Làm thế nào để nấu tôm thơm ngon (đông lạnh, bóc vỏ, thô)?

Học ngon nấu ăn tôm đông lạnh với vỏ và không có

Đăng lên. ,

Bây giờ bạn biết cách chuẩn bị tôm đông lạnh với nhiều cách khác nhau. Chọn nhiều nhất bạn thích và ra vào bếp! Chúc ngon miệng!

Tôm nấu ăn là một vấn đề tinh tế. Món ngon tinh tế rất dễ gây hư hỏng: ở trên trong nước sôi, và nó sẽ ngay lập tức trở thành "cao su", khô ráo và không vị. Giống như các loại hải sản khác, tôm được đun sôi rất nhanh - thậm chí là lớn nhất (hổ hoặc cái gọi là hoàng gia), sẽ có khá nhiều hơn 10 phút để chuẩn bị sẵn sàng. Hơn nữa, khi phương thức được chọn và xác định thời lượng của việc nấu, không chỉ có kích thước, mà cả loại sản phẩm phải được tính đến. Ví dụ, tôm thô đông lạnh cần được chuẩn bị lâu hơn bóc vỏ và đông lạnh. Các quy tắc và sự tinh tế là một chút, nhưng sự tuân thủ của họ là rất quan trọng đối với một kết quả ngon miệng.

Nội dung:

Chúng tôi hiểu cách nấu tôm cho tất cả các quy tắc và họ đang chuẩn bị bao nhiêu

Svetlana Popova.
  1. Tôm đông lạnh thô (đông lạnh) rất dễ nhận biết màu xám, đôi khi màu xanh xám. Kem luộc - màu đỏ cam, một màu như vậy nói rằng chúng đã trải qua quá trình xử lý nhiệt trước sự đóng băng công nghiệp.

    Langustian thô và tôm Argentina có màu vỏ đỏ, vì vậy hãy chắc chắn làm quen với thông tin từ nhà sản xuất.

  2. Ở tôm tươi, chất lượng cao, toàn bộ vỏ và một con bê màu đồng đều, không có đốm màu vàng và các trang web thon, đuôi sẽ uốn cong.
  3. Tôm, hàn trong vỏ, thu được nhiều độ bão hòa ngon ngọt. Nhưng thực quản còn lại trong người gọi có thể làm hỏng hương vị của họ. Vỏ được cắt dọc theo "Quay lại" kiệt sức với kéo bếp, thực quản và chỉ sau đó bắt đầu nấu.
  4. Vì vậy, bữa ăn nhẹ hóa ra là mềm mại và ngon ngọt, hải sản đông lạnh trước khi sôi sục tốt hơn để rã đông. Nếu họ đắm chìm trong nước sôi ngay sau khi tủ đông, chúng sẽ thuyết phục không đồng đều. Ngoài ra, sản phẩm mờ sau khi nấu sẽ được làm sạch dễ dàng và nhanh hơn nhiều.
  5. Muối vào nước trong khi nấu được đặt trong hương vị. Tỷ lệ đề xuất 1 muỗng canh. l. Muối trên chất lỏng 1 l.
  6. Không làm phiền tôm trong nước để chúng không có cao su. Thời gian nấu tối đa của hải sản lớn là 10 phút, trung bình - 6 phút, nhỏ - 3 phút.
  7. Để không phải là mùi khó chịu, chanh và gia vị thơm được thêm vào nước trong khi nấu - lá Bay, thơm và hạt tiêu đen, tỏi, rau xanh, cẩm chướng. Nó sẽ không là dư thừa và rau / rễ - cà rốt, cần tây, rau mùi tây hoặc parsnik.

Bạn cần bao nhiêu phút để đun sôi tôm - tính toán chính xác thời gian nấu

  1. Lớn ("Hoàng gia") - Tiger, Argentina, Botan (kích thước 40/60, 30/40 và thấp hơn) - 2-10 phút được đun sôi.
  2. Trung bình (Salad Salad) - Góc và những người khác (70/90, 50/70) sẽ sẵn sàng sau 5-7 phút nấu ăn.
  3. Nhỏ ("thanh ăn nhẹ") - Biển Đen, AZOV, North (90/120 trở lên) được chuẩn bị chỉ trong 2-3 phút.

Nấu Tôm thô thô (Xám) (trong vỏ và đầu)

Trong bài viết này, bạn sẽ học cách và
  1. Đổ nước vào nồi, thêm gia vị để nếm thử. Đổ lửa, mang đến để đun sôi và đỉnh 3-5 phút. Bạn nấu loại tôm khác nhau bao nhiêu
  2. Vứt bỏ và rửa tôm dưới cần cẩu, dựa vào một cái chao. Nếu muốn, loại bỏ thực quản qua một vết mổ ở mặt sau. Nhưng bạn có thể làm tôm hoàn toàn và sau đó làm sạch, ở dạng sẵn sàng.
  3. Thấp hơn để đun sôi nước. Sau khi sôi lại - muối. Tôm lớn nên được chuẩn bị trong 8-10 phút, trung bình - 5-7, nấu nhỏ 3-4 phút. Để họ tiết kiệm khẩu vị của họ và không cao su. Cuối cùng, chúng tôi sẽ nói với công thức cho một nước sốt rẻ tiền ngon phù hợp với hầu hết (theo chúng tôi) cho món ăn này và kể một vài mẹo hữu ích.

Tôm hoàn thành loại bỏ xẻng và dịch chuyển trên băng hoặc nước lạnh để hoàn thành quá trình xử lý nhiệt.

Chúng tôi nói cách nấu tôm bóc vỏ đông lạnh

Tốc độ nấu tôm phụ thuộc vào các yếu tố này:
  1. Nếu tôm kem là rã đông. Sau đó quay nước vào chảo, thêm gia vị yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể đặt một củ cà rốt nhỏ xắt nhỏ và thân cây hoặc cần tây, nếu bạn thích. Đặt trên bếp, bật áo choàng trên sức mạnh giữa. Sau khi nước sôi, nấu 3-5 phút.
  2. Trong khi đó, đổ tôm vào một cái bát với nước lạnh, rửa sạch tốt.
  3. Sau đó, chữa lành trong nước sôi, đợi cho đến khi nước sôi một lần nữa. Thời gian gần đúng nấu tôm nhỏ (Biển Đen, Azov, Bắc) - 2-3 phút, Trung bình - 4-6 phút, Lớn - 6-8 và lớn nhất (Tiger, Botan) có thể chuẩn bị tối đa 10 phút. Điều rất quan trọng là không gặt hái sản phẩm nhẹ nhàng trong nước sôi.
  4. Sau khi nấu, ném lại trên cái chao / rây. Bạn cũng có thể ngay lập tức bố trí trên băng - vì vậy các quá trình nhiệt sẽ ngay lập tức dừng lại.

Bây giờ tôm có thể được sử dụng trong cuộc hẹn trực tiếp - ăn dưới dạng tự ăn nhẹ hoặc thêm các thành phần khác.

Làm thế nào để chuẩn bị tôm thô luộc tôm - hướng dẫn từng bước

kích thước tôm;

Hầu hết các giống nhỏ (Biển Đen, Đen, Azov, v.v.) và một số loại tôm vừa và lớn đi vào quầy trong dạng kem. Chúng khác với hải sản thô màu đỏ. Điều này có nghĩa là chúng được nấu trong sản xuất, và sau đó đông lạnh. Bạn không cần nấu ăn ở nhà! Sau khi rã đông, chúng hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Để có được hương vị mong muốn, tôm băng giá có thể được chọn ngắn gọn hoặc phục vụ với nước sốt yêu thích.

Phương pháp rã đông tôm kem luộc:

  1. Để thay đổi tủ lạnh khỏi tủ đông đến chính. Quá trình rã đông sẽ mất 8-9 giờ, nhưng tôm sẽ giữ được hương vị, hình dạng và mùi thơm của chúng đến mức tối đa.
  2. Ở nhiệt độ phòng, hải sản sẽ bị áp quy khoảng 1-2 giờ.
  3. Bạn cũng có thể đặt tôm mà không cần loại bỏ các gói của chúng thành nước mát. Sự rã đông sẽ để lại 40-60 phút. Sau đó, bạn có thể làm ấm hải sản trong nước sốt thành phẩm, tránh đun sôi.
  4. Một cách khác để rã đông - trong lò vi sóng. Bạn cần thay đổi tôm thành một món ăn đặc biệt cho lò vi sóng và đặt trong lò vi sóng, chọn chế độ rã đông và thể hiện kích thước của phần. Trong quá trình rã đông, nó là mong muốn để định kỳ dừng hoạt động của thiết bị và trộn hải sản, bởi vì Lò vi sóng sưởi ấm không đều.
  5. Một lựa chọn khác là hạ thấp 1-2 phút để đun sôi nước để men băng có thể tan chảy, nhưng đồng thời thịt tôm không bắt đầu sôi.
  6. Rang trong dầu được làm nóng trước cũng góp phần vào rã đông nhanh. Tôm kem nên được chiên trong chảo trong 30-40 giây ở mỗi bên. Sản phẩm Fred Fresh Frozen sẽ mất lần lượt 1-2 phút.

Làm thế nào để nấu tôm vào bia ở nhà ngon và ngon ngọt?

Nếu khi nấu tôm thêm gia vị yêu thích của bạn hoặc kết hôn với một tiếp nhiên liệu bất thường, hóa ra thậm chí còn ngon hơn. Chúng tôi chia sẻ các lựa chọn chuẩn bị đã được chứng minh nhiều lần.

Tôm hổ đen với chanh, rau xanh và tỏi

Loại đóng gói (đông lạnh, tươi hoặc tươi đông lạnh);

Nhu cầu:

  • Tiger Prawns tươi đông lạnh (RAW) - 1 kg;
  • chanh - 1 pc .;
  • Dill - một loạt kích thước nhỏ (25-30 g);
  • Lá Bay - 1 pc .;
  • Ớt thơm - 2 hạt đậu;
  • Muối - 2-3 Tbsp. l. (nếm thử);
  • Nước - 2-3 lít.

Chuẩn bị giai đoạn:

  1. Cắt chanh lớn, rửa dầm Dill, buộc chỉ. Đặt trong một cái chảo.
  2. Ở đó, đổ hạt tiêu, lá Bay và đổ nước.
  3. Kích hoạt lửa trung bình. Nấu 10 phút kể từ thời điểm sôi.
  4. Tắt tôm usheded (trước tiên bạn có thể làm sạch, hãy chắc chắn để loại bỏ "ruột"). Khi nước sôi một lần nữa, muối. Làm sạch hải sản sẽ được chuẩn bị trong 5-7 phút, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Carcasters trong vỏ sẽ đun sôi lâu hơn - 6-10 phút.
  5. Bây giờ bạn có thể dọn dẹp và thử.

Nấu kem hoàng gia hoàng gia với muối và lá nguyệt quế

Tinh khiết hoặc thô.

Cần:

  • Tôm hoàng gia (lớn) - 1 kg;
  • nước - 2 l;
  • Cá cẩm chướng, đậu Hà Lan thơm - 3 chiếc .;
  • Đậu Hà Lan - 10-15 chiếc .;
  • Bay tấm - 2 chiếc .;
  • Dill tươi và rau mùi tây - 3-4 cành cây;
  • chanh - 1 pc .;
  • Muối - 80-90 g (nếu tôm trong vỏ) hoặc 40-45 g (đối với tôm tinh khiết).

Cách nấu ăn - Hướng dẫn đơn giản:

  • Vứt bỏ tôm - đổ nước lạnh và để lại trước khi làm tan băng hà, dựa vào một cái chao.
  • Nước trục vít trong chảo, thêm muối, đun sôi.
  • Bóp nước ép từ một nửa quả chanh, việc đào còn lại để cắt thành miếng lớn, mọi người đều được gửi đến một cái chảo.
  • Ở đó tôi đổ ra tất cả các loại gia vị khô, thêm rau xanh.
  • Tôm vai trong chảo và nấu trong 6-10 phút (thô) hoặc 3-5 phút (trong thanh lọc).

Tôm Argentina với nước tương

Bao nhiêu nấu ăn tôm đông lạnh nếu chúng là dầu thô

Thành phần:

  • Tôm Argentina - 500 g;
  • Gia vị để nấu hải sản (lá Bay, xanh, thơm và hạt tiêu đen);
  • Nước tương - 100 ml;
  • Tỏi - 2 răng (để nếm).

Quy trình nấu từng bước:

  1. Đổ nước vào một cái chảo, thêm gia vị. Đổ lửa, đun sôi và đỉnh 3-5 phút để nước hấp thụ nước hoa của hạt tiêu và tấm quế. Tùy chọn, bạn có thể đặt các loại gia vị khác như bạn muốn.
  2. Rửa tôm dưới cầu trục, dựa vào một cái chao. Tùy chọn, loại bỏ thực quản qua một vết mổ ở mặt sau.
  3. Thấp hơn để đun sôi nước. Tôm lớn nên được chuẩn bị trong 8-10 phút, trung bình - 5-7.
  4. Trong khi tôm được đun sôi, Glate tỏi trên một vắt cạn và trộn với nước tương.

    Tùy chọn, bạn có thể thêm một ít root gừng - nó sẽ là mặn và cấp tính.

  5. Tôm luộc loại bỏ khỏi nước sôi, làm mát một chút, sạch sẽ và chuyển sang tiếp nhiên liệu tỏi đậu nành. Hãy thức dậy 5-7 phút, và bạn có thể thử.

Công thức video

Chúc ngon miệng!

Trưởng sữa

Tôi làm cho thực phẩm hữu ích ngon và ngược lại.

Tôm là tự ngon mà không cần thêm nguyên liệu, và những người sành ăn thực sự khuyên nên thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ riêng. Sản phẩm hữu ích này giàu vitamin, khoáng chất và vi cầu, chứa một thành phần cân bằng của protein, chất béo và carbohydrate, được cơ thể hấp thụ tốt. Ngoài ra, tôm nhanh chóng được chuẩn bị, nếu, tất nhiên, chúng tôi không nói về Palela với tôm, nơi vẫn cần có thời gian và công sức. Hôm nay chúng ta sẽ nói về những cách đơn giản để nấu tôm.

Bí mật nấu tôm ngon

Tôm thô đông lạnh là loại bao bì phổ biến nhất của các loài giáp xác này (tất nhiên, nếu bạn không sống gần đại dương). Chúng có một màu hồng dễ chịu và hình dạng của chữ "C" hoặc xoắn nhiều hơn. Họ trông như thế này:

Tôm - Sản phẩm rất nhẹ nhàng, vì vậy nếu bạn làm điều gì đó sai, bạn có thể làm hỏng món ăn hoặc có được một hương vị hoàn toàn khác, và không phải là người bạn mong đợi. Trong nghệ thuật nấu tôm tồn tại sự tinh tế của họ. Phát triển tất cả các hải sản tự nhiên tốt hơn ở nhiệt độ phòng, và không dưới máy bay phản lực nước nóng - trong trường hợp này, tôm giữ lại tất cả các đặc tính có lợi và hương vị dễ chịu. Khi nấu ăn, chúng tôi chỉ đưa chúng vào nước sôi, nếu không tất cả các vật có giá trị và vitamin sẽ đi vào thuốc sắc, nếu, tất nhiên, bạn không có kế hoạch nấu súp tôm. Để cải thiện hương vị cho tôm, thêm gia vị và thảo dược. Không nên chịu xử lý nhiệt lâu dài của họ, bởi vì đồng thời chúng trở nên cứng nhắc và cao su. Bạn có thể làm sạch tôm như trước và sau đó - khi chúng mát mẻ. Nhân tiện, tôm với đầu nâu không bị hư hỏng và không bị bệnh, và phụ nữ mang thai - thịt của chúng có giá trị dinh dưỡng đặc biệt.

Tôm luộc: Tinh tế và chỉ

Thời gian nấu của loại tôm này là:

Tôm hàn đúng cách là một tinh tế có thể được phục vụ với bất kỳ nước sốt và trang trí. Tôm đông lạnh hoặc tươi Rửa sạch ở Colander dưới nước chạy - ấm hoặc lạnh, nhưng không nóng. Đổ vào một cái chảo nước gấp 2,5-3 lần so với một khối lượng tôm xấp xỉ, chúng phải bơi tự do trong các món ăn. Sung rửa nước, đun sôi để đun sôi, thêm một lá vịnh và bất kỳ loại gia vị nào, chẳng hạn như hạt tiêu Peas, cẩm chướng, ớt bột và hạt tiêu thơm, bóp nước cốt chanh và hạ con tôm trong chảo. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước và mức độ sẵn sàng của chúng, bởi vì tôm được bán trong cửa hàng trong phô mai hoặc dạng luộc, đầu tiên là màu xám và thứ hai là khác nhau với tông màu hồng. Tôm hoàn thành Giữ trên tấm 1-3 phút (tùy thuộc vào kích thước) và đông lạnh - khoảng 5 - 7 phút. Không tiêu hóa chúng, nếu không thịt sẽ khó khăn như cao su. Tôm xong nổi lên bề mặt, và chúng vẫn chỉ ném trên một cái chao vào nước thủy tinh. Sau đó, bạn có thể làm sạch tôm, mặc dù một số đầu bếp làm điều đó để xử lý nhiệt. Cũng nên giữ tôm trong nước dùng sau khi kết thúc nấu là 15 phút để chúng trở nên ngon ngọt, nhưng nó đã là một người nghiệp dư. Tasty và Salads với tôm, và súp, và các món ăn thứ hai mà hải sản đang say trước.

Tôm hữu ích cho một cặp vợ chồng

Tôm nhỏ:

Rửa tôm thô rơi xuống gia vị cho hải sản và rời đi trong vài phút để chúng được ngâm trong hương thơm của các loại gia vị và các loại thảo mộc thơm. Đặt tôm lên dưới cùng của giỏ barark bằng một lớp đồng phục, và trên đỉnh của lát chanh, miếng cà rốt, cần tây và cung. Lemon cho tôm tươi, và rau quả nương nang của chúng, làm cho hải sản nhiều người piquant và tinh tế hơn. Nấu tôm trong một vài trong số 7-9 phút, và sau đó mát mẻ, sạch sẽ và phục vụ với một loại nước sốt kem tan chảy trộn với nước chanh. Nhiều đồ ăn nhẹ và salad nhiều với tôm luộc vào một cặp rất ngon.

Tôm chiên: Công thức từng bước

1-1,5 phút

Có lẽ tôm chiên không phải là cách chuẩn bị hữu ích nhất, nhưng nó rất ngon đến mức không thể giữ nó, đặc biệt là nếu chúng chiên chúng với các loại gia vị, nhưng phục vụ với nước sốt cay. Hãy thử nấu tôm Royal Shrimps với tỏi và hương thảo - chúng thu được rất ngon miệng và thỏa mãn. Nhân tiện, Tôm Hoàng gia được gọi vì kích thước của chúng, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ con tôm nào, không nhất thiết phải lớn.

Thành phần: Tôm hoàng gia trong nơi trú ẩn - 1 kg, tỏi - 4 lát, hương thảo khô - h., Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l., Muối - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa tôm trong nước ấm, nếu cần thiết, rã đông.

2. Nghiền tỏi.

3. Đổ rất nhiều dầu thực vật vào chảo và để nó lớn lên.

4. Tỏi chiên và Rosemary trong 2-3 phút.

5. Đặt hình mờ và tôm khô vào chảo để chúng chìm trong dầu.

6. Tôm chiên cho đến khi vỏ tối.

7. Đặt tôm sẵn sàng trên khăn giấy sẽ hấp thụ chất béo.

8. Phục vụ vào bàn với Greens và chanh.

Bạn có thể chiên tôm trong bánh mì từ bột, vừng, đường, khoai tây chiên hoặc tinh bột, trong vỏ và không có vỏ. Các món ăn đang chuẩn bị rất nhanh, và hương vị của anh ấy thực sự là hoàng gia!

Tôm nướng: Miracle giòn

Kích thước trung bình:

Rửa tôm và làm sạch chúng khỏi vỏ, nhưng để đuôi để chúng trông giống bản gốc nhiều hơn. Ngâm tôm ở một lớp ướp được chế biến từ dầu ô liu, nước chanh và vỏ, tỏi nghiền và nhiều loại gia vị cho khẩu vị của chúng. Đặt ướp vào tủ lạnh trong một giờ, và sau đó sọc tôm trên những xiên gỗ của một số mảnh cho mỗi cái. Đặt Kebab tôm trên vỉ nướng hoặc Brazier, để lại giữa những xiên một ít không gian để lưu thông không khí. Tôm vuông với bất kỳ loại dầu, rắc gia vị yêu thích, muối và nướng trong 2 phút mỗi bên. Tương tự, tôm đang chuẩn bị ở ngọn lửa, và cho chúng ăn ngay trên xiên nóng với salsa.

Cách nấu tôm trong lò vi sóng trong 5 phút

2-3 phút

Bản thân bạn sẽ ngạc nhiên về việc bạn có thể nướng tôm nhanh như thế nào trong lò vi sóng - hải sản được chuẩn bị theo cách này được thu được rất nhẹ nhàng và ngon ngọt. Rửa sạch tôm đông lạnh, soda chúng bằng muối và hạt tiêu đen, rắc rau xanh và tỏi, bạn cũng có thể đổ chúng bằng nước tương pha loãng với nước. Bật lò vi sóng trong 4 - 7 phút (tùy thuộc vào kích thước của tôm), sau đó thoát chất lỏng và phục vụ trên bàn. Nếu không có thời gian để đun sôi súp tôm, tại sao không nướng chúng trong 5 phút trong lò vi sóng?

Tôm nướng trong lò với gia vị

size lớn:

Tôm nướng trong lò là cực kỳ nhẹ nhàng và thơm, đặc biệt là vì có một cách chuẩn bị rất đơn giản và mặn của chúng. Đặt tôm rửa sạch trên tấm nướng và chuẩn bị nước sốt - cho việc này, làm ấm dầu kem và rau trong chảo với tỏi, muối, hạt tiêu và một lượng nhỏ nước chanh. Đổ nước sốt tôm vào tấm nướng và nướng chúng 5-10 phút trong lò, đun nóng lên 200 ° C. Thay vì nước sốt trên tôm, bạn có thể đặt miếng bơ, rắc chúng bằng rau xanh và bất kỳ gia vị nào, sử dụng tưởng tượng của bạn.

Tôm hầm: vẫn mềm và ngon ngọt

Phút 4-5

Ban đầu tôm hầm được chế biến theo cách giống như chiên, sạch sẽ và rửa sạch chúng, hơi khô khăn và chúng ta khô trong không khí. Vào thời điểm này, chiên giòn tỏi trên bơ và một chút xanh, thêm tôm vào chảo và cắt chúng thành một lớp vỏ đẹp, bạn sẽ cần khoảng 2 phút. Đổ đầy nội dung của chảo rán với nước (khá nhiều bit) và dập tắt 5-7 phút, sau đó thoát nước và phục vụ với đĩa phụ. Nếu tôm hầm với rau, thì hầm ngon miệng với tôm thu được.

Tôm khô - Nhà tinh tế về bia

Cách nấu tôm

Đun sôi tôm trong 5 phút nước mặn, thoáng mát và làm sạch hoàn toàn chúng. Tôm khô trong mặt trời vài ngày hoặc trong lò trong 5 giờ ở nhiệt độ 60 ° C - Thời gian sấy được tính toán riêng tùy thuộc vào kích thước của tôm. Chúng nên khô và giảm kích thước rất nhiều, nó không phải là tình cờ mà người Trung Quốc gọi nó là một món ăn "Gạo tôm". Tôm khô, được bọc trước trong nước hoặc trong rượu vang, được sử dụng như một chất phụ gia với Garniram hoặc Fed để bia. Đặc biệt là salad ngon, gạo và mì spaghetti với tôm khô.

Tôm ướp piquant.

Trước khi nấu tôm đông lạnh trong vỏ, chúng cần rã đông chúng. Để làm điều này, đặt tôm vào một cái chao và đặt dưới nước lạnh.

Khi cuộn bị nhàm chán với tôm, súp và salad, hãy thử làm một con tôm - bạn chắc chắn sẽ thích món ăn nhẹ khác thường này. Mang 30 con tôm bóc trong nước muối với tấm quế. Xả nước, hạ nhiệt và đặt chúng vào bình nửa lít hoặc một cái chảo nhỏ. Thêm vào tôm Tôm một vài tép tỏi xắt nhỏ, rau mùi tây xắt nhỏ và bất kỳ gia vị nào trên mắt - rau mùi, đậu tiêu, cẩm chướng, thì là hoặc Chile. Đổ vào một lọ 1 muỗng cà phê. giấm hoặc nước chanh, thêm ½h. l. Muối và đổ lên trên cùng với dầu thực vật. Tôm ướp đã sẵn sàng vào ngày hôm sau - họ có thể ăn chúng như một bữa ăn nhẹ độc lập, làm bánh pizza với tôm và các món ăn khác từ họ.

Tôm có thể là vào ngày mai trong một nồi nấu chậm, nướng trong Aerogrile, nấu trong nồi áp suất, chiên trong một hạt hoặc đun sôi trong bia. Hải sản luôn hữu ích, vì vậy bạn có thể phát minh ra nhiều cách để chuẩn bị tôm và cho chúng ăn với nước sốt tinh tế.

Chào mừng tất cả những người yêu thích hải sản! Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn nhẹ nhàng của những món ăn ngon để tiết lộ những phẩm chất hương vị tốt nhất của nhiều con tôm yêu thích. Vì vậy, làm thế nào để nấu tôm ngon? Chúng tôi đọc thêm và cố gắng nấu ăn theo một cách mới.

Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh?

Đây là một cách rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị một món ăn ngon.

Chuẩn bị:

  • Chi nhánh của Dill;
  • Muối, gia vị - để nếm thử;
  • tôm thô đông lạnh;
  • Chanh;
  • Nước sốt ăn.

Hải sản đông lạnh rã đông một cách tự nhiên.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau đó, chúng tôi bọc dưới nước ấm và mặc một cái chao (bạn có thể rửa ngay trong đó). Chúng tôi sẽ đặt nước vào xô trên khí.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Chúng tôi sẽ thêm các nhánh muối, đông lạnh hoặc tươi, bạn vẫn có thể mùa.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Ngay khi nước sôi, đặt tôm.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Và đóng nắp.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Chúng ta hãy đợi cho đến khi nước sôi trở lại, tháo nắp và nấu 2-3 phút sau khi đun sôi.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau đó loại bỏ khỏi lửa, chúng ta hợp nhất nước và để chúng mát mẻ.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau đó, chúng tôi sạch sẽ, nằm trên một cái đĩa và nước chanh nước dồi dào. Bạn có thể cho chúng ăn nước sốt tôm đặc biệt.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Tôm chiên với rau

Món ăn được lấy không chỉ ngon, mà còn hữu ích, đặc biệt đối với những người tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Để nấu ăn chúng ta cần:

  • Dầu kem 1 muỗng canh. một cái thìa;
  • Ốp tiêu cấp tính - theo ý muốn;
  • Dầu ô liu 1 muỗng canh. một cái thìa;
  • Hành tây - 1 pc;
  • tóc giả, nước chanh, muối - để nếm;
  • TALLIC - 2 răng .;
  • Tôm - 500 gr;
  • Pepperia Bulgaria - 1 pc;
  • Rau xanh để nếm thử.

Trong chảo rán sâu sưởi ấm hai loại dầu, chúng tôi đặt hành tây ngoài trời và tỏi. Cái sau tốt hơn là không phải là để nghiền nát, nhưng để nghiền một con dao, để hương thơm khi nóng lên sẽ mở tốt hơn, và bạn sẽ cảm thấy sự hiện diện của nó rõ ràng hơn. Chiên để mềm, thêm muối.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.
http://www.youtube.com/watch?v=grxzgj0l0ho.

Bên cạnh Luka Thêm hạt tiêu Bulgaria được lựa chọn bởi các tấm nhỏ.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Trộn rau và chiên thêm 3 - 4 phút, sau đó chúng tôi thêm tôm tinh khiết vào rau và tiếp tục chiên mọi thứ liên tục khuấy.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau 10 phút, chúng tôi ném một loại rau xanh xắt nhỏ (Dill, Parsley), Paprika, ớt đen, nước chanh.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Thật dễ dàng và dễ dàng để chuẩn bị một bữa ăn tối đầy đủ giàu protein hữu ích. Sự kết hợp của rau hầm với tôm tạo ra một món ăn rất nhẹ nhàng và bổ dưỡng. Chúc ngon miệng!

Tôm thơm ngon trong tiếng Pháp

Trong công thức này, không có trí tuệ - đây là một trong những lựa chọn để nộp hải sản luộc ngon cho bia với nước sốt.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Chúng tôi cần các sản phẩm sau:

  • Dầu ô liu 2 Tbsp.
  • Tôm - 500 gr;
  • Nước chanh 2 nghệ thuật. thìa;
  • Teaspoon đường;
  • Ớt đen xay.

Với tôm, loại bỏ nơi trú ẩn, hoặc bóc vỏ hoàn toàn, bỏ qua một cái chảo với nước sôi và nấu không quá 2 phút.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.
http://www.youtube.com/watch?v=esxpexgtiuw.

Điều rất quan trọng là không gặt, nếu không chúng sẽ có một kết cấu cao su, mất hương vị độc đáo của chúng, và chúng sẽ trông không đáng sợ. Sau đó, chảo được lấy ra khỏi lửa và để chúng trong nước nóng mỗi phút rưỡi, sau đó họ ném chúng xuống colander.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Trong khi làm mát hải sản, bạn cần nấu nước sốt ngon cho họ. Trong một thùng nhỏ sâu trộn dầu ô liu, nước chanh, đường và hạt tiêu, đánh triệt để nêm trước khi xuất hiện bọt.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Giai đoạn cuối - chúng tôi đổ nước sốt vào tôm, trộn và thưởng thức!

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Rất ngon và nhanh chóng! Nếu bạn cần nồng nhiệt chuẩn bị một bữa ăn nhẹ khác thường - công thức này là không thể thay đổi.

Tôm hổ trong sốt rượu

Một công thức đơn giản tuyệt đẹp để nấu ở cấp nhà hàng tại nhà. Nỗ lực tối thiểu, sản phẩm có sẵn và kết quả tuyệt vời.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Chúng tôi sẽ cần các thành phần sau:

  • Tôm Tiger -12 chiếc;
  • TALLIC - 1-2 răng .;
  • Lá húng quế;
  • Dầu kem - 30-40 gram;
  • Cà chua ngon ngọt - 2 chiếc. (nhỏ);
  • Rượu vang trắng khô - 20-30 ml;
  • Dầu ô liu - để chiên.

Cà chua chín cắt thành khối nhỏ.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.
https://www.youtube.com/watch?v=iockdkvpgmc.c.

Lá húng quế xanh tươi là băm nhỏ với một con dao.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Tiếp theo, chúng tôi nồng nhiệt đun nóng chảo, đổ dầu ô liu vào đó, ngay khi nó sẽ ấm lên, hãy đặt tôm tinh khiết.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Chúng tôi ngồi xuống một chút, thêm ớt đen, tỏi nghiền, trộn, thêm cà chua.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Tại thời điểm này, khi tiếng rít đã dừng lại lâu, và cà chua bắt đầu nóng lên, bạn cần đổ rượu khô vào chảo. Ngay khi mọi thứ sôi, bạn cần thêm bơ. Sau khi nó tan chảy, chúng tôi ném những con cừu nghiền nát của Basilica.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Xử lý ấm áp sẽ tiết lộ mùi thơm của nó - món ăn đã sẵn sàng. Đây là cách đơn giản và nhanh chóng bạn có thể nhận được một bữa ăn nhẹ tuyệt vời ở nhà, nơi có hương vị kem nhẹ nhàng và một cái nhìn thèm ăn.

Tôm lớn chiên với tỏi

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị tôm hoàng gia hãy chiên với tỏi, bạn cần gỡ rối chính xác. Vì vậy, hải sản không mất hương vị, kéo chúng ra khỏi tủ đông, di chuyển nó đến tủ lạnh trong vài giờ và chỉ sau đó bạn có thể rút sản phẩm ra khỏi nơi lạnh. Nhiệt độ giảm dần dần trong quá trình rã đông giữ lại hương vị, cả thịt và hải sản.

Để tăng tốc độ rã đông, bạn có thể rót chúng bằng nhiệt độ phòng nước và để trong 15 phút.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.
https://www.youtube.com/watch?v=glj-ag1a86w.

Sau đó, nước bị ráo nước và sấy khô vào một chiếc khăn giấy.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Mặc dù điều này xảy ra, sẽ chuẩn bị phần còn lại của các sản phẩm (ngoài tôm đông lạnh trong vỏ), chúng tôi cần cho món ăn này:

  • tỏi;
  • nước chanh;
  • xì dầu;
  • dầu thực vật;
  • Muối - nếu cần thiết;
  • Ớt đen hoặc bất kỳ gia vị yêu thích.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Một chảo chiên giòn rất nóng, chúng tôi đặt tôm thô trên đó và chiên không quá 2 phút.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau đó giảm lửa, thêm gia vị, trộn. Thêm một ít dầu thực vật và chiên cho đến khi màu vàng, khuấy liên tục.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Đổ nước tương, đặt tỏi xắt nhỏ bằng dao.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Bạn vẫn có thể sateniate nếu cần thiết, nhưng nước tương và mặn, vì vậy hãy cố gắng nếm thử. FRY 2 phút - Sẵn sàng!

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Các món ăn thu được rất thơm, bí mật chính là không gặt hải sản trên lửa quá nhiều thời gian. Nếu không, mọi thứ đều đơn giản, ngay cả một ẩm thực mới bắt đầu sẽ đối phó. Nhân tiện, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đất trắng với hạt tiêu đen. Nó có một mùi thơm rất tươi sáng và là tuyệt vời để chuẩn bị hải sản.

Tôm ngon trong sốt kem tỏi

Các món ăn thu được rất thỏa mãn, nó đang chuẩn bị dễ dàng, tất cả các thành phần đều có sẵn.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Chúng tôi cần:

  • Tôm có kích thước lớn tinh khiết - 300 gram;
  • Tôm hoặc nước dùng gà - 50 ml;
  • Pho mát Parmesan - 100 gr;
  • Rượu khô trắng - 50 ml;
  • Kem béo (33%) - 200 gr;
  • Dầu ô liu - 2 muỗng canh .;
  • Dầu kem - 100 gram;
  • Tỏi - 5 răng;
  • Rau mùi tây xanh - 1 chùm;
  • nước chanh;
  • muối và tiêu.

Chúng tôi đặt tôm bóc vỏ trên một chiếc xe được sưởi ấm tốt với dầu thực vật (chúng tôi loại bỏ trước không chỉ vỏ, mà còn là kênh ruột).

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.
http://www.youtube.com/watch?v=7etphla6wmk.

FRY trong 40 giây ở mỗi bên, sau đó đặt chúng trên đĩa.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Và trên cùng chảo rán, chiên tỏi nghiền, thêm bơ cho đến khi một hương thơm tỏi ngon miệng xuất hiện.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau đó, chúng tôi đổ chén nước dùng và kem, muối, thêm ớt đen và trắng và mua sắm, liên tục khuấy cho đến khi khối lượng đặc và không nhỏ gọn.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Ngay khi nó xảy ra, chúng tôi lây lan Parmesan nghiền vào chảo, và không dừng lại nhanh chóng để can thiệp vào vài phút.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Sau đó, thêm tôm chiên trước đó, rau mùi tây xắt nhỏ.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Bạn có thể thêm lá của mình thay vì rau mùi tây để thêm vào rau bina - hóa ra rất ngon. Bạn có thể sử dụng như một món ăn độc lập, hoặc từ spaghetti.

Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.

Dưới đây là những công thức này, chúng tôi khuyên những người nghĩ cách nấu tôm ngon. Trong các ý kiến, viết câu hỏi, ấn tượng của bạn, chia sẻ kết quả và bí mật ẩm thực của chúng ta. Theo dõi và giới thiệu bạn bè công thức nấu ăn của chúng tôi! Hãy để mọi người trở nên ngon miệng!

Tôm đông lạnh không phải lúc nào cũng tốt. Thích hợp để chuẩn bị hải sản khó khăn, không biết các tính năng của họ. Các đầu bếp có kinh nghiệm lên tới 5 mẹo tốt nhất để giúp nấu tôm ngon. Bạn có thể chuẩn bị chúng trong một cái chảo, Multicooker, Steamer, lò vi sóng. Mỗi loại động vật giáp xác có các tính năng riêng khi nấu ăn, cũng cần phải được xem xét.

Lời khuyên cho tôm nấu ăn thô, trong vỏ

Hải sản thuộc về thực phẩm nhanh chóng rắc. Để tiết kiệm sự tươi mới, ngay sau khi bắt được đóng băng. Ở các khu vực nơi tôm được lai tạo hoặc bắt, chúng được bán tươi. Mẹo nấu ăn:

  1. Trước khi nấu sản phẩm biển, rã đông một cách tự nhiên. Nấu trứng đông lạnh. Trong quá trình nấu ăn, tăng cường thịt không đều, hương vị sẽ xấu. Không thể rã đông trong nước ấm, chỉ lạnh.
  2. Để không làm hỏng hương vị của món ăn, sự xuất hiện được sử dụng, trước khi nấu, loại bỏ ruột. Tạo một chiếc kéo nhà bếp nhỏ ở phía sau, kéo sọc đen mỏng bằng nhíp, đó là ruột.
  3. Nấu hải sản cần thiết hoàn toàn với đầu và vỏ của bạn, vì vậy chúng là ngon ngọt.
  4. Tính khối lượng nước để nấu ăn. Trên 1 phần của tôm, bạn cần thêm 2 phần nước.
  5. Loài giáp xác đông người thành nước nhanh. Sau khi nấu, đặt tôm vào băng bằng chanh, vì vậy chúng sẽ tiết lộ hương vị.

Thực tế!

Với hải sản kết hợp chanh, vôi, rau xanh, nước sốt khác nhau (phô mai,

mịn

).

Cũng xem những món salad ngon từ hải sản có thể được chuẩn bị cho năm mới.

Bí quyết nấu hải sản

Tôm có giống riêng của họ. Phổ biến trong số những người sành ăn là Tiger, Argentina và Royal. Để tiết lộ hương vị của từng loại loài giáp xác càng nhiều càng tốt, bạn cần tuân thủ các công thức nấu ăn.

Hoàng Gia

Tôm "Hoàng gia" thô cần được đun sôi không quá 5-6 phút để chúng không có hương vị cao su.

Kết cấu:

  • Tôm "Hoàng gia" - 1 kg;
  • Bay tấm - 2 chiếc .;
  • Hành tây - 1 pc .;
  • Dill - 1 chùm nhỏ;
  • Cẩm chướng - 2 booton;
  • ớt thơm - 2-3 hạt đậu;
  • Muối để nếm thử.

Cách nấu:

TrướcXả sản phẩm dưới dòng nước lạnh. Trước khi ném chúng vào nước sôi, khô bằng khăn. Trong khi nước chảy với hải sản, chuẩn bị hộp đựng nồi nấu.

Đổ nước tinh khiết vào thùng chứa, đặt trên bếp và bật. Trong nước ấm, thêm các loại gia vị được chỉ định trong công thức, đợi cho đến khi chất lỏng sôi và chỉ sau đó đặt hành tây xắt nhỏ và thì là.

Sau khi đun sôi lại, bố trí động vật giáp xác, che cái chảo bằng nắp. Đun sôi 5 phút trên lửa chậm. Tôm xong, đưa vào thùng chứa bằng nước đá và nước lạnh trong vài phút.

Argentine.

Loài tôm Argentina của Argentina là rất nhiều động vật giáp xác. Sử dụng chúng để chuẩn bị các món salad khác nhau, phục vụ cho bia. Nấu ăn tại nhà rất đơn giản.

Kết cấu:

  • Tôm Argentina - 1 kg;
  • Lá rau diếp - 5 chiếc;
  • chanh - 1 pc .;
  • lát tỏi - 5 chiếc .;
  • Ớt đen - 10 hạt đậu;
  • Muối - 3 h. L.

Cách nấu:

TrướcHải sản rã đông, rửa sạch khỏi tàn dư cát. Sau đó, nhẹ nhàng cắt vỏ trên lưng, rửa ruột. Nhìn thấy một chiếc khăn giấy hoặc thả trên một cái chao để tất cả nước hoàn toàn biến mất.

Trong chảo đổ 2 l nước, hãy đốt cháy, đổ muối ngay lập tức, ớt tiêu, tỏi thùy bóc vỏ. Sau khi đun sôi, đặt động vật giáp xác vào nước. Đun sôi 3-5 phút cho lửa chậm.

Nằm trên một tấm phẳng được trang trí với lá salad. Trước khi phục vụ trên bàn, rắc một quả chanh.

con hổ

Tôm Tiger Tiger "được tô sáng bởi một cái vỏ bất thường. Chúng tôi đã từng nhìn thấy động vật giáp xác với vỏ màu đỏ cam. "Tiger" không phải là vô ích được gọi là, chúng có những sọc mờ giống với màu hổ.

Kết cấu:

  • Tôm Tiger Tiger - 0,5 kg;
  • Muối - 2 h .;
  • chanh - 1 pc .;
  • Ớt đen - 3-5 hạt đậu;
  • Dill - 1 bó.

Cách nấu:

Vứt bỏ sản phẩm biển, rửa dưới nước chảy để rửa tàn dư cát, rác. Không làm sạch khỏi vỏ trước khi nấu, không xóa ruột.

Đặt một cái chảo trên bếp, đổ 1 l nước. Mang chất lỏng để đun sôi, thêm muối, hạt tiêu, vắt nước từ chanh, đổ thì là xắt nhỏ, tôm nguyên chất. Đun sôi tối đa 5 phút. Sẵn sàng ném vào một cái chao và đặt trên một tấm với băng trong vài phút.

Trước khi phục vụ, kéo ruy băng ruột, nằm ở phía sau. Sử dụng một con dao sắc hoặc kéo. Phục vụ trên một tấm phẳng, được trang trí với chanh và dill còn lại.

Thực tế!

Trang trí hoàn hảo cho tôm được coi là gạo và mì spaghetti.

Tôm để bia với chanh

Hải sản dưới bia là một món ăn nhẹ lý tưởng. Thịt của loài giáp xác độc đáo làm cho hương vị của bọt, không nhấn chìm hương vị nhàu nát của mình, và trái lại cho thấy "bó hoa".

Thành phần của món khai vị dưới bia:

  • Tôm (bất kỳ) - 1 kg;
  • Bay tấm - 5 chiếc .;
  • Cẩm chướng - 6 chi nhánh;
  • Ớt đen - 10 hạt đậu;
  • chanh - 1 pc .;
  • Muối - 1 muỗng cà phê.

Cách nấu:

TrướcĐổ nước tinh khiết vào chảo xuống một nửa (khối lượng 4-5 lít). Bật bếp. Trong khi nước sẽ ấm lên, rửa sạch hải sản và khô ráo.

Sau khi đun sôi chất lỏng, thêm gia vị, hạ thấp tôm. Đun sôi trên một nhiệt nhỏ trong 3-5 phút. Sẵn sàng ném vào một cái chao hoặc kéo hải sản lung linh vào đĩa. Trước khi phục vụ trên bàn, rắc một nửa nước chanh.

Động vật giáp xác trong một nồi nấu chậm

Chủ sở hữu Multicooker rất may mắn, bởi vì với sự trợ giúp của một thiết bị nhà bếp, bạn có thể nấu tôm thơm ngon. Các món ăn có được thơm, ngon và ngon ngọt.

Thành phần:

  • Tôm (tinh chế từ vỏ và ruột) - 0,5 kg;
  • Tỏi - 2 răng;
  • hạt tiêu và muối để nếm thử;
  • Greens - Luke Feathers, Dill, Parsley.

Cách nấu:

TrướcỐp tỏi làm sạch da, xay. Lỏng xanh, khô và cắt. Trong Multicooker đổ 2 l nước tinh khiết, đổ muối, hạt tiêu, tỏi nghiền và rau xanh. Đóng nắp và đặt chế độ nấu sang một cặp hoặc "súp".

Nước với các loại gia vị nên sôi ngay khi bắt đầu tràn, dừng quá trình và hạ thấp tôm chuẩn bị. Bật MultiCooker đến chế độ trước đó, đàm phán 3-5 phút. Hủy bỏ hải sản thành phẩm, phục vụ chúng vào bàn.

Tiền boa!

Nếu vô tình không có thời gian để lấy thời gian, thì hãy xem khi nào các kết thúc tốt đẹp sẽ bắt đầu bật lên. Ngay khi chúng mọc lên bề mặt, món ăn đã sẵn sàng.

Tôm trong nồi hấp

Cải chùm trên một cặp được thu được rất ngon ngọt và chế độ ăn uống. Để chuẩn bị đòi hỏi một lượng nhỏ các thành phần sẽ tiết lộ hương vị của thịt tôm.

Kết cấu:

  • Tôm - 500 g .;
  • Ớt xay (đen hoặc thơm);
  • Muối (mài lớn).

Cách nấu:

TrướcChuẩn bị tôm, rửa sạch, lau khô. Sử dụng động vật giáp xác mà không có vỏ. Mở máy hấp, đặt sản phẩm. Rắc muối và hạt tiêu lên trên nếm. Đóng nồi hơi đôi và bật trong 5-6 phút. Sau đó, hãy đặt món ăn hoàn thành trên đĩa, phục vụ ngay trên bàn. Công thức rất đơn giản, nhưng hương vị của thịt cực kỳ nhẹ nhàng, tan chảy trong miệng.

Nấu ăn trong lò vi sóng

Lò vi sóng bất kỳ tiếp viên. Khi khách về cách tiếp cận, và rất ít thời gian để nấu ăn, sau đó các thiết bị gia dụng rất được giúp đỡ. Chuẩn bị tôm trong lò vi sóng sẽ mất không quá 5 phút.

Thành phần:

  • Tôm (tinh chế) - 500 g .;
  • Nước tương - 200 ml;
  • Nước - 100 ml;
  • hạt tiêu và muối (để nếm);
  • Tỏi - 2 răng;
  • Ớt đen - 10 hạt đậu.

Cách nấu:

TrướcTôm Rửa sạch, khô và đặt vào hộp đựng nồi nấu chịu nhiệt trong lò vi sóng. Theo dõi, sạch sẽ, rửa tỏi, cắt nó bằng sọc. Thêm vào thùng chứa với động vật giáp xác muối, hạt tiêu, nước tương, nước. Trước khi đặt container vào lò nướng, đậy nắp đậy.

Đặt trong lò vi sóng trong 4 phút. Vào cuối thời gian, nội dung nhẹ nhàng trộn và đặt thêm 4 phút vào lò nướng. Sau đó, lấy container và để nó uống một ít nước trái cây. Trước khi phục vụ, ném chúng lên một cái chao, đặt lên một tấm phẳng, trang trí chanh và thì là.

Bất cứ công thức nấu ăn nào bạn đã chọn, hải sản sẽ rất ngon. Tuân thủ các hội đồng đầu bếp chính, không thể làm hỏng món ăn với họ. Phục vụ hải sản làm sẵn với rau xanh và chanh, chúng sẽ nổi bật với nền của thịt màu đỏ cam. Tôm phù hợp như một bữa ăn nhẹ dưới bia hoặc như một món ăn lễ hội riêng biệt.

Nói lời cảm ơn cho bài báo 0

Mẹo ẩm thực của chúng tôi sẽ nói với bạn Cách nấu tôm đông lạnh . Rốt cuộc, tôm đông lạnh là một cách đơn giản và nhanh chóng để thêm hải sản ngon vào chế độ ăn uống của bạn. Các món ăn với họ có được rất thú vị và thậm chí là lễ hội, trong khi chi phí tạm thời là tối đa.

Cách nấu tôm đông lạnh

Với hàm lượng calo của tôm thấp, chứa một lượng lớn protein, axit béo omega-3 và omega-6, vitamin B, vitamin E, selen, phốt pho, magiê, đồng, kẽm, canxi và kali. Điều đáng chú ý là về nội dung của protein, những cư dân biển này tương đương với thịt bò, trong khi thực tế không có chất béo trong đó. Việc bao gồm chế độ ăn của tôm là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe của tuyến giáp, hệ thống thần kinh và tim mạch. Ngoài ra hải sản sẽ trở thành một thành phần tuyệt vời của thực phẩm ăn kiêng và sẽ giúp xây dựng khối cơ bắp.

Khi mua tôm đông lạnh, nên cẩn thận nên được thực hiện. Tôm chất lượng cao nên có màu đồng nhất, cùng kích thước và một bề mặt phẳng. Nhìn vào đuôi - anh ta nên bị cong bên trong cơ thể. Bằng cách mua hải sản để bơi, hãy chắc chắn rằng lớp vỏ đá của chúng là đồng đều, trong suốt và mỏng, trong khi tôm nên dễ dàng tách ra. Nếu bạn chọn hải sản trong gói, nó không nên là mảnh băng và tuyết, cũng như tôm, và tất cả điều này nói về các sản phẩm đóng băng lặp đi lặp lại. Không mua tôm nếu chúng không khó khăn, và bạn có thể uốn cong chúng. Các loại hải sản cũ có thể được tìm thấy trong chân vàng, khô và vỏ, cũng như các đốm đen trên chúng. Đầu đen (nhưng không có màu nâu) là một dấu hiệu của bệnh giáp xác và các đốm trắng trên vỏ chỉ ra rằng chúng được hợp nhất.

Bạn có thể chuẩn bị tôm như ở dạng băng giá và rã đông trước chúng, thường được ưa thích nhất (ví dụ, khi tôm cần được cắt đều vào bánh mì hoặc gia vị). Trong trường hợp đầu tiên, tôm đông lạnh nên được đặt trong một cái chao và rửa dưới nước lạnh 1-2 phút để loại bỏ các tinh thể và rác rưởi, cũng như tách tôm khỏi nhau. Việc rã đông tôm không mất nhiều thời gian, vì chúng rất nhỏ và nhanh chóng tan băng. Cách dễ nhất để rã đông tôm là đặt chúng vào tủ lạnh cho đêm. Bạn cũng có thể đặt một gói với tôm trong một bát nước lạnh, thường xuyên thêm nước mới để tôm vẫn lạnh. Việc sử dụng nước nóng và lò vi sóng được nâng lên - điều này có thể dẫn đến sự tan băng không bằng phẳng, làm xấu đi kết cấu và hương vị của các món ăn. Tôm thuộc về các sản phẩm dễ hỏng, vì vậy ngay khi chúng khiếm khuyết, nó sẽ ngay lập tức bắt đầu nấu ăn.

Nước solim 1-1,5 muỗng muối trên lít nước

Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh dễ dàng hơn và nhanh hơn? Đun sôi chúng. Để làm điều này, trong nước, số lượng phải là 2-3 lần lượng hải sản, nên thêm gia vị để nếm, như lá Bay, đậu đen, ớt thơm, cẩm chướng, ô hoặc hạt, hương thảo hoặc thì là và muối. Ngoài ra, các nhánh rau mùi tây, hành tây và tép tỏi sẽ phù hợp. Tiếp theo, nước phải được đun sôi và đặt tôm. Kem đun sôi tinh khiết (màu hồng) được chuẩn bị không quá 2-3 phút, trong khi tôm đông lạnh tươi thô trong vỏ (xám xanh) sẽ được yêu cầu 7-10 phút. Điều quan trọng là không tiêu hóa tôm, nếu không chúng sẽ trở nên khó khăn. Khi giáp xác đến bề mặt, và vỏ trong tôm thô sẽ hơi trong suốt và bóng, chúng đã sẵn sàng, và chúng cần phải được ném vào một cái chao. Sau khi tôm có thể được rắc với nước cốt của một nửa chanh, trộn với một muỗng dầu ô liu. Lemon có thể được thêm trực tiếp trong khi nấu, ép nước ép từ một nửa chanh, sau đó đặt quả chanh vào chảo - hương vị sẽ tuyệt vời. Tôm luộc phục vụ làm cơ sở cho một số lượng lớn các món ăn - bạn có thể nấu đồ ăn nhẹ, thêm vào salad, dán hoặc gạo.

Ngoài tôm nấu ăn, bạn cũng có thể chiên trong một lượng nhỏ dầu trong chảo. Trong trường hợp này, hải sản là mong muốn rã đông, để nước thừa không can thiệp vào việc chiên. Về hành tây, tỏi hoặc nước tương, tỏi, tỏi hoặc nước tương hoàn toàn phù hợp - chúng sẽ cho tôi một hương vị ngon miệng ngon miệng. Bạn cũng có thể sử dụng nước chanh và gia vị yêu thích. Tôm đang chuyển vùng, trung bình, khoảng 3-5 phút, vì vậy đừng rời khỏi chảo mà không cần sự giám sát, vì hải sản có thể đốt cháy. Đừng quên liên tục khuấy chúng trong khi nấu. Một cách khác thể hiện cách nấu tôm đông lạnh cho bàn lễ hội là chiên chúng trên vỉ nướng. Hãy tin tôi, khách của bạn sẽ rất vui mừng với những kebab nhỏ quyến rũ trên những cái xiên gỗ. Để chuẩn bị tôm trên vỉ nướng, chúng cũng sẽ được yêu cầu rã đông (ít nhất là một phần) để đi trên xiên. Hải sản nên được bôi trơn bằng dầu, muối, mùa với gia vị cho vị giác của chúng và chiên trên vỉ nướng trong 5-7 phút. Tôm lớn cũng có thể được nấu trong lò - chúng có thể được cắt thành gia vị hoặc rót nước sốt. Nướng tôm từ 7 đến 10 phút hoặc đến mức độ mong muốn của hoa hồng.

Nếu bạn khó điều hướng thời gian nấu tôm, hãy thực hiện các dấu hiệu tiếp theo về sự sẵn sàng của chúng - thịt đục màu hồng, một vỏ hơi trong suốt, đuôi đỏ tươi và một dạng xoắn giống như chữ "C". Nếu hình dạng của tôm trực tiếp hơn, điều đó có nghĩa là nó chưa sẵn sàng, trong khi dạng tôm có thể tiêu hóa trông giống chữ "O".

Và bây giờ công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ chứng minh rõ ràng cho bạn cách chuẩn bị tôm đông lạnh ngon và nhanh chóng.

Nếu bạn muốn, thêm 1-2 tấm nguyệt quế, hạt tiêu thơm và một vài chiếc nhẫn chanh. Tôi không làm điều này, đôi khi đặt lá vịnh. Nhiều người tranh luận về điều này: Một người nào đó yêu tôm cay, một người nào đó yêu thương, để hương vị của động vật giáp xác không bị gián đoạn.

Tôm, chiên trong chảo rán trong rượu vang - một cách tuyệt vời để có được một món ăn tinh tế với một mùi thơm độc đáo ở mức tối thiểu của Fuss. Những con tôm như vậy sẽ trở thành một bổ sung tuyệt vời cho món ăn, gạo hoặc rau bên.

Tôm trong chảo rán

Thành phần: 700 g tôm tinh khiết,

1/2 chén rượu vang trắng khô, 4 tép tỏi,

Trong nước sôi, chúng tôi đặt tôm, phủ một nắp và chảy 1,5-3 phút (tùy thuộc vào kích thước của tôm).

60 g bơ,

60 ml dầu thực vật,

Thành phần: 2 muỗng canh nước chanh,

1/2 chén rượu vang trắng khô, 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ mặt đất (tùy chọn),

Muối và hạt tiêu đen xay để nếm,

Rau mùi tây.

Thành phần: Nấu nướng:

1/2 chén rượu vang trắng khô, Làm tan chảy 60 ml dầu thực vật và 60 g bơ trong chảo rán nông. Thêm 4 tép tỏi xắt nhỏ và chiên 1-2 phút, cho đến khi tỏi trở nên hơi vàng. Tỏi không nên có màu nâu, nếu không anh ta sẽ đập. Đổ rượu vang nửa cốc và hầm cho đến khi khối lượng của nó giảm một nửa, khoảng 2-3 phút. Thêm tôm, muối và hạt tiêu để nếm thử. Thêm ớt đỏ nếu nó được sử dụng. Chiên, khuấy trong khi tôm không trở thành màu hồng, khoảng 4 phút. Cuối cùng, đốt tôm với 2 muỗng canh nước chanh và rắc rau mùi tây xắt nhỏ.

Điều chính là không chuộc lại quá mức, để tôm không trở thành cao su và vô vị.

Nuông chiều người đàn ông của bạn (và nuông chiều bản thân) một bữa ăn nhẹ tuyệt vời vào bia dưới dạng tôm cay. Sự kết hợp giữa tỏi thơm và nước tương thích hợp cho những hải sản này vì nó là không thể - tốt, bạn chỉ cần liếm ngón tay của bạn!

Tôm đến bia.

Thành phần: 500 g tôm đông lạnh đun sôi tinh khiết,

1/2 chén rượu vang trắng khô, 5 tép tỏi,

Sau khi đổ tôm nấu chín vào một cái chao.

20 g bơ,

20 ml dầu thực vật,

Thành phần: 2-3 muỗng canh nước tương,

1/2 chén rượu vang trắng khô, 2 muỗng cà phê bột cà chua,

Sẵn sàng, sự thèm ăn dễ chịu.

1/2 chanh,

1 bó rau mùi tây,

Thành phần: Ớt đen xay để nếm thử.

1/2 chén rượu vang trắng khô, Tôm tránh được đặt trong 2-3 phút trong nước lạnh để chúng lóe lên. Sau đó ném hải sản trên colander và cho một cống của chất lỏng. Làm nóng trước cả hai loại dầu trong chảo rán. Chia sẻ tôm, thêm 2 muỗng cà phê bột cà chua, 2-3 muỗng canh nước tương và xắt nhỏ 5 tép tỏi. Trộn đều và nấu ăn, liên tục khuấy, 3-4 phút. Tiếp theo, đổ tôm với nước cốt của một nửa quả chanh và rắc hạt tiêu đen để nếm thử. Khuấy và tháo chảo ra khỏi đĩa. Chia sẻ tôm trên đĩa, rắc một mùi tây xắt nhỏ và tập tin vào bàn.

Tôm trong nước sốt cà chua thơm với các loại thảo mộc chắc chắn sẽ đánh giá cao những người hâm mộ của ẩm thực Ý. Phục vụ chúng theo sau với gạo luộc hoặc mì spaghetti.

Tôm trong nước sốt

Làm thế nào và nấu tôm tươi

300 g tôm tinh khiết 1 bóng đèn nhỏ 2 tép tỏi (tùy chọn)

550 ml nước ép cà chua

  • 2 tấm nguyệt quế
  • 1 muỗng cà phê oregano khô
  • 1 muỗng cà phê húng quế khô

1/2 muỗng cà phê Rosemary khô

Muối và hạt tiêu đen

Làm thế nào và nấu tôm tươi

dầu thực vật

  • Chiên trong dầu xắt tinh dầu cho đến khi màu vàng. Thêm tỏi nhỏ xắt nhỏ 2 tép nếu nó được sử dụng, trộn và chiên thêm 1 phút nữa, khuấy động. Thêm tôm băng giá trước đó và chiên, khuấy theo định kỳ, 3 phút. Tiếp theo, thêm 550 ml nước ép cà chua, 2 tấm nguyệt quế và các loại thảo mộc khô. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy và nấu dưới nắp đậy ở nhiệt độ chậm trong khoảng 20 phút cho đến khi nước sốt dày lên. Tôm trong lớp vỏ vàng giòn, rang trong chảo - một món ăn nhẹ tuyệt vời, thật tuyệt khi phân chia với những người thân yêu và bạn bè. Phục vụ một món ăn với nước sốt yêu thích hoặc sốt cà chua thông thường của bạn, trong đó bạn có thể nhúng tôm bằng cách lấy chúng. ;
  • Tôm trong bánh mì 700 g tôm bóc vỏ lớn với đuôi, ;
  • 1,5 chén vụn bánh mì, 1/3 chén bột, .

3 con sóc trứng lớn

  • 1 muỗng rau mùi tây khô,
  • 1 muỗng cà phê tỏi xay khô,
  • 1 muỗng cà phê búa paprika, 1/2 thìa cà phê muối, .
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất,
  • 1 / 8-1 / 2 muỗng cà phê ớt đỏ mặt đất,
  • 4 muỗng canh dầu thực vật,
  • Rau mùi tây tươi (để phục vụ).
  • Trong một món ăn nông, trộn 1,5 chén siêu sao không có thời gian và 1 muỗng rau mùi tây khô. Trong một đĩa nông khác, trộn 1/3 chén bột, 1/2 muỗng cà phê muối và gia vị. Trong món ăn nông thứ ba, đánh trứng trứng đến trạng thái hơi bọt. Lấy một con tôm phía sau đuôi, cắt nó vào hỗn hợp bột, đạt được một lớp phủ đồng đều từ mọi phía và lắc dư thừa. Sau đó, để nhúng tôm vào con sóc trứng, mang lại bước qua thặng dư và sau khi chuyển một cái chảo bằng bánh mì, hơi ép tôm ở hai bên xen kẽ để các kẻ gian được thêm vào bề mặt của cô. Chia sẻ một con tôm được phân nhánh trên một món ăn lớn và lặp lại điều tương tự với tôm còn lại. Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo rán và tôm chiên ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 3 phút, sau đó lật mặt bên kia và chiên 2-3 phút trước khi vàng nâu, thêm dầu khi cần thiết. Tôm xinh xắn nằm trên món ăn, rắc rau mùi tây xắt nhỏ và vắt ở dạng ấm lên bàn với nước sốt.

Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh để có được mọi thứ như thế nào? Làm một số kebab! Tôm nướng ở ướp trên xiên - trang trí thực sự của bàn. Hải sản được ngâm trong ướp 4 thành phần, sau đó chúng được rang ngay lập tức trên vỉ nướng và không ít ăn ít hơn, bởi vì chúng rất ngon. Đối với công thức này, một con tôm lớn là phù hợp - chúng được giữ tốt trên những xiên và không được chiên quá nhanh. Nếu bạn sử dụng xiên gỗ, đừng quên ngâm chúng trong nước ít nhất nửa giờ để chúng không cháy trong quá trình chiên - nó có thể được thực hiện vào thời điểm tôm được đánh dấu.

Kebab tôm nướng

35-36 Tôm bóc vỏ lớn có đuôi (750-800 g),

  • 1/2 chén mật ong,
  • 6 muỗng canh nước tương,
  • 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu ô liu cộng với dầu để lấy lò nướng,
  • 4 tép tỏi,
  • 1/4-1 / 2 muỗng cà phê ớt đỏ (tùy chọn),

Hành tây xanh hoặc rau mùi tây để cho ăn (tùy chọn).

Để pha trộn ướp trong một bát 1/2 chén mật ong, 6 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu, 4 tép tỏi, bị bỏ lỡ thông qua báo chí và ớt đỏ. Đổ tôm ướp, phủ container bằng tôm và đặt ướp trong tủ lạnh trong 30-60 phút. Bôi trơn vỉ nướng bằng dầu và ấm lên tới 200 độ. Slide Tôm trên xiên (5-6 Tôm trên Shapur) để các xiên tôm ở hai nơi. Thời gian nấu trên vỉ nướng phụ thuộc vào một số yếu tố, vì vậy bạn cần tập trung vào sự xuất hiện của chúng. Trung bình, tôm lớn được chuẩn bị trong khoảng 2-3 phút ở mỗi bên ở nhiệt độ 200 độ. Kebab đã hoàn thành nằm trên một món ăn phẳng lớn và rắc hành tây xanh hoặc rau mùi tây xắt nhỏ.

  • Tôm nướng nhẹ nhàng, phủ sốt chanh tỏi dày - sự bổ sung hoàn hảo cho bánh mì tươi tươi. Công thức này là bằng chứng cho thấy nó không quá nhiều để chuẩn bị một bữa tối ấn tượng, thỏa mãn và đáng kinh ngạc.
  • Tôm nướng với sốt chanh tỏi
  • 600 g tôm bóc vỏ lớn (có đuôi),
  • 70 g bơ,
  • 3 tép tỏi,

2 muỗng canh nước chanh,

1/8 muỗng cà phê ớt hoặc hương vị ớt mặt đất,

3-4 cành cây rau mùi tây, Muối và hạt tiêu đen xay để nếm,

Lát chanh để trang trí. Làm nóng lò cao đến 180 độ. Chia sẻ tôm thành hình nướng. Làm tan chảy 70 g bơ trong một soong nhỏ trên lửa chậm. Thêm 3 tép tỏi nghiền và chiên 30 giây. Thêm 2 muỗng canh nước chanh, trộn và đổ nước sốt tôm. Rắc muối tôm, hạt tiêu đen và hạt ớt để nếm thử. Khuấy và phân phối tôm về hình dạng của một lớp mịn. Nướng tôm trong 9-13 phút đến màu hồng cam. Tôm thành phẩm rắc một mùi tây xắt nhỏ và phục vụ cùng với nước sốt. Các món ăn cũng có thể được trang trí bằng lát chanh mỏng. .

Добавить комментарий