É possível fritar cogumelos verdes - caravana de pesca

Os amantes da "caça silenciosa" sabem que na floresta você pode encontrar muitos deliciosos cogumelos. Um deles é um Greenstone ou uma linha verde. Este cogumelo é perfeito para muitas receitas e se tornará uma excelente decoração da mesa festiva. O nome verde recebeu seu nome do exterior, mesmo após o cozimento permanece esverdeado.

Verde de cogumelos cresce em latitudes médios ou moderados, e ocorre em mistas ou florestas de pinheiros com solo arenoso. Você pode encontrá-los no lado das estradas da floresta, mas é difícil fazê-lo, pois muitas vezes se escondem atrás da folhagem ou queijo caídos. Eles crescem solteiros e não grandes famílias. Um inventário pode ser encontrado na floresta no outono, quando as principais espécies pararam de aparecer.

Os catadores de cogumelos aconselham desistir da coleção se eles crescerem perto das faixas ferroviárias, estradas ou na fronteira com a cidade. Como eles absorverão muitas substâncias venenosas que são perigosas para o corpo.

Cogumelo Verde, Foto e Descrição

Como outros tipos de cogumelos, o Greenstone contém muitos elementos de traço úteis e vitaminas. Propriedades médicas beneficiam o corpo. A fileira de verde contém proteínas, gorduras, carboidratos, ferro, potássio, cálcio, magnésio, sódio, iodo, fósforo, sódio, cobre, zinco, selênio, vitaminas, glicose, aminoácidos, frutose e fibra. Especialistas provaram que o uso regular ajudará:

  • fortalecer a imunidade e pare os processos inflamatórios;
  • Lutar contra muitas doenças. Por exemplo, com osteoporose, fortalecendo o material ósseo;
  • Sangue claro, normalize o colesterol e o açúcar.
  • realizar prevenção contra ataque cardíaco, arritmia, hipertensão e hipotensão;
  • reduzir o peso, carga de energia
  • normalize a microflora e a operação do trato gastrointestinal;
  • Remova os sais de metais pesados, escórias e toxinas do corpo. Quebrar pedras renais e
  • Normalize as fezes, melhore o trabalho dos rins e do fígado;
  • superar a fadiga crônica, insônia;
  • Livre-se de doenças neuróticas devido a efeitos sedativos.

O Green Cogumelo tem uma sombra verde amarelada. Quanto mais velho, o mais escuro a cor se torna. Um chapéu de diâmetro de 5 a 15 cm, com pele densa e escalas pequenas, depois dos bastões de chuva. A carne é densa e branca ou amarelada, com um pequeno cheiro de pepinos. Placas largas, têm uma cor verde amarelada. A perna não é grande, em um tom com um chapéu, cerca de 6 cm de comprimento.

Como cozinhar verde, foto e pratos Descrição

O Greenowe pode se casar, congelar, fritar e cozinhar. Como a linha prefere solos arenosos e outono tardio, depois de uma coleção, é completamente lavada e limpa de lixo e folhas. É melhor usar luvas durante a limpeza. Muitos sujeira se acumula na base. As pernas inferiores devem ser aparadas. Você pode mergulhar verde na bacia com água salgada por várias horas para que toda a areia deixe as placas.

Com as tampas, remova a camada superior da casca e lavada sob o jato fluido de água. Em seguida, a colheita é dobrada em uma superfície plana com uma camada fina para secagem. Depois de tomar cozinhar.

O cogumelo é perfeitamente combinado com muitos produtos. Por exemplo, você pode cozinhar envelopes com recheio de presunto e cogumelo. Para fazer isso, pegue um 300 gramas de Zelenuch, finamente corte e frite alguns minutos em uma frigideira com arco, especiarias e 200 gramas de Sala. Então, a massa resultante, pôs em chamas e começa a cozer. O presunto é cortado em fatias, colocou a massa resultante no topo e coloque no forno para cozer. O prato está pronto para se alimentar da mesa.

Um dos pratos populares é considerado sopa de cogumelos. Cogumelos lavados precisam cortar em pedaços e fritar em uma frigideira por 20 minutos. Até agora, os cogumelos estão se preparando, limpos, cortados batatas e envie para uma panela com água fervente. Depois de fritar cogumelos, envie para a panela para batatas e cozinhe até a prontidão. Especiarias são adicionadas ao gosto. Molho especial de creme azedo com suco de limão pode ser preparado. Para transmitir fragrância, os greens adicionam.

Na internet muitas receitas com Greenstocks: assada, em tortas, com carne. Você pode cozinhar botas de cogumelos em conserva, cozidos, pão, ovos, arroz cozido e semolina. PRONTO picados agitados com carne ou batatas picadas. Como os cogumelos geralmente se deterioram, os produtos semi-acabados devem ser fritos imediatamente. Para que as costeletas sejam aprendidas pelo estômago, é melhor não usar as pernas na culinária.

Comestível ou não

O cogumelo recentemente entrou na categoria comestível. Alguns cientistas ainda afirmam que a cor do cogumelo verde está associada a elementos tóxicos que não são destruídos após o processamento térmico. Componentes perigosos na overdose podem afetar o trabalho do coração e rins. Cogumelos inexperientes se recusam a coletar um ordinário, devido ao estudo insuficiente da influência do fungo no corpo. Além disso, eles são simplesmente confusos com enxofre, abeto, isolados, amassado verde, pálido Ledging, que são menos e têm um cheiro desagradável.

Na história, há casos em que várias pessoas foram envenenadas a partir da excessiva das lesões verdes. Se, após o uso, fraqueza, convulsões e deterioração geral do corpo serem sentidos, deveriam aplicar imediatamente a ambulância.

Aqueles que há muito estão coletando e preparando cogumelos duvidam de sua venenosa. A principal coisa é a moderação no uso de verde e então eles só se beneficiarão.

Preparação de folhas verdes, receitas para o inverno

Que bom aproveitar a colheita de árvores verdes com inverno frio. Para fazer isso, o ladino, após absorvido prolongado, pode ser salgado de várias maneiras.

Maneira fria

Cogumelos devem ser suavemente colocados em frascos de vidro, polvilhando cada camada, sal à taxa de 1 kg de cogumelos - 1 colher de sopa de sal. Para melhorar o sabor da marinada, as folhas de cereja ou groselha são adicionados, pimenta de ervilhas pretas, dentes de alho, guarda-chuvas de endro ou folhas de rábano. Em seguida, empurrando o Google e espere a aparência de suco. Depois que esta carga pode ser removida e use as folhas como uma vedação. O recipiente é coberto com uma tampa de capronho e deixa para a marinação. Método quente. Com este método, a secagem verde é evaporada várias vezes alguns minutos, mudando constantemente a água. O restante do método de canto ocorre, como no método anterior.

As vestes não só podem polvilhar, mas também para ser picadas de duas maneiras. Um proporciona o preenchimento da marinada em bancos prontos e a segunda marina de culinária. Para 1 kg você precisa tomar:

  • 30 gramas de sal cozinheiro;
  • 200 ml de água:
  • 1 colher de chá de 70% de solução acética;
  • Pimenta pimenta;
  • Um pouco de ácido cítrico;
  • Vários dentes de alho;
  • 1 colher de chá de açúcar.

Após a marinada derramar os bancos, adicione óleo vegetal, feche as tampas. Latas acabadas com greenstuffs em conserva são melhor armazenados em um lugar fresco no subcampo, adega, geladeira, na varanda. Cogumelos salgados ficam crocantes. Eles podem ser adicionados a tortas, saladas, caviar.

Zeleshushka, após a evaporação, você pode congelar para o inverno, você não recomenda secar os cogumelos.

Se você acidentalmente foi para a página "Como cozinhar os cogumelos do Greenushki", então não se apresse em fechar. Nas receitas, sobre o qual eu direi, você pode usar não só verde, mas também aqueles cogumelos que você tem. E se você estiver interessado neste tipo de cogumelos, você pode ler mais sobre isso no artigo "Cogumelos do Greenushki - Foto e descrição e 5 soviéticos úteis"

Como preparar cogumelos Greenushki

O verde, a linha verde são os nomes do mesmo cogumelo e, embora ele se refere ao condicionalmente comestível, prepara uma variedade de pratos. O principal é limpá-lo bem da areia. Separadamente, não vou parar nisso, no link acima, você encontrará dicas, a melhor forma de fazê-lo. Nós assumimos que os cogumelos Greenushki estão prontos, você pode começar a prepará-los. Eu vou começar com espaços em branco de inverno.

Como preparar o Greenflower para o inverno

Tenho certeza de que a anfitriã já está cansada dos boletos para o inverno, mas como não estocar os presentes da floresta da natureza. Cogumelos salgados em homenagem ao povo russo de um longo tempo.

  • Como os cogumelos experientes dizem que é melhor usar fungos no final do verão e outono, eles são menos verme, mais densos, bem armazenados para boletos de inverno. O Greenstone é adequado para todos os parâmetros, porque é o último cogumelo.
  • A linha verde pode ser seca, congelada, marinar e derramar.
  • Solitifique melhor caminho. Primeiro, a linha verde por causa de sua cor contém uma pequena quantidade de substâncias tóxicas, por isso é recomendável ser branqueada antes da salga. Em segundo lugar, o processamento térmico é recomendado devido à situação ambiental desfavorável e a capacidade de todos os cogumelos, e não apenas verde, absorver substâncias nocivas.
  • Para decapagem e salga, é recomendável levar os jovens cogumelos, pois são mais densos. Aqueles que mais velhos podem ser usados ​​para fritar, secar, congelamento.

Como congelar os cogumelos do verde

A maneira mais fácil de Bilet para o inverno está congelando, pode ser feita de duas maneiras.

  1. Cogumelos limpos e tratados cortados em várias partes, dependendo do tamanho, dobre para o pacote de celofane, colocado no freezer.
  2. Para economizar espaço no freezer, os vegetais picados podem ser reservados por 10 minutos, então eles diminuem significativamente o volume. Legal, dobre para o pacote de celofane e no freezer.

Eu costumo aplicar as duas maneiras de congelar. A partir do ferveu, você pode preparar segundos pratos, saladas, usar para assar. Mas se você quiser cozinhar sopa de cogumelos, então a melhor opção será, é claro, cogumelos frescos congelados.

Marinovaya Greenshka.

Deliciosa e não complicada maneira de colher cogumelos, e verde, incluindo marinação em bancos com vinagre.

  • Greencraft processado - 1 kg
  • Grande sal - 30 gramas
  • Água - 200 ml
  • Açúcar - 1 colher de chá.
  • Ácido acético (70%) - 1 colher de chá.
  • Ervilhas de pimenta - 5 - 6 pcs
  • Ácido lemônico - na ponta da faca
  • Alho - 3 - 4 dentes

Cogumelos para conservas geralmente acontecem mais de um quilograma, mas eu especificamente dei uma receita para um pequeno volume. É mais conveniente calcular a quantidade de ingredientes no peso de seus cogumelos: Se você tem 3 kg, multiplica tudo em 3, e se 10 kg, então, respectivamente, multiplicar por 10.

  1. A quantidade necessária de água na receita despeje em uma panela, adicione sal, cogumelos e colocar cozinhar no fogo do meio. O pacote de líquido é pequeno, eles devem ser agitados, para que eles não tivessem queimados. Deixe você não incomodá-lo que há poucas águas, os vegetais vão rapidamente dar suco e a marinada será suficiente.
  2. Quando a marinada se torna brilhante, a formação de espuma e cogumelos começarão a se estabelecer no fundo (aproximadamente em 25 a 30 minutos), adicione o resto dos ingredientes - açúcar, ácido acético, pimenta, fatiado em fatias de alho, ácido cítrico. Descasque por 5 minutos.
  3. Decisid quente nos bancos pré-esterilizados e é importante que Greenushki nos bancos estivesse em Marinade. Portanto, ao colocá-los, eles não precisam ser tumados, e colocando cogumelos, a marinada de maternidade, o que ele os cobria completamente. Feche-se com tampas estéreis e colocar em um lugar fresco. Loja de madeira verde marinada em um lugar fresco.

Quando você abre o banco no inverno, o sabor pode ser ajustado se, por exemplo, os Greenstocks parecerem ácidos. A porção de cogumelos pode ser lavada com água fervida, adicionar um pouco de açúcar, óleo vegetal. Se o sabor dos sucessos verdes fez você, ainda aconselho você a adicionar um pouco de óleo vegetal antes de servir para a mesa, os cogumelos serão mais saborosos e parecerão mais apetitosos.

Prata de cogumelos blanched

Se você é categoricamente contra o vinagre, você pode escapar da estufa e sem isso.

  • Greencraft processado - 1 kg
  • Sal de grande moagem - 400 gr
  • Ervilhas de pimenta - 6 -7 pcs
  • Alho - 3 - 5 dentes
  • Folhas de cereja - 3 - 5 pcs.
  1. Se você pode usar as pernas com uma perna ao marinar, o método é melhor cortar a perna a uma distância de 0,5 cm do chapéu.
  2. Despeje a água em uma panela larga e coloque-a ferver.
  3. No coador, coloque uma fileira preparada para salgões, omitia em água fervente, Blanch 5 - 7 minutos. Então esfrie rapidamente em água fria correndo.
  4. Em uma panela ou balde, colocamos cogumelos resfriados firmemente, bonés em pequenas camadas. Cada camada polvilhou com sal, observando as proporções, colocou alho, pimenta, folhas de cereja. Você pode adicionar uma folha de louro, endro seco e outras especiarias que você gosta.
  5. A última linha para cobrir o pano X / B, coloque a placa ultrapassada, coloque a carga (como uma opção, uma jarra com água) e em um local fresco.

Depois de algum tempo, o Greenushki dará suco e é importante seguir, o que eles estiverem na salmoura, se de repente não for suficiente, adicione água fervida. Solminas desta maneira uma linha de 10 - 15 dias.

De que outra forma você pode cozinhar o verde? Claro, frite!

Como e quanto frito cogumelo verde

Há duas maneiras de fritar, então escolha aquela que vai gostar mais.

  1. Há uma opinião de que o Greenflower antes de fritar, você precisa ferver. Parece-me que você precisa fazer se você não tem certeza de que foi bem limpo da areia. Então os cogumelos precisam ferver 10 minutos e o caldo para se fundir. Compartilhe cogumelos na panela e frite com um arco por mais 10 minutos.
  2. Já nos alimentamos de experiências, como limpar o Greenflower da areia, então eu imediatamente coloquei os cogumelos picados na panela, eles dão muito suco e durante o tempo evaporado, os cogumelos já são desafiadores. As cebolas são finamente picadas, fritadas até meia preparação em outra frigideira. Assim que o fluido evapora, adicione cebolas e refeigue até a prontidão. O tempo total de cozimento é de 20 minutos.

Prato tradicional - cogumelos com batatas, receita de vídeo

Concordo quando se trata de cogumelos, o primeiro dos pratos são lembrados batatas com cogumelos. Pode ser alimentado separadamente e misture com verde frito. Você pode adicionar imediatamente a cogumelos, depois de ser evaporado e fritar juntos. Eu não vou parar em detalhes neste prato, sugiro assistir a um vídeo. Com os Greenstocks, a verdade não encontrou o vídeo, mas o princípio de cozinhar o mesmo.

Vidro verde grelhado com repolho

Mas é possível fritar um ladino não só com batatas, eu gosto de fritar com um repolho.

  • Couve fatiada - 800 gr
  • Cebola - 1 pc
  • Cogumelos - 500 gr
  • assando
  • sal
  1. Despeje o óleo vegetal na panela, morno e coloque um repolho picado, adicione cebolas finamente picadas, misture e frite juntas até meio pronto.
  2. Cogumelos colocam em outra frigideira e ensopados até que todo o suco se evapora do verde.
  3. Conecte repolho com verde e fritar até a prontidão.

Eu gosto de repolho assado com cogumelos o que você pode usar como um prato independente, bem como um prato lateral. Mais é um excelente preenchimento para tortas ou panquecas recheadas.

Você pode mudar o sabor deste prato um pouco, adicionando ovos finamente picados cozidos por aparafusando. Levará 3 a 4 ovos nas quantidades acima mencionadas.

Como cozinhar sopa com verde

Eu vou contar sobre sopa de legumes, mas você pode diversificar sopas de cogumelos, adicionando cereais, macarrão.

  • Água - 2,5 l
  • Linha verde - 300 gr
  • Batatas - 3 PCs
  • Cenoura - 1 pc
  • Cebola - 1 PC
  • verduras
  • manteiga

Como cozinhar sopa de cogumelos:

  1. Rogue processado cortado em pedaços.
  2. Cenouras Grate em um grande ralador, cebolas de cebolas finamente cortadas. Na panela de manteiga derretida, coloque cenouras, cebolas, refrite até meia preparação.
  3. Adicione cogumelos a vegetais fritos. Assim que as Greenstones daram suco, apague tudo junto um par de minutos.
  4. Despeje a água na panela, coloque fogo, deixe ferver.
  5. Fique em cogumelos de água fervente com legumes e pico 5 - 7 minutos. Em seguida, coloque batatas picadas com pedaços e cozinhe sopa até pronto. No final, adicione verduras finamente picadas.

Servir sopa de cogumelos com creme azedo.

Agora você sabe como preparar cogumelos verdes, mas eles podem ser usados ​​para outros pratos. Eu já disse como assar uma pizza com cogumelos e um robusto em perfeitamente adequado para esta deliciosa assar.

A secagem verde de cogumelo é muito rica em vitaminas, aminoácidos, gorduras, contém uma grande quantidade de fósforo, que é muito útil para o nosso corpo. Neste artigo, iremos apresentar-lhe as regras para limpar o esqui verde, como cozinhá-los, e também apresentar a sua atenção um pouco de cozimento simples, mas pratos muito saborosos com base nesses cogumelos.

Preparação preliminar e limpeza da areia antes quente

Antes de cozinhar secadores verdes para fritar, você precisa limpá-los cuidadosamente do solo e da areia. É necessário enxaguar bem sob o jato de água e ao mesmo tempo emaranhado para ficar ao longo do chapéu. Então duas horas para balançar os cogumelos em água quente e salgada, como resultado da qual toda a areia é montada no fundo do tanque.

Eu preciso cozinhar cogumelos de Greenushki antes de gostoso?

Os greenheads são derramados com água, eles adicionam sal e, em seguida, deixam ferver. Lave os corpos de frutas devem estar em fogo baixo por 20 minutos. Então a decocção de cogumelos precisa se fundir e saciar a água verde. Depois de todos esses procedimentos, os cogumelos podem ser usados ​​na culinária, preparar assado, sopa e outros pratos.

Atenção: Cogumelos não podem ser usados ​​em forma bruta.

Receita para cozinhar verde frito com batatas e cebola

As batatas podem ser fritando separadamente e, em seguida, simplesmente misturar com os greenstuffs pré-fritos ou colocar em cogumelos assim que o suco for completamente evaporado e, em seguida, fritar.

Ingredientes:

  • Cogumelos Verdes - 400 g;
  • Batatas - 1, 200 kg;
  • Cebolas - 3 peças;
  • Alho - 3 dentes;
  • óleo vegetal;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fritar cogumelos verdes:

  1. Cogumelos cortados em 4-6 partes, cebolas e alho cortados finamente.
  2. Pré-aqueça a frigideira com óleo vegetal e colocar cebola nele com alho.
  3. Batatas pintadas cortadas em palhas.
  4. As cebolas devem ser removidas da frigideira na placa assim que se tornar uma cor dourada.
  5. Growstones, que eram previamente soldados, assados ​​separadamente, ligeiramente satisfazem. Cogumelos removem do fogão assim que você estiver torcido.
  6. Em uma panela grande, despeje óleo e adicione fatias de batata lá, salgando e periodicamente agitada por uma colher de pau.
  7. Quando as batatas estão prontas, você deve adicionar cogumelos e, em seguida, cebolas fritas com alho.
  8. Misture tudo completamente e deixe em chamas 5-6 minutos para que o prato se progrediu.

Cogumelos verdes fritos para o inverno

Tente cozinhar cogumelos perfumados e deliciosos em bancos. Tal lanche é muito conveniente para abrir no inverno quando os convidados inesperados saíram ou para apresentar um jantar.

Composição:

  • Cogumelos do Greenstone - 1 kg;
  • Óleo vegetal - 300 ml;
  • Óleo cremoso - 50 g;
  • Sal - 3 colheres de chá.

Como fritar cogumelos verdes:

  1. Zelemushki precisa lavar bem, limpar, cozinhar e jogar de volta na escorredura para que os óculos sejam água excessiva e corte em fatias.
  2. Despeje metade do óleo de girassol em uma panela grande, em seguida, adicione cogumelos cortados e sal.
  3. A panela é firmemente coberta com uma tampa e frita uma hora em um calor lento, para mexer periodicamente.
  4. Retire a tampa e frite até que o suco se evapore.
  5. Cogumelos quentes precisam ser apertados em bancos esterilizados. De cima, todos devem estar derramando uma mistura fervente de óleos para que a camada tenha 1 cm.
  6. Close-up pelas tampas suspensas, dê resfriamento e coloque-a na geladeira.

IMPORTANTE: Se não for possível armazenar a peça de trabalho em um local frio, os bancos precisam ser esterilizados e, após o rolamento com capas de metal.

Lembre-se de que você precisa se aproximar facilmente da escolha e limpeza de cogumelos. Nunca pegue este produto se você não gostar. Use apenas cogumelos de alta qualidade que não têm falhas.

Descrição do cogumelo Zelenushka

Cogumelo de cogumelos (Tricholoma Equestre) refere-se à classe de agaricomicetes, o gênero do tricomoloma, na família de vestes. Nomes principais em russo: um verde em casa, verde ou verde. Recebeu seu cogumelo para a cor verde característica, que é preservada mesmo depois de cozinhar. Refere-se ao condicionalmente comestível.

Basidiomycota (Basidiomycetes)
Planeta
Agaricomicotina (agaricomicetes)
Agaricomicetes (agaricomicetes)
Agaricomicetidae (agaricomicet)
Agaricales (agrícolas ou lamelar)
Tricolomataceae (Tricholome ou ROG)
Tricoloma (trichoma ou rog)
Tricholoma Equestre (Row Verde)
Zelenka, pookkins verdes, Agaricus equestris, tricoloma flavovirens
Largura esverdeada ou limão-amarela, 5-12 mm, fina e frequente
De amarelo esverdeado a azeitona
O diâmetro é de 4-15 cm, os jovens frutos são convexos planos com um tubérculo no centro, em maduro - plano aberto com bordas erguidas, cobertas com pequenos flocos. Em clima úmido, a pele pegajosa ao toque
Denso, carnudo. Branco ou amarelado, não muda a cor no corte, com um cheiro leve característico
Curto, até 5 cm de comprimento, cerca de 2 cm de diâmetro, pequenos flocos marrons na base
Pó branco, 6-8x3-5 microns, elipsoid-oval, suave
Forma mikuriza com árvores coníferas, frutas a geadas tardias

Sinônimos:

  • Agaricus equestris l;
  • Equestris de girofhila;
  • Equestris do glutinato;
  • Equestris de melanoleuca;
  • Tricholoma auratum gillet;
  • Tricoloma flavovirens.

O que um cogumelo parece um Greenushka.

O que um cogumelo parece um Greenushka.

O valor nutricional

O Greenstone não é muito calórico, tendo apenas 19 kilocalies para cada cem gramas. A 46% consiste em uma proteína rica em aminoácidos valiosos.

Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Outra parte de sua composição, 49%, ocupam carboidratos representados principalmente pelo glicogênio. E as gorduras existentes (5%) são principalmente pronunciadas na forma de fosfatídeos, lecitina e colesterol.

A proteína das aldeias de verde tem toda uma gama de aminoácidos úteis para os seres humanos:

  • triptofano;
  • arginina;
  • lisina;
  • serina;
  • valina;
  • glicina;
  • histidina;
  • treonina;
  • isoleucina;
  • ácido aspártico;
  • leucina;
  • ácido glutâmico;
  • metionina;
  • fenilalanina.
  • cistina;
  • prolina;
  • tirosina;
  • Alanina.

Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Muito saturado com micro e macroelementos, entre os quais a maior parte do fósforo, e também são apresentados:

  • ferro;
  • potássio;
  • cálcio;
  • magnésio;
  • zinco;
  • selênio;
  • sódio;
  • manganês;
  • cobre.

Bem apresentado neste cogumelo e vitaminas na forma:

  • vitamina C;
  • Vitamina B6;
  • vitamina b12;
  • Vitamina E;
  • riboflavina;
  • tiamina;
  • vitamina D;
  • Vitamina D2;
  • ácido de nicotina;
  • Vitamina k1;
  • ácido pantotênico;
  • ácido fólico;
  • Holine.

Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Pode haver um ladino verde

A fileira de verde refere-se a cogumelos condicionalmente comestíveis. Foi provado que a pele e a polpa contiverem toxinas que têm um impacto negativo no corpo humano. Mesmo absorvimento e processamento térmico a longo prazo não levam à sua destruição completa. O uso ilimitado de folhas verdes pode causar intoxicação alimentar, violações no trabalho do sistema cardiovascular e rins. Acredita-se que a maior quantidade de toxinas está na pele e, se você excluir, o problema será resolvido. Mas não é. Toxinas estão presentes em todo o corpo de frutas, e deve ser considerado. O ladino pode ser usado em alimentos apenas na forma cozida e em pequenas quantidades.

Cogumelos Peito Verde: Foto e Descrição

Com os verdes, esses cogumelos comestíveis foram chamados devido à sua característica cor verde, que é preservada mesmo após a culinária e a marinação. Muitos assustam essa cor venenosa, mas as estufas são um produto bastante útil.

Edifício e características da espécie

O corpo de frutas consiste em um chapéu e pernas. Visualmente eles são facilmente divididos.

Chapéu

A forma convexa para o meio, com o crescimento do cogumelo - esboçado. Diâmetro de 4 a 12 cm. A cor é luz-oliva com uma tonalidade amarela ou verde, no centro de afogamento. Como o cogumelo amadurece, o tom se torna mais escuro. Pele apertada. No chapéu, há flocos menores radialmente divergentes, pegajoso no tempo molhado, e é por isso que o lixo e bancos de areia diversos da floresta costumam ficar.

O chapéu pode ser verde-oliva, amarelo verde. Ao crescer e o desenvolvimento das vestes, a superfície externa dourada da escuridão do boné, e os velhos cogumelos se tornam verdes escuros. Do interior da janela, os chapéus são idênticos à cor das pernas, há muitas placas finas e oblongas.

Carne

Tem uma estrutura densa. Os jovens cogumelos são esbranquiçados, adquirindo gradualmente a sombra de amarelo, a cor não muda no corte. Sob a pele é amarelado. Tem um cheiro leve de farinha ou pepino, mais concentrado no bairro com um pinheiro. Câmara. Os vermes verdes são afetados raramente. A cor das placas da cor fraca amarela clara para verde amarelado em casos mais maduros. Largo, freqüente, ligado. A largura está crescendo de 0,5 a 1,2 cm.

Descrição do cogumelo do verde.

Descrição do cogumelo do verde.

Perna

Pintado na cor dos chapéus, mas um pequeno tom mais bonito. Curto, quase "recesso" no solo. Na saída, é coberto com pequenos flocos densos com um tom marrom, ligeiramente engrossado. Na altura de 3-5 cm, a circunferência - 1,5-2 cm.

Stipe

Comer comida

O Greenflower é um produto alimentar com uma reputação duvidosa: por um lado, acredita-se que é muito saboroso e adequado para uso, e por outro - que este cogumelo é perigoso e seu uso pode levar a conseqüências imprevisíveis.

Até 2001, o cogumelo foi considerado condicionalmente comestível, mas os casos posteriores de envenenamento deveriam aparecer em conexão com seu uso excessivo. Mesmo 3 resultados fatais são registrados na França. Acredita-se que as toxinas são afetadas por músculos esqueléticos e lisos, destruindo-os, e também causam a rhabomiolise, em casos graves, levando a insuficiência renal.

O que um cogumelo parece um Greenushka.

Onde eles crescem em quais florestas e como coletar verde

Cogumelos desta espécie são comuns em todos os lugares. Eles podem ser encontrados em toda a Federação Russa.

A propagação usual de Zelenukh é florestas de pinheiros (mais frequentemente secas) crescendo em solo arenoso. Eles são encontrados em solos codificados por luz, arenosos e gritados quando o resto dos cogumelos comestíveis já "se moveu", imediatamente antes do início do frio. Talvez tão verdes estejam quase nunca.

Normalmente, os cogumelos verdes habitam o lado das estradas florestais, mas ainda são difíceis de perceber, já que a folhagem caída esconde seu verde com um chapéu. Com o início de geadas, os cogumelos estão se escondendo sob um queijo. Às vezes, vestes verdes podem ser encontradas no bairro com Sorrogs, que farão a coleção da última safra mais agradável.

Eles cultivam os dois grupos pequenos em 6-8 cópias e solteiros, escolhendo bem iluminados com níveis de alta umidade.

Lugares de crescimento

Recolher Greenushki não é uma coisa tão simples, como parece. Apenas catadores de cogumelos pacientes poderão encontrar um grande número de deliciosos cogumelos verdes, e depois de encontrar a mineração HID, é necessário limpar a colheita de areia, sujeira e folhagem.

Cogumelos de limpeza de impurezas é uma medida obrigatória, uma vez que absorvem facilmente vários componentes localizados nas proximidades no chão. Especialistas não recomendam coletar cópias no campo das rodovias ferroviárias e rodoviárias, onde substâncias são cheias e perigosas para o corpo humano. Além disso, eles não são aconselhados a coletar secagem verde mesmo na fronteira da cidade, já que este território também é altamente provável que poluem os resíduos da produção. Cogumelos que cresceram dos focos de infecção são produtos limpos e úteis adequados para coletar e comer alimentos.

Como distinguir o verde de cogumelos falsos e inédios?

Em sua aparência, a estufa é semelhante a várias outras espécies desta família. Por exemplo, com um cogumelo venenoso de enxofre comum, causando facilmente distúrbios gastrointestinais. Portanto, é importante poder distinguir variedades comestíveis e venenosas.

Cogumelos têm uma cor semelhante (amarelo-verde, amarelada) e um diâmetro do chapéu. Para não confundi-los e não se expor perigo, é necessário conhecer as diferenças de espécies: a fileira de enxofre sempre tem um cheiro saturado e desagradável que se assemelha ao cheiro de alcatrão, sulfeto de hidrogênio. Ela tem poucas placas, eles sempre cresceram para a perna, o que atinge até 11 cm de altura. À medida que os ratos concordam, como eles também chamam de um rog cinza, eles adquirem uma cor enferrujada ou marrom.

Outras duas espécies inconsideráveis ​​com as quais podem ser facilmente confundidas por Zelenukha - esta é uma fileira de um sensual e uma linha é separada. Você pode reconhecê-los assim:

  1. A fileira de quente tem um cheiro e sabor nítido e desagradável, e também difere por tamanhos menores.
  2. A linha é separada é caracterizada por um cheiro desagradável e sabor amargo, tem branco ou com uma placa de tom amarelada, localizada não tão grossa, como uma estufa.

Gêmeos falsos perigosos

Simulador venenoso de Greenushki:

  • Uma fileira de enxofre (lat. Título: Tricholoma Sulphureum) - Tem um tamanho menor, cor brilhante de enxofre-limão, polpa amarela, gosto amargo e mau cheiro. Cresce em bosques de coníferas e decíduos em julho a outubro. Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o invernoPORRY ROW

Gêmeos inedíveis:

  • A linha é separada (lat.tricholoma sejunctum) - ela tem mais rara do que os ladinos dourados, as placas são amareladas ou brancas. A carne é amarga.
  • Quarto no sensual (lat.tricholoma aestuans) é o fruto de tamanho menor com um mau cheiro e sabor. Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o invernoRogyok elova. Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o invernoUma campanha ordinária

O cenário também é semelhante a alguns companheiros, fracamente picados a comestíveis. Isto:

Uma fileira de apontada (Lat. Tricholoma Virgatum) é um cogumelo venenoso com um chapéu colorido de cinza mais fino, tendo no centro de Hollyk. Placas - tom acinzentado. A polpa a gosto de queima. Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Uma fileira de sabão (lat. Tricholoma saponaceum) é uma inademia. Tem pintura mais uniforme, não há fibridade. Fortimamente cheira a sabão econômico. Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

A linha é diferente (lat.tricholoma sejunctum) é condicional e comestível. A perna pode ser branca, castanha, verde. A polpa tem um mau cheiro. Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Uma propriedade de terra (Lat. Tricholoma Terreum) - vista comestível. Significativamente menor em tamanho. Superfície de chapéu de fibra, escamosa. As placas são sombrias de aço raras. Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Segredos de cogumelos.

  • Com uma caçada tranquila, você precisa pegar uma faca. Ele será útil para dois casos: corte os cogumelos e faça um bastão. É necessário na campanha salvar forças: não será necessário estar constantemente encostado na busca, mas o suficiente para não provar as folhas.
  • Processamento da colheita segue apenas no dia da coleção! Cogumelos - um produto perecível e prepará-los para o dia seguinte - já é um risco para a saúde.
  • Os frutos coletados devem ser classificados, enxaguar e revisar. Chervichi e perishadled imediatamente jogam fora. Cópias antigas também podem ser perigosas.

O tipo despretensioso de selas não causa a sensação de seu gosto agradável. Eles são o representante menos famoso da família. Portanto, alguns cogumelos consideram inadequado gastar tempo em sua coleção. E em vão. Fruta comestível e saboroso. E além disso, já que ele é o mais recente, permite que a última vez perceba a floresta e aproveite o processo na frente de uma longa cama de inverno.

Cozinhando a receita verde: como cozinhar, foto e descrição de

Hoje há mais centenas de receitas para tornar verde em casa. Com suas próprias mãos, os cozinheiros são geridos não apenas para marinhos e salinos, mas também congelar as frutas para o inverno após o tratamento térmico. Há também opções oferecendo roasher e cozinhar. No entanto, em comparação com receitas clássicas, os cogumelos perdem suas principais vantagens: consistência crocante, parecida com os pepinos salgados e abundante aroma, diluídos com especiarias e ervas perfumadas.

Cozinhar Receita Verde: Como Cozinhar, Foto e Descrição da Placa 1

Tratamento térmico

Preparação da variedade de ladinos, comece imediatamente depois de retornar da floresta. Antes de lavar, reexamine os frutos por danos, podre e dano de praga. Na presença de cópias verme, o cogumelo é descartado em um balde de lixo, considerando inadequado para cozinhar.

Foto de processamento de calor

Como limpar, lavar os cogumelos da areia verde da areia?

O próximo passo é lavar sob água corrente e limpeza com uma faca. A poluição é cortada e raspa para eliminar a areia que entra no boleto para o inverno, primeiro ou segundo prato. Se a coleta ocorreu durante a chuva, vale a pena usar luvas no momento da limpeza, de modo a não pintar as mãos com uma escuridão em uma consequência de uma reação química formada ao entrar em contato com a camada mucosa da membrana com a pele.

Para limpar rapidamente os cogumelos, voltando para casa, eles devem ser encharcados em água morna por meia hora ou mais, durante esse tempo as placas abrirão, e a areia será saturada de cogumelos.

Outras receitas aconselham a água em água na temperatura ambiente durante 1 hora, e agitando-as às vezes e enxaguar completamente.

Se o tempo de cozimento é suficiente, vale a pena absorver os frutos por 3-5 horas em água salgada. O procedimento permitirá que você obtenha a amargura existente, limpando as frutas da areia restante que vem dirigindo profundamente na camada de placa.

Após a conclusão, os cogumelos são re-lavados e verificados pela presença de um filme nos chapéus. As cópias perdidas estão morrendo e estabelecidas em uma toalha de papel para secar para eliminar o excesso de umidade no momento da cozedura e digestão.

Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Verde e os fesséis são bem limpos com areia, se encharcá-los em água morna por meia hora

Receita lavada dos cogumelos da placa:

  1. Purificado de cogumelos de areia e grama colocados em grandes pratos.
  2. Em plena balde de água pura, agitamos a potência do sal e despejamos cogumelos por 1 hora. A água leva 3-4 vezes mais do que cogumelos para que eles nadam na água.
  3. A cada 7-10 minutos, os cogumelos são misturados na água.
  4. Nós lavamos todos os fungos, dobramos em outro vaso profundo e despejamos a água limpa novamente, mas já sem sal, novamente por 1 hora. 3-4 vezes mudam de água, e será suficiente.
  5. Você também pode lavar os cogumelos após a água salgada 1 vez em água corrente.

As duas primeiras vezes - cogumelos de cogumelos por 20 a 30 minutos em diferentes águas para eliminar o restante das toxinas na carne. Além disso, o Drinkwood verde é seco e preparado de acordo com qualquer uma das receitas gostou, dado o cálculo de 1 kg.

Quanto cozinheiro e frito

Cogumelos são brancos por meia hora após a ferver. Este é um pré-requisito. O tempo de vigas não pode ser reduzido, mesmo que o cozimento adicional forneça tratamento térmico adicional. Não se esqueça, Zelenushki - condicional e comestível.

Observação! Isso significa que eles são permitidos somente após um determinado processamento. Sobre o grau de prontidão pode ser encontrado da seguinte maneira: cogumelos bem favoráveis ​​são liquidados no fundo das panelas.

Cogumelos cozidos são secos e enviados para uma frigideira para fritar ou shod na torrefação. O tempo de cozimento leva de 15 a 20 minutos. Zelenushka é frita e extinta da mesma maneira que o resto dos cogumelos.

Devido à sua cor, Greenushki parece incomum. Esses cogumelos podem ser comidos, mas apenas após o processamento complexo.

Quais ingredientes são combinados com

Como a maioria dos cogumelos, o Greenstone é bem combinado com ervas picantes: manjericão, açafrão, salsa e endro. A maioria das receitas inclui adicionando legumes e bagas para a carne: uma tigela respondida e salada, alho, repolho, cranberries de berinjela e até pimenta búlgara. Para obter uma consistência crocante para os espaços em branco de inverno, adicione: folhas de cereja, rábano e carvalho.

Quais ingredientes são combinados com a foto 1

Cozinhar primeiro e segundo pratos, combina Zelenukha com vários ingredientes, mas os seguintes pratos são considerados o mais delicioso:

  • Batatas fritas com cogumelos;
  • Padaria: tortas, tortas, pãezinhos;
  • salada no banco;
  • Batatas assadas com cebola e cogumelos;
  • Cogumelo sortido;
  • Sopa de cerveja de cogumelo;
  • Guisado de legumes com a adição de verde e carne.

A escolha em favor de qualquer prato, depende da presença de tempo livre, habilidades culinárias e preferências de gosto. Se você quiser prolongar o gozo de gosto de cogumelos, é necessário preferir marinar e conservar, retendo calmamente a frescura por 6-12 meses, sujeita a armazenamento na adega, despensa ou geladeira.

Preparação de folhas verdes, receitas para o inverno

Para agradar-se com um prato de cogumelos, é possível não só no outono, mas também no inverno, quando o reino de cogumelos entra no estado de descanso. Os boletos são partidos por cozinhar, reduzindo o tempo para cozinhar pratos, ambos nos dias de semana e feriados. Abaixo estão as deliciosas receitas que têm vários feedback positivos sobre fóruns e grupos de redes sociais dedicado a uma caçada tranquila.

Caviar de cogumelos do verde

Os fãs da culinária russa certamente apreciarão a receita transmitida de avós, mães e netas por muitos anos. Uma receita passo a passo consiste na preservação de cogumelos em bancos, depois de assado e torcendo no moedor de carne.

Caviar de cogumelos de verde

Ingredientes para cozinhar:

  • 1 kg de verde termicamente processado
  • 200 g da cebola respondida, uma faca finamente picada;
  • 300 g de cenoura, ralado em um grande ralador;
  • Pimenta preta, manjericão, sal - a gosto;
  • 1 corrente. eu. vinagre de mesa 9%;
  • Óleo de girassol para assar.

1) Após prontidão, todos os ingredientes são passados ​​pelo moedor de carne e ensopados em um esqueleto em um fogo lento com a adição de óleo vegetal sob a tampa por 8-10 minutos.

2) Alguns minutos antes da prontidão, especiarias, pimenta e sal são adicionados. Um vinagre é derramado no soberano e todos os produtos são bem misturados antes de receber um estado homogêneo.

3) Em bancos esterilizados, o volume não é maior que 0,5, o caviar é colocado e coberto com uma tampa de metal.

4) Os bancos cheios são novamente esterilizados por 20 minutos em banho de água e somente após o fechamento usando a chave.

5) A peça de trabalho é entregue as cobertas e é coberta com um cobertor quente. Tão legal, o caviar é transferido para o armazenamento na adega ou no porão.

Marination, caminho frio - Receita fácil

A preservação a frio implica duas tecnologias de cozinha. O primeiro - oferece o preenchimento da Marinada em bancos para os cogumelos já colocados, os segundos - cogumelos diretamente na salmoura. A escolha em favor da melhor opção permanece por trás da culinária.

Marininação, método frio - foto de receita fácil

Para cozinhar você precisa tomar:

  • 3 kg de vestes verdes e tantas colheres de sopa de sal;
  • 600 ml de água sem gás;
  • 1.5 núcleo. eu. areia de açúcar;
  • 1.5 Tabela. eu. essência acética;
  • Pimenta, ácido cítrico e verdes - a gosto;
  • Para dar uma crise - para várias folhas de cereja, rábano e carvalho em cada pote.

1) A crisewery após o tratamento térmico, que inclui ferver o dobro, é mergulhado em uma panela e derramado com água. Para que não haja mais fluido, recomenda-se secar o produto proteico após o principal treinador em uma bandeja ou toalhas de papel.

2) Inclua o queimador, expondo o fogo mínimo.

3) Como os grosseiros, especiarias e sal são adicionados. No queimador adjacente esterilizar bancos e capas no banho de água. Se não houver tal possibilidade, a preferência é dada ao microondas ou forno.

4) 10 minutos antes da prontidão, a essência acética é derramada. A marinada é bordada por um composto completo com o aditivo.

5) As folhas de árvores e cogumelos são colocadas em bancos, e depois que a marinada é derramada e cobre capas.

6) O Drinkwood verde fechado com uma maneira fria é entregue com capas para o chão e se esconder com um cobertor. Um dia depois, como os boletos são resfriados, os bancos são armazenados na adega.

Costoletas de receita de cogumelos verdes

Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Carne de porco e costeletas verdes

Dicas úteis:

  • Nas costeletas do verde, para um ligamento, adicione pão de cereais quebrados, ovo, farinha de aveia desfeita, arroz cozido, cereais semolina.
  • Os moedores picados podem ser misturados ao meio com batata ou carne picada.
  • Os cogumelos florestais se deteriorarão rapidamente, eles não podem ser armazenados na forma não tratada mais de um dia, mesmo em um lugar frio.
  • As costeletas podem ser preparadas a partir de sal ou folhas verdes em conserva, mas depois você precisa de menos sal para colocar nas costeletas.
  • As pernas dos fungos devido à grande quantidade de fibras piores digeridos no estômago do que chapéus, eles podem estar triturando no moedor de carne nas costeletas.

Carne de porco e costeletas verdes

Para o kitlet que você precisa:

  • 1 kg de carne
  • 300 g zelenushek
  • 2 lâmpadas médias
  • 2-3 colheres de sopa. Colheres de creme azedo
  • 1 Colher de Sopa. Farinha de colher.
  • 2 alho do armário
  • 1 bando de salsa
  • Sal e pimenta chão preto ao seu gosto
  • Óleo vegetal para fritar Kitt

Nós começamos a cozinhar:

  1. Carne, verde, cebola e vegetação de salsa pular através de um moedor de carne.
  2. Agitação picada, sal, pimenta.
  3. Nós formamos costeletas oblongas e frite no óleo.
  4. Preparando molho de creme azedo. Creme de leite Tecelagem com água 1: 2, Snatch Farinha, sal, pimenta chão preto, esmagado alho, deixe-me ferver.
  5. Costoletas congeladas em molho em molho e tecer 2-4 minutos.

Assim, nos exemplos acima, estávamos convencidos de que a partir das vestes (verdes, os aromas) você pode preparar diferentes pratos deliciosos e diversificar sua mesa.

Sopa verde de cogumelo: receita

Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Sopa de Zelenushek

Para sopa que você precisa:

  • 6 copos de água
  • 500 g de verde e batatas
  • 4 colheres de sopa. Colheres de manteiga cremosa
  • 2/3 xícara de creme azedo
  • 1 Colher de Sopa. Colher de suco de limão
  • Sal, chão de pimenta (preto e perfumado) ao seu gosto
  • 4-5 ramos de vegetação de endro
  • 1 folha de laurel

Nós começamos a cozinhar:

  1. Cogumelos são completamente enxaguados várias vezes, cortados por pedaços, e frite no óleo por 15 minutos.
  2. Limpar batatas, minhas, cortadas em pequenos cubos, jogue em uma panela com água quente e cozinhe cerca de 15 minutos.
  3. Eu adiciono cogumelos assados ​​na panela e continuo a cozinhar por cerca de 10 minutos até que haja cogumelos macios.
  4. Sopa solim, perchym.
  5. Creme de leite misturado com suco de limão, despeje na sopa, deixe ferver e desligue.
  6. Polvilhe o endro com verduras e envie para o almoço.

Origens

  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html.
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-opisanie-i-foto-kak-gotovit-i-marinovat.html.
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushok.html.
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sdobnye/ryadovka-zelenya.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-groidre-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravochnik/zelenushka-grib.html.

Zelenushki (ou verde) pertencem ao tipo condicionalmente comestível de cogumelos e foram nomeados tão graças à cor verde característica do corpo da fruta. Eles são amplamente utilizados na culinária para preparar uma variedade de pratos, já que têm uma boa e útil composição química. Descrição do processamento do produto, bem como informações sobre como preparar cogumelos de Greenushki corretamente, e as melhores receitas passo-a-passo - mais no artigo.

Seleção e preparação de ingredientes

Para a preparação de vários pratos com estufas, geralmente tomamos cogumelos frescos que crescem na floresta no início de setembro. Eles podem ser secos, marinhos, fritar e ferver.

Você sabia? Vários séculos atrás, no território da Europa, o cogumelo de cogumelos foi considerado uma iguaria, e na França medieval, os camponeses não têm o direito de recolhê-lo em florestas pertencentes a nobres.

Para preparar um produto para mais processamento culinário, execute tais ações:

  • Os corpos de frutas são limpos com as mãos de folhas e lixo;
  • Seções danificadas e diesel são cortadas com uma faca;
  • Para que a poeira e a sujeira melhor, os cogumelos são recomendados para derramar água limpa por 10-15 minutos;
  • A tampa e a perna lavavam com uma esponja de cozinha macia e, em seguida, mais uma vez enxaguada na água corrente.

Cogumelos Zelenushki.

Cozinhar zelenushek

Na culinária de Greenushki, use para cozinhar sopas, segundos pratos, lanches e também colheita de cogumelos para o inverno, fervendo-os em marinada picante. Com o tratamento térmico adequado, o produto mantém bem sua forma e adquire uma estrutura suave.

Para que o kushanye terminado seja um sabor rico, várias especiarias e legumes adicionam a ele. As melhores receitas passo a passo para a preparação desses cogumelos são apresentadas abaixo.

Marinovka.

10-11 L. 14 horas.

Receita de vídeo.
  • Ervilhas perfumadas de pimenta.

    8-10 PCs.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Dobrado e lavado verde em grande e ampla capacidade.
  2. Dissolva 300 g de sais em um balde com 5 litros de água. Despeje os corpos de frutas com uma solução cozida por 12 horas.
  3. Extraia os cogumelos da solução de sal, lave-os novamente de areia em água limpa. Assista que eles não permanecem sujeira.
  4. Ferva em uma panela de 3 litros de água. Abaixe o verde em água fervente, cubra a capacidade com uma tampa.
  5. Quando a mistura em uma panela ferve, reduza o fogo. Cozinhe cogumelos por 1 hora, cobrindo a capacidade no topo da tampa.
  6. Pegue os corpos de frutas cozidos de água fervente com um barulho.
  7. Faça uma marinada: ferver em uma panela separada de 4 litros de água pura. Coloque a folha de louro, pimenta perfumada e cerca de 300 g de sais, misture.
  8. Compartilhar na marinada ebulição do verde. Prepare-os em fogo baixo por 10 minutos.
  9. Adicione vinagre a ebulição de cogumelos a uma panela com cogumelos ferventes. Cozinhar a massa por mais 5 minutos, e depois removê-lo do fogo.
  10. Preparar frascos de vidro esterilizados. Encha-os para a feira com uma camada densa de cogumelos, despeje a marinada e, em seguida, entupir.
Marinovka.Marinovka. Receita de vídeo: Marinovka

Importante! Cogumelos estavam preparando uma decocção nos quais os cogumelos estavam se preparando, é impossível - há areia nele, separada do verde durante o cozimento. Durante o dreno do fluido, ele cairá novamente na superfície da fruta.

Frito

3-4. 70-80 min.

  • Pimenta preta

    4-5 PCs.

  • Ervilhas de pimenta fácil.

    4-5 PCs.

  • Pimenta preta da terra

    0,5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Cuidadosamente passar e lavar cogumelos. Pegue uma lâmpada de grande diâmetro, limpe de casca e corte em duas partes.
  2. Ferva na placa com água com água. Adicione sal a ele (a gosto), ervilhas de pimentas pretas e perfumadas, folha de louro e uma metade inteira das lâmpadas.
  3. Abaixe para o xarope picante resultante de Greenushki, misture. Depois de ferver, cozinhar cogumelos no calor lento por 25-30 minutos.
  4. Obter a pá pronta-feita Greenushki. Coloque-os em uma peneira para ficar sem um líquido extra ou ligeiramente secar a superfície dos corpos de frutas com um guardanapo de papel.
  5. Metade da máquina das lâmpadas em pequenos pedaços. Cortar cogumelos, se necessário, corte em várias partes.
  6. Aqueça na placa em uma frigideira com óleo vegetal. Deite-se em cebolas, frite até a cor dourada.
  7. Adicione cogumelos à panela com um arco, sal e pimenta no seu gosto. Prepare um prato em um pequeno incêndio por 10-15 minutos.
  8. Zelenushki frito

Importante! Na frente da torrefação, não é recomendado cozinhar os vegetais por mais de 30 minutos - com tratamento térmico a longo prazo, corpos de frutas perdem sua forma e se tornam escorregadios no toque.

Flip de Zelenushek

0,5 L. 120 min.

Receita de vídeo.
  • Água (para xarope)

    250-300 ml.

  • Ervilhas de pimenta fácil.

    5-6 PCs.

  • Pimenta preta

    2-3 PCs.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Limpar e lavar cogumelos. Dobre-os em panela adequada. Despeje os corpos de frutas com água limpa, coloque o recipiente no fogão. Traga o peso para ferver, cozinhe cerca de 10 minutos em um pequeno incêndio.
  2. Cogumelos soldados se inclinam em um coador. Lave-os sob jatos de água corrente para remover resíduos de areia.
  3. Coloque o Drinkwood verde em uma panela pequena. Despeje seus 250-300 ml de água pura (fluido deve ser metade da menos que os cogumelos).
  4. Limpe a lâmpada da casca, pique com meio anéis.
  5. Adicionar à capacidade com cogumelos preto e pimenta perfumada, folha de louro, cebola. Mexa todos os ingredientes e coloque uma panela em chamas.
  6. Traga a massa para ferver. Prepare-o no calor lento por cerca de 1 hora, depois de realizar cogumelos periodicamente. Depois disso, remova a panela do fogão.
  7. Compartilhe uma massa pronta em uma tigela. Dê a baía fria à temperatura ambiente e, em seguida, remova o prato na geladeira para a geada final.
Flip de ZelenushekFlip de Zelenushek Receita de vídeo: virar de verde

Você sabia? No ar ao nosso redor, há muitos pequenos esporos de cogumelos, que na presença de condições climáticas favoráveis ​​podem germinar até através de uma camada de concreto ou asfalto.

Sopa

3-3.5 L. 50-60 min.

  • Pimenta preta da terra

    0,5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Sobre o amor cogumelos frescos, lave-os na água. Corte os corpos de frutas em pequenos pedaços.
  2. Aqueça o óleo na frigideira, coloque o verde. Falha-os em fogo médio por 15 minutos, depois de mexer periodicamente uma massa com uma colher.
  3. Batatas claras da casca, cortadas em pedaços pequenos.
  4. Despeje a água em uma panela, ferva no fogão. Adicione batatas picadas no recipiente, cozinhe por cerca de 15 minutos.
  5. Fique em uma panela com água e batatas fritas verdes. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
  6. Em um copo separado, misture suco de limão e creme azedo. Despeje a mistura resultante em uma panela com cogumelos e batatas.
  7. Sal e pimenta. Traga para ferver e depois retire do fogão. Antes de alimentar, polvilhe um prato finamente picado salsa.
  8. Sopa com Greenushkami

Pratos e tarugos de greens ajudam a diversificar a dieta casual, e também pode decorar qualquer mesa festiva. Não há tempo para o processamento culinário do produto, mas com a ajuda das receitas listadas no artigo, até mesmo uma culinária novatos será capaz de preparar um delicioso cogumelo.

Receita frita verde

Quanto pode cozinhar cogumelos verdes? Como cozinhá-los?

Grevas crescem praticamente ao longo do espaço pós-soviético. Pessoas que tentaram esses cogumelos, o gosto deles muito. Este cogumelos de grau são perfeitamente passíveis de vários tipos de tratamento térmico, o sabor incrível que eles adquirem durante a marinação. Hoje, mais e mais pessoas estão interessadas, quanto cozinhar os cogumelos do verde. Isso será discutido.

Como cozinhar os cogumelos do Greenflower: quanto para cozinhá-los?

Cada pessoa, nem mesmo o admirador de uma caçada tranquila, sabe-se que os cogumelos florestais exigem um processamento térmico mais completo, em vez de champignons. Quanto tempo para cozinhar os cogumelos do verde? A duração do seu processamento térmico varia de 15 a 20 minutos. Embora em alguns casos o processo de cozimento possa ser duas vezes se estiver bêbado duas vezes.

Antes de cozinhar, qualquer fungo precisa estar preparado, e vale a pena prestar atenção especial aos produtos florestais. Growstones conseguiu seu nome devido a uma sombra incomum. Alguns na vida cotidiana os chamam de verde. Mas depois de limpeza, o pigmento verde deixa um pouco, e os fungos adquirem uma sombra bege saturada.

Em uma nota! Growstones imediatamente após a coleção dividida nos chapéus e pernas separadamente. O fundo das pernas ligeiramente acima do corte é necessariamente removido.

Agora é hora de falar sobre as peculiaridades da preparação de couro verde para processamento térmico. Crescendo tais cogumelos estão crescendo principalmente em solo arenoso, então você não precisa se surpreender que haja muita areia neles. A primeira coisa a enxaguar o Greenushki, colocando-os sob um fluxo de água fluindo.

Em seguida, os cogumelos são deslocados em pratos confortáveis, derramados com água morna e deixam por 10-12 horas. Após a expiração do tempo esquerdo, o Greenstock deve ser enxaguado novamente e dobrado na pélvis. A maioria dos cogumelos não se apressa para cozinhar os vegetais, eles preferem lavá-los novamente em água salgada.

Dica! Para a preparação da solução salina, leve em conta as seguintes proporções: por 1 litro do fluido filtrado, tome cerca de uma colher de sopa de sal.

Na solução salina, os sucos verdes suportam várias horas, e então eles estão completamente enxaguados novamente. Tente literalmente para incomodar o motorista em que o Greenushki está mentindo. Então você pode remover completamente a areia.

Mas depois de tais procedimentos preparatórios, você pode fumar cogumelos. Esta condição é obrigatória se você está planejando o Greenushki para marinar comendo em comida cozida. A propósito, a maioria das pessoas prefere e roubando os cogumelos pela primeira vez. E quanto para cozinhar cogumelos verdes antes de gostoso? Um pouco de uma hora. Então outros 10-15 minutos terão que ficar assando. Embora alguns cogumelos acreditem que a qualitativamente purificada Greenushki pode fritar no queijo. Neste caso, o processamento térmico dura pelo menos um terço da hora.

Cogumelos deliciosos são obtidos em molho de creme de leite. Antes de cuidar, eles são aconselháveis ​​a Perseve. O estágio final do processamento térmico leva 15-20 minutos.

A maneira mais comum de preparar as mulheres verdes é a sua marinência. Antes disso, os cogumelos devem ser limpos, mergulhar e ferver. A marinada clássica é preparada apenas de quatro componentes - água filtrada, sal, vinagre de mesa e areia de açúcar.

Dica! Adicione um vinagre no final e deixe os cogumelos em Marinade.

Na forma enlatada do verde, é armazenado por tempo suficiente em uma sala fria ou uma câmara de refrigeração.

Aprendendo a cozinhar Zelenushki

Como já mencionado, os cogumelos desta variedade podem ser submetidos a vários tipos de processamento térmico. Por exemplo, depois de uma coleção, você pode congelar parte de folhas verdes cozidas e usar ainda mais para a preparação de molhos, segundos pratos, lanches, assar e sopa, e a segunda parte é fritar. Acontece um deleite incrivelmente saboroso e perfumado.

Ingredientes:

  • Greenshushki;
  • Água filtrada - 5 l;
  • Sal - 1 ½ tabela. colheres;
  • Óleo vegetal refinado.

Culinária:

  1. Na panela com um volume nominal de 10 litros, despejamos aproximadamente 5 litros de motorista filtrado. Você pode adicionar um pouco mais.
  2. Nós colocamos no fogão e tramos fluido para o estado de fervura.
  3. Processo de secagem verde de grau de cogumelos antes do tratamento térmico.
  4. Assim que o motorista começar a jogar, adicione a quantidade de sal especificado na receita.
  5. Nós ativamos ativamente que o sal dissolvido.
  6. Em água fervente imerso os cogumelos. É melhor fazer parte. Nós esperamos o re-ebulição do líquido.
  7. Vale a pena notar que no processo de cozinhar a partir do verde, a umidade será alocado, então os fluidos na panela se tornarão ainda mais. Preste atenção a isso ao escolher panelas para cozinhar.
  8. Quando o motorista ferve, reduzimos o fogo para a média. Teste 20 minutos.
  9. A espuma emergente não se esquece de remover o ruído. Você não precisa cobrir os pratos.
  10. Depois que o tempo alocado expirar, removemos o Greenflower fervido do feixe pelo ruído. Excesso de umidade excedente limpa.
  11. Greenfish pode ser cozido duas vezes. Muitos cogumelos são tão reesurados para evitar a intoxicação alimentar. Nesse caso, todas as ações precisam ser repetidas.
  12. Na panela, aquecemos um pouco de óleo vegetal refinado.
  13. Grande greenes fervido moagem.
  14. Adicionar a cebolas, passá-lo para uma sombra dourada.
  15. Em seguida, adicione fungos, todos misturem e frite por 10 minutos.
  16. Você pode servir sucessos verdes à mesa com guloseimas de carne.

Se você é um cogumelo inexperiente, então é melhor não coletar drinkwood verde, porque há risco de levar com você em Lukoshko algum cogumelo venenoso. Não se esqueça da necessidade de limpar cuidadosamente, enxaguar os cogumelos da floresta em frente ao processamento térmico. Sim, e o tempo da cozinha de mulheres verdes deve prestar especial atenção para não se tornar vítima de envenenamento. E é muito perigoso para sua saúde.

Veja também:

Mas se você cumprir todas as recomendações, apenas um enorme prazer gastronômico espera por você. Desfrute de sua refeição!

Você sabe cozinhar vegetal frito?

A secagem verde de cogumelo é muito rica em vitaminas, aminoácidos, gorduras, contém uma grande quantidade de fósforo, que é muito útil para o nosso corpo. Neste artigo, iremos apresentar-lhe as regras para limpar o esqui verde, como cozinhá-los, e também apresentar a sua atenção um pouco de cozimento simples, mas pratos muito saborosos com base nesses cogumelos.

Preparação preliminar e limpeza da areia antes quente

Antes de cozinhar secadores verdes para fritar, você precisa limpá-los cuidadosamente do solo e da areia. É necessário enxaguar bem sob o jato de água e ao mesmo tempo emaranhado para ficar ao longo do chapéu. Então duas horas para balançar os cogumelos em água quente e salgada, como resultado da qual toda a areia é montada no fundo do tanque.

Eu preciso cozinhar cogumelos de Greenushki antes de gostoso?

Os greenheads são derramados com água, eles adicionam sal e, em seguida, deixam ferver. Lave os corpos de frutas devem estar em fogo baixo por 20 minutos. Então a decocção de cogumelos precisa se fundir e saciar a água verde. Depois de todos esses procedimentos, os cogumelos podem ser usados ​​na culinária, preparar assado, sopa e outros pratos.

Atenção: Cogumelos não podem ser usados ​​em forma bruta.

Receita para cozinhar verde frito com batatas e cebola

As batatas podem ser fritando separadamente e, em seguida, simplesmente misturar com os greenstuffs pré-fritos ou colocar em cogumelos assim que o suco for completamente evaporado e, em seguida, fritar.

Ingredientes:

  • Cogumelos Verdes - 400 g;
  • Batatas - 1, 200 kg;
  • Cebolas - 3 peças;
  • Alho - 3 dentes;
  • óleo vegetal;
  • Sal e pimenta a gosto;

Como fritar cogumelos verdes:

  1. Cogumelos cortados em 4-6 partes, cebolas e alho cortados finamente.
  2. Pré-aqueça a frigideira com óleo vegetal e colocar cebola nele com alho.
  3. Batatas pintadas cortadas em palhas.
  4. As cebolas devem ser removidas da frigideira na placa assim que se tornar uma cor dourada.
  5. Growstones, que eram previamente soldados, assados ​​separadamente, ligeiramente satisfazem. Cogumelos removem do fogão assim que você estiver torcido.
  6. Em uma panela grande, despeje óleo e adicione fatias de batata lá, salgando e periodicamente agitada por uma colher de pau.
  7. Quando as batatas estão prontas, você deve adicionar cogumelos e, em seguida, cebolas fritas com alho.
  8. Misture tudo completamente e deixe em chamas 5-6 minutos para que o prato se progrediu.

Cogumelos verdes fritos para o inverno

Tente cozinhar cogumelos perfumados e deliciosos em bancos. Tal lanche é muito conveniente para abrir no inverno quando os convidados inesperados saíram ou para apresentar um jantar.

Composição:

  • Cogumelos do Greenstone - 1 kg;
  • Óleo vegetal - 300 ml;
  • Óleo cremoso - 50 g;
  • Sal - 3 colheres de chá.

Como fritar cogumelos verdes:

  1. Zelemushki precisa lavar bem, limpar, cozinhar e jogar de volta na escorredura para que os óculos sejam água excessiva e corte em fatias.
  2. Despeje metade do óleo de girassol em uma panela grande, em seguida, adicione cogumelos cortados e sal.
  3. A panela é firmemente coberta com uma tampa e frita uma hora em um calor lento, para mexer periodicamente.
  4. Retire a tampa e frite até que o suco se evapore.
  5. Cogumelos quentes precisam ser apertados em bancos esterilizados. De cima, todos devem estar derramando uma mistura fervente de óleos para que a camada tenha 1 cm.
  6. Close-up pelas tampas suspensas, dê resfriamento e coloque-a na geladeira.

IMPORTANTE: Se não for possível armazenar a peça de trabalho em um local frio, os bancos precisam ser esterilizados e, após o rolamento com capas de metal.

Lembre-se de que você precisa se aproximar facilmente da escolha e limpeza de cogumelos. Nunca pegue este produto se você não gostar. Use apenas cogumelos de alta qualidade que não têm falhas.

Cogumelo Cogumelo: Receita de Cozinha

Growstone é um dos tipos de cogumelos florestais que são coletados no final do outono. Como cozinhá-los, diremos em detalhes neste artigo.

Cogumelo Cogumelo: Receita de Marinização

Para preparar cogumelos marinados, são necessários os seguintes ingredientes (para 1 litros de salmoura):

  • 2 colheres grandes (com parte superior) açúcar e sal;
  • Ervilhas de pimenta perfumada, cravo, folha de louro;
  • Martelo de canela;
  • 3 h. Essências acéticas.

Cogumelos queijo verde: como cozinhar

Prepare cogumelos. Limpe-os cuidadosamente das agulhas, terra e folhas. Se necessário, extrair. Prepare a marinada. A quantidade certa de impulso de água em uma panela, colocar especiarias e especiarias, açúcar e sal. Segure fogo alguns minutos, remova e derrame a essência. Cogumelos preparados despejam água (frio), deixe ferver, drene este líquido. Repita o procedimento, apenas agora a subvenções de água. Espere por ferver, remova a espuma e misture cuidadosamente. No final dos cogumelos de cozimento deve se estabelecer no fundo. Eles precisam ser removidos da panela, decompor de acordo com frascos estéreis. Deite-se o Greenstone à altura de 2/3 bancos, nem mesmo nem tamper. Preencha a marinada pronta para o topo. Os bancos bloqueiam firmemente as pálpebras e colocam no frio.

Cogumelo Cogumelo: Número da Receita de Marininação 2

Mergulhe os cogumelos por um par de horas em água fria salgada. Depois disso, lave-os de areia e sujeira. Ferva até que os cogumelos caiam no fundo (cerca de 15 minutos). Em seguida, lave o produto em água fria novamente. Ao mesmo tempo, mude o líquido várias vezes. Coloque os cogumelos através da peneira e deixe ferver novamente. Após arrefecimento, coloque-os em pratos esmaltos. Cada camada gasta com especiarias (por exemplo, endro, pimenta, alho e folha de louro) e sal. Em branco a superfície da gaze e coloque a opressão. Importa periodicamente mudar ou enxaguar.

Cogumelos (Cogumelos): Receita para presunto com presunto

Zelenushki não pode apenas marinha. Cogumelos são muito saborosos em combinação com presunto. Para este prato você precisa tomar:

  • Greenushki - 300 g;
  • Presunto - um pedaço de 200 g;
  • um par de lâmpadas;
  • ligeiramente lodo (ou cerca de 50 ml de óleo de girassol);
  • Pimenta de sal.

Enxaguar cogumelos e colocá-lo finamente. Examine-os em uma panela com banha e especiarias. Depois de um pouco legal e coloque o presunto em uma fatia fina, que envolve o conversor. Lubrifique o Bale e coloque os espaços em branco. Coloque no forno por 10-15 minutos. Prato de verde e presunto alimenta a mesa com pão branco salgado frito.

Cogumelo Cogumelo: Receita com batatas fritas

  • Greenushki - 500 g;
  • 1 bulbo pequeno;
  • óleo para fritar (cremoso e girassol);
  • sal, endro;
  • Batata - 800 g.

Lave os cogumelos da sujeira e da areia. Ferva em várias águas, derrame um pouco. Remova o caldo de pedra verde e corte em pedaços pequenos. Na frigideira, Spasore picou cebola. Em seguida, adicione cogumelos e batendo bem. Se necessário, saudague e polvilhe com pimenta. Em outra panela, cura o óleo de girassol. Limpar batatas cortadas em um pálido e colocar em um óleo quente. Não interfira, tite por 5-7 minutos. Em seguida, misture e mantenha o calor por cerca de 7 minutos. Repita esse procedimento 2-3 vezes. Em seguida, coloque em batatas um pedaço de manteiga (gramas de 50 a 70), feche a frigideira com uma tampa, espere o óleo derreter. Sung lavar o prato, misture e assado mais 3-5 minutos. Depois disso, coloque cogumelos assados ​​em batatas, misture suavemente. Cubra a tampa, desligue o fogo e par por 5 minutos. Agora você sabe como o cogumelo está sendo preparado. Receitas são simples, qualquer anfitriã vai lidar com eles. Desfrute de sua refeição!

Cogumelo Cogumelo - Receitas, Propriedades e Como Cozinhar

Cogumelos são um presente verdadeiramente inestimável da natureza. No total, existem aproximadamente 65 mil espécies desses habitantes florestais, extremamente diversos em cores, tamanho, forma, gosto, valor nutricional. Este é um verdadeiro reino do mundo natural orgânico. Um de seus representantes é o cogumelo de cogumelos, as receitas e propriedades dos quais não são conhecidos por serem amantes de "caça tranquila".

Cogumelos do Greenflower é o final "olá" do outono. Casting Mushroom Skins dizem: "Growstone foi - o fim dos cogumelos". Eles só podem ser coletados em setembro-novembro até que a temperatura do ar menos seja estabelecida. Este cogumelo se refere à família de linha, gênero tromiola. Cresce nas zonas do clima moderado. Na maioria das vezes, encontra-se na torrada de pinheiros, principalmente com base com solo arenoso. Por esta razão, o Greenushku é bastante difícil de processar, porque o chapéu de cogumelos tem pratos em que a areia está entupida.

Talvez durante a "caça silenciosa" de alguns cogumelos assustam a cor verde da Greenushka, e esta cor é preservada mesmo depois que está fervendo. Portanto, no povo, este cogumelo também é chamado de verde comum ou simplesmente verde.

O Greenflower tem um chapéu bastante largo, denso e carnudo, em alguns casos excedendo 15 centímetros de tamanho. Chapéu plana-convexo, com um pequeno tuberculk no centro, às vezes há secagem verde com bordas levantadas. A cor é verde-esverdeada, muitas vezes com salpicos afogados. Cogumelos experientes podem facilmente estabelecer a idade de fungo na aparência deste "habitante florestal". Tender tons sugerem que o cogumelo é jovem, e uma cor mais brilhante indica uma idade de cogumelos madura.

Esses cogumelos são ricos na maioria da população de cogumelos são ricos em um grande número de aminoácidos, em particular, arginina, metionina, histidina, triptofano. A fileira de verde contém bastante substâncias gordurosas (lecitina, fosfatídeos, colesterol) e de carboidratos vale a pena usar glicogênio. Todas as substâncias são facilmente absorvidas pelo corpo humano. Além disso, a composição de sucessos verdes inclui fósforo, caroteno, ácido pantotênico, vitaminas B1, B2, D, pp.

Na Rússia, o Greenfly refere-se ao condicionalmente comestível, ou melhor aos fungames da quarta categoria. Pode ser preparado de maneiras diferentes: salina, marinar, secar, congelar. Ao mesmo tempo, recomenda-se remover a pele dos chapéus e enxágue o cogumelo completamente em água de fluxo.

Lanche quente de verde

Uma das receitas originais para a preparação deste cogumelo é um envelope hacker com verde. Deve se preparar

  • Greenushki - 300 g;
  • Presunto - 200 g;
  • Cebola - 2 pcs;
  • Salo - 50 g;
  • Sal e pimenta preta - a gosto.

Cogumelos são finamente cortados e extintos com cebola, banha, especiarias. Então os cogumelos são um pouco legais, após o que eles estavam na melhor fatia de presunto, que envolveu o conversor. Os envelopes preparados desta forma são colocados em uma assadeira pré-lubrificada e assarão no forno por um curto. Para a mesa, o prato de cogumelos é servido junto com um pão branco frito e salgado.

Marinado Zelenushki.

Greenushki é extraordinariamente saboroso sob conservação. Nós listamos os ingredientes.

  • Cogumelos verdes;
  • sal;
  • ervilhas negras;
  • pimenta da Jamaica;
  • cravo;
  • canela;
  • vinagre.

Cogumelos mergulham, lave bem a areia. Ferva a prontidão, o tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos. Quando os cogumelos estão prontos, eles serão devastados ao fundo da panela. Separadamente você precisa cozinhar marinada.

marinado

Em 1 litro de água será necessário:

  • Sal de sal grande - 1,5 colheres de sopa. eu.;
  • ervilhas pretas - 5 -10 pcs;
  • Pimenta perfumada - 2-3 PCs; .
  • Cravo - 1-2 boutos;
  • Canela - na ponta da faca.
  • Açúcar - 2 colheres de chá. Açúcar (se desejar).

Os cogumelos terminados se inclinam em um coador, decompondo-se em bancos preparados, adicione vinagre (melhor essência). O vinagre é adicionado à taxa de 1 litro - 1-1,5 colheres de chá de essência acética. Feche acima por capas de plástico. Em nenhum caso não é hermeticamente silencioso. Armazenar na geladeira - necessariamente!

Sacos verdes grelhados com batatas

  • Greenushki - 500 g;
  • Cebola - 2 pcs;
  • Creme azedo - 4 colheres de sopa. eu.;
  • 2 colheres de sopa. L. fezes ou manteiga - 2 colheres de sopa. eu.;
  • Sal, pimenta, endro (opcional).

Prepare os cogumelos - limpo da areia, tire inadequado, lave a água corrente. Pré-ferver até a prontidão (veja a receita anterior). Cogumelos cozidos separados do caldo, fresco e corte. Passe as cebolas de cebola no óleo até a cor dourada, então adicione cogumelos picados. Frite 10-15 minutos, conserte creme azedo. No creme de leite, dê aos cogumelos cerca de 10-15 minutos. Antes do final de cozinhar para saudações, pimenta e adicionar dill. Cogumelos estão prontos. Sirva com batatas cozidas.

Drelagem verde enlatada

A partir dos topos, colhidos para o inverno, você pode cozinhar sopa, eles podem falhar com um pão e arquivar para batatas ou macarons, fazer molhos e saladas. Para a peça de trabalho, cogumelos, água e sal serão necessários. Cogumelos claros de lixo, enxaguar bem, ferver em água muito salgada, tentativamente 1,5 colheres de sopa. por litro de água. Os cogumelos terminados se decomporam em bancos lavados e esterilizados, perto de novas capas de plástico, que estão bloqueando firmemente o frasco. Loja deve estar no frio. Antes de usar cogumelos, enxaguar de sal excessivo.

Aviso

Presentes da floresta em geral, e verde em particular, não devem ser abusados. Primeiro, os cogumelos são bastante pesados ​​para qualquer estômago. Em segundo lugar, devido ao uso excessivo, havia casos de envenenamento com Greenstuffs. Os principais sintomas: fraqueza muscular, dor no estômago, cólicas, cor da urina escura. Além das substâncias úteis, há toxinas nos Greenstocks, que podem causar radomiólise - a derrota dos músculos esqueléticos. Também descobriu que há uma pequena quantidade de anticoagulante nesses cogumelos. Em primeiro lugar, esses avisos dizem respeito às pessoas que sofrem de doenças digestivas. Eles são melhores para abandonar o uso de verde.

Tendo considerado o cogumelo de cogumelos, as receitas e as propriedades deste residente florestal, é necessário notar que este prenúncio do inverno é um bom complemento para um medidor humano regular. Pratos feitos de verde, farão uma variedade de menu cotidiano e deixarão sensações agradáveis ​​do outono de saída. Usar apenas esses cogumelos devem estar em quantidades moderadas para não prejudicar a saúde. Boa sorte!

Cogumelos do verde, Greenushki: Receitas de pratos e espaços em branco para o inverno. As melhores receitas de deliciosos cogumelos verdes marinados e enlatados para o inverno. Como e quanto cozinheiro e frite verde?

Como cozinhar linha verde (verde): receitas

Como cozinhar linha verde (verde): receitas

A partir deste artigo, você descobrirá o que você pode cozinhar das linhas (verdes, esteróides).

No outono, quando branco, Boletus, as boominas já se afastaram, os cogumelos aparecem da família de vestes - Greenushki. E se os cogumelos não querem jogar uma "caça silenciosa", você ainda pode caçar materiais verdes e primas.

Cogumelos do Greenstone, Verde e selante: Foto

Os cogumelos ou verdes verdes são chamados de cogumelos outono - vestes são verdes, e as semilhas chamam outro tipo de rónoes - o ROG em cinza.

Secadores verdes e aromas - cogumelos condicionalmente comestíveis, Raw é impossível, e após a ebulição são cogumelos saborosos e úteis. Eles são fritados, cozidos em uma sopa, salgados, marinate, secos.

Growstone parece ser assim: jovens cogumelos têm um chapéu convexo no meio, e crescendo, torna-se plano, em diâmetro 4-12 cm; No chapéu, arranhava radialmente pequenos flocos, do fundo dos chapéus dos pratos. A perna é grossa, cilíndrica. A cor é verde-esverdeada, então permanece após a ferver.

Cogumelos da família de um rob em verde e verde

A fileira de um cinza ou um seboard na aparência é muito semelhante ao Greenstone, mas a cor é cinza clara, cinza e às vezes cinza escuro.

Linha de cinza ou selador

O chapéu horizontal tem uma estrutura densa, a perna é mais solta, fibrosa. Ambos os ladinos têm um cheiro de farinha agradável.

Ativando o clima temperado do hemisfério norte, perto de pinho, sob a abundância das folhas ou musgo do ano passado. Os larms são afetados raramente.

Como limpar, lavar os cogumelos da areia verde da areia?

Crescendo verde e tênis na areia, às vezes eles têm que desistir dele. Para levar a areia no cogumelo, eles estão sacudindo-os no local de lixo.

Para limpar rapidamente os cogumelos, voltando para casa, eles deveriam Mergulhe em água morna por meia hora Ou mais, durante este tempo, as placas serão abertas, e a areia será saturada de cogumelos.

Outras receitas aconselham a água em água na temperatura ambiente durante 1 hora, e agitando-as às vezes e enxaguar completamente.

Verde e os fesséis são bem limpos com areia, se encharcá-los em água morna por meia hora

Lave os cogumelos da placa de areia vai ajudar Receita 1. :

  1. Purificado de cogumelos de areia e grama colocados em grandes pratos.
  2. Em plena balde de água pura, agitamos a potência do sal e despejamos cogumelos por 1 hora. A água leva 3-4 vezes mais do que cogumelos para que eles nadam na água.
  3. A cada 7-10 minutos, os cogumelos são misturados na água.
  4. Nós lavamos todos os fungos, dobramos em outro vaso profundo e despejamos a água limpa novamente, mas já sem sal, novamente por 1 hora. 3-4 vezes mudam de água, e será suficiente.
  5. Você também pode lavar os cogumelos após a água salgada 1 vez em água corrente.

Como saltar cogumelos com uma maneira fria para o inverno: receita

Cogumelos comestíveis condicionais (vestes, frete, colheitas vermelhas, adoração, válvulas) camurça maneira fria com imersão Antes da salga.

Cogumelos de sal requerem atenção :

  • Depois de algum tempo, é necessário verificar se há uma salmoura nos cogumelos, deve realizar-se sobre cogumelos acima de 1 cm e muito mais. Se a salmoura se evaporar, então preencha.
  • Se o molde foi formado por cima, remova-o periodicamente, o marblee, o carbono e o círculo são lavados em água salgada quente, limpe o pano da calça com um pano limpo, cubra o marblee e a carga.
  • Para que os cogumelos salgados não perdem o gosto, guarde-os a uma temperatura de 5-6 ° C, não permitem menos temperatura.

Verde salgado em bancos

Salga de linha (verde e sorra) com uma maneira fria com imersão

Resolvendo vestes com uma maneira fria

Para cogumelos de imersão você precisa:

  • Cerca de 10 litros de água
  • 1 copo de sal
  • 5 kg de linha

Inotando:

  1. Cogumelos limpos da areia, enxaguar e nos pratos esmaltos se enchem de uma solução de sal fraca.
  2. Salina Cozinhar de 10 litros de água fervida refrigerada e 1 xícara de sal.
  3. Os cogumelos são misturados às vezes para que as areias das placas sejam derramadas melhor, embebidas por 10 horas, durante esse período, alteramos a solução 2 vezes.
  4. Após o procedimento de compostura de cogumelos, meus cogumelos mais uma vez em água sem sal e sal.

Para cães de ladinos você precisa:

  • 3 litros de água
  • 1 Colher de Sopa. Sal de colher
  • Noz folhas igualmente com groselha preta ou folhas de carvalho

De solda:

  1. Esmally Pan por água fervente, seco, o fundo dele tecer as folhas da groselha preta e noz. Em vez de folhas de groselha e porca, você pode tomar folhas de carvalho.
  2. A segunda camada será cogumelos e depois sai novamente. Nós fazemos tal alternância enquanto há cogumelos. O topo dos cogumelos é coberto com uma camada espessa de folhas.
  3. A cobertura superior do círculo, de preferência de uma árvore, ou uma placa e um marley limpo em várias camadas, coloque a carga e despeje salmoura.
  4. Salmoura : Ferva 3 l de água a partir de 1 colher de sopa. sal colherada.
  5. Sudenu com cogumelos acabamos em um lugar fresco.
  6. Cogumelos, cruzados por groselha e porca folhas, estão prontos após 1 mês, e em 40 dias você pode comer cogumelos, folhas de carvalho.

Resolvendo de linha com blanching preliminar

Zelenushki salgado

Resolvendo hastes blanched.

Para o decapagem de vestes que você precisa:

  • 1 kg de cogumelos
  • 40-50 g soli.
  • 5-6 Zhetsov Alho
  • Raízes de rábano frescas ou secas, salsa
  • Ramos de endro seco, aipo
  • CrescoraOloodine folhas, carvalho e cereja

De solda:

  1. Das fileiras, consideramos a areia, as minhas, mudamos a nova água várias vezes, depois despejamos água quente e fervemos 5-10 minutos.
  2. Dê aos cogumelos com um barulho, lavamos a nova água cozida arrefecida, distribuímos camadas em um recipiente esmaltado, espiando sal, raízes, folhas e limpos de alho. Camada superior - de folhas.
  3. Cubra o círculo de madeira e, além do mármore, e instale a opressão.
  4. Responder com linhas deixe 1 dia na cozinha e, em seguida, suportamos em um lugar frio.
  5. Após 10-14 dias, os rogues estarão prontos para usar.

Como Marina Greenflowers para o inverno em bancos: receita

Marinado Zelenushki.

Murino pode estar se casando 2 maneiras :

  • Cogumelos envolvidos em marinada
  • Cogumelos, cozidos separadamente, e Marinade vai derramar bem no frasco

Por 1 kg de cogumelos acabados precisaria Feche 300 ml Marinade .

Marinado Zelenushki.

Para marinada você precisa:

  • 0,800 l de água
  • 200 ml de 9% de vinagre
  • 40 g soli.
  • 20 g de açúcar
  • 5 ervilhas de pimenta perfumada
  • 3 cravo (especiaria)
  • 2 folhas de laurel.
  • 2-3 Folhas secas de groselha preta e sprigs de pato seco

Nós começamos a cozinhar:

  1. Greenflowers pintados Ferva 10-15 minutos, saia do feixe, dobre em pratos esmaltos, despeje a água fria, tomamos muito a água para estar acima dos cogumelos por 1-2 cm.
  2. Dependendo da quantidade de água necessária, adicione os ingredientes restantes para a Marinada, exceto o vinagre.
  3. Ferva verde na marinada 35-40 minutos, em fogo fraco, muitas vezes mexendo.
  4. No final, adicione vinagre e desligue.
  5. Dividir mulheres verdes com marinada em bancos puros, derramamos 1 tonelada. Uma colherada de óleo vegetal em cada frasco, fechada por capas de plástico. Armazenar no frio a uma temperatura de 1-6 ° C.

Marinada para mulheres verdes em 1 litro de água

Marinada para Zelenushki

Marinada para Zelenushki :

  • 1 l de água
  • 150 ml de 9% de vinagre
  • 2 colheres de sopa. Colheres de sal
  • 1 Colher de Sopa. Açúcar de colher.
  • 2-3 folhas de louro
  • 5-6 ervilhas de pimentas pretas e perfumadas
  • 4-5 pregos

Culinária:

  1. A água fervente, adicione todos os ingredientes a ele, exceto o vinagre e ferva 5-6 minutos, no final, adicione o vinagre e desligue o fogo.

Cogumelos Cogumelos: Quanto cozinheiro?

Greenfinch.

Delicioso cozido verde, e frito. Cozinhe esses cogumelos por um longo tempo, 10-15 minutos.

Cozinhar os vegetais é de preferência por duas razões: depois de ferver os cogumelos mais suaves, e as placas são derramadas toda a areia.

Cogumelo Verde - Cozinhar: Como e quanto, Frite?

Zelenushki frito

Se, trazendo Drinkwood verde da floresta, eles vão fritar-os, então eles não são necessários para fervê-los.

Zelenushki frito

Para fritar você precisa:

  • 1 kg zelenushek
  • 2-3 colheres de sopa. Colheres de óleo vegetal.
  • Sal e pimenta preta no seu gosto

Frite Cogumelos:

  1. Greenfish completamente limpo, nós colocamos várias vezes na água, eu limpei meia hora em água salgada quente, nós prometemos mais uma vez, nós cortamos em pedaços, e frite no óleo com vegetais 20 minutos. No final do sal frito e pimenta a gosto.

Muito popular nas pessoas Verde assado no forno :

Para verde cozido, você precisa:

  • 1 kg zelenushek
  • 2-3 colheres de sopa. Colheres de manteiga cremosa
  • 5-6 st. Colheres de creme azedo
  • 1 Colher de Sopa. Farinha de colher.
  • 100 g de queijo sólido ralado
  • Alguns galhos da vegetação de salsa e endro

Cozinhar cogumelos:

  1. Pintados e lavados várias vezes de Greenstuffs, pintados em água morna e picadas em pedaços, fritando em uma panela em uma manteiga de um cremoso cerca de 20 minutos, no final de sal e pimenta.
  2. Greenushki fascinado deitar no formulário para assar, polvilhado com sua farinha, despeje creme azedo, polvilhado com queijo no topo, colocado no forno, incluído no fogo médio, por 20-25 minutos até que seja envolto.
  3. Chegamos ao prato do forno, polvilhe com salsa picada e endro, e nós vamos comer quente para a mesa.

Sopa verde de cogumelo: receita

Sopa de Zelenushek

Sopa de Zelenushek

Para sopa que você precisa:

  • 6 copos de água
  • 500 g de verde e batatas
  • 4 colheres de sopa. Colheres de manteiga cremosa
  • 2/3 xícara de creme azedo
  • 1 Colher de Sopa. Colher de suco de limão
  • Sal, chão de pimenta (preto e perfumado) ao seu gosto
  • 4-5 ramos de vegetação de endro
  • 1 folha de laurel

Nós começamos a cozinhar:

  1. Cogumelos são completamente enxaguados várias vezes, cortados por pedaços, e frite no óleo por 15 minutos.
  2. Limpar batatas, minhas, cortadas em pequenos cubos, jogue em uma panela com água quente e cozinhe cerca de 15 minutos.
  3. Eu adiciono cogumelos assados ​​na panela e continuo a cozinhar por cerca de 10 minutos até que haja cogumelos macios.
  4. Sopa solim, perchym.
  5. Creme de leite misturado com suco de limão, despeje na sopa, deixe ferver e desligue.
  6. Polvilhe o endro com verduras e envie para o almoço.

Costoletas de receita de cogumelos verdes

Carne de porco e costeletas verdes

Conselho útil :

  • Nas costeletas do verde, para um ligamento, adicione pão de cereais quebrados, ovo, farinha de aveia desfeita, arroz cozido, cereais semolina.
  • Os moedores picados podem ser misturados ao meio com batata ou carne picada.
  • Os cogumelos florestais se deteriorarão rapidamente, eles não podem ser armazenados na forma não tratada mais de um dia, mesmo em um lugar frio.
  • As costeletas podem ser preparadas a partir de sal ou folhas verdes em conserva, mas depois você precisa de menos sal para colocar nas costeletas.
  • As pernas dos fungos devido à grande quantidade de fibras piores digeridos no estômago do que chapéus, eles podem estar triturando no moedor de carne nas costeletas.

Carne de porco e costeletas verdes

Para o kitlet que você precisa:

  • 1 kg de carne
  • 300 g zelenushek
  • 2 lâmpadas médias
  • 2-3 colheres de sopa. Colheres de creme azedo
  • 1 Colher de Sopa. Farinha de colher.
  • 2 alho do armário
  • 1 bando de salsa
  • Sal e pimenta chão preto ao seu gosto
  • Óleo vegetal para fritar Kitt

Nós começamos a cozinhar:

  1. Carne, verde, cebola e vegetação de salsa pular através de um moedor de carne.
  2. Agitação picada, sal, pimenta.
  3. Nós formamos costeletas oblongas e frite no óleo.
  4. Preparando Molho de ardósia . Creme de leite Tecelagem com água 1: 2, Snatch Farinha, sal, pimenta chão preto, esmagado alho, deixe-me ferver.
  5. Costoletas congeladas em molho em molho e tecer 2-4 minutos.

Assim, nos exemplos acima, estávamos convencidos de que a partir das vestes (verdes, os aromas) você pode preparar diferentes pratos deliciosos e diversificar sua mesa.

Vídeo: Canning Rogues no exemplo de verde

Como preparar cogumelos Greenushki - 5 receitas para todos os gostos

Como cozinhar linha verde (verde): receitas

Se você acidentalmente foi para a página "Como cozinhar os cogumelos do Greenushki", então não se apresse em fechar. Nas receitas, sobre a qual eu direi, você pode usar não apenas Drinkwood verde, mas também aqueles cogumelos que você tem. E se você estiver interessado nesse tipo de cogumelos, então você pode ler mais sobre isso no artigo "Cogumelos de Zelekushki - Foto e descrição plus 5 dicas úteis "

Como preparar cogumelos Greenushki

O verde, a linha verde são os nomes do mesmo cogumelo e, embora ele se refere ao condicionalmente comestível, prepara uma variedade de pratos. O principal é limpá-lo bem da areia.

Separadamente, não vou parar nisso, no link acima, você encontrará dicas, a melhor forma de fazê-lo. Nós assumimos que os cogumelos Greenushki estão prontos, você pode começar a prepará-los.

Eu vou começar com espaços em branco de inverno.

Como preparar o Greenflower para o inverno

Tenho certeza de que a anfitriã já está cansada dos boletos para o inverno, mas como não estocar os presentes da floresta da natureza. Cogumelos salgados em homenagem ao povo russo de um longo tempo.

  • Como os cogumelos experientes dizem que é melhor usar fungos no final do verão e outono, eles são menos verme, mais densos, bem armazenados para boletos de inverno. O Greenstone é adequado para todos os parâmetros, porque é o último cogumelo.
  • A linha verde pode ser seca, congelada, marinar e derramar.
  • Solitifique melhor caminho. Primeiro, a linha verde por causa de sua cor contém uma pequena quantidade de substâncias tóxicas, por isso é recomendável ser branqueada antes da salga. Em segundo lugar, o processamento térmico é recomendado devido à situação ambiental desfavorável e a capacidade de todos os cogumelos, e não apenas verde, absorver substâncias nocivas.
  • Para decapagem e salga, é recomendável levar os jovens cogumelos, pois são mais densos. Aqueles que mais velhos podem ser usados ​​para fritar, secar, congelamento.

Como congelar os cogumelos do verde

A maneira mais fácil de Bilet para o inverno está congelando, pode ser feita de duas maneiras.

  1. Cogumelos limpos e tratados cortados em várias partes, dependendo do tamanho, dobre para o pacote de celofane, colocado no freezer.
  2. Para economizar espaço no freezer, os vegetais picados podem ser reservados por 10 minutos, então eles diminuem significativamente o volume. Legal, dobre para o pacote de celofane e no freezer.

É importante lembrar que os produtos não gostam de remontagem, por isso é melhor colocar cogumelos em pacotes em pequenas porções.

Eu costumo aplicar as duas maneiras de congelar. A partir do ferveu, você pode preparar segundos pratos, saladas, usar para assar. Mas se você quiser cozinhar sopa de cogumelos, então a melhor opção será, é claro, cogumelos frescos congelados.

Marinovaya Greenshka.

Deliciosa e não complicada maneira de colher cogumelos, e verde, incluindo marinação em bancos com vinagre.

Ingredientes:

  • Greencraft processado - 1 kg
  • Grande sal - 30 gramas
  • Água - 200 ml
  • Açúcar - 1 colher de chá.
  • Ácido acético (70%) - 1 colher de chá.
  • Ervilhas de pimenta - 5 - 6 pcs
  • Ácido lemônico - na ponta da faca
  • Alho - 3 - 4 dentes

Receita:

Cogumelos para conservas geralmente acontecem mais de um quilograma, mas eu especificamente dei uma receita para um pequeno volume. É mais conveniente calcular a quantidade de ingredientes no peso de seus cogumelos: Se você tem 3 kg, multiplica tudo em 3, e se 10 kg, então, respectivamente, multiplicar por 10.

  1. A quantidade necessária de água na receita despeje em uma panela, adicione sal, cogumelos e colocar cozinhar no fogo do meio. O pacote de líquido é pequeno, eles devem ser agitados, para que eles não tivessem queimados. Deixe você não incomodá-lo que há poucas águas, os vegetais vão rapidamente dar suco e a marinada será suficiente.
  2. Quando a marinada se torna brilhante, a formação de espuma e cogumelos começarão a se estabelecer no fundo (aproximadamente em 25 a 30 minutos), adicione o resto dos ingredientes - açúcar, ácido acético, pimenta, fatiado em fatias de alho, ácido cítrico. Descasque por 5 minutos.
  3. Decisid quente nos bancos pré-esterilizados e é importante que Greenushki nos bancos estivesse em Marinade. Portanto, ao colocá-los, eles não precisam ser tumados, e colocando cogumelos, a marinada de maternidade, o que ele os cobria completamente. Feche-se com tampas estéreis e colocar em um lugar fresco. Loja de madeira verde marinada em um lugar fresco.

Quando você abre o banco no inverno, o sabor pode ser ajustado se, por exemplo, os Greenstocks parecerem ácidos. A porção de cogumelos pode ser lavada com água fervida, adicionar um pouco de açúcar, óleo vegetal. Se o sabor dos sucessos verdes fez você, ainda aconselho você a adicionar um pouco de óleo vegetal antes de servir para a mesa, os cogumelos serão mais saborosos e parecerão mais apetitosos.

Prata de cogumelos blanched

Se você é categoricamente contra o vinagre, você pode escapar da estufa e sem isso.

Ingredientes:

  • Greencraft processado - 1 kg
  • Sal de grande moagem - 400 gr
  • Ervilhas de pimenta - 6 -7 pcs
  • Alho - 3 - 5 dentes
  • Folhas de cereja - 3 - 5 pcs.

Como cozinhar:

  1. Se você pode usar as pernas com uma perna ao marinar, o método é melhor cortar a perna a uma distância de 0,5 cm do chapéu.
  2. Despeje a água em uma panela larga e coloque-a ferver.
  3. No coador, coloque uma fileira preparada para salgões, omitia em água fervente, Blanch 5 - 7 minutos. Então esfrie rapidamente em água fria correndo.
  4. Em uma panela ou balde, colocamos cogumelos resfriados firmemente, bonés em pequenas camadas. Cada camada polvilhou com sal, observando as proporções, colocou alho, pimenta, folhas de cereja. Você pode adicionar uma folha de louro, endro seco e outras especiarias que você gosta.
  5. A última linha para cobrir o pano X / B, coloque a placa ultrapassada, coloque a carga (como uma opção, uma jarra com água) e em um local fresco.

Depois de algum tempo, o Greenushki dará suco e é importante seguir, o que eles estiverem na salmoura, se de repente não for suficiente, adicione água fervida. Solminas desta maneira uma linha de 10 - 15 dias.

De que outra forma você pode cozinhar o verde? Claro, frite!

Como e quanto frito cogumelo verde

Há duas maneiras de fritar, então escolha aquela que vai gostar mais.

  1. Há uma opinião de que o Greenflower antes de fritar, você precisa ferver. Parece-me que você precisa fazer se você não tem certeza de que foi bem limpo da areia. Então os cogumelos precisam ferver 10 minutos e o caldo para se fundir. Compartilhe cogumelos na panela e frite com um arco por mais 10 minutos.
  2. Já nos alimentamos de experiências, como limpar o Greenflower da areia, então eu imediatamente coloquei os cogumelos picados na panela, eles dão muito suco e durante o tempo evaporado, os cogumelos já são desafiadores. As cebolas são finamente picadas, fritadas até meia preparação em outra frigideira. Assim que o fluido evapora, adicione cebolas e refeigue até a prontidão. O tempo total de cozimento é de 20 minutos.

Prato tradicional - cogumelos com batatas, receita de vídeo

Concordo quando se trata de cogumelos, o primeiro dos pratos são lembrados batatas com cogumelos. Pode ser alimentado separadamente e misture com verde frito. Você pode adicionar imediatamente a cogumelos, depois de ser evaporado e fritar juntos. Eu não vou parar em detalhes neste prato, sugiro assistir a um vídeo. Com os Greenstocks, a verdade não encontrou o vídeo, mas o princípio de cozinhar o mesmo.

Vidro verde grelhado com repolho

Mas é possível fritar um ladino não só com batatas, eu gosto de fritar com um repolho.

Ingredientes:

  • Couve fatiada - 800 gr
  • Cebola - 1 pc
  • Cogumelos - 500 gr
  • assando
  • sal

Como cozinhar:

  1. Despeje o óleo vegetal na panela, morno e coloque um repolho picado, adicione cebolas finamente picadas, misture e frite juntas até meio pronto.
  2. Cogumelos colocam em outra frigideira e ensopados até que todo o suco se evapora do verde.
  3. Conecte repolho com verde e fritar até a prontidão.

Eu gosto de repolho assado com cogumelos o que você pode usar como um prato independente, bem como um prato lateral. Mais é um excelente preenchimento para tortas ou panquecas recheadas.

Você pode mudar o sabor deste prato um pouco, adicionando ovos finamente picados cozidos por aparafusando. Levará 3 a 4 ovos nas quantidades acima mencionadas.

Como cozinhar sopa com verde

Eu vou contar sobre sopa de legumes, mas você pode diversificar sopas de cogumelos, adicionando cereais, macarrão.

Ingredientes:

  • Água - 2,5 l
  • Linha verde - 300 gr
  • Batatas - 3 PCs
  • Cenoura - 1 pc
  • Cebola - 1 PC
  • verduras
  • manteiga

Como cozinhar sopa de cogumelos:

  1. Rogue processado cortado em pedaços.
  2. Cenouras Grate em um grande ralador, cebolas de cebolas finamente cortadas. Na panela de manteiga derretida, coloque cenouras, cebolas, refrite até meia preparação.
  3. Adicione cogumelos a vegetais fritos. Assim que as Greenstones daram suco, apague tudo junto um par de minutos.
  4. Despeje a água na panela, coloque fogo, deixe ferver.
  5. Fique em cogumelos de água fervente com legumes e pico 5 - 7 minutos. Em seguida, coloque batatas picadas com pedaços e cozinhe sopa até pronto. No final, adicione verduras finamente picadas.

Servir sopa de cogumelos com creme azedo.

Agora você sabe como preparar cogumelos verdes, mas eles podem ser usados ​​para outros pratos. Eu já disse como assar uma pizza com cogumelos e um robusto em perfeitamente adequado para esta deliciosa assar.

Desfrute de sua refeição!

Elena Kasatova. Vejo você pela lareira.

Receitas de cogumelos de cogumelos propriedades e como cozinhar

Como cozinhar linha verde (verde): receitas

Cogumelos são um presente verdadeiramente inestimável da natureza. No total, existem aproximadamente 65 mil espécies desses habitantes florestais, exclusivamente diversificados de cor, tamanho, forma, gosto. Este é um verdadeiro reino do mundo natural orgânico. Um de seus representantes é o cogumelo de cogumelos, as receitas e propriedades dos quais não são conhecidos por serem amantes de "caça tranquila".

Cogumelos do Greenflower é o final "olá" do outono. Eles só podem ser coletados em setembro-novembro até que a temperatura do ar menos seja estabelecida. Este cogumelo se refere à família de linha, gênero tromiola.

Cresce nas zonas do clima moderado. Na maioria das vezes, encontra-se na torrada de pinheiros, principalmente com base com solo arenoso.

Por esta razão, o Greenushku é bastante difícil de processar, porque os pés do cogumelo têm as placas em que a areia está entupida.

Talvez durante a "caça silenciosa" de alguns cogumelos assustam a cor verde da Greenushka, e esta cor é preservada mesmo depois que está fervendo. Portanto, no povo, este cogumelo também é chamado de verde comum ou simplesmente verde.

https://www.youtube.com/watch?v=np6ls5sjj1q.

O Greenflower tem um chapéu bastante largo, denso e carnudo, em alguns casos excedendo 15 centímetros de tamanho. Chapéu plana-convexo, com um pequeno tuberculk no centro, às vezes há secagem verde com bordas levantadas.

A cor é verde-esverdeada, muitas vezes com salpicos afogados. Cogumelos experientes podem facilmente estabelecer a idade de fungo na aparência deste "habitante florestal".

Tender tons sugerem que o cogumelo é jovem, e uma cor mais brilhante indica uma idade de cogumelos madura.

Esses cogumelos são ricos na maioria da população de cogumelos são ricos em um grande número de aminoácidos, em particular, arginina, metionina, histidina, triptofano.

A fileira de verde contém bastante substâncias gordurosas (lecitina, fosfatídeos, colesterol) e de carboidratos vale a pena usar glicogênio. Todas as substâncias são facilmente absorvidas pelo corpo humano.

Além disso, a composição de sucessos verdes inclui fósforo, caroteno, ácido pantotênico, vitaminas B1, B2, D, pp.

Na Rússia, o Greenfly refere-se ao condicionalmente comestível, ou melhor aos fungames da quarta categoria. Pode ser preparado de maneiras diferentes: salina, marinar, secar, congelar. Ao mesmo tempo, é necessário remover a pele dos chapéus e enxaguar o cogumelo completamente em água de fluxo.

Número da Receita 1. Envelopes de presunto com verde

Uma das receitas originais para a preparação deste cogumelo é um envelope hacker com verde. Deve se preparar

  • 300 gramas de verde
  • 200 gramas de presunto,
  • um par de lâmpadas
  • 50 gramas de sala, sal,
  • Pimenta preta.

Cogumelos são finamente cortados e extintos com cebola, banha, especiarias. Então os cogumelos são um pouco legais, após o que eles estavam na melhor fatia de presunto, que envolveu o conversor. Os envelopes preparados desta forma são colocados em uma assadeira pré-lubrificada e assarão no forno por um curto. Para a mesa, o prato de cogumelos é servido junto com um pão branco frito e salgado.

Número da Receita 2. Verde marinado.

  • Cogumelos Zelenushki.
  • Sal
  • aneto,
  • ervilhas pretas,
  • pimenta da Jamaica,
  • Cravo
  • canela
  • vinagre

Cogumelos mergulham, lave bem a areia. Ferva a prontidão, o tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos. Quando os cogumelos estão prontos, eles serão devastados ao fundo da panela. Separadamente você precisa cozinhar marinada.

Em 1 litro de água, 1.5 colheres de um grande sal de mesa serão necessárias, 5-10 ervilhas de pimenta preta, 2-4 - pimentas perfumadas, 1-2 boutos de cravo, canela - na ponta da faca. Você pode adicionar 2 colheres de chá de açúcar. Os cogumelos terminados se inclinam em um coador, decompondo-se em bancos preparados, adicione vinagre (melhor essência).

O vinagre é adicionado à taxa de 1 litro - 1.5 colheres de chá de essência acética. Feche acima por capas de plástico. Em nenhum caso não é hermeticamente silencioso. Armazenar na geladeira - necessariamente!

Número da Receita 3. Secadores verdes grelhados com batatas.

  • 500g zelenushki.
  • 1 Lukovitsa.
  • 4 colheres de sopa. Colheres.
  • 2 colheres de sopa de óleo - vegetal ou creme
  • Sal, pimenta, endro (opcional)

Prepare os cogumelos - limpo da areia, tire inadequado, lave a água corrente. Pré-ferver até a prontidão (veja a receita anterior). Cogumelos cozidos separados do caldo, fresco e corte.

Passe as cebolas de cebola no óleo até a cor dourada, então adicione cogumelos picados. Frite 10-15 minutos, conserte creme azedo. No creme de leite, dê aos cogumelos cerca de 10-15 minutos. Antes do final de cozinhar para saudações, pimenta e adicionar dill.

Cogumelos estão prontos. Sirva com batatas cozidas.

Presentes da floresta em geral, e verde em particular, não devem ser abusados. Primeiro, os cogumelos são bastante pesados ​​para qualquer estômago. Em segundo lugar, devido ao uso excessivo, havia casos de envenenamento com Greenstuffs. Os principais sintomas: fraqueza muscular, dor no estômago, cólicas, cor da urina escura.

Além das substâncias úteis, há toxinas nos Greenstocks, que podem causar radomiólise - a derrota dos músculos esqueléticos. Também descobriu que há uma pequena quantidade de anticoagulante nesses cogumelos. Primeiro de tudo, esses avisos dizem respeito às pessoas que sofrem de doenças dos órgãos digestivos.

Eles são melhores para abandonar o uso de verde.

Tendo considerado o cogumelo de cogumelos, as receitas e as propriedades deste residente florestal, é necessário notar que este prenúncio do inverno é um bom complemento para um medidor humano regular.

Pratos feitos de verde, farão uma variedade de menu cotidiano e deixarão sensações agradáveis ​​do outono de saída.

Usar apenas esses cogumelos devem estar em quantidades moderadas para não prejudicar a saúde. Boa sorte!

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Cogumelos Verdes: Descrição e Foto, como cozinhar e casar

Como cozinhar linha verde (verde): receitas

No início da queda, quando a maior parte dos cogumelos já deixa de estar fronando, chega ao verde. Mushroomscarns sabem que no outono "caça ao cogumelo" não podem ser completados, mas caçar de volta para o verde e cru.

Greenflower se refere à família da linha . Growstones ou verdes chamam as vestes de verde, e subzemers - vestes cinzentas.

Cogumelos Peito Verde: Foto e Descrição

Com verduras, esses cogumelos foram chamados devido à sua característica cor verde, que é preservada mesmo após a cozedura e a marinação. Muitos assustam essa cor venenosa, mas as estufas são um produto bastante útil.

Na aparência de estufas, é fácil distinguir de outros fungos. Chapéu de vestes jovens lisas, com um pequeno tubérculo no centro. O cogumelo mais jovem, o mais brilhante da cor de seus chapéus.

Cogumelos experientes sabem determinar quanto tempo uma linha está crescendo. Os jovens cogumelos têm um chapéu pintado em tons de oliva amarelos, em maduro - em mais rico e escuro. No meio dos chapéus, às vezes há salpicos marrons.

As bordas da tampa podem ser levantadas para cima e abaixaram o livro.

Quando falha, cogumelo Uma carne branca pode ser vista. As placas na parte de trás do chapéu são finas e freqüentes. A perna das vestes é um pouco mais leve que um chapéu e, muitas vezes, escondendo-se no chão. O Greenflower é raramente um verme, há praticamente ausente. O mesmo se aplica ao cheiro. Ele mal trava e lembra o cheiro de pepino ou farinha.

Cortar o Greenstone, segure sua base. A perna com a terra nanilosa é melhor cortar imediatamente e jogar fora. A limpeza é necessária e um chapéu, separando as folhas e um cheva com uma faca.

Como eles crescem e quando coletar

Rogging cresce principalmente em florestas de coníferas Às vezes em misturado. Você pode se encontrar pela beira da estrada. Prefira solo de areia e sulca. Crescer separados ou grupos de 5-8 peças.

Graças a isso, sua propriedade em uma pequena área da floresta pode ganhar uma cesta inteira de no quarto em um tempo bastante curto.

Esses cogumelos estão se escondendo sob folhagem ou queijo, rasgando o chão sob o chapéu, especialmente com o início do tempo frio.

Completado em toda a Rússia. Período de crescimento - de agosto a novembro, antes do início do tempo frio. Quando o resto dos cogumelos já parou de frutas, as versões continuam a crescer ativamente.

Cogumelos Verdes: Receitas de Cozinha

Prepare Zelenushki. pode ser de alguma forma : Cozinhe, frite, marinha, salina, seca, congelar. Eles são consumidos apenas na forma preparada.

Antes de cozinhar, é necessário limpar cuidadosamente os cogumelos da sujeira, folhas e agulhas, enxaguar bem. Marine e sal melhor vestes jovens, maduros podem ser derrubados ou comer imediatamente, fritando ou soldando-os.

Ao cozinhar e margar, os cogumelos adquirem uma cor verde rica e na forma seca, seu gosto se torna mais forte.

Número da receita 1: verde conservado

Ingredientes:

  • Greenshushki;
  • bando de endro;
  • Sal cozinheiro;
  • vinagre.

Culinária . Como tempero, você pode adicionar cravo, pimenta perfumada, pimenta preta, canela. Para começar a lavar o verde, mergulhe-os e limpe a sujeira. Cozinhe cogumelos cerca de 30 minutos. Se as estufas caíram para o fundo do recipiente, soldadas.

A marinada está se preparando separadamente. As proporções são as seguintes: 1 litro de água 5-10 pimentas, 1,5-2 colheres de sopa. eu. Sais, 1-2 dentes, 4-6 ervilhas de pimenta perfumada, canela - na ponta da faca.

Cozido nas vestes são dobradas no coador e se espalham por bancos. Despeje a marinada e adicione vinagre por 1 litro de marinada 1-1,5 h. vinagre.

Feche as latas com pálpebras de plástico, em nenhum caso não estão entupindo o recipiente hermeticamente. Armazenar na geladeira.

Ingredientes:

  • 500 g zelenuh;
  • nata;
  • 1 bulbo;
  • sal e pimenta;
  • vegetal ou manteiga;
  • batatas.

Culinária . Antes de fritar verde, eles precisam ferver. Isso é feito depois de cogumelos cuidadosos de limpeza da sujeira. Eles são fervidos com cerca de 30 minutos. Depois de cozinhar, é necessário drenar a água, arrefecer os cogumelos e cortá-los.

Coloque uma cebola finamente picada em uma panela pré-aquecida, passe até a transparência, em seguida, adicione verde. Encha o creme de leite e extinguir 10-15 minutos sob a tampa. Cogumelos podem ser servidos com purê e batatas fritas.

Número da Receita 3: Sopa Verde

Ingredientes:

  • 500 g de batatas;
  • 500 g de vegetação;
  • 0,5 xícaras são creme azedo;
  • 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
  • manteiga;
  • Folha de louro, sal e pimenta.

Culinária . Zelenuha limpa completamente, enxaguar, cortar não grandes, mas não peças demasiado pequenas (com tratamento térmico, o produto diminuirá). Cogumelos Forex em óleo por 15 minutos. Pintar batatas, cortar os cubos e lançar água fervente.

Ferva batatas por 15 minutos e, em seguida, adicione verde torrado. Continue cozinhando sopa por mais 10 minutos. Neste momento, misture o creme de leite com suco de limão e despeje na sopa. Quando a água começa a derramar, desligue o fogão. Não se esqueça de sopa de sal e pimenta.

Você pode servir um prato na mesa, polvilhando-o com verduras frescas.

Greenwood em forma preparada é definitivamente são um prato saboroso e satisfatório . No entanto, não deve ser abusado por este produto. Primeiro, quaisquer cogumelos e verdejante em particular, - pesado para a comida do estômago.

As pessoas que têm problemas com a digestão são melhores para abandonar o uso deste produto em alimentos. Em segundo lugar, em alguns países, muitos casos de envenenamento por vestes foram observados.

Sintomas básicos de envenenamento: fraqueza muscular, cólicas, dor no estômago.

Mexenus pratos tornam uma variedade de sua dieta familiar. Apenas certifique-se de lembrar que você não precisa abusar!

Cogumelos Zelenushki.

Cogumelos de Verde e Sorrushchi: Descrição, Recolhendo e Cozimento

Como cozinhar linha verde (verde): receitas

Growstone (Tricholoma Equestre) é um cogumelo pertencente a ordinário. Com o nome, é obrigado a cor verde, que é armazenada mesmo após qualquer tratamento térmico.

Provavelmente, portanto, também é chamado de verde verde ou desonesto. Estes cogumelos são ricos em vitaminas do grupo B, RR, D, carotina, fósforo, aminoácidos, ácidos graxos, carboidratos.

Essas substâncias são facilmente digeríveis e úteis para o corpo humano.

Seherchi (Lactarius Flexuosus) é um cogumelo relacionado a cheesegable. No povo, também é chamado de Meltnik com um cinza, cinza cinza-chamuscado, varrendo, uma planta e um viajante.

Tem uma composição química equilibrada única. Devido a isso, seu uso contribui para a nutrição do cérebro, fortalecendo o sistema imunológico e os vasos sanguíneos, a remoção de sais de metais pesados.

Na medicina popular, Sleychi é usado para tratar doenças e estômago da pele.

Descrição dos cogumelos verdes e xerez (foto)

O Greenflower tem um denso chapéu de adesivo suave espesso, cujo diâmetro é de 4 a 12 cm. Em cópias jovens, tem uma forma convexa e o antigo apartamento. Suas bordas podem ser onduladas ou levantadas. Os chapéus para colorir é geralmente amarelo-esverdeado ou azeitona nas bordas e marrons com balanças finas no centro.

A polpa elástica inicialmente tem uma cor branca e, à medida que cresce amarela. As placas de secagem verdes finas, muitas vezes plantadas têm cor verde amarela ou amarelada. As pernas escondidas nas agulhas, musgo ou areia têm um comprimento de 4 a 10 cm e uma largura de 1 a 2 cm. Eles têm uma forma cilíndrica, uma cor amarela esverdeada e uma base espessada coberta com escalas de cor marrom.

RoGies verdes pertencem à quarta categoria de cogumelos.

Cogumelos de presentes: descrição de espécies comestíveis e venenosas

SERB é caracterizada por um chapéu denso com uma cor cinza-cinzenta, cinza-violeta ou acastanhada com anéis concêntricos e placas raras de cor amarelada. Inicialmente, tem uma forma convexa e, em seguida, um funil em forma de bordas curvas. Seu diâmetro atinge 10 cm.

As pernas da cor cinza da forma cilíndrica são altura de 5 a 10 cm e o diâmetro de 1,5 a 3. Inicialmente elástico, ao longo do tempo eles se tornam ocos dentro. Sua cor geralmente coincide com a tampa de coloração ou um pouco mais leve, a superfície dos furrados. A carne branca branca densa tem cheiro de frutas.

O Separpus refere-se aos cogumelos da terceira categoria.

Galeria de fotos

Cogumelos: Variedades (vídeo)

Localização onde crescem

Greenushka é distribuído quase em todo o nosso país. Prefere coníferas leves, especialmente Pine Bors com solo arenoso, ama se estabelecer em floresta de pinheiros jovens. Você pode encontrá-lo em florestas mistas.

Geralmente é crescendo em lugares ensolarados com pilha de 5-8 peças, mas há cópias únicas . Cogumelos estão escondidos em uma espessa camada de agulhas ou areia caídas para que apenas o chapéu seja visível na superfície.

O valor das lesões verdes é que o período de sua coleção começa no início de setembro e dura até o início de novembro, quando quase todos os outros cogumelos terminam. Eles praticamente não estão surpresos por vermes.

Métodos de cozimento: receitas, como saudar, conservação

Cozinhar o verde pode ser preparado de várias maneiras. Eles podem estar fritando, guisado, salina, marinar e secar. Ao mesmo tempo, é necessário pré-remover com os helms da pele. Muitas vezes é difícil eliminar completamente dos cogumelos.

Para fazer isso, você deve primeiro lavá-los em um recipiente com água fria e, em seguida, mudando para um recipiente com quente, no qual você adiciona uma grande quantidade de sal e deixe-os nela por 15 minutos. Durante esse período, as placas de cogumelos se dispersarão, e toda a areia será lançada.

Se isso não acontecer pela primeira vez, o processo deve ser repetido.

Papel de parede de verão: onde coletar e como distinguir de falso

Envelopes recheados

Ingredientes:

Greenushki - 500 g;

Presunto - 400 g;

Queijo - 200 g;

Bulbo - 2 peças;

Óleo vegetal para fritar;

Pimenta de sal.

Método de cozimento:

  1. Cogumelos e cebolas muito finamente desmoronar, fritar, fresco, adicionar sal e pimenta.
  2. Começando a distribuir presunto em fatias e fazer envelopes.
  3. Grate o queijo em um ralador raso e polvilhe os envelopes.
  4. Lubrifique a assadeira com óleo, coloque os envelopes nele e asse no forno por 10 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Ground Green Cozido

Ingredientes:

  • Greenushki - 1 kg;
  • Queijo - 100 g;
  • Creme azedo - 500 g;
  • Creme de manteiga - 100 g;
  • Farinha - 1 colher de sopa;
  • Sal, pimenta preta, verduras - a gosto.

Método de cozimento:

  1. Cogumelos cobrem palha, frite, sal e pimenta.
  2. Cogumelos despejam farinha e misture bem.
  3. Adicione creme de leite e queijo e envie para um forno para assar (7-11 minutos a 170 graus).
  4. Cogumelos assados ​​colocam no prato e polvilhe com verduras picadas.

Marinovaya Greenshka.

Cogumelos são purificados de sujeira e areia, lavados e fervidos por meia hora. Os cogumelos resfriados estabelecem-se nos bancos esterilizados preparados, derramaram a marinada, fechadas com capas de plástico e armazenadas na geladeira.

Marinado:

  • Água - 2 litros;
  • Sal - 3 colheres de sopa;
  • Açúcar - 2 colheres de chá;
  • Ácido acético - 3 colheres de chá;
  • Folha de baía - 3 peças;
  • Pimenta preta - 20 peças;
  • Pimenta perfumada - 5 peças;
  • Cravo - 5 peças;
  • Canela - a gosto.

Método de solda quente para o inverno

  1. Cogumelos claros da sujeira, lave bem e empurrou por quatro dias, falando água regularmente.
  2. Cogumelos pobrados são fervidos em água salgada ao longo de meia hora.
  3. Em cada litro de cogumelos cozidos colocar duas colheres de sopa de sal.
  4. A pedido de cogumelos, você pode adicionar alho finamente picado e sementes de endro.
  5. Cogumelos se decompõem em bancos esterilizados, fecham tampas de plástico e loja em uma geladeira ou adega.

Lugares de cogumelos russos: cogumelos comestíveis e venenosos da região de Volgogrado

Cogumelos podem ser usados ​​por mês e meio após o salmão.

Precauções

Embora Greenushki contenha muitas substâncias benéficas, elas devem ser usadas em pequenas quantidades. O fato é que eles contribuem para a descarga do sangue e impedem sua coagulação.

Eles também podem destruir a integridade das células musculares e provocar insuficiência renal, o que pode levar a um resultado fatal. Completamente contra-indicado no alimento de mulheres verdes pessoas com doenças do trato gastrointestinal.

Uma grande quantidade desses cogumelos consumidos ao mesmo tempo pode causar intoxicação alimentar acompanhada por forte dor muscular e convulsões.

Parecepus: coleção e como cozinhar (vídeo)

Tanto o verde quanto os sorrushmi não são os cogumelos mais populares, possivelmente por causa de suas espécies específicas. No entanto, aqueles que os tentaram, note que eles têm bom gosto suficiente. Além disso, eles são distinguidos por rendimentos bastante altos e um amplo halo agrícola.

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Quanto pode cozinhar cogumelos verdes? Como cozinhá-los?

Como cozinhar cogumelos verdes grelhados

Grevas crescem praticamente ao longo do espaço pós-soviético. Pessoas que tentaram esses cogumelos, o gosto deles muito. Este cogumelos de grau são perfeitamente passíveis de vários tipos de tratamento térmico, o sabor incrível que eles adquirem durante a marinação. Hoje, mais e mais pessoas estão interessadas, quanto cozinhar os cogumelos do verde. Isso será discutido.

Como cozinhar os cogumelos do Greenflower: quanto para cozinhá-los?

Cada pessoa, nem mesmo o admirador de uma caçada tranquila, sabe-se que os cogumelos florestais exigem um processamento térmico mais completo, em vez de champignons. Quanto tempo para cozinhar os cogumelos do verde? A duração do seu processamento térmico varia de 15 a 20 minutos. Embora em alguns casos o processo de cozimento possa ser duas vezes se estiver bêbado duas vezes.

Antes de cozinhar, qualquer fungo precisa estar preparado, e vale a pena prestar atenção especial aos produtos florestais. Growstones conseguiu seu nome devido a uma sombra incomum. Alguns na vida cotidiana os chamam de verde. Mas depois de limpeza, o pigmento verde deixa um pouco, e os fungos adquirem uma sombra bege saturada.

Em uma nota! Growstones imediatamente após a coleção dividida nos chapéus e pernas separadamente. O fundo das pernas ligeiramente acima do corte é necessariamente removido.

Agora é hora de falar sobre as peculiaridades da preparação de couro verde para processamento térmico. Crescendo tais cogumelos estão crescendo principalmente em solo arenoso, então você não precisa se surpreender que haja muita areia neles. A primeira coisa a enxaguar o Greenushki, colocando-os sob um fluxo de água fluindo.

Em seguida, os cogumelos são deslocados em pratos confortáveis, derramados com água morna e deixam por 10-12 horas. Após a expiração do tempo esquerdo, o Greenstock deve ser enxaguado novamente e dobrado na pélvis. A maioria dos cogumelos não se apressa para cozinhar os vegetais, eles preferem lavá-los novamente em água salgada.

Dica! Para a preparação da solução salina, leve em conta as seguintes proporções: por 1 litro do fluido filtrado, tome cerca de uma colher de sopa de sal.

Na solução salina, os sucos verdes suportam várias horas, e então eles estão completamente enxaguados novamente. Tente literalmente para incomodar o motorista em que o Greenushki está mentindo. Então você pode remover completamente a areia.

Mas depois de tais procedimentos preparatórios, você pode fumar cogumelos. Esta condição é obrigatória se você está planejando o Greenushki para marinar comendo em comida cozida. A propósito, a maioria das pessoas prefere e roubando os cogumelos pela primeira vez.

E quanto para cozinhar cogumelos verdes antes de gostoso? Um pouco de uma hora. Então outros 10-15 minutos terão que ficar assando. Embora alguns cogumelos acreditem que a qualitativamente purificada Greenushki pode fritar no queijo.

Neste caso, o processamento térmico dura pelo menos um terço da hora.

Cogumelos deliciosos são obtidos em molho de creme de leite. Antes de cuidar, eles são aconselháveis ​​a Perseve. O estágio final do processamento térmico leva 15-20 minutos.

A maneira mais comum de preparar as mulheres verdes é a sua marinência. Antes disso, os cogumelos devem ser limpos, mergulhar e ferver. A marinada clássica é preparada apenas de quatro componentes - água filtrada, sal, vinagre de mesa e areia de açúcar.

Dica! Adicione um vinagre no final e deixe os cogumelos em Marinade.

Na forma enlatada do verde, é armazenado por tempo suficiente em uma sala fria ou uma câmara de refrigeração.

Aprendendo a cozinhar Zelenushki

Como já mencionado, os cogumelos desta variedade podem ser submetidos a vários tipos de processamento térmico. Por exemplo, depois de uma coleção, você pode congelar parte de folhas verdes cozidas e usar ainda mais para a preparação de molhos, segundos pratos, lanches, assar e sopa, e a segunda parte é fritar. Acontece um deleite incrivelmente saboroso e perfumado.

Ingredientes:

  • Greenshushki;
  • Água filtrada - 5 l;
  • Sal - 1 ½ tabela. colheres;
  • Óleo vegetal refinado.

Culinária:

  1. Na panela com um volume nominal de 10 litros, despejamos aproximadamente 5 litros de motorista filtrado. Você pode adicionar um pouco mais.
  2. Nós colocamos no fogão e tramos fluido para o estado de fervura.
  3. Processo de secagem verde de grau de cogumelos antes do tratamento térmico.
  4. Assim que o motorista começar a jogar, adicione a quantidade de sal especificado na receita.
  5. Nós ativamos ativamente que o sal dissolvido.
  6. Em água fervente imerso os cogumelos. É melhor fazer parte. Nós esperamos o re-ebulição do líquido.
  7. Vale a pena notar que no processo de cozinhar a partir do verde, a umidade será alocado, então os fluidos na panela se tornarão ainda mais. Preste atenção a isso ao escolher panelas para cozinhar.
  8. Quando o motorista ferve, reduzimos o fogo para a média. Teste 20 minutos.
  9. A espuma emergente não se esquece de remover o ruído. Você não precisa cobrir os pratos.
  10. Depois que o tempo alocado expirar, removemos o Greenflower fervido do feixe pelo ruído. Excesso de umidade excedente limpa.
  11. Greenfish pode ser cozido duas vezes.

    Muitos cogumelos são tão reesurados para evitar a intoxicação alimentar. Nesse caso, todas as ações precisam ser repetidas.

  12. Na panela, aquecemos um pouco de óleo vegetal refinado.
  13. Grande greenes fervido moagem.
  14. Adicionar a cebolas, passá-lo para uma sombra dourada.
  15. Em seguida, adicione fungos, todos misturem e frite por 10 minutos.
  16. Você pode servir sucessos verdes à mesa com guloseimas de carne.

Se você é um cogumelo inexperiente, então é melhor não coletar drinkwood verde, porque há risco de levar com você em Lukoshko algum cogumelo venenoso.

Não se esqueça da necessidade de limpar cuidadosamente, enxaguar os cogumelos da floresta na frente do processamento térmico. Sim, e o tempo da cozinha de mulheres verdes deve prestar especial atenção para não se tornar vítima de envenenamento. E é muito perigoso para sua saúde.

Uma fonte: https://whattimes.ru/skolko-varit-griby-zelenushki-kak-pravilno-ih-prigotovit/

Receitas fritas verdes

Como cozinhar cogumelos verdes grelhados

Grevas crescem praticamente ao longo do espaço pós-soviético. Pessoas que tentaram esses cogumelos, o gosto deles muito. Este cogumelos de grau são perfeitamente passíveis de vários tipos de tratamento térmico, o sabor incrível que eles adquirem durante a marinação. Hoje, mais e mais pessoas estão interessadas, quanto cozinhar os cogumelos do verde. Isso será discutido.

Cogumelo Cogumelo: Foto e descrição, como cozinhar, cozinhar para o inverno

Como cozinhar cogumelos verdes grelhados

Os amantes da "caça silenciosa" sabem que na floresta você pode encontrar muitos deliciosos cogumelos. Um deles é um Greenstone ou uma linha verde. Este cogumelo é perfeito para muitas receitas e se tornará uma excelente decoração da mesa festiva. O nome verde recebeu seu nome do exterior, mesmo após o cozimento permanece esverdeado.

Verde de cogumelos cresce em latitudes médios ou moderados, e ocorre em mistas ou florestas de pinheiros com solo arenoso. Você pode encontrá-los no lado das estradas da floresta, mas é difícil fazê-lo, pois muitas vezes se escondem atrás da folhagem ou queijo caídos. Eles crescem solteiros e não grandes famílias. Um inventário pode ser encontrado na floresta no outono, quando as principais espécies pararam de aparecer.

Os catadores de cogumelos aconselham desistir da coleção se eles crescerem perto das faixas ferroviárias, estradas ou na fronteira com a cidade. Como eles absorverão muitas substâncias venenosas que são perigosas para o corpo.

Cogumelo Verde, Foto e Descrição

Como outros tipos de cogumelos, o Greenstone contém muitos elementos de traço úteis e vitaminas. Propriedades médicas beneficiam o corpo. A fileira de verde contém proteínas, gorduras, carboidratos, ferro, potássio, cálcio, magnésio, sódio, iodo, fósforo, sódio, cobre, zinco, selênio, vitaminas, glicose, aminoácidos, frutose e fibra. Especialistas provaram que o uso regular ajudará:

  • fortalecer a imunidade e pare os processos inflamatórios;
  • Lutar contra muitas doenças. Por exemplo, com osteoporose, fortalecendo o material ósseo;
  • Sangue claro, normalize o colesterol e o açúcar.
  • realizar prevenção contra ataque cardíaco, arritmia, hipertensão e hipotensão;
  • reduzir o peso, carga de energia
  • normalize a microflora e a operação do trato gastrointestinal;
  • Remova os sais de metais pesados, escórias e toxinas do corpo. Quebrar pedras renais e
  • Normalize as fezes, melhore o trabalho dos rins e do fígado;
  • superar a fadiga crônica, insônia;
  • Livre-se de doenças neuróticas devido a efeitos sedativos.

O Green Cogumelo tem uma sombra verde amarelada. Quanto mais velho, o mais escuro a cor se torna. Um chapéu de diâmetro de 5 a 15 cm, com pele densa e escalas pequenas, depois dos bastões de chuva. A carne é densa e branca ou amarelada, com um pequeno cheiro de pepinos. Placas largas, têm uma cor verde amarelada. A perna não é grande, em um tom com um chapéu, cerca de 6 cm de comprimento.

Como cozinhar verde, foto e pratos Descrição

O Greenowe pode se casar, congelar, fritar e cozinhar. Como a linha prefere solos arenosos e outono tardio, depois de uma coleção, é completamente lavada e limpa de lixo e folhas.

É melhor usar luvas durante a limpeza. Muitos sujeira se acumula na base. As pernas inferiores devem ser aparadas.

Você pode mergulhar verde na bacia com água salgada por várias horas para que toda a areia deixe as placas.

Com as tampas, remova a camada superior da casca e lavada sob o jato fluido de água. Em seguida, a colheita é dobrada em uma superfície plana com uma camada fina para secagem. Depois de tomar cozinhar.

O cogumelo é perfeitamente combinado com muitos produtos. Por exemplo, você pode cozinhar envelopes com recheio de presunto e cogumelo.

Para fazer isso, pegue um 300 gramas de Zelenuch, finamente corte e frite alguns minutos em uma frigideira com arco, especiarias e 200 gramas de Sala. Então, a massa resultante, pôs em chamas e começa a cozer.

O presunto é cortado em fatias, colocou a massa resultante no topo e coloque no forno para cozer. O prato está pronto para se alimentar da mesa.

Um dos pratos populares é considerado sopa de cogumelos. Cogumelos lavados precisam cortar em pedaços e fritar em uma frigideira por 20 minutos.

Até agora, os cogumelos estão se preparando, limpos, cortados batatas e envie para uma panela com água fervente. Depois de fritar cogumelos, envie para a panela para batatas e cozinhe até a prontidão. Especiarias são adicionadas ao gosto.

Molho especial de creme azedo com suco de limão pode ser preparado. Para transmitir fragrância, os greens adicionam.

Na internet muitas receitas com Greenstocks: assada, em tortas, com carne. Você pode cozinhar botas de cogumelos em conserva, cozidos, pão, ovos, arroz cozido e semolina. PRONTO picados agitados com carne ou batatas picadas. Como os cogumelos geralmente se deterioram, os produtos semi-acabados devem ser fritos imediatamente. Para que as costeletas sejam aprendidas pelo estômago, é melhor não usar as pernas na culinária.

Comestível ou não

O cogumelo recentemente entrou na descarga de sorrisos comestíveis. Alguns cientistas ainda afirmam que a cor do cogumelo verde está associada a elementos tóxicos que não são destruídos após o processamento térmico.

Componentes perigosos na overdose podem afetar o trabalho do coração e rins. Cogumelos inexperientes se recusam a coletar um ordinário, devido ao estudo insuficiente da influência do fungo no corpo.

Além disso, eles são simplesmente confusos com enxofre, abeto, isolados, amassado verde, pálido Ledging, que são menos e têm um cheiro desagradável.

Na história, há casos em que várias pessoas foram envenenadas a partir da excessiva das lesões verdes. Se, após o uso, fraqueza, convulsões e deterioração geral do corpo serem sentidos, deveriam aplicar imediatamente a ambulância.

Aqueles que há muito estão coletando e preparando cogumelos duvidam de sua venenosa. A principal coisa é a moderação no uso de verde e então eles só se beneficiarão.

Preparação de folhas verdes, receitas para o inverno

Que bom aproveitar a colheita de árvores verdes com inverno frio. Para fazer isso, o ladino, após absorvido prolongado, pode ser salgado de várias maneiras.

Maneira fria

Cogumelos devem ser suavemente colocados em frascos de vidro, polvilhando cada camada, sal à taxa de 1 kg de cogumelos - 1 colher de sopa de sal. Para melhorar o sabor da marinada, as folhas de cereja ou groselha são adicionados, pimenta de ervilhas pretas, dentes de alho, guarda-chuvas de endro ou folhas de rábano.

Em seguida, empurrando o Google e espere a aparência de suco. Depois que esta carga pode ser removida e use as folhas como uma vedação. O recipiente é coberto com uma tampa de capronho e deixa para a marinação. Método quente. Com este método, a secagem verde é evaporada várias vezes alguns minutos, mudando constantemente a água.

O restante do método de canto ocorre, como no método anterior.

As vestes não só podem polvilhar, mas também para ser picadas de duas maneiras. Um proporciona o preenchimento da marinada em bancos prontos e a segunda marina de culinária. Para 1 kg você precisa tomar:

  • 30 gramas de sal cozinheiro;
  • 200 ml de água:
  • 1 colher de chá de 70% de solução acética;
  • Pimenta pimenta;
  • Um pouco de ácido cítrico;
  • Vários dentes de alho;
  • 1 colher de chá de açúcar.

Após a marinada derramar os bancos, adicione óleo vegetal, feche as tampas. Latas acabadas com greenstuffs em conserva são melhor armazenados em um lugar fresco no subcampo, adega, geladeira, na varanda. Cogumelos salgados ficam crocantes. Eles podem ser adicionados a tortas, saladas, caviar.

Zeleshushka, após a evaporação, você pode congelar para o inverno, você não recomenda secar os cogumelos.

Uma fonte: https://gribysobiraem.info/grib-zelenushka/

Cogumelos verdes gostam de fritar

Como cozinhar cogumelos verdes grelhados

Se você acidentalmente foi para a página "Como cozinhar os cogumelos do Greenushki", então não se apresse em fechar. Nas receitas, sobre o qual eu direi, você pode usar não só verde, mas também aqueles cogumelos que você tem. E se você estiver interessado neste tipo de cogumelos, você pode ler mais sobre isso no artigo "Cogumelos do Greenushki - Foto e descrição e 5 soviéticos úteis"

Como preparar cogumelos Greenushki

O verde, a linha verde são os nomes do mesmo cogumelo e, embora ele se refere ao condicionalmente comestível, prepara uma variedade de pratos. O principal é limpá-lo bem da areia.

Separadamente, não vou parar nisso, no link acima, você encontrará dicas, a melhor forma de fazê-lo. Nós assumimos que os cogumelos Greenushki estão prontos, você pode começar a prepará-los.

Eu vou começar com espaços em branco de inverno.

Como preparar o Greenflower para o inverno

Tenho certeza de que a anfitriã já está cansada dos boletos para o inverno, mas como não estocar os presentes da floresta da natureza. Cogumelos salgados em homenagem ao povo russo de um longo tempo.

  • Como os cogumelos experientes dizem que é melhor usar fungos no final do verão e outono, eles são menos verme, mais densos, bem armazenados para boletos de inverno. O Greenstone é adequado para todos os parâmetros, porque é o último cogumelo.
  • A linha verde pode ser seca, congelada, marinar e derramar.
  • Solitifique melhor caminho. Primeiro, a linha verde por causa de sua cor contém uma pequena quantidade de substâncias tóxicas, por isso é recomendável ser branqueada antes da salga. Em segundo lugar, o processamento térmico é recomendado devido à situação ambiental desfavorável e a capacidade de todos os cogumelos, e não apenas verde, absorver substâncias nocivas.
  • Para decapagem e salga, é recomendável levar os jovens cogumelos, pois são mais densos. Aqueles que mais velhos podem ser usados ​​para fritar, secar, congelamento.

Como congelar os cogumelos do verde

A maneira mais fácil de Bilet para o inverno está congelando, pode ser feita de duas maneiras.

  1. Cogumelos limpos e tratados cortados em várias partes, dependendo do tamanho, dobre para o pacote de celofane, colocado no freezer.
  2. Para economizar espaço no freezer, os vegetais picados podem ser reservados por 10 minutos, então eles diminuem significativamente o volume. Legal, dobre para o pacote de celofane e no freezer.

Eu costumo aplicar as duas maneiras de congelar. A partir do ferveu, você pode preparar segundos pratos, saladas, usar para assar. Mas se você quiser cozinhar sopa de cogumelos, então a melhor opção será, é claro, cogumelos frescos congelados.

Marinovaya Greenshka.

Deliciosa e não complicada maneira de colher cogumelos, e verde, incluindo marinação em bancos com vinagre.

  • Greencraft processado - 1 kg
  • Grande sal - 30 gramas
  • Água - 200 ml
  • Açúcar - 1 colher de chá.
  • Ácido acético (70%) - 1 colher de chá.
  • Ervilhas de pimenta - 5 - 6 pcs
  • Ácido lemônico - na ponta da faca
  • Alho - 3 - 4 dentes

Cogumelos para conservas geralmente acontecem mais de um quilograma, mas eu especificamente dei uma receita para um pequeno volume. É mais conveniente calcular a quantidade de ingredientes no peso de seus cogumelos: Se você tem 3 kg, multiplica tudo em 3, e se 10 kg, então, respectivamente, multiplicar por 10.

  1. A quantidade necessária de água na receita despeje em uma panela, adicione sal, cogumelos e colocar cozinhar no fogo do meio. O pacote de líquido é pequeno, eles devem ser agitados, para que eles não tivessem queimados. Deixe você não incomodá-lo que há poucas águas, os vegetais vão rapidamente dar suco e a marinada será suficiente.
  2. Quando a marinada se torna brilhante, a formação de espuma e cogumelos começarão a se estabelecer no fundo (aproximadamente em 25 a 30 minutos), adicione o resto dos ingredientes - açúcar, ácido acético, pimenta, fatiado em fatias de alho, ácido cítrico. Descasque por 5 minutos.
  3. Decisid quente nos bancos pré-esterilizados e é importante que Greenushki nos bancos estivesse em Marinade. Portanto, ao colocá-los, eles não precisam ser tumados, e colocando cogumelos, a marinada de maternidade, o que ele os cobria completamente. Feche-se com tampas estéreis e colocar em um lugar fresco. Loja de madeira verde marinada em um lugar fresco.

Quando você abre o banco no inverno, o sabor pode ser ajustado se, por exemplo, os Greenstocks parecerem ácidos. A porção de cogumelos pode ser lavada com água fervida, adicionar um pouco de açúcar, óleo vegetal. Se o sabor dos sucessos verdes fez você, ainda aconselho você a adicionar um pouco de óleo vegetal antes de servir para a mesa, os cogumelos serão mais saborosos e parecerão mais apetitosos.

Prata de cogumelos blanched

Se você é categoricamente contra o vinagre, você pode escapar da estufa e sem isso.

  • Greencraft processado - 1 kg
  • Sal de grande moagem - 400 gr
  • Ervilhas de pimenta - 6 -7 pcs
  • Alho - 3 - 5 dentes
  • Folhas de cereja - 3 - 5 pcs.
  1. Se você pode usar as pernas com uma perna ao marinar, o método é melhor cortar a perna a uma distância de 0,5 cm do chapéu.
  2. Despeje a água em uma panela larga e coloque-a ferver.
  3. No coador, coloque uma fileira preparada para salgões, omitia em água fervente, Blanch 5 - 7 minutos. Então esfrie rapidamente em água fria correndo.
  4. Em uma panela ou balde, colocamos cogumelos resfriados firmemente, bonés em pequenas camadas. Cada camada polvilhou com sal, observando as proporções, colocou alho, pimenta, folhas de cereja. Você pode adicionar uma folha de louro, endro seco e outras especiarias que você gosta.
  5. A última linha para cobrir o pano X / B, coloque a placa ultrapassada, coloque a carga (como uma opção, uma jarra com água) e em um local fresco.

Uma fonte: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

Cogumelos Verdes: Como Cozinhar, Foto e Descrição, Frito

Como cozinhar cogumelos verdes grelhados

Receitas e Billets.

Zelenushki (ou verde) pertencem ao tipo condicionalmente comestível de cogumelos e foram nomeados tão graças à cor verde característica do corpo da fruta.

Eles são amplamente utilizados na culinária para preparar uma variedade de pratos, já que têm uma boa e útil composição química.

Descrição do processamento do produto, bem como informações sobre como preparar cogumelos de Greenushki corretamente, e as melhores receitas passo-a-passo - mais no artigo.

Seleção e preparação de ingredientes

Para a preparação de vários pratos com estufas, geralmente tomamos cogumelos frescos que crescem na floresta no início de setembro. Eles podem ser secos, marinhos, fritar e ferver.

Para preparar um produto para mais processamento culinário, execute tais ações:

  • Os corpos de frutas são limpos com as mãos de folhas e lixo;
  • Seções danificadas e diesel são cortadas com uma faca;
  • Para que a poeira e a sujeira melhor, os cogumelos são recomendados para derramar água limpa por 10-15 minutos;
  • A tampa e a perna lavavam com uma esponja de cozinha macia e, em seguida, mais uma vez enxaguada na água corrente.

Cozinhar zelenushek

Na culinária de Greenushki, use para cozinhar sopas, segundos pratos, lanches e também colheita de cogumelos para o inverno, fervendo-os em marinada picante. Com o tratamento térmico adequado, o produto mantém bem sua forma e adquire uma estrutura suave.

Para que o kushanye terminado seja um sabor rico, várias especiarias e legumes adicionam a ele. As melhores receitas passo a passo para a preparação desses cogumelos são apresentadas abaixo.

Marinovka.

-receita

  • Ervilhas perfumadas de pimenta.

    8-10 PCs.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Dobrado e lavado verde em grande e ampla capacidade.
  2. Dissolva 300 g de sais em um balde com 5 litros de água. Despeje os corpos de frutas com uma solução cozida por 12 horas.
  3. Extraia os cogumelos da solução de sal, lave-os novamente de areia em água limpa. Assista que eles não permanecem sujeira.
  4. Ferva em uma panela de 3 litros de água. Abaixe o verde em água fervente, cubra a capacidade com uma tampa.
  5. Quando a mistura em uma panela ferve, reduza o fogo. Cozinhe cogumelos por 1 hora, cobrindo a capacidade no topo da tampa.
  6. Pegue os corpos de frutas cozidos de água fervente com um barulho.
  7. Faça uma marinada: ferver em uma panela separada de 4 litros de água pura. Coloque a folha de louro, pimenta perfumada e cerca de 300 g de sais, misture.
  8. Compartilhar na marinada ebulição do verde. Prepare-os em fogo baixo por 10 minutos.
  9. Adicione vinagre a ebulição de cogumelos a uma panela com cogumelos ferventes. Cozinhar a massa por mais 5 minutos, e depois removê-lo do fogo.
  10. Preparar frascos de vidro esterilizados. Encha-os para a feira com uma camada densa de cogumelos, despeje a marinada e, em seguida, entupir.

Importante! Cogumelos estavam preparando uma decocção nos quais os cogumelos estavam se preparando, é impossível - há areia nele, separada do verde durante o cozimento. Durante o dreno do fluido, ele cairá novamente na superfície da fruta.

Frito

  • Pimenta preta

    4-5 PCs.

  • Ervilhas de pimenta fácil.

    4-5 PCs.

  • Pimenta preta da terra

    0,5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Cuidadosamente passar e lavar cogumelos. Pegue uma lâmpada de grande diâmetro, limpe de casca e corte em duas partes.
  2. Ferva na placa com água com água. Adicione sal a ele (a gosto), ervilhas de pimentas pretas e perfumadas, folha de louro e uma metade inteira das lâmpadas.
  3. Abaixe para o xarope picante resultante de Greenushki, misture. Depois de ferver, cozinhar cogumelos no calor lento por 25-30 minutos.
  4. Obter a pá pronta-feita Greenushki. Coloque-os em uma peneira para ficar sem um líquido extra ou ligeiramente secar a superfície dos corpos de frutas com um guardanapo de papel.
  5. Metade da máquina das lâmpadas em pequenos pedaços. Cortar cogumelos, se necessário, corte em várias partes.
  6. Aqueça na placa em uma frigideira com óleo vegetal. Deite-se em cebolas, frite até a cor dourada.
  7. Adicione cogumelos à panela com um arco, sal e pimenta no seu gosto. Prepare um prato em um pequeno incêndio por 10-15 minutos.

Importante! Na frente da torrefação, não é recomendado cozinhar os vegetais por mais de 30 minutos - com tratamento térmico a longo prazo, corpos de frutas perdem sua forma e se tornam escorregadios no toque.

Flip de Zelenushek

-receita

  • Água (para xarope)

    250-300 ml.

  • Ervilhas de pimenta fácil.

    5-6 PCs.

  • Pimenta preta

    2-3 PCs.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Limpar e lavar cogumelos. Dobre-os em panela adequada. Despeje os corpos de frutas com água limpa, coloque o recipiente no fogão. Traga o peso para ferver, cozinhe cerca de 10 minutos em um pequeno incêndio.
  2. Cogumelos soldados se inclinam em um coador. Lave-os sob jatos de água corrente para remover resíduos de areia.
  3. Coloque o Drinkwood verde em uma panela pequena. Despeje seus 250-300 ml de água pura (fluido deve ser metade da menos que os cogumelos).
  4. Limpe a lâmpada da casca, pique com meio anéis.
  5. Adicionar à capacidade com cogumelos preto e pimenta perfumada, folha de louro, cebola. Mexa todos os ingredientes e coloque uma panela em chamas.
  6. Traga a massa para ferver. Prepare-o no calor lento por cerca de 1 hora, depois de realizar cogumelos periodicamente. Depois disso, remova a panela do fogão.
  7. Compartilhe uma massa pronta em uma tigela. Dê a baía fria à temperatura ambiente e, em seguida, remova o prato na geladeira para a geada final.

Sopa

  • Pimenta preta da terra

    0,5 h. L.

Valor nutricional por 100 g:

  1. Sobre o amor cogumelos frescos, lave-os na água. Corte os corpos de frutas em pequenos pedaços.
  2. Aqueça o óleo na frigideira, coloque o verde. Falha-os em fogo médio por 15 minutos, depois de mexer periodicamente uma massa com uma colher.
  3. Batatas claras da casca, cortadas em pedaços pequenos.
  4. Despeje a água em uma panela, ferva no fogão. Adicione batatas picadas no recipiente, cozinhe por cerca de 15 minutos.
  5. Fique em uma panela com água e batatas fritas verdes. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
  6. Em um copo separado, misture suco de limão e creme azedo. Despeje a mistura resultante em uma panela com cogumelos e batatas.
  7. Sal e pimenta. Traga para ferver e depois retire do fogão. Antes de alimentar, polvilhe um prato finamente picado salsa.

Uma fonte: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zelenushok.html.

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