Hoe kook je garnalen heerlijk (bevroren, gepeld, ruwe)?

Leer heerlijk koken bevroren garnalen met shell en zonder

Geplaatst op. ,

Nu weet u hoe u bevroren garnalen kunt bereiden op de meest verschillende manieren. Kies het meest en weer in de keuken! Eet smakelijk!

Koken garnalen is een delicate kwestie. Delicate delicatesse is heel gemakkelijk te bederven: hierboven in kokend water, en het wordt meteen "rubber", droog en smakeloos. Net als andere zeevruchten worden garnalen heel snel gekookt - zelfs de grootste (tijger of zogenaamde koninklijke), er zal vrij meer dan 10 minuten zijn om klaar te zijn. Bovendien, wanneer de methode is geselecteerd en het bepalen van de duur van het koken, niet alleen de grootte, maar ook het type product moet worden in aanmerking genomen. Bevroren ruwe garnalen moeten bijvoorbeeld langer worden bereid dan gepelde en voorgevroren. Regels en subtiliteiten zijn een beetje, maar hun naleving is erg belangrijk voor een smakelijk resultaat.

Inhoud:

We begrijpen hoe ze garnalen kunnen koken voor alle regels en hoeveel ze zich voorbereiden

Svetlana Popova
  1. Raw Frozen (Fresh-Frozen) garnalen zijn gemakkelijk om grijs, soms grijsgroene kleur te herkennen. Het ijs gekookt - rood-oranje, zo'n kleur zegt dat ze de warmtebehandeling voor de industriële bevriezing hebben ondergaan.

    Ruwe Langustians en Argentijnse garnalen hebben rode schaalkleur, dus zorg ervoor dat u kennis maakt met de informatie van de fabrikant.

  2. In verse, hoogwaardige garnalen, een hele schaal en een uniform gekleurd kalf, zonder gele vlekken en taps toelopende sites, zal de staart bedrogen.
  3. Garnalen, gelast in de schaal, worden meer sappig verzadigd verkregen. Maar de slokdarm in de beller is in staat om hun smaak te bederven. De schaal wordt doorgesneden langs de uitgeputte "terug" met keukenschaar, de slokdarm, en begin dan alleen te koken.
  4. Zodat de snack zachter is en sappig, bevroren zeevruchten voordat het koken beter is om te ontdooien. Als ze onmiddellijk na de vriezer worden ondergedompeld in kokend water, zullen ze ongelijk overtuigen. Bovendien wordt het FROSTBED-product na het koken veel gemakkelijker en sneller schoongemaakt.
  5. Zout in het water tijdens het koken wordt in smaak gezet. Aanbevolen percentage van 1 eetlepels. l. Zouten op 1 l vloeistof.
  6. Stoor garnalen niet in water, zodat ze geen rubber krijgen. De maximale kooktijd van grote zeevruchten is 10 minuten, medium - 6 minuten, kleine - 3 minuten.
  7. Om niet onaangename geur te zijn, worden citroen en geurige kruiden toegevoegd aan het water tijdens het koken - baaiblad, geurige en zwarte peper, knoflook, greens, anjer. Het zal geen overbodige en groenten / root zijn - wortels, selderij, peterseliewortel of parsnik.

Hoeveel minuten moet u garnalen koken - bereken de kooktijd correct

  1. Groot ("Royal") - Tiger, Argentijns, Botan (maat 40/60, 30/40 en lager) - 2-10 minuten worden gekookt.
  2. Gemiddelde ("salade") - hoek en anderen (70/90, 50/70) zullen gereed zijn na 5-7 minuten koken.
  3. Kleine ("snackbars") - Zwarte Zee, Azov, Noord (90/120 en meer) zijn slechts 2-3 minuten voorbereid.

Cook twistly raw (grijs) bevroren ruwe garnalen (in de schaal en hoofd)

In dit artikel leert u hoe en
  1. Giet water in een steelpan, voeg specerijen toe aan smaak. Stap in brand, breng 3-5 minuten aan de kook en piek. Hoeveel kook je verschillende soorten garnalen
  2. Gooi garnalen onder de kraan en spoel de garnalen, leun op een vergiet. Verwijder desgewenst de slokdarm door een incisie op de achterkant. Maar u kunt de garnaal volledig en vervolgens schoonmaken, in de kant-en-klare vorm.
  3. Lager tot kokend water. Na het opnieuw koken - gezouten. Grote garnalen moeten worden voorbereid gedurende 8-10 minuten, Medium - 5-7, Minor Cooks 3-4 minuten. Zodat ze hun smaak besparen en niet rubber zijn. Aan het einde zullen we het recept zien voor een heerlijke goedkope saus die het meest (naar onze mening) aan dit gerecht past en een paar nuttige tips vertellen.

Afgewerkte garnalen verwijderen schop en verschuiving op ijs of koud water om het warmtebehandelingsproces te voltooien.

We vertellen hoe we bevroren gepelde garnalen kunnen koken

Garnalenkokersnelheid hangt af van deze factoren:
  1. Als ijs garnalen moeten ontdooien. Kies dan water in de pan, voeg je favoriete kruiden toe. Je kunt ook een kleine grote gehakte wortel en wortel of selderijsteel plaatsen, als je wilt. Doe op de kachel, draai de gewaad op de middelste macht. Na water koken, kook dan 3-5 minuten.
  2. Giet ondertussen garnalen in een kom met koud water, spoel goed.
  3. Haal daarna in kokend water, wacht tot het water weer kookt. Geschatte tijd van koken Kleine garnalen (Black Sea, Azov, Noord) - 2-3 minuten, Medium - 4-6 minuten, groot - 6-8, en de grootste (Tiger, Botan) kunnen tot 10 minuten bereiden. Het is erg belangrijk om niet het zachte product in kokend water te plukken.
  4. Na het koken, gooi je terug op het vergiet / zeef. U kunt ook onmiddellijk op het ijs liggen - zodat thermische processen onmiddellijk stoppen.

Nu kunnen garnalen worden gebruikt in directe afspraak - eten in de vorm van zelfsnacks of voeg andere ingrediënten toe.

Hoe kookte ijsruwe garnalen te bereiden - stap-voor-stap instructie

Garnalenmaat;

De meeste variëteiten van kleine (noordelijke, zwarte zee, Azov, etc.) en een soort van medium en grote garnalen komen op het loket in het ijsvorm. Ze verschillen van rauwe zeevruchten in het rood. Dit betekent dat ze in de productie zijn gekookt en vervolgens bevroren. Je hoeft niet thuis te koken! Na het ontdooien zijn ze helemaal klaar voor gebruik. Om de gewenste smaak te verkrijgen, kunnen FROSTBED-garnalen kort worden gekozen of serveren met favoriete sauzen.

Methoden voor het ontdooien van gekookte ijs garnalen:

  1. Om de koelkast van de vriezer naar de main te verschuiven. Het ontdooiproces duurt 8-9 uur, maar garnalen zullen hun smaak, vorm en aroma tot het maximum behouden.
  2. Bij kamertemperatuur zal zeevruchten ongeveer 1-2 uur worden gedevolderd.
  3. Je kunt ook garnalen plaatsen zonder hun pakketten in koud water te verwijderen. De ontdooiing laat 40-60 minuten achter. Dan kun je de zeevruchten in de afgewerkte saus opwarmen, waardoor het koken vermijdt.
  4. Een andere manier om te ontdooien - in de magnetron. Je moet garnalen verschuiven in een speciale gerechten voor de magnetron en in de magnetron plaatsen, de ontdooiingsmodus kiezen en de grootte van het gedeelte tentoonstellen. Tijdens het ontdooien is het wenselijk om de werking van het apparaat periodiek te stoppen en zeevruchten te mengen, omdat Magnetron verwarmt ongelijk.
  5. Een andere optie is om 1-2 minuten te verlagen om water te koken, zodat het ijsglazuur kan smelten, maar tegelijkertijd begint het vlees van garnalen niet te koken.
  6. Roosteren in voorverwarmde olie draagt ​​ook bij aan snelle ontdooiing. Ware roomijsgarnalen moeten in een pan gedurende 30-40 seconden aan elke kant worden gebakken. Het gefrituurde vers-bevroren product duurt respectievelijk 1-2 minuten.

Hoe garnalen naar bier thuis smakelijk en sappig?

Als bij het koken van garnalen je favoriete kruiden toevoegen of trouwen in een ongewoon tanken, blijkt nog meer smakelijker. We delen herhaaldelijk bewezen voorbereidingsopties.

Zwarte tijgergarnalen met citroen, dille Greens en knoflook

Verpakkingstype (gekookt bevroren, vers of vers bevroren);

Nodig hebben:

  • Tijgergarnalen vers-bevroren (rauw) - 1 kg;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Dille - een stel klein formaat (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 pc.;
  • Geurige peper - 2 erwten;
  • Zout - 2-3 el. l. (smaak);
  • Water - 2-3 liter.

Voorbereiding van stadia:

  1. Grote gesneden citroen, was de dillbundel, bind de draad. Zet in een pan.
  2. Daar, giet peper, baaiblad en giet water.
  3. Schakel gemiddeld vuur in. 10 minuten koken vanaf het moment van koken.
  4. Purplify flushed garnalen (je kunt eerst schoonmaken, zorg ervoor dat je het "gut" verwijderen). Wanneer het water weer kookt, gezouten. Reiniging van zeevruchten worden in 5-7 minuten bereid, afhankelijk van hun grootte. CARCASTERS in de schaal koken langer - 6-10 minuten.
  5. Nu kunt u reinigen en proberen.

Koken van ijs Royal garnalen met zout en laurierblad

Gezuiverd of grof.

Zou nodig hebben:

  • Koninklijke (grote) garnalen - 1 kg;
  • water - 2 L;
  • Anjer, geurige erwten - 3 stuks.;
  • Black Peas - 10-15 stuks.;
  • Bay Sheet - 2 stuks.;
  • Verse dille en peterselie - 3-4 twijgen;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Zout - 80-90 g (indien garnalen in de schaal) of 40-45 g (voor gezuiverde garnalen).

Hoe te koken - Eenvoudige instructie:

  • Gooi garnalen - giet koud water en vertrek vóór het ontdooien van ijsglazuur, leun op een vergiet.
  • Schroef water in een pan, voeg zout toe, breng aan de kook.
  • Knijp sap uit de helft van de citroen, de resterende graven om in grote stukken te snijden, iedereen wordt naar een steelpan gestuurd.
  • Daar giet ik alle droge kruiden uit, voeg Greens toe.
  • Schoudergarnalen in de pan en kook gedurende 6-10 minuten (ruwe) of 3-5 minuten (in gezuiverd).

Argentijnse garnalen met sojasaus

Hoeveel kookt gekookte bevroren garnalen als ze ruzie zijn

Ingrediënten:

  • Argentijnse garnalen - 500 g;
  • Kruiden voor het koken van zeevruchten (baaiblad, greens, geurige en zwarte peper);
  • Sojasaus - 100 ml;
  • Knoflook - 2 tanden (naar smaak).

Stapsgewijze kookproces:

  1. Giet water in een steelpan, voeg specerijen toe. Doe op het vuur, breng aan de kook en piek 3-5 minuten zodat het water de geuren van peper en laurierblad absorbeert. Optioneel kunt u andere specerijen plaatsen zoals u wilt.
  2. Spoel garnalen onder de kraan, leun op een vergiet. Verwijder eventueel de slokdarm door een incisie op de achterkant.
  3. Lager tot kokend water. Grote garnalen moeten worden voorbereid gedurende 8-10 minuten, medium - 5-7.
  4. Hoewel garnalen worden gekookt, rooster knoflook op een ondiepe rasp en meng met sojasaus.

    Optioneel kunt u een kleine gemberwortel toevoegen - het zal hartig en acuut zijn.

  5. Gekookte garnalen verwijderen uit kokend water, koel een beetje, schoon en verschuiving naar soja-knoflook bijtanken. Geef 5-7 minuten wakker en je kunt het proberen.

Video Recept

Eet smakelijk!

Chief milkman

Ik maak nuttig voedsel heerlijk en vice versa.

Garnalen zijn smakelijk zelf zonder aanvullende ingrediënten en echte fijnproevers adviseren om ze te genieten als een aparte snack. Dit bruikbare product rijk aan vitamines, mineralen en micro-elementen, met een evenwichtige samenstelling van eiwitten, vetten en koolhydraten, wordt goed geabsorbeerd door het lichaam. Bovendien worden garnalen snel voorbereid, als we natuurlijk niet over Palela praten met garnalen, die nog steeds tijd en moeite kost. Vandaag zullen we praten over eenvoudige manieren van koken garnalen.

Geheimen van het koken van heerlijke garnalen

Ware-bevroren ruwe garnalen is het meest voorkomende type verpakking van deze schaaldieren (natuurlijk, als je niet in de buurt van de oceaan woont). Ze hebben een aangename roze kleur en de vorm van de letter "C" of meer gedraaid. Ze zien er als volgt uit:

Garnalen - het product is erg zacht, dus als je iets verkeerd doet, kun je het gerecht bederven of een heel andere smaak krijgen, en niet degene die je verwachtte. In de kunst van het koken van garnalen bestaan ​​hun subtiliteiten. Alle zeevruchten ontwikkelen is beter natuurlijk bij kamertemperatuur, en niet onder een straal heet water - in dit geval behouden garnalen alle gunstige eigenschappen en een aangename smaak. Wanneer koken, zetten we ze alleen in kokend water, anders zullen alle waardevolle spullen en vitamines in het afkooksel gaan, als u natuurlijk niet van plan bent garnalensoep te koken. Om de smaak aan garnalen te verbeteren, voegt u specerijen en kruiden toe. Het wordt niet aanbevolen om onderworpen aan hun langdurige warmtebehandeling, omdat ze tegelijkertijd rigide en rubber worden. Je kunt de garnalen schoonmaken zoals voor en dan - wanneer ze cool zijn. Trouwens, garnalen met bruine hoofden zijn niet verwend en niet ziek en zwangere vrouwen - hun vlees heeft een speciale voedingswaarde.

Gekookte garnalen: prachtig en gewoon

Kooktijd van dit type garnalen is:

Geschikt gelaste garnalen is een delicatesse die kan worden geserveerd met saus en garnituur. Bevroren of verse garnalenspoeling in vergiet onder stromend water - warm of koud, maar niet warm. Giet in een steelpan van water 2,5-3 keer meer dan een geschatte hoeveelheid garnalen, ze moeten vrij in de gerechten zwemmen. Sung was het water, breng het aan de kook, voeg een laurierblad en alle kruiden toe, zoals erwten peper, anjer, paprika en geurige peper, knijpen het sap van de huid van de citroen en laat de garnalen in de pan in de pan. De kooktijd is afhankelijk van hun grootte en mate van paraatheid, omdat garnalen in de winkel in kaas of gekookte vorm worden verkocht, de eerste zijn grijs, en de tweede is anders met een roze tint. Afgewerkte garnalen blijven op de plaat 1-3 minuten (afhankelijk van de grootte) en bevroren - ongeveer 5-7 minuten. Verteer ze niet, anders zal het vlees moeilijk zijn als rubber. Afgewerkte garnalen drijven naar het oppervlak, en ze blijven gewoon gooien op een vergiet naar glaswater. Dan kun je de garnalen schoonmaken, hoewel sommige koks het doen om de behandeling te verwarmen. Ook geadviseerd om de garnalen in de bouillon te houden nadat het einde van het koken 15 minuten is, zodat ze sappig worden, maar het is al een amateur. Smakelijke en salades met garnalen en soepen en tweede gerechten waarvoor zeevruchten pre-dronken zijn.

Nuttige garnalen voor een stel

Kleine garnalen:

Wassen ruwe garnalen vallen van kruiden voor zeevruchten en laat een paar minuten weg zodat ze zijn gedrenkt in het aroma van kruiden en geurige kruiden. Zet garnalen op de bodem van de bararkmand met een uniforme laag, en bovenop de schijfjes van de citroen, stukjes wortelen, selderij en boog. Lemon geeft garnalen versheid en groenten zullen hun smaak zijn, zeevruchten meer piquant maken en verfijnd. Kook garnalen voor een paar van 7-9 minuten, en dan koel, schoon en serveer met een gesmolten romige oliesaus gemengd met citroensap. Verschillende snacks en salades met garnalen gekookt tot een paar zijn erg lekker.

Gebakken garnalen: stap voor stap recept

1-1.5 MINUTEN

Misschien is het frituren van garnalen niet de meest bruikbare manier van hun voorbereiding, maar het is zo lekker dat het onmogelijk is om het te houden, vooral als ze ze bakken met kruiden, maar serveren met pittige sauzen. Probeer koken gebakken koninklijke garnalen met knoflook en rozemarijn - ze worden zeer smakelijk gemaakt en bevredigend. Trouwens, de koninklijke garnalen worden vanwege hun maten genoemd, maar je kunt garnalen, niet noodzakelijk groot.

Ingrediënten: Koninklijke Garnalen in de Shelter - 1 kg, knoflook - 4 plakjes, gedroogde rozemarijn - ½ uur, plantaardige olie - 1 eetlepels. l., zout - smaak.

Kook methode:

1. Spoel de garnalen in warm water, indien nodig, ontdooi.

2. Maal knoflook.

3. Giet veel plantaardige olie in de pan en laat het opgroeien.

4. Fry knoflook en rozemarijn gedurende 2-3 minuten.

5. Plaats de frostbed en gedroogde garnalen in de pan zodat ze verdrinken in olie.

6. Bak garnalen totdat de schaal donkerder is.

7. Steek gereed garnalen op een papieren handdoek die vet zal absorberen.

8. Serveer op de tafel met greens en citroen.

Je kunt gebraden garnalen in paneren van meel, sesam, suiker, kokosnoot chips of zetmeel, in de schaal en zonder een schaal. Het gerecht bereidt zich heel snel voor en zijn smaak is echt koninklijk!

Gegrilde garnalen: knapperig wonder

middelgroot:

Garrims spoelen en ze van de schaal reinigen, maar laat de staart zodat ze er origineler uitzien. Week de garnalen in de marinade bereid uit olijfolie, citroensap en zest, verpletterde knoflook en een verscheidenheid aan kruiden naar hun smaak. Zet de marinade een uur in de koelkast en streef de garnalen op de houten spiesjes van verschillende stukken voor elk. Plaats de garnalen kebab op de grill of de brazier, en laat tussen de spiesen een beetje ruimte voor de luchtcirculatie. Vierkante garnalen met olie, strooi met je favoriete kruiden, zout en gebraden gedurende 2 minuten aan elke kant. Evenzo bereiden garnalen bij het vuur en voeden ze ze recht op de spiesjes warm met salsa.

Hoe garnalen in een magnetron in 5 minuten koken

2-3 minuten

Je zult jezelf verrast zijn hoe snel je garnalen kunt bakken in een magnetron - zeevruchten die op deze manier zijn voorbereid, worden erg zachtaardig en sappig verkregen. Spoel goed bevroren garnalen, frisdrank met zout en zwarte peper, bestrooi met Greens en knoflook, je kunt ze ook gieten met sojasaus verdund met water. Schakel de magnetron gedurende 4-7 minuten in (afhankelijk van de grootte van de garnalen) en daf vervolgens de vloeistof en serveer op de tafel. Als er geen tijd is om garnalensoep te koken, waarom bakken ze dan niet in 5 minuten in de magnetronoven?

Gebakken garnalen in de oven met kruiden

grote maat:

Garnalen gebakken in de oven zijn uiterst zacht en geurig, vooral omdat er een zeer eenvoudige en smakelijke manier van hun voorbereiding is. Plaats de gewassen garnalen op de bakplaat en bereid de saus voor - hiervoor warm de romige en plantaardige olie in een pan met knoflook, zout, peper en een kleine hoeveelheid citroensap. Giet de garnalensaus op de bakplaat en bak ze 5-10 minuten in de oven, verwarmd tot 200 ° C. In plaats van saus op garnalen, kun je stukjes boter plaatsen, strooi ze met Groenen en elke kruiden, met je fantasie.

Stoofpot Garrims: nog steeds zachter en sappig

4-5 minuten

Aanvankelijk worden stoofige garnalen bereid op dezelfde manier als gefrituurd, schoon en spoel ze goed, droog de handdoek enigszins drogen in de lucht. Op dit moment grinnikte Fry knoflook op de boter en een kleine greens, voeg garnalen toe aan de pan en snijd ze naar een prachtige korst, je hebt ongeveer 2 minuten nodig. Vul de inhoud van de koekenpan met water (nogal een beetje) en blus het 5-7 minuten en laat het water en dien dan met het bijgerecht. Als garnalen met groenten stoven, wordt de smakelijke stoofpot met garnalen verkregen.

Gedroogde garnalen - Home delicatesse naar bier

Hoe garnalen te koken

Kook de garnalen gedurende 5 minuten in zout water, koel en maak ze volledig schoon. Droge garnalen in de zon een paar dagen of in de oven gedurende 5 uur bij een temperatuur van 60 ° C - de droogtijd wordt afzonderlijk berekend, afhankelijk van de grootte van de garnalen. Ze moeten heel veel in omvang drogen en afnemen, het is niet toevallig dat de Chinezen het een gerecht noemen "garnalen rijst". Gedroogde garnalen, die vooraf worden verpakt in water of in wijn, worden gebruikt als additief voor Garniram of aan bier gevoerd. Vooral smakelijke salades, rijst en spaghetti met gedroogde garnalen.

Piquant gemarineerde garnalen

Voordat ze kookten gekookt-bevroren garnalen in de schaal, moeten ze ze ontdooien. Om dit te doen, zet garnalen in een vergiet en zet onder koud water.

Wanneer rollen verveeld zijn met garnalen, soepen en salades, probeer dan een garnaal te maken - je houdt zeker van deze ongebruikelijke snack. Breng 30 gepelde garnalen in zout water met een laurierblad. Giet het water af, ga af en plaats ze in een kruik met een halve liter of een kleine pan. Toevoegen aan garnalen een paar gehakte knoflookteentjes, gehakte peterseliegroen en alle kruiden op het oog - koriander, peper erwten, anjer, komijn of chili. Giet in een pot van 1 theelepel. azijn of citroensap, toevoegen ½h. l. Zout en giet naar de bovenkant met plantaardige olie. Gemarineerde garnalen zijn de volgende dag klaar - ze kunnen ze opeten als een onafhankelijke snack, pizza maken met garnalen en andere gerechten van hen.

Garnalen kunnen morgen in een langzaam kooktoestel zijn, bakken in aerogil, koken in een snelkookpan, bak in een graan of kook in bier. Zeevruchten is altijd handig, dus je kunt een verscheidenheid aan manieren uitvinden om garnalen te bereiden en ze te voeden met prachtige sauzen.

Welkom alle minnaars met zeevruchten! In dit artikel vindt u lichtgewicht recepten van heerlijke gerechten die de beste smaakkwaliteiten onthullen van vele garnalen. Dus, hoe kook je garnalen heerlijk? We lezen verder en proberen op een nieuwe manier te koken.

Hoe bevroren garnalen te koken?

Dit is een heel eenvoudige en snelle manier om een ​​heerlijk gerecht te bereiden.

Bereiden:

  • takken van dille;
  • Zout, smaakmakers - naar smaak;
  • bevroren ruwe garnalen;
  • citroen;
  • Voedselsaus.

Bevroren zeevruchten ontdooien natuurlijk.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Dan wikkelen we onder warm water en zetten we op een vergiet (je kunt onmiddellijk spoelen). We zullen water in de emmer op gas plaatsen.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

We zullen zout, bevroren of verse dilltakken toevoegen, je kunt nog steeds seizoen.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Zodra het water kookt, plaatst u de garnalen.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

En sluit het deksel.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Laten we wachten tot het water weer kookt, verwijder het deksel en kook 2-3 minuten na het koken.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Verwijder vervolgens uit het vuur, we voegen het water samen en laat ze koelen.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Na hen schonen we, op een bord en overvloedig water citroensap. Je kunt ze voeden met speciale garnalensaus.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Gebakken garnalen met groenten

Het gerecht wordt niet alleen heerlijk, maar ook nuttig, vooral voor degenen die zich houden aan de principes van gezonde voeding.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Voor het koken hebben we nodig:

  • Romige olie 1 el. een lepel;
  • Acute peper - op wil;
  • Olijfolie 1 eetl. een lepel;
  • Uien - 1 pc;
  • pruik, citroensap, zout - smaak;
  • knoflook - 2 tand.;
  • Garnalen - 500 gr;
  • Bulgaarse peper - 1 pc;
  • Greens om te proeven.

In de diepe koekenpan verwarming twee soorten olie, plaatsen we de fijne buiten-uien en knoflook. Dit laatste is beter niet te verpletteren, maar om een ​​mes te malen, dus de geur wanneer verwarmd beter zal openen, en je zult zijn aanwezigheid duidelijker voelen. Bak op zachtheid, voeg zout toe.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.
http://www.youtube.com/watch?v=grxzgJ0L0HO.

Voeg naast Luka Bulgaarse peper toe gekozen door kleine panelen.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Meng groenten en bak nog eens 3 - 4 minuten, waarna we gezuiverde garnalen aan groenten toevoegen en blijf alles voortdurend roeren.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Na 10 minuten gooien we een gehakte greens (dille, peterselie), paprika, zwarte peper, citroensap.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Het is zo gemakkelijk en gemakkelijk om een ​​volwaardig diner te bereiden dat rijk is aan nuttig eiwit. De combinatie van stoofpot groenten met garnalen creëert een zeer zachtaardig en voedzaam gerecht. Eet smakelijk!

Heerlijke geurige garnalen in het Frans

In dit recept is er geen wijsheid - dit is een van de opties voor het indienen van heerlijke gekookte zeevruchten aan bier met saus.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

We hebben de volgende producten nodig:

  • Olijfolie 2 el.
  • Garnalen - 500 gr;
  • Citroensap 2 kunst. lepels;
  • ½ theelepel suiker;
  • Grond zwarte peper.

Met garnalen, verwijder het onderdak, of verwijder het volledig ontdooien, laat u in een pan met kokend zout water weg en kook niet langer dan 2 minuten.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.
http://www.youtube.com/watch?v=esxpexgtiuw.

Het is erg belangrijk om niet te oogsten, anders zullen ze een rubberen textuur hebben, hun unieke smaak verliezen en ze zullen er onberekenbaar uitzien. Dan wordt de pan uit het vuur verwijderd en laat ze in warm water per minuut en een half, waarna ze ze op het vergiet gooien.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Terwijl je zeevruchten koelde, moet je heerlijke saus voor hen koken. In een kleine diepe container mix olijfolie, citroensap, suiker en peper, sla de wig grondig voor het uiterlijk van schuim.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

De laatste fase - we gieten de saus in garnalen, mix en geniet ervan!

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Erg lekker en snel! Als u een ongebruikelijke snack nodig heeft - is dit recept onvervangbaar.

Tijgergarnalen in wijnsaus

Een prachtig eenvoudig recept voor het koken van het restaurantniveau thuis. Minimale inspanning, beschikbare producten en verbluffend resultaat.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

We hebben de volgende ingrediënten nodig:

  • Tijger garnalen -12 pc's;
  • knoflook - 1-2 tand.;
  • Basilicum blaadjes;
  • Romige olie - 30-40 gram;
  • Sappige tomaten - 2 stuks. (klein);
  • Droog witte wijn - 20-30 ml;
  • Olijfolie - voor het frituren.

Rijpe tomaten snijden in kleine blokjes.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.
https://www.youtube.com/watch?v=iockdkvpgmc.c.

Verse groene basilicumbladeren versnipperen ook met een mes.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Vervolgens verwarmen we de pan, gieten olijfolie erop, zodra het opwarmt, legde gezuiverde garnalen uit.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

We gingen een beetje zitten, voegen zwarte gemalen peper toe, gemalen knoflook, mix, voeg tomaten toe.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Op dit moment, toen het Siss lang is gestopt, en tomaten beginnen te warmen, moet je droge witte wijn in de pan gieten. Zodra alles kookt, moet je boter toevoegen. Nadat het smelt, gooien we de verpletterde lammeren van de basiliek.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Warme verwerking zal zijn aroma onthullen - het gerecht is klaar. Dit is hoe eenvoudig en snel je kunt krijgen een prachtige warme snack thuis, die een zachte romige smaak en een smakelijk beeld heeft.

Grote garnalen gebakken met knoflook

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Voordat u begint met de voorbereiding van koninklijke garnalen gebakken met knoflook, moet u het correct ontdooien. Dus dat zeevruchten geen smaak verloren hadden, die ze uit de vriezer trekken, verplaats het enkele uren naar de koelkast, en pas daarna kun je het product van de koude plaats eruit halen. Een dergelijke geleidelijke afname in temperatuur tijdens het ontdooien behoudt smaak, zowel vlees als zeevruchten.

Om de ontdooiing te versnellen, kunt u ze gieten met water kamertemperatuur en gedurende 15 minuten laten.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.
https://www.youtube.com/watch?v=glj-ag1a86w

Daarna wordt water leeggemaakt en op een papieren handdoek gedroogd.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Hoewel dit gebeurt, bereidt dan de rest van de producten voor (naast bevroren garnalen in de schaal), die we nodig hebben voor dit gerecht:

  • knoflook;
  • citroensap;
  • sojasaus;
  • plantaardige olie;
  • Zout - indien nodig;
  • Zwarte peper of elke favoriete smaakmakers.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Een diepe koekenpan is goed verwarming, we plaatsen ruwe garnalen erop en bakken niet meer dan 2 minuten.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Voeg dan het vuur te verminderen, de smaakmakers toe te voegen, mix. Voeg wat plantaardige olie toe en bak tot gouden kleur, voortdurend roeren.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Giet de sojasaus, leg de knoflook gehakt met een mes.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Je kunt nog steeds verzachten, indien nodig, maar sojasaus en zo zout, dus probeer te proeven. Fry 2 minuten - klaar!

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Het gerecht wordt zeer geurig verkregen, het hoofdgeheim is niet te veel tijd om de zeevruchten op het vuur te plukken. Anders is alles eenvoudig, zelfs een beginner culinair zal het hoofd bieden. Trouwens, raden we aan witte grond met zwarte peper te gebruiken. Het heeft een zeer helder aroma en is geweldig voor de bereiding van zeevruchten.

Heerlijke garnalen in knoflookroomsaus

Het gerecht wordt zeer bevredigend verkregen, het bereidt eenvoudig, alle ingrediënten zijn beschikbaar.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Wij hebben nodig:

  • Gezuiverde rauwe grote garnalen - 300 gram;
  • Garnalen of kippenbouillon - 50 ml;
  • Parmezaanse kaas - 100 gr;
  • Witte droge wijn - 50 ml;
  • Dikke crème (33%) - 200 gr;
  • Olijfolie - 2 eetlepels;
  • Romige olie - 100 gram;
  • knoflook - 5 tand;
  • Peterseliegreens - 1 straal;
  • citroensap;
  • zout en peper.

We plaatsen gepelde garnalen op een goed verwarmd voertuig met plantaardige olie (we verwijderen niet alleen de schaal, maar ook het darmkanaal).

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.
http://www.youtube.com/watch?v=7etphla6wmk.

Bak gedurende 40 seconden aan elke kant, waarna ze op de plaat leggen.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

En op dezelfde koekenpan, bak de verpletterde knoflook, het toevoegen van boter totdat een smakelijke knoflookgeur verschijnt.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Toen gieten we de beker van bouillon en room, zout, voeg zwarte en witte paprika's toe en winkel, voortdurend roeren totdat de massa verdikt en niet compact is.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Zodra het gebeurt, verspreiden we geraspte parmezaanse kaas naar de pan, en zonder snel te stoppen om een ​​paar minuten te verstoren.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Voeg daarna eerder gebakken garnalen toe, fijngehakte peterselie.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Je kunt zijn bladeren toevoegen in plaats van Peterselie om toe te voegen aan de spinazie - het blijkt erg lekker. U kunt gebruiken als een onafhankelijk gerecht, of van spaghetti.

Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.

Hier zijn dergelijke recepten die we aanbevelen aan degenen die denken hoe we garnalen heerlijk kunnen koken. In de opmerkingen, schrijf vragen, uw indrukken, deel de resultaten en onze eigen culinaire geheimen. Abonneer u en beveel vrienden aan onze recepten! Laat iedereen heerlijk worden!

Zwem bevroren garnalen is niet altijd goed. Correct om zeevruchten te bereiden, moeilijk, niet kennen van hun functies. Ervaren chef-koks bedroegen 5 beste tips om Garnalen heerlijk te bereiden. Je kunt ze voorbereiden in een steelpan, multicooker, stomer, magnetron. Elk type schaaldieren heeft zijn eigen kenmerken bij het koken, dat ook moet worden overwogen.

Tips voor het koken van garnalen van ruwe, in de schaal

Zeevruchten behoren tot snel besprenkeld voedsel. Om versheid te redden, onmiddellijk nadat de vangst bevroren zijn. In de regio's waar garnalen worden gefokt of betrapt, worden ze vers verkocht. Kooktips:

  1. Voordat ze zeeproduct kookt, ontdooi natuurlijk. Koken bevroren schaaldieren. In het proces van koken, booster de vlees ongelijk, de smaak zal slecht zijn. Het is onmogelijk om in warm water te ontdooien, alleen in de kou.
  2. Om de smaak van het gerecht niet te bederven, wordt het uiterlijk gebruikt, voordat u wordt gekookt, de darm verwijderen. Maak een kleine keukenschaar aan de achterkant, trek de dunne zwarte streep met een pincet, wat de darm is.
  3. Kokende zeevruchten die volledig zijn met je hoofd en shell, dus ze zijn sappig.
  4. Bereken het watervolume voor koken. Op 1 deel van de garnalen moet je 2 delen van het water toevoegen.
  5. Overvolle schaaldieren in snel water. Plaats na het koken garnalen in ijs met citroen, dus ze zullen de smaak onthullen.

Feit!

Met zeevruchten gecombineerde citroen, limoen, greens, verschillende sauzen (kaas,

romig

Zie ook wat heerlijke salades uit zeevruchten kunnen worden voorbereid op het nieuwe jaar.

Recepten van het koken van zeevruchten

Garnalen hebben hun eigen variëteiten. Populair bij fijnproevers zijn tijger, Argentijns en koninklijk. Om de smaak van elk type schaaldieren zoveel mogelijk te onthullen, moet u zich houden aan recepten koken.

Koninklijk

De ruwe "koninklijke" garnalen moeten niet meer dan 5-6 minuten worden gekookt, zodat ze geen rubberen smaak hebben.

Structuur:

  • Garnalen "Royal" - 1 kg;
  • Bay Sheet - 2 stuks.;
  • Uien - 1 pc.;
  • Dille - 1 kleine straal;
  • Anjer - 2 booton;
  • Geurige peper - 2-3 erwt;
  • Zout naar smaak.

Hoe koken:

VoordatOntlaad het product onder de stroom van koud water. Voordat ze ze in kokend water gooi, droog dan door een handdoek. Terwijl water met zeevruchten stroomt, bereidt u de kookcontainer voor.

Giet het gezuiverde water in de kookcontainer, zet op de kachel en zet het aan. Voeg in warm water de specerijen toe die zijn opgegeven in het recept, wacht tot de vloeistof kookt en pas vervolgens de gehakte ui en dille.

Na het opnieuw koken, leg de schaaldieren uit, bedek de steelpan met een deksel. Kook 5 minuten op langzaam vuur. Garnalen afgewerkt, in de container met ijs en koud water voor een paar minuten.

Argentijns

"Argentijnse" soorten garnalen zijn veel schaaldieren. Gebruik ze voor de voorbereiding van verschillende salades, geserveerd aan bier. Thuis koken is heel eenvoudig.

Structuur:

  • Argentijnse garnalen - 1 kg;
  • slabladeren - 5 stks;
  • Lemon - 1 pc.;
  • knoflookplakken - 5 stuks.;
  • Zwarte peper - 10 erwten;
  • Zout - 3 uur. L.

Hoe koken:

VoordatZeevruchten ontdooien, spoel uit zandresiduen. Daarna snijdt u de schaal voorzichtig op de achterkant, was de darm. Het zien van een papieren handdoek of druppel op een vergiet zodat al het water helemaal verdwenen is.

In de pan giet 2 l van water, zet in brand, giet meteen zout, peper peper, gepelde lobben knoflook. Plaats na kokende schaaldieren in het water. Kook 3-5 minuten op langzaam vuur.

Leg op een vlakke plaat versierd met salade bladeren. Strooi voordat u op de tafel wordt geserveerd, met één citroensap.

Tijger

"Tiger" -garnalen worden gemarkeerd door een ongebruikelijke schaal. We hebben schaaldieren gezien met een rood-oranje shell. "Tiger" was niet tevergeefs zogenaamd, ze hebben wazig strepen die op de tijgerkleur lijken.

Structuur:

  • Garnalen "tijger" - 0,5 kg;
  • Zout - 2 uur;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Zwarte peper - 3-5 erwten;
  • Dille - 1 bundel.

Hoe koken:

Gooi het zeeproduct af, spoel onder stromend water om de resten van zand, afval te wassen. Maak niet schoon van de schaal voor het koken, verwijder de darm niet.

Zet een pan op het fornuis, giet 1 l water. Breng de vloeistof aan de kook, voeg zout, peper toe, knijp het sap uit de helft van de citroen, giet de gehakte dille, pure garnalen. Kook tot 5 minuten. Klaar product gooien op een vergiet en zet een bord met ijs op een paar minuten.

Trek voordat u het darmlint wordt geserveerd, dat op de achterkant is. Gebruik een scherp mes of een schaar. Serveer op een vlakke plaat, versierd met de resterende citroen en dille.

Feit!

De perfecte garnering voor garnalen wordt beschouwd als rijst en spaghetti.

Garnalen tot bier met citroen

Zeevruchten onder bier is een ideale snack. Het vlees van schaaldieren maakt de smaak van het schuim mooi, verdrinkt niet zijn verfrommelde smaak, en onthult het "boeket".

De samenstelling van het voorgerecht onder bier:

  • Garnalen (elk) - 1 kg;
  • Bay Sheet - 5 stks.;
  • Anjer - 6 takken;
  • Zwarte peper - 10 erwten;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Zout - 1 theelepel.

Hoe koken:

VoordatGiet het gezuiverde water in de steelpan tot de helft (het volume van 4-5 liter pan). Zet het fornuis aan. Terwijl het water zal opwarmen, spoelt u de froshed zeevruchten en droog.

Voeg na kokende vloeistof specerijen toe, laat de garnalen zakken. Kook op een kleine warmte gedurende 3-5 minuten. Klaar product gooien op een vergiet of trek de zeevruchten glinstering naar de plaat. Strooi voor het serveren op de tafel, het halve citroensap.

Schaaldieren in een langzaam kooktoestel

De eigenaren van Multicooker hebben veel geluk, want met behulp van een keukenapparaat kun je heerlijke garnalen koken. Het gerecht wordt geurig, smakelijk en sappig verkregen.

Ingrediënten:

  • Garnalen (gezuiverd uit de schaal en darmen) - 0,5 kg;
  • knoflook - 2 tanden;
  • peper en zout naar smaak;
  • Greens - Luke veren, dille, peterselie.

Hoe koken:

VoordatSolk-knoflook reinig de huid, sleur. Los de greens, droog en knippen. In de Multicooker giet 2 L gezuiverd water, giet zout, peper, verpletterde knoflook en greens. Sluit het deksel en stel de kookmodus in op een paar of "soep".

Water met kruiden moet koken zodra het begint te morsen, het proces te stoppen en de voorbereide garnalen te laten zakken. Schakel de Multicooker in op de vorige modus, onderhandel 3-5 minuten. Verwijder de afgewerkte zeevruchten, serveer ze op de tafel.

Tip!

Als er per ongeluk geen tijd had om de tijd op te halen, kijk dan wanneer de mariene wraps begint te verschijnen. Zodra ze naar het oppervlak stegen, is het gerecht klaar.

Garnalen in de stomer

Crustaceous op een paar wordt zeer sappig en dieet verkregen. Voor de voorbereiding vereist een kleine hoeveelheid ingrediënten die de smaak van garnalenvlees zullen onthullen.

Structuur:

  • garnalen - 500 g.;
  • Gemalen peper (zwart of geurig);
  • Zout (groot slijpen).

Hoe koken:

VoordatBereid garnalen, spoelen, droog. Gebruik schaaldieren zonder een schaal. Open de stoomboot, leg het product op. Strooi zout en peper bovenop de smaak. Sluit de dubbele boiler en schakel 5-6 minuten in. Leg daarna het afgewerkte schotel op de plaat, serveer onmiddellijk op tafel. Het recept is heel eenvoudig, maar de smaak van vlees is ongelooflijk zachtaardig, smelten in de mond.

Koken in magnetron

Magnetrons elke gastvrouw. Wanneer gasten op de aanpak, en zeer weinig tijd aan koken, dan zijn huishoudelijke apparaten erg geholpen. De voorbereiding van garnalen in de magnetron duurt niet meer dan 5 minuten.

Ingrediënten:

  • Garnalen (gezuiverd) - 500 g.;
  • Sojasaus - 200 ml;
  • Water - 100 ml;
  • peper en zout (naar smaak);
  • knoflook - 2 tanden;
  • Zwarte peper - 10 erwten.

Hoe koken:

VoordatGarnalen spoelen, droog en zet in hittebestendige kookcontainer in de magnetron. Volg, schoon, spoel knoflook, snijd het met strepen. Voeg toe aan de container met crustaceans zout, peper, sojasaus, water. Voordat u de houder in de oven plaatst, bedekt het deksel.

Zet 4 minuten in de magnetron. Aan het einde van de tijd mengt de inhoud voorzichtig en stopte dan nog eens 4 minuten in de oven. Haal daarna de container en laat het een beetje sap drinken. Alvorens te dienen, gooi ze op een vergiet, leg dan op een vlakke plaat, versier citroen en dille.

Welk kookrecept u hebt gekozen, zeevruchten zullen erg lekker zijn. Houd aan de Main Centres of Cooks, het is onmogelijk om het gerecht met hen te verwennen. Serveer kant-en-klare zeevruchten met greens en citroen, ze zullen fel staan ​​tegen de achtergrond van rood-oranje vlees. Garnalen zijn geschikt als een snack onder bier of als een apart feestdrijf.

Zeg dank voor het artikel 0

Onze culinaire tips zullen het je vertellen Hoe bevroren garnalen te koken ​Frozen garnalen zijn immers een eenvoudige en snelle manier om heerlijke zeevruchten toe te voegen in je dieet. Gerechten met hen worden zeer interessant en zelfs feestelijk verkregen, terwijl tijdelijke kosten maximaal zijn.

Hoe bevroren garnalen te koken

Met zijn lage calorische inhoud van garnalen, bevat een grote hoeveelheid eiwitten, omega-3 en omega-6-vetzuren, vitamines B, vitamine E, selenium, fosfor, magnesium, koper, zink, calcium en kalium. Het is de moeite waard om op te merken dat op de inhoud van het eiwit, deze mariene inwoners gelijkwaardig aan rundvlees zijn, terwijl er praktisch geen vet in hen zijn. De opname in het dieet van garnalen is uitermate belangrijk voor het handhaven van de gezondheid van de schildklier, nerveuze en cardiovasculaire systemen. Ook zullen zeevruchten een uitstekende component van voedingsvoedsel worden en helpen bij het opbouwen van spiermassa.

Bij het kopen van bevroren garnalen moet speciale zorg worden genomen. Hoogwaardige garnalen moeten een homogene kleur, dezelfde grootte en een vlak oppervlak hebben. Kijk naar de staart - hij had binnen het lichaam moeten gebogen hebben. Door zeevruchten voor een zwem te kopen, zorg er dan voor dat het bedekken van hun ijsglazuur uniform, transparant en dun is, terwijl garnalen gemakkelijk moeten worden gescheiden. Als u zeevruchten in het pakket kiest, zou het geen stukjes ijs en sneeuw moeten zijn, evenals de garnalen, en dit alles zegt over herhaalde bevriezende producten. Koop geen garnalen als ze niet moeilijk zijn, en je kunt ze buigen. Oude zeevruchten zijn te vinden in gele, droge benen en shell, evenals zwarte vlekken op hen. Black Heads (maar niet bruin) zijn een teken van de ziekte van de schaaldieren, en witte vlekken op de schaal geven aan dat ze werden gefuseerd.

Je kunt garnalen voorbereiden zoals in een bevroren vorm en ze pre-ontdooien, wat meestal de voorkeur heeft (bijvoorbeeld wanneer garnalen nodig moeten worden in brood of kruiden). In het eerste geval moeten bevroren garnalen worden geplaatst in een vergiet en spoelen onder koud stromend water 1-2 minuten om ijskristallen en afval te verwijderen, evenals de garnalen van elkaar scheiden. Het ontdooien van garnalen kost niet veel tijd, omdat ze erg klein zijn en snel ontdooien. De gemakkelijkste manier om garnalen te ontdooien is om ze in de koelkast te zetten voor de nacht. Je kunt ook een pakket met garnalen in een kom koud water plaatsen, regelmatig nieuw water toevoegen, zodat de garnalen koud blijven. Het gebruik van warm water en een magnetron wordt verhoogd - dit kan leiden tot ongelijk ontkenning, verslechtering van de textuur en de smaak van gerechten. Garnalen behoren tot bederfelijke producten, dus zodra ze defecten, moet het meteen beginnen met koken.

Solim water 1-1.5 eetlepels zout op een liter water

Hoe bevroren garnalen gemakkelijker en sneller te koken? Kook ze. Om dit te doen, in het water, moet de hoeveelheid 2-3 keer de hoeveelheid zeevruchten, specerijen toevoegen aan smaak, zoals baaiblad, zwarte erwten, geurige peper, anjer, paraplu of dillezaad, rozemarijn of komijn , en zout. Bovendien zullen peterselie-takjes, uien en kruidnagels van knoflook geschikt zijn. Vervolgens moet het water aan de kook worden gebracht en garnalen worden geplaatst. Gezuiverd gekookt ijs (roze kleur) worden op niet meer dan 2-3 minuten bereid, terwijl de ruwe verse bevroren garnalen in de schaal (grijsgroen) 7-10 minuten nodig zal zijn. Het is belangrijk om garnalen niet te verteren, anders zullen ze moeilijk worden. Wanneer schaaldieren naar het oppervlak komen, en de schaal in ruwe garnalen enigszins transparant en glanzend zijn, zijn ze klaar, en ze moeten in een vergiet worden gegooid. Nadat de garnalen kunnen worden besprenkeld met een sap van halve citroen, gemengd met een eetlepel olijfolie. De citroen kan direct tijdens het koken worden toegevoegd, het sap uit de helft citroen te knijpen en vervolgens de citroen in de pan te plaatsen - de smaak zal geweldig zijn. Gekookte garnalen dienen als basis voor een groot aantal gerechten - u kunt snacks koken, toevoegen aan salade, plakken of rijst.

Naast het koken van garnalen, kunt u ook in een kleine hoeveelheid olie in een pan braden. In dit geval is zeevruchten wenselijk om te ontdooien, zodat het overtollige water niet interfereert met het frituren. Op uien, knoflook of sojasaus, knoflook, knoflook of sojasaus zijn perfect geschikt - ze geven me een heerlijke smakelijke smaak. U kunt ook citroensap en favoriete kruiden gebruiken. Garnalen zijn gemiddeld ongeveer 3-5 minuten, dus laat de pan niet zonder toezicht, omdat zeevruchten kunnen verbranden. Vergeet niet om ze constant tijdens het koken te roeren. Een andere manier die aantoont hoe je bevroren garnalen kunt koken voor een feestelijke tafel is om ze op de grill te bakken. Geloof me, je gasten zullen blij zijn met deze charmante kleine kebabs op houten spiesjes. Om garnalen op de grill te bereiden, zullen ze ook moeten worden ontdooid (althans gedeeltelijk) om op de spiesen te rijden. Zeevruchten moeten worden gesmeerd met olie, zout, seizoen met kruiden naar hun smaak en bak op de grill gedurende 5-7 minuten. Grote garnalen kunnen ook in de oven worden gekookt - ze kunnen in kruiden worden gesneden of saus gieten. Bak garnalen van 7 tot 10 minuten of naar de gewenste mate van rooskleurig.

Als u moeilijk bent om de tijd van het koken van garnalen te navigeren, neemt u de volgende tekenen van hun bereidheid - roze ondoorzichtig vlees, een enigszins transparante schaal, felrode staarten en een gedraaide vorm die lijkt op de letter "C". Als de vorm van de garnalen directer is, betekent dit dat het nog niet klaar is, terwijl de vorm van een verteerbare garnalen meer op de letter "O" lijkt.

En nu zullen onze recepten duidelijk aan u laten zien hoe u bevroren garnalen heerlijk en snel kunt bereiden.

Voeg als dat wenst, 1-2 laurierplaten, geurige peper en een paar citroenringen toe. Ik doe dit niet, plaats het baaiblad soms. Velen beweren hierover: iemand houdt van pittige garnalen, iemand houdt van, zodat de smaak van schaaldieren niet werd onderbroken.

Garnalen, gebakken in een koekenpan in wijn - een geweldige manier om een ​​voortreffelijk gerecht te krijgen met een uniek aroma op een minimum aan gedoe. Dergelijke garnalen worden een prachtige toevoeging aan de pasta, rijst- of plantaardige bijgerecht.

Garnalen in een koekenpan

Ingrediënten: 700 g gezuiverde garnalen,

1/2 kopje droge witte wijn, 4 teentjes knoflook,

Bij kokend water zetten we garnalen, bedekken met een deksel en stroming 1,5-3 minuten (afhankelijk van de grootte van de garnalen).

60 g boter,

60 ml plantaardige olie,

Ingrediënten: 2 eetlepels citroensap,

1/2 kopje droge witte wijn, 1/8 theelepel gemalen rode peper (optioneel),

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak,

Peterseliegroen.

Ingrediënten: Koken:

1/2 kopje droge witte wijn, Smelt 60 ml plantaardige olie en 60 g boter in een ondiepe braadpan. Voeg fijn gehakte 4 teentjes knoflook toe en bak 1-2 minuten, totdat de knoflook enigszins gouden wordt. Knoflook zou niet bruin moeten zijn, anders zal hij patronen. Giet de wijnen een halve kop en stoof totdat het volume half, ongeveer 2-3 minuten afneemt. Voeg garnalen, zout en peper toe aan smaak. Voeg rode peper toe als het wordt gebruikt. Fry, roeren terwijl garnalen niet roze worden, ongeveer 4 minuten. Beweeg aan het einde Garnalen met 2 eetlepels citroensap en besprenkel met gehakte peterselie.

Het belangrijkste is niet om overtollig in te wisselen, zodat garnalen niet rubber en smakeloos worden.

Verwen je mannen (en jezelf verwennen) een prachtige snack aan bier in de vorm van pittige garnalen. De combinatie van geurige knoflook en sojasaus is geschikt voor deze zeevruchten omdat het onmogelijk is - nou, je likt gewoon je vingers!

Garnalen naar bier

Ingrediënten: 500 g gezuiverde gekookte bevroren garnalen,

1/2 kopje droge witte wijn, 5 teentjes knoflook,

Na het gieten van de gekookte garnalen in een vergiet.

20 g boter,

20 ml plantaardige olie,

Ingrediënten: 2-3 eetlepels sojasaus,

1/2 kopje droge witte wijn, 2 theelepels tomatenpuree,

Klaar, aangename eetlust.

1/2 citroen,

1 bosje peterselie,

Ingrediënten: Gemalen zwarte peper naar smaak.

1/2 kopje droge witte wijn, Ruime garnalen layeren 2-3 minuten in koud water, zodat ze flitsten. Gooi dan de zeevruchten op het vergiet af en geef een afvoer van de vloeistof. Verwarm beide soorten olie in een koekenpan. Deel garnalen, voeg 2 theelepels tomatenpuree toe, 2-3 eetlepels sojasaus en fijngehakte 5 teentjes knoflook. Meng goed en kook, constant roeren, 3-4 minuten. Vervolgens giet garnalen met sap van de helft van de citroen en strooi met zwarte peper naar smaak. Roer en verwijder de pan van de plaat. Deel garnalen op het gerecht, bestrooid met een gehakte peterselie en bestand naar de tafel.

Garnalen in geurige tomatensaus met kruiden zullen de liefhebbers van de Italiaanse keuken zeker waarderen. Serveer ze volgt met gekookte rijst of spaghetti.

Garnalen in saus

Hoe en hoeveel kook verse garnalen

300 g gezuiverde garnalen 1 kleine lamp 2 teentjes knoflook (optioneel)

550 ml tomatensap

  • 2 laurierbladen
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde basilicum

1/2 theelepel gedroogde rozemarijn

Zout en gemalen zwarte peper

Hoe en hoeveel kook verse garnalen

plantaardige olie

  • Bak in olie fijngehakte ui tot gouden kleur. Voeg fijn gehakte 2 teentjes knoflook toe als het wordt gebruikt, meng en bak nog 1 minuut, roer. Voeg eerder frostbed garnalen en bak toe, periodiek roeren, 3 minuten. Voeg vervolgens 550 ml tomatensap toe, 2 laurierplaten en gedroogde kruiden. Voeg zout en peper toe aan smaak. Roer en kook onder een deksel op langzaam warmte gedurende ongeveer 20 minuten totdat de saus verdikt. Garnalen in een knapperige gouden korst, geroosterd in een pan - een prachtige snack, wat zo leuk is om te delen met geliefden en vrienden. Serveer een gerecht met je favoriete saus of gewone ketchup, waarin je de garnalen kunt dopen door ze te nemen. ;
  • Garnalen in paneren 700 g grote gepelde garnalen met staarten, ;
  • 1,5 kopjes broodkruimels, 1/3 kopje bloem, .

3 grote ei-eekhoorns

  • 1 eetlepel gedroogde peterselie,
  • 1 theelepel gedroogde grond knoflook,
  • 1 theelepeltje hamer paprika, 1/2 theelepel zout, .
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper,
  • 1 / 8-1 / 2 theelepels grondrode peper,
  • 4 eetlepels plantaardige olie,
  • Verse peterselie (voor het serveren).
  • Meng in een ondiepe schaal 1,5 kopjes broodsuperstars en 1 eetlepel gedroogde peterselie. Meng in een andere ondiepe schijf 1/3 kopje bloem, 1/2 theelepel zout en kruiden. In het derde ondiepe schotel, beat ei-eiwitten naar een enigszins schuimstatus. Het nemen van een garnalen achter de staart, het snijden in een bloemmengsel, het bereiken van een uniforme coating van alle kanten, en schud het overschot. Dan om de garnalen in de ei-eekhoorn te dopen, die over het overschot stapt, en na het verschuiven van een pan met breadcrumbs, drukken de garnalen aan beide partijen enigszins afwisselend op zodat de boeven goed aan haar oppervlak worden toegevoegd. Deel een garnalen vertakt op een groot gerecht en herhaal hetzelfde met de resterende garnalen. Verwarm 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bakgarnaal op middellange hitte gedurende ongeveer 3 minuten, draai vervolgens de andere kant aan en bak 2-3 minuten voor goudbruin, waardoor olie indien nodig wordt toegevoegd. Mooie garnalen lingen op het schotel, strooi met een gehakte peterselie en knijp in warme vorm aan de tafel met een saus.

Hoe bevroren garnalen te koken om alles te krijgen? Maak wat kebabs! Gegrilde garnalen in marinade op spiesjes - echte decoratie van de tafel. Zeevruchten worden gedrenkt in marinade van 4 ingrediënten, waarna ze direct geroosterd zijn op de grill en zijn niet minder gegeten, omdat ze ongelooflijk smakelijk zijn. Voor dit recept is een grote garnaal geschikt - ze zijn goed vastgehouden op de spiesen en zijn niet te snel gebakken. Als je houten spiesjes gebruikt, vergeet dan niet om ze minstens een half uur in het water te genieten, zodat ze tijdens het frituren niet branden - het kan op het moment dat de garnalen worden gemarkeerd.

Gegrilde garnalen kebabs

35-36 Grote geschilde garnalen met staarten (750-800 g),

  • 1/2 kopje honing,
  • 6 eetlepels sojasaus,
  • 2 eetlepels plantaardige of olijfolie plus olie voor grill smering,
  • 4 teentjes knoflook,
  • 1 / 4-1 / 2 theelepel rode poly peper (optioneel),

Groene ui of peterselie voor het voeden (optioneel).

Om marinade-mix te maken in een kom van 1/2 kopje honing, 6 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels olie, 4 teentjes knoflook, gemist door de pers en rode peper. Giet de marinade garnalen, bedek de container met garnalen en legde 30-60 minuten in de koelkast gemarineerd. Smeer de grill met olie en warm tot 200 graden. Schuif garnalen op spiesjes (5-6 garnalen op Shapur), zodat de garnalenvraag op twee plaatsen. De kooktijd op de grill hangt af van een aantal factoren, dus je moet je richten op hun uiterlijk. Gemiddeld zijn grote garnalen voorbereid gedurende ongeveer 2-3 minuten aan elke kant bij een temperatuur van 200 graden. Afgewerkte kebabs lingen op een grote platte schaal en strooi fijngehakte groene uien of peterselie.

  • Zachte gebakken garnalen, bedekt met dikke knoflook citroensaus - de perfecte toevoeging aan vers knapperig brood. Dit recept is het bewijs dat het niet zozeer is om een ​​indrukwekkend, bevredigend en ongelooflijk smakelijk diner te bereiden.
  • Gebakken garnalen met knoflook citroensaus
  • 600 g grote gepelde garnalen (met staarten),
  • 70 g boter,
  • 3 teentjes knoflook,

2 eetlepels citroensap,

1/8 theelepel grond chili peper of smaak,

3-4 peterselie twijgen, Zout en gemalen zwarte peper naar smaak,

Citroenplakken voor decoratie. Verwarm de oven voor tot 180 graden. Deel garnalen in bakvorm. Smelt 70 g boter in een kleine braadpan op langzaam vuur. Voeg 3 verpletterde knoflook teentjes toe en bak 30 seconden. Voeg 2 eetlepels citroensap toe, meng en giet de resulterende garnalensaus. Strooi garnalenzout, zwarte peper en chili peper naar smaak. Roer en distribueer garnalen op de vorm van een gladde laag. Bak garnalen gedurende 9-13 minuten naar roze oranje. Afgewerkte garnalen bestrooien met een gehakte peterselie en serveer samen met een saus. Het gerecht kan ook worden ingericht met dunne citroenplakken. .

Добавить комментарий