कैसे shrimps स्वादिष्ट (जमे हुए, छील, कच्चे) को पकाने के लिए?

शैलियों के साथ स्वादिष्ट पाक कला जमे हुए श्रिंप सीखना

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अब आप जानते हैं कि जमे हुए श्रिंप को सबसे अलग तरीकों से कैसे तैयार किया जाए। रसोईघर में सबसे ज्यादा पसंद करें! बॉन एपेतीत!

पाक कला झींगा एक नाजुक मामला है। नाजुक स्वादिष्टता को खराब करना बहुत आसान है: उबलते पानी में ऊपर, और यह तुरंत "रबड़", शुष्क और बेकार हो जाएगा। अन्य समुद्री भोजन की तरह, श्रिंप को बहुत जल्दी उबलाया जाता है - यहां तक ​​कि सबसे बड़ा (बाघ या तथाकथित शाही) भी तैयार होने के लिए 10 मिनट से अधिक नहीं होगा। इसके अलावा, जब विधि का चयन किया जाता है और खाना पकाने की अवधि निर्धारित करना, न केवल आकार, बल्कि उत्पाद के प्रकार को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, जमे हुए क्रूड श्रीमप्स को छील और पूर्व-जमे हुए से अधिक लंबे समय तक तैयार किया जाना चाहिए। नियम और subtleties थोड़ा सा हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट परिणाम के लिए उनका पालन बहुत महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

हम समझते हैं कि सभी नियमों के लिए श्रिंप को कैसे पकाना है और वे कितनी तैयारी कर रहे हैं

स्वेतलाना पोपोवा
  1. कच्चे जमे हुए (ताजा जमे हुए) श्रिंप ग्रे, कभी-कभी ग्रे-हरे रंग के रंग को पहचानना आसान होता है। आइसक्रीम उबला हुआ - लाल-नारंगी, इस तरह के एक रंग का कहना है कि वे औद्योगिक ठंड के सामने गर्मी उपचार में आ गए हैं।

    कच्चे लैंगस्टियंस और अर्जेंटीना श्रीमप्स में लाल खोल रंग होता है, इसलिए निर्माता से जानकारी से परिचित होना सुनिश्चित करें।

  2. ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले श्रिंप में, एक संपूर्ण खोल और एक समान रंगीन बछड़ा, पीले रंग के धब्बे और टैपिंग साइटों के बिना, पूंछ बेंट्री होगी।
  3. शेल में वेल्डेड श्रीमप्स, अधिक रसदार संतृप्त प्राप्त किए जाते हैं। लेकिन कॉलर में छोड़ा गया एसोफैगस अपने स्वाद को खराब करने में सक्षम है। खोल रसोई कैंची, एसोफैगस के साथ थका हुआ "वापस" के साथ काटा जाता है, और केवल तब खाना बनाना शुरू कर देता है।
  4. ताकि नाश्ता नरम और रसदार हो गया हो, उबलते होने से पहले जमे हुए समुद्री भोजन डिफ्रॉस्ट करना बेहतर होता है। यदि वे फ्रीजर के तुरंत बाद उबलते पानी में विसर्जित होते हैं, तो वे असमान रूप से राजी हो जाएंगे। इसके अलावा, खाना पकाने के बाद फ्रॉस्टेड उत्पाद को बहुत आसान और तेज़ साफ किया जाएगा।
  5. खाना पकाने के दौरान पानी में नमक स्वाद में डाल दिया जाता है। 1 बड़ा चम्मच की अनुशंसित अनुपात। एल 1 एल तरल पर लवण।
  6. पानी में झींगा परेशान न करें ताकि वे रबड़ न पाए। बड़े समुद्री भोजन का अधिकतम खाना पकाने का समय 10 मिनट, मध्यम - 6 मिनट, छोटा - 3 मिनट है।
  7. खाना पकाने के दौरान अप्रिय गंध, नींबू और सुगंधित मसालों को पानी में जोड़ा नहीं जाता है - बे पत्ती, सुगंधित और काली मिर्च, लहसुन, हिरण, कार्नेशन। यह अनावश्यक और सब्जियां / रूट नहीं होगा - गाजर, अजवाइन, अजमोद रूट या पार्सनिक।

श्रीमप्स को उबालने के लिए आपको कितने मिनट की आवश्यकता होती है - सही ढंग से खाना पकाने के समय की गणना करें

  1. बड़े ("रॉयल") - टाइगर, अर्जेंटीना, बोटन (आकार 40/60, 30/40 और निचला) - 2-10 मिनट उबला हुआ है।
  2. औसत ("सलाद") - कोने और अन्य (70/90, 50/70) खाना पकाने के 5-7 मिनट के बाद तैयार होंगे।
  3. छोटा ("स्नैक बार") - काला सागर, अज़ोव, उत्तर (90/120 और अधिक) केवल 2-3 मिनट के लिए तैयार किए जाते हैं।

कुक ट्विस्टली रॉ (ग्रे) जमे हुए क्रूड श्रिंप (खोल और सिर में)

इस लेख में आप सीखेंगे कि कैसे और कैसे
  1. एक सॉस पैन में पानी डालो, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। आग लगाओ, उबाल लें और 3-5 मिनट चोटी। आप विभिन्न प्रकार के झींगा को कितना पकाते हैं
  2. क्रेन के नीचे झींगा का निपटान और कुल्ला, एक कोलंडर पर दुबला। यदि वांछित है, तो पीठ पर एक चीरा के माध्यम से एसोफैगस को हटा दें। लेकिन आप चिंको को पूरी तरह से तैयार कर सकते हैं और फिर तैयार किए गए रूप में साफ कर सकते हैं।
  3. उबलते पानी के लिए कम। फिर से उबलने के बाद - नमकीन। बड़े श्रिंप को 8-10 मिनट, मध्यम - 5-7, मामूली रसोइयों के लिए 3-4 मिनट के लिए तैयार किया जाना चाहिए। ताकि वे अपने स्वाद को बचाएं और रबड़ न करें। अंत में, हम नुस्खा को एक स्वादिष्ट सस्ती सॉस के लिए बताएंगे जो इस पकवान में सबसे अधिक (हमारी राय में) के अनुरूप होगा और कुछ उपयोगी टिप्स बताएंगे।

गर्मी उपचार प्रक्रिया को पूरा करने के लिए तैयार शावक फावड़ा और बर्फ या ठंडे पानी पर शिफ्ट हटा दें।

हम बताते हैं कि जमे हुए खुली श्रिंप को कैसे पकाना है

झींगा खाना पकाने की गति इन कारकों पर निर्भर करती है:
  1. यदि आइसक्रीम श्रीमप्स डिफ्रॉस्ट करना है। फिर पैन में पानी डायल करें, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। यदि आप चाहें तो आप एक छोटे से बड़े कटा हुआ गाजर और रूट या अजवाइन स्टेम भी डाल सकते हैं। स्टोव पर रखो, बागे को मध्य शक्ति पर चालू करें। पानी के फोड़े के बाद, 3-5 मिनट पकाएं।
  2. इस बीच, ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में झुकाव डालना, अच्छी तरह से कुल्ला।
  3. उसके बाद, उबलते पानी में चंगा करें, पानी के उबालने तक प्रतीक्षा करें। पाक कला छोटे झींगा (काला सागर, अज़ोव, उत्तरी) का अनुमानित समय - 2-3 मिनट, मध्यम - 4-6 मिनट, बड़े - 6-8, और सबसे बड़ा (बाघ, बोटन) 10 मिनट तक तैयार हो सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उबलते पानी में कोमल उत्पाद को न काटें।
  4. खाना पकाने के बाद, कोलांडर / चलनी पर वापस फेंक दें। आप तुरंत बर्फ पर भी बाहर निकल सकते हैं - इसलिए थर्मल प्रक्रिया तुरंत रुक जाएगी।

अब श्रीमप्स का उपयोग प्रत्यक्ष नियुक्ति में किया जा सकता है - स्वयं-स्नैक्स के रूप में खाएं या अन्य अवयवों को जोड़ें।

उबले हुए आइसक्रीम क्रूड श्रिंप तैयार कैसे करें - चरण-दर-चरण निर्देश

झींगा आकार;

छोटे (उत्तरी, काला सागर, अज़ोव, आदि) की अधिकांश किस्में और कुछ प्रकार के मध्यम और बड़े श्रिंप आइसक्रीम रूप में काउंटर पर आते हैं। वे कच्चे समुद्री भोजन से लाल रंग में भिन्न होते हैं। इसका मतलब है कि उन्हें उत्पादन में पकाया गया था, और फिर जमे हुए थे। आपको घर पर खाना बनाने की जरूरत नहीं है! डिफ्रॉस्टिंग के बाद, वे पूरी तरह से उपयोग के लिए तैयार हैं। वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए, फ्रॉस्टेड श्रीमप्स को संक्षिप्त रूप से चुना जा सकता है या पसंदीदा सॉस के साथ सेवा की जा सकती है।

Befrosting उबला हुआ आइसक्रीम Shrimps के तरीके:

  1. रेफ्रिजरेटर को फ्रीजर से मुख्य तक स्थानांतरित करने के लिए। डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया में 8-9 घंटे लगेंगे, लेकिन श्रिंप अपने स्वाद, आकार और सुगंध को अधिकतम तक बनाए रखेगा।
  2. कमरे के तापमान पर, समुद्री भोजन को लगभग 1-2 घंटे डिफॉल्ड किया जाएगा।
  3. आप अपने पैकेज को ठंडा पानी में हटाए बिना चिंपप्स भी डाल सकते हैं। डिफ्रॉस्ट 40-60 मिनट छोड़ देगा। फिर आप उबलते हुए, समाप्त सॉस में समुद्री भोजन को गर्म कर सकते हैं।
  4. डिफ्रॉस्ट करने का एक और तरीका - माइक्रोवेव में। आपको माइक्रोवेव के लिए एक विशेष व्यंजन में श्रिंप को स्थानांतरित करने और माइक्रोवेव में डालने, डिफ्रॉस्ट मोड चुनने और भाग के आकार को प्रदर्शित करने की आवश्यकता है। डिफ्रॉस्टिंग के दौरान, समय-समय पर डिवाइस के संचालन को रोकना और समुद्री भोजन मिश्रण करना वांछनीय है, क्योंकि माइक्रोवेव असमानता से गर्म करता है।
  5. एक और विकल्प उबलते पानी के लिए 1-2 मिनट कम करना है ताकि बर्फ की ग्लेज़ पिघल सके, लेकिन साथ ही झींगा मांस उबालने की शुरुआत नहीं कर रहा है।
  6. पहले से गरम तेल में भुना हुआ भी तेजी से defrost में योगदान देता है। वेयर आइसक्रीम श्रीमप्स को प्रत्येक तरफ 30-40 सेकंड के लिए एक पैन में तला हुआ जाना चाहिए। तले हुए ताजा जमे हुए उत्पाद में क्रमशः 1-2 मिनट लगेंगे।

घर के स्वादिष्ट और रसदार पर बियर को झींगा कैसे पकाने के लिए?

यदि चिंराट खाना पकाने के दौरान अपने पसंदीदा सीजनिंग को जोड़ते हैं या असामान्य ईंधन भरने में शादी करते हैं, तो यह और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। हम बार-बार सिद्ध तैयारी विकल्प साझा करते हैं।

नींबू, डिल ग्रीन्स और लहसुन के साथ काले बाघ चिघाएं

पैकिंग प्रकार (उबला हुआ जमे हुए, ताजा या ताजा जमे हुए);

जरुरत:

  • बाघ झींगा ताजा जमे हुए (कच्चे) - 1 किलो;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • डिल - छोटे आकार का एक गुच्छा (25-30 ग्राम);
  • बे पत्ती - 1 पीसी।;
  • सुगंधित काली मिर्च - 2 मटर;
  • नमक - 2-3 बड़ा चम्मच। एल (स्वाद);
  • पानी - 2-3 लीटर।

चरणों की तैयारी:

  1. बड़े कट नींबू, डिल बीम धोएं, धागे बांधें। एक सॉस पैन में डाल दिया।
  2. वहां, काली मिर्च, बे पत्ती और पानी डालना।
  3. मध्यम आग सक्षम करें। उबलते पल से 10 मिनट खाना बनाना।
  4. Purplify Flushed Shrimps (आप पहले साफ कर सकते हैं, "gut" को हटाना सुनिश्चित करें)। जब पानी फिर से उबालता है, नमकीन। सीफ़ूड की सफाई 5-7 मिनट में तैयार की जाएगी, उनके आकार के आधार पर। शेल में कारकास्टर्स लंबे समय तक उबाल लेंगे - 6-10 मिनट।
  5. अब आप साफ और कोशिश कर सकते हैं।

खाना पकाने आइसक्रीम रॉयल श्रीमप्स नमक और लॉरेल पत्ती के साथ

शुद्ध या क्रूड।

आवश्य़कता होगी:

  • रॉयल (बड़े) श्रीमप्स - 1 किलो;
  • पानी - 2 एल;
  • कार्नेशन, सुगंधित मटर - 3 पीसी।;
  • काले मटर - 10-15 पीसी।;
  • बे शीट - 2 पीसी।;
  • ताजा डिल और अजमोद - 3-4 टहनियाँ;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • नमक - 80-90 जी (यदि शेल में झींगा) या 40-45 ग्राम (शुद्ध श्रीमप्स के लिए)।

कैसे खाना बनाना - सरल निर्देश:

  • श्रिंप का निपटान - ठंडा पानी डालो और बर्फ शीशा लगाना, एक कोलंडर पर दुबला करने से पहले छोड़ दें।
  • एक पैन में पानी पेंच, नमक जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए।
  • नींबू के आधे से रस निचोड़ें, शेष खुदाई बड़े टुकड़ों में कटौती करने के लिए, हर किसी को सॉस पैन में भेजा जाता है।
  • वहां मैं सभी सूखे मसालों को बाहर निकालता हूं, हिरन जोड़ता हूं।
  • कंधे झींगा पैन में और 6-10 मिनट (कच्चे) या 3-5 मिनट (शुद्ध में) के लिए पकाएं।

सोया सॉस के साथ अर्जेंटीना झींगा

यदि वे कच्चे हैं तो कितना खाना पकाने जमे हुए जमे हुए सिकुड़न

सामग्री के:

  • अर्जेंटीना श्रीमप्स - 500 ग्राम;
  • खाना पकाने के लिए मसाले (बे पत्ती, ग्रीन्स, सुगंधित और काली मिर्च);
  • सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
  • लहसुन - 2 दांत (स्वाद के लिए)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. एक सॉस पैन में पानी डालो, मसालों को जोड़ें। आग पर रखो, एक उबाल लें और 3-5 मिनट चोटी लाओ ताकि पानी काली मिर्च और लॉरेल शीट की सुगंध को अवशोषित कर सके। वैकल्पिक रूप से, आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसालों को डाल सकते हैं।
  2. क्रेन के नीचे सिकुड़ें, एक कोलंडर पर दुबला। वैकल्पिक रूप से, पीठ पर एक चीरा के माध्यम से एसोफैगस को हटा दें।
  3. उबलते पानी के लिए कम। बड़े श्रिंप को 8-10 मिनट, मध्यम - 5-7 के लिए तैयार किया जाना चाहिए।
  4. जबकि झींगा उबला हुआ है, एक उथले grater पर लहसुन grate और सोया सॉस के साथ मिश्रण।

    वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा अदरक रूट जोड़ सकते हैं - यह स्वादिष्ट और तीव्र होगा।

  5. उबले हुए श्रिंप उबलते पानी से निकालते हैं, सोया-लहसुन रिफाइवलिंग में थोड़ा, साफ और शिफ्ट करते हैं। 5-7 मिनट उठो, और आप कोशिश कर सकते हैं।

वीडियो नुस्खा

बॉन एपेतीत!

मुख्य मिल्कमैन

मैं उपयोगी भोजन स्वादिष्ट और इसके विपरीत बनाता हूं।

श्रिप्स अतिरिक्त सामग्री के बिना स्वादिष्ट होते हैं, और सच्चे गोरमेट्स उन्हें एक अलग नाश्ता के रूप में आनंद लेने की सलाह देते हैं। विटामिन, खनिजों और सूक्ष्मदर्शी में समृद्ध यह उपयोगी उत्पाद, जिसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की संतुलित संरचना होती है, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है। इसके अलावा, श्रीमप्स जल्दी से तैयार किए जाते हैं, अगर, निश्चित रूप से, हम श्रिंप के साथ पैलेला के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, जो अभी भी समय और प्रयास लेता है। आज हम चिंराट खाना पकाने के सरल तरीकों के बारे में बात करेंगे।

पाक कला स्वादिष्ट झींगा के रहस्य

वेयर-जमे हुए क्रूड श्रिंप इन क्रस्टेशियंस के पैकिंग का सबसे आम प्रकार है (बेशक, यदि आप समुद्र के पास नहीं रहते हैं)। उनके पास एक सुखद गुलाबी रंग और अक्षर "सी" या अधिक मोड़ का आकार है। वे इस तरह दिखते हैं:

श्रिप्स - उत्पाद बहुत सभ्य है, इसलिए यदि आप कुछ गलत करते हैं, तो आप पकवान को खराब कर सकते हैं या पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, न कि आपको अपेक्षित नहीं। खाना पकाने की कला में उनकी सूक्ष्मताएं मौजूद हैं। सभी समुद्री भोजन विकसित करें कमरे के तापमान पर बेहतर प्राकृतिक है, न कि गर्म पानी के जेट के तहत - इस मामले में, श्रिंप सभी फायदेमंद गुणों और एक सुखद स्वाद को बनाए रखता है। खाना पकाने के दौरान, हम उन्हें केवल उबलते पानी में डालते हैं, अन्यथा सभी क़ीमती सामान और विटामिन डेकोक्शन में जाएंगे, यदि, निश्चित रूप से, आप चिंराट सूप को पकाने की योजना नहीं बनाते हैं। श्रिंप में स्वाद में सुधार करने के लिए, मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ें। यह उनके दीर्घकालिक गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, क्योंकि एक ही समय में वे कठोर और रबड़ बन जाते हैं। आप पहले और फिर चिंराट को साफ कर सकते हैं - जब वे शांत होते हैं। वैसे, भूरे रंग के सिर के साथ shrimps खराब नहीं हैं और बीमार नहीं हैं, और गर्भवती महिलाओं - उनके मांस के पास एक विशेष पोषण मूल्य है।

उबला हुआ श्रिंप: उत्तम और बस

इस प्रकार के झींगा का खाना पकाने का समय है:

उचित रूप से वेल्डेड श्रिंप एक ऐसी व्यंजन है जिसे किसी सॉस और गार्निश के साथ परोसा जा सकता है। जमे हुए या ताजा shrimps चलने वाले पानी के नीचे कोलंडर में कुल्ला - गर्म या ठंडा, लेकिन गर्म नहीं। झींगा की अनुमानित मात्रा से 2.5-3 गुना अधिक पानी के सॉस पैन में डालें, उन्हें व्यंजनों में स्वतंत्र रूप से तैरना चाहिए। सुंग पानी धो लें, इसे उबाल लें, एक बे पत्ती और किसी भी मसाले, जैसे कि मटर काली मिर्च, कार्नेशन, पेपरिका और सुगंधित काली मिर्च जोड़ें, नींबू के रस को निचोड़ें आधा और पैन में झींगा को कम करें। खाना पकाने का समय उनके आकार और तैयारी की डिग्री पर निर्भर करता है, क्योंकि शिफ्ट को पनीर या उबले हुए रूप में स्टोर में बेचा जाता है, पहला भूरा होता है, और दूसरा गुलाबी रंग के साथ अलग होता है। तैयार shrimps प्लेट 1-3 मिनट (आकार के आधार पर), और जमे हुए पर रखें - लगभग 5-7 मिनट। उन्हें पचाने न दें, अन्यथा मांस रबड़ के रूप में कठिन होगा। तैयार shrimps सतह पर तैरते हैं, और वे एक कोलंडर पर ग्लास पानी के लिए फेंक रहे हैं। फिर आप चिंराट को साफ कर सकते हैं, हालांकि कुछ शेफ इसे उपचार के लिए करते हैं। खाना पकाने के अंत में 15 मिनट के बाद शोरबा में झींगा रखने की सलाह दी जाती है ताकि वे रसदार हो जाएं, लेकिन यह पहले से ही एक शौकिया है। Shrimps के साथ स्वादिष्ट और सलाद, और सूप, और दूसरे व्यंजन जिसके लिए समुद्री भोजन पूर्व नशे में हैं।

एक जोड़े के लिए उपयोगी चिड़िया

लिटिल श्रिंप:

कच्चे तेल की धुंध सीफूड के लिए मसाला गिरना और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि वे मसालों और सुगंधित जड़ी बूटियों की सुगंध में भिगो सकें। एक समान परत के साथ बरेर्क टोकरी के नीचे झींगा डालें, और नींबू स्लाइस के शीर्ष पर, गाजर के टुकड़े, अजवाइन और धनुष। नींबू श्राइम्प्स ताजगी देता है, और सब्जियां उनके स्वाद, समुद्री भोजन को अधिक piquant और परिष्कृत करोगेगी। 7-9 मिनट के कुछ के लिए तैयार करें, और फिर नींबू के रस के साथ मिश्रित पिघला हुआ मलाईदार तेल सॉस के साथ शांत, साफ और सेवा करें। एक जोड़ी में उबले हुए श्रिंप के साथ विभिन्न स्नैक्स और सलाद बहुत स्वादिष्ट हैं।

फ्राइड श्रिंप: चरण-दर-चरण नुस्खा

1-1.5 मिनट

शायद फ्राइंग झींगा उनकी तैयारी का सबसे उपयोगी तरीका नहीं है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि इसे रखना असंभव है, खासकर यदि वे मसालों के साथ उन्हें तलना, लेकिन मसालेदार सॉस के साथ सेवा करते हैं। लहसुन और दौनी के साथ तला हुआ रॉयल श्रिंप खाना पकाने का प्रयास करें - वे बहुत भूख और संतोषजनक प्राप्त कर रहे हैं। वैसे, रॉयल श्रिंपों को उनके आकारों के कारण बुलाया जाता है, लेकिन आप किसी भी चिंराट को ले सकते हैं, जरूरी नहीं कि बड़े पैमाने पर।

सामग्री: शेल्टर में रॉयल श्रिंप्स - 1 किलो, लहसुन - 4 स्लाइस, सूखे रोज़मेरी - ½ एच।, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आवश्यक हो, तो गर्म पानी में सिकुड़ें कुल्लाएं, डिफ्रॉस्ट करें।

2. लहसुन पीस लें।

3. पैन में बहुत सारे वनस्पति तेल डालें और इसे बड़े होने दें।

4. 2-3 मिनट के लिए लहसुन और दौनी।

5. पैन में फ्रॉस्टेड और सूखे झींगा रखें ताकि वे तेल में डूब जाए।

6. जब तक खोल अंधेरा नहीं होता तब तक तलना।

7. एक पेपर तौलिया पर तैयार श्रिंप डालें जो वसा को अवशोषित करेगा।

8. हिरन और नींबू के साथ मेज परोसें।

आप आटे, तिल, चीनी, नारियल चिप्स या स्टार्च, खोल में और एक खोल के बिना रोटी में shrimps कर सकते हैं। पकवान बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है, और उसका स्वाद वास्तव में शाही है!

ग्रील्ड झींगा: कुरकुरा चमत्कार

मध्यम आकार:

सिकुड़ें और उन्हें खोल से साफ करें, लेकिन पूंछ छोड़ दें ताकि वे अधिक मूल दिख सकें। जैतून का तेल, नींबू का रस और उत्तेजना, कुचल लहसुन और उनके स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के मसालों से तैयार मैरिनेड में झींगा को भिगो दें। एक घंटे के लिए मैरिनेड को रेफ्रिजरेटर में रखें, और फिर प्रत्येक के लिए कई टुकड़ों के लकड़ी के skewers पर झींगा को पट्टी करें। झींगा कबाब को ग्रिल या ब्राज़ियर पर रखें, जो वायर्स के बीच हवा परिसंचरण के लिए एक छोटी सी जगह छोड़कर रखें। किसी भी तेल के साथ स्क्वायर झींगा, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए अपने पसंदीदा मसाले, नमक और भुना के साथ छिड़कें। इसी तरह, श्रिंप आग पर तैयारी कर रहे हैं, और उन्हें सालेसा के साथ गर्म skewers पर सही खिलाया।

5 मिनट में एक माइक्रोवेव में श्रिंप कैसे पकाएं

2-3 मिनट

आप स्वयं को आश्चर्यचकित करेंगे कि आप माइक्रोवेव ओवन में श्रिंप को कितनी जल्दी सेंक सकते हैं - इस तरह से तैयार समुद्री भोजन बहुत ही सभ्य और रसदार प्राप्त किया जाता है। अच्छी तरह से जमे हुए श्रिंप को कुल्ला, नमक और काली मिर्च के साथ सोडा, हिरण और लहसुन के साथ छिड़कते हुए, आप उन्हें पानी से पतला सोया सॉस के साथ भी डाल सकते हैं। 4-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव चालू करें (झींगा के आकार के आधार पर), और फिर तरल को निकालें और मेज पर सेवा करें। अगर झींगा सूप को उबालने का कोई समय नहीं है, तो माइक्रोवेव ओवन में उन्हें 5 मिनट में क्यों सेंकना नहीं है?

मसाले के साथ ओवन में बेक्ड झींगा

बड़े आकार:

ओवन में बेक्ड श्रीमप बेहद सभ्य और सुगंधित हैं, खासकर जब उनकी तैयारी का एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट तरीका है। बेकिंग शीट पर धोए गए झींगा को रखें और सॉस तैयार करें - इसके लिए, लहसुन, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस की एक छोटी राशि के साथ एक पैन में मलाईदार और वनस्पति तेल को गर्म करें। बेकिंग शीट पर झींगा सॉस डालें और उन्हें ओवन में 5-10 मिनट सेंकना, 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म। श्रिंप पर सॉस के बजाय, आप मक्खन के टुकड़े डाल सकते हैं, अपनी कल्पना का उपयोग करके हिरण और किसी भी मसालेदार के साथ उन्हें छिड़क सकते हैं।

Stew shrimps: अभी भी नरम और रसदार

4-5 मिनट

प्रारंभ में स्टू श्रीमप्स उसी तरह तैयार किए जाते हैं जैसे तला हुआ, साफ और उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला, थोड़ा सा तौलिया सूखा और चलो हवा में सूख जाते हैं। इस समय, मक्खन और थोड़ा सा हिग पर लहसुन को चकित कर दिया, पैन को झुकाएं और उन्हें एक खूबसूरत परत में काट लें, आपको लगभग 2 मिनट की आवश्यकता होगी। फ्राइंग पैन की सामग्री को पानी से भरें (थोड़ा सा) और 5-7 मिनट बुझाएं, और फिर पानी को निकाल दें और साइड डिश के साथ सेवा करें। अगर सब्जियों के साथ shrimps स्टू, तो shrimps के साथ भूख स्टू प्राप्त की जाती है।

सूखे श्रिंप - बियर के लिए होम व्यंजन

कैसे चिंराट पकाने के लिए

नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए झींगा उबालें, ठंडा और पूरी तरह से उन्हें साफ करें। 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5 घंटे के लिए सूर्य में सूखी झींगा या ओवन में 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर - सुखाने का समय झींगा के आकार के आधार पर व्यक्तिगत रूप से गणना की जाती है। उन्हें आकार में बहुत अधिक सूखा और कमी करनी चाहिए, यह मौका नहीं है कि चीनी इसे एक डिश "झींगा चावल" कहते हैं। सूखे श्रिंप, जो पानी में या शराब में पूर्व लपेटा जाता है, को गार्निराम के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है या बियर को खिलाया जाता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट सलाद, चावल और स्पेगेटी सूखे श्रिंप के साथ।

Piquant marinated shrimps

खोल में उबले हुए जमे हुए श्रिंप पकाने से पहले, उन्हें उन्हें डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक कोलंडर में झींगा डालें और ठंडे पानी में डाल दें।

जब रोल्स श्रिंप, सूप और सलाद से ऊब जाते हैं, तो झींगा बनाने का प्रयास करें - आपको निश्चित रूप से इस असामान्य स्नैक की तरह होगा। एक लॉरेल शीट के साथ नमक के पानी में 30 खुली झींगा लाओ। पानी को नाली, ठंडा करें और उन्हें आधे लीटर जार या एक छोटे सॉस पैन में डाल दें। कुछ कटा हुआ लहसुन लौंग, कटा हुआ अजमोद हिरन और आंखों पर किसी भी मसाले को shrimps में जोड़ें - धनिया, काली मिर्च मटर, कार्नेशन, जीरा या चिली। 1 चम्मच के एक जार में डालो। सिरका या नींबू का रस, जोड़ें ½एच। एल। नमक और वनस्पति तेल के साथ शीर्ष पर डालो। मसालेदार श्रिंप अगले दिन तैयार हैं - वे उन्हें एक स्वतंत्र नाश्ता की तरह खा सकते हैं, पिज्जा को श्रिंप और उनसे अन्य व्यंजनों के साथ बना सकते हैं।

श्रीमप्स कल एक धीमी कुकर में हो सकते हैं, एयरोग्रिक में सेंकना, एक दबाव कुकर में पकाएं, एक अनाज में तलना या बियर में उबाल लें। समुद्री भोजन हमेशा उपयोगी होता है, इसलिए आप चिंराट तैयार करने और उत्कृष्ट सॉस के साथ उन्हें खिलाने के विभिन्न तरीकों का आविष्कार कर सकते हैं।

सभी समुद्री भोजन प्रेमियों का स्वागत है! इस लेख में, आपको स्वादिष्ट व्यंजनों के हल्के व्यंजन मिलेंगे जो कई श्रिंप द्वारा प्यार के सर्वोत्तम स्वाद गुणों को प्रकट करते हैं। तो, Shrimps को स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए? हम आगे पढ़ते हैं और एक नए तरीके से पकाने की कोशिश करते हैं।

जमे हुए श्रिंप को कैसे पकाना है?

यह एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल और तेज़ तरीका है।

तैयार:

  • डिल की शाखाएं;
  • नमक, सीजनिंग - स्वाद के लिए;
  • जमे हुए क्रूड श्रिप्स;
  • नींबू;
  • फ़ीड सॉस।

जमे हुए समुद्री भोजन defrost स्वाभाविक रूप से।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।

फिर हम गर्म पानी के नीचे लपेटते हैं और एक कोलंडर पर डालते हैं (आप इसमें तुरंत कुल्ला सकते हैं)। हम गैस पर बाल्टी में पानी डाल देंगे।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।

हम नमक, जमे हुए या ताजा डिल शाखाएं जोड़ देंगे, आप अभी भी मौसम कर सकते हैं।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।

जैसे ही पानी उबाल जाता है, झींगा डाल देता है।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।

और ढक्कन बंद करो।

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चलो पानी को फिर से उबालने तक प्रतीक्षा करें, ढक्कन को हटा दें और उबलने के 2-3 मिनट बाद पकाएं।

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फिर आग से हटा दें, हम पानी मर्ज करते हैं और उन्हें ठंडा होने देते हैं।

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उनके बाद, हम साफ करते हैं, एक प्लेट और प्रचुर मात्रा में पानी नींबू का रस डालते हैं। आप उन्हें विशेष झींगा सॉस के साथ खिला सकते हैं।

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सब्जियों के साथ फ्राइड श्रिंप

पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी प्राप्त किया जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो स्वस्थ पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं।

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खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

  • मलाईदार तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • तीव्र काली मिर्च - इच्छा पर;
  • जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • विग, नींबू का रस, नमक - स्वाद के लिए;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • श्रिप्प्स - 500 ग्राम;
  • बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी;
  • साग स्वाद के लिए।

गहरे फ्राइंग पैन में दो प्रकार के तेल को गर्म करने में, हमने बारीक आउटडोर प्याज और लहसुन में डाल दिया। उत्तरार्द्ध क्रश करने के लिए बेहतर नहीं है, लेकिन चाकू को पीसने के लिए, इसलिए गर्म होने पर सुगंध बेहतर हो जाएगी, और आप इसकी उपस्थिति को और अधिक स्पष्ट रूप से महसूस करेंगे। नरमता के लिए तलना, नमक जोड़ें।

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लुका के बगल में छोटे पैनलों द्वारा चुने गए बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें।

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सब्जियां और फ्राई को एक और 3 - 4 मिनट मिलाएं, जिसके बाद हम सब्जियों को शुद्ध श्रिप्स जोड़ते हैं और लगातार सबकुछ फेंकते रहते हैं।

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10 मिनट के बाद, हम एक कटा हुआ हिरन (डिल, अजमोद), पेपरिका, काली मिर्च, नींबू का रस फेंक देते हैं।

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उपयोगी प्रोटीन में समृद्ध एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार करना इतना आसान और आसान है। श्रिंप के साथ स्टू सब्जियों का संयोजन एक बहुत ही सभ्य और पौष्टिक पकवान बनाता है। बॉन एपेतीत!

फ्रेंच में स्वादिष्ट सुगंधित चिंराट

इस नुस्खा में, कोई ज्ञान नहीं है - यह सॉस के साथ बियर के लिए स्वादिष्ट उबला हुआ समुद्री भोजन दाखिल करने के विकल्पों में से एक है।

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हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच।
  • श्रिप्प्स - 500 ग्राम;
  • नींबू का रस 2 कला। चम्मच;
  • ½ चम्मच चीनी;
  • पीसी हूँई काली मिर्च।

श्रिंप के साथ, आश्रय को हटा दें, या पूरी तरह से डिफ्रॉस्टली छीलें, उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में छोड़ दें और 2 मिनट से अधिक नहीं रहें।

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इसकाटना बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, अन्यथा उनके पास रबर बनावट होगी, अपना अनूठा स्वाद खो देगा, और वे अपाहस रूप से देखेंगे। तब सॉस पैन को आग से हटा दिया जाता है और उन्हें प्रति मिनट और आधे गर्म पानी में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्होंने उन्हें कोलंडर पर फेंक दिया।

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ठंडा समुद्री भोजन के दौरान, आपको उनके लिए स्वादिष्ट सॉस पकाने की जरूरत है। एक छोटे से गहरे कंटेनर में जैतून का तेल, नींबू का रस, चीनी और काली मिर्च मिलाएं, फोम की उपस्थिति से पहले वेज को अच्छी तरह से हराएं।

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अंतिम चरण - हम shrimps में सॉस डालो, मिश्रण और आनंद लें!

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बहुत स्वादिष्ट और तेज़! यदि आपको एक असामान्य स्नैक तैयार करने की आवश्यकता है - यह नुस्खा अपरिवर्तनीय है।

शराब की चटनी में टाइगर श्रिंप

घर पर खाना पकाने के स्तर को खाना पकाने के लिए एक शानदार सरल नुस्खा। न्यूनतम प्रयास, उपलब्ध उत्पादों और अद्भुत परिणाम।

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हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

  • बाघ shrimps -12 पीसीएस;
  • लहसुन - 1-2 दांत;
  • तुलसी की पत्तियां;
  • मलाईदार तेल - 30-40 ग्राम;
  • रसदार टमाटर - 2 पीसी। (छोटा);
  • सूखी सफेद शराब - 20-30 मिलीलीटर;
  • जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए।

परिपक्व टमाटर छोटे क्यूब्स में कटौती।

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ताजा हरा बेसिल पत्तियां एक चाकू के साथ भी shredding हैं।

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इसके बाद, हम पैन को गर्मजोशी से गर्म करते हैं, उस पर जैतून का तेल डालते हैं, जैसे ही यह गर्म हो जाएगा, शुद्ध श्रिंप डालें।

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हम थोड़ा सा बैठ गए, काले जमीन काली मिर्च, कुचल लहसुन, मिश्रण, टमाटर जोड़ें जोड़ें।

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इस समय, जब हिस लंबे समय तक बंद हो जाता है, और टमाटर गर्म होने लगते हैं, तो आपको पैन में सूखी सफेद शराब डालना होगा। जैसे ही सब कुछ उबाल जाता है, आपको मक्खन जोड़ने की आवश्यकता होती है। पिघलने के बाद, हम बेसिलिका के कुचल वाले भेड़िये फेंक देते हैं।

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गर्म प्रसंस्करण इसकी सुगंध प्रकट करेगा - पकवान तैयार है। यह कितना आसान और जल्दी से आप घर पर एक शानदार गर्म स्नैक प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें एक सभ्य मलाईदार स्वाद और एक भूख दृश्य है।

लहसुन के साथ तली हुई बड़ी झींगा

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लहसुन के साथ तला हुआ शाही झींगा की तैयारी शुरू करने से पहले, आपको सही ढंग से डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। ताकि समुद्री भोजन ने स्वाद खो दिया, उन्हें फ्रीजर से बाहर खींच लिया, इसे कई घंटों तक फ्रिज में ले जाएं, और केवल उसके बाद आप उत्पाद को ठंडे स्थान से खींच सकते हैं। डिफ्रॉस्टिंग के दौरान तापमान में इस तरह की धीरे-धीरे कमी मांस और समुद्री भोजन दोनों स्वाद को बरकरार रखती है।

डिफ्रॉस्ट को तेज करने के लिए, आप उन्हें पानी के कमरे के तापमान के साथ डाल सकते हैं और 15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

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उसके बाद, पानी को सूखा और एक पेपर तौलिया पर सूख जाता है।

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हालांकि ऐसा होता है, शेष उत्पादों को तैयार करेगा (खोल में जमे हुए श्रिंप के अलावा), जिसे हमें इस पकवान की आवश्यकता है:

  • लहसुन;
  • नींबू का रस;
  • सोया सॉस;
  • वनस्पति तेल;
  • नमक - यदि आवश्यक हो;
  • काली मिर्च या कोई पसंदीदा सीजनिंग।

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एक गहरी फ्राइंग पैन अच्छी तरह से हीटिंग है, हम उस पर कच्चे झींगा डालते हैं और 2 मिनट से अधिक नहीं फ्राइये।

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फिर आग को कम करना, सीजनिंग, मिश्रण जोड़ें। गोल्डन रंग तक कुछ सब्जी तेल और तलना जोड़ें, लगातार stirring।

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सोया सॉस डालो, एक चाकू के साथ लहसुन कटा हुआ डाल दिया।

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यदि आवश्यक हो तो आप अभी भी satteniate कर सकते हैं, लेकिन सोया सॉस और इतनी नमकीन, तो स्वाद की कोशिश करो। फ्राई 2 मिनट - तैयार!

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पकवान बहुत सुगंधित प्राप्त किया जाता है, मुख्य रहस्य आग पर समुद्री भोजन को बहुत अधिक समय नहीं लेना है। अन्यथा, सबकुछ सरल है, यहां तक ​​कि एक शुरुआती पाक भी सामना करेगा। वैसे, हम काली मिर्च के साथ सफेद जमीन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें एक बहुत उज्ज्वल सुगंध है और समुद्री भोजन की तैयारी के लिए बहुत अच्छा है।

लहसुन क्रीम सॉस में स्वादिष्ट श्रिंप

पकवान बहुत संतोषजनक प्राप्त किया जाता है, यह आसान तैयारी कर रहा है, सभी अवयव उपलब्ध हैं।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।

ज़रुरत है:

  • शुद्ध कच्चे बड़े आकार के श्रिंप - 300 ग्राम;
  • झींगा या चिकन शोरबा - 50 मिलीलीटर;
  • परमेसन पनीर - 100 ग्राम;
  • सफेद सूखी शराब - 50 मिलीलीटर;
  • वसा क्रीम (33%) - 200 ग्राम;
  • जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;
  • मलाईदार तेल - 100 ग्राम;
  • लहसुन - 5 दांत;
  • अजमोद साग - 1 बीम;
  • नींबू का रस;
  • नमक और मिर्च।

हम वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म वाहन पर छीलने वाले श्रिंप लगाते हैं (हम न केवल खोल को पूर्व-हटा देते हैं, बल्कि आंतों के चैनल को भी पूर्व-निकाल देते हैं)।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।
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प्रत्येक तरफ 40 सेकंड के लिए तलना, जिसके बाद उन्हें प्लेट पर रखा।

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और उसी फ्राइंग पैन पर, कुचल लहसुन को तलना, मक्खन को जोड़ने तक लहसुन सुगंध दिखाई नहीं देता।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।

फिर हम शोरबा और क्रीम, नमक के कप डालते हैं, काले और सफेद मिर्च और दुकान जोड़ते हैं, लगातार द्रव्यमान तक सरगर्मी नहीं होते हैं और कॉम्पैक्ट नहीं होते हैं।

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जैसे ही ऐसा होता है, हम पैन में कसा हुआ परमेसन फैलते हैं, और कुछ मिनटों में हस्तक्षेप करने के लिए जल्दी से रोक दिए बिना।

आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालने के बाद। झींगा के रूप में पानी दोगुना होना चाहिए।

उसके बाद, पहले तला हुआ shrimps, बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें।

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आप पालक में जोड़ने के लिए अजमोद के बजाय अपनी पत्तियों को जोड़ सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। आप एक स्वतंत्र पकवान, या स्पेगेटी से उपयोग कर सकते हैं।

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यहां ऐसी व्यंजन हैं जिन्हें हम अनुशंसा करते हैं जो सोचते हैं कि झींगा को स्वादिष्ट कैसे पकाना है। टिप्पणियों में, प्रश्न लिखें, अपने इंप्रेशन, परिणाम और अपने स्वयं के पाक रहस्य साझा करें। सदस्यता लें और मित्रों को हमारी व्यंजनों की सिफारिश करें! सभी को स्वादिष्ट होने दें!

तैरना जमे हुए श्रिंप हमेशा अच्छा नहीं होता है। समुद्री भोजन को मुश्किल से तैयार करने के लिए उचित, उनकी सुविधाओं को नहीं जानना। चिंराट को स्वादिष्ट बनाने में मदद करने के लिए अनुभवी शेफ 5 सर्वश्रेष्ठ टिप्स की राशि थी। आप उन्हें सॉस पैन, मल्टीकुक, स्टीमर, माइक्रोवेव ओवन में तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान प्रत्येक प्रकार की क्रस्टेसियन की अपनी विशेषताएं होती हैं, जिन्हें भी माना जाना चाहिए।

खोल में, कच्चे रंग की चिड़ियाघर खाना पकाने के लिए युक्तियाँ

समुद्री भोजन जल्दी छिड़काव भोजन से संबंधित है। पकड़ने के तुरंत बाद ताजगी बचाने के लिए। उन क्षेत्रों में जहां श्रिंप पैदा होते हैं या पकड़े जाते हैं, वे ताजा बेचे जाते हैं। खाना पकाने युक्तियाँ:

  1. समुद्री उत्पाद खाना पकाने से पहले, स्वाभाविक रूप से defrost। खाना पकाने जमे हुए क्रस्टेसियन। खाना पकाने की प्रक्रिया में, मांस बूस्टर असमान रूप से, स्वाद खराब होगा। गर्म पानी में डिफ्रॉस्ट करना असंभव है, केवल ठंड में।
  2. पकवान के स्वाद को खराब करने के लिए, खाना पकाने से पहले, इंटेस्टिन को हटाने से पहले उपस्थिति का उपयोग किया जाता है। पीठ पर एक छोटा रसोई कैंची बनाएं, एक चिमटी के साथ पतली काले पट्टी खींचें, जो आंत है।
  3. खाना पकाने समुद्री भोजन पूरी तरह से अपने सिर और खोल के साथ की जरूरत है, तो वे रसदार हैं।
  4. खाना पकाने के लिए पानी की मात्रा की गणना करें। झींगा के 1 भाग पर, आपको पानी के 2 भागों को जोड़ने की आवश्यकता है।
  5. क्रस्टेशियन तेजी से पानी में। खाना पकाने के बाद, झींगा को नींबू के साथ बर्फ में डाल दें, ताकि वे स्वाद को प्रकट करेंगे।

तथ्य!

समुद्री भोजन संयुक्त नींबू, नींबू, ग्रीन्स, विभिन्न सॉस (पनीर,

मलाईदार

)।

यह भी देखें कि नए साल के लिए समुद्री भोजन से स्वादिष्ट सलाद तैयार किए जा सकते हैं।

खाना पकाने समुद्री भोजन के व्यंजनों

श्रीमप्स की अपनी किस्में हैं। गोरमेट के बीच लोकप्रिय बाघ, अर्जेंटीना और शाही हैं। जितना संभव हो सके प्रत्येक प्रकार के क्रस्टेसिया के स्वाद को प्रकट करने के लिए, आपको व्यंजनों को पकाने की आवश्यकता है।

राजसी

कच्चे "रॉयल" श्रीमप्स को 5-6 मिनट से अधिक नहीं उबलाया जाना चाहिए ताकि उनके पास रबर स्वाद न हो।

संरचना:

  • झींगा "रॉयल" - 1 किलो;
  • बे शीट - 2 पीसी।;
  • प्याज - 1 पीसी।;
  • डिल - 1 छोटा बीम;
  • कार्नेशन - 2 बूटन;
  • सुगंधित काली मिर्च - 2-3 मटर;
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे पकाए:

इससे पहलेठंडे पानी के प्रवाह के तहत उत्पाद को निर्वहन करें। उन्हें उबलते पानी में फेंकने से पहले, एक तौलिया से सूखा। जबकि समुद्री भोजन के साथ पानी बहता है, खाना पकाने के कंटेनर तैयार करते हैं।

शुद्ध पानी को खाना पकाने के कंटेनर में डालें, स्टोव पर डाल दें और चालू करें। गर्म पानी में, नुस्खा में निर्दिष्ट मसालों को जोड़ें, तरल फोड़े तक प्रतीक्षा करें और केवल तब तक कटा हुआ प्याज और डिल रखें।

फिर से उबलने के बाद, क्रस्टेसियन डालें, ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें। धीमी आग पर 5 मिनट उबालें। तैयार shrimps, कुछ मिनटों के लिए बर्फ और ठंडे पानी के साथ कंटेनर में डाल दिया।

स्र्पहला

झींगा की "अर्जेंटीना" प्रजातियां क्रस्टेशियन का एक बड़ा सौदा है। बियर के लिए सेवा की गई विभिन्न सलाद की तैयारी के लिए उनका उपयोग करें। घर पर खाना बनाना बहुत आसान है।

संरचना:

  • अर्जेंटीना श्रीमप्स - 1 किलो;
  • लेटस पत्तियां - 5 पीसी;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • लहसुन स्लाइस - 5 पीसीएस;
  • काली मिर्च - 10 मटर;
  • नमक - 3 एच। एल।

खाना कैसे पकाए:

इससे पहलेसमुद्री भोजन defrost, रेत अवशेषों से कुल्ला। उसके बाद, धीरे-धीरे पीछे के खोल काट लें, आंत्र धो लें। एक कागज तौलिया देखकर या एक कोलंडर पर छोड़ना ताकि सभी पानी पूरी तरह से चला जाए।

पैन में 2 एल पानी डालो, आग लगाओ, तुरंत नमक, काली मिर्च काली मिर्च, छील लोब लहसुन डालो। उबलने के बाद, क्रस्टेसियन को पानी में रखें। धीमी आग पर 3-5 मिनट उबालें।

सलाद पत्तियों से सजाए गए एक फ्लैट प्लेट पर बाहर निकलें। मेज पर सेवा करने से पहले, एक नींबू के रस के साथ छिड़कें।

बाघ

"बाघ" श्रिंप को एक असामान्य खोल द्वारा हाइलाइट किया जाता है। हम क्रस्टेसियन को लाल-नारंगी खोल के साथ देखते थे। "टाइगर" व्यर्थ में नहीं था, इसलिए उन्हें धुंधला धारियां हैं जो बाघ रंग के समान होती हैं।

संरचना:

  • झींगा "बाघ" - 0.5 किलो;
  • नमक - 2 एच ;;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • काली मिर्च - 3-5 मटर;
  • डिल - 1 बंडल।

खाना कैसे पकाए:

समुद्र के उत्पाद का निपटान, रेत, कचरे के अवशेष धोने के लिए चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला। खाना पकाने से पहले खोल से साफ न करें, आंत को हटाएं मत।

स्टोव पर एक सॉस पैन डालें, 1 एल पानी डालें। तरल को उबाल लें, नमक, काली मिर्च जोड़ें, नींबू से रस निचोड़ें आधा, कटा हुआ डिल, शुद्ध श्रिंप डालें। 5 मिनट तक उबाल लें। तैयार उत्पाद एक कोलंडर पर फेंक दें और कुछ मिनटों के लिए बर्फ के साथ एक प्लेट पर डाल दें।

सेवा करने से पहले, आंतों के रिबन को बाहर खींचें, जो पीठ पर है। एक तेज चाकू या कैंची का प्रयोग करें। शेष नींबू और डिल के साथ सजाए गए एक फ्लैट प्लेट पर परोसें।

तथ्य!

चिंराट के लिए सही गार्निश चावल और स्पेगेटी माना जाता है।

नींबू के साथ बीयर को झींगा

बीयर के तहत समुद्री भोजन एक आदर्श स्नैक है। क्रस्टेशियंस का मांस अच्छी तरह से फोम का स्वाद बनाता है, अपने crumpled स्वाद डूबता नहीं है, और इसके विपरीत "गुलदस्ता" बताता है।

बीयर के तहत एपेटाइज़र की संरचना:

  • चिंराट (कोई भी) - 1 किलो;
  • बे शीट - 5 पीसीएस;
  • कार्नेशन - 6 शाखाएं;
  • काली मिर्च - 10 मटर;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • नमक - 1 चम्मच।

खाना कैसे पकाए:

इससे पहलेशुद्ध पानी को सॉस पैन में आधा (4-5 लीटर पैन की मात्रा) में डालें। स्टोव को चालू करो। जबकि पानी गर्म हो जाएगा, फ्रोज़ेड समुद्री भोजन और सूखे को कुल्लाएं।

उबलते तरल के बाद, मसाले जोड़ें, झींगा कम करें। 3-5 मिनट के लिए एक छोटी गर्मी पर उबाल लें। तैयार उत्पाद एक कोलंडर पर फेंकते हैं या प्लेट के लिए समुद्री भोजन shimmer खींचते हैं। मेज पर सेवा करने से पहले, आधा नींबू का रस छिड़कें।

एक धीमी कुकर में क्रस्टेसियन

मल्टीइकुकर के मालिक बहुत भाग्यशाली हैं, क्योंकि एक रसोई उपकरण की मदद से आप स्वादिष्ट श्रिंप पका सकते हैं। पकवान सुगंधित, स्वादिष्ट और रसदार प्राप्त किया जाता है।

सामग्री के:

  • श्रिंप (खोल और आंतों से शुद्ध) - 0.5 किलो;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक;
  • ग्रीन्स - ल्यूक पंख, डिल, अजमोद।

खाना कैसे पकाए:

इससे पहलेसोल लहसुन त्वचा को साफ करें, पीस लें। हिरन, शुष्क और कटौती। मल्टीक्यूकर में शुद्ध पानी के 2 एल डालो, नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन और हिरण डालो। ढक्कन को बंद करें और खाना पकाने के मोड को एक जोड़ी या "सूप" में सेट करें।

मसाले के साथ पानी जैसे ही स्पिल करना शुरू होता है, प्रक्रिया को रोकना और तैयार श्रिंप को कम करना चाहिए। पिछले मोड में मल्टीकुक को चालू करें, 3-5 मिनट की बातचीत करें। तैयार समुद्री भोजन को हटा दें, उन्हें टेबल पर सेवा दें।

टिप!

यदि गलती से समय को पुनः प्राप्त करने का समय नहीं था, तो देखें कि समुद्री लपेटें कब पॉप अप करना शुरू कर देंगे। जैसे ही वे सतह पर पहुंचे, डिश तैयार है।

स्टीमर में shrimps

एक जोड़ी पर क्रस्टेश बहुत रसदार और आहार प्राप्त किया जाता है। तैयारी के लिए एक छोटी मात्रा में अवयवों की आवश्यकता होती है जो झींगा मांस के स्वाद को प्रकट करेंगे।

संरचना:

  • श्रिप्प्स - 500 ग्राम।;
  • जमीन काली मिर्च (काला या सुगंधित);
  • नमक (बड़े पीसने)।

खाना कैसे पकाए:

इससे पहलेShrimps तैयार करें, कुल्ला, सूखी। एक खोल के बिना क्रस्टेशियंस का उपयोग करें। स्टीमर खोलें, उत्पाद डालें। स्वाद के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें। डबल बॉयलर बंद करें और 5-6 मिनट के लिए चालू करें। उसके बाद, प्लेट पर तैयार पकवान डालें, तुरंत मेज पर सेवा करें। नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन मांस का स्वाद अविश्वसनीय रूप से सभ्य है, मुंह में पिघलना।

माइक्रोवेव में पाक कला

माइक्रोवेव ओवन किसी भी परिचारिका। जब दृष्टिकोण पर मेहमान, और खाना पकाने पर बहुत कम समय, तो घरेलू उपकरणों की बहुत मदद की जाती है। माइक्रोवेव में श्रिंप की तैयारी में 5 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

सामग्री के:

  • श्रिंप (शुद्ध) - 500 ग्राम।;
  • सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
  • पानी - 100 मिलीलीटर;
  • काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए);
  • लहसुन - 2 दांत;
  • काली मिर्च - 10 मटर।

खाना कैसे पकाए:

इससे पहलेसिकुड़ में कुल्ला, सूखा और गर्मी प्रतिरोधी खाना पकाने के कंटेनर में डाल दिया। लहसुन का पालन करें, साफ करें, कुल्लाएं, इसे पट्टियों के साथ काट लें। Crustaceans नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, पानी के साथ कंटेनर में जोड़ें। ओवन में कंटेनर डालने से पहले, ढक्कन को कवर करें।

4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखो। समय के अंत में, सामग्री धीरे-धीरे मिश्रण करती है और ओवन में एक और 4 मिनट लगाती है। उसके बाद, कंटेनर प्राप्त करें और इसे थोड़ा रस पीएं। सेवा करने से पहले, उन्हें एक कोलंडर पर फेंक दें, एक फ्लैट प्लेट पर रखें, नींबू और डिल सजाने के लिए।

जो भी खाना पकाने की नुस्खा जिसे आपने चुना है, समुद्री भोजन बहुत स्वादिष्ट होगा। कुक की मुख्य परिषदों का पालन करें, उनके साथ पकवान को खराब करना असंभव है। ग्रीन्स और नींबू के साथ तैयार समुद्री भोजन की सेवा करें, वे लाल-नारंगी मांस की पृष्ठभूमि के खिलाफ उज्ज्वल रूप से खड़े हो जाएंगे। श्रीमप बीयर के नीचे या एक अलग उत्सव पकवान के रूप में एक नाश्ता के रूप में उपयुक्त हैं।

लेख के लिए धन्यवाद 0

हमारी पाक युक्तियाँ आपको बताएंगी जमे हुए झींगा को कैसे पकाना है । आखिरकार, जमे हुए श्रिंप आपके आहार में स्वादिष्ट समुद्री भोजन जोड़ने के लिए एक सरल और तेज़ तरीका हैं। उनके साथ व्यंजन बहुत ही रोचक और यहां तक ​​कि उत्सव भी प्राप्त किए जाते हैं, जबकि अस्थायी लागत अधिकतम होती है।

जमे हुए झींगा को कैसे पकाना है

श्रिंप की अपनी कम कैलोरी सामग्री के साथ, बड़ी मात्रा में प्रोटीन, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, विटामिन बी, विटामिन ई, सेलेनियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, कैल्शियम और पोटेशियम शामिल हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रोटीन की सामग्री पर, ये समुद्री निवासियों गोमांस के बराबर हैं, जबकि उनमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है। श्रिप्स के आहार में शामिल करना थायराइड ग्रंथि, तंत्रिका और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। इसके अलावा समुद्री भोजन आहार भोजन का एक उत्कृष्ट घटक बन जाएगा और मांसपेशी द्रव्यमान बनाने में मदद करेगा।

जमे हुए श्रिंप खरीदते समय, विशेष देखभाल की जानी चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले श्रिंपों में एक सजातीय रंग, एक ही आकार और एक सपाट सतह होनी चाहिए। पूंछ को देखो - वह शरीर के अंदर झुकना चाहिए था। तैरने के लिए समुद्री भोजन खरीदकर, सुनिश्चित करें कि उनके बर्फ शीशा लगाना एक समान, पारदर्शी और पतली है, जबकि श्रिंप को आसानी से अलग किया जाना चाहिए। यदि आप पैकेज में समुद्री भोजन चुनते हैं, तो यह बर्फ और बर्फ के साथ-साथ झींगा के टुकड़े नहीं होना चाहिए, और यह सब बार-बार ठंडे उत्पादों के बारे में कहता है। अगर वे कठिन नहीं हैं तो झींगा न खरीदें, और आप उन्हें मोड़ सकते हैं। पुराने समुद्री भोजन पीले, सूखे पैरों और खोल, साथ ही साथ काले धब्बे में पाया जा सकता है। ब्लैक हेड्स (लेकिन ब्राउन नहीं) क्रस्टेशियन रोग का संकेत हैं, और खोल पर सफेद धब्बे इंगित करते हैं कि वे जुड़े हुए थे।

आप एक जमे हुए रूप में श्रिंप तैयार कर सकते हैं और उन्हें पूर्व-डिफ्रॉस्टिंग कर सकते हैं, जिसे अक्सर पसंद किया जाता है (उदाहरण के लिए, जब श्रिंप को रोटी या मसालों में समान रूप से काटने की आवश्यकता होती है)। पहले मामले में, जमे हुए श्रिंप को एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और बर्फ क्रिस्टल और कचरे को हटाने के लिए 1-2 मिनट के लिए ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, साथ ही साथ एक दूसरे से श्रिंप को अलग करना चाहिए। झींगा के डिफ्रॉस्टिंग में ज्यादा समय नहीं लगता है, क्योंकि वे बहुत छोटे और जल्दी पिघलते हैं। श्रिंप को डिफ्रॉस्ट करने का सबसे आसान तरीका उन्हें रात के लिए फ्रिज में रखना है। आप ठंडे पानी के एक कटोरे में श्रिंप के साथ एक पैकेज भी डाल सकते हैं, नियमित रूप से नए पानी को जोड़ सकते हैं ताकि श्रिंप ठंडे रहें। गर्म पानी और माइक्रोवेव का उपयोग उठाया जाता है - इससे असमान ठंड का कारण बन सकता है, बनावट और व्यंजनों के स्वाद को खराब कर सकता है। श्रीमप्स विनाशकारी उत्पादों से संबंधित हैं, जैसे जैसे ही वे दोष देते हैं, इसे तुरंत खाना बनाना शुरू करना चाहिए।

एक लीटर पानी पर सोलिम पानी 1-1.5 चम्मच नमक

जमे हुए श्रिंप को आसान और तेज़ कैसे पकाना? उन्हें उबालें। ऐसा करने के लिए, पानी में, जिसकी राशि समुद्री भोजन की राशि 2-3 गुना होनी चाहिए, स्वाद के लिए मसालों को जोड़ना चाहिए, जैसे कि बे पत्ती, काले मटर, सुगंधित काली मिर्च, कार्नेशन, छतरी या डिल बीज, दौनी या जीरा , और नमक। इसके अलावा, अजमोद स्प्रिग, प्याज और लहसुन के लौंग उचित होंगे। इसके बाद, पानी को उबाल लिया जाना चाहिए और झींगा डाल दिया जाना चाहिए। शुद्ध उबला हुआ आइसक्रीम (गुलाबी रंग) 2-3 मिनट से अधिक नहीं है, जबकि शेल में कच्चे फ्रोजन श्रिंप (ग्रे-हरे) की आवश्यकता 7-10 मिनट की आवश्यकता होगी। शर्मियों को पचाना नहीं है, अन्यथा वे कठिन हो जाएंगे। जब क्रस्टेसियन सतह पर आते हैं, और क्रूड श्रिंप में खोल थोड़ा पारदर्शी और चमकदार होगा, वे तैयार हैं, और उन्हें एक कोलंडर में फेंकने की जरूरत है। झींगा के बाद आधा नींबू के रस के साथ छिड़काया जा सकता है, जो जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है। नींबू को सीधे खाना पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है, रस को आधे नींबू से निचोड़ा जा सकता है, और फिर नींबू को पैन में रखना - स्वाद भयानक होगा। उबले हुए श्रिंप बड़ी संख्या में व्यंजनों के आधार के रूप में कार्य करते हैं - आप स्नैक्स पक सकते हैं, सलाद, पेस्ट या चावल में जोड़ सकते हैं।

Shrimps खाना पकाने के अलावा, आप एक पैन में एक छोटी मात्रा में तेल में भी फ्राई कर सकते हैं। इस मामले में, समुद्री भोजन डिफ्रॉस्ट करने के लिए वांछनीय है, ताकि अतिरिक्त पानी फ्राइंग में हस्तक्षेप न करे। प्याज, लहसुन या सोया सॉस, लहसुन, लहसुन या सोया सॉस पर पूरी तरह उपयुक्त है - वे मुझे एक स्वादिष्ट भूख स्वाद देंगे। आप नींबू के रस और पसंदीदा मसाले का भी उपयोग कर सकते हैं। झींगा औसतन 3-5 मिनट में घूम रहा है, इसलिए पर्यवेक्षण के बिना पैन को न छोड़ें, क्योंकि समुद्री भोजन जल सकता है। खाना पकाने के दौरान लगातार हलचल मत भूलना। एक और तरीका यह दर्शाता है कि उत्सव की मेज के लिए जमे हुए श्रिंप को कैसे पकाना है, उन्हें ग्रिल पर फ्राइंग करना है। मेरा विश्वास करो, आपके मेहमान लकड़ी के skewers पर इन आकर्षक छोटे कबाबों से प्रसन्न होंगे। ग्रिल पर झींगा तैयार करने के लिए, उन्हें skewers पर सवारी करने के लिए defrost (कम से कम आंशिक रूप से) डिफ्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता होगी। समुद्री भोजन को तेल, नमक, मसालों के साथ मसालों के साथ अपने स्वाद और 5-7 मिनट के लिए ग्रिल पर तलना के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए। बड़े श्रिंप को ओवन में भी पकाया जा सकता है - उन्हें मसाले में काट दिया जा सकता है या सॉस डालना। सेंकना 7 से 10 मिनट तक या गुलाबी की वांछित डिग्री तक।

यदि आपको खाना पकाने के टुकड़े के समय नेविगेट करना मुश्किल है, तो अपनी तत्परता के अगले संकेत लें - गुलाबी अपारदर्शी मांस, थोड़ा पारदर्शी खोल, चमकदार लाल पूंछ और एक मुड़ वाला अक्षर "सी" जैसा दिखता है। यदि झींगा का आकार अधिक प्रत्यक्ष है, तो इसका मतलब है कि यह अभी तक तैयार नहीं है, जबकि एक पचाने योग्य झींगा का रूप "ओ" अक्षर की तरह दिखता है।

और अब हमारी व्यंजनों को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया जाएगा कि जमे हुए श्रिंप को स्वादिष्ट और जल्दी कैसे तैयार किया जाए।

यदि आप चाहें, तो 1-2 लॉरेल शीट्स, सुगंधित काली मिर्च और कुछ नींबू के छल्ले जोड़ें। मैं ऐसा नहीं करता, कभी-कभी बे पत्ती डालता हूं। इसके बारे में कई लोग तर्क देते हैं: किसी को मसालेदार श्रिंप से प्यार होता है, कोई प्यार करता है, ताकि क्रस्टेशियंस का स्वाद बाधित न हो।

शराब, शराब में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ - कम से कम झगड़े पर एक अद्वितीय सुगंध के साथ एक उत्कृष्ट पकवान पाने का एक शानदार तरीका है। इस तरह के श्रिंप पेस्ट, चावल या सब्जी साइड डिश के लिए एक अद्भुत जोड़ बन जाएगा।

एक फ्राइंग पैन में shrimps

सामग्री के: शुद्ध झींगा के 700 ग्राम,

1/2 कप सूखी सफेद शराब, लहसुन के 4 लौंग,

उबलते पानी में हम श्रिंप डालते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और 1.5-3 मिनट प्रवाह करते हैं (झींगा के आकार के आधार पर)।

मक्खन के 60 ग्राम,

वनस्पति तेल के 60 मिलीलीटर,

सामग्री के: नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच,

1/2 कप सूखी सफेद शराब, 1/8 चम्मच जमीन लाल मिर्च (वैकल्पिक),

स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च,

अजमोद साग।

सामग्री के: खाना बनाना:

1/2 कप सूखी सफेद शराब, 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल और एक उथले फ्राइंग पैन में मक्खन के 60 ग्राम पिघला। लहसुन के बारीक कटा हुआ 4 लौंग और 1-2 मिनट फ्राई जोड़ें, जब तक कि लहसुन थोड़ा सुनहरा न हो जाए। लहसुन भूरा नहीं होना चाहिए, अन्यथा वह पैटर्निंग करेगा। मदिरा को आधा कप डालें और स्टू दें जब तक इसकी मात्रा आधा कम हो जाती है, लगभग 2-3 मिनट। स्वाद के लिए झींगा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। यदि इसका उपयोग किया जाता है तो लाल मिर्च जोड़ें। तलना, stirring जबकि shrimps गुलाबी नहीं हो, लगभग 4 मिनट। अंत में, नींबू के रस के 2 चम्मच के साथ झींगा हलचल और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना।

मुख्य बात यह है कि अनावश्यक रूप से भुनाना नहीं है, ताकि झींगा रबड़ और बेकार न हो।

अपने पुरुषों को छेड़छाड़ करें (और खुद को छेड़छाड़ करें) मसालेदार झींगा के रूप में बियर के लिए एक अद्भुत नाश्ता। सुगंधित लहसुन और सोया सॉस का संयोजन इन समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह असंभव है - ठीक है, आप बस अपनी उंगलियों को चाटना!

बीयर के लिए झींगा

सामग्री के: 500 ग्राम शुद्ध उबला हुआ जमे हुए झींगा,

1/2 कप सूखी सफेद शराब, लहसुन के 5 लौंग,

पके हुए झाड़ियों को एक कोलंडर में डालने के बाद।

मक्खन के 20 ग्राम,

20 मिलीलीटर वनस्पति तेल,

सामग्री के: सोया सॉस के 2-3 चम्मच,

1/2 कप सूखी सफेद शराब, टमाटर का पेस्ट के 2 चम्मच,

तैयार, सुखद भूख।

1/2 नींबू,

1 अजमोद का गुच्छा,

सामग्री के: स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च।

1/2 कप सूखी सफेद शराब, ठंडे पानी में 2-3 मिनट के लिए आश्रय झींगा बाहर निकला ताकि वे चमक सकें। फिर कोलंडर पर समुद्री भोजन फेंक दें और तरल की नाली दें। एक फ्राइंग पैन में दोनों प्रकार के तेल को पहले से गरम करें। शेयर shrimps, 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट जोड़ें, सोया सॉस के 2-3 चम्मच और लहसुन के बारीक कटा हुआ 5 लौंग। अच्छी तरह से मिलाएं और पकाएं, लगातार सरगर्मी, 3-4 मिनट। इसके बाद, नींबू के आधे हिस्से के रस के साथ चिंराट डालें और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ छिड़कें। हलचल और प्लेट से पैन को हटा दें। पकवान पर झींगा साझा करें, एक कटा हुआ अजमोद और तालिका में फ़ाइल के साथ छिड़काव।

जड़ी बूटियों के साथ सुगंधित टमाटर सॉस में श्रीमप्स निश्चित रूप से इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों की सराहना करेंगे। उबले हुए चावल या स्पेगेटी के साथ उनका पालन करें।

सॉस में चिंराट

ताजा झींगा कैसे और कितना कुक

शुद्ध झींगा के 300 ग्राम 1 छोटा बल्ब लहसुन के 2 लौंग (वैकल्पिक)

टमाटर के रस के 550 मिलीलीटर

  • 2 लॉरेल शीट्स
  • 1 चम्मच सूखा oregano
  • 1 चम्मच सूखे तुलसी

1/2 चम्मच सूखे दौनी

नमक और जमीन काली मिर्च

ताजा झींगा कैसे और कितना कुक

वनस्पति तेल

  • सुनहरे रंग तक तेल बारीक कटा हुआ प्याज में फ्राइये। लहसुन के बारीक कटा 2 लौंग जोड़ें यदि इसका उपयोग किया जाता है, मिश्रण और एक और 1 मिनट, stirring। समय-समय पर, 3 मिनट stirring, पहले फ्रॉस्टेड shrimps और तलना जोड़ें। इसके बाद, टमाटर के रस, 2 लॉरेल शीट्स और सूखे जड़ी बूटियों के 550 मिलीलीटर जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। हलचल और सॉस मोटाई तक लगभग 20 मिनट तक धीमी गति से ढक्कन के नीचे पकाएं। एक खस्ता सुनहरे परत में चिंराट, एक पैन में भुना हुआ - एक अद्भुत नाश्ता, जो प्रियजनों और दोस्तों के साथ विभाजित करने के लिए बहुत अच्छा है। अपने पसंदीदा सॉस या साधारण केचप के साथ एक पकवान की सेवा करें, जिसमें आप उन्हें ले कर झाड़ियों को डुबो सकते हैं। ;
  • रोटी में चिंराट पूंछ के साथ बड़े छील के 700 ग्राम, ;
  • 1.5 कप ब्रेडक्रंब, 1/3 कप आटा, .

3 बड़े अंडे गिलहरी

  • 1 बड़ा चमचा सूखा अजमोद,
  • 1 चम्मच सूखे जमीन लहसुन,
  • 1 चम्मच हथौड़ा पेपरिका, 1/2 चम्मच नमक, .
  • ग्राउंड काली मिर्च का 1/4 चम्मच,
  • 1 / 8-1 / 2 चम्मच जमीन लाल मिर्च,
  • वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच,
  • ताजा अजमोद (सेवा के लिए)।
  • एक उथले पकवान में, 1.5 कप ब्रेडटाइम सुपरस्टार और 1 चम्मच सूखे अजमोद को मिलाएं। एक और उथले डिस्क में, 1/3 कप आटा, 1/2 चम्मच नमक और मसाले मिलाएं। तीसरे उथले पकवान में, अंडे प्रोटीन को थोड़ा फोम राज्य में हराया। पूंछ के पीछे एक झींगा लेना, इसे एक आटा मिश्रण में काटकर, सभी तरफ से एक समान कोटिंग प्राप्त करना, और अधिशेष को हिलाएं। फिर अंडे गिलहरी में झींगा को डुबोने के लिए, अधिशेष पर कदम उठाने के लिए, और ब्रेडक्रंब के साथ एक पैन को स्थानांतरित करने के बाद, वैकल्पिक रूप से दोनों तरफ झींगा को थोड़ा सा दबाकर ताकि बदमाश उसकी सतह पर अच्छी तरह से जुड़ जाए। एक बड़े पकवान पर एक झींगा को साझा करें और शेष श्रिंप के साथ एक ही चीज़ दोहराएं। लगभग 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन और तलना झींगा में वनस्पति तेल के 2 चम्मच गर्मी, फिर दूसरी तरफ फ्लिप करें और सुनहरे भूरे रंग से 2-3 मिनट पहले तलना, आवश्यकतानुसार तेल जोड़ना। सुंदर श्रिंप डिश पर बाहर निकलते हैं, एक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कते हैं और सॉस के साथ मेज पर गर्म रूप में निचोड़ते हैं।

सब कुछ पाने के लिए जमे हुए श्रिंप को कैसे पकाते हैं? कुछ कबाब बनाओ! Skewers पर marinade में ग्रील्ड झींगा - टेबल की असली सजावट। समुद्री भोजन 4 अवयवों के मैरीनेड में भिगोया जाता है, जिसके बाद वे तुरंत ग्रिल पर भुना हुआ होते हैं और कम नहीं खाते हैं, क्योंकि वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। इस नुस्खा के लिए, एक बड़ा झींगा उपयुक्त है - वे skewers पर अच्छी तरह से आयोजित किए जाते हैं और बहुत जल्दी तला हुआ नहीं हैं। यदि आप लकड़ी के skewers का उपयोग करते हैं, तो उन्हें कम से कम आधे घंटे में पानी में भिगोना न भूलें ताकि वे फ्राइंग के दौरान जला न सकें - यह तब तक किया जा सकता है जब तक कि श्रिंप चिह्नित नहीं हो जाता।

ग्रील्ड झींगा कबाब

35-36 पूंछ (750-800 ग्राम) के साथ बड़े छीलने वाले श्रिंप,

  • 1/2 कप शहद,
  • सोया सॉस के 6 बड़े चम्मच,
  • ग्रिल स्नेहन के लिए सब्जी या जैतून का तेल प्लस तेल के 2 चम्मच,
  • लहसुन के 4 लौंग,
  • 1 / 4-1 / 2 चम्मच लाल पॉली मिर्च (वैकल्पिक),

भोजन (वैकल्पिक) के लिए हरी प्याज या अजमोद।

1/2 कप शहद के एक कटोरे में marinade मिश्रण, सोया सॉस के 6 चम्मच, तेल के 2 चम्मच, लहसुन के 4 लौंग, प्रेस के माध्यम से याद किया, और लाल मिर्च। Marinade Shrimp डालो, कंटेनर को श्रिंप के साथ कवर करें और 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मसालेदार लगाएं। तेल के साथ ग्रिल को चिकनाई करें और 200 डिग्री तक गर्म करें। Skewers पर स्लाइड shrimps (5-6 शापुर पर shrimps) ताकि दो जगहों में झींगा skewers। ग्रिल पर खाना पकाने का समय कई कारकों पर निर्भर करता है, इसलिए आपको उनकी उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। औसतन, 200 डिग्री के तापमान पर प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट के लिए बड़े श्रिंप तैयार किए जाते हैं। तैयार कबाब एक बड़े फ्लैट पकवान पर बाहर निकलते हैं और बारीक कटा हुआ हरी प्याज या अजमोद छिड़कते हैं।

  • नम्र बेक्ड श्रिंप, मोटी लहसुन नींबू सॉस के साथ कवर - ताजा कुरकुरा रोटी के लिए एकदम सही जोड़। यह नुस्खा इस बात का प्रमाण है कि एक प्रभावशाली, संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करना इतना नहीं है।
  • लहसुन नींबू सॉस के साथ बेक्ड श्रिंप
  • बड़े छिलके हुए श्रिंप के 600 ग्राम (पूंछ के साथ),
  • मक्खन के 70 ग्राम,
  • लहसुन के 3 लौंग,

नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच,

1/8 चम्मच जमीन मिर्च मिर्च या स्वाद,

3-4 अजमोद टहनियाँ, स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च,

सजावट के लिए नींबू स्लाइस। पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक। बेकिंग आकार में shrimps साझा करें। धीमी आग पर एक छोटे से पुलाव में मक्खन के 70 ग्राम पिघल। 3 कुचल लहसुन लौंग और 30 सेकंड तलना जोड़ें। नींबू के रस के 2 चम्मच जोड़ें, जिसके परिणामस्वरूप झींगा सॉस मिलाएं और डालें। स्वाद के लिए झींगा नमक, काली मिर्च और मिर्च काली मिर्च छिड़कें। एक चिकनी परत के आकार पर झींगा को हलचल और वितरित करें। 9-13 मिनट के लिए गुलाबी नारंगी के लिए सेंकना। तैयार श्रीमप्स एक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कते हैं और एक सॉस के साथ काम करते हैं। पकवान को पतले नींबू स्लाइस से भी सजाया जा सकता है। .

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