Adakah mungkin untuk goreng cendawan hijau - karavan memancing

Pencinta "memburu yang tenang" tahu bahawa di dalam hutan anda boleh menemui banyak cendawan yang lazat. Salah seorang daripada mereka adalah greenstone atau baris hijau. Cendawan ini sesuai untuk banyak resipi dan akan menjadi hiasan yang sangat baik dari jadual perayaan. Nama Hijau menerima namanya dari luar negara, walaupun selepas memasak kekal kehijauan.

Cendawan hijau tumbuh dalam lintang sederhana atau sederhana, dan berlaku dalam hutan bercampur atau pain dengan tanah berpasir. Anda boleh menemui mereka di sisi jalan hutan, tetapi sukar untuk melakukannya, kerana mereka sering bersembunyi di belakang dedaunan atau keju yang jatuh. Mereka tumbuh tunggal dan bukan keluarga besar. Inventori boleh didapati di hutan pada musim gugur, apabila spesies utama berhenti muncul.

Pemetik cendawan menasihati untuk melepaskan koleksi jika mereka tumbuh berhampiran trek kereta api, jalan raya atau di sempadan dengan bandar. Oleh kerana mereka akan menyerap banyak bahan beracun yang berbahaya kepada tubuh.

Cendawan hijau, foto dan perihalan

Seperti jenis cendawan lain, Greenstone mengandungi banyak unsur surih yang berguna dan vitamin. Ciri-ciri perubatan memberi manfaat kepada badan. Baris hijau mengandungi protein, lemak, karbohidrat, besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, yodium, fosforus, natrium, tembaga, zink, selenium, vitamin, glukosa, asid amino, fruktosa dan serat. Pakar telah membuktikan bahawa penggunaan biasa akan membantu:

  • mengukuhkan imuniti dan menghentikan proses keradangan;
  • Melawan banyak penyakit. Sebagai contoh, dengan osteoporosis, dengan menguatkan bahan tulang;
  • Jelas darah, menormalkan kolesterol dan gula.
  • Menjalankan pencegahan terhadap serangan jantung, arrhythmia, hipertensi dan hipotensi;
  • Kurangkan Berat, Tenaga Caj
  • menormalkan mikroflora dan operasi saluran gastrointestinal;
  • Keluarkan garam logam berat, slag dan toksin dari badan. Memecahkan batu ginjal dan
  • menormalkan najis, memperbaiki kerja buah pinggang dan hati;
  • mengatasi keletihan kronik, insomnia;
  • Menghapuskan penyakit neurotik disebabkan oleh kesan sedatif.

Cendawan hijau mempunyai teduh hijau kekuningan. Lebih tua, semakin gelap warna menjadi. Topi diameter dari 5 hingga 15 cm, dengan kulit padat dan skala kecil, selepas batang hujan. Dagingnya padat dan putih atau kekuningan, dengan bau timun kecil. Plat luas, mempunyai warna hijau kekuningan. Kaki tidak besar, dalam nada dengan topi, kira-kira 6 cm panjang.

Bagaimana untuk memasak perihalan hijau, foto dan hidangan

Greenowe boleh berkahwin, membekukan, goreng dan masak. Sejak baris lebih suka tanah berpasir dan lewat musim luruh, selepas koleksi, ia dibasuh dengan teliti dan dibersihkan dari sampah dan daun. Adalah lebih baik untuk menggunakan sarung tangan semasa pembersihan. Banyak kotoran berkumpul di pangkalan. Kaki bawah harus dipangkas. Anda boleh merendam hijau di lembangan dengan air garam selama beberapa jam supaya semua pasir meninggalkan plat.

Dengan topi mengeluarkan lapisan atas kulit dan dibasuh di bawah jet air yang mengalir. Kemudian tanaman dilipat pada permukaan rata dengan lapisan nipis untuk pengeringan. Selepas memasak.

Cendawan ini digabungkan dengan banyak produk. Sebagai contoh, anda boleh memasak sampul surat dengan ham dan pemadat cendawan. Untuk melakukan ini, ambil 300 gram Zelenuch, dipotong halus dan goreng beberapa minit dalam kuali dengan busur, rempah dan 200 gram sala. Kemudian, jisim yang dihasilkan, dibakar dan mulailah rebus. Ham dipotong menjadi kepingan, meletakkan jisim yang dihasilkan di atas, dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar. Hidangan bersedia untuk memberi makan di atas meja.

Salah satu hidangan popular dianggap sup cendawan. Cendawan yang dibasuh perlu dipotong dan goreng dalam kuali selama 20 minit. Setakat ini, cendawan sedang mempersiapkan, membersihkan, memotong kentang dan hantar ke periuk dengan air mendidih. Selepas menggoreng cendawan, hantar ke kuali ke kentang dan masak sehingga kesediaan. Rempah-rempah ditambah secukup rasa. Sos khas dari krim masam dengan jus lemon boleh disediakan. Untuk menyampaikan wangian, sayur-sayuran menambah.

Di Internet banyak resipi dengan greenstocks: dibakar, dalam pai, dengan daging. Anda boleh memasak boot dari jeruk, cendawan rebus, roti, telur, beras rebus dan semolina. Sedia cincang dikacau dengan daging cincang atau kentang. Oleh kerana cendawan sering merosot, produk separuh siap harus digoreng dengan segera. Jadi bahawa cutlets dipelajari oleh perut, lebih baik tidak menggunakan kaki dalam memasak.

Boleh dimakan atau tidak

Cendawan baru-baru ini masuk ke dalam kategori yang boleh dimakan. Sesetengah saintis masih mendakwa bahawa warna cendawan hijau dikaitkan dengan unsur-unsur toksik yang tidak dimusnahkan selepas pemprosesan haba. Komponen berbahaya dalam overdosis boleh menjejaskan kerja jantung dan buah pinggang. Cendawan yang tidak berpengalaman enggan mengumpul biasa, kerana kajian yang tidak mencukupi pengaruh kulat pada badan. Juga, mereka hanya keliru dengan sulfur, cemara, terpencil, hijau yang rusak, leding pucat, yang kurang dan mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Dalam sejarah, terdapat kes apabila beberapa orang telah diracun dari makan berlebihan lesi hijau. Jika, selepas penggunaan, kelemahan, sawan dan kemerosotan umum badan dirasakan, harus segera memohon kepada ambulans.

Mereka yang telah lama mengumpul dan menyediakan cendawan meragui racun mereka. Perkara utama adalah kesederhanaan dalam penggunaan hijau dan kemudian mereka hanya akan mendapat manfaat.

Penyediaan daun hijau, resipi untuk musim sejuk

Betapa senang menikmati panen pokok hijau dengan musim sejuk. Untuk melakukan ini, penyangak, selepas berendam yang berpanjangan, boleh diasinkan dalam beberapa cara.

Cara sejuk

Cendawan perlu perlahan-lahan dimasukkan ke dalam balang kaca, percikan setiap lapisan, garam pada kadar 1 kg cendawan - 1 sudu garam. Untuk meningkatkan rasa perapian, daun curi atau currant ditambah, lada kacang hitam, ulas bawang putih, payung dill atau daun lobak. Kemudian menolak Google, dan tunggu penampilan jus. Selepas kargo ini boleh dikeluarkan, dan menggunakan daun sebagai meterai. Bekas itu ditutup dengan tudung caproni dan pergi untuk pengudaraan. Kaedah panas. Dengan kaedah ini, pengeringan hijau disejat beberapa kali beberapa minit, sentiasa berubah air. Selebihnya kaedah nyanyian berlaku, seperti dalam kaedah sebelumnya.

Jubah bukan sahaja boleh taburkan, tetapi juga dicincang dalam dua cara. Satu menyediakan untuk mengisi pengasam di bank siap sedia, dan marina memasak kedua. Untuk 1 kg anda perlu ambil:

  • 30 gram garam masak;
  • 200 ml air:
  • 1 sudu teh larutan asetik 70%;
  • Lada lada;
  • Asid sitrik kecil;
  • Beberapa ulas bawang putih;
  • 1 sudu teh gula.

Selepas tumpahan perapian bank, tambahkan minyak sayuran, tutup penutup. Tin selesai dengan greenstuff jeruk lebih baik disimpan di tempat yang sejuk di subfield, ruang bawah tanah, peti sejuk, di balkoni. Cendawan masin menjadi rangup. Mereka boleh ditambah kepada pai, salad, kaviar.

Zeleshushka, selepas penyejatan, anda boleh membekukan untuk musim sejuk, anda tidak mengesyorkan pengeringan cendawan.

Sekiranya anda secara tidak sengaja pergi ke halaman "Bagaimana untuk memasak cendawan Greenushki", maka jangan tergesa-gesa untuk menutupnya. Dalam resipi, yang mana saya akan memberitahu, anda boleh menggunakan bukan sahaja hijau, tetapi juga cendawan yang anda miliki. Dan jika anda berminat dengan cendawan seperti ini, anda boleh membaca lebih lanjut mengenainya dalam artikel "Cendawan Greenushki - Foto dan Keterangan ditambah 5 Soviet berguna"

Bagaimana untuk menyediakan cendawan hijau

The Green, The Green Row adalah nama-nama cendawan yang sama dan, walaupun dia merujuk kepada keadaan yang boleh dimakan, ia menyediakan pelbagai hidangan. Perkara utama adalah membersihkannya dengan baik dari pasir. Secara berasingan, saya tidak akan berhenti di sini, pada pautan di atas anda akan menemui petua, cara terbaik untuk melakukannya. Kami menganggap bahawa cendawan Greenushki sudah siap, anda boleh mula menyediakannya. Saya akan bermula dengan kekosongan musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan Greenflower untuk musim sejuk

Saya yakin bahawa pelayan wanita sudah bosan dengan bilet untuk musim sejuk, tetapi bagaimana untuk tidak menyimpan karunia hutan alam semula jadi. Cendawan masin untuk menghormati orang-orang Rusia dari masa yang lama.

  • Seperti yang dikatakan oleh cendawan yang berpengalaman, adalah yang terbaik untuk menggunakan musim panas dan musim luruh, mereka kurang cacing, lebih padat, disimpan dengan baik untuk bilet musim sejuk. Greenstone sesuai untuk semua parameter, kerana ia adalah cendawan terbaru.
  • Barisan hijau boleh dikeringkan, beku, melayang dan menumpahkan.
  • Solit lebih baik cara yang lebih baik. Pertama, baris hijau kerana warna mengandungi sejumlah kecil bahan toksik, jadi disyorkan untuk disemai sebelum garam. Kedua, pemprosesan haba disyorkan kerana keadaan persekitaran yang tidak menguntungkan dan keupayaan semua cendawan, dan bukan hanya hijau, menyerap bahan berbahaya.
  • Untuk jeruk dan garam, disyorkan untuk mengambil cendawan muda, kerana mereka lebih padat. Mereka yang lebih tua boleh digunakan untuk menggoreng, pengeringan, pembekuan.

Bagaimana untuk membekukan cendawan hijau

Cara paling mudah untuk Billet untuk musim sejuk adalah pembekuan, ia boleh dilakukan dengan dua cara.

  1. Cuci bersih, dirawat cendawan dipotong menjadi beberapa bahagian bergantung kepada saiz, lipat ke dalam pakej selophane, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
  2. Untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk, gelombang hijau yang dicincang boleh ditempah selama 10 minit, jadi mereka berkurangan dengan ketara dalam jumlah. Sejuk, lipat ke dalam pakej selophane dan di dalam peti sejuk.

Saya biasanya menggunakan kedua-dua cara untuk membeku. Dari direbus, anda boleh menyediakan hidangan kedua, salad, penggunaan untuk baking. Tetapi jika anda ingin memasak sup cendawan, maka pilihan terbaik akan, tentu saja, cendawan yang segar beku.

Marinovaya Greenushka.

Cara yang lazat dan tidak rumit untuk menuai cendawan, dan hijau, termasuk penasaran di bank dengan cuka.

  • Greencraft yang diproses - 1 kg
  • Garam besar - 30 gram
  • Air - 200 ml
  • Gula - 1 sudu teh.
  • Asid asetik (70%) - 1 sudu teh.
  • Pepper Peas - 5 - 6 PCS
  • Asid lemon - pada hujung pisau
  • Bawang putih - 3 - 4 gigi

Cendawan untuk pengetinan biasanya berlaku lebih daripada satu kilogram, tetapi saya secara khusus memberikan resipi untuk jumlah kecil. Ia lebih mudah untuk mengira jumlah ramuan pada berat cendawan anda: Jika anda mempunyai 3 kg, anda membiak segala-galanya pada 3, dan jika 10 kg, kemudian, masing-masing, berganda dengan 10.

  1. Jumlah air yang diperlukan pada resipi tuangkan ke dalam periuk, tambah garam, cendawan dan letakkan di atas api tengah. Pek cecair adalah kecil, mereka mesti diaduk, supaya mereka tidak akan dibakar. Biarkan anda tidak mengganggu anda bahawa terdapat sedikit air, Greenflowers akan dengan cepat memberi jus dan pengasam akan cukup.
  2. Apabila pengasam menjadi cerah, berbuih dan cendawan akan mula menetap di bahagian bawah (kira-kira dalam 25 - 30 minit), tambah bahan-bahan yang lain - gula, asid asetik, lada, dihiris pada kepingan bawang putih, asid sitrik. Kupas selama 5 minit.
  3. Decisid panas ke dalam bank pra-disterilkan dan penting bahawa Greenushki di bank berada di dalam pengasam. Oleh itu, apabila meletakkannya, mereka tidak perlu ditumpaskan, dan meletakkan cendawan, pengasam bersalin, apa sahaja yang ditutupinya sepenuhnya. Tutup dengan penutup steril dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Menyimpan drywood hijau yang diasinkan di tempat yang sejuk.

Apabila anda membuka bank pada musim sejuk, maka rasa boleh diselaraskan jika, sebagai contoh, greenstocks akan kelihatan dengan asid. Bahagian cendawan boleh dibasuh dengan air rebus, tambah sedikit gula, minyak sayuran. Sekiranya rasa green Sues membuat anda, saya masih menasihati anda untuk menambah sedikit minyak sayuran sebelum berkhidmat ke meja, cendawan akan lebih enak dan kelihatan lebih enak.

Perak cendawan blanched

Jika anda secara mutlak terhadap cuka, anda boleh melarikan diri dari rumah hijau dan tanpa itu.

  • Greencraft yang diproses - 1 kg
  • Garam penggiling besar - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 PCS
  • Bawang putih - 3 - 5 gigi
  • Daun ceri - 3 - 5 pcs.
  1. Jika anda boleh menggunakan kaki dengan kaki apabila meruncing, maka kaedah itu lebih baik untuk memotong kaki pada jarak 0.5 cm dari topi.
  2. Tuangkan air ke dalam kuali yang luas dan letakkannya mendidih.
  3. Dalam colander, letakkan satu baris yang disediakan untuk garam, hilang dalam air mendidih, Blanch 5 - 7 minit. Kemudian dengan cepat sejuk di bawah air sejuk.
  4. Dalam periuk atau baldi, kami meletakkan cendawan yang disejukkan dengan ketat, menutup dalam lapisan kecil. Setiap lapisan yang ditaburi dengan garam, memerhatikan perkadaran, meletakkan bawang putih, lada, daun ceri. Anda boleh menambah daun bay, dill kering dan rempah lain yang anda suka.
  5. Baris terakhir untuk menutup kain X / B, letakkan plat yang disempurnakan, letakkan beban (sebagai pilihan, balang dengan air) dan di tempat yang sejuk.

Selepas beberapa lama, Greenushki akan memberi jus dan penting untuk diikuti, apa pun yang mereka ada di dalam air garam, jika tiba-tiba ia tidak mencukupi, tambah air rebus. Solmines dengan cara ini berturut-turut 10 - 15 hari.

Bagaimana lagi anda boleh memasak hijau? Sudah tentu, Fry!

Bagaimana dan berapa banyak cendawan goreng hijau

Terdapat dua cara menggoreng, jadi pilihlah yang akan menyukai lebih banyak.

  1. Terdapat pendapat bahawa Greenflower sebelum menggoreng, anda perlu mendidih. Nampaknya saya yang perlu anda lakukan jika anda tidak pasti ia dibersihkan dengan baik dari pasir. Kemudian cendawan perlu mendidih 10 minit dan sup untuk bergabung. Kongsi cendawan di dalam kuali dan goreng dengan busur selama 10 minit lagi.
  2. Kami telah memberi pengalaman, bagaimana untuk membersihkan greenflower dari pasir, jadi saya segera meletakkan cendawan cincang di dalam kuali, mereka memberikan banyak jus dan pada masa itu ia menguap, cendawan sudah mencabar. Bawang dicincang halus, goreng sehingga setengah persediaan pada kuali yang lain. Sebaik sahaja cecair menguap, tambah bawang dan goreng bersama sehingga kesediaan. Jumlah masa memasak ialah 20 minit.

Hidangan tradisional - cendawan dengan kentang, resipi video

Setuju ketika datang ke cendawan, yang pertama dari hidangan diingati kentang dengan cendawan. Ia boleh diberi makan secara berasingan, kemudian campurkan dengan hijau goreng. Anda boleh menambah segera ke cendawan, selepas disejat dan goreng bersama-sama. Saya tidak akan berhenti secara terperinci mengenai hidangan ini, saya cadangkan menonton video. Dengan greenstocks, kebenaran tidak menemui video, tetapi prinsip memasak yang sama.

Kaca hijau panggang dengan kubis

Tetapi adalah mungkin untuk menggoreng penyangak bukan sahaja dengan kentang, saya suka menggorengnya dengan kubis.

  • Kubis dihiris - 800 gr
  • Bawang - 1 Pc
  • Cendawan - 500 gr
  • memanggang
  • garam
  1. Tuangkan minyak sayuran di dalam kuali, hangat dan letakkan kubis cincang, tambah bawang cincang halus, campurkan dan goreng bersama sehingga setengah siap.
  2. Cendawan dimasukkan ke dalam kuali yang lain dan rebus sehingga semua jus menguap dari hijau.
  3. Sambungkan kubis dengan hijau dan goreng bersama sehingga kesediaan.

Saya suka kubis panggang dengan cendawan apa yang boleh anda gunakan sebagai hidangan bebas, serta hidangan sampingan. Lebih banyak adalah pengisian yang sangat baik untuk pai atau penkek yang disumbat.

Anda boleh menukar rasa hidangan ini sedikit, menambah telur cincang halus yang dimasak dengan skru. Ia akan mengambil 3 - 4 telur pada jumlah yang disebutkan di atas.

Bagaimana untuk memasak sup dengan hijau

Saya akan memberitahu tentang sup sayur-sayuran, tetapi anda boleh mempelbagaikan sup cendawan, menambahkan bijirin, pasta.

  • Air - 2.5 l
  • Green Row - 300 gr
  • Kentang - 3 pcs
  • Wortel - 1 pc
  • Bawang - 1 pc
  • greens.
  • mentega

Bagaimana untuk memasak sup cendawan:

  1. Rogue yang diproses dipotong menjadi kepingan.
  2. Wortel parut pada parut besar, bawang bawang dipotong halus. Dalam mentega cair, letakkan wortel, bawang, goreng sehingga setengah persediaan.
  3. Tambah cendawan ke sayur goreng. Sebaik sahaja hijau memberi jus, letakkan segala-galanya bersama-sama beberapa minit.
  4. Tuangkan air di dalam kuali, letakkan api, masak sehingga mendidih.
  5. Tinggal dalam cendawan air mendidih dengan sayur-sayuran dan puncak 5 - 7 minit. Kemudian letakkan kentang dicincang dengan kepingan dan masak sup sehingga siap. Pada akhirnya, tambahkan sayur-sayuran cincang halus.

Hidangkan sup cendawan dengan krim masam.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan cendawan hijau, tetapi mereka boleh digunakan untuk hidangan lain. Saya sudah memberitahu bagaimana untuk membakar pizza dengan cendawan dan rompakan hijau dengan sempurna sesuai untuk penaik yang lazat ini.

Pengeringan hijau cendawan sangat kaya dengan vitamin, asid amino, lemak, mengandungi sejumlah besar fosforus, yang sangat berguna untuk badan kita. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan anda kepada peraturan untuk membersihkan ski hijau, bagaimana untuk memasaknya, dan juga hadir untuk perhatian anda beberapa memasak yang mudah, tetapi hidangan yang sangat lazat berdasarkan cendawan ini.

Penyediaan awal dan pembersihan dari pasir sebelum panas

Sebelum memasak pengering hijau untuk menggoreng, anda perlu membersihkan mereka dengan berhati-hati dari tanah dan pasir. Ia perlu bilas dengan baik di bawah jet air dan pada masa yang sama kusut untuk melekat di sepanjang topi. Kemudian dua jam untuk menggulingkan cendawan dalam air yang hangat dan masin, akibat daripadanya seluruh pasir dipasang di bahagian bawah tangki.

Adakah saya perlu memasak cendawan hijau sebelum panas?

Greenheads dicurahkan dengan air, mereka menambah garam, dan kemudian mendidih. Basuh badan Buah harus di atas api yang rendah selama 20 minit. Kemudian merebus cendawan perlu bergabung dan menghilangkan air hijau. Selepas semua prosedur ini, cendawan boleh digunakan dalam memasak, menyediakan panggang, sup dan hidangan lain.

PERHATIAN: Cendawan tidak boleh digunakan dalam bentuk mentah.

Resipi untuk memasak hijau goreng dengan kentang dan bawang

Kentang boleh menggoreng secara berasingan, dan kemudian hanya bercampur dengan greenstuffs pra-goreng atau dimasukkan ke dalam cendawan sebaik sahaja jus disejat sepenuhnya, dan kemudian goreng bersama.

Bahan-bahan:

  • Cendawan hijau - 400 g;
  • Kentang - 1, 200 kg;
  • Bawang - 3 keping;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • minyak sayuran;
  • garam dan lada secukup rasa;

Cara Fry Green Cendawan:

  1. Cendawan memotong pada 4-6 bahagian, bawang dan bawang putih dipotong halus.
  2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan letakkan bawang di dalamnya dengan bawang putih.
  3. Kentang yang dicat dipotong menjadi straw.
  4. Bawang harus dikeluarkan dari kuali pada plat sebaik sahaja ia menjadi warna keemasan.
  5. Growstones, yang sebelum ini dikimpal, dipanggang secara berasingan, sedikit memuaskan. Cendawan mengeluarkan dari dapur sebaik sahaja anda dipintal.
  6. Dalam kuali besar, tuangkan minyak dan tambah kepingan kentang di sana, garam dan secara berkala dikacau oleh sudu kayu.
  7. Apabila kentang sudah siap, anda perlu menambah cendawan, dan kemudian bawang goreng dengan bawang putih.
  8. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan biarkan api 5-6 minit supaya hidangan itu menonjol.

Cendawan hijau goreng untuk musim sejuk

Cuba untuk memasak cendawan wangi, lazat di bank. Snek sedemikian sangat mudah dibuka di musim sejuk apabila tetamu yang tidak dijangka keluar, atau untuk memfailkan makan malam.

Komposisi:

  • Cendawan Greenstone - 1 kg;
  • Minyak sayuran - 300 ml;
  • Minyak berkrim - 50 g;
  • Garam - 3 sudu teh.

Cara Fry Green Cendawan:

  1. Zelemushki perlu membasuh dengan baik, bersih, masak, dan membuang ke atas colander supaya gelas adalah air yang berlebihan, dan kemudian dipotong menjadi kepingan.
  2. Tuangkan separuh minyak bunga matahari ke dalam kuali besar, kemudian tambah cendawan potong, dan garam.
  3. Pan ini rapat dengan tudung dan goreng sejam pada api yang perlahan, untuk secara berkala kacau.
  4. Keluarkan tudung dan goreng sehingga jus menguap.
  5. Cendawan panas perlu ketat di bank yang disterilkan. Dari atas, semua orang harus mencurahkan campuran mendidih dari minyak supaya lapisan itu 1 cm.
  6. Tutup oleh penutup drop-down, berikan sejuk, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk.

PENTING: Jika tidak mungkin untuk menyimpan bahan kerja di tempat yang sejuk, maka bank perlu disterilkan, dan selepas bergolek dengan penutup logam.

Ingat bahawa anda perlu dengan mudah mendekati pilihan dan membersihkan cendawan. Jangan sekali-kali mengambil produk ini jika anda tidak menyukainya. Gunakan hanya cendawan berkualiti tinggi yang tidak mempunyai kelemahan.

Penerangan mengenai cendawan zelenushka

Cendawan cendawan (tricholoma equestre) merujuk kepada kelas agaricomycetes, genus trichomoloma, dalam keluarga jubah. Nama utama dalam Rusia: hijau hijau, hijau atau hijau. Menerima cendawan mereka untuk warna hijau ciri, yang dipelihara walaupun selepas memasak. Merujuk kepada yang boleh dimakan secara bersyarat.

Basidiomycota (basidiomycetes)
Platery.
Agaricomycotina (agaricomycetes)
Agaricomycetes (agaricomycetes)
Agaricomycetidae (agaricomycet)
Agaricales (pertanian atau lamellar)
Tricholomatasaceae (tricholome atau rog)
Tricholoma (trichoma atau rog)
Tricholoma Equestry (Row Green)
Zelenka, Pookkins Hijau, Agaricus Equestris, Tricholoma Flavovirens
Greenish atau lemon-kuning, lebar 5-12 mm, nipis dan kerap
Dari kehijauan kuning ke zaitun
Diameternya adalah 4-15 cm, buah-buahan muda adalah cembung rata dengan tubercle di tengah, dalam matang - rata terbuka dengan tepi yang dibangkitkan, ditutup dengan kepingan kecil atas. Dalam cuaca basah, kulit melekit ke sentuhan
Padat, berisi. Putih atau kekuningan, tidak mengubah warna pada potongan, dengan bau yang ringan
Pendek, sehingga 5 cm panjang, kira-kira 2 cm diameter, serpihan coklat kecil di pangkalan
Serbuk putih, 6-8x3-5 mikron, ellipsoid-bujur, licin
Membentuk Mikuriza dengan pokok-pokok konifer, buah-buahan untuk frosts lewat

Sinonim:

  • Agaricus Equestris L;
  • Gyrofhila Equestris;
  • Glutinaster Equestris;
  • Equestris Melanoleunca;
  • Trikoloma Auratum Gillet;
  • Tricholoma flavovirens.

Apa cendawan kelihatan seperti greenushka.

Apa cendawan kelihatan seperti greenushka.

Nilai pemakanan

Greenstone tidak begitu kalori, hanya mempunyai 19 kilokalori untuk setiap seratus gram. Pada 46% ia terdiri daripada protein yang kaya dengan asid amino berharga.

Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Bahagian lain dari komposisi, 49%, menduduki karbohidrat yang diwakili terutamanya oleh glikogen. Dan lemak yang ada (5%) terutamanya diucapkan dalam bentuk fosfatida, lespinin dan kolesterol.

Protein kampung-kampung hijau mempunyai pelbagai asid amino yang berguna untuk manusia:

  • tryptophan;
  • arginine;
  • lisin;
  • serine;
  • Valine;
  • gliscine;
  • histidine;
  • threonine;
  • isoleucine;
  • asid aspartik;
  • leucine;
  • asid glutamik;
  • methionine;
  • phenylalanine.
  • cystine;
  • prolin;
  • tyrosine;
  • Alanine.

Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Sangat tepu dengan mikro dan makroelemen, di antaranya kebanyakan fosforus, dan juga dibentangkan:

  • besi;
  • potasium;
  • Kalsium;
  • magnesium;
  • zink;
  • selenium;
  • natrium;
  • mangan;
  • tembaga.

Baik dipersembahkan dalam cendawan dan vitamin ini dalam bentuk:

  • vitamin C;
  • Vitamin B6;
  • Vitamin B12;
  • Vitamin E;
  • riboflavina;
  • thiamine;
  • vitamin D;
  • Vitamin D2;
  • asid nikotin;
  • Vitamin K1;
  • asid pantothenik;
  • asid folik;
  • Coline.

Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Boleh ada penyangak hijau

Barisan hijau merujuk kepada cendawan yang boleh dimakan. Telah terbukti bahawa kulit dan pulpa mengandungi toksin yang mempunyai kesan negatif terhadap tubuh manusia. Malah rendaman jangka panjang dan pemprosesan haba tidak membawa kepada kemusnahan mereka yang lengkap. Penggunaan tanpa had daun hijau boleh menyebabkan keracunan makanan, pelanggaran dalam kerja sistem kardiovaskular dan buah pinggang. Adalah dipercayai bahawa jumlah yang paling banyak toksin berada di dalam kulit, dan, jika anda memadamkannya, masalah itu akan diselesaikan. Tetapi ia tidak. Toksin hadir dalam semua badan buah, dan ia mesti dipertimbangkan. Rogue boleh digunakan dalam makanan hanya dalam bentuk yang dimasak dan dalam kuantiti yang kecil.

Cendawan dada hijau: foto dan perihalan

Dengan sayur-sayuran, cendawan yang boleh dimakan ini dipanggil kerana warna hijau ciri mereka, yang dipelihara walaupun selepas memasak dan penargetan. Ramai menakutkan warna beracun ini, tetapi rumah hijau adalah produk yang agak berguna.

Bangunan dan ciri spesies

Badan buah terdiri daripada topi dan kaki. Secara visual mereka mudah dibahagikan.

HAT.

Bentuk cembung ke tengah, dengan pertumbuhan cendawan rata-rata. Diameter dari 4 hingga 12 cm. Warna adalah cahaya zaitun dengan warna kuning atau hijau, di tengah-tengah lemas. Apabila cendawan masak, nada menjadi lebih gelap. Kulit yang ketat. Di atas topi terdapat serpihan kecil yang berbeza-beza, melekit dalam cuaca basah, itulah sebabnya sampah hutan yang pelbagai dan sandbanks sering melekat padanya.

Topi boleh menjadi zaitun, kuning-kuning. Apabila ia tumbuh dan perkembangan jubah, permukaan luar emas kegelapan topi, dan cendawan lama menjadi hijau gelap. Dari bahagian dalam tingkap, topi adalah sama dengan warna kaki, terdapat banyak plat yang nipis, bujur.

Daging

Ia mempunyai struktur yang padat. Cendawan muda adalah putih, secara beransur-ansur memperolehi warna kuning, warna tidak berubah pada potongan. Di bawah kulit adalah kekuningan. Ia mempunyai bau cahaya tepung atau timun, lebih tertumpu di kawasan kejiranan dengan pain. Ruang. Worms hijau terjejas jarang. Warna plat dari warna lemah lembut kuning ke hijau kekuningan dalam keadaan yang lebih matang. Luas, kerap, dilampirkan. Lebar berkembang dari 0.5 hingga 1.2 cm.

Huraian cendawan hijau.

Huraian cendawan hijau.

Kaki

Dicat dalam warna topi, tetapi sedikit nada letter. Pendek, hampir "tersembunyi" ke dalam tanah. Di pintu keluar ia ditutup dengan serpihan padat kecil dengan warna coklat, sedikit menebal. Dalam ketinggian 3-5 cm, lilitan - 1.5-2 cm.

Stipe.

Memakan makanan

Greenflower adalah produk makanan dengan reputasi yang meragukan: di satu pihak, dipercayai bahawa ia sangat lazat dan sesuai untuk digunakan, dan di pihak yang lain - bahawa cendawan ini berbahaya dan penggunaannya boleh menyebabkan akibat yang tidak dapat diramalkan.

Sehingga tahun 2001, cendawan dianggap boleh dimakan secara bersyarat, tetapi kemudian kes keracunan muncul berkaitan dengan penggunaan yang berlebihan. Malah 3 hasil maut didaftarkan di Perancis. Adalah dipercayai bahawa toksin dipengaruhi oleh otot rangka dan licin, memusnahkan mereka, dan juga menyebabkan rhabomiolisis, dalam kes-kes yang teruk yang membawa kepada kegagalan buah pinggang.

Apa cendawan kelihatan seperti greenushka.

Di mana mereka tumbuh di mana hutan dan bagaimana untuk mengumpul hijau

Cendawan spesies ini adalah perkara biasa di mana-mana. Mereka boleh didapati di seluruh Persekutuan Rusia.

Penyebaran biasa Zelenukh adalah hutan pain (lebih kerap kering) tumbuh di tanah berpasir. Mereka ditemui di tanah yang berkod, berpasir dan squealed apabila selebihnya cendawan yang boleh dimakan telah "dipindahkan", dengan segera sebelum permulaan sejuk. Mungkin jubah hijau hampir tidak pernah cacing.

Biasanya, cendawan hijau mendiami jalan-jalan hutan, tetapi mereka masih sukar untuk diperhatikan, kerana dedaunan yang jatuh menyembunyikannya dengan topi. Dengan permulaan frosts, cendawan bersembunyi di bawah keju. Kadang-kadang jubah hijau boleh didapati di kawasan kejiranan dengan Sorrogs, yang akan menjadikan koleksi tanaman terakhir lebih menyenangkan.

Mereka menanam kedua-dua kumpulan kecil dalam 6-8 salinan, dan tunggal, memilih jelas dengan jelas dengan tahap kelembapan yang tinggi.

Tempat pertumbuhan

Kumpulkan Greenushki bukanlah perkara yang mudah, kerana ia kelihatan. Hanya pemetik cendawan pesakit yang dapat mencari sejumlah besar cendawan hijau yang lazat, dan selepas mencari perlombongan HID, adalah perlu untuk membersihkan tuaian dari pasir, kotoran dan dedaunan.

Pembersihan cendawan dari kekotoran adalah ukuran mandatori, kerana mereka mudah menyerap pelbagai komponen yang terletak berdekatan di tanah. Pakar tidak mengesyorkan mengumpul salinan dalam bidang kereta api dan lebuh raya jalan raya, di mana bahan-bahan penuh dan berbahaya kepada tubuh manusia. Juga, mereka tidak dinasihatkan untuk mengumpul drywood hijau walaupun di sempadan bandar, kerana wilayah ini juga sangat mencemarkan sisa dari pengeluaran. Cendawan yang tumbuh dari foci jangkitan adalah produk yang bersih dan berguna yang sesuai untuk mengumpul dan makan makanan.

Bagaimana untuk membezakan hijau dari cendawan palsu, tidak boleh dimakan?

Dalam penampilannya, rumah hijau adalah sama dengan beberapa spesies lain dari keluarga ini. Sebagai contoh, dengan cendawan sulfur biasa, menyebabkan mudah membocorkan gangguan gastrointestinal. Oleh itu, adalah penting untuk dapat membezakan varieti yang boleh dimakan dan beracun.

Cendawan mempunyai warna yang sama (kuning-hijau, kekuningan) dan diameter topi. Agar tidak mengelirukan mereka dan tidak mendedahkan diri mereka bahaya, adalah perlu untuk mengetahui perbezaan spesies: Baris sulfur sentiasa mempunyai bau tepu yang tidak menyenangkan yang menyerupai bau tar, hidrogen sulfida. Dia mempunyai beberapa plat, mereka selalu berkembang ke kaki, yang mencapai ketinggian sehingga 11 cm. Oleh kerana tikus bersetuju, kerana mereka juga memanggil Rog kelabu, mereka memperoleh warna berkarat atau coklat.

Lain-lain dua spesies yang tidak konsisten dengan yang boleh dengan mudah dikelirukan oleh Zelenukha - ini adalah satu baris dari sultry dan satu baris adalah berasingan. Anda boleh mengenali mereka seperti ini:

  1. Barisan panas mempunyai bau yang tajam dan tidak menyenangkan dan rasa, dan juga berbeza dengan saiz yang lebih kecil.
  2. Baris berasingan dicirikan oleh bau yang tidak menyenangkan dan rasa pahit, mempunyai putih atau dengan plat berwarna kekuningan, yang terletak tidak begitu tebal, seperti rumah hijau.

Kembar palsu berbahaya.

Simulator beracun dari Greenushki:

  • Satu baris sulfur (Lat. Tajuk: Tricholoma Sulphureum) - Ia mempunyai saiz yang lebih kecil, warna sulfur-lemon, pulpa kuning, rasa pahit dan bau yang tidak baik. Ia tumbuh di hutan konifer dan daun pada bulan Julai-Oktober. Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejukSURRY ROW.

Twins yang tidak boleh dimakan:

  • Baris itu berasingan (lat.tricholoma sebunce) - dia lebih jarang daripada Rogues Emas, plat berwarna kekuningan atau putih. Daging itu pahit.
  • Bilik di Sultry (Lat.tricholoma estuans) adalah buah saiz yang lebih kecil dengan bau dan rasa yang tidak baik. Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejukRogyok Elova. Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejukKempen biasa

Senario ini juga sama dengan beberapa kawan, dari cincang yang lemah untuk dimakan. Ia:

Satu barisan yang menunjuk (Lat Tricholoma Virgatum) adalah cendawan beracun dengan topi warna abu yang lebih nipis, yang mempunyai di pusat Hollyk. Plat - nada abu-abu. Pulpa untuk merasai pembakaran. Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Satu barisan sabun (Lat Tricholoma Saponaceum) adalah inademy. Ia mempunyai lukisan yang lebih seragam, tidak ada fibriti. Ia sangat berbau sabun ekonomi. Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Baris berbeza (lat.tricholoma sebuntuh) adalah bersyarat dan boleh dimakan. Kaki boleh putih, chestnut, hijau. Pulpa mempunyai bau yang tidak baik. Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Harta tanah (Lat Tricholoma Terreum) - Pemandangan yang boleh dimakan. Saiz yang jauh lebih kecil. Permukaan topi serat, bersisik. Plat jarang, teduh keluli. Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Rahsia cendawan.

  • Dengan memburu yang tenang, anda perlu mengambil pisau. Ia akan berguna untuk dua kes: Potong cendawan dan buatkan diri anda tongkat. Ia perlu dalam kempen untuk menyelamatkan pasukan: ia tidak perlu sentiasa bersandar dalam pencarian, tetapi cukup untuk membiayai daun.
  • Memproses tuaian hanya mengikuti pada hari pengumpulan! Cendawan - produk yang mudah rosak dan menyediakannya untuk keesokan harinya - sudah menjadi risiko kepada kesihatan.
  • Buah yang dikumpulkan mesti disusun, bilas dan menyemak semula. Chervichi dan menipu segera membuangnya. Salinan lama juga boleh berbahaya.

Jenis pelana yang tidak bersahaja tidak menyebabkan rasa rasa yang menyenangkan mereka. Mereka adalah wakil keluarga yang paling terkenal. Oleh itu, sesetengah cendawan menganggapnya tidak sesuai untuk menghabiskan masa untuk koleksi mereka. Dan sia-sia. Buah yang boleh dimakan dan lazat. Dan selain itu, kerana dia adalah yang terbaru, maka ia membolehkan kali terakhir untuk berjalan melalui hutan dan menikmati proses di depan katil musim sejuk yang panjang.

Memasak resipi hijau: Bagaimana untuk memasak, foto dan perihalan hidangan

Hari ini terdapat lebih banyak ratusan resipi untuk membuat hijau di rumah. Dengan tangan mereka sendiri, tukang masak diuruskan bukan sahaja untuk marin dan garam, tetapi juga membekukan buah-buahan untuk musim sejuk selepas rawatan haba. Terdapat juga pilihan yang menawarkan roasher dan memasak. Walau bagaimanapun, berbanding dengan resipi klasik, cendawan kehilangan kelebihan utama mereka: konsistensi rangup, menyerupai timun masin dan banyak aroma, dicairkan dengan rempah dan herba wangi.

Memasak resipi hijau: Bagaimana untuk memasak, foto dan perihalan hidangan 1

Rawatan haba

Penyediaan pelbagai penyangak, mulakan segera selepas pulang dari hutan. Sebelum membasuh, mengkaji semula buah-buahan untuk kerosakan, kerosakan dan kerosakan perosak. Di hadapan salinan cacing, cendawan dibuang ke dalam baldi sampah, memandangkan ia tidak sesuai untuk memasak.

Foto pemprosesan haba

Bagaimana untuk membersihkan, bilas cendawan pasir hijau dari pasir?

Langkah seterusnya ialah mencuci di bawah air yang mengalir dan membersihkan dengan pisau. Pencemaran dipotong dan mengikis untuk menghilangkan pasir memasuki billet untuk hidangan musim sejuk, pertama atau kedua. Sekiranya koleksi itu berlaku semasa hujan, ia bernilai menggunakan sarung tangan pada saat pembersihan, supaya tidak melukis tangan dengan menunggang gelap akibat reaksi kimia yang terbentuk ketika menghubungi lapisan membran mukus dengan kulit.

Untuk membersihkan cendawan dengan cepat, pulang ke rumah, mereka harus direndam dalam air suam selama setengah jam atau lebih, pada masa ini plat akan dibuka, dan pasir akan tepu dari cendawan.

Tuan rumah lain menasihati Rendam hijau di dalam air dalam suhu bilik selama 1 jam, dan mengaduknya pada masa-masa, dan kemudian bilas dengan teliti.

Jika masa memasak sudah cukup, ia bernilai menyerap buah-buahan selama 3-5 jam dalam air masin. Prosedur ini akan membolehkan anda memperoleh kepahitan yang ada, membersihkan buah-buahan dari pasir yang tinggal yang telah memandu jauh ke dalam lapisan plat.

Setelah selesai, cendawan dibasuh semula dan diperiksa untuk kehadiran filem pada topi. Salinan yang tidak dijawab sedang mati dan dibentangkan pada tuala kertas untuk dikeringkan untuk menghapuskan kelembapan yang berlebihan pada masa memasak dan pencernaan.

Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Hijau dan fessels dibersihkan dengan pasir, jika merendam mereka dalam air suam selama setengah jam

Cendawan plat mencuci resipi pasir:

  1. Dimurnikan dari pasir dan cendawan rumput dimasukkan ke dalam hidangan yang besar.
  2. Dalam baldi penuh air tulen, kami menggerakkan kuda garam, dan mencurahkan cendawan selama 1 jam. Air mengambil 3-4 kali lebih banyak daripada cendawan supaya mereka berenang di dalam air.
  3. Setiap 7-10 minit, cendawan bercampur di dalam air.
  4. Kami membilas setiap jamur, lipat ke dalam satu lagi kapal yang mendalam, dan tuangkan air bersih lagi, tetapi sudah tanpa garam, sekali lagi selama 1 jam. 3-4 kali menukar air, dan ia akan mencukupi.
  5. Anda juga boleh mencuci cendawan selepas air masin 1 kali di bawah air yang mengalir.

Dua kali pertama - cendawan cendawan untuk 20-30 minit di perairan yang berbeza untuk menghapuskan baki toksin dalam daging. Selanjutnya, drywood hijau dikeringkan dan disediakan mengikut mana-mana resipi yang disukai, memandangkan pengiraan 1 kg.

Berapa banyak tukang masak dan goreng

Cendawan bercampur selama setengah jam selepas mendidih. Ini adalah prasyarat. Masa berseri-seri tidak dapat dikurangkan, walaupun memasak selanjutnya menyediakan rawatan haba tambahan. Jangan lupa, Zelenushki - bersyarat dan boleh dimakan.

Catatan! Ini bermakna mereka dibenarkan hanya selepas pemprosesan tertentu. Mengenai tahap kesediaan boleh didapati dengan cara berikut: cendawan yang baik diselesaikan di bahagian bawah kuali.

Cendawan rebus dikeringkan dan dihantar ke kuali untuk menggoreng atau menggoreng dalam memanggang. Masa memasak mengambil masa dari 15 hingga 20 minit. Zelenushka goreng dan dipadamkan dengan cara yang sama seperti yang lain dari cendawan.

Oleh kerana warna, Greenushki kelihatan luar biasa. Cendawan ini boleh dimakan, tetapi hanya selepas pemprosesan yang kompleks.

Bahan apa yang digabungkan dengan

Seperti kebanyakan cendawan, greenstone digabungkan dengan herba pedas: Basil, Saffron, Parsley dan Dill. Kebanyakan resipi termasuk menambah sayur-sayuran dan beri ke daging: jawab dan salad mangkuk, bawang putih, kubis, cranberry terung dan juga lada Bulgaria. Untuk mendapatkan konsistensi rangup untuk kekosongan musim sejuk, tambah: daun ceri, lobak dan oak.

Ramuan apa yang digabungkan dengan foto 1

Memasak hidangan pertama dan kedua, menggabungkan Zelenukha dengan pelbagai bahan, tetapi hidangan berikut dianggap paling lazat:

  • Kentang goreng dengan cendawan;
  • Bakery: Pies, Pies, Buns;
  • salad di bank;
  • Kentang panggang dengan bawang dan cendawan;
  • Cendawan pelbagai;
  • Sup Brewing Cendawan;
  • Rebus sayuran dengan penambahan hijau dan daging.

Pilihan yang memihak kepada mana-mana hidangan seperti, bergantung kepada kehadiran masa lapang, kemahiran masakan dan keutamaan rasa. Jika anda ingin memanjangkan keseronokan rasa cendawan, adalah perlu untuk lebih suka merawat dan pengetinan, dengan tenang mengekalkan kesegaran selama 6-12 bulan, tertakluk kepada penyimpanan di ruang bawah tanah, pantri atau peti sejuk.

Penyediaan daun hijau, resipi untuk musim sejuk

Untuk menggembirakan diri dengan hidangan cendawan, mungkin tidak hanya pada musim gugur, tetapi juga pada musim sejuk, apabila kerajaan cendawan masuk ke keadaan rehat. Billets telah berlepas dengan memasak, mengurangkan masa untuk memasak hidangan, baik pada hari kerja dan cuti. Berikut adalah resipi lazat yang mempunyai banyak maklum balas positif di forum dan kumpulan rangkaian sosial yang didedikasikan untuk memburu yang tenang.

Kaviar cendawan dari hijau

Peminat masakan Rusia pasti akan menghargai resipi yang dihantar dari nenek, ibu dan anak cucu selama bertahun-tahun. Resipi langkah demi langkah terdiri daripada memelihara cendawan di bank, selepas dipanggang dan memutar pada pengisar daging.

Caviar cendawan dari hijau

Bahan-bahan untuk memasak:

  • 1 kg hijau yang diproses secara termal
  • 200 g bawang jawab, pisau yang dicincang halus;
  • 300 g wortel, parut pada parut besar;
  • Lada hitam, kemangi, garam - secukup rasa;
  • 1 rantai. l. Jadual cuka 9%;
  • Minyak bunga matahari untuk memanggang.

1) Selepas kesediaan, semua ramuan diluluskan melalui penggiling daging dan rebusan dalam rangka pada api yang perlahan dengan penambahan minyak sayuran di bawah tudung selama 8-10 minit.

2) Beberapa minit sebelum kesediaan, rempah, lada dan garam ditambah. Cuka dicurahkan ke dalam berdaulat dan semua produk bercampur dengan baik sebelum menerima keadaan homogen.

3) Di bank yang disterilkan, jumlahnya tidak melebihi 0.5, kaviar dibentangkan dan ditutup dengan penutup logam.

4) Bank yang diisi sekali lagi disterilkan selama 20 minit dalam mandi air, dan hanya selepas ditutup menggunakan kekunci.

5) Bahan kerja diserahkan ke atas penutup dan ditutup dengan selimut yang hangat. Seperti yang sejuk, kaviar dipindahkan ke penyimpanan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

PARSINASI, CARA SELESAI - Resipi Mudah

Pemeliharaan sejuk, menyiratkan dua teknologi memasak. Yang pertama - menawarkan pengisian perapian di bank ke cendawan yang sudah diletakkan, yang kedua - memasak secara langsung di dalam air garam. Pilihan yang memihak kepada pilihan terbaik kekal di belakang kuliner.

PARTINASI, KAEDAH DARI - Foto Resipi Mudah

Untuk memasak, anda perlu mengambil:

  • 3 kg jubah hijau dan seberapa banyak sudu garam;
  • 600 ml air tanpa gas;
  • 1.5 teras. l. pasir gula;
  • 1.5 Jadual. l. intipati asetik;
  • Lada, asid sitrik dan sayur-sayuran - secukup rasa;
  • Untuk memberikan krisis - untuk beberapa daun ceri, lobak dan oak ke dalam setiap balang.

1) Greenowery selepas rawatan haba, yang termasuk mendidih berganda, berlapis dalam periuk dan dicurahkan dengan air. Oleh itu, tidak ada lagi cecair, disyorkan untuk mengeringkan produk protein selepas jurulatih utama di atas tuala atau tuala kertas.

2) Termasuk pembakar, mendedahkan api minimum.

3) Sebagai kasar, rempah dan garam ditambah. Pada pembakar bersebelahan mensterilkan bank dan meliputi di atas air mandi. Sekiranya tidak ada kemungkinan, keutamaan diberikan kepada microwave atau ketuhar.

4) 10 minit sebelum kesediaan, intipati asetik dicurahkan. Pengasas itu bersulam untuk sebatian penuh dengan aditif.

5) Daun pokok dan cendawan diletakkan di bank, dan selepas perapian dicurahkan dan meliputi penutup.

6) Drywood hijau ditutup dengan cara yang sejuk diserahkan dengan penutup ke lantai dan bersembunyi dengan selimut. Sehari kemudian, bagaimana bilet disejukkan, bank disimpan di ruang bawah tanah.

Cutlets resipi dari cendawan hijau

Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Pork dan cutlet hijau

Petua berguna:

  • Di dalam cutlets dari hijau, untuk ligamen, tambah roti bijirin yang pecah, telur, oatmeal yang tidak dibatalkan, beras rebus, bijirin semolina.
  • Pengisar cincang boleh dicampur dengan separuh dengan daging atau daging cincang.
  • Cendawan hutan dengan cepat akan merosot, mereka tidak boleh disimpan dalam bentuk yang tidak dirawat lebih dari satu hari, walaupun di tempat yang sejuk.
  • Cutlets boleh disediakan dari garam atau daun hijau jeruk, tetapi kemudian anda memerlukan kurang garam untuk dimasukkan ke dalam cutlets.
  • Kaki-kaki kulat kerana sejumlah besar serat yang lebih teruk dicerna di dalam perut daripada topi, mereka boleh mengisar pada penggiling daging ke dalam cutlets.

Pork dan cutlet hijau

Untuk kitlet yang anda perlukan:

  • 1 kg daging
  • 300 g zelenushek.
  • 2 mentol sederhana.
  • 2-3 sudu besar. Spoons masam krim
  • 1 sudu besar. Sudu tepung
  • 2 Closet Putih
  • 1 Bunch of Parsley
  • Garam dan lada hitam dengan keinginan anda
  • Minyak sayuran untuk menggoreng kitt

Kami mula memasak:

  1. Daging, Hijau, Bawang dan Parsley Greenery melangkau melalui penggiling daging.
  2. Kacau cincang, garam, lada.
  3. Kami membentuk cutlets oblong, dan goreng pada minyak.
  4. Menyediakan sos krim masam. Krim masam tenunan dengan air 1: 2, tepung tepung, garam, tanah lada hitam, bawang putih dihancurkan, biarkan saya mendidih.
  5. Cutlets beku dalam sos dalam sos, dan menenun 2-4 minit.

Oleh itu, pada contoh-contoh di atas, kami yakin bahawa dari jubah (hijau, aroma) anda boleh menyediakan hidangan lazat yang berbeza, dan mempelbagaikan meja anda.

Sup hijau cendawan: resipi

Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Sup dari Zelenushek.

Untuk sup yang anda perlukan:

  • 6 gelas air
  • 500 g hijau dan kentang
  • 4 sudu besar. Sudu mentega berkrim
  • 2/3 cawan krim masam
  • 1 sudu besar. Sudu jus lemon
  • Garam, tanah lada (hitam dan wangi) untuk citarasa anda
  • 4-5 cawangan Dill Greenery
  • 1 Laurel Sheet.

Kami mula memasak:

  1. Cendawan dibilas dengan teliti beberapa kali, dipotong oleh kepingan, dan goreng pada minyak selama 15 minit.
  2. Kentang bersih, saya, dipotong menjadi kiub kecil, membuang periuk dengan air panas, dan masak kira-kira 15 minit.
  3. Saya menambah cendawan panggang ke dalam kuali, dan terus memasak selama kira-kira 10 minit sehingga terdapat cendawan lembut.
  4. SOLIM SOUP, PERCHYM.
  5. Krim masam dicampur dengan jus lemon, tuangkan ke dalam sup, biarkan ia mendidih, dan matikan.
  6. Taburkan dill dengan sayur-sayuran, dan serahkan untuk makan tengahari.

Sumber

  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html.
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-opisanie-i-foto-kak-gotovit-i-marinovat.html.
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushek.html.
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sedobnye/ryadovka-zelenya.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roida-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravochnik/zelenushka-grib.html.

Zelenushki (atau hijau) tergolong dalam jenis cendawan yang boleh dimakan dan dinamakan begitu terima kasih kepada warna hijau ciri badan buah. Mereka digunakan secara meluas dalam memasak untuk menyediakan pelbagai hidangan, kerana mereka mempunyai komposisi kimia yang baik dan berguna. Keterangan pemprosesan produk, serta maklumat tentang cara menyediakan cendawan hijau dengan betul, dan resipi langkah demi langkah yang terbaik - selanjutnya dalam artikel.

Pemilihan dan penyediaan bahan-bahan

Untuk penyediaan pelbagai hidangan dengan rumah hijau, kita biasanya mengambil cendawan segar yang tumbuh di hutan pada awal September. Mereka boleh dikeringkan, marin, goreng dan mendidih.

Adakah kamu tahu? Beberapa abad yang lalu, di wilayah Eropah, cendawan cendawan dianggap sebagai makanan istimewa, dan di Perancis zaman pertengahan, para petani tidak mempunyai hak untuk mengumpulnya di hutan yang dimiliki oleh para bangsawan.

Untuk menyediakan produk untuk memproses kuliner, lakukan tindakan sedemikian:

  • Badan buah dibersihkan dengan tangan dari daun dan sampah;
  • Bahagian yang rosak dan diesel dipotong dengan pisau;
  • Agar debu dan kotoran lebih baik, cendawan disyorkan untuk menuangkan air bersih selama 10-15 minit;
  • Cap dan kaki dibasuh dengan span dapur lembut, dan kemudian sekali lagi dibilas dalam air yang mengalir.

Cendawan Zelenushki.

Memasak zelenushek.

Dalam memasak Greenushki, gunakan untuk sup memasak, hidangan kedua, makanan ringan, dan juga cendawan menuai untuk musim sejuk, mendidihnya dalam pengasam pedas. Dengan rawatan haba yang betul, produk mengekalkan bentuknya dengan baik dan memperoleh struktur yang lembut.

Agar Kushanye selesai rasa kaya, pelbagai rempah dan sayur-sayuran menambahnya. Resipi langkah demi langkah yang terbaik untuk penyediaan cendawan ini dibentangkan di bawah.

Marinovka.

10-11 L. 14 jam

Resipi video.
  • lada wangi wangi.

    8-10 pcs.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Dilipat dan dibasuh hijau dalam kapasiti besar dan luas.
  2. Larutkan 300 g garam dalam baldi dengan 5 liter air. Tuangkan badan buah dengan penyelesaian yang dimasak selama 12 jam.
  3. Ekstrak cendawan dari larutan garam, bilas lagi dari pasir di dalam air bersih. Tonton bahawa mereka tidak kekal kotoran.
  4. Rebus dalam periuk 3 liter air. Kurangkan hijau dalam air mendidih, tutup kapasiti dengan tudung.
  5. Apabila campuran dalam periuk mendidih, kurangkan api. Masak cendawan selama 1 jam, meliputi kapasiti di atas tudung.
  6. Dapatkan badan buah rebus dari air mendidih dengan bunyi bising.
  7. Buat perapian: Rebus dalam periuk berasingan 4 liter air tulen. Letakkan daun bay, lada wangi dan kira-kira 300 g garam, campurkan.
  8. Berkongsi dalam pengasas mendidih hijau. Sediakan mereka dengan api yang rendah selama 10 minit.
  9. Tambah cuka ke cendawan mendidih ke periuk dengan cendawan yang mendidih. Memasak jisim selama 5 minit lagi, dan kemudian mengeluarkannya dari api.
  10. Sediakan balang kaca yang disterilkan. Isikan mereka ke pameran dengan lapisan cendawan yang padat, tuangkan pengasam, dan kemudian menyumbat.
Marinovka.Marinovka. Resipi Video: Marinovka

PENTING! Cendawan sedang mempersiapkan merebus di mana cendawan sedang mempersiapkan, mustahil - ada pasir di dalamnya, dipisahkan dari hijau semasa memasak. Semasa longkang cecair, ia akan jatuh lagi pada permukaan buah.

Goreng

3-4. 70-80 min.

  • Lada lada hitam.

    4-5 pcs.

  • Easy Pepper Peas.

    4-5 pcs.

  • Tanah hitam lada

    0.5 h. L.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Berhati-hati melalui dan bilas cendawan. Ambil mentol diameter yang besar, bersih dari sekam dan potong ke dalam 2 bahagian.
  2. Rebus pada pinggan dengan air dengan air. Tambah garam kepadanya (secukup rasa), kacang hitam dan wangi, daun bay dan separuh daripada mentol.
  3. Rendah kepada sirap pedas yang dihasilkan Greenushki, Mix. Selepas mendidih, masak cendawan pada haba perlahan selama 25-30 minit.
  4. Dapatkan Shovel Ready-buatan Greenushki. Letakkannya pada colander untuk kehabisan cecair tambahan atau sedikit kering permukaan badan buah dengan serbet kertas.
  5. Mesin separuh mentol dalam kepingan kecil. Memotong cendawan, jika perlu, dipotong menjadi beberapa bahagian.
  6. Panaskan di atas pinggan dalam kuali dengan minyak sayuran. Lay ke dalamnya bawang, goreng sehingga warna keemasan.
  7. Tambah cendawan ke kuali dengan busur, garam dan lada mengikut keinginan anda. Sediakan hidangan pada api kecil selama 10-15 minit.
  8. Fried Zelenushki.

PENTING! Di hadapan pemanggang, ia tidak disyorkan untuk memasak greenflowers selama lebih dari 30 minit - dengan rawatan haba jangka panjang, badan buah-buahan kehilangan bentuknya dan menjadi licin di sentuhan.

Flip dari Zelenushek.

0.5 L. 120 minit.

Resipi video.
  • Air (untuk sirap)

    250-300 ML.

  • Easy Pepper Peas.

    5-6 pcs.

  • Lada lada hitam.

    2-3 pcs.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Jelas dan bilas cendawan. Lipat mereka ke dalam periuk yang sesuai. Tuangkan badan buah dengan air bersih, letakkan bekas di atas dapur. Bawa berat badan mendidih, masak kira-kira 10 minit pada api kecil.
  2. Cendawan yang dikimpal bersandar pada colander. Bilas mereka di bawah jet air yang mengalir untuk mengeluarkan sisa pasir.
  3. Letakkan kayu kering hijau ke dalam periuk kecil. Tuangkan 250-300 ml air tulen mereka (cecair harus separuh kurang daripada cendawan).
  4. Kosongkan mentol dari sekam, potong dengan setengah cincin.
  5. Tambah ke kapasiti dengan cendawan lada hitam dan wangi, daun bay, bawang. Kacau semua ramuan, dan kemudian letakkan periuk api.
  6. Bawa jisim untuk mendidih. Sediakannya pada api perlahan selama kira-kira 1 jam, selepas melakukan cendawan secara berkala. Selepas itu, keluarkan periuk dari dapur.
  7. Berkongsi jisim siap dalam mangkuk. Berikan teluk sejuk pada suhu bilik, dan kemudian keluarkan hidangan di dalam peti sejuk untuk fros akhir.
Flip dari Zelenushek.Flip dari Zelenushek. Resipi Video: Flip dari Hijau

Adakah kamu tahu? Di udara di sekeliling kita terdapat banyak spora cendawan kecil, yang di hadapan keadaan iklim yang menggalakkan dapat bercambah walaupun melalui lapisan konkrit atau asfalt.

Sup

3-3.5 L. 50-60 minit.

  • Tanah hitam lada

    0.5 h. L.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Lebih cinta cendawan segar, bilas mereka di dalam air. Potong badan buah-buahan dalam kepingan kecil.
  2. Panaskan minyak pada kuali, letakkan hijau. Gagal mereka pada api sederhana selama 15 minit, selepas secara berkala kacau massa dengan sudu.
  3. Jelas kentang dari kulit, dipotong menjadi kepingan kecil.
  4. Tuangkan air dalam periuk, rebus di atas dapur. Tambah kentang cincang ke dalam bekas, masak selama kira-kira 15 minit.
  5. Tinggal dalam periuk dengan air dan kentang goreng hijau. Masak selama kira-kira 10 minit.
  6. Dalam cawan berasingan, campurkan jus lemon dan krim masam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk dengan cendawan dan kentang.
  7. Garam dan lada. Bawa ia mendidih, dan kemudian keluarkan dari dapur. Sebelum memberi makan, taburkan hidangan pasli cincang halus.
  8. Sup dengan greenushkami.

Hidangan dan bilet dari sayur-sayuran membantu mempelbagaikan diet kasual, dan juga boleh menghiasi mana-mana jadual perayaan. Tidak ada masa untuk pemprosesan masakan produk, tetapi dengan bantuan resipi yang disenaraikan dalam artikel, walaupun masakan baru akan dapat menyediakan cendawan yang lazat.

Resipi goreng hijau

Berapa banyak yang boleh memasak cendawan hijau? Bagaimana untuk memasaknya?

Greaves tumbuh praktikal di seluruh ruang pasca Soviet. Orang yang mencuba cendawan seperti itu, rasa mereka sangat banyak. Cendawan kelas ini dapat diterima dengan sempurna untuk pelbagai jenis rawatan haba, rasa yang luar biasa yang mereka peroleh semasa penargetan. Hari ini, semakin ramai orang berminat, berapa banyak memasak cendawan hijau. Ini akan dibincangkan.

Bagaimana untuk memasak cendawan hijau: berapa banyak memasaknya?

Setiap orang, bahkan peminat memburu yang tenang, diketahui bahawa cendawan hutan memerlukan pemprosesan haba yang lebih menyeluruh, bukannya Chartignons sama ada. Berapa banyak masa untuk memasak cendawan hijau? Tempoh pemprosesan haba mereka berbeza dari 15 hingga 20 minit. Walaupun dalam beberapa kes proses memasak boleh dua kali lagi jika mereka mabuk dua kali.

Sebelum memasak, mana-mana kulat perlu disediakan, dan ia bernilai memberi perhatian khusus kepada produk hutan. Growstones mendapat nama mereka kerana teduh yang luar biasa. Sesetengah dalam kehidupan seharian memanggil mereka hijau. Tetapi selepas pembersihan, pigmen hijau meninggalkan sedikit, dan kulat memperoleh teduh kuning tepu.

Pada nota! Growstones sejurus selepas koleksi dibahagikan kepada topi dan kaki secara berasingan. Bahagian bawah kaki sedikit di atas potongan semestinya dikeluarkan.

Kini sudah tiba masanya untuk bercakap tentang keunikan penyediaan kulit hijau ke pemprosesan haba. Menanam cendawan seperti ini berkembang terutamanya di tanah berpasir, jadi anda tidak perlu terkejut bahawa terdapat banyak pasir pada mereka. Perkara pertama untuk membilas Greenushki, meletakkannya di bawah aliran air yang mengalir.

Seterusnya, cendawan beralih dalam hidangan yang selesa, dicurahkan dengan air suam dan biarkan selama 10-12 jam. Selepas tamat masa yang ditinggalkan, greenstock harus dibilas lagi dan dilipat ke dalam pelvis. Kebanyakan cendawan tidak tergesa-gesa untuk memasak greenflowers, mereka lebih suka membasuh mereka lagi dalam air garam.

Petua! Untuk penyediaan penyelesaian garam, ambil kira perkadaran berikut: per 1 liter cecair yang ditapis Ambil kira-kira satu sudu garam.

Dalam larutan garam, hijau menyaman menahan beberapa jam, dan kemudian mereka dibilas lagi. Cuba secara literal untuk mengganggu pemandu di mana Greenushki berbohong. Jadi anda boleh mengeluarkan pasir sepenuhnya.

Tetapi selepas prosedur persediaan, anda boleh merokok cendawan. Keadaan ini adalah wajib jika anda merancang Greenushki untuk melancarkan sama ada makan dalam makanan rebus. Dengan cara ini, kebanyakan orang lebih suka dan mencuri cendawan terbakar pertama. Dan berapa banyak untuk memasak cendawan hijau sebelum panas? Agak seperempat jam. Kemudian satu lagi 10-15 minit perlu mendapatkan panggang. Walaupun sesetengah cendawan percaya bahawa Greenushki yang disucikan secara kualitatif boleh goreng dalam keju. Dalam kes ini, pemprosesan haba berlangsung sekurang-kurangnya satu pertiga daripada jam.

Cendawan yang lazat diperolehi dalam sos krim masam. Sebelum merawat, mereka dinasihatkan untuk perseve. Tahap akhir pemprosesan haba mengambil masa 15-20 minit.

Cara yang paling biasa untuk mempersiapkan wanita hijau adalah keajaiban mereka. Sebelum ini, cendawan mesti dibersihkan, rendam dan mendidih. Pengaliran klasik disediakan hanya dari empat komponen - air yang ditapis, garam, cuka meja dan pasir gula.

Petua! Tambah cuka pada akhirnya, dan kemudian meletakkan cendawan di dalam pengasam.

Dalam bentuk kalengan hijau, ia disimpan cukup lama di dalam bilik yang sejuk atau ruang penyejukan.

Belajar untuk memasak zelenushki

Seperti yang telah disebutkan, cendawan pelbagai ini boleh dikenakan pelbagai jenis pemprosesan haba. Sebagai contoh, selepas koleksi, anda boleh membekukan sebahagian daripada daun hijau rebus dan gunakan lebih lanjut untuk penyediaan sos, hidangan kedua, makanan ringan, penaik dan sup, dan bahagian kedua adalah untuk goreng. Ia ternyata merawat yang sangat lazat dan wangi.

Bahan-bahan:

  • greenshushki;
  • Air yang ditapis - 5 L;
  • Garam - 1 ½ jadual. sudu;
  • Minyak sayuran halus.

Memasak:

  1. Di dalam kuali dengan jumlah nominal 10 liter, kami tuangkan kira-kira 5 liter pemandu yang ditapis. Anda boleh menambah sedikit lagi.
  2. Kami memakai dapur dan membawa cecair ke keadaan mendidih.
  3. Proses pengeringan hijau gred cendawan sebelum rawatan haba.
  4. Sebaik sahaja pemandu mula membuang, tambah jumlah garam yang dinyatakan dalam resipi.
  5. Kami secara aktif kacau supaya garam dibubarkan.
  6. Dalam air mendidih imperso cendawan. Adalah lebih baik untuk melakukannya. Kami tunggu untuk mendidih semula cecair.
  7. Perlu diingat bahawa dalam proses memasak dari hijau, kelembapan akan diperuntukkan, jadi cecair dalam periuk akan menjadi lebih. Beri perhatian kepada ini apabila memilih alat memasak untuk memasak.
  8. Apabila pemandu mendidih, kami mengurangkan api kepada purata. Uji 20 minit.
  9. Buih yang muncul tidak lupa untuk mengeluarkan bunyi bising. Anda tidak perlu menutup hidangan.
  10. Selepas masa yang diperuntukkan tamat, kami mengeluarkan greenflower rebus dari rasuk dengan bunyi bising. Kelembapan berlebihan yang dikekang.
  11. Gembin boleh direbus dua kali. Banyak cendawan begitu reinsured untuk mengelakkan mabuk makanan. Dalam kes ini, semua tindakan perlu diulang.
  12. Di dalam kuali, kami memanaskan sedikit minyak sayuran yang halus.
  13. Hijau rebus yang besar menggiling.
  14. Tambah untuk rasa bawang, lulus ke naungan emas.
  15. Kemudian tambah kulat, semua campuran dan goreng selama 10 minit.
  16. Anda boleh menyaman hijau ke meja dengan merawat daging.

Jika anda adalah cendawan yang tidak berpengalaman, maka lebih baik tidak mengumpul drywood hijau, kerana terdapat risiko mengambil dengan anda di Lukoshko beberapa cendawan beracun. Jangan lupa tentang keperluan untuk membersihkan dengan teliti, bilas cendawan hutan di hadapan pemprosesan haba. Ya, dan masa masakan wanita hijau harus memberi perhatian khusus untuk tidak menjadi mangsa keracunan. Dan ia sangat berbahaya untuk kesihatan anda.

Lihat juga:

Tetapi jika anda mematuhi semua cadangan, hanya keseronokan gastronomi yang besar menanti anda. Nikmati hidangan anda!

Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak greenflowers goreng?

Pengeringan hijau cendawan sangat kaya dengan vitamin, asid amino, lemak, mengandungi sejumlah besar fosforus, yang sangat berguna untuk badan kita. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan anda kepada peraturan untuk membersihkan ski hijau, bagaimana untuk memasaknya, dan juga hadir untuk perhatian anda beberapa memasak yang mudah, tetapi hidangan yang sangat lazat berdasarkan cendawan ini.

Penyediaan awal dan pembersihan dari pasir sebelum panas

Sebelum memasak pengering hijau untuk menggoreng, anda perlu membersihkan mereka dengan berhati-hati dari tanah dan pasir. Ia perlu bilas dengan baik di bawah jet air dan pada masa yang sama kusut untuk melekat di sepanjang topi. Kemudian dua jam untuk menggulingkan cendawan dalam air yang hangat dan masin, akibat daripadanya seluruh pasir dipasang di bahagian bawah tangki.

Adakah saya perlu memasak cendawan hijau sebelum panas?

Greenheads dicurahkan dengan air, mereka menambah garam, dan kemudian mendidih. Basuh badan Buah harus di atas api yang rendah selama 20 minit. Kemudian merebus cendawan perlu bergabung dan menghilangkan air hijau. Selepas semua prosedur ini, cendawan boleh digunakan dalam memasak, menyediakan panggang, sup dan hidangan lain.

PERHATIAN: Cendawan tidak boleh digunakan dalam bentuk mentah.

Resipi untuk memasak hijau goreng dengan kentang dan bawang

Kentang boleh menggoreng secara berasingan, dan kemudian hanya bercampur dengan greenstuffs pra-goreng atau dimasukkan ke dalam cendawan sebaik sahaja jus disejat sepenuhnya, dan kemudian goreng bersama.

Bahan-bahan:

  • Cendawan hijau - 400 g;
  • Kentang - 1, 200 kg;
  • Bawang - 3 keping;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • minyak sayuran;
  • garam dan lada secukup rasa;

Cara Fry Green Cendawan:

  1. Cendawan memotong pada 4-6 bahagian, bawang dan bawang putih dipotong halus.
  2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan letakkan bawang di dalamnya dengan bawang putih.
  3. Kentang yang dicat dipotong menjadi straw.
  4. Bawang harus dikeluarkan dari kuali pada plat sebaik sahaja ia menjadi warna keemasan.
  5. Growstones, yang sebelum ini dikimpal, dipanggang secara berasingan, sedikit memuaskan. Cendawan mengeluarkan dari dapur sebaik sahaja anda dipintal.
  6. Dalam kuali besar, tuangkan minyak dan tambah kepingan kentang di sana, garam dan secara berkala dikacau oleh sudu kayu.
  7. Apabila kentang sudah siap, anda perlu menambah cendawan, dan kemudian bawang goreng dengan bawang putih.
  8. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan biarkan api 5-6 minit supaya hidangan itu menonjol.

Cendawan hijau goreng untuk musim sejuk

Cuba untuk memasak cendawan wangi, lazat di bank. Snek sedemikian sangat mudah dibuka di musim sejuk apabila tetamu yang tidak dijangka keluar, atau untuk memfailkan makan malam.

Komposisi:

  • Cendawan Greenstone - 1 kg;
  • Minyak sayuran - 300 ml;
  • Minyak berkrim - 50 g;
  • Garam - 3 sudu teh.

Cara Fry Green Cendawan:

  1. Zelemushki perlu membasuh dengan baik, bersih, masak, dan membuang ke atas colander supaya gelas adalah air yang berlebihan, dan kemudian dipotong menjadi kepingan.
  2. Tuangkan separuh minyak bunga matahari ke dalam kuali besar, kemudian tambah cendawan potong, dan garam.
  3. Pan ini rapat dengan tudung dan goreng sejam pada api yang perlahan, untuk secara berkala kacau.
  4. Keluarkan tudung dan goreng sehingga jus menguap.
  5. Cendawan panas perlu ketat di bank yang disterilkan. Dari atas, semua orang harus mencurahkan campuran mendidih dari minyak supaya lapisan itu 1 cm.
  6. Tutup oleh penutup drop-down, berikan sejuk, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk.

PENTING: Jika tidak mungkin untuk menyimpan bahan kerja di tempat yang sejuk, maka bank perlu disterilkan, dan selepas bergolek dengan penutup logam.

Ingat bahawa anda perlu dengan mudah mendekati pilihan dan membersihkan cendawan. Jangan sekali-kali mengambil produk ini jika anda tidak menyukainya. Gunakan hanya cendawan berkualiti tinggi yang tidak mempunyai kelemahan.

Cendawan Cendawan: Resipi Memasak

Tumbuh-tumbuhan adalah salah satu jenis cendawan hutan yang dikumpulkan lewat musim luruh. Mengenai cara memasaknya, kita akan memberitahu secara terperinci dalam artikel ini.

Cendawan Cendawan: Resipi Penasihat

Untuk menyediakan cendawan yang diasinkan, bahan-bahan berikut diperlukan (untuk 1 liter air garam):

  • 2 sudu besar (dengan atas) gula dan garam;
  • Peas of Fragrant Pepper, Carnation, Leaf Bay;
  • Hammer Cinnamon;
  • 3 h. Esets Acetic.

Cendawan Green Cheese: Bagaimana untuk memasak

Menyediakan cendawan. Bersihkan mereka dengan berhati-hati dari jarum, tanah dan daun. Sekiranya perlu, ekstrak. Sediakan pengasam. Jumlah yang betul rangsangan air dalam periuk, letakkan rempah dan rempah, gula dan garam. Tahan api beberapa minit, keluarkan dan tuangkan intipati. Cendawan yang disediakan Tuangkan air (sejuk), masak sehingga mendidih, longkang cecair ini. Ulangi prosedur, hanya sekarang subsidi air. Tunggu mendidih, keluarkan buih dan campurkan dengan teliti. Pada akhir cendawan memasak mesti menetap di bahagian bawah. Mereka perlu dikeluarkan dari kuali, mengurai mengikut balang steril. Letakkan batu hijau ke ketinggian 2/3 bank, terlalu banyak tidak mengganggu. Mengisi pengapangan siap sedia ke bahagian atas. Bank-bank dengan ketat menghalang penutup dan meletakkannya di dalam sejuk.

Cendawan Cendawan: Nombor Resipi Penasihat 2

Rendam cendawan selama beberapa jam dalam air sejuk masin. Selepas itu, bilas dari pasir dan kotoran. Rebus sehingga cendawan jatuh di bahagian bawah (kira-kira 15 minit). Kemudian bilas produk dalam air sejuk lagi. Pada masa yang sama, ubah cecair beberapa kali. Strain cendawan melalui colander dan masak lagi. Selepas penyejukan, letakkannya dalam hidangan enamel. Setiap lapisan berbelanja dengan rempah (contohnya, dill, lada, bawang putih dan lembaran laurel) dan garam. Kosongkan permukaan kain kasa dan letakkan penindasan. Perkara berubah secara berkala atau bilas.

Cendawan (Cendawan): Resipi untuk ham dengan ham

Zelenushki bukan sahaja boleh marin. Cendawan sangat lazat dalam kombinasi dengan ham. Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil:

  • Greenushki - 300 g;
  • Ham - sekeping 200 g;
  • beberapa mentol;
  • sedikit enapcemar (atau kira-kira 50 ml minyak bunga matahari);
  • lada garam.

Bilas cendawan dan letakkannya dengan halus. Periksa mereka dalam kuali dengan lemak babi dan rempah. Selepas sedikit sejuk dan letakkan ham pada kepingan nipis, yang membungkus penukar. Lubricate the Bale dan letakkan kosong di atasnya. Masukkan oven selama 10-15 minit. Hidangan dari hijau dan ham suapan ke meja dengan roti putih masin goreng.

Cendawan cendawan: resipi dengan kentang goreng

  • Greenushki - 500 g;
  • 1 mentol kecil;
  • minyak untuk menggoreng (berkrim dan bunga matahari);
  • garam, dill;
  • Kentang - 800 g.

Basuh cendawan dari kotoran dan pasir. Rebus di beberapa perairan, tumpah sedikit. Keluarkan sup greenstone dan potong ke dalam kepingan kecil. Dalam kuali, spasore bawang cincang. Kemudian tambah cendawan dan panggang dengan baik. Sekiranya perlu, salut dan taburkan dengan lada. Dalam kuali lain, menyembuhkan minyak bunga matahari. Kentang bersih memotong pada seorang paler dan dimasukkan ke dalam minyak panas. Jangan campur tangan, panggang selama 5-7 minit. Kemudian campurkan dan teruskan panas selama kira-kira 7 minit. Ulangi prosedur sedemikian 2-3 kali. Kemudian masukkan ke dalam kentang sekeping mentega (gram 50-70), tutup kuali dengan tudung, tunggu minyak cair. Sung mencuci pinggan, campurkan dan panggang lagi 3-5 minit. Selepas itu, meletakkan cendawan panggang di kentang, dengan lembut bercampur. Tutup tudung, matikan api dan pasangan selama 5 minit. Sekarang anda tahu bagaimana cendawan sedang disediakan. Resipi adalah mudah, mana-mana pelayan wanita akan menghadapi mereka. Nikmati hidangan anda!

Cendawan Cendawan - Resipi, Properties dan Cara Memasak

Cendawan adalah hadiah yang benar-benar tidak ternilai. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 65 ribu spesies penduduk hutan ini, sangat pelbagai warna, saiz, bentuk, rasa, nilai pemakanan. Ini adalah kerajaan sebenar dunia asli organik. Salah seorang wakilnya adalah cendawan cendawan, resipi dan sifat yang tidak diketahui sebagai lingkaran yang luas dari pencinta "pemburuan yang tenang".

Cendawan dari Greenflower adalah lewat "Hello" musim luruh. Kulit cendawan Casting berkata: "Growstone pergi - akhir cendawan." Mereka hanya boleh dikumpulkan pada bulan September-November sehingga suhu udara tolak ditubuhkan. Cendawan ini merujuk kepada keluarga baris, genus tromiola. Ia tumbuh di zon iklim yang sederhana. Selalunya, didapati dalam memanggang hutan pain, terutamanya berdasarkan tanah berpasir. Atas sebab ini, Greenushku agak sukar untuk diproses, kerana topi cendawan mempunyai plat di mana pasir tersumbat.

Mungkin semasa "memburu yang tenang" beberapa cendawan menakutkan warna hijau Greenushka, dan warna ini dipelihara walaupun selepas itu mendidih. Oleh itu, dalam rakyat, cendawan ini juga dipanggil hijau biasa atau hanya hijau.

Greenflower mempunyai topi yang agak luas, padat dan gemuk, dalam beberapa kes melebihi saiz 15 sentimeter. Topi cembung rata, dengan tuberculk kecil di tengah, kadang-kadang terdapat drywood hijau dengan tepi yang dibangkitkan. Warna berwarna kuning kehijauan, sering dengan percikan lemas. Cendawan yang berpengalaman dapat dengan mudah menubuhkan umur kulat dalam penampilan "penghuni hutan" ini. Warna tender menunjukkan bahawa cendawan muda, dan warna yang lebih cerah menunjukkan usia cendawan yang matang.

Cendawan ini kaya dengan majoriti penduduk cendawan kaya dengan sejumlah besar asid amino, khususnya, arginine, methionine, histidine, tryptophan. Barisan hijau mengandungi cukup banyak bahan berlemak (lesitin, fosfatida, kolesterol), dan dari karbohidrat ia bernilai menggunakan glikogen. Semua bahan mudah diserap oleh tubuh manusia. Juga, komposisi Sues Hijau termasuk fosforus, karoten, asid pantothenic, vitamin B1, B2, D, PP.

Di Rusia, The Greenfly merujuk kepada keadaan yang boleh dimakan, atau sebaliknya kepada kulat kategori keempat. Ia boleh disediakan dengan cara yang berbeza: saline, marinate, kering, membekukan. Pada masa yang sama, adalah disyorkan untuk mengeluarkan kulit dari topi, kemudian bilas cendawan dengan teliti dalam aliran air.

Snek panas dari hijau

Salah satu resipi asal untuk penyediaan cendawan ini adalah sampul penggodam dengan hijau. Mesti menyediakan

  • Greenushki - 300 g;
  • Ham - 200 g;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Salo - 50 g;
  • Garam dan lada hitam - secukup rasa.

Cendawan dipotong halus dan dipadamkan dengan bawang, lemak babi, rempah. Kemudian cendawan sedikit sejuk, selepas itu mereka meletakkan pada kepingan terbaik ham, yang membungkus penukar. Sampul surat yang disediakan dengan cara ini diletakkan pada lembaran penaik pra-pelincir dan akan membakar dalam ketuhar untuk jangka pendek. Kepada jadual, hidangan cendawan dihidangkan bersama dengan roti putih goreng dan masin.

Marinated Zelenushki.

Greenushki adalah luar biasa lazat di bawah pengambilan. Kami menyenaraikan ramuan.

  • Cendawan hijau;
  • garam;
  • Peas hitam;
  • allspice;
  • carnation;
  • kayu manis;
  • cuka.

Cendawan Rendam, bilas dengan teliti dari pasir. Rebus ke kesediaan, masa memasak adalah kira-kira 30 minit. Apabila cendawan sudah siap, mereka akan hancur ke bahagian bawah kuali. Secara berasingan, anda perlu memasak perapian.

Pengasam

Pada 1 liter air akan diperlukan:

  • Garam garam yang besar - 1.5 sudu besar. l.;
  • Peas hitam - 5 -10 pcs;
  • Lada wangi - 2-3 pcs; .
  • Carnation - 1-2 bouton;
  • Cinnamon - di hujung pisau.
  • Gula - 2 sudu teh. Gula (jika dikehendaki).

Cendawan selesai bersandar pada colander, mengurai pada bank yang disediakan, menambah cuka (intipati yang lebih baik). Cuka ditambah pada kadar 1 liter Bank - 1-1.5 sudu teh intipati asetik. Tutup oleh penutup plastik. Dalam hal tidak ada secara hermetikal senyap. Simpan di dalam peti sejuk - semestinya!

Beg hijau panggang dengan kentang

  • Greenushki - 500 g;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Krim masam - 4 sudu besar. l.;
  • 2 sudu besar. L. najis atau mentega - 2 sudu besar. l.;
  • Garam, lada, dill (pilihan).

Sediakan cendawan - bersih dari pasir, ambil tidak sesuai, bilas di bawah air yang mengalir. Pra-rebus sehingga kesediaan (lihat resipi sebelumnya). Cendawan rebus berasingan dari sup, sejuk dan dipotong. Passe bawang bawang pada minyak sehingga warna keemasan, kemudian tambah cendawan cincang. Fry 10-15 minit, selesaikan krim masam. Dalam krim masam, berikan kepada cendawan kira-kira 10-15 minit. Sebelum akhir memasak untuk menghormati, lada dan menambah dill. Cendawan sudah siap. Hidangkan dengan kentang rebus.

Drywood Green Canned.

Dari puncak, dituai untuk musim sejuk, anda boleh memasak sup, mereka boleh gagal dengan roti dan untuk memfailkan kepada kentang atau makaron, membuat sos dan salad. Untuk bahan kerja, cendawan, air dan garam diperlukan. Cendawan yang jelas dari sampah, bilas dengan teliti, mendidih dalam air yang sangat masin, tentatif 1.5 sudu besar. seliter air. Cendawan selesai menguraikan pada bank yang dibasuh dan disterilkan, dekat dengan penutup plastik baru, yang dengan ketat menghalang balang. Kedai harus berada di dalam sejuk. Sebelum menggunakan cendawan, bilas dari garam yang berlebihan.

Amaran

Hadiah Hutan secara umum, dan hijau khususnya, tidak boleh disalahgunakan. Pertama, cendawan adalah makanan yang cukup berat untuk perut mana-mana. Kedua, kerana penggunaan yang berlebihan terdapat kes-kes keracunan dengan greenstuffs. Gejala utama: kelemahan otot, sakit di perut, kekejangan, warna air kencing gelap. Sebagai tambahan kepada bahan yang berguna, terdapat toksin di greenstocks, yang boleh menyebabkan rhadomyolysis - kekalahan otot rangka. Ia juga mendapati bahawa terdapat sedikit antikoagulan dalam cendawan ini. Pertama sekali, amaran ini membimbangkan orang yang menderita penyakit pencernaan. Mereka lebih baik untuk meninggalkan penggunaan hijau.

Setelah mempertimbangkan cendawan cendawan, resipi dan sifat pemastautin hutan ini, perlu diperhatikan bahawa harbinger musim sejuk ini adalah tambahan yang baik kepada meter manusia biasa. Hidangan yang diperbuat daripada hijau, akan membuat pelbagai menu setiap hari dan akan meninggalkan sensasi yang menyenangkan pada musim luruh yang keluar. Hanya menggunakan cendawan ini harus berada dalam kuantiti yang sederhana agar tidak membahayakan kesihatan. Semoga berjaya!

Cendawan hijau, Greenushki: Resipi hidangan dan kekosongan untuk musim sejuk. Resipi terbaik dari cendawan hijau yang lazat dan kaleng untuk musim sejuk. Bagaimana dan berapa masak dan goreng hijau?

Bagaimana untuk memasak baris hijau (hijau): Resipi

Bagaimana untuk memasak baris hijau (hijau): Resipi

Dari artikel ini, anda akan mengetahui apa yang anda boleh memasak dari baris (hijau, steroid).

Pada musim gugur, apabila putih, boletus, boomines telah berpindah, cendawan muncul dari keluarga jubah - Greenushki. Dan jika cendawan tidak mahu membuang "memburu yang tenang," anda masih boleh memburu bahan hijau dan mentah.

Cendawan Greenstone, Hijau dan Sealer: Foto

Cendawan hijau atau hijau dipanggil cendawan musim luruh - jubah berwarna hijau, dan semellas memanggil satu lagi jenis penyangak - rog dalam kelabu.

Pengering hijau dan aroma - cendawan yang boleh dimakan, mentah adalah mustahil, dan selepas mendidih adalah cendawan yang lazat dan berguna. Mereka goreng, direbus dalam sup, asin, marinate, kering.

Growstone kelihatan seperti ini: cendawan muda mempunyai topi cembung di tengah, dan berkembang, menjadi rata, dalam diameter 4-12 cm; Pada topi, secara radiasi disusun serpihan kecil, dari bahagian bawah topi plat. Kaki tebal, silinder. Warna berwarna kuning kehijauan, jadi ia tetap selepas mendidih.

Cendawan dari keluarga rompakan hijau dan hijau

Baris kelabu atau papan papan dalam penampilan adalah sangat mirip dengan greenstone, tetapi warna itu adalah kelabu, kelabu, dan kadang-kadang kelabu gelap.

Baris kelabu atau pembalut

Topi mendatar mempunyai struktur yang padat, kaki lebih longgar, berserabut. Kedua-dua penyangak mempunyai bau tepung yang menyenangkan.

Rogging dalam iklim yang sederhana di Hemisfera Utara, berhampiran pain, di bawah banyak daun atau lumut tahun lepas. Larms dipengaruhi jarang.

Bagaimana untuk membersihkan, bilas cendawan pasir hijau dari pasir?

Tumbuh hijau dan kasut di dalam pasir, kadang-kadang mereka perlu menggali dari itu. Untuk membawa pasir di rumah cendawan, mereka menggelengkannya di tempat sampah.

Untuk cepat membersihkan cendawan, pulang ke rumah, mereka sepatutnya Rendam dalam air suam selama setengah jam Atau lebih, pada masa ini, plat akan dibuka, dan pasir akan tepu dari cendawan.

Tuan rumah lain menasihati Rendam hijau di dalam air dalam suhu bilik selama 1 jam, dan mengaduknya pada masa-masa, dan kemudian bilas dengan teliti.

Hijau dan fessels dibersihkan dengan pasir, jika merendam mereka dalam air suam selama setengah jam

Basuh cendawan plat pasir akan bantu Resipi 1. :

  1. Dimurnikan dari pasir dan cendawan rumput dimasukkan ke dalam hidangan yang besar.
  2. Dalam baldi penuh air tulen, kami menggerakkan kuda garam, dan mencurahkan cendawan selama 1 jam. Air mengambil 3-4 kali lebih banyak daripada cendawan supaya mereka berenang di dalam air.
  3. Setiap 7-10 minit, cendawan bercampur di dalam air.
  4. Kami membilas setiap jamur, lipat ke dalam satu lagi kapal yang mendalam, dan tuangkan air bersih lagi, tetapi sudah tanpa garam, sekali lagi selama 1 jam. 3-4 kali menukar air, dan ia akan mencukupi.
  5. Anda juga boleh mencuci cendawan selepas air masin 1 kali di bawah air yang mengalir.

Bagaimana cendawan garam menghiasi dengan cara yang sejuk untuk musim sejuk: resipi

Cendawan yang boleh dimakan bersyarat (jubah, pengangkutan, keropok merah, gelombang, valuei) sueple cara sejuk dengan merendam Sebelum garam.

Cendawan garam memerlukan perhatian :

  • Selepas beberapa lama, adalah perlu untuk memeriksa sama ada terdapat air garam di dalam cendawan, ia harus melakukan cendawan di atas 1 cm dan banyak lagi. Jika air garam menguap, kemudian isikan.
  • Sekiranya acuan terbentuk di atas, secara berkala mengeluarkannya, marben, karbon dan bulatan dibilas di dalam air masin panas, lap kain pant dengan kain bersih, tutup marbed dan kargo.
  • Sehingga cendawan masin tidak kehilangan rasa mereka, menyimpannya pada suhu 5-6 ° C, jangan biarkan suhu tolak.

Hijau masin di bank

Garisan baris (hijau dan sorrushem) dengan cara yang sejuk dengan merendam

Menyelesaikan jubah dengan cara yang sejuk

Untuk cendawan merendam yang anda perlukan:

  • Kira-kira 10 liter air
  • 1 gelas garam
  • 5 kg baris

Outlighting:

  1. Cendawan bersih dari pasir, bilas, dan dalam hidangan enamel mengisi dengan larutan garam yang lemah.
  2. Garam Memasak dari 10 liter air rebus yang disejukkan dan 1 cawan garam.
  3. Cendawan bercampur dengan kadang-kadang supaya pasir dari plat dicurahkan lebih baik, direndam selama 10 jam, pada masa ini kita mengubah penyelesaian 2 kali.
  4. Selepas prosedur ketenangan cendawan, cendawan saya sekali lagi dalam air dan garam yang tidak tersentuh.

Untuk menyanyi penyangak yang anda perlukan:

  • 3 liter air
  • 1 sudu besar. Sudu garam.
  • Daun walnut sama dengan currant hitam atau daun oak

Pematerian:

  1. Pan enamelly dengan air mendidih, kering, bahagian bawahnya menenun daun currant hitam dan walnut. Daripada daun currant dan kacang, anda boleh mengambil daun oak.
  2. Lapisan kedua akan menjadi cendawan, dan kemudian meninggalkan lagi. Kami membuat penggantian sedemikian manakala terdapat cendawan. Atas cendawan ditutup dengan lapisan tebal daun.
  3. Top penutup bulatan, sebaik-baiknya dari pokok, atau plat, dan marley yang bersih dalam beberapa lapisan, letakkan kargo, dan tuangkan air garam.
  4. Air garam : Rebus 3 L air dari 1 sudu besar. garam sudu.
  5. SUDAMU dengan cendawan yang kami berakhir di tempat yang sejuk.
  6. Cendawan, yang diseberang oleh currant dan daun kacang, siap selepas 1 bulan, dan dalam 40 hari anda boleh makan cendawan, daun oak peckped.

Menyelesaikan baris dengan blanching awal

Zelenushki masin.

Menyelesaikan rod blanched.

Untuk pengambilan jubah yang anda perlukan:

  • 1 kg cendawan
  • 40-50 g soli.
  • 5-6 Zhetsov bawang putih
  • Roots Horseradish segar atau kering, pasli
  • Cawangan Dill Drop, Saderi
  • Daun crescornood, oak dan ceri

Pematerian:

  1. Dari pangkat, kita menganggap pasir, saya, kita menukar air baru beberapa kali, maka kita tuangkan air panas, dan kita mendidih 5-10 minit.
  2. Berikan cendawan dengan bunyi bising, kami membilas dalam air yang disejukkan yang baru, kami mengedarkan lapisan dalam bekas enamel, garam, akar, daun dan gigi bawang putih yang dibersihkan. Lapisan atas - dari daun.
  3. Tutup bulatan kayu, dan di atas marmar, dan pasang penindasan.
  4. Balas dengan baris meninggalkan 1 hari di dapur, dan kemudian kami bertahan di tempat yang sejuk.
  5. Selepas 10-14 hari, penyangak akan bersedia untuk digunakan.

Bagaimana untuk Marina Greenflowers untuk Winter di Bank: Resipi

Marinated Zelenushki.

Murine boleh berkahwin 2 cara :

  • Cendawan yang dibalut dalam perapian
  • Cendawan, direbus secara berasingan, dan pengasam akan menumpahkan hak dalam balang

Setiap 1 kg cendawan siap akan memerlukan Tutup 300 ml Diapar .

Marinated Zelenushki.

Untuk perapian yang anda perlukan:

  • 0,800 L air
  • 200 ml cuka 9%
  • 40 g soli.
  • 20 g gula
  • 5 Peas of Wijrant Lada
  • 3 ulas (rempah)
  • 2 Laurel daun
  • 2-3 daun kering currant hitam dan sprig itik kering

Kami mula memasak:

  1. Painted Greenflowers Rebus 10-15 minit, keluar dari rasuk, lipat dalam hidangan enamel, tuangkan air sejuk, kita mengambil air sehingga berada di atas cendawan untuk 1-2 cm.
  2. Bergantung kepada berapa banyak air yang diperlukan, tambah bahan-bahan yang tinggal untuk pengasam, kecuali cuka.
  3. Rebus hijau dalam perapian 35-40 minit, pada api yang lemah, sering kacau.
  4. Pada akhir menambah cuka dan matikan.
  5. Split Wanita hijau dengan perapian di bank-bank tulen, kami tuangkan 1 tan. Satu sudu minyak sayuran ke dalam setiap balang, ditutup oleh penutup plastik. Simpan di dalam sejuk pada suhu 1-6 ° C.

Marinade untuk wanita hijau pada 1 liter air

Perapian untuk zelenushki.

Perapian untuk zelenushki. :

  • 1 l air
  • 150 ml 9% cuka
  • 2 sudu besar. Sudu garam
  • 1 sudu besar. Sudu gula
  • 2-3 Laurel Leaves.
  • 5-6 Peas of Black and Fragrant Peppers
  • 4-5 kuku

Memasak:

  1. Air mendidih, tambah semua bahan kepadanya, kecuali cuka, dan rebus 5-6 minit, pada akhir menambah cuka, dan matikan api.

Cendawan cendawan: berapa masak?

Greenfinch.

Delicious rebus hijau, dan goreng. Masak cendawan ini untuk masa yang lama, 10-15 minit.

Memasak Greenflowers adalah sebaik-baiknya kerana dua sebab: selepas cendawan mendidih lebih lembut, dan plat dituangkan semua pasir.

Cendawan Hijau - Memasak: Bagaimana dan berapa banyak, goreng?

Fried Zelenushki.

Jika, membawa drywood hijau dari hutan, mereka akan menggoreng mereka, maka mereka tidak perlu mendidihnya.

Fried Zelenushki.

Untuk menggoreng yang anda perlukan:

  • 1 kg zelenushek.
  • 2-3 sudu besar. Sudu minyak sayuran
  • Garam dan lada hitam tanah pada rasa mereka

Cendawan Fry:

  1. Ikan Greenfish dibersihkan, kami meletakkan beberapa kali di dalam air, saya menghapuskan setengah jam dalam air masin yang hangat, kami berjanji sekali lagi, kami memotong kepingan, dan goreng pada minyak dengan sayur-sayuran 20 minit. Pada akhir garam goreng dan lada secukup rasa.

Sangat popular di kalangan rakyat Hijau dibakar di dalam ketuhar :

Untuk Green Baked, anda perlukan:

  • 1 kg zelenushek.
  • 2-3 sudu besar. Sudu mentega berkrim
  • 5-6 st. Spoons masam krim
  • 1 sudu besar. Sudu tepung
  • 100 g keju pepejal parut
  • Beberapa ranting dari Parsley Greenery dan Dill

Cendawan memasak:

  1. Dicat dan dibasuh beberapa kali greenstuffs, dicat dalam air suam, dan dicincang ke dalam kepingan, goreng dalam kuali dalam mentega yang berkrim kira-kira 20 minit, pada akhir garam dan lada.
  2. Greenushki yang terpesona berbaring ke dalam bentuk untuk membakar, ditaburi dengan tepung mereka, tuangkan krim masam, ditaburkan dengan keju di atas, dimasukkan ke dalam ketuhar, termasuk pada api sederhana, selama 20-25 minit sehingga dibungkus.
  3. Kami mencapai hidangan ketuhar, taburkan dengan pasli cincang dan dill, dan kami akan makan panas ke meja.

Sup hijau cendawan: resipi

Sup dari Zelenushek.

Sup dari Zelenushek.

Untuk sup yang anda perlukan:

  • 6 gelas air
  • 500 g hijau dan kentang
  • 4 sudu besar. Sudu mentega berkrim
  • 2/3 cawan krim masam
  • 1 sudu besar. Sudu jus lemon
  • Garam, tanah lada (hitam dan wangi) untuk citarasa anda
  • 4-5 cawangan Dill Greenery
  • 1 Laurel Sheet.

Kami mula memasak:

  1. Cendawan dibilas dengan teliti beberapa kali, dipotong oleh kepingan, dan goreng pada minyak selama 15 minit.
  2. Kentang bersih, saya, dipotong menjadi kiub kecil, membuang periuk dengan air panas, dan masak kira-kira 15 minit.
  3. Saya menambah cendawan panggang ke dalam kuali, dan terus memasak selama kira-kira 10 minit sehingga terdapat cendawan lembut.
  4. SOLIM SOUP, PERCHYM.
  5. Krim masam dicampur dengan jus lemon, tuangkan ke dalam sup, biarkan ia mendidih, dan matikan.
  6. Taburkan dill dengan sayur-sayuran, dan serahkan untuk makan tengahari.

Cutlets resipi dari cendawan hijau

Pork dan cutlet hijau

Nasihat Berguna :

  • Di dalam cutlets dari hijau, untuk ligamen, tambah roti bijirin yang pecah, telur, oatmeal yang tidak dibatalkan, beras rebus, bijirin semolina.
  • Pengisar cincang boleh dicampur dengan separuh dengan daging atau daging cincang.
  • Cendawan hutan dengan cepat akan merosot, mereka tidak boleh disimpan dalam bentuk yang tidak dirawat lebih dari satu hari, walaupun di tempat yang sejuk.
  • Cutlets boleh disediakan dari garam atau daun hijau jeruk, tetapi kemudian anda memerlukan kurang garam untuk dimasukkan ke dalam cutlets.
  • Kaki-kaki kulat kerana sejumlah besar serat yang lebih teruk dicerna di dalam perut daripada topi, mereka boleh mengisar pada penggiling daging ke dalam cutlets.

Pork dan cutlet hijau

Untuk kitlet yang anda perlukan:

  • 1 kg daging
  • 300 g zelenushek.
  • 2 mentol sederhana.
  • 2-3 sudu besar. Spoons masam krim
  • 1 sudu besar. Sudu tepung
  • 2 Closet Putih
  • 1 Bunch of Parsley
  • Garam dan lada hitam dengan keinginan anda
  • Minyak sayuran untuk menggoreng kitt

Kami mula memasak:

  1. Daging, Hijau, Bawang dan Parsley Greenery melangkau melalui penggiling daging.
  2. Kacau cincang, garam, lada.
  3. Kami membentuk cutlets oblong, dan goreng pada minyak.
  4. Menyediakan Sos senggang . Krim masam tenunan dengan air 1: 2, tepung tepung, garam, tanah lada hitam, bawang putih dihancurkan, biarkan saya mendidih.
  5. Cutlets beku dalam sos dalam sos, dan menenun 2-4 minit.

Oleh itu, pada contoh-contoh di atas, kami yakin bahawa dari jubah (hijau, aroma) anda boleh menyediakan hidangan lazat yang berbeza, dan mempelbagaikan meja anda.

Video: Rogues Canning pada contoh hijau

Bagaimana untuk menyediakan cendawan hijau - 5 resipi untuk setiap rasa

Bagaimana untuk memasak baris hijau (hijau): Resipi

Sekiranya anda secara tidak sengaja pergi ke halaman "Bagaimana untuk memasak cendawan Greenushki", maka jangan tergesa-gesa untuk menutupnya. Dalam resipi, yang saya akan beritahu, anda boleh menggunakan bukan sahaja drywood hijau, tetapi juga cendawan yang anda miliki. Dan jika anda berminat dengan cendawan seperti ini, maka anda boleh membaca lebih lanjut mengenainya dalam artikel "Cendawan dari Zelekushki - foto dan perihalan ditambah 5 tip berguna "

Bagaimana untuk menyediakan cendawan hijau

The Green, The Green Row adalah nama-nama cendawan yang sama dan, walaupun dia merujuk kepada keadaan yang boleh dimakan, ia menyediakan pelbagai hidangan. Perkara utama adalah membersihkannya dengan baik dari pasir.

Secara berasingan, saya tidak akan berhenti di sini, pada pautan di atas anda akan menemui petua, cara terbaik untuk melakukannya. Kami menganggap bahawa cendawan Greenushki sudah siap, anda boleh mula menyediakannya.

Saya akan bermula dengan kekosongan musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan Greenflower untuk musim sejuk

Saya yakin bahawa pelayan wanita sudah bosan dengan bilet untuk musim sejuk, tetapi bagaimana untuk tidak menyimpan karunia hutan alam semula jadi. Cendawan masin untuk menghormati orang-orang Rusia dari masa yang lama.

  • Seperti yang dikatakan oleh cendawan yang berpengalaman, adalah yang terbaik untuk menggunakan musim panas dan musim luruh, mereka kurang cacing, lebih padat, disimpan dengan baik untuk bilet musim sejuk. Greenstone sesuai untuk semua parameter, kerana ia adalah cendawan terbaru.
  • Barisan hijau boleh dikeringkan, beku, melayang dan menumpahkan.
  • Solit lebih baik cara yang lebih baik. Pertama, baris hijau kerana warna mengandungi sejumlah kecil bahan toksik, jadi disyorkan untuk disemai sebelum garam. Kedua, pemprosesan haba disyorkan kerana keadaan persekitaran yang tidak menguntungkan dan keupayaan semua cendawan, dan bukan hanya hijau, menyerap bahan berbahaya.
  • Untuk jeruk dan garam, disyorkan untuk mengambil cendawan muda, kerana mereka lebih padat. Mereka yang lebih tua boleh digunakan untuk menggoreng, pengeringan, pembekuan.

Bagaimana untuk membekukan cendawan hijau

Cara paling mudah untuk Billet untuk musim sejuk adalah pembekuan, ia boleh dilakukan dengan dua cara.

  1. Cuci bersih, dirawat cendawan dipotong menjadi beberapa bahagian bergantung kepada saiz, lipat ke dalam pakej selophane, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
  2. Untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk, gelombang hijau yang dicincang boleh ditempah selama 10 minit, jadi mereka berkurangan dengan ketara dalam jumlah. Sejuk, lipat ke dalam pakej selophane dan di dalam peti sejuk.

Adalah penting untuk diingat bahawa produk tidak suka reassembly, jadi lebih baik meletakkan cendawan pada pakej dalam bahagian kecil.

Saya biasanya menggunakan kedua-dua cara untuk membeku. Dari direbus, anda boleh menyediakan hidangan kedua, salad, penggunaan untuk baking. Tetapi jika anda ingin memasak sup cendawan, maka pilihan terbaik akan, tentu saja, cendawan yang segar beku.

Marinovaya Greenushka.

Cara yang lazat dan tidak rumit untuk menuai cendawan, dan hijau, termasuk penasaran di bank dengan cuka.

Bahan-bahan:

  • Greencraft yang diproses - 1 kg
  • Garam besar - 30 gram
  • Air - 200 ml
  • Gula - 1 sudu teh.
  • Asid asetik (70%) - 1 sudu teh.
  • Pepper Peas - 5 - 6 PCS
  • Asid lemon - pada hujung pisau
  • Bawang putih - 3 - 4 gigi

Resipi:

Cendawan untuk pengetinan biasanya berlaku lebih daripada satu kilogram, tetapi saya secara khusus memberikan resipi untuk jumlah kecil. Ia lebih mudah untuk mengira jumlah ramuan pada berat cendawan anda: Jika anda mempunyai 3 kg, anda membiak segala-galanya pada 3, dan jika 10 kg, kemudian, masing-masing, berganda dengan 10.

  1. Jumlah air yang diperlukan pada resipi tuangkan ke dalam periuk, tambah garam, cendawan dan letakkan di atas api tengah. Pek cecair adalah kecil, mereka mesti diaduk, supaya mereka tidak akan dibakar. Biarkan anda tidak mengganggu anda bahawa terdapat sedikit air, Greenflowers akan dengan cepat memberi jus dan pengasam akan cukup.
  2. Apabila pengasam menjadi cerah, berbuih dan cendawan akan mula menetap di bahagian bawah (kira-kira dalam 25 - 30 minit), tambah bahan-bahan yang lain - gula, asid asetik, lada, dihiris pada kepingan bawang putih, asid sitrik. Kupas selama 5 minit.
  3. Decisid panas ke dalam bank pra-disterilkan dan penting bahawa Greenushki di bank berada di dalam pengasam. Oleh itu, apabila meletakkannya, mereka tidak perlu ditumpaskan, dan meletakkan cendawan, pengasam bersalin, apa sahaja yang ditutupinya sepenuhnya. Tutup dengan penutup steril dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Menyimpan drywood hijau yang diasinkan di tempat yang sejuk.

Apabila anda membuka bank pada musim sejuk, maka rasa boleh diselaraskan jika, sebagai contoh, greenstocks akan kelihatan dengan asid. Bahagian cendawan boleh dibasuh dengan air rebus, tambah sedikit gula, minyak sayuran. Sekiranya rasa green Sues membuat anda, saya masih menasihati anda untuk menambah sedikit minyak sayuran sebelum berkhidmat ke meja, cendawan akan lebih enak dan kelihatan lebih enak.

Perak cendawan blanched

Jika anda secara mutlak terhadap cuka, anda boleh melarikan diri dari rumah hijau dan tanpa itu.

Bahan-bahan:

  • Greencraft yang diproses - 1 kg
  • Garam penggiling besar - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 PCS
  • Bawang putih - 3 - 5 gigi
  • Daun ceri - 3 - 5 pcs.

Bagaimana hendak masak:

  1. Jika anda boleh menggunakan kaki dengan kaki apabila meruncing, maka kaedah itu lebih baik untuk memotong kaki pada jarak 0.5 cm dari topi.
  2. Tuangkan air ke dalam kuali yang luas dan letakkannya mendidih.
  3. Dalam colander, letakkan satu baris yang disediakan untuk garam, hilang dalam air mendidih, Blanch 5 - 7 minit. Kemudian dengan cepat sejuk di bawah air sejuk.
  4. Dalam periuk atau baldi, kami meletakkan cendawan yang disejukkan dengan ketat, menutup dalam lapisan kecil. Setiap lapisan yang ditaburi dengan garam, memerhatikan perkadaran, meletakkan bawang putih, lada, daun ceri. Anda boleh menambah daun bay, dill kering dan rempah lain yang anda suka.
  5. Baris terakhir untuk menutup kain X / B, letakkan plat yang disempurnakan, letakkan beban (sebagai pilihan, balang dengan air) dan di tempat yang sejuk.

Selepas beberapa lama, Greenushki akan memberi jus dan penting untuk diikuti, apa pun yang mereka ada di dalam air garam, jika tiba-tiba ia tidak mencukupi, tambah air rebus. Solmines dengan cara ini berturut-turut 10 - 15 hari.

Bagaimana lagi anda boleh memasak hijau? Sudah tentu, Fry!

Bagaimana dan berapa banyak cendawan goreng hijau

Terdapat dua cara menggoreng, jadi pilihlah yang akan menyukai lebih banyak.

  1. Terdapat pendapat bahawa Greenflower sebelum menggoreng, anda perlu mendidih. Nampaknya saya yang perlu anda lakukan jika anda tidak pasti ia dibersihkan dengan baik dari pasir. Kemudian cendawan perlu mendidih 10 minit dan sup untuk bergabung. Kongsi cendawan di dalam kuali dan goreng dengan busur selama 10 minit lagi.
  2. Kami telah memberi pengalaman, bagaimana untuk membersihkan greenflower dari pasir, jadi saya segera meletakkan cendawan cincang di dalam kuali, mereka memberikan banyak jus dan pada masa itu ia menguap, cendawan sudah mencabar. Bawang dicincang halus, goreng sehingga setengah persediaan pada kuali yang lain. Sebaik sahaja cecair menguap, tambah bawang dan goreng bersama sehingga kesediaan. Jumlah masa memasak ialah 20 minit.

Hidangan tradisional - cendawan dengan kentang, resipi video

Setuju ketika datang ke cendawan, yang pertama dari hidangan diingati kentang dengan cendawan. Ia boleh diberi makan secara berasingan, kemudian campurkan dengan hijau goreng. Anda boleh menambah segera ke cendawan, selepas disejat dan goreng bersama-sama. Saya tidak akan berhenti secara terperinci mengenai hidangan ini, saya cadangkan menonton video. Dengan greenstocks, kebenaran tidak menemui video, tetapi prinsip memasak yang sama.

Kaca hijau panggang dengan kubis

Tetapi adalah mungkin untuk menggoreng penyangak bukan sahaja dengan kentang, saya suka menggorengnya dengan kubis.

Bahan-bahan:

  • Kubis dihiris - 800 gr
  • Bawang - 1 Pc
  • Cendawan - 500 gr
  • memanggang
  • garam

Bagaimana hendak masak:

  1. Tuangkan minyak sayuran di dalam kuali, hangat dan letakkan kubis cincang, tambah bawang cincang halus, campurkan dan goreng bersama sehingga setengah siap.
  2. Cendawan dimasukkan ke dalam kuali yang lain dan rebus sehingga semua jus menguap dari hijau.
  3. Sambungkan kubis dengan hijau dan goreng bersama sehingga kesediaan.

Saya suka kubis panggang dengan cendawan apa yang boleh anda gunakan sebagai hidangan bebas, serta hidangan sampingan. Lebih banyak adalah pengisian yang sangat baik untuk pai atau penkek yang disumbat.

Anda boleh menukar rasa hidangan ini sedikit, menambah telur cincang halus yang dimasak dengan skru. Ia akan mengambil 3 - 4 telur pada jumlah yang disebutkan di atas.

Bagaimana untuk memasak sup dengan hijau

Saya akan memberitahu tentang sup sayur-sayuran, tetapi anda boleh mempelbagaikan sup cendawan, menambahkan bijirin, pasta.

Bahan-bahan:

  • Air - 2.5 l
  • Green Row - 300 gr
  • Kentang - 3 pcs
  • Wortel - 1 pc
  • Bawang - 1 pc
  • greens.
  • mentega

Bagaimana untuk memasak sup cendawan:

  1. Rogue yang diproses dipotong menjadi kepingan.
  2. Wortel parut pada parut besar, bawang bawang dipotong halus. Dalam mentega cair, letakkan wortel, bawang, goreng sehingga setengah persediaan.
  3. Tambah cendawan ke sayur goreng. Sebaik sahaja hijau memberi jus, letakkan segala-galanya bersama-sama beberapa minit.
  4. Tuangkan air di dalam kuali, letakkan api, masak sehingga mendidih.
  5. Tinggal dalam cendawan air mendidih dengan sayur-sayuran dan puncak 5 - 7 minit. Kemudian letakkan kentang dicincang dengan kepingan dan masak sup sehingga siap. Pada akhirnya, tambahkan sayur-sayuran cincang halus.

Hidangkan sup cendawan dengan krim masam.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan cendawan hijau, tetapi mereka boleh digunakan untuk hidangan lain. Saya sudah memberitahu bagaimana untuk membakar pizza dengan cendawan dan rompakan hijau dengan sempurna sesuai untuk penaik yang lazat ini.

Nikmati hidangan anda!

Elena Kasatova. Lihat awak dengan perapian.

Resipi cendawan cendawan dan cara memasak

Bagaimana untuk memasak baris hijau (hijau): Resipi

Cendawan adalah hadiah yang benar-benar tidak ternilai. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 65 ribu spesies penduduk hutan ini, semata-mata pelbagai warna, saiz, bentuk, rasa. Ini adalah kerajaan sebenar dunia asli organik. Salah seorang wakilnya adalah cendawan cendawan, resipi dan sifat yang tidak diketahui sebagai lingkaran yang luas dari pencinta "pemburuan yang tenang".

Cendawan dari Greenflower adalah lewat "Hello" musim luruh. Mereka hanya boleh dikumpulkan pada bulan September-November sehingga suhu udara tolak ditubuhkan. Cendawan ini merujuk kepada keluarga baris, genus tromiola.

Ia tumbuh di zon iklim yang sederhana. Selalunya, didapati dalam memanggang hutan pain, terutamanya berdasarkan tanah berpasir.

Atas sebab ini, Greenushku agak sukar untuk diproses, kerana kaki cendawan mempunyai plat di mana pasir tersumbat.

Mungkin semasa "memburu yang tenang" beberapa cendawan menakutkan warna hijau Greenushka, dan warna ini dipelihara walaupun selepas itu mendidih. Oleh itu, dalam rakyat, cendawan ini juga dipanggil hijau biasa atau hanya hijau.

https://www.youtube.com/watch?v=NP6LS5SJJ1Q.

Greenflower mempunyai topi yang agak luas, padat dan gemuk, dalam beberapa kes melebihi saiz 15 sentimeter. Topi cembung rata, dengan tuberculk kecil di tengah, kadang-kadang terdapat drywood hijau dengan tepi yang dibangkitkan.

Warna berwarna kuning kehijauan, sering dengan percikan lemas. Cendawan yang berpengalaman dapat dengan mudah menubuhkan umur kulat dalam penampilan "penghuni hutan" ini.

Warna tender menunjukkan bahawa cendawan muda, dan warna yang lebih cerah menunjukkan usia cendawan yang matang.

Cendawan ini kaya dengan majoriti penduduk cendawan kaya dengan sejumlah besar asid amino, khususnya, arginine, methionine, histidine, tryptophan.

Barisan hijau mengandungi cukup banyak bahan berlemak (lesitin, fosfatida, kolesterol), dan dari karbohidrat ia bernilai menggunakan glikogen. Semua bahan mudah diserap oleh tubuh manusia.

Juga, komposisi Sues Hijau termasuk fosforus, karoten, asid pantothenic, vitamin B1, B2, D, PP.

Di Rusia, The Greenfly merujuk kepada keadaan yang boleh dimakan, atau sebaliknya kepada kulat kategori keempat. Ia boleh disediakan dengan cara yang berbeza: saline, marinate, kering, membekukan. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mengeluarkan kulit dari topi, kemudian bilas cendawan dengan teliti dalam air aliran.

Nombor resipi 1. Sampul surat ham dengan hijau

Salah satu resipi asal untuk penyediaan cendawan ini adalah sampul penggodam dengan hijau. Mesti menyediakan

  • 300 gram hijau
  • 200 gram ham,
  • beberapa mentol
  • 50 gram sala, garam,
  • lada hitam.

Cendawan dipotong halus dan dipadamkan dengan bawang, lemak babi, rempah. Kemudian cendawan sedikit sejuk, selepas itu mereka meletakkan pada kepingan terbaik ham, yang membungkus penukar. Sampul surat yang disediakan dengan cara ini diletakkan pada lembaran penaik pra-pelincir dan akan membakar dalam ketuhar untuk jangka pendek. Kepada jadual, hidangan cendawan dihidangkan bersama dengan roti putih goreng dan masin.

Nombor resipi 2. Hijau diasinkan.

  • Cendawan Zelenushki.
  • Garam
  • Dill,
  • Peas hitam,
  • allspice,
  • Carnation.
  • kayu manis
  • cuka

Cendawan Rendam, bilas dengan teliti dari pasir. Rebus ke kesediaan, masa memasak adalah kira-kira 30 minit. Apabila cendawan sudah siap, mereka akan hancur ke bahagian bawah kuali. Secara berasingan, anda perlu memasak perapian.

Pada 1 liter air, 1.5 sudu garam meja besar akan diperlukan, 5-10 kacang lada hitam, 2-4 - lada wangi, 1-2 bouton carnation, kayu manis - di hujung pisau. Anda boleh menambah 2 sudu gula. Cendawan selesai bersandar pada colander, mengurai pada bank yang disediakan, menambah cuka (intipati yang lebih baik).

Cuka ditambah pada kadar 1 liter Bank - 1.5 sudu teh intipati. Tutup oleh penutup plastik. Dalam hal tidak ada secara hermetikal senyap. Simpan di dalam peti sejuk - semestinya!

Nombor resipi 3. Pengering hijau panggang dengan kentang.

  • 500g Zelenushki.
  • 1 lukovitsa.
  • 4 sudu besar. Sudu.
  • 2 sudu minyak - sayuran atau krim
  • Garam, lada, dill (pilihan)

Sediakan cendawan - bersih dari pasir, ambil tidak sesuai, bilas di bawah air yang mengalir. Pra-rebus sehingga kesediaan (lihat resipi sebelumnya). Cendawan rebus berasingan dari sup, sejuk dan dipotong.

Passe bawang bawang pada minyak sehingga warna keemasan, kemudian tambah cendawan cincang. Fry 10-15 minit, selesaikan krim masam. Dalam krim masam, berikan kepada cendawan kira-kira 10-15 minit. Sebelum akhir memasak untuk menghormati, lada dan menambah dill.

Cendawan sudah siap. Hidangkan dengan kentang rebus.

Hadiah Hutan secara umum, dan hijau khususnya, tidak boleh disalahgunakan. Pertama, cendawan adalah makanan yang cukup berat untuk perut mana-mana. Kedua, kerana penggunaan yang berlebihan terdapat kes-kes keracunan dengan greenstuffs. Gejala utama: kelemahan otot, sakit di perut, kekejangan, warna air kencing gelap.

Sebagai tambahan kepada bahan yang berguna, terdapat toksin di greenstocks, yang boleh menyebabkan rhadomyolysis - kekalahan otot rangka. Ia juga mendapati bahawa terdapat sedikit antikoagulan dalam cendawan ini. Pertama sekali, peringatan ini membimbangkan orang yang menderita penyakit organ pencernaan.

Mereka lebih baik untuk meninggalkan penggunaan hijau.

Setelah mempertimbangkan cendawan cendawan, resipi dan sifat pemastautin hutan ini, perlu diperhatikan bahawa harbinger musim sejuk ini adalah tambahan yang baik kepada meter manusia biasa.

Hidangan yang diperbuat daripada hijau, akan membuat pelbagai menu setiap hari dan akan meninggalkan sensasi yang menyenangkan pada musim luruh yang keluar.

Hanya menggunakan cendawan ini harus berada dalam kuantiti yang sederhana agar tidak membahayakan kesihatan. Semoga berjaya!

Pengiklan "Tropicanka" atau bagaimana untuk memasak kek yang lazat dengan tangan anda sendiri

Saya tidak tahu bagaimana anda mempunyai, tetapi saya mempunyai kecenderungan seperti percutian jadi semestinya beberapa kek berada di atas meja saya. Kek boleh dibeli di pasar raya, dan anda boleh membakar diri ....

Bagaimana untuk memasak pancake yang lazat untuk sebarang resipi

Terdapat banyak resipi untuk hidangan Rusia yang popular seperti penkek. Mereka berada di atas susu, di kefir dan bahkan di atas air. Tuan rumah baru kadang-kadang sukar untuk mencari resipi yang sesuai dari segala-galanya ...

Rasa dan penguat bau, perisa makanan dalam industri makanan

Penguat rasa dan wangian adalah komponen penting dari banyak produk yang menunggu kami di rak kedai. Tetapi kenapa tambahkan mereka? Bukankah itu tidak wajar? Bukankah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada makanan semula jadi dengan rasa semulajadi dan bau?

Penguat rasa dan wangian adalah komponen penting dari banyak produk yang menunggu kami di rak kedai. Tetapi kenapa tambahkan mereka? Bukankah itu tidak wajar? Bukankah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada makanan semulajadi ...

Masakan Itali tidak boleh dilakukan tanpa pasta dalam pelbagai versi

Pasta adalah persatuan pertama yang timbul daripada kebanyakan orang apabila menyebut masakan Itali. Mahu tahu tentang ciri-ciri penggunaan pasta Florentine, Milan atau Venetian ini? Di bawah ini anda boleh menemui menarik untuk anda ...

Resipi mudah dengan tomato untuk keseronokan, tomato yang disumbat dan pai tomato

Jalan ternis tukang masak pemula, dengan kata-kata ini saya pergi ke kedai dan cuba memutuskan bahawa saya mahu memasak yang lazat. Di satu pihak, saya ingin mencuba sesuatu yang baru, tetapi tidak ...

Binatang pawagam atau hidangan yang paling terkenal dari filem kegemaran

Sekiranya anda tidak lagi berharap untuk menolak tradisi dan tidak menyertai filem Marathon, tetapi juga ingin menguatkan kesan Deja Vu, kami mencadangkan anda untuk memasak "karya" yang paling terkenal di Cinema-Cooking, dan pada masa yang sama Dengarkan nasihat seorang dietegist.

Jika anda tidak lagi berharap untuk menolak tradisi dan jangan menyertai filem Marathon, tetapi juga ingin mengukuhkan kesan Deja Viu, kami mencadangkan anda untuk memasak "karya" yang paling terkenal ...

  • Kisah seorang pengkhianatan
  • Kekurangan keinginan seksual untuk seorang wanita Kenapa timbul dan apa yang perlu dilakukan
  • Nilai ciuman atau bagaimana untuk memahami bahasa ciuman apabila mereka suka, menggoda atau ...
  • Potongan rambut intim untuk pembetulan pinggul dan perut
  • Seks pertama yang anda perlu tahu lelaki dan gadis tentang ciri-ciri seks pertama
  • Sekiranya kanak-kanak menulis dengan kesilapan apa yang perlu dilakukan?
  • Perkahwinan semula selepas perceraian, mengenai pasangan yang berpisah, dan kemudian menumpukan lagi
  • 14 petua psikologi, bagaimana untuk membuat suaminya selepas bertengkar
  • Tidur Pose dan Watak Manusia
  • Bertemu dengan wanita hamil dengan lelaki dan kebiasaan lelaki dengan wanita hamil
  • Bagi mereka yang merasakan bahawa dia tidak hidup bukan hidup mereka
  • 7 peringkat yang mengalami seorang lelaki ketika berpisah

Cendawan hijau: Penerangan dan foto, bagaimana untuk memasak dan berkahwin

Bagaimana untuk memasak baris hijau (hijau): Resipi

Pada permulaan kejatuhan, apabila sebahagian besar cendawan sudah terhenti menjadi pembengkakan, ia datang kepada hijau. Mushcarns tahu bahawa pada musim luruh "memburu cendawan" tidak dapat diselesaikan, tetapi untuk memburu kembali ke hijau dan mentah.

Greenflower merujuk kepada keluarga baris . Grandstones atau Greens memanggil jubah hijau, dan subzemer - jubah kelabu.

Cendawan dada hijau: foto dan perihalan

Dengan sayur-sayuran, cendawan ini dipanggil kerana warna hijau ciri mereka, yang dipelihara walaupun selepas memasak dan penargetan. Ramai menakutkan warna beracun ini, tetapi rumah hijau adalah produk yang agak berguna.

Dalam penampilan rumah hijau, mudah dibezakan dari kulat lain. Topi jubah muda yang lancar, dengan tubercle kecil di tengah. Cendawan yang lebih muda, yang lebih cerah warna topi.

Cendawan yang berpengalaman tahu bagaimana untuk menentukan berapa banyak masa berturut-turut berkembang. Cendawan muda mempunyai topi yang dicat dalam nada kuning-zaitun, dalam matang - dalam lebih kaya dan gelap. Di tengah-tengah topi kadang-kadang terdapat percikan coklat.

Tepi topi itu boleh dinaikkan ke atas dan menurunkan buku itu.

Apabila kesalahan, cendawan Daging putih boleh dilihat. Plat di belakang topi adalah nipis dan kerap. Kaki jubah agak lebih ringan daripada topi, dan sering bersembunyi di dalam tanah. Greenflower agak jarang cacing, terdapat hampir tidak hadir. Begitu juga dengan bau. Dia hampir tidak menangkap dan mengingatkan bau timun atau tepung.

Memotong greenstone, memegang pangkalannya. Kaki dengan bumi nanili adalah lebih baik untuk segera memotong dan membuangnya. Pembersihan diperlukan dan topi, dengan kemas memisahkan daun dan Cheva dengan pisau.

Bagaimana mereka berkembang dan bila hendak dikumpulkan

Rogging Grow. terutamanya dalam hutan konifer Kadang-kadang dalam bercampur. Anda boleh bertemu di tepi jalan. Lebih suka tanah Sandy dan Sulace. Tumbuh atau kumpulan 5-8 keping.

Terima kasih kepada ini, harta mereka di kawasan kecil hutan dapat memperoleh seluruh bakul dalam bilik dalam masa yang agak singkat.

Cendawan ini bersembunyi di bawah dedaunan atau keju, merobek ke tanah di bawah topi, terutamanya dengan permulaan cuaca sejuk.

Selesai di seluruh Rusia. Tempoh yang semakin meningkat - dari bulan Ogos hingga November, sebelum permulaan cuaca sejuk. Apabila selebihnya cendawan telah berhenti buah, breakstones terus berkembang secara aktif.

Cendawan Hijau: Resipi Memasak

Sediakan Zelenushki. boleh jadi apa-apa cara : Masak, goreng, marin, garam, kering, beku. Mereka hanya dimakan dalam bentuk yang disediakan.

Sebelum memasak, adalah perlu untuk membersihkan cendawan dengan teliti dari kotoran, daun dan jarum, bilas dengan baik. Marin dan garam yang lebih baik jubah muda, matang boleh diketepikan atau makan dengan serta-merta, menggoreng atau mengimpal mereka.

Apabila memasak dan marin, cendawan memperoleh warna hijau yang kaya, dan dalam bentuk kering rasa mereka menjadi lebih kuat.

Nombor resipi 1: hijau jeruk

Bahan-bahan:

  • greenshushki;
  • sekumpulan dill;
  • Garam masak;
  • cuka.

Memasak . Sebagai perasa, anda boleh menambah carnation, lada wangi, lada hitam, kayu manis. Untuk mula mencuci hijau, rendam mereka dan bersih dari kotoran. Masak cendawan kira-kira 30 minit. Jika rumah hijau tenggelam ke bahagian bawah bekas, mereka dikimpal.

Marinade sedang bersedia secara berasingan. Perkadaran adalah seperti berikut: 1 liter air 5-10 Peol Peppers, 1.5-2 Tbsp. l. Garam, 1-2 ulas, 4-6 kacang lada wangi, kayu manis - di hujung pisau.

Dimasak dalam jubah dilipat pada colander dan tersebar melalui bank. Tuangkan perapian dan tambah cuka setiap 1 liter perapian 1-1.5 h. cuka.

Tutup tin dengan penutup plastik, tidak ada kes yang tidak menyumbat bekas secara hermetically. Simpan di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan:

  • 500 g Zelenuh;
  • krim masam;
  • 1 mentol besar;
  • garam dan lada;
  • sayuran atau mentega;
  • kentang.

Memasak . Sebelum menggoreng hijau, mereka perlu mendidih. Ini dilakukan selepas cendawan pembersihan yang berhati-hati dari kotoran. Mereka direbus kira-kira 30 minit. Selepas memasak, adalah perlu untuk mengalirkan air, menyejukkan cendawan dan memotongnya.

Letakkan bawang cincang halus pada kuali yang dipanaskan, lulus ke ketelusan, kemudian tambah hijau. Isi krim masam hidangan dan memadamkan 10-15 minit di bawah tudung. Cendawan boleh dihidangkan dengan puree dan kentang goreng.

Nombor resipi 3: Sup hijau

Bahan-bahan:

  • 500 g kentang;
  • 500 g kehijauan;
  • 0.5 cawan adalah krim masam;
  • 1 sudu besar. l. jus lemon;
  • mentega;
  • Daun bay, garam dan lada.

Memasak . Zelenuha bersih dengan teliti, bilas, potong tidak besar, tetapi tidak terlalu kecil (dengan rawatan haba, produk akan berkurangan). Cendawan Forex pada minyak selama 15 minit. Cat kentang, potong kiub dan lemparkan air mendidih.

Rebus kentang selama 15 minit, kemudian tambah hijau panggang. Teruskan memasak sup selama 10 minit lagi. Pada masa ini, campurkan krim masam dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam sup. Apabila air mula mencurahkan, matikan dapur. Jangan lupa garam dan sup lada.

Anda boleh melayani hidangan di atas meja dengan meniru dengan sayur-sayuran segar.

Greenwood dalam bentuk yang disediakan pasti adalah hidangan yang lazat dan memuaskan . Walau bagaimanapun, ia tidak sepatutnya disalahgunakan oleh produk ini. Pertama, mana-mana cendawan, dan penghijauan khususnya, - berat untuk makanan perut.

Orang yang mempunyai masalah dengan pencernaan adalah lebih baik untuk meninggalkan penggunaan produk ini dalam makanan. Kedua, di sesetengah negara banyak kes keracunan oleh jubah telah diperhatikan.

Gejala asas keracunan: kelemahan otot, kekejangan, sakit di perut.

Hidangan Mexenus membuat pelbagai diet biasa anda. Pastikan anda ingat bahawa anda tidak perlu menyalahgunakan!

Cendawan Zelenushki.

Cendawan hijau dan sorrushchi: Penerangan, perhimpunan dan memasak

Bagaimana untuk memasak baris hijau (hijau): Resipi

Gricholone (Tricholoma Equestre) adalah cendawan yang dimiliki oleh biasa. Dengan namanya, ia diwajibkan untuk warna hijau, yang disimpan walaupun selepas rawatan haba.

Mungkin, oleh itu ia juga dipanggil hijau atau rogue hijau. Cendawan ini kaya dengan vitamin Kumpulan B, RR, D, karotin, fosforus, asid amino, asid lemak, karbohidrat.

Bahan-bahan ini mudah dihadapi dan berguna untuk tubuh manusia.

Seherchi (Lactarius Flexuosus) adalah cendawan yang berkaitan dengan cheesegable. Di dalam rakyat, ia juga dipanggil meltnik dengan kelabu, kelabu kelabu, menyapu, tumbuhan, dan pengembara.

Ia mempunyai komposisi kimia yang unik. Disebabkan ini, penggunaannya menyumbang kepada pemakanan otak, menguatkan sistem imun dan saluran darah, penyingkiran garam logam berat.

Dalam perubatan rakyat, MORMINCHI digunakan untuk merawat penyakit kulit dan perut.

Penerangan mengenai cendawan hijau dan sherry (foto)

Greenflower mempunyai topi pelekat yang tebal tebal yang tebal, diameternya dari 4 hingga 12 cm. Dalam salinan muda, ia mempunyai bentuk cembung, dan flat lama. Tepinya boleh bergelombang atau dibangkitkan. Topi mewarna biasanya berwarna kehijauan atau zaitun di tepi dan coklat dengan skala halus di tengah.

Pulpa elastik pada mulanya mempunyai warna putih, dan ketika ia tumbuh kuning. Nipis, selalunya ditanam plat pengeringan hijau mempunyai warna hijau kuning terang atau kekuningan. Kaki yang tersembunyi dalam jarum, lumut atau pasir mempunyai panjang 4 hingga 10 cm dalam dan lebar 1 hingga 2 cm. Mereka mempunyai bentuk silinder, warna kuning-kuning dan asas yang ditebal ditutup dengan skala warna coklat.

Rogies hijau tergolong dalam cendawan kategori keempat.

Cendawan hadiah: Penerangan spesies yang boleh dimakan dan beracun

SERB dicirikan oleh topi yang padat dengan warna kelabu, kelabu-violet atau warna kecoklatan merah jambu dengan cincin sepusat dan plat jarang warna kekuningan. Pada mulanya, ia mempunyai bentuk cembung, dan kemudian berbentuk corong dengan tepi melengkung. Diameternya mencapai 10 cm.

Kaki warna kelabu bentuk silinder adalah ketinggian dari 5 hingga 10 cm dan diameter dari 1.5 hingga 3. Pada mulanya anjal, dari masa ke masa mereka menjadi berongga di dalam. Warna mereka biasanya bertepatan dengan topi pewarna atau sedikit lebih ringan daripadanya, permukaan yang melayang. Daging putih putih yang padat mempunyai bau buah.

Seake merujuk kepada cendawan kategori ketiga.

Galeri gambar

Cendawan: Varieti (Video)

Lokasi di mana tumbuh

Greenushka diedarkan hampir di seluruh negara kita. Ia lebih suka coniferous cahaya, terutamanya bor pain dengan tanah berpasir, suka menetap di hutan pain muda. Anda boleh menemuinya di hutan bercampur.

Ia biasanya tumbuh di tempat-tempat yang cerah dengan timbunan 5-8 keping, tetapi ada salinan tunggal . Cendawan bersembunyi di lapisan tebal jarum yang jatuh atau pasir supaya hanya topi mereka kelihatan di permukaan.

Nilai lesi hijau adalah bahawa tempoh koleksi mereka bermula pada awal September dan berlangsung sehingga awal bulan November, apabila hampir semua cendawan lain berakhir. Mereka praktikal tidak kagum dengan cacing.

Kaedah Memasak: Resipi, Bagaimana Menghormati, Pemuliharaan

Green memasak boleh disediakan dalam pelbagai cara. Mereka boleh menggoreng, rebus, saline, marinate dan kering. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk menghapuskan dengan kemudi kulit. Ia sering sukar untuk keluar sepenuhnya dari cendawan.

Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu membilasnya dalam bekas dengan air sejuk, dan kemudian beralih ke dalam bekas dengan panas, ke mana anda menambah sejumlah besar garam, dan biarkan mereka di dalamnya selama 15 minit. Pada masa ini, plat cendawan akan bersurai, dan semua pasir akan dibebaskan.

Jika ini tidak berlaku pada kali pertama, proses itu mesti diulang.

Wallpaper Summer: Di mana untuk mengumpul dan bagaimana untuk membezakan dari palsu

Sampul surat yang disumbat

Bahan-bahan:

Greenushki - 500 g;

Ham - 400 g;

Keju - 200 g;

Mentol - 2 keping;

Minyak sayuran untuk menggoreng;

Lada garam.

Kaedah Memasak:

  1. Cendawan dan bawang sangat runtuh, goreng, sejuk, tambah garam dan lada.
  2. Bermula untuk mengedarkan ham pada kepingan dan membuat sampul surat.
  3. Parut keju pada parut cetek dan taburkan sampulnya.
  4. Melincirkan lembaran penaik dengan minyak, letakkan sampul di atasnya dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.

Ground Green Baked

Bahan-bahan:

  • Greenushki - 1 kg;
  • Keju - 100 g;
  • Krim masam - 500 g;
  • Krim mentega - 100 g;
  • Tepung - 1 sudu;
  • Garam, lada hitam, sayur-sayuran - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Cendawan meliputi jerami, goreng, garam dan lada.
  2. Cendawan tuangkan tepung dan kacau dengan baik.
  3. Tambah krim dan keju masam dan hantar ke oven untuk membakar (7-11 minit pada 170 darjah).
  4. Cendawan yang dibakar terletak pada hidangan dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Marinovaya Greenushka.

Cendawan disucikan dari kotoran dan pasir, dibilas dengan teliti dan direbus selama setengah jam. Cendawan yang disejukkan terletak di bank yang disterilkan yang disediakan, menuangkan perapian, ditutup dengan penutup plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.

MARINADE:

  • Air - 2 liter;
  • Garam - 3 sudu;
  • Gula - 2 sudu teh;
  • Asid asetik - 3 sudu teh;
  • Lembaran Bay - 3 keping;
  • Lada hitam - 20 keping;
  • Lada wangi - 5 keping;
  • Carnation - 5 keping;
  • Cinnamon - secukup rasa.

Kaedah pematerian panas untuk musim sejuk

  1. Cendawan yang jelas dari kotoran, bilas dengan teliti dan ditolak selama empat hari, bercakap dengan kerap.
  2. Cendawan yang merosot direbus dalam air masin sepanjang setengah jam.
  3. Pada setiap liter cendawan rebus meletakkan dua sudu garam.
  4. Atas permintaan cendawan, anda boleh menambah bawang putih yang dicincang halus dan benih dill.
  5. Cendawan mengurai ke bank yang disterilkan, penutup plastik yang rapat dan menyimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Tempat Cendawan Rusia: Cendawan yang boleh dimakan dan beracun di rantau Volgograd

Cendawan boleh digunakan sebulan dan setengah selepas salmon.

Langkah berjaga-berjaga

Walaupun Greenushki mengandungi banyak bahan yang bermanfaat, mereka harus digunakan dalam kuantiti yang kecil. Faktanya ialah mereka menyumbang kepada pembuangan darah dan mencegah pembekuannya.

Mereka juga boleh memusnahkan integriti sel-sel otot dan menimbulkan kegagalan buah pinggang, yang boleh membawa kepada hasil yang membawa maut. Sepenuhnya kontraindikasi dalam makanan orang-orang wanita hijau dengan penyakit saluran gastrousus.

Sebilangan besar cendawan ini dimakan pada masa yang sama boleh menyebabkan keracunan makanan disertai dengan sakit otot yang kuat dan sawan.

Seolah-olah: koleksi dan bagaimana untuk memasak (video)

Kedua-dua Hijau dan Sorrushmi bukanlah cendawan yang paling popular, mungkin kerana spesies khusus mereka. Walau bagaimanapun, mereka yang mencuba mereka, ambil perhatian bahawa mereka mempunyai cukup rasa yang baik. Di samping itu, mereka dibezakan dengan hasil yang agak tinggi dan halo pertanian yang luas.

Adakah anda mendapati kesilapan dalam teks? Sila pilih dan tekan CTRL + ENTER. Terima kasih!

Penilaian:

(3

Berapa banyak yang boleh memasak cendawan hijau? Bagaimana untuk memasaknya?

Bagaimana untuk memasak cendawan hijau panggang

Greaves tumbuh praktikal di seluruh ruang pasca Soviet. Orang yang mencuba cendawan seperti itu, rasa mereka sangat banyak. Cendawan kelas ini dapat diterima dengan sempurna untuk pelbagai jenis rawatan haba, rasa yang luar biasa yang mereka peroleh semasa penargetan. Hari ini, semakin ramai orang berminat, berapa banyak memasak cendawan hijau. Ini akan dibincangkan.

Bagaimana untuk memasak cendawan hijau: berapa banyak memasaknya?

Setiap orang, bahkan peminat memburu yang tenang, diketahui bahawa cendawan hutan memerlukan pemprosesan haba yang lebih menyeluruh, bukannya Chartignons sama ada. Berapa banyak masa untuk memasak cendawan hijau? Tempoh pemprosesan haba mereka berbeza dari 15 hingga 20 minit. Walaupun dalam beberapa kes proses memasak boleh dua kali lagi jika mereka mabuk dua kali.

Sebelum memasak, mana-mana kulat perlu disediakan, dan ia bernilai memberi perhatian khusus kepada produk hutan. Growstones mendapat nama mereka kerana teduh yang luar biasa. Sesetengah dalam kehidupan seharian memanggil mereka hijau. Tetapi selepas pembersihan, pigmen hijau meninggalkan sedikit, dan kulat memperoleh teduh kuning tepu.

Pada nota! Growstones sejurus selepas koleksi dibahagikan kepada topi dan kaki secara berasingan. Bahagian bawah kaki sedikit di atas potongan semestinya dikeluarkan.

Kini sudah tiba masanya untuk bercakap tentang keunikan penyediaan kulit hijau ke pemprosesan haba. Menanam cendawan seperti ini berkembang terutamanya di tanah berpasir, jadi anda tidak perlu terkejut bahawa terdapat banyak pasir pada mereka. Perkara pertama untuk membilas Greenushki, meletakkannya di bawah aliran air yang mengalir.

Seterusnya, cendawan beralih dalam hidangan yang selesa, dicurahkan dengan air suam dan biarkan selama 10-12 jam. Selepas tamat masa yang ditinggalkan, greenstock harus dibilas lagi dan dilipat ke dalam pelvis. Kebanyakan cendawan tidak tergesa-gesa untuk memasak greenflowers, mereka lebih suka membasuh mereka lagi dalam air garam.

Petua! Untuk penyediaan penyelesaian garam, ambil kira perkadaran berikut: per 1 liter cecair yang ditapis Ambil kira-kira satu sudu garam.

Dalam larutan garam, hijau menyaman menahan beberapa jam, dan kemudian mereka dibilas lagi. Cuba secara literal untuk mengganggu pemandu di mana Greenushki berbohong. Jadi anda boleh mengeluarkan pasir sepenuhnya.

Tetapi selepas prosedur persediaan, anda boleh merokok cendawan. Keadaan ini adalah wajib jika anda merancang Greenushki untuk melancarkan sama ada makan dalam makanan rebus. Dengan cara ini, kebanyakan orang lebih suka dan mencuri cendawan terbakar pertama.

Dan berapa banyak untuk memasak cendawan hijau sebelum panas? Agak seperempat jam. Kemudian satu lagi 10-15 minit perlu mendapatkan panggang. Walaupun sesetengah cendawan percaya bahawa Greenushki yang disucikan secara kualitatif boleh goreng dalam keju.

Dalam kes ini, pemprosesan haba berlangsung sekurang-kurangnya satu pertiga daripada jam.

Cendawan yang lazat diperolehi dalam sos krim masam. Sebelum merawat, mereka dinasihatkan untuk perseve. Tahap akhir pemprosesan haba mengambil masa 15-20 minit.

Cara yang paling biasa untuk mempersiapkan wanita hijau adalah keajaiban mereka. Sebelum ini, cendawan mesti dibersihkan, rendam dan mendidih. Pengaliran klasik disediakan hanya dari empat komponen - air yang ditapis, garam, cuka meja dan pasir gula.

Petua! Tambah cuka pada akhirnya, dan kemudian meletakkan cendawan di dalam pengasam.

Dalam bentuk kalengan hijau, ia disimpan cukup lama di dalam bilik yang sejuk atau ruang penyejukan.

Belajar untuk memasak zelenushki

Seperti yang telah disebutkan, cendawan pelbagai ini boleh dikenakan pelbagai jenis pemprosesan haba. Sebagai contoh, selepas koleksi, anda boleh membekukan sebahagian daripada daun hijau rebus dan gunakan lebih lanjut untuk penyediaan sos, hidangan kedua, makanan ringan, penaik dan sup, dan bahagian kedua adalah untuk goreng. Ia ternyata merawat yang sangat lazat dan wangi.

Bahan-bahan:

  • greenshushki;
  • Air yang ditapis - 5 L;
  • Garam - 1 ½ jadual. sudu;
  • Minyak sayuran halus.

Memasak:

  1. Di dalam kuali dengan jumlah nominal 10 liter, kami tuangkan kira-kira 5 liter pemandu yang ditapis. Anda boleh menambah sedikit lagi.
  2. Kami memakai dapur dan membawa cecair ke keadaan mendidih.
  3. Proses pengeringan hijau gred cendawan sebelum rawatan haba.
  4. Sebaik sahaja pemandu mula membuang, tambah jumlah garam yang dinyatakan dalam resipi.
  5. Kami secara aktif kacau supaya garam dibubarkan.
  6. Dalam air mendidih imperso cendawan. Adalah lebih baik untuk melakukannya. Kami tunggu untuk mendidih semula cecair.
  7. Perlu diingat bahawa dalam proses memasak dari hijau, kelembapan akan diperuntukkan, jadi cecair dalam periuk akan menjadi lebih. Beri perhatian kepada ini apabila memilih alat memasak untuk memasak.
  8. Apabila pemandu mendidih, kami mengurangkan api kepada purata. Uji 20 minit.
  9. Buih yang muncul tidak lupa untuk mengeluarkan bunyi bising. Anda tidak perlu menutup hidangan.
  10. Selepas masa yang diperuntukkan tamat, kami mengeluarkan greenflower rebus dari rasuk dengan bunyi bising. Kelembapan berlebihan yang dikekang.
  11. Gembin boleh direbus dua kali.

    Banyak cendawan begitu reinsured untuk mengelakkan mabuk makanan. Dalam kes ini, semua tindakan perlu diulang.

  12. Di dalam kuali, kami memanaskan sedikit minyak sayuran yang halus.
  13. Hijau rebus yang besar menggiling.
  14. Tambah untuk rasa bawang, lulus ke naungan emas.
  15. Kemudian tambah kulat, semua campuran dan goreng selama 10 minit.
  16. Anda boleh menyaman hijau ke meja dengan merawat daging.

Jika anda adalah cendawan yang tidak berpengalaman, maka lebih baik tidak mengumpul drywood hijau, kerana terdapat risiko mengambil dengan anda di Lukoshko beberapa cendawan beracun.

Jangan lupa tentang keperluan untuk membersihkan dengan teliti, bilas cendawan hutan di hadapan pemprosesan haba. Ya, dan masa masakan wanita hijau harus memberi perhatian khusus untuk tidak menjadi mangsa keracunan. Dan ia sangat berbahaya untuk kesihatan anda.

Suatu punca: https://whaltimes.ru/skolko-varit-griby-zelenushki-kak-pravilno-ih-prigotovit/

Resipi goreng hijau

Bagaimana untuk memasak cendawan hijau panggang

Greaves tumbuh praktikal di seluruh ruang pasca Soviet. Orang yang mencuba cendawan seperti itu, rasa mereka sangat banyak. Cendawan kelas ini dapat diterima dengan sempurna untuk pelbagai jenis rawatan haba, rasa yang luar biasa yang mereka peroleh semasa penargetan. Hari ini, semakin ramai orang berminat, berapa banyak memasak cendawan hijau. Ini akan dibincangkan.

Cendawan cendawan: foto dan perihalan, bagaimana untuk memasak, memasak untuk musim sejuk

Bagaimana untuk memasak cendawan hijau panggang

Pencinta "memburu yang tenang" tahu bahawa di dalam hutan anda boleh menemui banyak cendawan yang lazat. Salah seorang daripada mereka adalah greenstone atau baris hijau. Cendawan ini sesuai untuk banyak resipi dan akan menjadi hiasan yang sangat baik dari jadual perayaan. Nama Hijau menerima namanya dari luar negara, walaupun selepas memasak kekal kehijauan.

Cendawan hijau tumbuh dalam lintang sederhana atau sederhana, dan berlaku dalam hutan bercampur atau pain dengan tanah berpasir. Anda boleh menemui mereka di sisi jalan hutan, tetapi sukar untuk melakukannya, kerana mereka sering bersembunyi di belakang dedaunan atau keju yang jatuh. Mereka tumbuh tunggal dan bukan keluarga besar. Inventori boleh didapati di hutan pada musim gugur, apabila spesies utama berhenti muncul.

Pemetik cendawan menasihati untuk melepaskan koleksi jika mereka tumbuh berhampiran trek kereta api, jalan raya atau di sempadan dengan bandar. Oleh kerana mereka akan menyerap banyak bahan beracun yang berbahaya kepada tubuh.

Cendawan hijau, foto dan perihalan

Seperti jenis cendawan lain, Greenstone mengandungi banyak unsur surih yang berguna dan vitamin. Ciri-ciri perubatan memberi manfaat kepada badan. Baris hijau mengandungi protein, lemak, karbohidrat, besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, yodium, fosforus, natrium, tembaga, zink, selenium, vitamin, glukosa, asid amino, fruktosa dan serat. Pakar telah membuktikan bahawa penggunaan biasa akan membantu:

  • mengukuhkan imuniti dan menghentikan proses keradangan;
  • Melawan banyak penyakit. Sebagai contoh, dengan osteoporosis, dengan menguatkan bahan tulang;
  • Jelas darah, menormalkan kolesterol dan gula.
  • Menjalankan pencegahan terhadap serangan jantung, arrhythmia, hipertensi dan hipotensi;
  • Kurangkan Berat, Tenaga Caj
  • menormalkan mikroflora dan operasi saluran gastrointestinal;
  • Keluarkan garam logam berat, slag dan toksin dari badan. Memecahkan batu ginjal dan
  • menormalkan najis, memperbaiki kerja buah pinggang dan hati;
  • mengatasi keletihan kronik, insomnia;
  • Menghapuskan penyakit neurotik disebabkan oleh kesan sedatif.

Cendawan hijau mempunyai teduh hijau kekuningan. Lebih tua, semakin gelap warna menjadi. Topi diameter dari 5 hingga 15 cm, dengan kulit padat dan skala kecil, selepas batang hujan. Dagingnya padat dan putih atau kekuningan, dengan bau timun kecil. Plat luas, mempunyai warna hijau kekuningan. Kaki tidak besar, dalam nada dengan topi, kira-kira 6 cm panjang.

Bagaimana untuk memasak perihalan hijau, foto dan hidangan

Greenowe boleh berkahwin, membekukan, goreng dan masak. Sejak baris lebih suka tanah berpasir dan lewat musim luruh, selepas koleksi, ia dibasuh dengan teliti dan dibersihkan dari sampah dan daun.

Adalah lebih baik untuk menggunakan sarung tangan semasa pembersihan. Banyak kotoran berkumpul di pangkalan. Kaki bawah harus dipangkas.

Anda boleh merendam hijau di lembangan dengan air garam selama beberapa jam supaya semua pasir meninggalkan plat.

Dengan topi mengeluarkan lapisan atas kulit dan dibasuh di bawah jet air yang mengalir. Kemudian tanaman dilipat pada permukaan rata dengan lapisan nipis untuk pengeringan. Selepas memasak.

Cendawan ini digabungkan dengan banyak produk. Sebagai contoh, anda boleh memasak sampul surat dengan ham dan pemadat cendawan.

Untuk melakukan ini, ambil 300 gram Zelenuch, dipotong halus dan goreng beberapa minit dalam kuali dengan busur, rempah dan 200 gram sala. Kemudian, jisim yang dihasilkan, dibakar dan mulailah rebus.

Ham dipotong menjadi kepingan, meletakkan jisim yang dihasilkan di atas, dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar. Hidangan bersedia untuk memberi makan di atas meja.

Salah satu hidangan popular dianggap sup cendawan. Cendawan yang dibasuh perlu dipotong dan goreng dalam kuali selama 20 minit.

Setakat ini, cendawan sedang mempersiapkan, membersihkan, memotong kentang dan hantar ke periuk dengan air mendidih. Selepas menggoreng cendawan, hantar ke kuali ke kentang dan masak sehingga kesediaan. Rempah-rempah ditambah secukup rasa.

Sos khas dari krim masam dengan jus lemon boleh disediakan. Untuk menyampaikan wangian, sayur-sayuran menambah.

Di Internet banyak resipi dengan greenstocks: dibakar, dalam pai, dengan daging. Anda boleh memasak boot dari jeruk, cendawan rebus, roti, telur, beras rebus dan semolina. Sedia cincang dikacau dengan daging cincang atau kentang. Oleh kerana cendawan sering merosot, produk separuh siap harus digoreng dengan segera. Jadi bahawa cutlets dipelajari oleh perut, lebih baik tidak menggunakan kaki dalam memasak.

Boleh dimakan atau tidak

Cendawan baru-baru ini masuk ke dalam pelepasan grins yang boleh dimakan. Sesetengah saintis masih mendakwa bahawa warna cendawan hijau dikaitkan dengan unsur-unsur toksik yang tidak dimusnahkan selepas pemprosesan haba.

Komponen berbahaya dalam overdosis boleh menjejaskan kerja jantung dan buah pinggang. Cendawan yang tidak berpengalaman enggan mengumpul biasa, kerana kajian yang tidak mencukupi pengaruh kulat pada badan.

Juga, mereka hanya keliru dengan sulfur, cemara, terpencil, hijau yang rusak, leding pucat, yang kurang dan mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Dalam sejarah, terdapat kes apabila beberapa orang telah diracun dari makan berlebihan lesi hijau. Jika, selepas penggunaan, kelemahan, sawan dan kemerosotan umum badan dirasakan, harus segera memohon kepada ambulans.

Mereka yang telah lama mengumpul dan menyediakan cendawan meragui racun mereka. Perkara utama adalah kesederhanaan dalam penggunaan hijau dan kemudian mereka hanya akan mendapat manfaat.

Penyediaan daun hijau, resipi untuk musim sejuk

Betapa senang menikmati panen pokok hijau dengan musim sejuk. Untuk melakukan ini, penyangak, selepas berendam yang berpanjangan, boleh diasinkan dalam beberapa cara.

Cara sejuk

Cendawan perlu perlahan-lahan dimasukkan ke dalam balang kaca, percikan setiap lapisan, garam pada kadar 1 kg cendawan - 1 sudu garam. Untuk meningkatkan rasa perapian, daun curi atau currant ditambah, lada kacang hitam, ulas bawang putih, payung dill atau daun lobak.

Kemudian menolak Google, dan tunggu penampilan jus. Selepas kargo ini boleh dikeluarkan, dan menggunakan daun sebagai meterai. Bekas itu ditutup dengan tudung caproni dan pergi ke Marinency. Kaedah panas. Dengan kaedah ini, pengeringan hijau disejat beberapa kali beberapa minit, sentiasa berubah air.

Selebihnya kaedah nyanyian berlaku, seperti dalam kaedah sebelumnya.

Jubah bukan sahaja boleh taburkan, tetapi juga dicincang dalam dua cara. Satu menyediakan untuk mengisi pengasam di bank siap sedia, dan marina memasak kedua. Untuk 1 kg anda perlu ambil:

  • 30 gram garam masak;
  • 200 ml air:
  • 1 sudu teh larutan asetik 70%;
  • Lada lada;
  • Asid sitrik kecil;
  • Beberapa ulas bawang putih;
  • 1 sudu teh gula.

Selepas tumpahan perapian bank, tambahkan minyak sayuran, tutup penutup. Tin selesai dengan greenstuff jeruk lebih baik disimpan di tempat yang sejuk di subfield, ruang bawah tanah, peti sejuk, di balkoni. Cendawan masin menjadi rangup. Mereka boleh ditambah kepada pai, salad, kaviar.

Zeleshushka, selepas penyejatan, anda boleh membekukan untuk musim sejuk, anda tidak mengesyorkan pengeringan cendawan.

Suatu punca: https://gribysobiraem.info/grib-zelenushka/

Cendawan hijau seperti goreng

Bagaimana untuk memasak cendawan hijau panggang

Sekiranya anda secara tidak sengaja pergi ke halaman "Bagaimana untuk memasak cendawan Greenushki", maka jangan tergesa-gesa untuk menutupnya. Dalam resipi, yang mana saya akan memberitahu, anda boleh menggunakan bukan sahaja hijau, tetapi juga cendawan yang anda miliki. Dan jika anda berminat dengan cendawan seperti ini, anda boleh membaca lebih lanjut mengenainya dalam artikel "Cendawan Greenushki - Foto dan Keterangan ditambah 5 Soviet berguna"

Bagaimana untuk menyediakan cendawan hijau

The Green, The Green Row adalah nama-nama cendawan yang sama dan, walaupun dia merujuk kepada keadaan yang boleh dimakan, ia menyediakan pelbagai hidangan. Perkara utama adalah membersihkannya dengan baik dari pasir.

Secara berasingan, saya tidak akan berhenti di sini, pada pautan di atas anda akan menemui petua, cara terbaik untuk melakukannya. Kami menganggap bahawa cendawan Greenushki sudah siap, anda boleh mula menyediakannya.

Saya akan bermula dengan kekosongan musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan Greenflower untuk musim sejuk

Saya yakin bahawa pelayan wanita sudah bosan dengan bilet untuk musim sejuk, tetapi bagaimana untuk tidak menyimpan karunia hutan alam semula jadi. Cendawan masin untuk menghormati orang-orang Rusia dari masa yang lama.

  • Seperti yang dikatakan oleh cendawan yang berpengalaman, adalah yang terbaik untuk menggunakan musim panas dan musim luruh, mereka kurang cacing, lebih padat, disimpan dengan baik untuk bilet musim sejuk. Greenstone sesuai untuk semua parameter, kerana ia adalah cendawan terbaru.
  • Barisan hijau boleh dikeringkan, beku, melayang dan menumpahkan.
  • Solit lebih baik cara yang lebih baik. Pertama, baris hijau kerana warna mengandungi sejumlah kecil bahan toksik, jadi disyorkan untuk disemai sebelum garam. Kedua, pemprosesan haba disyorkan kerana keadaan persekitaran yang tidak menguntungkan dan keupayaan semua cendawan, dan bukan hanya hijau, menyerap bahan berbahaya.
  • Untuk jeruk dan garam, disyorkan untuk mengambil cendawan muda, kerana mereka lebih padat. Mereka yang lebih tua boleh digunakan untuk menggoreng, pengeringan, pembekuan.

Bagaimana untuk membekukan cendawan hijau

Cara paling mudah untuk Billet untuk musim sejuk adalah pembekuan, ia boleh dilakukan dengan dua cara.

  1. Cuci bersih, dirawat cendawan dipotong menjadi beberapa bahagian bergantung kepada saiz, lipat ke dalam pakej selophane, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
  2. Untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk, gelombang hijau yang dicincang boleh ditempah selama 10 minit, jadi mereka berkurangan dengan ketara dalam jumlah. Sejuk, lipat ke dalam pakej selophane dan di dalam peti sejuk.

Saya biasanya menggunakan kedua-dua cara untuk membeku. Dari direbus, anda boleh menyediakan hidangan kedua, salad, penggunaan untuk baking. Tetapi jika anda ingin memasak sup cendawan, maka pilihan terbaik akan, tentu saja, cendawan yang segar beku.

Marinovaya Greenushka.

Cara yang lazat dan tidak rumit untuk menuai cendawan, dan hijau, termasuk penasaran di bank dengan cuka.

  • Greencraft yang diproses - 1 kg
  • Garam besar - 30 gram
  • Air - 200 ml
  • Gula - 1 sudu teh.
  • Asid asetik (70%) - 1 sudu teh.
  • Pepper Peas - 5 - 6 PCS
  • Asid lemon - pada hujung pisau
  • Bawang putih - 3 - 4 gigi

Cendawan untuk pengetinan biasanya berlaku lebih daripada satu kilogram, tetapi saya secara khusus memberikan resipi untuk jumlah kecil. Ia lebih mudah untuk mengira jumlah ramuan pada berat cendawan anda: Jika anda mempunyai 3 kg, anda membiak segala-galanya pada 3, dan jika 10 kg, kemudian, masing-masing, berganda dengan 10.

  1. Jumlah air yang diperlukan pada resipi tuangkan ke dalam periuk, tambah garam, cendawan dan letakkan di atas api tengah. Pek cecair adalah kecil, mereka mesti diaduk, supaya mereka tidak akan dibakar. Biarkan anda tidak mengganggu anda bahawa terdapat sedikit air, Greenflowers akan dengan cepat memberi jus dan pengasam akan cukup.
  2. Apabila pengasam menjadi cerah, berbuih dan cendawan akan mula menetap di bahagian bawah (kira-kira dalam 25 - 30 minit), tambah bahan-bahan yang lain - gula, asid asetik, lada, dihiris pada kepingan bawang putih, asid sitrik. Kupas selama 5 minit.
  3. Decisid panas ke dalam bank pra-disterilkan dan penting bahawa Greenushki di bank berada di dalam pengasam. Oleh itu, apabila meletakkannya, mereka tidak perlu ditumpaskan, dan meletakkan cendawan, pengasam bersalin, apa sahaja yang ditutupinya sepenuhnya. Tutup dengan penutup steril dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Menyimpan drywood hijau yang diasinkan di tempat yang sejuk.

Apabila anda membuka bank pada musim sejuk, maka rasa boleh diselaraskan jika, sebagai contoh, greenstocks akan kelihatan dengan asid. Bahagian cendawan boleh dibasuh dengan air rebus, tambah sedikit gula, minyak sayuran. Sekiranya rasa green Sues membuat anda, saya masih menasihati anda untuk menambah sedikit minyak sayuran sebelum berkhidmat ke meja, cendawan akan lebih enak dan kelihatan lebih enak.

Perak cendawan blanched

Jika anda secara mutlak terhadap cuka, anda boleh melarikan diri dari rumah hijau dan tanpa itu.

  • Greencraft yang diproses - 1 kg
  • Garam penggiling besar - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 PCS
  • Bawang putih - 3 - 5 gigi
  • Daun ceri - 3 - 5 pcs.
  1. Jika anda boleh menggunakan kaki dengan kaki apabila meruncing, maka kaedah itu lebih baik untuk memotong kaki pada jarak 0.5 cm dari topi.
  2. Tuangkan air ke dalam kuali yang luas dan letakkannya mendidih.
  3. Dalam colander, letakkan satu baris yang disediakan untuk garam, hilang dalam air mendidih, Blanch 5 - 7 minit. Kemudian dengan cepat sejuk di bawah air sejuk.
  4. Dalam periuk atau baldi, kami meletakkan cendawan yang disejukkan dengan ketat, menutup dalam lapisan kecil. Setiap lapisan yang ditaburi dengan garam, memerhatikan perkadaran, meletakkan bawang putih, lada, daun ceri. Anda boleh menambah daun bay, dill kering dan rempah lain yang anda suka.
  5. Baris terakhir untuk menutup kain X / B, letakkan plat yang disempurnakan, letakkan beban (sebagai pilihan, balang dengan air) dan di tempat yang sejuk.

Suatu punca: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

Cendawan Hijau: Bagaimana untuk memasak, foto dan perihalan, goreng

Bagaimana untuk memasak cendawan hijau panggang

Resipi dan Billets.

Zelenushki (atau hijau) tergolong dalam jenis cendawan yang boleh dimakan dan dinamakan begitu terima kasih kepada warna hijau ciri badan buah.

Mereka digunakan secara meluas dalam memasak untuk menyediakan pelbagai hidangan, kerana mereka mempunyai komposisi kimia yang baik dan berguna.

Keterangan pemprosesan produk, serta maklumat tentang cara menyediakan cendawan hijau dengan betul, dan resipi langkah demi langkah yang terbaik - selanjutnya dalam artikel.

Pemilihan dan penyediaan bahan-bahan

Untuk penyediaan pelbagai hidangan dengan rumah hijau, kita biasanya mengambil cendawan segar yang tumbuh di hutan pada awal September. Mereka boleh dikeringkan, marin, goreng dan mendidih.

Untuk menyediakan produk untuk memproses kuliner, lakukan tindakan sedemikian:

  • Badan buah dibersihkan dengan tangan dari daun dan sampah;
  • Bahagian yang rosak dan diesel dipotong dengan pisau;
  • Agar debu dan kotoran lebih baik, cendawan disyorkan untuk menuangkan air bersih selama 10-15 minit;
  • Cap dan kaki dibasuh dengan span dapur lembut, dan kemudian sekali lagi dibilas dalam air yang mengalir.

Memasak zelenushek.

Dalam memasak Greenushki, gunakan untuk sup memasak, hidangan kedua, makanan ringan, dan juga cendawan menuai untuk musim sejuk, mendidihnya dalam pengasam pedas. Dengan rawatan haba yang betul, produk mengekalkan bentuknya dengan baik dan memperoleh struktur yang lembut.

Agar Kushanye selesai rasa kaya, pelbagai rempah dan sayur-sayuran menambahnya. Resipi langkah demi langkah yang terbaik untuk penyediaan cendawan ini dibentangkan di bawah.

Marinovka.

-Recipe.

  • lada wangi wangi.

    8-10 pcs.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Dilipat dan dibasuh hijau dalam kapasiti besar dan luas.
  2. Larutkan 300 g garam dalam baldi dengan 5 liter air. Tuangkan badan buah dengan penyelesaian yang dimasak selama 12 jam.
  3. Ekstrak cendawan dari larutan garam, bilas lagi dari pasir di dalam air bersih. Tonton bahawa mereka tidak kekal kotoran.
  4. Rebus dalam periuk 3 liter air. Kurangkan hijau dalam air mendidih, tutup kapasiti dengan tudung.
  5. Apabila campuran dalam periuk mendidih, kurangkan api. Masak cendawan selama 1 jam, meliputi kapasiti di atas tudung.
  6. Dapatkan badan buah rebus dari air mendidih dengan bunyi bising.
  7. Buat perapian: Rebus dalam periuk berasingan 4 liter air tulen. Letakkan daun bay, lada wangi dan kira-kira 300 g garam, campurkan.
  8. Berkongsi dalam pengasas mendidih hijau. Sediakan mereka dengan api yang rendah selama 10 minit.
  9. Tambah cuka ke cendawan mendidih ke periuk dengan cendawan yang mendidih. Memasak jisim selama 5 minit lagi, dan kemudian mengeluarkannya dari api.
  10. Sediakan balang kaca yang disterilkan. Isikan mereka ke pameran dengan lapisan cendawan yang padat, tuangkan pengasam, dan kemudian menyumbat.

PENTING! Cendawan sedang mempersiapkan merebus di mana cendawan sedang mempersiapkan, mustahil - ada pasir di dalamnya, dipisahkan dari hijau semasa memasak. Semasa longkang cecair, ia akan jatuh lagi pada permukaan buah.

Goreng

  • Lada lada hitam.

    4-5 pcs.

  • Easy Pepper Peas.

    4-5 pcs.

  • Tanah hitam lada

    0.5 h. L.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Berhati-hati melalui dan bilas cendawan. Ambil mentol diameter yang besar, bersih dari sekam dan potong ke dalam 2 bahagian.
  2. Rebus pada pinggan dengan air dengan air. Tambah garam kepadanya (secukup rasa), kacang hitam dan wangi, daun bay dan separuh daripada mentol.
  3. Rendah kepada sirap pedas yang dihasilkan Greenushki, Mix. Selepas mendidih, masak cendawan pada haba perlahan selama 25-30 minit.
  4. Dapatkan Shovel Ready-buatan Greenushki. Letakkannya pada colander untuk kehabisan cecair tambahan atau sedikit kering permukaan badan buah dengan serbet kertas.
  5. Mesin separuh mentol dalam kepingan kecil. Memotong cendawan, jika perlu, dipotong menjadi beberapa bahagian.
  6. Panaskan di atas pinggan dalam kuali dengan minyak sayuran. Lay ke dalamnya bawang, goreng sehingga warna keemasan.
  7. Tambah cendawan ke kuali dengan busur, garam dan lada mengikut keinginan anda. Sediakan hidangan pada api kecil selama 10-15 minit.

PENTING! Di hadapan pemanggang, ia tidak disyorkan untuk memasak greenflowers selama lebih dari 30 minit - dengan rawatan haba jangka panjang, badan buah-buahan kehilangan bentuknya dan menjadi licin di sentuhan.

Flip dari Zelenushek.

-Recipe.

  • Air (untuk sirap)

    250-300 ML.

  • Easy Pepper Peas.

    5-6 pcs.

  • Lada lada hitam.

    2-3 pcs.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Jelas dan bilas cendawan. Lipat mereka ke dalam periuk yang sesuai. Tuangkan badan buah dengan air bersih, letakkan bekas di atas dapur. Bawa berat badan mendidih, masak kira-kira 10 minit pada api kecil.
  2. Cendawan yang dikimpal bersandar pada colander. Bilas mereka di bawah jet air yang mengalir untuk mengeluarkan sisa pasir.
  3. Letakkan kayu kering hijau ke dalam periuk kecil. Tuangkan 250-300 ml air tulen mereka (cecair harus separuh kurang daripada cendawan).
  4. Kosongkan mentol dari sekam, potong dengan setengah cincin.
  5. Tambah ke kapasiti dengan cendawan lada hitam dan wangi, daun bay, bawang. Kacau semua ramuan, dan kemudian letakkan periuk api.
  6. Bawa jisim untuk mendidih. Sediakannya pada api perlahan selama kira-kira 1 jam, selepas melakukan cendawan secara berkala. Selepas itu, keluarkan periuk dari dapur.
  7. Berkongsi jisim siap dalam mangkuk. Berikan teluk sejuk pada suhu bilik, dan kemudian keluarkan hidangan di dalam peti sejuk untuk fros akhir.

Sup

  • Tanah hitam lada

    0.5 h. L.

Nilai Nutrisi setiap 100 g:

  1. Lebih cinta cendawan segar, bilas mereka di dalam air. Potong badan buah-buahan dalam kepingan kecil.
  2. Panaskan minyak pada kuali, letakkan hijau. Gagal mereka pada api sederhana selama 15 minit, selepas secara berkala kacau massa dengan sudu.
  3. Jelas kentang dari kulit, dipotong menjadi kepingan kecil.
  4. Tuangkan air dalam periuk, rebus di atas dapur. Tambah kentang cincang ke dalam bekas, masak selama kira-kira 15 minit.
  5. Tinggal dalam periuk dengan air dan kentang goreng hijau. Masak selama kira-kira 10 minit.
  6. Dalam cawan berasingan, campurkan jus lemon dan krim masam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk dengan cendawan dan kentang.
  7. Garam dan lada. Bawa ia mendidih, dan kemudian keluarkan dari dapur. Sebelum memberi makan, taburkan hidangan pasli cincang halus.

Suatu punca: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zelenushek.html.

Добавить комментарий