Nasıl lezzetli karides pişirin (dondurulmuş, soyulmuş, ham)?

Kabuklu ve olmadan donmuş karideslerin lezzetli pişirilmesi

Yayınlanan. ,

Artık donmuş karidesleri en farklı yollarla nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Mutfağa en çok beğendiyseniz seçin! Afiyet olsun!

Yemek pişirme karides hassas bir meseledir. Hassasiyetür, yağmalamak çok kolaydır: yukarıda kaynar suda ve anında "kauçuk", kuru ve tatsız hale gelecektir. Diğer deniz ürünleri gibi, karidesler çok hızlı bir şekilde kaynatılır - en büyüğü (kaplan veya sözde kraliyet) bile, hazır ulaşmak için en fazla 10 dakikadan fazla olmayacak. Ayrıca, yöntem seçildiğinde ve pişirmenin süresini belirlediğinde, sadece boyut değil, aynı zamanda ürün türü dikkate alınmalıdır. Örneğin, dondurulmuş ham karnelerin soyulmuş ve önceden dondurulmasından daha uzun süre hazırlanmalıdır. Kurallar ve incelikler birazdır, ancak gözlemleri lezzetli bir sonuç için çok önemlidir.

İçerik:

Tüm kurallar için karides pişirmeyi ve ne kadar hazırladıklarını anlıyoruz.

Svetlana Popova
  1. Ham dondurulmuş (taze dondurulmuş) karideslerin gri, bazen gri-yeşil rengi tanıması kolaydır. Dondurma kaynamış - kırmızı-turuncu, böyle bir renk, endüstriyel donmanın önünde ısıl işlem yaptıklarını söylüyor.

    Ham Langustistans ve Arjantinli karidesler kırmızı kabuk rengine sahiptir, bu nedenle üreticiden gelen bilgilerle tanıştığınızdan emin olun.

  2. Taze, yüksek kaliteli karideslerde, bir bütün kabuk ve düzgün bir şekilde renkli bir buzağı, sarı lekeler ve sivrilen siteler olmadan, kuyruk benleşir.
  3. Kabuğa kaynaklı karidesler, daha sulu doymuş olarak elde edilir. Ancak arayanda kalan yemek borusu zevklerini mahvedebilir. Kabuk, mutfak makası olan mutfak makası, özofagus ile bitmiş "geri" kesilir ve sadece pişirmeye başlar.
  4. Böylece atıştırmalık, kaynamadan önce daha yumuşak ve sulu, donmuş deniz ürünleri olarak ortaya çıkacak şekilde ortaya çıkar. Dondurucudan hemen sonra kaynar suya batırılırlarsa, düzensiz bir şekilde ikna edeceklerdir. Ek olarak, pişirmeden sonra donmuş ürün çok daha kolay ve daha hızlı temizlenir.
  5. Pişirme sırasında suya tuz tada bulunur. 1 TBSP'nin önerilen oranı. l. 1 l sıvıdaki tuzlar.
  6. Kauçuk alamadıkları için karidesleri suda rahatsız etmeyin. Büyük deniz ürünlerinin maksimum pişirme süresi 10 dakika, orta - 6 dakika, küçük - 3 dakika.
  7. Hoş olmayan bir koku olmamak için, yemek yaprağı, kokulu ve karabiber, sarımsak, yeşillik, karanfil sırasında suya limon ve kokulu baharatlar eklenir. Gereksiz ve sebzeler / kök - havuç, kereviz, maydanoz kökü veya parsnik olmayacaktır.

Karidesleri kaynatmanız gereken kaç dakikanızı sağlar - pişirme süresini doğru şekilde hesaplayın

  1. Geniş ("Kraliyet") - Tiger, Arjantin, Botan (Boyut 40/60, 30/40 ve daha düşük) - 2-10 dakika kaynatılır.
  2. Ortalama ("salata") - köşe ve diğerleri (70/90, 50/70) 5-7 dakikalık pişirmeden sonra hazır olacaktır.
  3. Küçük ("Snack Barlar") - Karadeniz, Azov, Kuzey (90/120 ve daha fazlası) sadece 2-3 dakika boyunca hazırlanır.

Twistly Ham (Gri) Dondurulmuş Ham Karidesler (Kabuk ve Kafa)

Bu yazıda nasıl ve nasıl öğreneceksiniz
  1. Suyu bir tencereye dökün, tadına bakmak için baharat ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın ve 3-5 dakika zirveye çıkarın. Farklı karides türlerini ne kadar pişiriyorsunuz?
  2. Vinç altındaki karidesleri atın ve durulayın, bir kevgir üzerine yaslanın. İsterseniz, yemek borusunu arkadaki bir kesi aracılığıyla çıkarın. Ancak, karidesleri tamamen ve ardından hazır formda temizleyebilirsiniz.
  3. Kaynar suya daha düşük. Yeniden kaynattıktan sonra - tuzlanmış. Büyük karidesler 8-10 dakika, orta - 5-7, küçük aşçılar 3-4 dakika boyunca hazırlanmalıdır. Böylece lezzetleri kurtarırlar ve kauçuk değil. Sonunda, tarife bu yemeğe en çok (görüşümüzde) uyacak lezzetli ucuz bir sos için söyleyeceğiz ve birkaç faydalı ipucu söyleyeceğiz.

Bitmiş karidesler, ısıl işlem işlemini tamamlamak için kürekleri çıkarın ve buz veya soğuk suya kaydırın.

Dondurulmuş soyulmuş karidesleri pişirmeyi söylüyoruz

Karides pişirme hızı bu faktörlere bağlıdır:
  1. Dondurma karidesleri buz çözmek için. Ardından Tavaya su çevirin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İsterseniz küçük bir büyük kıyılmış havuç ve kökü veya kereviz sapını da koyabilirsiniz. Ocağa koyun, bornozları orta güçte açın. Su kaynattıktan sonra, 3-5 dakika pişirin.
  2. Bu arada, karidesleri soğuk suyla bir kaseye dökün, iyice durulayın.
  3. Bundan sonra, kaynar suya iyileş, su tekrar kaynayana kadar bekleyin. Küçük karides (Karadeniz, Azov, Kuzey) - 2-3 dakika, orta - 4-6 dakika, büyük - 6-8 ve en büyüğü (kaplan, BOTAN) yaklaşık 10 dakikaya kadar hazırlayabilirsiniz. Yumuşak ürünleri kaynar suda biçmek çok önemlidir.
  4. Pişirdikten sonra, kevgir / elekleri geri atın. Ayrıca hemen buza yerleştirebilirsiniz - bu nedenle termal işlemler derhal durdurur.

Şimdi karidesler doğrudan randevuda kullanılabilir - kendi kendine atıştırmalıklar biçiminde yiyebilir veya başka içerikler ekleyin.

Haşlanmış Dondurma Ham Karides Hazırlama - Adım Adım Talimat

karides boyutu;

Küçük (Kuzey, Karadeniz, AZOM vb.) Çeşitlerinin çoğu ve bir tür orta ve büyük karideslerin dondurma formundaki tezgahta gelir. Ham deniz ürünlerinden kırmızıya farklılar. Bu, üretimde pişirildikleri anlamına gelir ve daha sonra dondurulur. Evde yemek yapmana gerek yok! Defrost yaptıktan sonra, kullanıma hazırlar. İstenen tadı elde etmek için, donmuş karidesler kısaca seçilebilir veya favori soslarla servis edilebilir.

Haşlanmış dondurma karideslerini buz çözme yöntemleri:

  1. Buzdolabını dondurucudan ana kadar kaydırmak için. Buz çözme işlemi 8-9 saat sürecek, ancak karideslerin tadını, şeklini ve aromalarını maksimum olarak saklayacaktır.
  2. Oda sıcaklığında, deniz ürünleri yaklaşık 1-2 saat uzaklaşacak.
  3. Paketlerini serin suya çıkarmadan karidesleri de koyabilirsiniz. Defrost 40-60 dakika sürecek. Sonra deniz ürünlerini bitmiş soslu ısıtabilir, kaynardan kaçınabilirsiniz.
  4. Mikrodalgada defrost etmenin bir başka yolu. Karidesleri mikrodalga fırın için özel bir tabak içine kaydırmanız ve buz çözme modunu seçerek kısmın boyutunu sergilemeniz gerekir. Defrost sırasında, cihazın çalışmasını periyodik olarak durdurmak ve deniz ürünlerini karıştırmak arzu edilir, çünkü Mikrodalga düzensiz ısınır.
  5. Başka bir seçenek, kaynama suyuna 1-2 dakikayı düşürmek içindir, böylece buz sırları eritebilir, ancak aynı zamanda karides etinin kaynamaya başlamaz.
  6. Ön ısıtılmış yağda kavurma ayrıca hızlı defrosta da katkıda bulunur. Ware dondurma karidesleri her iki tarafta 30-40 saniye boyunca bir tavada kızartılmalıdır. Kızarmış taze dondurulmuş ürün sırasıyla 1-2 dakika sürer.

Evde lezzetli ve sulu biraya karides pişirilir?

Eğer karides pişirirken, favori baharatlarınızı ekleyin veya sıradışı bir yakıt ikmali ile evleniyorsa, daha çok daha lezzetli olur. Tekrar tekrar kanıtlanmış hazırlık seçeneklerini paylaşıyoruz.

Limonlu siyah kaplan karides, dereotu yeşillikleri ve sarımsak

Ambalaj tipi (kaynatılmış dondurulmuş, taze veya taze dondurulmuş);

İhtiyaç:

  • Tiger karides taze dondurulmuş (çiğ) - 1 kg;
  • Limon - 1 adet;
  • Dereotu - küçük boyutlu bir demet (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 adet;
  • Kokulu biber - 2 bezelye;
  • Tuz - 2-3 TBSP. l. (damak zevki);
  • Su - 2-3 litre.

Aşamaların Hazırlanması:

  1. Büyük kesim limon, dereotu ışını yıkayın, ipliği bağlayın. Bir tencereye koymak.
  2. Orada biber, defne yaprağı dökün ve su dökün.
  3. Orta ateşi etkinleştirin. Kaynama anından 10 dakika pişirme.
  4. Purplify Yıkanmış karides (önce temizleyebilirsiniz, "bağırsakları" çıkardığınızdan emin olun). Su tekrar kaynatıldığında, tuzlu. Deniz mahsullerinin temizlenmesi, boyutlarına bağlı olarak 5-7 dakika içinde hazırlanacaktır. Kabuktaki keçeleler daha uzun süre kaynatılacak - 6-10 dakika.
  5. Şimdi temizleyebilir ve deneyin.

Tuz ve defne yaprağı ile pişirme dondurma kraliyet karides

Saflaştırılmış veya ham.

İhtiyacı olacak:

  • Kraliyet (büyük) karides - 1 kg;
  • su - 2 l;
  • Karanfil, kokulu bezelye - 3 adet;
  • Siyah bezelye - 10-15 adet;
  • Bay Sac - 2 adet;
  • Taze Derve ve maydanoz - 3-4 twigs;
  • Limon - 1 adet;
  • Tuz - 80-90 g (kabuğundaki karidesse) veya 40-45 g (saflaştırılmış karidesler için).

Nasıl pişirilir - Basit talimat:

  • Karidesleri atın - soğuk su dökün ve buz sır çözünmeden önce bırakın, bir kevgir üzerine yaslanın.
  • Suyu bir tavada vidalayın, tuz ekleyin, kaynatın.
  • Limonun yarısından suyu sıkın, kalan kazma büyük parçalara bölünür, herkes bir tencereye gönderilir.
  • Orada tüm kuru baharatlar dökerim, yeşillik ekle.
  • Tavada omuz karidesleri ve 6-10 dakika pişirin (ham) veya 3-5 dakika (saflaştırılmış).

Soya sosu ile Arjantin karides

Hamkarlarsa, donmuş karidesleri ne kadar pişirilir?

Malzemeler:

  • Arjantin karides - 500 g;
  • Deniz ürünleri yemek pişirmek için baharatlar (defne yaprağı, yeşillikler, kokulu ve karabiber);
  • Soya Sosu - 100 mL;
  • Sarımsak - 2 diş (tadı).

Adım adım pişirme işlemi:

  1. Suyu bir tencereye dökün, baharat ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın ve 3-5 dakika tepe getirin, böylece su biber ve defne tabakasının kokularını emer. İsteğe bağlı olarak, istediğiniz gibi diğer baharatlar koyabilirsiniz.
  2. Vinç altındaki karidesleri durulayın, kevgireye yaslanın. İsteğe bağlı olarak, yemek borusunu arkadaki bir kesi aracılığıyla çıkarın.
  3. Kaynar suya daha düşük. Büyük karidesler 8-10 dakika, orta - 5-7 için hazırlanmalıdır.
  4. Karides kaynarken, sığ bir rendeleye sarımsak rendeleyin ve soya sosu ile karıştırılır.

    İsteğe bağlı olarak, küçük bir zencefil kökü ekleyebilirsiniz - tuzlu ve akut olacaktır.

  5. Haşlanmış karidesler kaynar sudan çıkar, biraz serin, temiz ve soya sarımsak yakıt ikmali için kayma. 5-7 dakika uyanır ve deneyebilirsiniz.

Video tarifi

Afiyet olsun!

Başkan

Yararlı yiyecekleri lezzetli yapıyorum ve tam tersi.

Karidesler ek bileşenler olmadan kendilerini lezzetlidir ve gerçek guretler, ayrı bir atıştırmalık olarak onlardan zevk almalarını tavsiye eder. Bu faydalı ürün, vitaminler, mineraller ve mikroelemeler bakımından zengin bir protein, yağ ve karbonhidrat bileşimi içeren, vücut tarafından iyi emilir. Buna ek olarak, karidesler hızlı bir şekilde hazırlanırsa, elbette, hala zaman ve çaba harcayan karideslerle paleladan bahsetmiyoruz. Bugün karides pişirmenin basit yolları hakkında konuşacağız.

Lezzetli karides pişirme sırları

Ware-Dondurulmuş ham kareler, bu kabukluların en yaygın olanıdır (elbette, eğer okyanusun yakınında yaşamıyorsanız). Hoş bir pembemsi rengine ve "C" harfinin şekli veya daha fazla bükülmüş. Buna benziyorlar:

Karidesler - Ürün çok naziktir, bu yüzden yanlış bir şey yaparsanız, yemeği bozabilir veya tamamen farklı bir tat alırsınız ve beklediğiniz kişi değil. Yemek pişirme sanatında, karideslerin incelikleri var. Tüm deniz ürünlerini geliştirmek, oda sıcaklığında daha iyidir ve sıcak su jeti altında değildir - bu durumda, karideslerin tüm faydalı özellikleri ve hoş bir tadı tutmasını sağlar. Yemek pişirilirken, sadece onları kaynar suya koyduk, aksi takdirde tüm değerli eşyalar ve vitaminler kaynaştırmaya girecek, eğer elbette, karides çorbası pişirmeyi planlamaz. Karideslere tadı iyileştirmek için baharat ve otlar ekleyin. Uzun süreli ısıl işlemlerine tabi tutulmaları önerilmez, çünkü aynı zamanda sert ve kauçuk olurlar. Karidesleri daha önce ve sonra - serinlerken temizleyebilirsiniz. Bu arada, kahverengi kafalı karidesler şımarık değildir ve hasta değildir ve hamile kadınlar - etlerinin özel bir besin değerine sahiptir.

Haşlanmış karidesler: zarif ve sadece

Bu tür karideslerin pişirme süresi:

Düzgün kaynaklı karides, herhangi bir sos ve garnitürle servis edilebilecek bir inceliktir. Dondurulmuş veya taze karidesler kevgirde akan su altında durulayın - sıcak veya soğuk, ama sıcak değil. Suyun bir tenceresine 2,5-3 kat daha fazla bir karides seviyesinden daha fazla dökün, yemeklerde serbestçe yüzmeniz gerekir. Sung suyu yıkayın, kaynatın, bir defne yaprağı ekleyin ve bezelye biber, karanfil, kırmızı biber ve kokulu biber gibi herhangi bir baharat ekleyin, limonun suyunu sıkın ve karidesindeki karidesleri düşürün. Pişirme süresi, boyutlarına ve hazırlık derecelerine bağlıdır, çünkü karidesler peynir veya haşlanmış biçimde mağazada satılır, birincisi gridir ve ikincisi pembe bir tonu ile farklıdır. Bitmiş karidesler tabağa 1-3 dakika tutun (boyuta bağlı olarak) ve dondurulmuş - yaklaşık 5-7 dakika. Onları sindirmeyin, aksi takdirde et kauçuk kadar sertleşir. Bitmiş karides yüzeye yüzer ve sadece bir kevgir üzerine cam suya atıyorlar. Sonra karidesleri temizleyebilir, ancak bazı şefler ısıl işlem yapmasını sağlar. Ayrıca, pişirmenin sona ermesinden sonra karideslerin suyu 15 dakika sonra tutması tavsiye edilir, böylece sulu olurlar, ancak zaten bir amatördür. Karidesli lezzetli ve salatalar ve çorbalar ve deniz mahsullerinin daha sarhoş olduğu ikinci yemekler.

Bir çift için yararlı karides

Küçük karidesler:

Ham karidesleri yıkamak deniz ürünleri için baharat düşer ve birkaç dakika bekletin, böylece baharat ve kokulu otlar aromasına batırılmışlardır. Barark sepetinin altına karidesleri düzgün bir katmanla ve limon dilimlerinin üstüne, havuç parçaları, kereviz ve yay üzerine koyun. Limon, karides tazeliğini verir ve sebzeler lezzetleri, deniz ürünlerini daha fazla pikeat ve rafine eder. Karidesleri 7-9 dakika pişirin ve sonra serin, temizleyin ve eritilmiş bir kremsi yağ sosuyla limon suyuyla karıştırılır. Bir çifte haşlanmış karidesli çeşitli atıştırmalıklar ve salatalar çok lezzetlidir.

Kızarmış Karidesler: Adım Adım Tarif

1-1.5 dakika

Belki de kızartma karides, hazırlıklarının en faydalı yolu değildir, ancak bu kadar lezzetli olması, özellikle onları baharatlarla kızartırlarsa, ancak baharatlı soslarla servis yapmaları imkansızdır. Kızarmış kraliyet karidesleri sarımsak ve biberiye ile pişirmeyi deneyin - çok iştah açıcı ve tatmin edicidirler. Bu arada, Kraliyet karideslerinin boyutları nedeniyle denir, ancak mutlaka büyük değil, herhangi bir karides alabilirsiniz.

Malzemeler: Barınakta Kraliyet Karidesleri - 1 kg, sarımsak - 4 dilim, kurutulmuş biberiye - ½ H., Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. l., tuz - tadı için.

Pişirme metodu:

1. Gerekirse, karidesleri ılık suya durulayın, defrost.

2. sarımsak eziyet.

3. Tavada bir sürü bitkisel yağ dökün ve büyümesine izin verin.

4. 2-3 dakika boyunca sarımsak ve biberiye kızartın.

5. Soğuk ve kurutulmuş karidesleri tavaya yerleştirin, böylece yağda boğulurlar.

6. Kabuk kararıncaya kadar karidesleri kızartın.

7. Yağ emecek bir kağıt havluya hazır karides koyun.

8. Greens ve limonlu masaya servis yapın.

Un, susam, şeker, hindistancevizi cipsleri veya nişastan, kabuksuz ve kabuk olmadan karidesleri kızartabilirsiniz. Yemek çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve tadı gerçekten kraliyet!

Izgara Karides: Çıtır Mucize

orta boy:

Karidesleri durulayın ve onları kabuktan temizleyin, ancak kuyruğu daha orijinal görünecek şekilde bırakın. Karidesleri zeytinyağından, limon suyu ve lezzetinden, ezilmiş sarımsak ve zevklerine çeşitli baharatlardan hazırlanan karidesleri ıslatın. Darbeyi bir saat boyunca buzdolabına yerleştirin ve ardından her biri için birkaç parçanın ahşap şişlerindeki karidesleri çizin. Karides kebabını ızgara veya mangal üzerine yerleştirin ve şişler arasında hava sirkülasyonu için küçük bir yer bırakın. Herhangi bir yağa sahip karides karides, en sevdiğiniz baharatlar, tuz ve her iki tarafta 2 dakika boyunca rostoya serpin. Benzer şekilde, karidesler ateşe hazırlanıyor ve onları SALSA ile sıcak şişlere besliyorlar.

5 dakikada bir mikrodalgada karides pişirilir

2-3 dakika

Bir mikrodalga fırında karidesleri ne kadar çabuk pişirebileceğinizi, bu şekilde hazırlanan deniz ürünleri çok nazik ve sulu elde edilebileceğinizin kendiniz şaşıracaksınız. İyi donmuş karidesleri durulayın, tuz ve kara karabiberle sodalar, yeşillik ve sarımsaklı serpin, bunları su ile seyreltilmiş soya sosu ile de dökebilirsiniz. Mikrodalgayı 4-7 dakika boyunca açın (karidesinin boyutuna bağlı olarak) ve sonra sıvıyı boşaltın ve tabloya servis yapın. Karides çorbasını kaynatmak için zaman yoksa, neden onları mikrodalga fırında 5 dakika içinde pişirmiyorsunuz?

Baharatlı fırında pişmiş karides

büyük beden:

Fırında pişmiş karidesler son derece yumuşak ve kokulu, özellikle de hazırlıklarının çok basit ve lezzetli bir yolu olduğu için. Yıkanmış karideleri fırın tepsisine yerleştirin ve sosu hazırlayın - bunun için kremsi ve bitkisel yağları sarımsaklı, tuz, biber ve az miktarda limon suyu ile bir tavada ısıtın. Karides sosunu fırın tepsisine dökün ve fırında 5-10 dakika pişirin, 200 ° C'ye ısıtılır. Karideslerde sos yerine, tereyağı parçaları koyabilir, yeşilliklerinizi ve herhangi bir baharatla serpin, fantezinizi kullanarak.

Güveç karides: hala daha yumuşak ve sulu

4-5 dakika

Başlangıçta güveç karidesleri, kızarmış, temiz ve iyice durulayarak aynı şekilde hazırlanır, havluyu hafifçe kurutun ve havada kurulalım. Şu anda, kızartma tereyağı üzerinde sarımsak kıkırdım ve biraz yeşillik, tavaya karides ekleyin ve onları güzel bir kabuğa keser, yaklaşık 2 dakikaya ihtiyacınız olacak. Kızartma tavasının içeriğini suyla (oldukça fazla) doldurun ve 5-7 dakika söndürün ve ardından suyu boşaltın ve yan taburla servis yapın. Eğer karides sebzelerle güveç varsa, karidesli iştah açıcı güveç elde edilir.

Kurutulmuş karides - bira için ev incelik

Karides pişirilir

Karidesleri 5 dakika tuzlu suyla kaynatın, serin ve tamamen temizleyin. Güneşte birkaç gün veya fırındaki kuru karides, 60 ° C sıcaklıkta 5 saat boyunca - Kuruma süresi, karidesin boyutuna bağlı olarak bireysel olarak hesaplanır. Kurulmalı ve büyüklüğü çok azaltmalılar, Çinlilerin bir tabak "karides pirinç" demesi tesadüfen değil. Su veya şarapta önceden sarılmış kurutulmuş karidesler, Garniram'a bir katkı maddesi olarak kullanılır veya bira beslenir. Özellikle kurutulmuş karidesli lezzetli salatalar, pirinç ve spagetti.

Piquant Marine Karides

Haşlanmış dondurulmuş karidesleri kabuğun içinde pişirmeden önce, onları buzdolmaları gerekir. Bunu yapmak için karidesleri bir kevgir içine koyun ve soğuk suya koyun.

Rulolar karides, çorbalar ve salatalardan sıkıldığında, bir karides yapmayı deneyin - kesinlikle bu sıradışı atıştırmalıktan hoşlanacaksınız. Bir defne levhası ile tuzlu suya 30 soyulmuş karides getirin. Suyu boşaltın, soğutun ve yarı litrelik bir kavanoza veya küçük bir tencereye koyun. Karideslere ekleyin Kıyılmış sarımsak karanfil, doğranmış maydanoz yeşillikleri ve gözdeki herhangi bir baharat - kişniş, biber bezelye, karanfil, kimyon veya Şili. 1 çay kaşığı bir kavanoza dökün. Sirke veya limon suyu, eklemek ½h. l. Tuz ve bitkisel yağ ile üstüne dökün. Marine edilmiş karidesler ertesi güne hazırdır - bunları bağımsız bir atıştırmalık gibi yiyebilirler, karideslerle ve diğer yemeklerle pizza yaparlar.

Karidesler yavaş bir tencere içinde yarın olabilir, havaalanında pişirin, bir basınçlı tencerede pişirin, bir tahılda kızartın veya bira kaynatın. Deniz ürünleri her zaman faydalıdır, bu nedenle karides hazırlamak için çeşitli yollar icat edebilir ve onları zarif soslarla besleyebilirsiniz.

Tüm deniz ürünleri sevenler hoş geldiniz! Bu yazıda, birçok karides tarafından sevilen en iyi lezzet niteliklerini ortaya çıkaran hafif lezzetli yemeklerin tariflerini bulacaksınız. Peki, karidesleri nasıl lezzetli pişirilir? Daha fazla okuduk ve yeni bir şekilde yemek yapmayı deniyoruz.

Dondurulmuş karidesleri nasıl pişirilir?

Bu lezzetli bir yemek hazırlamak için çok basit ve hızlı bir yoldur.

Hazırlamak:

  • dereotu dalları;
  • Tuz, baharatlar - tatmak;
  • Dondurulmuş ham karneler;
  • Limon;
  • Besleme sosu.

Dondurulmuş deniz ürünleri doğal olarak buz çözdü.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Sonra ılık su altında sararız ve bir kevgir koyun (hemen içinde durulayabilirsiniz). Gaz üzerine kovaya su koyacağız.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Tuz, dondurulmuş veya taze dereotu dalları ekleyeceğiz, yine de sezon yapabilirsiniz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Su kaynar çıkmaz, karidesleri koyun.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Ve kapağı kapatın.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Su tekrar kaynayana kadar bekleyelim, kapağı çıkarın ve kaynardan sonra 2-3 dakika pişirin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Sonra ateşten kaldırın, suyu birleştiririz ve soğumasını sağlayın.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Onlardan sonra temiz, bir tabağa ve bol miktarda su limon suyunu temizliyoruz. Onları özel karides sosu ile besleyebilirsiniz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Sebzeli kızarmış karides

Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle sağlıklı beslenme prensiplerine uyanlar için de faydalıdır.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • Kremsi yağ 1 çorba kaşığı. Bir kaşık;
  • Akut biber - irade;
  • Zeytinyağı 1 TBSP. Bir kaşık;
  • Soğan - 1 adet;
  • peruk, limon suyu, tuz - tadı;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Karides - 500 gr;
  • Bulgar Biber - 1 adet;
  • Greens tadı.

Derin kızartma tavasında iki tür yağ ısıtması, ince açık soğan ve sarımsakları koyduk. İkincisi, ezilmemesi daha iyidir, ancak bir bıçağı ezmek için, böylece ısıtıldığında koku daha iyi açılır ve varlığını daha net bir şekilde hissedeceksiniz. Yumuşaklığa kızartın, tuz ekleyin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.
http://www.youtube.com/watch?v=grxzgj0l0ho.

Luka'nın yanında, küçük paneller tarafından seçilen Bulgarca biber ekleyin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Sebzeleri karıştırın ve 3-4 dakika daha kızartın, daha sonra sebzelere arıtılmış karidesler ekleriz ve sürekli karıştırarak her şeyi kızartmaya devam ediyoruz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

10 dakika sonra doğranmış yeşillikler (dereotu, maydanoz), kırmızı biber, karabiber, limon suyu atıyoruz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Çok kolay ve faydalı protein bakımından zengin bir akşam yemeği hazırlamak kolaydır. Güveç sebzelerin karideslerle kombinasyonu çok nazik ve besleyici bir tabak yaratır. Afiyet olsun!

Fransızca lezzetli kokulu karides

Bu tarifte, bilgelik yoktur - bu, soslu bira için lezzetli haşlanmış deniz ürünleri dosyalamak için seçeneklerden biridir.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

  • Zeytinyağı 2 TBSP.
  • Karides - 500 gr;
  • Limon Suyu 2 Sanat. kaşıklar;
  • ½ çay kaşığı şeker;
  • Yer karabiber.

Karidesler ile, barınağı çıkarın veya tamamen buzlu suyla bir tencereye atlayın ve 2 dakikadan daha uzun süre pişirin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.
http://www.youtube.com/watch?v=esxpexgtiuw.

Reap etmemek çok önemlidir, aksi takdirde lastik bir dokuya sahip olacaklar, eşsiz zevklerini kaybederler ve kabahatli bir şekilde görüneceklerdir. Sonra tencerede ateşten çıkarılır ve onları dakikada sıcak suda bırakın, daha sonra onları kevgirin üzerine fırlatırlar.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Soğutulmuş deniz ürünleri yaparken, onlara lezzetli sos yapmanız gerekir. Küçük derin bir konteyner içinde zeytinyağı, limon suyu, şeker ve karabiber karıştırın, köpük görünümünden önce kama iyice çırpın.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Son aşama - sosu karideslerde dökünüz, karıştırır ve tadını çıkarın!

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Çok lezzetli ve hızlı! Sıradışı bir aperatif hazırlıklı bir şekilde hazırlamanız gerekiyorsa - bu tarif yeri doldurulamaz.

Şarap soslu kaplan karides

Evde restoran seviyesini pişirmek için çarpıcı basit bir tarif. Minimum çaba, mevcut ürünler ve muhteşem sonuç.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

  • Kaplan karides -12 adet;
  • Sarımsak - 1-2 diş;
  • Fesleğen yaprakları;
  • Kremsi petrol - 30-40 gram;
  • Sulu domates - 2 adet. (küçük);
  • Kuru Beyaz Şarap - 20-30 mL;
  • Zeytinyağı - kızartma için.

Olgun domatesler küçük küpler halinde kesilir.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.
https://www.youtube.com/watch?v=iockdkvpgmc.c.

Taze yeşil fesleğen yaprakları bir bıçakla da parçalanıyor.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Daha sonra, tavayı sıcak bir şekilde ısıtıyoruz, zeytinyağı dökünüz, ısıtmaz, arıtılmış karides yerleştirin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Biraz oturduk, siyah zemin karabiber, ezilmiş sarımsak, karışım, domates ekle.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Şu anda, HISS uzun zamandır durduğunda ve domates ısınmaya başladığında, kuru beyaz şarabı tavaya koymanız gerekir. Her şey kaynar gelmez, tereyağı eklemeniz gerekir. Eriydikten sonra, Bazilika'nın ezilmiş kuzularını atıyoruz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Sıcak işleme aromasını ortaya çıkarır - yemek hazır. Bu, ne kadar basit ve hızlı bir şekilde, nazik bir kremsi tadı ve iştah açıcı bir görünüm olan evde muhteşem bir sıcak atıştırmalık bulabilirsiniz.

Sarımsak ile kızartılmış büyük karides

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Sarımsak ile kızartılmış Kraliyet karidesinin hazırlanmasına başlamadan önce, düzeltmeniz gerekir. Böylece deniz mahsulleri tadı kaybetmedi, onları dondurucudan çekerek, birkaç saat boyunca buzdolabına getirin ve yalnızca ürünü soğuk yerden çıkarabilirsiniz. Defrost sırasında sıcaklıkta böyle bir kademeli bir azalma, hem et hem de deniz ürünleri tadı koruyor.

Defrost'ı hızlandırmak için onları su odası sıcaklığıyla dökün ve 15 dakika boyunca bırakabilirsiniz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.
https://www.youtube.com/watch?v=glj-ag1a86w

Bundan sonra, su boşaltılır ve bir kağıt havluya kurutulur.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Bu olurken, bu yemeğe ihtiyacımız olan ürünlerin geri kalanını (kabuğundaki dondurulmuş karideslere ek olarak) hazırlar.

  • Sarımsak;
  • limon suyu;
  • soya sosu;
  • sebze yağı;
  • Tuz - gerekirse;
  • Karabiber veya favori baharatları.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Derin bir kızartma tavası iyi ısıtma, buna ham karides koyduk ve 2 dakikadan fazla kızartın.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Daha sonra ateşi azaltmak, baharat ekleyin, karıştırın. Bazı bitkisel yağ ekleyin ve altın rengine kadar kızartın, sürekli karıştırın.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Soya sosu dökün, sarımsak bir bıçakla doğranmış.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Gerekirse hala taklit edebilirsiniz, ancak soya sosu ve çok tuzlu, bu yüzden tadına bakın. 2 dakika kızartın - hazır!

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Çanak çok kokulu, ana sır, deniz mahsullerini ateşe çok fazla zaman biçmek için değil. Aksi takdirde, her şey basittir, yeni başlayan bir mutfak bile başlayacaktır. Bu arada, karabiber ile beyaz zemin kullanmanızı öneririz. Çok parlak bir aroma var ve deniz ürünlerinin hazırlanmasında harika.

Sarımsak krema soslu lezzetli karides

Çanak çok tatmin edici elde edilir, kolay hazırlanır, tüm malzemeler mevcuttur.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

İhtiyacımız var:

  • Saflaştırılmış ham büyük boy karides - 300 gram;
  • Karides veya tavuk suyu - 50 ml;
  • Parmesan peyniri - 100 gr;
  • Beyaz Kuru Şarap - 50 mL;
  • Yağ kremi (% 33) - 200 gr;
  • Zeytinyağı - 2 TBSP.;
  • Kremsi petrol - 100 gram;
  • Sarımsak - 5 diş;
  • Maydanoz yeşillikleri - 1 ışın;
  • limon suyu;
  • tuz ve biber.

Soyulmuş karidesleri bitkisel yağla birlikte iyi ısıtmalı bir araca yerleştiriyoruz (sadece kabuğu değil aynı zamanda bağırsak kanalını da kaldırırız).

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.
http://www.youtube.com/watch?v=7etphla6wmk.

Her iki tarafta 40 saniye boyunca kızartın, sonra onları plaka üzerine yerleştirin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Ve aynı kızartma tavasında, ezilmiş sarımsak kızartın, iştah açıcı bir sarımsak parfümeri görünene kadar tereyağı ekleyin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Sonra bir fincan suyu ve krema, tuz, siyah ve beyaz biber ekleyin ve dükkan ekleyin, kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırın ve kompakt yapmaz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Gerçekleştiği anda, rendelenmiş parmesan'ı tavaya yaydık ve birkaç dakika daha karıştırmak için hızlı bir şekilde durduk.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Bundan sonra, daha önce kızartılmış karides, ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

Ispanak'a eklemek için maydanoz yerine yapraklarını ekleyebilirsiniz - çok lezzetlidir. Bağımsız bir yemek veya spagetti olarak kullanabilirsiniz.

Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.

İşte bu tür tarifler, karidesleri nasıl lezzetli pişirileceğini düşünenleri tavsiye ediyoruz. Yorumlarda, soruları, izlenimlerinizi yazın, sonuçları ve kendi mutfak sırlarımızı paylaşın. Abone olun ve arkadaşlarımızın tariflerimizi tavsiye edin! Herkesin lezzetli olmasına izin verin!

Dondurulmuş karides yüzmek her zaman iyi değil. Deniz mahsullerini zorlamak için uygun, özelliklerini bilmemek. Deneyimli şefler, karidesleri lezzetli pişirmeye yardımcı olmak için en iyi 5 ipucu olarak gerçekleşti. Onları bir tencereye, multicooker, vapur, mikrodalga fırın içine hazırlayabilirsiniz. Her kabuklu tipte pişirme sırasında kendi özelliklerine sahiptir, bu da dikkate alınması gerekir.

Kabuğun içinde ham pişirme için ipuçları

Deniz mahsulleri hızla serpilmiş yiyeceklere aittir. Tazelikten tasarruf etmek için, hemen yakalamadan hemen sonra dondurulur. Karideslerin yetiştirildiği veya yakalandığı bölgelerde taze satılırlar. Pişirme İpuçları:

  1. Deniz ürününü pişirmeden önce, doğal olarak defrost. Donmuş kabuklular pişirme. Yemek pişirme sürecinde, et güçlendirici düzensizce, tadı kötü olacaktır. Sadece soğukta sıcak suda çözmek imkansızdır.
  2. Çanakın tadını bozmamak için, görünüm, pişirmeden önce, bağırsakları çıkarın. Arkadaki küçük bir mutfak makası yapın, ince siyah şeritleri bağırsak olan bir cımbızla çekin.
  3. Deniz ürünleri yemek pişirme Tamamen başınız ve kabuğunuzla gereklidir, bu yüzden suludır.
  4. Pişirme için su hacmini hesaplar. Karidesin 1 bölümünde, sudan 2 kısım eklemeniz gerekir.
  5. Hızlı suya kalabalık kabuklular. Yemek yaptıktan sonra karidesleri limonlu buza koyun, bu yüzden tadı ortaya çıkarırlar.

GERÇEKTEN!

Deniz ürünleri ile birlikte limon, limon, yeşillik, çeşitli soslar (peynir,

kremalı

).

Ayrıca, yeni yıl için deniz mahsullerinden lezzetli salataların nasıl hazırlanabileceğini görün.

Deniz ürünleri yemek tarifleri

Karideslerin kendi çeşitleri var. Gurmeler arasında popüler kaplan, Arjantinli ve Kraliyet'tir. Her bir kabukajın tadını mümkün olduğunca tadı ortaya çıkarmak için, yemek tariflerine uymanız gerekir.

Kraliyet

Ham "Royal" karideslerinin 5-6 dakikadan fazla kaynatılması gerekir, böylece kauçuk tadı yoktur.

Yapı:

  • Karides "kraliyet" - 1 kg;
  • Bay Sac - 2 adet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Dereotu - 1 küçük kiriş;
  • Karanfil - 2 booton;
  • Kokulu biber - 2-3 bezelye;
  • Tadı tuz.

Nasıl pişirilir:

ÖnceÜrünü soğuk su akışıyla boşaltın. Onları kaynar suya atmadan önce, bir havlu tarafından kurulayın. Su deniz ürünleri ile akarken, pişirme kabını hazırlayın.

Arıtılmış suyu pişirme kabına dökün, ocağa koyun ve açın. Sıcak suda, tarifte belirtilen baharatları ekleyin, sıvı kaynayana kadar bekleyin ve sadece doğranmış soğanı ve dereotu yerleştirin.

Yeniden kaynattıktan sonra, kabukluları yerleştirin, tencereyi bir kapakla örtün. Yavaş ateşe 5 dakika kaynatın. Bitmiş karidesler, konteynere bir kaç dakika buz ve soğuk su ile yerleştirin.

Arjantin

"Arjantin" karides türleri çok fazla kabukludur. Bira için servis edilen çeşitli salataların hazırlanması için onları kullanın. Evde yemek çok basittir.

Yapı:

  • Arjantinli karides - 1 kg;
  • marul yaprakları - 5 adet;
  • Limon - 1 adet;
  • Sarımsak dilimleri - 5 adet;
  • Karabiber - 10 Bezelye;
  • Tuz - 3 h. L.

Nasıl pişirilir:

ÖnceDeniz mahsulleri defrost, kum kalıntılarından durulayın. Bundan sonra, kabuğu yavaşça arkadaki bağırsakları yıkayın. Bir kağıt havluyu görmek veya bir kevgirde bırakın, böylece tüm su tamamen bittiği için.

Tavada 2 l su dökün, ateşe koyun, hemen tuz dökün, biber biber, soyulmuş loblar sarımsak. Kaynardan sonra, kabukluları suya yerleştirin. Yavaş ateşe 3-5 dakika kaynatın.

Salata yaprakları ile süslenmiş düz bir plaka üzerinde döşeyin. Masaya hizmet etmeden önce, bir limon suyuyla serpin.

Kaplan

"Tiger" karidesleri sıradışı bir kabuk ile vurgulanır. Kabukluları kırmızı-turuncu bir kabuk ile görüyorduk. "Tiger" boşuna değildi, aranan, kaplan rengine benzeyen bulanık çizgiler var.

Yapı:

  • Karides "kaplan" - 0.5 kg;
  • Tuz - 2 saat;
  • Limon - 1 adet;
  • Karabiber - 3-5 Bezelye;
  • Dereotu - 1 paket.

Nasıl pişirilir:

Deniz ürününü atın, kum kalıntılarını yıkamak için akan suyun altında durulayın. Yemek pişirmeden önce kabuktan temizlemeyin, bağırsakları silinmeyin.

Ocağa bir tencereyi koyun, 1 l su dökün. Sıvıyı kaynatın, tuz, karabiber ekleyin, suyu limonun yarısından sıkın, doğranmış dereotu, saf karidesleri dökün. 5 dakikaya kadar kaynatın. Hazır ürün bir kevgir atmak ve birkaç dakika buzlu bir plaka koymak.

Servis yapmadan önce, arkadaki bağırsak şeridini çekin. Keskin bir bıçak veya makas kullanın. Kalan limon ve dereotu ile dekore edilmiş düz bir plaka üzerinde servis yapın.

GERÇEKTEN!

Karides için mükemmel garnitür, pirinç ve spagetti olarak kabul edilir.

Limonlu bira için karides

Bira altında deniz ürünleri ideal bir aperatif. Kabukluların eti, köpüğün tadını çok iyi hale getirir, buruşuk tadı boğulmaz ve aksine "Buketi" ortaya çıkarır.

Meze'nin bira altında bileşimi:

  • Karides (herhangi biri) - 1 kg;
  • Bay Sac - 5 adet;
  • Karanfil - 6 dal;
  • Karabiber - 10 Bezelye;
  • Limon - 1 adet;
  • Tuz - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

ÖnceArıtılmış suyu tencerenin içine dökün (4-5 litre tavanın hacmi). Sobayı aç. Su ısınırken, frosthed deniz ürünlerini durulayın ve kurulayın.

Sıvı kaynattıktan sonra baharat ekleyin, karidesleri indirin. 3-5 dakika boyunca küçük bir ısıyı kaynatın. Hazır ürün bir kevgir atmak veya deniz ürünleri ışıltısını plakaya çekin. Masaya hizmet etmeden önce, yarı limon suyunu serpin.

Yavaş bir ocakta kabuklular

Multicooker'ın sahipleri çok şanslı, çünkü bir mutfak cihazının yardımıyla, lezzetli karidesleri yapabilirsiniz. Çanak kokulu, lezzetli ve sulu elde edilir.

Malzemeler:

  • Karides (kabuk ve bağırsaklardan saflaştırılmış) - 0,5 kg;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Biber ve tadı tadı;
  • Yeşiller - Luke tüyleri, dereotu, maydanoz.

Nasıl pişirilir:

ÖnceSolk Sarımsak Cildi temizleyin, öğütülür. Yeşillikleri gevşetin, kurutun ve kesin. Multicooker'da 2 L arıtılmış su dökün, tuz dökün, biber, ezilmiş sarımsak ve yeşillikler. Kapağı kapatın ve pişirme modunu bir çift veya "çorba" olarak ayarlayın.

Baharatlı su, dökülmeye başlanır, işlemi durdurun ve hazırlanan karidesleri düşürür. Multicooker'ı önceki moda açın, 3-5 dakika pazarlık yapın. Bitmiş deniz ürünlerini çıkarın, masaya servis yapın.

İpucu!

Kazara zamanın alınması için zaman yoksa, deniz sargılarının ne zaman açılacağını görün. Yüzeye yükselirse, yemek hazır.

Vapurdaki karidesler

Bir çift içindeki circa çok sulu ve diyet elde edilir. Hazırlık için, karides etinin tadını ortaya çıkaracak az miktarda bileşen gerektirir.

Yapı:

  • karides - 500 g.;
  • Zemin biber (siyah veya kokulu);
  • Tuz (büyük taşlama).

Nasıl pişirilir:

ÖnceKarides hazırlayın, durulayın, kurutun. Kabuklu kabuklular kullanın. Buharlayıcıyı açın, ürünü yerleştirin. Tadı üstüne tuz ve biber serpin. Çift kazanı kapatın ve 5-6 dakika açın. Bundan sonra, tabaktaki bitmiş yemeği yerleştirin, hemen masaya servis yapın. Tarif çok basittir, ancak etin tadı inanılmaz derecede naziktir, ağızda eritilir.

Mikrodalga'da pişirme

Mikrodalga fırınlar herhangi bir hostes. Yaklaşımdaki misafirler ve yemek pişirme konusunda çok az zaman, o zaman ev aletleri çok yardımcı olur. Mikrodalgadaki karideslerin hazırlanması 5 dakikadan fazla sürmez.

Malzemeler:

  • Karides (saflaştırılmış) - 500 g.;
  • Soya Sosu - 200 ml;
  • Su - 100 mL;
  • biber ve tuz (tadına bakmak);
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Karabiber - 10 Bezelye.

Nasıl pişirilir:

ÖnceKaridesler, mikrodalgada ısıya dayanıklı pişirme kabını durulayın, kurur ve koyun. Sarımsakları takip edin, temizleyin, çizgilerle kesin. Kabuklu tuz, karabiber, soya sosu, su ile kabı ekleyin. Konteyneri fırın içine koymadan önce, kapağı kapatın.

Mikrodalgayı 4 dakika boyunca yerleştirin. Zamanın sonunda, içerikler yavaşça karıştırır ve fırında 4 dakika daha koyarlar. Bundan sonra konteyneri alın ve biraz meyve suyu içmesine izin verin. Servis yapmadan önce, onları bir kevgir üzerine atın, düz bir plakaya yerleştirin, limon ve dereotu süsleyin.

Seçtiğiniz yemek pişirme tarifi ne olursa olsun, deniz ürünleri çok lezzetli olacak. Aşçıların ana konseylerine uyun, yemeği onlarla mahvetmek imkansızdır. Yeşiller ve limonlu hazır deniz ürünleri servis edin, kırmızı turuncu etin arka planına karşı parlak bir şekilde öne çıkacaklar. Karidesler bira altında bir aperatif veya ayrı bir şenlikli bir yemek olarak uygundur.

Makale için teşekkürler demek 0

Mutfak ipuçlarımız size söyleyecek Dondurulmuş karides nasıl pişirilir . Sonuçta, donmuş karidesler, diyetinize lezzetli deniz ürünleri eklemenin basit ve hızlı bir yoludur. Onlarla birlikte yemekler çok ilginç ve hatta şenlikli olsa da, geçici maliyetler maksimumdur.

Dondurulmuş karides nasıl pişirilir

Düşük kalorili karides içeriği ile, çok miktarda protein, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, B vitaminleri, E vitamini, selenyum, fosfor, magnezyum, bakır, çinko, kalsiyum ve potasyum içerir. Protein içeriğinin içeriğinde, bu deniz sakinlerinin sığır etine eşdeğer olduğunda, bunlarda pratikte yağ olmadığına dikkat çekiyor. Karides diyetine dahil edilmesi, tiroid bezinin, gergin ve kardiyovasküler sistemlerin sağlığını korumak için son derece önemlidir. Ayrıca deniz mahsulleri, diyet gıdalarının mükemmel bir bileşeni olacak ve kas kütlesini oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Dondurulmuş karides satın alırken, özel bakım alınmalıdır. Yüksek kaliteli karideslerin homojen bir renge, aynı boyutta ve düz bir yüzeye sahip olmalıdır. Kuyruğa bak - vücudun içinde bükülmüş olmalı. Yüzmek için deniz ürünleri satın alarak, buz sırlarının kaplamasının tek tip, şeffaf ve ince olduğundan emin olun, karidesler kolayca ayrılmalıdır. Pakette deniz ürünlerini seçerseniz, buz ve kar parçaları ve karideslerin yanı sıra olmamalıdır ve bunların hepsi tekrarlanan donma ürünleri hakkında söylenir. Sert değillerse karides almayın ve bunları bükebilirsiniz. Eski deniz ürünleri sarı, kuru bacaklarda ve kabuk, yanında siyah noktalarda bulunabilir. Siyah kafalar (ancak kahverengi değil), kabuklu bir hastalığın işaretidir ve kabuğun üzerindeki beyaz lekeler kaynaştığını göstermektedir.

Donmuş bir formda olduğu gibi karides hazırlayabilir ve bunları önceden birleştirerek tercih edilir (örneğin, karideslerin ekmek veya baharatlara eşit şekilde kesilmesi gerektiğinde). İlk durumda, donmuş karidesler bir kevgir içine yerleştirilmeli ve buz kristallerini ve çöpleri gidermek için 1-2 dakikalık soğuk akan suyun altında durulmalı, ayrıca karidesleri birbirinden ayırın. Karideslerin buz çözümü çok küçük ve hızlı bir şekilde çözüldüğü için fazla zaman almaz. Karidesleri buz çözmenin en kolay yolu, onları gece için buzdolabına koymaktır. Ayrıca, karideslerle bir paket, bir kase soğuk suya koyabilir, düzenli olarak yeni su ekleyebilir, böylece karidesler soğuk kalır. Sıcak su ve mikrodalga fırın kullanımı yükseltilir - bu, düzensiz çözülme, bulaşıkların dokusunu ve tadını kötüleştirmesine neden olabilir. Karides bozulabilir ürünlere aittir, bu yüzden kusurları kusurlar vermez, hemen pişirmeye başlamalıdır.

Solim su 1-1.5 yemek kaşığı bir litre su üzerinde tuz

Dondurulmuş karidesleri nasıl kolay ve daha hızlı pişirilir? Onları kaynatın. Bunu yapmak için, suda, miktarı deniz ürünleri miktarının 2-3 katı olması gereken, duş yaprağı, siyah bezelye, kokulu biber, karanfil, şemsiye veya dereotu tohumları, biberiye veya kimyon gibi tatmak için baharat eklemelidir. ve tuz. Ayrıca, maydanoz dalları, soğan ve sarımsak karanfilleri uygun olacaktır. Daha sonra, su kaynatın ve karides koyulmalıdır. Arıtılmış haşlanmış dondurma (pembe renk) 2-3 dakikadan daha fazla hazırlanırken, kabuğun (gri-yeşil) ham taze dondurulmuş karidesler 7-10 dakika gerekecektir. Karidesleri sindirmemek önemlidir, aksi takdirde zorlaşırlar. Kabuklular yüzeye geldiğinde ve ham karnelerdeki kabuk biraz şeffaf ve parlak olacak, hazırlar ve bir kevgir içine atılmaları gerekir. Karides sonra bir çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırılmış yarı limon suyuyla serpilir. Limon, pişirme sırasında doğrudan eklenebilir, suyu yarım limondan sıkın ve sonra limonu tavaya yerleştirerek ilave edilebilir - lezzet harika olacaktır. Haşlanmış karidesler çok sayıda yemek için temel teşkil eder - atıştırmalıkları pişirebilir, salata, salata veya pilav ekleyebilirsiniz.

Pişirme karideslerine ek olarak, bir tavada az miktarda yağda da kızartabilirsiniz. Bu durumda, deniz ürünleri defrost için arzu edilir, böylece fazla su kızartmaya müdahale etmemektedir. Soğan, sarımsak veya soya sosu, sarımsak, sarımsak veya soya sosu mükemmel uygundur - bana lezzetli bir iştah açıcı tadı verecekler. Limon suyu ve favori baharatları da kullanabilirsiniz. Karides, ortalama, yaklaşık 3-5 dakika boyunca dolaşıyor, bu nedenle deniz ürünleri yanabileceği için tavayı gözetimsiz bırakmayın. Yemek pişirme sırasında sürekli olarak onları karıştırmayı unutmayın. Festival bir masa için donmuş karideslerin nasıl pişirileceğini gösteren bir başka yol, onları ızgarada kızartmak. İnan bana, misafirleriniz bu büyüleyici küçük kebaplar tahta şişlerin üzerinde memnun olacaklar. Izgaraya karides hazırlamak için, şişleri eğmek için (en azından kısmen) buz çözmeleri için de gerekli olacaktır. Deniz ürünleri, petrol, tuz, baharatlarla petrol ile petrol ile yağlanmalı ve 5-7 dakika ızgarada kızartılmalıdır. Büyük karidesler fırında da pişirilebilir - baharatlara kesilebilir veya sos dökün. Karidesleri 7 ila 10 dakika veya istenen pembe derecesine kadar pişirin.

Eğer pişirme karideslerinin zamanını gezmek zorsanız, hazırlıklarının bir sonraki işaretlerini - pembe opak eti, hafif şeffaf bir kabuk, parlak kırmızı kuyruklar ve "C" harfine benzeyen bir bükümlü form. Karidesin şekli daha doğrudan ise, henüz hazır olmadığı anlamına gelirken, sindirilebilir bir karides formu "O" harfi gibi görünüyor.

Ve şimdi tariflerimiz, donmuş karideslerin nasıl lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl hazırlanacağını açıkça gösterecektir.

İsterseniz, 1-2 defne sayfası, kokulu biber ve birkaç limon halkası ekleyin. Bunu yapmıyorum, bazen defne yaprağını koy. Birçoğu bunun hakkında tartışıyor: Birisi baharatlı karidesleri seviyor, birisi, kabukluların tadı kesilmedi.

Karides, şarapta bir tavada kızartılmış - en az telaşta eşsiz bir aroma ile mükemmel bir yemek almak için harika bir yol. Bu tür karides, macun, pirinç veya sebze garnitürüne harika bir ek olacaktır.

Bir tavada karides

Malzemeler: 700 g arıtılmış karides,

1/2 fincan kuru beyaz şarap, 4 diş sarımsak,

Kaynar suda, karidesleri koyduk, kapakla kapak ve 1,5-3 dakika akış (karidesin boyutuna bağlı olarak).

60 g tereyağı,

60 ml bitkisel yağ,

Malzemeler: 2 yemek kaşığı limon suyu,

1/2 fincan kuru beyaz şarap, 1/8 çay kaşığı yer kırmızı biber (isteğe bağlı),

Tattan tuz ve yer karabiber,

Maydanoz yeşillikleri.

Malzemeler: Yemek pişirme:

1/2 fincan kuru beyaz şarap, Sığ bir tavada 60 ml bitkisel yağ ve 60 g tereyağı eritin. Sarımsak biraz altın hale gelinceye kadar ince kıyılmış 4 diş sarımsak ve 1-2 dakika kızartın. Sarımsak kahverengi olmamalıdır, aksi takdirde patlama olacaktır. Şarapları yarım bardak dökün ve hacmi yarım, yaklaşık 2-3 dakika azalıncaya kadar güveç yapın. Tadı için karides, tuz ve karabiber ekleyin. Kullanılırsa kırmızı biber ekleyin. Kızartma, karıştırma, karidesler pembe olmaz, yaklaşık 4 dakika. Sonunda, 2 çorba kaşığı limon suyu ile karides karıştırın ve doğranmış maydanoz serpin.

Başlıca şey gereksiz kullanmak değildir, böylece karides kauçuk ve tatsız hale gelmez.

Erkeklerinizi şımartın (ve kendinizi şımartın) Baharatlı karides biçiminde bira için harika bir aperatif. Kokulu sarımsak ve soya sosu kombinasyonu bu deniz ürünleri için uygundur - iyi, sadece parmaklarınızı yalarsınız!

Bira karides

Malzemeler: 500 g saflaştırılmış frozen karides,

1/2 fincan kuru beyaz şarap, 5 diş sarımsak,

Pişmiş karidesleri bir kevgir içine döküldükten sonra.

20 g tereyağı,

20 ml bitkisel yağ,

Malzemeler: 2-3 çorba kaşığı soya sosu,

1/2 fincan kuru beyaz şarap, 2 çay kaşığı domates salçası,

Hazır, hoş iştah.

1/2 limon,

1 demet maydanoz,

Malzemeler: Karabiber tadı için karabiber.

1/2 fincan kuru beyaz şarap, Raflı karides, soğuk suda 2-3 dakika uzanırlar. Sonra kevgirdeki deniz ürünlerini atın ve sıvının boşaltılması. Bir tavada her iki yağı da önceden ısıtın. Karidesleri paylaşın, 2 çay kaşığı domates salçasını, 2-3 yemek kaşığı soya sosu ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. İyice karıştırın ve pişirin, sürekli karıştırın, 3-4 dakika. Sonra, limonun yarısının suyuyla karides dökün ve tadı karabiber serpin. Tavayı plakadan karıştırın ve çıkarın. Çanaktaki karides paylaşın, doğranmış maydanozla serpilir ve tabloya dosya.

Bitkilerdeki kokulu domates soslu karidesler, İtalyan mutfağının hayranlarını kesinlikle takdir edecektir. Onlara haşlanmış pirinç veya spagetti ile takip edin.

Sos karides

Taze karidesleri nasıl ve ne kadar

300 g arıtılmış karides 1 küçük ampul 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

550 ml domates suyu

  • 2 defne sayfası
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye

Tuz ve yer karabiber

Taze karidesleri nasıl ve ne kadar

sebze yağı

  • Yağda fry, altın renge kadar ince doğranmış soğan. Kullanılırsa, karıştırıldığında, karıştırın, karıştırın, karıştırın, karıştırın, karıştırın, karıştırılır ve karıştırın. Daha önce donmuş karidesler ve kızartma, periyodik olarak karıştırarak, 3 dakika karıştırın. Sonra, 550 ml domates suyu, 2 defne çarşaf ve kurutulmuş otlar ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sos kalınlaşana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca yavaş ateşin üzerine bir kapak altında karıştırın ve pişirin. Karides gevrek bir altın kabuğunda, bir tavada kavrulmuş - sevdikleriyle ve arkadaşlarınızla bölmek için çok güzel olan harika bir aperatif. En sevdiğiniz sosunuza veya sıradan ketçapı ile bir tabağa servis yapın, burada onları alarak karidesleri batırabilirsiniz. ;
  • Ekmekli karides Kuyruklu 700 g büyük soyulmuş karides, ;
  • 1.5 bardak ekmek kırıntısı, 1/3 fincan un, .

3 büyük yumurta sincap

  • 1 çorba kaşığı kurutulmuş maydanoz,
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş zemin sarımsak,
  • 1 çay kaşığı çekiç paprika, 1/2 çay kaşığı tuz, .
  • 1/4 çay kaşığı yer karabiber,
  • 1/8-1 / 2 çay kaşığı zemin kırmızı biber,
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
  • Taze maydanoz (porsiyon için).
  • Sığ bir tabakta, 1.5 bardak ekmekteki superstars ve 1 çorba kaşığı kurutulmuş maydanoz karıştırın. Başka bir sığ diskte, 1/3 fincan unu, 1/2 çay kaşığı tuz ve baharat karıştırın. Üçüncü sığ tabakta, yumurta proteinlerini hafifçe köpük bir duruma getirin. Kuyruğun arkasına karides alarak, bir un karışımına kestikler, her taraftan tek tip bir kaplama elde etmek ve fazlalığı sallamak. Ardından, karidesleri yumurta sincapına daldırmak için, fazlalığı aşamalı olarak ve bir tavayı ekmek kırıntılarıyla kaydırdıktan sonra, karidesleri her iki tarafa da her iki tarafa hafifçe bastırın, böylece sahtekarların yüzeyine iyi eklenir. Büyük bir yemeğe dallanmış bir karides paylaşın ve aynı şeyi geri kalan karideslerle tekrarlayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve 3 dakika boyunca orta ateşte kızartın, daha sonra diğer tarafın üzerine çevirin ve gerektiğinde yağ ekleyerek, diğer tarafın üzerine çevirin ve 2-3 dakika önce gerektiği gibi yağ ekler. Güzel karides tabakta uzanır, doğranmış maydanoz serpin ve soslu masaya ılık bir formda sıkın.

Her şeyi sevmek için donmuş karidesleri nasıl pişirilir? Bazı kebaplar yapın! Şiş üzerinde marine'de ızgara karides - masanın gerçek dekorasyonu. Deniz mahsulleri 4 malzemenin marine edilmesine batırılmış, sonra ızgarada anında kavrulmuş ve daha az yenilmezler, çünkü onlar inanılmaz lezzetli. Bu tarif için, büyük bir karides uygundur - şiş üzerinde iyi tutulurlar ve çok hızlı bir şekilde kızartılmamışlardır. Ahşap şişler kullanıyorsanız, onları suya batırmayı unutmayın, böylece kızartma sırasında yanmazlar - karides işaretli olana kadar o zaman yapılabilir.

Izgara karides kebapları

35-36 Büyük soyulmuş karides kuyruklu (750-800 g),

  • 1/2 fincan bal,
  • 6 çorba kaşığı soya sosu,
  • 2 çorba kaşığı sebze veya zeytinyağı artı ızgara yağlama için yağ,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1/4-1 / 2 çay kaşığı kırmızı poli biber (isteğe bağlı),

Yeşil soğan veya besleme için maydanoz (isteğe bağlı).

Marineda karışımını 1/2 bardak balın bir kasesinde, 6 çorba kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı yağ, 4 çorba kaşığı yağ, 4 diş sarımsak, basın ve kırmızı biber ile kaçırdı. Marine karideslerini dökün, kabı karideslerle örtün ve buzdolabında 30-60 dakika boyunca marine edilmiştir. Izgarayı yağla yağlayın ve 200 dereceye kadar ısıtın. Şişört karidesleri (shapur'da 5-6 karides) kaydırın, böylece karides şişleri iki yerdedir. Izgara üzerindeki pişirme süresi, bir dizi faktöre bağlıdır, bu nedenle görünümlerine odaklanmanız gerekir. Ortalama olarak, büyük karidesler her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta hazırlanır. Bitmiş kebaplar büyük bir düz tabakta uzanır ve ince kıyılmış yeşil soğan veya maydanoz serpin.

  • Nazik pişmiş karides, kalın sarımsak limon sosu ile kaplı - taze gevrek ekmeğe mükemmel bir ek. Bu tarif, etkileyici, tatmin edici ve inanılmaz lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için o kadar fazla olmadığı kanıtlanmıştır.
  • Sarımsak limon sosu ile pişmiş karides
  • 600 g büyük soyulmuş karides (kuyruklu),
  • 70 g tereyağı,
  • 3 diş sarımsak,

2 yemek kaşığı limon suyu,

1/8 çay kaşığı zemin biber veya lezzet,

3-4 maydanoz twigs, Tattan tuz ve yer karabiber,

Dekorasyon için limon dilimleri. Ön ısıtma fırını 180 dereceye kadar. Karidesleri pişirme şekline paylaşın. Yavaş ateşte küçük bir güveçte 70 g tereyağı eritin. 3 ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin ve 30 saniye kızartın. 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin, elde edilen karides sosunu karıştırın ve dökün. Karides tuzunu serpin, karabiber ve tadı için biber biber. Karidesleri pürüzsüz bir tabakanın şeklindeki karıştırın ve dağıtın. Pembe turuncu için 9-13 dakika boyunca karides pişirin. Bitmiş karidesler doğranmış maydanoz serpin ve bir sosla birlikte servis yapın. Yemek ayrıca ince limon dilimleri ile de dekore edilebilir. .

Добавить комментарий