Có thể chiên nấm xanh - caravan câu cá

Những người yêu thích "săn bắn lặng lẽ" biết rằng trong rừng bạn có thể tìm thấy rất nhiều nấm thơm ngon. Một trong số đó là một loại đá xanh hoặc một hàng màu xanh lá cây. Nấm này là hoàn hảo cho nhiều công thức nấu ăn và sẽ trở thành một trang trí tuyệt vời của bàn lễ hội. Tên màu xanh lá cây nhận được tên của nó từ nước ngoài, ngay cả sau khi nấu vẫn còn xanh.

Mushroom Green phát triển trong vĩ độ trung bình hoặc vừa phải, và xảy ra trong rừng hỗn hợp hoặc thông với đất cát. Bạn có thể tìm thấy chúng ở phía bên của những con đường rừng, nhưng rất khó để làm điều đó, vì họ thường che giấu sau những tán lá hoặc pho mát rơi. Họ phát triển độc thân và không phải gia đình lớn. Một hàng tồn kho có thể được tìm thấy trong rừng vào mùa thu, khi các loài chính ngừng xuất hiện.

Bộ chọn nấm khuyên nên từ bỏ bộ sưu tập nếu họ phát triển gần đường ray đường sắt, đường hoặc biên giới với thành phố. Vì chúng sẽ hấp thụ nhiều chất độc gây nguy hiểm cho cơ thể.

Mushroom Green, Ảnh và mô tả

Giống như các loại nấm khác, Greenstone chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Thuộc tính y tế có lợi cho cơ thể. Hàng màu xanh lá cây có chứa protein, chất béo, carbohydrate, sắt, kali, canxi, magiê, natri, iốt, phốt pho, natri, đồng, kẽm, selen, vitamin, glucose, axit amin, fructose và chất xơ. Các chuyên gia đã chứng minh rằng việc sử dụng thường xuyên sẽ giúp:

  • tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn chặn các quá trình viêm;
  • Chiến đấu nhiều bệnh. Ví dụ, với loãng xương, bằng cách tăng cường vật liệu xương;
  • Máu rõ ràng, bình thường hóa cholesterol và đường.
  • Thực hiện phòng ngừa chống đau tim, rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp và hạ huyết áp;
  • Giảm trọng lượng, sạc năng lượng
  • Bình thường hóa vi sinh vật và hoạt động của đường tiêu hóa;
  • Loại bỏ muối của kim loại nặng, xỉ và độc tố khỏi cơ thể. Phá vỡ sỏi thận và
  • bình thường hóa phân, cải thiện công việc của thận và gan;
  • khắc phục mệt mỏi mãn tính, mất ngủ;
  • thoát khỏi các bệnh thần kinh do tác dụng an thần.

Mushroom Green có màu xanh lục. Cũ hơn, màu tối hơn trở thành. Một chiếc mũ có đường kính từ 5 đến 15 cm, với da dày đặc và vảy nhỏ, sau khi mưa. Thịt dày đặc và trắng hoặc hơi vàng, với mùi nhỏ của dưa chuột. Tấm rộng, có màu xanh lục. Chân không lớn, trong giai điệu với một chiếc mũ, dài khoảng 6 cm.

Cách nấu xanh, ảnh và các món ăn Mô tả

Greenowe có thể kết hôn, đóng băng, chiên và nấu ăn. Kể từ khi hàng thích các loại đất cát và vào cuối mùa thu, sau một bộ sưu tập, nó được rửa kỹ và làm sạch khỏi thùng rác và lá. Nó là tốt hơn để sử dụng găng tay trong quá trình làm sạch. Nhiều bụi bẩn tích lũy tại căn cứ. Chân dưới nên được cắt tỉa. Bạn có thể ngâm màu xanh lá cây trong lưu vực với nước muối trong vài giờ để tất cả cát rời khỏi các tấm.

Với các nắp loại bỏ lớp trên cùng của vỏ và rửa dưới tia nước chảy. Sau đó, cây trồng được gấp trên một bề mặt phẳng với một lớp mỏng để sấy khô. Sau khi nấu ăn.

Nấm được kết hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm. Ví dụ, bạn có thể nấu phong bì với giăm bông và nhồi nấm. Để làm điều này, hãy lấy một 300 gram Zelothy, cắt và chiên một vài phút trong chảo rán với một cây cung, gia vị và 200 gram Sala. Sau đó, khối lượng kết quả, đốt cháy và bắt đầu hầm. Ham được cắt thành lát, đặt khối kết quả lên trên và đặt vào lò để nướng. Món ăn đã sẵn sàng để nuôi trên bàn.

Một trong những món ăn phổ biến được coi là súp nấm. Nấm rửa cần cắt thành miếng và chiên trong một cái chảo trong 20 phút. Cho đến nay, nấm đang chuẩn bị, sạch sẽ, cắt khoai tây và gửi cho một cái chảo với nước sôi. Sau khi chiên nấm, hãy gửi chảo đến khoai tây và nấu cho đến khi sẵn sàng. Gia vị được thêm vào hương vị. Nước sốt đặc biệt từ kem chua với nước chanh có thể được chuẩn bị. Để truyền đạt mùi thơm, green thêm.

Trên Internet rất nhiều công thức nấu ăn với Greenstocks: Nướng, trong bánh nướng, với thịt. Bạn có thể nấu các lần khởi động từ ngâm, nấm luộc, bánh mì, trứng, gạo luộc và semolina. Sẵn sàng băm nhỏ khuấy bằng thịt băm hoặc khoai tây. Vì nấm thường xấu đi, các sản phẩm bán thành phẩm nên được chiên ngay lập tức. Vì vậy, những cốt lết được học bởi dạ dày, tốt hơn là không sử dụng chân trong nấu ăn.

Ăn được hay không

Nấm gần đây đã tham gia với thể loại ăn được. Một số nhà khoa học vẫn tuyên bố rằng màu nấm xanh có liên quan đến các yếu tố độc hại không bị phá hủy sau khi chế biến nhiệt. Các thành phần nguy hiểm trong quá liều có thể ảnh hưởng đến công việc của tim và thận. Nấm không có kinh nghiệm từ chối thu thập một bình thường, do nghiên cứu không đủ về ảnh hưởng của nấm trên cơ thể. Ngoài ra, chúng chỉ đơn giản là nhầm lẫn với lưu huỳnh, linh sam, bị cô lập, màu xanh vò nát, chênh phải, ít hơn và có mùi khó chịu.

Trong lịch sử, có những trường hợp khi một số người bị đầu độc từ quá nhiều tổn thương xanh. Nếu, sau khi sử dụng, điểm yếu, co giật và suy giảm chung của cơ thể được cảm nhận, nên ngay lập tức áp dụng cho xe cứu thương.

Những người từ lâu đã thu thập và chuẩn bị nấm nghi ngờ sự độc hại của họ. Điều chính là điều độ trong việc sử dụng màu xanh lá cây và sau đó chúng sẽ chỉ được hưởng lợi.

Chuẩn bị lá xanh, công thức nấu ăn cho mùa đông

Thật tuyệt khi thưởng thức thu hoạch cây xanh với mùa đông lạnh. Để làm điều này, kẻ lừa đảo, sau khi ngâm mình kéo dài, có thể được muối theo nhiều cách.

Con đường lạnh

Nấm nên được đặt nhẹ nhàng trong lọ thủy tinh, rắc từng lớp, muối với tốc độ 1 kg nấm - 1 muỗng canh muối. Để cải thiện hương vị ướp, lá Cherry hoặc lá nho được thêm vào, hạt tiêu đen, tép tỏi, ô nhỏ hoặc lá cải ngựa. Sau đó đẩy Google và chờ đợi sự xuất hiện của nước trái cây. Sau khi hàng hóa này có thể được gỡ bỏ, và sử dụng lá như một con dấu. Container được phủ một nắp đậy hợp pháp và để lại để xếp hàng hóa. Phương pháp nóng. Với phương pháp này, sấy khô màu xanh lá cây bị bay hơi nhiều lần trong vài phút, liên tục thay nước. Phần còn lại của phương pháp hát xảy ra, như trong phương thức trước.

Các áo choàng không chỉ có thể rắc, mà còn được cắt nhỏ theo hai cách. Một người cung cấp cho sự lấp đầy của ướp trên các ngân hàng đã làm sẵn và bến du thuyền lần thứ hai. Đối với 1 kg bạn cần phải dùng:

  • 30 gram muối nấu;
  • 200 ml nước:
  • 1 muỗng cà phê dung dịch axetic 70%;
  • Ớt hạt tiêu;
  • Một ít axit citric;
  • Một số tép tỏi;
  • 1 muỗng cà phê đường.

Sau khi ướp tràn bờ, thêm dầu thực vật, đóng nắp đậy. Các lon đã hoàn thành với GreenStuff Pickled được lưu trữ tốt hơn ở một nơi mát mẻ trong trường con, hầm, tủ lạnh, trên ban công. Nấm muối trở nên giòn. Chúng có thể được thêm vào bánh nướng, salad, trứng cá muối.

Zeleshushka, sau khi bay hơi, bạn có thể đóng băng cho mùa đông, bạn không khuyên bạn nên sấy khô nấm.

Nếu bạn vô tình đi đến trang "Cách nấu nấm của Greenushki", thì đừng vội rồi đóng nó. Trong các công thức nấu ăn, về điều mà tôi sẽ nói, bạn có thể sử dụng không chỉ xanh, mà còn cả những loại nấm mà bạn có. Và nếu bạn quan tâm đến loại nấm này, bạn có thể đọc thêm về nó trong bài viết "Nấm của Greenushki - Ảnh và mô tả Plus 5 Liên Xô hữu ích"

Làm thế nào để chuẩn bị nấm Greenushki

Màu xanh lá cây, Green Row là tên của cùng một loại nấm và, mặc dù anh ta đề cập đến điều kiện có điều kiện, nó chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau. Điều chính là làm sạch nó tốt từ cát. Một cách riêng biệt, tôi sẽ không dừng lại ở đây, trên liên kết ở trên, bạn sẽ tìm thấy những lời khuyên, cách tốt nhất để làm điều đó. Chúng tôi giả định rằng nấm Greenushki đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị chúng. Tôi sẽ bắt đầu với những khoảng trống mùa đông.

Cách chuẩn bị GRENFLOWER cho mùa đông

Tôi chắc chắn rằng hậu môn đã mệt mỏi với các phôi phố cho mùa đông, nhưng làm thế nào để không tồn kho những món quà của rừng. Nấm muối để vinh danh người Nga từ một thời gian dài.

  • Như nấm có kinh nghiệm nói, tốt nhất là sử dụng nấm mùa hè và mùa thu, chúng ít sâu hơn, dày đặc hơn, được lưu trữ tốt cho phôi mùa đông. Greenstone phù hợp cho tất cả các thông số, bởi vì đó là nấm mới nhất.
  • Hàng màu xanh lá cây có thể được sấy khô, đông lạnh, ướp và đổ.
  • Giải cách tốt hơn cách nóng. Đầu tiên, hàng màu xanh lá cây vì màu sắc của nó chứa một lượng nhỏ các chất độc hại, vì vậy nên được bù đắp trước khi muối. Thứ hai, chế biến nhiệt được khuyến nghị do tình hình môi trường không thuận lợi và khả năng của tất cả các loại nấm, và không chỉ là màu xanh lá cây, hấp thụ các chất có hại.
  • Để ngâm và muối, nên uống nấm non, vì chúng dày đặc hơn. Những người cũ có thể được sử dụng để chiên, sấy khô, đóng băng.

Làm thế nào để đóng băng nấm của màu xanh lá cây

Cách dễ nhất để phôi lá cho mùa đông đang đóng băng, nó có thể được thực hiện theo hai cách.

  1. Nấm sạch, được xử lý cắt thành nhiều bộ phận tùy thuộc vào kích thước, gấp vào gói cellephane, đặt trong tủ đông.
  2. Để tiết kiệm không gian trong tủ đông, màu xanh lá cây xắt nhỏ có thể được đặt trong 10 phút, vì vậy chúng giảm đáng kể về khối lượng. Mát mẻ, gấp vào gói cellephane và trong tủ đông.

Tôi thường áp dụng cả hai cách để đóng băng. Từ luộc, bạn có thể chuẩn bị các món ăn thứ hai, salad, sử dụng để nướng bánh. Nhưng nếu bạn muốn nấu súp nấm, thì tùy chọn tốt nhất sẽ là, tất nhiên, nấm mới đông lạnh.

Marinovaya Greenushka.

Ngon và không phức tạp cách thu hoạch nấm, và màu xanh lá cây, bao gồm cả mề đay trong các ngân hàng với giấm.

  • Greencraft chế biến - 1 kg
  • Muối lớn - 30 gram
  • Nước - 200 ml
  • Đường - 1 muỗng cà phê.
  • Axit axetic (70%) - 1 muỗng cà phê.
  • Pepper Peas - 5 - 6 chiếc
  • Axit remonic - trên đầu dao
  • Tỏi - 3 - 4 răng

Nấm để đóng hộp thường xảy ra nhiều hơn một kilôgam, nhưng tôi đặc biệt đã đưa ra một công thức cho một khối lượng nhỏ. Nó thuận tiện hơn để tính lượng thành phần trọng lượng của nấm của bạn: Nếu bạn có 3 kg, bạn nhân với tất cả mọi thứ trên 3 và nếu 10 kg, thì, nhân với 10 kg.

  1. Lượng nước cần thiết trên công thức đổ vào nồi, thêm muối, nấm và đặt nấu trên lửa giữa. Gói chất lỏng nhỏ, chúng phải được khuấy, để chúng không bị đốt cháy. Hãy để bạn không làm phiền bạn rằng có một ít nước, các loại hoa màu xanh lá cây sẽ nhanh chóng cho nước trái cây và ướp sẽ đủ.
  2. Khi ướp sáng, tạo bọt và nấm sẽ bắt đầu ổn định ở phía dưới (khoảng 25 - 30 phút), thêm phần còn lại của các thành phần - đường, axit axetic, hạt tiêu, thái lát trên lát tỏi, axit citric. Gọt vỏ trong 5 phút.
  3. Decisid hot vào các ngân hàng đã tiệt trùng trước và điều quan trọng là Greenushki trong các ngân hàng đã ở một lớp ướp. Do đó, khi đặt chúng, chúng không cần phải bị tua, và đẻ nấm, ướp thai sản, bất cứ điều gì anh ta che chúng hoàn toàn. Đóng lên với vỏ vô trùng và đặt ở nơi mát mẻ. Lưu trữ Drywood xanh ướp ở một nơi mát mẻ.

Khi bạn mở ngân hàng vào mùa đông, thì hương vị có thể được điều chỉnh nếu, ví dụ, các đồng hồ màu xanh dường như có tính axit. Phần nấm có thể được rửa bằng nước đun sôi, thêm một ít đường, dầu thực vật. Nếu hương vị của các su xanh khiến bạn, tôi vẫn khuyên bạn nên thêm một ít dầu thực vật trước khi phục vụ bàn, nấm sẽ ngon hơn và trông ngon miệng hơn.

Bạc của nấm bù

Nếu bạn chống lại giấm, bạn có thể thoát khỏi nhà kính và không có nó.

  • Greencraft chế biến - 1 kg
  • Muối của mài lớn - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 chiếc
  • Tỏi - 3 - 5 răng
  • Lá Cherry - 3 - 5 chiếc.
  1. Nếu bạn có thể sử dụng chân bằng một chân khi được ướp, thì phương pháp tốt hơn là cắt chân ở khoảng cách 0,5 cm từ mũ.
  2. Đổ nước vào chảo rộng và đun sôi.
  3. Trong Colander, hãy đặt một hàng chuẩn bị để muối, bỏ qua trong nước sôi, Blanch 5 - 7 phút. Sau đó nhanh chóng làm mát dưới nước lạnh chạy.
  4. Trong một cái chảo hoặc xô, chúng tôi đặt nấm nguội chặt, mũ xuống trong các lớp nhỏ. Mỗi lớp rắc muối, quan sát tỷ lệ, đặt tỏi, hạt tiêu, lá anh đào. Bạn có thể thêm một lá Bay, Dill khô và các loại gia vị khác mà bạn thích.
  5. Hàng cuối cùng để che vải X / B, đặt tấm Overtaken, đặt tải (như một tùy chọn, một lọ có nước) và ở nơi mát mẻ.

Sau một thời gian, Greenushki sẽ cho nước trái cây và điều quan trọng là phải làm theo, bất cứ điều gì họ đã ở trong nước muối, nếu đột nhiên nó không đủ, thêm nước đun sôi. Solmines theo cách này một hàng 10 - 15 ngày.

Làm thế nào khác bạn có thể nấu màu xanh lá cây? Tất nhiên, chiên!

Làm thế nào và bao nhiêu fry nấm xanh

Có hai cách để chiên, vì vậy hãy chọn một cách sẽ thích hơn.

  1. Có một ý kiến ​​rằng thiên đường trước khi chiên, bạn cần đun sôi. Dường như với tôi rằng bạn cần phải làm nếu bạn không chắc chắn rằng nó đã được làm sạch tốt từ cát. Rồi nấm cần đun sôi 10 phút và nước dùng để hợp nhất. Chia sẻ nấm trong chảo và chiên với một cây cung trong 10 phút nữa.
  2. Chúng tôi đã chán ngấy kinh nghiệm, làm thế nào để làm sạch cây xanh từ cát, vì vậy tôi ngay lập tức đặt các loại nấm xắt nhỏ vào chảo, chúng cho rất nhiều nước trái cây và trong thời gian nó bốc hơi, nấm đã thách thức. Các hành tây được cắt nhỏ, chiên lên đến một nửa chuẩn bị trên một chảo rán khác. Ngay khi chất lỏng bay hơi, thêm hành tây và chiên với nhau cho đến khi sẵn sàng. Tổng thời gian nấu là 20 phút.

Món ăn truyền thống - Nấm có khoai tây, công thức video

Đồng ý khi nói đến nấm, đầu tiên trong số các món ăn được ghi nhớ khoai tây với nấm. Nó có thể được cho ăn riêng, sau đó trộn với Green Fried. Bạn có thể thêm ngay vào nấm, sau khi bay hơi và chiên với nhau. Tôi sẽ không dừng chi tiết về món ăn này, tôi đề nghị xem video. Với Greenstocks, sự thật không tìm thấy video, nhưng nguyên tắc nấu ăn giống nhau.

Kính nướng màu xanh lá cây với bắp cải

Nhưng có thể chiên một kẻ lừa đảo không chỉ với khoai tây, tôi thích chiên nó bằng bắp cải.

  • Bắp cải thái lát - 800 gr
  • hành tây - 1 pc
  • Nấm - 500 gr
  • rang rang.
  • Muối
  1. Đổ dầu thực vật vào chảo, ấm áp và đẻ một bắp cải xắt nhỏ, thêm hành tây xắt nhỏ, trộn và chiên với nhau cho đến khi sẵn sàng.
  2. Nấm cho vào chảo rán khác và món hầm cho đến khi tất cả nước trái cây bay hơi từ màu xanh lá cây.
  3. Kết nối bắp cải với màu xanh lá cây và chiên với nhau cho đến khi sẵn sàng.

Tôi thích bắp cải nướng với nấm những gì bạn có thể sử dụng như một món ăn độc lập, cũng như một món ăn phụ. Nhiều hơn là một điền tuyệt vời cho bánh nướng hoặc bánh kếp nhồi.

Bạn có thể thay đổi hương vị của món ăn này một chút, thêm trứng băm nhuyễn được nấu chín bằng cách vặn vít. Nó sẽ mất 3 - 4 quả trứng trên số tiền nêu trên.

Cách nấu súp với màu xanh lá cây

Tôi sẽ nói về súp rau, nhưng bạn có thể đa dạng hóa súp nấm, thêm ngũ cốc, mì ống.

  • Nước - 2,5 l
  • Hàng xanh - 300 gr
  • Khoai tây - 3 chiếc
  • Cà rốt - 1 pc
  • Hành tây - 1 pc
  • Greens.

Cách nấu súp nấm:

  1. Xử lý Rogue cắt thành miếng.
  2. Cà rốt gr trên một vắt lớn, hành tây cắt rất nhanh. Trong chảo Bơ tan chảy, hãy đặt cà rốt, hành tây, chiên lên đến một nửa chuẩn bị.
  3. Thêm nấm để chiên rau. Ngay khi Greenstones cho nước trái cây, hãy đưa ra mọi thứ với nhau một vài phút.
  4. Đổ nước vào chảo, đốt lửa, đun sôi.
  5. Ở trong nấm nước sôi với rau và đỉnh 5 - 7 phút. Sau đó đặt khoai tây xắt nhỏ với miếng và nấu súp cho đến khi sẵn sàng. Cuối cùng, thêm rau xanh xắt nhỏ.

Phục vụ súp nấm với kem chua.

Bây giờ bạn biết cách chuẩn bị nấm xanh, nhưng chúng có thể được sử dụng cho các món ăn khác. Tôi đã nói với cách nướng một chiếc bánh pizza với nấm và một chiếc áo choàng màu xanh lá cây phù hợp hoàn hảo cho việc nướng ngon này.

Sấy khô nấm xanh rất giàu vitamin, axit amin, chất béo, chứa một lượng lớn phốt pho, rất hữu ích cho cơ thể chúng ta. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các quy tắc để làm sạch trượt tuyết xanh, cách nấu chúng, và cũng có mặt cho sự chú ý của bạn một vài món ăn đơn giản, nhưng các món ăn rất ngon dựa trên những loại nấm này.

Chuẩn bị sơ bộ và làm sạch từ cát trước khi nóng

Trước khi nấu máy sấy xanh để chiên, bạn cần phải làm sạch chúng khỏi đất và cát. Nó là cần thiết để rửa sạch dưới máy bay phản lực nước và đồng thời rối để dính dọc theo chiếc mũ. Sau đó, hai giờ để lủng lẳng những loại nấm trong nước ấm và muối, do đó, toàn bộ cát được gắn trên đáy bể.

Tôi có cần nấu nấm greenushki trước khi nóng không?

Mâuáng đổ nước, chúng thêm muối, rồi đun sôi. Rửa cơ thể trái cây nên ở nhiệt độ thấp trong 20 phút. Sau đó, thuốc giảm đau cần phải hợp nhất và làm dịu nước xanh. Sau tất cả các quy trình này, nấm có thể được sử dụng trong nấu ăn, chuẩn bị rang, súp và các món ăn khác.

Chú ý: Nấm không thể được sử dụng ở dạng thô.

Công thức để nấu Green với khoai tây và hành tây

Khoai tây có thể được chiên riêng, và sau đó chỉ đơn giản là trộn với các loại xanh xào trước hoặc đặt nấm ngay khi nước trái cây bị bay hơi hoàn toàn, và sau đó chiên với nhau.

Thành phần:

  • Nấm xanh - 400 g;
  • Khoai tây - 1, 200 kg;
  • Hành tây - 3 miếng;
  • Tỏi - 3 răng;
  • dầu thực vật;
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;

Làm thế nào để chiên nấm xanh:

  1. Nấm cắt trên 4-6 phần, hành tây và tỏi cắt rất mịn.
  2. Làm nóng trước chảo rán với dầu thực vật và cho hành tây vào đó bằng tỏi.
  3. Vẽ khoai tây cắt thành ống hút.
  4. Các hành tây nên được loại bỏ khỏi chảo rán trên đĩa ngay khi nó trở thành màu vàng.
  5. Growstones, đã được hàn trước đây, rang riêng, hơi hài lòng. Nấm loại bỏ khỏi bếp ngay khi bạn bị xoắn.
  6. Trong một chảo lớn, đổ dầu và thêm lát khoai tây ở đó, muối và khoanh vùng định kỳ bằng một cái muỗng gỗ.
  7. Khi khoai tây đã sẵn sàng, bạn nên thêm nấm, sau đó chiên hành tây với tỏi.
  8. Trộn mọi thứ kỹ lưỡng và để lại lửa 5-6 phút để món ăn nhô ra.

Nấm chiên xanh cho mùa đông

Cố gắng nấu mùi thơm, thơm ngon trong các ngân hàng. Một món ăn nhẹ như vậy rất thuận tiện để mở vào mùa đông khi những vị khách bất ngờ xuất hiện, hoặc để nộp một bữa tối.

Thành phần:

  • Nấm của Greenstone - 1 kg;
  • Dầu thực vật - 300 ml;
  • Dầu kem - 50 g;
  • Muối - 3 muỗng cà phê.

Làm thế nào để chiên nấm xanh:

  1. Zelemushki cần phải giặt tốt, sạch sẽ, nấu chín và ném lại trên colander để kính là nước quá mức, và sau đó cắt thành lát.
  2. Đổ một nửa dầu hướng dương vào một cái chảo lớn, sau đó thêm nấm cắt và muối.
  3. Pan được che kín bằng nắp và chiên một giờ trên nhiệt chậm, để định kỳ khuấy.
  4. Tháo nắp và chiên cho đến khi nước nóng bay hơi.
  5. Nấm nóng cần được chặt trong các ngân hàng khử trùng. Từ trên cao, mọi người nên rót hỗn hợp sôi từ dầu để lớp là 1 cm.
  6. Đóng lên bởi các nắp thả xuống, cho mát, rồi đặt nó vào tủ lạnh.

Quan trọng: Nếu không thể lưu trữ phôi ở nơi lạnh, thì các ngân hàng cần được khử trùng, và sau khi lăn với vỏ kim loại.

Hãy nhớ rằng bạn cần dễ dàng tiếp cận sự lựa chọn và làm sạch nấm. Không bao giờ lấy sản phẩm này nếu bạn không thích nó. Chỉ sử dụng nấm chất lượng cao không có sai sót.

Mô tả về nấm Zelenushka

Nấm nấm (Tricholoma Equestre) đề cập đến lớp agaricomycetes, chi của Trichomoloma, trong gia đình áo choàng. Tên chính trong tiếng Nga: một màu xanh lá cây trong nhà, màu xanh lá cây hoặc màu xanh lá cây. Nhận được nấm của họ cho màu xanh đặc trưng, ​​được bảo tồn ngay cả sau khi nấu. Đề cập đến điều kiện có điều kiện.

Basidiomycota (Basidiomycetes)
Tiểu tu
Agaricomycotina (agaricomycetes)
Agaricomycetes (agaricomycetes)
Agaricomycetidae (agaricomycet)
Araricales (nông nghiệp hoặc lamellar)
Tricholomataceae (tricholome hoặc rog)
Tricholoma (trichoma hoặc rog)
Tricholoma Equestre (hàng xanh)
Zelenka, Pookkin xanh, Equestris Agaricus, Tricholoma Flavovirens
Màu xanh lục hoặc màu vàng chanh, chiều rộng 5-12 mm, mỏng và thường xuyên
Từ màu vàng xanh đến ô liu
Đường kính là 4-15 cm, quả non là lồi phẳng với một củ ở trung tâm, ở độ trưởng thành - phẳng mở với các cạnh được nâng lên, phủ trên đỉnh nhỏ. Trong thời tiết ẩm ướt, da dính vào chạm vào
Dày đặc, thịt. Trắng hoặc hơi vàng, không thay đổi màu sắc trên vết cắt, với một mùi nhẹ đặc trưng
Ngắn, dài đến 5 cm, đường kính khoảng 2 cm, vảy nhỏ màu nâu ở gốc
Bột trắng, 6-8x3-5 micron, ellipsoid-oval, mịn
Hình thành mikuriza với cây lá kim, trái cây đến sương giá trễ

Từ đồng nghĩa:

  • Agaricus centestris l;
  • Gyrofhila Equestris;
  • Glutinaster Equestris;
  • Melanoleuca Equestris;
  • Tricholoma auratum gillet;
  • Tricholoma Flavovovirens.

Thật là một loại nấm trông giống như một greenushka.

Thật là một loại nấm trông giống như một greenushka.

Giá trị dinh dưỡng

Greenstone không phải là rất nhiều calo, chỉ có 19 kilocalories cho mỗi một trăm gram. Ở mức 46%, nó bao gồm một loại protein giàu axit amin có giá trị.

Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Phần khác của thành phần của nó, 49%, chiếm carbohydrate chủ yếu được biểu thị bởi glycogen. Và chất béo hiện có (5%) chủ yếu được phát âm dưới dạng phosphatides, lecithin và cholesterol.

Protein của các làng màu xanh lá cây có toàn bộ axit amin hữu ích cho con người:

  • tryptophan;
  • arginine;
  • lysine;
  • serine;
  • valine;
  • glycine;
  • histidine;
  • threonine;
  • isoleucine;
  • axit aspartic;
  • leucine;
  • axit glutamic;
  • methionine;
  • phenylalanine.
  • Cystine;
  • proline;
  • tyrosine;
  • Alanine.

Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Rất bão hòa với vi mô và macroelements, trong đó hầu hết các phốt pho, và cũng được trình bày:

  • bàn là;
  • kali;
  • canxi;
  • magiê;
  • kẽm;
  • selen;
  • natri;
  • mangan;
  • đồng.

Được trình bày tốt trong nấm và vitamin này dưới dạng:

  • vitamin C;
  • Vitamin B6;
  • Vitamin B12;
  • Vitamin E;
  • riboflavina;
  • thiamine;
  • vitamin D;
  • Vitamin D2;
  • axit nicotine;
  • Vitamin K1;
  • axit pantothenic;
  • axít folic;
  • Holine.

Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Có thể có một kẻ lừa đảo màu xanh lá cây

Hàng màu xanh lá cây đề cập đến nấm ăn được có điều kiện. Nó đã được chứng minh rằng da và bột giấy chứa độc tố có tác động tiêu cực đến cơ thể con người. Ngay cả việc ngâm lâu dài và chế biến nhiệt không dẫn đến sự hủy diệt hoàn toàn của họ. Việc sử dụng lá xanh không giới hạn có thể gây ngộ độc thực phẩm, vi phạm trong công việc của hệ thống tim mạch và thận. Người ta tin rằng lượng độc tố lớn nhất là trong da, và nếu bạn xóa nó, vấn đề sẽ được giải quyết. Nhưng nó không phải như vậy. Độc tố có mặt ở tất cả các thân trái cây, và nó phải được xem xét. Rogue có thể được sử dụng trong thực phẩm chỉ trong hình thức nấu chín và với số lượng nhỏ.

Nấm Ngực xanh: Ảnh và mô tả

Với Greens, những loại nấm ăn được này được gọi là do màu xanh đặc trưng của chúng, được bảo tồn ngay cả sau khi nấu và mịn. Nhiều người sợ màu độc này, nhưng nhà kính là một sản phẩm khá hữu ích.

Tòa nhà và các đặc điểm của các loài

Cơ thể trái cây bao gồm một chiếc mũ và chân. Trực quan họ dễ dàng chia rẽ.

Hat.

Hình dạng lồi đến giữa, với sự phát triển của nấm phẳng phác họa. Đường kính từ 4 đến 12 cm. Màu sắc là ô liu nhẹ với tông màu vàng hoặc xanh, ở trung tâm bị chết đuối. Khi nấm gợn sóng, tông màu trở nên tối hơn. Da chặt. Trên chiếc mũ có những mảnh nhỏ phân kỳ, dính vào thời tiết ẩm ướt, đó là lý do tại sao rác thải rừng và bãi cát đa dạng thường dính vào nó.

Chiếc mũ có thể là Olive, màu xanh lá cây. Khi nó phát triển và sự phát triển của những chiếc áo choàng, bề mặt ngoài vàng của bóng tối mũ, và nấm cũ trở nên màu xanh đậm. Từ bên trong cửa sổ, những chiếc mũ giống hệt với màu của chân, có nhiều đĩa mỏng, thuôn dài.

Thịt

Nó có một cấu trúc dày đặc. Nấm non có màu trắng, dần dần có được màu vàng, màu sắc không thay đổi trên vết cắt. Dưới da là màu vàng. Nó có mùi nhẹ của bột hoặc dưa chuột, tập trung nhiều hơn tại khu phố với một cây thông. Buồng. Giun xanh bị ảnh hưởng hiếm khi. Màu của các tấm từ màu yếu màu vàng nhạt đến màu xanh lục hơi vàng trong các trường hợp trưởng thành hơn. Rộng, thường xuyên, gắn bó. Chiều rộng đang tăng từ 0,5 đến 1,2 cm.

Mô tả về nấm của màu xanh lá cây.

Mô tả về nấm của màu xanh lá cây.

Chân

Vẽ trong màu của mũ, nhưng một chút tươi sáng. Ngắn, gần như "lõm" vào đất. Ở lối ra của nó được bao phủ bởi những mảnh nhỏ dày đặc với một màu nâu, hơi dày lên. Ở độ cao 3-5 cm, chu vi - 1,5-2 cm.

Dơ bẩn

Ăn thức ăn

Greenflower là một sản phẩm thực phẩm với danh tiếng đáng ngờ: Một mặt, người ta tin rằng nó rất ngon và phù hợp để sử dụng, và mặt khác - rằng nấm này rất nguy hiểm và việc sử dụng nó có thể dẫn đến hậu quả không thể đoán trước.

Cho đến năm 2001, nấm được coi là có điều kiện ăn được, nhưng các trường hợp ngộ độc sau đó đã xuất hiện liên quan đến việc sử dụng quá mức. Ngay cả 3 kết quả gây tử vong được đăng ký ở Pháp. Người ta tin rằng các chất độc bị ảnh hưởng bởi cơ xương và cơ trơn, phá hủy chúng, và cũng gây rối rhabomioliol, trong các trường hợp nghiêm trọng dẫn đến suy thận.

Thật là một loại nấm trông giống như một greenushka.

Nơi họ trồng trong đó rừng và cách thu thập màu xanh lá cây

Nấm của loài này là phổ biến ở khắp mọi nơi. Chúng có thể được tìm thấy trên toàn Liên bang Nga.

Sự lan rộng thông thường của Zelenukh là rừng thông (thường khô hơn) mọc trên đất cát. Chúng được tìm thấy trên các loại đất được mã hóa nhẹ, cát và ré lên khi phần còn lại của nấm ăn được đã "di chuyển", ngay trước khi bắt đầu lạnh. Có lẽ áo choàng xanh gần như không bao giờ là sâu.

Thông thường, nấm xanh sống ở bên bờ đường rừng, nhưng họ vẫn khó để chú ý, vì những tán lá rơi che giấu màu xanh lá cây của cô bằng một chiếc mũ. Với sự khởi đầu của sương giá, nấm đang trốn dưới pho mát. Đôi khi áo choàng xanh có thể được tìm thấy trong khu phố với Sorro, sẽ làm cho bộ sưu tập của cây trồng cuối cùng dễ chịu hơn.

Chúng phát triển cả hai nhóm nhỏ trong 6-8 bản, và độc thân, chọn rõ rệt với độ ẩm cao.

Nơi tăng trưởng

Thu thập Greenushki không phải là một điều đơn giản như vậy, như dường như. Chỉ những người chọn nấm bệnh nhân sẽ có thể tìm thấy một số lượng lớn nấm xanh ngon, và sau khi tìm được khai thác giấu, cần phải làm sạch vụ thu hoạch từ cát, bụi bẩn và tán lá.

Làm sạch nấm từ tạp chất là một biện pháp bắt buộc, vì chúng dễ dàng hấp thụ các thành phần khác nhau nằm gần đó trong lòng đất. Các chuyên gia không khuyên bạn nên thu thập các bản sao trong lĩnh vực đường sắt và đường cao tốc, nơi các chất đầy đủ và nguy hiểm cho cơ thể con người. Ngoài ra, họ không nên thu thập cỏ khô xanh ngay cả trên biên giới của thành phố, vì lãnh thổ này cũng có khả năng gây ô nhiễm chất thải từ sản xuất. Nấm phát triển ra khỏi tiêu điểm nhiễm trùng là các sản phẩm sạch sẽ và hữu ích phù hợp để thu thập và ăn thức ăn.

Làm thế nào để phân biệt màu xanh lá cây với nấm giả, không ăn được?

Trong sự xuất hiện của nó, nhà kính tương tự như một số loài khác của gia đình này. Ví dụ, với một loại nấm chất độc lưu huỳnh bình thường, gây rò rỉ đường tiêu hóa dễ dàng. Do đó, điều quan trọng là có thể phân biệt các giống ăn được và độc hại.

Nấm có màu tương tự (màu vàng-xanh lục, hơi vàng) và đường kính của chiếc mũ. Để không nhầm lẫn chúng và không phơi bày sự nguy hiểm của bản thân, cần phải biết sự khác biệt về loài: hàng lưu huỳnh luôn có mùi bão hòa, khó chịu giống với mùi tar, hydro sunfua. Cô ấy có ít tấm, chúng luôn phát triển đến chân, đạt chiều cao lên tới 11 cm. Khi những con chuột đồng ý, vì họ cũng gọi một Rog xám, họ có được một màu gỉ hoặc màu nâu.

Hai loài bất khả xâm phạm khác mà Zelenukha có thể dễ dàng bị nhầm lẫn bởi Zelenukha - đây là một dãy độ oi bức và một hàng là riêng biệt. Bạn có thể nhận ra chúng như thế này:

  1. Hàng nóng có mùi và vị sắc nhọn, khó chịu, và cũng khác với kích thước nhỏ hơn.
  2. Hàng là riêng biệt được đặc trưng bởi mùi khó chịu và vị đắng, có màu trắng hoặc với một tấm nhuốm màu vàng, nằm không quá dày, giống như một nhà kính.

Cặp song sinh sai nguy hiểm

Simulator Poisonous của Greenushki:

  • Một hàng lưu huỳnh (LAT. Tiêu đề: tricholoma sulphureum) - Nó có kích thước nhỏ hơn, màu sắc tươi sáng sunfur, bột giấy vàng, vị đắng và mùi hôi. Nó phát triển ở những lùm cây lá kim và rụng lá vào tháng 7 đến tháng 10. Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đôngSurry Row.

Twins không thể khắc phục:

  • Hàng là riêng biệt (Lat.tricholoma Sejuncum) - Cô ấy có nhiều hiếm hơn so với Golden Rogues, các tấm có màu vàng hoặc trắng. Thịt là cay đắng.
  • Phòng trong uy hương (Lat.tricholoma AESTUANS) là thành quả của kích thước nhỏ hơn với mùi hôi và hương vị. Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đôngRugyok elova. Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đôngMột chiến dịch bình thường

Kịch bản cũng tương tự như một số nghiên cứu sinh, từ xắt nhỏ thành ăn được. Nó:

Một hàng nhọn (Lat. Tricholoma Virgatum) là một loại nấm độc có mũ màu tro mỏng hơn, có ở trung tâm của Hollyk. Tấm - tông màu xám. Bột giấy để đốt cháy. Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Một hàng xà phòng (lat. Tricholoma saponacaleum) là một inademy. Nó có bức tranh thống nhất hơn, không có khả năng. Nó mạnh mẽ của xà phòng kinh tế. Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Hàng khác nhau (lat.tricholoma sejuncum) có điều kiện và ăn được. Chân có thể có màu trắng, hạt dẻ, xanh lá cây. Bột giấy có mùi hôi. Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Một bất động sản của đất (lat. Tricholoma terreum) - quan điểm ăn được. Kích thước nhỏ hơn đáng kể. Bề mặt mũ sợi, vảy. Tấm rất hiếm, bóng râm. Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Bí mật của nấm

  • Với một cuộc săn lùng yên tĩnh, bạn cần phải lấy một con dao. Nó sẽ có ích trong hai trường hợp: Cắt nấm và tạo cho mình một cây gậy. Nó là cần thiết trong chiến dịch để cứu Lực lượng: Sẽ không cần thiết phải liên tục dựa vào tìm kiếm, mà đủ để không nhìn thấy lá.
  • Xử lý thu hoạch chỉ theo sau vào ngày thu thập! Nấm - một sản phẩm dễ hỏng và chuẩn bị cho họ vào ngày hôm sau - đã có nguy cơ khỏe mạnh.
  • Các loại trái cây thu thập phải được sắp xếp, rửa sạch và sửa lại. Chervichi và Perishadled ngay lập tức vứt đi. Bản sao cũ cũng có thể nguy hiểm.

Loại yên ngựa không cùng nghề không gây ra cảm giác của hương vị dễ chịu của chúng. Họ là đại diện ít nổi tiếng nhất của gia đình. Do đó, một số nấm coi nó không phù hợp để dành thời gian cho bộ sưu tập của họ. Và trong vô vọng. Trái cây ăn được và ngon. Và bên cạnh đó, vì anh ta là người mới nhất, sau đó nó cho phép lần cuối cùng đi bộ qua rừng và tận hưởng quá trình trước một chiếc giường mùa đông dài.

Nấu ăn Green Recipe: Cách nấu, hình ảnh và mô tả các món ăn

Hôm nay có nhiều hơn hàng trăm công thức nấu ăn để làm màu xanh tại nhà. Với bàn tay của chính họ, đầu bếp được quản lý không chỉ để Marine và Saline, mà còn đóng băng các loại trái cây cho mùa đông sau khi xử lý nhiệt. Ngoài ra còn có các tùy chọn cung cấp rober và nấu ăn. Tuy nhiên, so với các công thức nấu ăn cổ điển, nấm mất những lợi thế chính của họ: sự nhất quán giòn, giống như dưa chuột muối và nhiều mùi thơm, pha loãng với gia vị và các loại thảo mộc thơm.

Nấu ăn Green Recipe: Cách nấu, ảnh và mô tả các món ăn 1

Xử lý nhiệt

Chuẩn bị sự đa dạng của Rogues, bắt đầu ngay sau khi trở về từ rừng. Trước khi rửa, kiểm tra lại các loại trái cây cho thiệt hại, thối rữa và gây hại. Với sự hiện diện của các bản sao của Worm, nấm bị loại bỏ thành một thùng rác, xem xét nó không phù hợp để nấu ăn.

Chế biến nhiệt ảnh

Làm thế nào để làm sạch, rửa sạch nấm của cát xanh từ cát?

Bước tiếp theo là rửa dưới nước chảy và làm sạch bằng dao. Ô nhiễm được cắt và cạo để loại bỏ cát xâm nhập vào phôi cho món ăn mùa đông, đầu tiên hoặc thứ hai. Nếu bộ sưu tập xảy ra trong cơn mưa, nó đáng để sử dụng găng tay tại thời điểm làm sạch, để không vẽ tay với một cưỡi tối trong hậu quả của một phản ứng hóa học được hình thành khi tiếp xúc với lớp màng nhầy với da.

Để nhanh chóng làm sạch nấm, về nhà, chúng nên được ngâm trong nước ấm trong nửa giờ trở lên, trong thời gian này, các tấm sẽ mở ra, và cát sẽ bão hòa từ nấm.

Các nữ tiếp viên khác khuyên giảm ngáp xanh trong nước trong nhiệt độ phòng trong 1 giờ và đôi khi khuấy chúng, và sau đó rửa kỹ.

Nếu thời gian nấu là đủ, nó đáng để hấp thụ các loại trái cây trong 3-5 giờ trong nước muối. Thủ tục sẽ cho phép bạn lấy được sự cay đắng hiện có, dọn sạch các loại trái cây từ cát còn lại đã lái sâu vào lớp tấm.

Sau khi hoàn thành, nấm được rửa lại và kiểm tra sự hiện diện của một bộ phim trên mũ. Các bản sao bị bỏ lỡ đang chết và được đặt trên một chiếc khăn giấy để sấy khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa tại thời điểm nấu ăn và tiêu hóa.

Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Màu xanh lá cây và các điệp cá được làm sạch tốt với cát, nếu ngâm chúng trong nước ấm trong nửa giờ

Tấm nấm rửa công thức cát:

  1. Thanh lọc từ cát và nấm cỏ được đặt trong một món ăn lớn.
  2. Trong xô đầy đủ nước tinh khiết, chúng tôi khuấy các mã lực của muối, và đổ nấm trong 1 giờ. Nước uống gấp 3-4 lần so với nấm để chúng bơi trong nước.
  3. Cứ sau 7-10 phút, nấm được trộn trong nước.
  4. Chúng tôi rửa sạch mọi loại nấm, gấp vào một con tàu sâu khác, và đổ nước sạch một lần nữa, nhưng đã không có muối, một lần nữa trong 1 giờ. 3-4 lần thay nước, và nó sẽ đủ.
  5. Bạn cũng có thể rửa nấm sau nước mặn 1 lần dưới nước chảy.

Hai lần đầu tiên - máy photocopy nấm trong 20-30 phút ở các vùng nước khác nhau để loại bỏ phần còn lại của độc tố trong da thịt. Hơn nữa, gỗ khô xanh được sấy khô và chuẩn bị theo bất kỳ công thức nấu ăn nào được thích, với tính toán 1 kg.

Bao nhiêu Cook và Fry

Nấm được bù trong nửa giờ sau khi đun sôi. Đây là một điều kiện tiên quyết. Thời gian rạng rỡ không thể giảm, ngay cả khi nấu ăn thêm cung cấp xử lý nhiệt bổ sung. Đừng quên, Zelenushki - có điều kiện và ăn được.

Ghi chú! Điều này có nghĩa là chúng chỉ được phép sau một cách xử lý nhất định. Về mức độ sẵn sàng có thể được tìm thấy theo cách sau: Nấm tốt được giải quyết ở dưới cùng của chảo.

Nấm luộc được sấy khô và gửi đến chảo rán để chiên hoặc xáo trộn trong rang. Thời gian nấu uống mất từ ​​15 đến 20 phút. Zelenushka là chiên và dập tắt theo cách tương tự như phần còn lại của nấm.

Do màu sắc của anh ấy, Greenushki trông bất thường. Những loại nấm này có thể được ăn, nhưng chỉ sau khi chế biến phức tạp.

Thành phần nào được kết hợp với

Giống như hầu hết các loại nấm, Greenstone được kết hợp tốt với các loại thảo mộc cay: Basil, Saffron, Parsley và Dill. Hầu hết các công thức nấu ăn bao gồm thêm rau và quả mọng vào thịt: một bát salad và salad, tỏi, bắp cải, quả việt quất của cà tím và thậm chí cả hạt tiêu Bulgaria. Để có được sự nhất quán giòn cho khoảng trống mùa đông, hãy thêm: lá anh đào, cải ngựa và gỗ sồi.

Thành phần nào được kết hợp với ảnh 1

Nấu món ăn thứ nhất và thứ hai, kết hợp Zelenukha với nhiều thành phần khác nhau, nhưng các món ăn sau đây được coi là ngon nhất:

  • Khoai tây chiên với nấm;
  • Bakery: Bánh nướng, bánh nướng, Buns;
  • Salad trong ngân hàng;
  • Khoai tây nướng với hành tây và nấm;
  • Nấm mushroom;
  • Mushroom Brew Soup;
  • Món rau hầm với việc bổ sung màu xanh lá cây và thịt.

Sự lựa chọn có lợi cho bất kỳ món ăn nào như, phụ thuộc vào sự hiện diện của thời gian rảnh, kỹ năng ẩm thực và sở thích hương vị. Nếu bạn muốn kéo dài sự thích thú về hương vị nấm, cần phải thích dòng nước và đóng hộp, bình tĩnh giữ được độ tươi trong 6-12 tháng, chịu lưu trữ trong hầm, phòng đựng thức ăn hoặc tủ lạnh.

Chuẩn bị lá xanh, công thức nấu ăn cho mùa đông

Để làm hài lòng mình với một món ăn nấm, có thể không chỉ trong mùa thu, mà còn vào mùa đông, khi vương quốc nấm đi vào trạng thái nghỉ ngơi. Các phôi được khởi hành bằng cách nấu ăn, giảm thời gian để nấu ăn, cả vào các ngày trong tuần và ngày lễ. Dưới đây là những công thức nấu ăn ngon có nhiều phản hồi tích cực trên các diễn đàn và các nhóm mạng xã hội dành riêng cho một cuộc săn lùng yên tĩnh.

Caviar nấm từ xanh

Người hâm mộ ẩm thực Nga chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức được truyền từ bà ngoại, bà mẹ và cháu gái trong nhiều năm. Một công thức từng bước bao gồm giữ lại nấm trong các ngân hàng, sau khi rang và xoắn trên máy xay thịt.

Caviar nấm từ xanh

Thành phần để nấu ăn:

  • 1 kg màu xanh được chế biến nhiệt
  • 200 g hành tây đã trả lời, một con dao xắt nhỏ;
  • 300 g cà rốt, nghiền trên một vắt lớn;
  • Ớt đen, húng quế, muối - để nếm;
  • 1 chuỗi. l. Giấm bảng 9%;
  • Dầu hướng dương để rang.

1) Sau khi sẵn sàng, tất cả các thành phần được truyền qua máy xay thịt và hầm trong bộ xương trên lửa chậm với việc bổ sung dầu thực vật dưới nắp trong 8-10 phút.

2) Một vài phút trước khi sẵn sàng, gia vị, hạt tiêu và muối được thêm vào. Một giấm được đổ vào chủ quyền và tất cả các sản phẩm đều được trộn lẫn trước khi nhận được trạng thái đồng nhất.

3) Trong các ngân hàng tiệt trùng, khối lượng không lớn hơn 0,5, trứng cá muối được đặt ra và phủ một nắp kim loại.

4) Các ngân hàng đầy một lần nữa được khử trùng trong 20 phút trong bồn nước và chỉ sau khi đóng bằng phím.

5) Phôi được lật trên nắp xuống và được phủ một tấm chăn ấm. Như mát, trứng cá muối được chuyển đến lưu trữ trong hầm hoặc tầng hầm.

Marination, cách lạnh - Công thức dễ dàng

Bảo quản lạnh, ngụ ý hai công nghệ nấu ăn. Đầu tiên - cung cấp sự lấp đầy của ướp trong các ngân hàng đến nấm đã được đặt, những loại nấm nấu thứ hai trực tiếp trong nước muối. Sự lựa chọn ủng hộ tùy chọn tốt nhất vẫn đứng sau ẩm thực.

Marination, Phương pháp lạnh - Dễ dàng công thức Ảnh

Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

  • 3 kg áo choàng xanh và nhiều muỗng muối;
  • 600 ml nước không có khí;
  • 1,5 lõi. l. cát đường;
  • Bảng 1,5. l. tinh chất axetic;
  • hạt tiêu, axit citric và rau xanh - để nếm;
  • Để cho một cuộc khủng hoảng - đối với một số lá anh đào, cải ngựa và gỗ sồi vào mỗi bình.

1) Đồng thời sau khi xử lý nhiệt, bao gồm đun sôi đôi, được xếp lớp trong nồi và đổ nước. Vì vậy, không còn chất lỏng, nên làm khô sản phẩm protein sau huấn luyện viên chính trên khay hoặc khăn giấy.

2) Bao gồm đầu đốt, phơi lửa tối thiểu.

3) Khi gia vị thô, gia vị và muối được thêm vào. Trên đầu đốt liền kề khử trùng các ngân hàng và vỏ bọc trên bồn nước. Nếu không có khả năng như vậy, sở thích được đưa ra cho lò vi sóng hoặc lò nướng.

4) 10 phút trước khi sẵn sàng, tinh chất axetic được đổ. Ống ướp được thêu cho một hợp chất đầy đủ với phụ gia.

5) Lá cây và nấm được đặt ở các ngân hàng, và sau khi ướp được đổ và bao phủ bìa.

6) Gỗ khô màu xanh lá cây đóng lại với một cách lạnh được lật lại với vỏ bọc trên sàn và che giấu bằng chăn. Một ngày sau, cách các phôi được làm mát, các ngân hàng được lưu trữ trong hầm.

Recipe cốt lết từ nấm xanh

Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Thịt lợn và rít xanh

Lời khuyên hữu ích:

  • Trong các cốt lết từ màu xanh lá cây, cho một dây chằng, thêm bánh mì ngũ cốc vỡ, trứng, bột yến mạch kín, gạo luộc, ngũ cốc semolina.
  • Máy mài băm có thể được trộn làm đôi với khoai tây hoặc thịt băm.
  • Nấm rừng sẽ nhanh chóng xấu đi, chúng không thể được lưu trữ trong hình thức không được điều trị hơn một ngày, ngay cả ở một nơi lạnh.
  • Cutlets có thể được chuẩn bị từ muối hoặc lá xanh ngâm, nhưng sau đó bạn cần ít muối hơn để đặt trong cốt lết.
  • Chân của nấm do một lượng lớn chất xơ bị tiêu hóa trong dạ dày so với mũ, chúng có thể được mài trên máy xay thịt vào rít.

Thịt lợn và rít xanh

Đối với bộ dụng cụ bạn cần:

  • 1 kg thịt
  • 300 g zelenushek.
  • 2 bóng đèn trung bình
  • 2-3 Tbsp. Thìa kem chua
  • 1 muỗng canh. Floon bột
  • 2 Tủ quần áo
  • 1 bó rau mùi tây
  • Muối và hạt tiêu đen theo ý thích của bạn
  • Dầu thực vật cho Frying Kitt

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

  1. Thịt, xanh, hành tây và rau mùi tây Bỏ qua một máy xay thịt.
  2. Khuấy băm, muối, hạt tiêu.
  3. Chúng tôi hình thành rít rít, và chiên trên dầu.
  4. Chuẩn bị sốt kem chua. Dệt kem chua với nước 1: 2, Snatch bột, muối, hạt tiêu đen, tỏi nghiền, hãy đun sôi.
  5. Cutlet đông lạnh trong nước sốt trong nước sốt, và dệt 2-4 phút.

Vì vậy, trên các ví dụ trên, chúng tôi đã bị thuyết phục rằng từ những chiếc áo choàng (màu xanh lá cây, mùi hương) bạn có thể chuẩn bị các món ăn ngon khác nhau và đa dạng hóa bàn của bạn.

Súp xanh Mushroom: Công thức

Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Súp từ Zelenushek.

Đối với súp bạn cần:

  • 6 ly nước
  • 500 g xanh lá cây và khoai tây
  • 4 muỗng canh. Thìa bơ bơ
  • 2/3 chén kem chua
  • 1 muỗng canh. Thìa nước chanh
  • Muối, hạt tiêu (đen và thơm) vào khẩu vị của bạn
  • 4-5 nhánh cây xanh
  • 1 tấm nguyệt quế

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

  1. Nấm được rửa kỹ nhiều lần, cắt bằng miếng và chiên dầu trong 15 phút.
  2. Làm sạch khoai tây, mỏ, cắt thành các khối nhỏ, ném vào một cái chảo bằng nước nóng, và nấu khoảng 15 phút.
  3. Tôi thêm nấm rang vào chảo và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi có nấm mềm.
  4. SOUM SOUM, PERCHYM.
  5. Kem chua trộn với nước chanh, đổ vào súp, đun sôi và tắt.
  6. Rắc Dill với Greens, và nộp cho bữa trưa.

Nguồn

  • https://kursi-floristiki.ru/recepty/podzelenki-griby-foto.html.
  • https://domsad.guru/griby/zelenushki-opisanie-i-foto-kak-gotovit-i-marinovat.html.
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-zelenushek.html.
  • https://sveklon.ru/grib-zelenushka.
  • https://grib-doma.ru/griby/uslovno-sedobnye/ryadovka-zelenya.
  • https://gribydacha.info/zelenushka-grib-roidai-ryadovka/
  • https://bure-basar.ru/gribnoj-spravchnik/zelenhka-grib.html.

Zelenushki (hoặc màu xanh lá cây) thuộc loại nấm ăn được có điều kiện và được đặt tên vì vậy nhờ màu xanh đặc trưng của cơ thể trái cây. Chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để chuẩn bị nhiều loại món ăn, vì chúng có một thành phần hóa học tốt và hữu ích. Mô tả về việc xử lý sản phẩm, cũng như thông tin về cách chuẩn bị nấm Greenushki một cách chính xác, và các công thức nấu ăn từng bước tốt nhất - hơn nữa trong bài viết.

Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần

Để chuẩn bị các món ăn khác nhau với nhà kính, chúng ta thường uống nấm tươi phát triển trong rừng vào đầu tháng 9. Chúng có thể được sấy khô, biển, chiên và đun sôi.

Bạn có biết không? Vài thế kỷ trước, trên lãnh thổ châu Âu, nấm nấm được coi là một món ngon, và ở Pháp thời trung cổ, nông dân không có quyền thu thập nó trong các khu rừng thuộc về quý tộc.

Để chuẩn bị một sản phẩm để xử lý ẩm thực tiếp theo, hãy thực hiện các hành động như vậy:

  • Các cơ thể trái cây được làm sạch bằng tay từ lá và rác;
  • Các phần bị hỏng và diesel được cắt bằng dao;
  • Để bụi bẩn tốt hơn, nấm được khuyến cáo để đổ nước sạch trong vòng 10-15 phút;
  • Mũ lưỡi trai và chân rửa bằng một miếng bọt biển nhà bếp mềm, và sau đó một lần nữa rửa sạch trong nước chảy.

Nấm Zelenushki.

Nấu ăn Zelenushek.

Trong nấu ăn Greenushki, sử dụng để nấu súp, món ăn thứ hai, đồ ăn nhẹ và cũng thu hoạch nấm cho mùa đông, đun sôi chúng trong ướp cay. Với xử lý nhiệt thích hợp, sản phẩm vẫn giữ được hình dạng tốt và có được cấu trúc mềm.

Để hoàn thành Kushanye, một hương vị phong phú, nhiều loại gia vị và rau quả nhiều hơn nữa. Các công thức nấu ăn từng bước tốt nhất để chuẩn bị các loại nấm này được trình bày dưới đây.

Marinovka.

10-11 L. 14 giờ

Công thức video
  • Pepper thơm đậu Hà Lan.

    8-10 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Gấp lại và rửa màu xanh lá cây trong khả năng rộng lớn và rộng.
  2. Hòa tan 300 g muối trong xô với 5 lít nước. Đổ các cơ thể trái cây bằng một giải pháp nấu chín trong 12 giờ.
  3. Trích xuất nấm từ dung dịch muối, rửa sạch chúng từ cát trong nước sạch. Xem rằng họ không bị bẩn.
  4. Đun sôi trong một cái chảo 3 lít nước. Hạ thấp màu xanh trong nước sôi, bao phủ công suất bằng nắp.
  5. Khi hỗn hợp trong nồi hơi sôi, giảm lửa. Nấu nấm trong 1 giờ, bao phủ công suất trên đỉnh của nắp.
  6. Lấy các vùng trái cây luộc từ nước sôi với tiếng ồn.
  7. Tạo một ướp: Đun sôi trong một nồi nước tinh khiết riêng 4 lít. Đặt lá vịnh, hạt tiêu thơm và khoảng 300 g muối, trộn.
  8. Chia sẻ trong ướp sôi của màu xanh lá cây. Chuẩn bị chúng ở nhiệt độ thấp trong 10 phút.
  9. Thêm giấm để đun sôi nấm vào nồi với nấm sôi. Nấu khối lượng trong 5 phút nữa, và sau đó loại bỏ nó khỏi đám cháy.
  10. Chuẩn bị lọ thủy tinh tiệt trùng. Đổ đầy chúng đến hội chợ với một lớp nấm dày đặc, đổ ướp, sau đó làm tắc nghẽn.
Marinovka.Marinovka. Công thức video: Marinovka

Quan trọng! Nấm đang chuẩn bị một sắc quyết trong đó nấm đang chuẩn bị, điều đó là không thể - có cát trong đó, tách ra khỏi màu xanh lục trong quá trình nấu. Trong quá trình thoát nước, nó sẽ rơi trở lại trên bề mặt trái cây.

Chiên

3-4. 70-80 phút.

  • Ớt đen

    4-5 chiếc.

  • Peas tiêu dễ dàng

    4-5 chiếc.

  • Ớt đen mặt đất

    0,5 h. L.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Cẩn thận đi qua và rửa nấm. Lấy một bóng đèn đường kính lớn, sạch sẽ từ vỏ trấu và cắt thành 2 phần.
  2. Đun sôi trên đĩa với nước với nước. Thêm muối vào nó (để nếm), đậu Hà Lan của ớt đen và thơm, lá Bay và cả một nửa bóng đèn.
  3. Thấp hơn đến xi-rô cay của greenushki, trộn. Sau khi đun sôi, nấu nấm trên nhiệt chậm trong 25-30 phút.
  4. Nhận xẻng Greenushki đã làm sẵn. Đặt chúng trên một cái chao để hết chất lỏng hoặc hơi khô bề mặt của các vùng trái cây bằng khăn giấy.
  5. Máy một nửa củ trong những miếng nhỏ. Cắt nấm, nếu cần, cắt thành nhiều phần.
  6. Đun nóng trên tấm trong chảo rán với dầu thực vật. Nằm vào hành tây, chiên cho đến khi màu vàng.
  7. Thêm nấm vào chảo bằng cung, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Chuẩn bị một món ăn trên một đám cháy nhỏ trong 10-15 phút.
  8. Fried Zelenushki.

Quan trọng! Trước khi rang, không nên nấu các loại hoa màu xanh lá cây trong hơn 30 phút - với phương pháp xử lý nhiệt lâu dài, các cơ thể trái cây sẽ mất hình dạng và trở nên trơn trượt khi chạm vào.

Lật từ Zelenushek.

0,5 L. 120 phút.

Công thức video
  • Nước (cho xi-rô)

    250-300 ML.

  • Peas tiêu dễ dàng

    5-6 chiếc.

  • Ớt đen

    2-3 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Rõ ràng và rửa nấm. Gấp chúng thành cái chảo phù hợp. Đổ cơ thể trái cây bằng nước sạch, đặt container lên bếp. Đun giảm trọng lượng để đun sôi, nấu khoảng 10 phút cho một đám cháy nhỏ.
  2. Nấm hàn dựa vào một cái chao. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy để loại bỏ cặn cát.
  3. Đặt cỏ khô xanh vào một cái chảo nhỏ. Đổ 250-300 ml nước tinh khiết (chất lỏng nên ít hơn một nửa so với nấm).
  4. Xóa bóng đèn từ vỏ trấu, cắt nó với một nửa nhẫn.
  5. Thêm vào công suất với nấm đen và hạt tiêu thơm, lá Bay, hành tây. Khuấy tất cả các thành phần, và sau đó đặt một cái chảo vào lửa.
  6. Mang khối đun sôi. Chuẩn bị nó trên nhiệt chậm trong khoảng 1 giờ, sau khi thực hiện nấm định kỳ. Sau đó, loại bỏ chảo khỏi bếp.
  7. Chia sẻ một khối làm sẵn trong một cái bát. Cho vịnh mát ở nhiệt độ phòng, sau đó loại bỏ món ăn trong tủ lạnh cho sương giá cuối cùng.
Lật từ Zelenushek.Lật từ Zelenushek. Công thức video: Lật từ màu xanh lá cây

Bạn có biết không? Trong không khí xung quanh chúng ta có nhiều bào tử nấm nhỏ, trong đó có điều kiện khí hậu thuận lợi có thể nảy mầm ngay cả thông qua một lớp bê tông hoặc nhựa đường.

Súp

3-3,5 L. 50-60 phút.

  • Ớt đen mặt đất

    0,5 h. L.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Tình yêu nấm tươi, rửa sạch chúng trong nước. Cắt các vùng trái cây trong miếng nhỏ.
  2. Đun nóng dầu trên chảo rán, đặt ra màu xanh lá cây. Thất bại trong lửa trung bình trong 15 phút, sau khi định kỳ khuấy một khối bằng thìa.
  3. Khoai tây trong vắt từ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
  4. Đổ nước vào một cái chảo, đun sôi trên bếp. Thêm khoai tây xắt nhỏ vào thùng chứa, nấu trong khoảng 15 phút.
  5. Ở trong một cái chảo với nước và khoai tây chiên xanh. Nấu trong khoảng 10 phút.
  6. Trong một cốc riêng, trộn nước chanh và kem chua. Đổ hỗn hợp kết quả vào một cái nồi với nấm và khoai tây.
  7. Muối và tiêu. Đun sôi nó, và sau đó loại bỏ khỏi bếp. Trước khi cho ăn, rắc một món rau dừa thái nhỏ.
  8. Súp với greenushkami.

Các món ăn và phôi từ Greens giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường, và cũng có thể trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào. Không có thời gian để chế biến ẩm thực của sản phẩm, nhưng với sự trợ giúp của các công thức nấu ăn được liệt kê trong bài viết, thậm chí một nhà cung cấp Novice sẽ có thể chuẩn bị một loại nấm ngon.

Công thức chiên xanh

Bao nhiêu có thể nấu nấm xanh? Làm thế nào để nấu ăn?

Greaves phát triển thực tế trong toàn bộ không gian hậu Xô Viết. Những người đã thử những loại nấm như vậy, hương vị của họ rất nhiều. Nấm cấp này có thể chấp nhận hoàn toàn các loại phương pháp xử lý nhiệt, hương vị đáng kinh ngạc mà họ có được trong quá trình mâu biển. Ngày nay, ngày càng có nhiều người quan tâm, nấu những loại nấm của màu xanh lá cây. Điều này sẽ được thảo luận.

Làm thế nào để nấu nấm GRENFLORORE: Bao nhiêu để nấu chúng?

Mỗi người, thậm chí không phải là người ngưỡng mộ một cuộc săn lùng yên tĩnh, người ta biết rằng nấm rừng đòi hỏi phải chế biến nhiệt kỹ lưỡng hơn, thay vì champignons. Bao nhiêu thời gian để nấu các loại nấm của màu xanh lá cây? Thời gian xử lý nhiệt của chúng thay đổi từ 15 đến 20 phút. Mặc dù trong một số trường hợp, quá trình nấu có thể là hai lần nữa nếu chúng bị say hai lần.

Trước khi nấu ăn, bất kỳ loại nấm nào cần được chuẩn bị, và nó đáng để đặc biệt chú ý đến lâm sản. Growstones có tên của họ do một màu sắc bất thường. Một số trong cuộc sống hàng ngày gọi họ là màu xanh lá cây. Nhưng sau khi làm sạch, màu xanh lá cây để lại một chút, và nấm có được một màu be bão hòa.

Trên một ghi chú! Growstones ngay sau khi bộ sưu tập chia cho mũ và chân riêng biệt. Đáy chân lên một chút so với vết cắt nhất thiết phải được loại bỏ.

Bây giờ là lúc để nói về đặc thù của việc chuẩn bị da xanh để chế biến nhiệt. Trồng nấm như vậy đang phát triển chủ yếu trên đất cát, vì vậy bạn không cần phải ngạc nhiên khi có rất nhiều cát trên chúng. Điều đầu tiên để rửa lại Greenushki, đặt chúng dưới một dòng nước chảy.

Tiếp theo, Nấm được chuyển sang các món ăn thoải mái, đổ nước ấm và để trong 10-12 giờ. Sau khi hết thời gian bên trái, Greenstock nên được rửa lại và gấp vào khung chậu. Hầu hết các loại nấm không vội vàng nấu sang xanh, họ thích rửa sạch chúng trong nước muối.

Tiền boa! Để chuẩn bị dung dịch muối, hãy tính đến tỷ lệ sau: mỗi 1 lít chất lỏng được lọc mất khoảng một muỗng muối.

Trong dung dịch muối, màu xanh lá cây chịu được vài giờ, và sau đó chúng được rửa kỹ một lần nữa. Hãy thử theo nghĩa đen để làm phiền người lái xe trong đó Greenushki đang nằm. Để bạn hoàn toàn có thể loại bỏ cát.

Nhưng sau các thủ tục chuẩn bị như vậy, bạn có thể hút nấm. Tình trạng này là bắt buộc nếu bạn đang lên kế hoạch cho Greenushki để ướp trong việc ăn uống trong thực phẩm luộc. Nhân tiện, hầu hết mọi người thích và đánh cắp nấm đầu tiên đốt cháy. Và nấu nấm xanh trước khi nóng? Khá một phần tư của một giờ. Sau đó, thêm 10-15 phút nữa sẽ phải rang. Mặc dù một số nấm tin rằng Greenushki tinh khiết định tính có thể chiên trong phô mai. Trong trường hợp này, chế biến nhiệt kéo dài ít nhất một phần ba của giờ.

Nấm ngon có được trong sốt kem chua. Trước khi chăm sóc, họ được khuyến khích để kiên trì. Giai đoạn cuối cùng của chế biến nhiệt mất 15-20 phút.

Cách phổ biến nhất để chuẩn bị cho phụ nữ xanh là điểm cận điểm của họ. Trước đây, nấm phải được làm sạch, ngâm và đun sôi. Ống ướp cổ điển chỉ được chuẩn bị từ bốn thành phần - nước lọc, muối, giấm bàn và cát đường.

Tiền boa! Thêm một giấm vào cuối, và sau đó đặt nấm ở ướp.

Ở dạng đóng hộp của màu xanh lá cây, nó được lưu trữ đủ lâu trong một căn phòng mát mẻ hoặc buồng lạnh.

Học nấu Zelenushki

Như đã đề cập, nấm của giống này có thể phải chịu các loại chế biến nhiệt khác nhau. Ví dụ: sau một bộ sưu tập, bạn có thể đóng băng một phần lá xanh luộc và sử dụng thêm để chuẩn bị nước sốt, món ăn thứ hai, đồ ăn nhẹ, nướng và súp, và phần thứ hai là chiên. Nó hóa ra một món ăn ngon và thơm.

Thành phần:

  • Greenshushki;
  • nước lọc - 5 l;
  • Muối - 1 ½ bảng. thìa;
  • Dầu thực vật tinh chế.

Nấu nướng:

  1. Trong chảo với thể tích danh nghĩa là 10 lít, chúng tôi đổ khoảng 5 lít trình điều khiển được lọc. Bạn có thể thêm một chút nữa.
  2. Chúng tôi đặt bếp và mang chất lỏng đến trạng thái sôi.
  3. Nấm Lớp quá trình sấy xanh trước khi xử lý nhiệt.
  4. Ngay khi người lái xe bắt đầu ném, hãy thêm lượng muối được chỉ định trong công thức.
  5. Chúng tôi chủ động khuấy động để muối hòa tan.
  6. Trong nước sôi Immerso the Nấm. Nó là tốt hơn để làm điều đó một phần. Chúng tôi chờ đợi sự sôi lại chất lỏng.
  7. Điều đáng chú ý là trong quá trình nấu ăn từ màu xanh lá cây, độ ẩm sẽ được phân bổ, vì vậy các chất lỏng trong chảo sẽ trở nên nhiều hơn nữa. Hãy chú ý đến điều này khi chọn dụng cụ nấu ăn để nấu ăn.
  8. Khi người lái sôi, chúng tôi giảm hỏa lực lên mức trung bình. Kiểm tra 20 phút.
  9. Bọt nổi không quên loại bỏ tiếng ồn. Bạn không cần phải che các món ăn.
  10. Sau khi hết thời gian quy định, chúng tôi loại bỏ màu xanh lá cây luộc khỏi chùm tia bằng tiếng ồn. Làm sạch độ ẩm dư thừa.
  11. Cá xanh có thể được đun sôi hai lần. Nhiều nấm được tái bảo hiểm để tránh nhiễm độc thực phẩm. Trong trường hợp này, tất cả các hành động cần được lặp lại.
  12. Trong chảo, chúng tôi hâm nóng một ít dầu thực vật tinh chế.
  13. Greenes luộc lớn mài.
  14. Thêm vào hương vị hành tây, truyền nó cho một màu vàng.
  15. Sau đó thêm Fungi, tất cả trộn và chiên trong 10 phút.
  16. Bạn có thể phục vụ những chiếc xe màu xanh lá cây với bàn với vật liệu thịt.

Nếu bạn là một loại nấm thiếu kinh nghiệm, thì tốt hơn là không nên thu thập cỏ khô xanh, vì có nguy cơ mang theo bên mình ở Lukoshko một ít nấm độc. Đừng quên sự cần thiết phải làm sạch cẩn thận, rửa nấm rừng trước chế biến nhiệt. Có, và thời điểm nấu ăn của phụ nữ xanh nên đặc biệt chú ý đến việc không trở thành nạn nhân của ngộ độc. Và nó rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Xem thêm:

Nhưng nếu bạn tuân thủ tất cả các khuyến nghị, chỉ có một niềm vui ẩm thực khổng lồ đang chờ bạn. Ăn ngon miệng nhé!

Bạn có biết làm thế nào để nấu rau xanh chiên?

Sấy khô nấm xanh rất giàu vitamin, axit amin, chất béo, chứa một lượng lớn phốt pho, rất hữu ích cho cơ thể chúng ta. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các quy tắc để làm sạch trượt tuyết xanh, cách nấu chúng, và cũng có mặt cho sự chú ý của bạn một vài món ăn đơn giản, nhưng các món ăn rất ngon dựa trên những loại nấm này.

Chuẩn bị sơ bộ và làm sạch từ cát trước khi nóng

Trước khi nấu máy sấy xanh để chiên, bạn cần phải làm sạch chúng khỏi đất và cát. Nó là cần thiết để rửa sạch dưới máy bay phản lực nước và đồng thời rối để dính dọc theo chiếc mũ. Sau đó, hai giờ để lủng lẳng những loại nấm trong nước ấm và muối, do đó, toàn bộ cát được gắn trên đáy bể.

Tôi có cần nấu nấm greenushki trước khi nóng không?

Mâuáng đổ nước, chúng thêm muối, rồi đun sôi. Rửa cơ thể trái cây nên ở nhiệt độ thấp trong 20 phút. Sau đó, thuốc giảm đau cần phải hợp nhất và làm dịu nước xanh. Sau tất cả các quy trình này, nấm có thể được sử dụng trong nấu ăn, chuẩn bị rang, súp và các món ăn khác.

Chú ý: Nấm không thể được sử dụng ở dạng thô.

Công thức để nấu Green với khoai tây và hành tây

Khoai tây có thể được chiên riêng, và sau đó chỉ đơn giản là trộn với các loại xanh xào trước hoặc đặt nấm ngay khi nước trái cây bị bay hơi hoàn toàn, và sau đó chiên với nhau.

Thành phần:

  • Nấm xanh - 400 g;
  • Khoai tây - 1, 200 kg;
  • Hành tây - 3 miếng;
  • Tỏi - 3 răng;
  • dầu thực vật;
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;

Làm thế nào để chiên nấm xanh:

  1. Nấm cắt trên 4-6 phần, hành tây và tỏi cắt rất mịn.
  2. Làm nóng trước chảo rán với dầu thực vật và cho hành tây vào đó bằng tỏi.
  3. Vẽ khoai tây cắt thành ống hút.
  4. Các hành tây nên được loại bỏ khỏi chảo rán trên đĩa ngay khi nó trở thành màu vàng.
  5. Growstones, đã được hàn trước đây, rang riêng, hơi hài lòng. Nấm loại bỏ khỏi bếp ngay khi bạn bị xoắn.
  6. Trong một chảo lớn, đổ dầu và thêm lát khoai tây ở đó, muối và khoanh vùng định kỳ bằng một cái muỗng gỗ.
  7. Khi khoai tây đã sẵn sàng, bạn nên thêm nấm, sau đó chiên hành tây với tỏi.
  8. Trộn mọi thứ kỹ lưỡng và để lại lửa 5-6 phút để món ăn nhô ra.

Nấm chiên xanh cho mùa đông

Cố gắng nấu mùi thơm, thơm ngon trong các ngân hàng. Một món ăn nhẹ như vậy rất thuận tiện để mở vào mùa đông khi những vị khách bất ngờ xuất hiện, hoặc để nộp một bữa tối.

Thành phần:

  • Nấm của Greenstone - 1 kg;
  • Dầu thực vật - 300 ml;
  • Dầu kem - 50 g;
  • Muối - 3 muỗng cà phê.

Làm thế nào để chiên nấm xanh:

  1. Zelemushki cần phải giặt tốt, sạch sẽ, nấu chín và ném lại trên colander để kính là nước quá mức, và sau đó cắt thành lát.
  2. Đổ một nửa dầu hướng dương vào một cái chảo lớn, sau đó thêm nấm cắt và muối.
  3. Pan được che kín bằng nắp và chiên một giờ trên nhiệt chậm, để định kỳ khuấy.
  4. Tháo nắp và chiên cho đến khi nước nóng bay hơi.
  5. Nấm nóng cần được chặt trong các ngân hàng khử trùng. Từ trên cao, mọi người nên rót hỗn hợp sôi từ dầu để lớp là 1 cm.
  6. Đóng lên bởi các nắp thả xuống, cho mát, rồi đặt nó vào tủ lạnh.

Quan trọng: Nếu không thể lưu trữ phôi ở nơi lạnh, thì các ngân hàng cần được khử trùng, và sau khi lăn với vỏ kim loại.

Hãy nhớ rằng bạn cần dễ dàng tiếp cận sự lựa chọn và làm sạch nấm. Không bao giờ lấy sản phẩm này nếu bạn không thích nó. Chỉ sử dụng nấm chất lượng cao không có sai sót.

Nấm nấm: Công thức nấu ăn

Growstone là một trong những loại nấm rừng được thu thập vào cuối mùa thu. Về cách nấu chúng, chúng tôi sẽ thông báo chi tiết trong bài viết này.

Nấm nấm: Công thức Marination

Để chuẩn bị nấm ướp, các thành phần sau đây là cần thiết (cho 1 lít nước muối):

  • 2 thìa lớn (với hàng đầu) đường và muối;
  • Đậu Hà Lan của hạt tiêu thơm, cẩm chướng, lá Bay;
  • Cinnamon búa;
  • 3 h. Tinh chất acetic.

Mushroom Cheese xanh: Cách nấu ăn

Chuẩn bị nấm. Làm sạch chúng cẩn thận từ kim, đất và lá. Nếu cần thiết, trích xuất. Chuẩn bị ướp. Lượng nước phù hợp tăng trong một cái chảo, cho gia vị và gia vị, đường và muối. Giữ lửa vài phút, loại bỏ và đổ bản chất. Chuẩn bị nấm rót nước (lạnh), đun sôi, thoát chất lỏng này. Lặp lại quy trình, chỉ bây giờ nước trợ cấp. Chờ đun sôi, loại bỏ bọt và pha trộn cẩn thận. Vào cuối của nấm nấu ăn phải lắng xuống dưới đáy. Chúng cần được loại bỏ khỏi chảo, phân hủy theo lọ vô trùng. Nằm ra Greenstone đến chiều cao của 2/3 ngân hàng, quá nhiều thậm chí không giả mạo. Điền vào ướp làm sẵn lên trên cùng. Các ngân hàng chặt chẽ các nắp và đặt nó trong cái lạnh.

Nấm nấm: Công thức Marination số 2

Ngâm nấm trong một vài giờ trong nước lạnh muối. Sau đó, rửa sạch chúng từ cát và bụi bẩn. Đun cho đến khi nấm rơi xuống dưới (khoảng 15 phút). Sau đó rửa sạch sản phẩm trong nước lạnh một lần nữa. Đồng thời, thay đổi chất lỏng nhiều lần. Làm căng nấm qua cái chao và đun sôi một lần nữa. Sau khi làm mát, đặt chúng vào các món ăn tráng men. Mỗi lớp chi tiêu với các loại gia vị (ví dụ, Dill, Pepper, tỏi và tấm nguyệt quế) và muối. Trống bề mặt của gạc và đặt sự áp bức. Vấn đề thay đổi định kỳ hoặc rửa sạch.

Nấm (Nấm): Công thức cho ham với giăm bông

Zelenushki không chỉ có thể sống biển. Nấm rất ngon kết hợp với giăm bông. Đối với món ăn này bạn cần dùng:

  • Greenushki - 300 g;
  • Ham - một mảnh 200 g;
  • một vài củ;
  • Sludge hơi (hoặc khoảng 50 ml dầu hướng dương);
  • hạt tiêu muối.

Rửa sạch nấm và đặt nó một cách tinh xảo. Kiểm tra chúng trong một cái chảo với mỡ lợn và gia vị. Sau một chút mát mẻ và đặt ham trên một lát mỏng, bao bọc bộ sưu tập. Bôi trơn kiện và đặt khoảng trống trên đó. Đặt vào lò trong vòng 10-15 phút. Món ăn từ xanh và giăm bông cho bàn với bánh mì trắng muối chiên.

Nấm nấm: Công thức với khoai tây chiên

  • Greenushki - 500 g;
  • 1 bóng đèn nhỏ;
  • Dầu để chiên (kem và hướng dương);
  • muối, thì là;
  • Khoai tây - 800 g.

Rửa nấm từ bụi bẩn và cát. Đun sôi trong một số vùng nước, tràn một chút. Loại bỏ nước dùng Greenstone và cắt thành miếng nhỏ. Trong chảo rán, spasore xắt nhỏ hành tây. Sau đó thêm nấm và nướng tốt. Nếu cần thiết, chào và rắc hạt tiêu. Trong một chảo khác, chữa lành dầu hướng dương. Khoai tây sạch sẽ cắt trên một nhạt hơn và đặt vào một loại dầu nóng. Không can thiệp, nướng trong 5-7 phút. Sau đó trộn và giữ nhiệt trong khoảng 7 phút. Lặp lại một thủ tục như vậy 2-3 lần. Sau đó đưa vào khoai tây một miếng bơ (gram 50-70), đóng chảo rán với một cái nắp, đợi dầu tan chảy. Sung rửa chén, trộn và rang thêm 3-5 phút. Sau đó, đặt nấm rang vào khoai tây, nhẹ nhàng trộn. Che nắp, tắt lửa và cặp trong 5 phút. Bây giờ bạn biết làm thế nào nấm đang được chuẩn bị. Bí quyết rất đơn giản, bất kỳ nữ tiếp viên nào sẽ đối phó với họ. Ăn ngon miệng nhé!

Nấm nấm - Bí quyết, tài sản và cách nấu ăn

Nấm là một món quà thực sự vô giá của thiên nhiên. Tổng cộng, có khoảng 65 nghìn loài của những cư dân rừng này, vô cùng đa dạng về màu sắc, kích thước, hình thức, hương vị, giá trị dinh dưỡng. Đây là một vương quốc thực sự của thế giới tự nhiên hữu cơ. Một trong những đại diện của anh ta là nấm nấm, các công thức và tài sản của anh ta không được biết đến là một vòng tròn rộng của những người yêu thích săn bắn lặng lẽ.

Nấm của GRENFLOWER là muộn "Xin chào" của mùa thu. Đúc da nấm nói: "Growstone đã đi - kết thúc nấm." Chúng chỉ có thể được thu thập vào tháng 9-tháng 11 cho đến khi nhiệt độ không khí trừ được thiết lập. Nấm này đề cập đến gia đình hàng, chi Tromiola. Nó phát triển trong các khu vực khí hậu vừa phải. Thông thường, nó được tìm thấy trong rừng thông rang, chủ yếu trên cơ sở với đất cát. Vì lý do này, Greenushku khá khó xử lý, bởi vì chiếc mũ nấm có đĩa trong đó cát bị tắc.

Có lẽ trong "Săn bắn lặng lẽ" của một số loại nấm đã làm xấu đi màu xanh lá cây của greenushka, và màu này được bảo tồn ngay cả sau khi nó sôi. Do đó, ở người, nấm này còn được gọi là màu xanh lá cây thông thường hoặc đơn giản là màu xanh lá cây.

Con thiên đường có một chiếc mũ khá rộng, dày đặc và thịt, trong một số trường hợp có kích thước 15 centimet. Mũ phẳng lồi, với một tuberculk nhỏ ở trung tâm, đôi khi có gỗ khô với các cạnh được nâng lên. Màu sắc có màu xanh lục, thường xuyên với những vệt nước chết đuối. Nấm có kinh nghiệm có thể dễ dàng thiết lập tuổi của nấm trong sự xuất hiện của "cư dân rừng" này. Shades đấu thầu cho thấy rằng nấm còn trẻ, và một màu sáng hơn cho thấy tuổi nấm trưởng thành.

Những loại nấm này rất giàu phần lớn dân số nấm rất giàu một số lượng lớn axit amin, đặc biệt là arginine, methionine, histidine, tryptophan. Hàng xanh chứa khá nhiều chất béo (lecithin, phosphatide, cholesterol) và từ carbohydrate nó đáng để sử dụng glycogen. Tất cả các chất dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người. Ngoài ra, thành phần của các su xanh bao gồm phốt pho, carotene, axit pantothenic, vitamin B1, B2, D, PP.

Ở Nga, Greenfly đề cập đến điều kiện có điều kiện, hoặc đúng hơn là cho nấm của loại thứ tư. Nó có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau: nước muối, ướp, khô, đóng băng. Đồng thời, nên loại bỏ da khỏi mũ, sau đó rửa sạch nấm trong nước chảy.

Snack nóng từ màu xanh lá cây

Một trong những công thức nấu ăn ban đầu để chuẩn bị nấm này là một phong bì hacker với màu xanh lá cây. Phải chuẩn bị

  • Greenushki - 300 g;
  • Giăm bông - 200 g;
  • Hành tây - 2 chiếc;
  • Salo - 50 g;
  • Muối và hạt tiêu đen - để nếm thử.

Nấm được cắt và dập tắt tinh xảo với hành tây, mỡ lợn, gia vị. Sau đó, nấm hơi mát, sau đó chúng nằm trên miếng giăm bông tốt nhất, bao bọc bộ chuyển đổi. Các phong bì được chuẩn bị theo cách này được đặt trên một tấm nướng được bôi trơn trước và sẽ nướng trong lò trong một thời gian ngắn. Đến bàn, đĩa nấm được phục vụ cùng với một bánh mì trắng chiên và mặn.

Ướp Zelenushki.

Greenushki ngon bất thường dưới dạng ngâm. Chúng tôi liệt kê các thành phần.

  • Nấm xanh;
  • Muối;
  • Đậu Hà Lan;
  • tiêu;
  • cẩm chướng;
  • Quế;
  • Giấm.

Nấm ngâm, rửa kỹ từ cát. Đun sôi để sẵn sàng, thời gian nấu là khoảng 30 phút. Khi nấm đã sẵn sàng, chúng sẽ bị tàn phá dưới đáy chảo. Riêng bạn cần nấu ướp.

gia vị

Trên 1 lít nước sẽ được yêu cầu:

  • Muối muối lớn - 1,5 muỗng canh. l .;
  • Đậu Hà Lan - 5 -10 chiếc;
  • ớt thơm - 2-3 chiếc; .
  • Cẩm chướng - 1-2 Boutons;
  • Cinnamon - trên đầu dao.
  • Đường - 2 muỗng cà phê. Đường (nếu muốn).

Hoàn thành nấm dựa vào một cái chao, phân hủy trên các ngân hàng đã chuẩn bị, thêm giấm (tinh chất tốt hơn). Giấm được thêm vào với tốc độ của ngân hàng 1 lít - 1-1,5 muỗng cà phê tinh chất axetic. Đóng lên bằng bìa nhựa. Không có trường hợp nào không im lặng. Lưu trữ trong tủ lạnh - nhất thiết phải!

Túi màu xanh nướng với khoai tây

  • Greenushki - 500 g;
  • Hành tây - 2 chiếc;
  • Kem chua - 4 muỗng canh. l .;
  • 2 muỗng canh. L. phân hoặc bơ - 2 muỗng canh. l .;
  • Muối, hạt tiêu, thì là (tùy chọn).

Chuẩn bị nấm - sạch sẽ từ cát, lấy đi không phù hợp, rửa dưới nước chảy. Đun sôi cho đến khi sẵn sàng (xem công thức trước đó). Nấm luộc tách biệt với nước dùng, mát mẻ và cắt. Passe Hành tây hành tây trên dầu cho đến khi màu vàng, sau đó thêm nấm xắt nhỏ. Chiên 10-15 phút, sửa kem chua. Trong kem chua, cho nấm khoảng 10-15 phút. Trước khi kết thúc nấu ăn để chào, hạt tiêu và thêm thì là. Nấm đã sẵn sàng. Ăn với khoai tây luộc.

Gỗ khô đóng hộp.

Từ ngọn, thu hoạch cho mùa đông, bạn có thể nấu súp, chúng có thể bị lỗi với ổ bánh và tập tin vào khoai tây hoặc macarons, làm cho nước sốt và salad. Đối với phôi, nấm, nước và muối sẽ được yêu cầu. Rõ ràng nấm từ rác, rửa kỹ, đun sôi trong nước rất muối, dự kiến ​​1,5 muỗng canh. mỗi lít nước. Nấm hoàn thành phân hủy trên các ngân hàng rửa và tiệt trùng, đóng với vỏ nhựa mới, đang chặn chặt lọ. Cửa hàng nên ở trong lạnh. Trước khi sử dụng nấm, rửa sạch từ muối quá mức.

Cảnh báo

Quà tặng lâm nghiệp nói chung và đặc biệt là màu xanh lá cây, không nên bị lạm dụng. Đầu tiên, nấm là thức ăn khá nặng cho bất kỳ dạ dày. Thứ hai, do sử dụng quá mức, có các trường hợp ngộ độc với GreenStuffs. Các triệu chứng chính: yếu cơ, đau dạ dày, chuột rút, màu nước tiểu tối. Ngoài các chất hữu ích, có các chất độc ở Greenstocks, có thể gây ra rhaimomyolysis - thất bại của cơ xương. Nó cũng phát hiện ra rằng có một lượng nhỏ thuốc chống đông máu trong những loại nấm này. Trước hết, những cảnh báo này liên quan đến những người mắc bệnh tiêu hóa. Họ tốt hơn để từ bỏ việc sử dụng màu xanh lá cây.

Đã xem xét nấm nấm, các công thức nấu ăn và tài sản của cư dân rừng này, cần lưu ý rằng điềm báo mùa đông này là một bổ sung tốt cho một đồng hồ nhân hình thường xuyên. Các món ăn được làm từ màu xanh lá cây, sẽ tạo ra nhiều thực đơn hàng ngày và sẽ để lại những cảm giác dễ chịu của mùa thu đi. Chỉ sử dụng những loại nấm này nên có số lượng vừa phải để không gây hại cho sức khỏe. Chúc may mắn!

Nấm của Green, Greenushki: Bí quyết của các món ăn và khoảng trống cho mùa đông. Các công thức nấu ăn ngon nhất của nấm xanh ướp và đóng hộp cho mùa đông. Làm thế nào và nấu ăn và chiên xanh?

Cách nấu hàng Green Row (Xanh): Bí quyết

Cách nấu hàng Green Row (Xanh): Bí quyết

Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu những gì bạn có thể nấu từ các hàng (màu xanh lá cây, steroid).

Vào mùa thu, khi Trắng, Boletus, Boomines đã chuyển đi, Nấm xuất hiện từ gia đình áo choàng - Greenushki. Và nếu nấm không muốn ném "săn bắn lặng lẽ", bạn vẫn có thể săn các nguyên liệu xanh và nguyên liệu.

Nấm của Greenstone, Green và Sealer: Ảnh

Nấm xanh hoặc Greenstones được gọi là nấm mùa thu - áo choàng có màu xanh lá cây, và các semella gọi một loại rogues khác - rog màu xám.

Máy sấy màu xanh lá cây và mùi hương - Nấm ăn được có điều kiện, thô là không thể, và sau khi đun sôi là nấm ngon và hữu ích. Chúng là chiên, luộc trong một món súp, muối, ướp, sấy khô.

Growstone trông như thế này: Nấm non có một chiếc mũ lồi ở giữa, và phát triển, trở nên phẳng, đường kính 4-12 cm; Trên mũ, sắp xếp triệt để mảnh nhỏ, từ dưới cùng của mũ tấm. Chân dày, hình trụ. Màu sắc hơi xanh, do đó nó vẫn còn sau khi đun sôi.

Nấm từ gia đình một Rob màu xanh lá cây và xanh lá cây

Hàng của một màu xám hoặc một bảng nhìn về ngoại hình rất giống với Greenstone, nhưng màu sắc của nó màu xám nhạt, xám và đôi khi màu xám đậm.

Hàng màu xám hoặc niêm phong

Chiếc mũ ngang có cấu trúc dày đặc, chân lỏng lẻo hơn, xơ. Cả hai rogues đều có mùi bột dễ chịu.

Rogging trong khí hậu ôn đới của bán cầu bắc, gần thông, dưới sự phong phú của lá hoặc rêu năm ngoái. Larms bị ảnh hưởng hiếm khi.

Làm thế nào để làm sạch, rửa sạch nấm của cát xanh từ cát?

Trồng xanh và giày thể thao trên cát, đôi khi họ phải đào ra khỏi nó. Để mang cát trên nấm nhà, chúng đang lắc chúng ở nơi rác rưởi.

Để nhanh chóng làm sạch nấm, về nhà, họ nên Ngâm trong nước ấm trong nửa giờ Hoặc nhiều hơn, trong thời gian này, các tấm sẽ mở, và cát sẽ bão hòa từ nấm.

Các nữ tiếp viên khác khuyên giảm ngáp xanh trong nước trong nhiệt độ phòng trong 1 giờ và đôi khi khuấy chúng, và sau đó rửa kỹ.

Màu xanh lá cây và các điệp cá được làm sạch tốt với cát, nếu ngâm chúng trong nước ấm trong nửa giờ

Rửa nấm tấm cát sẽ giúp Công thức 1. :

  1. Thanh lọc từ cát và nấm cỏ được đặt trong một món ăn lớn.
  2. Trong xô đầy đủ nước tinh khiết, chúng tôi khuấy các mã lực của muối, và đổ nấm trong 1 giờ. Nước uống gấp 3-4 lần so với nấm để chúng bơi trong nước.
  3. Cứ sau 7-10 phút, nấm được trộn trong nước.
  4. Chúng tôi rửa sạch mọi loại nấm, gấp vào một con tàu sâu khác, và đổ nước sạch một lần nữa, nhưng đã không có muối, một lần nữa trong 1 giờ. 3-4 lần thay nước, và nó sẽ đủ.
  5. Bạn cũng có thể rửa nấm sau nước mặn 1 lần dưới nước chảy.

Làm thế nào để nấm mặn với một cách lạnh lẽo cho mùa đông: công thức

Nấm ăn có điều kiện (áo choàng, hàng hóa, đáy quần đỏ, sóng, valui) Sueple cách lạnh với ngâm Trước khi muối.

Nấm muối đòi hỏi sự chú ý :

  • Sau một thời gian, cần phải kiểm tra xem có nước muối trong nấm, nó sẽ thực hiện trên nấm trên 1 cm trở lên. Nếu nước muối bay hơi, sau đó điền.
  • Nếu nấm mốc được hình thành trên đỉnh, định kỳ loại bỏ nó, cẩm thạch, carbon và vòng tròn được rửa trong nước muối nóng, lau tấm vải với một miếng vải sạch, bao phủ cẩm thạch và hàng hóa.
  • Vì vậy, nấm mặn không mất khẩu vị, lưu trữ chúng ở nhiệt độ 5-6 ° C, không cho phép âm lượng trừ.

Xanh mặn trong ngân hàng

Muối của hàng (xanh và sorrushem) với một cách lạnh với ngâm

Giải quyết áo choàng bằng một con đường lạnh lẽo

Đối với nấm ngâm bạn cần:

  • Khoảng 10 lít nước
  • 1 ly muối
  • 5 kg hàng

Nắp sáng:

  1. Nấm sạch từ cát, rửa sạch, và trong các món ăn tráng men đầy dung dịch muối yếu.
  2. Muối. Nấu từ 10 lít nước đun sôi và 1 cốc muối.
  3. Mushroom được trộn với đôi khi để các bãi cát từ các tấm được đổ tốt hơn, ngâm trong 10 giờ, trong thời gian này chúng ta thay đổi dung dịch 2 lần.
  4. Sau khi thủ tục điềm tĩnh của nấm, nấm của tôi một lần nữa ở nước và muối không ướp muối.

Đối với Sings of Rogues bạn cần:

  • 3 lít nước
  • 1 muỗng canh. Muỗng muối.
  • Quả óc chó như nhau với lá nho đen hoặc lá sồi

Hàn:

  1. Pan enamelly bằng nước sôi, khô, đáy của nó dệt lá của nho đen và quả óc chó. Thay vì nho và lá hạt, bạn có thể lấy lá sồi.
  2. Lớp thứ hai sẽ là nấm, và sau đó rời đi lại. Chúng tôi thực hiện một sự xen kẽ như vậy trong khi có nấm. Đỉnh của nấm được phủ một lớp lá dày.
  3. Mặt trên bao phủ vòng tròn, tốt nhất là từ một cái cây, hoặc một tấm, và một marley sạch ở nhiều lớp, đặt hàng hóa và đổ nước muối.
  4. Nước muối : Đun sôi 3 l nước từ 1 muỗng canh. Muối thìa.
  5. SuDenu với nấm mà chúng ta kết thúc ở một nơi mát mẻ.
  6. Nấm, băng qua lá nho và lá, đã sẵn sàng sau 1 tháng, và trong 40 ngày bạn có thể ăn nấm, lá sồi thọ.

Giải quyết hàng với chần sơ bộ

Muối zelenushki.

Giải quyết thanh thổi

Đối với việc ngâm áo choàng bạn cần:

  • 1 kg nấm
  • 40-50 g soli.
  • Tỏi 5-6 Zhetsov
  • Rễ cải ngựa tươi hoặc khô, rau mùi tây
  • Cành day dill, cần tây
  • Lá Crescornoodine, Oak và Cherry

Hàn:

  1. Từ hàng ngũ, chúng tôi xem xét cát, mỏ, chúng tôi thay đổi nước mới nhiều lần, sau đó chúng tôi đổ nước nóng và chúng tôi đun sôi 5-10 phút.
  2. Cho nấm có tiếng ồn, chúng tôi rửa trong nước đun sôi mới, chúng tôi phân phối các lớp trong một thùng chứa tráng men, vuốt ve muối, rễ, lá và răng sạch của tỏi. Lớp trên cùng - từ lá.
  3. Che vòng tròn gỗ, và trên đỉnh đá cẩm thạch, và cài đặt sự áp bức.
  4. Trả lời với hàng để lại 1 ngày trong bếp, và sau đó chúng tôi chịu đựng ở một nơi lạnh.
  5. Sau 10-14 ngày, Rogues sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Làm thế nào để Marina xanh lá cây cho mùa đông trong các ngân hàng: công thức

Ướp Zelenushki.

Murine có thể kết hôn 2 cách :

  • Nấm được bọc trong ướp
  • Nấm, luộc riêng, và ướp sẽ tràn ngay trong lọ

Mỗi 1 kg nấm đã hoàn thành Cần Đóng 300 ml ướp .

Ướp Zelenushki.

Đối với ướp bạn cần:

  • 0,800 l nước
  • 200 ml giấm 9%
  • 40 g soli.
  • 20 g đường
  • 5 hạt tiêu thơm
  • 3 Cloves (gia vị)
  • 2 lá nguyệt quế
  • 2-3 lá khô của nho đen và vảy vịt khô

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

  1. Màu xanh lá cây được vẽ Đun sôi 10-15 phút, ra khỏi chùm tia, gấp trong các món ăn tráng men, đổ nước lạnh, chúng ta lấy nước rất nhiều để ở trên nấm cho 1-2 cm.
  2. Tùy thuộc vào lượng nước được yêu cầu, thêm các thành phần còn lại cho ướp, trừ giấm.
  3. Đun sôi màu xanh lá cây trong ướp 35-40 phút, trên lửa yếu, thường khuấy.
  4. Cuối cùng, thêm giấm và tắt.
  5. Chia phụ nữ xanh với ướp trong các ngân hàng thuần túy, chúng tôi đổ 1 tấn. Một muỗng dầu thực vật vào mỗi lọ, đóng bằng vỏ nhựa. Lưu trữ trong cảm lạnh ở nhiệt độ 1-6 ° C.

Ướp cho phụ nữ xanh trên 1 lít nước

Ướp cho Zelenushki.

Ướp cho Zelenushki. :

  • 1 l nước
  • 150 ml giấm 9%
  • 2 muỗng canh. Thìa muối
  • 1 muỗng canh. muỗng đường.
  • 2-3 lá nguyệt quế
  • 5-6 Đậu Hà Lan của ớt đen và thơm
  • 4-5 móng tay

Nấu nướng:

  1. Nước sôi, thêm tất cả các thành phần vào nó, ngoại trừ giấm và đun sôi 5-6 phút, ở cuối, thêm giấm và tắt lửa.

Nấm nấm: nấu ăn bao nhiêu?

Greenfinch.

Delicious luộc xanh, và chiên. Nấu những loại nấm này trong một thời gian dài, 10-15 phút.

Nấu hoa xanh tốt nhất là vì hai lý do: sau khi đun sôi nấm mềm hơn và các tấm được đổ tất cả cát.

Nấm xanh - Nấu ăn: Làm thế nào và bao nhiêu, chiên bao nhiêu?

Fried Zelenushki.

Nếu, mang gỗ khô từ rừng, chúng sẽ chiên chúng, thì chúng không cần thiết phải đun sôi chúng.

Fried Zelenushki.

Để chiên bạn cần:

  • 1 kg zelenushek.
  • 2-3 Tbsp. Thìa dầu thực vật
  • Muối và hạt tiêu đen trên vị của chúng

Nấm xào:

  1. Cá xanh đã được làm sạch hoàn toàn, chúng tôi đặt nhiều lần trong nước, tôi lau được nửa giờ trong nước muối ấm, chúng tôi hứa một lần nữa, chúng tôi cắt thành từng mảnh, và chiên trên dầu với rau 20 phút. Vào cuối của muối chiên và hạt tiêu để nếm thử.

Rất phổ biến ở những người Xanh nướng trong lò :

Để nướng màu xanh lá cây, bạn cần:

  • 1 kg zelenushek.
  • 2-3 Tbsp. Thìa bơ bơ
  • 5-6 st. Thìa kem chua
  • 1 muỗng canh. Floon bột
  • 100 g phô mai rắn
  • Một vài cành cây của rau mùi tây và dill

Nấm nấu:

  1. Vẽ và rửa nhiều lần màu xanh lá cây, được vẽ trong nước ấm và xắt thành miếng, chiên trong chảo trong bơ kem khoảng 20 phút, ở cuối muối và hạt tiêu.
  2. Tím Greenushki nằm ở dạng nướng, rắc bột mì, đổ kem chua, rắc phô mai lên trên, đặt vào lò, bao gồm trên lửa trung bình, trong 20-25 phút cho đến khi được bọc.
  3. Chúng tôi chạm đến đĩa của lò nướng, rắc rau mùi tây xắt nhỏ và Dill, và chúng tôi sẽ ăn nóng lên bàn.

Súp xanh Mushroom: Công thức

Súp từ Zelenushek.

Súp từ Zelenushek.

Đối với súp bạn cần:

  • 6 ly nước
  • 500 g xanh lá cây và khoai tây
  • 4 muỗng canh. Thìa bơ bơ
  • 2/3 chén kem chua
  • 1 muỗng canh. Thìa nước chanh
  • Muối, hạt tiêu (đen và thơm) vào khẩu vị của bạn
  • 4-5 nhánh cây xanh
  • 1 tấm nguyệt quế

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

  1. Nấm được rửa kỹ nhiều lần, cắt bằng miếng và chiên dầu trong 15 phút.
  2. Làm sạch khoai tây, mỏ, cắt thành các khối nhỏ, ném vào một cái chảo bằng nước nóng, và nấu khoảng 15 phút.
  3. Tôi thêm nấm rang vào chảo và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi có nấm mềm.
  4. SOUM SOUM, PERCHYM.
  5. Kem chua trộn với nước chanh, đổ vào súp, đun sôi và tắt.
  6. Rắc Dill với Greens, và nộp cho bữa trưa.

Recipe cốt lết từ nấm xanh

Thịt lợn và rít xanh

Lời khuyên hữu ích :

  • Trong các cốt lết từ màu xanh lá cây, cho một dây chằng, thêm bánh mì ngũ cốc vỡ, trứng, bột yến mạch kín, gạo luộc, ngũ cốc semolina.
  • Máy mài băm có thể được trộn làm đôi với khoai tây hoặc thịt băm.
  • Nấm rừng sẽ nhanh chóng xấu đi, chúng không thể được lưu trữ trong hình thức không được điều trị hơn một ngày, ngay cả ở một nơi lạnh.
  • Cutlets có thể được chuẩn bị từ muối hoặc lá xanh ngâm, nhưng sau đó bạn cần ít muối hơn để đặt trong cốt lết.
  • Chân của nấm do một lượng lớn chất xơ bị tiêu hóa trong dạ dày so với mũ, chúng có thể được mài trên máy xay thịt vào rít.

Thịt lợn và rít xanh

Đối với bộ dụng cụ bạn cần:

  • 1 kg thịt
  • 300 g zelenushek.
  • 2 bóng đèn trung bình
  • 2-3 Tbsp. Thìa kem chua
  • 1 muỗng canh. Floon bột
  • 2 Tủ quần áo
  • 1 bó rau mùi tây
  • Muối và hạt tiêu đen theo ý thích của bạn
  • Dầu thực vật cho Frying Kitt

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

  1. Thịt, xanh, hành tây và rau mùi tây Bỏ qua một máy xay thịt.
  2. Khuấy băm, muối, hạt tiêu.
  3. Chúng tôi hình thành rít rít, và chiên trên dầu.
  4. Chuẩn bị Nước sốt chua . Dệt kem chua với nước 1: 2, Snatch bột, muối, hạt tiêu đen, tỏi nghiền, hãy đun sôi.
  5. Cutlet đông lạnh trong nước sốt trong nước sốt, và dệt 2-4 phút.

Vì vậy, trên các ví dụ trên, chúng tôi đã bị thuyết phục rằng từ những chiếc áo choàng (màu xanh lá cây, mùi hương) bạn có thể chuẩn bị các món ăn ngon khác nhau và đa dạng hóa bàn của bạn.

Video: Canning Rogues về ví dụ về màu xanh lá cây

Cách chuẩn bị nấm Greenushki - 5 công thức nấu ăn cho mọi sở thích

Cách nấu hàng Green Row (Xanh): Bí quyết

Nếu bạn vô tình đi đến trang "Cách nấu nấm của Greenushki", thì đừng vội rồi đóng nó. Trong các công thức nấu ăn, về điều mà tôi sẽ nói, bạn có thể sử dụng không chỉ gỗ khô, mà còn cả những loại nấm mà bạn có. Và nếu bạn quan tâm đến loại nấm này, thì bạn có thể đọc thêm về nó trong bài viết "Nấm của Zelekushki - Ảnh và mô tả Plus 5 Mẹo hữu ích "

Làm thế nào để chuẩn bị nấm Greenushki

Màu xanh lá cây, Green Row là tên của cùng một loại nấm và, mặc dù anh ta đề cập đến điều kiện có điều kiện, nó chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau. Điều chính là làm sạch nó tốt từ cát.

Một cách riêng biệt, tôi sẽ không dừng lại ở đây, trên liên kết ở trên, bạn sẽ tìm thấy những lời khuyên, cách tốt nhất để làm điều đó. Chúng tôi giả định rằng nấm Greenushki đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị chúng.

Tôi sẽ bắt đầu với những khoảng trống mùa đông.

Cách chuẩn bị GRENFLOWER cho mùa đông

Tôi chắc chắn rằng hậu môn đã mệt mỏi với các phôi phố cho mùa đông, nhưng làm thế nào để không tồn kho những món quà của rừng. Nấm muối để vinh danh người Nga từ một thời gian dài.

  • Như nấm có kinh nghiệm nói, tốt nhất là sử dụng nấm mùa hè và mùa thu, chúng ít sâu hơn, dày đặc hơn, được lưu trữ tốt cho phôi mùa đông. Greenstone phù hợp cho tất cả các thông số, bởi vì đó là nấm mới nhất.
  • Hàng màu xanh lá cây có thể được sấy khô, đông lạnh, ướp và đổ.
  • Giải cách tốt hơn cách nóng. Đầu tiên, hàng màu xanh lá cây vì màu sắc của nó chứa một lượng nhỏ các chất độc hại, vì vậy nên được bù đắp trước khi muối. Thứ hai, chế biến nhiệt được khuyến nghị do tình hình môi trường không thuận lợi và khả năng của tất cả các loại nấm, và không chỉ là màu xanh lá cây, hấp thụ các chất có hại.
  • Để ngâm và muối, nên uống nấm non, vì chúng dày đặc hơn. Những người cũ có thể được sử dụng để chiên, sấy khô, đóng băng.

Làm thế nào để đóng băng nấm của màu xanh lá cây

Cách dễ nhất để phôi lá cho mùa đông đang đóng băng, nó có thể được thực hiện theo hai cách.

  1. Nấm sạch, được xử lý cắt thành nhiều bộ phận tùy thuộc vào kích thước, gấp vào gói cellephane, đặt trong tủ đông.
  2. Để tiết kiệm không gian trong tủ đông, màu xanh lá cây xắt nhỏ có thể được đặt trong 10 phút, vì vậy chúng giảm đáng kể về khối lượng. Mát mẻ, gấp vào gói cellephane và trong tủ đông.

Điều quan trọng cần nhớ là các sản phẩm không thích lắp ráp lại, vì vậy tốt hơn là đẻ nấm trên các gói trong các phần nhỏ.

Tôi thường áp dụng cả hai cách để đóng băng. Từ luộc, bạn có thể chuẩn bị các món ăn thứ hai, salad, sử dụng để nướng bánh. Nhưng nếu bạn muốn nấu súp nấm, thì tùy chọn tốt nhất sẽ là, tất nhiên, nấm mới đông lạnh.

Marinovaya Greenushka.

Ngon và không phức tạp cách thu hoạch nấm, và màu xanh lá cây, bao gồm cả mề đay trong các ngân hàng với giấm.

Thành phần:

  • Greencraft chế biến - 1 kg
  • Muối lớn - 30 gram
  • Nước - 200 ml
  • Đường - 1 muỗng cà phê.
  • Axit axetic (70%) - 1 muỗng cà phê.
  • Pepper Peas - 5 - 6 chiếc
  • Axit remonic - trên đầu dao
  • Tỏi - 3 - 4 răng

Công thức:

Nấm để đóng hộp thường xảy ra nhiều hơn một kilôgam, nhưng tôi đặc biệt đã đưa ra một công thức cho một khối lượng nhỏ. Nó thuận tiện hơn để tính lượng thành phần trọng lượng của nấm của bạn: Nếu bạn có 3 kg, bạn nhân với tất cả mọi thứ trên 3 và nếu 10 kg, thì, nhân với 10 kg.

  1. Lượng nước cần thiết trên công thức đổ vào nồi, thêm muối, nấm và đặt nấu trên lửa giữa. Gói chất lỏng nhỏ, chúng phải được khuấy, để chúng không bị đốt cháy. Hãy để bạn không làm phiền bạn rằng có một ít nước, các loại hoa màu xanh lá cây sẽ nhanh chóng cho nước trái cây và ướp sẽ đủ.
  2. Khi ướp sáng, tạo bọt và nấm sẽ bắt đầu ổn định ở phía dưới (khoảng 25 - 30 phút), thêm phần còn lại của các thành phần - đường, axit axetic, hạt tiêu, thái lát trên lát tỏi, axit citric. Gọt vỏ trong 5 phút.
  3. Decisid hot vào các ngân hàng đã tiệt trùng trước và điều quan trọng là Greenushki trong các ngân hàng đã ở một lớp ướp. Do đó, khi đặt chúng, chúng không cần phải bị tua, và đẻ nấm, ướp thai sản, bất cứ điều gì anh ta che chúng hoàn toàn. Đóng lên với vỏ vô trùng và đặt ở nơi mát mẻ. Lưu trữ Drywood xanh ướp ở một nơi mát mẻ.

Khi bạn mở ngân hàng vào mùa đông, thì hương vị có thể được điều chỉnh nếu, ví dụ, các đồng hồ màu xanh dường như có tính axit. Phần nấm có thể được rửa bằng nước đun sôi, thêm một ít đường, dầu thực vật. Nếu hương vị của các su xanh khiến bạn, tôi vẫn khuyên bạn nên thêm một ít dầu thực vật trước khi phục vụ bàn, nấm sẽ ngon hơn và trông ngon miệng hơn.

Bạc của nấm bù

Nếu bạn chống lại giấm, bạn có thể thoát khỏi nhà kính và không có nó.

Thành phần:

  • Greencraft chế biến - 1 kg
  • Muối của mài lớn - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 chiếc
  • Tỏi - 3 - 5 răng
  • Lá Cherry - 3 - 5 chiếc.

Cách nấu:

  1. Nếu bạn có thể sử dụng chân bằng một chân khi được ướp, thì phương pháp tốt hơn là cắt chân ở khoảng cách 0,5 cm từ mũ.
  2. Đổ nước vào chảo rộng và đun sôi.
  3. Trong Colander, hãy đặt một hàng chuẩn bị để muối, bỏ qua trong nước sôi, Blanch 5 - 7 phút. Sau đó nhanh chóng làm mát dưới nước lạnh chạy.
  4. Trong một cái chảo hoặc xô, chúng tôi đặt nấm nguội chặt, mũ xuống trong các lớp nhỏ. Mỗi lớp rắc muối, quan sát tỷ lệ, đặt tỏi, hạt tiêu, lá anh đào. Bạn có thể thêm một lá Bay, Dill khô và các loại gia vị khác mà bạn thích.
  5. Hàng cuối cùng để che vải X / B, đặt tấm Overtaken, đặt tải (như một tùy chọn, một lọ có nước) và ở nơi mát mẻ.

Sau một thời gian, Greenushki sẽ cho nước trái cây và điều quan trọng là phải làm theo, bất cứ điều gì họ đã ở trong nước muối, nếu đột nhiên nó không đủ, thêm nước đun sôi. Solmines theo cách này một hàng 10 - 15 ngày.

Làm thế nào khác bạn có thể nấu màu xanh lá cây? Tất nhiên, chiên!

Làm thế nào và bao nhiêu fry nấm xanh

Có hai cách để chiên, vì vậy hãy chọn một cách sẽ thích hơn.

  1. Có một ý kiến ​​rằng thiên đường trước khi chiên, bạn cần đun sôi. Dường như với tôi rằng bạn cần phải làm nếu bạn không chắc chắn rằng nó đã được làm sạch tốt từ cát. Rồi nấm cần đun sôi 10 phút và nước dùng để hợp nhất. Chia sẻ nấm trong chảo và chiên với một cây cung trong 10 phút nữa.
  2. Chúng tôi đã chán ngấy kinh nghiệm, làm thế nào để làm sạch cây xanh từ cát, vì vậy tôi ngay lập tức đặt các loại nấm xắt nhỏ vào chảo, chúng cho rất nhiều nước trái cây và trong thời gian nó bốc hơi, nấm đã thách thức. Các hành tây được cắt nhỏ, chiên lên đến một nửa chuẩn bị trên một chảo rán khác. Ngay khi chất lỏng bay hơi, thêm hành tây và chiên với nhau cho đến khi sẵn sàng. Tổng thời gian nấu là 20 phút.

Món ăn truyền thống - Nấm có khoai tây, công thức video

Đồng ý khi nói đến nấm, đầu tiên trong số các món ăn được ghi nhớ khoai tây với nấm. Nó có thể được cho ăn riêng, sau đó trộn với Green Fried. Bạn có thể thêm ngay vào nấm, sau khi bay hơi và chiên với nhau. Tôi sẽ không dừng chi tiết về món ăn này, tôi đề nghị xem video. Với Greenstocks, sự thật không tìm thấy video, nhưng nguyên tắc nấu ăn giống nhau.

Kính nướng màu xanh lá cây với bắp cải

Nhưng có thể chiên một kẻ lừa đảo không chỉ với khoai tây, tôi thích chiên nó bằng bắp cải.

Thành phần:

  • Bắp cải thái lát - 800 gr
  • hành tây - 1 pc
  • Nấm - 500 gr
  • rang rang.
  • Muối

Cách nấu:

  1. Đổ dầu thực vật vào chảo, ấm áp và đẻ một bắp cải xắt nhỏ, thêm hành tây xắt nhỏ, trộn và chiên với nhau cho đến khi sẵn sàng.
  2. Nấm cho vào chảo rán khác và món hầm cho đến khi tất cả nước trái cây bay hơi từ màu xanh lá cây.
  3. Kết nối bắp cải với màu xanh lá cây và chiên với nhau cho đến khi sẵn sàng.

Tôi thích bắp cải nướng với nấm những gì bạn có thể sử dụng như một món ăn độc lập, cũng như một món ăn phụ. Nhiều hơn là một điền tuyệt vời cho bánh nướng hoặc bánh kếp nhồi.

Bạn có thể thay đổi hương vị của món ăn này một chút, thêm trứng băm nhuyễn được nấu chín bằng cách vặn vít. Nó sẽ mất 3 - 4 quả trứng trên số tiền nêu trên.

Cách nấu súp với màu xanh lá cây

Tôi sẽ nói về súp rau, nhưng bạn có thể đa dạng hóa súp nấm, thêm ngũ cốc, mì ống.

Thành phần:

  • Nước - 2,5 l
  • Hàng xanh - 300 gr
  • Khoai tây - 3 chiếc
  • Cà rốt - 1 pc
  • Hành tây - 1 pc
  • Greens.

Cách nấu súp nấm:

  1. Xử lý Rogue cắt thành miếng.
  2. Cà rốt gr trên một vắt lớn, hành tây cắt rất nhanh. Trong chảo Bơ tan chảy, hãy đặt cà rốt, hành tây, chiên lên đến một nửa chuẩn bị.
  3. Thêm nấm để chiên rau. Ngay khi Greenstones cho nước trái cây, hãy đưa ra mọi thứ với nhau một vài phút.
  4. Đổ nước vào chảo, đốt lửa, đun sôi.
  5. Ở trong nấm nước sôi với rau và đỉnh 5 - 7 phút. Sau đó đặt khoai tây xắt nhỏ với miếng và nấu súp cho đến khi sẵn sàng. Cuối cùng, thêm rau xanh xắt nhỏ.

Phục vụ súp nấm với kem chua.

Bây giờ bạn biết cách chuẩn bị nấm xanh, nhưng chúng có thể được sử dụng cho các món ăn khác. Tôi đã nói với cách nướng một chiếc bánh pizza với nấm và một chiếc áo choàng màu xanh lá cây phù hợp hoàn hảo cho việc nướng ngon này.

Ăn ngon miệng nhé!

Elena Kasatova. Hẹn gặp lại bằng lò sưởi.

Bí quyết nấm nấm Thuộc tính và cách nấu ăn

Cách nấu hàng Green Row (Xanh): Bí quyết

Nấm là một món quà thực sự vô giá của thiên nhiên. Tổng cộng, có khoảng 65 nghìn loài của những cư dân rừng này, chỉ đa dạng về màu sắc, kích thước, hình thức, hương vị. Đây là một vương quốc thực sự của thế giới tự nhiên hữu cơ. Một trong những đại diện của anh ta là nấm nấm, các công thức và tài sản của anh ta không được biết đến là một vòng tròn rộng của những người yêu thích săn bắn lặng lẽ.

Nấm của GRENFLOWER là muộn "Xin chào" của mùa thu. Chúng chỉ có thể được thu thập vào tháng 9-tháng 11 cho đến khi nhiệt độ không khí trừ được thiết lập. Nấm này đề cập đến gia đình hàng, chi Tromiola.

Nó phát triển trong các khu vực khí hậu vừa phải. Thông thường, nó được tìm thấy trong rừng thông rang, chủ yếu trên cơ sở với đất cát.

Vì lý do này, Greenushku khá khó xử lý, bởi vì bàn chân của nấm có các đĩa trong đó cát bị tắc.

Có lẽ trong "Săn bắn lặng lẽ" của một số loại nấm đã làm xấu đi màu xanh lá cây của greenushka, và màu này được bảo tồn ngay cả sau khi nó sôi. Do đó, ở người, nấm này còn được gọi là màu xanh lá cây thông thường hoặc đơn giản là màu xanh lá cây.

https://www.youtube.com/watch?v=np6ls5sjj1q.

Con thiên đường có một chiếc mũ khá rộng, dày đặc và thịt, trong một số trường hợp có kích thước 15 centimet. Mũ phẳng lồi, với một tuberculk nhỏ ở trung tâm, đôi khi có gỗ khô với các cạnh được nâng lên.

Màu sắc có màu xanh lục, thường xuyên với những vệt nước chết đuối. Nấm có kinh nghiệm có thể dễ dàng thiết lập tuổi của nấm trong sự xuất hiện của "cư dân rừng" này.

Shades đấu thầu cho thấy rằng nấm còn trẻ, và một màu sáng hơn cho thấy tuổi nấm trưởng thành.

Những loại nấm này rất giàu phần lớn dân số nấm rất giàu một số lượng lớn axit amin, đặc biệt là arginine, methionine, histidine, tryptophan.

Hàng xanh chứa khá nhiều chất béo (lecithin, phosphatide, cholesterol) và từ carbohydrate nó đáng để sử dụng glycogen. Tất cả các chất dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người.

Ngoài ra, thành phần của các su xanh bao gồm phốt pho, carotene, axit pantothenic, vitamin B1, B2, D, PP.

Ở Nga, Greenfly đề cập đến điều kiện có điều kiện, hoặc đúng hơn là cho nấm của loại thứ tư. Nó có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau: nước muối, ướp, khô, đóng băng. Đồng thời, cần phải tháo da ra khỏi mũ, sau đó rửa sạch nấm trong nước chảy.

Công thức số 1. Ham phong bì với màu xanh lá cây

Một trong những công thức nấu ăn ban đầu để chuẩn bị nấm này là một phong bì hacker với màu xanh lá cây. Phải chuẩn bị

  • 300 gram màu xanh lá cây
  • 200 gram giăm bông,
  • một vài củ
  • 50 gram sala, muối,
  • tiêu đen.

Nấm được cắt và dập tắt tinh xảo với hành tây, mỡ lợn, gia vị. Sau đó, nấm hơi mát, sau đó chúng nằm trên miếng giăm bông tốt nhất, bao bọc bộ chuyển đổi. Các phong bì được chuẩn bị theo cách này được đặt trên một tấm nướng được bôi trơn trước và sẽ nướng trong lò trong một thời gian ngắn. Đến bàn, đĩa nấm được phục vụ cùng với một bánh mì trắng chiên và mặn.

Công thức số 2. Ướp xanh.

  • Nấm Zelenushki.
  • Muối
  • rau thì là,
  • Đậu Hà Lan đen,
  • tiêu,
  • Cẩm chướng
  • Quế
  • Giấm

Nấm ngâm, rửa kỹ từ cát. Đun sôi để sẵn sàng, thời gian nấu là khoảng 30 phút. Khi nấm đã sẵn sàng, chúng sẽ bị tàn phá dưới đáy chảo. Riêng bạn cần nấu ướp.

Trên 1 lít nước, 1,5 thìa của một loại muối bàn lớn sẽ được yêu cầu, 5-10 hạt tiêu đen, 2-4 - ớt thơm, 1-2 Boutons cẩm chướng, quế - trên đầu dao. Bạn có thể thêm 2 muỗng cà phê đường. Hoàn thành nấm dựa vào một cái chao, phân hủy trên các ngân hàng đã chuẩn bị, thêm giấm (tinh chất tốt hơn).

Giấm được thêm vào với tốc độ của ngân hàng 1 lít - 1,5 muỗng cà phê tinh chất axetic. Đóng lên bằng bìa nhựa. Không có trường hợp nào không im lặng. Lưu trữ trong tủ lạnh - nhất thiết phải!

Công thức số 3. Máy sấy xanh nướng với khoai tây.

  • 500g zelenushki.
  • 1 lukovitsa.
  • 4 muỗng canh. Thìa
  • 2 muỗng canh dầu - rau hoặc kem
  • Muối, hạt tiêu, thì là (tùy chọn)

Chuẩn bị nấm - sạch sẽ từ cát, lấy đi không phù hợp, rửa dưới nước chảy. Đun sôi cho đến khi sẵn sàng (xem công thức trước đó). Nấm luộc tách biệt với nước dùng, mát mẻ và cắt.

Passe Hành tây hành tây trên dầu cho đến khi màu vàng, sau đó thêm nấm xắt nhỏ. Chiên 10-15 phút, sửa kem chua. Trong kem chua, cho nấm khoảng 10-15 phút. Trước khi kết thúc nấu ăn để chào, hạt tiêu và thêm thì là.

Nấm đã sẵn sàng. Ăn với khoai tây luộc.

Quà tặng lâm nghiệp nói chung và đặc biệt là màu xanh lá cây, không nên bị lạm dụng. Đầu tiên, nấm là thức ăn khá nặng cho bất kỳ dạ dày. Thứ hai, do sử dụng quá mức, có các trường hợp ngộ độc với GreenStuffs. Các triệu chứng chính: yếu cơ, đau dạ dày, chuột rút, màu nước tiểu tối.

Ngoài các chất hữu ích, có các chất độc ở Greenstocks, có thể gây ra rhaimomyolysis - thất bại của cơ xương. Nó cũng phát hiện ra rằng có một lượng nhỏ thuốc chống đông máu trong những loại nấm này. Trước hết, những cảnh báo này liên quan đến những người mắc các bệnh về các cơ quan tiêu hóa.

Họ tốt hơn để từ bỏ việc sử dụng màu xanh lá cây.

Đã xem xét nấm nấm, các công thức nấu ăn và tài sản của cư dân rừng này, cần lưu ý rằng điềm báo mùa đông này là một bổ sung tốt cho một đồng hồ nhân hình thường xuyên.

Các món ăn được làm từ màu xanh lá cây, sẽ tạo ra nhiều thực đơn hàng ngày và sẽ để lại những cảm giác dễ chịu của mùa thu đi.

Chỉ sử dụng những loại nấm này nên có số lượng vừa phải để không gây hại cho sức khỏe. Chúc may mắn!

Nhà quảng cáo "Tropicanka" hoặc cách nấu một chiếc bánh ngon bằng bàn tay của chính bạn

Tôi không biết làm thế nào bạn có, nhưng tôi đã có một xu hướng như một kỳ nghỉ rất nhất thiết phải một số chiếc bánh trên bàn của tôi. Bánh có thể được mua trong siêu thị, và bạn có thể tự nướng ....

Cách nấu bánh kếp ngon cho bất kỳ công thức nào

Có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời cho một món ăn phổ biến như bánh kếp. Chúng đang trên sữa, ở Kefir và thậm chí trên mặt nước. Máy chủ Novice đôi khi rất khó để tìm thấy một công thức phù hợp từ tất cả mọi thứ ...

Nếm và khuếch đại mùi, hương vị thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm

Các bộ khuếch đại của hương vị và hương thơm là một thành phần thiết yếu của nhiều sản phẩm chờ chúng tôi trên kệ cửa hàng. Nhưng tại sao lại thêm chúng? Không nó không tự nhiên? Không phải tốt hơn để ưu tiên cho thức ăn tự nhiên với hương vị tự nhiên và mùi?

Các bộ khuếch đại của hương vị và hương thơm là một thành phần thiết yếu của nhiều sản phẩm chờ chúng tôi trên kệ cửa hàng. Nhưng tại sao lại thêm chúng? Không nó không tự nhiên? Không phải tốt hơn để ưu tiên cho bữa ăn tự nhiên ...

Ẩm thực Ý không thể làm mà không có mì ống trong một loạt các phiên bản

Pasta là hiệp hội đầu tiên phát sinh từ hầu hết mọi người khi đề cập đến ẩm thực Ý. Bạn muốn biết về các tính năng của việc sử dụng mì ống Florentine này, Milan hoặc Venetian? Dưới đây bạn có thể tìm thấy thú vị cho bạn ...

Bí quyết đơn giản với cà chua để vui, nhồi bông cà chua và bánh cà chua

Con đường Ternist của Novice Cook, với những từ này tôi đã đến cửa hàng và cố gắng quyết định rằng tôi muốn nấu ăn ngon. Một mặt, tôi muốn thử một cái gì đó mới, nhưng không ...

Muffity Cinema hoặc các món ăn nổi tiếng nhất từ ​​những bộ phim yêu thích

Nếu bạn không còn hy vọng loại bỏ truyền thống và không tham gia vào bộ phim marathon, nhưng thậm chí muốn tăng cường hiệu quả của Deja Vu, chúng tôi khuyên bạn nên nấu những "kiệt tác" nổi tiếng nhất về nấu ăn điện ảnh, và cùng một lúc Lắng nghe lời khuyên của một nhà bán kiêng.

Nếu bạn không còn hy vọng loại bỏ các truyền thống và không tham gia vào bộ phim marathon, nhưng thậm chí muốn tăng cường hiệu quả của Deja Viu, chúng tôi khuyên bạn nên nấu những "kiệt tác" nổi tiếng nhất ...

  • Câu chuyện về một sự phản bội
  • Thiếu ham muốn tình dục cho một người phụ nữ tại sao nảy sinh và phải làm gì
  • Giá trị của những nụ hôn hoặc cách hiểu ngôn ngữ của những nụ hôn khi họ yêu, quyến rũ hoặc ...
  • Cắt tóc thân mật để sửa hông và bụng
  • Quan hệ tình dục đầu tiên mà bạn cần biết chàng trai và cô gái về các tính năng của quan hệ tình dục đầu tiên
  • Nếu một đứa trẻ viết với các lỗi phải làm gì?
  • Kết hôn lại sau khi ly hôn, về các cặp chia tay, và sau đó hội tụ một lần nữa
  • 14 mẹo tâm lý, làm thế nào để bù đắp cho chồng sau một cuộc cãi vã
  • Ngủ và nhân vật con người
  • Gặp phụ nữ mang thai với đàn ông và sự quen thuộc của đàn ông với phụ nữ mang thai
  • Đối với những người cảm thấy rằng anh ta sống không phải cuộc sống của họ
  • 7 giai đoạn đang trải qua một người đàn ông khi chia tay

Nấm xanh: Mô tả và Ảnh, cách nấu ăn và kết hôn

Cách nấu hàng Green Row (Xanh): Bí quyết

Vào đầu mùa thu, khi phần lớn nấm đã chấm dứt froning, nó đến với màu xanh lá cây. Mushroomcarns biết rằng trong mùa thu "săn nấm" không thể hoàn thành, nhưng để săn lùng màu xanh lá cây và thô.

Màu xanh lá cây đề cập đến gia đình hàng . Growstones hoặc Greens gọi những chiếc áo choàng màu xanh lá cây, và những người phụ nữ - áo choàng màu xám.

Nấm Ngực xanh: Ảnh và mô tả

Với Greens, những loại nấm này được gọi là do màu xanh lá cây đặc trưng của chúng, được bảo tồn ngay cả sau khi nấu và mịn. Nhiều người sợ màu độc này, nhưng nhà kính là một sản phẩm khá hữu ích.

Trong sự xuất hiện của nhà kính, thật dễ dàng để phân biệt với các loại nấm khác. Mũ của áo choàng trẻ mịn màng, với một củ nhỏ ở trung tâm. Nấm trẻ hơn, màu sắc rực rỡ của mũ.

Nấm có kinh nghiệm biết cách xác định bao nhiêu thời gian một hàng đang phát triển. Nấm non có một chiếc mũ được vẽ trong tông màu vàng oliu, trưởng thành - giàu có và tối hơn. Ở giữa những chiếc mũ đôi khi có những vệt màu nâu.

Các cạnh của nắp có thể được nâng lên trên và hạ xuống cuốn sách.

Khi lỗi, nấm Một xác thịt trắng có thể được nhìn thấy. Đĩa ở mặt sau của chiếc mũ mỏng và thường xuyên. Chân của áo choàng có phần nhẹ hơn một chiếc mũ, và thường trốn trong lòng đất. Con thiên đường khá hiếm khi là một con sâu, thực tế có một cách vắng mặt. Điều tương tự áp dụng cho mùi. Anh hầu như không bắt được và nhắc nhở mùi dưa chuột hoặc bột mì.

Cắt đá xanh, giữ căn cứ của nó. Chân với trái đất Nanileous là tốt hơn để ngay lập tức bị cắt và vứt đi. Làm sạch là cần thiết và một chiếc mũ, tách biệt gọn gàng lá và một chiếc Cheva bằng dao.

Họ phát triển như thế nào và khi nào nên thu thập

Rogging phát triển. Chủ yếu trong rừng lá kim Đôi khi trong hỗn hợp. Bạn có thể gặp nhau bằng lề đường. Thích đất cát và sulace. Mọc ra hoặc nhóm 5-8 miếng.

Nhờ điều này, tài sản của họ trên một khu vực nhỏ của khu rừng có thể được đạt được cả một rổ trong phòng trong một thời gian khá ngắn.

Những loại nấm này đang trốn dưới tán lá hoặc phô mai, xé xuống đất dưới mũ, đặc biệt là với sự khởi đầu của thời tiết lạnh.

Hoàn thành trên khắp Nga. Thời gian phát triển - từ tháng 8 đến tháng 11, trước khi bắt đầu thời tiết lạnh. Khi phần còn lại của nấm đã dừng lại trái cây, Greenstones tiếp tục phát triển tích cực.

Nấm xanh: Công thức nấu ăn

Chuẩn bị Zelenushki. có thể là cách nào : Nấu, chiên, biển, nước muối, khô, đóng băng. Chúng chỉ được tiêu thụ trong hình thức chuẩn bị.

Trước khi nấu, cần phải cẩn thận làm sạch nấm khỏi bụi bẩn, lá và kim, rửa sạch. Marine và Muối tốt hơn áo choàng trẻ tuổi, trưởng thành có thể bị đánh gục hoặc ăn ngay, chiên hoặc hàn chúng.

Khi nấu ăn và sống lại, nấm có được một màu xanh phong phú, và trong dạng khô hương vị của chúng trở nên mạnh mẽ hơn.

Công thức số 1: Pickled Green

Thành phần:

  • Greenshushki;
  • Bunch của thì là;
  • Nấu muối;
  • Giấm.

Nấu nướng . Như một gia vị, bạn có thể thêm cẩm chướng, hạt tiêu thơm, ớt đen, quế. Để bắt đầu rửa màu xanh lá cây, ngâm chúng và sạch khỏi bụi bẩn. Nấu nấm khoảng 30 phút. Nếu nhà kính chìm xuống đáy thùng chứa, chúng hàn.

Marinade đang chuẩn bị riêng. Tỷ lệ như sau: 1 lít nước 5-10 PEAPERS, 1,5-2 TBSP. l. Muối, 1-2 Cloves, 4-6 hạt tiêu thơm, quế - trên đầu dao.

Nấu trong áo choàng được gấp lại trên colander và lây lan qua các ngân hàng. Đổ nước ướp và thêm giấm trên 1 lít ướp 1-1,5 h. Giấm.

Đóng lon bằng nắp nhựa, trong không có vỏ không bị tắc thùng chứa kín. Lưu trữ trong tủ lạnh.

Thành phần:

  • 500 g zelenhuh;
  • kem chua;
  • 1 bóng đèn lớn;
  • muối và tiêu;
  • rau hoặc bơ;
  • Những quả khoai tây.

Nấu nướng . Trước khi chiên xanh, chúng cần đun sôi. Điều này được thực hiện sau khi làm sạch nấm cẩn thận khỏi bụi bẩn. Chúng được đun sôi khoảng 30 phút. Sau khi nấu, cần phải thoát nước, làm mát nấm và cắt chúng.

Đặt một hành tây xắt nhỏ trên chảo trước, truyền nó lên trong suốt, sau đó thêm màu xanh lá cây. Đổ đầy kem chua và dập tắt 10-15 phút dưới nắp. Nấm có thể được phục vụ với khoai tây chiên nhuyễn và chiên.

Công thức số 3: Súp xanh

Thành phần:

  • Khoai tây 500 g;
  • 500 g cây xanh;
  • 0,5 cốc là kem chua;
  • 1 muỗng canh. l. nước chanh;
  • bơ;
  • Lá bay, muối và hạt tiêu.

Nấu nướng . Zelenhuha Làm sạch kỹ, rửa sạch, cắt ra không lớn, nhưng không quá nhỏ miếng (với xử lý nhiệt, sản phẩm sẽ giảm). Forex Nấm trên dầu trong 15 phút. Sơn khoai tây, cắt hình khối và ném vào nước sôi.

Đun sôi khoai tây trong 15 phút, sau đó thêm màu xanh rang. Tiếp tục nấu súp trong 10 phút nữa. Tại thời điểm này, trộn kem chua với nước cốt chanh và đổ vào súp. Khi nước bắt đầu đổ, tắt bếp. Đừng quên súp muối và hạt tiêu.

Bạn có thể phục vụ một món ăn trên bàn bằng cách rắc nó với rau xanh tươi.

Greenwood ở dạng chuẩn bị chắc chắn là là một món ăn ngon và thỏa mãn . Tuy nhiên, nó không nên bị lạm dụng bởi sản phẩm này. Đầu tiên, bất kỳ nấm, và màu xanh đặc biệt, - nặng cho thức ăn dạ dày.

Những người gặp vấn đề với tiêu hóa là tốt hơn để từ bỏ việc sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm. Thứ hai, ở một số quốc gia rất nhiều trường hợp ngộ độc bởi áo choàng đã được ghi nhận.

Triệu chứng cơ bản của ngộ độc: yếu cơ, chuột rút, đau ở dạ dày.

Các món mexenus làm cho một loạt các chế độ ăn uống quen thuộc của bạn. Chỉ cần chắc chắn để nhớ rằng bạn không cần phải lạm dụng!

Nấm Zelenushki.

Nấm xanh và Sorrushchi: Mô tả, thu thập và nấu ăn

Cách nấu hàng Green Row (Xanh): Bí quyết

Growstone (Tricholoma Equestre) là một loại nấm thuộc về bình thường. Với tên của nó, nó có nghĩa vụ đối với màu xanh lá cây, được lưu trữ ngay cả sau khi xử lý nhiệt.

Có lẽ, do đó, nó cũng được gọi là màu xanh lá cây hoặc Rogue Green. Những loại nấm này rất giàu vitamin của nhóm B, RR, D, carotine, phốt pho, axit amin, axit béo, carbohydrate.

Những chất này dễ tiêu hóa và hữu ích cho cơ thể con người.

SeHerchi (Lactarius Flexuosus) là một loại nấm liên quan đến sự phô mai. Ở những người, nó cũng được gọi là Meltnik với một loại xám, quét sạch màu xám, xám, một nhà máy và một khách du lịch.

Nó có một thành phần hóa học cân bằng độc đáo. Do đó, việc sử dụng nó góp phần vào dinh dưỡng của não, tăng cường hệ thống miễn dịch và mạch máu, loại bỏ muối kim loại nặng.

Trong y học dân gian, xin lỗi được sử dụng để điều trị các bệnh về da và dạ dày.

Mô tả về nấm xanh và sherry (ảnh)

Con thiên đường có một chiếc mũ dính dày dày đặc, đường kính từ 4 đến 12 cm. Trong các bản sao trẻ, nó có hình dạng lồi và căn hộ cũ. Các cạnh của nó có thể được lượn sóng hoặc lớn lên. Mũ màu thường có màu vàng lục hoặc ô liu ở các cạnh và màu nâu với vảy tốt ở trung tâm.

Pulp đàn hồi ban đầu có màu trắng, và khi nó phát triển màu vàng. Tấm khô mỏng, thường được trồng màu xanh lá cây có màu vàng sáng hoặc vàng xanh. Chân ẩn trong kim, rêu hoặc cát có chiều dài từ 4 đến 10 cm và chiều rộng từ 1 đến 2 cm. Chúng có hình dạng hình trụ, màu vàng xanh và một cơ sở dày phủ với vảy màu nâu.

Rogies Green thuộc về nấm loại thứ tư.

Nấm quà: Mô tả các loài ăn được và độc hại

Serb được đặc trưng bởi một chiếc mũ dày đặc với màu xám hồng, màu xám tím hoặc nâu với các vòng đồng tâm và các tấm hiếm có màu vàng. Ban đầu, nó có hình dạng lồi, và sau đó là một hình phễu có cạnh cong. Đường kính của nó đạt 10 cm.

Chân của màu xám của hình trụ có chiều cao từ 5 đến 10 cm và đường kính từ 1,5 đến 3. ban đầu đàn hồi, theo thời gian chúng trở nên rỗng bên trong. Màu sắc của chúng thường trùng với nắp màu hoặc nhẹ hơn một chút, bề mặt của Furred. Thịt trắng trắng dày đặc có mùi trái cây.

SeemPus đề cập đến nấm của loại thứ ba.

Triển lãm ảnh

Nấm: Giống (video)

Vị trí nơi phát triển

Greenushka được phân phối gần như trên khắp đất nước của chúng tôi. Nó thích ánh sáng rực rỡ, đặc biệt là những người lợn thông với đất cát, thích định cư trong rừng thông non. Bạn có thể tìm thấy nó trong rừng hỗn hợp.

Nó thường đang phát triển trên những nơi đầy nắng với đống 5-8 miếng, nhưng có những bản sao duy nhất . Nấm đang trốn trong một lớp kim dày hoặc cát rơi xuống để chỉ có mũ của chúng có thể nhìn thấy trên bề mặt.

Giá trị của các tổn thương xanh là khoảng thời gian thu thập của họ bắt đầu vào đầu tháng 9 và kéo dài đến đầu tháng 11, khi gần như tất cả các loại nấm khác kết thúc. Chúng thực sự không ngạc nhiên bởi sâu.

Phương pháp nấu ăn: Bí quyết, cách chào, bảo tồn

Nấu cây xanh có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Chúng có thể chiên, hầm, nước muối, ướp và khô. Đồng thời, cần phải loại bỏ trước với các hệ điều lực của da. Nó thường rất khó để tuôn ra hoàn toàn khỏi nấm.

Để làm điều này, trước tiên bạn phải rửa sạch chúng trong một thùng chứa nước lạnh, và sau đó chuyển vào một thùng chứa nóng, vào đó bạn thêm một lượng muối lớn và để chúng trong đó trong 15 phút. Trong thời gian này, các tấm nấm sẽ phân tán, và tất cả các cát sẽ được phát hành.

Nếu điều này không xảy ra lần đầu tiên, quá trình phải được lặp lại.

Hình nền mùa hè: nơi để thu thập và cách phân biệt sai

Thú nhồi bông

Thành phần:

Greenushki - 500 g;

Giăm bông - 400 g;

Pho mát - 200 g;

Bóng đèn - 2 miếng;

Dầu thực vật để chiên;

Hạt tiêu muối.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Nấm và hành tây rất mịn màng, chiên, mát, thêm muối và hạt tiêu.
  2. Bắt đầu phân phối ham trên lát và làm phong bì.
  3. Grate pho mát trên một vắt cạn và rắc chúng phong bì.
  4. Bôi trơn tấm nướng bằng dầu, đặt các phong bì lên và nướng trong lò trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Ground Green Baked.

Thành phần:

  • Greenushki - 1 kg;
  • Pho mát - 100 g;
  • Kem chua - 500 g;
  • Kem bơ - 100 g;
  • Bột - 1 muỗng canh;
  • Muối, hạt tiêu đen, rau xanh - để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Nấm Ốp rơm, chiên, muối và hạt tiêu.
  2. Nấm rót bột và trộn đều.
  3. Thêm kem chua và phô mai và gửi đến lò nướng để nướng (7-11 phút ở mức 170 độ).
  4. Nấm nướng nằm trên đĩa và rắc rau xanh xắt nhỏ.

Marinovaya Greenushka.

Nấm được tinh chế từ bụi bẩn và cát, rửa kỹ và đun sôi trong nửa giờ. Các loại nấm nguội nằm trong các ngân hàng khử trùng được chế biến, đổ ướp, đóng bằng vỏ nhựa và được lưu trữ trong tủ lạnh.

Gia vị:

  • Nước - 2 lít;
  • Muối - 3 muỗng canh;
  • Đường - 2 muỗng cà phê;
  • Axit axetic - 3 muỗng cà phê;
  • Tấm Bay - 3 miếng;
  • Ớt đen - 20 miếng;
  • Ớt thơm - 5 miếng;
  • Cẩm chướng - 5 miếng;
  • Quế - để nếm thử.

Phương pháp hàn nóng cho mùa đông

  1. Rõ ràng nấm từ bụi bẩn, rửa kỹ và đẩy ra trong bốn ngày, nói nước thường xuyên.
  2. Nấm ve được đun sôi trong nước muối trong suốt nửa giờ.
  3. Trên mỗi lít nấm luộc đặt hai muỗng muối.
  4. Theo yêu cầu của nấm, bạn có thể thêm tỏi và hạt nhỏ băm nhỏ của Dill.
  5. Nấm phân hủy thành các ngân hàng khử trùng, đậy nắp nhựa và lưu trữ trong tủ lạnh hoặc hầm.

Nấm Nga Địa điểm: Nấm ăn được và độc hại của Vùng Volgograd

Nấm có thể được sử dụng một tháng rưỡi sau khi cá hồi.

Các biện pháp phòng ngừa

Mặc dù Greenushki chứa nhiều chất có lợi, chúng nên được sử dụng với số lượng nhỏ. Thực tế là họ đóng góp vào việc xả máu và ngăn chặn sự đông tụ của nó.

Họ cũng có thể phá hủy tính toàn vẹn của các tế bào cơ và kích động suy thận, có thể dẫn đến một kết quả nghiêm trọng. Hoàn toàn chống chỉ định trong thực phẩm của những người phụ nữ xanh mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Một lượng lớn những loại nấm này ăn cùng lúc có thể gây ngộ độc thực phẩm kèm theo đau cơ mạnh và co giật.

SeemPus: Bộ sưu tập và cách nấu (video)

Cả xanh và Sorrushmi không phải là nấm phổ biến nhất, có thể là do các loài cụ thể của họ. Tuy nhiên, những người đã thử chúng, lưu ý rằng họ có đủ hương vị tốt. Ngoài ra, chúng được phân biệt bởi năng suất khá cao và hào quang nông nghiệp rộng lớn.

Bạn đã tìm thấy một sai lầm trong văn bản? Vui lòng chọn nó và nhấn Ctrl + Enter. Cảm tạ!

Xếp hạng:

(3

Bao nhiêu có thể nấu nấm xanh? Làm thế nào để nấu ăn?

Cách nấu nấm xanh nướng

Greaves phát triển thực tế trong toàn bộ không gian hậu Xô Viết. Những người đã thử những loại nấm như vậy, hương vị của họ rất nhiều. Nấm cấp này có thể chấp nhận hoàn toàn các loại phương pháp xử lý nhiệt, hương vị đáng kinh ngạc mà họ có được trong quá trình mâu biển. Ngày nay, ngày càng có nhiều người quan tâm, nấu những loại nấm của màu xanh lá cây. Điều này sẽ được thảo luận.

Làm thế nào để nấu nấm GRENFLORORE: Bao nhiêu để nấu chúng?

Mỗi người, thậm chí không phải là người ngưỡng mộ một cuộc săn lùng yên tĩnh, người ta biết rằng nấm rừng đòi hỏi phải chế biến nhiệt kỹ lưỡng hơn, thay vì champignons. Bao nhiêu thời gian để nấu các loại nấm của màu xanh lá cây? Thời gian xử lý nhiệt của chúng thay đổi từ 15 đến 20 phút. Mặc dù trong một số trường hợp, quá trình nấu có thể là hai lần nữa nếu chúng bị say hai lần.

Trước khi nấu ăn, bất kỳ loại nấm nào cần được chuẩn bị, và nó đáng để đặc biệt chú ý đến lâm sản. Growstones có tên của họ do một màu sắc bất thường. Một số trong cuộc sống hàng ngày gọi họ là màu xanh lá cây. Nhưng sau khi làm sạch, màu xanh lá cây để lại một chút, và nấm có được một màu be bão hòa.

Trên một ghi chú! Growstones ngay sau khi bộ sưu tập chia cho mũ và chân riêng biệt. Đáy chân lên một chút so với vết cắt nhất thiết phải được loại bỏ.

Bây giờ là lúc để nói về đặc thù của việc chuẩn bị da xanh để chế biến nhiệt. Trồng nấm như vậy đang phát triển chủ yếu trên đất cát, vì vậy bạn không cần phải ngạc nhiên khi có rất nhiều cát trên chúng. Điều đầu tiên để rửa lại Greenushki, đặt chúng dưới một dòng nước chảy.

Tiếp theo, Nấm được chuyển sang các món ăn thoải mái, đổ nước ấm và để trong 10-12 giờ. Sau khi hết thời gian bên trái, Greenstock nên được rửa lại và gấp vào khung chậu. Hầu hết các loại nấm không vội vàng nấu sang xanh, họ thích rửa sạch chúng trong nước muối.

Tiền boa! Để chuẩn bị dung dịch muối, hãy tính đến tỷ lệ sau: mỗi 1 lít chất lỏng được lọc mất khoảng một muỗng muối.

Trong dung dịch muối, màu xanh lá cây chịu được vài giờ, và sau đó chúng được rửa kỹ một lần nữa. Hãy thử theo nghĩa đen để làm phiền người lái xe trong đó Greenushki đang nằm. Để bạn hoàn toàn có thể loại bỏ cát.

Nhưng sau các thủ tục chuẩn bị như vậy, bạn có thể hút nấm. Tình trạng này là bắt buộc nếu bạn đang lên kế hoạch cho Greenushki để ướp trong việc ăn uống trong thực phẩm luộc. Nhân tiện, hầu hết mọi người thích và đánh cắp nấm đầu tiên đốt cháy.

Và nấu nấm xanh trước khi nóng? Khá một phần tư của một giờ. Sau đó, thêm 10-15 phút nữa sẽ phải rang. Mặc dù một số nấm tin rằng Greenushki tinh khiết định tính có thể chiên trong phô mai.

Trong trường hợp này, chế biến nhiệt kéo dài ít nhất một phần ba của giờ.

Nấm ngon có được trong sốt kem chua. Trước khi chăm sóc, họ được khuyến khích để kiên trì. Giai đoạn cuối cùng của chế biến nhiệt mất 15-20 phút.

Cách phổ biến nhất để chuẩn bị cho phụ nữ xanh là điểm cận điểm của họ. Trước đây, nấm phải được làm sạch, ngâm và đun sôi. Ống ướp cổ điển chỉ được chuẩn bị từ bốn thành phần - nước lọc, muối, giấm bàn và cát đường.

Tiền boa! Thêm một giấm vào cuối, và sau đó đặt nấm ở ướp.

Ở dạng đóng hộp của màu xanh lá cây, nó được lưu trữ đủ lâu trong một căn phòng mát mẻ hoặc buồng lạnh.

Học nấu Zelenushki

Như đã đề cập, nấm của giống này có thể phải chịu các loại chế biến nhiệt khác nhau. Ví dụ: sau một bộ sưu tập, bạn có thể đóng băng một phần lá xanh luộc và sử dụng thêm để chuẩn bị nước sốt, món ăn thứ hai, đồ ăn nhẹ, nướng và súp, và phần thứ hai là chiên. Nó hóa ra một món ăn ngon và thơm.

Thành phần:

  • Greenshushki;
  • nước lọc - 5 l;
  • Muối - 1 ½ bảng. thìa;
  • Dầu thực vật tinh chế.

Nấu nướng:

  1. Trong chảo với thể tích danh nghĩa là 10 lít, chúng tôi đổ khoảng 5 lít trình điều khiển được lọc. Bạn có thể thêm một chút nữa.
  2. Chúng tôi đặt bếp và mang chất lỏng đến trạng thái sôi.
  3. Nấm Lớp quá trình sấy xanh trước khi xử lý nhiệt.
  4. Ngay khi người lái xe bắt đầu ném, hãy thêm lượng muối được chỉ định trong công thức.
  5. Chúng tôi chủ động khuấy động để muối hòa tan.
  6. Trong nước sôi Immerso the Nấm. Nó là tốt hơn để làm điều đó một phần. Chúng tôi chờ đợi sự sôi lại chất lỏng.
  7. Điều đáng chú ý là trong quá trình nấu ăn từ màu xanh lá cây, độ ẩm sẽ được phân bổ, vì vậy các chất lỏng trong chảo sẽ trở nên nhiều hơn nữa. Hãy chú ý đến điều này khi chọn dụng cụ nấu ăn để nấu ăn.
  8. Khi người lái sôi, chúng tôi giảm hỏa lực lên mức trung bình. Kiểm tra 20 phút.
  9. Bọt nổi không quên loại bỏ tiếng ồn. Bạn không cần phải che các món ăn.
  10. Sau khi hết thời gian quy định, chúng tôi loại bỏ màu xanh lá cây luộc khỏi chùm tia bằng tiếng ồn. Làm sạch độ ẩm dư thừa.
  11. Cá xanh có thể được đun sôi hai lần.

    Nhiều nấm được tái bảo hiểm để tránh nhiễm độc thực phẩm. Trong trường hợp này, tất cả các hành động cần được lặp lại.

  12. Trong chảo, chúng tôi hâm nóng một ít dầu thực vật tinh chế.
  13. Greenes luộc lớn mài.
  14. Thêm vào hương vị hành tây, truyền nó cho một màu vàng.
  15. Sau đó thêm Fungi, tất cả trộn và chiên trong 10 phút.
  16. Bạn có thể phục vụ những chiếc xe màu xanh lá cây với bàn với vật liệu thịt.

Nếu bạn là một loại nấm thiếu kinh nghiệm, thì tốt hơn là không nên thu thập cỏ khô xanh, vì có nguy cơ mang theo bên mình ở Lukoshko một ít nấm độc.

Đừng quên sự cần thiết phải làm sạch cẩn thận, rửa nấm rừng trước chế biến nhiệt. Có, và thời điểm nấu ăn của phụ nữ xanh nên đặc biệt chú ý đến việc không trở thành nạn nhân của ngộ độc. Và nó rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Một nguồn: https://wwattimes.ru/skolko-varit-griby-zelenhki-kak-pravilno-ih-prigotovit/

Công thức chiên xanh

Cách nấu nấm xanh nướng

Greaves phát triển thực tế trong toàn bộ không gian hậu Xô Viết. Những người đã thử những loại nấm như vậy, hương vị của họ rất nhiều. Nấm cấp này có thể chấp nhận hoàn toàn các loại phương pháp xử lý nhiệt, hương vị đáng kinh ngạc mà họ có được trong quá trình mâu biển. Ngày nay, ngày càng có nhiều người quan tâm, nấu những loại nấm của màu xanh lá cây. Điều này sẽ được thảo luận.

Nấm nấm: ảnh và mô tả, cách nấu ăn, nấu ăn cho mùa đông

Cách nấu nấm xanh nướng

Những người yêu thích "săn bắn lặng lẽ" biết rằng trong rừng bạn có thể tìm thấy rất nhiều nấm thơm ngon. Một trong số đó là một loại đá xanh hoặc một hàng màu xanh lá cây. Nấm này là hoàn hảo cho nhiều công thức nấu ăn và sẽ trở thành một trang trí tuyệt vời của bàn lễ hội. Tên màu xanh lá cây nhận được tên của nó từ nước ngoài, ngay cả sau khi nấu vẫn còn xanh.

Mushroom Green phát triển trong vĩ độ trung bình hoặc vừa phải, và xảy ra trong rừng hỗn hợp hoặc thông với đất cát. Bạn có thể tìm thấy chúng ở phía bên của những con đường rừng, nhưng rất khó để làm điều đó, vì họ thường che giấu sau những tán lá hoặc pho mát rơi. Họ phát triển độc thân và không phải gia đình lớn. Một hàng tồn kho có thể được tìm thấy trong rừng vào mùa thu, khi các loài chính ngừng xuất hiện.

Bộ chọn nấm khuyên nên từ bỏ bộ sưu tập nếu họ phát triển gần đường ray đường sắt, đường hoặc biên giới với thành phố. Vì chúng sẽ hấp thụ nhiều chất độc gây nguy hiểm cho cơ thể.

Mushroom Green, Ảnh và mô tả

Giống như các loại nấm khác, Greenstone chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Thuộc tính y tế có lợi cho cơ thể. Hàng màu xanh lá cây có chứa protein, chất béo, carbohydrate, sắt, kali, canxi, magiê, natri, iốt, phốt pho, natri, đồng, kẽm, selen, vitamin, glucose, axit amin, fructose và chất xơ. Các chuyên gia đã chứng minh rằng việc sử dụng thường xuyên sẽ giúp:

  • tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn chặn các quá trình viêm;
  • Chiến đấu nhiều bệnh. Ví dụ, với loãng xương, bằng cách tăng cường vật liệu xương;
  • Máu rõ ràng, bình thường hóa cholesterol và đường.
  • Thực hiện phòng ngừa chống đau tim, rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp và hạ huyết áp;
  • Giảm trọng lượng, sạc năng lượng
  • Bình thường hóa vi sinh vật và hoạt động của đường tiêu hóa;
  • Loại bỏ muối của kim loại nặng, xỉ và độc tố khỏi cơ thể. Phá vỡ sỏi thận và
  • bình thường hóa phân, cải thiện công việc của thận và gan;
  • khắc phục mệt mỏi mãn tính, mất ngủ;
  • thoát khỏi các bệnh thần kinh do tác dụng an thần.

Mushroom Green có màu xanh lục. Cũ hơn, màu tối hơn trở thành. Một chiếc mũ có đường kính từ 5 đến 15 cm, với da dày đặc và vảy nhỏ, sau khi mưa. Thịt dày đặc và trắng hoặc hơi vàng, với mùi nhỏ của dưa chuột. Tấm rộng, có màu xanh lục. Chân không lớn, trong giai điệu với một chiếc mũ, dài khoảng 6 cm.

Cách nấu xanh, ảnh và các món ăn Mô tả

Greenowe có thể kết hôn, đóng băng, chiên và nấu ăn. Kể từ khi hàng thích các loại đất cát và vào cuối mùa thu, sau một bộ sưu tập, nó được rửa kỹ và làm sạch khỏi thùng rác và lá.

Nó là tốt hơn để sử dụng găng tay trong quá trình làm sạch. Nhiều bụi bẩn tích lũy tại căn cứ. Chân dưới nên được cắt tỉa.

Bạn có thể ngâm màu xanh lá cây trong lưu vực với nước muối trong vài giờ để tất cả cát rời khỏi các tấm.

Với các nắp loại bỏ lớp trên cùng của vỏ và rửa dưới tia nước chảy. Sau đó, cây trồng được gấp trên một bề mặt phẳng với một lớp mỏng để sấy khô. Sau khi nấu ăn.

Nấm được kết hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm. Ví dụ, bạn có thể nấu phong bì với giăm bông và nhồi nấm.

Để làm điều này, hãy lấy một 300 gram Zelothy, cắt và chiên một vài phút trong chảo rán với một cây cung, gia vị và 200 gram Sala. Sau đó, khối lượng kết quả, đốt cháy và bắt đầu hầm.

Ham được cắt thành lát, đặt khối kết quả lên trên và đặt vào lò để nướng. Món ăn đã sẵn sàng để nuôi trên bàn.

Một trong những món ăn phổ biến được coi là súp nấm. Nấm rửa cần cắt thành miếng và chiên trong một cái chảo trong 20 phút.

Cho đến nay, nấm đang chuẩn bị, sạch sẽ, cắt khoai tây và gửi cho một cái chảo với nước sôi. Sau khi chiên nấm, hãy gửi chảo đến khoai tây và nấu cho đến khi sẵn sàng. Gia vị được thêm vào hương vị.

Nước sốt đặc biệt từ kem chua với nước chanh có thể được chuẩn bị. Để truyền đạt mùi thơm, green thêm.

Trên Internet rất nhiều công thức nấu ăn với Greenstocks: Nướng, trong bánh nướng, với thịt. Bạn có thể nấu các lần khởi động từ ngâm, nấm luộc, bánh mì, trứng, gạo luộc và semolina. Sẵn sàng băm nhỏ khuấy bằng thịt băm hoặc khoai tây. Vì nấm thường xấu đi, các sản phẩm bán thành phẩm nên được chiên ngay lập tức. Vì vậy, những cốt lết được học bởi dạ dày, tốt hơn là không sử dụng chân trong nấu ăn.

Ăn được hay không

Mushroom gần đây đã đi vào việc xả những cây nho ăn được. Một số nhà khoa học vẫn tuyên bố rằng màu nấm xanh có liên quan đến các yếu tố độc hại không bị phá hủy sau khi chế biến nhiệt.

Các thành phần nguy hiểm trong quá liều có thể ảnh hưởng đến công việc của tim và thận. Nấm không có kinh nghiệm từ chối thu thập một bình thường, do nghiên cứu không đủ về ảnh hưởng của nấm trên cơ thể.

Ngoài ra, chúng chỉ đơn giản là nhầm lẫn với lưu huỳnh, linh sam, bị cô lập, màu xanh vò nát, chênh phải, ít hơn và có mùi khó chịu.

Trong lịch sử, có những trường hợp khi một số người bị đầu độc từ quá nhiều tổn thương xanh. Nếu, sau khi sử dụng, điểm yếu, co giật và suy giảm chung của cơ thể được cảm nhận, nên ngay lập tức áp dụng cho xe cứu thương.

Những người từ lâu đã thu thập và chuẩn bị nấm nghi ngờ sự độc hại của họ. Điều chính là điều độ trong việc sử dụng màu xanh lá cây và sau đó chúng sẽ chỉ được hưởng lợi.

Chuẩn bị lá xanh, công thức nấu ăn cho mùa đông

Thật tuyệt khi thưởng thức thu hoạch cây xanh với mùa đông lạnh. Để làm điều này, kẻ lừa đảo, sau khi ngâm mình kéo dài, có thể được muối theo nhiều cách.

Con đường lạnh

Nấm nên được đặt nhẹ nhàng trong lọ thủy tinh, rắc từng lớp, muối với tốc độ 1 kg nấm - 1 muỗng canh muối. Để cải thiện hương vị ướp, lá Cherry hoặc lá nho được thêm vào, hạt tiêu đen, tép tỏi, ô nhỏ hoặc lá cải ngựa.

Sau đó đẩy Google và chờ đợi sự xuất hiện của nước trái cây. Sau khi hàng hóa này có thể được gỡ bỏ, và sử dụng lá như một con dấu. Container được phủ một nắp đậy hợp pháp và để lại để xếp hàng hóa. Phương pháp nóng. Với phương pháp này, sấy khô màu xanh lá cây bị bay hơi nhiều lần trong vài phút, liên tục thay nước.

Phần còn lại của phương pháp hát xảy ra, như trong phương thức trước.

Các áo choàng không chỉ có thể rắc, mà còn được cắt nhỏ theo hai cách. Một người cung cấp cho sự lấp đầy của ướp trên các ngân hàng đã làm sẵn và bến du thuyền lần thứ hai. Đối với 1 kg bạn cần phải dùng:

  • 30 gram muối nấu;
  • 200 ml nước:
  • 1 muỗng cà phê dung dịch axetic 70%;
  • Ớt hạt tiêu;
  • Một ít axit citric;
  • Một số tép tỏi;
  • 1 muỗng cà phê đường.

Sau khi ướp tràn bờ, thêm dầu thực vật, đóng nắp đậy. Các lon đã hoàn thành với GreenStuff Pickled được lưu trữ tốt hơn ở một nơi mát mẻ trong trường con, hầm, tủ lạnh, trên ban công. Nấm muối trở nên giòn. Chúng có thể được thêm vào bánh nướng, salad, trứng cá muối.

Zeleshushka, sau khi bay hơi, bạn có thể đóng băng cho mùa đông, bạn không khuyên bạn nên sấy khô nấm.

Một nguồn: https://gribysobiraem.info/grib-zelenhka/

Nấm xanh như chiên

Cách nấu nấm xanh nướng

Nếu bạn vô tình đi đến trang "Cách nấu nấm của Greenushki", thì đừng vội rồi đóng nó. Trong các công thức nấu ăn, về điều mà tôi sẽ nói, bạn có thể sử dụng không chỉ xanh, mà còn cả những loại nấm mà bạn có. Và nếu bạn quan tâm đến loại nấm này, bạn có thể đọc thêm về nó trong bài viết "Nấm của Greenushki - Ảnh và mô tả Plus 5 Liên Xô hữu ích"

Làm thế nào để chuẩn bị nấm Greenushki

Màu xanh lá cây, Green Row là tên của cùng một loại nấm và, mặc dù anh ta đề cập đến điều kiện có điều kiện, nó chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau. Điều chính là làm sạch nó tốt từ cát.

Một cách riêng biệt, tôi sẽ không dừng lại ở đây, trên liên kết ở trên, bạn sẽ tìm thấy những lời khuyên, cách tốt nhất để làm điều đó. Chúng tôi giả định rằng nấm Greenushki đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị chúng.

Tôi sẽ bắt đầu với những khoảng trống mùa đông.

Cách chuẩn bị GRENFLOWER cho mùa đông

Tôi chắc chắn rằng hậu môn đã mệt mỏi với các phôi phố cho mùa đông, nhưng làm thế nào để không tồn kho những món quà của rừng. Nấm muối để vinh danh người Nga từ một thời gian dài.

  • Như nấm có kinh nghiệm nói, tốt nhất là sử dụng nấm mùa hè và mùa thu, chúng ít sâu hơn, dày đặc hơn, được lưu trữ tốt cho phôi mùa đông. Greenstone phù hợp cho tất cả các thông số, bởi vì đó là nấm mới nhất.
  • Hàng màu xanh lá cây có thể được sấy khô, đông lạnh, ướp và đổ.
  • Giải cách tốt hơn cách nóng. Đầu tiên, hàng màu xanh lá cây vì màu sắc của nó chứa một lượng nhỏ các chất độc hại, vì vậy nên được bù đắp trước khi muối. Thứ hai, chế biến nhiệt được khuyến nghị do tình hình môi trường không thuận lợi và khả năng của tất cả các loại nấm, và không chỉ là màu xanh lá cây, hấp thụ các chất có hại.
  • Để ngâm và muối, nên uống nấm non, vì chúng dày đặc hơn. Những người cũ có thể được sử dụng để chiên, sấy khô, đóng băng.

Làm thế nào để đóng băng nấm của màu xanh lá cây

Cách dễ nhất để phôi lá cho mùa đông đang đóng băng, nó có thể được thực hiện theo hai cách.

  1. Nấm sạch, được xử lý cắt thành nhiều bộ phận tùy thuộc vào kích thước, gấp vào gói cellephane, đặt trong tủ đông.
  2. Để tiết kiệm không gian trong tủ đông, màu xanh lá cây xắt nhỏ có thể được đặt trong 10 phút, vì vậy chúng giảm đáng kể về khối lượng. Mát mẻ, gấp vào gói cellephane và trong tủ đông.

Tôi thường áp dụng cả hai cách để đóng băng. Từ luộc, bạn có thể chuẩn bị các món ăn thứ hai, salad, sử dụng để nướng bánh. Nhưng nếu bạn muốn nấu súp nấm, thì tùy chọn tốt nhất sẽ là, tất nhiên, nấm mới đông lạnh.

Marinovaya Greenushka.

Ngon và không phức tạp cách thu hoạch nấm, và màu xanh lá cây, bao gồm cả mề đay trong các ngân hàng với giấm.

  • Greencraft chế biến - 1 kg
  • Muối lớn - 30 gram
  • Nước - 200 ml
  • Đường - 1 muỗng cà phê.
  • Axit axetic (70%) - 1 muỗng cà phê.
  • Pepper Peas - 5 - 6 chiếc
  • Axit remonic - trên đầu dao
  • Tỏi - 3 - 4 răng

Nấm để đóng hộp thường xảy ra nhiều hơn một kilôgam, nhưng tôi đặc biệt đã đưa ra một công thức cho một khối lượng nhỏ. Nó thuận tiện hơn để tính lượng thành phần trọng lượng của nấm của bạn: Nếu bạn có 3 kg, bạn nhân với tất cả mọi thứ trên 3 và nếu 10 kg, thì, nhân với 10 kg.

  1. Lượng nước cần thiết trên công thức đổ vào nồi, thêm muối, nấm và đặt nấu trên lửa giữa. Gói chất lỏng nhỏ, chúng phải được khuấy, để chúng không bị đốt cháy. Hãy để bạn không làm phiền bạn rằng có một ít nước, các loại hoa màu xanh lá cây sẽ nhanh chóng cho nước trái cây và ướp sẽ đủ.
  2. Khi ướp sáng, tạo bọt và nấm sẽ bắt đầu ổn định ở phía dưới (khoảng 25 - 30 phút), thêm phần còn lại của các thành phần - đường, axit axetic, hạt tiêu, thái lát trên lát tỏi, axit citric. Gọt vỏ trong 5 phút.
  3. Decisid hot vào các ngân hàng đã tiệt trùng trước và điều quan trọng là Greenushki trong các ngân hàng đã ở một lớp ướp. Do đó, khi đặt chúng, chúng không cần phải bị tua, và đẻ nấm, ướp thai sản, bất cứ điều gì anh ta che chúng hoàn toàn. Đóng lên với vỏ vô trùng và đặt ở nơi mát mẻ. Lưu trữ Drywood xanh ướp ở một nơi mát mẻ.

Khi bạn mở ngân hàng vào mùa đông, thì hương vị có thể được điều chỉnh nếu, ví dụ, các đồng hồ màu xanh dường như có tính axit. Phần nấm có thể được rửa bằng nước đun sôi, thêm một ít đường, dầu thực vật. Nếu hương vị của các su xanh khiến bạn, tôi vẫn khuyên bạn nên thêm một ít dầu thực vật trước khi phục vụ bàn, nấm sẽ ngon hơn và trông ngon miệng hơn.

Bạc của nấm bù

Nếu bạn chống lại giấm, bạn có thể thoát khỏi nhà kính và không có nó.

  • Greencraft chế biến - 1 kg
  • Muối của mài lớn - 400 gr
  • Pepper Peas - 6 -7 chiếc
  • Tỏi - 3 - 5 răng
  • Lá Cherry - 3 - 5 chiếc.
  1. Nếu bạn có thể sử dụng chân bằng một chân khi được ướp, thì phương pháp tốt hơn là cắt chân ở khoảng cách 0,5 cm từ mũ.
  2. Đổ nước vào chảo rộng và đun sôi.
  3. Trong Colander, hãy đặt một hàng chuẩn bị để muối, bỏ qua trong nước sôi, Blanch 5 - 7 phút. Sau đó nhanh chóng làm mát dưới nước lạnh chạy.
  4. Trong một cái chảo hoặc xô, chúng tôi đặt nấm nguội chặt, mũ xuống trong các lớp nhỏ. Mỗi lớp rắc muối, quan sát tỷ lệ, đặt tỏi, hạt tiêu, lá anh đào. Bạn có thể thêm một lá Bay, Dill khô và các loại gia vị khác mà bạn thích.
  5. Hàng cuối cùng để che vải X / B, đặt tấm Overtaken, đặt tải (như một tùy chọn, một lọ có nước) và ở nơi mát mẻ.

Một nguồn: https://cubanhouse.ru/griby-zelenushki-kak-zharit/

Nấm xanh: Cách nấu ăn, ảnh và mô tả, chiên

Cách nấu nấm xanh nướng

Bí quyết và phôi phôi

Zelenushki (hoặc màu xanh lá cây) thuộc loại nấm ăn được có điều kiện và được đặt tên vì vậy nhờ màu xanh đặc trưng của cơ thể trái cây.

Chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để chuẩn bị nhiều loại món ăn, vì chúng có một thành phần hóa học tốt và hữu ích.

Mô tả về việc xử lý sản phẩm, cũng như thông tin về cách chuẩn bị nấm Greenushki một cách chính xác, và các công thức nấu ăn từng bước tốt nhất - hơn nữa trong bài viết.

Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần

Để chuẩn bị các món ăn khác nhau với nhà kính, chúng ta thường uống nấm tươi phát triển trong rừng vào đầu tháng 9. Chúng có thể được sấy khô, biển, chiên và đun sôi.

Để chuẩn bị một sản phẩm để xử lý ẩm thực tiếp theo, hãy thực hiện các hành động như vậy:

  • Các cơ thể trái cây được làm sạch bằng tay từ lá và rác;
  • Các phần bị hỏng và diesel được cắt bằng dao;
  • Để bụi bẩn tốt hơn, nấm được khuyến cáo để đổ nước sạch trong vòng 10-15 phút;
  • Mũ lưỡi trai và chân rửa bằng một miếng bọt biển nhà bếp mềm, và sau đó một lần nữa rửa sạch trong nước chảy.

Nấu ăn Zelenushek.

Trong nấu ăn Greenushki, sử dụng để nấu súp, món ăn thứ hai, đồ ăn nhẹ và cũng thu hoạch nấm cho mùa đông, đun sôi chúng trong ướp cay. Với xử lý nhiệt thích hợp, sản phẩm vẫn giữ được hình dạng tốt và có được cấu trúc mềm.

Để hoàn thành Kushanye, một hương vị phong phú, nhiều loại gia vị và rau quả nhiều hơn nữa. Các công thức nấu ăn từng bước tốt nhất để chuẩn bị các loại nấm này được trình bày dưới đây.

Marinovka.

-công thức

  • Pepper thơm đậu Hà Lan.

    8-10 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Gấp lại và rửa màu xanh lá cây trong khả năng rộng lớn và rộng.
  2. Hòa tan 300 g muối trong xô với 5 lít nước. Đổ các cơ thể trái cây bằng một giải pháp nấu chín trong 12 giờ.
  3. Trích xuất nấm từ dung dịch muối, rửa sạch chúng từ cát trong nước sạch. Xem rằng họ không bị bẩn.
  4. Đun sôi trong một cái chảo 3 lít nước. Hạ thấp màu xanh trong nước sôi, bao phủ công suất bằng nắp.
  5. Khi hỗn hợp trong nồi hơi sôi, giảm lửa. Nấu nấm trong 1 giờ, bao phủ công suất trên đỉnh của nắp.
  6. Lấy các vùng trái cây luộc từ nước sôi với tiếng ồn.
  7. Tạo một ướp: Đun sôi trong một nồi nước tinh khiết riêng 4 lít. Đặt lá vịnh, hạt tiêu thơm và khoảng 300 g muối, trộn.
  8. Chia sẻ trong ướp sôi của màu xanh lá cây. Chuẩn bị chúng ở nhiệt độ thấp trong 10 phút.
  9. Thêm giấm để đun sôi nấm vào nồi với nấm sôi. Nấu khối lượng trong 5 phút nữa, và sau đó loại bỏ nó khỏi đám cháy.
  10. Chuẩn bị lọ thủy tinh tiệt trùng. Đổ đầy chúng đến hội chợ với một lớp nấm dày đặc, đổ ướp, sau đó làm tắc nghẽn.

Quan trọng! Nấm đang chuẩn bị một sắc quyết trong đó nấm đang chuẩn bị, điều đó là không thể - có cát trong đó, tách ra khỏi màu xanh lục trong quá trình nấu. Trong quá trình thoát nước, nó sẽ rơi trở lại trên bề mặt trái cây.

Chiên

  • Ớt đen

    4-5 chiếc.

  • Peas tiêu dễ dàng

    4-5 chiếc.

  • Ớt đen mặt đất

    0,5 h. L.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Cẩn thận đi qua và rửa nấm. Lấy một bóng đèn đường kính lớn, sạch sẽ từ vỏ trấu và cắt thành 2 phần.
  2. Đun sôi trên đĩa với nước với nước. Thêm muối vào nó (để nếm), đậu Hà Lan của ớt đen và thơm, lá Bay và cả một nửa bóng đèn.
  3. Thấp hơn đến xi-rô cay của greenushki, trộn. Sau khi đun sôi, nấu nấm trên nhiệt chậm trong 25-30 phút.
  4. Nhận xẻng Greenushki đã làm sẵn. Đặt chúng trên một cái chao để hết chất lỏng hoặc hơi khô bề mặt của các vùng trái cây bằng khăn giấy.
  5. Máy một nửa củ trong những miếng nhỏ. Cắt nấm, nếu cần, cắt thành nhiều phần.
  6. Đun nóng trên tấm trong chảo rán với dầu thực vật. Nằm vào hành tây, chiên cho đến khi màu vàng.
  7. Thêm nấm vào chảo bằng cung, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Chuẩn bị một món ăn trên một đám cháy nhỏ trong 10-15 phút.

Quan trọng! Trước khi rang, không nên nấu các loại hoa màu xanh lá cây trong hơn 30 phút - với phương pháp xử lý nhiệt lâu dài, các cơ thể trái cây sẽ mất hình dạng và trở nên trơn trượt khi chạm vào.

Lật từ Zelenushek.

-công thức

  • Nước (cho xi-rô)

    250-300 ML.

  • Peas tiêu dễ dàng

    5-6 chiếc.

  • Ớt đen

    2-3 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Rõ ràng và rửa nấm. Gấp chúng thành cái chảo phù hợp. Đổ cơ thể trái cây bằng nước sạch, đặt container lên bếp. Đun giảm trọng lượng để đun sôi, nấu khoảng 10 phút cho một đám cháy nhỏ.
  2. Nấm hàn dựa vào một cái chao. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy để loại bỏ cặn cát.
  3. Đặt cỏ khô xanh vào một cái chảo nhỏ. Đổ 250-300 ml nước tinh khiết (chất lỏng nên ít hơn một nửa so với nấm).
  4. Xóa bóng đèn từ vỏ trấu, cắt nó với một nửa nhẫn.
  5. Thêm vào công suất với nấm đen và hạt tiêu thơm, lá Bay, hành tây. Khuấy tất cả các thành phần, và sau đó đặt một cái chảo vào lửa.
  6. Mang khối đun sôi. Chuẩn bị nó trên nhiệt chậm trong khoảng 1 giờ, sau khi thực hiện nấm định kỳ. Sau đó, loại bỏ chảo khỏi bếp.
  7. Chia sẻ một khối làm sẵn trong một cái bát. Cho vịnh mát ở nhiệt độ phòng, sau đó loại bỏ món ăn trong tủ lạnh cho sương giá cuối cùng.

Súp

  • Ớt đen mặt đất

    0,5 h. L.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Tình yêu nấm tươi, rửa sạch chúng trong nước. Cắt các vùng trái cây trong miếng nhỏ.
  2. Đun nóng dầu trên chảo rán, đặt ra màu xanh lá cây. Thất bại trong lửa trung bình trong 15 phút, sau khi định kỳ khuấy một khối bằng thìa.
  3. Khoai tây trong vắt từ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
  4. Đổ nước vào một cái chảo, đun sôi trên bếp. Thêm khoai tây xắt nhỏ vào thùng chứa, nấu trong khoảng 15 phút.
  5. Ở trong một cái chảo với nước và khoai tây chiên xanh. Nấu trong khoảng 10 phút.
  6. Trong một cốc riêng, trộn nước chanh và kem chua. Đổ hỗn hợp kết quả vào một cái nồi với nấm và khoai tây.
  7. Muối và tiêu. Đun sôi nó, và sau đó loại bỏ khỏi bếp. Trước khi cho ăn, rắc một món rau dừa thái nhỏ.

Một nguồn: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/13494-prigotovlenie-gribov-zeleneek.html.

Добавить комментарий