살롱 연어 : 집에서, 맛있고 빠르게, 연어 아래, 샌드위치, 약하게 소금물, 초밥, 조각, 염수

소금 연어는 집에서 집에서 모든 여주인의 힘을받습니다. 이렇게하면 맛있는 간식뿐만 아니라 예산을 저장하고 품질이 떨어지는 제품을 구입하는 것을 피할 수 있습니다. 연어 물고기 전체 가족, 그래서 붉은 물고기를 사용하여 샐팅을 위해 사용할 수 있습니다.

집에서 연어 살롱 연어를 맛있고 빠르게하는 방법

그냥 그리고 빨리, 가장 중요한 것은 집에서 연어를자는 것이 안전합니다. 맛의 물고기는 낮은 향하고, 매우 맛있고 부드러운 것으로 얻습니다. 그러한 간식은 어떤 축제 테이블을 장식 할 것입니다.

재료 :

• 1 kg 연어;

• 2 TBSP. 엘. 염류;

• 1 TBSP. 엘. 사하라;

• 검은 후추가 의지에 있습니다.

• 딜.

조리:

1. 우리는 비늘에서 물고기를 청소합니다. 우리는 모든 뼈, 갈비뼈와 뒤에있는 모든 뼈를 제거합니다. 물고기를위한 특별한 핀티켓 으로이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다.

2. 식품 필름의 시체를 감싸고 기생충으로부터 자신을 보호하기 위해 2 ~ 3 일 동안 냉동실로 옮깁니다. 그 다음 우리는 연어를 얻고 풀리오까지 실내 온도에서 떠나십시오.

3. 그릇에 우리는 그릇에 설탕으로 소금을 부어, 우리는 검은 후추를 뛰어 넘어 모든 것을 섞는다.

4. 우리는 유리 또는 세라믹 모양을 취하고, 바닥에 작은 수 놓은 혼합물을 붓고 몇 가지 나뭇 가지를 넣습니다.

5. 우리는 연어를 바꾼 형태로, 우리는 소금과 설탕의 나머지 혼합물을 잠들고 물고기를 가로 질러 균등하게 분배합니다.

6. 위에서 딜의 몇 가지 더 많은 지점을 밖으로 나가면 향기로운 고추의 여러 가지 완두콩을 넣으십시오.

7. 닫고 물고기를 하루 동안 시원한 곳에 두십시오.

8. 물고기가 끝나면 할당 된 염수를 확실히 배출하지 않아도됩니다.

9. 얇은 플레이트로 연어를 자르고 테이블에 공급하십시오.

팁! 그러한 물고기를 3 일 동안 보관할 수 있으며 더 긴 저장을 위해 더 긴 저장을 위해 더 낫습니다.

얼마나 맛있는 연어 연어

연어는 연어, 매우 맛있는, 친애하는 물고기의 대표 중 하나입니다. 당신은 헌치 백의보다 저렴한 가격으로 살 수 있으며 연어 아래에서 그것을 염소 할 수 있습니다.

재료 :

• 분홍색 연어;

• 5 TBSP. 엘. 염류;

• 1 TBSP. 엘. 사하라;

• 1 L의 물;

• 100 ml의 식물성 기름.

조리:

1. 펌프 숍은 필렛에 분리되어 뼈와 피부에서 청소하고 조각으로 자릅니다.

2. 물을 끓여서 실내 온도로 냉각시킵니다. 그것에 잠들고 소금과 설탕에 떨어지는 후, 우리는 모든 결정체의 완전한 용해까지 저어줍니다.

3. 염수에서 물고기 조각을 생략하고 30 분 동안 떠나십시오.

4. 우리가 가져가는 펌프, 우리는 건조하고 항아리 또는 컨테이너로 접을 수 있습니다.

5. 생선 기름을 붓고 1-1.5 시간 동안 시원한 장소에 둡니다. 이후 테이블에 사용할 수 있습니다.

팁! 밑창에 대한 이러한 조리법으로 Ketu, Halts 및 Kizhuh를 수면 할 수 있습니다.

샌드위치에 대 한 연어 연어

연어를자는 데, 전문 요리사가 될 필요가 없습니다. 사실, 가정용 염은 간단하고 매우 맛있습니다. 소금과 설탕을위한 가장 빠른 조리법조차도 축제 테이블을위한 완벽한 스낵을 요리 할 수 ​​있습니다.

재료 :

• 1 kg 연어;

• 2 TBSP. 엘. 염류;

• 1 TBSP. 엘. 사하라.

조리:

1. 우리는 밝고 빛나는 연어가 아닌 밝고 빛나는 것을 사다. 꼬리가 너무 얇고 머리의 머리가 매우 아름답 지 않기 때문에 시체의 중간 부분을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 필렛은 포장, 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다.

3. 간단한 공식을 고려하여, 전반적인 그릇에 섞은 간단한 수식을 고려하여 물고기의 무게를 측정하고, 전반적인 그릇에 섞는다. 우리는 연어를 모양에 넣고 상단에 균등하게 균등하게 흩어져 혼합물을 밝힙니다.

4. 물고기를 덮고 시원한 곳으로 제거하십시오. 하루가 지나면 필레가 부드럽지만 거의 짠맛이 아닙니다. 이러한 물고기는 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

5. 또 다른 날 이후, 물고기는 매우 약하게 소금물로 소금물로 소금물로 띄우고 샌드위치에 완벽해질 것입니다.

6. 연어를 청자에 오랫동안 두십시오. 그렇지 않으면 너무 짠 것입니다. 염수를 배출하고, 얇은 오일 층으로 물고기를 윤활시키고, 깨끗한 용기에 충격을주고, 필름으로 덮는 것이 좋습니다.

팁! 매복을 위해 우리는 "여분의"유형, 단지 돌, 더 나은 바다의 작은 소금을 사용하지 않습니다. 그 큰 결정은 물고기 불필요한 수분에서 가져옵니다.

집에서 낮은 소금에 절인 연어

저 소금에 절인 연어 - 휴가를위한 최고의 스낵. 그리고 집에서 그러한 물고기를 준비하기 위해서는 매우 간단합니다. 주요한 것은 사진을 통해 제안 된 조리법을 따르는 단계별로 단계별입니다.

재료 :

• 연어 필렛 500g;

• 3 TBSP. 엘. 큰 소금;

• 1 TBSP. 엘. 설탕 (선택 사항).

조리:

1. 연어 필렛은 차가운 물로 씻어 낸다, 뼈가있는 경우, 우리는 그들을 제거하고, 우리는 여분의 습기 종이 타월을 제거합니다.

2. 그릇에 설탕과 소금을 섞는다. 소금은 바다를 사용하는 것이 바람직하지만 설탕을 선택적으로 추가하면 모든 것이 선택 사항입니다.

3. 양식의 바닥에서 준비된 혼합물의 층을 때리고 생선 필레의 꼭대기를 피부에 넣으십시오.

4. 봄 연어 나머지 혼합물은 완전히 필레로 덮여 있어야합니다. 당신은 많은 소금이 필요하다는 것을 두려워해서는 안됩니다. 연어는 그가 필요한만큼 많이 취할 것입니다. 또한, 원하는 경우, 물고기는 검은 후추와 딜로 뿌릴 수 있습니다.

5. 식품 필름의 모양을 조이고 시원한 장소로 12 시간 동안 제거하십시오.

6. 물고기가 끝난 후, 우리는 그것을 가져 가고, 우리는 냉수 달리기 아래에서 소금을 고려하고 헹구는 것을 고려합니다.

7. 이제 물고기는 종이 타월로 건조하고 식물성 기름을 윤활하고 식품 필름을 돌리고 시원한 곳에 보관하십시오.

팁! 염분을 위해 향기로운 채소를 사용할 수 있습니다. 물고기가 특별한 쾌적한 맛과 신선한 향기를 줄 것입니다.

Sushi에 대한 살롱 연어를하는 방법

오늘날 일본 요리는 특히 인기가 있으며 많은 여주인들이 스시와 집에서 롤스를 준비하고 있습니다. 붉은 소금 물고기는 주요 성분 중 하나를 돌출하며, 또한 자신의 손으로 소금에 절인 가능합니다.

재료 :

• 연어;

• 5 TBSP. 엘. 염류;

• 5 TBSP. 엘. 사하라.

조리:

1. 연어 필렛은 모든 뼈에서 청소되고 작은 비늘에서 피부를 청소합니다. 우리는 동등한 조각으로 자르고, 물고기를 헹구고 건조시킵니다.

2. 동일한 비율의 그릇에 소금을 설탕과 섞는다.

3. 준비된 혼합물에서 각각의 연어 슬라이스가 붕괴되어 피부가있는 친구에게 친구의 깊은 형태로 누워 있습니다.

4. 뚜껑이나 필름의 내용물로 양식을 덮고 시원한 곳으로 옮깁니다.

5. 하루 후, 우리는 물고기를 얻고 과량의 소금, 건조기에서 헹구고 초밥을 준비 할 수 있습니다.

팁! 당신이 전체 시체를 생성하면 복부를 버리지 마십시오. 그들은 또한 소금에 절인 가능합니다. 지방, 낮은 향하고 복부 - 맥주에 otned 간식.

조각 별 연어 연어 : 조리법

연어염은 전체 조각이 될 수 있지만 조각으로 더 나은 프로세스를 더 빠르게 할 수 있습니다. 우리는 매우 흥미로운 조리법을 제공합니다 - 당신은 단지 2 시간 만에 매우 맛있고 아름다운 붉은 물고기를 요리 할 수 ​​있습니다.

재료 :

• 2kg 연어;

• 1 TBSP. 엘. 고수풀;

• 2 개의 사탕무;

• 삼나무 2 레몬;

• 검은 후추가 맛;

• 큰 소금.

조리:

1. 우리는 모든 뼈에서 물고기를 청소하고, 피부를 고려해, 소금을 준비하는 순수한 필레를 준비합니다.

2. 박격포에서, 우리는 고수풀의 곡물을 잠들고, 우리는 작은 소금과 더 큰 것을 흔들고 있습니다.

3. 원유 정화 된 사탕무는 얕은 강판에 문지릅니다.

4. 또한 얕은 강판의 도움으로 레몬에서 엑스를 고려해 보면, 우리는 흰색 부분을 만지지 않도록 노력하지 않으며, 그렇지 않으면 물고기가 쓴 것으로 밝혀졌습니다.

5. 이제 우리는 그것이 얼마나 많은 사탕물을 밝히고 같은 소금을 찍고, 일반 그릇에 보내십시오.

6. Zest and Ground Coriander를 따르십시오. 잘 섞으십시오.

7. 그런 다음 양식의 바닥에 비트랄 덩어리의 절반을 배치하고 확산시킵니다.

8. 탑 장소 연어 조각은 사탕무, 풍미와 향신료의 혼합을 완전히 덮습니다.

9. 우리가 시원한 장소로 옮기고 2 시간의 연어가 끝난 후에 우리는 씻어 내고 얇은 조각을 줄이십시오.

팁! 염분의 사탕무는 무시해서는 안되며, 그것은 매우 아름다운 물고기와 특별한 맛을줍니다. 이미 완성 된 연어를 먹이기 위해 올리브 오일, 레몬 주스 및 신선한 백리향 잎으로부터 연료를 재충전 할 수 있습니다.

염수에 연어를 심는 방법

건조 구급차 이외에, 염수에있는 염수 연어는 매우 맛있는 물고기 간식 일 수 있습니다. 또한 염수는 물고기를 더 연기 또는 건조시키기 위해 물고기를 준비하는 데 사용됩니다.

재료 :

• 연어 500g;

• 3 TBSP. 엘. 염류;

• 1 TBSP. 엘. 사하라;

• 2 월 로렐 시트;

• 10 개의 완두콩 고추;

• 0.5 h. L. 고수풀 곡물;

• 검은 후추가 의지에 있습니다.

• 물 500ml;

• 1 TBSP. 엘. 코냑;

• 1-2 아트. 엘. 올리브유.

단계별 레시피 :

1. 냄비에 물을 붓고, 우리는 설탕, 고수풀 곡물, 고추로 즉시 소금을 내리고 있습니다. 우리는 로렐 잎을 넣고 불을 질렀다.

2. 염수가 끓여서 분에서 내리고 화재가 꺼지게하십시오.

3. 준비된 염수가 반드시 멋지게, 그것은 추워 져야합니다. 이 때 우리는 뼈와 피부에서 연어를 청소합니다. 얇은 조각으로 자르고 양식에 들어 맞습니다.

4. 염수에서 우리는 코냑을 부어 물고기를 흔들어 붓습니다.

5. 우리는 15 분 동안 연어를 떠나며, 그 시간에는 해결 될 것입니다.

6. 소금물에서 연어를 꺼내고, 우리는 건조하고, 플레이트로 퍼지고, 오일을 약간 윤활하고 테이블에 적용합니다.

팁! 코냑은 원하는 경우 보드카로 교체 할 수 있지만 접시의 더 즐거운 맛을줍니다.

연어 연어와 관련하여 다른 방법이 있지만, 선택한 조리법에 관계없이 향신료와 향신료를 신중하게 사용해야합니다. 그렇지 않으면 붉은 물고기의 절묘한 맛을 죽일 수 있습니다. 연어를위한 최고의 향신료 - 향기로운 검은 후추, 고수풀, 딜, 레몬 Zest 또는 라임, 양파.

게시자 : [오프라인] 데이트:

11.02.2021 / 14:20.

소금에 절인 생선은 항상 맛있고 간단하며,이 물고기가 연어와 같은 빨간색이라면 약한 염분의 연어의 칼로리가 100 그램 당 200-215kcal이고 얼마나 많은 이점이 있기 때문에 쾌적합니다. 이 작고 칼로리 조각이 아닌이 값은 단순히 인체에 엄청난 것입니다. 오늘날 우리는 집에서 맛있는 연어를 탈출하는 방법을 말할 것입니다. 따라서 물고기가 육즙이 많고 부드럽고 지방적이고 저 소금에 절인 적이 있으며 동시에 모든 이점을 유지하십시오.

집에서 연어를 경례하는 방법 맛있는 : 팁과 비밀

연어염은 아주 간단하지만 동시에 동시에 일하는 것에 대해 특별한주의와 접근이 필요합니다. 그렇지 않으면 물고기의 맛을 감소 시키거나 손상 시키거나 망치거나, 향신료에 의해 뿌리거나 뿌리 칠 수 있습니다. 주요 요리사에서 약한 소금에 절인 연어 물고기의 준비에 대한 몇 가지 조언.

집에서 연어를 경례하는 방법 맛있는 방법

  1. 소금을 위해 물고기를 선택하기로 선택하는 방법. 고품질 붉은 물고기는 밀도가없고 비 산란 및 비 찌르는 펄프 육체를 가지고 있습니다. 연어 서있는 색상으로 밝은 균질 한 밝은 붉은 색을 붙이는 연어 서를 선택합니다. 신선한 물고기는 조금 반짝이는 것처럼 보입니다. 물론 그것은 냄새가없는 냄새가 없습니다.
  2. 산세를 위해서는 큰 해변 소금을 가져 가야합니다. 필렛에서 주스를 당기지 않아 물고기 고기를 지방적이고 수분시로 나눕니다. 어떤 경우에도 전문가가 요오드화 된 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 물고기의 진정한 맛을 망칠 수 있습니다.
  3. 연어가 아름답게 부드러운 색상으로 남아 있기 때문에,이 제품의 분할 초에 뿌려야하거나 솔벤트 프로세스를 제거하고 시작해야합니다.
  4. 우수한 결과를 얻기 위해 물고기의 염은 유리 또는 에나멜 처리 된 접시 코팅으로 수행되어야합니다. 플라스틱 용기 또는 스테인레스 스틸 접시를 사용할 수 있습니다.
  5. 공정 앞에있는 대형 시체는 부분을 자르는 것이 중요합니다. 물고기를 맞추는 방법. 첫째, 시체가 씻어서 말라, 꼬리를 자르고, 꼬리를 잘라내어 모든 지느러미를 자르고, 부드럽게 절단 배를 자르십시오. 다음 연어가 내부에서 씻겨 나가고, 절개가 상단으로 만들어지고, 시체가 2 부분으로 분리되면 주 뼈와 얇은 뼈가 추출됩니다. 피부를 제거하지 않고 편안한 부분에 필렛을 자르면 모든 것이 준비되어 있습니다. 원하는 경우, 스테이크의 물고기를 구별함으로써 염분을 수행 할 수 있습니다.
  6. 마리 네이드에 해산물을 3 일 이상 떨어지지 마십시오. 건조한 용기로 준비하고 냉장고에 보내십시오. 가능한 경우, 짠 조각은면 수건이나 거즈에서 폐쇄 될 수 있으므로 물고기는 더 건조하지만 덜 맛이 없습니다.
  7. 바다 진미가 매우 건조한 것처럼 보이면 식물성 기름을 접시에있는 접시에 넣을 수 있습니다. 바람직하게는 올리브는 물고기 자체의 맛을 방해하지 않습니다.

소금과 향신료의 사용을위한 권장 사항

  • • 소금을 염분으로 후회할 필요가 없으며, 제품은 매우 기름기가 많고 밀집한 일관성이며, 그가 필요로하는 수량과 그램이없는 수량을 흡수합니다. 연어 낚시 가족 연어는 매우 어렵습니다.
  • • 소금물 (Marinade)을 준비하는 제품이 소금과 설탕의 비율을 준수해야합니다. 소금 2 숟가락이 필요합니다. 1 스푼 설탕.
  • • 밝은 아로마와 부유 한 매운 맛을 얻으려면 전문가들은 조리법 자체에 향신료를 추가하지 않고 이미 테이블에 출원 한 물고기를 가할 준비가되어있는 향신료를 뿌리지 않아도됩니다.
  • • 붉은 물고기 고수풀, 후추, 마늘, 말린 양파, 베이 잎, 그린과 함께 가장 잘 결합됩니다. 신청할 때 레몬 슬라이스로 물고기를 장식 할 수 있습니다 (석회에서 교체가 사용되거나 주황색으로 사용되면 특정 특별한 하이라이트가됩니다.

Salmon을 빨리 수면하는 방법

이 조리법에서 우리는 신선한 연어를 빨리 그리고 작은 조각으로 경의를 표하는 방법을 말할 것입니다. 연어 시간을 포착하면 하루 만 에이 방법에 있습니다.

KAK POSOLIT 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno1.

그것은 1.5 kg에서 물고기의 시체를 가져갈 것입니다 :

  • - 큰 소금이 큰 숟가락 2 개;
  • - 설탕의 슬라이드가없는 숟가락;
  • - 새싹 5 정향;
  • - 10 개의 검은 후추 완두콩;
  • - 3 월계지.

요리 프로세스는 다음과 같습니다.

  1. • 물고기, 찌르기, 뼈에서 분해, 씻고, 자르고, 작은 부분에 피부를 제거하고, 조금 말리십시오.
  2. • 빌어 먹을 후추, 카네이션 및 베이 잎을 빌어 먹을 조성물을 소금과 설탕과 혼합하십시오. 원하는 경우 향신료 수를 추가하거나 줄일 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 따라 다릅니다.
  3. • 유리 접시에 조각을 놓고 각 층은 소금으로 구성, 분 몇 분 동안 방을 남기거나 방에서 좀 더 많이 나간 다음 추위로 제거하십시오.

24 시간이 지난 후 모든 것이 준비가되면, 당신은 그것을 얻을 수 있고 샌드위치에 소금 연어를 먹거나 먹을 수 있습니다. 드라이 와인, 레몬 슬라이스, 신선한 채소, 올리브 또는 올리브가있는 맛있는 섬세미를 적용 할 수 있습니다.

요리사에게 물어보십시오!

요리를 요리 할 수 ​​없습니까? 개인적으로 나에게 자유롭게 물어 보지 마십시오.

연어는 약하게 집에서 소금을 냈습니다

이제 우리가 냉동 연어에 경의를 표하는 방법을 말할 수있는 조리법. 원한다면이 조리법을 신선한 물고기에 사용할 수 있습니다. 제품을 유발하는 과정 만 낮아질 필요가 있습니다.

Kak Potolit 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno2.

염에 대한 제품의 구성 :

  • - 냉동 연어 시체;
  • - 2 표. sod.sahara;
  • - 4 개의 소금 숟가락;
  • - 겨자 씨앗과 많은 말린 주니퍼 열매의 1 티스푼;
  • - 녹지의 무리 (딜, 민트);
  • - 올리브 오일의 2-3 숟가락;
  • - 레몬 주스를 맛보기 위해 검은 향기로운 지상 후추.

소금 연어의 준비를위한 알고리즘 :

  1. 준비 전날 냉동 챔버에 냉동 시체를 가장 낮은 선반에 놓습니다. 다음으로 해산물 워시는 뼈에서 분해되어 조각을 자릅니다. 스테이크에 대한 바다 진미를 자르지 만 편리하지만 너무 두꺼운 조각이 아닙니다.
  2. 그린스는 매우 미세하게 발행됩니다.
  3. 모든 벌크 제품은 믹스, 녹색을 첨가, 연어 조각의 질량을 첨가하고, 물고기가 아치형이있는 용기에 넣습니다.
  4. 석유와 레몬 주스의 접시를 비웃는 것.
  5. 억압을 설정하고 차가운 곳에서 2 일 동안 제거하십시오.
  6. 완성 된 조각은 즉시 테이블에 제공 될 수 있으며, 향신료에서 헹구고 손님에게만 존재할 수 있습니다.

메모에! 원하는 경우, 그린을 큰 부품으로 파괴하고 소금으로 처리 한 후 필렛으로 덮을 수 있습니다.

조각으로 연어를자는 방법

소금에 가장 쉽고 가장 편리한 방법 중 하나입니다. 연어는 입안에서 맛있고 부드럽고 직접 녹아줍니다. 다른 간식 준비에서 분리 된 접시와 샌드위치, 토스트 또는 사용을 모두 사용할 수 있습니다.

KAK POSOLIT 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno3.

우리는 다음과 같습니다.

  • - 연어 시체.
  • - 식물성 기름 any - 100-120 ml.
  • - 소금 - 2-3 숟가락.
  • - 숫자의 측면에서 설탕은 염이 두 배나 낮습니다.
  • - 물고기를위한 향신료의 혼합물 (고수풀, 로렐 시트, 후추, 겨자에서 자신을 살 수 있습니다).

빨간 물고기가 매우 간단한 방식으로 준비하고 있습니다.

  1. • 연어 연어를 공유하는 방법 위에 알려졌으며 여기에 복잡한 것은 아무것도 없으며 모든 행동은 이전 요리법과 동일합니다.
  2. • 다음으로 조각을 깊은 그릇에 넣고, 오일로 향신료를 섞어서이 조성물에 의해 가공합니다.
  3. • 우리는 1.5-2 일 동안 차가운 곳에 요리 된 요리를 넣고, 우리는 얻고 먹는다.

집에서 복부 연어를자는 방법

초승달 연어는 스테이크와 생선 필레의 맛, 비방 및 채도보다 열등하지 않습니다. 지금 당장 우리는 약한 매복의 복부를 만드는 방법을 말할 것입니다.

KAK POSOLIT 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno4.

재료 :

  • - Salo 복부 - 600-700 Gr.
  • - 설탕 모래의 한 숟가락, 지상의 극, 고수풀 해머, 위스키 화이트.
  • - 두 개의 소금 숟가락.
  • - 물 유리.

요리 과정 :

  1. • 복부를 포기하고 건조 시켜서 깊이 깊숙이 들어가십시오.
  2. • 향신료의 한 질량으로 혼합하고 복부를 뿌리고 완전히 혼합하여 짠 구성이 모든 조각에 분포되도록하십시오.
  3. • 물을 끓고, 시원하고 식초로 유리를 섞고, 복부를이 조성으로 붓고, 위에서 억압을 세우고, 추위에 48 시간 동안 떠나십시오.
  4. • 완성 된 물고기에서 염수를 파고, 복부를 다른 요리에 놓고 건조하게 주어서 감자, 신선한 채소, 빵과 함께 테이블에 봉사 할 수 있습니다.

살롱 능선을 살롱하는 방법

납땜 및 연어 융기는 연어의 대상이됩니다. 그들은 가게에서 구입하거나 필렛 부품의 시체 붕괴와 분리 할 수 ​​있습니다.

Kak Potolit 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno5.

준비가 필요합니다.

  • - 연어 능선 - 1-2 조각.
  • - 식물성 기름 - 5 숟가락.
  • - 설탕의 찻 숟가락과 소금의 두 배.
  • - 지상 펀치 블랙 - 1-2 핀치.
  • - 식초 테이블 (9 %) - 차 스푼.

능선에 경의를 표하는 방법 :

  1. - 소금, 후추와 설탕을 혼합하고, 능선을 방목하십시오.
  2. - 버터는 물고기를 소금으로 묶은 후 30 분 후에 제품을 붓습니다.
  3. - 식초를 추가하고 제품을 여러 번 돌리십시오.
  4. - 패키지에 마법사 융기를 마치고 밀폐되어 냉장고의 밤을 떠나십시오.
  5. - 아침에 음식을 패키지로 섞어서 약 8-10 시간을 유지하십시오. 씨앗에서 고기를 분리하고 샌드위치를 ​​만들거나 야채를 만들거나, 감자 으깬 감자를 만들 수있는 칼의 도움으로 능선에 전화하십시오.

연어 스테이크를 피하는 방법

연어 짠 집에서는 씨앗이나 스테이크가없는 조각으로 만들 수 있습니다. 이 조리법에서는 스테이크로 연어 물고기를 소금에 배울 것입니다.

KAK POSOLIT 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno6.

  1. 우리는 연어 시체를 준비하고 스테이크에서 그것을 자르고, 머리, 꼬리를 제거하고, 큰 지느러미를 자르십시오.
  2. 다음으로 한 가지 요리에 두 개의 숟가락과 바다 소금의 3 개의 숟가락을 섞어서 고추의 혼합물과 생선 요리 또는 해산물 염을위한 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 우리는 염분의 바닥에있는 향신료의 혼합물을 꺼내고, 물고기가 한 층에 놓여지면 부드러운 스테이크를 넣고, 부드럽게 스테이크를 넣으십시오. 이 경우에는 층 사이에 소금 혼합물이 있어야합니다. 필름의 스테이크를 닫고 냉장고에서 1.5 일을 견딜 수 있습니다.
  3. 다음으로, 플레이트에 형성된 유체가 접시에 아름답게 놓고 레몬의 녹지와 링을 장식합니다. 다 준비 됐어!

주의! 조각이 너무 두껍게되면 소금 2-3 일 동안 붙일 수 있습니다. 1 일을 견딜 수있을 정도로 얇은 경우.

소금물에서 연어를 경의하는 방법

솔로 연어 품종의 물고기는 건조 할뿐만 아니라 젖은 방식으로 맛있고 맛있습니다.

KAK POSOLIT 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno7.

킬로그램의 경우, 우리는 물고기를 가져갑니다.

  • - 순수한 물 리터;
  • - 다이닝 소금의 두 숟가락.
  • - 설탕 모래 티스푼.
  • - 레몬의 세 번째 부분에서 주스.
  • - 말린 카네이션, 고추, 만 잎, 다른 향신료 - 맛의 혼합물.

연어 연어 조리법 집에서 젖은 방법으로 젖은 방법.

  1. 필름 필레 절단 부분은 너무 자극적이지는 않지만 큰 부분이 아닙니다.
  2. 물은 끓는 물로 끓는 물을 끓는데, 끓는 물에 향신료와 향신료가 섞여서, 염수가 실온으로 완전히 냉각 시키십시오.
  3. 차가운 조성에서 레몬의 주스를 ​​쥐어 짜고, 믹스, 마리나다스가있는 물고기 조각을 붓고, 뚜껑을 덮고, 우리는 냉장고에서 적어도 하루를 제거합니다. 다음으로, 붓기를 배출하고, 플레이트에 조각을 펼치고, 건조, 물 올리브 오일, 녹색으로 꾸며져 있고 판매하십시오.

연어 필레 납땜

이 방법으로 준비된 연어 필렛은 누구나 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 물고기는 입안에서 녹지 않을 때 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우고 아름답게 보입니다.

KAK POSOLIT 'Losos'v Domashnih Usloviyah Vkusno8.

당신은 다음을 가져 가야합니다.

  • - 신선한 연어 필레의 킬로그램.
  • - 돌 염 - 160-170 GR.
  • - 설탕 - 60-70 gr.
  • - 파슬리, 딜 및 민트의 지상선.

연어가 녹색이 오른쪽으로 경의를 표하는 방법, 여주인의 단계별 행동.

  1. 물고기 필렛은 큰 부품으로 자릅니다.
  2. • 별도의 그릇에, 분쇄 된 녹색을 소금과 설탕 모래로 섞는다.
  3. • 결과 필레를 모든면에서 봉합하십시오.
  4. • 스킨이 아래로 접시 필레를 넣고 두 번째 레이어는 반대로 피부 위층에 있으면 접시로 가져 가고 GNET을 설정하십시오 (억압으로 물로 용기를 사용할 수 있음). 물고기가 주스를 시작할 때까지 방에 오른쪽으로 두십시오 (약 5 시간).
  5. • 유대인을 배수시키고 억압은 제거되고 냉장고와 모든 것에 필렛을 냉장고 및 모든 것을 먹을 수 있으며 다양한 샐러드에 추가하여 토스트에서 제공됩니다.

이제 집에서 연어를 탈출하는 방법, 어떤 조미료가 필요하며,이 요리를 봉사하는 것이 가장 좋습니다. 봉 아프레트!

연어를 가정에서 맛있고 빠르게 경의를 표하는 방법

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집에서 연어를 빨리 픽업하는 방법은 무엇입니까?

집에서 맛있는 붉은 물고기를 준비하십시오. 매우 간단합니다. 조리법은 복잡하지 않으며 특별한 기술과 지식이 필요하지 않습니다. 짠 연어를 시도해보십시오. 자신의 손으로 조리하십시오. 24 시간 후에 나올 것입니다. 대사의 건조한 방식은 오랫동안 주위를 괴롭히지 않아도되고 특별한 요리를 사용하지 않는 입증 된 방법입니다. 사실 동굴 생선은 자체 주스에서 발생합니다.

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물고기를 입히고 선택하는 방법은 무엇입니까?

  • 시작을 위해, 구입 한 시체는 흐르는 물로 철저히 씻어 내고 종이 타월로 잘 건조해야합니다.
  • 날카로운 칼은 몸통에서 머리와 지느러미를 분리하고 귀를 요리하기 위해 얻은 부품을 제거해야합니다.
  • 필레의 올바른 분리를 위해 나이프의 끝은 능선에 놓여지고 낚시가 부드럽게 절단되지만 꼬리가 끝날 때까지 5 센티미터를 떠나야합니다.
  • 나머지 연어는 다른 쪽을 위로 돌리고 공정이 반복됩니다.
  • 다음으로, 뼈가 얻어진 조각으로부터 뼈가 제거된다;
  • 물고기는 필요한 크기 조각으로 자릅니다.
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또한 스테이크가 염에 사용될 수 있으며, 분리 공정이 크게 단순화되지만 조리 시간이 증가합니다. 연어 중량을 올바르게 선택하십시오 또한 매우 중요합니다. 최적은 2 ~ 3 킬로그램의 시체입니다. 작은 물고기는 많은 작은 뼈를 가지고 있으며 큰 개인의 고기는 힘들고 매우 뚱뚱합니다.

제시된 준비 방법의 경우 500 그램의 신선한 연어, 큰 소금 2 큰술, 설탕 1 티스푼이 필요합니다. 염에 대한 성분 수는 단순히 비율을 유지하기 만하면 증가하거나 감소 할 수 있습니다. 소금 연어 필렛 요오드화 또는 소금 "Extra"클래스는 권장되지 않습니다.

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마른 대사 연어

  • 준비된 연어 조각은 잘 건조하고 필요한 추가 구성 요소의 수를 측정해야합니다.
  • 소금과 설탕 믹스와 이미 준비된 시체 또는 조각으로 뿌릴 준비가되었습니다.
  • 백색 껍질이 균질해야한다는 것을 주목할 가치가 있습니다. 루멘이 제거되어야합니다. 그렇지 않으면 배열이 불균일하게 발생하고 맛이 버릇이 될 것입니다.
  • 연어 대사는 억압을 사용하여 밀접하게 닫힌 용기로 만들어야하지만 전제 조건이 아닙니다.
  • 소금 껍질의 물고기는 냉장고에 보관해야하며 조리 과정에서 형성되는 액체는 병합되어야합니다.
  • 물고기의 액체가 병합되지 않으면 해결되지 않으므로 사용하기에 적합하지 않습니다.

그 날 이후에 연어가 맛이 좋으면 시도 할 수 있으므로 소금의 피크를 씻어 테이블에 씻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 소금 모피 코트에 시체를 12 시간 동안 둡니다. 원하는 경우 완제품을 녹색 딜로 뿌리거나 레몬 주스로 뿌릴 수 있습니다. 맛있고 유용한 연어 준비.

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서리 물고기는 신선도에 대한 두려움없이 집에서 소금에 절인 고품질의 고품질의 물고기 만 제공합니다.

연어 소금 집에서 빠르게 - 소금 연어 가정에서 맛있고 빠른 비디오,

집에서 연어를 졸리는 방법

그가 집에서 연어를 살롱에서 살롱까지 맛을 겪었습니까? 조리법은 매우 간단합니다. 신선한 붉은 물고기, 소금 및 설탕이 필요합니다. 하루 후 첫 번째 샘플을 제거 할 수 있습니다!

우리는 건조한 구급차 방법이 될 연어를 준비합니다. 이것은 물고기가 소금과 설탕의 혼합물로 모든면에서 뿌리고이 형태로 추위로 보내 졌을 때입니다. 잠시 후에는 스스지에서 액체를 배출합니다. 사실, 물고기는 자신과 결혼 할 것이고, 연어는 원하는 소금을 흡수 할 것이며, 당신은 적절한 순간을 기다려야합니다.

염분의 경우 중간 크기의 연어를 선택하십시오. 너무 미세한 물고기 뼈. 그리고 성인 연어의 고기는 종종 가혹하고 간과됩니다. 따라서 어류의 최적의 무게는 2 ~ 3kg입니다. Calloons는 전체 시체 또는 필렛 조각이 될 수 있습니다.

총 요리 시간 : 24 요리 : 15 개의 최소 물 : 500 g

칼로리 : 131.54.

재료

  • 연어 - 500g.
  • 소금 신경 대형 연삭 - 2 TBSP. 엘.
  • 설탕 모래 - 1 TSP.

조리

큰 사진 작은 사진

  1. 먼저 붉은 물고기를 준비하십시오 : 제상과 깨끗합니다. 연어 전체를 구입할 수 있다면, (능선과 함께) 완전히 피리거나 조각으로자를 수 있습니다.

    물고기를 부분하는 방법? 머리, 꼬리와 지느러미를 자르십시오. 그 중에서 우수한 귀를 만들 수 있습니다. 능선을 따라 날카로운 칼로 시체를 자르고 모든 뼈를 제거하십시오. 물론, 당신은이 단계를 건너 뛸 수 있지만, 능선이있는 것으로 인해 능선이있는 조각보다 여전히 염분 연어 필렛이 더 편리합니다. 연어로 촬영할 필요가 없습니다.

    https://www.youtube.com/watch?v=yardkzh0-lo.

    종이 타월로 건조 된 물고기 조각을 준비하십시오. 습기가 작을수록 표면에 있습니다.

  2. 설탕과 소금의 요구량을 측정하십시오. 해군이나 요리 소금을 섭취 할 수는 있지만 중간 또는 큰 연삭 여야합니다. 소금물 수업 "여분"은 적합하지 않습니다!

  3. 연어의 다음 조각은 모든면에서 설탕과 소금의 생성 된 혼합물에 관찰합니다. 루멘없이 밀도가없는 빵 껍질을 가져와야합니다.

  4. 연어를 컨테이너로 접어 넣습니다. Salting 프로세스를 가속화하려면 일부 종류의 억압 (선택 사항) 위에 놓을 수 있습니다.

  5. 음식 필름의 접시를 조이거나 뚜껑을 덮으십시오. 이 양식에서는 냉장고에 하루를 보내십시오. 건조 과정에서 물고기는 몇 번 병합 해야하는 많은 유체를 제공합니다. 이 작업이 완료되지 않으면 해결할 수 있습니다.

  6. 두 번째 날에는 재판을 제거 할 수 있습니다. 당신이 대사의 정도에 만족한다면, 물고기를 헹구고 테이블에 봉사하십시오. 아직 충분히 말하지 않았다는 것 같으면 냉장고에서 12 시간을 더욱 보관하십시오. 준비 연어를 건조시키고, 세련된 식물성 기름의 얇은 층을 윤활합니다.

    원한다면, 당신은 다진 딜, 후추를 뿌릴 수 있고 레몬 주스로 뿌려줍니다.

소금에 절인 연어는 절단으로 제공 될 수있을뿐만 아니라 매우 맛있는 샌드위치, 팬케이크, Tartlets, Canapes 등을 준비하는 데 사용됩니다. 즐거운 식욕!

volshebnaya-eda.ru.

연어 말씨 - 집에서 요리를위한 두 개의 간단한 조리법

Belarussa - 2018 년 2 월 24 일

카테고리 : 납땜 물고기

연어는 천연 항우울제이며 혈당 수치를 줄이고 신진 대사를 향상시킵니다. 약화 된 면역과 아이들을 가진 사람들은 연어를 식단에 소개하는 것이 좋습니다. 물론 제품을 제공하는 이점은 적절하게 준비된 제품입니다. 자신의 손으로 조리 된 Malossal 연어는 건강을 강화할 모든 영양 요소를 유지하는 완벽한 방법이며, 단순히 맛을 기쁘게 할 것입니다.

재료 : 연어, 설탕, 소금, 향신료 책갈피 시간 : 일년 내내

더 나은 맛을 위해 신선한 물고기, 중간 크기를 선택하십시오. 너무 작은 연어는 많은 뼈가 있으며 그걸로 일하는 것이 매우 불편합니다. 너무 큰 - 또한 이러한 목적에별로 적합하지 않습니다. 성인 연어의 고기는 다소 어려울 것입니다. 모든 사람이 그것을 좋아할 것입니다. 균수를위한 이상적인 연어 중량은 약 2-3 kg입니다.

낮은 연어 건조 신호

물고기를 씻고 비늘에서 청소하십시오. 꼬리, 머리 및 슬라이드를 제거하십시오. 일부 조언은 핀을 자르지 만 아마추어입니다. 암본에서 그들은 간섭하지 않으며, 그들은 사자의 물고기 지방을 포함합니다.

능선을 따라 연어 시체를 자르고 척추를 제거하십시오.

연어로 피부를 제거 할 필요는 없으며 나중에 연어 후에 수행 할 수 있습니다.

접시에 섞는다 :

  • 2 TBSP. 엘. 큰 (비 요드화 된) 소금;
  • 1 tsp. 사하라;
  • 5 Carnation Boutons;
  • 10 고추 완두콩;
  • 2 월계수 잎.

(마지막 세 가지 향신료가 박격포에서 파괴되어야 함)

실제로 이러한 모든 비율은 충분히 조건부입니다. 당신이 사용할 수있는 물고기에 대한 기성품 향신료가 있습니다. 또는 자신의 취향에 따라 당신의 조성을 얻을 수 있습니다.

어리석 시체를 편안한 조각으로 자르십시오. 각 조각은 향신료가있는 소금의 혼합물로 자르고 깊은 (금속성이 아닌) 홈을 넣습니다.

덮개는 뚜껑을 잃고, 부엌 식탁에두고 2 ~ 3 시간 동안 묻는 것을 맡깁니다.

그 후, 냉장고에서 물고기가 10-12 시간 동안 물고기가있는 뺨을 멈추십시오. 이 시간은 연어 연어에게 충분하며, 먹을 수 있습니다.

연어는 약하게 염수에 소금에 절인되었습니다

연어의 일부 종은 너무 건조 해지고, 고기를 심는 것이 너무 조밀해질 때. 샌드위치의 경우, 그러한 물고기는 갈 것이지만 샐러드에서 그는 무례하게 보일 것입니다. 부드러운 물고기를 만들기 위해 그것은 염수에 아치형입니다.

이전 조리법에서와 같이 물고기를 치료하고 병이나 냄비에 넣으십시오.

별도의 냄비에 매리 네이드를 준비하십시오.

  • 1 리터의 물을 위해,
  • 2 TBSP. 엘. 소금 (슬라이드 포함).
  • 1 tbsp. 엘. 사하라;
  • 향신료 (귀하의 재량에 따라).
  • 2 TBSP. 엘. 식물성 기름;
  • 2 TBSP. 엘. 보드카, 또는 많은 레몬 주스.

마지막 2 점은 질문을 일으킬 수 있습니다. 식물성 기름은 지방병의 부족을 채우고 조금 부드럽게 만듭니다. 보드카, 또는 레몬 주스 - 풍부한 강 물고기가있는 기생충에서 물고기를 소독하십시오. 물론, 그들은 또한 더 빠른 연어 대사에 기여합니다.

따라서 냄비에 물을 붓고 목록에있는 모든 재료를 추가하십시오. 끓을 때까지 소금물을 가져오고 즉시 불을 끄십시오.

뚜껑이있는 냄비를 덮고 자신의 방식으로 냉각시켜줍니다. 약간 따뜻한 염수로 물고기 만 채울 수는 있지만 뜨겁지는 않습니다. 염수는 물고기를 완전히 덮어야하며, 당신이 충분히 충분히 가지고 있다면, 주전자에서 삶은 물의 분수만큼이나.

연어를 실온에서 3-4 시간 동안 염수에두고 10 시간 동안 냉장고에 물고기가있는 용기를 넣으십시오.

사용하기 전에 연어 조각을 염수에서 상복하고 그리드에 트랙을 끌어냅니다. 종이 수건으로 조금 건조시킬 수 있으며, 염수에서 연어가 건조한 대사의 연어와 어떻게 다른지를 시도하십시오. 사실, 두 가지 방법은 모두 좋고 시도해야합니다.

연어를 잠들게하는 방법은 매우 오랜 시간 동안 저장되도록 비디오를보십시오.

트위터.

자원: https : //xn-----7SBF6AAR1AMADG9C4E.XN--P1AI/RAZNOE-2/LOSOS-ZASOLIT-V-Domashnix-usloviyax-wystro-kak-soolit-losos-v-domashnix-usloviyax-vkusno-i-wystro- Video.html.

맛있는 연어 소금 집 - 조리법, 준비 기능 및 권장 사항 :

집에서 연어를 졸리는 방법

소금에 절인 연어는 레스토랑 메뉴에서뿐만 아니라 가정 축제에서 자주 발견 할 수있는 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 이것은 규범에서 건강을 유지할 수있는 매우 유용한 제품입니다. 다른 것들 중에서 소금에 절인 연어가 맛있습니다.

연어의 유용한 특성

연어는 엄청난 양의 미네랄을 함유하고 비타민의 모든 시체에 매우 유용한 물고기입니다. 연어 고기를 끊임없이 사용하면 엄청난 양의 니아비드, 셀레늄, 마그네슘 및 비타민 B12 및 B6을 얻을 수 있습니다. 이는 심혈관 시스템 및 뇌 활동의 활성뿐만 아니라 대사를 향상시킵니다.

다량의 오메가 -3 및 비타민 D의 존재로 인해 인슐린의 효과를 향상시킬 때 많은 양의 당뇨병 환자가 사용됩니다.

이 제품 의이 가치 때문에 많은 미스터들이 갓 물고기가 훨씬 저렴하므로 집에서 연어 살롱에서 살롱에서 살롱에서 어떻게 생각하는지 생각하고 있습니다. 실제로 이것은 다양한 방법으로 매우 간단하고 신속하게 수행 될 수 있습니다. 집에서 붉은 물고기를 꼭 잊을 수있는 여러 가지 방법을 고려하십시오.

녹색 납땜

소금에 절인 연어를위한 가장 맛있는 마리 네이드 옵션 중 하나는 녹색으로 만들어집니다. 전채가 완성 된 양식에서 매우 맛이되도록하려면 붉은 물고기가 곱슬 일어나고 뼈가 없으므로 필렛으로 나누어야하지만 스킨이 남아 있고 혼합물로 부분 조각을 방목하십시오. 소금 (중간 연삭)의 6 큰술, 또한 설탕 숟가락이 있습니다.

그러한 간단한 절차가 끝나면 상당히 많은 양의 딜을 가져와야합니다 (2-3 빔), 씻어서 말리십시오. 그 중 3 분의 1은 물고기가 준비 할 준비된 요리의 바닥에 연기되어야합니다. 그 후, 피부를이 접시에 접어서 딜을 딜러로 번갈아 가면서 층으로 이동해야합니다.

마지막 층은 피부에 넣어 녹지의 잔여 물로 풍부하게 덮어야합니다. 위에서 전체 디자인은화물이 만들어야하며 실내 온도가 통치하는 곳에서 10 시간 동안 휴가해야합니다. 이 시간이 지나면 물고기는 며칠 동안 냉장고에서 제거되어야합니다. 이후에는 사용할 준비가됩니다.

연어 걱정을위한 마리 네이드

집에서 많은 조리법 연어 연어에서는 복부를 청소할 필요가 있다고합니다. 별도로 패치 할 수 있습니다. 맛있고 매우 향기로운 간식을 만들기 위해서는 연어의 바지의 절반 oologram을 철저히 씻고 과다하게 씻어야합니다. 그러면 조리 과정이 발생할 수있는 요리에 넣어야합니다.

0.5 TBSP에서. 엘. 염과 같은 양의 설탕뿐만 아니라 흑색 후추가 혼합되어 각 조각을 문지르게해야합니다. 별도의 접시에서 물 한 잔을 끓여서 식초의 스푼을 첨가하고 (9 %) 물고기의 슬라이드를이 질량으로 붓습니다. 그 후 Abnet은 아프넷에 넣고 물을 냉각시켜 며칠 동안 냉장고에 접시를 보내야합니다.

연어 소금에 절인 오데사

Odessans는 집에서 연어 소금에 대한 간단한 조리법을 추천하여 모든 것을 맛볼 수 있습니다. 그것을 현실로 구현하기 위해서는 붉은 물고기 킬로그램을 굴려서 철저히 씻어 내고 (필요한 경우) 필레를 뼈에서 분리하고, 부분 조각으로 자르고 종이 타월로 건조시켜야합니다.

간단한 준비가 완료되면, 소금물과 예술 쌍의 3 큰술으로 만든 혼합물을 파악하기 위해 물고기 조각을 두껍게해야합니다. 엘. 설탕, 에나멜 접시에 접어서화물을 위에 놓습니다. 이러한 상태에서 물고기는 1 일 반 동안 준비합니다. 이 기간이 지난 후에 조각들은 서로를 얻고 종이 타월을 건조시켜 먹어야합니다.

필름에 연어

Filah Fish Squares를 사용할 때 가정에서 연어를 염색하기 위해이 제조법에 의해 계산됩니다. 바다가 가능한 한 성공하기 위해서는 한 단계에서 4 TBSP를 연결해야합니다. 엘.

소금, 겨자 씨의 찻 숱가락, 주니퍼의 많은 건조한 열매뿐만 아니라 소량의 흑색 후추의 티스푼, ​​균일 한 질량이 형성 될 때까지 철저히 혼잡합니다. 생성 된 혼합물은 모든 조각을 방목하고 샌드페이퍼의 냄비에 누워서 덴마크의 냄비를 덮고 딜을 덮을 수 있어야합니다.

위의 제품은 레몬 반쪽과 올리브 오일이 풍부하게 분무되어야합니다. 모든 절차가 완료되면 연어를 식품 필름으로 감싸고 피부가있는 요리에 접혀서 억압을 두어야합니다.

냉장고 연어에 한 쌍의 데이 머무는 동안 준비가됩니다. 물고기 조각으로부터 과도한 향신료를 제거하고 절단, 당신은 테이블에 간식을 제공 할 수 있습니다.

버터 납땜

이 단계별 연어 연어 조리법은 마리 네이드에 오일을 첨가하는 것을 제공합니다. 제시된 모든 재료는 700g의 적색 물고기를 위해 설계되었으며, 이는 미리 결정되며 종이 타월로 건조해야합니다. 생선 필렛은 같은 부분 조각으로 자르고 마리 네이드와 철저히 섞어서 요리하기가 쉽습니다.

매리 네이드를 준비하기 위해 식물성 기름 100ml가 혼합되어야하며, 소량의 분쇄 된 로렐 시트, 흑색 후추, 설탕 찻 숟가락 및 2 TBSP가 필요합니다. 엘. 소금. 그런 매리 네이드에서는 냉장고에 머무를 수 있도록 하루 종일 준비 될 것입니다.

꿀을 묶어서

이것은 집에서의 또 다른 원래 연어 연어 조리법입니다. 그 사람에 의해 준비된 연어는 확실히 모든 가정을 맛볼 수 있지만, 그들이 꿀을 먹으면 조건으로 만 조건으로 만드는 것입니다.

간식을 준비하기 위해, 그러한 원래의 방법은 분리 된 연어 필렛의 킬로그램을 가져와야하며, 별도의 접시에서는 소금물을 준비해야합니다. 염수를 만들려면 물 1 리터를 끓여서 큰 연삭 소금 230g을 첨가하여 조금 시원하고 꿀 200g을 용기에 넣습니다.

염수가 식물을 냉각시키는 동안, 당신은 물고기 조각을 균등하게 분해하고, 흑인 땅 고추로 그들을 고르게 괴롭 히고, 신선한 녹색 딜의 나뭇 가지로 덮을 필요가 있습니다. 땅을 사용할 수 있고 준비된 염수를 붓습니다. 이러한 조성물에서, 재료는 준비 상태가 달성 될 때까지 재료를 덮을 필요가 있으며, 이는 2 일 후에 발생할 것이다.

전체 연어 납땜

집에서는 꽤 간단한 물고기를 잘 수 있습니다. 이렇게하려면 무게가 약 3-4kg 인 적합한 시체를 선택하십시오. 요리를 시작하기 전에 가능한 경우 모든 내부뿐만 아니라 모든 내부를 제거해야합니다. 원하는 경우 이미 모양이 이미 모양의 시체를 선택할 수 있습니다. 또한 물고기는 피부가있는 커팅 보드에 넣고 중간에 작은 절개를 만드는 것입니다.

작은 준비가 끝나면 제품을 조미료로 문지르게 될 수 있습니다. 집에서 전적으로 연어를 염색함으로써 조미료의 다소 조화로운 혼합물을 사용할 필요가 있습니다. 이 예제는 다음 세트 일 수 있습니다. 2 TBSP. 엘. 설탕, 3 배 더 소금, 0.5 시간. L.

"Admono", 10-15 PC. 검은 후추 완두콩뿐만 아니라 20-25 명의 평범한 검은 색과 10 개의 로렐 시트를 사용하기 전에 깨져야합니다. 이러한 혼합물은 물고기를 풍부하게 문지르게되어야하며, 피부를 아래로 묶고 넥타이, 사전 방출 공기가있는 큰 패키지로 부드럽게 접을 것입니다.

이 상태에서는 물고기가 4 일 동안 추운 곳에서 잠겨서 매일 균일하게 균일해야합니다.

어떤 조미료가 가장 많이 사용됩니다

집에서 연어 연어를 어떻게 맛있는가? 성공의 주요 열쇠는 솔로와 설탕을 포함하여 정확하게 선택된 향신료가 의무적이어야합니다.

향신료에 관해서는, 그러한 간식의 준비를위한 숙련 된 인수는 검은 후추, 완두콩 모양의 향기가있는 검은 후추에 의해 사용되며, 자주 잎과 정향을 찾을 수있는 조리법에도 있습니다.

집에서 많은 조리법 연어 연어에서는 딜 녹색이나 주어진 향신료를 말린 것뿐만 아니라 때로는 라임으로 바뀌는 레몬을 사용하는 것이 좋습니다.

소금에 절인 연어로 준비 할 수있는 것은 무엇입니까?

소금에 절인 연어는 독립 간식 일뿐 만 아니라뿐만 아니라 독립적 인 간식 일 수 있습니다. 그는 종종 복잡한 요리에 대한 성분으로 작용합니다. 이것의 예는 값 비싼 레스토랑의 메뉴에서 자주 발견 될 수있는 원래의 Carpaccio 일 수 있습니다.

이러한 성분은 샐러드의 준비뿐만 아니라 수프에서 매우 자주 사용됩니다. 아침 식사를 위해서는 항상 치즈뿐만 아니라이 물고기와 채소로 식욕을 돋 우는 토아를 만들 수 있습니다.

또한 거의 모든 축제 테이블은 밝은 샌드위치가있는 플레이트이며, 이는 소금에 절인 연어의 구성 요소 중 하나입니다.

샐팅을 위해 물고기를 선택하는 방법

집에서 연어 살롱 연어를 어떻게 알 수 있는지를 아는 것은 완제품의 품질에도 영향을 미치는 몇 가지 요인을 알고 있어야합니다. 최고의 소금 물고기는 신선한 제품에서만 얻습니다. 물고기가 반복적으로 얼어 붙은 경우, 그녀의 흐린 눈이나 폭행 핀에 의해 발견 될 수있는 핀이 발견되면 완성 된 접시의 맛이 좋지 않을 것입니다.

또한 물고기를 구입할 때도 꼬리의 신선도에주의를 기울이겠습니다. 건조한 경우 물고기는 꽤 오랜 시간 동안 보관되어 구매를 더 잘 자제합니다. 물고기 바깥 쪽에는 움푹 들어간 곳이 없어야합니다. 저울의 원래 색상은 가벼운 은색이며, 제품의 신선도의 지표도 있습니다.

전체 시체가 구입하지는 않지만 필렛 부분의 완성 된 부분에서는 쾌적한 분홍색 또는 빨간색 그늘을 가질 수있는 제품에주의를 기울여야합니다. 이는 품질과 신선도를 나타냅니다. 또한 물고기는 쾌적한 바다 향수를 만들어야합니다.

자원: https://www.syl.ru/article/366186/vkusnaya-zasolka-lososya-v-domashnih-usloviyah---Retsept-osobennosti-prigotovleniya-i-rekomendatsii.

집 조리법에서 연어 슬립

집에서 연어를 졸리는 방법

원래의 발행물을 읽으십시오 mjusli.ru.    

구급차가 약한 붉은 물고기의 필렛이 사치품이라고 생각합니까? 아니요, 특히 신선한 또는 아이스크림 제품 판매 도시에서 도매 및 소매 기지를 찾고 한 달에 한 번씩 제품의 모든 행을 구입하는 경우.

매일 아침 고대 러시아의 동화에 묘사 된 진미 샌드위치로 매일 아침 탐닉하는 것이 충분합니다. 월간 예산에서 비슷한 비용을 지불하기로 결정 했습니까? 그런 다음 삶의 처음으로 처음으로 연어 필레를 절임하는 데 맛있는 방법을 결정하는 데만 남아 있습니다.

  • 주요 성분 및 주요 권장 사항 선택
  • 가장 기본적인 공식
  • 염수 연어
  • 노르웨이 섬
  • 캐 비어가 손에 닿는다면
  • 리뷰 및 의견

최종 결과가 맛뿐만 아니라 식욕을 돋우는 식욕을 기쁘게 생각합니다. 매일 주부가 얻은 전체 경험을 사용해야합니다.

예를 들어 :

  • 강렬하고 훌륭하고 매끄러운 색을 갖는 슬라이스를 구입하고, 느슨한 방식이없고 조각으로 구성되지 않았습니다.
  • 소금으로 인해 필렛이 필요한만큼 정확하게 섭취 할 것이고 그램이 없기 때문에 그것이 거의 overdo가 불가능하다는 것을 기억하십시오. 설탕과 함께 약간의 다른 이야기와 소스 제품의 킬로그램 당 번호는 2 TBSP를 초과 할 수 없습니다.
  • 바다 물고기, 해상 원산지를 잠들려고 노력하십시오. 이것이 정당화되는 것을 분명히하지는 않지만 그러한 탠덤은 주스가없고 매운맛과 약한 염분 필레가 없어지지 않는 부드러운 준비에 기여합니다.
  • 믿지 마라. 그러나 집에서 소금에 대한 완벽한 산세 연어 요리법은 소금과 설탕 만 사용하는 것을 포함한다. 위가 미식 기쁨이 필요한 경우 레몬, 건조한 매운 허브, 백파, 로렐 등을 넣을 수 있습니다.
  • Vodka의 비트가 염분 용기에 붓고 공작물이 빽빽하게 유지되며 기본 색상을 잃지 않습니다.
  • 별도의 붉은 물고기는 철, 안경 및 플라스틱 용기에있을 수 있습니다.
  • 완성 된 접시가 향후 3 일 동안 정확히 파괴되지 않는 경우, 마리 네이드를 제거하고 냄새없이 소량의 희박한 기름과 섞어서 건조한 용기에 더 많이 보관하고 뚜껑 아래에 뚜껑 아래에 꼭대기에 ...에

가장 기본적인 공식

마른 염분 연어는 그러한 제품이 필요합니다 :

  • 물고기 1.5kg;
  • 작은 연삭 염 150g;
  • 설탕 120g;
  • ch.l. 건조한 etragona와 로즈마리 (선택 사항).

초기 성분의 수는 구매 한 바다 선물의 양에 초점을 맞추어 재량에 따라 변경 될 수 있습니다. 후자에서부터 능선을 당겨서 냅킨을 잘 씻고 냅킨을 건조시켜 빼앗아 가야합니다.

깊은 평평한 바닥 그릇의 바닥은 설탕 염 혼합물의 1/3을 풀고, 필레를 뿌리고 나머지 향신료로 쏟아 붓습니다.

제품에, 접시를 설치하고, 상위 뷰를 물로 3 리터의 항아리를 설치하고 추위에 하루 동안 전체 디자인을 보내십시오.

염수 연어

집에서 신선한 연어 필렛을 유발하는 "습식"옵션은 다음과 같은 제품 세트를 가정합니다.

  • 물의 리서트;
  • 미세한 염 120g;
  • 레몬의 절반;
  • 한 쌍의 말린 손톱;
  • 3-4 완두콩의 금액으로 검은 색과 향기로운 후추;
  • 한 쌍의 월계관.

또한, 레시피는 물이 물이 끓여야하며, 고추 완두콩, 소금 및 정서를 일어렐과 함께 넣어야합니다. 액체가 완료되면 모든 향신료를 꺼내야합니다.

그런 다음 융기가 카이 캐스터에서 제거되면 꼬리와 지느러미가 잘립니다. 모든 주요 뼈가 꺼졌습니다.

나머지 필렛은 얇고 깔끔한 조각으로 절단되면 후자는 용기에 단단히 접혀서 레몬 반쪽과 냉각 된 염수가 쏟아져 나옵니다.

집에서 젖은 분사 과정은 하루 종일 지속되며 펄프가 쏟아지는 것에서 제거되고 냄새없이 소량의 식물성 기름을 건조시키고 함침시킵니다.

어디에서, 노르웨이에서는 물고기가 얼마나 잘 어울리는 지 알고 있지 않은지,

평소 디자인이 아닌 소금 연어를 시도하고 싶다면 돌아 가기 :

  • 소스 제품의 쌍 Kg;
  • 대형 결정 염 100g;
  • 설탕 모래 50g;
  • 하나의 레몬과 오렌지;
  • 신선한 딜 100g;
  • 하프 ch.l. 검은 후추 분말;
  • 4ppm. Gina, 브랜디 또는 위스키.

정제 및 세척 된 시체는 당염 혼합물로 미세해야합니다. 그런 다음 오렌지색과 레몬으로 ZEST의 색 부분이 "지워짐"이며 이미 잘게 잘린 딜 및 후추 분말에 연결되어 있습니다.

물고기는 용기 층에 배치되고, 각각의 녹색, 향기로운 혼합물 및 물을주는 술에 의해 박살납니다. 12시에 접시가 차가워지면 거기에 짐을 싣고 있고, 모든 조각을 뒤집어 낼 필요가 있으며, 같은 기간에 해양이 필요합니다. 서빙하기 전에 감귤류가있는 물 조각을하는 것이 좋습니다.

캐 비어가 손에 닿는다면

가정에서 연어 캐비아를 독립적으로 그리고 얼마나 독립적으로 픽업 할 수있는 간단하고 맛있는 조리법은 다음과 같은 조치를 의미합니다.

  • 흘러 내리는 물속에서 아이코닉을 세척하십시오 (체제 사용하기 편리);
  • 한 쌍의 기사를 혼합합니다. 설탕과 5 tbsp. 주성분의 1 kg의 비율로 염;
  • 설탕 염 혼합물의 캐 비어 및 냉장고의 후속 15 세의 마진을 창출합니다.

거의 완성 된 캐비아는 유리 항아리에 포장되어 있어야하며 단단히 닫고 추위에 넣어야합니다.

그런데 같은 방법으로 붉은 물고기의 복부를 집어들 수 있습니다. 그러나 "젖은"염을 선호한다면 다음과 같이해야합니다.

  • 비늘에서 복부를 맑게하십시오.
  • 생성물은 깊은 용기에 접어져 0.5 TBSP의 혼합물을 차폐합니다. 대형 바다 소금, 향기로운 고추 완두콩과 무게 한잔의 절반;
  • 그런 다음 블랭크가 시원한 삶은 물로 부어 250g의 양의 주방 식초 10ml와 혼합됩니다.
  • 뚱뚱한 연어 복부를 완전히 수면으로써 차가운 곳에서 며칠 동안 그들을 넣어야합니다.
  • 식초 당신은 사과 나 쌀을 가져 가거나 코냑 / 위스키 / 보드카에서 전혀 교체 할 수 있습니다.

마지막으로, 우리는 이러한 조리법 중 하나가 "고기"연어 능선을 경의를 표하는 방법, 펄프 능선을 사용하고 작은 Canape 샌드위치의 준비를 위해 사용하는 데 도움이되는 것을 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

자원: https://receptivkysa.ru/zasolit-losos-v-domashnix-usloviyax-recept.html.

연어 말씨 - 집에서 요리를위한 두 개의 간단한 조리법

연어는 천연 항우울제이며 혈당 수치를 줄이고 신진 대사를 향상시킵니다. 약화 된 면역과 아이들을 가진 사람들은 연어를 식단에 소개하는 것이 좋습니다. 물론 제품을 제공하는 이점은 적절하게 준비된 제품입니다. 자신의 손으로 조리 된 Malossal 연어는 건강을 강화할 모든 영양 요소를 유지하는 완벽한 방법이며, 단순히 맛을 기쁘게 할 것입니다.

재료 : 연어, 설탕, 소금, 향신료 책갈피 시간 : 일년 내내

더 나은 맛을 위해 신선한 물고기, 중간 크기를 선택하십시오. 너무 작은 연어는 많은 뼈가 있으며 그걸로 일하는 것이 매우 불편합니다. 너무 큰 - 또한 이러한 목적에별로 적합하지 않습니다. 성인 연어의 고기는 다소 어려울 것입니다. 모든 사람이 그것을 좋아할 것입니다. 균수를위한 이상적인 연어 중량은 약 2-3 kg입니다.

  • 1 낮은 연어 건조 사인
  • 2 연어는 염수에 약하게 소금을 냈습니다

집에서 연어 샐팅 요리법

축제 테이블에 소금에 절인 붉은 물고기는 가족 웰빙의 증거입니다. 또한, 테이블의 연어는 스낵의 형태로 작성 또는 일반 절단의 형태로 제출 될 수 있으며, 이는 어떻게 든 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.

불행히도, 우리 시대에는 붉은 물고기의 비용이 급격히 증가했지만 완제품의 품질은 최선이되고 싶어합니다. 이와 관련하여 대부분의 가정 소유주는 집에서 소금 생선을 선호합니다.

또한 가정용 요리에는 어떤 이점이 있습니다.

첫째, 집에서 모든 조리법을 위해 물고기를 요리 할 수있는 모든 가능성이 있습니다. 상점이나 시장에 관해서는 여기에 특별한 선택이 없습니다. 극단적 인 경우에는 몇 가지 요리법이며 이미 거대한 더하기로 간주 될 수 있습니다. 둘째, 요리는 독립적으로 조립되어 염료, 방부제 또는 맛 증폭기를 포함하지 않습니다. 또한, 안주인이 버릇없는 제품에서 물고기를 준비 할 것이기 때문에 요리는 항상 신선합니다.

소금을 위해 물고기를 선택하기로 선택하는 방법은 무엇입니까?

접시가 신선한 연어로부터 준비되면 항상 맛이 좋을 것입니다. 물고기의 시체를 선택하는 것은 일부 규칙에 따라 안내되어야합니다. 가장 좋은 옵션은 신선한 구매, 시체를 잡는 것입니다. 심지어 갓 냉동 된 물고기조차도 불쾌한 놀라움을 고용 할 수 있습니다. 특히, 물고기가 한 번 이상 얼어 붙은 경우에는 매우 자주 발생합니다. 그럼에도 불구하고 세심한 구매자는 신선한 시체의 신선한 시체를 비 신선한 시체에서 항상 구별 할 수 있습니다.

신선한 물고기는 항상 특정 물고기 냄새가 있으며 다른 냄새와 혼동 될 수 없습니다. 물고기 고기 - 부드러운 핑크 그늘. 물고기 고기가 창백한 핑크 그늘을 가지고 있다면, 냉동되거나 냉동되거나 어리석은 시체가 냉동 될 가능성이 큽니다. 그리고 고기 자체는 붉은 갈색이며, 그것은 가장 오래된 시체입니다.

물고기가 냉동 되더라도 그녀는 금발의 자연의 눈을 가져야합니다. 진흙 투성이 눈은 제품의 비 릴리 프버를 가리 킵니다. 고기를 큰 절단하지 않으면 밝은 몸체를 볼 수 있으며 고기의 고기를 증거합니다.

물고기에 이르는 방법

물고기가 분리되고 올바르게 분리되어 최종 제품의 품질이 달려 있습니다. 단계적 연어 분리 :

  • 물고기의 시체가 서두르고, 달리기 물 아래에서 씻겨졌습니다.
  • 그런 다음 머리와 꼬리가 잘라냅니다.
  • 그 후, 물고기는 비늘로 청소되며 신중하게 닦아냅니다.
  • 범위를 따라 전체 길이를 따라 절개, 깊은 곳, 뼈 자체로 이루어집니다.
  • Finns는 필름을 포함하여 제거됩니다.
  • 결과적으로 두 개의 헬기를 밝혀야하고 매우 깔끔하게 밝혀야합니다.

연어 납땜 방법

조리법으로 돌아 다니면 단순하고 복잡한 많은 사람들이 완전히 붉은 물고기를 뿌릴 수 있습니다. 그러나 가장 간단하고 맛있는 조리법에주의를 기울이면서 준비가 큰 기금과 시간이 필요하지 않습니다.

연어의 준비 완전히

그것은 다음 제품의 조합을 조합합니다 :

  • 연어 시체, 3 ~ 4kg의 무게.
  • 설탕 2 큰술.
  • 소금 6 큰술.
  • 조미료 "Ajinoto"- Paul 티스푼.
  • 10-15 후추 고추 고추.
  • 20-25 검은 후추 고추.
  • 10 조각의 월계관 잎.

준비 방법 :

  1. 우선, 그것은 청소하고 물고기 내부를 제거해야합니다. 그 후 모든 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.
  2. 나무의 큰 비행기에서 피부의 물고기가 아래로 그리고 중간에는 작은 절개가 있습니다.
  3. 그러면 필렛은 설탕과 소금뿐만 아니라 조미료에 떨어집니다. 주요 임무는 그것을 과잉하지 않는 것이 아닙니다.
  4. 이를 따라 고추는 깨진 베이 잎을 비롯하여 필렛에 섞여 떨어졌습니다.
  5. 베이킹 용 슬리브 또는 간단한 패키지가 취해지고 소금이 몇 가지 핀치가 떨어지게됩니다.
  6. 물고기는 피부의 가방에 걸리고 떨어집니다.
  7. 패키지 또는 슬리브는 신중하게 감싸고 묶여 있습니다. 이기 전에 슬리브에서 공기를 방출하는 것이 좋습니다.
  8. 물고기를 4 일 동안 추운 곳으로 놓고 매일 물고기를 돌리십시오.

Abysts Salmon의 슬래시

연어 복부를 깰 경우 축제 테이블을 포함하여 모든 것을 장식 할 수있는 매우 부드러운 접시를 얻을 수 있습니다. 그러나 이것의 경우 그러한 구성 요소가 필요합니다.

  • Polkulo 연어 바지.
  • 한 잔의 물.
  • 식초의 한 스푼.
  • 하프 소금 테이블 소금.
  • 많은 설탕.
  • 15 검은 후추 완두콩.
  • 지상 후추.

요리를 요리하는 방법 :

  1. 복부의 첫 번째 단계에서 씻고 깨끗합니다. 그 후, 그들은 에나멜 접시에 넣습니다.
  2. 복부는 소금과 설탕을 굴리고 검은 후추로 뿌려졌습니다.
  3. 물은 식초와 함께 끓여서 복부가 같은 혼합물을 홍수에 쏟아 냈습니다.
  4. 냄비보다 작은 직경의 그릇이나 작은 직경의 판을 가져 가서 바지 위에 얹어화물이 주어집니다.
  5. 그런 다음 제품은 며칠 동안 냉장고에 배치되며, 이후에는 매우 즐거운 맛을 얻을 것입니다.

소금과 향신료의 사용을위한 권장 사항

연어를 찌르는 경우, 조리법 (그리고 많은 사람들이 있습니다)에 따라 많은 다른 조미료가 있습니다. 불행히도, 그들은 적용 할 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 접시를 버릴 수 있습니다.

향신료로부터 가장 흔한 것은 다음과 같습니다.

  • 후추 향기로운.
  • 검은 후추.
  • Lavra 잎.
  • 고수풀.
  • 딜 또는 그 씨앗.
  • 레몬이나 라임.
  • 간장.
  • 활.
  • 카네이션.
  • 주황색.

개인적인 취향에 따라 각 여주인은 특정 조리법에 더 적합한 조미료 중 어떤 조미료를 결정할 권리가 있습니다. 위에서 언급 한 제품 외에도 다른 성분이 물고기에 첨가됩니다. 이 경우 모두 기술과 경험에 달려 있습니다. 그러나 그것이 그렇지 않다면, 그것을 매우 조작하는 것이 좋습니다. AS - AS-ANE DOWN AS SALMON은 저렴한 물고기가 아닙니다.

또한 국적이 어떻게 요리인지 고려해야합니다. 그것이 무엇이든, 그러나 많은 사람들이 이국적인 취향에 선호합니다.

따라서 중국어 또는 그루지야의 조미료의 조미료를 준비하는 것이 많은 팬들이 물고기 요리에 의해 환영합니다. 가장 중요한 것은, 항상 요리를 망치지 않도록 항상 제제를 준수하지 않습니다. 조리법은 인생에 의해 테스트 된 것과 새로운 것을 만들기 위해서는 특히 기술이없는 경우 특히 새로운 것을 만드는 것이 아닙니다.

소금 연어의 유용한 특성

물고기를 흘리면 주요 자질을 잃지 않으며 전체적으로 비타민과 추적 요소 집합을 유지합니다. 연어는 예외가 아니며 다음과 같은 유용한 물질이 고기에 있습니다.

  • 요오드.
  • 나트륨.
  • 인.
  • 아연.
  • 오메가 -3 다 계시.

인체에서 연어의 정기적 인 소비를 통해 정상적인 삶을지지하는 모든 필요한 요소의 관점에서 균형 상태가 관찰됩니다. 예 :

  1. 신진 대사를 향상시킵니다.
  2. 소금 균형이 회복됩니다.
  3. 중추 신경계의 기능이 향상됩니다.
  4. 심장 및 혈관의 활동은 정규화됩니다.
  5. 연어 고기는 효과적인 산화 방지제로 간주됩니다.

연어 요리

소금에 절인 연어는 고기에서 충분한 수의 다양한 요리를 준비 할 수 있다는 사실을 특징으로합니다.

연어 carpacio.

구성 요소 :

  • 150 그램의 소금에 절인 연어 고기.
  • 하나의 레몬.
  • 파르 메산 20 그램.
  • 1 arugula의 무리.
  • 3-4 체리 토마토.
  • 올리브유.
  • 소금.
  • 기미.
  • 2 H 발사믹 식초 숟가락.

요리 방법 :

  1. 연어와 파르 메산은 얇은 판으로 자르고, 아우프와 토마토는 씻고 건조시킵니다.
  2. 예쁜 보급, 올리브 오일의 3 개의 큰 숟가락, 식초의 한 숟가락과 레몬 주스. 소금과 향신료를 첨가하여 모든 것이 철저히 혼합됩니다 (맛).
  3. 물고기 조각은 접시에 뻗어 있고 고정됩니다.
  4. 상단에 arugula가있는 파르 메산을 밖으로 나간다.
  5. 결론적으로 토마토와 레몬 슬라이스가 위에 추가됩니다.

렌즈 콩과 연어의 수프

이것을 위해 무엇을해야합니까?

  • 렌즈 콩 200 그램.
  • 크림 100 ml.
  • 0.5 시간. 카레 숟가락.
  • 150 g 양파가 참석했습니다.
  • 하나의 당근.
  • 0.5 시간. 심황 및 5 잔의 물의 숟가락.
  • 파슬리.
  • 소금.
  • 지상 후추.

준비 방법 :

  1. 양파는 절반 반지로 자릅니다. 오일이 팬에 붓고 양파가 놓여 있고 구이됩니다.
  2. 당근을 청소하고 얇은 고리로 자르고, 그 후 활에 첨가됩니다.
  3. 렌즈 콩은 씻고 냄비에 첨가하고 향신료와 함께, 지상 고추를 부드럽게 혼합합니다.
  4. 2 분 후, 5 잔의 물과 냄비에서 15-20 분 동안 요리가 요리됩니다.
  5. 그 후, 모든 것이 블렌더에 의해 채찍질되고 다시 크림을 첨가하여 다시 화재를 입 힙니다.
  6. 끓인 후 접시가 꺼지고 연어와 녹색의 조각이 첨가 된 플레이트의 접시에 담겨집니다.

소금에 절인 연어와 토스트

확실히 축제 테이블에 있습니다. 그들을 만들려면 다음이 있어야합니다.

  • 150 그램의 연어.
  • 4 개의 닭고기 달걀.
  • 버터 100 그램.
  • 토스트 빵.
  • 소금.
  • 기미.

조리:

  1. 적절한 용기를 가져 가서 필름으로 클램핑하십시오. 이후에는 계란, 소금 및 향신료를 추가하십시오.
  2. 나머지 계란으로 동일한 작업을 수행해야합니다.
  3. 다음 단계 - 계란은 몇 분 동안 끓여야합니다.
  4. 빵 껍질의 모습 앞에서 볶은 빵이 깜박입니다.
  5. 연어는 얇은 조각으로 자르고 토스트에 떨어집니다.
  6. 위에서, 삶은 파사쇼 계란이 각 토스트에 대해 하나가 낮아집니다.
  7. 원하는 경우 마요네즈 또는 소스가 추가됩니다.

실제로 쇼는 소금 연어의 제조가별로 어렵지 않습니다. 동시에, 완제품의 품질은 맛있는 요리의 질량이 실제로 준비된 것으로 보장됩니다. 그러나 이것은 모든 이점이 아닙니다. 붉은 물고기는 사람들이 과체중에 특히 유용한식이 요리를 나타냅니다.

연어는 실질적으로 금기 사항이 없지만 의사의 긴급한 권장 사항 만 있습니다. 이런 종류의 물고기는 각각에 축제 테이블뿐만 아니라 각각에 있어야합니다. 소금에 절인 연어는 샌드위치, 토스트의 형태로 또는 어류 케이크의 작성으로 간단한 절단의 형태로 어떤 형태로든 테이블에 제공 될 수있는 유용한 물질의 전체 범위입니다. 어쨌든 그것은 맛있고 유용 할 것입니다.

자원: https://fishingday.org/recepty-zasolki-lososya-v-domashnix-usloviyax/

연어 소금 집에서 : 팁, 노래 방법

> 요리 생선> 해결

소금에 절인 붉은 물고기는 무관심한 사람을 떠나지 않는 유쾌하고 온화하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다. 소금 연어는 스낵, 채우기 및 독립적 인 접시와 같을 수 있습니다. 이는 축제 테이블을 장식합니다. 그러한 진미의 가격이 크게 증가함에 따라 많은 여주인이 자신의 노래를 부른다는 사실로 인해 결국, 이것은 많은 이점이며 저축에 대해서뿐만 아니라

수제 물고기는 상점에서 맛과 상당히 다릅니다. 또한 방부제, 염료 또는 다른 인공 첨가제가 없으므로 훨씬 더 유용합니다. 그것은 집에서 조리되며, 쇼핑 상품이 종종 신선한 것으로 위장 된 상점에서 판매되기 때문에 확실히 신선하고 맛있습니다.

샐팅에 대한 절단 연어

  • 첫째, 시체를 씻어 내고 굴러야합니다.
  • 그 후, 머리와 꼬리가 잘라냅니다.
  • 다음 단계는 비늘을 청소하는 것입니다.
  • 릿지를 따라 뼈에 절개를하십시오.
  • Finn은 필름뿐만 아니라 제거해야합니다.
  • 그리고 결국에는 치마에 아름다운 세련된 스타일의 두 개의 반쪽이 있습니다.

완전한

그러한 성분은 염분에 필요합니다.

  • 연어 시체는 약 3-4 kg - 1 PC.
  • 설탕 - 2 TBSP. 엘.
  • 소금 - 6 tbsp. 엘.
  • 조미료 "Ajinoto"- 0.5 h. L.
  • 쉬운 후추 - 10-15 농민
  • 검은 후추 - 20-25 껍질
  • 베이 잎 - 10 개.

준비 단계 :

  1. 먼저 시체를 청소하고 켜야합니다. 뼈와 척추를 제거한 후.
  2. 피부의 피부를 큰 주방 보드에 넣고 정중선 근처에 작은 절개를하십시오.
  3. 설탕과 소금으로 완성 된 후 조미료를 뿌리고 라벨을 붙이십시오. 가장 중요한 것은 그것을 줄이는 것이 아닙니다.
  4. 그 후, 고추 완두콩을 혼합하고 필레를 쏟아 붓습니다. 로렐 잎이 켜지고 접착제에서 분해됩니다.
  5. 이제 베이킹이나 정상적인 패키지를 위해 소매를 가져 와서 몇 가지 핀치 염에 부어야합니다.
  6. 그들 안에서 연어가 피부에 넣어졌습니다.
  7. 조심스럽게 가방 / 슬리브에 물고기를 감싸고, 그 전에 모든 공중을 출시하고 넥타이.
  8. 4 일 동안 냉장고에 넣고 매일 시체를 돌립니다.

향신료와 소금의 수를 사용하기위한 팁

연어 샐팅을위한 조미료로, 당신은 꽤 몇 가지 향신료를 사용할 수 있습니다. 가장 적합한 것은 다음 중 하나입니다.

  • 피망
  • 검은 후추
  • 베이 잎
  • 고수풀
  • 씨앗 또는 신선한 딜 분기
  • 레몬
  • 간장
  • 카네이션
  • 주황색

각 여주인 자체는 어떤 향신료가 가장 좋아하는지를 선택하고, 그녀의 의견으로는 물고기에게 더 낫습니다. 일부는 브랜디와 진을 눌러에 추가합니다. 그것은 모두 결국 원하는 맛에 달려 있으며, 당신이 새끼를 원한다면, 더 많은 고추, 간장 및 카네이션을 추가 할 수 있습니다. 신성이있는 경우 레몬과 오렌지를 복용하는 것이 좋습니다.

일부는 다양한 허브의 질량으로 만들어진 중국어 또는 그루지야 생산의 혼합과 같은 완전히 이국적인 조미료를 추가합니다. 그러나 맛은 매우 흥미롭고 포화되어 있으므로 접시 자체가 일어날 수도 있습니다.

가장 중요한 것은 물고기에 흡수되면 불필요한 것을 제거하는 것이 불가능하기 때문에 소금으로 과장하지 않는 것이 아닙니다. 당신은 너무 깔끔하고 엄격하게 짠맛이 없어지지 않도록 조리법에 엄격하게 막아야합니다. 그리고 간이 소칩을 추가 할 때 그것은 또한 짠맛이 있으므로 소금이 덜 던져야합니다.

집에서 연어 연어, 단계별 레시피 - 모든 질병

2 월 21 일

나는 생물 학자가 아닙니다. 연어 가족 대표에 대한 지식은 매우 부족합니다. 그러나 그러나 나는이 물고기가 어떻게 맛있는 지 분명히 알고 있습니다. 나는 솔직히 분리, 서브 포밍 및 아종을 다루려고했지만, 조리법의 독자가 그렇게 중요하지 않다는 것을 깨달았습니다.

가정에서 어떤 종류의 연어를 살롱 연어에게 살롱 어떻게 할 수 있는지 알려주는 것은 가능한 한 빨리 맛있습니다. 이러한 노래 방법은 연어, 송어, 아늑한, 간호사, 혹등, 키트, 골츠 및 기타 붉은 물고기에 적합합니다. 나는 냉동 원료를 냉동 원료로 제안하시기 바랍니다. 하루에 신선한 연어가 내리지 않습니다.

잠재적으로 위험한 건강한 미생물이 멸망 할 때 며칠 만에 며칠 안에 만 준비 될 것입니다.

조항:

준비 연어 납땜 단계

  • 집에서는 신선한 냉동 연어를 소금하는 것이 낫습니다 (이것은 대사의 급속한 방법에 적용됩니다). 유해한 미생물의 대부분의 저온에서는, 배열의 공정은 1-3 일, 경우에 따라 최대 수십 분 (조리법 및 원료 유형에 따라 다름). 그러나 냉동 물품의 여러 번 구입을 자제 할 가치가 있습니다. 원료의 품질과 신선도가 머리, 아가미, 피부 검사를 돕습니다. 의심스러운 반점 (노란색, 회색), 가시적 인 손상이 없어야합니다. 피부의 무결성은 깨지지 않아야합니다. 신선한 물고기를 사기 위해 운이 좋다면, 냉동하고 식염수만을 권장합니다. 자연의 맛을 절약하고, 붉은 물고기의 색상과 구조가 충격 서리 (저온에서)를 돕습니다. 모든 현대적인 냉장고 모델에는 그러한 구획이 있습니다. 2 ~ 5 시간 동안 물고기를 보내십시오 (원료 크기에 따라 다름). 그런 다음 냉장고에서 해동하십시오.
  • 절단 앞에있는 신선한 냉동 물고기는 염분이나 조각을 삭제하면 완전히 제방하는 것이 좋습니다. 냉동 된 시체에서 피부를 제거하기 쉽고, 능선을 분리하고 부드러운 조각으로 자르십시오.
  • 큰 연어는 생리 식염수가 전적으로 부적절합니다. 절단 과정은 아주 간단합니다. 머리와 꼬리를 제거하십시오. 시체의 이러한 부분은 물고기 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 핀을 잘라냅니다. 깔끔한 길이 방향 컷을 가져 가라. 배를 엽니 다. 내부를 제거하십시오. 복강의 유적을 칼로 밀어 넣으십시오. 필요한 경우 비늘에서 물고기를 청소하십시오. 특히 안에 씻어 내십시오. 냅킨으로 표면을 건조시킵니다. 이제 시체를 주방의 크기로 여러 부분으로 나눕니다. 솔로는 스택, 필렛 조각을 쌓을 수 있습니다. 건조한 Ambol이있는 피부는 제거하지 않는 것이 좋습니다. 필렛을 만들려면 능선을 따라 2 개의 부분으로 물고기를 자르십시오. 따라서 능선은 필레 중 하나에 남아 있습니다. 별도의 뼈 (나이프, 손)를 만들고 결과적으로 필레를 그대로 두거나 여러 부분으로 자르십시오.
  • Salting 연어, 유리, 식용 플라스틱으로 만든기구. 에나멜이없는 금속 용기는 적합하지 않습니다. 용기는 냉장고에 저장된 다른 제품의 외래 냄새의 침투를 피하기 위해 용기가 뚜껑을 단단히 밀폐하는 것이 바람직합니다.
  • 연어 대표자를 해결하는 것은 여러 가지 방법이 될 수 있습니다. 가장 인기있는 : "건조한"방법, 염수 대사, 후속 냉동으로 염소. 지방 종 (연어, 송어)은 건조한 혼합물에 소금에 소금하는 것이 낫습니다. 이완 된 소금물로 주장 된 후 맛있는 맛있는 물고기 (황금, 핑크 연어)는 식물성 기름을 이어지는 후에 맛이납니다.
  • 맛의 최대 보존으로 연어를 수면으로써 소금과 설탕 만 사용하기에 충분합니다. 전통적인 비율 : 각각 1 ~ 3입니다.
  • 매운 ambol을 사용하면 고전적인 염분의 혼합물에 다양한 조미료가 추가됩니다 : 후추, 레몬 향기, 신선한 채소, 마늘, 양파, 고수풀 등

연어 대서양 연어로가는 가장 쉽지만 맛있는 방법 (그리고뿐만 아니라)

연어와 같은 전나무가있는 물고기를 소금에 사용하는 것이 좋습니다. 나는 스테이크를 가졌지 만 필렛은 적합합니다. 복부입니다. 너무 많은 조각이 너무 많지는 않지만 물고기 자체가 무례하게 될 것입니다. 그러한 경우에, 세 번째 조리법이 적합합니다.

재료 :

연어 - 500 g; 큰 (중간) 연삭의 소금 - 3TBSP. 엘.;
설탕 모래 - 1 TBSP. 엘.

얼마나 맛있는 소금 연어 필렛 (가장 빠르고 신뢰할 수있는 방법 중 하나) :

-1- 물고기 준비 : 배출, 필요한 경우 큰 조각으로 자른다. 습기로부터 조심스럽게 건조하십시오.
-2 - 원하는 양의 설탕 모래와 소금을 짜내십시오. 바다를 사용할 수 있습니다. 극단적 인 오일 소금은 더 좋지 않습니다. 작은 입자가 신속하게 용해되어 물고기의 표면이 너무 소금에 절인됩니다. 그러나 연어 안에는 완전히 오염되지 않습니다.
-3 옆의 건조한 혼합물 물고기에있는 Obfish. "빵 껍질"이 있어야합니다. 물고기가 여분의 소금물을 탈퇴하지 않을 것이라는 사실. 항상 정찰 가능성이 있습니다. 주요한 것은 물고기를 씻어내는 시간에 노래 과정을 막는 것입니다.
-4 - 컨테이너에 단단히 접을 수 있습니다. insoles를 가속화하기 위해 oppression이 위에 설치됩니다. 뚜껑이있는 요리를 덮으십시오.
-5- 냉장고에 24 시간 동안 보내십시오. 염의 작용 하에서 상당량의 유체가 분리되어 병합되어야합니다. 물고기 조각을 시도해보십시오. 식염수의 정도에 만족하면 물고기를 씻으십시오. 스낵이 저지로 밝혀 졌을 경우 냉장고에 12 시간 동안 반환하십시오. 물고기를 건조시켜 물고기. 냄새없이 식물성 기름의 얇은 층을 윤활하십시오. 그것은 매우 맛있습니다! 매우 부드러운 맛, "고귀한"물고기의 자연 냄새. 팬케이크, 샌드위치, tartlets, 파이, canapes 등을위한 아름다운 충전

필수 제품 :

연어 조각 - 700 g; 소금 - 2 tbsp. 엘.;
설탕 - 1 tbsp. 엘. (슬라이드없이); 보드카 (브랜디) - 1 TBSP. 엘. (독점적으로 의지);
딜 - 5-6 나뭇 가지; 짓 눌린 (대형지면) 고추 - 1/2 h. L.

솔리싱 방법 :

-1-defrost 물고기 또는 그 일부. 고체의 조각을 크게 자르거나 남겨 둡니다 (적절한 크기의 균욕 용량이있는 경우). 종이 수건은 표면에서 액체를 제거하여 소금 흡수를 방해하지 않습니다.
-2- 하나의 그릇은 설탕, 후추 및 소금을 붓습니다. 선택적으로 고품질의 알코올을 붓고, 스낵 양성을 줄 것입니다. 휘젓다.
-3- 작은 혼합물이 용기의 바닥에 놓여 있습니다. 씻은 딜 1-2 나뭇 가지가 있습니다.
-4- 생선의 모든 조각은 풍부하게 소금을 뿌리줍니다.
-5 -5- 연어를 용기에 밀어 넣으십시오. 각 층은 딜 분기로 이동합니다.
-6 컨테이너를 채우고 뚜껑을 덮으십시오. 알코올을 대사에서 사용하는 경우 물고기는 밀폐 된 요리에 넣지 않고 "통기성"천연 원단에 있습니다. 예를 들어, 깨끗한 (그러나 이미 스타일이 붙은) 린넨 주방 수건. 알코올 쌍이 나올 것이고 즐거운 향기 만 남아있을 것입니다. 간식은 약 하루 동안 준비 될 것입니다. 이번에는 냉장고 또는 발코니 (겨울), 즉, 실시해야합니다. 갑작스런 방울이 없으면 + 4 + 6 도의 온도에서. 소금 공정이 더 빨리 가기 위해서는 연어 용기가 실온에서 60 분 동안 방치 한 다음 추위로 12-14 시간 정도로 재 배열됩니다. 그것은 맛있는 낮은 향하고 물고기를 밝힙니다. 껍질을 씻어 내기 위해 물고기를 헹구십시오. 냉장고에 보관하십시오.

집에서 연어 살롱 연어 (아파트) 조건은 빠르게 기록합니다 (단 20 분 만에)?

이 방법은 모든 종류의 연어의 모든 유형에 적합하지만 일반적으로 나는 "예산"혹등, 골츠, 키즈를 위해 그것을 사용합니다. Calcia는 절반 이상이 걸립니다. 그러나 조각이 기름에있을 때 맛이납니다. 그것은 부드러운 물고기 필렛을 꺼냅니다. 샌드위치 또는 플레이트에서 즉시 바로 할 수 있습니다.

필요한 목록 :

연어 (어떤 종류) - 600 g; 물 - 500 ml;
소금 - 2-3 TBSP. 엘.; 양파 - 1 개. (선택 과목);
세련된 해바라기 오일 - 150 ml.

단계별 처리 프로세스 :

-1- 나는 솔직한 골츠. 시체를 분리하십시오. 피부를 제거하십시오.
-2- 적당히 얇은 조각을 갈아서.
-3- 강한 염산 솔루션을 준비하십시오 - Tuzluk. 집 구급차 (양파가없는) 의이 옵션은 이미 살임의 혹에서의 혹에 대한 조리법에 표시되었습니다. 거기에서 나는 Tuzluk의 준비를 자세히 설명했다. 끓인 물. 그것에 소금을 용해시킨다. 그것이 용해되는 한, 추가하십시오. 입자가 그릇의 바닥에 정착되기 시작하면 해결책이 준비되어 있습니다. 그것을 완전히 냉각하십시오. 거기에 얇게 썬 연어를 놓습니다. 20 분 동안 떠나십시오.
-4-bow 절반 반지를 자른다.
-5 - 납치 연어와 은행에 활을 넣으십시오. 기름으로 채우십시오. 몇 시간 동안 추위에 넣으십시오. 간식이 길어질수록 더 맛이납니다.
-6 - 테이블에 빠르게 파일을 보내려면 약 30 분 동안 주방 테이블의 항아리를 손을 잡습니다.

붉은 물고기의 혈장에 대한 몇 가지 옵션이 여기를 참조하십시오.

쾌적한!

논평

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자원: https://alldiseas.ru/zasolka-lososya-v-domashnix-usloviyax-recept-poshagovyj.html.

집에서 연어를 경례하는 방법 맛있는 방법

소금에 절인 생선은 항상 맛있고 간단하며,이 물고기가 연어와 같은 빨간색이라면 약한 염분의 연어의 칼로리가 100 그램 당 200-215kcal이고 얼마나 많은 이점이 있기 때문에 쾌적합니다. 이 작고 칼로리 조각이 아닌이 값은 단순히 인체에 엄청난 것입니다. 오늘날 우리는 집에서 맛있는 연어를 탈출하는 방법을 말할 것입니다. 따라서 물고기가 육즙이 많고 부드럽고 지방적이고 저 소금에 절인 적이 있으며 동시에 모든 이점을 유지하십시오.

집에서 연어를 경례하는 방법 맛있는 : 팁과 비밀

[ADSP-PRO-2]

연어염은 아주 간단하지만 동시에 동시에 일하는 것에 대해 특별한주의와 접근이 필요합니다. 그렇지 않으면 물고기의 맛을 감소 시키거나 손상 시키거나 망치거나, 향신료에 의해 뿌리거나 뿌리 칠 수 있습니다. 주요 요리사에서 약한 소금에 절인 연어 물고기의 준비에 대한 몇 가지 조언.

  1. 소금을 위해 물고기를 선택하기로 선택하는 방법. 고품질 붉은 물고기는 밀도가없고 비 산란 및 비 찌르는 펄프 육체를 가지고 있습니다. 연어 서있는 색상으로 밝은 균질 한 밝은 붉은 색을 붙이는 연어 서를 선택합니다. 신선한 물고기는 조금 반짝이는 것처럼 보입니다. 물론 그것은 냄새가없는 냄새가 없습니다.
  2. 산세를 위해서는 큰 해변 소금을 가져 가야합니다. 필렛에서 주스를 당기지 않아 물고기 고기를 지방적이고 수분시로 나눕니다. 어떤 경우에도 전문가가 요오드화 된 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 물고기의 진정한 맛을 망칠 수 있습니다.
  3. 연어가 아름답게 부드러운 색상으로 남아 있기 때문에,이 제품의 분할 초에 뿌려야하거나 솔벤트 프로세스를 제거하고 시작해야합니다.
  4. 우수한 결과를 얻기 위해 물고기의 염은 유리 또는 에나멜 처리 된 접시 코팅으로 수행되어야합니다. 플라스틱 용기 또는 스테인레스 스틸 접시를 사용할 수 있습니다.
  5. 공정 앞에있는 대형 시체는 부분을 자르는 것이 중요합니다. 물고기를 맞추는 방법. 첫째, 시체가 씻어서 말라, 꼬리를 자르고, 꼬리를 잘라내어 모든 지느러미를 자르고, 부드럽게 절단 배를 자르십시오. 다음 연어가 내부에서 씻겨 나가고, 절개가 상단으로 만들어지고, 시체가 2 부분으로 분리되면 주 뼈와 얇은 뼈가 추출됩니다. 피부를 제거하지 않고 편안한 부분에 필렛을 자르면 모든 것이 준비되어 있습니다. 원하는 경우, 스테이크의 물고기를 구별함으로써 염분을 수행 할 수 있습니다.
  6. 마리 네이드에 해산물을 3 일 이상 떨어지지 마십시오. 건조한 용기로 준비하고 냉장고에 보내십시오. 가능한 경우, 짠 조각은면 수건이나 거즈에서 폐쇄 될 수 있으므로 물고기는 더 건조하지만 덜 맛이 없습니다.
  7. 바다 진미가 매우 건조한 것처럼 보이면 식물성 기름을 접시에있는 접시에 넣을 수 있습니다. 바람직하게는 올리브는 물고기 자체의 맛을 방해하지 않습니다.
  • • 소금을 염분으로 후회할 필요가 없으며, 제품은 매우 기름기가 많고 밀집한 일관성이며, 그가 필요로하는 수량과 그램이없는 수량을 흡수합니다. 연어 낚시 가족 연어는 매우 어렵습니다.
  • • 소금물 (Marinade)을 준비하는 제품이 소금과 설탕의 비율을 준수해야합니다. 소금 2 숟가락이 필요합니다. 1 스푼 설탕.
  • • 밝은 아로마와 부유 한 매운 맛을 얻으려면 전문가들은 조리법 자체에 향신료를 추가하지 않고 이미 테이블에 출원 한 물고기를 가할 준비가되어있는 향신료를 뿌리지 않아도됩니다.
  • • 붉은 물고기 고수풀, 후추, 마늘, 말린 양파, 베이 잎, 그린과 함께 가장 잘 결합됩니다. 신청할 때 레몬 슬라이스로 물고기를 장식 할 수 있습니다 (석회에서 교체가 사용되거나 주황색으로 사용되면 특정 특별한 하이라이트가됩니다.

이 조리법에서 우리는 신선한 연어를 빨리 그리고 작은 조각으로 경의를 표하는 방법을 말할 것입니다. 연어 시간을 포착하면 하루 만 에이 방법에 있습니다.

그것은 1.5 kg에서 물고기의 시체를 가져갈 것입니다 :

  • - 큰 소금이 큰 숟가락 2 개;
  • - 설탕의 슬라이드가없는 숟가락;
  • - 새싹 5 정향;
  • - 10 개의 검은 후추 완두콩;
  • - 3 월계지.

요리 프로세스는 다음과 같습니다.

  1. • 물고기, 찌르기, 뼈에서 분해, 씻고, 자르고, 작은 부분에 피부를 제거하고, 조금 말리십시오.
  2. • 빌어 먹을 후추, 카네이션 및 베이 잎을 빌어 먹을 조성물을 소금과 설탕과 혼합하십시오. 원하는 경우 향신료 수를 추가하거나 줄일 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 따라 다릅니다.
  3. • 유리 접시에 조각을 놓고 각 층은 소금으로 구성, 분 몇 분 동안 방을 남기거나 방에서 좀 더 많이 나간 다음 추위로 제거하십시오.

24 시간이 지난 후 모든 것이 준비가되면, 당신은 그것을 얻을 수 있고 샌드위치에 소금 연어를 먹거나 먹을 수 있습니다. 드라이 와인, 레몬 슬라이스, 신선한 채소, 올리브 또는 올리브가있는 맛있는 섬세미를 적용 할 수 있습니다.

이제 우리가 냉동 연어에 경의를 표하는 방법을 말할 수있는 조리법. 원한다면이 조리법을 신선한 물고기에 사용할 수 있습니다. 제품을 유발하는 과정 만 낮아질 필요가 있습니다.

염에 대한 제품의 구성 :

  • - 냉동 연어 시체;
  • - 2 표. sod.sahara;
  • - 4 개의 소금 숟가락;
  • - 겨자 씨앗과 많은 말린 주니퍼 열매의 1 티스푼;
  • - 녹지의 무리 (딜, 민트);
  • - 올리브 오일의 2-3 숟가락;
  • - 레몬 주스를 맛보기 위해 검은 향기로운 지상 후추.

소금 연어의 준비를위한 알고리즘 :

  1. 준비 전날 냉동 챔버에 냉동 시체를 가장 낮은 선반에 놓습니다. 다음으로 해산물 워시는 뼈에서 분해되어 조각을 자릅니다. 스테이크에 대한 바다 진미를 자르지 만 편리하지만 너무 두꺼운 조각이 아닙니다.
  2. 그린스는 매우 미세하게 발행됩니다.
  3. 모든 벌크 제품은 믹스, 녹색을 첨가, 연어 조각의 질량을 첨가하고, 물고기가 아치형이있는 용기에 넣습니다.
  4. 석유와 레몬 주스의 접시를 비웃는 것.
  5. 억압을 설정하고 차가운 곳에서 2 일 동안 제거하십시오.
  6. 완성 된 조각은 즉시 테이블에 제공 될 수 있으며, 향신료에서 헹구고 손님에게만 존재할 수 있습니다.

메모에! 원하는 경우, 그린을 큰 부품으로 파괴하고 소금으로 처리 한 후 필렛으로 덮을 수 있습니다.

조각으로 연어를자는 방법

소금에 가장 쉽고 가장 편리한 방법 중 하나입니다. 연어는 입안에서 맛있고 부드럽고 직접 녹아줍니다. 다른 간식 준비에서 분리 된 접시와 샌드위치, 토스트 또는 사용을 모두 사용할 수 있습니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • - 연어 시체.
  • - 식물성 기름 any - 100-120 ml.
  • - 소금 - 2-3 숟가락.
  • - 숫자의 측면에서 설탕은 염이 두 배나 낮습니다.
  • - 물고기를위한 향신료의 혼합물 (고수풀, 로렐 시트, 후추, 겨자에서 자신을 살 수 있습니다).

빨간 물고기가 매우 간단한 방식으로 준비하고 있습니다.

  1. • 연어 연어를 공유하는 방법 위에 알려졌으며 여기에 복잡한 것은 아무것도 없으며 모든 행동은 이전 요리법과 동일합니다.
  2. • 다음으로 조각을 깊은 그릇에 넣고, 오일로 향신료를 섞어서이 조성물에 의해 가공합니다.
  3. • 우리는 1.5-2 일 동안 차가운 곳에 요리 된 요리를 넣고, 우리는 얻고 먹는다.

집에서 복부 연어를자는 방법

초승달 연어는 스테이크와 생선 필레의 맛, 비방 및 채도보다 열등하지 않습니다. 지금 당장 우리는 약한 매복의 복부를 만드는 방법을 말할 것입니다.

재료 :

  • - Salo 복부 - 600-700 Gr.
  • - 설탕 모래의 한 숟가락, 지상의 극, 고수풀 해머, 위스키 화이트.
  • - 두 개의 소금 숟가락.
  • - 물 유리.

요리 과정 :

  1. • 복부를 포기하고 건조 시켜서 깊이 깊숙이 들어가십시오.
  2. • 향신료의 한 질량으로 혼합하고 복부를 뿌리고 완전히 혼합하여 짠 구성이 모든 조각에 분포되도록하십시오.
  3. • 물을 끓고, 시원하고 식초로 유리를 섞고, 복부를이 조성으로 붓고, 위에서 억압을 세우고, 추위에 48 시간 동안 떠나십시오.
  4. • 완성 된 물고기에서 염수를 파고, 복부를 다른 요리에 놓고 건조하게 주어서 감자, 신선한 채소, 빵과 함께 테이블에 봉사 할 수 있습니다.

살롱 능선을 살롱하는 방법

납땜 및 연어 융기는 연어의 대상이됩니다. 그들은 가게에서 구입하거나 필렛 부품의 시체 붕괴와 분리 할 수 ​​있습니다.

준비가 필요합니다.

  • - 연어 능선 - 1-2 조각.
  • - 식물성 기름 - 5 숟가락.
  • - 설탕의 찻 숟가락과 소금의 두 배.
  • - 지상 펀치 블랙 - 1-2 핀치.
  • - 식초 테이블 (9 %) - 차 스푼.

능선에 경의를 표하는 방법 :

  1. - 소금, 후추와 설탕을 혼합하고, 능선을 방목하십시오.
  2. - 버터는 물고기를 소금으로 묶은 후 30 분 후에 제품을 붓습니다.
  3. - 식초를 추가하고 제품을 여러 번 돌리십시오.
  4. - 패키지에 마법사 융기를 마치고 밀폐되어 냉장고의 밤을 떠나십시오.
  5. - 아침에 음식을 패키지로 섞어서 약 8-10 시간을 유지하십시오. 씨앗에서 고기를 분리하고 샌드위치를 ​​만들거나 야채를 만들거나, 감자 으깬 감자를 만들 수있는 칼의 도움으로 능선에 전화하십시오.

연어 스테이크를 피하는 방법

연어 짠 집에서는 씨앗이나 스테이크가없는 조각으로 만들 수 있습니다. 이 조리법에서는 스테이크로 연어 물고기를 소금에 배울 것입니다.

  1. 우리는 연어 시체를 준비하고 스테이크에서 그것을 자르고, 머리, 꼬리를 제거하고, 큰 지느러미를 자르십시오.
  2. 다음으로 한 가지 요리에 두 개의 숟가락과 바다 소금의 3 개의 숟가락을 섞어서 고추의 혼합물과 생선 요리 또는 해산물 염을위한 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 우리는 염분의 바닥에있는 향신료의 혼합물을 꺼내고, 물고기가 한 층에 놓여지면 부드러운 스테이크를 넣고, 부드럽게 스테이크를 넣으십시오. 이 경우에는 층 사이에 소금 혼합물이 있어야합니다. 필름의 스테이크를 닫고 냉장고에서 1.5 일을 견딜 수 있습니다.
  3. 다음으로, 플레이트에 형성된 유체가 접시에 아름답게 놓고 레몬의 녹지와 링을 장식합니다. 다 준비 됐어!

주의! 조각이 너무 두껍게되면 소금 2-3 일 동안 붙일 수 있습니다. 1 일을 견딜 수있을 정도로 얇은 경우.

소금물에서 연어를 경의하는 방법

솔로 연어 품종의 물고기는 건조 할뿐만 아니라 젖은 방식으로 맛있고 맛있습니다.

킬로그램의 경우, 우리는 물고기를 가져갑니다.

  • - 순수한 물 리터;
  • - 다이닝 소금의 두 숟가락.
  • - 설탕 모래 티스푼.
  • - 레몬의 세 번째 부분에서 주스.
  • - 말린 카네이션, 고추, 만 잎, 다른 향신료 - 맛의 혼합물.

연어 연어 조리법 집에서 젖은 방법으로 젖은 방법.

  1. 필름 필레 절단 부분은 너무 자극적이지는 않지만 큰 부분이 아닙니다.
  2. 물은 끓는 물로 끓는 물을 끓는데, 끓는 물에 향신료와 향신료가 섞여서, 염수가 실온으로 완전히 냉각 시키십시오.
  3. 차가운 조성에서 레몬의 주스를 ​​쥐어 짜고, 믹스, 마리나다스가있는 물고기 조각을 붓고, 뚜껑을 덮고, 우리는 냉장고에서 적어도 하루를 제거합니다. 다음으로, 붓기를 배출하고, 플레이트에 조각을 펼치고, 건조, 물 올리브 오일, 녹색으로 꾸며져 있고 판매하십시오.

연어 필레 납땜

이 방법으로 준비된 연어 필렛은 누구나 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 물고기는 입안에서 녹지 않을 때 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우고 아름답게 보입니다.

당신은 다음을 가져 가야합니다.

  • - 신선한 연어 필레의 킬로그램.
  • - 돌 염 - 160-170 GR.
  • - 설탕 - 60-70 gr.
  • - 파슬리, 딜 및 민트의 지상선.

연어가 녹색이 오른쪽으로 경의를 표하는 방법, 여주인의 단계별 행동.

  1. 물고기 필렛은 큰 부품으로 자릅니다.
  2. • 별도의 그릇에, 분쇄 된 녹색을 소금과 설탕 모래로 섞는다.
  3. • 결과 필레를 모든면에서 봉합하십시오.
  4. • 스킨이 아래로 접시 필레를 넣고 두 번째 레이어는 반대로 피부 위층에 있으면 접시로 가져 가고 GNET을 설정하십시오 (억압으로 물로 용기를 사용할 수 있음). 물고기가 주스를 시작할 때까지 방에 오른쪽으로 두십시오 (약 5 시간).
  5. • 유대인을 배수시키고 억압은 제거되고 냉장고와 모든 것에 필렛을 냉장고 및 모든 것을 먹을 수 있으며 다양한 샐러드에 추가하여 토스트에서 제공됩니다.

이제 집에서 연어를 탈출하는 방법, 어떤 조미료가 필요하며,이 요리를 봉사하는 것이 가장 좋습니다. 봉 아프레트!

연어를 가정에서 맛있고 빠르게 경의를 표하는 방법

자원: https://organikeda.com/kak-posolit-losos-v-domashnih-usloviyah-vkusno.html.

집에서 연어를 소금과 맛있는 방법

집에서 붉은 물고기를 얼마나 맛있게 던지고, 각 여주인은 알아야합니다.

결국 연어 연어와 다른 물고기 종을 직접해라, 코지를 죄로 넣는 방법을 읽고, 휴가에 돈을 부과하고 쇼핑 패키지에 항상 존재하는 방부제와 염료로부터 몸을 보호합니다.

약한 연어, 집에서 요리하면서 특히 맛있는, 부드럽고 매력적인 모습을 꺼냅니다.

집에서 연어 필렛을 납땜하는 것은 냉장고의 발췌를 제외하고는 특별한 기술과 시간 비용이 필요하지 않습니다.

결과적으로 붉은 물고기를 올바르게 벗어나는 방법을 배우고 어떤 축제 테이블에 맛있는 물고기를 자르십시오!

연어 가정용 요리법을 사진으로자는 방법

오데사의 솔림 연어 하우스

집에서 연어 필렛을 수면으로하는 재료 :

  • 1 kg 신선한 빨간 물고기
  • 중간 분쇄 소금 3 큰술
  • 설탕 2 큰술

소스 팬에서 연어 조각을 살롱하는 방법 :

1. 아이스크림 물을 붓고 가열하지 않고 실내 온도에서 빨간색 물고기 유발.

2. 필요한 경우 신선한 물고기가 헹구고 헹구고 별도의 조각으로 자르고 종이 타월을 건조시킵니다. 지느러미와 큰 뼈를 제거하거나 뼈가있는 필레를 컷하십시오. 피부가 보통 남아 있습니다.

3. 설탕과 소금을 섞는다.

4. 붉은 물고기의 덩어리가 섞여서 에나멜 팬에 넣고 평판이있는 상단 덮개를 넣고 부하를 넣으십시오.

5. 36 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 종이 타월로 꺼내고 건조하고 몇 시간 동안 공중에서 건조하게하십시오.

딜로 신선한 연어를 죄로 넣는 법

신선한 생선 1kg의 재료 :

  • 중간 연삭 염 5-6 큰술
  • 200g의 녹지 딜

딜로 연어 필레를 살롱에있는 방법 :

1. 소금과 설탕의 혼합물에서 잘 생긴 물고기 잘 소다.

2. 팬의 바닥에 씻어 내리고 건조한 지점의 3 분의 1을 넣기 위해 구급차를 위해 붉은 물고기를 1/2 조각으로 두십시오.

3. 두 번째 세 번째 딜을 덮고 나머지 물고기를 피부에 넣고 나머지 딜을 덮으십시오.

4. 딜과 평평한 판을 넣고 뚜껑을 덮고 실온에서 8 시간 동안 둡니다.

5. 그런 다음 냉장고에서 2 일 동안 제거하십시오.

연어 연어 솔루션 조리법

집에서 붉은 물고기를 소금에 소금을 위해 재료 :

  • 연어 (필레) - 4 조각 400-500 g
  • 소금 - 4 테이블. 숟가락
  • 설탕 - 2 테이블. 숟가락
  • 겨자 씨앗 - 1 차 숟가락
  • 주니퍼 딸기 - 1 티스푼
  • 딜 - 2-3 빔의 녹색
  • 신선한 민트 - 1 빔
  • 검은 후추 지상 - 맛
  • 큰 레몬의 절반
  • 올리브유

집에서 연어 살롱을하는 방법 :

1. 박격포에서 함께 혼잡 한 모든 건조한 향신료.

2. 연어 연어 필렛 종이 수건과 고기에서 조미료의 혼합물로 젖은 연어 필렛.

3. 민트와 딜을 위에서 덮고 레몬 주스를 부어 올리브 오일을 뿌린다.

4. 서로의 피부에 필레 조각을 넣고 음식 필름을 단단히 묶어 깊은 요리에 넣고 oppression을 위에 놓습니다.

5. 냉장고 시계를 48 시간 동안 제거하십시오. 조미료에서 헹구고 날카로운 칼로 슬라이스를 자르고 테이블에 봉사하십시오.

버터 가정용 요리법에서 연어 소금

재료 :

  • 연어 (필레) - 700 G.
  • 식물성 기름 - 100 ml.
  • 설탕 - 1 티스푼
  • 소금 - 2 큰술
  • 베이 잎과 지상 후추

연어를 기름에 소금에 절인하는 방법 :

1. 상온에서 또는 냉장고에 시간이있는 경우 물고기를 해동하십시오.

2. 조각이나 조각으로 필레를 자르십시오.

3. 깨진 로렐 시트, 소금 및 후추로 기름을 섞으십시오.

4. 연어 필렛은 매리 네이드에 넣고 잘 섞는다.

5. 하루에 냉장고에 넣으십시오.

어떻게 집에서 연어 살입이 벌꿀을 가지고 있습니다

재료 :

  • 1 kg 연어 필렛
  • 1 tsp. 짓 눌린 흰 후추
  • 딜의 여러 가지
  • 200g 벌꿀
  • 큰 바다 소금 230 g
  • 1 L의 물

꿀 염수에서 연어 필렛을 잊는 방법 :

1. 물을 끓고, 끓는 물에있는 꿀이 번식 할 수 없기 때문에 물을 끓여서 조금씩 식히십시오.

2. 꿀을 염수에 나눕니다.

3. 연어 고기를 피우려면 요리에 필렛을 마시고 위에 후추를 뿌리고 딜을 뿌리십시오. 당신은 베이 잎을 넣을 수 있습니다.

4. 냉각 된 염수를 붓고, 덮개를 2 일 동안 냉장고에 넣으십시오.

집에서 연어 연어 조리법을 좋아 했습니까?

자원: http://varivkusno.ru/kak-solit-lososya-doma-pravilno-i-vkusno.html.

연어 연어.

축제 테이블에 소금에 절인 붉은 물고기는 가족 웰빙의 증거입니다. 또한, 테이블의 연어는 스낵의 형태로 작성 또는 일반 절단의 형태로 제출 될 수 있으며, 이는 어떻게 든 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 불행히도, 우리 시대에는 붉은 물고기의 비용이 급격히 증가했지만 완제품의 품질은 최선이되고 싶어합니다. 이와 관련하여 대부분의 가정 소유주는 집에서 소금 생선을 선호합니다. 또한 가정용 요리에는 어떤 이점이 있습니다.

첫째, 집에서 모든 조리법을 위해 물고기를 요리 할 수있는 모든 가능성이 있습니다. 상점이나 시장에 관해서는 여기에 특별한 선택이 없습니다. 극단적 인 경우에는 몇 가지 요리법이며 이미 거대한 더하기로 간주 될 수 있습니다. 둘째, 요리는 독립적으로 조립되어 염료, 방부제 또는 맛 증폭기를 포함하지 않습니다. 또한, 안주인이 버릇없는 제품에서 물고기를 준비 할 것이기 때문에 요리는 항상 신선합니다.

소금을 위해 물고기를 선택하기로 선택하는 방법은 무엇입니까?

샐팅을위한 물고기를 선택하는 방법

접시가 신선한 연어로부터 준비되면 항상 맛이 좋을 것입니다. 물고기의 시체를 선택하는 것은 일부 규칙에 따라 안내되어야합니다. 가장 좋은 옵션은 신선한 구매, 시체를 잡는 것입니다. 심지어 갓 냉동 된 물고기조차도 불쾌한 놀라움을 고용 할 수 있습니다. 특히, 물고기가 한 번 이상 얼어 붙은 경우에는 매우 자주 발생합니다. 그럼에도 불구하고 세심한 구매자는 신선한 시체의 신선한 시체를 비 신선한 시체에서 항상 구별 할 수 있습니다.

신선한 물고기는 항상 특정 물고기 냄새가 있으며 다른 냄새와 혼동 될 수 없습니다. 물고기 고기 - 부드러운 핑크 그늘. 물고기 고기가 창백한 핑크 그늘을 가지고 있다면, 냉동되거나 냉동되거나 어리석은 시체가 냉동 될 가능성이 큽니다. 그리고 고기 자체는 붉은 갈색이며, 그것은 가장 오래된 시체입니다.

물고기가 냉동 되더라도 그녀는 금발의 자연의 눈을 가져야합니다. 진흙 투성이 눈은 제품의 비 릴리 프버를 가리 킵니다. 고기를 큰 절단하지 않으면 밝은 몸체를 볼 수 있으며 고기의 고기를 증거합니다.

물고기에 이르는 방법

물고기가 분리되고 올바르게 분리되어 최종 제품의 품질이 달려 있습니다. 단계적 연어 분리 :

  • 물고기의 시체가 서두르고, 달리기 물 아래에서 씻겨졌습니다.
  • 그런 다음 머리와 꼬리가 잘라냅니다.
  • 그 후, 물고기는 비늘로 청소되며 신중하게 닦아냅니다.
  • 범위를 따라 전체 길이를 따라 절개, 깊은 곳, 뼈 자체로 이루어집니다.
  • Finns는 필름을 포함하여 제거됩니다.
  • 결과적으로 두 개의 헬기를 밝혀야하고 매우 깔끔하게 밝혀야합니다.

연어 납땜 방법

조리법으로 돌아 다니면 단순하고 복잡한 많은 사람들이 완전히 붉은 물고기를 뿌릴 수 있습니다. 그러나 가장 간단하고 맛있는 조리법에주의를 기울이면서 준비가 큰 기금과 시간이 필요하지 않습니다.

연어의 준비 완전히

연어의 준비 완전히

그것은 다음 제품의 조합을 조합합니다 :

  • 연어 시체, 3 ~ 4kg의 무게.
  • 설탕 2 큰술.
  • 소금 6 큰술.
  • 조미료 "Ajinoto"- Paul 티스푼.
  • 10-15 후추 고추 고추.
  • 20-25 검은 후추 고추.
  • 10 조각의 월계관 잎.

준비 방법 :

  1. 우선, 그것은 청소하고 물고기 내부를 제거해야합니다. 그 후 모든 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.
  2. 나무의 큰 비행기에서 피부의 물고기가 아래로 그리고 중간에는 작은 절개가 있습니다.
  3. 그러면 필렛은 설탕과 소금뿐만 아니라 조미료에 떨어집니다. 주요 임무는 그것을 과잉하지 않는 것이 아닙니다.
  4. 이를 따라 고추는 깨진 베이 잎을 비롯하여 필렛에 섞여 떨어졌습니다.
  5. 베이킹 용 슬리브 또는 간단한 패키지가 취해지고 소금이 몇 가지 핀치가 떨어지게됩니다.
  6. 물고기는 피부의 가방에 걸리고 떨어집니다.
  7. 패키지 또는 슬리브는 신중하게 감싸고 묶여 있습니다. 이기 전에 슬리브에서 공기를 방출하는 것이 좋습니다.
  8. 물고기를 4 일 동안 추운 곳으로 놓고 매일 물고기를 돌리십시오.

녹색 납땜

녹색 납땜

녹색은 연어, 그리고 또 다른 물고기를 염색 할 때 매우 일반적으로 사용됩니다. 그것은 접시에 쾌적한 향기뿐만 아니라 많은 것을 좋아하는 특정 맛을 더합니다.

그러한 염분의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 1 킬로그램의 연어.
  • 중간 그라인딩 소금 - 6 큰술.
  • 설탕 2 큰술.
  • 신선한 딜 2-3 빔.

요리 시퀀스 :

  1. 물고기는 뼈가없는 한 고기가 남아 있도록 선택됩니다.
  2. 필렛은 소금과 설탕이 혼합되어 문질러 져 있습니다.
  3. 신선한 딜은 씻고 건조됩니다. 딜의 세 번째 부분은 법원의 바닥에 놓여 있습니다.
  4. 연어 필렛은 적절한 크기의 조각으로 자르고 피부의 층이있는 시디에가 쌓여 있습니다. 각 층 사이에는 딜의 지점이 있어야합니다.
  5. 후자의 층이 쌓여 있고 딜은 남아있는 맨 위에 남아 있습니다.
  6. 물고기 꼭대기에는 모든화물에 의해 누르면 접시가 있습니다. 예를 들어, 3 리터의 은행을 가져 와서 물을 얻을 수 있습니다 - 적절한화물이 될 것입니다.
  7. 물고기는 실온에서 8-9 시간 동안 서서 냉장고에서 며칠 동안 움직이는 상태에 있어야합니다.

Abysts Salmon의 슬래시

Abysts Salmon의 슬래시

연어 복부를 깰 경우 축제 테이블을 포함하여 모든 것을 장식 할 수있는 매우 부드러운 접시를 얻을 수 있습니다. 그러나 이것의 경우 그러한 구성 요소가 필요합니다.

  • Polkulo 연어 바지.
  • 한 잔의 물.
  • 식초의 한 스푼.
  • 하프 소금 테이블 소금.
  • 많은 설탕.
  • 15 검은 후추 완두콩.
  • 지상 후추.

요리를 요리하는 방법 :

  1. 복부의 첫 번째 단계에서 씻고 깨끗합니다. 그 후, 그들은 에나멜 접시에 넣습니다.
  2. 복부는 소금과 설탕을 굴리고 검은 후추로 뿌려졌습니다.
  3. 물은 식초와 함께 끓여서 복부가 같은 혼합물을 홍수에 쏟아 냈습니다.
  4. 냄비보다 작은 직경의 그릇이나 작은 직경의 판을 가져 가서 바지 위에 얹어화물이 주어집니다.
  5. 그런 다음 제품은 며칠 동안 냉장고에 배치되며, 이후에는 매우 즐거운 맛을 얻을 것입니다.

소금과 향신료의 사용을위한 권장 사항

연어를 찌르는 경우, 조리법 (그리고 많은 사람들이 있습니다)에 따라 많은 다른 조미료가 있습니다. 불행히도, 그들은 적용 할 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 접시를 버릴 수 있습니다.

향신료로부터 가장 흔한 것은 다음과 같습니다.

  • 후추 향기로운.
  • 검은 후추.
  • Lavra 잎.
  • 고수풀.
  • 딜 또는 그 씨앗.
  • 레몬이나 라임.
  • 간장.
  • 활.
  • 카네이션.
  • 주황색.

개인적인 취향에 따라 각 여주인은 특정 조리법에 더 적합한 조미료 중 어떤 조미료를 결정할 권리가 있습니다. 위에서 언급 한 제품 외에도 다른 성분이 물고기에 첨가됩니다. 이 경우 모두 기술과 경험에 달려 있습니다. 그러나 그것이 그렇지 않다면, 그것을 매우 조작하는 것이 좋습니다. AS - AS-ANE DOWN AS SALMON은 저렴한 물고기가 아닙니다.

또한 국적이 어떻게 요리인지 고려해야합니다. 그것이 무엇이든, 그러나 많은 사람들이 이국적인 취향에 선호합니다.

따라서 중국어 또는 그루지야의 조미료의 조미료를 준비하는 것이 많은 팬들이 물고기 요리에 의해 환영합니다. 가장 중요한 것은, 항상 요리를 망치지 않도록 항상 제제를 준수하지 않습니다. 조리법은 인생에 의해 테스트 된 것과 새로운 것을 만들기 위해서는 특히 기술이없는 경우 특히 새로운 것을 만드는 것이 아닙니다.

소금 연어의 유용한 특성

소금 연어의 유용한 특성

물고기를 흘리면 주요 자질을 잃지 않으며 전체적으로 비타민과 추적 요소 집합을 유지합니다. 연어는 예외가 아니며 다음과 같은 유용한 물질이 고기에 있습니다.

  • 요오드.
  • 나트륨.
  • 인.
  • 아연.
  • 오메가 -3 다 계시.

인체에서 연어의 정기적 인 소비를 통해 정상적인 삶을지지하는 모든 필요한 요소의 관점에서 균형 상태가 관찰됩니다. 예 :

  1. 신진 대사를 향상시킵니다.
  2. 소금 균형이 회복됩니다.
  3. 중추 신경계의 기능이 향상됩니다.
  4. 심장 및 혈관의 활동은 정규화됩니다.
  5. 연어 고기는 효과적인 산화 방지제로 간주됩니다.

연어 요리

소금에 절인 연어는 고기에서 충분한 수의 다양한 요리를 준비 할 수 있다는 사실을 특징으로합니다.

연어 carpacio.

연어 carpacio.

구성 요소 :

  • 150 그램의 소금에 절인 연어 고기.
  • 하나의 레몬.
  • 파르 메산 20 그램.
  • 1 arugula의 무리.
  • 3-4 체리 토마토.
  • 올리브유.
  • 소금.
  • 기미.
  • 2 H 발사믹 식초 숟가락.

요리 방법 :

  1. 연어와 파르 메산은 얇은 판으로 자르고, 아우프와 토마토는 씻고 건조시킵니다.
  2. 예쁜 보급, 올리브 오일의 3 개의 큰 숟가락, 식초의 한 숟가락과 레몬 주스. 소금과 향신료를 첨가하여 모든 것이 철저히 혼합됩니다 (맛).
  3. 물고기 조각은 접시에 뻗어 있고 고정됩니다.
  4. 상단에 arugula가있는 파르 메산을 밖으로 나간다.
  5. 결론적으로 토마토와 레몬 슬라이스가 위에 추가됩니다.

렌즈 콩과 연어의 수프

렌즈 콩과 연어의 수프

이것을 위해 무엇을해야합니까?

  • 렌즈 콩 200 그램.
  • 크림 100 ml.
  • 0.5 시간. 카레 숟가락.
  • 150 g 양파가 참석했습니다.
  • 하나의 당근.
  • 0.5 시간. 심황 및 5 잔의 물의 숟가락.
  • 파슬리.
  • 소금.
  • 지상 후추.

준비 방법 :

  1. 양파는 절반 반지로 자릅니다. 오일이 팬에 붓고 양파가 놓여 있고 구이됩니다.
  2. 당근을 청소하고 얇은 고리로 자르고, 그 후 활에 첨가됩니다.
  3. 렌즈 콩은 씻고 냄비에 첨가하고 향신료와 함께, 지상 고추를 부드럽게 혼합합니다.
  4. 2 분 후, 5 잔의 물과 냄비에서 15-20 분 동안 요리가 요리됩니다.
  5. 그 후, 모든 것이 블렌더에 의해 채찍질되고 다시 크림을 첨가하여 다시 화재를 입 힙니다.
  6. 끓인 후 접시가 꺼지고 연어와 녹색의 조각이 첨가 된 플레이트의 접시에 담겨집니다.

소금에 절인 연어와 토스트

소금에 절인 연어와 토스트

확실히 축제 테이블에 있습니다. 그들을 만들려면 다음이 있어야합니다.

  • 150 그램의 연어.
  • 4 개의 닭고기 달걀.
  • 버터 100 그램.
  • 토스트 빵.
  • 소금.
  • 기미.

조리:

  1. 적절한 용기를 가져 가서 필름으로 클램핑하십시오. 이후에는 계란, 소금 및 향신료를 추가하십시오.
  2. 나머지 계란으로 동일한 작업을 수행해야합니다.
  3. 다음 단계 - 계란은 몇 분 동안 끓여야합니다.
  4. 빵 껍질의 모습 앞에서 볶은 빵이 깜박입니다.
  5. 연어는 얇은 조각으로 자르고 토스트에 떨어집니다.
  6. 위에서, 삶은 파사쇼 계란이 각 토스트에 대해 하나가 낮아집니다.
  7. 원하는 경우 마요네즈 또는 소스가 추가됩니다.

실제로 쇼는 소금 연어의 제조가별로 어렵지 않습니다. 동시에, 완제품의 품질은 맛있는 요리의 질량이 실제로 준비된 것으로 보장됩니다. 그러나 이것은 모든 이점이 아닙니다. 붉은 물고기는 사람들이 과체중에 특히 유용한식이 요리를 나타냅니다.

연어는 실질적으로 금기 사항이 없지만 의사의 긴급한 권장 사항 만 있습니다. 이런 종류의 물고기는 각각에 축제 테이블뿐만 아니라 각각에 있어야합니다. 소금에 절인 연어는 샌드위치, 토스트의 형태로 또는 어류 케이크의 작성으로 간단한 절단의 형태로 어떤 형태로든 테이블에 제공 될 수있는 유용한 물질의 전체 범위입니다. 어쨌든 그것은 맛있고 유용 할 것입니다.

그가 집에서 연어를 살롱에서 살롱까지 맛을 겪었습니까? 조리법은 매우 간단합니다. 신선한 붉은 물고기, 소금 및 설탕이 필요합니다. 하루 후 첫 번째 샘플을 제거 할 수 있습니다!

우리는 건조한 구급차 방법이 될 연어를 준비합니다. 이것은 물고기가 소금과 설탕의 혼합물로 모든면에서 뿌리고이 형태로 추위로 보내 졌을 때입니다. 잠시 후에는 스스지에서 액체를 배출합니다. 사실, 물고기는 자신과 결혼 할 것이고, 연어는 원하는 소금을 흡수 할 것이며, 당신은 적절한 순간을 기다려야합니다.

염분의 경우 중간 크기의 연어를 선택하십시오. 너무 미세한 물고기 뼈. 그리고 성인 연어의 고기는 종종 가혹하고 간과됩니다. 따라서 어류의 최적의 무게는 2 ~ 3kg입니다. Calloons는 전체 시체 또는 필렛 조각이 될 수 있습니다.

총 요리 시간 : 24 시간 | 요리 시간 : 15 분 : 500 g | 칼로리 : 131.54.

재료

  • 연어 - 500g.
  • 소금 신경 대형 - 2 TBSP. 엘.
  • 설탕 모래 - 1 TSP.

조리

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  1. Solenyj Losos 1.

    먼저 붉은 물고기를 준비하십시오 : 제상과 깨끗합니다. 연어 전체를 구입할 수 있다면, (능선과 함께) 완전히 피리거나 조각으로자를 수 있습니다.

    물고기를 부분하는 방법? 머리, 꼬리와 지느러미를 자르십시오. 그 중에서 우수한 귀를 만들 수 있습니다. 능선을 따라 날카로운 칼로 시체를 자르고 모든 뼈를 제거하십시오. 물론, 당신은이 단계를 건너 뛸 수 있지만, 능선이있는 것으로 인해 능선이있는 조각보다 여전히 염분 연어 필렛이 더 편리합니다. 연어로 촬영할 필요가 없습니다.

    종이 타월로 건조 된 물고기 조각을 준비하십시오. 습기가 작을수록 표면에 있습니다.

  2. Solenyj Losos 2.

    설탕과 소금의 요구량을 측정하십시오. 해군이나 요리 소금을 섭취 할 수는 있지만 중간 또는 큰 연삭 여야합니다. 소금물 수업 "여분"은 적합하지 않습니다!

  3. Solenyj Losos 3.

    연어의 다음 조각은 모든면에서 설탕과 소금의 생성 된 혼합물에 관찰합니다. 루멘없이 밀도가없는 빵 껍질을 가져와야합니다.

  4. Solenyj Losos 4.

    연어를 컨테이너로 접어 넣습니다. Salting 프로세스를 가속화하려면 일부 종류의 억압 (선택 사항) 위에 놓을 수 있습니다.

  5. Solenyj Losos 5.

    음식 필름의 접시를 조이거나 뚜껑을 덮으십시오. 이 양식에서는 냉장고에 하루를 보내십시오. 건조 과정에서 물고기는 몇 번 병합 해야하는 많은 유체를 제공합니다. 이 작업이 완료되지 않으면 해결할 수 있습니다.

  6. Solenyj Losos 7.

    두 번째 날에는 재판을 제거 할 수 있습니다. 당신이 대사의 정도에 만족한다면, 물고기를 헹구고 테이블에 봉사하십시오. 아직 충분히 말하지 않았다는 것 같으면 냉장고에서 12 시간을 더욱 보관하십시오. 준비 연어를 건조시키고, 세련된 식물성 기름의 얇은 층을 윤활합니다.

    원한다면, 당신은 다진 딜, 후추를 뿌릴 수 있고 레몬 주스로 뿌려줍니다.

소금에 절인 연어는 절단으로 제공 될 수있을뿐만 아니라 매우 맛있는 샌드위치, 팬케이크, Tartlets, Canapes 등을 준비하는 데 사용됩니다. 즐거운 식욕!

Solenyj Losos 6.

Solenyj Losos 13.

소금에 절인 붉은 물고기는 항상 가격에있었습니다. 그것은 여전히 ​​부드럽고 수분이 많고 유용합니다. 다음으로, 우리는 집에서 연어를 경의하는 방법을 자세히 배웁니다.

상점에서 붉은 물고기를 사는 것은 많은 사람들이 제품의 가격이 과대 평가되고 그 맛은 평소 집합이 항상 인상적이지는 않습니다. 사실, 때로는 몇 가지 예외가 있지만 드문 경우입니다. 심지어 제조업체는 소금에 절인 생선의 맛을 강화하기 위해 다양한 영양 보충제를 후회하지 않습니다.

이러한 모든 이유에도 불구하고 때로는 소금 연어의 형태로 간식을 즐기기와 그린이있는 검은 빵의 얇은 빵껍지를 즐기거나 연어 조각으로 맛있는 샐러드를 준비하거나 7 개의 축제 요리를 겸비합니다. 그런 경우에는 물고기의 염을 직접하는 것이 낫습니다.

집에서 연어를 경례하는 방법 : 비밀, 납땜 규칙

저녁 식사 테이블에 연어의 존재는 오랫동안 집 호스트의 복지의 징후로 간주되어 왔습니다. 더욱이, 여주인 의이 붉은 물고기는 별도의 차가운 간식으로 제공되며 다른 축제 요리의 일환으로 제공됩니다. 여성들은 집에서 연어를 심어 주며 맛의 특성을위한 물고기가 상점과 슈퍼마켓에서 제품의 맛을 능가합니다. 물고기에는 물고기에 방부제가 아직 없으며 그 비용은 가게에서 완성 된 물고기보다 낮습니다.

약한 연어 연어의 필렛
약한 연어 연어의 필렛

가정에서의 비밀 및 미묘한 연어 염 :

  • 산세에 대한 신선한 붉은 물고기를 선택하는 것이 중요합니다. 질적 인 제품을 날아가는 것은 무너지지 않고 느슨한 상태가 될 것입니다. 연어 색상은 불규칙하지 않고 밝아야합니다. 좋은 신선한 물고기는 약간 이주하고 탄력적 인 모습을 가지고 있으며, 불필요한 맛이 없습니다.
  • 노래가 될 때 - 소금을 예비시키지 마십시오. 연어는이 제품을 필요한만큼 정확하게 흡수합니다. 붉은 물고기를 줄이는 것은 불가능합니다.
  • 염수에 연어를 심어 때 설탕, 소금의 정확한 비율을 관찰하십시오. 염수의 경우 항상 사용됩니다 : 설탕과 소금의 두 부분.
  • 완벽한 연어를 원한다면, 당신은 그의 산세에 대형 해변 소금을 선택합니다. 그녀는 모든 주스를 물고기에서 벗어나지 않기 때문에. 또한 석재 소금도 공정에 적합하지만 요오드 성 제품을 연어에 사용하지 마십시오.
  • 누가 물고기를 맛으로 포화시킬 수 있습니다. 그들은 허브의 염이 있거나 테이블에 봉사하기 전에 연어가있는 염과 연어를 뿌리거나 감귤면을 조각으로 첨가 할 수 있습니다.
  • 연어가 심기 후 연어를 위해서는 과정이 약간의 달빛을 쏟아 부어주는 용기에 색을 저장했습니다.
  • 찌꺼기 연어를 위해 유리, 에나멜 처리 된 스테인리스, 플라스틱 요리가 사용됩니다. 물고기가 외국 냄새를 흡수 할 수 있기 때문에 용기가 불필요한 맛없이 깨끗한 것이 중요합니다. 그러면 불가능합니다.
  • 연어 연어를 빨리 신속하게 청소하고 뼈에서 자유롭게하십시오. 그런 다음 깔끔한 조각으로 제품을 자르십시오. 설탕의 한 부분과 두 개의 염과 스냅 연어를 혼합하십시오. 그런 물고기는 3 시간 후에 준비 될 것입니다.
집에서 연어 연어
집에서 연어 연어

당신이 앞서 당신이 매리 네이드에서 연어를 잠기로 결정한 경우 3 일 동안 염수에 두지 마십시오. 해결책과 별도로 제품을 보관하십시오. 물고기가 해결 될 수 있습니다.

연어는 염분의 여주인이 컨테이너에 첨가 될 때 매우 맛있습니다. 그리고 캐터링 후 물고기 자체는 조직 타월로 덮여 있습니다.

중요 : 때로는 소금에 절인 연어가 건조하고, 다음에 그러한 문제를 피하기 위해서는 올리브 오일을 원향 조성물에 추가해야합니다.

테이블에는 녹색, 레몬 슬라이스, 올리브, 사랑하는 채소, 흰색 마른 와인으로 연어를 섬기십시오.

집에서 연어를 경례하는 방법 맛있는 : 빠른 요리 조리법

그러한 물고기는 항상 러시아에서 가치가있었습니다. 그리고 요점은 고기의 색깔뿐만 아니라 많은 유용한 물질을 가지고 있다는 사실이 아닙니다. 아름답지만 유용 할뿐만 아니라 유용합니다. 테이블에 연어 요리가있을 때, 그들은 항상 축제 장식입니다. 자주 연어를 사용하는 사람들 - 더 많은 분노.

그들은 건강 문제가 없으며, 심장, 선박의 병리가 없으며, 좋은 기억이 있으며, 신체에서 정상적인 신진 대사를 가지고 있습니다. 그리고 결국 연어에는 유용한 지방산, 비타민, 미량 원소가 포함되어 있으며, 이는 단순히 인간 유기체에 필요합니다.

납땜 붉은 물고기
납땜 붉은 물고기

신속하게 소금 연어 - 조리법 :

재료 :

  • 소금 - 65 g.
  • 설탕 - 35 G.
  • 연어 - 1kg.

조리 :

  1. 연어를 가져 와서 뼈에서 펄프를 분리하고 부분 조각에 공유하고 전체 표면에 플라스틱 용기에 부드럽게 수용하십시오.
  2. 벌크 제품을 혼합하고, 소금, 설탕을 저어줍니다.
  3. 이 혼합물을 조심스럽게 뿌리십시오. 컨테이너에 연어 층이 많으면 각각의 소금 층을 가져 오십시오.
  4. 캡으로 플라스틱 접시를 닫고 냉장고에 식염수를 보내십시오.
  5. 물고기는 하루 이후에 준비 될 것입니다. 염분 과정을 빠르게 발생 시키려면 실온에서도 유지하는 것이 좋습니다.

당신이 행 물고기가 아닌 경우 소금 혼합물에 그것을 보관하는 것이 좋습니다. 소금층, 연어에서 설탕을 제거하고 해바라기 또는 올리브 오일로 소다를 제거하고 깨끗한 용량으로 팩을 닦고 향수를 위해 레몬 주스를 뿌린다.

집에서 연어를 뿌리는 법 : 납땜 물고기 납땜

연어 - 대형 크기의 물고기가 있으므로 완전히 소금을 원하면 3 킬로그램 이하의 시체를 선택해야합니다.

연어 연어 요리법 :

재료 :

  • 연어 - 3-3.5kg.
  • 설탕 - 65 g.
  • 소금 - 190 G.
  • 물고기 조미료 ( "ajinoto") - 3-5 g
  • 검은 후추 - 17 개. Goroshin.
  • 후추 향기가 - 12 개. Goroshin.
  • 베이 리프 - 8 개.
연어를 신선한 냉동 전체를 잊는 방법은 무엇입니까?
연어를 신선한 냉동 전체를 잊는 방법은 무엇입니까?

조리 :

  1. 물고기 시체 비틀기. 날카로운 칼로 머리를 자르고, 가위 - 지느러미. 뼈를 제거하고 척추를 제거하십시오.
  2. 연어가 피부가 바닥에 있도록 보드 위에 놓습니다. 시체의 중심을 따라 물고기에 절개를하고 향신료 (아지노토)로 뿌린다. 상점에서 그러한 향신료가 없으면 다른 물고기를 사용하십시오.
  3. 이제 모든 사람들이 설탕으로 시작한 다음 소다 소금을 뿌린다. 설탕 비율은 환경 설정에 따라 변경 될 수 있으며 건강 문제가있는 경우 소금을 사용할 수 있습니다. 소금을 잊지 마십시오. 설탕은 시체의 나사에 붓습니다.
  4. 연어 고기를 고추로 뿌리고 월계관을 갈아서 물고기의 모든 표면을 분배하십시오.
  5. 물고기를 비닐 봉지로 접을 수 있도록,이 소금 혼합물을 패키지의 측면 부분에 접어서 연어를 피부에서 살리닌 물질로 두십시오. 잉여 공기를 패키지에서 놓고 묶으십시오. 물고기를 반대로 배치하고 3 일 동안 추위로 보내십시오. 연어를 균일 한 소금으로 정기적으로 돌리는 것을 잊지 마십시오.

집에서 연어를자는 방법 맛있는 것 : 녹색이있는 필렛 요리법 요리법

봄이 오면 몸은 단순히 비타민이 필요합니다. 다른 유용한 물질을 가진 모든 인체 시스템의 보충을위한 좋은 접시는 녹색이있는 연어가 될 것입니다. 더욱이, 5 월에는 이미 딜, 녹색 양파, 파슬리 - 완전한 완전하고, 나라에서 식물을 구입하거나 파괴하는 것은 문제가되지 않습니다. 또한, 그린은 유용 할뿐만 아니라 축제 테이블에 연어 필렛에서 매우 아름답게 보입니다.

연어 필렛 그린 - 레시피 :

재료 :

  • 물고기 - 1kg.
  • 돌 소금 - 190 G.
  • 설탕 - 65 g.
  • 딜, 파슬리 - 35 G.
녹색 연어
녹색 연어

조리 :

  1. 필렛에 연어 시체를 돌립니다. 이렇게하려면 뼈, 머리, 지느러미를 없애고 부분적으로 물고기를 자르십시오.
  2. 별도의 접시의 조리법에 따르면 소금, 설탕을 붓고 혼합물을 균등하게 저어주십시오.
  3. 이 질량은 연어의 육체를 겁았다. 그리고 - 모든면에서 고기를 문지르십시오.
  4. 찬물의 제트기 아래에서 신선한 녹지가 철저히 씻어 낸다, 녹지 잎에서 물방울을 드래그하자.
  5. 유리 용기의 바닥에서 녹지의 세 번째 부분을 배치하십시오. 위에서 연어 척 필레를 바닥에 놓습니다. 다음으로, 물고기 층에 녹색을 붓습니다 (남은 것의 절반). 다음 층은 상단에있는 물고기 치마이고 그린을 퍼뜨립니다.
  6. 생성 된 제품 위에 플레이트가있는 제품 위에서 수거래를 제공하십시오.
  7. 냉장고에서 2 일 동안 냉장고로 옮긴 후 실온에서 6 시간 동안 연어를 두십시오.

지정된 기간이 지나면 물고기가 먹을 수 있습니다. 별도의 접시 또는 샌드위치, 샐러드 등의 형태로 제공됩니다.

붉은 물고기, 연어를위한 향신료?

각 여주인은 소금 연어에 사용하는 자신의 하이라이트를 가지고 있습니다. 그래서 연어 요리법이 그런 방식으로 준비된 이유입니다. 결국, 작은 작은 일조차도 맛, 소금 물고기의 맛을 바꿀 수 있습니다. 때로는 불행히도 더 좋지 않아야합니다. 따라서 어류에 조미료와 다른 첨가물을 적용 할 수 있어야합니다.

가장 적합한 것 :

  • 향기로운 후추, 후추, 로렐 잎
  • 딜, 고수풀의 씨앗
  • 딜 녹지, 루크 태양
  • 양파, 레몬, 오렌지, 석회
  • 카네이션, 간장 등
향신료와 연어 연어 규칙
향신료와 연어 연어 규칙

여성이 가족을 준비하고있을 때, 그녀는 가족을 먹는 것을 선호한다는 것을 알고 있습니다. 따라서 그 향신료, 채소, 과일, 가족과 같은 야채 만 물고기에 추가 할 수 있습니다.

누군가가 날카로운 요리를 좋아합니다.이 경우 염분이 고추 조명을 더해지지 않으면 물고기가 냄새가없는 것을 선호하므로 레몬 주스 나 다른 감귤류를 더합니다. 각 국가는 가장 좋아하는 선호도이며 일부 이국적인 취향이 있습니다.

러시아의 대부분의 주민들은 중국, 조지아에서의 조미료의 존재에 감사드립니다. 결국, 그들에게 감사 드리며 물고기는 독특한 맛과 냄새를 획득합니다. 허브 중 일부는 연어와 완전히 조화를 이루지 않기 때문에 소중히 할 필요가 없습니다. 그들의 존재는 그의 코를 괴롭 히고 있습니다. 그럼에도 불구하고 비싼 물고기를 망치지 않도록 입증 된 조리법을 만드는 것이 낫습니다.

비디오 : 집에서 연어를 경례하는 방법 - 조리법

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