Lehetséges zöld gomba - halászati ​​lakókocsi

A "csendes vadászat" szerelmesei tudják, hogy az erdőben sok finom gomba található. Az egyik zöldkő vagy egy sor zöld. Ez a gomba tökéletes sok recepthez, és az ünnepi asztal kiváló díszítése lesz. A zöld név külföldről kapott nevét, még a főzés után is zöldes marad.

A gomba zöld közepes vagy közepes szélességű, és vegyes vagy fenyőerdőkben, homokos talajjal történik. Megtalálhatja őket az erdei utak oldalán, de nehéz megtenni, mivel gyakran elrejtik a leesett lombozat vagy a sajt mögött. Egyedülálló és nem nagy családok nőnek. Egy leltár található az erdőben, amikor a fő faj megjelent.

A gomba pickers azt tanácsolja, hogy adja fel a gyűjteményt, ha nőnek a vasúti pályák, utak vagy a határon lévő határ közelében. Mivel számos mérgező anyagot fognak elnyelni, amelyek veszélyesek a testre.

Gomba zöld, fénykép és leírás

Mint más típusú gomba, a Greenstone számos hasznos nyomkövető elemet és vitamint tartalmaz. Az orvosi tulajdonságok előnyben részesítik a testet. A zöld sor fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vas, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, jód, foszfor, nátrium, réz, cink, szelén, vitaminok, glükóz, aminosavak, fruktóz és rost. A szakemberek bizonyították, hogy a rendszeres használat segít:

  • erősíti az immunitást és megállítja a gyulladásos folyamatokat;
  • Harcoljon sok betegséggel. Például az osteoporosis, a csontanyag erősítésével;
  • Tiszta vér, normalizálja a koleszterint és a cukrot.
  • a szívroham, az aritmia, a magas vérnyomás és a hipotenzió megelőzése;
  • Csökkentse a súlyt, az energiát
  • normalizálja a mikroflórát és a gasztrointesztinális traktus működését;
  • Távolítsa el a nehézfémek sóit, salakokat és toxinokat a testből. Megtörje a vese köveket és
  • normalizálja a székleteket, javítsa a vesék és a máj munkáját;
  • krónikus fáradtság, álmatlanság leküzdése;
  • megszabaduljon a neurotikus betegségektől a nyugtató hatások miatt.

A gomba zöld sárgás zöld árnyalattal rendelkezik. Minél idősebb, annál sötétebb lesz a szín. Az átmérőjű kalap 5-15 cm, sűrű bőr és kis mérlegek, az eső botok után. A hús sűrű és fehér vagy sárgás, kis szagú uborka. Széles tányérok, sárgás zöld színűek. A láb nem nagy, egy kalapos hangon, körülbelül 6 cm hosszú.

Hogyan kell főzni zöld, fénykép és edények Leírás

A Greenowe feleségül veszi, fagyasztva, sütjük és főzni. Mivel a sor a homokos talajokat és a késő őszét preferálja, egy gyűjtemény után alaposan mossuk és tisztítják a szemetet és a leveleket. Jobb, ha a kesztyűt a tisztítás során használhatjuk. Sok szennyeződés felhalmozódik az alapon. Az alsó lábakat el kell vágni. A medencében több órán át sós vízzel áztassa a medencét, hogy az összes homok elhagyja a lemezeket.

A sapkák eltávolítják a héj felső rétegét, és a vízfolyóvíz alatt mossuk. Ezután a termés egy sík felületen hajtódik fel, vékony réteggel szárításhoz. Főzés után.

A gomba tökéletesen kombinálva számos termékkel. Például borítékokat főzhet sonkával és gomba töltésével. Ehhez vegyen 300 gramm Zelenach-t, finoman vágja le és sütje néhány percet egy serpenyőben egy íjjal, fűszerekkel és 200 gramm salátával. Ezután a kapott tömeg, tűzbe helyezi és elkezdi a pároltat. A sonkát szeletekre vágják, a keletkező tömeget a tetején helyezzük el, és tegyük a sütőbe sütéshez. Az edény készen áll az asztalra.

Az egyik népszerű étel a gomba levesnek tekinthető. A mosott gombáknak darabokra vágniuk kell, és 20 percig serpenyőben sütjük. Eddig a gomba készül, tiszta, vágott burgonyát, és forró vízzel küld egy serpenyőbe. A gomba sütése után küldje el a serpenyőbe burgonyát és főzzön, amíg készen áll. A fűszereket az ízléshez adják. Speciális mártással tejföllel citromlével készíthető. Ahhoz, hogy illatát adjon, a zöldségek hozzáadása.

Az interneten sok recept zöldstárttal: sült, pite, hús. A pácolt, főtt gomba, kenyér, tojás, főtt rizs és búzoleból készíthet. Készen állított darált darált hús vagy burgonya. Mivel a gombák gyakran romlanak, a félkész termékeket azonnal sült. Tehát, hogy a csipkéket a gyomor megtanulják, jobb, ha nem használja a lábakat a főzésben.

Ehető vagy nem

A gomba a közelmúltban bejutott az ehető kategóriába. Egyes tudósok még mindig azt állítják, hogy a zöld színű gomba társul toxikus elemek, amelyek nem pusztulnak el hőkezelés után. A túladagolásban veszélyes összetevők befolyásolhatják a szív és a vesék munkáját. A tapasztalatlan gombák megtagadják a rendes összegyűjtést, mivel a gomba hatásának elégtelen vizsgálata a testen. Szintén egyszerűen összetévesztik a kén, fenyő, izolált, gyűrött zöld, sápadtövés, amelyek kevésbé vannak, és kellemetlen szaga van.

A történelemben vannak olyan esetek, amikor több embert mérgeztek a zöld sérülések túlmelegedéséből. Ha a használat után gyengeség, görcsök és általános romlása érezhető, azonnal alkalmazni kell a mentőkra.

Azok, akik már régóta gyűjtenek és készítették a gombákat kétségbe vonják a mérgezőségüket. A fő dolog a zöldség használatának mérséklése, majd csak előnyösek.

Zöld levelek előkészítése, receptek a télre

Milyen jó élvezni a zöld fák betakarítását hideg télen. Ehhez a rogue, hosszan tartó áztatás után többféleképpen sózható.

Hideg út

A gombákat óvatosan kell elhelyezni üvegedénybe, mindegyik réteget, sót, 1 kg gomba sebességgel - 1 evőkanál sót. A javítása pác ízét, cseresznye vagy ribizli levelek adunk, fekete borsó Pepper, fokhagyma szegfűszeg, kapor esernyő vagy torma levelek. Ezután nyomja be a Google-t, és várja meg a gyümölcslé megjelenését. Miután ezt a rakományt eltávolíthatjuk, és a leveleket pecsétként használja. A tartályt Caprony fedéllel borítja, és elhagyja a marinenciát. Forró módszer. Ezzel a módszerrel a zöld szárítást néhány perc múlva párologtatják, folyamatosan változó vízzel. Az éneklési mód többi része az előző módszerhez hasonlóan történik.

A ruhák nem csak megszórják, hanem kétféleképpen kell apróra vágni. Az egyik biztosítja a marinád kitöltését a kész bankok és a második főzési kikötő. 1 kg-ra meg kell:

  • 30 gramm szakács só;
  • 200 ml víz:
  • 1 teáskanál 70% -os ecetsav megoldás;
  • Bors paprika;
  • Egy kis citromsav;
  • Több fokhagymás szegfűszeg;
  • 1 teáskanál cukor.

Miután a marinád leereszti a bankokat, adjunk hozzá növényi olajat, zárja be a fedelet. A pácolt zöldséggel ellátott dobozok jobban tárolódnak a subfield, a pince, a hűtőszekrényben, az erkélyen. Sózott gombák ropogósok lesznek. Hozzáadhatók a pite, salátákhoz, kaviárhoz.

Zeleshushka, bepárlás után, akkor fagyaszthatja a téli, nem javasolhatja a gomba szárítását.

Ha véletlenül elment az oldalra "Hogyan kell főzni a Greenushki gomba", akkor ne siessen bezárni. A receptekben, amelyről elmondom, nem csak zöldet használhatsz, hanem azok a gombák, amelyekkel van. És ha érdekli az ilyen típusú gomba, akkor többet tudhat meg róla a cikk "gomba a Greenushki - fotó és leírás plusz 5 hasznos szovjet"

Hogyan készítsünk Greenushki gomba

A zöld, a zöld sor ugyanazt a gomba nevét, és bár a feltételesen ehetővé válik, különféle ételeket készít. A fő dolog az, hogy tisztítsa meg a homokot. Külön, nem fogok abbahagyni ezt, a fenti linken találsz tippeket, hogyan lehet legjobb tenni. Feltételezzük, hogy a Greenushki gombák készen állnak, elkezdheted felkészíteni őket. Téli üresekkel fogok kezdeni.

Hogyan készítsünk zöldvirágot télre

Biztos vagyok benne, hogy a hostess már elfáradt a téli bilettekről, de hogy ne állítsa fel az erdei ajándékokat. Sózott gombák az orosz emberek tiszteletére hosszú ideig.

  • Mivel tapasztalt gomba szerint a legmegfelelőbb a késő nyár és az őszi gombák használatát, kevésbé féreg, sűrűbb, jól tárolt téli billeteket. A Greenstone minden paraméterre alkalmas, mert ez a legújabb gomba.
  • A zöld sor megszáríthatók, fagyasztva, marinálják és fészerek.
  • Solit jobban forró módon. Először is, a zöld sor színe miatt kis mennyiségű toxikus anyagot tartalmaz, ezért ajánlott a sózás előtt megvilágítani. Másodszor, a hőfeldolgozás ajánlott a kedvezőtlen környezeti helyzet és az összes gomba képessége miatt, és nem csak zöld, elnyeli a káros anyagokat.
  • A pácoláshoz és sózáshoz ajánlott fiatal gomba, mivel sokkal sűrűbbek. Azok, akik idősebbek használhatók a sütéshez, szárításhoz, fagyasztáshoz.

Hogyan lehet befagyasztani a zöld gomba

A tél legegyszerűbb módja a télen fagyos, kétféleképpen lehet elvégezni.

  1. Tiszta, kezelt gombák, amelyek több részre vágódnak a méretétől függően, hajtsa be a cellofán csomagot, tegye a fagyasztóba.
  2. A fagyasztóba helyet takaríthat meg, az apróra vágott zöldflowers 10 percig lefoglalható, így jelentősen csökken a kötet. Hűvös, hajtsa be a cellofán csomagot és a fagyasztóba.

Általában mindkét módot fagyasztani kell. A főttől a második edényeket, salátákat, sütéshez használhatja. De ha szeretné főzni a gomba leves, akkor a legjobb megoldás lesz, természetesen frissen fagyasztott gomba.

Marinovaya Greenushka

Ízletes és nem bonyolult módon a gombák, valamint a zöld betakarítás, beleértve a marketing a bankok ecettel.

  • Feldolgozott Greencraft - 1 kg
  • Nagy só - 30 gramm
  • Víz - 200 ml
  • Cukor - 1 TSP.
  • Ecetsav (70%) - 1 TSP.
  • Pepper borsó - 5 - 6 db
  • Lemonicsav - a kés tippje
  • Fokhagyma - 3 - 4 fogak

A konzervek gomba általában több mint egy kilogramm, de kifejezetten egy kis mennyiségű receptet adtam. Kényelmesebb az összetevők mennyiségének kiszámításához a gombák tömegére vonatkozó összetevők mennyiségének kiszámításához: Ha 3 kg-ot kapsz, akkor mindent 3, és ha 10 kg-ot, akkor 10 kg-ot, majd 10-et szaporít.

  1. A szükséges mennyiségű víz a recepten öntsön egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, gomba és főzzük a középső tüzet. A folyadékcsomag kicsi, meg kell keverni, hogy ne égjenek volna. Hagyja, hogy ne zavarja Önt, hogy kevés víz van, a zöldhajók gyorsan adnak, és a marinád elég lesz.
  2. Amikor a marinád világossá válik, a habzó és gombák elkezdenek letelepedni az alján (kb. 25-30 perc alatt), adjuk hozzá a többi összetevőt - cukor, ecetsav, bors, szeletek szeletek fokhagyma, citromsav. Héj 5 percig.
  3. Decisid forró az előre sterilizált bankokba, és fontos, hogy Greenushki bankokban marinádban volt. Ezért, amikor elhelyezi őket, nem kell őket megcsípni, és felállítsák a gombákat, az anyasági marinádot, amit teljesen lefedtek. Közelről steril borítókkal és hűvös helyen. Tárolja a marinált zöld szárat hűvös helyen.

Ha télen megnyitja a bankot, akkor az íze beállítható, ha például a zöldstockok savasnak tűnnek. A gombák egy részét forralt vízzel mossuk, adjunk hozzá néhány cukrot, növényi olajat. Ha a zöld peres íze, még mindig azt tanácsolom, hogy adjunk hozzá egy kis növényi olajat, mielőtt az asztalra szolgálna, a gombák kóstolódnak, és az étvágygerjesztőnek tűnnek.

Ezüst blanched gomba

Ha kategorikusan az ecet ellen, akkor elmenekülhet az üvegházba és anélkül.

  • Feldolgozott Greencraft - 1 kg
  • Nagy csiszolás sója - 400 gr
  • Pepper borsó - 6 -7 db
  • Fokhagyma - 3 - 5 fog
  • Cseresznye levelek - 3 - 5 db.
  1. Ha lábbal használhatja a lábakat, ha marinál, akkor a módszer jobb, ha a lábat 0,5 cm távolságra vágja a kalaptól.
  2. Öntsük a vizet egy széles serpenyőbe, és forraljuk fel.
  3. A szűrőben tegyen egy sort sózásra, forró vízben, Blanch 5 - 7 perc. Ezután gyorsan hűvös hideg víz alatt.
  4. Egy serpenyőben vagy vödörben szorosan lehűtött gomba, kis rétegekben leereszkedünk. Minden egyes réteg sóval megszórva, megfigyelve az arányokat, fokhagymát, borsot, cseresznye leveleket helyeznek el. Hozzáadhat egy babérlevelet, száraz kaporot és más fűszereket, amelyekre tetszik.
  5. Az utolsó sor, amely lefedi az X / B ruhát, tegye a túlzott lemezt, tegye a terhelést (opció, egy vízzel vízzel) és hűvös helyen.

Egy idő után a Greenushki adja a lé, és fontos, hogy kövesse, bármi is volt a sóoldatban, ha hirtelen nem elég, adjunk hozzá főtt vizet. Solmines ilyen módon 10-15 napos sor.

Hogyan lehet másolni a zöldet? Természetesen, sütjük!

Hogyan és mennyit sült gomba zöld

A sütés két módja van, ezért válassza ki azt, amely többet szeretne.

  1. Van egy vélemény, hogy a zöldflower sütés előtt forralnia kell. Úgy tűnik számomra, hogy meg kell tennie, ha nem biztos benne, hogy jól tisztították a homokot. Ezután a gombáknak 10 percig kell forralniuk és a húsleveset egyesíteni. Ossza meg a gomba a serpenyőben, és sütjük egy újabb 10 percig.
  2. Már elege tapasztalatok hogyan kell tisztítani a greenflower a homok, úgyhogy azonnal tegye a vágott gombát a serpenyőbe, adnak egy csomó lé, és ideje alatt elpárolog, a gombát már kihívást. A hagymák finoman apróra vágódnak, félig előkészítve egy másik serpenyőbe. Amint a folyadék elpárolog, adjon hozzá hagymát és sütjük össze, amíg készen áll. A teljes főzési idő 20 perc.

Hagyományos tál - gomba burgonyával, videó recept

Elfogadom, hogy a gombákról van szó, az első ételek emlékeznek a burgonya gombával. Ezenkívül külön lehet táplálni, majd keverjük össze sült zöldkel. Hozzáadhat azonnal gombát, miután elpárologtatták és összeszedtek. Nem fogok abbahagyni a részleteket ebben az ételen, azt javaslom, hogy nézzen egy videót. A zöldstockokkal az igazság nem találta meg a videót, hanem a főzés elvét.

Grillezett zöld üveg káposztával

De lehetséges, hogy nem csak burgonyával, szeretem megsütni egy káposztával.

  • Káposzta szeletelve - 800 gr
  • Hagyma - 1 db
  • Gombák - 500 gr
  • sütés
  1. Öntsük zöldségolajat a serpenyőben, melegen és apróra vágott káposzta, adjunk hozzá finoman apróra vágott hagymát, keverjük össze és sütjük össze, amíg félig készen állnak.
  2. A gomba egy másik serpenyőbe és pörkölt, amíg az összes gyümölcslé elpárolog a zöldből.
  3. Csatlakoztasson káposzta zöld és sütjük együtt, amíg készen áll.

Szeretem a pörkölt káposzta gomba, amit önálló edényként használhat, valamint egy melléktétet. Több kiváló töltés a pite vagy töltött palacsinták számára.

Megváltoztathatja az étel ízét egy kicsit, hozzáadva finoman apróra vágott tojásokat, amelyeket csavarozással főzünk. A fent említett összegek 3-4 tojást vesz igénybe.

Hogyan kell főzni levest zöld

Megmondom a zöldséglevesről, de diverzifikálhatja a gomba leveseket, gabonaféléket, tésztát.

  • Víz - 2,5 l
  • Zöld sor - 300 gr
  • Burgonya - 3 db
  • Sárgarépa - 1 db
  • Hagyma - 1 db
  • zöldek
  • vaj

Hogyan készítsünk gomba leveset:

  1. A feldolgozott gazember darabokra vágott.
  2. Sárgarépa rács egy nagy rántott, hagyma finoman vágott. A serpenyőben megolvadt vajon helyezzük sárgarépát, hagymát, feleslegesen felfelé.
  3. Adjunk hozzá gomba sült zöldségeket. Amint a zöldkövek adnak gyümölcslé, néhány percig tegyünk ki mindent együtt.
  4. Öntsük a vizet a serpenyőbe, tedd a tüzet, forraljuk fel.
  5. Maradjon forró vízgomba zöldségekkel és csúcs 5 - 7 perc. Ezután tedd a burgonyát darabokra vágva és főzzük levest, amíg készen áll. Végül, adjunk hozzá finoman apróra vágott zöldek.

Tálaljuk a gomba levest tejföllel.

Most már tudod, hogyan kell készíteni a zöld gombákat, de más ételekhez is használhatók. Már elmondtam, hogyan kell sütni egy pizzát gomba és egy zöld Rob tökéletesen alkalmasak erre a finom sütésre.

A gomba zöld szárítás nagyon gazdag vitaminokban, aminosavak, zsírok, nagy mennyiségű foszforot tartalmaz, ami nagyon hasznos a testünk számára. Ebben a cikkben fogjuk bemutatni, hogy a szabályokat tisztítására zöld síelés, hogyan kell főzni őket, és ugyancsak jelen a figyelmet néhány egyszerű főzés, de nagyon ízletes ételek ezek alapján gombát.

A homok előtti előkészítés és tisztítás

Mielőtt főzni a zöld szárítókat a sütéshez, gondosan tisztítsa meg őket a talajból és a homokból. Szükséges, hogy jól öblítse ki a víz sugár alatt, és ugyanakkor a kalap mentén ragaszkodjon. Aztán két óra a gomba meleg és sós vízben, amelynek eredményeképpen az egész homok a tartály alján van szerelve.

Meg kell főznöm a Greenushki gomba előtt forró?

A zöldhajókat vízzel öntjük, sót adnak, majd forraljuk fel. A gyümölcsök mosása alacsony hőnek kell lennie 20 percig. Ezután a gombafelvevő egyesítenie kell, és el kell állítania a zöld vizet. Az összes ilyen eljárások után a gombák főzéséhez használhatók, sült, leves és egyéb edények készítése.

Figyelem: A gomba nem használható nyers formában.

Recept a főzéshez sült zöld burgonyával és hagymával

A burgonya külön-külön lehet sütni, majd egyszerűen keverjük össze az előzetesen sült zöldséggel, vagy gomba, amint a gyümölcslé teljesen elpárolog, majd összeszedve.

Összetevők:

  • Zöld gombák - 400 g;
  • Burgonya - 1, 200 kg;
  • Hagyma - 3 darab;
  • fokhagyma - 3 foga;
  • növényi olaj;
  • só és bors ízlés szerint;

Hogyan sütjük a zöld gombákat:

  1. A gomba 4-6 részre vágott, hagymát és fokhagymát finoman vágja.
  2. Melegítsük fel a serpenyőt növényi olajjal, és hagymát helyeznek fokhagymával.
  3. Festett burgonya vágott szalmakba.
  4. A hagymát a lemezen lévő serpenyőből kell eltávolítani, amint aranyszínűvé válik.
  5. A korábban hegesztett növények, amelyeket külön pörköltek, enyhén kielégítenek. Gomba eltávolítja a kályhát, amint csavart.
  6. Egy nagy serpenyőben öntsük az olajat, és adjunk hozzá burgonya szeleteket, sózzuk és periodikusan keverjük egy fából készült kanál.
  7. Amikor a burgonya készen áll, hozzá kell adnod a gomba, majd a sült hagymát fokhagymával.
  8. Minden alaposan keverjük össze, és 5-6 percig hagyjuk, hogy az edény kiugrott.

Sült zöld gombák télre

Próbálja meg szakítani illatos, finom gomba a bankokban. Egy ilyen snack nagyon kényelmes, hogy télen nyissa meg, amikor a váratlan vendégek kijöttek, vagy vacsorázni.

Fogalmazás:

  • A Greenstone gombák - 1 kg;
  • Növényi olaj - 300 ml;
  • Krémes olaj - 50 g;
  • Só - 3 teáskanál.

Hogyan sütjük a zöld gombákat:

  1. Zelemushki kell mosni is, tiszta, szakács, és dobja vissza a tésztaszűrő, hogy a szemüveg túlzott víz, majd vágjuk szeletekre.
  2. Öntsünk fél napraforgóolajat egy nagy serpenyőbe, majd adjunk hozzá a vágott gomba, és só.
  3. A serpenyő szorosan lefedi a fedelet és egy órát lassú hőre, hogy rendszeresen keverjük.
  4. Távolítsa el a fedelet és sütjük, amíg a gyümölcslé elpárolog.
  5. A forró gombáknak szűkösnek kell lenniük sterilizált bankokban. A fentiekből mindenkinek forró keveréket kell önteni az olajokból úgy, hogy a réteg 1 cm volt.
  6. Közelről a legördülő fedél, adjon hűvös, majd tegye a hűtőszekrénybe.

Fontos: Ha a munkadarabot hideg helyen tárolhatjuk, akkor a bankokat sterilizálni kell, és fémborítókkal gördülnek.

Ne feledje, hogy könnyedén megközelíteni kell a választási és tisztítógombokat. Soha ne vegye be ezt a terméket, ha nem tetszik. Csak olyan kiváló minőségű gombahasználatot használjon, amelyeknek nincs hibája.

A Gomba Zelenshka leírása

A gomba gomba (Tricholoma Equestre) az Agaricomycetes osztályra, a trichomoloma nemzetségre, a ruhák családjára vonatkozik. Főnevek oroszul: egy ház zöld, zöld vagy zöld. Megkapta a gomba a karakterisztikus zöld szín, amely a főzés után is megmarad. A feltételesen ehető.

Basidiomycota (Basidiomycetes)
Szabályozó
Agacomycotina (Agaricomycetes)
Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Agaricomycetidae (Agaricomycet)
Agaricales (mezőgazdasági vagy lamelláris)
TricholoMataceae (Tricholome vagy ROG)
Tricholoma (Trichoma vagy ROG)
Tricholoma equestre (sor zöld)
Zelenka, Green Pookkins, Agaricus Equestris, Tricholoma Flavovirens
Zöldes vagy citrom-sárga, 5-12 mm szélesség, vékony és gyakori
A zöldes sárga és az olajbogyóig
Az átmérő 4-15 cm, a fiatal gyümölcsök sík konvexek, melyek tuberkese a központban, érett - lapos nyitott emelt élek, kis pelyhek tetején. Nedves időjárás esetén a bőr ragadós az érintésre
Sűrű, húsos. Fehér vagy sárgás, nem változtatja meg a színt a vágáson, jellegzetes enyhe szaggal
Rövid, legfeljebb 5 cm hosszú, körülbelül 2 cm átmérőjű, kisebb barna pelyhek az alapon
Fehér por, 6-8x3-5 mikron, ellipszoid-ovális, sima
Mikuriza formák tűlevelű fákkal, a késői fagyokhoz

Szinonimák:

  • Agaricus equestris l;
  • Gyrofhila Equestris;
  • Glutinaster equestris;
  • Melanoleuca equestris;
  • Tricholoma Auratum Gillet;
  • Tricholoma flavovirens.

Milyen gomba néz ki, mint egy Greenushka.

Milyen gomba néz ki, mint egy Greenushka.

A táplálkozási érték

A Greenstone nem túl kalóriatartalmú, mindössze 19 kilokalóriát minden száz grammra. 46% -os, értékes aminosavakban gazdag fehérje.

Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

A kompozíció másik része, 49%, elfoglalva szénhidrátok főként glikogén által képviselték. És a meglévő zsírok (5%) főként foszfatidok, lecitin és koleszterin formájában vannak kifejezve.

A zöld falvak fehérje számos aminosavat tartalmaz az emberek számára:

  • triptofán;
  • arginin;
  • lizin;
  • szerin;
  • valin;
  • glicin;
  • hisztidin;
  • treonin;
  • izoleucin;
  • aszparaginsav;
  • leucin;
  • glutaminsav;
  • metionin;
  • fenilalanin.
  • cisztin;
  • prolin;
  • tirozin;
  • Alanin.

Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

Nagyon telített mikro- és makroelemek, köztük a foszfor nagy része, és bemutatjuk:

  • Vas;
  • kálium;
  • kalcium;
  • magnézium;
  • cink;
  • szelén;
  • nátrium;
  • mangán;
  • réz.

Jól bemutatott ebben a gomba és vitaminok formájában:

  • C vitamin;
  • B6-vitamin;
  • B12-vitamin;
  • E-vitamin;
  • riboflavina;
  • tiamin;
  • D-vitamin;
  • D2-vitamin;
  • nikotinsav;
  • K1-vitamin;
  • pantoténsav;
  • folsav;
  • HOLINE.

Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

Lehet-e zöld gazember

A zöld sor a feltételesen étkezési gombákra vonatkozik. Bizonyították, hogy a bőr és a pép olyan toxinokat tartalmaz, amelyek negatív hatással vannak az emberi testre. Még a hosszú távú áztatás és a hőfeldolgozás sem vezet a teljes megsemmisítéshez. A zöld levelek korlátlan használata élelmiszermérgezést, megsértést okozhat a kardiovaszkuláris rendszer és a vesék munkájában. Úgy véljük, hogy a legnagyobb mennyiségű toxin a bőrön van, és ha törli, akkor a probléma megoldódik. De ez nem. A toxinok minden gyümölcsben vannak jelen, és figyelembe kell venni. A gazember csak a főtt formában és kis mennyiségben használható.

Gomba zöld mellkas: fotó és leírás

A zöldségekkel ezeket az ehető gombákat a jellemző zöld színük miatt hívták, amelyet a főzés és a marokolás után is megőrzik. Sokan megijesztenek ezt a mérgező színt, de az üvegházak meglehetősen hasznos termék.

A fajok építése és jellemzői

A gyümölcs test egy kalapból és lábakból áll. Vizuálisan könnyen megosztottak.

Kalap

A konvex alakja középen, a gomba-felvázolt gomba növekedésével. Átmérő 4-től 12 cm-ig. A szín világos olíva, sárga vagy zöld árnyalattal, a fulladott közepén. Ahogy a gomba érlelődik, a hang sötétebb lesz. Szoros bőr. A kalapban sugárirányban eltérő kisebb pelyhek vannak, ragacsos nedves időben, ezért a különböző erdők szemét és homokkanna gyakran ragaszkodik hozzá.

A kalap lehet olajbogyó, zöld-sárga. Ahogy növekszik és a köpenyek fejlődése, a sapka sötét külső felülete, és a régi gombák sötétzöld. Az ablak belsejétől a kalapok megegyeznek a lábak színével, sok vékony, hosszúkás lemezek vannak.

Hús

Sűrű szerkezetű. A fiatal gomba fehéres, fokozatosan megszerzi a sárga árnyalatot, a szín nem változik a vágáson. A bőr alatt sárgás. A liszt vagy az uborka fényszaga van, amely a fenyővel koncentrálódik a környéken. Kamra. A Worms Green ritkán érinti. A lemezek színe a fénysárga gyenge színű, sárgásbarna színű érett esetekben. Széles, gyakori, lefektetett. A szélesség 0,5 és 1,2 cm között van.

A zöld gomba leírása.

A zöld gomba leírása.

Láb

A kalapok színében festett, de egy kis vázlatos hang. Rövid, szinte "süllyesztett" a talajba. A kijáratnál kis sűrű pelyhekkel borított, barna árnyalattal, kissé megvastagodott. 3-5 cm magasságban, a Girth - 1,5-2 cm.

Tönk

Ételt enni

A greenflower egy élelmiszer-termék kétes híre: egyrészt, úgy véljük, hogy ez nagyon finom, és alkalmas, és a másik -, hogy ez a gomba veszélyes és használata vezethet kiszámíthatatlan következményekkel jár.

2001-ig a gomba feltételesen ehetőnek tekintették, de a túlzott használatával kapcsolatban a mérgezés esetei is megjelennek. Még 3 halálos kimenetel van bejegyezve Franciaországban. Úgy véljük, hogy a toxinokat a csontváz és a sima izmok befolyásolják, megsemmisítik őket, és rhabomiolist, súlyos esetekben veseelégtelenséghez vezetnek.

Milyen gomba néz ki, mint egy Greenushka.

Ahol növekszik, ahol az erdők és a zöld összegyűjtése

A fajok gomba mindenütt gyakori. Az Orosz Föderáció egészében megtalálhatók.

A Zelenukh szokásos terjedése fenyőerdők (gyakrabban száraz) a homokos talajon növekszik. Ezek a fénykódolt, homokos és squealed talajon találhatók, amikor az ehető gombák többi része már "mozgatva", közvetlenül a hideg kezdete előtt. Talán olyan zöld ruhák szinte soha nem féreg.

Általában a zöld gomba él oldalán az erdei utak, de még mindig nehéz észrevenni, mert a lehullott lomb elrejti zöld sapkában. A fagyok kezdetével a gombák egy sajt alá tartoznak. Néha a zöld ruhák megtalálhatók a szomszédságban a Sorrogs-szel, ami az utolsó termény gyűjteményét kellemesebbé teszi.

Mindkét kis csoportot 6-8 példányban termesztenek, és egyedülállóak, jól megvilágítottak a magas páratartalom mellett.

Növekedési helyek

Gyűjtsd össze, hogy Greenushki nem olyan egyszerű dolog, ahogy úgy tűnik. Csak a beteggombák nagyszámú ízletes zöld gombát találnak, és miután megtalálják a HID bányát, meg kell tisztítani a betakarítást a homokból, a szennyeződésből és a lombozatból.

A szennyeződésekből származó gombák kötelező intézkedése, mivel könnyen elnyelik a közelben lévő különböző komponenseket. A szakemberek nem javasolják a vasúti és közúti autópályák területén másolatok gyűjtését, ahol az anyagok tele vannak és veszélyesek az emberi testre. Továbbá nem tanácsot adnak a zöldszárnyak gyűjtésére még a város határán is, mivel ez a terület nagy valószínűséggel szennyezi a hulladékot a termelésből. Gomba, hogy nőtt-re a fertőzési gócok tiszta és hasznos termékek megfelelő gyűjtésére és étkezés.

Hogyan lehet megkülönböztetni a Zöldet a hamis, nemkívánatos gombákból?

Megjelenésében az üvegház hasonló a család számos más fajához. Például egy hagyományos kén-mérgező gomba, ami könnyen szivárgó gasztrointesztinális rendellenességeket okoz. Ezért fontos, hogy képes legyen megkülönböztetni az ehető és mérgező fajtákat.

A gomba hasonló színű (sárga-zöld, sárgás) és átmérője. Annak érdekében, hogy ne zavarja őket, és ne tegye ki magukat veszélyt, meg kell ismerni a fajok különbségeket: a kén sorának mindig telített, kellemetlen illata van, amely hasonlít a kátrány, a hidrogén-szulfid szaga. Kevés tányérja van, mindig a lábra nőttek, ami akár 11 cm magasságot ér el. Mivel az egerek egyetértenek, mivel szürke rogot is hívnak, rozsdás vagy barna színűek.

Egyéb két olyan következetlen faj, amellyel könnyen összetéveszthető Zelenukha - ez egy sor egy sult, és egy sor különálló. Felismerheti őket, mint ez:

  1. A forró sor éles, kellemetlen illat és íze van, és kisebb méretben is eltér.
  2. A sor különálló, élesen kellemetlen illata és keserű íze jellemzi, fehér vagy sárgás árnyalatú lemez, amely nem olyan vastag, mint egy üvegház.

Veszélyes hamis ikrek

Greenushki mérgező szimulátora:

  • Egy sor kén (lat. Cím: Tricholoma Sulphureum) - kisebb méretű, kén-citrom fényes színű, sárga pép, keserű íz és rossz szaga. A tűlevelű és lombhullató ligetekben nő, októberben. Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téliSurry sor

Inkéletlen ikrek:

  • A sor különálló (lat.tricholoma szejunctum) - nagyobb ritka, mint az arany gazemberek, a lemezek sárgás vagy fehérek. A hús keserű.
  • A Sultry (Lat.Tricholoma Aestuans) a kisebb méretű gyümölcs, rossz illat és íz. Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téliRógusi elova Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téliRendes kampány

A forgatókönyv szintén hasonló néhány társa, gyengén apróra vágva. Azt:

Egy sor hegyes (lat. Tricholoma virgatum) egy mérgező gomba, vékonyabb hamu színes kalap, miután Hollyk. Lemezek - szürkés hang. A cellulóz az égő ízléshez. Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

Egy sor szappan (lat. Tricholoma Saponaceum) egy inademy. Egységesebb festménye van, nincs széf. Erősen szagolja a gazdasági szappant. Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

A sor különböző (lat.tricholoma sejunctum) feltételes és ehető. A láb fehér, gesztenye, zöld. A pulpnak rossz szaga van. Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

Földi birtok (LAT. TRICHOLOMA TERREUM) - ehető kilátás. Lényegesen kisebb méretű. Fiber Hat felület, Scaly. A lemezek ritka, acél árnyalatúak. Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

A gombák titkai

  • Csendes vadászattal kell venned egy kést. Két esetben hasznos lesz: vágja le a gomba, és készítsen botot. Szükség van a kampány, hogy mentse erők: nem lesz szükség, hogy folyamatosan támaszkodva a keresés, de ahhoz, hogy unprove a levelek.
  • A betakarítás feldolgozása csak a gyűjtemény napján következik be! Gombák - romlandó termék és a következő napra készíteni őket - már kockázatot jelent az egészségre.
  • Az összegyűjtött gyümölcsöket rendezni, öblíteni és felülvizsgálni. Chervichi és peremred azonnal dobja el. A régi másolatok is veszélyesek lehetnek.

A nyeregzőfajta nyeregek nem okoznak kellemes ízük érzését. Ezek a család legkevésbé híres képviselője. Ezért néhány gomba úgy véli, hogy nem helyénvaló időt tölteni a gyűjteményükön. És hiába. Gyümölcs ehető és ízletes. És különben is, hiszen a legújabb, akkor ez lehetővé teszi az utolsó alkalom, hogy séta az erdőben, és élvezze a folyamat előtt egy hosszú tél ágyban.

Főzés zöld recept: Hogyan kell főzni, fotó és az ételek leírása

Napjainkban több száz recept van otthoni zöld színért. Saját kezével a szakácsokat nemcsak a tengeri és sóoldat, hanem a hőkezelés után is befagyasztják a gyümölcsöket. Vannak olyan lehetőségek, amelyek rohanást és főzést kínálnak. A klasszikus receptekhez képest azonban a gombák elveszítik fő előnyeit: ropogós konzisztencia, sózott uborka és rengeteg aroma, fűszerekkel és illatos gyógynövényekkel hígítva.

Főzés zöld recept: Hogyan kell főzni, fénykép és az ételek leírása 1

Hőkezelés

A rogusak fajtájának előkészítése azonnal induljon vissza az erdőből való visszatérés után. A mosás előtt újra megvizsgálja a gyümölcsöket a károkért, rothadó és kártevő károsodásáért. A féreg másolatának jelenlétében a gomba eldobja a szemetes vödörbe, figyelembe véve a főzéshez nem megfelelő.

Hőfeldolgozó fotó

Hogyan kell tisztítani, öblítse ki a zöld homok gomba a homokból?

A következő lépés a folyó víz alatt történő mosás és késsel történő tisztítás. A szennyezés vágása és megszüntetése, hogy megszüntesse a homokot a téli, első vagy második edénybe. Ha a gyűjtemény az eső során történt, akkor érdemes használni a kesztyűt a tisztítás pillanatában, hogy ne festse a kezét egy sötét lovaglással egy kémiai reakció következtében, amikor a nyálkahártya-réteg bőrrel érintkezik.

Ahhoz, hogy gyorsan tisztítsa meg a gombákat, hazaérve, meleg vízben fel kell áztatni, fél órával vagy annál hosszabb ideig, ebben az időben a lemezek megnyílnak, és a homok a gombákból telített.

Egyéb hostessek tanácsot ázni zöld vízben szobahőmérsékleten 1 órán, és keverés őket időnként, majd alaposan öblítse le.

Ha elegendő a főzési idő, érdemes 3-5 órán át a gyümölcsöket sózott vízben. Az eljárás lehetővé teszi, hogy a meglevõ keserűség, az elszámolási gyümölcsöt a maradék homokot, amelyet vezetői mélyen a lemez réteg.

A befejezés után a gombákat újra meg kell mosni, és ellenőrizzük, hogy egy film jelenlétét a kalapokon. A kihagyott másolatok meghalnak és egy papírtörülközőn vannak elhelyezve, hogy megszáradhassák a felesleges nedvességet a főzés és az emésztés idején.

Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

A zöld és a fessels jól tisztítják a homokot, ha fél órán át meleg vízben áztatják őket

Plate gomba mosott homok recept:

  1. Tisztított homokból és fűgombákból, amelyek nagy ételeket tartalmaznak.
  2. A tiszta vizet teljes vödörben keverjük a só lóerejét, és 1 órán át öntsük gomba. A víz 3-4-szer többet vesz igénybe, mint a gombák, hogy a vízben úszjanak.
  3. 7-10 percenként a gombák vízben keverednek.
  4. Minden gomba öblítjük, hajtogatva egy másik mély edénybe, és öntsük újra a tiszta vizet, de már só nélkül, ismét 1 órán át. 3-4-szer cserélje a vizet, és elég lesz.
  5. A sós víz után is mossa le a gombákat 1 idő alatt folyó víz alatt.

Az első két alkalommal - a gombás másolók a különböző vizeken 20-30 percig, hogy megszüntessék a toxinok maradékát a testben. Ezenkívül a zöld szárítót szárítjuk és a receptek bármelyike ​​szerint állítják elő, mivel az 1 kg számítását figyelembe véve.

Mennyi szakács és sütés

A gombákat fél órával forraltuk. Ez egy előfeltétel. A sugárzási idő nem csökkenthető, még akkor is, ha további főzés további hőkezelést biztosít. Ne felejtsd el, Zelenushki - feltételes és ehető.

Jegyzet! Ez azt jelenti, hogy csak egy bizonyos feldolgozás után engedélyezettek. A készség mértékéről a következő módon találhatók: a jól kedvező gombák a serpenyők alján helyezkednek el.

A főtt gombákat szárítják, és egy serpenyőbe küldjük a sütéshez vagy shódhoz a pörköléshez. A főzési idő 15-20 percig tart. Zelenushka sült és eloltott ugyanúgy, mint a többi gomba.

Színének köszönhetően Greenushki szokatlanul néz ki. Ezek a gombák fogyaszthatók, de csak összetett feldolgozás után.

Milyen összetevőket tartalmaz

Mint a legtöbb gomba, a zöldkő jól kombinálva fűszeres fűszernövényekkel: bazsalikom, sáfrány, petrezselyem és kapor. A legtöbb recept magában foglalja a zöldségeket és a bogyókat a húshoz: válaszolt és saláta tál, fokhagyma, káposzta, padlizsán és akár bolgár bors áfonya. Ahhoz, hogy ropogós konzisztenciát kapjunk a téli üresekhez, adjunk hozzá: cseresznye levelek, torma és tölgy.

Milyen összetevőket tartalmaznak az 1-es fotón

Az első és a második edények főzését különböző összetevőkkel ötvözi a Zelenukha-t, de a következő ételeket a leginkább ízletesek:

  • Sült burgonya gombával;
  • Pékség: Pite, pite, zsemle;
  • saláta a bankban;
  • Sült burgonya hagymával és gombával;
  • Gomba válogatott;
  • Gomba söröző leves;
  • Zöldség pörkölt zöld és hús hozzáadásával.

A választás minden edény javára, a szabadidő, a kulináris készségek és az íztervezések jelenlététől függ. Ha azt szeretnénk, hogy meghosszabbítja az élvezet gomba íze, szükséges, hogy inkább pácolás és a tokozás, nyugodtan megtartva frissesség 6-12 hónap, amely tároló a pincében, kamra vagy hűtőszekrényben.

Zöld levelek előkészítése, receptek a télre

Ahhoz, hogy egy gomba ételével, nemcsak az ősszel, hanem télen is lehetséges, amikor a gomba királyság a pihenés állapotába kerül. A billeteket a főzés elhagyja, csökkentve az edények ételek idejét hétköznapokon és ünnepeken. Az alábbiakban az ízletes receptek, amelyek több pozitív visszajelzést tartalmaznak a fórumokon és a szociális hálózatok csoportjaival, akik egy csendes vadászat szentelnek.

Gomba kaviár a zöldből

Az orosz konyha rajongói biztosan értékelik a nagymamák, anyák és unokák által továbbított receptet évek óta. A lépésenkénti recept a bankok gomba megőrzésében áll, pörkölt és csavarja a húsdarálón.

Gomba kaviár zöldből

Hozzávalók főzéshez:

  • 1 kg termikusan feldolgozott zöld
  • 200 g válaszolt hagymát, finom apróra vágott késsel;
  • 300 g sárgarépa, reszelt egy nagy reszelt;
  • Fekete bors, bazsalikom, só - ízlés szerint;
  • 1 lánc. l. Az ecgar 9% -os táblázat;
  • Napraforgóolaj a pörköléshez.

1) után készségét, minden összetevő vezetjük át a daráló és pörkölt egy csontváz egy lassú tűz az hozzáadásával növényi olaj a fedél alatt 8-10 percig.

2) Néhány perccel a készenlét, a fűszerek, a bors és a só hozzáadása előtt. Az ecetet a szuverénba öntjük, és az összes termék jól keveredik, mielőtt homogén állapotot kapna.

3) Sterilizált bankoknál a térfogat nem nagyobb, mint 0,5, a kaviárt egy fém fedéllel lefedi.

4) A töltött bankokat újra sterilizálják 20 percig vízfürdőben, és csak a billentyűvel zárva tartják.

5) A munkadarab lefelé fordul, és meleg takaróval van lefedve. Hűvös, a kaviár a pincében vagy az alagsorban tárolására kerül.

Marination, hideg út - könnyű recept

A hideg megőrzést két főzési technológiát jelent. Az első - a marinád kitöltését a bankokban a már elhelyezett gomba, a második - főzőgombok közvetlenül a sóoldatban. A legjobb megoldás melletti választás a kulináris mögött marad.

Marináció, hideg módszer - Easy Recept Fotó

A főzéshez:

  • 3 kg zöld ruhát és annyi evőkanál sót;
  • 600 ml víz nélkül;
  • 1,5 mag. l. Cukor homok;
  • 1.5 táblázat. l. ecetikus lényeg;
  • bors, citromsav és zöldek ízlés szerint;
  • Ahhoz, hogy egy ropogást - több cseresznye levele, torma és tölgy minden jarba.

1) A greenowery hőkezelés után, amely magában foglalja a kettős forráspontú, rétegezünk egy serpenyőbe, és öntött vízzel. Annak érdekében, hogy nincs több folyadék, ajánlott szárítani a fehérje terméket az elsődleges edző után egy tálcán vagy papírtörlő.

2) Tartalmazza az égőt, és tegye ki a minimális tüzet.

3) Mivel durva, fűszereket és sót adunk hozzá. A szomszédos égőben sterilizálja a bankokat és a vízfürdőt. Ha nincs ilyen lehetőség, előnyben részesítjük a mikrohullámú sütő vagy a sütő.

4) 10 perccel a készenlét előtt, az ecetsav esszenciát öntjük. A marinádot egy teljes körű vegyülethez hímezzük az adalékanyaggal.

5) A fák és a gombák leveleit a bankokba helyezik, és a marinád után öntjük és fedezi a borítókat.

6) A zöld szárú fűtés hideg módon lezárva van a padlóval, és elrejti a takarót. Egy nappal később, hogy a billenők lehűlnek, a bankok a pincében vannak tárolva.

Receptek a zöld gombákból

Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

Sertés és zöld cutlets

Hasznos tippek:

  • A zöld színnel, egy ínszalaghoz, a törött gabona kenyér, a tojás, a lehúzódó zabpehely, a főtt rizs, a búzamolia gabona.
  • A darált csiszolók félig burgonyával vagy darált hússal keverhetők.
  • Az erdei gomba gyorsan romlik, nem lehet tárolni a kezeletlen formában több mint egy nap, még egy hideg helyen is.
  • A szeleteket sóból vagy pácolt zöld levelekből állíthatjuk elő, de akkor kevesebb sóra van szükség, hogy a cutletekbe kerüljön.
  • A gombák lábai a nagy mennyiségű rostok miatt rosszabbak a gyomorban, mint a kalapok, a húsdarálóra csiszolhatók a csiszolókba.

Sertés és zöld cutlets

A kitöltet, amire szüksége van:

  • 1 kg hús
  • 300 g zelenshek
  • 2 közepes izzók
  • 2-3 evőkanál. Kanál tejföllel
  • 1 evőkanál. Kanálliszt
  • 2 szekrény fokhagyma
  • 1 csomó petrezselyem
  • Só és bors fekete talaj a tetszéshez
  • Növényi olaj a sütéshez Kitt

Elkezdjük a főzést:

  1. Hús, zöld, hagyma és petrezselyem zöldövezet átugorja a húsdarálón.
  2. Darált keverés, só, bors.
  3. Készítsünk hosszúkás csipeteket, és sütjük az olajat.
  4. Tejfölmártás előkészítése. Tejföl szövés vízzel 1: 2, ragadhatja liszt, só, bors őrölt fekete, zúzott fokhagymát, hadd forraljuk.
  5. Fagyasztott szeletek mártással mártással, és szövés 2-4 percig.

Tehát a fenti példákon meg voltak győződve arról, hogy a ruhákból (zöld, az illatok) különböző finom ételeket készíthetsz, és diverzifikálhatja az asztalát.

Gomba zöld leves: recept

Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

Leves Zelenushekből

A leveshez szüksége van:

  • 6 pohár vizet
  • 500 g zöld és burgonya
  • 4 evőkanál. A vaj krémes kanál
  • 2/3 csésze tejföl
  • 1 evőkanál. Kanál citromlé
  • Só, borsos talaj (fekete és illatos) az ízlésedhez
  • 4-5 ágak kaporos zöldség
  • 1 Laurel lap

Elkezdjük a főzést:

  1. A gomba alaposan öblítik többször, darabokkal vágva, és 15 percig sütjük olajra.
  2. Tiszta burgonya, enyém, kis kockákba vágva, dobj egy serpenyőt forró vízzel, és főzzük körülbelül 15 percig.
  3. Hozzáadok pörkölt gombát a serpenyőbe, és továbbra is kb. 10 percig főzzem, amíg puha gomba van.
  4. Solim leves, perchym.
  5. Tejföl kevert citromlé, öntsük a levesbe, hagyjuk forrni, és kapcsolja ki.
  6. Megszórjuk a kaport a zöldekkel, és küldje el ebédet.

Források

  • https://kursifloristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-oprianie-i-foto-kak-gotovit-i-marinovat.html
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenshek.html
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sedobnye/RADOVKA-ZELENYA.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roida-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravochnik/zelenushka-grib.html

Zelenushki (vagy zöld) a feltételesen étkezési típusú gombákhoz tartozik, és a gyümölcs test jellegzetes zöld színének köszönhetően nevezték el. A főzéshez széles körben használják, hogy különböző ételeket készítsenek, mivel jó és hasznos kémiai összetételük van. Leírása a termék feldolgozása, valamint arról, hogyan kell készíteni greenushki gomba rendesen, és a legjobb, lépésről-lépésre receptek - tovább a cikket.

Az összetevők kiválasztása és előkészítése

Az üvegházakkal ellátott különböző ételek előkészítéséhez általában szeptember elején az erdőben növekvő friss gombákat veszünk fel. Száríthatók, tengeri, sütjük és forralhatók.

Tudtad? Évszázadokkal ezelőtt, Európa területén, a Gomba Gomba tartották csemege, és a középkori Franciaországban, a parasztok nem volt joga, hogy gyűjtse be az erdőkben tartozó nemesek.

A termék előkészítése további kulináris feldolgozáshoz, végezzen ilyen lépéseket:

  • A gyümölcstesteket a levelek és a szemétből kezével tisztítják;
  • A sérült és a dízel szakaszokat késsel vágják;
  • A por és a szennyeződés jobb, a gombák ajánlott, hogy tiszta vizet öntsünk 10-15 percig;
  • A kupak és a láb puha konyhai szivacsral mossuk, majd ismét leöblített vízben.

Gomba zelenshki

Főzés zelensushek

A Greenushki főzésében, a sütemények, a második edények, a snackek, valamint a téli betakarításhoz, a fűszeres tengerparton forralva. A megfelelő hőkezeléssel a termék megőrzi alakját, és lágyszerkezetet szerez.

Annak érdekében, hogy a kész kushanye gazdag ízt, különböző fűszereket és zöldséget adjon hozzá. A gomba előkészítéséhez a legjobb lépésenkénti recepteket az alábbiakban mutatjuk be.

Marinovka

10-11 L. 14 óra

Videó recept
  • bors illatos borsó

    8-10 db.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. Hajtogatott és zöld és nagy kapacitású zölden mossuk.
  2. 300 g sókat oldunk egy vödörben, 5 liter vízzel. Öntsük a gyümölcs testeket egy főtt oldattal 12 órán keresztül.
  3. Kiváló gomba a sóoldatból, öblítse le újra a homokból a tiszta vízben. Nézd meg, hogy nem maradnak szennyeződések.
  4. Forraljuk fel a 3 liter víz serpenyőben. Engedje le a zöld forró vízben, fedje le a kapacitást a fedéllel.
  5. Amikor a keverék egy serpenyőben forog, csökkenti a tüzet. Cook gomba 1 órán át, amely a fedél tetején lévő kapacitást lefedi.
  6. Szerezd meg a főtt gyümölcs testeket a forró vízből zajjal.
  7. Készíts egy marinádot: Forraljuk fel egy külön fazékban 4 liter tiszta vizet. Tegye a babérlevelet, illatos paprika és kb. 300 g sókat, keverjük össze.
  8. Ossza meg a zöld forrásban lévő marinádban. Készítsük el őket alacsony hőre 10 percig.
  9. Adjunk hozzá ecetet forró gomba egy serpenyőhöz, forró gomba. Főzzük a tömeget további 5 percig, majd távolítsa el a tűzből.
  10. Készítsen sterilizált üvegedényeket. Töltse ki őket a vásárra sűrű réteg gomba, öntsön marinádot, majd eltömődik.
MarinovkaMarinovka Videó recept: Marinovka

Fontos! A gombák olyan pofcont készítettek, amelyben a gombák előkészültek, lehetetlen - homok van rajta, a főzés során a zöldtől elválasztva. A folyadék lefolyása során ismét leesik a gyümölcs felületére.

Sült

3-4 70-80 perc.

  • Fekete bors bors

    4-5 db.

  • Könnyű bors borsó

    4-5 db.

  • Őrölt feketebors

    0,5 óra. L.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. Óvatosan átmenjen és öblítse ki a gombát. Vegyünk egy nagy átmérőjű izzót, tisztítsa meg a héjat és vágjuk 2 részre.
  2. Forraljuk fel a tányér vízzel vízzel. Adjunk hozzá sót (ízlés szerint), fekete és illatos paprika borsó, babérlevél és az izzók egész fele.
  3. Alacsonyabb a kapott fűszeres szirupra, a Greenushki, mix. Forrás után főzzük a gomba lassú hőre 25-30 percig.
  4. Get Shovel kész Greenushki. Tegye őket egy szűrőre, hogy elfogyjon egy extra folyadékból, vagy kissé megszáradjon a gyümölcs testek felületét egy papírszalaggal.
  5. Az izzók felét kis darabokban. Szükség esetén vágó gombák vágása több részre vágva.
  6. Hűtsük fel a tányéron egy serpenyőben növényi olajjal. Feküdjön rajtahagyma, sütjük arany színig.
  7. Adjunk hozzá gomba a serpenyőt egy íjjal, sóval és borssal a tetszésben. Készíts egy edényt egy kis tűzön 10-15 percig.
  8. Sült zelenushki

Fontos! A pörkölés előtt nem ajánlott zöldvirágokat főzni több mint 30 percig - hosszú távú hőkezeléssel, a gyümölcs testek elveszítik alakjukat, és csúszósodnak az érintésben.

Flip a Zelenushek

0,5 L. 120 perc.

Videó recept
  • Víz (szirup)

    250-300 ml

  • Könnyű bors borsó

    5-6 db.

  • Fekete bors bors

    2-3 db.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. Tiszta és öblítse ki a gombákat. Hajtsa őket megfelelő serpenyőbe. Öntsük a gyümölcs testeket tiszta vízzel, tedd a tartályt a tűzhelyre. Hozd a súlyt forraljuk, főzzük kb. 10 percig egy kis tűzön.
  2. Hegesztett gomba támaszkodik egy szűrőre. Öblítse le őket a fúvókák alatt folyó víz eltávolítására homokmaradványok.
  3. Helyezze zöldszárnyat egy kis serpenyőbe. Öntsük 250-300 ml tiszta vizet (a folyadéknak félig kisebbnek kell lennie, mint a gombák).
  4. Tisztítsa meg az izzót a héjból, vágja fel fél gyűrűkkel.
  5. Add hozzá a kapacitást gomba fekete és illatos bors, babérlevél, hagyma. Keverjük össze az összes összetevőt, majd tegyen egy serpenyőt a tűzre.
  6. Forraljuk fel a tömeget. Készítsen lassú hőre körülbelül 1 órán át, miután rendszeresen végezzen gomba. Ezt követően távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről.
  7. Ossza meg egy kész tömegt egy tálban. Adja meg az öböl hűvös szobahőmérsékleten, majd távolítsa el az edényt a hűtőszekrényben a végső fagyra.
Flip a ZelenushekFlip a Zelenushek Videó recept: flip a zöld

Tudtad? A körülöttünk lévő levegőben sok kis gomba spóroly van, amelyek kedvező éghajlati viszonyok jelenlétében még egy beton vagy aszfalt rétegen keresztül csírázhatnak.

Leves

3-3,5 L. 50-60 perc.

  • Őrölt feketebors

    0,5 óra. L.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. A szerelem friss gomba, öblítse le őket vízben. Vágja a gyümölcs testeket kis darabokra.
  2. Melegítsük az olajat a serpenyőben, tegye ki a zöldet. 15 percig kíméli közepes hőn, majd egy kanállal való perién keverés után.
  3. Tiszta burgonya a héjból, apró darabokra vágva.
  4. Öntsük a vizet egy serpenyőben, forraljuk fel a tűzhelyen. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát a tartályba, főzzük kb. 15 percig.
  5. Maradjon egy serpenyőben vízzel és burgonyával sült zöld. Főzzük kb. 10 percig.
  6. Egy külön csésze, keverjük össze a citromlé és a tejföllel. Öntsük a kapott elegyet egy gomba és burgonya serpenyőbe.
  7. Só, bors. Forraljuk fel, majd távolítsa el a tűzhelyről. Az etetés előtt megszórjuk az edény finom apróra vágott petrezselymet.
  8. Leves a Greenushkami-val

Az ételek és a billetek a zöldekből segítenek az alkalmi étrend diverzifikálásában, és bármilyen ünnepi asztalt is díszíthet. A termék kulináris feldolgozására nincs ideje, de a cikkben felsorolt ​​receptek segítségével még egy új kulináris is képes lesz készíteni egy finom gomba.

Zöld sült recept

Mennyit tud főzni a zöld gombákat? Hogyan kell főzni őket?

A Greaves gyakorlatilag a poszt-szovjet térben nő. Azok az emberek, akik ilyen gomba megpróbálták, nagyon sok íze. Ez a minőségi gombák tökéletesen alkalmasak a különböző típusú hőkezelésre, a hihetetlen íze, amit a maráinosítás során szereznek. Ma egyre több ember érdekli, mennyit főzzük a zöld gomba. Ezt tárgyaljuk.

Hogyan kell főzni Greenflower gomba: mennyit főzzük őket?

Mindegyik személy, még a csendes vadászat csodálója sem, ismert, hogy az erdei gombák alaposabb termikus feldolgozást igényelnek, nem pedig a Champigons-ot. Mennyi időt főzni a zöld gomba? A hőfeldolgozás időtartama 15-20 percig változik. Bár egyes esetekben a főzési folyamat újra kétszer akkor lehet, ha kétszer részeg.

A főzés előtt minden gombát kell készíteni, és érdemes különös figyelmet fordítani az erdei termékekre. A hegymászók szokatlan árnyalat miatt kapták meg. Néhány a mindennapi életben zölden hívja őket. De a tisztítás után a zöld pigment egy kicsit elhagy, és a gombák telített bézs árnyalatot kapnak.

Megjegyzés! A gyűjtemény után a gyűjtemény a kalapokra és a lábakra osztva. Szükségszerűen eltávolítjuk a lábak alsó részét.

Most itt az ideje, hogy beszéljünk a zöld bőr előkészítésének sajátosságairól a hőfeldolgozásra. Az ilyen gomba növekedése elsősorban a homokos talajon növekszik, ezért nem kell meglepődnie, hogy sok homok van rájuk. Az első dolog, hogy öblítse le a Greenushki-t, elhelyezve őket egy áramló víz alatt.

Ezután a gombák kényelmes ételeket tolódnak, meleg vízzel öntjük és 10-12 órán át hagyják el. A bal idő lejártát követően a zöldstockot újra le kell öblíteni, és a medencébe kell összecsukni. A legtöbb gomba nem siet, hogy főzni zöld visszafolyásokat, inkább a sós vízben újra megmossák őket.

Tipp! A sóoldat előkészítéséhez vegye figyelembe a következő arányokat: 1 liter a szűrt folyadékból vegyen be egy evőkanál sót.

A sóoldatban a zöld beperelte több órát, majd alaposan öblítik újra. Próbálja meg szó szerint, hogy zavarja a vezetőt, amelyben a Greenushki hazudik. Tehát teljesen eltávolíthatja a homokot.

De az ilyen előkészítő eljárások után füstölhet gomba. Ez a feltétel kötelező, ha a Greenushki-t tervezi, hogy a főtt ételeket táplálja. By the way, a legtöbb ember előnyben részesíti és ellopja a gomba első égő. És mennyit főzni a zöld gomba előtt forró? Egészen egy óra. Ezután további 10-15 percet kell pörkölni. Bár néhány gomba úgy véli, hogy minőségi tisztított Greenushki süthet sajtban. Ebben az esetben a termikus feldolgozás az óra legalább egyharmadát tartja.

Finom gomba nyerhető tejföllel. Mielőtt gondoskodnánk, tanácsosnak kell lenniük. A termikus feldolgozás végső szakasza 15-20 percet vesz igénybe.

A zöld nők előkészítésének legáltalánosabb módja a marinenciájuk. Ezt megelőzően a gomba meg kell tisztítani, áztatni és forralni. A klasszikus marinád csak négy komponensből készült - szűrt víz, só, asztali ecet és cukor homok.

Tipp! Adjon hozzá egy ecetet a végén, majd tegye ki a gomba marinád.

A zöld konzerv formában elég hosszú, hűvös helyiségben vagy hűtő kamrában tárolódik.

Tanulás főzni zelenushki

Amint már említettük, a fajta gombái különböző típusú hőfeldolgozásnak vannak kitéve. Például egy gyűjtemény után befagyaszthatja a főtt zöld levelek részét, és a mártások, a második edények, a snackek, a sütés és a leves készítéséhez használhatja, és a második rész az, hogy sütjük. Hihetetlenül ízletes és illatos kezelést kap.

Összetevők:

  • Greenshushki;
  • Szűrt víz - 5 l;
  • Só - 1 ½ asztal. kanalak;
  • Finomított növényi olaj.

Főzés:

  1. A 10 liter névleges térfogatú serpenyőben körülbelül 5 liter szűrt illesztőprogramot öntünk. Hozzáadhat egy kicsit többet.
  2. A tűzhelyre helyeztük, és folyadékot hozunk a forrásponttól.
  3. Gomba fokozatú zöld szárítási folyamat a hőkezelés előtt.
  4. Amint a vezető elindul, adja hozzá a receptben megadott só mennyiségét.
  5. Aktívan keverjük úgy, hogy a só feloldódjon.
  6. Forró vízben Immerso a gomba. Jobb, ha részt vesz. Várjuk a folyadék re-forrását.
  7. Érdemes megjegyezni, hogy a zöld főzés folyamatában a nedvességet elosztják, így a serpenyőben lévő folyadékok még inkább lesznek. Figyeljen erre, amikor a főzési edényeket választja.
  8. Amikor a vezető forródik, csökkentjük a tüzet az átlagra. Teszt 20 perc.
  9. A feltörekvő hab nem felejti el eltávolítani a zajt. Nem kell lefednie az ételeket.
  10. A megadott idő lejárta után távolítsa el a főtt zöldflower-t a sugárból zajt. Tisztán kényszerítette a felesleges nedvességet.
  11. A zöldhal kétszer főzhető. Sok gomba annyira viszontelt, hogy elkerülje az élelmiszer-mérgezés. Ebben az esetben minden intézkedést meg kell ismételni.
  12. A serpenyőben felmelegedünk egy kis finom növényi olajat.
  13. Nagy főtt zöldek őrlés.
  14. Add hozzá az ízléshez, adj át egy arany árnyékba.
  15. Ezután adjunk hozzá gombokat, minden keveréket és sütjük 10 percig.
  16. A zöld szűkítheti az asztalhoz a húskezelést.

Ha egy tapasztalatlan gomba, akkor jobb, ha nem gyűjtsük össze a zöldszárnyat, mert fennáll a kockázata, hogy veletek Lukoshko néhány mérgező gomba. Ne felejtsük el, hogy gondosan tisztítani kell, öblítse ki az erdei gombákat a hőfeldolgozás előtt. Igen, és a zöld nők főzésének ideje különös figyelmet kell fordítania, hogy ne váljon mérgezés áldozatává. És nagyon veszélyes az egészségére.

Lásd még:

De ha megfelel az összes ajánlásnak, csak egy hatalmas gasztronómiai öröm várja Önt. Jó étvágyat!

Tudja, hogyan kell főzni sült zöldfülvert?

A gomba zöld szárítás nagyon gazdag vitaminokban, aminosavak, zsírok, nagy mennyiségű foszforot tartalmaz, ami nagyon hasznos a testünk számára. Ebben a cikkben fogjuk bemutatni, hogy a szabályokat tisztítására zöld síelés, hogyan kell főzni őket, és ugyancsak jelen a figyelmet néhány egyszerű főzés, de nagyon ízletes ételek ezek alapján gombát.

A homok előtti előkészítés és tisztítás

Mielőtt főzni a zöld szárítókat a sütéshez, gondosan tisztítsa meg őket a talajból és a homokból. Szükséges, hogy jól öblítse ki a víz sugár alatt, és ugyanakkor a kalap mentén ragaszkodjon. Aztán két óra a gomba meleg és sós vízben, amelynek eredményeképpen az egész homok a tartály alján van szerelve.

Meg kell főznöm a Greenushki gomba előtt forró?

A zöldhajókat vízzel öntjük, sót adnak, majd forraljuk fel. A gyümölcsök mosása alacsony hőnek kell lennie 20 percig. Ezután a gombafelvevő egyesítenie kell, és el kell állítania a zöld vizet. Az összes ilyen eljárások után a gombák főzéséhez használhatók, sült, leves és egyéb edények készítése.

Figyelem: A gomba nem használható nyers formában.

Recept a főzéshez sült zöld burgonyával és hagymával

A burgonya külön-külön lehet sütni, majd egyszerűen keverjük össze az előzetesen sült zöldséggel, vagy gomba, amint a gyümölcslé teljesen elpárolog, majd összeszedve.

Összetevők:

  • Zöld gombák - 400 g;
  • Burgonya - 1, 200 kg;
  • Hagyma - 3 darab;
  • fokhagyma - 3 foga;
  • növényi olaj;
  • só és bors ízlés szerint;

Hogyan sütjük a zöld gombákat:

  1. A gomba 4-6 részre vágott, hagymát és fokhagymát finoman vágja.
  2. Melegítsük fel a serpenyőt növényi olajjal, és hagymát helyeznek fokhagymával.
  3. Festett burgonya vágott szalmakba.
  4. A hagymát a lemezen lévő serpenyőből kell eltávolítani, amint aranyszínűvé válik.
  5. A korábban hegesztett növények, amelyeket külön pörköltek, enyhén kielégítenek. Gomba eltávolítja a kályhát, amint csavart.
  6. Egy nagy serpenyőben öntsük az olajat, és adjunk hozzá burgonya szeleteket, sózzuk és periodikusan keverjük egy fából készült kanál.
  7. Amikor a burgonya készen áll, hozzá kell adnod a gomba, majd a sült hagymát fokhagymával.
  8. Minden alaposan keverjük össze, és 5-6 percig hagyjuk, hogy az edény kiugrott.

Sült zöld gombák télre

Próbálja meg szakítani illatos, finom gomba a bankokban. Egy ilyen snack nagyon kényelmes, hogy télen nyissa meg, amikor a váratlan vendégek kijöttek, vagy vacsorázni.

Fogalmazás:

  • A Greenstone gombák - 1 kg;
  • Növényi olaj - 300 ml;
  • Krémes olaj - 50 g;
  • Só - 3 teáskanál.

Hogyan sütjük a zöld gombákat:

  1. Zelemushki kell mosni is, tiszta, szakács, és dobja vissza a tésztaszűrő, hogy a szemüveg túlzott víz, majd vágjuk szeletekre.
  2. Öntsünk fél napraforgóolajat egy nagy serpenyőbe, majd adjunk hozzá a vágott gomba, és só.
  3. A serpenyő szorosan lefedi a fedelet és egy órát lassú hőre, hogy rendszeresen keverjük.
  4. Távolítsa el a fedelet és sütjük, amíg a gyümölcslé elpárolog.
  5. A forró gombáknak szűkösnek kell lenniük sterilizált bankokban. A fentiekből mindenkinek forró keveréket kell önteni az olajokból úgy, hogy a réteg 1 cm volt.
  6. Közelről a legördülő fedél, adjon hűvös, majd tegye a hűtőszekrénybe.

Fontos: Ha a munkadarabot hideg helyen tárolhatjuk, akkor a bankokat sterilizálni kell, és fémborítókkal gördülnek.

Ne feledje, hogy könnyedén megközelíteni kell a választási és tisztítógombokat. Soha ne vegye be ezt a terméket, ha nem tetszik. Csak olyan kiváló minőségű gombahasználatot használjon, amelyeknek nincs hibája.

Gomba gomba: főzés recept

A growstone az egyik típusú erdei gomba, amelyet ősszel későn gyűjtenek. Hogyan kell főzni őket, részletesen elmondjuk ebben a cikkben.

Gomba gomba: Marination recept

A pácolt gombák előkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség (1 liter sóoldat esetén):

  • 2 nagy kanál (felső) cukorral és sóval;
  • Illatos bors, szegfű, babérlevél borsó;
  • Fahéjas kalapács;
  • 3 óra. Essences ecet.

Gomba zöld sajt: Hogyan kell főzni

Készítsen gomba. Tisztítsa meg őket óvatosan a tűkből, a földön és a levelekből. Szükség esetén kivonat. Készítsen Marinade-t. A megfelelő mennyiségű víz fellendül egy serpenyőben, fűszereket és fűszereket, cukrot és sót. Tartsa a tüzet néhány percet, távolítsa el és öntse be a lényeget. Elkészített gombák öntsük a vizet (hideg), forraljuk fel, engedje el ezt a folyadékot. Ismételje meg az eljárást, csak most a víztámogatás. Várjon forrásra, távolítsa el a habot, és óvatosan keverje össze. A főzőgombok végén az alsó részre kell letelepedniük. El kell távolítani a serpenyőből, steril edények szerint bomlik. Tegye ki a Greenstone-t a magassága 2/3 bank, túl sok, még nem is szabotázs. Töltse ki a kész marinátot a tetejére. A bankok szorosan blokkolják a fedeleket, és a hidegbe helyezik.

Gomba gomba: Marination Recept 2. szám

Áztassa a gomba egy pár órát sózott hideg vízben. Ezt követően öblítse le őket a homokból és a szennyeződésből. Forraljuk, amíg a gombák esnek az aljára (kb. 15 perc). Ezután ismét öblítse le a terméket hideg vízben. Ugyanakkor változtassa meg a folyadékot többször is. Törölje a gombákat a szűrőn keresztül, és újra forraljuk fel. Hűtés után tegye őket zománcozott ételekbe. Minden réteg fűszerekkel (például kapor, bors, fokhagyma és laurel lap) és só. Üres a géz felületét, és tegye az elnyomást. Az anyag rendszeresen megváltozik vagy öblítse le.

Gomba (gomba): recept a sonkához sonkával

Zelenushki nem csak tengeri. A gombák nagyon ízletesek a sonkával kombinálva. Ehhez az ételhez:

  • Greenushki - 300 g;
  • Ham - egy 200 g darab;
  • pár izzók;
  • enyhén iszap (vagy körülbelül 50 ml napraforgóolaj);
  • só bors.

Öblítse ki a gombákat, és finoman tegye. Vizsgálja meg őket egy serpenyőben és fűszerekkel. Egy kicsit hűvös, és tegye a sonkát egy vékony szeletre, amely a konvertálót csomagolja. Kenje meg a bálát, és tegye az üreseket. Tegye be a sütőt 10-15 percig. Tál a zöld és a sonkát az asztalhoz sült sós fehér kenyérrel.

Gomba gomba: recept sült burgonyával

  • Greenushki - 500 g;
  • 1 kis izzó;
  • olaj sütéshez (krémes és napraforgó);
  • só, kapor;
  • BOTATO - 800 g.

Mossa a gomba a szennyeződéstől és a homoktól. Forraljuk fel több vizes, kiömlíts egy kicsit. Távolítsa el a zöldkőleveset és vágjon apró darabokra. A serpenyőben spasore apróra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá gomba és sült. Szükség esetén tisztelgés és borssal megszórjuk. Egy másik serpenyőben gyógyítja a napraforgóolajat. Tiszta burgonya vágja a palert és tegye egy forró olajat. Ne zavarja, pörkölje 5-7 percig. Ezután keverje össze és tartsa a hőt körülbelül 7 percig. Ismételje meg az ilyen eljárást 2-3 alkalommal. Ezután tegye bele burgonya egy darab vaj (gramm 50-70), csukja be a serpenyőt egy fedéllel, várjon, amíg az olaj megolvad. Sung mossa le az edényt, keverje össze és sült további 3-5 percet. Ezután tegye ki a pörkölt gomba burgonya, óvatosan keverjük össze. Fedjük le a fedelet, kapcsolja ki a tűz és pár 5 percig. Most már tudod, hogy a gomba készül. A receptek egyszerűek, minden hostess megbirkózik velük. Jó étvágyat!

Gomba gomba - Receptek, ingatlanok és főzni

A gomba valóban felbecsülhetetlen értékű ajándék. Összességében ezeknek az erdei lakosoknak körülbelül 65 ezer faj van, rendkívül sokszínű szín, méret, forma, íz, táplálkozási érték. Ez a szerves természeti világ igazi országa. Az egyik képviselője a gomba gomba, amelynek receptjei és tulajdonságai nem ismertek, hogy széles körű "csendes vadászat" szerelmesek.

A Greenflower gombák az őszi "Hello" késő "Hello". Casting Mushroom Skins azt mondják: "Growstone elment - a gombák vége." Csak szeptember-novemberben lehet összegyűjteni, amíg a mínusz levegő hőmérséklete megalapozott. Ez a gomba a sor, a Tromiola nemzetség családjára utal. A mérsékelt éghajlat ölelésében nő. Leggyakrabban a pörkölő fenyőerdőkben, elsősorban a homokos talajon alapul. Ezért a Greenushku meglehetősen nehéz feldolgozni, mert a gomba kalap olyan lemezek, amelyekben a homok eltömődik.

Talán ideje alatt a „csendes vadászat” néhány gomba ijeszt a zöld szín a greenushka, és ez a szín megmarad után is forr. Ezért az emberekben ezt a gomba közönséges zöld vagy egyszerűen zöldnek nevezik.

A Greenflowernek meglehetősen széles, sűrű és húsos kalapja van, egyes esetekben a 15 centiméter méretben meghaladja a méreteit. Lapos konvex kalap, egy kis tuberculk a központban, néha zöld szárú fertlyel emelt élek. A szín zöldes-sárga, gyakran megfulladt fröccsenéssel. A tapasztalt gombák könnyen meghatározhatják a gomba korát az "erdő lakosának" megjelenésében. A pályázati árnyalatok azt sugallják, hogy a gomba fiatal, és a fényesebb szín egy érett gomba korát jelez.

Ezek a gombák gazdagok a gomba lakosságának többségében gazdagok sok aminosavakban, különösen arginin, metionin, hisztidin, triptofánban gazdagok. A zöld sor nagyon sok zsíros anyagot (lecitin, foszfatid, koleszterin) és szénhidrátokból érdemes glikogént használni. Minden anyag könnyen felszívódik az emberi test által. A zöld bepermedek összetétele is tartalmaz foszfor, karotin, pantoténsav, B1, B2, D vitaminok, PP.

Oroszországban a Greenfly a feltételesen ehető, vagy inkább a negyedik kategória gombámra vonatkozik. Készíthető különböző módon: sóoldat, marinat, száraz, fagyasztva. Ugyanakkor javasoljuk, hogy távolítsa el a bőrt a kalapokból, majd alaposan öblítse le a gomba szennyeződését.

Forró snack a zöldtől

Az egyik eredeti recept a gomba előkészítéséhez egy olyan hacker boríték, zöld. Fel kell készülnie

  • Greenushki - 300 g;
  • HAM - 200 g;
  • Hagyma - 2 db;
  • Salo - 50 g;
  • Só és fekete bors - ízlés szerint.

A gomba finoman vágott és kialszik hagymával, szalonnával, fűszerekkel. Ezután a gombák kissé hűvösek, majd a legszebb sonkát feküdték, amely a konvertert csomagolta. Az így előállított borítékokat előre kenett sütőlapra helyezzük, és rövidre sütik a sütőbe. Az asztalhoz a gomba étele egy kicsit sült és sózott fehér kenyérrel együtt szolgál.

Marinált zelenushki

Greenushki szokatlanul ízletes a pácolás alatt. Az összetevőket felsoroljuk.

  • Zöld gombák;
  • só;
  • fekete borsó;
  • vegyesfűszer;
  • szegfű;
  • fahéj;
  • ecet.

Gombák áztatják, alaposan öblítse le a homokot. Forraljuk fel a készenlét, a főzési idő körülbelül 30 perc. Amikor a gombák készen állnak, elpusztulnak a serpenyő aljára. Külön kell főzni marinádot.

Marinád

1 liter vízre van szükség:

  • Nagy sós só - 1,5 evőkanál. l.;
  • Fekete borsó - 5 -10 db;
  • Illatos bors - 2-3 db; .
  • Szegfű - 1-2 boutons;
  • Fahéj - a kés csúcsán.
  • Cukor - 2 TSP. Cukor (ha szükséges).

A kész gomba támaszkodik egy szűrőre, lebomlik az elkészített bankok, ecetet (jobb lényeg). Az ecetet az 1 literes bank aránya - 1-1,5 teáskanál ecetsavval. Közelről műanyag borítók. Semmilyen esetben nem hermetikusan csendes. Tárolja a hűtőszekrényben - szükségszerűen!

Grillezett zöld táskák burgonyával

  • Greenushki - 500 g;
  • Hagyma - 2 db;
  • Tejföl - 4 evőkanál. l.;
  • 2 evőkanál. L. Széklet vagy vaj - 2 evőkanál. l.;
  • Só, bors, kapor (opcionális).

Készítsen gomba - tiszta homokból, vegye le a nem megfelelő, öblítse le folyó víz alatt. Forraljuk fel a készenlétig (lásd az előző receptet). Főtt gombák elkülönülnek a húslevestől, hűvösek és vágják. A hagyma hagymát az olaj színéig, majd adjunk hozzá apróra vágott gomba. Fry 10-15 perc, rögzítse a tejföllel. Tejfölben, adja meg a gomba 10-15 percig. A főzés vége előtt a tisztelgés, bors és hozzáadja a kaporot. A gombák készen állnak. Tálaljuk főtt burgonyával.

Konzervált zöld szárítás

A felsők, betakarított a téli, akkor főzni levest, akkor lehet nem a kenyér és a fájl burgonyát vagy macaron, make szószok és saláták. A munkadarab, a gombák, a víz és a só szükséges. Tiszta gomba a szemétből, alaposan öblítse le, forraljon túl sózott vízben, kísérletidően 1,5 evőkanál. liter vízenként. A kész gombák lebomlanak mosott és sterilizált bankok, közel az új műanyag borítókkal, amelyek szorosan blokkolják az üveget. A tárolásnak a hidegben kell lennie. A gombák használata előtt öblítse le a túlzott sót.

Figyelem

Az erdei ajándékokat általában, és különösen zölden nem szabad visszaélnek. Először is, a gombák elég nehéz ételek minden gyomorhoz. Másodszor, a túlzott használat miatt az üvegek mérgezője volt. A fő tünetek: izomgyengeség, fájdalom a gyomorban, görcsök, sötét vizelet színe. A hasznos anyagok mellett vannak toxinok a greenstocks-ban, ami rhadomyolízist okozhat - a csontváz izmainak veresége. Azt is felfedezte, hogy ezeken a gombákban kis mennyiségű antikoaguláns van. Először is, ezek a figyelmeztetések az emésztési betegségekben szenvedő emberekre vonatkoznak. Jobb, ha elhagyják a zöld használatát.

Miután megvizsgálta a gomba gomba, az erdei rezidens receptjeire és tulajdonságaira, meg kell jegyezni, hogy ez a téli Harbinger jó hozzáadás a rendszeres emberi mérőhöz. A zöldből készült ételek különböző mindennapi menüt tesznek, és kellemes érzéseket hagynak a kimenő ősszel. Csak ezek a gombák mérsékelt mennyiségben kell lenniük annak érdekében, hogy ne károsítsák az egészséget. Sok szerencsét!

A zöld, Greenushki gomba: ételek és üresek receptjei a télen. A legjobb receptek finom pácolt és konzerv zöld gomba a télen. Hogyan és mennyi szakács és gyümölcsös zöld?

Hogyan kell főzni zöld sor (zöld): receptek

Hogyan kell főzni zöld sor (zöld): receptek

Ebből a cikkből megtudhatja, mit tud főzni a sorokból (zöld, szteroidok).

Összességében, amikor fehér, boletus, a boominok már elmozdultak, a gomba jelenik meg a Robes családjából - Greenushki. És ha a gomba nem akarja dobni egy "csendes vadászat", akkor még mindig vadászni zöld és nyersanyagok.

A Greenstone, a zöld és a tömítő gombák: Fotó

A zöld gombákat vagy a zöldöveket őszi gombáknak nevezik - a ruhák zöldek, és a szemellák egy másik típusú gazembereket hívnak - a szürke rog.

Zöld szárítók és illatok - feltételesen ehető gomba, nyers, lehetetlen, és a forráspont ízletes és hasznos gombák. Ezek sütők, leves, sózott, marinnás, szárított.

Growstone így néz ki: a fiatal gomba egy konvex kalap közepén, és növekszik, lapos, átmérője 4-12 cm; A kalapon sugárirányban elrendezett kis pelyheket, a lemezek alján kalapok. A láb vastag, hengeres. A szín zöldes-sárga, így forrás után marad.

Gomba a család családja zöld és zöld

A megjelenésű szürke vagy a megjelenésű sörsor nagyon hasonlít a zöldkőhöz, de a színe világosszürke, szürke, és néha sötétszürke.

Szürke vagy tömítő sor

A vízszintes kalap sűrű szerkezetű, a láb több laza, rostos. Mindkét gazembernek kellemes liszt illata van.

Az északi félteke mérsékelt éghajlatában, a fenyő közelében, a tavalyi levelek vagy moha rengetege alatt. A kardokat ritkán érinti.

Hogyan kell tisztítani, öblítse ki a zöld homok gomba a homokból?

Növekvő zöld és cipők a homokban, néha ki kell ásni belőle. Ahhoz, hogy hordozza a homokot a gomba otthon, rázza őket a szemét helyén.

Hogy gyorsan tiszta gomba, hazaérve, meg kell Áztassa meleg vízben fél óráig Vagy több, ebben az időben a lemezek megnyílnak, és a homok a gombákból telített lesz.

Egyéb hostessek tanácsot ázni zöld vízben szobahőmérsékleten 1 órán, és keverés őket időnként, majd alaposan öblítse le.

A zöld és a fessels jól tisztítják a homokot, ha fél órán át meleg vízben áztatják őket

Mossa meg a homoklemez gomba segíteni fog 1. recept. :

  1. Tisztított homokból és fűgombákból, amelyek nagy ételeket tartalmaznak.
  2. A tiszta vizet teljes vödörben keverjük a só lóerejét, és 1 órán át öntsük gomba. A víz 3-4-szer többet vesz igénybe, mint a gombák, hogy a vízben úszjanak.
  3. 7-10 percenként a gombák vízben keverednek.
  4. Minden gomba öblítjük, hajtogatva egy másik mély edénybe, és öntsük újra a tiszta vizet, de már só nélkül, ismét 1 órán át. 3-4-szer cserélje a vizet, és elég lesz.
  5. A sós víz után is mossa le a gombákat 1 idő alatt folyó víz alatt.

Hogyan kell sós zöldítő gomba hideg módon a téli: recept

Feltételes ehető gombák (Röpk, áruszállítás, vörös, piros, hullám, hullámok, valui) Sueple hideg út áztatással Sózás előtt.

A só gombák figyelmet igényelnek :

  • Egy idő után ellenőrizni kell, hogy van-e sóoldat a gombákban, az 1 cm-nél nagyobb gombákon kell elvégeznie. Ha a sóoldat elpárolog, akkor töltse ki.
  • Ha a forma tetején alakult ki, rendszeresen távolítsa el, a márvány, a szén és a kör öblítjük forró sózott vízben, törölje le a nadrágot tiszta ruhával, fedje le a márkát és a rakományt.
  • Annak érdekében, hogy a sós gomba ne veszítse el ízét, tárolja őket 5-6 ° C hőmérsékleten, ne engedje meg a mínusz hőmérsékletet.

Sózott zöld bankokban

A sor sózása (zöld és sorrushem) hideg módon áztatással

A ruhák megoldása hideg módon

Az áztató gombákra, amire szüksége van:

  • Körülbelül 10 liter víz
  • 1 pohár só
  • 5 kg sor

Kiváló:

  1. Gomba tiszta homok, öblítés, és a zománcozott edények töltse gyenge sóoldat.
  2. Sóoldat Főzés 10 liter hűtött főtt víz és 1 csésze só.
  3. A gombákat időnként összekeverjük, hogy a lemezek homokjait jobban öntjük, 10 órán keresztül áztatjuk, ebben az időben 2-szer megváltoztatjuk az oldatot.
  4. A gombák kényes eljárása után ismét a gomba ismét sózatlan vízben és sóban.

A rogasok énekeléséhez szükséges:

  • 3 liter víz
  • 1 evőkanál. Kanál só
  • A dió egyformán fekete ribizli vagy tölgy levelekkel hagy

Forrasztás:

  1. Anzselly serpenyő forró vízzel, száraz, az alsó részén szövi a fekete ribizli és a dió leveleit. A ribizli és az anya levelek helyett tölgy leveleket vehetsz.
  2. A második réteg gomba lesz, majd újra elhagyja. Olyan váltást készítünk, miközben vannak gomba. A gombák tetejét vastag levelekkel borítják.
  3. A felső fedelet a kör, lehetőleg egy fa, vagy egy lemez, és egy tiszta marsely több rétegben, tegye a rakományt, és öntsön sóoldatot.
  4. Sóoldat : Forraljuk 3 liter vizet 1 evőkanál. Spoonful só.
  5. Sudenu gombával hűvös helyen végződik.
  6. A gomba, a ribizli és anya levelek által keresztbe, 1 hónap után készen áll, és 40 nap alatt gomba, peckped tölgy levelek.

Sor megoldása előzetes blanching

Sózott zelenushki

Blanched rudak megoldása

A ruhák pácolása szükséges:

  • 1 kg gomba
  • 40-50 g soli.
  • 5-6 Zhetsov fokhagyma
  • Friss vagy szárított torma gyökerek, petrezselyem
  • Száraz kapor ágak, zeller
  • Crescornoodine levelek, tölgy és cseresznye

Forrasztás:

  1. A rangsorból a homokot, az enyém, az új vizet többször is megváltoztatjuk, majd forró vizet öntünk, és 5-10 percet forralunk.
  2. Adja meg a gombákat zajjal, öblítjük az új hűtött forralt vízben, a réteget egy zománcozott tartályban, püspöki sóban, gyökerekben, leveleken és a fokhagymával tisztított fogakban forgalmazzuk. Top réteg - a levelekből.
  3. Fedje le a fa körét, és a márvány tetején, és telepítse az elnyomást.
  4. Válasz a soroknál 1 nap a konyhában, majd tartunk hideg helyen.
  5. 10-14 nap elteltével a gazemberek készen állnak a használatra.

Hogyan Marina Greenflowers Téli bankok: Recept

Marinált zelenushki

Az egér feleségül vehető 2 módja :

  • A marinádba csomagolt gomba
  • Gomba, külön főzve, és a marinade közvetlenül a jar

1 kg kész gomba kellene Közel 300 ml marinade .

Marinált zelenushki

Marinade számára szüksége van:

  • 0,800 l víz
  • 200 ml 9% -os ecet
  • 40 g soli.
  • 20 g cukor
  • 5 borsó borsó illatos
  • 3 szegfűszeg (fűszer)
  • 2 laurel levelek
  • 2-3 szárított levél fekete ribizli és szárított kacsa gallyak

Elkezdjük a főzést:

  1. Festett zöldlowers forraljuk 10-15 percet, menj ki a gerendából, hajtsa be a zománcozott ételeket, öntsük hideg vizet, vegyünk vizet annyira, hogy a gombák fölött 1-2 cm.
  2. Attól függően, hogy mennyi vizet szükséges, add hozzá a marinád marinádjának fennmaradó összetevőit, kivéve az ecetet.
  3. Forraljuk zölden 35-40 percig, a gyenge tűzön, gyakran keverednek.
  4. A végén adj hozzá ecetet és kapcsolja ki.
  5. Split zöld nők marináddal tiszta bankokban, 1 tonna. Egy kanál növényi olaj minden jarba, műanyag borítókkal zárva. Tárolja a hidegben 1-6 ° C hőmérsékleten.

Marinade a zöld nőknél 1 liter vízben

Marinade Zelenushki számára

Marinade Zelenushki számára :

  • 1 l víz
  • 150 ml 9% -os ecet
  • 2 evőkanál. Só kanál
  • 1 evőkanál. Kanál cukor
  • 2-3 Laurel levelek
  • 5-6 borsó fekete és illatos paprika
  • 4-5 körmök

Főzés:

  1. Forró víz, add hozzá az összes összetevőt, kivéve az ecetet, és forraljuk 5-6 percig, a végén adjunk hozzá ecetet, és kapcsolja ki a tüzet.

Gomba gombák: mennyi szakács?

Zöldike

Finom főtt zöld, sült. Főzzük ezeket a gomba hosszú ideig, 10-15 perc.

Főzés A zöldhajók előnyösen két okból: a forró gombák lágyabbak után, és a lemezeket az összes homokba öntjük.

Zöld gomba - főzés: hogyan és mennyit, sütni?

Sült zelenushki

Ha zöldszárnyat hoznak az erdőből, meg fogják sütni őket, akkor nem szükségesek felforralni őket.

Sült zelenushki

Sütéshez:

  • 1 kg zelenshek
  • 2-3 evőkanál. Növényi olajkantak
  • Só és földi fekete bors ízlésükön

Fry gomba:

  1. Greenfish alaposan megtisztított, többször a vízbe helyeztük, fél órát törölünk a meleg sózott vízben, ismét megígérjük, hogy darabokra vágtunk, és a növényi 20 perc alatt sütjük az olajra. A só és a bors ízének végén.

Nagyon népszerű az emberekben Zöld a sütőben sült :

Sült zöld, szüksége van:

  • 1 kg zelenshek
  • 2-3 evőkanál. A vaj krémes kanál
  • 5-6 st. Kanál tejföllel
  • 1 evőkanál. Kanálliszt
  • 100 g rántott szilárd sajt
  • Néhány gally a zöldség petrezselyem és kapor

Főzés gombák:

  1. Festett és mossák többször többször, meleg vízben festett, és darabokra vágva, sütjük egy serpenyőben egy krémes vajban, körülbelül 20 perc alatt, a só és a bors végén.
  2. A lenyűgözött Greenushki a sütés formájába feküdt, a lisztjellel megszórva, öntsön tejföllel, a tetejére sajtolva, tegye a sütőbe, a sütőbe helyezve, a közepes tűzbe, 20-25 percig, amíg be nem csomagolva.
  3. Elérjük a sütő edényét, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral, és melegen enni fogunk az asztalra.

Gomba zöld leves: recept

Leves Zelenushekből

Leves Zelenushekből

A leveshez szüksége van:

  • 6 pohár vizet
  • 500 g zöld és burgonya
  • 4 evőkanál. A vaj krémes kanál
  • 2/3 csésze tejföl
  • 1 evőkanál. Kanál citromlé
  • Só, borsos talaj (fekete és illatos) az ízlésedhez
  • 4-5 ágak kaporos zöldség
  • 1 Laurel lap

Elkezdjük a főzést:

  1. A gomba alaposan öblítik többször, darabokkal vágva, és 15 percig sütjük olajra.
  2. Tiszta burgonya, enyém, kis kockákba vágva, dobj egy serpenyőt forró vízzel, és főzzük körülbelül 15 percig.
  3. Hozzáadok pörkölt gombát a serpenyőbe, és továbbra is kb. 10 percig főzzem, amíg puha gomba van.
  4. Solim leves, perchym.
  5. Tejföl kevert citromlé, öntsük a levesbe, hagyjuk forrni, és kapcsolja ki.
  6. Megszórjuk a kaport a zöldekkel, és küldje el ebédet.

Receptek a zöld gombákból

Sertés és zöld cutlets

Hasznos tanácsadás :

  • A zöld színnel, egy ínszalaghoz, a törött gabona kenyér, a tojás, a lehúzódó zabpehely, a főtt rizs, a búzamolia gabona.
  • A darált csiszolók félig burgonyával vagy darált hússal keverhetők.
  • Az erdei gomba gyorsan romlik, nem lehet tárolni a kezeletlen formában több mint egy nap, még egy hideg helyen is.
  • A szeleteket sóból vagy pácolt zöld levelekből állíthatjuk elő, de akkor kevesebb sóra van szükség, hogy a cutletekbe kerüljön.
  • A gombák lábai a nagy mennyiségű rostok miatt rosszabbak a gyomorban, mint a kalapok, a húsdarálóra csiszolhatók a csiszolókba.

Sertés és zöld cutlets

A kitöltet, amire szüksége van:

  • 1 kg hús
  • 300 g zelenshek
  • 2 közepes izzók
  • 2-3 evőkanál. Kanál tejföllel
  • 1 evőkanál. Kanálliszt
  • 2 szekrény fokhagyma
  • 1 csomó petrezselyem
  • Só és bors fekete talaj a tetszéshez
  • Növényi olaj a sütéshez Kitt

Elkezdjük a főzést:

  1. Hús, zöld, hagyma és petrezselyem zöldövezet átugorja a húsdarálón.
  2. Darált keverés, só, bors.
  3. Készítsünk hosszúkás csipeteket, és sütjük az olajat.
  4. Előkészítés Szárított mártás . Tejföl szövés vízzel 1: 2, ragadhatja liszt, só, bors őrölt fekete, zúzott fokhagymát, hadd forraljuk.
  5. Fagyasztott szeletek mártással mártással, és szövés 2-4 percig.

Tehát a fenti példákon meg voltak győződve arról, hogy a ruhákból (zöld, az illatok) különböző finom ételeket készíthetsz, és diverzifikálhatja az asztalát.

VIDEÓ: CANNING ROGUES a zöld példáján

Hogyan készítsünk Greenushki gomba - 5 recept minden ízlésre

Hogyan kell főzni zöld sor (zöld): receptek

Ha véletlenül elment az oldalra "Hogyan kell főzni a Greenushki gomba", akkor ne siessen bezárni. A receptekben, amiről azt mondom, hogy nemcsak a zöld szárítót, hanem azok a gomba is használhatod, amennyit csak tudsz. És ha érdekli az ilyen gomba, akkor többet tudhat meg róla a cikkben "gomba Zelekushki - Fotó és leírás Plusz 5 Hasznos tippek "

Hogyan készítsünk Greenushki gomba

A zöld, a zöld sor ugyanazt a gomba nevét, és bár a feltételesen ehetővé válik, különféle ételeket készít. A fő dolog az, hogy tisztítsa meg a homokot.

Külön, nem fogok abbahagyni ezt, a fenti linken találsz tippeket, hogyan lehet legjobb tenni. Feltételezzük, hogy a Greenushki gombák készen állnak, elkezdheted felkészíteni őket.

Téli üresekkel fogok kezdeni.

Hogyan készítsünk zöldvirágot télre

Biztos vagyok benne, hogy a hostess már elfáradt a téli bilettekről, de hogy ne állítsa fel az erdei ajándékokat. Sózott gombák az orosz emberek tiszteletére hosszú ideig.

  • Mivel tapasztalt gomba szerint a legmegfelelőbb a késő nyár és az őszi gombák használatát, kevésbé féreg, sűrűbb, jól tárolt téli billeteket. A Greenstone minden paraméterre alkalmas, mert ez a legújabb gomba.
  • A zöld sor megszáríthatók, fagyasztva, marinálják és fészerek.
  • Solit jobban forró módon. Először is, a zöld sor színe miatt kis mennyiségű toxikus anyagot tartalmaz, ezért ajánlott a sózás előtt megvilágítani. Másodszor, a hőfeldolgozás ajánlott a kedvezőtlen környezeti helyzet és az összes gomba képessége miatt, és nem csak zöld, elnyeli a káros anyagokat.
  • A pácoláshoz és sózáshoz ajánlott fiatal gomba, mivel sokkal sűrűbbek. Azok, akik idősebbek használhatók a sütéshez, szárításhoz, fagyasztáshoz.

Hogyan lehet befagyasztani a zöld gomba

A tél legegyszerűbb módja a télen fagyos, kétféleképpen lehet elvégezni.

  1. Tiszta, kezelt gombák, amelyek több részre vágódnak a méretétől függően, hajtsa be a cellofán csomagot, tegye a fagyasztóba.
  2. A fagyasztóba helyet takaríthat meg, az apróra vágott zöldflowers 10 percig lefoglalható, így jelentősen csökken a kötet. Hűvös, hajtsa be a cellofán csomagot és a fagyasztóba.

Fontos, hogy emlékezzünk arra, hogy a termékek nem szeretik az összeszerelést, így jobb, ha a kis részecskék csomagolására gomba feküdt.

Általában mindkét módot fagyasztani kell. A főttől a második edényeket, salátákat, sütéshez használhatja. De ha szeretné főzni a gomba leves, akkor a legjobb megoldás lesz, természetesen frissen fagyasztott gomba.

Marinovaya Greenushka

Ízletes és nem bonyolult módon a gombák, valamint a zöld betakarítás, beleértve a marketing a bankok ecettel.

Összetevők:

  • Feldolgozott Greencraft - 1 kg
  • Nagy só - 30 gramm
  • Víz - 200 ml
  • Cukor - 1 TSP.
  • Ecetsav (70%) - 1 TSP.
  • Pepper borsó - 5 - 6 db
  • Lemonicsav - a kés tippje
  • Fokhagyma - 3 - 4 fogak

Recept:

A konzervek gomba általában több mint egy kilogramm, de kifejezetten egy kis mennyiségű receptet adtam. Kényelmesebb az összetevők mennyiségének kiszámításához a gombák tömegére vonatkozó összetevők mennyiségének kiszámításához: Ha 3 kg-ot kapsz, akkor mindent 3, és ha 10 kg-ot, akkor 10 kg-ot, majd 10-et szaporít.

  1. A szükséges mennyiségű víz a recepten öntsön egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, gomba és főzzük a középső tüzet. A folyadékcsomag kicsi, meg kell keverni, hogy ne égjenek volna. Hagyja, hogy ne zavarja Önt, hogy kevés víz van, a zöldhajók gyorsan adnak, és a marinád elég lesz.
  2. Amikor a marinád világossá válik, a habzó és gombák elkezdenek letelepedni az alján (kb. 25-30 perc alatt), adjuk hozzá a többi összetevőt - cukor, ecetsav, bors, szeletek szeletek fokhagyma, citromsav. Héj 5 percig.
  3. Decisid forró az előre sterilizált bankokba, és fontos, hogy Greenushki bankokban marinádban volt. Ezért, amikor elhelyezi őket, nem kell őket megcsípni, és felállítsák a gombákat, az anyasági marinádot, amit teljesen lefedtek. Közelről steril borítókkal és hűvös helyen. Tárolja a marinált zöld szárat hűvös helyen.

Ha télen megnyitja a bankot, akkor az íze beállítható, ha például a zöldstockok savasnak tűnnek. A gombák egy részét forralt vízzel mossuk, adjunk hozzá néhány cukrot, növényi olajat. Ha a zöld peres íze, még mindig azt tanácsolom, hogy adjunk hozzá egy kis növényi olajat, mielőtt az asztalra szolgálna, a gombák kóstolódnak, és az étvágygerjesztőnek tűnnek.

Ezüst blanched gomba

Ha kategorikusan az ecet ellen, akkor elmenekülhet az üvegházba és anélkül.

Összetevők:

  • Feldolgozott Greencraft - 1 kg
  • Nagy csiszolás sója - 400 gr
  • Pepper borsó - 6 -7 db
  • Fokhagyma - 3 - 5 fog
  • Cseresznye levelek - 3 - 5 db.

Hogyan kell főzni:

  1. Ha lábbal használhatja a lábakat, ha marinál, akkor a módszer jobb, ha a lábat 0,5 cm távolságra vágja a kalaptól.
  2. Öntsük a vizet egy széles serpenyőbe, és forraljuk fel.
  3. A szűrőben tegyen egy sort sózásra, forró vízben, Blanch 5 - 7 perc. Ezután gyorsan hűvös hideg víz alatt.
  4. Egy serpenyőben vagy vödörben szorosan lehűtött gomba, kis rétegekben leereszkedünk. Minden egyes réteg sóval megszórva, megfigyelve az arányokat, fokhagymát, borsot, cseresznye leveleket helyeznek el. Hozzáadhat egy babérlevelet, száraz kaporot és más fűszereket, amelyekre tetszik.
  5. Az utolsó sor, amely lefedi az X / B ruhát, tegye a túlzott lemezt, tegye a terhelést (opció, egy vízzel vízzel) és hűvös helyen.

Egy idő után a Greenushki adja a lé, és fontos, hogy kövesse, bármi is volt a sóoldatban, ha hirtelen nem elég, adjunk hozzá főtt vizet. Solmines ilyen módon 10-15 napos sor.

Hogyan lehet másolni a zöldet? Természetesen, sütjük!

Hogyan és mennyit sült gomba zöld

A sütés két módja van, ezért válassza ki azt, amely többet szeretne.

  1. Van egy vélemény, hogy a zöldflower sütés előtt forralnia kell. Úgy tűnik számomra, hogy meg kell tennie, ha nem biztos benne, hogy jól tisztították a homokot. Ezután a gombáknak 10 percig kell forralniuk és a húsleveset egyesíteni. Ossza meg a gomba a serpenyőben, és sütjük egy újabb 10 percig.
  2. Már elege tapasztalatok hogyan kell tisztítani a greenflower a homok, úgyhogy azonnal tegye a vágott gombát a serpenyőbe, adnak egy csomó lé, és ideje alatt elpárolog, a gombát már kihívást. A hagymák finoman apróra vágódnak, félig előkészítve egy másik serpenyőbe. Amint a folyadék elpárolog, adjon hozzá hagymát és sütjük össze, amíg készen áll. A teljes főzési idő 20 perc.

Hagyományos tál - gomba burgonyával, videó recept

Elfogadom, hogy a gombákról van szó, az első ételek emlékeznek a burgonya gombával. Ezenkívül külön lehet táplálni, majd keverjük össze sült zöldkel. Hozzáadhat azonnal gombát, miután elpárologtatták és összeszedtek. Nem fogok abbahagyni a részleteket ebben az ételen, azt javaslom, hogy nézzen egy videót. A zöldstockokkal az igazság nem találta meg a videót, hanem a főzés elvét.

Grillezett zöld üveg káposztával

De lehetséges, hogy nem csak burgonyával, szeretem megsütni egy káposztával.

Összetevők:

  • Káposzta szeletelve - 800 gr
  • Hagyma - 1 db
  • Gombák - 500 gr
  • sütés

Hogyan kell főzni:

  1. Öntsük zöldségolajat a serpenyőben, melegen és apróra vágott káposzta, adjunk hozzá finoman apróra vágott hagymát, keverjük össze és sütjük össze, amíg félig készen állnak.
  2. A gomba egy másik serpenyőbe és pörkölt, amíg az összes gyümölcslé elpárolog a zöldből.
  3. Csatlakoztasson káposzta zöld és sütjük együtt, amíg készen áll.

Szeretem a pörkölt káposzta gomba, amit önálló edényként használhat, valamint egy melléktétet. Több kiváló töltés a pite vagy töltött palacsinták számára.

Megváltoztathatja az étel ízét egy kicsit, hozzáadva finoman apróra vágott tojásokat, amelyeket csavarozással főzünk. A fent említett összegek 3-4 tojást vesz igénybe.

Hogyan kell főzni levest zöld

Megmondom a zöldséglevesről, de diverzifikálhatja a gomba leveseket, gabonaféléket, tésztát.

Összetevők:

  • Víz - 2,5 l
  • Zöld sor - 300 gr
  • Burgonya - 3 db
  • Sárgarépa - 1 db
  • Hagyma - 1 db
  • zöldek
  • vaj

Hogyan készítsünk gomba leveset:

  1. A feldolgozott gazember darabokra vágott.
  2. Sárgarépa rács egy nagy rántott, hagyma finoman vágott. A serpenyőben megolvadt vajon helyezzük sárgarépát, hagymát, feleslegesen felfelé.
  3. Adjunk hozzá gomba sült zöldségeket. Amint a zöldkövek adnak gyümölcslé, néhány percig tegyünk ki mindent együtt.
  4. Öntsük a vizet a serpenyőbe, tedd a tüzet, forraljuk fel.
  5. Maradjon forró vízgomba zöldségekkel és csúcs 5 - 7 perc. Ezután tedd a burgonyát darabokra vágva és főzzük levest, amíg készen áll. Végül, adjunk hozzá finoman apróra vágott zöldek.

Tálaljuk a gomba levest tejföllel.

Most már tudod, hogyan kell készíteni a zöld gombákat, de más ételekhez is használhatók. Már elmondtam, hogyan kell sütni egy pizzát gomba és egy zöld Rob tökéletesen alkalmasak erre a finom sütésre.

Jó étvágyat!

Elena Kasatova. Találkozunk a kandallóval.

Gomba gomba receptek tulajdonságai és főzni

Hogyan kell főzni zöld sor (zöld): receptek

A gomba valóban felbecsülhetetlen értékű ajándék. Összességében ezeknek az erdei lakosságnak körülbelül 65 ezer fajja van, amely kizárólag a szín, méret, forma, íz. Ez a szerves természeti világ igazi országa. Az egyik képviselője a gomba gomba, amelynek receptjei és tulajdonságai nem ismertek, hogy széles körű "csendes vadászat" szerelmesek.

A Greenflower gombák az őszi "Hello" késő "Hello". Csak szeptember-novemberben lehet összegyűjteni, amíg a mínusz levegő hőmérséklete megalapozott. Ez a gomba a sor, a Tromiola nemzetség családjára utal.

A mérsékelt éghajlat ölelésében nő. Leggyakrabban a pörkölő fenyőerdőkben, elsősorban a homokos talajon alapul.

Ezért a Greenushku meglehetősen nehéz feldolgozni, mert a gomba lábai vannak a lemezek, amelyekben a homok eltömődik.

Talán ideje alatt a „csendes vadászat” néhány gomba ijeszt a zöld szín a greenushka, és ez a szín megmarad után is forr. Ezért az emberekben ezt a gomba közönséges zöld vagy egyszerűen zöldnek nevezik.

https://www.youtube.com/watch?v=np6ls5sjj1q.

A Greenflowernek meglehetősen széles, sűrű és húsos kalapja van, egyes esetekben a 15 centiméter méretben meghaladja a méreteit. Lapos konvex kalap, egy kis tuberculk a központban, néha zöld szárú fertlyel emelt élek.

A szín zöldes-sárga, gyakran megfulladt fröccsenéssel. A tapasztalt gombák könnyen meghatározhatják a gomba korát az "erdő lakosának" megjelenésében.

A pályázati árnyalatok azt sugallják, hogy a gomba fiatal, és a fényesebb szín egy érett gomba korát jelez.

Ezek a gombák gazdagok a gomba lakosságának többségében gazdagok sok aminosavakban, különösen arginin, metionin, hisztidin, triptofánban gazdagok.

A zöld sor nagyon sok zsíros anyagot (lecitin, foszfatid, koleszterin) és szénhidrátokból érdemes glikogént használni. Minden anyag könnyen felszívódik az emberi test által.

A zöld bepermedek összetétele is tartalmaz foszfor, karotin, pantoténsav, B1, B2, D vitaminok, PP.

Oroszországban a Greenfly a feltételesen ehető, vagy inkább a negyedik kategória gombámra vonatkozik. Készíthető különböző módon: sóoldat, marinat, száraz, fagyasztva. Ugyanakkor szükség van a bőr eltávolítására a kalapokból, majd alaposan öblítse le a gomba áramlását.

1. receptszám. Sonka boríték zöld

Az egyik eredeti recept a gomba előkészítéséhez egy olyan hacker boríték, zöld. Fel kell készülnie

  • 300 gramm zöld
  • 200 gramm sonka,
  • Néhány izzót
  • 50 gramm sala, só,
  • fekete bors.

A gomba finoman vágott és kialszik hagymával, szalonnával, fűszerekkel. Ezután a gombák kissé hűvösek, majd a legszebb sonkát feküdték, amely a konvertert csomagolta. Az így előállított borítékokat előre kenett sütőlapra helyezzük, és rövidre sütik a sütőbe. Az asztalhoz a gomba étele egy kicsit sült és sózott fehér kenyérrel együtt szolgál.

2. receptszám. Pácolt zöld.

  • Gomba zelenshki
  • kapor,
  • fekete borsó,
  • vegyesfűszer,
  • Szegfű
  • fahéj
  • ecet

Gombák áztatják, alaposan öblítse le a homokot. Forraljuk fel a készenlét, a főzési idő körülbelül 30 perc. Amikor a gombák készen állnak, elpusztulnak a serpenyő aljára. Külön kell főzni marinádot.

1 liter víz, 1,5 kanál egy nagy asztali só szükséges, 5-10 borsó fekete bors, 2-4 - illatos paprika, 1-2 szegfű butonok, fahéj - a kést. 2 teáskanál cukrot adhat hozzá. A kész gomba támaszkodik egy szűrőre, lebomlik az elkészített bankok, ecetet (jobb lényeg).

Az ecetet az 1 literes bank - 1,5 teáskanál ecetsav arányára adják hozzá. Közelről műanyag borítók. Semmilyen esetben nem hermetikusan csendes. Tárolja a hűtőszekrényben - szükségszerűen!

3. receptszám. Grillezett zöld szárítók burgonyával.

  • 500g zelenushki
  • 1 Lukovitsa
  • 4 evőkanál. Kanalak
  • 2 evőkanál olaj - zöldség vagy krém
  • Só, bors, kapor (opcionális)

Készítsen gomba - tiszta homokból, vegye le a nem megfelelő, öblítse le folyó víz alatt. Forraljuk fel a készenlétig (lásd az előző receptet). Főtt gombák elkülönülnek a húslevestől, hűvösek és vágják.

A hagyma hagymát az olaj színéig, majd adjunk hozzá apróra vágott gomba. Fry 10-15 perc, rögzítse a tejföllel. Tejfölben, adja meg a gomba 10-15 percig. A főzés vége előtt a tisztelgés, bors és hozzáadja a kaporot.

A gombák készen állnak. Tálaljuk főtt burgonyával.

Az erdei ajándékokat általában, és különösen zölden nem szabad visszaélnek. Először is, a gombák elég nehéz ételek minden gyomorhoz. Másodszor, a túlzott használat miatt az üvegek mérgezője volt. A fő tünetek: izomgyengeség, fájdalom a gyomorban, görcsök, sötét vizelet színe.

A hasznos anyagok mellett vannak toxinok a greenstocks-ban, ami rhadomyolízist okozhat - a csontváz izmainak veresége. Azt is felfedezte, hogy ezeken a gombákban kis mennyiségű antikoaguláns van. Először is, ezek a figyelmeztetések az emésztőrendszer betegségeiben szenvednek.

Jobb, ha elhagyják a zöld használatát.

Miután megvizsgálta a gomba gomba, az erdei rezidens receptjeire és tulajdonságaira, meg kell jegyezni, hogy ez a téli Harbinger jó hozzáadás a rendszeres emberi mérőhöz.

A zöldből készült ételek különböző mindennapi menüt tesznek, és kellemes érzéseket hagynak a kimenő ősszel.

Csak ezek a gombák mérsékelt mennyiségben kell lenniük annak érdekében, hogy ne károsítsák az egészséget. Sok szerencsét!

Hirdető "Tropicanka", vagy hogyan kell főzni egy finom tortát a saját kezével

Nem tudom, hogy van, de olyan tendencia volt, mint egy olyan tendencia, mint amilyennek szükségszerűen néhány torta van az asztalomon. A torta megvásárolható a szupermarketben, és meg kell sütni magam ....

Hogyan készítsünk finom palacsintákat bármilyen receptre

Nagyon sok recept van egy ilyen népszerű orosz ételként, mint palacsinta. Ezek a tejen vannak, Kefir és még a vízen is. A kezdő fogadó néha nehéz megtalálni a megfelelő receptet mindenről ...

Íz és szagerősség, élelmiszeripari ízek az élelmiszeriparban

Az íz és az illat erősítők számos olyan termék alapvető összetevője, amely várja a bolt polcokon. De miért add hozzá őket? Nem természetellenes? Nem jobb, ha előnyben részesíti a természetes ételeket, természetes ízléssel és szaggal?

Az íz és az illat erősítők számos olyan termék alapvető összetevője, amely várja a bolt polcokon. De miért add hozzá őket? Nem természetellenes? Nem jobb, ha előnyben részesíti a természetes étkezést ...

Az olasz konyha nem tehetsz tészta nélkül különböző verziókban

A tészta az első egyesület, amely a legtöbb emberből származik, amikor az olasz konyhát említi. Szeretné tudni a firenzei, a milánó vagy a velencei tészta használatának jellemzőiről? Az alábbiakban érdekes az Ön számára ...

Egyszerű receptek paradicsommal szórakoztató, töltött paradicsom és paradicsom pite

A ternist utat a kezdő szakács, ezekkel a szavakkal Elmentem a boltba, és megpróbálta eldönteni, hogy akarok főzni finom. Egyrészt szeretnék kipróbálni valami újat, de nem ...

Cinema Dízitások vagy leghíresebb ételek a kedvenc filmekből

Ha már nem reméli, hogy elutasítja a hagyományokat, és nem vesz részt a Movie Marathonban, hanem azt is szeretnénk erősíteni a Deja Vu hatását, azt javasoljuk, hogy főzzük a mozi-főzés leghíresebb "mesterműveit", és egyidejűleg Hallgassa meg a diéter tanácsát.

Ha már nem reméli, hogy elutasítja a hagyományokat, és nem vesz részt a Movie Marathon-ban, de még szeretnénk megerősíteni a deja VIU hatását, azt javasoljuk, hogy főzzük a leghíresebb "remekműveket" ...

  • Egy árulás története
  • A nő szexuális vágyának hiánya, hogy miért merül fel és mit tegyen
  • A csókok értéke, vagy hogyan kell megérteni a csókok nyelvét, amikor szeretik, elcsábítják vagy ...
  • Intim fodrász a csípő és a hasa korrekciójához
  • Első szex, amit meg kell ismerned a fickót és a lányt az első szex jellemzőiről
  • Ha egy gyermek hibákkal ír, mit kell tennie?
  • Házasság a válás után, az elválasztott párokról, majd ismét közeledik
  • 14 pszichológus tipp, hogyan kell felvenni a férjét egy veszekedés után
  • Alvó pózok és emberi karakter
  • Találkozzon a terhes nőkkel és a terhes nőkkel rendelkező férfiak ismeretével
  • Azok számára, akik úgy érzik, hogy életüket nem életükben él
  • 7 szakasz, akik egy embert tapasztalnak, amikor elválnak

Zöld gombák: Leírás és fotó, hogyan kell főzni és feleségül venni

Hogyan kell főzni zöld sor (zöld): receptek

Az ősszel elején, amikor a gombák nagy része már megszűnik, hogy froning, a zöld. A mushroomcarnok tudják, hogy az őszi "gomba vadászat" nem lehet befejezni, hanem vadászni a zöld és a nyers.

A Greenflower a sor családjára vonatkozik . A vetőgépek vagy a zöldek a zöld ruhák és a szubzemerek - szürke ruhák.

Gomba zöld mellkas: fotó és leírás

A zöldségekkel ezeket a gombákat a jellemző zöld színük miatt hívták, amelyet a főzés és a marokolás után is megőrzik. Sokan megijesztenek ezt a mérgező színt, de az üvegházak meglehetősen hasznos termék.

Az üvegházak megjelenésében könnyű megkülönböztetni más gombákat. A fiatal ruhák kalapja sima, egy kis tubercle a központban. A fiatalabb gomba, a fényesebb a kalapjainak színe.

Tapasztalt gomba tudják, hogyan lehet meghatározni, hogy mennyi idő egy sor növekszik. A fiatal gomba van egy kalap festett sárga-olíva hangok, az érett - a gazdag és sötét. A kalapok közepén néha barna fröccsenés van.

A kupak szélei mindketten felfelé emelhetők, és leengedték a könyvet.

Amikor hiba, gomba Egy fehér hús látható. A kalap hátulján lévő lemezek vékonyak és gyakoriak. A köpenyek lábát kissé könnyebb, mint egy kalap, és gyakran bujkál a földön. A zöldflower nagyon ritkán féreg, gyakorlatilag hiányzik. Ugyanez vonatkozik a szagara is. Alig fogás és emlékezteti az uborka vagy liszt illatát.

A zöldkő vágása, tartsa az alapját. A láb a nanileföldön jobb, ha azonnal levágja és dobja el. Tisztítás szükséges, és egy kalap, szépen elválasztja a leveleket és egy chevát egy késsel.

Hogyan nőnek és mikor gyűjtenek össze

Rogging nő főként tűlevelű erdőkben Néha vegyes. Közúti úton találkozhat. Előnyben részesíti a homokot és a Sulace talajt. 5-8 darabos csoportok.

Ennek köszönhetően az erdő egy kis területén lévő tulajdonuk meglehetősen rövid idő alatt egy egész szobájú kosárba kerülhet.

Ezek a gombák lombozat vagy sajt alatt vannak elrejtve, a kalap alatt a földre, különösen a hideg időjárás kialakulása.

Oroszországban. Növekvő időszak - augusztus és november között, a hideg időjárás előtt. Amikor a többi gomba már megállt gyümölcsöt, a zöldövezetek továbbra is aktívan növekednek.

Zöld gombák: főzés receptek

Készítsen Zelenushki-t lehet bármilyen módon : Főzzük, sütjük, tengeri, sóoldat, száraz, fagyasztva. Csak az elkészített formában fogyasztják őket.

A főzés előtt óvatosan tisztítsa meg a gomba szennyeződést, leveleket és tűket, öblítse ki jól. Tengeri és só jobb fiatal ruhák, érett lehet kiütni, vagy enni azonnal, sütés vagy hegesztés.

A főzés és a marining, a gomba gazdag zöld színű, és a szárított formában az íze erősebbé válik.

1. receptszám: Pácolt zöld

Összetevők:

  • Greenshushki;
  • csomó kapor;
  • Só szakács;
  • ecet.

Főzés . Fűszerezésként hozzáadhat szegfű, illatos paprika, fekete bors, fahéjat. A zöld mosás elindításához áztassa őket és tisztítsa meg a szennyeződést. Cook gomba kb. 30 perc. Ha az üvegházak a tartály aljára esnek, hegesztettek.

A Marinade külön készül. Az arányok a következők: 1 liter víz 5-10 borsó paprika, 1,5-2 evőkanál. l. Sók, 1-2 szegfűszeg, 4-6 borsó illatos bors, fahéj - a kés csúcsán.

A ruhákban főttek a szűrőn és a bankokon keresztül terjednek. Öntsük a marinádot, és adjunk hozzá ecetet 1 liter marinád 1-1,5 h. ecet.

Zárja be a dobozokat műanyag fedelekkel, semmiképpen sem eltömíti a tartály hermetikusan. Tárolja a hűtőszekrényben.

Összetevők:

  • 500 g zelenuh;
  • tejföl;
  • 1 nagy izzó;
  • só, bors;
  • zöldség vagy vaj;
  • krumpli.

Főzés . A zöld sütés előtt forraljuk fel. Ez a szennyeződések gondos tisztítása után történik. Körülbelül 30 percig főzünk. A főzés után ki kell üríteni a vizet, hűtsük le a gomba és vágjuk őket.

Helyezzen egy finoman apróra vágott hagymát egy előmelegített serpenyőre, átadja az átlátszóságot, majd adj hozzá zöldet. Töltse ki az edény tejföllel és tolja el a fedél alatt 10-15 perc alatt. A gomba pürével és sült burgonyával szolgálnak fel.

3. receptszám: zöld leves

Összetevők:

  • 500 g burgonya;
  • 500 g zöld;
  • 0,5 csésze tejföl;
  • 1 evőkanál. l. citromlé;
  • vaj;
  • Bay levél, só és bors.

Főzés . Zelenuha tiszta alaposan, öblítse ki, kivágja a nem nagy, de nem túl kicsi darabokat (hőkezeléssel, a termék csökken). Forex gomba olajon 15 percig. Festék burgonya, vágja le a kockákat és dobja a forró vizet.

Forraljuk fel a burgonyát 15 percig, majd adjunk hozzá pörkölt zöldet. Folytassa a főzési levest további 10 percig. Ebben az időben keverje össze a tejföllel citromlével, és öntsön a levesbe. Amikor a víz elkezd önteni, kapcsolja ki a tűzhelyet. Ne felejtsd el sót és bors leveset.

Egy edényt szolgálhat az asztalon, friss zöldségekkel.

A zöldfa elkészített formában határozottan ízletes és kielégítő étel . Ezt a terméket azonban nem szabad visszaélíteni. Először is, minden gomba, és különösen zöld, - nehéz a gyomor étel.

Az emésztéssel kapcsolatos problémák jobbak ahhoz, hogy elhagyják ezt a terméket az élelmiszerben. Másodszor, egyes országokban rengeteg mérgezési esetet észleltek.

A mérgezés alapvető tünetei: izomgyengeség, görcsök, fájdalom a gyomorban.

A Mexenus edények különböző ismerős étrendet készítenek. Csak győződjön meg róla, hogy ne feledje, hogy nem kell visszaélnie!

Gomba zelenshki

Zöld és Sorrushchi gombák: Leírás, összegyűjtés és főzés

Hogyan kell főzni zöld sor (zöld): receptek

A Growstone (Tricholoma Equestre) egy rendes gomba. A nevével a zöld szín, amelyet bármilyen hőkezelés után is tárolnak.

Valószínűleg ezért a zöld vagy gazember zöldnek is nevezik. Ezek a gombák gazdag B, RR, D, karotin, foszfor, aminosavak, zsírsavak, szénhidrátok vitaminjaiban gazdagok.

Ezek az anyagok könnyen emésztve és hasznosak az emberi test számára.

A SEHERCHI (LACTARIUS Flexuosus) egy sajtolható gomba. Az emberekben az úgynevezett Meltnik egy szürke, szürke szürke-sztrájkolt, elsöprő, egy növény és egy utazó.

Egyedi kiegyensúlyozott kémiai összetételű. Ennek köszönhetően hozzájárul az agy táplálkozásához, az immunrendszer és az erek erősítéséhez, a nehézfémsók eltávolításához.

A népgyógyászatban a bocsánat a bőrbetegségek és a gyomor kezelésére szolgál.

Zöld gombák és sherry leírása (fotó)

A Greenflowernek sűrű vastag sima ragasztó kalapja van, amelynek átmérője 4-12 cm. Fiatal másolatokban konvex alakja van, és a régi lakás. Élei hullámosok lehetnek vagy emeltek. A színező kalapok általában zöldes-sárga vagy olíva a széleken és barna, finom mérlegekkel a központban.

Az elasztikus cellulóz eredetileg fehér színű, és sárga színű. Vékony, gyakran ültetett zöld szárító lemezek világos sárga vagy sárgás zöld színűek. A tűkben rejtett lábak, moha vagy homok hossza 4-10 cm-es hossza és 1-2 cm szélessége van. Henger alakú, zöldes-sárga színű és egy barna színű sűrített bázis van.

A Rogies Green a negyedik kategória gombákhoz tartozik.

Ajándékgombok: ehető és mérgező fajok leírása

Szerb jellemzi sűrű kalap rózsaszínes szürke, szürke-lila vagy barnás színű koncentrikus gyűrűk és ritka lemezek sárgás színű. Kezdetben konvex alakja van, majd ívelt élekkel ellátott tölcsér alakú. Átmérője eléri a 10 cm-t.

A hengeres alak szürke színének lábai 5-10 cm-es magasság és az átmérő 1,5-3. Kezdetben rugalmas, idővel az üreges lesz. Színük általában egybeesik a színező sapkával vagy egy kicsit könnyebbé, a szőrös felület. A sűrű fehér fehér hús gyümölcsszaga van.

A SeemPus a harmadik kategória gombáira utal.

Képgaléria

Gombák: fajták (videó)

Hely, ahol nő

A Greenushka szinte az egész országunkban terjeszti. Előnyben részesíti a könnyű tűlevelű, különösen a fenyőfúvókat homokos talajjal, szereti a fiatal fenyves erdőt. Megtalálhatja vegyes erdőkben.

Általában napos helyeken növekszik, 5-8 darabos halom, de van egy példány . A gombák egy vastag réteges lazított tűvel vagy homokba bujkálnak, hogy csak a kalapjuk látható legyen a felszínen.

A zöld elváltozások értéke, hogy a gyűjteményük időszaka szeptember elején kezdődik, és november elejéig tart, amikor szinte minden más gomba vége. Ezek gyakorlatilag nem csodálkoznak a férgek.

A főzés módszerei: Receptek, hogyan kell tisztelni, megőrzés

A zöld főzés különböző módon készülhet. Lehetnek sütés, pörkölt, sóoldat, marinália és száraz. Ugyanakkor elő kell távolítani a bőr sisakjával. Gyakran nehéz teljesen öblíteni a gombát.

Ehhez először hideg vízzel kell öblítenük őket, majd forró, forró, és a nagy mennyiségű sót hozzá kell adni, és 15 percig hagyja el őket. Ez idő alatt a gombák lemezei szétszóródnak, és az összes homok felszabadul.

Ha ez nem történik meg először, akkor a folyamatot meg kell ismételni.

Nyári háttérkép: hol gyűjteni és hogyan lehet megkülönböztetni a hamis

Töltött borítékok

Összetevők:

Greenushki - 500 g;

HAM - 400 g;

Sajt - 200 g;

Izzó - 2 darab;

Növényi olaj sütéshez;

Só bors.

Főzés módszer:

  1. Gombák és hagyma nagyon finom összeomlik, sütjük, hűvös, adjunk hozzá sót és borsot.
  2. A sonkát szeletekre terjeszti, és borítékokat készít.
  3. Rögzítse a sajtot egy sekély reszketésre, és megszórjuk őket borítékok.
  4. Kenje meg a sütőlapot olajjal, tegye rá a borítékokat, és sütjük a sütőben 10 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Ground Green Sült

Összetevők:

  • Greenushki - 1 kg;
  • Sajt - 100 g;
  • Tejföl - 500 g;
  • Vajkrém - 100 g;
  • Liszt - 1 evőkanál;
  • Só, fekete bors, zöldek - ízlés szerint.

Főzés módszer:

  1. Gombák fedjük le a szalmát, sütjük, sót és borsot.
  2. Gombák öntsük lisztet és jól keverjük össze.
  3. Adjon hozzá tejfölöt és sajtot, és küldjön egy sütőbe sütéshez (7-11 perc 170 ° C-on).
  4. Sült gomba feküdt az edényen, és megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Marinovaya Greenushka

A gomba szennyeződést és homokból tisztítható, alaposan öblítjük és fél órán át forraljuk. A hűtött gombák az előkészített sterilizált bankokba helyezkednek el, öntött marinádot, műanyag burkolattal zárva és hűtőszekrényben tárolva.

Marinade:

  • Víz - 2 liter;
  • Só - 3 evőkanál;
  • Cukor - 2 teáskanál;
  • Ecetsav - 3 teáskanál;
  • Bay Lap - 3 darab;
  • Fekete bors - 20 darab;
  • Illatos bors - 5 darab;
  • Szegfű - 5 darab;
  • Fahéj - ízlés szerint.

Forró forrasztási módszer télen

  1. Tisztítsa meg a gomba szennyeződést, alaposan öblítse le és négy napig tolja ki, rendszeresen beszéljen vizet.
  2. A sós vizet egy fél órán keresztül sózott vízben forraljuk.
  3. A főtt gomba minden literen két evőkanál sót tegyen.
  4. A gombák kérésére finoman apróra vágott fokhagymát és kaporos magokat adhat hozzá.
  5. A gombák sterilizált bankokba bomlanak, szoros műanyag fedeleket és hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.

Orosz Gomba Helyek: A Volgograd régió ehető és mérgező gombái

A gomba egy hónapon belül lehet használni a lazac után.

Óvintézkedések

Bár a Greenushki számos előnyös anyagot tartalmaz, kis mennyiségben kell használni. Az a tény, hogy hozzájárulnak a vér kibocsátásához és megakadályozzák a koagulációt.

Ők is elpusztíthatják az izomsejtek integritását és a veseelégtelenség ösztönzését, ami végzetes kimenetelhez vezethet. Teljesen ellenjavallt a zöld nők táplálékában, a gyomor-bél traktus betegségeiben.

Ezen gombák nagy mennyiségét ugyanabban az időben fogyasztották, az élelmiszermérgezéshez erős izomfájdalommal és görcsökkel jár.

SeemPus: Gyűjtemény és főzés (videó)

Mind a zöld, mind a Sorrushmi nem a legnépszerűbb gombák, esetleg a saját fajuk miatt. Mindazonáltal azok, akik megpróbálták őket, vegye figyelembe, hogy elég jó ízlésük van. Ezenkívül meglehetősen magas hozamok és széles mezőgazdasági halo jellegűek.

Találtál hibát a szövegben? Kérjük, válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter gombot. Köszönet!

Értékelés:

(3

Mennyit tud főzni a zöld gombákat? Hogyan kell főzni őket?

Hogyan készítsünk grillezett zöld gombákat

A Greaves gyakorlatilag a poszt-szovjet térben nő. Azok az emberek, akik ilyen gomba megpróbálták, nagyon sok íze. Ez a minőségi gombák tökéletesen alkalmasak a különböző típusú hőkezelésre, a hihetetlen íze, amit a maráinosítás során szereznek. Ma egyre több ember érdekli, mennyit főzzük a zöld gomba. Ezt tárgyaljuk.

Hogyan kell főzni Greenflower gomba: mennyit főzzük őket?

Mindegyik személy, még a csendes vadászat csodálója sem, ismert, hogy az erdei gombák alaposabb termikus feldolgozást igényelnek, nem pedig a Champigons-ot. Mennyi időt főzni a zöld gomba? A hőfeldolgozás időtartama 15-20 percig változik. Bár egyes esetekben a főzési folyamat újra kétszer akkor lehet, ha kétszer részeg.

A főzés előtt minden gombát kell készíteni, és érdemes különös figyelmet fordítani az erdei termékekre. A hegymászók szokatlan árnyalat miatt kapták meg. Néhány a mindennapi életben zölden hívja őket. De a tisztítás után a zöld pigment egy kicsit elhagy, és a gombák telített bézs árnyalatot kapnak.

Megjegyzés! A gyűjtemény után a gyűjtemény a kalapokra és a lábakra osztva. Szükségszerűen eltávolítjuk a lábak alsó részét.

Most itt az ideje, hogy beszéljünk a zöld bőr előkészítésének sajátosságairól a hőfeldolgozásra. Az ilyen gomba növekedése elsősorban a homokos talajon növekszik, ezért nem kell meglepődnie, hogy sok homok van rájuk. Az első dolog, hogy öblítse le a Greenushki-t, elhelyezve őket egy áramló víz alatt.

Ezután a gombák kényelmes ételeket tolódnak, meleg vízzel öntjük és 10-12 órán át hagyják el. A bal idő lejártát követően a zöldstockot újra le kell öblíteni, és a medencébe kell összecsukni. A legtöbb gomba nem siet, hogy főzni zöld visszafolyásokat, inkább a sós vízben újra megmossák őket.

Tipp! A sóoldat előkészítéséhez vegye figyelembe a következő arányokat: 1 liter a szűrt folyadékból vegyen be egy evőkanál sót.

A sóoldatban a zöld beperelte több órát, majd alaposan öblítik újra. Próbálja meg szó szerint, hogy zavarja a vezetőt, amelyben a Greenushki hazudik. Tehát teljesen eltávolíthatja a homokot.

De az ilyen előkészítő eljárások után füstölhet gomba. Ez a feltétel kötelező, ha a Greenushki-t tervezi, hogy a főtt ételeket táplálja. By the way, a legtöbb ember előnyben részesíti és ellopja a gomba első égő.

És mennyit főzni a zöld gomba előtt forró? Egészen egy óra. Ezután további 10-15 percet kell pörkölni. Bár néhány gomba úgy véli, hogy minőségi tisztított Greenushki süthet sajtban.

Ebben az esetben a termikus feldolgozás az óra legalább egyharmadát tartja.

Finom gomba nyerhető tejföllel. Mielőtt gondoskodnánk, tanácsosnak kell lenniük. A termikus feldolgozás végső szakasza 15-20 percet vesz igénybe.

A zöld nők előkészítésének legáltalánosabb módja a marinenciájuk. Ezt megelőzően a gomba meg kell tisztítani, áztatni és forralni. A klasszikus marinád csak négy komponensből készült - szűrt víz, só, asztali ecet és cukor homok.

Tipp! Adjon hozzá egy ecetet a végén, majd tegye ki a gomba marinád.

A zöld konzerv formában elég hosszú, hűvös helyiségben vagy hűtő kamrában tárolódik.

Tanulás főzni zelenushki

Amint már említettük, a fajta gombái különböző típusú hőfeldolgozásnak vannak kitéve. Például egy gyűjtemény után befagyaszthatja a főtt zöld levelek részét, és a mártások, a második edények, a snackek, a sütés és a leves készítéséhez használhatja, és a második rész az, hogy sütjük. Hihetetlenül ízletes és illatos kezelést kap.

Összetevők:

  • Greenshushki;
  • Szűrt víz - 5 l;
  • Só - 1 ½ asztal. kanalak;
  • Finomított növényi olaj.

Főzés:

  1. A 10 liter névleges térfogatú serpenyőben körülbelül 5 liter szűrt illesztőprogramot öntünk. Hozzáadhat egy kicsit többet.
  2. A tűzhelyre helyeztük, és folyadékot hozunk a forrásponttól.
  3. Gomba fokozatú zöld szárítási folyamat a hőkezelés előtt.
  4. Amint a vezető elindul, adja hozzá a receptben megadott só mennyiségét.
  5. Aktívan keverjük úgy, hogy a só feloldódjon.
  6. Forró vízben Immerso a gomba. Jobb, ha részt vesz. Várjuk a folyadék re-forrását.
  7. Érdemes megjegyezni, hogy a zöld főzés folyamatában a nedvességet elosztják, így a serpenyőben lévő folyadékok még inkább lesznek. Figyeljen erre, amikor a főzési edényeket választja.
  8. Amikor a vezető forródik, csökkentjük a tüzet az átlagra. Teszt 20 perc.
  9. A feltörekvő hab nem felejti el eltávolítani a zajt. Nem kell lefednie az ételeket.
  10. A megadott idő lejárta után távolítsa el a főtt zöldflower-t a sugárból zajt. Tisztán kényszerítette a felesleges nedvességet.
  11. A zöldhal kétszer főzhető.

    Sok gomba annyira viszontelt, hogy elkerülje az élelmiszer-mérgezés. Ebben az esetben minden intézkedést meg kell ismételni.

  12. A serpenyőben felmelegedünk egy kis finom növényi olajat.
  13. Nagy főtt zöldek őrlés.
  14. Add hozzá az ízléshez, adj át egy arany árnyékba.
  15. Ezután adjunk hozzá gombokat, minden keveréket és sütjük 10 percig.
  16. A zöld szűkítheti az asztalhoz a húskezelést.

Ha egy tapasztalatlan gomba, akkor jobb, ha nem gyűjtsük össze a zöldszárnyat, mert fennáll a kockázata, hogy veletek Lukoshko néhány mérgező gomba.

Ne felejtsük el, hogy gondosan tisztítani kell, öblítse ki az erdei gombákat a hőfeldolgozás előtt. Igen, és a zöld nők főzésének ideje különös figyelmet kell fordítania, hogy ne váljon mérgezés áldozatává. És nagyon veszélyes az egészségére.

Egy forrás: https://wutttimes.ru/skolko-varit-griby-zelenshki-kak-pravilno-h-prigotovit/

Zöld sült receptek

Hogyan készítsünk grillezett zöld gombákat

A Greaves gyakorlatilag a poszt-szovjet térben nő. Azok az emberek, akik ilyen gomba megpróbálták, nagyon sok íze. Ez a minőségi gombák tökéletesen alkalmasak a különböző típusú hőkezelésre, a hihetetlen íze, amit a maráinosítás során szereznek. Ma egyre több ember érdekli, mennyit főzzük a zöld gomba. Ezt tárgyaljuk.

Gomba gomba: fotó és leírás, hogyan kell főzni, főzni a téli

Hogyan készítsünk grillezett zöld gombákat

A "csendes vadászat" szerelmesei tudják, hogy az erdőben sok finom gomba található. Az egyik zöldkő vagy egy sor zöld. Ez a gomba tökéletes sok recepthez, és az ünnepi asztal kiváló díszítése lesz. A zöld név külföldről kapott nevét, még a főzés után is zöldes marad.

A gomba zöld közepes vagy közepes szélességű, és vegyes vagy fenyőerdőkben, homokos talajjal történik. Megtalálhatja őket az erdei utak oldalán, de nehéz megtenni, mivel gyakran elrejtik a leesett lombozat vagy a sajt mögött. Egyedülálló és nem nagy családok nőnek. Egy leltár található az erdőben, amikor a fő faj megjelent.

A gomba pickers azt tanácsolja, hogy adja fel a gyűjteményt, ha nőnek a vasúti pályák, utak vagy a határon lévő határ közelében. Mivel számos mérgező anyagot fognak elnyelni, amelyek veszélyesek a testre.

Gomba zöld, fénykép és leírás

Mint más típusú gomba, a Greenstone számos hasznos nyomkövető elemet és vitamint tartalmaz. Az orvosi tulajdonságok előnyben részesítik a testet. A zöld sor fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vas, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, jód, foszfor, nátrium, réz, cink, szelén, vitaminok, glükóz, aminosavak, fruktóz és rost. A szakemberek bizonyították, hogy a rendszeres használat segít:

  • erősíti az immunitást és megállítja a gyulladásos folyamatokat;
  • Harcoljon sok betegséggel. Például az osteoporosis, a csontanyag erősítésével;
  • Tiszta vér, normalizálja a koleszterint és a cukrot.
  • a szívroham, az aritmia, a magas vérnyomás és a hipotenzió megelőzése;
  • Csökkentse a súlyt, az energiát
  • normalizálja a mikroflórát és a gasztrointesztinális traktus működését;
  • Távolítsa el a nehézfémek sóit, salakokat és toxinokat a testből. Megtörje a vese köveket és
  • normalizálja a székleteket, javítsa a vesék és a máj munkáját;
  • krónikus fáradtság, álmatlanság leküzdése;
  • megszabaduljon a neurotikus betegségektől a nyugtató hatások miatt.

A gomba zöld sárgás zöld árnyalattal rendelkezik. Minél idősebb, annál sötétebb lesz a szín. Az átmérőjű kalap 5-15 cm, sűrű bőr és kis mérlegek, az eső botok után. A hús sűrű és fehér vagy sárgás, kis szagú uborka. Széles tányérok, sárgás zöld színűek. A láb nem nagy, egy kalapos hangon, körülbelül 6 cm hosszú.

Hogyan kell főzni zöld, fénykép és edények Leírás

A Greenowe feleségül veszi, fagyasztva, sütjük és főzni. Mivel a sor a homokos talajokat és a késő őszét preferálja, egy gyűjtemény után alaposan mossuk és tisztítják a szemetet és a leveleket.

Jobb, ha a kesztyűt a tisztítás során használhatjuk. Sok szennyeződés felhalmozódik az alapon. Az alsó lábakat el kell vágni.

A medencében több órán át sós vízzel áztassa a medencét, hogy az összes homok elhagyja a lemezeket.

A sapkák eltávolítják a héj felső rétegét, és a vízfolyóvíz alatt mossuk. Ezután a termés egy sík felületen hajtódik fel, vékony réteggel szárításhoz. Főzés után.

A gomba tökéletesen kombinálva számos termékkel. Például borítékokat főzhet sonkával és gomba töltésével.

Ehhez vegyen 300 gramm Zelenach-t, finoman vágja le és sütje néhány percet egy serpenyőben egy íjjal, fűszerekkel és 200 gramm salátával. Ezután a kapott tömeg, tűzbe helyezi és elkezdi a pároltat.

A sonkát szeletekre vágják, a keletkező tömeget a tetején helyezzük el, és tegyük a sütőbe sütéshez. Az edény készen áll az asztalra.

Az egyik népszerű étel a gomba levesnek tekinthető. A mosott gombáknak darabokra vágniuk kell, és 20 percig serpenyőben sütjük.

Eddig a gomba készül, tiszta, vágott burgonyát, és forró vízzel küld egy serpenyőbe. A gomba sütése után küldje el a serpenyőbe burgonyát és főzzön, amíg készen áll. A fűszereket az ízléshez adják.

Speciális mártással tejföllel citromlével készíthető. Ahhoz, hogy illatát adjon, a zöldségek hozzáadása.

Az interneten sok recept zöldstárttal: sült, pite, hús. A pácolt, főtt gomba, kenyér, tojás, főtt rizs és búzoleból készíthet. Készen állított darált darált hús vagy burgonya. Mivel a gombák gyakran romlanak, a félkész termékeket azonnal sült. Tehát, hogy a csipkéket a gyomor megtanulják, jobb, ha nem használja a lábakat a főzésben.

Ehető vagy nem

A gomba a közelmúltban bejutott az ehető vigyorok kibocsátásába. Egyes tudósok még mindig azt állítják, hogy a zöld színű gomba társul toxikus elemek, amelyek nem pusztulnak el hőkezelés után.

A túladagolásban veszélyes összetevők befolyásolhatják a szív és a vesék munkáját. A tapasztalatlan gombák megtagadják a rendes összegyűjtést, mivel a gomba hatásának elégtelen vizsgálata a testen.

Szintén egyszerűen összetévesztik a kén, fenyő, izolált, gyűrött zöld, sápadtövés, amelyek kevésbé vannak, és kellemetlen szaga van.

A történelemben vannak olyan esetek, amikor több embert mérgeztek a zöld sérülések túlmelegedéséből. Ha a használat után gyengeség, görcsök és általános romlása érezhető, azonnal alkalmazni kell a mentőkra.

Azok, akik már régóta gyűjtenek és készítették a gombákat kétségbe vonják a mérgezőségüket. A fő dolog a zöldség használatának mérséklése, majd csak előnyösek.

Zöld levelek előkészítése, receptek a télre

Milyen jó élvezni a zöld fák betakarítását hideg télen. Ehhez a rogue, hosszan tartó áztatás után többféleképpen sózható.

Hideg út

Gombák kell óvatosan tegye üvegedényekben, locsolás minden réteg, sót az arány 1 kg gomba - 1 evőkanál só. A javítása pác ízét, cseresznye vagy ribizli levelek adunk, fekete borsó Pepper, fokhagyma szegfűszeg, kapor esernyő vagy torma levelek.

Ezután nyomja be a Google-t, és várja meg a gyümölcslé megjelenését. Miután ezt a rakományt eltávolíthatjuk, és a leveleket pecsétként használja. A tartályt Caprony fedéllel borítják, és elhagyják a marásért. Forró módszer. Ezzel a módszerrel a zöld szárítást néhány perc múlva párologtatják, folyamatosan változó vízzel.

Az éneklési mód többi része az előző módszerhez hasonlóan történik.

A ruhák nem csak megszórják, hanem kétféleképpen kell apróra vágni. Az egyik biztosítja a marinád kitöltését a kész bankok és a második főzési kikötő. 1 kg-ra meg kell:

  • 30 gramm szakács só;
  • 200 ml víz:
  • 1 teáskanál 70% -os ecetsav megoldás;
  • Bors paprika;
  • Egy kis citromsav;
  • Több fokhagymás szegfűszeg;
  • 1 teáskanál cukor.

Miután a marinád leereszti a bankokat, adjunk hozzá növényi olajat, zárja be a fedelet. A pácolt zöldséggel ellátott dobozok jobban tárolódnak a subfield, a pince, a hűtőszekrényben, az erkélyen. Sózott gombák ropogósok lesznek. Hozzáadhatók a pite, salátákhoz, kaviárhoz.

Zeleshushka, bepárlás után, akkor fagyaszthatja a téli, nem javasolhatja a gomba szárítását.

Egy forrás: https://gribysobiraem.info/grib-zelenushka/

Zöld gomba, mint a sütés

Hogyan készítsünk grillezett zöld gombákat

Ha véletlenül elment az oldalra "Hogyan kell főzni a Greenushki gomba", akkor ne siessen bezárni. A receptekben, amelyről elmondom, nem csak zöldet használhatsz, hanem azok a gombák, amelyekkel van. És ha érdekli az ilyen típusú gomba, akkor többet tudhat meg róla a cikk "gomba a Greenushki - fotó és leírás plusz 5 hasznos szovjet"

Hogyan készítsünk Greenushki gomba

A zöld, a zöld sor ugyanazt a gomba nevét, és bár a feltételesen ehetővé válik, különféle ételeket készít. A fő dolog az, hogy tisztítsa meg a homokot.

Külön, nem fogok abbahagyni ezt, a fenti linken találsz tippeket, hogyan lehet legjobb tenni. Feltételezzük, hogy a Greenushki gombák készen állnak, elkezdheted felkészíteni őket.

Téli üresekkel fogok kezdeni.

Hogyan készítsünk zöldvirágot télre

Biztos vagyok benne, hogy a hostess már elfáradt a téli bilettekről, de hogy ne állítsa fel az erdei ajándékokat. Sózott gombák az orosz emberek tiszteletére hosszú ideig.

  • Mivel tapasztalt gomba szerint a legmegfelelőbb a késő nyár és az őszi gombák használatát, kevésbé féreg, sűrűbb, jól tárolt téli billeteket. A Greenstone minden paraméterre alkalmas, mert ez a legújabb gomba.
  • A zöld sor megszáríthatók, fagyasztva, marinálják és fészerek.
  • Solit jobban forró módon. Először is, a zöld sor színe miatt kis mennyiségű toxikus anyagot tartalmaz, ezért ajánlott a sózás előtt megvilágítani. Másodszor, a hőfeldolgozás ajánlott a kedvezőtlen környezeti helyzet és az összes gomba képessége miatt, és nem csak zöld, elnyeli a káros anyagokat.
  • A pácoláshoz és sózáshoz ajánlott fiatal gomba, mivel sokkal sűrűbbek. Azok, akik idősebbek használhatók a sütéshez, szárításhoz, fagyasztáshoz.

Hogyan lehet befagyasztani a zöld gomba

A tél legegyszerűbb módja a télen fagyos, kétféleképpen lehet elvégezni.

  1. Tiszta, kezelt gombák, amelyek több részre vágódnak a méretétől függően, hajtsa be a cellofán csomagot, tegye a fagyasztóba.
  2. A fagyasztóba helyet takaríthat meg, az apróra vágott zöldflowers 10 percig lefoglalható, így jelentősen csökken a kötet. Hűvös, hajtsa be a cellofán csomagot és a fagyasztóba.

Általában mindkét módot fagyasztani kell. A főttől a második edényeket, salátákat, sütéshez használhatja. De ha szeretné főzni a gomba leves, akkor a legjobb megoldás lesz, természetesen frissen fagyasztott gomba.

Marinovaya Greenushka

Ízletes és nem bonyolult módon a gombák, valamint a zöld betakarítás, beleértve a marketing a bankok ecettel.

  • Feldolgozott Greencraft - 1 kg
  • Nagy só - 30 gramm
  • Víz - 200 ml
  • Cukor - 1 TSP.
  • Ecetsav (70%) - 1 TSP.
  • Pepper borsó - 5 - 6 db
  • Lemonicsav - a kés tippje
  • Fokhagyma - 3 - 4 fogak

A konzervek gomba általában több mint egy kilogramm, de kifejezetten egy kis mennyiségű receptet adtam. Kényelmesebb az összetevők mennyiségének kiszámításához a gombák tömegére vonatkozó összetevők mennyiségének kiszámításához: Ha 3 kg-ot kapsz, akkor mindent 3, és ha 10 kg-ot, akkor 10 kg-ot, majd 10-et szaporít.

  1. A szükséges mennyiségű víz a recepten öntsön egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, gomba és főzzük a középső tüzet. A folyadékcsomag kicsi, meg kell keverni, hogy ne égjenek volna. Hagyja, hogy ne zavarja Önt, hogy kevés víz van, a zöldhajók gyorsan adnak, és a marinád elég lesz.
  2. Amikor a marinád világossá válik, a habzó és gombák elkezdenek letelepedni az alján (kb. 25-30 perc alatt), adjuk hozzá a többi összetevőt - cukor, ecetsav, bors, szeletek szeletek fokhagyma, citromsav. Héj 5 percig.
  3. Decisid forró az előre sterilizált bankokba, és fontos, hogy Greenushki bankokban marinádban volt. Ezért, amikor elhelyezi őket, nem kell őket megcsípni, és felállítsák a gombákat, az anyasági marinádot, amit teljesen lefedtek. Közelről steril borítókkal és hűvös helyen. Tárolja a marinált zöld szárat hűvös helyen.

Ha télen megnyitja a bankot, akkor az íze beállítható, ha például a zöldstockok savasnak tűnnek. A gombák egy részét forralt vízzel mossuk, adjunk hozzá néhány cukrot, növényi olajat. Ha a zöld peres íze, még mindig azt tanácsolom, hogy adjunk hozzá egy kis növényi olajat, mielőtt az asztalra szolgálna, a gombák kóstolódnak, és az étvágygerjesztőnek tűnnek.

Ezüst blanched gomba

Ha kategorikusan az ecet ellen, akkor elmenekülhet az üvegházba és anélkül.

  • Feldolgozott Greencraft - 1 kg
  • Nagy csiszolás sója - 400 gr
  • Pepper borsó - 6 -7 db
  • Fokhagyma - 3 - 5 fog
  • Cseresznye levelek - 3 - 5 db.
  1. Ha lábbal használhatja a lábakat, ha marinál, akkor a módszer jobb, ha a lábat 0,5 cm távolságra vágja a kalaptól.
  2. Öntsük a vizet egy széles serpenyőbe, és forraljuk fel.
  3. A szűrőben tegyen egy sort sózásra, forró vízben, Blanch 5 - 7 perc. Ezután gyorsan hűvös hideg víz alatt.
  4. Egy serpenyőben vagy vödörben szorosan lehűtött gomba, kis rétegekben leereszkedünk. Minden egyes réteg sóval megszórva, megfigyelve az arányokat, fokhagymát, borsot, cseresznye leveleket helyeznek el. Hozzáadhat egy babérlevelet, száraz kaporot és más fűszereket, amelyekre tetszik.
  5. Az utolsó sor, amely lefedi az X / B ruhát, tegye a túlzott lemezt, tegye a terhelést (opció, egy vízzel vízzel) és hűvös helyen.

Egy forrás: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

Zöld gombák: Hogyan kell főzni, fénykép és leírás, sült

Hogyan készítsünk grillezett zöld gombákat

Receptek és billenők

Zelenushki (vagy zöld) a feltételesen étkezési típusú gombákhoz tartozik, és a gyümölcs test jellegzetes zöld színének köszönhetően nevezték el.

A főzéshez széles körben használják, hogy különböző ételeket készítsenek, mivel jó és hasznos kémiai összetételük van.

Leírása a termék feldolgozása, valamint arról, hogyan kell készíteni greenushki gomba rendesen, és a legjobb, lépésről-lépésre receptek - tovább a cikket.

Az összetevők kiválasztása és előkészítése

Az üvegházakkal ellátott különböző ételek előkészítéséhez általában szeptember elején az erdőben növekvő friss gombákat veszünk fel. Száríthatók, tengeri, sütjük és forralhatók.

A termék előkészítése további kulináris feldolgozáshoz, végezzen ilyen lépéseket:

  • A gyümölcstesteket a levelek és a szemétből kezével tisztítják;
  • A sérült és a dízel szakaszokat késsel vágják;
  • A por és a szennyeződés jobb, a gombák ajánlott, hogy tiszta vizet öntsünk 10-15 percig;
  • A kupak és a láb puha konyhai szivacsral mossuk, majd ismét leöblített vízben.

Főzés zelensushek

A Greenushki főzésében, a sütemények, a második edények, a snackek, valamint a téli betakarításhoz, a fűszeres tengerparton forralva. A megfelelő hőkezeléssel a termék megőrzi alakját, és lágyszerkezetet szerez.

Annak érdekében, hogy a kész kushanye gazdag ízt, különböző fűszereket és zöldséget adjon hozzá. A gomba előkészítéséhez a legjobb lépésenkénti recepteket az alábbiakban mutatjuk be.

Marinovka

-recept

  • bors illatos borsó

    8-10 db.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. Hajtogatott és zöld és nagy kapacitású zölden mossuk.
  2. 300 g sókat oldunk egy vödörben, 5 liter vízzel. Öntsük a gyümölcs testeket egy főtt oldattal 12 órán keresztül.
  3. Kiváló gomba a sóoldatból, öblítse le újra a homokból a tiszta vízben. Nézd meg, hogy nem maradnak szennyeződések.
  4. Forraljuk fel a 3 liter víz serpenyőben. Engedje le a zöld forró vízben, fedje le a kapacitást a fedéllel.
  5. Amikor a keverék egy serpenyőben forog, csökkenti a tüzet. Cook gomba 1 órán át, amely a fedél tetején lévő kapacitást lefedi.
  6. Szerezd meg a főtt gyümölcs testeket a forró vízből zajjal.
  7. Készíts egy marinádot: Forraljuk fel egy külön fazékban 4 liter tiszta vizet. Tegye a babérlevelet, illatos paprika és kb. 300 g sókat, keverjük össze.
  8. Ossza meg a zöld forrásban lévő marinádban. Készítsük el őket alacsony hőre 10 percig.
  9. Adjunk hozzá ecetet forró gomba egy serpenyőhöz, forró gomba. Főzzük a tömeget további 5 percig, majd távolítsa el a tűzből.
  10. Készítsen sterilizált üvegedényeket. Töltse ki őket a vásárra sűrű réteg gomba, öntsön marinádot, majd eltömődik.

Fontos! A gombák olyan pofcont készítettek, amelyben a gombák előkészültek, lehetetlen - homok van rajta, a főzés során a zöldtől elválasztva. A folyadék lefolyása során ismét leesik a gyümölcs felületére.

Sült

  • Fekete bors bors

    4-5 db.

  • Könnyű bors borsó

    4-5 db.

  • Őrölt feketebors

    0,5 óra. L.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. Óvatosan átmenjen és öblítse ki a gombát. Vegyünk egy nagy átmérőjű izzót, tisztítsa meg a héjat és vágjuk 2 részre.
  2. Forraljuk fel a tányér vízzel vízzel. Adjunk hozzá sót (ízlés szerint), fekete és illatos paprika borsó, babérlevél és az izzók egész fele.
  3. Alacsonyabb a kapott fűszeres szirupra, a Greenushki, mix. Forrás után főzzük a gomba lassú hőre 25-30 percig.
  4. Get Shovel kész Greenushki. Tegye őket egy szűrőre, hogy elfogyjon egy extra folyadékból, vagy kissé megszáradjon a gyümölcs testek felületét egy papírszalaggal.
  5. Az izzók felét kis darabokban. Szükség esetén vágó gombák vágása több részre vágva.
  6. Hűtsük fel a tányéron egy serpenyőben növényi olajjal. Feküdjön rajtahagyma, sütjük arany színig.
  7. Adjunk hozzá gomba a serpenyőt egy íjjal, sóval és borssal a tetszésben. Készíts egy edényt egy kis tűzön 10-15 percig.

Fontos! A pörkölés előtt nem ajánlott zöldvirágokat főzni több mint 30 percig - hosszú távú hőkezeléssel, a gyümölcs testek elveszítik alakjukat, és csúszósodnak az érintésben.

Flip a Zelenushek

-recept

  • Víz (szirup)

    250-300 ml

  • Könnyű bors borsó

    5-6 db.

  • Fekete bors bors

    2-3 db.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. Tiszta és öblítse ki a gombákat. Hajtsa őket megfelelő serpenyőbe. Öntsük a gyümölcs testeket tiszta vízzel, tedd a tartályt a tűzhelyre. Hozd a súlyt forraljuk, főzzük kb. 10 percig egy kis tűzön.
  2. Hegesztett gomba támaszkodik egy szűrőre. Öblítse le őket a fúvókák alatt folyó víz eltávolítására homokmaradványok.
  3. Helyezze zöldszárnyat egy kis serpenyőbe. Öntsük 250-300 ml tiszta vizet (a folyadéknak félig kisebbnek kell lennie, mint a gombák).
  4. Tisztítsa meg az izzót a héjból, vágja fel fél gyűrűkkel.
  5. Add hozzá a kapacitást gomba fekete és illatos bors, babérlevél, hagyma. Keverjük össze az összes összetevőt, majd tegyen egy serpenyőt a tűzre.
  6. Forraljuk fel a tömeget. Készítsen lassú hőre körülbelül 1 órán át, miután rendszeresen végezzen gomba. Ezt követően távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről.
  7. Ossza meg egy kész tömegt egy tálban. Adja meg az öböl hűvös szobahőmérsékleten, majd távolítsa el az edényt a hűtőszekrényben a végső fagyra.

Leves

  • Őrölt feketebors

    0,5 óra. L.

Táplálék-érték 100 g-ra:

  1. A szerelem friss gomba, öblítse le őket vízben. Vágja a gyümölcs testeket kis darabokra.
  2. Melegítsük az olajat a serpenyőben, tegye ki a zöldet. 15 percig kíméli közepes hőn, majd egy kanállal való perién keverés után.
  3. Tiszta burgonya a héjból, apró darabokra vágva.
  4. Öntsük a vizet egy serpenyőben, forraljuk fel a tűzhelyen. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát a tartályba, főzzük kb. 15 percig.
  5. Maradjon egy serpenyőben vízzel és burgonyával sült zöld. Főzzük kb. 10 percig.
  6. Egy külön csésze, keverjük össze a citromlé és a tejföllel. Öntsük a kapott elegyet egy gomba és burgonya serpenyőbe.
  7. Só, bors. Forraljuk fel, majd távolítsa el a tűzhelyről. Az etetés előtt megszórjuk az edény finom apróra vágott petrezselymet.

Egy forrás: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zelenshek.html

Добавить комментарий