Comment faire cuire des crevettes délicieuses (gelées, pelées, brut)?

Apprendre de délicieux cuisson des crevettes congelées avec une coquille et sans

Posté sur. ,

Vous savez maintenant comment préparer des crevettes gelées des façons les plus différentes. Choisissez le plus que vous aimez et venez dans la cuisine! Bon appétit!

La crevette de cuisson est une matière délicate. La délicate délicatesse est très facile à gâcher: au-dessus de l'eau bouillante, et il deviendra instantanément «caoutchouc», sec et sans goût. Comme d'autres fruits de mer, les crevettes sont bouillies très rapidement - même le plus grand (tigre ou soi-disant royal), il n'y aura pas trop de 10 minutes pour atteindre. De plus, lorsque la méthode est sélectionnée et déterminant la durée de la cuisson, non seulement la taille, mais également le type de produit doit être pris en compte. Par exemple, des crevettes brut gelées doivent être préparées plus longtemps que pelées et pré-gelées. Les règles et les subtilités sont un peu, mais leur observance est très importante pour un résultat savoureux.

Teneur:

Nous comprenons comment faire cuire des crevettes pour toutes les règles et combien ils se préparent

Svetlana Popova
  1. Les crevettes glacées (fraîchement congelées) sont faciles à reconnaître la couleur grise, parfois gris-verte. La crème glacée bouillie - rouge-orange, une telle couleur dit qu'ils ont subi un traitement thermique devant le gel industriel.

    Les Langustiens crus et les crevettes argentins ont une couleur de coquille rouge, assurez-vous donc de vous familiariser avec les informations du fabricant.

  2. Dans des crevettes fraîches et de haute qualité, une coquille entière et un veau de couleur uniforme, sans taches jaunes ni sites effilés, la queue bentry.
  3. Les crevettes, soudées dans la coquille, sont obtenues plus saturées juteuses. Mais l'œsophage laissé dans l'appelant est capable de gâcher leur goût. La coquille est coupée le long du "dos" épuisé avec des ciseaux de cuisine, l'œsophage et ne commencent que pour cuisiner.
  4. Pour que le snack s'avère être plus doux et juteux, fruits de mer gelés avant d'avoir bouillonnée de dégivrer. S'ils sont immergés dans de l'eau bouillante immédiatement après le congélateur, ils persuaderont de manière inégale. De plus, le produit gelé après la cuisson sera nettoyé beaucoup plus facilement et plus rapide.
  5. Le sel dans l'eau pendant la cuisson est mis au goût. Proportion recommandée de 1 cuillère à soupe. l. Sels sur 1 L liquide.
  6. Ne pas déranger les crevettes dans de l'eau afin qu'ils ne reçoivent pas de caoutchouc. Le temps de cuisson maximal de grandes fruits de mer est de 10 minutes, à moyen et 6 minutes, petite - 3 minutes.
  7. Afin de ne pas être une odeur désagréable, des épices de citron et parfumées sont ajoutées à l'eau pendant la cuisson - feuille de baie, poivron parfumé et noir, ail, greens, carnation. Ce ne sera pas superflu et des légumes / racines - carottes, céleri, racine de persil ou parsnik.

Combien de minutes vous devez faire bouillir les crevettes - calculez correctement le temps de cuisson

  1. Grand ("Royal") - Tigre, Argentine, Botan (taille 40/60, 30/40 et inférieure) - 2-10 minutes sont bouillis.
  2. Moyenne ("salade") - coin et autres (70/90, 50/70) seront prêts après 5 à 7 minutes de cuisson.
  3. Petits ("snack-bar") - La mer Noire, Azov, Nord (90/120 et plus) sont préparées pour seulement 2-3 minutes.

Cuire des crevettes brut gelées floyantes (gris) (gris) (dans la coquille et la tête)

Dans cet article, vous apprendrez comment et
  1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez des épices au goût. Mettre le feu, porter à ébullition et pic 3-5 minutes. Combien cuisinez-vous différents types de crevettes
  2. Disposez et rincez les crevettes sous la grue, appuyez sur une passoire. Si désiré, retirez l'œsophage à travers une incision à l'arrière. Mais vous pouvez faire entièrement les crevettes, puis nettoyez-vous, sous la forme à l'emploi.
  3. Plus bas à faire bouillir de l'eau. Après la recon bouillonnement - salé. Les grandes crevettes doivent être préparées pendant 8 à 10 minutes, moyennes - 5-7 cuissues mineures de 3 à 4 minutes. Afin qu'ils sauvent leur goût et non le caoutchouc. À la fin, nous dirons la recette d'une délicieuse sauce peu coûteuse qui conviendra le plus (à notre avis) à ce plat et de dire quelques conseils utiles.

Les crevettes finies enlèvent la pelle et se déplacent sur la glace ou l'eau froide pour compléter le processus de traitement thermique.

Nous disons comment cuisiner des crevettes pelées surgelées

La vitesse de cuisson des crevettes dépend de ces facteurs:
  1. Si les crevettes de crème glacée doivent dégivrer. Puis composez de l'eau dans la casserole, ajoutez vos épices préférées. Vous pouvez également mettre une petite carotte de carotte et une tige de racine ou de céleri élevée, si vous aimez. Mettez sur le poêle, allumez la robe sur la puissance moyenne. Après ébullition de l'eau, cuire 3-5 minutes.
  2. Pendant ce temps, verser des crevettes dans un bol avec de l'eau froide, bien rincer.
  3. Après cela, guérir dans de l'eau bouillante, attendez que l'eau revienne à nouveau. Temps approximatif de cuisson Petites crevettes (mer Noire, Azov, nord) - 2-3 minutes, moyen - 4-6 minutes, grande - 6-8 et le plus grand (Tiger, Botan) peut préparer jusqu'à 10 minutes. Il est très important de ne pas récolter le produit doux dans l'eau bouillante.
  4. Après la cuisson, jetez sur la passoire / tamis. Vous pouvez également vous contenir immédiatement sur la glace - afin que les processus thermiques s'arrêtent immédiatement.

Maintenant, les crevettes peuvent être utilisées en rendez-vous direct - Mangez sous la forme de snacks auto-snacks ou d'ajouter d'autres ingrédients.

Comment préparer des crevettes brutes à la crème glacée bouillie - Instruction étape par étape

taille des crevettes;

La plupart des variétés de petites variétés (nord, noire, azov, etc.) et une sorte de crevettes moyennes et grandes viennent sur le comptoir de la forme de crème glacée. Ils diffèrent des fruits de mer crus en rouge. Cela signifie qu'ils ont été cuites en production, puis congelés. Vous n'avez pas besoin de cuisiner à la maison! Après dégivrage, ils sont complètement prêts à être utilisés. Pour obtenir le goût souhaité, les crevettes gelées peuvent être brièvement choisies ou servir avec des sauces préférées.

Méthodes de dégivrage des crevettes de crème glacée à la coque:

  1. Pour déplacer le réfrigérateur du congélateur vers le principal. Le processus de dégivrage prendra 8 à 9 heures, mais les crevettes conserveront leur goût, leur forme et leur arôme au maximum.
  2. À la température ambiante, les fruits de mer seront déformés environ 1-2 heures.
  3. Vous pouvez également mettre des crevettes sans retirer leurs paquets dans de l'eau fraîche. Le dégivrage partira 40 à 60 minutes. Ensuite, vous pouvez réchauffer les fruits de mer dans la sauce finie, en évitant d'ébullition.
  4. Une autre façon de dégivrer - au micro-ondes. Vous devez déplacer des crevettes dans une vaisselle spéciale pour le micro-ondes et mettre au micro-ondes, choisir le mode de dégivrage et présenter la taille de la partie. Pendant la dégivrage, il est souhaitable d'arrêter périodiquement le fonctionnement de l'appareil et de mélanger les fruits de mer, car Le micro-ondes se réchauffe inégalement.
  5. Une autre option consiste à réduire de 1 à 2 minutes à faire bouillir de l'eau de sorte que la glaçure de glace puisse fondre, mais en même temps, la viande de crevette ne commence pas à bouillir.
  6. La torréfaction dans l'huile préchauffée contribue également au dégivrage rapide. Les crevettes de la crème glacée de Ware doivent être frites dans une casserole pendant 30 à 40 secondes de chaque côté. Le produit frit frais congelé prendra 1 à 2 minutes, respectivement.

Comment faire cuire des crevettes à la bière à la maison savoureuse et juteuse?

Si lors de la cuisson des crevettes, ajoutez vos assaisonnements préférés ou épousez-vous dans un ravitaillement inhabituel, il s'avère encore plus savoureux. Nous partageons des options de préparation à plusieurs reprises éprouvées.

Crevettes de tigre noire avec citron, grenades d'aneth et ail

Type d'emballage (gelé bouilli, frais ou fraîchement congelé);

Besoin:

  • Crevettes tigre fraîchement congelées (crus) - 1 kg;
  • citron - 1 pc.;
  • Dill - un tas de petite taille (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • Pepper parfumé - 2 pois;
  • Sel - 2-3 c. l. (goûter);
  • Eau - 2-3 litres.

Préparation des étapes:

  1. Grand citron coupé, lavez la poutre d'aneth, attachez le fil. Mettre dans une casserole.
  2. Là, verser le poivre, la feuille de baie et verser de l'eau.
  3. Activer le feu moyen. Cuisson 10 minutes du moment d'ébullition.
  4. Purpliez des crevettes rinçues (vous pouvez d'abord nettoyer, assurez-vous de supprimer le «gut»). Quand l'eau se résume à nouveau, salée. Le nettoyage des fruits de mer sera préparé en 5-7 minutes, selon leur taille. Les carcastres de la coquille vont bouillir plus longtemps - 6-10 minutes.
  5. Maintenant, vous pouvez nettoyer et essayer.

Cuisinière Crevettes royales de crème glacée à la feuille de sel et de laurier

Purifié ou brut.

Aurait besoin:

  • Royal (grandes) crevettes - 1 kg;
  • eau - 2 l;
  • Carnation, pois parfumés - 3 pcs.;
  • Pois noirs - 10-15 pcs.;
  • Feuille de baie - 2 pcs.;
  • Dill frais et persil - 3-4 brindilles;
  • citron - 1 pc.;
  • Sel - 80-90 g (si crevettes dans la coque) ou 40-45 g (pour les crevettes purifiées).

Comment cuisiner - Instruction simple:

  • Éliminer les crevettes - verser de l'eau froide et partir avant de décoller la glaçure de glace, appuyez sur une passoire.
  • Vissez l'eau dans une casserole, ajoutez du sel, faites bouillir.
  • Squeez le jus de la moitié du citron, le reste de la fouille pour couper en grandes morceaux, tout le monde est envoyé dans une casserole.
  • Là, je répète toutes les épices sèches, ajoutez des verts.
  • Crevettes d'épaule dans la casserole et cuire pendant 6-10 minutes (brut) ou 3-5 minutes (en purifié).

Crevettes argentines avec sauce soja

Combien de cuisson cuire des crevettes gelées bouillies s'ils sont bruts

Ingrédients:

  • Crevettes argentines - 500 g;
  • Épices pour cuisson fruits de mer (feuille de baie, verts, poivre parfumé et noir);
  • Sauce de soja - 100 ml;
  • Ail - 2 dents (au goût).

Processus de cuisson pas à pas:

  1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez des épices. Mettez le feu, porter à ébullition et pic 3-5 minutes de sorte que l'eau absorbe les parfums de la feuille de poivron et de laurier. En option, vous pouvez mettre d'autres épices comme vous le souhaitez.
  2. Rincez les crevettes sous la grue, appuyez sur une passoire. Éventuellement, retirez l'œsophage à travers une incision à l'arrière.
  3. Plus bas à faire bouillir de l'eau. Les grandes crevettes doivent être préparées pendant 8 à 10 minutes, moyen-5-7.
  4. Alors que la crevette est bouillie, grille d'ail sur une râpe peu profonde et mélange de sauce à soja.

    En option, vous pouvez ajouter une petite racine de gingembre - elle sera savoureuse et aiguë.

  5. Les crevettes bouillies retirent de l'eau bouillante, frayez un peu, nettoient et passez au ravitaillement à l'ail de soja. Donner le réveil 5-7 minutes et vous pouvez essayer.

Recette vidéo

Bon appétit!

Milkman en chef

Je fais de la nourriture utile délicieuse et vice versa.

Les crevettes sont savoureuses elles-mêmes sans ingrédients supplémentaires et les vrais gourmands conseillent de les apprécier comme une collation séparée. Ce produit utile riche en vitamines, minéraux et microélètes contenant une composition équilibrée de protéines, de graisses et de glucides, est bien absorbé par le corps. De plus, les crevettes sont rapidement préparées, si, bien sûr, nous ne parlons pas de Palela avec des crevettes, ce qui prend encore du temps et des efforts. Aujourd'hui, nous parlerons de simples façons de cuisiner des crevettes.

Secrets de cuisson de crevettes délicieuses

Les crevettes brut gelées des articles sont le type d

Crevettes - Le produit est très doux, donc si vous faites quelque chose de mal, vous pouvez gâcher le plat ou obtenir un goût complètement différent, et non celui que vous avez attendu. Dans l'art de la cuisson des crevettes existent leurs subtilités. Développer tous les fruits de mer est mieux naturel à la température ambiante et non sous un jet d'eau chaude - dans ce cas, les crevettes conservent toutes les propriétés bénéfiques et un goût agréable. Lors de la cuisson, nous ne les mettons que dans de l'eau bouillante, sinon tous les objets de valeur et les vitamines entreront dans la décoction, si, bien sûr, vous ne prévoyez pas de cuisiner la soupe aux crevettes. Pour améliorer le goût des crevettes, ajouter des épices et des herbes. Il n'est pas recommandé de soumettre à leur traitement thermique à long terme, car en même temps, ils deviennent rigides et caoutchouc. Vous pouvez nettoyer les crevettes comme avant, puis - quand ils sont cool. Au fait, les crevettes avec des têtes brunes ne sont pas gâtées et non malade et femmes enceintes - leur viande a une valeur nutritionnelle spéciale.

Crevettes bouillies: Exquises et juste

Le temps de cuisson de ce type de crevette est:

Les crevettes correctement soudées sont une délicatesse pouvant être servie avec n'importe quelle sauce et garniture. Les crevettes congelées ou fraîches rincent à Colandre sous l'eau courante - chaud ou froid, mais pas chaud. Versez dans une casserole d'eau 2,5 à 3 fois plus qu'un volume approximatif de crevettes, ils doivent nager librement dans la vaisselle. Sung Laver l'eau, apportez-le à ébullition, ajoutez une feuille de baie et des épices, telles que Pepper, carnation, paprika et poivre parfumé, pressez le jus du citron la moitié et abaissez les crevettes dans la casserole. Le temps de cuisson dépend de leur taille et de leur degré de préparation, car la crevette est vendue dans le magasin de fromage ou de forme bouillie, les premières sont grises et la seconde est différente avec une teinte rose. Les crevettes finies restent sur la plaque 1 à 3 minutes (selon la taille) et congelés - environ 5-7 minutes. Ne les digèrent pas, sinon la viande sera dure comme du caoutchouc. Les crevettes finies flottent à la surface et ils restent juste en train de lancer une passoire à l'eau de verre. Ensuite, vous pouvez nettoyer les crevettes, même si certains chefs le font pour thercher le traitement. A également conseillé de tenir la crevette dans le bouillon après la fin de la cuisson est de 15 minutes de manière à devenir juteuse, mais c'est déjà un amateur. Savoureuses et salades avec des crevettes et des soupes, et des deuxièmes plats pour lesquelles les fruits de mer sont pré-ivres.

Crevettes utiles pour un couple

Petits crevettes:

Le lavage des crevettes brut tombe d'assaisonnement pour les fruits de mer et laissez quelques minutes pour qu'ils soient trempés dans l'arôme d'épices et d'herbes parfumées. Mettez les crevettes au fond du panier d'arachass avec une couche uniforme et sur les tranches de citron, des morceaux de carottes, de céleri et d'arc. Le citron donne la fraîcheur des crevettes et les légumes doivent avoir leur goût, faire des fruits de mer plus piquants et raffinés. Cuire des crevettes pour quelques-7-9 minutes, puis refroidir, nettoyer et servir avec une sauce huile crémeuse fondue mélangée à un jus de citron. Divers collations et salades avec des crevettes bouillies à une paire sont très savoureuses.

Crevettes frites: recette pas à pas

1-1.5 minutes

Peut-être frire la crevette n'est peut-être pas le moyen le plus utile de sa préparation, mais il est si savoureux qu'il est impossible de le garder, surtout s'il les ait frites avec des épices, mais servez avec des sauces épicées. Essayez de cuisiner des crevettes royales frites avec l'ail et le romarin - ils sont obtenus très appétissants et satisfaisants. Au fait, les crevettes royales sont appelées à cause de leurs tailles, mais vous pouvez prendre des crevettes, pas nécessairement grandes.

Ingrédients: Crevettes royales dans l'abri - 1 kg, ail - 4 tranches de romarin séché - ½ h., Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l., sel - au goût.

Méthode de cuisson:

1. Rincez les crevettes dans l'eau tiède, si nécessaire, dégivrage.

2. Grindil.

3. Versez beaucoup d'huile végétale dans la casserole et laissez-la grandir.

4. Frire l'ail et le romarin pour 2-3 minutes.

5. Placez les crevettes gelées et séchées dans la casserole de manière à se noyer dans l'huile.

6. Frire les crevettes jusqu'à ce que la coquille s'assombrit.

7. Mettez les crevettes prêtes sur une serviette en papier qui absorbera la graisse.

8. Servir à la table avec des verts et du citron.

Vous pouvez frire des crevettes dans la panange de farine, de sésame, de sucre, de croustilles de noix de coco ou d'amidon, dans la coquille et sans coquille. Le plat se prépare très rapidement et son goût est vraiment royal!

Crevettes grillées: miracle croustillant

taille moyenne:

Rincez les crevettes et nettoyez-les de la coquille, mais laissez la queue afin qu'elles semblent plus originales. Trempez les crevettes de la marinade préparées à partir d'huile d'olive, de jus de citron et de zeste, d'ail écrasé et une variété d'épices à leur goût. Placez la marinade dans le réfrigérateur pendant une heure, puis rayonnez les crevettes sur les brochettes en bois de plusieurs pièces pour chacun. Placez le kebab de crevettes sur le gril ou le brasier, laissant entre les brochettes un peu d'espace pour la circulation de l'air. Crevettes carrées avec n'importe quelle huile, saupoudrez de vos épices préférées, de sel et de rôti pendant 2 minutes de chaque côté. De même, les crevettes se préparent au feu et les nourrissent directement sur les brochettes chaudes avec la salsa.

Comment faire cuire des crevettes dans un micro-ondes en 5 minutes

2-3 minutes

Vous serez-vous surpris à quelle vitesse vous pouvez faire cuire des crevettes dans un four à micro-ondes - les fruits de mer préparés de cette manière sont obtenus très doux et juteux. Rincez les crevettes bien congelées, les soda avec du sel et du poivron noir, saupoudrez de verts et d'ail, vous pouvez également les verser de sauce de soja diluée avec de l'eau. Allumez le micro-ondes pendant 4 à 7 minutes (en fonction de la taille de la crevette), puis videz le liquide et servez sur la table. S'il n'y a pas de temps pour faire bouillir la soupe aux crevettes, pourquoi ne pas les cuire en 5 minutes dans le four à micro-ondes?

Crevettes cuits au four dans le four avec des épices

grande taille:

Les crevettes cuites au four sont extrêmement douces et parfumées, d'autant plus qu'il y a une manière très simple et savoureuse de leur préparation. Placez les crevettes lavées sur la plaque à pâtisserie et préparez la sauce - pour cela, chaudez l'huile crémeuse et légumes dans une casserole avec l'ail, le sel, le poivre et une petite quantité de jus de citron. Versez la sauce à la crevette sur la plaque à pâtisserie et faites-les cuire de 5 à 10 minutes dans le four, chauffé à 200 ° C. Au lieu de la sauce sur les crevettes, vous pouvez mettre des morceaux de beurre, les saupoudrer de verts et de tout assaisonnement, en utilisant votre fantaisie.

Ragoût de crevettes: toujours plus doux et juteux

4-5 minutes

Les crevettes initiales sont préparées de la même manière que frites, nettoyez-les et rincez bien, légèrement sécher la serviette et séchons dans l'air. À ce moment-là, Fry, ail gloussé sur le beurre et un peu de légumes verts, ajoutez des crevettes à la casserole et les couper à une belle croûte, vous aurez besoin d'environ 2 minutes. Remplissez le contenu de la poêle à frire avec de l'eau (assez un peu) et éteignez 5-7 minutes, puis videz l'eau et servez avec le plat latéral. Si les crevettes ragoût avec des légumes, le ragoût appétissant avec des crevettes est obtenu.

Crevettes séchées - Délicité de la maison à la bière

Comment faire cuire des crevettes

Faites bouillir les crevettes pendant 5 minutes d'eau salée, fraîche et complètement nettoyez-les. Crevettes secs au soleil Quelques jours ou au four pendant 5 heures à une température de 60 ° C - le temps de séchage est calculé individuellement en fonction de la taille de la crevette. Ils devraient sécher et diminuer beaucoup de taille, ce n'est pas par hasard que les Chinois appellent-le un plat "riz de crevettes". Des crevettes séchées, qui sont pré-enveloppées dans de l'eau ou du vin sont utilisées comme additif au garniram ou à la bière. Surtout des salades savoureuses, du riz et des spaghettis aux crevettes séchées.

Crevettes marinées piquantes

Avant de cuire des crevettes gelées bouillies dans la coquille, elles doivent les dégivrer. Pour ce faire, mettez crevettes dans une passoire et placez dans de l'eau froide.

Lorsque des rouleaux s'ennuient avec des crevettes, des soupes et des salades, essayez de faire une crevette - vous aimerez certainement cette collation inhabituelle. Apportez 30 crevettes pelées dans de l'eau salée avec une feuille de laurier. Égouttez l'eau, refroidissez-les et mettez-les dans un bocal demi-litre ou une petite casserole. Ajoutez aux crevettes Quelques gousses d'ail hachées, des verts de persil hachés et des épices sur les yeux - coriandre, pois poivré, carnation, cumin ou chili. Verser dans un pot de 1 c. TSP. Vinaigre ou jus de citron, ajoutez ½h. l. Sel et verser au sommet avec de l'huile végétale. Les crevettes marinées sont prêtes au lendemain - ils peuvent les manger comme une collation indépendante, faire des pizzas avec des crevettes et d'autres plats.

Les crevettes peuvent être demain dans une cuisinière lente, cuisiner en aérogrèse, cuire dans une cuisinière à pression, frire dans un grain ou faire bouillir dans de la bière. Les fruits de mer sont toujours utiles. Vous pouvez donc inventer une variété de façons de préparer des crevettes et de les nourrir de sauces exquises.

Bienvenue à tous les amateurs de fruits de mer! Dans cet article, vous trouverez des recettes légères de plats délicieux qui révèlent les meilleures qualités de goût d'aimés par de nombreuses crevettes. Alors, comment faire cuire des crevettes délicieuses? Nous avons lu plus loin et essayons de cuisiner d'une nouvelle manière.

Comment faire cuire des crevettes gelées?

C'est un moyen très simple et rapide de préparer un plat délicieux.

Préparer:

  • branches d'aneth;
  • Sel, assaisonnements - au goût;
  • crevettes brut gelées;
  • citron;
  • Sauce d'alimentation.

Décongelage de fruits de mer congelés naturellement.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Ensuite, nous enveloppons dans l'eau chaude et mettons sur une passoire (vous pouvez rincer immédiatement dedans). Nous mettrons de l'eau dans le seau sur le gaz.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Nous ajouterons des branches de sel, congelées ou fraîches, vous pouvez toujours saisir.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Dès que l'eau bout à bout de l'eau, mettez la crevette.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Et fermez le couvercle.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Attendons que l'eau revienne à nouveau, retirez le couvercle et faites cuire 2-3 minutes après avoir bouillant.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Ensuite, retirez du feu, nous fusionnons l'eau et laissez-les refroidir.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Après eux, nous nettoyons, allongez sur une assiette et à un jus de citron d'eau abondamment. Vous pouvez les nourrir avec une sauce aux crevettes spéciale.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Crevettes frites avec des légumes

Le plat est obtenu non seulement délicieux, mais également utile, en particulier pour ceux qui adhèrent aux principes de la nutrition saine.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Pour la cuisine, nous avons besoin de:

  • Huile crémeuse 1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • Poivre aigu - à volonté;
  • Huile d'olive 1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • Oignons - 1 pc;
  • perruque, jus de citron, sel - au goût;
  • Ail - 2 dent.;
  • Crevettes - 500 gr;
  • Poivre bulgare - 1 pc;
  • Greens au goût.

Dans la poêle à frire en profondeur chauffant deux types d'huile, nous mettons dans les oignons finement extérieurs et l'ail. Ce dernier vaut mieux ne pas écraser, mais pour broyer un couteau, de sorte que le parfum lorsqu'il est chauffé ouvrira mieux, et vous sentirez sa présence plus clairement. Frire à la douceur, ajoutez du sel.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.
http://www.youtube.com/watch?v=grxzgj0l0ho.

À côté de Luka, ajoutez du poivron bulgare choisi par de petits panneaux.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Mélangez les légumes et faites frire 3 à 4 minutes supplémentaires, après quoi nous ajoutons des crevettes purifiées aux légumes et continuez à frire tout en remuant constamment.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Après 10 minutes, nous jetons des verts hachés (aneth, persil), paprika, poivron noir, jus de citron.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Il est si facile et facile de préparer un dîner à part entière riche en protéines utiles. La combinaison de légumes à ragoût avec des crevettes crée un plat très doux et nutritif. Bon appétit!

Délicieuses crevettes parfumées en français

Dans cette recette, il n'y a pas de sagesse - c'est l'une des options permettant de déposer de délicieux fruits de mer bouillis à la bière avec la sauce.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Nous avons besoin des produits suivants:

  • Huile d'olive 2 c.
  • Crevettes - 500 gr;
  • Jus de citron 2 Art. cuillères;
  • ½ cuillère à café de sucre;
  • Poivre noir moulu.

Avec des crevettes, retirez l'abri, ou complètement pelés décongelés, omettez-vous dans une casserole avec de l'eau salée bouillante et ne dépassez pas 2 minutes.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.
http://www.youtube.com/watch?v=esxpexgtiuw.

Il est très important de ne pas récolter, sinon ils auront une texture de caoutchouc, perdent leur goût unique et ils sembleront malheureusement. Ensuite, la casserole est retirée du feu et laissez-les dans de l'eau chaude par minute et demie, après quoi elles les jettent sur la passoire.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Pendant les fruits de mer refroidis, vous devez y préparer une délicieuse sauce. Dans un petit mélange de conteneurs profonds mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de sucre et de poivre, battement complètement le coin avant l'apparition de la mousse.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

La dernière étape - nous versions la sauce dans les crevettes, mélangez et profitez-en!

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Très savoureux et rapide! Si vous avez besoin de préparer chaleureusement une collation inhabituelle - cette recette est irremplaçable.

Crevettes tigre en sauce à vin

Une superbe recette simple pour la cuisson au niveau du restaurant à la maison. Effort minimum, produits disponibles et résultat incroyable.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants:

  • Crevettes tigre -12 pcs;
  • Ail - 1-2 dent.;
  • Feuilles de basilic;
  • Huile crémeuse - 30-40 grammes;
  • Tomates juteuses - 2 pcs. (petit);
  • Vin blanc sec - 20-30 ml;
  • Huile d'olive - Pour la friture.

Des tomates mûres coupées en petits cubes.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.
https://www.youtube.com/watch?v=iockdkvpgmc.c.

Les feuilles de basilic vert frais déchiquetent également avec un couteau.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Ensuite, nous chauffons chaleureusement la casserole, versions de l'huile d'olive dessus, dès qu'il se réchauffera, pose des crevettes purifiées.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Nous nous sommes assis un peu, ajoutons un poivron noir, un ail écrasé, un mélange, ajouter des tomates.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

En ce moment, lorsque le sifflement est arrêté depuis longtemps et que les tomates commencent à se réchauffer, vous devez verser du vin blanc sec dans la casserole. Dès que tout se résume, vous devez ajouter du beurre. Après avoir fond, nous jetons les agneaux écrasés de la basilique.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

La transformation chaude révélera son arôme - le plat est prêt. C'est à quel point vous pouvez obtenir une magnifique collation chaude à la maison, ce qui a un goût crémeux doux et une vue appétissante.

Grandes crevettes frites à l'ail

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Avant de commencer la préparation des crevettes royales frites à l'ail, vous devez dégivrer correctement. Pour que les fruits de mer ne perdaient pas le goût, les tirant hors du congélateur, déplacez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures et seulement après cela, vous pouvez tirer le produit de la place froide. Une telle diminution progressive de la température pendant la dégivrage conserve le goût, la viande et les fruits de mer.

Pour accélérer le dégivrage, vous pouvez les verser avec la température de la salle d'eau et partir pendant 15 minutes.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.
https://www.youtube.com/watch?v=glj-ag1a86w

Après cela, l'eau est drainée et séchée sur une serviette en papier.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Bien que cela se produise, préparera le reste des produits (en plus des crevettes congelées dans la coquille), que nous avons besoin pour ce plat:

  • Ail;
  • jus de citron;
  • sauce soja;
  • huile végétale;
  • Sel - si nécessaire;
  • Poivron noir ou toutes les assaisonnements préférés.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Une poêle à frire profonde est bien chauffée, nous mettons des crevettes brutes sur elle et avons frire plus de 2 minutes.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Puis réduisant le feu, ajouter des assaisonnements, mélanger. Ajoutez une huile végétale et une frie jusqu'à la couleur dorée, en remuant constamment.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Versez la sauce soja, mettez l'ail haché avec un couteau.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Vous pouvez toujours assainir si nécessaire, mais la sauce soja et si salé, alors essayez de goûter. Fry 2 minutes - Prêt!

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Le plat est obtenu très parfumé, le secret principal n'est pas de récolter trop de fruits de mer sur le feu trop de temps. Sinon, tout est simple, même un culinaire débutant va faire face. Au fait, nous vous recommandons d'utiliser un sol blanc avec du poivron noir. Il a un arôme très lumineux et est idéal pour la préparation de fruits de mer.

Délicieuses crevettes dans la sauce à la crème à l'ail

Le plat est obtenu très satisfaisant, il se prépare facilement, tous les ingrédients sont disponibles.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Nous avons besoin:

  • Crevettes de grande taille brutes purifiées - 300 grammes;
  • Bouillon de crevette ou de poulet - 50 ml;
  • Fromage parmesan - 100 gr;
  • Vin sec blanc - 50 ml;
  • Crème grasse (33%) - 200 gr;
  • Huile d'olive - 2 c.
  • Huile crémeuse - 100 grammes;
  • Ail - 5 dents;
  • Parsley Greens - 1 faisceau;
  • jus de citron;
  • sel et poivre.

Nous placons des crevettes pelées sur un véhicule bien chauffé avec une huile végétale (nous pré-retirons non seulement la coque, mais également le canal intestinal).

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.
http://www.youtube.com/watch?v=7etphla6wmk.

Fry pendant 40 secondes de chaque côté, après quoi les posez sur la plaque.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Et sur la même poêle à frire, faites frire l'ail écrasé, ajoutant du beurre jusqu'à ce qu'un parfum d'ail appétissant apparaisse.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Ensuite, nous versons la tasse de bouillon et de crème, de sel, ajoutez des poivrons noirs et blancs et des boutiques, en remuant constamment jusqu'à ce que la masse s'épaissit et ne compacte pas.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Dès que cela se produit, nous écarterons le parmesan râpé vers la casserole et sans m'empêcher rapidement d'interférer avec quelques minutes.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Après cela, ajoutez des crevettes auparavant frites, du persil finement haché.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Vous pouvez ajouter ses feuilles au lieu de persil pour ajouter aux épinards - il s'avère très savoureux. Vous pouvez utiliser comme plat indépendant ou à partir de spaghettis.

Après avoir mis une casserole avec de l'eau en feu. L'eau devrait être deux fois plus que la crevette.

Voici de telles recettes que nous recommandons ceux qui pensent cuisiner des crevettes délicieuses. Dans les commentaires, écrivez des questions, vos impressions, partagez les résultats et nos propres secrets culinaires. Abonnez-vous et recommandez des amis Nos recettes! Laissez tout le monde sera délicieux!

Nager des crevettes gelées n'est pas toujours bonne. Bon pour préparer des fruits de mer difficiles, ne sachant pas leurs traits. Des chefs expérimentés se sont élevés à 5 meilleurs conseils pour aider à cuisiner des crevettes délicieuses. Vous pouvez les préparer dans une casserole, MultiCooker, Steamer, Four à micro-ondes. Chaque type de crustacés a ses propres caractéristiques lors de la cuisson, ce qui doit également être envisagé.

Conseils pour cuire des crevettes de brut, dans la coquille

Les fruits de mer appartiennent à des aliments saupoudrés rapidement. Pour sauver la fraîcheur, immédiatement après que les prises sont gelées. Dans les régions où les crevettes sont élevées ou attrapées, elles sont vendues fraîches. Conseils de cuisson:

  1. Avant de cuire le produit de la mer, dégivrer naturellement. Cuisson des crustacés gelés. Dans le processus de cuisson, le booster de la viande inégalement, le goût sera mauvais. Il est impossible de dégivrer dans l'eau tiède, uniquement en froid.
  2. Afin de ne pas gâcher le goût du plat, l'apparence est utilisée avant la cuisson, retirer l'intestin. Faites un petit ciseaux de cuisine à l'arrière, tirez la mince rayure noire avec des pincettes, ce qui est l'intestin.
  3. La cuisson des fruits de mer avait besoin entièrement de votre tête et de votre coquille, ils sont donc juteux.
  4. Calculez le volume d'eau pour la cuisson. Sur 1 partie de la crevette, vous devez ajouter 2 parties de l'eau.
  5. Crustacés encombrés dans de l'eau rapide. Après la cuisson, mettez des crevettes dans de la glace avec du citron, elles révéleront donc le goût.

Fait!

Avec des fruits de mer combinés citron, citron vert, verts, diverses sauces (fromage,

crémeux

).

Voyez aussi quelles salades délicieuses des fruits de mer peuvent être préparées pour la nouvelle année.

Recettes de cuisson fruits de mer

Les crevettes ont leurs propres variétés. Le Tigre, l'Argentine et le Royal sont populaires parmi les gourmets. Afin de révéler le goût de chaque type de crustacée autant que possible, vous devez adhérer aux recettes cutanées.

Royal

Les crevettes "Royal" brut doivent être bouillies au plus 5-6 minutes de manière à ne pas avoir de goût en caoutchouc.

Structure:

  • Crevettes "Royal" - 1 kg;
  • Feuille de baie - 2 pcs.;
  • Oignons - 1 pc.;
  • Dill - 1 petit faisceau;
  • Carnation - 2 booton;
  • poivre parfumé - 2-3 pois;
  • Sel au goût.

Comment cuisiner:

Avant queDéchargez le produit sous le flux d'eau froide. Avant de les jeter dans de l'eau bouillante, sèche par une serviette. Alors que l'eau coule avec des fruits de mer, préparez le récipient de cuisson.

Versez l'eau purifiée dans le récipient de cuisson, mettez le poêle et allumez-le. Dans l'eau tiède, ajoutez les épices spécifiées dans la recette, attendez que le liquide bout et ne placez que l'oignon haché et l'aneth.

Après avoir reculé, posez des crustacés, couvrez la casserole avec un couvercle. Faites bouillir 5 minutes sur le feu lent. Des crevettes finies, mettent dans le récipient avec de la glace et de l'eau froide pendant quelques minutes.

argentin

Les espèces de crevettes «argentine» sont beaucoup de crustacés. Utilisez-les pour la préparation de différentes salades, servis à la bière. La cuisson à la maison est très simple.

Structure:

  • Crevettes argentines - 1 kg;
  • Feuilles de laitue - 5 pcs;
  • citron - 1 pc.;
  • tranches d'ail - 5 pcs.;
  • Pepper noir - 10 pois;
  • Sel - 3 h. L.

Comment cuisiner:

Avant queDécongelage de fruits de mer, rincer des résidus de sable. Après cela, coupez doucement la coque sur le dos, lavez l'intestin. Voir une serviette en papier ou tomber sur une passoire de sorte que toute l'eau soit complètement partie.

Dans la casserole pour 2 L d'eau, mettez le feu, versez immédiatement du sel, du poivre au poivre, des lobes pelés à l'ail. Après avoir bouillant, placez des crustacés dans l'eau. Faites bouillir 3-5 minutes sur le feu lent.

Disposez sur une plaque plate décorée de feuilles de salade. Avant de servir sur la table, saupoudrer d'un jus de citron.

tigre

Les crevettes "Tiger" sont surlignées par une coquille inhabituelle. Nous avions l'habitude de voir des crustacés avec une coquille rouge-orange. "Tiger" n'était pas en vain, ils ont des rayures floues qui ressemblent à la couleur du tigre.

Structure:

  • Crevettes "Tiger" - 0,5 kg;
  • Sel - 2 h.;
  • citron - 1 pc.;
  • Poivre noir - 3-5 pois;
  • Dill - 1 paquet.

Comment cuisiner:

Éliminer le produit de la mer, rincer sous l'eau courante pour laver les résidus de sable, les ordures. Ne nettoyez pas de la coque avant la cuisson, ne supprimez pas l'intestin.

Mettez une casserole sur la cuisinière, versez 1 L d'eau. Amenez le liquide à ébullition, ajoutez du sel, du poivre, de serrer le jus de la moitié du citron, versez l'aneth hachée, des crevettes pures. Faire bouillir jusqu'à 5 minutes. Produit prêt à lancer sur une passoire et mettez une assiette avec de la glace pendant quelques minutes.

Avant de servir, retirez le ruban intestinal, qui est à l'arrière. Utilisez un couteau tranchant ou des ciseaux. Servir sur une assiette plate, décorée avec le citron et l'aneth restantes.

Fait!

La garniture parfaite de la crevette est considérée comme du riz et des spaghettis.

Crevettes à la bière avec du citron

Les fruits de mer sous la bière sont une collation idéale. La viande de crustacés fait bien le goût de la mousse, ne se noie pas de son goût froissé, et au contraire révèle le "bouquet".

La composition de l'apéritif sous la bière:

  • Crevettes (n'importe où) - 1 kg;
  • Feuille de baie - 5 pcs.;
  • Carnation - 6 branches;
  • Pepper noir - 10 pois;
  • citron - 1 pc.;
  • Sel - 1 c. TSP.

Comment cuisiner:

Avant queVersez l'eau purifiée dans la casserole à la moitié (le volume de 4-5 litres PAN). Allumer le poêle. Alors que l'eau s'échauffera, rincez les fruits de mer frossatés et secs.

Après avoir bouillonnant un liquide, ajoutez des épices, abaissez les crevettes. Faites bouillir sur une petite chaleur pendant 3-5 minutes. Produit prêt à jeter sur une passoire ou tirez la chair de fruits de mer à la plaque. Avant de servir sur la table, saupoudrer de la moitié du jus de citron.

Crustacés dans une cuisinière lente

Les propriétaires de multicoker ont beaucoup de chance, car avec l'aide d'un appareil de cuisine, vous pouvez cuisiner des crevettes délicieuses. Le plat est obtenu parfumé, savoureux et juteux.

Ingrédients:

  • Crevettes (purifiées de la coquille et des intestins) - 0,5 kg;
  • Ail - 2 dents;
  • poivre et sel au goût;
  • Greens - Luke Plumes, Dill, persil.

Comment cuisiner:

Avant queL'ail solk nettoie la peau, moudre. Perdre les verts, sec et coupé. Dans la multicokie, versez 2 L d'eau purifiée, versez du sel, du poivron, de l'ail écrasé et des verts. Fermez le couvercle et réglez le mode de cuisson sur une paire ou une "soupe".

L'eau avec des épices devrait bouillir dès qu'il commence à renverser, arrêtez le processus et abaisser les crevettes préparées. Allumez le MultiCooker en mode précédent, négociez 3-5 minutes. Retirez les fruits de mer finis, servez-les à la table.

Conseil!

Si accidentellement n'avait pas le temps de récupérer du temps, voir lorsque les enveloppements marins commencent à apparaître. Dès qu'ils se levaient à la surface, le plat est prêt.

Crevettes dans le vapeur

Les crustacés sur une paire sont obtenus très juteux et régime. Pour la préparation nécessite une petite quantité d'ingrédients qui révéleront le goût de la viande de crevette.

Structure:

  • Crevettes - 500 g.;
  • Poivre moulu (noir ou parfumé);
  • Sel (gros meulage).

Comment cuisiner:

Avant quePréparez les crevettes, rincer, sec. Utilisez des crustacés sans coquille. Ouvrez le vapeur, posez le produit. Saupoudrez le sel et le poivre sur le dessus du goût. Fermez la double chaudière et allumez-vous pendant 5 à 6 minutes. Après cela, posez le plat fini sur la plaque, servez immédiatement sur la table. La recette est très simple, mais le goût de la viande est incroyablement doux, fondant dans la bouche.

Cuisson au micro-ondes

Fours à micro-ondes Toute hôtesse. Lorsque des invités sur l'approche et très peu de temps sur la cuisine, les appareils ménagers sont très aidés. La préparation des crevettes au micro-ondes ne prendra pas plus de 5 minutes.

Ingrédients:

  • Crevettes (purifiées) - 500 g.;
  • Sauce de soja - 200 ml;
  • Eau - 100 ml;
  • poivre et sel (au goût);
  • Ail - 2 dents;
  • Pepper noir - 10 pois.

Comment cuisiner:

Avant queLes crevettes rincent, sèchent et placées dans un récipient de cuisson résistant à la chaleur au micro-ondes. Suivez, nettoyez-vous, rincer l'ail, coupez-le avec des rayures. Ajoutez au conteneur avec du sel de crustacés, du poivre, de la sauce soja, de l'eau. Avant de mettre le conteneur dans le four, couvrez le couvercle.

Mettre au micro-ondes pendant 4 minutes. À la fin des temps, le contenu mixte doucement et mettez 4 minutes supplémentaires au four. Après cela, obtenez le conteneur et laissez-le boire un peu de jus. Avant de servir, jetez-les sur une passoire, allongez sur une assiette plate, décorer le citron et l'aneth.

Quelle que soit la recette de cuisson que vous avez choisie, les fruits de mer seront très savoureux. Adhérez aux principaux conseils des cuisiniers, il est impossible de gâcher le plat avec eux. Servir des fruits de mer à l'emploi avec des verts et du citron, ils se démarqueront fortement sur le fond de la viande rouge orange. Les crevettes conviennent comme une collation sous la bière ou comme un plat de fête séparé.

Dis merci pour l'article 0

Nos conseils culinaires vous diront Comment faire cuire des crevettes gelées . Après tout, les crevettes congelées sont un moyen simple et rapide d'ajouter de délicieuses fruits de mer dans votre alimentation. Les plats avec eux sont obtenus très intéressants et même festifs, tandis que les coûts temporaires sont maximum.

Comment faire cuire des crevettes gelées

Avec sa faible teneur en calories des crevettes, contient une grande quantité de protéines, d'acides gras oméga-3 et d'oméga-6, de vitamines B, de vitamine E, de sélénium, de phosphore, de magnésium, de cuivre, de zinc, de calcium et de potassium. Il convient de noter que sur le contenu de la protéine, ces habitants marins sont équivalents au boeuf, alors qu'il n'y a pratiquement pas de graisse dans elles. L'inclusion dans le régime alimentaire des crevettes est extrêmement importante pour maintenir la santé de la glande thyroïde, des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Les fruits de mer deviendront également un excellent élément de la nourriture alimentaire et aideront à la construction de masse musculaire.

Lors de l'achat de crevettes gelées, des soins spéciaux devraient être pris. Les crevettes de haute qualité doivent avoir une couleur homogène, la même taille et une surface plane. Regardez la queue - il aurait dû se plier à l'intérieur du corps. En achetant des fruits de mer pour une baignade, assurez-vous que la couverture de leur glaçage de glace est uniforme, transparente et mince, tandis que les crevettes doivent être facilement séparées. Si vous choisissez des fruits de mer dans l'emballage, il ne devrait pas être des morceaux de glace et de neige, ainsi que de la crevette, et tout cela dit sur les produits de congélation répétés. N'achetez pas de crevettes si elles ne sont pas difficiles et que vous pouvez les plier. Les vieux fruits de mer peuvent être trouvés en jaune, aux jambes sèches et à la coquille, ainsi que des taches noires sur eux. Les têtes noires (mais pas marron) sont un signe de maladie de crustacée et les taches blanches sur la coquille indiquent qu'ils ont été fusionnés.

Vous pouvez préparer des crevettes comme dans une forme gelée et les pré-dégivrer, ce qui est le plus souvent préféré (par exemple, lorsque les crevettes doivent être réduites de manière uniforme en pain ou à des épices). Dans le premier cas, des crevettes congelées doivent être placées dans une passoire et rincer à l'eau courante à froid 1 à 2 minutes pour éliminer les cristaux de glace et les ordures, ainsi que des crevettes les unes des autres. Le dégivrage des crevettes ne prend pas beaucoup de temps, car ils sont très petits et dégelés rapidement. Le moyen le plus simple de dégivrer les crevettes est de les mettre dans le frigo pour la nuit. Vous pouvez également mettre un paquet avec des crevettes dans un bol d'eau froide, en ajoutant régulièrement une nouvelle eau afin que les crevettes restent froides. L'utilisation d'eau chaude et de micro-ondes est surélevée - cela peut entraîner une décongélation inégale, aggraver la texture et le goût des plats. Les crevettes appartiennent à des produits périssables, donc dès qu'ils défaut, il devrait commencer immédiatement à cuisiner.

Solim eau 1-1.5 cuillère à soupe de sel sur un litre d'eau

Comment faire cuire des crevettes congelées plus facilement et plus rapidement? Faire bouillir-les. Pour ce faire, dans l'eau, la quantité de laquelle devrait être 2 à 3 fois la quantité de fruits de mer, devrait ajouter des épices au goût, telles que la feuille de baie, des pois noirs, le poivre parfumé, la carnation, le parapluie ou les graines d'aneth, le romarin ou le cumin et sel. De plus, les sprigs de persil, les oignons et les gousses d'ail seront appropriés. Ensuite, l'eau doit être amenée à ébullition et mettre des crevettes. La crème glacée bouillie purifiée (couleur rose) n'est préparée à pas de plus de 2-3 minutes, tandis que les crevettes fraîches fraîches brut dans la coque (gris-vert) seront nécessaires 7-10 minutes. Il est important de ne pas digérer les crevettes, sinon ils deviendront durs. Lorsque des crustacés viennent à la surface et que la coquille dans les crevettes brut sera légèrement transparente et brillante, elles sont prêtes, elles doivent être jetées dans une passoire. Après la crevette pouvant être saupoudrée d'un jus de moitié citron, mélangé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Le citron peut être ajouté directement pendant la cuisson, pressant le jus du demi citron, puis plaçant le citron dans la casserole - la saveur sera géniale. Les crevettes bouillies servent de base à un grand nombre de plats - vous pouvez cuisiner des collations, ajouter à la salade, pâte ou au riz.

En plus des crevettes de cuisson, vous pouvez également frire dans une petite quantité d'huile dans une casserole. Dans ce cas, les fruits de mer sont souhaitables pour dégivrer, de sorte que l'excès d'eau n'interfère pas avec la friture. Sur les oignons, la sauce à l'ail ou du soja, l'ail, l'ail ou la sauce soja conviennent parfaitement - ils me donneront un goût appétissant délicieux. Vous pouvez également utiliser du jus de citron et des épices préférées. La crevette est en cours d'itinérance, en moyenne, environ 3-5 minutes, donc ne laissez donc pas la casserole sans surveillance, car les fruits de mer peuvent brûler. N'oubliez pas de les mélanger constamment pendant la cuisson. Une autre solution démontrant la cuisson des crevettes congelées pour une table festive est de les faire frirez sur le gril. Croyez-moi, vos invités seront ravis de ces charmants petits kebabs sur des brochettes en bois. Pour préparer les crevettes sur le gril, ils seront également tenus de dégivrer (au moins partiellement) de rouler sur les brochettes. Les fruits de mer doivent être lubrifiés avec de l'huile, du sel, de la saison avec des épices à leur goût et de frire sur le gril pendant 5 à 7 minutes. Les grandes crevettes peuvent également être cuites au four. Ils peuvent être coupés en épices ou verser une sauce. Cuire des crevettes de 7 à 10 minutes ou au degré souhaité de Rosy.

Si vous êtes difficile à naviguer dans le temps des crevettes de cuisson, prenez les prochains signes de leur préparation à la chair opaque rose, une coque légèrement transparente, des queues rouges brillantes et une forme torsadée ressemblant à la lettre "C". Si la forme de la crevette est plus directe, cela signifie qu'il n'est pas encore prêt, tandis que la forme d'une crevette digeste ressemble davantage à la lettre "O".

Et maintenant, nos recettes vous montreront clairement comment préparer des crevettes gelées délicieuses et rapidement.

Si vous le souhaitez, ajoutez 1-2 feuilles de laurier, poivre parfumé et quelques anneaux de citronniers. Je ne fais pas cela, parfois mettre la feuille de baie. Beaucoup discutaient à ce sujet: quelqu'un aime les crevettes épicées, quelqu'un aime, de sorte que le goût des crustacés n'était pas interrompu.

Les crevettes, frites dans une poêle à frire dans le vin - un excellent moyen d'obtenir un plat exquis avec un arôme unique au minimum de fiches. De telles crevettes deviendront un ajout merveilleux à la pâte, au riz ou à la partie latérale des légumes.

Crevettes dans une poêle à frire

Ingrédients: 700 g de crevettes purifiées,

1/2 tasse de vin blanc sec, 4 gousses d'ail,

Dans l'eau bouillante, nous mettons des crevettes, couvrez-la avec un couvercle et débit de 1,5 à 3 minutes (en fonction de la taille de la crevette).

60 g de beurre,

60 ml d'huile végétale,

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de jus de citron,

1/2 tasse de vin blanc sec, 1/8 cuillère à café de poivron rouge moulu (facultatif),

Poivron noir sel et moulu au goût,

Parsley Greens.

Ingrédients: Cuisine:

1/2 tasse de vin blanc sec, Faites fondre 60 ml d'huile végétale et 60 g de beurre dans une poêle peu profonde. Ajouter 4 gousses d'ail hachées finement hachées et frire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement doré. L'ail ne devrait pas être brun, sinon il se mobilisera. Versez les vins une demi-tasse et ragoût jusqu'à ce que son volume diminue la moitié, environ 2-3 minutes. Ajoutez des crevettes, du sel et du poivre au goût. Ajoutez du poivron rouge s'il est utilisé. Frire, en remuant pendant que les crevettes ne deviennent pas roses, environ 4 minutes. À la fin, susciter des crevettes avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et saupoudrer de persil hachée.

La principale chose est de ne pas racheter superflue, de sorte que les crevettes ne deviennent pas en caoutchouc et sans goût.

Pamper vos hommes (et sortez-vous) une magnifique collation à la bière sous la forme de crevettes épicées. La combinaison d'ail parfumée et de sauce à soja convient à ces fruits de mer comme il est impossible - eh bien, vous vous léchez que vos doigts!

Crevettes à la bière

Ingrédients: 500 g de crevettes gelées bouillies purifiées,

1/2 tasse de vin blanc sec, 5 gousses d'ail,

Après avoir versé les crevettes cuites dans une passoire.

20 g de beurre,

20 ml d'huile végétale,

Ingrédients: 2-3 cuillères à soupe de sauce soja,

1/2 tasse de vin blanc sec, 2 cuillères à café de pâte de tomates,

Prêt et agréable appétit.

1/2 citron,

1 bouquet de persil,

Ingrédients: Poivron noir au goût au goût.

1/2 tasse de vin blanc sec, Les crevettes suspendues se sont installées pendant 2-3 minutes dans de l'eau froide de sorte qu'ils brillaient. Puis jetez les fruits de mer sur la passoire et donnez un drain du liquide. Préchauffez les deux types d'huile dans une poêle à frire. Partagez des crevettes, ajoutez 2 cuillères à café de pâte de tomates, 2-3 cuillères à soupe de sauce de soja et 5 gousses d'ail finement hachées. Bien mélanger et cuire, en constante agitation, 3-4 minutes. Ensuite, verser des crevettes avec du jus de la moitié du citron et saupoudrer de poivron noir au goût. Sortez et retirez la casserole de la plaque. Partagez des crevettes sur le plat, saupoudrées d'un persil haché et d'un fichier à la table.

Les crevettes dans une sauce tomate parfumée avec des herbes apprécieront certainement les amants de la cuisine italienne. Servez-leur suit avec du riz bouilli ou des spaghettis.

Crevettes dans la sauce

Comment et combien de cuire des crevettes fraîches

300 g de crevettes purifiées 1 petite ampoule 2 gousses d'ail (facultatif)

550 ml de jus de tomate

  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché

1/2 cuillère à café de romarin séché

Poivron noir sel et moulu

Comment et combien de cuire des crevettes fraîches

huile végétale

  • Frire dans l'huile finement hachée jusqu'à la couleur dorée. Ajouter 2 gousses d'ail hachées finement si elle est utilisée, mélangez et faites frire une autre minute, en remuant. Ajouter des crevettes précédemment gelées et frire, agitation périodiquement, 3 minutes. Ensuite, ajoutez 550 ml de jus de tomate, 2 feuilles de laurier et des herbes séchées. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Incorporer et cuire sous un couvercle sur la chaleur lente pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Crevettes dans une croûte dorée croustillante, rôtie dans une poêle - une magnifique collation, qui est si agréable de se diviser avec des êtres chers et des amis. Servez un plat avec votre sauce préférée ou votre ketchup ordinaire, dans lequel vous pouvez plonger les crevettes en les prenant. ;
  • Crevettes dans la panange 700 g de grandes crevettes pelées avec des queues, ;
  • 1,5 tasse de chapelure, 1/3 tasse de farine, .

3 grands écureuils d'œufs

  • 1 cuillère à soupe de persil séché,
  • 1 cuillère à café d'ail au sol séché,
  • 1 cuillère à café marteau paprika, 1/2 cuillère à café de sel, .
  • 1/4 cuillère à café de poivron noir au sol,
  • 1/8-1 / 2 cuillères à café de poivron rouge moulu,
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale,
  • Persil frais (pour servir).
  • Dans un plat peu profond, mélangez 1,5 tasse de superstars à la main et 1 cuillère à soupe de persil séché. Dans un autre disque peu profond, mélangez 1/3 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de sel et d'épices. Dans le troisième plat peu profond, battez les protéines d'œufs à un état légèrement en mousse. Prenant une crevette derrière la queue, le couper dans un mélange de farine, réalisant un revêtement uniforme de tous les côtés et secouer le surplus. Puis plonger les crevettes dans l'écureuil des œufs, donnant de marcher sur le surplus et après avoir déplacé une casserole avec de la chapelure, appuyez légèrement sur les crevettes des deux côtés, de sorte que les escrocs sont bien ajoutés à sa surface. Partagez une crevette ramifiée sur un grand plat et répétez la même chose avec les crevettes restantes. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à frire et frire les crevettes à feu moyen pendant environ 3 minutes, puis retournez sur l'autre côté et frire 2-3 minutes avant le brun doré, en ajoutant de l'huile au besoin. Les jolies crevettes se sont couchées sur le plat, saupoudrent d'un persil haché et serrent de forme chaude à la table avec une sauce.

Comment faire cuire des crevettes gelées pour que tout ressemble? Faire des kebabs! Crevettes grillées dans la marinade sur des brochettes - décoration réelle de la table. Les fruits de mer sont trempés dans la marinade de 4 ingrédients, après quoi ils sont instantanément rôtis sur le gril et ne sont pas moins consommés, car ils sont incroyablement savoureux. Pour cette recette, une grande crevette convient - elles sont bien tenues sur les brochettes et ne sont pas frites trop rapidement. Si vous utilisez des brochettes en bois, n'oubliez pas de les absorber dans l'eau au moins une demi-heure, de sorte qu'ils ne brûlent pas pendant la friture - cela peut être fait à l'époque jusqu'à ce que les crevettes soient marquées.

Kebabs de crevettes grillées

35-36 Grandes crevettes pelées avec des queues (750-800 g),

  • 1/2 tasse de miel,
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja,
  • 2 cuillères à soupe d'huile de légumes ou d'olive plus huile pour la lubrification de gril,
  • 4 gousses d'ail,
  • 1/4-1 / 2 cuillère à café de poivron rouge (facultatif),

Oignon vert ou persil pour l'alimentation (facultatif).

Pour faire mélanger la marinade dans un bol de 1/2 tasse de miel, 6 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe d'huile, 4 gousses d'ail, manquées à travers la presse et poivron rouge. Versez les crevettes de la marinade, recouvrez le récipient avec des crevettes et mis marinés dans le réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Lubrifiez le gril avec de l'huile et chauffer jusqu'à 200 degrés. Glisser des crevettes sur des brochettes (5-6 crevettes sur Shapur) afin que les crevettes angoissent à deux endroits. Le temps de cuisson sur le gril dépend d'un certain nombre de facteurs, vous devez donc vous concentrer sur leur apparence. En moyenne, de grandes crevettes sont préparées pendant environ 2-3 minutes de chaque côté à une température de 200 degrés. Les brochettes finies se déroulent sur un grand plat plat et saupoudrent des oignons verts ou un persil finement hachés.

  • Crevettes de cuisses douces, recouvertes d'une épaisse sauce au citron à l'ail - l'ajout parfaite au pain croustillant frais. Cette recette est la preuve que ce n'est pas tellement de préparer un dîner impressionnant, satisfaisant et incroyablement savoureux.
  • Crevettes au four avec sauce au citron à l'ail
  • 600 g de gros crevettes pelées (avec queues),
  • 70 g de beurre,
  • 3 gousses d'ail,

2 cuillères à soupe de jus de citron,

1/8 cuillère à café de poivre ou de goût au sol,

3-4 brindilles de persil, Poivron noir sel et moulu au goût,

Tranches de citron pour la décoration. Préchauffer le four à 180 degrés. Partagez des crevettes en forme de cuisson. Faites fondre 70 g de beurre dans une petite casserole sur un feu lent. Ajoutez 3 gousses d'ail écrasées et frire 30 secondes. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron, mélangez et verser la sauce à la crevette résultante. Saupoudrer le sel de crevettes, le poivron noir et le piment au goût. Remuez et distribuez des crevettes sur la forme d'une couche lisse. Cuire des crevettes pendant 9-13 minutes à l'orange rose. Les crevettes finies saupoudrent d'une persil hachée et servent avec une sauce. Le plat peut également être décoré avec des tranches de citron minces. .

Добавить комментарий