa. Sitten tuloksena oleva massa, laittaa tulipalo ja aloita hauduttava.

Kinkku leikataan viipaleiksi, aseta tuloksena oleva massa päälle ja aseta uuniin leivontaan. Lautasen on valmis ruokkimaan pöydälle.

Yksi suosituista ruokalajeista pidetään sieni-keitossa. Pese sieniä täytyy leikata palasiksi ja paista pannassa 20 minuuttia.

Toistaiseksi sienet valmistavat, puhdistavat, leikattavat perunat ja lähettävät kattilaan kiehuvaa vettä. Kun paistetaan sieniä, lähetä pannulla perunoille ja kokata kunnes valmius. Mausteet lisätään makuun.

Erityinen kastike hapan kermasta, jossa on sitruunamehua, voidaan valmistaa. Vihreät lisäävät tuoksua.

Internetissä paljon reseptejä Greenstocks: Paistettu, piirakoissa, lihalla. Voit kokata käynnistystä suolatuista, keitetyistä sienistä, leipää, munia, keitettyjä riisiä ja mannolina. Valmis jauhettu sekoitettu jauheliha tai perunat. Koska sienet usein heikkenevät, puolivalmisteet on paistettava välittömästi. Joten, että mahalaukut ovat oppineet, on parempi olla käyttämättä jalkoja ruoanlaittoon.

Syötävät tai eivät

Mushroom pääsi äskettäin syötävien virtojen purkautumiseen. Jotkut tutkijat väittävät edelleen, että vihreän sienen väri liittyy myrkyllisiin elementteihin, joita ei tuhota lämpökäsittelyn jälkeen.

Yliannostuksen vaaralliset komponentit voivat vaikuttaa sydämen ja munuaisten työhön. Kokemattomia sieniä kieltäytyvät keräämästä tavallista, koska se ei ole riittävästi tutkimuksen sienen vaikutuksesta kehossa.

Myös ne ovat yksinkertaisesti hämmentyneitä rikkiä, kuusia, eristettyjä, rypistyneitä vihreitä, vaaleanjohtavia, jotka ovat vähemmän ja joilla on epämiellyttävä haju.

Historiassa on tapauksia, kun useita ihmisiä myrkytettiin vihreiden vaurioiden yliarvioinnista. Jos käytön, heikkouden, kouristusten ja kehon yleisen heikkenemisen tuntuu, on välittömästi sovellettava ambulanssiin.

Ne, jotka ovat jo pitkään keränneet ja valmistautuneet sienet epäilevät myrkytys. Tärkeintä on vihreän käytön maltillisuus ja sitten ne hyötyvät vain.

Vihreiden lehtien valmistelu, reseptit talvella

Kuinka mukava nauttia vihreiden puiden sadon kanssa kylmällä talvella. Tehdä tämä, rogue, pitkäaikaisen liotuksen jälkeen voidaan suolata useilla eri tavoilla.

Kylmä tapa

Sienet tulisi varovasti laittaa lasipurkit, sprinkling kullakin kerroksella, suolaa nopeudella 1 kg sieniä - 1 rkl suolaa. Marinadin maun, kirsikka- tai herukkavienteiden parantamiseksi on lisätty, musta hernepippuri, valkosipulinkylät, tilli-sateenvarjot tai piparjuuriset lehdet.

Sitten työntää Googlea ja odota mehun ulkonäköä. Kun tämä rahti voidaan poistaa ja käyttää lehdet tiivisteenä. Säiliö on peitetty kaprony-kannella ja lähtee marinointia varten. Kuuma menetelmä. Tällä menetelmällä vihreä kuivaus haihdutetaan useita kertoja muutamassa minuutissa, jatkuvasti muuttumassa vedessä.

Loput laulamenetelmä ilmenee, kuten edellisessä menetelmässä.

Kaaput eivät voi vain ripottele, vaan myös leikataan kahdella tavalla. Yksi tarjoaa marinadin täyttämisen valmiita pankkeja ja toinen ruoanlaittoväri. 1 kg sinun täytyy ottaa:

  • 30 grammaa kokki suolaa;
  • 200 ml vettä:
  • 1 teelusikallinen 70% etikkahalli;
  • Pippuripippuri;
  • Hieman sitruunahappo;
  • Useita valkosipulin kynsissä;
  • 1 teelusikallinen sokeri.

Marinadin jälkeen vuotavat pankit, lisää kasviöljyä, sulje kannet. Valmiit tölkit, joissa on suotuisia vihreitä, säilytetään paremmin viileässä paikassa alakenttä, kellari, jääkaappi, parvekkeella. Suolatut sienet tulevat rapeiksi. Ne voidaan lisätä piirakkeisiin, salaatteihin, kaviaariin.

Zeleshushka, haihduttamisen jälkeen voit jäädyttää talvella, et suosittele sienien kuivaamista.

Lähde: https://gribysobiraem.info/grib-zelenushka/

Vihreät sienet, kuten fry

Kuinka kokata grillattuja vihreitä sieniä

Jos olet vahingossa mennyt sivulle "Kuinka keittää Greenushkin sienet", älä kiirehdi sulkea sitä. Resepteissä, josta minä kerron, voit käyttää vain vihreää, vaan myös niitä sieniä, joita sinulla on. Ja jos olet kiinnostunut tällaisista sienistä, voit lukea lisää siitä artikkelissa "Greenushkin sienet - Valokuvaus ja kuvaus sekä 5 hyödyllistä sovits"

Miten valmistaa Greenushki-sieniä

Vihreä, vihreä rivi on saman sienen nimet, vaikka hän viittaa ehdollisesti syötävään, se valmistaa erilaisia ​​ruokia. Tärkeintä on puhdistaa se hyvin hiekasta.

Erikseen en pysähdy tässä, yläpuolella olevassa linkissä löydät vinkkejä, miten parhaiten tehdä se. Oletamme, että Greenushki-sienet ovat valmiita, voit aloittaa niiden valmistautua.

Aloitan talvipainikkeilla.

Kuinka valmistaa Greenflower talvelle

Olen varma, että emäntä on jo kyllästynyt talvella, mutta miten ei varastoida luonnon metsälahjoja. Suolatut sienet venäläisten ihmisten kunniaksi pitkästä ajasta.

  • Kuten kokeneet sienet sanovat, on parasta käyttää myöhään kesän ja syksyn sieniä, ne ovat vähemmän matoja, tiheämpiä, hyvin varastoituja talviaivoille. Greenstone sopii kaikkiin parametreihin, koska se on uusin sieni.
  • Vihreä rivi voidaan kuivata, jäädyttää, marinoitua ja vuodattaa.
  • Solulta parempi kuuma tapa. Ensinnäkin vihreä rivi, koska sen väri sisältää pienen määrän myrkyllisiä aineita, joten on suositeltavaa olla vannonut ennen suolausta. Toiseksi lämpökäsittelyä suositellaan epäedullisen ympäristötilanteen ja kaikkien sienien kyvyn ansiosta, eikä vain vihreää, imee haitallisia aineita.
  • Pikku- ja suolapaikkojen osalta on suositeltavaa ottaa nuoria sieniä, koska ne ovat tiheämpiä. Ne, jotka vanhempia voidaan käyttää paistamiseen, kuivaukseen, jäädyttämiseen.

Kuinka jäädyttää vihreän sienet

Helpoin tapa Billet Talvella on jäädyttäminen, se voidaan tehdä kahdella tavalla.

  1. Puhdista, käsitellyt sienet leikataan useisiin osiin riippuen koosta, taita sellofaanipakkaukseen, aseta pakastimeen.
  2. Jos haluat säästää tilaa pakastimessa, hienonnetut vihreät kukat voidaan varata 10 minuuttia, joten ne vähentävät merkittävästi äänenvoimakkuutta. Jäähdytä, taita sellofaanipakkaukseen ja pakastimeen.

Käytän yleensä molempia tapoja pakastaa. Keitetystä, voit valmistaa toisiaan ruokia, salaatteja, käyttää leivontaan. Mutta jos haluat kokata sieni-keittoa, paras vaihtoehto on tietenkin, juuri jäädytettyjä sieniä.

Marinovaya Greenushka

Herkullinen eikä monimutkainen tapa kerätä sieniä ja vihreää, mukaan lukien etikan pankkien marinointi.

  • Jalostettu Greencraft - 1 kg
  • Suuri suola - 30 grammaa
  • Vesi - 200 ml
  • Sokeri - 1 TSP.
  • Etikkahappo (70%) - 1 TSP.
  • Pepper Peas - 5 - 6 kpl
  • Lemonic Acid - veitsen kärki
  • Valkosipuli - 3 - 4 hampaat

Sienet säilykkeelle tapahtuu yleensä enemmän kuin kilogrammaa, mutta annoin erityisesti reseptin pienelle tilavuudelle. On helpompaa laskea ainesosien määrää sienien painosta: Jos sinulla on 3 kg, moninkertaistat kaiken 3, ja jos 10 kg, sitten kerrostamalla 10.

  1. Tarvittava määrä vettä resepti kaataa kattilaan, lisää suolaa, sieniä ja laita ruoanlaitto keski-paloon. Nesteen pakkaus on pieni, niitä on sekoitettava, jotta ne olisi poltettu. Älä häiritse sinua, että siellä on vähän vettä, Greenflowers antaa nopeasti mehua ja marinadi riittää.
  2. Kun marinadi tulee kirkas, vaahtoaminen ja sienet alkavat laskeutua pohjaan (noin 25-30 minuutin), lisää loput ainesosat - sokeri, etikkahappo, pippuri, viipaleita valkosipulilla, sitruunahapolla. Kuori 5 minuuttia.
  3. Decisid kuuma esis steriloituihin pankkiin ja on tärkeää, että Greenushki pankit olivat Marinadessa. Siksi niiden asettamista, niitä ei tarvitse olla tukemattomia ja sieniä, äitiysmarinadi, mitä hän peitti ne kokonaan. Lähikuva steriili kannet ja aseta viileä paikka. Säilytä marinoitujen vihreän kuivapuusta viileässä paikassa.

Kun avaat pankin talvella, makua voidaan säätää, jos esimerkiksi Greenstocks näyttää happamalta. Sienien osa voidaan pestä keitettynä vedellä, lisää jotain sokeria, kasviöljyä. Jos vihreän haun maku teki sinusta, suosittelen sinua lisäämään hieman kasviöljyä ennen tarjoilua pöydälle, sienet ovat maukas ja näyttävät ruokahaluttomilta.

Hopea blanched sienet

Jos olet kategorisesti etikkaa vastaan, voit paeta kasvihuoneesta ja ilman sitä.

  • Jalostettu Greencraft - 1 kg
  • Suuren hionnan suola - 400 g
  • Pepper Peas - 6 -7 kpl
  • Valkosipuli - 3 - 5 hampaat
  • Kirsikka lehdet - 3 - 5 kpl.
  1. Jos käytät jalkoja jalan kanssa, kun marinoi, sitten menetelmä on parempi leikata jalka 0,5 cm: n etäisyydellä hattu.
  2. Kaada vettä laajalle pannulle ja aseta se kiehuvaksi.
  3. Colander, laita rivi, joka on valmistettu suolaiseen, jättäen kiehuvaan veteen, blanch 5 - 7 minuuttia. Sitten nopeasti viileä kylmän veden alla.
  4. Kaaka-tai ämpäri, laitamme jäähdytetyt sienet tiukasti, korkit alas pienissä kerroksissa. Jokainen kerros sprinkled kanssa suola, tarkkailee mittasuhteita, aseta valkosipuli, pippuri, kirsikka lehdet. Voit lisätä lahden lehtiä, kuivaa tilliä ja muita mausteita, joita haluat.
  5. Viimeinen rivi, joka peittää X / B-kangas, laita ohituslevy, laita kuorma (lisävarusteena, jossa on vettä) ja viileässä paikassa.

Lähde: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

Vihreät sienet: Kuinka kokata, valokuva ja kuvaus, paistettu

Kuinka kokata grillattuja vihreitä sieniä

Reseptit ja aihiot

Zelenushki (tai vihreä) kuuluu ehdollisesti syötävään sieniin ja nimettiin niin hedelmän rungon ominaisreunan ansiosta.

Niitä käytetään laajalti ruoanlaittoon erilaisten ruokien valmistamiseksi, koska niillä on hyvä ja hyödyllinen kemiallinen koostumus.

Tuotteen käsittelyn kuvaus sekä tiedot Greenushki-sienien valmistamiseksi oikein ja parhaat askel askeleet reseptejä - tarkemmin artikkelissa.

Ainesosien valinta ja valmistelu

Kasvihuoneiden erilaisten ruokien valmistamiseksi vie yleensä tuoreita sieniä, jotka kasvavat metsässä syyskuun alussa. Ne voidaan kuivata, meri, paista ja kiehua.

Tuotevalmistellaan tuotteen jatkokuljetukseen, suorittaa tällaiset toimet:

  • Hedelmälaitteet puhdistetaan kädet lehdistä ja roskaa;
  • Vaurioituneet ja dieselpalat leikataan veitsellä;
  • Pölyä ja likaa parempaa sieniä suositellaan puhdasta vettä 10-15 minuuttia;
  • Korkki ja jalka pestään pehmeällä keittiön sienellä ja sitten jälleen huuhdeltiin juoksevassa vedessä.

Ruoanlaitto Zelenushek

Greenushkin ruoanlaittoon, käytä keittokoloja, toisia ruokia, välipaloja ja myös talvella myös sieniä, kiehua ne mausteisessa marinadissa. Oikealla lämpökäsittelyllä tuote säilyttää muotonsa hyvin ja hankkii pehmeän rakenteen.

Jotta valmiiden Kushune on rikas maku, eri mausteet ja vihannekset lisäävät siihen. Seuraavassa esitetään parhaat askel-askeleet reseptejä näiden sienien valmistukseen.

Marinovka

-resepti

  • Pepper tuoksuva herneet

    8-10 kpl.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Taitettu ja pestään vihreä suuri ja laaja kapasiteetti.
  2. Liuotetaan 300 g suoloja ämpäriin, jossa on 5 litraa vettä. Kaada hedelmäkappaleet keitetyllä liuoksella 12 tuntia.
  3. Uuttaa sieniä suolaliuoksesta, huuhtele ne uudelleen hiekasta puhtaassa vedessä. Katso, että he eivät pysy likaa.
  4. Kiehauta kattilassa 3 litraa vettä. Laske vihreä kiehuvaan veteen, peitä kapasiteetti kannella.
  5. Kun seos kattilassa kiehuu, vähennä tulta. Keitä sieniä 1 tunti, joka kattaa kapasiteetin kannen päälle.
  6. Hanki keitetyt hedelmäkappaleet kiehuvasta vedestä melulla.
  7. Tee Marinadi: kiehukaa erillisellä pottilla 4 litraa puhdasta vettä. Laita lahden lehti, tuoksuva pippuri ja noin 300 g suoloja, sekoita.
  8. Jaa vihreän kiehuvaan marinadi. Valmista ne alhaiseen kuumuuteen 10 minuutin ajan.
  9. Lisää etikka kiehuvaan sieniin kattilaan kiehuvaan sieniin. Massan ruoanlaitto vielä 5 minuuttia ja poista se sitten tulesta.
  10. Valmistele steriloidut lasipurkit. Täytä ne messuille, jossa on tiheä kerros sieniä, kaada marinadia ja sitten tukkia.

Tärkeä! Sienet valmistautuivat tarkkailemaan, jossa sienet valmistautuivat, se on mahdotonta - siinä on hiekkaa, erotettu vihreästä ruoanlaittoon. Nesteen tyhjennys, se laskee jälleen hedelmän pinnalle.

Paistettu

  • Mustapippuri

    4-5 kpl.

  • Helppo pippuri herneet

    4-5 kpl.

  • Maa musta pippuri

    0,5 h. L.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Lähde huolellisesti ja huuhtele sienet. Ota suuri halkaisija polttimo, puhdista kuoresta ja leikataan 2 osaan.
  2. Kiehauta levyllä vedellä vedellä. Lisää suola siihen (maku), herneet mustat ja tuoksuva paprikat, Bay Leaf ja koko puoli lamput.
  3. Alempi syntynyt mausteinen siirappi Greenushki, sekoita. Kiehumisen jälkeen kokata sieniä hidasta lämpöä 25-30 minuuttia.
  4. Hanki Shovel valmis Greenushki. Laita ne siivilälle loppua ylimääräisestä nesteestä tai hieman kuivaa hedelmäkappaleiden pinta paperi lautasliinalla.
  5. Koneen puolet sipulit pienissä paloissa. Sienet leikkaavat tarvittaessa sieniä, leikataan useisiin osiin.
  6. Lämmitä levylle paistinpannussa kasviöljyllä. Aseta sipulit, paista kunnes kultainen väri.
  7. Lisää sieniä pannulla keula, suola ja pippuri mielessäsi. Valmistele astia pieneen tulipaloon 10-15 minuuttia.

Tärkeä! Paistuksen edessä ei ole suositeltavaa valmistaa vihreitä kupreja yli 30 minuuttia - pitkäaikaisella lämpökäsittelyllä, hedelmäkappaleet menettävät muodonsa ja liukuvat kosketukselle.

Flip alkaen Zelenushek

-resepti

  • Vesi (siirappi)

    250-300 ml

  • Helppo pippuri herneet

    5-6 kpl.

  • Mustapippuri

    2-3 kpl.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Tyhjennä ja huuhtele sieniä. Taita ne sopivaan kattilaan. Kaada hedelmäkappaleet puhtaalla vedellä, laita säiliö liesi päälle. Tuo paino kiehuvaksi, kokki noin 10 minuuttia pienellä tulellä.
  2. Hitsatut sienet nojaa siivilaan. Huuhtele ne juoksevan veden suihkulla hiekkajäämien poistamiseksi.
  3. Laita vihreä kuivapuu pieneen kattilaan. Kaada 250-300 ml puhdasta vettä (nesteen tulee olla puoli vähemmän kuin sieniä).
  4. Tyhjennä lamppu kuoresta, leikkaa se puoli renkaat.
  5. Lisää kapasiteettiin sienillä mustalla ja tuoksuva paprika, lahden lehti, sipuli. Sekoita kaikki ainesosat ja aseta sitten kattilaan tuleen.
  6. Tuo massa kiehuvaksi. Valmista se hitaasti lämpöä noin 1 tunti, kun teet sieniä säännöllisesti. Tämän jälkeen irrota kattilainen liesi.
  7. Jaa valmiin massa kulhoon. Anna lahdelle jäähtyä huoneenlämpötilassa ja poista sitten lautasen jääkaapissa lopulliselle pakkaselle.

Keitto

  • Maa musta pippuri

    0,5 h. L.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Yli rakastaa tuoreita sieniä, huuhtele ne veteen. Leikkaa hedelmäkappaleet pieniksi paloiksi.
  2. Lämmitä öljy paistinpannulla, aseta vihreä. Epäilemättä heitä keskilämmöllä 15 minuutin ajan, kun se sekoittaen määräajoin massa lusikalla.
  3. Tyhjennä perunat kuoresta, leikataan pieniksi paloiksi.
  4. Kaada vettä kattilaan, kiehua liesi. Lisää hienonnettu perunat säiliöön, kokki noin 15 minuuttia.
  5. Pysy kattilassa vedellä ja perunat paistettu vihreä. Keitä noin 10 minuuttia.
  6. Erillisessä kupissa sekoita sitruunamehua ja hapan kermaa. Kaada tuloksena oleva seos kattilaan sieniä ja perunoita.
  7. Suolaa ja pippuria. Tuo se kiehuvaksi ja poista sitten liesi. Ennen ruokinta, ripottele lautasen hienonnettu persilja.

Lähde: https://fermer.blog/bok/recreepty--paagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zelenushek.html

Добавить комментарий