วิธีการซาลอนปลาแซลมอน: ที่บ้านอร่อยและรวดเร็วภายใต้ปลาแซลมอนสำหรับแซนวิชเค็มอ่อนสำหรับซูชิชิ้นในน้ำเกลือ

ปลาแซลมอนเกลือที่บ้านภายใต้พลังของพนักงานต้อนรับทุกคน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณรวมถึงหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดี ปลาแซลมอนทั้งครอบครัวเพื่อให้คุณสามารถใช้ปลาสีแดงใด ๆ สำหรับ Salting

วิธีการร้าน Salon ที่บ้านอร่อยและรวดเร็ว

เพียงและอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยที่จะนอนปลาแซลมอนที่บ้าน ปลาในรสนิยมได้รับจากหัวต่ำอร่อยมากและอ่อนโยน ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ

ส่วนผสม:

•ปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม;

• 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือ;

• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;

•พริกไทยดำตามพระประสงค์

•ผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งได้ดีเราลบกระดูกทั้งหมดทั้งซี่โครงและสิ่งที่อยู่ด้านหลัง สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้กับ pincelet พิเศษสำหรับปลา

2. ห่อซากของฟิล์มอาหารและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 วันเพื่อป้องกันตัวเองจากปรสิต จากนั้นเราจะได้รับปลาแซลมอนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายน้ำแข็งเต็มรูปแบบ

3. ในชามเราเทเกลือด้วยน้ำตาลในชามถ้าคุณต้องการเรากระโดดพริกไทยดำและผสมให้เข้ากันทุกอย่าง

4. เราใช้แก้วหรือรูปร่างเซรามิกเทส่วนผสมปักเล็กน้อยที่ด้านล่างและใส่กิ่งไม้ที่มีกิ่งไม้หลายตัว

5. ในแบบฟอร์มเราเปลี่ยนปลาแซลมอนเรานอนหลับส่วนผสมที่เหลือของเกลือและน้ำตาลและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วปลา

6. จากด้านบนวางผักชีฝรั่งอีกสองสามสาขาหากคุณต้องการให้ใส่ถั่วจำนวนมากของพริกหอม

7. ปิดและปล่อยให้ปลาในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

8. ฉันได้รับหลังจากปลาเราจะระบายน้ำเกลือที่จัดสรรไว้อย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้ลดลง

9. ตัดปลาแซลมอนด้วยแผ่นบาง ๆ และป้อนไปที่โต๊ะ

เคล็ดลับ! คุณสามารถเก็บปลาดังกล่าวเป็นเวลา 3 วันและสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานกว่าที่จะหยุดยั้ง

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนแสนอร่อย

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในตัวแทนของปลาแซลมอนอร่อยมาก แต่ที่รักปลา คุณสามารถซื้อได้ในราคาที่ไม่แพงมากขึ้นของการหลังคาและเกลือภายใต้ปลาแซลมอน

ส่วนผสม:

•ปลาแซลมอนสีชมพู

• 5 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;

• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;

•น้ำ 1 ลิตร

•น้ำมันพืช 100 มล.

ทำอาหาร:

1. pumpshops ถูกแยกออกจากเนื้อพวกเราทำความสะอาดจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นชิ้น ๆ

2. ต้มน้ำเย็นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนอนหลับลงไปในนั้นเกลือและน้ำตาลเรากวนการสลายตัวของผลึกทั้งหมด

3. ในน้ำเกลือละเว้นชิ้นปลาและออกเดินทาง 30 นาที

4. จากนั้นปั๊มที่เราใช้เราจะแห้งและพับลงในขวดหรือภาชนะ

5. เทน้ำมันปลาและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงหลังจากที่คุณสามารถให้บริการกับตาราง

เคล็ดลับ! ด้วยสูตรดังกล่าวสำหรับพื้นรองเท้าคุณสามารถนอน Ketu หยุดและ Kizhuh

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนสำหรับแซนวิช

เพื่อนอนหลับปลาแซลมอนคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวมืออาชีพ ในความเป็นจริงการเล็มที่บ้านนั้นง่ายและอร่อยมาก แม้แต่สูตรที่เร็วที่สุดสำหรับเกลือและน้ำตาลจะทำให้เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

•ปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม;

• 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือ;

• 1 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

ทำอาหาร:

1. เราซื้อปลาแซลมอนที่สดใสและสดใสไม่จางหายไป ขอแนะนำให้ใช้ส่วนกลางของซากเนื่องจากหางบางเกินไปและหัวของหัวไม่สวยมาก

2. เนื้อถูกปล่อยออกมาจากบรรจุภัณฑ์ล้างออกและอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

3. ชั่งน้ำหนักปลาโดยคำนึงถึงสูตรง่าย ๆ วัดปริมาณเกลือและน้ำตาลที่ต้องการผสมในชามโดยรวม เราใส่ปลาแซลมอนลงไปในรูปร่างและให้กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

4. ครอบคลุมปลาและลบออกเป็นที่เย็น หลังจากวันหนึ่งเนื้อจะนุ่ม แต่เพื่อลิ้มรสแทบจะไม่เค็ม ปลาดังกล่าวสามารถใช้ในการเตรียมสลัด

5. หลังจากอีกวันหนึ่งปลาจะได้รับการเค็มมากและในวันที่สามจะสมบูรณ์แบบสำหรับแซนวิช

6. ทิ้งปลาแซลมอนไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะมีรสเค็มเกินไป มันเป็นการดีกว่าที่จะระบายน้ำเกลือปลาหล่อลื่นด้วยน้ำมันบาง ๆ ช็อตในภาชนะที่สะอาดและคลุมด้วยฟิล์ม

เคล็ดลับ! สำหรับการซุ่มโจมตีเราไม่ได้ใช้เกลือเล็ก ๆ ของประเภท "พิเศษ" เพียงหินเท่านั้นและทะเลที่ดีกว่าผลึกขนาดใหญ่ของมันจะถูกพรากไปจากความชื้นที่ไม่จำเป็น

ปลาแซลมอนเค็มต่ำที่บ้าน

ปลาแซลมอนเค็มต่ำ - ขนมขบเคี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดใด ๆ และเพื่อเตรียมปลาที่บ้านนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือการทำตามขั้นตอนตามสูตรที่เสนอด้วยภาพถ่าย

ส่วนผสม:

•เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม;

• 3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือขนาดใหญ่

• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล (ไม่จำเป็น)

ทำอาหาร:

1. เนื้อปลาแซลมอนจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นหากมีกระดูกเราจะลบพวกเขาเราลบผ้าขนหนูกระดาษความชื้นพิเศษ

2. ในชามผสมเกลือกับน้ำตาล เกลือเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ทะเล แต่น้ำตาลเพิ่มเป็นทางเลือกทุกอย่างเป็นตัวเลือก

3. ที่ด้านล่างของรูปแบบเราเปื้อนเลเยอร์ของส่วนผสมที่เตรียมไว้วางบนเนื้อปลาที่มีผิวลง

4. ฤดูใบไม้ผลิปลาแซลมอนส่วนผสมที่เหลือซึ่งควรปกคลุมด้วยเนื้ออย่างสมบูรณ์ คุณไม่ควรกลัวว่าเกลือจำนวนมากปลาแซลมอนจะใช้เวลาเท่าที่เขาต้องการ นอกจากนี้หากต้องการปลาสามารถโรยด้วยพริกไทยดำและผักชีฝรั่ง

5. กระชับรูปร่างของฟิล์มอาหารและลบออกเป็นที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

6. หลังจากปลาเราเอามันเราถือว่าเกลือจากมันและล้างใต้น้ำเย็น

7. ตอนนี้ปลาแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหมุนไปรอบ ๆ ฟิล์มอาหารและเก็บไว้ในที่เย็น

เคล็ดลับ! สำหรับการเกลือคุณสามารถใช้กรีนที่มีกลิ่นหอมมันจะทำให้ปลามีรสชาติที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมสดชื่น

วิธีการซาลอนปลาแซลมอนสำหรับซูชิ

วันนี้อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งพนักงานต้อนรับหลายคนกำลังเตรียมซูชิและม้วนที่บ้าน ปลาเกลือสีแดงยื่นออกมาหนึ่งในส่วนผสมหลักและมันก็สามารถเกลือด้วยมือของคุณเอง

ส่วนผสม:

• แซลมอน;

• 5 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;

• 5 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

ทำอาหาร:

1. Salmon Fillet ถูกทำความสะอาดจากกระดูกทั้งหมดทำความสะอาดผิวจากเครื่องชั่งขนาดเล็ก เราตัดเป็นชิ้นที่เท่ากันให้ล้างปลาและแห้ง

2. ในชามในสัดส่วนที่เท่ากันผสมเกลือกับน้ำตาล

3. ปลาแซลมอนแต่ละชิ้นถูกยุบตัวในส่วนผสมที่เตรียมไว้และวางในรูปแบบลึกของเพื่อนกับเพื่อนที่มีผิวลง

4. ครอบคลุมรูปแบบด้วยเนื้อหาของฝาหรือฟิล์มถ่ายโอนไปยังที่เย็น

5. ต่อวันต่อมาเราได้รับปลาล้างออกจากเกลือส่วนเกินแห้งและสามารถเตรียมซูชิได้

เคล็ดลับ! หากคุณสร้างซากศพทั้งหมดอย่าทิ้งหน้าท้องพวกเขาก็สามารถเค็มได้ ไขมันหน้าท้องหัวสูง - ขนมขบเคี้ยว otned กับเบียร์

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนโดยชิ้น: สูตร

Salmon Salting สามารถเป็นชิ้นส่วนทั้งหมดได้ แต่เพื่อเร่งกระบวนการที่ดีขึ้นด้วยชิ้นส่วน เรานำเสนอสูตรที่น่าสนใจมาก - คุณสามารถปรุงปลาสีแดงแสนอร่อยและสวยงามได้ในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

•แซลมอน 2 กิโลกรัม;

• 1 ช้อนโต๊ะ l. ผักชี;

• 2 หัวบีท;

•ซีดาร์ 2 มะนาว;

•พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;

•เกลือขนาดใหญ่

ทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกทั้งหมดให้พิจารณาผิวสำหรับ salting คุณเตรียมเนื้อละเอียดบริสุทธิ์ซึ่งตัดเป็นชิ้น ๆ

2. ในปูนเรานอนหลับธัญพืชของผักชีเราก็มีเกลือเล็กน้อยและใหญ่ขึ้น

3. น้ำมันบีทรูทที่บริสุทธิ์หยาบถูบนขูดตื้น

4. นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของขูดตื้นเราพิจารณาความสนุกจากมะนาวเราพยายามที่จะไม่สัมผัสส่วนสีขาวมิฉะนั้นปลาจะกลายเป็นขมขื่น

5. ตอนนี้เราดูว่ามีอาการบีตเตอร์มากแค่ไหนและใช้เกลือเดียวกันส่งไปยังชามทั่วไป

6. ติดตามความสนุกและผักชีพื้นดินผสมให้เข้ากันดี

7. จากนั้นที่ด้านล่างของรูปแบบวางครึ่งหนึ่งของมวล beetral แพร่กระจาย

8. สถานที่ยอดนิยมชิ้นปลาแซลมอนครอบคลุมอีกครึ่งหนึ่งส่วนผสมของหัวผักกาดความสนุกและเครื่องเทศ

9. แบบฟอร์มที่เราลบเข้าไปในที่เย็นและหลังจากปลาแซลมอน 2 ชั่วโมงแล้วเราจะล้างและตัดชิ้นบางลง

เคล็ดลับ! หัวผักกาดในเกลือไม่ควรเพิกเฉยมันให้สีที่สวยงามของปลาและรสชาติพิเศษ ในการเลี้ยงปลาแซลมอนที่เสร็จแล้วคุณสามารถเติมเชื้อเพลิงจากน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและใบโหระพาสด

วิธีการปลูกปลาแซลมอนในน้ำเกลือ

นอกเหนือจากรถพยาบาลแห้ง Salting Salmon ในน้ำเกลือยังสามารถเป็นปลาหมิ่นปลาแสนอร่อยได้ น้ำเกลือยังใช้ในการเตรียมปลาเพื่อสูบบุหรี่หรือการอบแห้งต่อไป

ส่วนผสม:

•ปลาแซลมอน 500 กรัม;

• 3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;

• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;

• 2 แผ่นลอเรล;

• 10 Peas Peppers;

• 0.5 ชม. L. เมล็ดผักชี

•พริกไทยดำตามพระประสงค์

•น้ำ 500 มล.

• 1 ช้อนโต๊ะ l. คอนยัค;

• 1-2 ศิลปะ l. น้ำมันมะกอก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในกระทะเราล้มเหลวในการนอนหลับด้วยน้ำตาล, ผักชี, พริกไทย เราวางใบลอเรลแล้วดับไฟ

2. น้ำเกลือถูกนำไปต้มให้ฉันออกจากนาทีและไฟดับ

3. น้ำเกลือพร้อมเย็นลงมันควรจะเย็น ในเวลานี้เราทำความสะอาดปลาแซลมอนจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพอดีกับแบบฟอร์ม

4. ในน้ำเกลือเราเทคอนยัคให้ผัดและเทปลา

5. เราทิ้งปลาแซลมอนเป็นเวลา 15 นาทีในช่วงเวลาที่มันจะได้รับการแก้ไข

6. กินปลาแซลมอนออกจากน้ำเกลือเราแห้งกระจายไปยังจานหล่อลื่นน้ำมันเล็กน้อยและนำไปใช้กับโต๊ะ

เคล็ดลับ! คอนยัคหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยวอดก้า แต่ให้รสชาติที่น่าพอใจของจาน

มีวิธีที่แตกต่างกันในปลาแซลมอนปลาแซลมอน แต่โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกคุณต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นคุณสามารถฆ่ารสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลาสีแดง เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับปลาแซลมอน - พริกไทยดำและพริกไทยดำ, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, zest มะนาวหรือมะนาว, หัวหอม

โพสโดย: ฝัน [ออฟไลน์] วันที่:

11.02.2021 / 14:20

ปลาเค็มนั้นอร่อยและเรียบง่ายเสมอและถ้าปลาตัวนี้ยังเป็นสีแดงเช่นปลาแซลมอนแล้วมันเป็นสองเท่าที่น่าพอใจเพราะแคลอรี่ของปลาแซลมอนของน้ำเกลือที่อ่อนแอเป็นเพียง 200-215 kcal ต่อ 100 กรัมและผลประโยชน์เท่าใด จากขนาดเล็กนี้และไม่ใช่ชิ้นแคลอรี่ค่านี้เป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่สำหรับร่างกายมนุษย์ วันนี้เราจะบอกคุณว่าจะหลบหนีปลาแซลมอนที่บ้านอร่อยเพื่อให้ปลาได้รับฉ่ำอ่อนโยนไขมันเค็มต่ำและในเวลาเดียวกันเก็บไว้ในตัวเองประโยชน์ทั้งหมด

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้านอร่อย: เคล็ดลับและความลับ

Salmon Salting ค่อนข้างง่าย แต่ในเวลาเดียวกันงานที่ต้องใช้ความระมัดระวังต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษและวิธีการในกระบวนการมิฉะนั้นคุณสามารถลดความบกพร่องหรือทำลายรสชาติของปลาไม่ถูกต้องละลายน้ำแข็งหรือโรยโดยเครื่องเทศ คำแนะนำหลายประการเกี่ยวกับการเตรียมปลาแซลมอนเค็มที่อ่อนแอจากพ่อครัวชั้นนำ

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้านอร่อย

  1. วิธีเลือกที่จะเลือกปลาสำหรับ Salting ปลาสีแดงคุณภาพสูงมีเนื้อเยื่อกระดาษที่หนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ โดยสีให้เลือก Salmon Standing ยึดติดกับสีแดงที่มีสีแดงสดใส ปลาสดดูแวววาวเล็กน้อยและแน่นอนมันไม่มีกลิ่นที่มีกลิ่น
  2. สำหรับการดองคุณควรทานเกลือริมทะเลขนาดใหญ่มันไม่ได้ดึงน้ำผลไม้ออกจากเนื้อสัตว์ทิ้งเนื้อปลาด้วยไขมันฉ่ำ ในกรณีที่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ Iodized มันสามารถเสียรสชาติที่แท้จริงของปลา
  3. เพื่อให้ปลาแซลมอนยังคงเป็นสีที่อ่อนโยนที่สวยงามชิ้นส่วนควรโรยก่อนที่จะซ้อนหรือวางไว้ในวินาทีแยกในผลิตภัณฑ์นี้จากนั้นลบและเริ่มกระบวนการตัวทำละลาย
  4. เพื่อให้บรรลุผลที่ยอดเยี่ยมการเกลือของปลาควรจะดำเนินการในแก้วหรือเคลือบเคลือบของจาน คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือจานสแตนเลส
  5. ซากศพขนาดใหญ่ต่อหน้ากระบวนการเป็นสิ่งสำคัญในการตัดส่วนหนึ่ง วิธีการแยกปลาออก ก่อนอื่นซากจะต้องล้างแห้งจากนั้นตัดหัวหางตัดครีบทั้งหมดลำไส้ตัดเบา ๆ หน้าท้อง ปลาแซลมอนต่อไปจะถูกชะล้างออกจากด้านในแผลที่เกิดขึ้นด้านบนซากจะถูกแยกออกเป็น 2 ส่วนกระดูกหลักและกระดูกบางจะถูกสกัด โดยไม่ต้องกำจัดผิวหนังตัดเนื้อบนชิ้นส่วนที่สะดวกสบายทุกอย่างพร้อม หากต้องการ Salting สามารถดำเนินการได้โดยแยกแยะปลาบนสเต็ก
  6. อย่าปล่อยให้อาหารทะเลในดองมานานกว่าสามวันส่งชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแห้งและส่งไปยังตู้เย็น หากเป็นไปได้ชิ้นเค็มสามารถปิดได้ในผ้าฝ้ายผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซดังนั้นปลาจะแห้งมากขึ้น แต่ไม่อร่อยน้อย
  7. หากดูเหมือนว่าอาหารอันโอชะของทะเลนั้นแห้งมากคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชในจานในจานได้ดีกว่ามะกอกมันไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของปลาเอง

คำแนะนำสำหรับการใช้เกลือและเครื่องเทศ

  • •ไม่จำเป็นต้องเสียใจกับเกลือด้วยเกลือผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้างสม่ำเสมอและมีความสม่ำเสมอหนาแน่นมันจะดูดซับปริมาณที่เขาต้องการและไม่มีกรัม ปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาแซลมอนเป็นเรื่องยากมาก
  • •หากผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะจัดเรียงในน้ำเกลือ (ดอง) ให้แน่ใจว่าได้ทำตามสัดส่วนของเกลือและน้ำตาล ต้องมีเกลือ 2 ช้อนน้ำตาล 1 ช้อน
  • •เพื่อให้ได้กลิ่นที่สดใสและรสนิยมรสเผ็ดที่อุดมไปด้วยผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศให้กับสูตรเองและโรยด้วยเครื่องเทศพร้อมที่จะปลาที่ยื่นบนโต๊ะ
  • •ส่วนใหญ่ผสมผสานกับผักชีปลาสีแดงพริกไทยกระเทียมหัวหอมแห้งใบอ่าวกรีน เมื่อยื่นคุณสามารถตกแต่งปลาด้วยชิ้นมะนาว (ตามที่ใช้แทนมะนาว) หรือสีส้มพวกเขาจะทำให้ไฮไลท์พิเศษบางอย่าง

วิธีการนอนปลาแซลมอนอย่างรวดเร็ว

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีการคำนับปลาแซลมอนสดอย่างรวดเร็วและเป็นชิ้นเล็ก ๆ การจับปลาแซลมอนจะอยู่ในวิธีนี้เพียงหนึ่งวัน

Kak Posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno1

มันจะใช้ซากปลาใน 1.5 กก.:

  • - 2 ช้อนที่มีเกลือบริสุทธิ์ขนาดใหญ่
  • - 1 ช้อนไม่มีสไลด์น้ำตาล
  • - กานพลู 5 คัน
  • - ถั่วพริกไทยดำ 10 ถั่ว;
  • - 3 ลอเรล

กระบวนการทำอาหารจะมีดังนี้:

  1. •ปลา, แทง, ถอดแยกชิ้นส่วนจากกระดูก, ล้าง, ตัด, กำจัดผิวหนังบนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
  2. •พริกไทยร่วมเพศคาร์เนชั่นและใบกระวานผสมองค์ประกอบที่เกิดขึ้นกับเกลือและน้ำตาล หากคุณต้องการจำนวนเครื่องเทศสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ
  3. •วางชิ้นลงในจานแก้วแต่ละชั้นจะถูกห่อในองค์ประกอบของคุณกับเกลือทิ้งไว้เป็นเวลาสี่สิบหรืออีกเล็กน้อยในห้องแล้วลบเข้าไปในความเย็น

หลังจาก 24 ชั่วโมงทุกอย่างจะพร้อมคุณสามารถรับมันและกินหรือใช้ปลาแซลมอนเกลือเพื่อแซนด์วิช คุณสามารถใช้อาหารอันโอชะแสนอร่อยด้วยไวน์แห้งชิ้นมะนาวสีเขียวสดมะกอกหรือมะกอก

ถามพ่อครัว!

ไม่สามารถปรุงอาหารจาน? อย่ารู้สึกอิสระที่จะถามฉันเป็นการส่วนตัว

ปลาแซลมอนเกลือลงที่บ้าน

ตอนนี้สูตรที่เราจะบอกวิธีการทักทายปลาแซลมอนแช่แข็ง หากคุณต้องการสูตรนี้สามารถใช้สำหรับปลาสดคุณจะต้องลดขั้นตอนการละลายน้ำแข็งจึงลดลงเท่านั้น

Kak Posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno2

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับ Salting:

  • - ซากปลาแซลมอนแช่แข็ง;
  • - ตาราง 2 Sod.Sahara;
  • - เกลือ 4 ช้อน
  • - เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและผลเบอร์รี่จูนิเปอร์แห้งมาก
  • - พวงของกรีนเนอรี่ (ผักชีฝรั่งมิ้นท์);
  • - 2-3 ช้อนน้ำมันมะกอก
  • - เพื่อลิ้มรสน้ำมะนาวเล็กน้อยพริกไทยป่นกลิ่นหอมสีดำ

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมปลาแซลมอนเกลือ:

  1. วันก่อนการเตรียมการวางซากแช่แข็งในห้องทำความเย็นบนชั้นวางต่ำสุด ถัดไปการล้างอาหารทะเลถอดแยกชิ้นส่วนจากกระดูกตัดชิ้น เป็นไปได้ที่จะตัดอาหารอันโอชะทะเลบนสเต็ก แต่ไม่หนาเกินไปอย่างสะดวกสบาย
  2. Greens เผยแพร่อย่างประณีตมาก
  3. ผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมดผสมเพิ่มกรีนโซดามวลของชิ้นปลาแซลมอนใส่ในภาชนะที่ปลาจะโค้ง
  4. กรีดจานน้ำมันและน้ำมะนาว
  5. ตั้งค่าการกดขี่และลบในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน
  6. ชิ้นงานสำเร็จรูปสามารถให้บริการได้ทันทีบนโต๊ะและคุณสามารถล้างออกจากเครื่องเทศและจากนั้นนำเสนอให้กับแขก

ในบันทึกย่อ! หากต้องการผักใบเขียวสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่และครอบคลุมด้วยเนื้อหลังจากการประมวลผลด้วยเกลือ

วิธีการนอนปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและสะดวกที่สุดในการเกลือ ปลาแซลมอนได้รับอร่อยและอ่อนโยนละลายโดยตรงในปากคุณสามารถให้บริการทั้งจานแยกต่างหากและบนแซนวิชขนมปังปิ้งหรือใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno3

เราใช้:

  • - ซากปลาแซลมอน
  • - น้ำมันพืชใด ๆ - 100-120 มล.
  • - เกลือ - ช้อน 2-3 ช้อน
  • - น้ำตาลในแง่ของจำนวนเป็นสองเท่าของเกลือ
  • - ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา (คุณสามารถซื้อหรือเตรียมตัวเองจากผักชีแผ่นลอเรลพริกไทยมัสตาร์ด)

ปลาสีแดงกำลังเตรียมในลักษณะที่ง่ายมาก

  1. •วิธีการแบ่งปันปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่เราได้รับการบอกข้างต้นไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่การกระทำทั้งหมดเหมือนกับในสูตรอาหารก่อนหน้า
  2. •ถัดไปชิ้นส่วนจะถูกวางไว้ในชามลึกผสมเครื่องเทศด้วยน้ำมันและแปรรูปโดยองค์ประกอบนี้ทุกชิ้น
  3. •เราใส่จานปรุงสุกในที่เย็นเป็นเวลา 1.5-2 วันจากนั้นเราได้รับและกิน

วิธีการนอนหลับปลาแซลมอนที่บ้าน

ปลาแซลมอนเสี้ยวไม่ด้อยกว่ารสนิยมความอ้วนและความอิ่มตัวของสเต็กและเนื้อปลา ตอนนี้เราจะบอกวิธีการทำหน้าท้องของการซุ่มโจมตีที่อ่อนแอ

Kak Posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno4

ส่วนผสม:

  • - Salo Abdomen - 600-700 Gr
  • - บนหนึ่งช้อนทรายน้ำตาลเสาของพื้นดินค้อนผักชีสีขาววิสกี้
  • - เกลือสองช้อน
  • - แก้วน้ำ.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. •เหยือกท้องแห้งใส่ในจานลึกสำหรับการเกลือ
  2. •ผสมเป็นมวลหนึ่งของเครื่องเทศโรยหน้าท้องและผสมให้เข้ากันเพื่อผสมเพื่อให้องค์ประกอบเค็มกระจายไปทั่วทุกชิ้น
  3. •ต้มน้ำเย็นผสมแก้วด้วยน้ำส้มสายชูเทหน้าท้องด้วยองค์ประกอบนี้ตั้งค่าการกดขี่จากด้านบนออกไป 48 ชั่วโมงในที่เย็น
  4. •ขุดน้ำเกลือจากปลาสำเร็จรูปวางหน้าท้องไปยังอาหารอีกจานให้แห้งและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะกับมันฝรั่งผักสดเพียงแค่ขนมปัง

วิธีการ Salon Salmon Ridges

การบัดกรีและ Salmon Ridges ขึ้นอยู่กับปลาแซลมอน พวกเขาสามารถซื้อในร้านค้าหรือการใช้แยกกับการล่มสลายของซากในชิ้นส่วนเนื้อ

Kak Posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno5

มันจะจำเป็นต้องเตรียม:

  • - สันเขาแซลมอน - 1-2 ชิ้น
  • - น้ำมันพืช - 5 ช้อน
  • - น้ำตาลช้อนชาและเกลือสองเท่า
  • - Punch Ground Black - 1-2 Pinching
  • - ตารางน้ำส้มสายชู (9%) - ช้อนชา

วิธีการคำนับสันเขา:

  1. - ผสมเกลือพริกไทยและน้ำตาลกินหญ้า
  2. - เนยเทลงผลิตภัณฑ์ครึ่งชั่วโมงหลังจากที่พวกเขาห่อเกลือด้วยเกลือ
  3. - เพิ่มน้ำส้มสายชูให้หมุนผลิตภัณฑ์หลายครั้ง
  4. - จัดวางสันเขาตัวช่วยสร้างในแพ็คเกจปิดผนึกอย่างอบอุ่นทิ้งไว้ในยามค่ำคืนในตู้เย็น
  5. - ผสมอาหารในตอนเช้าที่ถูกต้องในแพ็คเกจและระงับประมาณ 8-10 ชั่วโมง เรียกสันเขาด้วยความช่วยเหลือของมีดที่แยกเนื้อออกจากเมล็ดและสามารถทำแซนวิชหรือกินกับผักมันฝรั่งมันฝรั่งบดมันฝรั่งโดยไม่มีอะไรเลย

วิธีการดองสเต็กปลาแซลมอน

Salmon Salty ที่บ้านสามารถทำชิ้นโดยไม่มีเมล็ดหรือสเต็ก ในสูตรนี้เราจะเรียนรู้ที่จะปลาแซลมอนเกลือกับสเต็ก

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno6

  1. เราเตรียมซากปลาแซลมอนตัดมันลงบนสเต็กถอดศีรษะหางภายในและตัดครีบใหญ่
  2. ต่อไปผสมในหนึ่งจานสองช้อนน้ำตาลน้ำตาลและเกลือทะเล 3 ช้อนเพิ่มส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบสำหรับอาหารปลาหรือเกลือทะเล เราวางชิ้นส่วนของส่วนผสมของเครื่องเทศที่ด้านล่างของจานสำหรับ salting ใส่สเต็กที่ราบรื่นที่สุดถ้าปลาวางอยู่ในชั้นเดียว แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวคุณสามารถใส่ชิ้นหนึ่งในอีก แต่ในกรณีนี้จะต้องมีส่วนผสมเกลือระหว่างเลเยอร์ ปิดสเต็กของภาพยนตร์ทนต่อ 1.5 วันในตู้เย็น
  3. ต่อไปของเหลวที่เกิดขึ้นในจานวางสเต็กของฉันอย่างสวยงามบนจานตกแต่งสีเขียวและแหวนมะนาว ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

ความสนใจ! หากชิ้นส่วนหนาเกินไปสามารถเก็บไว้ในเกลือได้ 2-3 วัน ถ้าบางพอที่จะทนต่อ 1 วัน

วิธีการทักทายปลาแซลมอนในน้ำเกลือ

ปลาแซลมอนเดี่ยวของปลาไม่เพียง แต่จะแห้ง แต่ยังเป็นวิธีที่เปียกเช่นเดียวกับที่ถูกต้องและอร่อยที่จะทำตอนนี้

Kak Posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno7

สำหรับกิโลกรัมเราเอาปลา:

  • - ลิตรของน้ำบริสุทธิ์
  • - เกลือรับประทานอาหารสองช้อน
  • - ทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
  • - น้ำผลไม้จากส่วนที่สามของมะนาว
  • - ดอกคาร์เนชั่นแห้ง, ส่วนผสมของพริก, ใบกระวาน, เครื่องเทศอื่น ๆ - รสนิยม

แซลมอนสูตรปลาแซลมอนที่บ้านด้วยวิธีการเปียกสำหรับขั้นตอน

  1. ฟิล์มฟิล์มตัดส่วนไม่ดีเกินไป แต่ยังไม่ใช่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่
  2. น้ำกำลังเดือดดูดในน้ำเดือดทุกเครื่องเทศและเครื่องเทศบนสูตรผสมให้น้ำเกลือเย็นสนิทถึงอุณหภูมิห้อง
  3. ในองค์ประกอบที่เย็นจัดบีบน้ำมะนาวผสมเทชิ้นปลากับ marinadas คลุมด้วยฝาเราลบอย่างน้อยหนึ่งวันในตู้เย็น ต่อไปท่อระบายน้ำไหลกระจายชิ้นลงบนจานปล่อยให้แห้งน้ำมันมะกอกน้ำตกแต่งด้วยผักใบเขียวและขาย

บัดกรีปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอนจัดทำโดยวิธีนี้จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแสปลาละลายในปากและเมื่อตัดมันดูน่ารับประทานและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

kak posolit 'losos' v domashnih usloviyah vkusno8

คุณควรใช้:

  • - กิโลกรัมของเนื้อปลาแซลมอนสด
  • - เกลือหิน - 160-170 กรัม
  • - น้ำตาล - 60-70 กรัม
  • - ลำแสงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและมินต์

วิธีการทักทายปลาแซลมอนกับกรีนที่ถูกต้องการกระทำทีละขั้นตอนของพนักงานต้อนรับ

  1. •เนื้อปลาตัดเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่
  2. •ในชามแยกต่างหากให้ผสมผักใบเขียวด้วยเกลือและทรายน้ำตาล
  3. • Sutitate เนื้อที่ผลลัพธ์จากทุกด้าน
  4. •ใส่แผ่นแผ่นลงด้วยสกินและชั้นที่สองถ้ามีในทางตรงกันข้ามผิวชั้นบนขึ้นด้วยจานรองตั้งค่า GNET (คุณสามารถใช้ขวดลิตรที่มีน้ำเป็นแรงกดดัน) ทิ้งไว้ในห้องจนกว่าปลาจะเริ่มต้นน้ำผลไม้ (ประมาณ 5 ชั่วโมง)
  5. •ชาวยิวในการระบายน้ำการกดขี่จะถูกลบออกยืนอีก 12 ชั่วโมงของเนื้อในตู้เย็นและทุกอย่างที่คุณสามารถกินเพิ่มสลัดต่างๆเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีหลบหนีปลาแซลมอนที่บ้านอร่อยสิ่งที่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงรสอะไรและสิ่งที่ดีที่สุดในการรับใช้จานนี้ อร่อย!

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้านอร่อยและรวดเร็ววิดีโอ

1.jpg

วิธีการรับปลาแซลมอนที่บ้านอย่างรวดเร็ว?

เตรียมปลาสีแดงแสนอร่อยที่บ้านนั้นง่ายมาก สูตรไม่ซับซ้อนไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความรู้พิเศษ และลองแซลมอนเค็มปรุงด้วยมือของคุณเองมันจะกลายเป็นหลังจาก 24 ชั่วโมง วิธีที่แห้งแล้งของเอกอัครราชทูตเป็นวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในระยะเวลานานและใช้อาหารจานพิเศษ ในความเป็นจริงปลาถ้ำเกิดขึ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

2.jpg

วิธีการบางส่วนและเลือกปลา?

  • สำหรับการเริ่มต้นซากที่ซื้อจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
  • มีดคมที่คุณต้องแยกศีรษะและครีบออกจากลำตัวและลบชิ้นส่วนที่ได้รับสำหรับการปรุงอาหารหู
  • สำหรับการแยกเนื้อที่ถูกต้องปลายของมีดถูกวางไว้ที่สันเขาและการตกปลาค่อยๆตัดไปข้างหน้า แต่จนกระทั่งสิ้นสุดหางคุณต้องออกจาก 5 เซนติเมตร
  • ปลาแซลมอนที่เหลือจะพลิกอีกด้านหนึ่งและกระบวนการซ้ำแล้วซ้ำอีก
  • ต่อไปกระดูกจะถูกลบออกจากชิ้นส่วนที่ได้รับ;
  • ปลาตัดเป็นชิ้นส่วนที่จำเป็น
3.jpg

นอกจากนี้สเต็กยังสามารถใช้สำหรับการเกลือจากนั้นกระบวนการแยกจะง่ายขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่เวลาการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น เลือกน้ำหนักปลาแซลมอนอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ที่ดีที่สุดคือซากจาก 2 ถึง 3 กิโลกรัม ปลาขนาดเล็กจะมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากและเนื้อของบุคคลขนาดใหญ่จะเป็นเรื่องยากและอ้วนมาก

สำหรับวิธีการเตรียมการที่นำเสนอคุณจะต้องมีปลาแซลมอนสด 500 กรัมเกลือขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนชา จำนวนส่วนผสมสำหรับ Salting สามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้เพียงรักษาสัดส่วน ไม่แนะนำให้ใช้ Salt Salmon Fillet Iodized หรือเกลือ "พิเศษ"

4.jpg

แซลมอนเอกอัครราชทูตแห้ง

  • ชิ้นปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ต้องแห้งให้แห้งและวัดจำนวนส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ต้องการ
  • เกลือและน้ำตาลผสมและพร้อมที่จะโรยด้วยซากหรือชิ้นที่เตรียมไว้
  • เป็นที่น่าสังเกตว่าเปลือกสีขาวควรเป็นเนื้อเดียวกันลูเมนควรถูกลบออกมิฉะนั้นการจัดเรียงจะเกิดขึ้นไม่สม่ำเสมอและรสชาติจะถูกทำให้เสีย
  • เอกอัครราชทูตแซลมอนควรทำในภาชนะที่ปิดสนิทโดยใช้การกดขี่ แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น
  • ปลาในเปลือกเกลือจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและของเหลวที่จะสร้างในกระบวนการทำอาหารจะต้องถูกรวมเข้าด้วยกัน
  • หากของเหลวจากปลาไม่รวมมันจะได้รับการแก้ไขและจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน

หลังจากวันแล้วปลาแซลมอนสามารถลองได้หากรสชาติดีจากนั้นก็สามารถล้างเกลือได้และเสิร์ฟไปยังโต๊ะ มิฉะนั้นทิ้งซากไว้ในเสื้อโค้ทขนเกลืออีก 12 ชั่วโมง หากต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวหรือโรยด้วยน้ำมะนาว แซลมอนแสนอร่อยและมีประโยชน์พร้อม

5.jpg

Frost-Fish เสนอปลาที่มีคุณภาพสูงและทดสอบที่มีคุณภาพสูงซึ่งสามารถทำให้เค็มที่บ้านได้โดยไม่ต้องกลัวความสดใหม่

Salmon Salting ที่บ้านอย่างรวดเร็ว - วิธีการ Salt Salmon ที่บ้านอร่อยและรวดเร็ววิดีโอ

วิธีการแยกแยะปลาแซลมอนในบ้าน

วิธีการซาลอนปลาแซลมอนที่บ้านเพื่อที่เขาจะพอใจกับรสนิยมของเขา? สูตรง่ายมากคุณจะต้องมีปลาแดงสดเกลือและน้ำตาล คุณสามารถลบตัวอย่างแรกหลังจากวันต่อวัน!

เตรียมปลาแซลมอนเราจะเป็นวิธีการรถพยาบาลแห้ง นี่คือเมื่อปลาโรยจากทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลแล้วส่งในรูปแบบนี้ไปจนถึงความเย็น หลังจากผ่านไปแล้วคุณจะระบายของเหลวจาก Sudge เท่านั้น ในความเป็นจริงปลาจะแต่งงานกับตัวเองปลาแซลมอนจะดูดซับเกลือจำนวนที่ต้องการและคุณจะต้องรอช่วงเวลาที่เหมาะสม

สำหรับ salting เลือกปลาแซลมอนขนาดกลาง ปลาที่ดีเกินไป และเนื้อปลาแซลมอนผู้ใหญ่มักจะรุนแรงและมองข้าม ดังนั้นน้ำหนักที่ดีที่สุดของปลาคือ 2-3 กิโลกรัม Calloons สามารถเป็นซากทั้งหมดหรือชิ้นส่วนของเนื้อ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 24 การทำอาหาร: 15 น้ำขั้นต่ำ: 500 กรัม

แคลอรี่: 131.54

ส่วนผสม

  • ปลาแซลมอน - 500 กรัม
  • เกลือบดขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

การปรุงอาหาร

ภาพถ่ายใหญ่รูปเล็ก ๆ

  1. เตรียมปลาแดงแรก: ละลายน้ำแข็งและสะอาด หากคุณจัดการซื้อปลาแซลมอนทั้งหมดคุณสามารถดองได้อย่างสมบูรณ์ (พร้อมกับสันเขา) หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ

    วิธีการแยกปลา? ตัดหัวหางและครีบซึ่งคุณสามารถทำหูที่ยอดเยี่ยม ตัดซากด้วยมีดคมไปตามสันเขาเอากระดูกทั้งหมดออก แน่นอนว่าคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ยังคงเป็นเนื้อปลาแซลมอนน้ำเกลือที่สะดวกกว่าชิ้นที่มีสันเขาเพราะหลังจากที่คุณจะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - นำไปตัดมันบนแซนด์วิช! โปรดทราบว่าผิวไม่จำเป็นต้องยิงกับปลาแซลมอน

    https://www.youtube.com/watch?v=yardkzh0-lo

    ชิ้นส่วนของปลาที่เตรียมแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ความชื้นที่เล็กกว่านั้นอยู่บนพื้นผิวที่ดีกว่า

  2. วัดปริมาณน้ำตาลและเกลือที่ต้องการ คุณสามารถทานเกลือในกองทัพเรือหรือปรุงอาหารได้ แต่จะต้องมีการบดปานกลางหรือใหญ่ Salt Class "Extra" ไม่เหมาะ!

  3. ปลาแซลมอนชิ้นต่อไปสังเกตในส่วนผสมที่เกิดขึ้นของน้ำตาลและเกลืออย่างระมัดระวังทุกด้าน คุณต้องได้รับเปลือกหนาแน่นโดยไม่ต้องลูเมน

  4. พับปลาแซลมอนลงในภาชนะ - ผิวลง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการเกลือคุณสามารถใส่แรงกดดันบางอย่าง (ไม่บังคับ)

  5. กระชับจานของฟิล์มอาหารหรือปิดฝา ในแบบฟอร์มนี้ส่งวันหนึ่งไปยังตู้เย็น ในกระบวนการอบแห้งปลาจะให้ของเหลวของตัวเองมากที่คุณต้องรวมสองสามครั้ง หากไม่เสร็จสิ้นก็สามารถแก้ไขได้

  6. ในวันที่สองคุณสามารถลบการทดลองได้ หากคุณพอใจกับระดับของเอกอัครราชทูตแล้วล้างปลาแล้วให้บริการกับโต๊ะ หากดูเหมือนว่ามันจะยังไม่ได้รับการบอกเล่าเพียงพอจากนั้นให้อีก 12 ชั่วโมงในตู้เย็น ปลาแซลมอนพร้อมให้แห้งหล่อลื่นชั้นบาง ๆ ของน้ำมันพืชกลั่น

    หากคุณต้องการคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับพริกไทยดำและโรยด้วยน้ำมะนาว

แซลมอนเค็มสามารถทำหน้าที่เป็นตัดเช่นเดียวกับที่ใช้ในการเตรียมแซนวิชที่อร่อยมาก, แพนเค้ก, ทาร์เลท, คานาเป้, ฯลฯ ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

Volshebnaya-eda.ru

ปลาแซลมอนคำ - สูตรง่ายๆสองสูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

Belarussa - 24 ก.พ. 2018

หมวดหมู่: ปลาบัดกรี

ปลาแซลมอนเป็นยากล่อมประสาทธรรมชาติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการเผาผลาญ ผู้คนที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเด็กขอแนะนำให้แนะนำปลาแซลมอนให้เข้ากับอาหารของพวกเขา แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นำประโยชน์มาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ปลาแซลมอนมาลัยปรุงด้วยมือของตัวเองเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการรักษาองค์ประกอบทางโภชนาการทั้งหมดที่จะเสริมสร้างสุขภาพและเพียงแค่ได้ลิ้มรสของพวกเขา

ส่วนผสม: ปลาแซลมอน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ เวลาที่คั่นหน้า: ทั้งปี

เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นให้เลือกปลาสดขนาดกลาง ปลาแซลมอนขนาดเล็กเกินไปมีกระดูกจำนวนมากและมันก็อึดอัดมากที่จะทำงานกับเขา ใหญ่เกินไป - ยังไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื้อปลาแซลมอนสำหรับผู้ใหญ่จะค่อนข้างยากและไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ น้ำหนักปลาแซลมอนในอุดมคติสำหรับการเกลืออยู่ที่ประมาณ 2-3 กก.

สัญญาณแห้งแซลมอนต่ำ

ล้างปลาและทำความสะอาดจากเครื่องชั่ง ลบหางหัวและสไลด์ บางคนแนะนำให้ตัดครีบ แต่มันเป็นมือสมัครเล่น ที่ Ambon พวกเขาไม่รบกวนและพวกเขามีไขมันปลาของสิงโต

ตัดซากปลาแซลมอนตามแนวสันเขาและลบกระดูกสันหลัง

ไม่จำเป็นต้องกำจัดผิวหนังด้วยปลาแซลมอนสามารถทำได้ในภายหลังหลังจากปลาแซลมอน

ผสมในจาน:

  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือขนาดใหญ่ (ไม่ใช่ไอโอดเนียม);
  • 1 ช้อนชา ซาฮารา;
  • 5 Boutons คาร์เนชั่น;
  • 10 Pepper Peas;
  • 2 ใบลอเรล

(เครื่องเทศสามตัวสุดท้ายต้องถูกทำลายในปูน)

ในความเป็นจริงสัดส่วนทั้งหมดเหล่านี้มีเงื่อนไขเพียงพอ มีเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลาซึ่งคุณสามารถใช้งานได้หรือขึ้นกับองค์ประกอบของคุณตามรสนิยมของคุณเอง

ตัดซากปลาบนชิ้นส่วนที่สะดวกสบาย แต่ละชิ้นตัดเป็นส่วนผสมของเกลือกับเครื่องเทศและใส่เข้าไปในรางลึก (ไม่ใช่โลหะ)

ฝาครอบดูดด้วยฝาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวที่จะถามถึง 2-3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้หยุดแก้มด้วยปลาในตู้เย็นอีก 10-12 ชั่วโมง เวลานี้เพียงพอสำหรับปลาแซลมอนปลาแซลมอนและสามารถกินได้

ปลาแซลมอนเกลือลงในน้ำเกลือ

ปลาแซลมอนบางชนิดแห้งเกินไปและเมื่อปลูกเนื้อของพวกเขาจะหนาแน่นเกินไป สำหรับแซนวิชปลาเช่นนี้จะไป แต่ในสลัดเขาจะดูหยาบคาย เพื่อให้ปลานุ่มมันโค้งในน้ำเกลือ

รักษาปลาเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้แล้วพับลงในขวดหรือกระทะ

ในกระทะแยกต่างหากเตรียมน้ำหมัก

  • สำหรับน้ำ 1 ลิตรใช้:
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือ (มีสไลด์)
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  • เครื่องเทศ (ตามดุลยพินิจของคุณ)
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันพืช;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. วอดก้าหรือน้ำมะนาวมาก

2 คะแนนสุดท้ายสามารถทำให้เกิดคำถามได้ น้ำมันพืชเติมการขาดเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและทำให้มันนุ่มขึ้นเล็กน้อย วอดก้าหรือน้ำมะนาว - ฆ่าเชื้อปลาจากปรสิตซึ่งปลาแม่น้ำที่อุดมไปด้วย และแน่นอนพวกเขายังมีส่วนร่วมกับทูตแซลมอนที่รวดเร็วยิ่งขึ้น

ดังนั้นเทน้ำลงในกระทะและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในรายการ นำน้ำเกลือจนเดือดและปิดไฟทันที

ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้เย็นด้วยวิธีของตัวเอง คุณสามารถเติมปลาด้วยน้ำเกลือที่อบอุ่นเล็กน้อย แต่ไม่ร้อน น้ำเกลือต้องปกปิดปลาอย่างสมบูรณ์และถ้าคุณเกือบจะพอเพียงแค่น้ำต้มจากกาต้มน้ำ

ออกจากปลาแซลมอนในน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้อง 3-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นวางตู้คอนเทนเนอร์ให้กับปลาในตู้เย็นอีก 10 ชั่วโมง

ก่อนการใช้งานชิ้นส่วนปลาแซลมอนขนาดใหญ่จากน้ำเกลือและให้พวกเขาติดตามบนกริด คุณสามารถทำให้พวกเขาแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและลองแซลมอนในน้ำเกลือที่แตกต่างจากแซลมอนของเอกอัครราชทูตแห้ง ในความเป็นจริงทั้งสองวิธีที่ดีและให้แน่ใจว่าได้ลองใช้พวกเขา

วิธีการนอนปลาแซลมอนเพื่อที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานมากดูที่วิดีโอ:

ทวีต

แหล่งที่มา: https: //xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/raznoe-2/losos-zasolit-v-domashnix-usloviyax-bystro-kak-posolit-losos-v-domashnix-usloviyax-vkusno-i-bystro- video.html

Salming Salting แสนอร่อยที่บ้าน - สูตรคุณสมบัติการเตรียมการและคำแนะนำ:

วิธีการแยกแยะปลาแซลมอนในบ้าน

ปลาแซลมอนเค็มเป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบที่สามารถพบได้ในงานเลี้ยงในบ้านเช่นเดียวกับในเมนูร้านอาหาร นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากโดยใช้ซึ่งคุณสามารถรักษาสุขภาพของคุณในบรรทัดฐาน เหนือสิ่งอื่นใดแซลมอนเค็มนั้นอร่อย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีแร่ธาตุจำนวนมากและมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ทุกวัยของวิตามิน การใช้เนื้อปลาแซลมอนอย่างต่อเนื่องคุณจะได้รับไนอาซิมซีลีเนียมแมกนีเซียมจำนวนมากและวิตามินบี 12 และ B6 ซึ่งปรับปรุงการเผาผลาญรวมถึงกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดและกิจกรรมสมอง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากเพิ่มผลของอินซูลินเนื่องจากการปรากฏตัวของ Omega-3 และวิตามินดีขนาดใหญ่

เนื่องจากคุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รักหลายคนกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการซาลอนปลาแซลมอนที่บ้านเนื่องจากปลาสดชื่นมีราคาถูกกว่ามาก ในทางปฏิบัติสิ่งนี้ค่อนข้างง่ายและทำอย่างรวดเร็วด้วยวิธีการต่าง ๆ พิจารณาหลายวิธีในการแยกปลาสีแดงที่บ้าน

บัดกรีกับผักใบเขียว

หนึ่งในตัวเลือกดองที่อร่อยที่สุดสำหรับปลาแซลมอนเค็มทำจากกรีน เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่จะอร่อยมากในรูปแบบที่เสร็จสิ้นคุณต้องใช้ปลาสีแดงกิโลกรัมแบ่งมันลงบนเนื้อเพื่อที่ไม่มีกระดูก แต่ยังมีสกินที่ยังคงอยู่แล้วกินหญ้าส่วนที่มีส่วนผสม เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ (บดปานกลาง) และช้อนน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

หลังจากขั้นตอนง่ายๆดังกล่าวควรใช้ผักชีฝรั่งจำนวนมากพอสมควร (2-3 ลำแสง) ให้ล้างออกและทำให้แห้ง หนึ่งในสามของมันควรเลื่อนออกไปที่ด้านล่างของอาหารที่เตรียมไว้ซึ่งปลาจะเตรียม หลังจากนั้นผิวหนังควรพับลงในจานนี้ขยับมันด้วยเลเยอร์สลับกับผักชีฝรั่ง

เลเยอร์สุดท้ายจะต้องวางบนผิวหนังและครอบคลุมอย่างล้นเหลือด้วยความเขียวขจี การออกแบบทั้งหมดจากด้านบนควรทำโดยการขนส่งสินค้าและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมงในสถานที่ที่อุณหภูมิห้องครองราชย์ หลังจากเวลานี้ปลาควรถูกลบออกในตู้เย็นสองสามวันหลังจากนั้นมันจะพร้อมใช้งาน

หมักสำหรับปลาแซลมอนใส่ใจ

ในหลายสูตรปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่บ้านมีการกล่าวกันว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดหน้าท้อง สามารถแก้ไขได้แยกต่างหาก เพื่อที่จะทำให้ขนมขบเคี้ยวอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรล้างออกและมากเกินไปครึ่งหนึ่งของกางเกงของปลาแซลมอนจากนั้นใส่ไว้ในจานที่กระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้น

จาก 0.5 ช้อนโต๊ะ l. เกลือและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันรวมถึงพริกไทยป่นสีดำควรทำส่วนผสมและถูแต่ละชิ้น ในจานแยกต่างหากมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มแก้วน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (9%) และเทสไลด์ของปลาด้วยมวลนี้ หลังจากนั้น Abnet ควรใส่ Abnet และหลังจากระบายความร้อนด้วยน้ำเพื่อส่งจานกับตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวัน

แซลมอนเค็มโอเดสซา

Odessans แนะนำสูตรง่าย ๆ สำหรับ Salting Salmon ที่บ้านซึ่งจะต้องลิ้มรสทุกอย่าง เพื่อที่จะรวบรวมในความเป็นจริงคุณต้องใช้ปลาสีแดงกิโลกรัมล้างให้สะอาด (ถ้าจำเป็น) แยกเนื้อออกจากกระดูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

หลังจากการเตรียมการง่าย ๆ เสร็จแล้วชิ้นส่วนของปลาแต่ละส่วนควรมีความหนาเพื่อจับส่วนผสมที่ทำจากเกลือสามช้อนโต๊ะและศิลปะคู่ l. น้ำตาลพับลงในจานเคลือบและวางสินค้าไว้ด้านบน ในสถานะดังกล่าวปลาจะเตรียมพร้อมสำหรับหนึ่งวันครึ่ง หลังจากช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนต้องได้รับซึ่งกันและกันเพื่อให้ผ้าขนหนูกระดาษแห้งแล้วกิน

ปลาแซลมอนในภาพยนตร์

คำนวณจากสูตรนี้สำหรับ Salting Salmon ที่บ้านเมื่อใช้ Filah Fish Squares เพื่อให้ทะเลประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขั้นตอนเดียวจำเป็นต้องเชื่อมต่อ 4 ช้อนโต๊ะ l.

เกลือสองเป็นสองเท่าของน้ำตาลน้อยกว่าช้อนชาเมล็ดมัสตาร์ดเป็นผลเบอร์รี่แห้งมากของจูนิเปอร์รวมถึงพริกไทยป่นสีดำจำนวนเล็กน้อยแล้วแออัดอย่างทั่วถึงจนกระทั่งการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องมีความดีมากที่จะกินปลาแซลมอนทุกชิ้นและวางในกระทะของกระดาษทรายลงครอบคลุมมิ้นต์สดและผักชีฝรั่งสด

จากด้านบนผลิตภัณฑ์ควรถูกฉีดพ่นด้วยมะนาวครึ่งและน้ำมันมะกอก หลังจากขั้นตอนทั้งหมดเสร็จสิ้นคุณต้องห่อปลาแซลมอนลงในภาพยนตร์อาหารพับเข้าไปในอาหารที่มีผิวหนังขึ้นและใส่แรงกดดัน

หลังจากพักหนึ่งคู่ในตู้เย็นปลาแซลมอนจะพร้อม จากชิ้นส่วนของปลาที่คุณต้องกำจัดเครื่องเทศส่วนเกินและตัดคุณสามารถเสิร์ฟขนมขบเคี้ยวไปที่โต๊ะ

บัดกรีด้วยเนย

สูตรปลาแซลมอนปลาแซลมอนทีละขั้นตอนนี้ให้การเพิ่มน้ำมันให้กับหมัก ส่วนผสมที่นำเสนอทั้งหมดได้รับการออกแบบมาสำหรับปลาสีแดง 700 กรัมซึ่งควรได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้า (ถ้าจำเป็น) และแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เนื้อปลาควรถูกตัดเป็นชิ้นส่วนเท่า ๆ กันและผสมให้เข้ากันกับหมักซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมหมักน้ำมันพืช 100 มล. ควรผสมแผ่นลอเรลแห้งจำนวนเล็กน้อยพริกไทยป่นสีดำน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและ 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ. ในการดองดังกล่าวปลาจะเตรียมตลอดทั้งวันภายใต้การอยู่ในตู้เย็น

เค็มกับน้ำผึ้ง

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรปลาแซลมอนปลาแซลมอนดั้งเดิมที่บ้าน ปลาแซลมอนที่เตรียมโดยเขาจะต้องลิ้มรสทุกครัวเรือน แต่มีเงื่อนไขเท่านั้นถ้าพวกเขากินน้ำผึ้ง

ในการเตรียมขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมควรใช้กิโลกรัมของเนื้อปลาแซลมอนที่แยกจากกันและในจานแยกต่างหากคุณต้องเตรียมน้ำเกลือสำหรับมัน ในการสร้างน้ำเกลือคุณต้องต้มน้ำลิตรเพิ่มเกลือบดขนาดใหญ่ 230 กรัมให้เย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มน้ำผึ้ง 200 กรัมให้กับภาชนะ

ในขณะที่น้ำเกลือจะเย็นลงในอาหารที่เคลือบแล้วคุณต้องสลายชิ้นของปลาอย่างสม่ำเสมอ, กนากก่อนที่พวกเขาด้วยพริกไทยป่นสีดำพวกเขาต้องได้รับการคุ้มครองด้วยกิ่งไม้สีเขียวสดเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของแผ่นลอเรลแห้ง (คุณ สามารถใช้พื้นดิน) และเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ในองค์ประกอบดังกล่าวส่วนผสมต้องได้รับการคุ้มครองและในที่เย็นจนกว่าความพร้อมจะเกิดขึ้นซึ่งจะเกิดขึ้นใน 2 วัน

บัดกรีแซลมอนทั้งหมด

ที่บ้านคุณสามารถนอนหลับได้ทั้งปลาซึ่งค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้เลือกซากที่เหมาะสมที่น้ำหนักประมาณ 3-4 กก. ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารจำเป็นต้องลบอวัยวะภายในทั้งหมดเช่นเดียวกับถ้าเป็นไปได้กระดูก หากคุณต้องการคุณสามารถเลือกในร้านที่มีรูปร่างเป็นซากศพ นอกจากนี้ปลาควรวางบนเขียงที่มีผิวลงและทำให้แผลเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง

หลังจากการเตรียมการขนาดเล็กผลิตภัณฑ์สามารถลูบได้โดยเครื่องปรุงรส โดย Salting Salmon ที่บ้านทั้งหมดมีความจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างกลมกลืนกันของการปรุงรส ตัวอย่างของสิ่งนี้อาจเป็นชุดต่อไปนี้: 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลเกลือมากขึ้นสามเท่า, 0.5 ชั่วโมง. l.

"Adjono", 10-15 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำเช่นเดียวกับ 20-25 แผ่นสีดำธรรมดาและ 10 ลอเรลซึ่งจะต้องเสียก่อนใช้งาน ส่วนผสมดังกล่าวควรลูบปลาอย่างล้นเหลือพับได้อย่างราบรื่นเป็นแพคเกจขนาดใหญ่ที่มีผิวลงและเน็คไทอากาศที่วางจำหน่ายก่อนปล่อย

ในรัฐนี้ปลาจะต้องแช่อยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 4 วันและเพื่อพลิกกลับอย่างสม่ำเสมอทุกวัน

เครื่องปรุงใดที่ใช้ดีที่สุด

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างไร กุญแจสำคัญของความสำเร็จคือเครื่องเทศที่เลือกอย่างถูกต้องรวมถึง Solo และน้ำตาลจะต้องมีอยู่ในภาระผูกพัน

สำหรับเครื่องเทศผู้เป็นที่รักที่มีประสบการณ์สำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะถูกใช้โดยพริกไทยดำทั้งสองและมีกลิ่นหอมในรูปของถั่วก็มักจะเป็นสูตรอาหารที่คุณสามารถหาใบอ่าวและกานพลู

ในหลายสูตรปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่บ้านแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งหรือเครื่องเทศที่ให้แห้งรวมถึงมะนาวซึ่งบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยมะนาว

สิ่งที่สามารถเตรียมด้วยปลาแซลมอนเค็มได้?

แซลมอนเค็มไม่เพียง แต่เป็นของว่างอิสระเท่านั้น เขามักจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมสำหรับอาหารที่ซับซ้อน ตัวอย่างของสิ่งนี้อาจเป็น carpaccio ดั้งเดิมซึ่งมักจะพบได้ในเมนูร้านอาหารราคาแพง

ส่วนผสมดังกล่าวมักใช้ในการเตรียมสลัดเช่นเดียวกับซุป สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถสร้าง toas ที่น่ารับประทานด้วยปลาและกรีนนี้ได้ตลอดจนชีส

นอกจากนี้เกือบทุกโต๊ะเทศกาลเป็นจานที่มีแซนด์วิชสดใสหนึ่งในส่วนประกอบที่ - ปลาแซลมอนเค็ม

วิธีการเลือกปลาสำหรับ Salting

พนักงานต้อนรับรู้วิธีการร้าน Salon ที่บ้านควรตระหนักถึงปัจจัยบางอย่างที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปลาเกลือที่ดีที่สุดจะได้รับจากผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น ในกรณีที่ปลามีการแช่แข็งซ้ำ ๆ ซึ่งสามารถพบได้โดยดวงตาที่มีเมฆมากของเธอหรือครีบที่ถูกทารุณรสชาติของจานสำเร็จรูปจะไม่ได้โปรดและอาจอารมณ์เสีย

นอกจากนี้ในช่วงเวลาของการซื้อปลาทั้งหมดเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับความสดใหม่ของหาง: ถ้าแห้งปลาถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและงดการซื้อที่ดีขึ้น ด้วยด้านนอกของปลาไม่ควรมีรอยบุบสีเดิมของเครื่องชั่งเป็นเงินแสงมันยังเป็นตัวบ่งชี้ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์

ในกรณีที่มีการซื้อซากทั้งหมด แต่ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วคุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่จะมีสีชมพูหรือสีแดงที่น่าพอใจซึ่งยังบ่งบอกถึงคุณภาพและความสดใหม่ นอกจากนี้ปลาควรทำน้ำหอมทะเลที่น่ารื่นรมย์

แหล่งที่มา: https://www.syl.ru/article/366186/vkusnaya-zasolka-lososya-v-domashnih-usloviyah---retsept-osobennosti-prigotovleniya-i-rekomendatsii

ลื่นปลาแซลมอนที่สูตรที่บ้าน

วิธีการแยกแยะปลาแซลมอนในบ้าน

อ่านสิ่งพิมพ์ต้นฉบับบน mjusli.ru    

คุณคิดว่าเนื้อปลาสีแดงของรถพยาบาลที่อ่อนแอนั้นหรูหราหรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพบฐานค้าส่งและค้าปลีกในเมืองการขายผลิตภัณฑ์สดหรือไอศกรีมและเดือนละครั้งที่จะซื้อที่นั่นทุกแถวของผลิตภัณฑ์

มันจะเพียงพอแล้วทุกเช้าเพื่อดื่มด่ำกับแซนด์วิชอันโอชะซึ่งอธิบายไว้ในเทพนิยายรัสเซียโบราณ ตัดสินใจที่จะสร้างต้นทุนที่คล้ายกันในงบประมาณรายเดือนของพวกเขา? จากนั้นก็ยังคงเป็นเพียงเพื่อกำหนดวิธีการครั้งแรกในชีวิตมันอร่อยในการดองเนื้อปลาแซลมอน

  • การเลือกส่วนผสมหลักและคำแนะนำหลัก
  • สูตรระดับประถมศึกษามากที่สุด
  • ปลาแซลมอนในน้ำเกลือ
  • เกาะนอร์เวย์
  • ถ้าคาเวียร์มาถึงมือของคุณ
  • ความคิดเห็นและความคิดเห็น

เพื่อให้ผลสุดท้ายพอใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานที่น่ารับประทานคุณต้องใช้ประสบการณ์ทั้งหมดที่ได้รับจากแม่บ้านในชีวิตประจำวัน

ตัวอย่างเช่น:

  • ในการซื้อชิ้นส่วนที่มีสีที่เข้มข้นสดใสและราบรื่นไม่มีทางที่หลวมและไม่ประกอบด้วยชิ้นส่วน;
  • จำไว้ว่าด้วยเกลือมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหักโหมจนเกินไปเพราะเนื้อจะใช้มันตรงตามความจำเป็นและไม่มีแกรมอีกต่อไป ด้วยน้ำตาลเรื่องราวที่แตกต่างกันเล็กน้อยและจำนวนต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ต้นทางไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ
  • พยายามที่จะนอนหลับปลาทะเลเช่นกันต้นกำเนิดทางทะเล ไม่ชัดเจนว่าสิ่งนี้เป็นธรรม แต่ตีคู่ดังกล่าวก่อให้เกิดการเตรียมการอ่อนโยนไม่ไร้น้ำผลไม้รสเผ็ดและอ่อนหวาน
  • อย่าเชื่อ แต่สูตรปลาแซลมอนดองที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเกลือที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้เกลือและน้ำตาลเท่านั้น หากกระเพาะอาหารต้องมีความสุขในการทำอาหารมันอนุญาตให้ใส่มะนาวสมุนไพรเผ็ดแห้งพริกไทยขาวลอเรล ฯลฯ
  • วอดก้านิดหน่อยเทลงในภาชนะเกลือมันช่วยให้ชิ้นงานยังคงมีความหนาแน่นและไม่สูญเสียสีหลัก
  • ปลาสีแดงแยกสามารถอยู่ในเหล็กแว่นตาและภาชนะพลาสติก
  • ในกรณีที่อาหารสำเร็จรูปไม่ได้ถูกทำลายในอีกสามวันข้างหน้ามันต้องกำจัดหมักผสมกับน้ำมันแบบลีนเล็กน้อยโดยไม่ได้กลิ่นและเก็บไว้ในภาชนะแห้งและใต้ฝาติดแน่น .

สูตรระดับประถมศึกษามากที่สุด

Salmon Salming แห้งต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

  • ปลา 1.5 กิโลกรัม
  • เกลือบดขนาดเล็ก 150 กรัม;
  • น้ำตาล 120 กรัม;
  • ch.l. Etragona แห้งและโรสแมรี่ (ไม่จำเป็น)

จำนวนส่วนผสมเบื้องต้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของมันโดยมุ่งเน้นที่ปริมาณของของขวัญที่ซื้อของทะเล จากหลังคุณต้องดึงสันเขาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่เกิดขึ้นเพื่อล้างให้สะอาดและแห้งผ้าเช็ดปาก

ด้านล่างของชามด้านล่างแบนลึกจะไม่สามารถใช้งานได้ 1/3 ของส่วนผสมของเกลือน้ำตาลและสมุนไพรกระจายเนื้อและเทลงด้วยเครื่องเทศที่เหลือ

สำหรับผลิตภัณฑ์ติดตั้งแผ่นมุมมองด้านบนโถสามลิตรพร้อมน้ำและส่งการออกแบบทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งวันในความเย็น

ปลาแซลมอนในน้ำเกลือ

ตัวเลือก "เปียก" ของการก่อให้เกิดเนื้อปลาแซลมอนสดที่บ้านถือว่าชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • litere ของน้ำ;
  • เกลือละเอียด 120 กรัม;
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
  • เล็บแห้งคู่หนึ่ง
  • พริกไทยดำและมีกลิ่นหอมในปริมาณ 3-4 ถั่ว
  • คู่ของลอเรล

นอกจากนี้สูตรที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำเกลือตัวเองซึ่งน้ำจะต้องนำไปต้มใส่ถั่วพริกไทยเกลือและกานพลูด้วยลอเรล เมื่อของเหลวจะต้องทำมันจะต้องดึงเครื่องเทศทั้งหมดออกมา

จากนั้นสันเขาจะถูกลบออกจากเครื่องทำคาสเทอร์หางและครีบถูกตัดกระดูกสำคัญทั้งหมดจะถูกดึงออกมา

เนื้อที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางและเรียบร้อยหลังจะถูกพับเข้าใส่แน่นลงในภาชนะน้ำท่วมด้วยอาหารมะนาวครึ่งและน้ำเกลือระบายความร้อน

ที่บ้านกระบวนการของการผจญภัยแบบเปียกใช้เวลาหนึ่งวันหลังจากที่เยื่อกระดาษถูกกำจัดออกจากการเทพวกมันแห้งและทำให้ชุ่มด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยโดยไม่ได้กลิ่น

ที่ไหนที่นอร์เวย์ไม่ทราบว่าดีที่สุดที่จะนอนปลา?

หากคุณต้องการลองแซลมอนเกลือในการออกแบบที่ไม่ปกติให้กลับไปที่:

  • คู่ kg ของผลิตภัณฑ์ต้นทาง;
  • เกลือคริสตัลขนาดใหญ่ 100 กรัม;
  • ทรายน้ำตาล 50 กรัม;
  • หนึ่งมะนาวและส้ม
  • ผักชีฝรั่งสด 100 กรัม;
  • ครึ่ง ch.l. ผงพริกไทยดำ
  • 4 ppm จีน่าบรั่นดีหรือวิสกี้

ซากที่บริสุทธิ์และล้างต้องใช้ได้กับส่วนผสมเกลือน้ำตาล จากนั้นมีสีส้มและมะนาวส่วนสีของความสนุกคือ "ถูกลบ" และมันเชื่อมต่อกับผงผักชีฝรั่งและพริกไทยสับละเอียด

ปลาวางอยู่ในชั้นตู้คอนเทนเนอร์ซึ่งแต่ละอันจะถูกทุบโดยกรีนส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและแอลกอฮอล์รดน้ำ เวลา 12 โมงจานไปที่ความเย็นมันอยู่ภายใต้ภาระที่นั่นแล้วชิ้นส่วนทั้งหมดจะต้องพลิกกลับและทางทะเลในช่วงเวลาเดียวกัน ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ใช้น้ำด้วยน้ำส้ม

ถ้าคาเวียร์มาถึงมือของคุณ

สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับวิธีที่อิสระและรับปลาแซลมอนคาเวียร์ที่บ้านหมายถึงการกระทำดังต่อไปนี้:

  • ล้างสัญลักษณ์ภายใต้น้ำไหล (สะดวกในการใช้ตะแกรง);
  • ผสมบทความคู่หนึ่ง น้ำตาลและ 5 ช้อนโต๊ะ เกลือในอัตรา 1 กิโลกรัมของส่วนผสมหลัก;
  • การหอกคาเวียร์ของส่วนผสมของเกลือน้ำตาลและการนอนหลับอายุ 15 ปีที่ตามมาในตู้เย็น

คาเวียร์ที่เกือบเสร็จแล้วจะต้องบรรจุบนขวดแก้วปิดแน่นและใส่เย็น

โดยวิธีการในวิธีเดียวกันคุณสามารถหยิบหน้าท้องของปลาสีแดงได้ แต่ถ้าคุณชอบเกลือ "เปียก" คุณจะต้องทำดังนี้:

  • หน้าท้องใสจากเครื่องชั่ง;
  • ผลิตภัณฑ์ถูกพับลงในภาชนะที่ลึกและป้องกันส่วนผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลขนาดใหญ่, ถั่วพริกไทยหอมและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทราย
  • จากนั้นช่องว่างจะถูกเทด้วยน้ำต้มเย็นซึ่งในปริมาณ 250 กรัมผสมกับน้ำส้มสายชูในครัว 10 มล.
  • ในการนอนหลับอย่างเต็มที่ Salmon Salmon Abdomen คุณจะต้องวางไว้สองสามวันในที่เย็น
  • น้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหรือข้าวหรือแม้กระทั่งแทนที่ได้ที่ Cognac / Whisky / วอดก้า

ในที่สุดเราจะทำการจองที่สูตรใด ๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการทักทายสันเขาปลาแซลมอน "เนื้อ" จากนั้นสันเขาเยื่อกระดาษและใช้มันเพื่อการเตรียมแซนวิชขนาดเล็ก

แหล่งที่มา: https://receptivkysa.ru/zasolit-losos-v-domashnix-usloviyax-recept.html

ปลาแซลมอนคำ - สูตรง่ายๆสองสูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ปลาแซลมอนเป็นยากล่อมประสาทธรรมชาติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการเผาผลาญ ผู้คนที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเด็กขอแนะนำให้แนะนำปลาแซลมอนให้เข้ากับอาหารของพวกเขา แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นำประโยชน์มาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ปลาแซลมอนมาลัยปรุงด้วยมือของตัวเองเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการรักษาองค์ประกอบทางโภชนาการทั้งหมดที่จะเสริมสร้างสุขภาพและเพียงแค่ได้ลิ้มรสของพวกเขา

ส่วนผสม: ปลาแซลมอน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ เวลาที่คั่นหน้า: ทั้งปี

เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นให้เลือกปลาสดขนาดกลาง ปลาแซลมอนขนาดเล็กเกินไปมีกระดูกจำนวนมากและมันก็อึดอัดมากที่จะทำงานกับเขา ใหญ่เกินไป - ยังไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื้อปลาแซลมอนสำหรับผู้ใหญ่จะค่อนข้างยากและไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ น้ำหนักปลาแซลมอนในอุดมคติสำหรับการเกลืออยู่ที่ประมาณ 2-3 กก.

  • 1 สัญญาณแห้งแซลมอนต่ำ
  • แซลมอน 2 อันเกลือลงในน้ำเกลือ

สูตร Salmon Salting ที่บ้าน

ปลาสีแดงเค็มบนโต๊ะเทศกาลเป็นหลักฐานของความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว นอกจากนี้สามารถส่งปลาแซลมอนบนโต๊ะในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวในรูปแบบของการเติมหรือในรูปแบบของการตัดธรรมดาซึ่งสามารถตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ

น่าเสียดายที่ในเวลาของเราค่าใช้จ่ายของปลาสีแดงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องการที่จะดีที่สุด ในเรื่องนี้เจ้าของบ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะปลาเกลือที่บ้าน

นอกจากนี้การทำอาหารที่บ้านมีข้อได้เปรียบบางอย่าง

ครั้งแรกที่บ้านมีความเป็นไปได้ทั้งหมดในการปรุงอาหารปลาสำหรับสูตรใด ๆ สำหรับร้านค้าหรือตลาดไม่มีตัวเลือกพิเศษที่นี่: ในกรณีที่รุนแรงสูตรอาหารสองสามสูตรและสามารถถือว่าเป็นบวกมาก ประการที่สองอาหารที่เตรียมไว้อย่างอิสระไม่ได้มีสีย้อมสารกันบูดหรือแอมพลิฟายเออร์รสชาติ นอกจากนี้จานจะสดใหม่เสมอเนื่องจากไม่มีพนักงานต้อนรับจะเตรียมปลาจากผลิตภัณฑ์ที่เสีย

วิธีการเลือกเลือกปลาสำหรับ Salting?

หากปรุงจานจากปลาแซลมอนสดมันจะอร่อยเสมอ การเลือกซากปลาควรได้รับคำแนะนำจากกฎบางอย่าง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อสดเพียงแค่จับซาก แม้แต่ปลาแช่แข็งสดและที่สามารถจ้างเซอร์ไพรส์ที่ไม่พึงประสงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้เกี่ยวข้องหากปลาแช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้งซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แม้จะมีสิ่งนี้ แต่ผู้ซื้อที่เอาใจใส่สามารถแยกแยะซากปลาสดจากซากที่ไม่ใช่สดได้เสมอ

ปลาสดมีกลิ่นปลาที่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่น ๆ ได้ เนื้อปลา - เฉดสีชมพูอ่อนโยน หากเนื้อปลามีร่มเงาสีชมพูอ่อนจึงเป็นไปได้มากที่สุดแช่แข็งหรือแช่แข็งหรือแช่แข็งซากที่โง่เขลา และเนื้อสัตว์นั้นเป็นสีน้ำตาลแดงก็น่าจะเป็นซากเก่ามากที่สุด

แม้ว่าปลาจะแช่แข็งเธอควรมีดวงตาธรรมชาติสีบลอนด์ Muddy Eyes ชี้ไปที่ผู้ที่ไม่ได้รับการปลดปล่อยของผลิตภัณฑ์ หากคุณไม่ได้ตัดเนื้อขนาดใหญ่คุณสามารถเห็นร่างกายที่สดใสเป็นพยานถึงคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง

วิธีการแยกปลา

จากวิธีที่ปลาอย่างระมัดระวังและถูกต้องจะถูกแยกออกจากกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับ การแยกปลาแซลมอนค่อย ๆ :

  • ซากปลาจะรีบเร่งแล้วล้างใต้น้ำไหล
  • จากนั้นหัวและหางจะถูกตัด
  • หลังจากนั้นปลาจะถูกทำความสะอาดเกล็ดและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง
  • ตามช่วงที่ทำแผลตามความยาวทั้งหมดและลึกถึงกระดูกเอง
  • ฟินแลนด์จะถูกลบออกรวมถึงภาพยนตร์
  • ดังนั้นควรเปิดใช้งาน Choppers สองตัวและเรียบร้อยมาก

วิธีการบัดกรีปลาแซลมอน

หากคุณหันไปที่สูตรอาหารจากนั้นจำนวนมากของพวกเขาทั้งที่เรียบง่ายและซับซ้อนทำให้สามารถโรยปลาแดงได้ทั้งอย่างสมบูรณ์และชิ้นส่วน แต่ถึงกระนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดการเตรียมการที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากของเงินทุนและเวลา

การเตรียมปลาแซลมอนอย่างสิ้นเชิง

มันจะใช้การรวมกันของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ซากปลาแซลมอนชั่งน้ำหนักจาก 3 ถึง 4 กิโลกรัม
  • น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
  • เกลือหกช้อนโต๊ะ
  • ปรุงรส "Ajinoto" - Paul Teaspoon
  • พริกไทยพริกไทยพริกไทย 10-15 พริกไทย
  • พริกไทยดำ 20-25 พริกไทยแดง
  • ใบลอเรล 10 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

  1. ก่อนอื่นควรทำความสะอาดและกำจัดปลาภายใน หลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะลบกระดูกทั้งหมด
  2. บนระนาบขนาดใหญ่ของต้นไม้อยู่กับเนื้อปลาของผิวหนังลงและตรงกลางมีแผลเล็ก ๆ
  3. จากนั้นเนื้อก็ตกลงมาบนเครื่องปรุงรสเช่นเดียวกับน้ำตาลและเกลือ ภารกิจหลักไม่ได้ใช้งานมากเกินไป
  4. การทำเช่นนี้พริกผสมและตกลงมาบนเนื้อรวมถึงใบอ่าวที่หัก
  5. แขนเสื้อสำหรับอบหรือแพคเกจง่าย ๆ ถ่ายและเกลือเพียงเล็กน้อยก็ตกอยู่ในนั้น
  6. ปลาใช้เวลาและตกในถุงผิวลง
  7. แพคเกจหรือแขนถูกห่อหุ้มและผูกอย่างระมัดระวัง ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ปล่อยอากาศจากปลอกแขน
  8. วางปลาในที่เย็นเป็นเวลาสี่วันเปลี่ยนปลาทุกวัน

Slashing of Abysts Salmon

หากคุณทำลายช่องท้องของปลาแซลมอนคุณจะได้รับอาหารที่อ่อนโยนมากที่สามารถตกแต่งได้รวมถึงโต๊ะเทศกาล แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

  • กางเกงปลาแซลมอน Polkulo
  • หนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้ว
  • น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เกลือเกลือเกลือครึ่ง
  • น้ำตาลมาก
  • 15 ถั่วพริกไทยดำ
  • พริกไทยดิน

วิธีการปรุงอาหารจาน:

  1. ในขั้นตอนแรกของการล้างหน้าท้องอย่างดีและสะอาด หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในจานที่เคลือบ
  2. หน้าท้องม้วนเกลือและน้ำตาลและโรยด้วยพริกไทยดำ
  3. น้ำต้มพร้อมน้ำส้มสายชูหลังจากที่ช่องท้องท่วมส่วนผสมเดียวกัน
  4. ใช้ชามหรือจานเล็ก ๆ ที่เล็กกว่ากระทะและวางไว้บนกางเกงให้โดยการขนส่งสินค้า
  5. จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในตู้เย็นสองสามวันหลังจากนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติที่น่าพอใจมาก

คำแนะนำสำหรับการใช้เกลือและเครื่องเทศ

เมื่อปลาแซลมอนเกลือขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร (และมีจำนวนมาก) นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันมากมาย น่าเสียดายที่พวกเขาต้องสามารถนำไปใช้มิฉะนั้นจานสามารถทำให้เสีย

ที่พบมากที่สุดจากเครื่องเทศได้รับการพิจารณา:

  • พริกไทยหอม
  • พริกไทยดำ.
  • ใบลิ้นรา
  • ผักชี.
  • ผักชีฝรั่งหรือเมล็ด
  • มะนาวหรือมะนาว
  • ซีอิ๊ว.
  • คันธนู.
  • คาร์เนชั่น.
  • ส้ม.

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัวแต่ละคนมีสิทธิ์ที่จะตัดสินใจว่าการปรุงรสใดเหมาะสำหรับสูตรเฉพาะ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้นแล้วส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในปลา ในกรณีนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์ แต่ถ้าไม่ใช่มันจะดีกว่าที่จะไม่จัดการกับมันมาก เช่น - ไม่มีปลาแซลมอนไม่ใช่ปลาราคาถูก

นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงว่ามีสัญชาติจานอย่างไร ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร แต่หลายคนให้ความสำคัญกับรสนิยมที่แปลกใหม่

ดังนั้นการปรากฏตัวของการเตรียมเครื่องปรุงของต้นกำเนิดของจีนหรือจอร์เจียให้ได้รับการต้อนรับจากแฟน ๆ ของอาหารปลาจำนวนมาก ที่สำคัญที่สุดคือยึดมั่นในการกำหนดเสมอเพื่อไม่ให้เสียจาน สูตรเป็นสิ่งที่ได้รับการทดสอบโดยชีวิตและเพื่อให้สิ่งใหม่ในพวกเขาไม่ควรโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีทักษะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอนเกลือ

เมื่อปลาเกลือมันไม่สูญเสียคุณสมบัติหลักและมันยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมด ปลาแซลมอนไม่ใช่ข้อยกเว้นและสารที่มีประโยชน์ต่อไปนี้อยู่ในเนื้อสัตว์:

  • ไอโอดีน.
  • โซเดียม.
  • ฟอสฟอรัส.
  • สังกะสี.
  • Omega-3 Polycycisle

ด้วยการบริโภคปลาแซลมอนอย่างสม่ำเสมอในร่างกายมนุษย์มีการสังเกตสถานะของความสมดุลในแง่ขององค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่สนับสนุนชีวิตปกติ ตัวอย่างเช่น:

  1. ปรับปรุงการเผาผลาญ
  2. สมดุลเกลือได้รับการกู้คืน
  3. ฟังก์ชั่นของระบบประสาทส่วนกลางได้รับการปรับปรุง
  4. กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือดได้รับการทำให้เป็นมาตรฐาน
  5. เนื้อปลาแซลมอนถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

จานปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเค็มนั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าจากเนื้อสัตว์คุณสามารถเตรียมอาหารหลากหลายชนิดได้อย่างเพียงพอ

ปลาแซลมอนคาร์คาชิโอ

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
  • มะนาวหนึ่งใบ
  • 20 กรัมของ Parmesan
  • 1 พวงของ arugula
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 3-4
  • น้ำมันมะกอก.
  • เกลือ.
  • เครื่องเทศ.
  • ช้อนน้ำส้มสายชู Balsamic 2 H

วิธีการทำอาหาร:

  1. แซลมอนและพาเมซานถูกตัดด้วยแผ่นบาง ๆ และการล้างและล้างมะเขือเทศและแห้ง
  2. เติมน้ำมันหอมระเหยขนาดใหญ่ 3 ช้อนน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งช้อน ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงด้วยการเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
  3. ปลาชิ้นถูกวางลงบนจานและยึด
  4. ด้านบนวางปัสสาวะด้วย arugula
  5. ในบทสรุปมะเขือเทศและมะนาวมีการเพิ่มอยู่ด้านบน

ซุปถั่วเหลืองและปลาแซลมอน

ฉันควรมีอะไรให้:

  • Lentils 200 กรัม
  • ครีม 100 มล.
  • 0.5 ชั่วโมงช้อนแกง
  • หัวหอม 150 กรัมเข้าร่วม
  • แครอทหนึ่ง
  • 0.5 ชั่วโมงช้อนของขมิ้นและน้ำ 5 แก้ว
  • พาสลีย์.
  • เกลือ.
  • พริกไทยดิน

วิธีการเตรียม:

  1. หัวหอมถูกตัดครึ่งวงแหวน น้ำมันถูกเทลงในกระทะหัวหอมจะถูกวางและคั่ว
  2. ทำความสะอาดแครอทและตัดเป็นวงแหวนบางหลังจากที่มันถูกเพิ่มเข้าไปในธนู
  3. Lentil ถูกล้างและเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับเครื่องเทศพริกไทยดินและผสมเบา ๆ
  4. หลังจากสองสามนาทีน้ำ 5 แก้วและจานปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีในกระทะ
  5. หลังจากนั้นทุกอย่างจะตีด้วยเครื่องปั่นและดับเพลิงอีกครั้งด้วยการเติมครีม
  6. หลังจากเดือดจานจะปิดและบรรจุขวดบนแผ่นซึ่งจะเพิ่มปลาแซลมอนและผักใบเขียว

ขนมปังปิ้งกับปลาแซลมอนเค็ม

นำเสนอบนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน ที่จะทำให้พวกเขาคุณต้องมี:

  • ปลาแซลมอน 150 กรัม
  • ไข่ไก่สี่ฟอง
  • เนย 100 กรัม
  • ขนมปังสำหรับขนมปังปิ้ง
  • เกลือ.
  • เครื่องเทศ.

ทำอาหาร:

  1. ใช้ภาชนะที่เหมาะสมและยึดด้วยฟิล์มหลังจากที่คุณแยกไข่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
  2. การดำเนินการเดียวกันควรทำกับส่วนที่เหลือของไข่
  3. ขั้นตอนต่อไป - ไข่ไปต้มสักครู่
  4. ขนมปังคั่วก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกและกะพริบน้ำมัน
  5. ปลาแซลมอนถูกตัดด้วยชิ้นบาง ๆ และตกบนขนมปังปิ้ง
  6. จากด้านบนไข่ Pashota ต้มจะลดลงหนึ่งสำหรับขนมปังปิ้งแต่ละครั้ง
  7. หากมีการเพิ่มมายองเนสหรือซอส

ในขณะที่การปฏิบัติรายการการเตรียมปลาแซลมอนเกลือนั้นไม่ยากมากนัก ในเวลาเดียวกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรับประกันว่ามวลของอาหารอร่อยจะเตรียมไว้จริง แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด ปลาสีแดงหมายถึงอาหารอาหารซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกิน

ปลาแซลมอนในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้าม แต่เฉพาะคำแนะนำเร่งด่วนของแพทย์ ปลาชนิดนี้จะต้องมีอยู่ที่แต่ละคนและไม่เพียง แต่เทศกาลเท่านั้น Salmed Salmon เป็นสารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถให้บริการไปยังตารางในรูปแบบใด ๆ : ในรูปแบบของการตัดง่ายในรูปแบบของแซนวิชขนมปังปิ้งหรือเป็นไส้เค้กปลา ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและมีประโยชน์

แหล่งที่มา: https://fishingday.org/recepty-zasolki-lososya-v-domashnix-usloviyax/

Salmon Salting ที่บ้าน: เคล็ดลับวิธีการร้องเพลง

> การทำอาหารปลา> การแก้ปัญหา

ปลาสีแดงเค็มเป็นอาหารอร่อยที่น่ารื่นรมย์อ่อนโยนและอร่อยที่จะไม่ทิ้งใครจึงไม่สนใจ ปลาแซลมอนเกลือสามารถเป็นของว่างเติมและจานอิสระซึ่งจะตกแต่งตารางเทศกาล เนื่องจากความจริงที่ว่าราคาสำหรับความละเอียดอ่อนดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญพนักงานต้อนรับจำนวนมากกำลังร้องเพลงด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดนี่เป็นข้อได้เปรียบมากมายและไม่เพียง แต่เกี่ยวกับการออม

ปลาโฮมเมดแตกต่างอย่างมากเพื่อลิ้มรสจากร้านค้า นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากไม่มีสารกันบูดสีย้อมหรือวัตถุเจือปนเทียมอื่น ๆ มันปรุงที่บ้านมันจะสดชื่นและอร่อยอย่างแน่นอนเพราะสินค้าช้อปปิ้งมักจะขายในร้านค้าปลอมตัวสดใหม่

ปลาแซลมอนตัดสำหรับเกลือ

  • ก่อนอื่นซากจะต้องล้างและกลิ้ง
  • หลังจากนั้นหัวและหางถูกตัด
  • ขั้นตอนต่อไปคือการทำความสะอาดเครื่องชั่งหลังจากที่ปลาต้องล้างออกให้ดี
  • ทำแผลตามสันเขาไปยังกระดูก
  • ต้องลบฟินน์เช่นเดียวกับภาพยนตร์
  • และในท้ายที่สุดมีสองครึ่งของสไตรีเลสต์ที่สวยงามบนกระโปรง

เต็ม

ส่วนผสมดังกล่าวจะต้องใช้สำหรับ Salting:

  • Salmon Carcass ประมาณ 3-4 กก. - 1 ชิ้น
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ l.
  • ปรุงรส "ajinoto" - 0.5 ชั่วโมง. ล.
  • พริกไทยง่าย - 10-15 ชาวนา
  • พริกไทยดำ - 20-25 ปอนด์
  • Bay Leaf - 10 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและหมุนซาก หลังจากถอดกระดูกและกระดูกสันหลังออก
  2. ใส่ผิวหนังของผิวลงบนกระดานครัวขนาดใหญ่และทำแผลเล็ก ๆ ใกล้กึ่งกลาง
  3. โรยปรุงรสและมีป้ายกำกับหลังจากที่มันทำด้วยน้ำตาลและเกลือ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการลดลง
  4. หลังจากนั้นผสมถั่วพริกไทยและเทลงบนเนื้อ ใบลอเรลสว่างและสลายตัวในกาว
  5. ตอนนี้มีความจำเป็นต้องใช้แขนเสื้อสำหรับอบหรือแพคเกจปกติแล้วเทเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ
  6. ในพวกเขาใส่ปลาแซลมอนด้วยผิวลง
  7. ห่อปลาอย่างระมัดระวังในกระเป๋า / ปลอกแขนปล่อยออกอากาศทั้งหมดก่อนหน้านั้นและเน็คไท
  8. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วันและเปลี่ยนซากทุกวัน

เคล็ดลับสำหรับการใช้เครื่องเทศและจำนวนเกลือ

เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ Salting Salmon คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันได้ค่อนข้างน้อยหนึ่งในที่เหมาะสมที่สุดคือ:

  • เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
  • พริกไทยดำ
  • ใบกระวาน
  • ผักชี
  • เมล็ดหรือสาขาผักชีฝรั่งสด
  • มะนาว
  • ซีอิ๊ว
  • คันธนู
  • คาร์เนชั่น
  • ส้ม

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกว่าเครื่องเทศใดที่ชอบมากที่สุดและในความคิดของเธอมันจะดีกว่าสำหรับปลา บางคนเพิ่มบรั่นดีและจินไปยังเกลือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมที่ต้องการในท้ายที่สุดถ้าคุณต้องการความคมชัดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยซอสถั่วเหลืองและดอกคาร์เนชั่น ถ้าด้วยความเปรี้ยวมันจะดีกว่าที่จะใช้มะนาวและสีส้ม

บางคนเพิ่มเครื่องปรุงรสที่แปลกใหม่อย่างสมบูรณ์เช่นการผลิตของจีนหรือจอร์เจียซึ่งทำจากมวลของสมุนไพรที่หลากหลาย แต่รสชาตินั้นน่าสนใจมากและอิ่มตัวเพื่อให้จานนั้นมีแม้กระทั่งในการชนะ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการไม่หักโหมกับเกลือเพราะถ้ามันถูกดูดซึมเข้าไปในปลาแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะลบที่ไม่จำเป็น คุณต้องเรียบร้อยมากและติดสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้มีความละเอียดอ่อนเค็มเกินไป และเมื่อเพิ่มซอสถั่วเหลืองที่คุณต้องจำไว้ว่ามันมีรสเค็มดังนั้นเกลือที่คุณต้องโยนน้อยลงที่นี่

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่บ้านสูตรทีละขั้นตอน - โรคทั้งหมด

21 กุมภาพันธ์

ฉันไม่ใช่นักชีววิทยา - นักชีววิทยาดังนั้นความรู้เกี่ยวกับตัวแทนของตระกูลปลาแซลมอนจึงขาดแคลนมาก แต่ แต่ฉันก็รู้ว่าปลานี้มีความอร่อยที่จะนอนหลับได้อย่างไร ฉันพยายามที่จะจัดการกับการถอดรหัส Subfaming และ Subspecies อย่างตรงไปตรงมา แต่ฉันรู้ว่าสำหรับผู้อ่านสูตรอาหารของฉันมันไม่สำคัญ

สิ่งสำคัญที่จะบอกวิธีการซาลอนปลาแซลมอนทุกชนิดที่บ้านนั้นอร่อยและเร็วที่สุด วิธีการร้องเพลงเหล่านี้เหมาะสำหรับปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, บรรยากาศสบาย ๆ , พยาบาล, หลังค่อม, ชุด, golts และปลาสีแดงอื่น ๆ โปรดทราบว่าฉันแนะนำ Salting Frozen วัตถุดิบ ปลาแซลมอนสดต่อวันจะไม่ลง

มันจะพร้อมในอีกไม่กี่วันและหลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์เมื่อจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีที่อาจเป็นอันตราย

บทความ:

เวทีบัดกรีปลาแซลมอนเตรียมความพร้อม

  • ที่บ้านมันจะดีกว่าที่จะทำให้ปลาแซลมอนแช่แข็งสดแช่แข็ง (สิ่งนี้ใช้กับวิธีการที่รวดเร็วของเอกอัครราชทูต) ตั้งแต่ที่อุณหภูมิต่ำจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ตายกระบวนการของการจัดเรียงลดลงเหลือ 1-3 วันและในบางกรณีจนถึงหลายสิบนาที (ขึ้นอยู่กับสูตรและชนิดของวัตถุดิบ) อย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะต้องงดออกจากการซื้อสินค้าแช่แข็งหลายครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบจะช่วยให้การตรวจสอบศีรษะเหงือกผิวหนัง ไม่ควรมีจุดที่น่าสงสัย (สีเหลือง, สีเทา) ความเสียหายที่มองเห็นได้ความสมบูรณ์ของผิวหนังไม่ควรแตกสลาย หากคุณโชคดีที่ซื้อปลาสดขอแนะนำให้แช่แข็งและน้ำเกลือเท่านั้น ประหยัดรสชาติตามธรรมชาติสีและโครงสร้างของปลาสีแดงจะช่วยให้น้ำค้างแข็ง (ที่อุณหภูมิต่ำ) ในทุกรุ่นที่ทันสมัยของตู้เย็นมีช่องดังกล่าว ส่งปลาที่นั่นประมาณ 2-5 ชั่วโมง (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของวัตถุดิบ) จากนั้นละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
  • แนะนำให้ปลาแช่แข็งสดด้านหน้าของการตัดเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์หากมีการละลายเนื้อหรือชิ้นส่วน จากซากแช่แข็งง่ายขึ้นเพื่อกำจัดผิวแยกสันเขาออกและตัดเป็นชิ้นเรียบ
  • ปลาแซลมอนขนาดใหญ่ไม่เหมาะสมกับน้ำเกลืออย่างสิ้นเชิง กระบวนการตัดค่อนข้างง่าย ลบหัวและหางของคุณ ซากชิ้นส่วนเหล่านี้ใช้เพื่อเตรียมซุปปลาทั้งสอง ตัดครีบ ตัดตามยาวที่เรียบร้อยเปิดหน้าท้อง ลบอวัยวะภายใน เลื่อนซากของช่องท้องด้วยมีด หากจำเป็นให้ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ล้างอย่างดีโดยเฉพาะภายใน แห้งพื้นผิวด้วยผ้าเช็ดปาก ตอนนี้แบ่งซากเป็นหลายส่วนในขนาดของเครื่องครัว Solo สามารถสแต็คชิ้นส่วนของเนื้อ ผิวที่มี Ambol แห้งจะดีกว่าที่จะไม่ลบ ในการทำเนื้อให้ตัดปลาใน 2 ส่วนตามสันเขา ดังนั้นสันเขาจะยังคงอยู่ในหนึ่งในเนื้อ กระดูกแยกต่างหาก (มีดมือ) และปล่อยให้เนื้อที่เกิดขึ้นมากหรือหั่นเป็นหลายส่วน
  • สำหรับ Salting Salmon เครื่องใช้ทำจากแก้วพลาสติกกินได้ ตู้คอนเทนเนอร์โลหะไม่มีเคลือบฟันไม่เหมาะสม เป็นที่พึงปรารถนาว่าภาชนะปิดฝาอย่างแน่นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการรุกของกลิ่นต่างประเทศของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เก็บไว้ในตู้เย็น
  • การแก้ปัญหาตัวแทนปลาแซลมอนอาจมีหลายวิธี ที่นิยมมากที่สุด: วิธี "แห้ง" เอกอัครราชทูตในน้ำเกลือละลายด้วยการแช่แข็งต่อไป สายพันธุ์ที่มีไขมัน (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์) จะดีกว่าเกลือในส่วนผสมแห้งปลาที่ไร้เดียงสาอย่างผ่อนคลาย (ปลาแซลมอนสีทองสีชมพู) เป็นรสชาติที่อร่อยกว่าหลังจากถูกกล่าวหาในน้ำเกลือด้วยน้ำมันพืชที่ตามมา
  • การนอนปลาแซลมอนที่มีการเก็บรักษารสชาติสูงสุดมันก็เพียงพอที่จะใช้เกลือและน้ำตาลเท่านั้น สัดส่วนแบบดั้งเดิม: 1 ถึง 3 ตามลำดับ
  • ด้วย AMBOL เผ็ดเครื่องปรุงรสต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในการผสมเกลือคลาสสิก: พริกไทย, มะนาว, ผักสด, กระเทียม, หัวหอม, ผักชี, ฯลฯ

วิธีที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยเพื่อปลาแซลมอนปลาแซลมอนแอตแลนติก (และไม่เพียง)

ขอแนะนำให้ปลาไขมันเกลือเช่นปลาแซลมอน ฉันมีสเต็ก แต่เนื้อมีความเหมาะสมท้อง มันไม่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเล็กเกินไปที่จะปลูกมาก - อาจกลายเป็นว่าปลาเองจะหยาบคาย สำหรับกรณีดังกล่าวสูตรที่สามเหมาะ

ส่วนผสม:

ปลาแซลมอน - 500 กรัม; เกลือขนาดใหญ่ (ปานกลาง) บด - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ l.

Salmon Salmon Fillet แสนอร่อย (หนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและเชื่อถือได้):

-1- เตรียมปลา: ปล่อยสะอาดถ้าจำเป็นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แห้งอย่างระมัดระวังจากความชื้น
-2 บีบปริมาณทรายและเกลือที่ต้องการ คุณสามารถใช้ทะเลปรุงอาหาร เกลือน้ำมันมากจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ อนุภาคขนาดเล็กจะละลายอย่างรวดเร็วทำให้พื้นผิวของปลาถูกเกลือเกินไป แต่ในปลาแซลมอนจะไม่ถูกปนเปื้อนอย่างสมบูรณ์
-3-obfish ในปลาผสมแห้งจากทุกด้าน ควรมีเกลือแข็ง "เปลือกโลก" ความจริงที่ว่าปลาจะไม่ใช้เกลือพิเศษ - เข้าใจผิด มีความเป็นไปได้ของการลาดตระเวนเสมอ สิ่งสำคัญคือการหยุดกระบวนการร้องเพลงในเวลาการล้างปลา
-4 พับให้แน่นเข้ากับภาชนะ เพื่อเร่ง insoles การกดขี่จะถูกติดตั้งอยู่ด้านบน ครอบคลุมจานด้วยฝาปิด
-5- ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ภายใต้การกระทำของเกลือจำนวนมากของของเหลวจะถูกแยกออกจากกันซึ่งจะต้องรวมกัน ลองชิ้นปลา หากคุณพอใจกับระดับของน้ำเกลือให้ล้างปลา หากขนมขบเคี้ยวกลายเป็นโลแคลกลับไปที่ตู้เย็นอีก 12 ชั่วโมง ล้างปลาให้แห้ง หล่อลื่นชั้นบาง ๆ ของน้ำมันพืชโดยไม่ได้กลิ่น ปรากฎว่าอร่อยมาก! รสชาติที่อ่อนโยนมากกลิ่นธรรมชาติของปลา "โนเบิล" ไส้ที่สวยงามสำหรับแพนเค้ก, แซนด์วิช, ทาร์เลท, พาย, คานาเป้, ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

ชิ้นส่วนของปลาแซลมอน - 700 กรัม; เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l. (ไม่มีสไลด์); วอดก้า (บรั่นดี) - 1 ช้อนโต๊ะ l. (เฉพาะที่จะ);
ผักชีฝรั่ง - 5-6 กิ่งไม้; บดพริกไทย (พื้นขนาดใหญ่) - 1/2 ชั่วโมง. ล.

วิธีการที่จะทำ:

-1-deffrost ปลาหรือส่วนหนึ่งของมัน ตัดหรือทิ้งชิ้นส่วนของแข็ง (หากมีความสามารถในการเกลือขนาดที่เหมาะสม) ผ้าขนหนูกระดาษถอดของเหลวออกจากพื้นผิวเพื่อป้องกันการดูดซับเกลือ
-2-one bowl เทน้ำตาลพริกไทยและเกลือ เป็นทางเลือกเทแอลกอฮอล์คุณภาพสูงเขาจะให้ขนมขบเคี้ยวน่าเกรงขาม กวน.
-3 - ส่วนผสมเล็ก ๆ ที่วางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ มีผักชีฝรั่งล้าง 1-2 กิ่ง
-4- ทุกชิ้นของปลาสเปรย์เกลือที่ว่างเปล่า
-5 -5 - วางแซลมอนให้แน่นเข้ากับเรือแต่ละชั้นเปลี่ยนไปพร้อมกับกิ่งผักดิลล์
-6 เติมภาชนะให้ครอบคลุมฝาปิด หากแอลกอฮอล์ถูกนำมาใช้ที่เอกอัครราชทูตปลาจะดีกว่าที่จะไม่ใส่เข้าไปในจานสุญญากาศ แต่ในผ้าธรรมชาติ "ระบายอากาศได้" ตัวอย่างเช่นทำความสะอาด (แต่มีสไตล์แล้ว) ผ้าลินินผ้าลินินผ้าลินิน ดังนั้นคู่แอลกอฮอล์จะออกมามีเพียงน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์เท่านั้นที่จะยังคงอยู่ ขนมขบเคี้ยวจะพร้อมประมาณหนึ่งวัน คราวนี้ควรดำเนินการในตู้เย็นหรือระเบียง (ฤดูหนาว), I.e. ที่อุณหภูมิ + 4 + 6 องศาโดยไม่มีหยดฉับพลัน เพื่อให้กระบวนการเกลือไปได้เร็วขึ้นคอนเทนเนอร์ปลาแซลมอนจะเหลือ 60 นาทีที่อุณหภูมิห้องแล้วปรับเปลี่ยนใหม่ภายในเวลา 12-14 ชั่วโมง มันกลายเป็นปลาหัวต่ำแสนอร่อย เปลือกเพื่อล้างปลาให้ล้างออก เก็บในตู้เย็น

วิธีการ Salon Salon ในบ้าน (อพาร์ทเมนท์) เงื่อนไขบันทึกอย่างรวดเร็ว (ในเวลาเพียง 20 นาที)?

วิธีนี้เหมาะสำหรับครอบครัวปลาแซลมอนทุกประเภท แต่โดยปกติฉันจะใช้สำหรับ "งบประมาณ" Humpback, Goltz, Kizhi Calcia ใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง แต่ปรากฎว่ารสชาติดีขึ้นเมื่อชิ้นส่วนอยู่ในน้ำมัน มันกลายเป็นเนื้อปลาที่อ่อนโยน คุณสามารถทันทีที่แซนวิชหรือบนจาน

รายการที่จำเป็น:

ปลาแซลมอน (ทุกชนิด) - 600 กรัม; น้ำ - 500 มล.;
เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .; หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
น้ำมันดอกทานตะวันที่บริสุทธิ์ - 150 มล.

กระบวนการประมวลผลทีละขั้นตอน:

-1-I Solded Golts แยกซากศพ ลบผิวหนัง
-2- บดชิ้นบางปานกลาง
-3- เตรียมสารละลายไฮโดรคลอริกที่แข็งแกร่ง - Tuzluk ตัวเลือกนี้ของรถพยาบาลที่บ้าน (ไม่มีหัวหอม) ฉันได้แสดงในสูตรอาหารสำหรับ Humps ภายใต้ Salm ที่นั่นฉันอธิบายรายละเอียดการเตรียมการของ Tuzluk ต้มน้ำ. ละลายเกลือในนั้น เพิ่มตราบเท่าที่มันละลาย เมื่ออนุภาคเริ่มที่จะตั้งถิ่นฐานที่ด้านล่างของชามโซลูชันก็พร้อมแล้ว เท่ห์อย่างสมบูรณ์ วางปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ที่นั่น ออกไป 20 นาที
-4- โบว์ตัดครึ่งวงแหวน
-5- ใส่ปลาแซลมอนและธนูในธนาคาร เติมด้วยน้ำมัน ใส่ในเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขนมขบเคี้ยวอีกต่อไปคือรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น
-6 - เพื่อให้ไฟล์อย่างรวดเร็วไปยังตารางส่งต่อโถบนโต๊ะในครัวประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกอีกสองสามตัวเลือกสำหรับ Homemag ของปลาสีแดงดูที่นี่

น่าพอใจ!

แสดงความคิดเห็น

แผนผังไซต์ | ความเป็นส่วนตัวของผู้โฆษณา การคัดลอกบางส่วนหรือเต็มรูปแบบ (รูปภาพข้อความวิดีโอ) ที่ตีพิมพ์บนหน้าแรกเมนูการทำอาหารและวางบนอินเทอร์เน็ตหรือเครือข่ายท้องถิ่นโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากการบริหารโดยเด็ดขาด การละเมิดข้อกำหนดนี้จะนำมาซึ่งความรับผิดชอบที่ได้รับจากกฎหมาย "เกี่ยวกับลิขสิทธิ์" กรณีของการคัดลอกที่ผิดกฎหมายจะถูกตรวจสอบและแก้ไข หน้าแรกเมนู สงวนลิขสิทธิ์.

แหล่งที่มา: https://alldiseas.ru/zasolka-lososya-v-domashnix-usloviyax-recept-poshagovyj.html

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้านอร่อย

ปลาเค็มนั้นอร่อยและเรียบง่ายเสมอและถ้าปลาตัวนี้ยังเป็นสีแดงเช่นปลาแซลมอนแล้วมันเป็นสองเท่าที่น่าพอใจเพราะแคลอรี่ของปลาแซลมอนของน้ำเกลือที่อ่อนแอเป็นเพียง 200-215 kcal ต่อ 100 กรัมและผลประโยชน์เท่าใด จากขนาดเล็กนี้และไม่ใช่ชิ้นแคลอรี่ค่านี้เป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่สำหรับร่างกายมนุษย์ วันนี้เราจะบอกคุณว่าจะหลบหนีปลาแซลมอนที่บ้านอร่อยเพื่อให้ปลาได้รับฉ่ำอ่อนโยนไขมันเค็มต่ำและในเวลาเดียวกันเก็บไว้ในตัวเองประโยชน์ทั้งหมด

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้านอร่อย: เคล็ดลับและความลับ

[adsp-pro-2]

Salmon Salting ค่อนข้างง่าย แต่ในเวลาเดียวกันงานที่ต้องใช้ความระมัดระวังต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษและวิธีการในกระบวนการมิฉะนั้นคุณสามารถลดความบกพร่องหรือทำลายรสชาติของปลาไม่ถูกต้องละลายน้ำแข็งหรือโรยโดยเครื่องเทศ คำแนะนำหลายประการเกี่ยวกับการเตรียมปลาแซลมอนเค็มที่อ่อนแอจากพ่อครัวชั้นนำ

  1. วิธีเลือกที่จะเลือกปลาสำหรับ Salting ปลาสีแดงคุณภาพสูงมีเนื้อเยื่อกระดาษที่หนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ โดยสีให้เลือก Salmon Standing ยึดติดกับสีแดงที่มีสีแดงสดใส ปลาสดดูแวววาวเล็กน้อยและแน่นอนมันไม่มีกลิ่นที่มีกลิ่น
  2. สำหรับการดองคุณควรทานเกลือริมทะเลขนาดใหญ่มันไม่ได้ดึงน้ำผลไม้ออกจากเนื้อสัตว์ทิ้งเนื้อปลาด้วยไขมันฉ่ำ ในกรณีที่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ Iodized มันสามารถเสียรสชาติที่แท้จริงของปลา
  3. เพื่อให้ปลาแซลมอนยังคงเป็นสีที่อ่อนโยนที่สวยงามชิ้นส่วนควรโรยก่อนที่จะซ้อนหรือวางไว้ในวินาทีแยกในผลิตภัณฑ์นี้จากนั้นลบและเริ่มกระบวนการตัวทำละลาย
  4. เพื่อให้บรรลุผลที่ยอดเยี่ยมการเกลือของปลาควรจะดำเนินการในแก้วหรือเคลือบเคลือบของจาน คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือจานสแตนเลส
  5. ซากศพขนาดใหญ่ต่อหน้ากระบวนการเป็นสิ่งสำคัญในการตัดส่วนหนึ่ง วิธีการแยกปลาออก ก่อนอื่นซากจะต้องล้างแห้งจากนั้นตัดหัวหางตัดครีบทั้งหมดลำไส้ตัดเบา ๆ หน้าท้อง ปลาแซลมอนต่อไปจะถูกชะล้างออกจากด้านในแผลที่เกิดขึ้นด้านบนซากจะถูกแยกออกเป็น 2 ส่วนกระดูกหลักและกระดูกบางจะถูกสกัด โดยไม่ต้องกำจัดผิวหนังตัดเนื้อบนชิ้นส่วนที่สะดวกสบายทุกอย่างพร้อม หากต้องการ Salting สามารถดำเนินการได้โดยแยกแยะปลาบนสเต็ก
  6. อย่าปล่อยให้อาหารทะเลในดองมานานกว่าสามวันส่งชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแห้งและส่งไปยังตู้เย็น หากเป็นไปได้ชิ้นเค็มสามารถปิดได้ในผ้าฝ้ายผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซดังนั้นปลาจะแห้งมากขึ้น แต่ไม่อร่อยน้อย
  7. หากดูเหมือนว่าอาหารอันโอชะของทะเลนั้นแห้งมากคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชในจานในจานได้ดีกว่ามะกอกมันไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของปลาเอง
  • •ไม่จำเป็นต้องเสียใจกับเกลือด้วยเกลือผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้างสม่ำเสมอและมีความสม่ำเสมอหนาแน่นมันจะดูดซับปริมาณที่เขาต้องการและไม่มีกรัม ปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาแซลมอนเป็นเรื่องยากมาก
  • •หากผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะจัดเรียงในน้ำเกลือ (ดอง) ให้แน่ใจว่าได้ทำตามสัดส่วนของเกลือและน้ำตาล ต้องมีเกลือ 2 ช้อนน้ำตาล 1 ช้อน
  • •เพื่อให้ได้กลิ่นที่สดใสและรสนิยมรสเผ็ดที่อุดมไปด้วยผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศให้กับสูตรเองและโรยด้วยเครื่องเทศพร้อมที่จะปลาที่ยื่นบนโต๊ะ
  • •ส่วนใหญ่ผสมผสานกับผักชีปลาสีแดงพริกไทยกระเทียมหัวหอมแห้งใบอ่าวกรีน เมื่อยื่นคุณสามารถตกแต่งปลาด้วยชิ้นมะนาว (ตามที่ใช้แทนมะนาว) หรือสีส้มพวกเขาจะทำให้ไฮไลท์พิเศษบางอย่าง

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีการคำนับปลาแซลมอนสดอย่างรวดเร็วและเป็นชิ้นเล็ก ๆ การจับปลาแซลมอนจะอยู่ในวิธีนี้เพียงหนึ่งวัน

มันจะใช้ซากปลาใน 1.5 กก.:

  • - 2 ช้อนที่มีเกลือบริสุทธิ์ขนาดใหญ่
  • - 1 ช้อนไม่มีสไลด์น้ำตาล
  • - กานพลู 5 คัน
  • - ถั่วพริกไทยดำ 10 ถั่ว;
  • - 3 ลอเรล

กระบวนการทำอาหารจะมีดังนี้:

  1. •ปลา, แทง, ถอดแยกชิ้นส่วนจากกระดูก, ล้าง, ตัด, กำจัดผิวหนังบนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
  2. •พริกไทยร่วมเพศคาร์เนชั่นและใบกระวานผสมองค์ประกอบที่เกิดขึ้นกับเกลือและน้ำตาล หากคุณต้องการจำนวนเครื่องเทศสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ
  3. •วางชิ้นลงในจานแก้วแต่ละชั้นจะถูกห่อในองค์ประกอบของคุณกับเกลือทิ้งไว้เป็นเวลาสี่สิบหรืออีกเล็กน้อยในห้องแล้วลบเข้าไปในความเย็น

หลังจาก 24 ชั่วโมงทุกอย่างจะพร้อมคุณสามารถรับมันและกินหรือใช้ปลาแซลมอนเกลือเพื่อแซนด์วิช คุณสามารถใช้อาหารอันโอชะแสนอร่อยด้วยไวน์แห้งชิ้นมะนาวสีเขียวสดมะกอกหรือมะกอก

ตอนนี้สูตรที่เราจะบอกวิธีการทักทายปลาแซลมอนแช่แข็ง หากคุณต้องการสูตรนี้สามารถใช้สำหรับปลาสดคุณจะต้องลดขั้นตอนการละลายน้ำแข็งจึงลดลงเท่านั้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับ Salting:

  • - ซากปลาแซลมอนแช่แข็ง;
  • - ตาราง 2 Sod.Sahara;
  • - เกลือ 4 ช้อน
  • - เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและผลเบอร์รี่จูนิเปอร์แห้งมาก
  • - พวงของกรีนเนอรี่ (ผักชีฝรั่งมิ้นท์);
  • - 2-3 ช้อนน้ำมันมะกอก
  • - เพื่อลิ้มรสน้ำมะนาวเล็กน้อยพริกไทยป่นกลิ่นหอมสีดำ

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมปลาแซลมอนเกลือ:

  1. วันก่อนการเตรียมการวางซากแช่แข็งในห้องทำความเย็นบนชั้นวางต่ำสุด ถัดไปการล้างอาหารทะเลถอดแยกชิ้นส่วนจากกระดูกตัดชิ้น เป็นไปได้ที่จะตัดอาหารอันโอชะทะเลบนสเต็ก แต่ไม่หนาเกินไปอย่างสะดวกสบาย
  2. Greens เผยแพร่อย่างประณีตมาก
  3. ผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมดผสมเพิ่มกรีนโซดามวลของชิ้นปลาแซลมอนใส่ในภาชนะที่ปลาจะโค้ง
  4. กรีดจานน้ำมันและน้ำมะนาว
  5. ตั้งค่าการกดขี่และลบในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน
  6. ชิ้นงานสำเร็จรูปสามารถให้บริการได้ทันทีบนโต๊ะและคุณสามารถล้างออกจากเครื่องเทศและจากนั้นนำเสนอให้กับแขก

ในบันทึกย่อ! หากต้องการผักใบเขียวสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่และครอบคลุมด้วยเนื้อหลังจากการประมวลผลด้วยเกลือ

วิธีการนอนปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและสะดวกที่สุดในการเกลือ ปลาแซลมอนได้รับอร่อยและอ่อนโยนละลายโดยตรงในปากคุณสามารถให้บริการทั้งจานแยกต่างหากและบนแซนวิชขนมปังปิ้งหรือใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ

เราใช้:

  • - ซากปลาแซลมอน
  • - น้ำมันพืชใด ๆ - 100-120 มล.
  • - เกลือ - ช้อน 2-3 ช้อน
  • - น้ำตาลในแง่ของจำนวนเป็นสองเท่าของเกลือ
  • - ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา (คุณสามารถซื้อหรือเตรียมตัวเองจากผักชีแผ่นลอเรลพริกไทยมัสตาร์ด)

ปลาสีแดงกำลังเตรียมในลักษณะที่ง่ายมาก

  1. •วิธีการแบ่งปันปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่เราได้รับการบอกข้างต้นไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่การกระทำทั้งหมดเหมือนกับในสูตรอาหารก่อนหน้า
  2. •ถัดไปชิ้นส่วนจะถูกวางไว้ในชามลึกผสมเครื่องเทศด้วยน้ำมันและแปรรูปโดยองค์ประกอบนี้ทุกชิ้น
  3. •เราใส่จานปรุงสุกในที่เย็นเป็นเวลา 1.5-2 วันจากนั้นเราได้รับและกิน

วิธีการนอนหลับปลาแซลมอนที่บ้าน

ปลาแซลมอนเสี้ยวไม่ด้อยกว่ารสนิยมความอ้วนและความอิ่มตัวของสเต็กและเนื้อปลา ตอนนี้เราจะบอกวิธีการทำหน้าท้องของการซุ่มโจมตีที่อ่อนแอ

ส่วนผสม:

  • - Salo Abdomen - 600-700 Gr
  • - บนหนึ่งช้อนทรายน้ำตาลเสาของพื้นดินค้อนผักชีสีขาววิสกี้
  • - เกลือสองช้อน
  • - แก้วน้ำ.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. •เหยือกท้องแห้งใส่ในจานลึกสำหรับการเกลือ
  2. •ผสมเป็นมวลหนึ่งของเครื่องเทศโรยหน้าท้องและผสมให้เข้ากันเพื่อผสมเพื่อให้องค์ประกอบเค็มกระจายไปทั่วทุกชิ้น
  3. •ต้มน้ำเย็นผสมแก้วด้วยน้ำส้มสายชูเทหน้าท้องด้วยองค์ประกอบนี้ตั้งค่าการกดขี่จากด้านบนออกไป 48 ชั่วโมงในที่เย็น
  4. •ขุดน้ำเกลือจากปลาสำเร็จรูปวางหน้าท้องไปยังอาหารอีกจานให้แห้งและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะกับมันฝรั่งผักสดเพียงแค่ขนมปัง

วิธีการ Salon Salmon Ridges

การบัดกรีและ Salmon Ridges ขึ้นอยู่กับปลาแซลมอน พวกเขาสามารถซื้อในร้านค้าหรือการใช้แยกกับการล่มสลายของซากในชิ้นส่วนเนื้อ

มันจะจำเป็นต้องเตรียม:

  • - สันเขาแซลมอน - 1-2 ชิ้น
  • - น้ำมันพืช - 5 ช้อน
  • - น้ำตาลช้อนชาและเกลือสองเท่า
  • - Punch Ground Black - 1-2 Pinching
  • - ตารางน้ำส้มสายชู (9%) - ช้อนชา

วิธีการคำนับสันเขา:

  1. - ผสมเกลือพริกไทยและน้ำตาลกินหญ้า
  2. - เนยเทลงผลิตภัณฑ์ครึ่งชั่วโมงหลังจากที่พวกเขาห่อเกลือด้วยเกลือ
  3. - เพิ่มน้ำส้มสายชูให้หมุนผลิตภัณฑ์หลายครั้ง
  4. - จัดวางสันเขาตัวช่วยสร้างในแพ็คเกจปิดผนึกอย่างอบอุ่นทิ้งไว้ในยามค่ำคืนในตู้เย็น
  5. - ผสมอาหารในตอนเช้าที่ถูกต้องในแพ็คเกจและระงับประมาณ 8-10 ชั่วโมง เรียกสันเขาด้วยความช่วยเหลือของมีดที่แยกเนื้อออกจากเมล็ดและสามารถทำแซนวิชหรือกินกับผักมันฝรั่งมันฝรั่งบดมันฝรั่งโดยไม่มีอะไรเลย

วิธีการดองสเต็กปลาแซลมอน

Salmon Salty ที่บ้านสามารถทำชิ้นโดยไม่มีเมล็ดหรือสเต็ก ในสูตรนี้เราจะเรียนรู้ที่จะปลาแซลมอนเกลือกับสเต็ก

  1. เราเตรียมซากปลาแซลมอนตัดมันลงบนสเต็กถอดศีรษะหางภายในและตัดครีบใหญ่
  2. ต่อไปผสมในหนึ่งจานสองช้อนน้ำตาลน้ำตาลและเกลือทะเล 3 ช้อนเพิ่มส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบสำหรับอาหารปลาหรือเกลือทะเล เราวางชิ้นส่วนของส่วนผสมของเครื่องเทศที่ด้านล่างของจานสำหรับ salting ใส่สเต็กที่ราบรื่นที่สุดถ้าปลาวางอยู่ในชั้นเดียว แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวคุณสามารถใส่ชิ้นหนึ่งในอีก แต่ในกรณีนี้จะต้องมีส่วนผสมเกลือระหว่างเลเยอร์ ปิดสเต็กของภาพยนตร์ทนต่อ 1.5 วันในตู้เย็น
  3. ต่อไปของเหลวที่เกิดขึ้นในจานวางสเต็กของฉันอย่างสวยงามบนจานตกแต่งสีเขียวและแหวนมะนาว ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

ความสนใจ! หากชิ้นส่วนหนาเกินไปสามารถเก็บไว้ในเกลือได้ 2-3 วัน ถ้าบางพอที่จะทนต่อ 1 วัน

วิธีการทักทายปลาแซลมอนในน้ำเกลือ

ปลาแซลมอนเดี่ยวของปลาไม่เพียง แต่จะแห้ง แต่ยังเป็นวิธีที่เปียกเช่นเดียวกับที่ถูกต้องและอร่อยที่จะทำตอนนี้

สำหรับกิโลกรัมเราเอาปลา:

  • - ลิตรของน้ำบริสุทธิ์
  • - เกลือรับประทานอาหารสองช้อน
  • - ทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
  • - น้ำผลไม้จากส่วนที่สามของมะนาว
  • - ดอกคาร์เนชั่นแห้ง, ส่วนผสมของพริก, ใบกระวาน, เครื่องเทศอื่น ๆ - รสนิยม

แซลมอนสูตรปลาแซลมอนที่บ้านด้วยวิธีการเปียกสำหรับขั้นตอน

  1. ฟิล์มฟิล์มตัดส่วนไม่ดีเกินไป แต่ยังไม่ใช่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่
  2. น้ำกำลังเดือดดูดในน้ำเดือดทุกเครื่องเทศและเครื่องเทศบนสูตรผสมให้น้ำเกลือเย็นสนิทถึงอุณหภูมิห้อง
  3. ในองค์ประกอบที่เย็นจัดบีบน้ำมะนาวผสมเทชิ้นปลากับ marinadas คลุมด้วยฝาเราลบอย่างน้อยหนึ่งวันในตู้เย็น ต่อไปท่อระบายน้ำไหลกระจายชิ้นลงบนจานปล่อยให้แห้งน้ำมันมะกอกน้ำตกแต่งด้วยผักใบเขียวและขาย

บัดกรีปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอนจัดทำโดยวิธีนี้จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแสปลาละลายในปากและเมื่อตัดมันดูน่ารับประทานและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณควรใช้:

  • - กิโลกรัมของเนื้อปลาแซลมอนสด
  • - เกลือหิน - 160-170 กรัม
  • - น้ำตาล - 60-70 กรัม
  • - ลำแสงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและมินต์

วิธีการทักทายปลาแซลมอนกับกรีนที่ถูกต้องการกระทำทีละขั้นตอนของพนักงานต้อนรับ

  1. •เนื้อปลาตัดเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่
  2. •ในชามแยกต่างหากให้ผสมผักใบเขียวด้วยเกลือและทรายน้ำตาล
  3. • Sutitate เนื้อที่ผลลัพธ์จากทุกด้าน
  4. •ใส่แผ่นแผ่นลงด้วยสกินและชั้นที่สองถ้ามีในทางตรงกันข้ามผิวชั้นบนขึ้นด้วยจานรองตั้งค่า GNET (คุณสามารถใช้ขวดลิตรที่มีน้ำเป็นแรงกดดัน) ทิ้งไว้ในห้องจนกว่าปลาจะเริ่มต้นน้ำผลไม้ (ประมาณ 5 ชั่วโมง)
  5. •ชาวยิวในการระบายน้ำการกดขี่จะถูกลบออกยืนอีก 12 ชั่วโมงของเนื้อในตู้เย็นและทุกอย่างที่คุณสามารถกินเพิ่มสลัดต่างๆเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีหลบหนีปลาแซลมอนที่บ้านอร่อยสิ่งที่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงรสอะไรและสิ่งที่ดีที่สุดในการรับใช้จานนี้ อร่อย!

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้านอร่อยและรวดเร็ววิดีโอ

แหล่งที่มา: https://organikeda.com/kak-posolit-losos-v-domashnih-usloviyah-vkusno.html

วิธีการเกลือปลาแซลมอนที่บ้านอย่างถูกต้องและอร่อย

การเลื่อยปลาสีแดงอย่างน่าเบื่อที่บ้านแต่ละคนควรรู้

หลังจากทั้งหมดปลาแซลมอนปลาแซลมอนและสายพันธุ์ปลาอื่น ๆ ทำด้วยตัวเองอ่านวิธีที่จะทำสัญชหาร Cozhi ช่วยประหยัดเงินให้กับวันหยุดอย่างมีนัยสำคัญและยังปกป้องร่างกายของคุณจากสารกันบูดและสีย้อมที่มีอยู่ในแพ็คเกจช้อปปิ้งอย่างสม่ำเสมอ

ปลาแซลมอนที่อ่อนแอปรุงที่บ้านมันกลับกลายเป็นลักษณะที่อร่อยและน่าดึงดูดเป็นพิเศษ

Fillet Salmon Soldering ที่บ้านไม่ต้องการทักษะพิเศษและค่าใช้จ่ายยกเว้นที่ตัดตอนมาในตู้เย็น

เป็นผลให้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการหลบหนีจากปลาสีแดงอย่างถูกต้องและได้รับการตัดปลาแสนอร่อยไปยังโต๊ะเทศกาลใด ๆ !

วิธีการนอนหลับแซลมอนสูตรที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

Solim Salmon House of Odessa

ส่วนผสมในการนอนหลับเนื้อปลาแซลมอนที่บ้าน:

  • ปลาแดงสด 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะบดปานกลาง
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการร้าน Salon Slices ในกระทะ:

1. ไอศครีมปลาแดงละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องเทน้ำและไม่ร้อน

2. หากจำเป็นปลาสดให้ล้างล้างหั่นเป็นชิ้นแยกต่างหากและทุกชิ้นเพื่อให้แห้งผ้าขนหนูกระดาษ ลบครีบและกระดูกขนาดใหญ่หรือตัดเนื้อด้วยกระดูก ผิวมักจะจากไป

3. ผสมเกลือกับน้ำตาล

4. รับส่วนผสมของชิ้นปลาสีแดงใส่ในกระทะเคลือบฝาครอบด้านบนด้วยแผ่นแบนและใส่ภาระ

5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง ลบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและให้ฉันแห้งในอากาศไม่กี่ชั่วโมง

วิธีการแยกปลาแซลมอนสดด้วย Dill

ส่วนผสมสำหรับปลาสด 1 กิโลกรัม:

  • เกลือบดขนาดกลาง 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสีเขียวขจี 200 กรัม

วิธีการร้านเนื้อปลาแซลมอนด้วย Dill:

1. เตรียมโซดาปลาที่ดีในส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล

2. ที่ด้านล่างของกระทะสำหรับรถพยาบาลที่จะวางหนึ่งในสามของผักชีฝรั่งที่ซักและแห้งให้ใส่ปลาแดง 1/2 ชิ้นไว้กับพวกเขา

3. ครอบคลุมผักชีที่สองที่สองจากนั้นใส่ปลาที่เหลืออยู่กับผิวหนังและครอบคลุมส่วนที่เหลือของผักชีฝรั่ง

4. ใส่แผ่นแบนด้วยผักชีฝรั่งให้ครอบคลุมฝาปิดและออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

5. จากนั้นลบในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

สูตร Salmon Salmon Solutions

ส่วนผสมเพื่อให้ปลาแดงที่บ้าน:

  • ปลาแซลมอน (เนื้อ) - 2 ชิ้น 400-500 กรัม
  • เกลือ - 4 ตาราง ช้อน
  • น้ำตาล - โต๊ะ 2 ช้อน
  • เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
  • Juniper Berries - 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2-3 คาน
  • มิ้นท์สด - 1 ลำแสง
  • ดินพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • ครึ่งหนึ่งของมะนาวใหญ่
  • น้ำมันมะกอก

วิธีการร้าน Salon ที่บ้าน:

1. เครื่องเทศแห้งทุกเครื่องเต็มไปด้วยกันในปูน

2. เนื้อปลาแซลมอนปลาแซลมอนเปียกด้วยผ้าขนหนูกระดาษและโซดาที่มีส่วนผสมของปรุงรสจากเนื้อสัตว์

3. ครอบคลุมมิ้นต์และผักชีฝรั่งจากด้านบนเทน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำมันมะกอก

4. ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อผิวหน้ากันให้แน่นห่อฟิล์มอาหารอย่างแน่นหนาแล้วใส่ลงในจานลึกใส่แรงกดดันด้านบน

5. ลบในนาฬิกาตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ล้างออกจากเครื่องปรุงรสหั่นชิ้นด้วยมีดคมและให้บริการกับโต๊ะ

Salmon Salting ที่สูตรที่บ้านพร้อมเนย

ส่วนผสม:

  • ปลาแซลมอน (เนื้อ) - 700 กรัม
  • น้ำมันพืช - 100 มล.
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระวานและพริกไทยดิน

วิธีการทำปลาแซลมอนเค็มในน้ำมัน:

1. ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือถ้ามีเวลาในตู้เย็น

2. ตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนหรือชิ้นเพื่อรสนิยมของคุณ

3. ผสมน้ำมันด้วยแผ่นลอเรลที่แตกหักเกลือและพริกไทย

4. เนื้อปลาแซลมอนใส่ลงในดองและผสมให้เข้ากัน

5. วางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ปลาแซลมอนที่บ้านด้วยน้ำผึ้งได้อย่างไร

ส่วนผสม:

  • เนื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม
  • 1 ช้อนชา พริกไทยขาวบด
  • ผักชีฝรั่งหลายสาขา
  • น้ำผึ้ง 200 กรัม
  • เกลือทะเลขนาดใหญ่ 230 กรัม
  • น้ำ 1 ลิตร

วิธีการแก้ไขเนื้อปลาแซลมอนในน้ำผึ้งน้ำเกลือ:

1. ต้มน้ำละลายเกลือในนั้นและเย็นเล็กน้อยเพราะน้ำผึ้งในน้ำเดือดไม่สามารถเพาะพันธุ์ได้

2. แบ่งน้ำผึ้งในน้ำเกลือ

3. เพื่อดองเนื้อปลาแซลมอนวางเนื้อใส่ในจานโรยด้วยพริกไทยอยู่ด้านบนและกระจายผักชีฝรั่ง คุณสามารถวางใบอ่าว

4. เทน้ำเกลือระบายความร้อนให้ครอบคลุมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

คุณชอบสูตรปลาแซลมอนปลาแซลมอนของเราที่บ้านเขียนในความคิดเห็น!

แหล่งที่มา: http://varivkusno.ru/kak-solit-lososya-doma-pravilno-i-vkusno.html

ปลาแซลมอนปลาแซลมอน

ปลาสีแดงเค็มบนโต๊ะเทศกาลเป็นหลักฐานของความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว นอกจากนี้สามารถส่งปลาแซลมอนบนโต๊ะในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวในรูปแบบของการเติมหรือในรูปแบบของการตัดธรรมดาซึ่งสามารถตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ น่าเสียดายที่ในเวลาของเราค่าใช้จ่ายของปลาสีแดงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องการที่จะดีที่สุด ในเรื่องนี้เจ้าของบ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะปลาเกลือที่บ้าน นอกจากนี้การทำอาหารที่บ้านมีข้อได้เปรียบบางอย่าง

ครั้งแรกที่บ้านมีความเป็นไปได้ทั้งหมดในการปรุงอาหารปลาสำหรับสูตรใด ๆ สำหรับร้านค้าหรือตลาดไม่มีตัวเลือกพิเศษที่นี่: ในกรณีที่รุนแรงสูตรอาหารสองสามสูตรและสามารถถือว่าเป็นบวกมาก ประการที่สองอาหารที่เตรียมไว้อย่างอิสระไม่ได้มีสีย้อมสารกันบูดหรือแอมพลิฟายเออร์รสชาติ นอกจากนี้จานจะสดใหม่เสมอเนื่องจากไม่มีพนักงานต้อนรับจะเตรียมปลาจากผลิตภัณฑ์ที่เสีย

วิธีการเลือกเลือกปลาสำหรับ Salting?

วิธีการเลือกปลาสำหรับ Salting

หากปรุงจานจากปลาแซลมอนสดมันจะอร่อยเสมอ การเลือกซากปลาควรได้รับคำแนะนำจากกฎบางอย่าง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อสดเพียงแค่จับซาก แม้แต่ปลาแช่แข็งสดและที่สามารถจ้างเซอร์ไพรส์ที่ไม่พึงประสงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้เกี่ยวข้องหากปลาแช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้งซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แม้จะมีสิ่งนี้ แต่ผู้ซื้อที่เอาใจใส่สามารถแยกแยะซากปลาสดจากซากที่ไม่ใช่สดได้เสมอ

ปลาสดมีกลิ่นปลาที่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่น ๆ ได้ เนื้อปลา - เฉดสีชมพูอ่อนโยน หากเนื้อปลามีร่มเงาสีชมพูอ่อนจึงเป็นไปได้มากที่สุดแช่แข็งหรือแช่แข็งหรือแช่แข็งซากที่โง่เขลา และเนื้อสัตว์นั้นเป็นสีน้ำตาลแดงก็น่าจะเป็นซากเก่ามากที่สุด

แม้ว่าปลาจะแช่แข็งเธอควรมีดวงตาธรรมชาติสีบลอนด์ Muddy Eyes ชี้ไปที่ผู้ที่ไม่ได้รับการปลดปล่อยของผลิตภัณฑ์ หากคุณไม่ได้ตัดเนื้อขนาดใหญ่คุณสามารถเห็นร่างกายที่สดใสเป็นพยานถึงคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง

วิธีการแยกปลา

จากวิธีที่ปลาอย่างระมัดระวังและถูกต้องจะถูกแยกออกจากกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับ การแยกปลาแซลมอนค่อย ๆ :

  • ซากปลาจะรีบเร่งแล้วล้างใต้น้ำไหล
  • จากนั้นหัวและหางจะถูกตัด
  • หลังจากนั้นปลาจะถูกทำความสะอาดเกล็ดและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง
  • ตามช่วงที่ทำแผลตามความยาวทั้งหมดและลึกถึงกระดูกเอง
  • ฟินแลนด์จะถูกลบออกรวมถึงภาพยนตร์
  • ดังนั้นควรเปิดใช้งาน Choppers สองตัวและเรียบร้อยมาก

วิธีการบัดกรีปลาแซลมอน

หากคุณหันไปที่สูตรอาหารจากนั้นจำนวนมากของพวกเขาทั้งที่เรียบง่ายและซับซ้อนทำให้สามารถโรยปลาแดงได้ทั้งอย่างสมบูรณ์และชิ้นส่วน แต่ถึงกระนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดการเตรียมการที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากของเงินทุนและเวลา

การเตรียมปลาแซลมอนอย่างสิ้นเชิง

การเตรียมปลาแซลมอนอย่างสิ้นเชิง

มันจะใช้การรวมกันของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ซากปลาแซลมอนชั่งน้ำหนักจาก 3 ถึง 4 กิโลกรัม
  • น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
  • เกลือหกช้อนโต๊ะ
  • ปรุงรส "Ajinoto" - Paul Teaspoon
  • พริกไทยพริกไทยพริกไทย 10-15 พริกไทย
  • พริกไทยดำ 20-25 พริกไทยแดง
  • ใบลอเรล 10 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

  1. ก่อนอื่นควรทำความสะอาดและกำจัดปลาภายใน หลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะลบกระดูกทั้งหมด
  2. บนระนาบขนาดใหญ่ของต้นไม้อยู่กับเนื้อปลาของผิวหนังลงและตรงกลางมีแผลเล็ก ๆ
  3. จากนั้นเนื้อก็ตกลงมาบนเครื่องปรุงรสเช่นเดียวกับน้ำตาลและเกลือ ภารกิจหลักไม่ได้ใช้งานมากเกินไป
  4. การทำเช่นนี้พริกผสมและตกลงมาบนเนื้อรวมถึงใบอ่าวที่หัก
  5. แขนเสื้อสำหรับอบหรือแพคเกจง่าย ๆ ถ่ายและเกลือเพียงเล็กน้อยก็ตกอยู่ในนั้น
  6. ปลาใช้เวลาและตกในถุงผิวลง
  7. แพคเกจหรือแขนถูกห่อหุ้มและผูกอย่างระมัดระวัง ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ปล่อยอากาศจากปลอกแขน
  8. วางปลาในที่เย็นเป็นเวลาสี่วันเปลี่ยนปลาทุกวัน

บัดกรีกับผักใบเขียว

บัดกรีกับผักใบเขียว

สีเขียวค่อนข้างใช้กันทั่วไปเมื่อปลาแซลมอนเกลือและปลาอีกตัวหนึ่ง มันไม่เพียงเพิ่มกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์กับจานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

สำหรับ salting ดังกล่าวส่วนประกอบต่อไปนี้ต้องการ:

  • ปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม
  • เกลือบดกลาง - 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
  • 2-3 ลำแสงผักชีฝรั่งสด

ลำดับการปรุงอาหาร:

  1. ปลาถูกเลือกเพื่อให้เนื้อหนึ่งที่ไม่มีกระดูกยังคงอยู่
  2. เนื้อถูกลูบด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล
  3. ผักชีฝรั่งสดถูกล้างและแห้ง ส่วนที่สามของผักชีฝรั่งถูกวางไว้ที่ด้านล่างของศาล
  4. เนื้อปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสมและซ้อนกันใน Sidier ด้วยเลเยอร์ของผิวลง ควรมีสาขาของผักชีฝรั่งระหว่างแต่ละชั้น
  5. เลเยอร์หลังถูกซ้อนกันและผักชีฝรั่งถูกทิ้งไว้ด้านบนซึ่งยังคงอยู่
  6. ด้านบนของปลามีจานซึ่งถูกกดโดยสินค้าใด ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ธนาคารสามลิตรและได้รับน้ำในนั้น - มันจะเป็นสินค้าที่เหมาะสม
  7. ปลาควรอยู่ในสถานะดังกล่าวที่จะยืน 8-9 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นมันถูกย้ายไปสองสามวันในตู้เย็น

Slashing of Abysts Salmon

Slashing of Abysts Salmon

หากคุณทำลายช่องท้องของปลาแซลมอนคุณจะได้รับอาหารที่อ่อนโยนมากที่สามารถตกแต่งได้รวมถึงโต๊ะเทศกาล แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

  • กางเกงปลาแซลมอน Polkulo
  • หนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้ว
  • น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เกลือเกลือเกลือครึ่ง
  • น้ำตาลมาก
  • 15 ถั่วพริกไทยดำ
  • พริกไทยดิน

วิธีการปรุงอาหารจาน:

  1. ในขั้นตอนแรกของการล้างหน้าท้องอย่างดีและสะอาด หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในจานที่เคลือบ
  2. หน้าท้องม้วนเกลือและน้ำตาลและโรยด้วยพริกไทยดำ
  3. น้ำต้มพร้อมน้ำส้มสายชูหลังจากที่ช่องท้องท่วมส่วนผสมเดียวกัน
  4. ใช้ชามหรือจานเล็ก ๆ ที่เล็กกว่ากระทะและวางไว้บนกางเกงให้โดยการขนส่งสินค้า
  5. จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในตู้เย็นสองสามวันหลังจากนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติที่น่าพอใจมาก

คำแนะนำสำหรับการใช้เกลือและเครื่องเทศ

เมื่อปลาแซลมอนเกลือขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร (และมีจำนวนมาก) นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันมากมาย น่าเสียดายที่พวกเขาต้องสามารถนำไปใช้มิฉะนั้นจานสามารถทำให้เสีย

ที่พบมากที่สุดจากเครื่องเทศได้รับการพิจารณา:

  • พริกไทยหอม
  • พริกไทยดำ.
  • ใบลิ้นรา
  • ผักชี.
  • ผักชีฝรั่งหรือเมล็ด
  • มะนาวหรือมะนาว
  • ซีอิ๊ว.
  • คันธนู.
  • คาร์เนชั่น.
  • ส้ม.

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัวแต่ละคนมีสิทธิ์ที่จะตัดสินใจว่าการปรุงรสใดเหมาะสำหรับสูตรเฉพาะ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้นแล้วส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในปลา ในกรณีนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์ แต่ถ้าไม่ใช่มันจะดีกว่าที่จะไม่จัดการกับมันมาก เช่น - ไม่มีปลาแซลมอนไม่ใช่ปลาราคาถูก

นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงว่ามีสัญชาติจานอย่างไร ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร แต่หลายคนให้ความสำคัญกับรสนิยมที่แปลกใหม่

ดังนั้นการปรากฏตัวของการเตรียมเครื่องปรุงของต้นกำเนิดของจีนหรือจอร์เจียให้ได้รับการต้อนรับจากแฟน ๆ ของอาหารปลาจำนวนมาก ที่สำคัญที่สุดคือยึดมั่นในการกำหนดเสมอเพื่อไม่ให้เสียจาน สูตรเป็นสิ่งที่ได้รับการทดสอบโดยชีวิตและเพื่อให้สิ่งใหม่ในพวกเขาไม่ควรโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีทักษะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอนเกลือ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอนเกลือ

เมื่อปลาเกลือมันไม่สูญเสียคุณสมบัติหลักและมันยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมด ปลาแซลมอนไม่ใช่ข้อยกเว้นและสารที่มีประโยชน์ต่อไปนี้อยู่ในเนื้อสัตว์:

  • ไอโอดีน.
  • โซเดียม.
  • ฟอสฟอรัส.
  • สังกะสี.
  • Omega-3 Polycycisle

ด้วยการบริโภคปลาแซลมอนอย่างสม่ำเสมอในร่างกายมนุษย์มีการสังเกตสถานะของความสมดุลในแง่ขององค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่สนับสนุนชีวิตปกติ ตัวอย่างเช่น:

  1. ปรับปรุงการเผาผลาญ
  2. สมดุลเกลือได้รับการกู้คืน
  3. ฟังก์ชั่นของระบบประสาทส่วนกลางได้รับการปรับปรุง
  4. กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือดได้รับการทำให้เป็นมาตรฐาน
  5. เนื้อปลาแซลมอนถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

จานปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเค็มนั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าจากเนื้อสัตว์คุณสามารถเตรียมอาหารหลากหลายชนิดได้อย่างเพียงพอ

ปลาแซลมอนคาร์คาชิโอ

ปลาแซลมอนคาร์คาชิโอ

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
  • มะนาวหนึ่งใบ
  • 20 กรัมของ Parmesan
  • 1 พวงของ arugula
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 3-4
  • น้ำมันมะกอก.
  • เกลือ.
  • เครื่องเทศ.
  • ช้อนน้ำส้มสายชู Balsamic 2 H

วิธีการทำอาหาร:

  1. แซลมอนและพาเมซานถูกตัดด้วยแผ่นบาง ๆ และการล้างและล้างมะเขือเทศและแห้ง
  2. เติมน้ำมันหอมระเหยขนาดใหญ่ 3 ช้อนน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งช้อน ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงด้วยการเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
  3. ปลาชิ้นถูกวางลงบนจานและยึด
  4. ด้านบนวางปัสสาวะด้วย arugula
  5. ในบทสรุปมะเขือเทศและมะนาวมีการเพิ่มอยู่ด้านบน

ซุปถั่วเหลืองและปลาแซลมอน

ซุปถั่วเหลืองและปลาแซลมอน

ฉันควรมีอะไรให้:

  • Lentils 200 กรัม
  • ครีม 100 มล.
  • 0.5 ชั่วโมงช้อนแกง
  • หัวหอม 150 กรัมเข้าร่วม
  • แครอทหนึ่ง
  • 0.5 ชั่วโมงช้อนของขมิ้นและน้ำ 5 แก้ว
  • พาสลีย์.
  • เกลือ.
  • พริกไทยดิน

วิธีการเตรียม:

  1. หัวหอมถูกตัดครึ่งวงแหวน น้ำมันถูกเทลงในกระทะหัวหอมจะถูกวางและคั่ว
  2. ทำความสะอาดแครอทและตัดเป็นวงแหวนบางหลังจากที่มันถูกเพิ่มเข้าไปในธนู
  3. Lentil ถูกล้างและเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับเครื่องเทศพริกไทยดินและผสมเบา ๆ
  4. หลังจากสองสามนาทีน้ำ 5 แก้วและจานปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีในกระทะ
  5. หลังจากนั้นทุกอย่างจะตีด้วยเครื่องปั่นและดับเพลิงอีกครั้งด้วยการเติมครีม
  6. หลังจากเดือดจานจะปิดและบรรจุขวดบนแผ่นซึ่งจะเพิ่มปลาแซลมอนและผักใบเขียว

ขนมปังปิ้งกับปลาแซลมอนเค็ม

ขนมปังปิ้งกับปลาแซลมอนเค็ม

นำเสนอบนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน ที่จะทำให้พวกเขาคุณต้องมี:

  • ปลาแซลมอน 150 กรัม
  • ไข่ไก่สี่ฟอง
  • เนย 100 กรัม
  • ขนมปังสำหรับขนมปังปิ้ง
  • เกลือ.
  • เครื่องเทศ.

ทำอาหาร:

  1. ใช้ภาชนะที่เหมาะสมและยึดด้วยฟิล์มหลังจากที่คุณแยกไข่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
  2. การดำเนินการเดียวกันควรทำกับส่วนที่เหลือของไข่
  3. ขั้นตอนต่อไป - ไข่ไปต้มสักครู่
  4. ขนมปังคั่วก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกและกะพริบน้ำมัน
  5. ปลาแซลมอนถูกตัดด้วยชิ้นบาง ๆ และตกบนขนมปังปิ้ง
  6. จากด้านบนไข่ Pashota ต้มจะลดลงหนึ่งสำหรับขนมปังปิ้งแต่ละครั้ง
  7. หากมีการเพิ่มมายองเนสหรือซอส

ในขณะที่การปฏิบัติรายการการเตรียมปลาแซลมอนเกลือนั้นไม่ยากมากนัก ในเวลาเดียวกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรับประกันว่ามวลของอาหารอร่อยจะเตรียมไว้จริง แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด ปลาสีแดงหมายถึงอาหารอาหารซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกิน

ปลาแซลมอนในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้าม แต่เฉพาะคำแนะนำเร่งด่วนของแพทย์ ปลาชนิดนี้จะต้องมีอยู่ที่แต่ละคนและไม่เพียง แต่เทศกาลเท่านั้น Salmed Salmon เป็นสารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถให้บริการไปยังตารางในรูปแบบใด ๆ : ในรูปแบบของการตัดง่ายในรูปแบบของแซนวิชขนมปังปิ้งหรือเป็นไส้เค้กปลา ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและมีประโยชน์

วิธีการซาลอนปลาแซลมอนที่บ้านเพื่อที่เขาจะพอใจกับรสนิยมของเขา? สูตรง่ายมากคุณจะต้องมีปลาแดงสดเกลือและน้ำตาล คุณสามารถลบตัวอย่างแรกหลังจากวันต่อวัน!

เตรียมปลาแซลมอนเราจะเป็นวิธีการรถพยาบาลแห้ง นี่คือเมื่อปลาโรยจากทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลแล้วส่งในรูปแบบนี้ไปจนถึงความเย็น หลังจากผ่านไปแล้วคุณจะระบายของเหลวจาก Sudge เท่านั้น ในความเป็นจริงปลาจะแต่งงานกับตัวเองปลาแซลมอนจะดูดซับเกลือจำนวนที่ต้องการและคุณจะต้องรอช่วงเวลาที่เหมาะสม

สำหรับ salting เลือกปลาแซลมอนขนาดกลาง ปลาที่ดีเกินไป และเนื้อปลาแซลมอนผู้ใหญ่มักจะรุนแรงและมองข้าม ดังนั้นน้ำหนักที่ดีที่สุดของปลาคือ 2-3 กิโลกรัม Calloons สามารถเป็นซากทั้งหมดหรือชิ้นส่วนของเนื้อ

รวมเวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง | เวลาทำอาหาร: 15 นาที: 500 กรัม | แคลอรี่: 131.54

ส่วนผสม

  • ปลาแซลมอน - 500 กรัม
  • เกลือประสาทขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

การปรุงอาหาร

ภาพถ่ายใหญ่ ภาพถ่ายเล็ก ๆ น้อย ๆ
  1. Solenyj Losos 1

    เตรียมปลาแดงแรก: ละลายน้ำแข็งและสะอาด หากคุณจัดการซื้อปลาแซลมอนทั้งหมดคุณสามารถดองได้อย่างสมบูรณ์ (พร้อมกับสันเขา) หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ

    วิธีการแยกปลา? ตัดหัวหางและครีบซึ่งคุณสามารถทำหูที่ยอดเยี่ยม ตัดซากด้วยมีดคมไปตามสันเขาเอากระดูกทั้งหมดออก แน่นอนว่าคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ยังคงเป็นเนื้อปลาแซลมอนน้ำเกลือที่สะดวกกว่าชิ้นที่มีสันเขาเพราะหลังจากที่คุณจะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - นำไปตัดมันบนแซนด์วิช! โปรดทราบว่าผิวไม่จำเป็นต้องยิงกับปลาแซลมอน

    ชิ้นส่วนของปลาที่เตรียมแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ความชื้นที่เล็กกว่านั้นอยู่บนพื้นผิวที่ดีกว่า

  2. Solenyj Losos 2.

    วัดปริมาณน้ำตาลและเกลือที่ต้องการ คุณสามารถทานเกลือในกองทัพเรือหรือปรุงอาหารได้ แต่จะต้องมีการบดปานกลางหรือใหญ่ Salt Class "Extra" ไม่เหมาะ!

  3. Solenyj Losos 3.

    ปลาแซลมอนชิ้นต่อไปสังเกตในส่วนผสมที่เกิดขึ้นของน้ำตาลและเกลืออย่างระมัดระวังทุกด้าน คุณต้องได้รับเปลือกหนาแน่นโดยไม่ต้องลูเมน

  4. Solenyj Losos 4

    พับปลาแซลมอนลงในภาชนะ - ผิวลง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการเกลือคุณสามารถใส่แรงกดดันบางอย่าง (ไม่บังคับ)

  5. Solenyj Losos 5

    กระชับจานของฟิล์มอาหารหรือปิดฝา ในแบบฟอร์มนี้ส่งวันหนึ่งไปยังตู้เย็น ในกระบวนการอบแห้งปลาจะให้ของเหลวของตัวเองมากที่คุณต้องรวมสองสามครั้ง หากไม่เสร็จสิ้นก็สามารถแก้ไขได้

  6. Solenyj Losos 7.

    ในวันที่สองคุณสามารถลบการทดลองได้ หากคุณพอใจกับระดับของเอกอัครราชทูตแล้วล้างปลาแล้วให้บริการกับโต๊ะ หากดูเหมือนว่ามันจะยังไม่ได้รับการบอกเล่าเพียงพอจากนั้นให้อีก 12 ชั่วโมงในตู้เย็น ปลาแซลมอนพร้อมให้แห้งหล่อลื่นชั้นบาง ๆ ของน้ำมันพืชกลั่น

    หากคุณต้องการคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับพริกไทยดำและโรยด้วยน้ำมะนาว

แซลมอนเค็มสามารถทำหน้าที่เป็นตัดเช่นเดียวกับที่ใช้ในการเตรียมแซนวิชที่อร่อยมาก, แพนเค้ก, ทาร์เลท, คานาเป้, ฯลฯ ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

Solenyj Losos 6.

Solenyj Losos 13.

ปลาสีแดงเค็มอยู่ในราคาเสมอ มันจะยังคงอ่อนโยนฉ่ำมีประโยชน์ ต่อไปเราเรียนรู้รายละเอียดวิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้าน

การซื้อปลาสีแดงในร้านค้าหลายคนคิดว่าราคาของผลิตภัณฑ์เกินจริงและรสชาติไม่น่าประทับใจเสมอไปด้วยนักชิม จริงบางครั้งมีข้อยกเว้นบางอย่าง แต่ก็หายาก แม้ผู้ผลิตจะไม่เสียใจกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่าง ๆ เพื่อเสริมสร้างรสชาติของปลาเค็ม

แม้จะมีเหตุผลเหล่านี้บางครั้งมันก็เหมือนกับที่จะเพลิดเพลินไปกับขนมขบเคี้ยวในรูปแบบของปลาแซลมอนเกลือและขนมปังสีดำบาง ๆ กับผักใบเขียวหรือเตรียมสลัดแสนอร่อยกับชิ้นปลาแซลมอนให้ปรนเปรออาหารเทศกาลเจ็ดจาน ในกรณีเช่นนี้จะดีกว่าที่จะทำเกลือของปลาตัวเอง

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้าน: ความลับกฎการบัดกรี

การปรากฏตัวของปลาแซลมอนที่โต๊ะอาหารเย็นได้รับการพิจารณาเป็นสัญลักษณ์ของสวัสดิการของเจ้าภาพของบ้าน นอกจากนี้ปลาสีแดงแห่งนี้ยังทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวเย็นแยกต่างหากและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเทศกาลที่แตกต่างกัน ผู้หญิงเรียนรู้ที่จะปลูกปลาแซลมอนที่บ้านเพื่อให้ปลาสำหรับลักษณะรสชาติในบางครั้งเกินกว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์จากร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ยังไม่มีสารกันบูดในปลากับปลาและค่าใช้จ่ายต่ำกว่าปลาที่เสร็จแล้วจากร้านค้า

เนื้อปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่อ่อนแอ
เนื้อปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่อ่อนแอ

ความลับและปลีกย่อย Salmon Salting ที่บ้าน:

  • มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกปลาสีแดงสดสำหรับการดอง ผลิตภัณฑ์เชิงคุณภาพบินจะไม่สลายและอยู่ในสถานะที่หลวม สีปลาแซลมอนควรสดใสไม่มีความผิดปกติใด ๆ ปลาสดที่ดีร่ำรวยเล็กน้อยและมีรูปลักษณ์ที่ยืดหยุ่นไม่มีรสชาติภายนอก
  • เมื่อร้องเพลง - อย่าเกลือสำรอง ปลาแซลมอนจะดูดซับผลิตภัณฑ์นี้ให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลดปลาสีแดง
  • เมื่อปลูกปลาแซลมอนในน้ำเกลือสังเกตอัตราส่วนน้ำตาลเกลือที่ถูกต้อง สำหรับน้ำเกลือมันถูกใช้อยู่เสมอ: น้ำตาลหนึ่งชิ้นและเกลือสองส่วน
  • หากคุณต้องการได้รับปลาแซลมอนที่สมบูรณ์แบบคุณเลือกเกลือริมทะเลขนาดใหญ่สำหรับการดองของเขา ตั้งแต่เธอไม่ดึงน้ำผลไม้ออกมาจากปลา นอกจากนี้เกลือหินยังเหมาะสำหรับกระบวนการ แต่อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ไอโอดีนกับปลาแซลมอน
  • ใครรักปลาที่จะอิ่มตัวด้วยรสชาติ พวกเขาสามารถโรยปลาแซลมอนด้วยเกลือด้วยเกลือจากสมุนไพรหรือก่อนที่จะให้บริการกับโต๊ะเพื่อเพิ่มชิ้นส่วนของส้มเป็นต้น
  • เพื่อให้ปลาแซลมอนหลังจากปลูกบันทึกสีในภาชนะที่กระบวนการจะเทแสงจันทร์เล็กน้อย
  • สำหรับ Salting Salmon, แก้ว, สแตนเลส, สแตนเลส, จานพลาสติก เป็นสิ่งสำคัญที่คอนเทนเนอร์นั้นสะอาดโดยไม่มีรสชาติที่ไม่จำเป็นเพราะปลาสามารถดูดซับกลิ่นต่างประเทศและมันจะเป็นไปไม่ได้แล้ว
  • เพื่อแซลมอนปลาแซลมอนอย่างรวดเร็วคุณต้องทำความสะอาดปลาและปลดปล่อยมันจากกระดูก จากนั้นตัดผลิตภัณฑ์ด้วยชิ้นส่วนที่เรียบร้อยผสมหนึ่งส่วนหนึ่งของน้ำตาลและเกลือสองเกลือและแซลมอน Snap ปลาดังกล่าวจะพร้อมหลังจากสามชั่วโมง
ปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่บ้าน
ปลาแซลมอนปลาแซลมอนที่บ้าน

หากคุณอยู่ข้างหน้าคุณตัดสินใจที่จะนอนปลาแซลมอนในดองจากนั้นอย่าทิ้งไว้ในน้ำเกลือนานกว่าสามวัน เก็บผลิตภัณฑ์แยกต่างหากจากการแก้ปัญหา ปลาสามารถแก้ไขได้

ปลาแซลมอนอร่อยมากเมื่อพนักงานต้อนรับในความเค็มจะถูกเพิ่มเข้าไปในภาชนะดิลล์ และปลาเองหลังจากการจัดเลี้ยงถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเนื้อเยื่อ

สำคัญ: บางครั้งปลาแซลมอนเค็มบางครั้งก็แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวในครั้งต่อไปมีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกบางส่วนให้กับการแต่งกายที่บ้าน

บนโต๊ะเสิร์ฟปลาแซลมอนกับผักใบเขียวมะนาวมะกอกผักที่รักไวน์ขาวแห้ง

วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้านอร่อย: สูตรการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ปลาเช่นปลาแซลมอนสีแดงเสมอมีคุณค่าในรัสเซีย และจุดไม่เพียง แต่ในสีของเนื้อสัตว์ แต่ในความจริงที่ว่ามันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ไม่เพียง แต่มันสวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ เมื่อมีอาหารปลาแซลมอนบนโต๊ะพวกเขาจะตกแต่งเทศกาลเสมอ คนที่มักจะใช้ปลาแซลมอน - โกรธมากขึ้น

พวกเขาไม่มีปัญหาสุขภาพไม่มีพยาธิสภาพของหัวใจเรือพวกเขามีความทรงจำที่ดีและมีการเผาผลาญปกติในร่างกาย และมันไม่น่าแปลกใจ - หลังจากทั้งหมดปลาแซลมอนมีกรดไขมันที่มีประโยชน์วิตามินองค์ประกอบการติดตามซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตมนุษย์

ปลาสีแดงบัดกรี
ปลาสีแดงบัดกรี

วิธีการเกลือปลาแซลมอนอย่างรวดเร็ว - สูตรอาหาร:

ส่วนผสม :

  • เกลือ - 65 กรัม
  • น้ำตาล - 35 กรัม
  • ปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม

การปรุงอาหาร :

  1. ใช้ปลาแซลมอนและแยกเยื่อออกจากกระดูกแชร์มันในส่วนส่วนรองรับพวกเขาเบา ๆ ในภาชนะพลาสติกทั่วทั้งพื้นผิว
  2. ผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากผัดเกลือน้ำตาล
  3. โรยด้วยส่วนผสมของเนื้อปลาแซลมอนอย่างระมัดระวัง หากมีชั้นปลาแซลมอนมากมายในภาชนะแล้วนำเกลือแต่ละชั้นน้ำตาล
  4. ปิดจานพลาสติกด้วยหมวกส่งเนื้อน้ำเกลือไปยังตู้เย็น
  5. ปลาจะพร้อมหลังจากวัน และจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วกระบวนการของ Salting ขอแนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณไม่ได้เป็นปลาแถวก็จะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในส่วนผสมของเกลือ ถอดเลเยอร์เกลือน้ำตาลจากปลาแซลมอนโซดาด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกและบรรจุความสามารถที่สะอาดโรยด้วยน้ำมะนาวสำหรับน้ำหอม

วิธีการสเปรย์ปลาแซลมอนที่บ้านอร่อย: การบัดกรีปลาบัดกรี

ปลาแซลมอน - ปลาขนาดใหญ่ดังนั้นหากคุณต้องการให้เกลือมันทั้งหมดคุณจะต้องเลือกซากที่ไม่เกินสามและครึ่งกิโลกรัม

สูตรปลาแซลมอนแซลมอน :

ส่วนผสม :

  • ปลาแซลมอน - 3-3.5 กก.
  • น้ำตาล - 65 กรัม
  • เกลือ - 190 กรัม
  • ปรุงรสสำหรับปลา (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ajinoto") - 3-5 กรัม
  • พริกไทยดำ - 17 ชิ้น กอร์ชิน
  • พริกไทยหอม - 12 ชิ้น กอร์ชิน
  • Bay Leaf - 8 ชิ้น
วิธีการแยกแยะปลาแซลมอนสดแช่แข็งทั้งหมด?
วิธีการแยกแยะปลาแซลมอนสดแช่แข็งทั้งหมด?

การปรุงอาหาร :

  1. ปลาซากปลาบิด ตัดหัวด้วยมีดคมกรรไกร - ครีบ ลบกระดูกกระดูกสันหลัง
  2. แซลมอนวางบนกระดานเพื่อให้ผิวอยู่ที่ด้านล่าง ทำแผลบนปลาตามแนวศูนย์กลางของซากและโรยด้วยเครื่องเทศ (ajinoto) หากคุณไม่มีเครื่องเทศในร้านค้าให้ใช้ปลาอื่น ๆ
  3. ตอนนี้ทุกคนงอกที่จุดเริ่มต้นด้วยน้ำตาลแล้วเกลือโซดา สัดส่วนน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าและคุณสามารถทำเกลือได้หากไม่มีปัญหาสุขภาพ อย่าลืมเกลือน้ำตาลเทลงในสกรูของซาก
  4. โรยเนื้อปลาแซลมอนด้วยพริกไทยและบดลอเรลและแจกจ่ายบนพื้นผิวทั้งหมดของปลา
  5. มันยังคงพับปลาของคุณลงในถุงพลาสติกสำหรับการผสมเกลือลงไปที่ส่วนข้างของแพคเกจใส่ปลาแซลมอนจากผิวหนังไปยังวัสดุซอกน์ ปล่อยอากาศส่วนเกินจากแพ็คเกจผูกไว้ วางตำแหน่งปลาในทางตรงกันข้ามและส่งไปที่ความเย็นเป็นเวลาสามวัน อย่าลืมที่จะเปลี่ยนปลาแซลมอนเป็นระยะ ๆ สำหรับเกลือสม่ำเสมอ

วิธีการนอนปลาแซลมอนที่บ้านอร่อย: สูตรสำหรับการปรุงอาหารเนื้อพร้อมผักใบเขียว

เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึงร่างกายก็ต้องใช้วิตามิน จานที่ดีสำหรับการเติมเต็มระบบร่างกายมนุษย์ทั้งหมดที่มีสารที่มีประโยชน์แตกต่างกันจะเป็นปลาแซลมอนที่มีผักใบเขียว ยิ่งไปกว่านั้นในเดือนพฤษภาคมมีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสีเขียวผักชีฝรั่ง - เต็มเต็มและซื้อหรือทำลายพืชในประเทศจะไม่เป็นปัญหา นอกจากนี้ Greens ยังไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้นและดูสวยงามมากบนเนื้อปลาแซลมอนบนโต๊ะเทศกาล

เนื้อปลาแซลมอนพร้อมกรีนส์ - สูตร :

ส่วนผสม :

  • ปลา - 1 กิโลกรัม
  • เกลือหิน - 190 กรัม
  • น้ำตาล - 65 กรัม
  • Dill, Parsley - 35 กรัม
ปลาแซลมอนพร้อมกรีน
ปลาแซลมอนพร้อมกรีน

การปรุงอาหาร :

  1. เปลี่ยนซากปลาแซลมอนในเนื้อ ในการทำเช่นนี้กำจัดกระดูกหัวครีบและตัดปลาในส่วน
  2. ตามสูตรในจานแยกต่างหากเทเกลือน้ำตาลและกวนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
  3. มวลนี้โสเภณีเนื้อปลาแซลมอน และ - ถูเนื้อจากทุกด้าน
  4. ความเขียวขจีสดอย่างทั่วถึงล้างใต้เจ็ทของน้ำเย็นมาลากหยดน้ำจากใบเขียวขจี
  5. ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ววางส่วนที่สามของความเขียวขจี จากด้านบนให้วางปลาแซลมอนชัคเนื้อไปที่ด้านล่าง ต่อไปบนชั้นของปลาเทสีเขียว (ครึ่งหนึ่งของสิ่งที่เหลืออยู่) เลเยอร์ต่อไปคือกระโปรงปลาที่ด้านบนจากนั้นกระจายผักใบเขียว
  6. เหนือผลผลิตที่เกิดขึ้นกับจานและให้อาหารที่มีรายการหนัก
  7. ออกจากปลาแซลมอนเป็นเวลาหกชั่วโมงบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องหลังจากย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

เมื่อระยะเวลาที่ระบุผ่านปลาสามารถกินได้ ทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากหรือในรูปแบบของแซนวิชสลัด ฯลฯ

เครื่องเทศสำหรับปลาสีแดงปลาแซลมอนอะไร

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีไฮไลท์ของตัวเองซึ่งใช้สำหรับ Salting Salmon นั่นคือเหตุผลที่สูตรอาหารปลาแซลมอนเตรียมในลักษณะเช่นนี้มาก ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็สามารถเปลี่ยนรสชาติรสชาติของปลาเกลือ และบางครั้งก็ไม่ดีกว่าน่าเสียดาย ดังนั้นการใช้เครื่องปรุงรสและสารเติมแต่งอื่น ๆ ให้กับปลาควรจะสามารถทำได้

ที่เหมาะสมที่สุดของพวกเขา :

  • พริกไทยน้ำหอม, พริกไทยดำ, ใบลอเรล
  • เมล็ดพันธุ์ผักชีผักชี
  • Dill Greenery, Luke Sun
  • หัวหอม, มะนาว, ส้ม, มะนาว
  • คาร์เนชั่น, ซอสถั่วเหลือง, ฯลฯ
กฎของปลาแซลมอนปลาแซลมอนด้วยเครื่องเทศ
กฎของปลาแซลมอนปลาแซลมอนด้วยเครื่องเทศ

เมื่อผู้หญิงกำลังเตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวของเขาเธอรู้ว่าพวกเขาชอบที่จะกินครัวเรือนของเธอ ดังนั้นเฉพาะเครื่องเทศสีเขียวผลไม้ผักที่ชอบครอบครัวของเธอสามารถเพิ่มลงในปลาได้

มีคนชอบอาหารที่คมชัดในกรณีนี้เมื่อ Salting ไม่เจ็บเพิ่มแสงพริกไทยใครบางคนชอบที่ปลาไม่ได้กลิ่นดังนั้นจึงเพิ่มน้ำมะนาวหรือส้มอื่น ๆ แต่ละประเทศมีการตั้งค่าที่ชื่นชอบบาง ๆ ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่

ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ชื่นชมการปรากฏตัวของเครื่องปรุงจากจีนจอร์เจีย หลังจากทั้งหมดขอบคุณพวกเขาปลาได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่จำเป็นต้องหวงแหนเพราะสมุนไพรบางชนิดไม่กลมกลืนกับปลาแซลมอนอย่างสมบูรณ์ การปรากฏตัวของพวกเขาทำให้จมูกของเขารำคาญ อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าที่จะทำให้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วเพื่อไม่ให้ปลาราคาแพง

วิดีโอ: วิธีการทักทายปลาแซลมอนที่บ้าน - สูตร

Добавить комментарий